Luo uudenvuoden menu tälle vuodelle. Juhlapöytään, uusi vuosi. Tuore makrilli muskottipähkinällä

Vuosi 2020 tuo mukanaan metallirotan vuoden. Rotta ei ole koskaan ollut nirso, mikä tarkoittaa, että sitä on helppo miellyttää. Voit käyttää naudanlihaa, siipikarjaa, kalaa, jyviä ja paljon muuta. Vuoden 2020 uudenvuoden pöydän ominaisuus on kyky käyttää viljakasveja. Tämä on loistava vaihtoehto vieraiden ja vuoden suojelijan miellyttämiseen.

Vuoden 2020 emäntä itse rakastaa herkullista syömistä, joten kannattaa valmistaa kaunis pöytä runsaalla ruokamäärällä.

Mistä valmistaa uutta vuotta 2020

Kaikki tietävät, että rotta syö melkein kaiken. Kaikkea ei kuitenkaan voi laittaa umpimähkään uudenvuoden pöytään. Se tulee ehdottomasti suunnitella kauniisti ja ruokalista kannattaa miettiä tarkkaan.

Voit laittaa seuraavat ruoat uudenvuoden pöytään:

• Kasvissalaatit;
• lintu sen eri muunnelmissa;
• liha;
• kalastaa;
• erilaisia ​​välipaloja;
• Jälkiruoka.

Uudenvuoden pöytä on parasta tehdä mahdollisimman monipuolinen. Tämä tarkoittaa, että sinun ei pitäisi tehdä kulhoa täynnä Olivieria ja syödä sitä useaan päivään. On parempi valmistaa useita salaatteja, mutta pieniä määriä.

Itämaiset astrologit suosittelevat valmistamaan enemmän kalaa ja vähemmän liharuokia metallirotan vuonna. Jos et voi tehdä ilman lihaa, on parempi käyttää kanaa tässä roolissa. Voit tehdä siitä illan pääruoan.

Rotta rakastaa kauneutta kovasti, joten pöytä tulee koristella mahdollisimman upeasti. Sinun tulee myös harkita huolellisesti itse astioiden koristeita. Täällä ei tarvitse paljoa keksiä - rotta syö ruohoa mielellään, joten koristeena voi käyttää turvallisesti erilaisia ​​vihreitä.

Älä unohda tuotteiden laatua. Rotta ei ole nirso eläin, mutta se rakastaa vain luonnollista ruokaa. Siksi sinun ei pitäisi laittaa puolivalmiita tuotteita uudenvuoden pöytään. On parempi tehdä jokainen ruokalaji itse, ja tätä varten sinun on käytettävä vain luonnollisia tuotteita.

No, millaista olisi juhlia uutta vuotta ilman kakkua? Jos et todella pidä makeasta ruoasta (ja varsinkin iltaisin), niin jälkiruoka voidaan valmistaa helposti hedelmistä. Tai voit yhdistää nämä kaksi herkkua ja koristella leivonnaisiasi tuoreilla marjoilla ja hedelmillä.

Mitä pitäisi olla uudenvuoden pöydällä 2020

Menukehityksellä on tärkeä rooli uudenvuodenpöydän suunnittelussa. Tähän kohtaan on kiinnitettävä paljon huomiota: valitse tarvittavat tuotteet, valitse ruokia, jotka houkuttelevat sekä vieraita että isäntiä, keksi kaunis ja luova kattaus.

Yhtä tärkeää on valita oikea pöytä, jossa juhlat järjestetään. Se voi olla joko kiinalainen pöytä pienillä jaloilla tai yksinkertainen, mukava pyöreä pöytä. Pöytään on parempi valita valkoinen pöytäliina, koska vuoden rakastajatar on valkoinen rotta.

Pöydällä tulee olla monenlaisia ​​ruokia. On parasta kokata vähän kerrallaan, mutta keksiä suuri ruokalista. Tässä tapauksessa syntyy toinen ongelma: kuinka sijoittaa kaikki pöydälle. Tässä tapauksessa sinun tulee ajatella luovasti - voit laittaa useita salaatteja yhdelle lautaselle. Jos koristelet ne oikein, niistä tulee erittäin kauniita ja luovia.

Uudenvuoden menu 2020

Itämaisen perinteen mukaan uskotaan, että on mahdotonta tulla toimeen ilman yhtä ruokaa uudeksi vuodeksi. Ja tämä ei ole ollenkaan Olivier. Nämä ovat nyytit tai kuten kiinalaiset itse niitä kutsuvat - "jiaozi". Kiinalaisen perinteen mukaan uusi vuosi tuo onnea, jos pöydällä on paljon vanhan rahan muotoisia nyytit. Lisäksi kiinalaiset tekevät mieluummin itse Jiaozi-uudenvuoden nyytit.

Uudenvuoden välipaloja

Yhä useammat ihmiset luopuvat perinteisestä juhlasta ja valitsevat yksinkertaisen buffetin alkupaloilla. Voit valmistaa useita välipaloja, joista yleisin on alkupalat. Tämä on täysin ymmärrettävää, sillä niiden valmistaminen on erittäin helppoa ja yksinkertaista, mikä on erittäin positiivista kiireisille ihmisille.

Juustolautanen on erityisen suosittu juhlapöydissä. Sen päälle voi laittaa jopa tusinaa eri juustoa. Ruokalaji on usein koristeltu pähkinöillä, hedelmillä, hunajalla, kuivatuilla hedelmillä, leivillä jne.

Yksinkertaisin vaihtoehto on valmistaa alkupaloja. Tämä on erittäin kätevä muoto, sillä paahtoleivän tai patonin päälle voi laittaa monenlaisia ​​aineksia.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1 leipä;
• 300 grammaa punaista kalaa;
• 100 grammaa tuorejuustoa;
• puolikas sitruuna;
• vartaat.

Keittomenettely:

• leikkaa leipä pieniksi levyiksi;
• leikkaa reunat;
• kuivaa syntyneet reunat uunissa;
• voitele saadut paahtoleivät juustolla;
• lisää kalapala, sitruunaviipale ja laita kaikki vartaalle.

Voit käyttää erilaisia ​​aineksia välipalojen valmistukseen. Tärkeintä on yhdistää ne oikein.

Muuten, meillä on laaja valikoima alkuperäisiä välipaloja uudelle vuodelle:

Uudenvuoden alkupaloja ei tarvita vain ruokahalun lämmittämiseen ennen pääruokien tarjoilua, vaan myös lukuisten uudelle vuodelle ja lähtevälle vuodelle omistettujen paahtoleipien välipalaksi. Muuten, uudenvuoden välipaloja ei ole tarkoitettu vain ruoalle, vaan myös uudenvuoden ilmapiirin luomiseen. Tässä artikkelissa olemme koonneet 7 reseptiä herkullisimmille välipaloille uudenvuoden pöytään 2020! #1 Täytetyt […]

Salaatit uudelle vuodelle

On lähes mahdotonta kuvitella juhlapöytää ilman salaatteja. Tietenkin klassikot (Olivier-salaatti, silli turkin alla, mimosa) ovat aina hyviä, mutta joskus kannattaa kokeilla jotain uutta.

"Seppele"-salaatti resepti

Ainekset:

• 2 keitettyä munaa;
• 300 grammaa keitettyä naudanlihaa;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• 1 sipuli;
• 1 tuore ja 1 suolakurkku;
• useita palasia kirsikkatomaatteja;
• tilli;
• 1 ruokalusikallinen soijakastiketta, balsamiviinietikkaa ja oliiviöljyä;
• vähän basilikaa;
• paketti majoneesia.

Sipulit tulee kuoria ja marinoida edellisenä iltana tai vähintään muutama tunti ennen salaatin valmistamista. Leikkaa se pieniksi puolirenkaiksi, kaada oliiviöljyä, soijakastiketta ja balsamiviinietikkaa sisältävä marinadi, lisää ripaus basilikaa. Valmis sipuli tulee laittaa jääkaappiin pariksi tunniksi.

Salaatti on parasta valmistaa 4-5 tuntia ennen juhlaa. Keittomenettely:

• leikkaa liha pieniksi kuutioiksi;
• Raasta juusto ja munat, käytä keskikokoista raastetta;
• leikkaa kurkut nauhoiksi;
• ota litteä levy ja aseta lasi sen keskelle;
• Aseta liha lautasen pohjalle, lisää hieman suolaa ja voitele majoneesilla;
• toinen pallo on tuoreita kurkkuja ja kaada jälleen majoneesia päälle;
• kolmas - juusto;
• Aseta marinoituja kurkkuja sen päälle, sivele kastikkeella;
• sipuli, peitä sitten salaatti uudelleen majoneesilla;
• ripottele raastettuja munia ja lisää kaikki jäljellä oleva majoneesi;
• tämän jälkeen jää vain irrottaa lasi erittäin varovasti keskeltä;
• koristele salaatti vihreillä.

