Sós disznózsír receptje a sütőben. Zsír a sütőben „Csemege Hogyan készítsünk ételt

Sütésre alkalmas zsírrétegű, vékony héjú zsír, amely szépen ropogós lesz. A szegy vagy a sertésszelet különösen alkalmas. Célszerű egyenletes darabot választani, az optimális vastagság 2-3 ujjnyi, azaz kb 4 cm Ha nagyon vékony a disznózsír, akkor jobb, ha nem egy darabban sütjük, hanem beletekerjük tekercs formáját, akkor nem fog annyira megolvadni, és eredetibb lesz a tálalás. A főzésben nincs semmi bonyolult. Először a sertészsírt meg kell tölteni fokhagymával, majd bevonni mustárral, aromás fűszerekkel és gyógynövényekkel, fóliába csomagolni és sütőbe tenni. A disznózsírt javaslom a lakoma előtt egy nappal megsütni, mert tálalás előtt rendesen ki kell hűlnie és kihűlnie.

1 óra pácolás + 45 perc. sütés + 4 óra keményedés / Hozam: 550 g

Hozzávalók

• sertészsír húsrétegekkel - 700 g
• fokhagyma - 4 fog.
• só - 2 teáskanál. a kés alá
• őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• édes paprika - 2 tk.
• szárított bazsalikom és oregánó - 1 tk.
• mustár - 1 evőkanál. l.

Készítmény

Késsel megtisztítok egy darab disznózsírt, hogy eltávolítsam az összes szennyeződést. Nem tanácsos vízbe áztatni, kivéve ha homok van a felületen, akkor alaposan le kell öblíteni és szárazra törölni. Házi készítésű friss disznózsírom van, disznózsír, szalmán sertészsír, nagyon aromás, puha, vékony héjú. A réteget megtöltöm fokhagymával, megpucolom és vékony szeletekre vágom. Gyakran, körülbelül centiméterenként megtömöm, vékony és éles késsel mély lyukakat vágva a pépbe. A bőrt érintetlenül hagyom, nem kell eltávolítani.



A darabot minden oldaláról bedörzsölöm sóval, édes őrölt paprikával és fekete borssal. Nem szabad sajnálni a borsot, nagyon jól illik ehhez az előételhez, akárcsak a fokhagyma. A paprika étvágygerjesztő színt ad.



Megkenem mustárral, ami különleges aromát ad az előételnek, és enyhén puhítja a bőrt. A mustár készen lesz, üvegből, nem porból.



Száraz fűszernövényeket szórok a tetejére - csak a fehér részét, bőr nélkül, különben megég. A bazsalikom és az oregánó tökéletesen kiegészíti a disznózsír ízét, és fűszeresebbé teszi. Fóliába csomagolva ebben a formában 1 órát, vagy egy éjszakát a hűtőben pácolom.



A fűszerekben pácolt disznózsírt óvatosan fóliába csomagolom, fényes felével kifelé. Hőálló formába vagy tepsibe tesszük. Ha vékony a disznózsír, akkor tekercsbe tekerjük és kulináris cérnával átkötjük, majd fóliába is csomagoljuk. Ne feledje, hogy a tekercs átmérője nem lehet több 10 cm-nél, különben nem sül meg a közepén. Használjon erős fóliát, vagy tekerje be két rétegbe, nehogy leégjen a bőr.

A formát 180 fokra előmelegített sütőbe küldöm 45 percre. Főzés közben 3-4-szer megforgatom a darabot, hogy egyenletesen süljön. A kész sült sertészsírt fóliában, kinyitás nélkül szobahőmérsékletűre hűtöm, így lassan állapotba kerül, és minden levét, kiolvasztott zsírt megtart. Ezután legalább 4 órára hűtőbe teszem, amíg teljesen megdermed (vagy még jobb, ha egy éjszakára).

Nem marad más hátra, mint a fóliában sült disznózsírt vékony szeletekre vágni, és élvezni az aromás falatot. Jó étvágyat kívánunk!

