Kuinka tehdä tikkarit ilman muottia. Sokerikaramelliresepti: tee se itse niille, joilla on makeansuu. Tikkarit - uudenvuoden karamellitangot: resepti

Kuka meistä ei muistaisi kaduilla myytyjä (ja myydään edelleen) kepissä olevia makeita "kukot"? Tämä on ihana herkku, josta myös nykyajan lapset pitävät. Sokerikarkkien resepti on yksinkertainen, voit valmistaa niitä joka päivä.

Klassiset tikkarit

Ainekset:

• 200 ml vettä.
• 500 g sokeria.
• 2 rkl. etikka.
• 1 tl rast. öljyt

Ja tarvitset myös hammastikkuja.

Valmistautuminen:

1. Yhdistä emaloidussa (mieluiten) tai alumiinipannussa vesi, etikka, sokeri. Keitä keskilämmöllä sekoittaen, kunnes makea massa saa syvän keltaisen värin.
2. Voitele muotit öljyllä ja kaada makea seos niihin. Aseta hammastikku keskelle. Odota, kunnes makea massa on jäähtynyt kokonaan.
3. Ota kotitekoiset makeiset muotista ja nauti tästä ihanasta ja yksinkertaisesta herkusta.

Nyt tiedät kuinka tehdä sokerikarkkeja helpoimmalla tavalla. Monipuolisuuden vuoksi voit lisätä makeaan massaan erilaisia ​​väri- ja makuaineita.

Toffee

Toinen klassinen resepti, joka ei vaadi paljon aikaa.

Ainekset:

• 200 g sokeria.
• 60 g hunajaa.
• 20 g voita.
• 200 g smetanaa.

Valmistautuminen:

1. Toffeen valmistukseen käytettävän hunajan tulee olla nestemäistä. Jos se on kovettunut, esilämmitä se. Sekoita smetana, sokeri ja hunaja tasaiseksi massaksi.
2. Kuumenna nyt makeaa massaa miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes se kiehuu. Muista, että korkealla lämmöllä ruoka palaa kattilan pohjalle.
3. Keittämisen jälkeen keitä vielä 20 minuuttia. Sekoita jatkuvasti. Seosta voidaan pitää valmiina, kun se on viskoosia. Voit tarkistaa valmiuden pudottamalla sen veteen. Jos pisara kovettuu, voit kaataa sen muotteihin.
4. Voitele karkkivuoat öljyllä ja kaada päälle makea massa. Odota, kunnes se kovettuu kokonaan.
5. Voit monipuolistaa makeisten makua lisäämällä siemeniä, pähkinöitä, luumut ja muita lisätuotteita.

Mansikka karamelleja

Ainekset:

• 100 g sokeria.
• 1 tl sitruunamehua.
• 20 g luumuja. öljyt
• 40 ml mansikkamehua. Mansikan sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta - saat eri makuisia karkkeja.

Valmistautuminen:

1. Sekoita kaikki ainekset ja kiehauta keskilämmöllä.
2. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos hieman paksuuntuu ja tummuu.
3. Heti tämän jälkeen kaada siirappi voideltuihin muotteihin. Jos käytät silikonimuotteja, niitä ei tarvitse rasvata. Kotitekoisia makeisia voi syödä pakastettuina.

Appelsiinin kuori lasiteessa

Ainekset:

• 250 g sokeria.
• 3 appelsiinia.
• 100 g suklaata.
• 20 g voita.
• 300 ml vettä.