Ennen salaatin valmistamista marinoitu sipuli tulee puristaa huolellisesti. Muuten salaatista tulee hyvin vetistä.

Muista tutustua upeisiin valikoimiimme perinteisistä uudenvuoden salaateista epäperinteisin reseptein!

On vaikea kuvitella uudenvuoden pöytää ilman niin maukasta ja rakastettua ruokaa kuin Olivier. Jokainen kotiäiti valmistaa salaatin omalla reseptillään, korvaamalla yhden ainesosan helposti toisella, mikä vain lisää ruokaan omaperäisyyttä. Mikään salaatti ei voi korvata Oliviera uudenvuodenaattona, joten tälle herkulle on keksitty monia reseptejä. Jokaisessa kodissa voi olla […]

Uudenvuoden aattona vastuulliset kotiäidit alkavat etsiä alkuperäisiä reseptejä uudenvuoden salaateille. Useimmille uusi vuosi on kuitenkin perheloma, jolla on pitkät perinteet, joista yksi on "Silakka turkin alla". Monet tytöt lapsena auttavat äitejään valmistamaan uudenvuoden illallisen. En tiedä teistä, mutta eniten pidin turkista, [...]

Mikä lomapöytä maassamme pärjää ilman pääruokia? Kyllä kyllä ​​kyllä! Täsmälleen 3 juhlapöydän pilaria: "Olivier", "Shuba" ja salaatti raputikuista. Kotimaisen juhlan ja hauskanpidon suosituimmat ruoat. Tänään puhumme rapupuikkosalaatista, nimittäin sen valmistusresepteistä. Niitä on monia, mutta yritimme ja valitsimme [...]

Kuumia ruokia

Uudenvuoden 2020 menu ei ole ollenkaan rajoitettu, koska rotat ovat ehdottoman kaikkiruokaisia. Ruoanlaittotuotteista kannattaa käyttää enemmän kalaa ja siipikarjaa tai naudanlihaa, paljon vihanneksia ja hedelmiä.

Keittoa ei tarvitse valmistaa uudenvuodenaattona, mutta voit tehdä sen, jos haluat. Sillä on useita etuja:

• vuoden suojelija rakastaa häntä;
• illalla on hyödyllistä syödä jotain lämmintä ja nestemäistä;
• se on erittäin maukasta.

Uudenvuoden pääruoat ovat kuitenkin aina olleet kana tai ankka. Lisäksi kanaa voidaan paistaa myös omenoiden kanssa. Siitä tulee vertaansa vailla oleva maku ja se näyttää upealta.

Paistettu kana omenoiden ja vihannesten kanssa

• kana, paino enintään puolitoista kilogrammaa;
• puoli kiloa makeita ja happamia omenoita;
• teelusikallinen hunajaa;
• 2 rkl kasviöljyä;
• ripaus kuivaa timjamia;
• 1 tl suolaa;
• mustapippuria maun mukaan.

Sekoita hunaja, pippuri, suola, öljy ja timjami pienessä kulhossa. Sinun on hierottava kana tällä seoksella.

Leikkaa omenat paloiksi, muista leikata ydin pois. Sinun tulee täyttää kana omenoilla. Sinun on täytettävä tarpeeksi omenoita täyttääksesi koko sisäontelon. Tämän jälkeen se ommellaan.

Kanan jalat tulee taittaa yhteen ja kääriä folioon. Sama tulee tehdä siipien kanssa. Tämä on välttämätöntä, jotta nämä ruhon osat eivät kuivu liikaa. Valmis kana voidaan laittaa uunipellille ja laittaa uuniin. Ennen tätä uuni tulee esilämmittää 220 asteeseen. Kanaa tulee paistaa puoli tuntia, jonka jälkeen lämpötila lasketaan 180 asteeseen ja lintua paistetaan vielä 40 minuuttia. 5-10 minuuttia ennen loppua poista broilerin kalvo, jotta sen kuori ruskeaa.

Astia on tarjottava kuumana. Ennen tarjoilua poista kaikki nauhat ja folio. Voit koristella kanan, koristella sen yrteillä ja tarjoilla vihannesten kanssa.

Jälkiruoka

Uudenvuodenaattona pitää olla jälkiruoka pöydällä. Tässä tapauksessa omistaja voi lopulta rauhoittaa metallirotan. Voit käyttää tähän mitä tahansa makeisia.

Kakku Praha

Tämä on hyvin yksinkertainen resepti kaikkien suosikkipiirakkaan. Keksin valmistamiseksi sinun on otettava:

• 150 ml vettä;
• puoli lusikallista pikakahvia;
• 250 grammaa sokeria;
• 8 kappaletta munaa;
• 200 grammaa jauhoja;
• 130 ml kasviöljyä;
• leivinjauhe.

Käytä voiteen valmistukseen:

• 6-7 ruokalusikallista kondensoitua maitoa;
• 3 kanankeltuaista;
• lusikallinen vettä;
• lusikallinen konjakkia;
• 200 grammaa voita;
• jopa 100 grammaa mitä tahansa hilloa.

Lasitteeseen tarvitset:

• 2 ruokalusikallista kaakaota;
• 20-30 grammaa voita;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 100 ml vettä.

Sinun on aloitettava keksin valmistus lämmittämällä vettä. Haudutamme siinä kaakaota ja kahvia. Erottele keltuaiset, jaa ne kahteen erilliseen kulhoon, joissa on 3 ja 5 kappaletta. Sekoita 5 keltuaista sokerin kanssa, lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen. Tämän jälkeen kaada joukkoon liuennut kahvi ja kaakao ja vatkaa.

Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja lisää ne sitten valmistettuun seokseen. Vatkaa valkuaisia ​​vaahdoksi, lisää 50 grammaa sokeria ja vatkaa uudelleen. Lisää saatu massa taikinaan ja sekoita. Paista 200C 20 minuuttia. On suositeltavaa olla avaamatta uunia tänä aikana.

Valmista kerma sekoittamalla keltuaiset ja kondensoitu maito. Keitä vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen kunnes se paksunee. Lisää tämän jälkeen suklaa, konjakki ja voi.

Kun kakku on jäähtynyt, se tulee leikata 3 osaan. Sen jälkeen ne tulee levittää kermalla. Päällystä kakku hyvin hillolla ja laita jääkaappiin. Jonkin ajan kuluttua kaada kuorrutus kakun päälle.

Meillä on lisää jälkiruokia uudenvuoden pöytään:

Kauan odotetun uudenvuodenaaton lähestyessä kaikki kotiäidit ottavat esille hyväksi havaitut perhereseptinsä vanhoista, kolhiin tulleista muistikirjoista. Kukaan ei tietenkään missään olosuhteissa luovuta herkullisia salaisuuksiaan. Kuvittele vain, mitä tuoksuvia mestariteoksia tulee uunista! Nyt ne seisovat jo pöydällä koristeltuina, lämmöstä hehkuvina, juhlava sprinkleillä, suklaalastuilla, appelsiininkuorella ja sokerilla siroteltuina […]

Juomat

Et tule toimeen ilman alkoholipitoisia ja muita juomia uudenvuoden pöydällä. Samppanja on pakollinen tähän juhlaan. Sitä juodaan usein kellon soiton aikana. Se tulee tarjoilla vieraille jäähdytettynä ja kaadettuina korkeisiin lasiin. Tämän jälkeen voit juoda mitä tahansa muita juomia: sekä alkoholillisia että alkoholittomia.

Valmistukseen tulee käyttää seuraavia ainesosia:

• 200 milligrammaa appelsiinimehua;
• 400 ml kuivaa viiniä;
• 1 appelsiini;
• sokeri maun mukaan;
• 2 kanelitankoa;
• neljäsosa muskottipähkinää.

Kuori appelsiini, hienonna kuori ja laita kattilaan. Lisää viini, kaneli, raastettu muskottipähkinä ja appelsiinimehu. Lisää siihen viipaloitu appelsiini ja sokeri. Keitä saatua seosta miedolla lämmöllä, kunnes se alkaa kiehua, mutta älä keitä. Jäähdytä hieman ja siivilöi. Voit käyttää koristeena appelsiini- tai sitruunaviipaleita.

Pöydän kattaus ja kodin koristelu

Ensimmäinen askel on päättää, mitä värejä talon palvelemiseen ja sisustamiseen käytetään. Sinun ei tarvitse valita enempää kuin 2-3 väriä. Tyypillisesti käytetään punaista, punakultaista tai hopeaa palettia.

