რამდენ ხანში შევწვათ კოტლეტი, სანამ მზად იქნება? Solyanka ერთად კალმახი qunelles საშუალო სითბოს 5 7 წუთი

გააცალეთ ბადრიჯანი ან დაასველეთ მარილიან წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ სიმწარე მოიცილოთ. ბადრიჯანი დავჭრათ დიდ კუბებად ან სქელ წრეებად, შევწვათ ცხელ ტაფაზე 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. თუ წრეებს წვრილად დაჭრით, ბოსტნეულიდან თესლი შეიძლება ამოვარდეს და ტაფაში დარჩეს.
ბადრიჯანი დაუმატეთ გულაშს ან ხარშეთ კერძის მომზადებამდე 10-15 წუთით ადრე.

როგორ შევწვათ ბადრიჯანი ნიორით ტაფაზე

პროდუქტები
ბადრიჯანი - 1 პატარა
ფქვილი - 2 დაგროვილი სუფრის კოვზი
ნიორი - 2 კბილი
მარილი, პილპილი - გემოვნებით

როგორ შევწვათ ბადრიჯანი
1. გარეცხეთ ბადრიჯანი.
2. გახეხვის გარეშე ბადრიჯანი დავჭრათ 1 სანტიმეტრის სისქის ფურცლებზე.
3. ბადრიჯანი მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ პილპილი.
4. გაფცქვენით და დაჭერით ნიორი.
5. ბადრიჯნის ფოთლებს ნახვრეტები გავუჭრათ და ნიორი მოვაყაროთ.
6. ბადრიჯანი ჩაყარეთ ფქვილში.
7. ბადრიჯანი ცხელ, ზეთიან ტაფაზე მოვათავსოთ.
8. შეწვით საშუალო ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

როგორ შევწვათ ბადრიჯანი ცომში

შემწვარი პროდუქტები
ბადრიჯანი - 1 დიდი
ქათმის კვერცხი - 2 ცალი
კრემი - 2 სუფრის კოვზი
ხორბლის ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი
მარილი, პილპილი, ნიორი, მწვანილი - გემოვნებით

როგორ შევწვათ ბადრიჯანი ცომში
ბადრიჯანი გავრეცხოთ, გავფცქვნათ, დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. კვერცხის ცილა გატეხეთ თასში, დაუმატეთ ფქვილი, მარილი და პილპილი და ათქვიფეთ. გააცხელეთ ტაფა, დაასხით ზეთი. ბადრიჯნის თითოეული ნაჭერი ჩაასხით ცომში და მოათავსეთ ცხელ ტაფაში. ბადრიჯანი შეწვით ცომში 7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ და შეწვით კიდევ 7 წუთი.
მზა კერძი შეიძლება მოაყაროთ ყველით და მორთოთ მაიონეზით ან არაჟნით.

როგორ შევწვათ ბადრიჯანი პომიდვრით

რა გჭირდებათ ბადრიჯნის პომიდორთან შეწვით
ბადრიჯანი - ნახევარი კილოგრამი
პომიდორი - 4 საშუალო
ნიორი - 3 კბილი
მარილი, პილპილი - თითო მეოთხედი ჩაის კოვზი
მზესუმზირის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში - სულ 20 გრამი

როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ბადრიჯანი პომიდვრით
1. ბადრიჯანი გაფცქვენით, მოაჭერით ღერო, დაჭერით რგოლებად 1 სანტიმეტრის სისქის.
2. პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი, გააცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით.
3. ნიორი გაფცქვენით და წვრილ სახეხზე დაჭერით.
4. ბადრიჯანი, პომიდორი და ნიორი ჩაამატეთ ცხელ ტაფაში, რომელსაც მზესუმზირის ზეთი დაასხით.
5. მარილი, პილპილი, დაამატეთ მწვანილი.
6. შეწვით 15 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ, ყოველ 5 წუთში ურიეთ.

როგორ შევწვათ ბადრიჯანი ზამთრისთვის

პროდუქტები
ბადრიჯანი - 2 კილოგრამი
ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
მარილი - 3 სუფრის კოვზი

ზეთით შემწვარი ბადრიჯნის კალორიული შემცველობა
91 კკალ/100 გრამი.

როგორ შევწვათ ბადრიჯანი ზამთრისთვის
1. ბადრიჯანი გავთალოთ, დავჭრათ წრეებად, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ ნახევარი საათი.
2. გამოწურეთ ზედმეტი წვენი ბადრიჯანზე.
3. ტაფა გავაცხელოთ, დავასხათ ზეთი, დავდოთ ბადრიჯანი ერთ ფენად.
4. შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
5. მოათავსეთ ბადრიჯანი, დატკეპნით, სტერილიზებულ ქილებში.
7. ბადრიჯნებს დაასხით შემწვარი ზეთი და, თუ ეს ზეთი არ არის საკმარისი, გააცხელეთ ცოტა მეტი ზეთი - ზეთი მთლიანად უნდა ფარავდეს ბადრიჯნებს.
8. დახურეთ ქილები შემწვარი ბადრიჯნით.
9. შემწვარი ბადრიჯანი შეგიძლიათ შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე, გრილ, მშრალ ადგილას დაახლოებით ექვსი თვის განმავლობაში.