Miten tehdä:

1. Pese appelsiinit ja leikkaa ne neljään osaan. Kuori sitten kuori varovasti pois ja pese se. Leikkaa kuori 5-7 mm leveiksi suikaleiksi.
2. Kaada vesi kuoren päälle ja kiehauta keskilämmöllä. Pidä tulessa vielä 3 minuuttia.
3. Tyhjennä vesi ja täytä raikkaalla kylmällä vedellä. Keitä kuorta uudelleen, mutta tällä kertaa pidempään - puoli tuntia keittämisen jälkeen, miedolla lämmöllä. Kuori kannattaa painaa alas jollakin, jotta se ei kellu pintaan, vaan peittyy kokonaan vedellä.
4. Valmista nyt siirappi. Kaada 180 g sokeria 300 ml:aan vettä. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä sekoittaen.
5. Kun sokeri on täysin liuennut, kasta kuoret siihen. Keitä 1 tunti sekoittaen.
6. Laita kuoripalat leivinpaperille (tai öljyllä voideltulle pellille). Heidän ei pitäisi koskea. Anna jäähtyä kokonaan.
7. Sulata suklaa ja voi kokonaan vesihauteessa.
8. Pyöritä kuori jäljellä olevassa sokerissa ja kasta suklaaseen. Aseta se sitten uudelleen pergamentille. Puolen tunnin kuluttua laita kuoret jääkaappiin. 1-1,5 tunnin kuluttua voit ottaa ne pois ja nauttia.

Kotitekoinen grillaus

Ainekset:

• 150 g sokeria.
• 300 g saksanpähkinöitä. Painot ovat jo hienonnetuille pähkinöille.
• 1 rkl. sitruunamehua.
• 50 ml kylmää keitettyä vettä.
• 2 rkl. konjakki

Näin valmistat kotitekoisia makeisia:

1. Kuumenna pähkinät pannulla ja hienonna ne veitsellä pieniksi paloiksi.
2. Valmista siirappi. Sekoita sokeri veteen. Keitä miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes siirappi muuttuu kullanruskeaksi ja hieman paksuuntuu. Lisää sitruunamehu ja sekoita.
3. Ota pannu pois lämmöltä. Lisää pähkinät ja sekoita, kunnes pähkinät ovat tasaisesti peittyneet siirapilla.
4. Muotoile siirapissa olevista pähkinöistä pieniä palloja kylmään veteen kastetuilla käsillä. Aseta ne leivinpaperille. Anna seistä puoli tuntia, jotta grilliliha jäähtyy ja kovettuu.
5. Sulata suklaa vesihauteessa valmistaaksesi kuorrute. Lisää konjakki ja sekoita.
6. Kasta jokainen pallo lasiteeseen ja aseta se sitten uudelleen paperille. Laita valmiit karkit jääkaappiin useaksi tunniksi, jotta lasite jäähtyy hyvin.

Sokeroidut vesimelonin kuoret

Voit valmistaa muita hedelmiä ja marjoja samalla tavalla.

Ainekset:

• 500 g sokeria.
• 1 kg vesimelonin kuoria.
• 150 g tomusokeria.

Näin valmistat kotitekoista karkkia:

1. Leikkaa vesimelonista kuori pois. Leikkaa tumma ulkokerros pois ja heitä pois. Tarvitset vain sisemmän, vaaleanvihreän. Jos epäilet raidallisten marjojen nitraattipitoisuutta, liota niitä ensin kylmässä vedessä vähintään useita tunteja. Voit jättää sen päälle koko yön.
2. Jauha tämä kerros ohuiksi nauhoiksi.
3. Ripottele palat sokerilla ja sekoita. Peitä jollakin ja anna seistä 4 tuntia.
4. Tänä aikana mehua tulee vapauttaa kuorista. Valuta ja keitä sokerin kanssa 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
5. Kaada syntynyt siirappi kuorien päälle. Jätä yön yli. Valuta sitten siirappi vielä 4 kertaa, keitä se ja kaada suikaleiden päälle.
6. Keitä kuoret yhdessä siirapin kanssa, kunnes se sakenee kokonaan.
7. Vuoraa nyt uunipelti leivinpaperilla. Aseta kuoret sen päälle. Laita uuniin 10 minuutiksi, esilämmitetty 180 asteeseen.
8. Anna kuorien jäähtyä ja pyöritä sitten tomusokerissa.