Pöydällä tulee olla tyylikäs pöytäliina. Se voidaan valita samasta paletista muiden mallien kanssa. Rotta ei erityisesti arvosta loistoa, joten kannattaa valita yksinkertaiset kankaat: puuvilla, säkkikangas tai villa. Voit tehdä pöydästä omaperäisemmän sijoittamalla keskelle niin sanotun raidan.

Ja meidän ei pidä unohtaa yksityiskohtia. Tätä varten voit käyttää helmiä, leluja joulukuusen koristeluun, männyn oksia, karpaloita, lakkoja ja muita talvimarjoja. Lisävarusteiden kanssa ei kuitenkaan tarvitse mennä liioittelemaan.

Auta meitä parantamaan: jos huomaat virheen, valitse fragmentti ja napsauta Ctrl+Enter.

Itäisen kalenterin mukaan Punaisen Kukon vuosi on tulossa. Elementti, joka hallitsee läpi vuoden, on tuli. Houkutellaksesi terveyttä, rakkautta ja vaurautta kotiisi, sinun on tyynnytettävä Kukko. Tulevan vuoden suojelijan uskotaan olevan itsepäinen, mutta myös perinteitä kunnioittava. Uudenvuoden pöytää valmisteltaessa kaikki otetaan huomioon pienintä yksityiskohtaa myöten. Myös vuoden 2017 uudenvuoden menu on koottu ottaen huomioon vuoden symbolin mieltymykset.

Vuoden maskotin - Kukon - mieltymykset

Päävärit, joiden tulisi olla juhlapöydän sisustuksessa Kukon vuonna, ovat punainen ja kulta. Kiinalaiselle kulttuurille nämä värit ovat perinteisiä, joten uskotaan, että vuonna 2017 on tarpeen noudattaa muita perinteitä. Maassamme on tapana, että pöytä on täynnä herkkuja loman aikana.

Perinteisesti ruokalista koostuu seuraavista luokista:

• kylmät välipalat;
• kuumat pääruoat;
• juomat.

Pöydän sisustus punaisina

Vuoden 2017 uudenvuoden pöydän valikon luomisessa on myös tiettyjä rajoituksia. Ensinnäkin, kukko ei pidä siitä, jos tarjotaan kanaa tai siitä valmistettuja ruokia. Toiseksi sinun on vältettävä kananmunien käyttöä, mikä voi myös loukata ylpeää lintua. Voit korvata perinteiset munat salaateissa viiriäisen munilla. Kanan sijaan on parempi tarjoilla sianlihaa, naudanlihaa, kalaa tai äyriäisiä.

Tulevan vuoden symboli ei siedä monimutkaisia ​​ja liian hienostuneita ruokia. Hän nauttii yksinkertaisesta kotiruoasta ilman kuumia mausteita tai luonnottomia lisäaineita. Yleensä ei ole vaikeaa miellyttää lintua, jos sinulla on halua. Ja hän ei itäisten uskomusten mukaan jää velkaan ja holhoaa talon omistajia uudessa vuonna.

Pöydällä voi olla vain sellainen kukko

Tavallisesta salaattista tulee juhlasalaatti tartleteissa

sisältöön

Uudenvuoden välipaloja ruokahalua varten

Ensimmäinen ruokaluokka, joka on varmasti läsnä kaikissa uudenvuoden pöytämenuissa, on välipalat. Täällä emäntä voi näyttää mielikuvituksensa ruokien suunnittelussa. Kaikki ovat jo kyllästyneet tavallisiin voileipiin makkaran ja kilohailin kanssa. Mutta epätavalliset alkupalat miellyttävät sekä vieraita että kukkoa.

Alkupalat sopivat mihin tahansa pöytään

sisältöön

Perunakanapeita lohen kera

Ainekset:

• keskikokoiset perunat (leivontaan) - 1 kg;
• voita (sulatettu) - 100 g;
• jauhot - 100 g;
• sooda - 0,5 tl;
• tuorejuusto (Philadelphia, mascarpone) - 280 g;
• lohi - 200 g;
• kerma - 100 ml;
• sitruuna (sen mehu ja kuori) - 1 kpl;
• kaprikset koristeluun - 50 g.

Kauniit ja siistit alkupalat lohen kera yllättävät vieraat

1. Valmistele pohja kanapeille. Tässä reseptissä käytetään leivän sijaan uuniperunatyynyjä. Perunat tulee pestä ja kuivata. Paista sisäpuolelta pehmeäksi ja ulkopuolelta rapeaksi.
2. Kuori ja muussaa jäähtyneet perunat. Lisää sitten rasva, jauhot ja sooda. Kauli syntynyt perunataikina ja siirrä uunipellille. Ihannetapauksessa taikinan paksuus on enintään 1 cm.
3. Voitele perunat sulatetulla voilla ja laita uuniin toisen kerran 45 minuutiksi. Tuloksena oleva perunakakku tulee jäähdyttää.
4. Sillä välin voit aloittaa täytön. Vatkaa tuorejuustoa, kunnes seoksesta tulee kiiltävää. Lisää sitten kylmä kerma ja sitruunamehu. Mausteen lisäämiseksi voit käyttää jauhettua pippuria.
5. Päällystä jäähtyneet perunat saadulla kermaisella seoksella. Leikkaa astia tasakokoisiksi neliöiksi. Aseta jokaiselle ruudulle pala savustettua lohta. Koristele jokainen annos tillinlehdillä, sitruunankuorella ja hienonnetuilla kapriksilla.

Tuorejuuston tulee olla hyvin vaahdotettua

sisältöön

Oliiveista tehdyt kuningaspingviinit

Ainekset:

• suuria kivettömiä oliiveja - 18 kpl;
• pieniä kivettömiä oliiveja - 18 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• tuorejuusto - 1 pakkaus. (250 g).

Söpöjä pingviinejä pöydän koristeluun

1. Ensin sinun on valmistettava suuret oliivit. Tämä on pingviinien ruumis. Leikkaa pitkittäisleikkaus jokaiseen oliiviin. Laita jokaisen oliivin sisään 1 lusikallinen tuorejuustoa.
2. Leikkaa porkkanat 3-4 mm paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa ympyröistä neljännesympyrä - tämä on pingviinin nokka. Loppuosa on tassut.
3. Aseta kaikki 18 porkkanan jalkaa tarjoilulautaselle. Aseta iso oliivi täytteineen päälle reikäpuoli alaspäin. Aseta oliivi niin, että juustoraja on edessä - tämä on pingviinin vatsa. Aseta pieni reikäinen oliivi suuren päälle. Työnnä siihen porkkanannokka. Jotta rakenne olisi vakaa ja välipala on kätevä poimia käsin, jokainen hahmo on asetettava vartaalle.

Pingviinin osat ennen kokoamista

sisältöön

Uudenvuoden salaatit eivät ole vain Olivier

Olivier ja silli turkin alla ovat ehkä uuden vuoden tärkeimmät symbolit. Mutta näitä salaatteja on vaikea kutsua alkuperäisiksi ja terveellisiksi. Kotiäidit yrittävät päästä eroon stereotypioista ja keksiä epätavallisen menun uudelle vuodelle. Juhlapöydän kohokohta on salaatit.

Nämä joulukuuset koristavat pöytää

sisältöön

Salaatti "Oriental Tale" kakilla

Ainekset:

• kuivatut karpalot - 1 rkl.;
• kuiva viini - 0,5 rkl;
• ruusukaali - 300 g;
• Jäävuorisalaatti - 300 g;
• kaki - 2 kpl;
• kurpitsansiemenet - 0,5 rkl;
• granaattiomenan siemenet - 0,5 rkl.
• tankkausta varten:
• pellavansiemenöljy - 100 ml;
• Dijon-sinappi - 1,5 rkl. l.;
• heikko etikka (omena, viini) - 2 rkl. l.;
• suola pippuri.

Salaatti näyttää erittäin herkulliselta

1. Sekoita karpalot viiniin ja laita maltilliseen lämmölle. Hauduta, kunnes lähes kaikki neste on haihtunut.
2. Sekoita suuressa kulhossa silputtu kaali ja salaatti, kuutioiksi pilkotut kaki ja jäähtyneet karpalot. Lisää granaattiomenan siemenet ja kurpitsansiemenet. Jätä vähän koristeluun.
3. Valmista sitten kastike. Kastikkeen tulee seistä noin puoli tuntia, jotta kaikki mausteet vapauttavat arominsa.
4. Mausta salaatti, sekoita ja koristele ripottelemalla päälle siemeniä.