სამწუხაროდ, როგორც ჩანს, თქვენი IP მისამართიდან გაგზავნილი საძიებო მოთხოვნები ავტომატიზებულია. ამიტომ, დროებით დაგვებლოკა Yandex Search-ზე წვდომა.

ძიების გასაგრძელებლად გთხოვთ, შეიყვანოთ ქვემოთ მოცემული სურათის სიმბოლოები და დააწკაპუნოთ „გაგრძელება“.

ქუქი-ფაილები გამორთულია თქვენს ბრაუზერში.ეს ნიშნავს, რომ Yandex ვერ შეძლებს თქვენს გახსენებას მომავალში. თუ არ ხართ დარწმუნებული, თუ როგორ უნდა ჩართოთ ქუქიები, გთხოვთ, მიმართოთ ჩვენს .

რატომ მოხდა ეს?

შესაძლებელია, რომ ეს ავტომატური მოთხოვნები გაიგზავნა სხვა მომხმარებლისგან თქვენს ქსელში. თუ ეს ასეა, თქვენ უბრალოდ უნდა შეიყვანოთ CAPTCHA კოდი ერთხელ და ჩვენ შევძლებთ განვასხვავოთ თქვენი და სხვა მომხმარებლები თქვენი IP მისამართით. მაშინ ეს გვერდი დიდხანს არ უნდა შეგაწუხოთ.

თქვენ შეიძლება გაგზავნოთ დიდი რაოდენობით ავტომატური მოთხოვნები ჩვენს საძიებო სისტემაში. ჩვენ შევიმუშავეთ სერვისი სახელწოდებით, რომელიც სპეციალურად შექმნილია ასეთი მოთხოვნების დასაკმაყოფილებლად.

თქვენი ბრაუზერი ასევე შეიძლება შეიცავდეს დანამატებს, რომლებიც აგზავნიან ავტომატურ მოთხოვნებს ჩვენს საძიებო სისტემაში. თუ ეს ასეა, გირჩევთ გამორთოთ ეს დანამატები.

ასევე შესაძლებელია, რომ თქვენი კომპიუტერი დაინფიცირებული იყოს Spambot ვირუსით, რომელიც იყენებს თქვენს კომპიუტერს ინფორმაციის მოსაგროვებლად. შესაძლოა ღირდეს თქვენი კომპიუტერის ვირუსების შემოწმება ანტივირუსული პროგრამით, როგორიცაა CureIt „Dr.Web“-დან.

თუ რაიმე პრობლემას წააწყდებით ან გსურთ კითხვის დასმა, გთხოვთ, ნუ მოგერიდებათ დაუკავშირდეთ ჩვენს მხარდაჭერის სერვისს .

კალმახის კენელებით სოლიანკას მოსამზადებლად საჭიროა...

კალმახის ხერხემალი ცივ წყალში მოათავსეთ და დადგით ცეცხლზე. როცა ადუღდება, ამოიღეთ ქაფი და მოხარშეთ 5-7 წუთი საშუალო ცეცხლზე. ამოიღეთ ხერხემალი და გააცივეთ.

კარტოფილი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად და მოვშუშოთ თევზის ბულიონში. 10 წუთის შემდეგ დაუმატეთ სტაფილო და კუბიკებად დაჭრილი 1 ხახვი. კიდევ 10 წუთის შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწნილი. გამოაცალეთ ძვლები მოხარშული თევზისგან.

ხახვი (1 ცალი) დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწუროთ მცენარეულ ზეთში. თევზს დაუმატეთ მოშუშული ხახვი, 1 კვერცხი, 2 ჩ/კ. სემოლინა და წყალში დასველებული პურის ნაჭერი, გამოწურვის შემდეგ. Მარილი და პილპილი. შეურიეთ. მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა კუნელები და დაუმატეთ ნახარშს.

მარილი სოლიანკა, დაამატეთ დაფქული წიწაკა და ლიმონის ნაჭრები. ადუღეთ კიდევ 5 წუთი, დაამატეთ მწვანილი და გააჩერეთ ცოტა ხნით. ამოიღეთ ლიმონი ტაფიდან.

გამარჯობა დიასახლისებო!

დღეს ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის მწნილი კომბოსტოს რეცეპტების არჩევანი. მხოლოდ ყველაზე დადასტურებული და წარმატებული რეცეპტები, როგორც ყოველთვის.

ეს კომბოსტო შეიძლება ზამთრისთვის დაფაროთ, გაყინოთ ან მიირთვათ მომზადებისთანავე.

იმისათვის, რომ სწრაფად გადახვიდეთ თქვენთვის საჭირო რეცეპტზე, გამოიყენეთ ბმულები ლურჯ ჩარჩოში:

მწნილი კომბოსტო, ძალიან გემრიელი - მარტივი რეცეპტი

ძალიან მადისაღმძვრელი რეცეპტი, რომელიც აუცილებლად მოგეწონებათ, მით უმეტეს, რომ ასეთი კომბოსტოს დამზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი და დიდ დროს არ იღებს.