Tavallisesta sokerista voi valmistaa erilaisia ​​makeisia. Kotitekoisten herkullisten makeisten valmistaminen sokerista ei ole vain helppoa, vaan erittäin helppoa. Jos haluat nauttia aidoista, ei "kemiallisista" makeisista, tee ne itse. Kokeile ja jaa keittiökokeilujesi tulokset kanssamme!

Kotitekoiset sokerikaramellit ovat erinomainen luonnollinen vaihtoehto kaupasta ostetuille Chupa Chupseille, jotka eivät sisällä haitallisia epäpuhtauksia tai lisäaineita. Aikuiset voivat muistaa lapsuuden kauan unohdetun maun ja lapset voivat nauttia makeudesta vahingoittamatta terveyttään.

Kuinka tehdä sokerikarkkeja?

Tikkareiden valmistaminen kotona ei ole vaikeaa edes aloittelevalle kokin, ja koko prosessi, jos sinulla on oikeat ainekset, vie vain muutaman minuutin.

1. Makeuden luomiseen tarvittavat ainekset: sokeri, vesi, mehu, kompotti tai muu nestemäinen pohja. Sokeroinnin välttämiseksi karamelliin lisätään etikkaa tai sitruunahappoa. Haluttaessa seosta voidaan sävyttää tai maustaa lisäämällä väri- ja makuaineita.
2. Ainesosista keitetään siirappi, joka kaadetaan sen jälkeen muotteihin, silikonimatolle tai öljytylle pergamentille.
3. Haluttaessa kotitekoisia sokerikarkkeja täydennetään puisilla vartailla.

Poltettuja sokerikarkkeja

Seuraava resepti auttaa sinua oppimaan valmistamaan poltettuja sokerikarkkeja. Ero tämän menetelmän ja klassisen tekniikan välillä on käytetyn nesteen vähimmäismäärä. Kidesokerin tulee olla vain hieman kostutettu. Jos muotteja ei ole, siirappi voidaan kaataa öljyttyihin ruokalusikallisiin tai teelusikallisiin.

Ainekset:

• sokeri - 1 lasi;
• vesi - 1,5-2 rkl. lusikat;
• kasviöljy.

Valmistautuminen

1. Kaada sokeri paksupohjaiseen kattilaan, lisää vesi ja laita astia liedelle.
2. Kuumenna sisältöä, kunnes kaikki kiteet liukenevat, ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes saat täyteläisen karamellivärin.
3. Kaada siirappi öljyttyihin muotteihin.
4. Vain 20-30 minuutissa kotona poltetut sokeritikkut ovat valmiita maistelua varten.

Kuinka tehdä tikkarit?

Voit valmistaa tikkarit omin käsin ilman lisäaineita tai täyttää herkkua värillä ja maulla maustamalla pohjan mausteilla ja korvaamalla veden mehulla. Tikut voivat olla hammastikkuja, kebabvartaita, rikkiä sisältämättömiä tulitikkuja tai erityisiä muoviruokkoja, jotka on luotu tällaisen makeuden valmistamiseen.

Ainekset:

• sokeri - 250 g;
• vesi - 100 g;
• sitruunahappo - 0,5 tl;
• väritys ja mausteet - maun mukaan;
• kasviöljy.

Valmistautuminen

1. Yhdistä sokeri ja vesi kattilassa ja kuumenna sekoittaen, kunnes kiteet liukenevat.
2. Jatka pohjan kuumennusta 130 asteen lämpötilaan tai kunnes se on testattu pehmeällä pallolla.
3. Lisää mausteita ja väriaineita halutessasi, kypsennä 160 asteen lämpötilaan tai karamellisoi välittömästi siirappipisara vedessä.
4. Lisää sitruunahappo sekoittamalla se puoleen teelusikalliseen kiehuvaa vettä.
5. Kaada seos muotteihin tai silikonimatolle.
6. Aseta vartaat, käännä niitä 360 astetta karamellissa ja jätä tikkarit tikkuun, kunnes ne kovettuvat.