Käytän granaattiomenan siemeniä ja jyviä salaatin valmistuksessa, tulet varmasti miellyttämään tilaisuuden sankaria - uudenvuoden kukkoa

Voit valmistaa uudenvuodenruoan jopa ilman majoneesia

sisältöön

Italialainen salaatti prosciuttolla

Ainekset:

• prosciutto - 150 g;
• salami - 150 g;
• Romaine- tai jäävuorisalaatti - 1 pää;
• oliivit (mustan ja vihreän sekoitus) - 0,5 rkl.;
• kuuma tai salaattipippuri, marinoitu - 0,5 rkl.;

Italialaiseen kastikkeeseen:

• oliiviöljy - 2,5 rkl;
• valkosipulin kynsi - 1 kpl;
• heikko etikka (omena, viini, balsamico) - 1,5 rkl. l.;

Kevyt ja raikas italialainen salaatti koristaa minkä tahansa pöydän

1. Valmista italialainen kastike puristamalla valkosipuli erityisen puristimen läpi tai pilkomalla se veitsellä ja sekoittamalla sitten muiden ainesten kanssa.
2. Leikkaa salami pieniksi kuutioiksi. Leikkaa salaatinlehdet hienoksi suikaleiksi. Lisätäksesi salaattiin hienostuneisuutta, prosciutto voidaan kääriä rulliksi.
3. Valmista pippuri. Jos marinoitua paprikaa ei löydy, voit käyttää tuoreita paistamalla ne ensin pannulla. Leikkaa valmiit paprikat suuriksi viipaleiksi tai jätä puoliksi, jos ne ovat pieniä.
4. Sekoita kaikki ainekset ja mausta salaatti kastikkeella.

Uudenvuoden salaatti on valmis

sisältöön

Kuumat ruoat - kuinka korvata kana

Herkullisesti valmistetut kuumat ruoat luovat sävyn koko juhlalle. Kaikkien vieraiden miellyttämiseksi poikkeuksetta on suositeltavaa tarjota useita erilaisia ​​lämpimiä ruokia. Kala tai naudanliha on parempi sisällyttää uudenvuoden pöytämenun pääruokiksi. Tärkeintä ei ole tarjota kanaa tai kanaa.

Kaikki lihat kelpaavat paitsi kana

sisältöön

Kiinalainen paistettu mausteinen kala

Ainekset:

• tuore, pakastettu kala (turska, tilapia, kuha) - 1 kpl;
• sienet (voit käyttää shiitakea, hunajasieniä tai osterisieniä) - 200 g;
• vihannekset (sipuli, salottisipuli, chili) - 1 kpl;
• mausteet (kumina, kumina, punainen ja mustapippuri) - 1 tl kukin;
• valkosipuli - 2 hammasta;
• inkivääri - 1 tl;
• vihreät - 0,5 nippu.

Kala näyttää erittäin juhlavalta

1. Suolista ja poista kaloista suomut, huuhtele ja kuivaa. Tee useita matalia poikittaisia ​​leikkauksia sivuille. Hiero kala sisältä ja viipaleista suolalla.
2. Valmista vihannekset ja yrtit. Hienonna sipuli, paprika, valkosipuli ja raasta inkivääri. Pese sienet, leikkaa hienoksi ja kuivaa.
3. Kaada muutama ruokalusikallinen kasviöljyä kuumaan paistinpannuun. Paista vihannekset ja sienet. Kun tunnet paistettujen sienien tuoksun, lisää paistamiseen mausteet.
4. Laita kala ja syntynyt kuuma paistokastike uunipellille. Jätä tunti, jotta kala on kyllästynyt vihannesmehulla ja mausteiden tuoksulla. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.
5. Siirrä valmis ruokalaji lautaselle ja ripottele päälle yrttejä.

Peitä kala kasviksilla

sisältöön

Juhlava naudanliha vihanneksilla maalaistyyliin

Ainekset:

• luuton naudanliha - 1 kg;
• parsakaali - 1 iso pää;
• pienet perunat - 0,5 kg;
• valkosipuli - 1 pää;
• balsamiviinietikka - 2 rkl;
• kasviöljy - 100 ml;
• suola pippuri.

Mehukasta ja paahdettua lihaa kasvisten kera

1. Laita naudanliha vetoketjulliseen muovipussiin, lisää puolet oliiviöljystä, etikka ja 4 valkosipulinkynttä. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna marinoitua tiiviisti suljetussa pussissa 15 minuutista 1 tuntiin.
2. Sillä välin tee vihannekset. Pese perunat huolellisesti ja leikkaa ne puoliksi. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta paistamiseen valmistetut perunat uunipellille ja laita uuniin 20 minuutiksi.
3. 20 minuutin kuluttua lisää parsakaali perunoiden joukkoon. Ensin sinun on purettava se kukinnoiksi, yhdistettävä ne kulhoon jäljellä olevan oliiviöljyn, valkosipulin ja mausteiden kanssa.
4. Laita marinoitu liha grilliin vihannesten päälle. Näin vihannekset kypsyvät naudanlihan mehuissa ja rasvassa samalla kun pihvit kypsyvät grillissä. Paista lihaa, kunnes sisälämpötila on ruokalämpömittarin mukaan noin 125 astetta. Keskimäärin se kestää 20-25 minuuttia.
5. Valmiin naudanlihan voi tarjoilla suoraan uunipellille, tai voit siirtää sen kauniille astialle. Ennen kuin leikkaat lihan 0,5 cm:n viipaleiksi, anna sen jäähtyä noin 20 minuuttia.

Lihasta tulee erittäin maukasta grillissä

sisältöön

Jälkiruoat juhlapöytään uudenvuodenaattona

Aterian viimeinen osa on jälkiruoka. Vuoden symboliksi kukko käyttää makeisten tavoin siemeniä, jyviä ja muuta lintujen pitämään ruokaa. Näistä kahdesta yksinkertaisesta ja herkullisesta jälkiruoasta inspiroidut varmasti vuoden 2017 uudenvuoden menuun Kukon makuelämykset huomioiden.

sisältöön

Golden Lily -korit täynnä kurpitsaa

Ainekset:

• puffitahna - 1 pakkaus;
• kurpitsasose - 1 rkl;
• ruskea sokeri - 0,5 rkl;
• voita - 100 g;
• viiriäisen munat - 3 kpl;
• vanilliini;
• kuivatut karpalot - 0,5 rkl;
• kurpitsansiemenet - 0,5 rkl;
• suola.

Herkulliset korit makealla täytteellä

1. Kauli taikina erittäin ohueksi - jopa 3 mm. Leikkaa 10 tasaista ympyrää, joiden halkaisija on 25 cm. Vuoraa uunivuoka taikinalla.
2. Valmista täyte. Sekoita tätä varten kurpitsasose, sokeri, voi, suola, munat, vanilja ja karpalot yhdessä astiassa. Paahda kurpitsansiemenet kuivalla paistinpannulla ja lisää muiden ainesten joukkoon. Jaa saatu seos korien kesken.
3. Paista uunissa 180 asteessa kiertoilmakytkennän ollessa päällä noin 20 minuuttia. Koristele jäljellä olevilla siemenillä ja karpaloilla.

sisältöön

Manteli-banaani-kanelimuffinit

Ainekset:

• jauhot - 1,5 rkl;
• leivinjauhe - 1 pakkaus;
• maustepippuri, kaneli, suola - 0,5 tl kukin;
• viiriäisen munat - 6 kpl;
• ylikypsä banaani - 2 kpl;
• mantelimaito - 0,25 rkl;
• voita - 100 g.

Streuselille:

• voita - 3 rkl;
• kaurapuuro tai maissi - 1 rkl. l.;
• terälehdiksi leikatut mantelit - 3 rkl;
• rakeistettu sokeri - 2 rkl;
• jauhot - 2 rkl;
• jauhettu kaneli - 0,5 rkl.

Banaanimuffinssit makealla streuselilla

1. Esilämmitä uuni. Sinun täytyy paistaa 180 asteessa. Voitele 12 muffinivuokia voilla.
2. Valmista streusel. Sekoita kaikki edellä mainitut aineet ja vaivaa seos käsin.
3. Sekoita kuivat aineet kulhossa: jauhot, leivinjauhe, sokeri, mausteet. Sekoita munat, banaani, mantelimaito ja vanilja toisessa kulhossa vispilällä. Siivilöi kuivat aineet munaseokseen.
4. Täytä muotit puoliväliin saadulla taikinalla. Lusikoi varovasti streuselia päälle teelusikalla. Paista vähintään 15 minuuttia 180 asteessa.