ინგრედიენტები

• კომბოსტო - 1 ​​ჩანგალი 2 კგ-ზე
• ნიორი - 4 კბილი
• სტაფილო - 1 ​​ც.

• წყალი - 1 ლ
• ძმარი 9% - 100 მლ (ან ვაშლის ძმარი 6% - 150 მლ, ან ესენცია 1 ნახევარი ჩაის კოვზი)
• მარილი - 2 ს.კ. კოვზები
• კბილი - 5 ც.
• შაქარი - 2-3 ს.კ. კოვზები
• წიწაკა - 4-5 ც
• დაფნის ფოთოლი - 3 ც
• წიწაკის მარცვლები - 10 ც

მომზადება

მოსამზადებლად შეარჩიეთ კომბოსტოს ძლიერი თავი და გარეცხეთ. დაჭერით თხელ გრძელ ნაჭრებად.

სტაფილო გავხეხოთ სახეხზე.

კომბოსტო და სტაფილო მოათავსეთ შესაფერის ზომის კონტეინერში და კარგად აურიეთ. არ არის საჭირო წვენის დაჭერა ან გამოწურვა.

ნიორი დავჭრათ ნაჭრებად.

ახლა მოდით გადავიდეთ მარინადზე. აადუღეთ ლიტრი წყალი, დაუმატეთ ყველა მითითებული სანელებლები (იხილეთ მარინადის ინგრედიენტები), ძმრის გარდა. ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამორთეთ და დაუმატეთ ძმარი და ნიორი. ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი.

ჩაასხით ცხელი მარინადი კომბოსტოში, აურიეთ და გააჩერეთ სანამ არ გაცივდება.

ახლა კომბოსტო შეიძლება გადავიტანოთ ქილაში და შეინახოთ მაცივარში. იმისათვის, რომ გემო სრულად განვითარდეს, თქვენ უნდა დაელოდოთ 2-3 დღეს. მაგრამ თუ ნამდვილად გსურთ, შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი დღის განმავლობაში.

მშვენიერი ხრაშუნა ხელნაკეთი კომბოსტო. მიირთვით ზეთის მოასხით და მწვანილით მოასხით.

მწნილი კომბოსტო ბულგარული წიწაკით

კიდევ ერთი სწრაფი რეცეპტი. ეს კომბოსტო შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი დღის განმავლობაში.

ინგრედიენტები

• კომბოსტო - 1 ​​ჩანგალი (2 კგ)
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი (საშუალო)
• სტაფილო - 2 ცალი (საშუალო)
• კიტრი - 1 ცალი (საშუალო)

• წყალი - 1 ლ
• შაქარი - 3 ს.კ. კოვზები
• მარილი - 1 ს.კ. სავსე კოვზი
• ძმარი 70% - 1 დესერტის კოვზი, ან 1 ს.კ. კოვზი არ არის სავსე

მომზადება

კომბოსტო დავჭრათ თხელ ზოლებად. გახეხეთ სტაფილო და კიტრი. ჩვენ ასევე დავჭრათ წიწაკა ზოლებად.

ბოსტნეული ფრთხილად აურიეთ, რომ არ დაიხრჩოს და არ გამოუშვას წვენები.

მოათავსეთ ბოსტნეული სტერილიზებულ ქილაში საკმარისად მჭიდროდ, მაგრამ არა მთლიანად, რომ ადგილი დარჩეს მარინადისთვის.

მარინადის მოსამზადებლად აადუღეთ ლიტრი წყალი და დაუმატეთ მარილი და შაქარი. გამორთვის შემდეგ დაუმატეთ ძმარი.

ჩაასხით ცხელი კომბოსტოს ქილაში და დაელოდეთ სანამ გაცივდება.

როდესაც ეს მოხდება, შეგიძლიათ ქილა მაცივარში შედოთ.

ერთ დღეში მწნილი კომბოსტო მზადაა! ეს ძალიან მარტივი რეცეპტია, ამიტომაც ბევრს უყვარს.

ჭარხლით მარინირებული კომბოსტო - გურული კომბოსტო

ეს კომბოსტო არა მხოლოდ ლამაზია, არამედ ძალიან გემრიელიც! ის დაამშვენებს ნებისმიერ მაგიდას, ასევე გამოდგება ყოველ დღე.

ინგრედიენტები

• კომბოსტო - 1 ​​ჩანგალი (2 კგ)
• ჭარხალი - 1 ცალი (დიდი)
• წითელი წიწაკა - 1 ც (ან 1 ს/კ წითელი დაფქული)
• სტაფილო - 1 ​​ცალი (საშუალო)
• ნიორი - 7-8 კბილი

• წყალი - 1 ლ
• შაქარი - 1 ჭიქა
• მარილი - 2 ს.კ. კოვზები
• დაფნის ფოთოლი - 3-4 ც
• ვაშლის სიდრი ძმარი - 1 ჭიქა
• მცენარეული ზეთი - 0,5 ჭიქა
• წიწაკის მარცვლები - 6-8 ცალი

მომზადება

ამ რეცეპტისთვის კომბოსტო მსხვილ ნაჭრებად დავჭრათ. შეარჩიეთ კომბოსტოს ძლიერი, ელასტიური თავები, რათა მარინადმა დაასველოს ისინი და არ დარბილდეს.