Kotitekoiset tikkarit ilman muotteja

Vaikka erikoismuotteja ei olisi saatavilla, voit valmistaa sokerikarkkeja kotona muilla keittiövälineillä. Muottien sijaan voit ottaa öljyllä päällystettyjä teelusikallisia tai ruokalusikallisia tai käyttää silikonimattoa, tiputtamalla siihen osia karamellia ja odottamalla niiden nopeaa kovettumista.

Ainekset:

• sokeri - 200 g;
• vesi - 7 rkl. lusikka;
• sitruunamehu - 1 tl;
• kasviöljy.

Valmistautuminen

1. Vettä ja sokeria kuumennetaan sekoittaen, kunnes kiteet liukenevat ja saavat täyteläisen karamellivärin.
2. Tarkista karamellin valmius kovettamalla tippa vedessä, jonka jälkeen se kaadetaan öljyttyihin lusikoihin tai tiputetaan silikonimatolle.
3. Lisää halutessasi pyöreitä tikkareita tai muun muotoisia tuotteita vartaalla ja anna niiden kovettua.

Värilliset tikkarit

Lue, kuinka voit valmistaa sokeria kotona. Erillisiin astioihin valmistetut karamelliannokset värjätään geeliväreillä. Paljon tärkeämpää on siirapin luonnollinen värjäys kypsennyksen alkuvaiheessa lisäämällä hedelmä-, marja- tai vihannesmehuja.

Ainekset:

• sokeri - 500 g;
• vesi - 200 ml;
• etikka - 2 rkl. lusikat;
• eriväriset väriaineet;
• kasviöljy.

Valmistautuminen

1. Keitä vuorotellen annokset sokeria ja vettä karamellinväriseksi.
2. Lisää väriaine ja etikka, keitä vielä vähän ja kaada kiinteälle pisaralle testaamisen jälkeen pohja öljyttyihin muotteihin.
3. Lisää värikkäät tikkarit puikoilla ja anna herkun kovettua.

Inkivääri karkkeja

Kotona valmistetut sokerikaramellit seuraavan reseptin mukaan eivät vain anna sinun nauttia niiden erinomaisesta, hienostuneesta mausta ja aromista, vaan auttavat myös lievittämään vilustumisen kulkua, johon liittyy kurkkukipu tai yskä. Lisäksi makean arvokas koostumus vahvistaa immuunijärjestelmää.

Ainekset:

• sokeri - 1 lasi;
• vesi - 0,5 kuppia;
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
• hunaja - 1 rkl. lusikka;
• jauhettu inkivääri - ½ tl;
• jauhettu neilikka - ¼ tl;

• kasviöljy, tomusokeri.

Valmistautuminen

1. Yhdistä vesi ja sokeri kattilassa.
2. Lisää hunaja, sitruunamehu, inkivääri ja neilikka.
3. Kuumenna seosta sekoittaen, kunnes se kiehuu ja keitä vahvan teen värin tai positiivisen kiinteän pallon testitulosten mukaan kylmässä vedessä.
4. Kaada teelusikalla mausteista karamellia öljytylle pergamentille.
5. Kovettumisen jälkeen ripottele päälle tomusokeria.

raidallinen tikkari

Jos haluat tehdä näyttävän näköisiä raidallisia sokerikaramellit, sinun on kypsennettävä erivärisiä karamelleja samanaikaisesti. Tässä tapauksessa sinun on kaadettava kaksi tai kolme eriväristä pohjaa muotteihin yksitellen, jolloin saadaan lopulta haluttu raidallinen herkku. Jos karamelli alkaa kovettua astiassa etukäteen, sitä kuumennetaan uudelleen, kunnes se nesteytyy.

Ainekset:

• sokeri - 500 g;
• vesi - 200 ml;
• etikka - 2 rkl. lusikat;
• kaksiväriset väriaineet;
• kasviöljy.