Muffinssit ovat ilmavia ja erittäin maukkaita.

sisältöön

Uudenvuoden alkoholijuomat

Jokaisen uudenvuoden menun tunnusjuoma on samppanja, mutta kukon vuonna pääosassa on cocktail. Tämä johtuu siitä, että sana "cocktail" tarkoittaa "kukon häntää", joka sopii täydellisesti uudenvuodenjuhlien teemaan. Voit valmistaa monenlaisia ​​cocktaileja, tärkeintä on kirkas sisustus.

sisältöön

Uudenvuoden gin tonic

Ainekset:

• gin - 30 ml;
• tonic - 100 ml;
• pakastetut karpalot (voit kokeilla versiota herukoilla) - 15 kpl;
• tuore rosmariini - 1 oksa.

1. Tämän cocktailin valmistaminen ei voisi olla helpompaa. Sinun tarvitsee vain ottaa 5 karpaloa ja sulattaa ne. Muussaa marjat ja purista mehu pois.
2. Sekoita gin ja tonic korkeassa lasissa. Lisää sulatettuja karpaloita värjätäksesi juoman vaaleanpunaiseksi.
3. Koristele juoman pinta jäljellä olevilla pakastemarjoilla. Viimeisenä silauksena on rosmariinin oksa koristeeksi.

sisältöön

Apple bourbon tonicilla ja persikkalla

Ainekset:

• persikat - 2 kpl;
• omena bourbon - 50 ml;
• tonic - 100 ml;
• murskattu jää;
• rosmariinia tai minttua koristeeksi.

Kylmä cocktail on loistava juoma juhliin.

1. Leikkaa persikat ohuiksi viipaleiksi. Sinun on leikattava terävällä veitsellä, jotta persikat säilyttävät mehukkuutensa ja näyttävät siistiltä. Jos sinulla ei ole hyviä tuoreita persikoita, voit käyttää purkkeja, mutta maku muuttuu hieman.
2. Laita persikat ja jäämurska korkeaan ohueseen lasiin.
3. Kaada joukkoon bourbon ja tonic. Tämä jäähdyttää alkoholia ja antaa sille persikkamaisen maun.
4. Koristele vihreällä oksalla.

Hedelmäcocktaileja lapsille

Päätät itse, mitä tarjota uudenvuoden pöydälle vieraiden yllättämiseksi ja vuoden 2017 symbolin - Kukon - miellyttämiseksi. Ehdotettu valikko uudelle vuodelle 2017 on vain yksi vaihtoehdoista. Mitä tahansa valmistatkin, olkoon tulipunainen kukko suotuisa sinulle tänä vuonna ja suokoon sinulle kaikki toiveesi.

Tämän päivän artikkelini on hyödyllisempi teini-ikäisille ja nuorille, jotka juhlivat uutta vuotta 2017 ei vanhempiensa, vaan ystävien kanssa. Mutta siitä voi olla hyötyä myös kiireisille vanhemmille miehille ja naisille. Kotiäidit, joilla on kulinaarista kokemusta, hymyilevät todennäköisemmin luettuani, mitä kirjoitan alla. Ja silti…

On hyödytöntä taistella päivittäistä aikapainetta - sinun on sopeuduttava siihen. Ja meidän ei tarvitse aloittaa maanantaista (tämä on triviaalia!), vaan uudesta vuodesta tai pikemminkin sen juhlasta.

On ongelma...

Nykyajan ihmiset työskentelevät yleensä 31. joulukuuta. Milloin valmistaa juhlaruokia? Voit tehdä sen yöllä – koko uutta vuotta edeltävän viikon. Sitten silmien alla olevien tummien ympyröiden sävy kilpailee menestyksekkäästi joulukuusen värin kanssa. Voit tietysti tilata ruokaa kunnollisesta ravintolasta, mutta kaikilla ei ole siihen varaa. Toinen vaihtoehto on kattaa pöytä lämmitetyillä puolivalmiilla tuotteilla. Virnistävät vieraat lausuvat varmasti herkkiä kohteliaisuuksia taitavalle emännälle: "Herkullista, aivan kuin seuraavassa supermarketissa!", "Edes toimistomme ruokalassa ei tee niin hyvin ruokaa!"

Kuinka välttää tällainen hämmennys?
Luo kulinaarisia mestariteoksia uskomattoman lyhyessä ajassa! Alla on vaihtoehtoja uudenvuoden menulle, joka on suunniteltu pelastamaan kiireisen naisen häpeästä. Katso hyvin yksinkertaisen salaatin resepti.

Kaunis välipala

Tarvitset pitkänomaisen mustaa leipää, purkin valmispastaa, majoneesia muovipakkauksessa annostelijalla ja edullisen sarjan tuoreita vihanneksia. Voitele leipäpalat pateilla, koristele reunoja pitkin pienoismajoneesilevyillä ja sirottele keskelle pilkotut vihannekset tai suolakurkkua ja pikkukurkkuja taiteellisesti häiriintyneinä. Nämä eivät ole voileipiä, vaan herkullinen esitys!

On aika tarjota jotain kuumaa

Se on tietysti jo uunissa: triviaali sianliha, leikattu viipaleiksi (paistettu 12–15 minuuttia). Aseta lihamedaljonit kirkkaan vihreille ja herkullisen raikkaille salaatinlehdille, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja koristele paahdetuilla herkkusienillä. Tarjoilun yhteydessä älä unohda sanoa, että reseptin jakoi kokki Da Paolo (niille, jotka eivät tiedä, tämä on Genevessä).

Astioiden vaihto

Edellinen ruoka lakaistiin lautasilta. Keittiöstä odotetaan tuovan muutakin herkkua. Ehkä yrteillä tuoksuva pizza? Se on yksinkertaista: ohueksi kaulittua taikinaa valmiista pakkauksesta, 200 grammaa cervelaattia, pari tomaattia ja yksi pakastettu munakoiso. Tärkeintä tässä on korianterin ja valkosipulin mausteinen tuoksu. Kuka tahansa, joka sanoo täytteiden olevan huono, ei ole koskaan maistanut aitoa milanolaista pizzaa. Häpeäköön tämä tietämätön!

Joku röyhkeä henkilö pyysi kastiketta?
Järkyttävää! Vaativaa gourmetta on kuitenkin helppo miellyttää: sekoita murskatut pähkinät kermaiseen jogurttiin, lisää tähän paksuun massaan maustepippuria, neljäsosa teelusikallista kurkumaa tai paprikaa, lisää suolaa ja kaada kastikeveneeseen. "Millainen ihme?" - kuuluu huudahduksia. Vastauksen on oltava vaatimaton. Jotain tällaista: "Parma allemande on yksinkertainen, mutta miellyttävä."

Tuleeko todella jälkiruokaa?

Kaikki ovat jo täynnä, vatsa vastustaa uutta ruoka-annosta. No, emme edistä rakkaiden vieraidemme lihavuutta. Taidokkaasti sävelletty asetelma sopii hyvin cappuccinon kanssa: kypsät viikunat, smaragdirypäleet ja meripihkaviipaleet makeita hapanta mandariineja. Hyvin ruokitut ihmiset eivät halua rasvaista kakkua, joten he ottavat mielellään vitamiiniseoksen.

Uudenvuodenaatto on maagista aikaa, täynnä ainutlaatuista satujen tunnelmaa, onnea ja jonkin ihmeen odotusta. Se on myös aikaa miellyttäville askareille, kuten uudenvuoden menun laatimiseen. Tulikukon vuosi 2017 on tulossa, ja tämä tarkoittaa, että juhlapöydän tulee olla täynnä kirkkaita ja herkullisia ruokia.

Kukko suosii kotiäitiä ympäri vuoden, joka ottaa huomioon kaikki uudenvuoden valikon vivahteet ja hienovaraisuudet. Sinun ei pitäisi luottaa "ehkä", mutta on parempi miettiä jokainen lomamenun kohta etukäteen, jonka ansiosta kutsuvieraat, mutta myös tulevan vuoden levoton hallitsija ovat tyytyväisiä.

Uudenvuoden menun 2017 laatimisen ominaisuudet

Fire Roosteria pidetään järkevänä ja vakavana symbolina, joka antaa etusijalle luonnollisuuden ja yksinkertaisuuden. Samalla hän rakastaa kaikkea kaunista ja värikästä.

Siksi uudenvuoden 2017 astioiden tulisi olla helppoja toteuttaa, mutta kirkkaita ja havaittavia. Juhlapöydällä tulee olla vihanneksia ja vihanneksia. Lisäksi on parempi sijoittaa vihanneksia (esimerkiksi suolakurkkua) suurille lautasille ja käyttää viipaloitua lihaa ja makkaraa alkupaloissa yhdessä vihannesten ja viljaleivän kanssa.