Sziasztok! Szeretnélek meghívni Önt ma, hogy készítsenek együtt fóliában sült disznózsírt: egy recept a sütőben fokhagymával. Ez az étel sok ember kedvenc csemege szerte a világon! Ezt a receptet az egyszerű elkészítése és a kifogástalan végeredmény teszi különlegessé.

Számos egyszerű manipulációt hajt végre a disznózsírral a konyhában, és egy hihetetlenül ízletes ételt készíthet, amelyet minden vendége biztosan értékelni fog az asztalnál.

Szereted a disznózsírt? Ezután vegyünk fel egy tiszta konyhai kötényt, és menjünk együtt a konyhába. És megpróbálok részletesen beszélni arról, hogyan kell helyesen sütni a disznózsírt a legfinomabb eredmény elérése érdekében!

Hozzávalók:

1. Sertészsír – 1 kg.

2. Fokhagyma – 30 gr.

3. Babérlevél

4. Friss kapor

8. Őrölt fekete bors

Főzési mód:

1. Először is el kell készítenie a pácot. Öntsön majonézt egy mély edénybe. Hogyan kell főzni otthon.

2. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és kapjuk meg.

4. Térjünk át a fő termékre! Finoman vágja le a disznózsírt azon az oldalon, ahol a bőr feküdt. Ez elősegíti, hogy a főzés során kevésbé deformálódjon, kissé felgyorsuljon, és a pác mélyebben behatoljon a termékbe. A sertészsírt ugyanígy pácoljuk, óvatosan és örömmel kell csinálni.

Vállaljon felelősségteljesen magának a disznózsírnak a kiválasztását! Gyakran rengeteg időt töltök a piaci standokon, és megpróbálom kiválasztani a számomra tökéletes terméket megfizethető áron. Ugyanazoktól a jól bevált eladóktól vásárolok, akiktől húst veszek.

A minőségi alapanyagok megválasztása sokat jelent, mert csak így lehetek biztos a végétel kifogástalan ízében. Hol veszel szalonnát? Réteggel vagy nem? Hogyan határozod meg a minőségét? Oszd meg "titkaidat" kommentben, és nagyon hálás leszek!

5. Helyezze a zsírt a fólia fényes oldalára, szórja meg bőségesen sóval,

6. bors és pirospaprika mindkét oldalán. Az édes paprika a kedvenc fűszerem, főztem vele ill.

7. A bacont megkenjük vastag pácréteggel.

8. Helyezzen rá néhány babérlevelet.

9. Utána mindent szorosan fóliás borítékba tekerünk, és 30-60 percig hűtőben állni hagyjuk. Ezalatt az összetevők lezárt keverékének lesz ideje jól bepácolni a szalonnát, és ízével és illatával telíteni.

10. A megadott idő elteltével vegye ki a borítékot a hűtőből, helyezze egy tepsire, és küldje 180 fokra előmelegített sütőbe 40-45 percre sülni.

11. Sütés után a serpenyőben tovább süthetjük a disznózsírt, amíg szép aranybarna héjat nem kapunk. Ezt a lédús, rózsás és elképesztő illatú ételt azonnal meg akarod enni, amíg forró! De várhatsz egy kicsit, hagyd kihűlni a hűtőben, majd vágd vékony szeletekre.

Mindenképpen próbáld ki ezt az ételt ennek a receptnek a segítségével! Biztos vagyok benne, hogy nagyon fog tetszeni. Kommentben várom mindenki visszajelzését, aki értékeli a receptemet. Készíthetsz saját recepteket, én fizetek érte.

Próbáljon meg egy kicsit játszani az összetevőkkel, hogy megtalálja az Ön számára legmegfelelőbbet. Végtére is, mindannyiunknak megvannak a saját egyéni ételpreferenciái.

A sertészsír egyedülálló termék, amelyet mindenféle feldolgozásnak vetnek alá. Sózzuk, sütjük, főzzük, pácoljuk...

Jó étvágyat kívánok mindenkinek! Gyere el hozzánk további, lépésről lépésre elkészített receptekért, könnyű, ízletes és egészséges ételek fotóival!