ჭარხალი დავჭრათ მრგვალ ნაჭრებად, ნახევარი სანტიმეტრის სისქით. იგივეს ვაკეთებთ სტაფილოზეც.

ნიორი დავჭრათ თხლად ნაჭრებად.

გააცალეთ წიწაკა თესლიდან და დაჭერით ზოლებად.

ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ტაფაში ფენებად.

მარინადისთვის ადუღეთ წყალი და დაუმატეთ მას ყველა სანელებელი, გარდა ძმრისა და ზეთისა. ადუღეთ 5-7 წუთი, შემდეგ გამორთეთ. ახლა დაამატეთ ძმარი და ზეთი ჩვენს მარინადში.

ჩვენს კომბოსტოს ვასხამთ.

ზემოდან მოათავსეთ ბრტყელი თეფში და ზემოდან ცოტა წონა ისე, რომ კომბოსტო კარგად ჩაიძიროს. ამ ფორმით დატოვეთ გაციება და შემდეგ შედგით მაცივარში.

გურული სტილის მწნილი კომბოსტო 4-5 დღეში მზად იქნება. ის შეიძენს შესანიშნავ ჭარხლის ფერს და საოცარ გემოს.

საკმაოდ ცხარე და ცხარე გამოდის. შესანიშნავად ამზადებს კერძებს სადღესასწაულო სუფრაზე.

მწნილი კომბოსტო ჯანჯაფილით

ძალიან გემრიელი და ცხარე პიკელებული კომბოსტო. და რა სარგებელი! ყველამ ვიცით, რამდენად სასარგებლოა ჯანჯაფილი.

კომბოსტოსთან ერთად, თქვენ მიიღებთ მხოლოდ ქილა ვიტამინებს კარგი იმუნიტეტისა და ახალგაზრდობისთვის.

ინგრედიენტები

• კომბოსტო - 1 ​​ჩანგალი (2 კგ)
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ნიორი - 4-5 კბილი
• ჯანჯაფილი - 70 გრ

მარინადისთვის:

• წყალი - 1,5 ლ
• შაქარი - 5 ს.კ. კოვზები
• მარილი - 3 ს.კ. კოვზები
• მცენარეული ზეთი - 5 ს.კ. კოვზები
• დაფნის ფოთოლი - 3 ც
• დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩაის კოვზი
• ვაშლის სიდრი ძმარი - 150 მლ

მომზადება

კომბოსტო, სტაფილო, ნიორი და წიწაკა დავჭრათ თხელ ზოლებად.

გათალეთ ჯანჯაფილი და დაჭერით გამჭვირვალე წრეებად.

ყველა ბოსტნეული მოათავსეთ ტაფაში, ნაზად აურიეთ, მაგრამ არ გახეხეთ.

მარინადს ვამზადებთ შემდეგნაირად: წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოათავსეთ მასში მითითებული ყველა სანელებელი. ადუღეთ კიდევ 5-7 წუთი. ძმარი ყოველთვის ბოლოს, გამორთვის შემდეგ ემატება.

ტაფაში ჩაასხით მარინადი და ზემოდან მოათავსეთ წონა (თეფში წონით), რათა ბოსტნეული მთლიანად ჩაეფლო სითხეში.

ველოდებით სანამ გაცივდება და შედგით მაცივარში. ხრაშუნა, ცხარე კომბოსტო მზად იქნება საჭმელად ერთ დღეში.

რეცეპტი უბრალოდ გემრიელია!

მწნილი კომბოსტო სტაფილოთი და ნიორი - უკრაინული კრიჟავკა

კიდევ ერთი საყვარელი და გემრიელი რეცეპტი. კომბოსტო მას ჭრიან მსხვილ, მეოთხედებად.

ინგრედიენტები

• კომბოსტო - (კომბოსტოს თავი, რომელიც იწონის დაახლოებით 1 კგ)
• სტაფილო - 2 ცალი (საშუალო)
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი (სურვილისამებრ)
• ნიორი - 4-5 ც
• კუმინი - 0,5 ჩ/კ

მარინადისთვის:

• წყალი - 1 ლ
• შაქარი - 3 ს.კ. კოვზები
• მარილი - 2 ს.კ. კოვზები
• ვაშლის სიდრი ძმარი 6% - 150 მლ (ან 9% - 100 მლ, ან ჩაის კოვზზე ნაკლები ესენცია)
• წიწაკა - 4 ც
• წიწაკის მარცვლები - 5-6 ც
• მცენარეული ზეთი - 0,5 ჭიქა

მომზადება

კომბოსტოს თავი დავჭრათ ოთხ ნაწილად, ყუნწთან ერთად.

აადუღეთ წყალი და ჩაყარეთ მასში კომბოსტო. მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.