On syytä muistaa, että Rooster ei siedä yhtään kanaa tai muuta siipikarjaa uudenvuoden juhlissa, joten sinun on oltava varovainen suunniteltaessa uudenvuoden 2017 valikkoa.

Kuuma uudenvuoden ruokalaji "Lamb in English"

Brittiläisen reseptin mukaan kypsennetty lammas sopii mainiosti kuumaksi pääruoaksi.

Tarvittavat ainesosat:

• lammas - 500 g
• Perunat - 700 g
• Sipulit - 300 g
• Tomaattipasta - 10 g
• Kumina - 4 g
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Valkosipuli
• Rasva - 60 g
• Suola pippuri

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Liha on leikattava pieniksi paloiksi, suola, pippuri ja ripottele päälle kuminansiemeniä, jotka on ensin jauhettava.

Vaihe 2. Aseta ensimmäinen kerros hienonnettua lammasta tasaisesti astian pohjalle, ripottele päälle hienonnettua sipulia ja asettele päälle tasaisesti perunarenkaita. Kerrokset on toistettava.

Vaihe 3. Viimeiselle lihakerrokselle voit laittaa pari valkosipulinkynttä ja hienonnettuja yrttejä, jotka antavat hämmästyttävän aromin ja maun.

Vaihe 4. Tomaattipasta on laimennettava lasilliseen kuumaa vettä ja kaada mehu lihan päälle.

Vaihe 5. Ei enää muuta kuin hauduta lammasta miedolla lämmöllä kaksi tuntia ja ruoka voidaan tarjoilla.

Toinen uudenvuoden ruokalaji “Katkarapu kermakastikkeella”

Kevyt kiinalainen keittiö houkuttelee monia vieraita, ja tämän hienon ruuan maku antaa iloa pitkään.

Tarvittavat ainesosat:

• Katkarapu - 800 g
• Voi - 50 g
• Kerma - 250 ml
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Persilja

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Voi tulee ottaa jääkaapista ja antaa pehmetä huoneenlämmössä.

Vaihe 2. Valkosipuli on hienonnettava valkosipulimyllyssä.

Vaihe 3. Laita kerma, voi ja valkosipuli kuumaan paistinpannuun ja kiehauta.

Vaihe 4. Katkaravut on kuorittava ja lisättävä kastikkeeseen, keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

Vaihe 5. Sekoita määrätyn ajan jälkeen kastike katkarapujen kanssa ja ripottele kaikki tämä loisto pestyllä ja hienonnetulla persiljalla.

Vaihe 6. Kun valmistettavaa astiaa on sekoitettu, aseta katkaravut lautaselle ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu.

Vaihe 7 Kun kastike sakenee, lisää siihen uudelleen katkarapuja ja hauduta 3-5 minuuttia ja tarjoile pastan tai riisin kanssa.

Lisäke uudenvuoden pöytään “Tuoksuiset uuniperunat”

Tämä uskomattoman helposti valmistava ruokalaji näyttää upealta juhlapöydässä ja primitiivisyydestään huolimatta takaa emännälle kiitollisten vieraiden kiitosta hänen kulinaarisista kyvyistään.

Tarvittavat ainesosat:

• Perunat - 8 kpl. (suuri)
• Munanvalkuainen - 2 kpl.
• Kuivat mausteet – chili, paprika, mustapippuri, italialaiset yrtit, suola
• Oliiviöljy

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Perunat tulee kuoria, pestä juoksevan veden alla ja leikata viipaleiksi.

Vaihe 2. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi, kaada perunoiden päälle ja sekoita hyvin.

Vaihe 3. Ripottele irtonaista mausteseosta reilusti perunoiden päälle ja sekoita hyvin.

Vaihe 4. Laita perunat tasaisesti voideltuun uunipellille mausteseokseen ja munanvalkuaiseen.

Vaihe 5. Paista perunoita 220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin puoli tuntia sekoittaen 7 minuutin välein.

Uudenvuoden salaatti “Herka silli turkin alla”

Tämä kaikille tuttu ja suosittu resepti osoittautuu erittäin herkäksi, ja sen maku leikkii uusilla väreillä.

Tarvittavat ainesosat:

• Silli - 1 kpl.
• Punajuuret - 2 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Munat - 4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kova juusto - 100 g
• Voi - 80 g
• Majoneesi tai smetana - salaattikerrosten päällystämiseen
• Vihreät - koristeluun

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensin sinun täytyy keittää perunat, porkkanat, punajuuret ja munat. Vihannesten kuorimiseksi paremmin on parempi laittaa ainekset jääkaappiin useiksi tunteiksi, kun ne ovat jäähtyneet.

Vaihe 2. Silli tulee puhdistaa, poistaa luut ja leikata pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Sipuli on hienonnettava, ja kaikki keitetyt ja kuoritut vihannekset on raastettava karkealla raastimella ja asetettava eri lautasille mukavuuden vuoksi. Tee sama juuston ja kananmunan kanssa.

Vaihe 4."Shuba"-astian pohja on voideltava kasviöljyllä ja voit aloittaa salaatin "kokoamisen":

1. perunat (peitä majoneesilla tai smetalla)
2. silli
3. raasta voi jääkaapista karkealle raastimelle
4. porkkanat (peitä smetalla tai majoneesilla)
5. kananmunia (peitä majoneesilla tai smetalla)
6. punajuuria (päällystä smetalla tai majoneesilla)
7. koristella vihreillä

On syytä huomata, että smetanaa käytettäessä salaatti on vieläkin mureampaa ja, mikä on tärkeää monille naisille, sisältää vähemmän kaloreita.

Salaatti "Pearl" punaisella kaviaarilla ja punaisella kalalla uudelle vuodelle 2017

Kotiäiti, joka valitsee tämän ihanan reseptin, joka sisältää punaista kalaa kaviaarilla, ei varmasti mene pieleen uudenvuoden salaatin kanssa. "Pearl"-salaatin maku on herkkä ja samalla antaa tiettyä pikantiteettia.

Tarvittavat ainesosat:

• Kevyesti suolattu lohi - 200 g
• Punainen kaviaari - 2 rkl. lusikat
• oliivit - 50 g
• kananmunat - 5 kpl.
• Viiriäisen muna - 1 kpl.
• Juusto - 50 g
• Oranssi - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - koristeluun
• Majoneesi

Keittoprosessi:

Munat tulee keittää ja kuoria. Valkuaiset on erotettava keltuaisista ja raastettava eri lautasille (valkuaiset erikseen keltuaisista).

Vaihe 1. Kevyesti suolattu lohi tulee leikata pieniksi viipaleiksi.

Vaihe 2. Appelsiini on kuorittava ja kuidutettava, ja hedelmäliha leikattava kuutioiksi.

Vaihe 3. Juusto on raastettava hienolla raastimella.

Vaihe 4. Oliivit on leikattava renkaiksi.

Vaihe 5."Helmisalaatti" asetetaan astialle kerroksittain:

1. puolet valkuaisista, esisekoitettu majoneesiin
2. keltuaiset, suolattu ja pippuri (sivele hieman majoneesia)
3. puolikas lohi (voide majoneesilla)
4. oliiveja
5. toinen puolisko lohta
6. juustoa (voitele kevyesti majoneesilla)
7. appelsiinit
8. proteiinien toinen puoli, esisekoitettu majoneesiin

Vaihe 6."Pearl" -salaatti voidaan koristella punaisella kaviaarilla ja laittaa keskelle puoli keitettyä viiriäisen munaa, ja oliiviviipaleet näyttävät hyvältä kaviaarin reunoilla. Vihreät on levitettävä salaatin ympärille.

Alkupala uudenvuoden pöytään "Täytetyt munat"

Tämä yksinkertainen alkupala on todellinen herkku mihin tahansa juhla-ateriaan. Maku on hämmästyttävä, ja "täytetyt munat" on erittäin helppo valmistaa.

Tarvittavat ainesosat:

• Munat - 10 kpl.
• Juusto - 100 g
• Herkkusienet - 5 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl. lusikat
• Vihreitä sipuleita

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensin sinun täytyy keittää munat, jäähdyttää ja kuoria ne.

Vaihe 2. Sienet tulee hienontaa ja paistaa pannulla 15 minuuttia. Viimeisillä minuuteilla sinun on lisättävä hienonnettu vihreä sipuli.

Vaihe 3. Juusto on raastettava hienolla raastimella ja sekoitettava majoneesiin.

Vaihe 4. Munat tulee leikata kahteen osaan ja raastaa keltuaiset hienolla raastimella.

Vaihe 5. Keltuaiset, sienet ja juusto on sekoitettava perusteellisesti ja täytettävä valkuaiset täytteellä.