Milyen illatos a disznózsír, ha hüvelyben sütjük a sütőben mustárral és fűszerekkel. A hüvelyben válik étvágygerjesztően puhává, az összes fűszer - fokhagyma, babér - aromát ad a disznózsírnak, és a magjáig áthatja. Süthetjük fóliában is, de hüvelyben egyszerűbb és finomabb. Bármely disznózsírt megfőzhetsz így, akár hasítékkal is, akár pofát is, és akkor is finom lesz. Először be kell pácolni, majd megsütni és lehűteni - minél hidegebb a disznózsír, annál könnyebben vágható.

A sertészsír elkészítéséhez mustáros hüvelyben – 2 óra 15 percre lesz szükségünk, adagok száma – 6.

Hozzávalók:

• friss disznózsír - 500 gramm;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• szegfűszeg - 2 rügy;
• Mustár - 1 teáskanál;
• Sertészsír fűszerkeverék – 1/2 teáskanál;
• Svan só - 1/2 teáskanál;
• Babér - 3 levél.

A főzés lépései:

A sertészsír használható fagylalttal, sózva, de jobb frissen vásárolni. A disznó bármely részéből származhat, és akkor is finom lesz. A legjobb disznózsír hátulról, hússzeletekkel, akárhogy is főzzük, attól még puha lesz. Tisztítsa meg a bőrt egy késsel, mossa le, törölje szárazra szalvétával vagy papírtörlővel.

A fokhagymát meghámozzuk és négy részre vágjuk. Széles késsel vágja be a disznózsírt az egész darabon, helyezze bele a fokhagymát és a gerezd rügyeit.

A disznózsír fűszereket a szupermarketben a fűszerezési részlegben lehet kapni, ezeket disznózsír fűszereknek hívják. Egy darab disznózsírt vonjunk be fűszerekkel és kenjük be Svan sóval, ha nincs, használhatunk rendes őrölt sót.

Kenje meg a disznózsírt minden oldalról mustárral, közönséges oroszul, hogy fűszeres legyen. Ha valaki nem szereti ezt a fajta mustárt, használhatja a francia mustárt, sokkal enyhébb ízű.

A zsírt hagyjuk az asztalon pácolódni 30 percig, és sütőhüvelybe rakjuk, a sertészsírra rakhatunk babérlevelet. Mindkét oldalán szalaggal szorosan meghúzzuk, hogy ne folyjon ki a lé.

Helyezze a serpenyőt a zsírral egy tepsire a sütőbe.

40 percig sütjük közepes hőmérsékleten.

Kis idő múlva kivesszük a zsírt mustárral a hüvelyben.

A disznózsírból sok zsír szabadult fel, lehet lecsepegtetni, és különféle ételeket sütni rajta, burgonyát pl, vagy borscshoz sütve, finom lesz. Amint kihűlt, közvetlenül a hüvelybe tesszük a hűtőbe, amíg kihűl, akkor kényelmesebb vágni. Szépen néz ki a fűszerek miatt, kellemes ízű, nem kemény.

Jót tesz a májnak, ha minden ember megeszik legalább egy darabot ebből a csodálatos termékből.

Jó étvágyat kívánunk! A sütőben hüvelyben sült házi disznózsír finomabbnak tűnik, mint bármely finomság.

A sertészsír az egyik fő termék, amely sok háziasszony asztalán megtalálható. Számtalan olyan kulináris étel van, ahol ez a fő alapanyag. Sózva, füstölve, sütve, mindenféle fűszerrel főzve elkészíthető.

A sült disznózsír általában különálló és érdekes téma a főzésben. Forrón, körethez tálalhatjuk, vagy borscshoz kiváló kiegészítőként, ünnepi asztalra szeletként is tálalhatjuk.

Első pillantásra úgy tűnhet, hogy lehetetlen otthon elkészíteni egy ilyen finomságot. De valójában minden nagyon egyszerű, és most meglátjuk ezt az Ön számára.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő terméket

Szinte minden disznózsírdarab alkalmas sütőben való sütésre, függetlenül attól, hogy a sertés melyik részéből származik. De annak érdekében, hogy ne csalódjon az ízében, figyelnie kell a termék néhány jellemzőjét:

1. A legfinomabb disznózsír az lesz, amely fehér színű, enyhén halvány rózsaszín árnyalattal. A darabokon nem lehet sárgaság;
2. Ha vörös foltokat találnak a darabokon, ez azt jelzi, hogy a sertést hosszú ideig nem lehetett levágni;
3. A legfinomabb darabok azok lesznek, amelyek vastagsága 2,5 és 3,5 centiméter között változik;
4. A húsrétegű disznózsír tökéletes sütéshez;
5. Ügyeljen arra, hogy a bőr fehér vagy világos sárga legyen, és ne tartalmazzon szőrszálakat.