ამის შემდეგ ამოიღეთ კომბოსტო ნაჭრიანი კოვზით. შეავსეთ ცივი წყლით გასაგრილებლად. თუ პროცესის დროს კომბოსტოდან წყალი თბება, ისევ ცივი წყლით უნდა ჩაანაცვლოთ.

ნიორი გაატარეთ საწურში.

სტაფილო და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ თხელ ზოლებად.

ადუღეთ წყალი მარინადისთვის და დაამატეთ სანელებლები. ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. გამორთვის შემდეგ იმავე ადგილას დაამატეთ ძმარი, სტაფილო და ბულგარული წიწაკა.

კომბოსტოს მოაყარეთ კვარცხლბეკი და ნიორი, დაასხით მარინადი სტაფილოთი და წიწაკა.

ზემოდან დადეთ თეფში წნევით. დაველოდოთ სანამ ყველაფერი გაცივდება და შედგით მაცივარში ერთი დღით. და შეგიძლია ჭამა!

მიირთვით პატარა ნაჭრებად დაჭერით და მოასხით სტაფილო-წიწაკის მარინადით.

მწნილი კომბოსტო ბოსტნეულით და ვაშლით - ძალიან გემრიელი რეცეპტი

რეცეპტი საკმაოდ ეგზოტიკურია, იშვიათად თუ ვინმე ამზადებს კომბოსტოს ვაშლით. შეგიძლიათ გააოცოთ თქვენი ოჯახი ან სტუმრები მისი უჩვეულო გემოთი.

ინგრედიენტები

• კომბოსტო - 1 ​​ჩანგალი (2 კგ)
• ბულგარული წიწაკა - 3-4 ც
• სტაფილო - 3-4 ცალი (საშუალო)
• ნიორი - 1 თავი
• ტკბილი და მჟავე ვაშლი - 3-4 ც.
• ცხელი წიწაკა - 1 ღვეზელი

მარინადისთვის:

• წყალი - 2 ლიტრი
• შაქარი - 1 ჭიქა
• მარილი - 4 ს.კ. კოვზები
• ვაშლის სიდრი ძმარი 6% - 3/4 ჭიქა
• წიწაკა -5-6 ცალი
• წიწაკის მარცვლები - 15 ცალი
• დაფნის ფოთოლი - 3-4 ც
• კბილი -5-6 ცალი

მომზადება

გარეცხეთ კომბოსტო და დაჭერით საკმაოდ დიდ ნაჭრებად.

ბულგარულ წიწაკას ამოაცალეთ თესლი და ბუმბულით დაჭერით 8 ნაწილად. იგივე გააკეთეთ ცხარე წიწაკასთან, მხოლოდ ჩვენ გავჭერით შუაზე.

სტაფილო და ნიორი დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

ვაშლებს ვჭრით ნაჭრებად, 4-6 ნაწილად, უშუალოდ მარინადის ჩამოსხმის წინ, რომ დრო არ დარჩეს უსიამოვნოდ დაბნელება.

ტაფის ძირზე მოვაყაროთ სტაფილო, მოვაყაროთ ნიორი, სტაფილო და წიწაკა. ზემოდან მოათავსეთ ვაშლი.

მარინადი მზადდება ისევე, როგორც სხვა რეცეპტებში. ჯერ წყალს ადუღებენ, მასში ძმრის გარდა ათავსებენ სანელებლებს. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.

გამორთვის შემდეგ დაუმატეთ ძმარი. დაფნის ფოთოლს ამოვიღებთ, მან თავისი საქმე გააკეთა.

ჩვენს კომბოსტოს დაასხით მარინადი. ვაშლები ცურვას შეეცდებიან, ამიტომ ზემოდან ბრტყელი ფირფიტით დააწექით.

დააფარეთ ყველაფერი სახურავით და დაელოდეთ გაციებას.

კომბოსტო შედგით მაცივარში, დაელოდეთ 2-3 დღე და მზად ხართ!

კომბოსტო ძალიან გემრიელია და მშვენიერი ხრაშუნა აქვს. ვაშლი ძალიან გემრიელია მასთან დუეტში, აუცილებლად სცადეთ!

ქართული მწნილი კომბოსტო

ძალიან გემრიელი რეცეპტი. გთავაზობთ ვიდეო გაკვეთილის ყურებას, რადგან რეცეპტს აქვს მრავალი ნიუანსი, რომელიც სჯობს ერთხელ ნახოთ, ვიდრე ასჯერ წაიკითხოთ.

გემრიელი და წარმოუდგენლად გამოიყურება!

კომბოსტო Pelyustka

წესების მიხედვით, პელიუსკა უნდა იყოს ხრაშუნა. ამიტომ მისთვის ელასტიური, სქელი კომბოსტო უნდა აირჩიოთ, რომ გადამუშავების გამო არ დაიშლება.