Vaihe 6. Jäljelle jää vain ripottele munat yrteillä ja voit tarjoilla alkuruoan pöydälle.

Välipala Fire Roosterin uudeksi vuodeksi “Moniväriset pallot”

Tällainen kirkas ja alkuperäinen ruokalaji ilahduttaa varmasti vuoden 2017 omistajaa. Lisäksi se ei sisällä mitään Kukon "kiellettämiä" tuotteita, mikä tarkoittaa, että onnea tulevalle vuodelle ei varmasti kulje sen kotiäidin talon ohi, joka valmistaa "Colorful Balls" -alkupalan juhlaan.

Tarvittavat ainesosat:

• Turskan filee - 300 g
• Perunat - 500 g
• Juusto - 400 g
• Tuoreet kurkut - 2 kpl.
• Paprika - 1 punainen ja 1 keltainen
• Majoneesi - 3 rkl. lusikat
• Tillivihreät - 1 iso nippu
• Vihreitä sipuleita
• Suolaa, jauhettua pippuria

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jos turska myytiin kokonaisena, se on sulatettava jääkaapin alahyllyllä 8 tunnin ajan. Nopea sulatus vaikuttaa makuun merkittävästi.

Vaihe 2. Joten sulatettu turska on pestävä ja keitettävä kypsäksi. Kun liha on jäähtynyt, se voidaan erottaa luista ja leikata kuutioiksi.

Vaihe 3. Munat tulee keittää kovaksi, kuoria ja leikata kuutioiksi.

Vaihe 4. Perunat tulee keittää, jäähdyttää ja kuoria, sitten perunamuusia perunamurskaimella.

Vaihe 5. Sose tulee sekoittaa perusteellisesti kananmunien, kalan, juustoraasteen, hienonnetun kurkun ja majoneesin kanssa. Voit lisätä suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vaihe 6. Pyörittele valmis kalamassa samankokoisiksi palloiksi.

Vaihe 7 Silppua erikseen vihreät sipulit, punaiset ja keltaiset paprikat mahdollisimman hienoksi ja laita jokainen ainesosa erilliselle lautaselle.

Vaihe 8 Nyt voit pyörittää kalapalloja värillisissä ”vaatteissa” ja tarjoilla tillinoksalla koristeltua juhlapöydällä.

Uudenvuoden kakku "herukka"

Tämä upea jälkiruoka kohottaa jokaisen vieraan mielialaa ja antaa positiivisia tunteita pitkäksi aikaa. Herukkasta tulee erittäin kevyt ja ilmava – juuri raskaan uudenvuodenjuhlan jälkeen!

Tarvittavat ainesosat:

• Voi - 100 g
• Sokeri - 150 g
• Jauhot - 150 g
• Soda - veitsen kärjessä
• Sitruunamehu - 1 tl
• Herukat - 250 g
• Kakun täyte - 1 pussi
• Herukkamehu - 150 ml
• Gelatiini - 16 g
• muna - 1 kpl.
• Vaniljasokeri - 1 pussi
• Raejuusto - 500 g
• Kerma 30% - 500 ml

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jauhoista, voista, 1/3 sokerista, sitruunamehusta ja soodasta sinun on vaivattava taikina ja käärittävä se kelmulla ja asetettava sitten taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Vaihe 2. Kun määrätty aika on kulunut, taikina on poistettava jääkaapista ja kypsennettävä muotissa 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 12-15 minuuttia.

Vaihe 3. Marjat tulee sulattaa, pestä ja kuivata. Muutama herukka kannattaa laittaa sivuun valmiin kakun koristeluun.

Vaihe 4. Kakkutäyte tulee laimentaa 50 ml:aan mehua ja vettä, laittaa alhaiselle lämmölle ja kiehua, lisätä herukat, poistaa sitten lämmöltä ja jäähdyttää.

Vaihe 5. Gelatiini on liotettava. Keltuainen tulee erottaa valkuaisesta ja keltuainen jauhaa sokerin, raejuuston ja vaniljasokerin kanssa.

Vaihe 6. Liotettu gelatiini tulee liuottaa lämpimään veteen ja lisätä hitaasti juustomassa. Vatkaa valkuainen 2/3:lla kermavaahdosta ja laita kerma jääkaappiin 15 minuutiksi.

Vaihe 7 Kakut tulee sulkea erityiseen kakkurenkaaseen ja marjaseos asetella. Melkein valmis kakku tulee laittaa jääkaappiin 15 minuutiksi, sitten päälle rahkakerma ja koristele kermavaahdolla ja herukoilla.

Vaihe 8 Kakulla on 4 tuntia aikaa "valmistaa" jääkaapissa ja voit tarjota tätä herkullista jälkiruokaa vieraillesi.

Talviloma lähestyy, mikä tarkoittaa, että on aika miettiä pöydän koristelua uudelle vuodelle. Eihän tarjoilun keksiminen vie paljon aikaa, mutta pöydän kattaminen vaatii valmistautumista. Kaikki koristeet ja asusteet eivät välttämättä ole kotonasi, ja siksi sinun on varattava aikaa ostaa ne, joista pidät eniten.

Pöydän pitäisi tänä vuonna olla kauniisti koristeltu - pelkät lautasliinat ja lautaset eivät riitä. Pöydällä tulisi olla myös loma kirkkailla väreillä ja kukon symboliikassa. Ja sitten uudenvuoden tunnelma vaikuttaa myös sinuun ja vieraisiisi.

Kukon symboliikka pöydällä

Tänä vuonna tulikukko on suojeluspyhimys ja siksi kaikki kattaukset tulee valita sen symboliikkaan perustuen. Uuden vuoden 2017 pöydän kaunistamiseksi kauniisti koristeet ja tarvikkeet kirkkaissa väreissä, kuten punainen, vaaleanpunainen, kulta ja oranssi, ovat täydellisiä.

Itäisen horoskoopin mukaan uskotaan, että kukko pitää kovasti kiiltävistä asioista, joten runsaasti kimaltelevia koruja sopivat täydellisesti pöydän sisustamiseen.

On myös erittäin tärkeää, että uudenvuoden 2017 loman symbolit on valmistettu luonnollisista ja luonnonmateriaaleista, esimerkiksi lautasliinoista tai liinavaatteista ja jostain kasveista. Kullanväriset kynttilänjalat ja astiat näyttävät kauniilta, voit myös koristella pöydän kirkkailla tai kultaisilla nauhoilla.

Uudenvuoden juhlaan on parempi valita punainen tai oranssi pöytäliina. Lautasliinojen tulee sopia valitsemaasi pöytäliinaan, mutta olla hieman erivärisiä, jotta pöydällä on kontrastia. Koska Kukon vuoden väri on punainen, sitä pitäisi olla enemmän pöydällä, se voidaan laimentaa valkoisilla ja kultaisilla koristeilla ja ominaisuuksilla. Tässä värimaailmassa pöytäsi ei ole liian räikeä, vaan melko viihtyisä. Jos katat pöydän täyteläisillä ja eloisilla väreillä, lisää neutraaleja ja pastellisävyjä, jotta pöytäsi ei näytä liian kiireiseltä ja aggressiiviselta.

Kuinka koristella uudenvuoden pöytä kynttilöillä

Yksikään uudenvuoden juhla ei tapahdu ilman kynttilöiden käyttöä. On niin mukavaa sammuttaa valot ja nauttia juhlasta hämärän kynttilän ja seppeleen valossa joulukuusella. Ja koska tämä on tulikukon vuosi, pöydän koristelu kynttilöillä on otettava erittäin vakavasti. Katsotaanpa joitain mielenkiintoisia tapoja tehdä tämä:

1. Aseta vesimaljakko pöydän keskelle ja aseta niihin pieniä koristekynttilöitä. Pöytäsi on täysin valaistu, ja itäisen horoskoopin mukaan tämä järjestely lupaa harmoniaa luonnon kanssa ja rauhaa.
2. Voit asettaa kynttilöitä pöydän ympärille tämän vuoden symbolien tai talvisatuhahmojen muodossa.
3. Pöydän keskelle voit sijoittaa 2-3 korkeaa kynttilää kullattuihin kynttilänjaloihin. Pöytä astioineen on kauniisti valaistu ja huoneessa on miellyttävä tunnelma.
4. Pienet koristekynttilät voidaan sijoittaa lautasten lähelle. Älä kuitenkaan unohda varovaisuutta ja turvallisuuttasi.
5. Jos olet huolissasi siitä, että liian monet kynttilät saattavat olla vaarallisia, voit ostaa kynttilöitä, jotka toimivat sähköllä. Tämä ei tietenkään ole aivan kynttilä, mutta se on erinomainen tapa ulos tilanteesta. Lisäksi voit käyttää niitä useammin kuin kerran tulevaisuudessa.