A legfinomabb ízű és vékony bőrű disznózsírt a sertés oldaláról és hátuljáról vágják le. Nem csak sütéshez, hanem pácoláshoz is tökéletes. A keményebb, vastagabb bőrű darabok az arcokon vagy a nyakon találhatók.

Nem a legjobb választás pácoláshoz, de sütve remekül néz ki. Nos, az „alávágás” igazi csemege sütéshez. Ezek olyan darabok, amelyeket a hasi részből vágnak le. Több réteg húsuk van, de kissé kemények maradnak.

Megsütve ez az egyik legfinomabb része a malacnak, amit nem lenne kár szeletként tálalni.

Sertészsír a sütőben fóliában

Lépésről lépésre recept:

Hogyan készítsünk zsírtekercset fokhagymával

Hozzávalók:

• sertészsír (vastagsága legfeljebb 2 cm) - 1 kg;
• friss petrezselyem - 3-4 ág;
• fokhagyma - 6-7 gerezd;
• paprika, kömény, koriander (opcionális) - ízlés szerint;
• babérlevél - 2 db;
• piros paprika - 5 g;
• őrölt fekete bors - 5 g;
• só ízlés szerint.

Főzési idő - 5-6 óra.

Kalóriatartalom - 157 kcal.

Sütés előtt alaposan mossuk meg a sertészsírt, kissé szárítsuk meg, és vágjuk le a bőrét. A legjobb, ha a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, a petrezselymet apróra vágjuk, a babérlevelet pedig morzsára vágjuk.

Dörzsölje be egy darab disznózsírt minden oldalát sóval és borssal. Ha szereted a különféle fűszereket, tehetsz bele köményt, koriandert és paprikát.

Helyezzen fokhagymát, apróra vágott babérlevelet és petrezselymet a leendő tekercs belsejébe. A lehető legszorosabban tekerjük fel, és tekerjük rá a levágott bőrt. Vastag cérnával kösd meg a tekercset, hogy ne bomoljon ki.

Csomagolja be a terméket fóliába, és tegye másfél órára előmelegített sütőbe. Az a hőmérséklet, amelyen a tekercset kell főzni, körülbelül 160-170 fok. A megadott idő elteltével vegyük ki a sütőből, nyissa ki a fóliát és tegyük vissza további 15 percre, amíg szép kéreg nem keletkezik.

Ha megsült a tekercs, tegyük át egy papírtörlőre. Ez lehetővé teszi a felesleges zsír lefolyását. Teljesen lehűtve a terméket fóliába csomagoljuk és 3 órára a hűtőbe tesszük, kivehetjük, eltávolíthatjuk a fóliát és a bőrt, a tekercset darabokra vágva tálalhatjuk.

Salo sült burgonyával a hüvelyben

Hozzávalók:

• friss disznózsír - 100 g;
• burgonya (közepes) - 10-12 db;
• növényi olaj - 5-6 teáskanál;
• burgonya fűszerezés - 5 g;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• só és bors - ízlés szerint;
• sütőhüvely – 1 db.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Kalóriatartalom - 150 kcal.

A burgonyát meghámozzuk és közepes méretű darabokra vágjuk. A disznózsírt körülbelül 5 milliméter vastag lemezekre vágjuk. Tegye az összetevőket egy mély tálba, és adjon hozzá sót.

Külön elkészítjük a szószt. Ehhez keverje össze az összes fűszert, adjon hozzá fokhagymát és növényi olajat. Ráöntjük a burgonyára és a disznózsírra, újra alaposan összekeverjük, hogy az összes burgonyát átitassa a szósz. Majd áttesszük egy sütőhüvelybe.