ინგრედიენტები

• კომბოსტოს ჩანგლები 1,2-1,5 კგ
• 1 საშუალო სტაფილო, 100 გ
• 1 დიდი ჭარხალი, 200 გრ
• მცენარეული ზეთი 5-6 ს.კ
• ნიორი 5 კბილი

მარინადისთვის

• წყალი 1ლ
• შაქარი 1/2 ჭიქა
• ძმარი 9% 200 მლ.
• მარილი 2 ს.კ. კოვზები

მომზადება

ამოიღეთ ზედა ფოთლები კომბოსტოდან. დავჭრათ ჯვარედინად და ამოიღეთ ყუნწი. დავჭრათ კიდევ უფრო პატარა ნაჭრებად 3-4 სმ.

ჭარხალი და სტაფილო დავჭრათ ზოლებად ან ზოლებად. ნიორი - თხელ წრეებში.

ქილაში ყველაფერს ფენებად მოვათავსებთ: პირველი ფენა არის კომბოსტო, ზემოდან ჭარხალი, შემდეგ სტაფილო და ნიორი. ხელისგულით დაჭერით და კვლავ გაიმეორეთ ფენების თანმიმდევრობა, სანამ არ მიაღწევს თითქმის ზევით. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ დატოვეთ ადგილი მარინადისთვის.

მარინადს ასე ვაკეთებთ: წყალი უნდა ადუღდეს, დაუმატოთ მარილი და შაქარი, ოდნავ გაცივდეს. დაუმატეთ ზეთი და ძმარი. ჩასხმამდე მარინადი უნდა გაცივდეს, რის შემდეგაც შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ჩაასხით ქილაში კომბოსტოსთან ერთად.

დააფარეთ ყველაფერი თავსახური და გააჩერეთ ორი დღე ოთახის ტემპერატურაზე. ჩვენი კომბოსტო დუღილს დაიწყებს, ჭარხალი კი ლამაზ ვარდისფერ ფერს მისცემს.

ამის შემდეგ კომბოსტო კიდევ ერთი დღით შედგით მაცივარში.

ზოგადად, შეგიძლიათ სცადოთ მეორე დღეს. თუმცა, რომ ის სრულიად მზად იყოს, კიდევ რამდენიმე დღე დასჭირდება, რომ ყველაზე სქელი ფოთლები მარინადით გაჯერდეს. ისე რომ ფერი გახდეს მდიდარი და გემო შეუდარებელი!

იმდენი რეცეპტია, რომელიც მხოლოდ ერთხელ მაინც უნდა სცადოთ!

თუ მოგეწონათ ჩვენი არჩევანი, შეინახეთ იგი სოციალურ ქსელებში ქვემოთ მოცემული ღილაკების გამოყენებით.

შევხვდებით ახალ სტატიებში!

ხორცის წვნიანი მილიონობით ადამიანის საყვარელი პირველი კერძია. და ეს გასაკვირი არ არის, ის ძალიან სწრაფად იხარშება და ყოველთვის გემრიელი და მადისაღმძვრელი გამოდის.

მისი მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი დაფქული ხორცისგან - ხორცის, ქათმის ან თევზისგან. შერეული ხორცისგან დამზადებული პირველი კერძები ძალიან გემრიელია. ან აურიეთ სხვადასხვა სახის დაფქულ ხორცს, ან დაფქულ ქათამს უმატებენ დაფქულ ხორცს.

ხორცის სუპის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. მას ამზადებენ სხვადასხვა ბოსტნეულით, როგორიცაა სტაფილო, კარტოფილი, ხახვი, ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, ყაბაყი, კომბოსტო, მწვანე ლობიო. ასევე ემატება სხვადასხვა მაკარონი, ბრინჯი, მარგალიტის ქერი და პარკოსნები. კომბოსტოს წვნიანს და ბორშსაც კი ამზადებენ ხორცს და ჩემი ბლოგის გვერდებზეც არის მსგავსი რეცეპტები.

მაგრამ იმის გამო, რომ ეს წვნიანი მიეკუთვნება სწრაფად მომზადებულთა კატეგორიას, პარკოსნები და მარგალიტის ქერი უფრო იშვიათად ემატება, ვიდრე ვერმიშელი და ბრინჯი. მაგრამ, თუ დრო გექნებათ, მაშინ, დღევანდელი რეცეპტებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი ვერსია ხორცის ბურთულებით წითელი ან თეთრი ლობიოსგან, ან წიწილისგან. სხვათა შორის, თუ ოსპის წვნიანს მოამზადებთ, შეგიძლიათ მოხარშოთ ისევე სწრაფად, როგორც ბრინჯთან ერთად და შედეგი იქნება არაჩვეულებრივი და ძალიან გემრიელი სადილი!

ხორცის ბურთულების მომზადების გამორჩეული თვისება ის არის, რომ დაფქულ ხორცს ხახვის, მარილისა და პილპილის და ზოგჯერ კვერცხის გარდა სხვა არაფერი ემატება. ეს არის მათი განსხვავება, საიდანაც ბრინჯი ემატება დაფქულ ხორცს. ხორცის ბურთულები ზომით გაცილებით მცირეა, ვიდრე ხორცის ბურთულები.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• დაფქული ღორის + საქონლის ხორცი - 400 გრ
• ხახვი - 0,5 ც + 1 ც
• კვერცხი - 1 ც.
• სემოლინა - 1 ჩაის კოვზი
• ხორცის ან ბოსტნეულის ბულიონი - 2 ლ
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• კარტოფილი - 2 ც
• კამა - 3 ყლორტი
• ზეითუნის ზეთი - შესაწვავად
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით
• დაფნის ფოთოლი - 1 ც.