Valmistautuminen

1. Jaa komponentit kahteen osaan ja keitä eri astioissa haluttuun paksuuntumiseen ja positiiviseen kiinteään pisaraan.
2. Lisää väriaineet, kuumenna seosta vielä hieman ja kaada yksitellen öljyttyihin muotteihin.

Pienet tikkarit

Valmistaaksesi, joita kutsutaan "Monpasieriksi", et tarvitse muotteja tai vartaita. Karamellipisarat levitetään öljyttyyn pergamentti- tai silikonimattoon ja kovettumisen jälkeen ripottele päälle tomusokeria. Makeus maustetaan valinnaisesti esanssilla ja täytetään värillä lisäämällä väriaineita.

Ainekset:

• sokeri - 150 g;
• vesi - 50 ml;
• etikka - 1 tl;
• aromit ja väriaineet (valinnainen) - maun mukaan;
• kasviöljy.

Valmistautuminen

1. Kuumenna vettä ja sokeria sekoittaen, kunnes kiteet liukenevat ja paksuuntuvat.
2. Lisää halutessasi väri- ja makuaineita ja keitä pisaroita kylmässä vedessä karamellisoituneeksi.
3. Kaada joukkoon etikka, sekoita ja lusikkaa karamellipisaroita leivinpaperille tai silikonialustalle.

Lollipop kukko

Kerran niitä valmistettiin ilman lisäaineita maku- ja väriaineina ja ilman niitä niistä tuli maukkaita ja herkullisia. Jos keittiövälineiden joukossa on erityinen muotti linnun tai muiden eläinten muotoon, tällaisen makean valmistaminen ei ole vaikeaa, ja tarvittavat tuotteet ovat aina käsillä.

Ainekset:

• sokeri - 100 g;
• vesi - 2,5 rkl. lusikat;
• etikka - 1 rkl. lusikka;
• kasviöljy.

Valmistautuminen

1. Sekoita vesi sokeriin, kuumenna sekoittaen, kunnes kiteet liukenevat ja saavat karamellin värin.
2. Tarkista karamellin valmius kiinteän pisaran varalta, lisää etikka.
3. Kaada seos öljyttyihin muotteihin, työnnä tikkuja sisään ja anna kovettua.

Uudenvuoden karkit "Canes"

Seuraavan sokerikaramellireseptin valmistamiseksi tarvitset ruokalämpömittarin, silikonimaton tai mieluiten muotin. Lisäksi sinun on huolehdittava melassin, punaisen geelivärin tai muun värin läsnäolosta. Aluksi tekniikka saattaa tuntua monimutkaiselta, mutta itse asiassa se on helppo toteuttaa.

Maailman suurin makeansyöjä on rakkaat lapsemme. , jäätelöä - he kaikki rakastavat sitä. Aina ei kuitenkaan ole mahdollista antaa ostettuja tuotteita kaikille. Monet tarjotun valikoiman karkit eivät ole turvallisia lapsen keholle, eikä allergisia lapsia pidä ruokkia tällaisilla herkuilla.

On toinen asia, jos valmistat herkullisia tikkarit itse kotona. Samat... lapsuudestasi, jotka äitisi teki ruokaa.

Olen varma, että myös lapsesi pitävät näistä kukkokarkkeista, Joulupukista ja Snow Maidenista. Lisäksi ruoanlaittoprosessi on myös kiehtova - se on todellista taikuutta, kuinka aitoja karkkeja valmistetaan yksinkertaisesta sokerista ja vedestä. Ja ne eivät ole millään tavalla huonompia kuin nykyaikaiset tikkarit.