Melegítsük elő a sütőt, és tegyük bele a zsírt és a burgonyát. Kb. 170 fokos hőmérsékleten, 60-80 percig érdemes sütni. Ekkor a burgonya jól sül, és nagyon puha ízű lesz.

Hogyan süssünk zsírt üvegben

Hozzávalók:

• sertészsír (pofa vagy hashártya) - 1 kg;
• só ízlés szerint;
• piros és fekete bors - 5 g;
• hús fűszerezés - 5 g;
• fokhagyma - 5-6 gerezd.

Főzési idő - 1 óra.

Kalóriatartalom - 380 kcal.

A sertészsír üvegben való sütésében nincs semmi bonyolult. A hashártyát a húsréteggel vágjuk darabokra. Ne legyenek túl kicsik, mert a főzés során elveszítik ízüket. De ne készítsünk nagyokat sem;

Mindegyik darabot minden oldalról alaposan megsózzuk, megszórjuk borssal és húsfűszerrel. Ha szeretsz kísérletezni, tehetsz bele köményt, koriandert, paprikát vagy valami mást. A darabokon kis mélyedéseket készítünk, és belerakjuk a finomra vágott fokhagymát.

Tegye át a disznózsírt egy üvegbe, de ne tömörítse túl. A darabok között kis helynek kell lennie. Továbbá ne töltse meg az üveget a tetejéig, hagyjon 3-4 centimétert szabadon.

Fedjük le fedővel és tegyük hideg sütőbe. Kapcsolja be minimális hőmérsékleten, és hagyja fokozatosan felmelegedni. 10 perc elteltével melegítsük 160 fokra. A terméket körülbelül 1 órán keresztül sütjük. A megadott idő elteltével kapcsolja ki a sütőt, és hagyja kihűlni az üveggel együtt. Teljes lehűlés után a késztermék tálalható.

Főzési tippek

1. Mielőtt elkezdené a sertészsírt sütni, feltétlenül mossa le és szárítsa meg alaposan;
2. Ha a disznózsír vastagsága nem haladja meg a 2 centimétert, akkor jobb, ha tekercsként sütjük;
3. Ne távolítsa el a zsinórokat a zsírtekercsről, amíg az 3 órán át nem áll a hűtőszekrényben, különben teljesen elveszítheti formáját.
4. A sütőben való sütéshez csak friss, kellemes illatú disznózsírdarabokat válasszunk.

Jó étvágyat és jó hangulatot kívánunk!

A disznózsírt hosszú évek óta széles körben használt kulináris terméknek tekintik. Ennek a terméknek a sokoldalúsága abban rejlik, hogy fokhagymagerezddel sózható, különféle fűszerekkel és fűszernövényekkel füstölhető, fűszerekkel süthető vagy saját levében főzhető. A sütőben sült disznózsír egy exkluzív étel, amely nem igényel további reklámot. Főételhez vagy előételként is tálalhatjuk. Finomra vágott darabokat tehet a mustáros kenyérre, vagy használhatja borscs kiegészítéseként. Mindenesetre ez a természetes termék igazi élvezetté varázsolja étkezését.

A legfinomabb disznózsír

Ha Ön azok közé tartozik, akik szeretik a disznózsírt bármilyen formában, akkor az elkészítésének egyszerű receptjei hosszú ideig segítenek azokon a napokon, amikor valami finomat és könnyen elkészíthetőt szeretne. Lehet, hogy már próbálta a füstölt vagy sült disznózsírt, és szeretné megismételni, vagy talán még nem kóstolta ezt a finom ételt. Mindenesetre a sütőben mindig főzhetsz finom disznózsírt körettel vagy anélkül, ez rajtad múlik. De bármilyen főzési receptet is választasz, tetszeni fog.

Nem mindenki tudja, hogy a legfinomabb zsírnak azt tartják, amit egy állat hátáról vágnak le. A bochinból vágott disznózsír közepes ízű. És az utolsó íz szempontjából - a hasüregből. Ha úgy dönt, hogy a zsírt sütőben süti, akkor nem túl vastag bőrrel használja, hogy könnyen rágható legyen. De hogy őszinte legyek, a bőrös disznózsír nem mindenkinek való. Végül is, amikor levágja a bőrt, nem kell túlzottan rágni ahhoz, hogy még egy vékony kérget is átrágjon. Általában a disznózsír bőrrel vagy anélkül az Ön belátása szerint.