მომზადება:

1. პირველ რიგში მოვამზადოთ ხორცის ბურთულები. ამისათვის გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ნახევარი ხახვი.

ხორცის მომზადებისას გამოიყენეთ ღორის და საქონლის ხორცი. საქონლის ხორცში ღორის ხორცის დამატება ხორცს უფრო ნაზს და წვნიანს გახდის, წვნიანი კი გაცილებით გემრიელი გახდება.

დაფქულ ხორცს თავად ვფქვავთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ვიღებთ მზას.

2. დაფქულ ხორცს შეურიეთ ხახვი, კვერცხი, მარილი და პილპილი. საფუძვლიანად აურიეთ სანამ გლუვდება. ჩამოაყალიბეთ ხორცის ბურთულები, გადააფარეთ ფილმი და შედგით მაცივარში.

3. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში. შეწვით, სანამ არ გაწითლდება საშუალო ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში.

4. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კორეული სტაფილოს სახეხი, ამით წვნიანი უფრო დადებითად გამოიყურება. დაუმატეთ შემწვარ ხახვს და შეწვით 2 წუთის განმავლობაში.

5. კარტოფილი გავთალოთ და დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

6. ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ მას კარტოფილი. როგორც კი ადუღდება, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.

7. შემდეგ დავამატოთ გაციებული ხორცის ბურთულები, რომლებსაც მაცივრიდან გამოვიღებთ. მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი. მოაყარეთ მწვანილი.

8. დავამატოთ შემწვარი ხახვი სტაფილოთთან ერთად, დაფნის ფოთოლი, ადუღეთ და დაბალ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთი ადუღეთ. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქული შავი პილპილი.

9. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ დახურული სახურავით 10 წუთის განმავლობაში.

10. მიირთვით დაჭრილი მწვანილით. ისიამოვნეთ ჭამით!

ხორცის ბურთულებით და ბოსტნეულით

ჩვენ დაგვჭირდება:

• დაფქული ხორცი - 350 გრ
• ბულიონი - 1, 5 - 2 ლიტრი
• კარტოფილი - 3 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1-2 ც
• მწვანე ლობიო - 100 გრ
• ბროკოლი ან ყვავილოვანი კომბოსტო - 100 გ
• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები
• ოხრახუში - 3-4 ყლორტი
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადება:

ამ სუპის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ცალკეული ახალი ბოსტნეულით, არამედ, მაგალითად, ზამთარში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული ბოსტნეულის ნარევი ინგრედიენტების მსგავსი შემადგენლობით.

1. ერთი პატარა ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და დავამატოთ დაფქულ ხორცს, რომელიც ასევე უნდა მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ და მოამზადეთ პატარა ხორცის ბურთულები. გადააფარეთ მათ საკვები ფილმი და შედგით მაცივარში.

2. დარჩენილი ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ ზეთში 5 - 7 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება.

3. სტაფილო გაფცქვენით და კორეული სტაფილოს სახეხით გახეხეთ, ან დაჭერით პატარა კუბიკებად. დაუმატეთ ხახვი და შეწვით ყველაფერი ერთად 2-3 წუთის განმავლობაში.

4. გათალეთ კარტოფილი და დაჭერით პატარა კუბიკებად.

5. ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ჩაამატეთ გაცივებული ხორცის ბურთულები, რომლებიც მაცივრიდან უნდა ამოიღოთ. ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუმატეთ კარტოფილი და შემწვარი ბოსტნეული, მოაყარეთ ბულიონი გემოვნებით. მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.

ბულიონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ხორცისთვის, ასევე ბოსტნეულისთვის. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ წვნიანი წყალში. ხორცი და ბოსტნეული გაჯერებს ბულიონს თავისი გემოთი და აღმოჩნდება არა მხოლოდ მკვებავი და გემრიელი, არამედ არომატულიც.

6. მწვანე ლობიოს ამოიღეთ კუდები და, თუ არსებობს, ორი ნახევრის დამაკავშირებელი მყარი ვენა. ბროკოლი ან ყვავილოვანი კომბოსტო და ლობიო კარგად გარეცხეთ. ბულიონს დაამატეთ ბოსტნეული და მოხარშეთ ყველაფერი ერთად კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილი შეიძლება შეიცვალოს ყაბაყით.

7. გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ, დაჭერით და დაუმატეთ წვნიანს. სურვილისამებრ დაუმატეთ მას წიწაკა და დაფნის ფოთოლი.

8. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 10 წუთი დახურული სახურავით.

9. ჭამე სიამოვნებით!

იგივე წვნიანი შეიძლება მომზადდეს ლობიოს გარეშე, დაუმატეთ მხოლოდ ბროკოლი.