Muista, että kynttilöitä tulee olla kohtuudella. Ja jos niitä on paljon, tämä voi aiheuttaa liiallista työtaakkaa pöydälle. Valitse siksi määrä kynttilöitä, jotka näyttävät optimaalisesti kokosi pöydällä, niin voit luoda lämmön ja mukavuuden ilmapiirin.

Voit myös koristella pöydän käsintehdyillä kynttilöillä. Niiden tekeminen ei ole kovin vaikeaa, mutta ainutlaatuiset muodot täydentävät uudenvuoden juhlaasi erittäin kauniisti.

DIY kynttilät

Sinulla on loistava tilaisuus tehdä koristeita uudenvuodenpöytääsi omin käsin. Ja vaikka pöydällä ei saisi olla paljon kynttilöitä, ne, jotka ovat läsnä, voidaan tehdä joulukuusen, eläinten, satuhahmojen ja lelujen muodossa.

Kuinka tehdä kynttilöitä

Osta säännöllisen muotoisia kynttilöitä, poista sydämen sydän niistä ja jaa se 3-4 osaan. Laita ne astiaan ja sulata ne vesihauteessa. Kynttilöiden palaessa voimme keksiä kynttilöillemme muotoja.

Jos haluat lomakkeiden olevan monimutkaisia ​​ja mielenkiintoisia, on parempi tehdä ne parissa päivässä. Esimerkiksi kipsimuotin täytyy ehtiä kuivua. Ja jos haluat tehdä yksinkertaisia ​​kynttilöitä, kaikki mitä löydät kotoa, voi auttaa sinua - paperi, lasit ja jopa appelsiininkuoret.

Ennen kuin kaadat vahan valmistettuun muottiin, muista asettaa sydänlanka siihen. Kiinnitetään sydänlanka pohjasta hammastikulla, jotta se pysyy hyvin.

Kynttilän kovettumisen jälkeen sydäntä voidaan leikata hammastikulla valitsemalla ensin sydämen pituus. Nyt on aika aloittaa kynttilöiden koristelu.

Uudenvuoden pöydän koristeluun tarkoitetut kynttilät voidaan jättää samaan väriin tai voit lisätä sulaan vahaan maalia niin, että ne ovat esimerkiksi punaisia ​​tai oransseja.

Koristeluun voit käyttää helmiä ja helmiä. Tätä varten sinun on pidettävä helmiä kiehuvassa vedessä (tai vain kuumassa vedessä) ja painettava ne sitten kynttilään. Voit tehdä helmistä jonkinlaisen kuvion tai vain tehdä siitä satunnaisesti kiiltävän ja kirkkaan, voit myös kirjoittaa niillä jotain, esimerkiksi "Hyvää uutta vuotta 2017".

Kotitekoinen kynttilä voidaan koristella kimaltelemalla peittämällä ne läpinäkyvällä lakalla tai koristelemalla ne ympyrässä kultaisilla tai punaisilla nauhoilla ja sateella.

Voit koristella kynttilöitä decoupage-tekniikalla: ota kaunis lautasliina kuvalla tai tulosta se, peitä kynttilä akryylimaalilla ja liitä se tällä kuvalla. Tavalliset kynttilät voivat myös näyttää erittäin alkuperäisiltä. Aseta ne monimutkaisiin appelsiininkuoresta valmistettuihin kynttilänjaloihin, pähkinöistä, jopa jään käyttö voi auttaa koristelussa.

Luonnolliset koristeet pöydän koristeluun

Loma voi olla koko asunnossa ja myös pöydällä. Voit laittaa muutaman männyn oksat pöydälle ja perheesi ja vieraasi nauttivat uudenvuoden hämmästyttävästä tuoksusta. Pöydällä olevia männynoksia pidetään myös pitkän iän symbolina. Jos juhlapöytäsi on erittäin suuri, voit laittaa useita koristeellisia joulukuusia, koristella pienillä leluilla ja sateella makusi mukaan.

Pöydän keskelle voit tehdä koostumuksen hedelmistä. Mandariinien, appelsiinien, pähkinöiden, käpyjen ja oksien läsnäolo pöydällä auttaa luomaan juhlavan tunnelman, ja se näyttää myös erittäin kauniilta. Kaupasta voit ostaa koristelunta suihkeina ja suihkuttaa sitä pöydän päälle. Älä kuitenkaan tee koostumuksesta liian suurta, se voi osoittautua erittäin isoksi eikä se näytä kovin esteettisesti miellyttävältä.

Ja tietysti, varsinkin tuliselle kukolle, pöydällä täytyy olla vehnän ja jyvän tähkiä, erilaisia ​​oksia ja kukkia. Ne voidaan koota pieneen kimppuun tai koostumukseen, jolloin pöytäsi näyttää erittäin siistiltä ja samalla vaikuttavalta. Voit sisustaa pöydän haluamallasi tavalla, pääasia, että värit ja muodot ovat sopusoinnussa keskenään.

Useita tapoja kattaa pöytä uudelle vuodelle 2017

Männynoksien ja hedelmien lisäksi on monia muita tapoja, jotka auttavat tekemään pöydästäsi poikkeuksellisen kauniin. Ja tässä on joitain niistä:

1. Pöydän kehän ympärille voit kiinnittää sateen tai joulukuuselle tarkoitettuja leluja. On tärkeää, että ne ovat erittäin kestäviä, koska juhlissa ei aina ole mahdollista olla varovainen. On parempi valita lelut samoissa väreissä tai muodoissa, jolloin koostumuksen eheys säilyy.
2. Voit ostaa lautasliinoja kirkkaissa väreissä tai kauniilla uudenvuoden kuvioilla (joulukuuset, lumiukot, joulupukki, kukko). Lautasliinat voidaan taittaa kauniisti ja alkuperäisellä tavalla ja sitoa esimerkiksi punaisella nauhalla.
3. Kauniiden ja alkuperäisten kynttilänjalkojen lisäksi voit myös laittaa hahmoja uudenvuodenhahmojen muodossa. Muista kuitenkin, että on tärkeää, että kaikki pöytäsi koristeet yhdistetään keskenään sekä väriltään että muodoltaan.
4. Pöytäsi voi loistaa kirkkailla valoilla. Sateen lisäksi voit kiinnittää seppeleen reunaan, mikä auttaa luomaan todellisen uudenvuoden tunnelman.
5. Voit jättää pieniä lahjoja jokaiselle vieraalle pöydälle. Nämä voivat olla pieniä hahmoja kukon, lumiukkojen/joulukuusien muodossa tai jotain omin käsin tehtyä. Usko minua, sekä sinä että rakkaasi olette iloisia tällaisista lahjoista.
6. Voit koristella pöydän herkullisella herkulla vaikkapa joulukuusen keksillä.

Pöydän koristelu astioilla

Ennen kuin valitset lisäominaisuuksia pöydän koristeluun, sinun on ensin valittava astiat. Loppujen lopuksi, jos koristeesi eivät vastaa laseja tai lautasia, pöydän koostumuksen eheys voi vaarantua tai näyttää mauttomalta.

On tärkeää säilyttää uudenvuoden loman tunnelma.

Koska seuraavan vuoden värit ovat punainen, oranssi, keltainen, levyt voidaan valita näissä sävyissä. Älä pelkää ostaa kirkkaita ja kiiltäviä astioita, sillä siitä kukko pitää eniten!

Lautaset, joilla on epätavallinen muoto (esimerkiksi lehtien muodossa) tai uudenvuoden mallit ja kuviot, näyttävät kauniilta ja alkuperäisiltä - tällaiset astiat sopivat täydellisesti seuraaviin lomiin.

Lasit voivat erottua terävästi lautasista. Ne voivat olla erivärisiä, mutta aina saman muotoisia. Voit esimerkiksi ostaa keltaisia ​​tai punaisia ​​laseja vihreiden lautasten kanssa, älä vain liioittele kontrastien kanssa.

Moniväristen astioiden lisäksi voit käyttää myös läpinäkyviä. Yhdessä kullattujen haarukoiden ja lusikoiden kanssa ne näyttävät erittäin vaikuttavilta. Älä pelkää liioitella sitä kimaltelemalla ja strassilla. Mitä enemmän niitä on, sitä parempi, kukko rakastaa tätä. Käytä koristeluun helmiä, helmiä ja strassikiviä, ja voit jopa ripotella pöytäliinan kimaltelemalla. Ja uudenvuodenaattosi on täynnä kirkkaita värejä ja valoa.