Sütőben sült zsír: recept

A disznózsírt sütőben sütni még a legtapasztalatlanabb szakácsok számára sem nehéz. A fokhagyma fejét csak meghámozzuk, felaprítjuk vagy finom reszelőn lereszeljük, majd összekeverjük borssal és sóval. A sertészsírt alaposan öblítse le, és hagyja megszáradni. A darabon vágjunk be hasításokat, amelyekbe helyezzük a fokhagymagerezdeket fűszerekkel. A disznózsírt alaposan dörzsölje be sóval és fűszerekkel, ne féljen túlzásba vinni a fűszerekkel, minden felesleg felszívódik a termék elkészítésekor.

Miután az egész disznózsírt alaposan lereszeltük, kössük meg cérnával, és tegyük pár napra a hűtőbe. Egy kis hűtőben fekvés után az összes fűszert magába szívja és enyhén bepácolódik, utána nyugodtan főzheti. Az összes manipuláció után helyezze a sertészsírt a sütőbe egy tepsire, és tetszés szerint használhat sütőhüvelyt. 40 perc elteltével 180 fokos hőmérsékleten az étel készen áll. Ha vékony volt a sült disznózsír darab, készíthetünk belőle tekercset. A képzeleted repülése talán nem ismer határokat, mert ha növeled is a fűszerek adagját, az biztosan nem rontja el a disznózsír ízét. Minden fűszeres szerető süthet zsírt mustárral. Tálalhatja ezt az ételt előételként, vagy valami meleg mellé. Mindenesetre a sütőben sült disznózsír kiváló lehetőség ebédre vagy vacsorára. A fotó nem tudja visszaadni, milyen illatos, de nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.

Sült burgonya zsírral a sütőben

Mi lehetne egyszerűbb, mint a sütőben sült burgonya zsírral? Ezt az ételt még a legtapasztalatlanabb szakács is elkészítheti, aki valami finomra vágyik. Minden ínyence nem csak disznózsírral tud burgonyát sütni, hanem egy kis szalonnát is beletehet. Ez az étel senkit sem hagy közömbösen, különösen, ha fűszereket és gyógynövényeket ad hozzá.

Ha van egy darab disznózsír a hűtődben, és van burgonya, akkor a sors maga azt parancsolja, hogy készíts finom, és ami a legfontosabb, kielégítő ételt. Nem kell más, mint a disznózsírt apróra vágni, a krumplit megpucolni, a főzeléket természetesen a héjával együtt megsüthetjük. Csak három hozzávaló, és kész is lesz az étel. A felvágott burgonyát szórjuk meg sóval és fűszerekkel, tegyünk bele egy darab disznózsírt, és csomagoljuk fóliába. Mindent tepsire rakunk, és húsz perc múlva kész is a sütőben zsírral sült illatos krumpli.

Szósz vagy saláta – a választás a tiéd

Ha kész a burgonya, különféle szószokkal vagy majonézzel tálalhatjuk. A majonézbe, akárcsak a szószba, tehetünk bele egy kis apróra vágott petrezselymet vagy kaprot, valamint finomra reszelt fokhagymát. Vagy készíthet zöldségsalátát, ha nem rajong a különféle folyékony fűszerezésért. A disznózsírba áztatott burgonya elolvad a szádban, csak az ujjaidat nyalod! Ez az étel nagyon egyszerű, és minden sallang nélkül, mi lehet jobb egy finom gyorsételnél? A legfontosabb, hogy a burgonyát még melegen fogyasszuk, hiszen ha kihűlt, nem okoz gasztronómiai élvezetet.