ბრინჯის წვნიანი ხორცით და ტომატის პასტათ

მაგრამ ხორცის ბურთულებით შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ბორში, არამედ გემრიელი კომბოსტოს წვნიანი. ისინი განსაკუთრებით კარგია, როდესაც ახალი ახალგაზრდა კომბოსტო გამოჩნდება.

ეს რეცეპტი შეიძლება მომზადდეს ქვაბში ან ნელ გაზქურაში. მანამდე ყველა წვნიანი ქვაბში მოვამზადეთ, ამიტომ ეს რეცეპტი ნელ გაზქურაში მოვამზადოთ.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ღორის ხორცი - 300-350 გ
• კვერცხი - 1 ც.
• ახალი კომბოსტო - კომბოსტოს 1/4 თავი
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• კარტოფილი - 2 ც
• გაყინული მწვანე ბარდა - 3 ს.კ. კოვზები
• ფქვილი - 2 ს.კ. კოვზები
• მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით
• დაფნის ფოთოლი - 1 ც.
• მწვანილი - სერვირებისთვის

მომზადება:

1. დაფქულ ღორის ხორცს დაუმატეთ კვერცხი, მარილი და პილპილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვან მასამდე. დაფქულ ხორცს მოაყარეთ ხორცის ბურთულები და გააბრტყელეთ ფქვილში.

2. მულტიქუკერის თასში ჩაასხით ზეთი, ჩართეთ „Fry“ რეჟიმი და შეწვით ხორცის ბურთულები 5 - 7 წუთის განმავლობაში.

3. ბოსტნეულის კანი. ხახვი დავჭრათ წვრილ კუბებად, სტაფილო საშუალო კუბიკებად, კარტოფილი კი დიდ კუბიკებად.

4. ხორცს დაუმატეთ ხახვი და სტაფილო და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.

5. შემდეგ დაუმატეთ კარტოფილი და მწვანე ბარდა, მარილი და პილპილი. ჩაასხით 1,5 ლიტრი ცხელი წყალი.

6. დახურეთ სახურავი. დააყენეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.

7. ხარშვის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე მოაყარეთ დაჭრილი კომბოსტო და დაფნის ფოთოლი. სურვილისამებრ მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

8. მიირთვით დაჭრილ მწვანილთან ერთად. ჭამე სიამოვნებით.

როგორც ხედავთ, დღეს წარმოდგენილია სხვადასხვა რეცეპტები. მათი წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კიდევ უფრო განსხვავებული ვარიანტები უგემრიელესი ხორცის სუპისთვის. ასე რომ, კარტოფილი შეიძლება შეიცვალოს ყაბაყით ან ყაბაყით. ბოსტნეულის სეზონზე შეგიძლიათ აქტიურად დაამატოთ ბულგარული წიწაკა, ახალი პომიდორი, მწვანე ბარდა ან მწვანე ლობიო.

თუ გვსურს მივიღოთ უფრო დამაკმაყოფილებელი წვნიანი, მაშინ შეგვიძლია მას თავად დავამატოთ ბრინჯი ან ლაფშა, მაშინაც კი, თუ რეცეპტი ამას არ ითვალისწინებს.

ცხარე წვნიანი შეგიძლიათ მოამზადოთ მეტი წიწაკის დამატებით, როგორც დაფქული შავი, ასევე წითელი წიწაკა. პიკანტურობას შემატებს სხვადასხვა სანელებლები, როგორიცაა რეჰანი, ორეგანო, თიამი ან სხვა საყვარელი სანელებლები.

ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსასრულოდ ექსპერიმენტები ინგრედიენტებითა და სანელებლებით. საბედნიეროდ, ქათამი, თევზი ან დაფქული ხორცი ამის საშუალებას იძლევა. ისინი ადვილად შერწყმულია მრავალფეროვან პროდუქტთან. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ რეცეპტები გზაში და მოამზადოთ ხელმისაწვდომი პროდუქტებიდან.

ასე რომ, ერთ-ერთი ვარიანტი მე უკვე გავუზიარე ჩემი ბლოგის გვერდებზე. მეც გამოვედი ფრენაზე რაც მქონდა. და ძალიან გემრიელი გამოვიდა!

ვიმედოვნებ, რომ მოგეწონათ დღეს წარმოდგენილი რეცეპტები და შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთი ან რამდენიმე მათგანი თქვენი გემოვნებით და გამოიყენოთ ხორცის ბურთულებით გემრიელი სუპის მოსამზადებლად.

თუ თქვენ გაქვთ საკუთარი გემრიელი რეცეპტები, გააზიარეთ ისინი კომენტარებში, რათა ყველამ შეძლოს მათი მომზადება. ძალიან კარგია, როცა ადამიანები გემრიელად ამზადებენ და გემრიელად ჭამენ.

და თუ მოგეწონათ დღევანდელი სტატია, გააზიარეთ იგი სოციალურ ქსელებში. ამ გზით თქვენ შეაფასებთ დღევანდელ რეცეპტებს.

და ვინც უკვე მოამზადა უგემრიელესი ხორცის წვნიანი ოჯახისთვის ლანჩისთვის, მინდა ვთქვა...

Გემრიელად მიირთვით!