Fóliában sült sertészsír fűszerekkel

A disznózsír teljes értékű étkezésnek vagy uzsonnának tekinthető. Attól függ, mennyire szereted ezt a természetes terméket. Ez az eredeti előétel jól passzol a zöldségekhez és a burgonyához, ráadásul a disznózsírból szendvicset is készíthetünk. Hogyan kell zsírt sütni a sütőben fóliában? Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy a fóliás disznózsír hosszú ideig elkészíthető és hűvös helyen tárolható a megfelelő alkalomra. És ha egy este vendégei vannak, akkor nem fog azon törődni, hogy mivel etesse őket, hiszen a sült disznózsír zöldségekkel a tökéletes vacsora.

A sertészsír kiválasztása réteggel

Előfordul, hogy nem volt ideje vacsorát főzni, és egyáltalán nincs ideje rá. Ebben az esetben egy sós nassolnivaló mindig segíthet. Ahhoz, hogy a sütőben sült sertészsír ízletes legyen, a választás során előnyben kell részesíteni a réteges terméket. A választás során érdemes figyelembe venni, hogy a főzési idő több mint egy óra. Ha Ön egy ínyenc, vagy nem szereti a szokásos disznózsírt, akkor az elkészített ételt mindig díszítheti aromás paprikával vagy őrölt fűszernövényekkel. Ezenkívül az előétel mindig darabokban is elhelyezhető egy edényen az esztétikusabb megjelenés érdekében. Ha nem rajongunk a fűszeres ételekért, akkor mustár helyett citromlével fűszerezett paradicsompürével is bevonhatjuk a disznózsírdarabkákat.

Sertészsír előkészítési folyamat

A disznózsír elkészítési folyamata az egyik legegyszerűbb, így ennek a terméknek az elkészítése nem sok erőfeszítést és időt vesz igénybe. Nem kell mást tenni, mint jól megmosni a disznózsírt, fokhagymában pácolni (legalább 12 óra), és fóliába csomagolni. Hagyja a zsírt a sütőben 40 percig, amíg elvégzi a házimunkát. Ha szereted a sütőben sült sertészsírt ropogós héjjal, akkor sütés előtt 10 perccel nyissa ki a fóliát. De ha a mikrohullámú sütőnek van grill funkciója, akkor használhatja. Az előétel ízesebb lesz, és enyhén megbarnul.

Sütés titkai

Az ételkészítés egyik ősi módja a sütés volt. Az ősemberek így tűzték ki a húst, őseink a kemencéket használták a természetes termékek főzésére, a modern emberek pedig a sütőben sütik a húst. Ennek az eljárásnak az a sajátossága, hogy az előállítás forró légtömegek hatására történik, aminek köszönhetően a termék megőrzi természetes ízét.

Nem ajánlott olajat használni a természetes termékek sütéséhez, mivel a saját levében az étel mindig lédúsabb és diétásabb lesz. A természetes termékek sütésére szabványos módszerek léteznek: rövid távú, zárt és nyitott. Nyitott sütéskor a termék formás. Lezárva fóliába vagy sütőhüvelybe tesszük. A végső folyamathoz rövid sütést használnak, hogy kéreg képződjön a terméken. A sertészsír elkészítési folyamata nagyon változatos, egyszerű és hosszadalmas lehet, de az étel bármilyen értelmezésben isteninek bizonyul.

Felkészülés a folyamatra

Bármely disznózsír alkalmas sütésre, de a sütőbe helyezés előtt be kell pácolni. A pácolásnak számos módja és módja van, mindegyiknek megvan a maga funkciója, de az ideális megoldás kiválasztása nem lesz nehéz, ha tudja, milyen ízminőséget szeretne elérni. De ne feledje, hogy a legnépszerűbb és legoptimálisabb pác mindig az lesz, amely a következő összetevőket használja: fokhagyma, fekete bors, fűszernövények és só.

A disznózsír készítésére rengeteg recept létezik, de mindegyik hasonlít egymásra. A legjobb választás kiválasztásakor az ízlési preferenciáit kell alapul venni. Só vagy bors, mustár vagy majonéz, citrom- vagy paradicsomlé, paprika vagy fűszernövények. Ha bármilyen értelmezésben elsajátítja a disznózsír sütésének folyamatát, akkor háztartása szívesen megkóstolja ételeit. A sütés régóta igazi áldás az ínyencek számára, akik nem akarnak sokáig a tűzhely mellett állni.