Kotitekoisten tikkareiden valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainekset:

• Sokeri 10 rkl.
• Vesi 5 rkl.
• Etikka 2 rkl.
• Voita muotin voitelemiseen
• Karkkimuotti (erikois- tai silikonimuotti leivontaan)
• Karkkipuikot

Kotitekoisten sokeritikkujen resepti:

Lapsena äitini teki minulle tikkarit - se oli suosikkiherkkuni. Nykyään tällaisia ​​makeisia voi ostaa kaupasta, mutta en koskaan unohda äitini tekemien karkkien makua. Minulla on vielä muotti karamelle niistä ajoista, nyt minulla itselläni tehdä tikkuja kotona ja teen kaikki pihan lapset iloiseksi. Tarjoan yhden sokerikaramellien valmistusresepteistä. Jos sinulla ei ole muottia, voit kaataa sokeriseoksen ruokalusikallisiin tai teelusikallisiin ja työntää sisään hammastikkuja, jotta herkullisia karkkeja on kätevä pitää.

Ainesosat

Jotta voimme tehdä tikkuja kotona, tarvitsemme:

sokeri - 6 rkl. l.;

vesi - 2 rkl. l.;

etikka 9% - 1 rkl. l.;

hammastikkuja tai tikkuja;

voita tai kasviöljyä muotin voitelemiseen.

Ruoanlaittovaiheet

Laita sokeriseos keskilämmölle. Ja nyt tärkein asia: keittämisen aikana karamellia EI VOI SEKOITTAA (!!!), muuten se "sokeroituu" ja näyttää ihan märältä sokerilta ja sitten tämä sokeri kovettuu luodinkestäväksi kiveksi. Ja karkeista tulee karkeita ja möykkyisiä, mutta meidän on saavutettava karkkien tasainen ja läpinäkyvä konsistenssi. Olkaamme siis kärsivällisiä älkääkä koskeko karamelliin.

Kuinka tehdä tikkarit kotona? Tämän kysymyksen kysyy melkein jokainen äiti, joka haluaa hemmotella lapsiaan herkullisella kukolla, mutta ei halua ostaa haitallisia makeisia kaupasta. On huomattava, että nykyään on olemassa useita tapoja valmistaa tällainen herkku. Kaikki ne edellyttävät pienen määrän komponenttien käyttöä. Tällaisten tuotteiden tärkein etu on, että ne eivät sisällä haitallisia väri-, säilöntä- tai lisäaineita.

Yksityiskohdat tikkukaramellien tekemisestä kotona

Esitetty resepti on yksinkertaisin. Tällä menetelmällä voit valmistaa nopeasti herkullisia kotitekoisia karkkeja. Jatkossa standardisarjaa voidaan helposti muokata lisäämällä siihen tiettyjä ainesosia.

Tänään päätimme esitellä sinulle perusreseptin, jolla kaikki karkit valmistetaan. Kerromme myös, kuinka voit muuttaa kotitekoisen karamellin makua ja väriä.

Joten, jotta voit tehdä tavallisia sokerikarkkeja, sinun on ostettava:

• hieno rakesokeri - 10 täyttä suurta lusikkaa;
• laskeutunut juomavesi - noin 10 suurta lusikkaa;
• viini tai omenaviinietikka - iso täysi lusikka (voit halutessasi korvata sen sitruunahapolla);
• hajuton kasviöljy - käytetään muottien voitelemiseen.

Askel askeleelta kypsennysmenetelmä

Ennen kuin teet tikkareita kotona, sinun tulee valmistaa niille pohja. Tätä varten sinun on kaadettava juomavettä, viiniä tai omenaviinietikkaa pieneen emalipannuun ja lisättävä myös kidesokeria. Sekoita ainekset ja kuumenna hyvin.

Kun seos kuumenee ja sokeri alkaa liueta, vähennä lämpöä ja keitä kattilan sisältö kullanruskeaksi. Makean massan lämpökäsittelyaika riippuu sen määrästä - mitä suurempi annos, sitä kauemmin sitä pitää lämmittää.

Kypsennyksen aikana siirappia on tiputettava aika ajoin kylmään veteen. Jos se alkaa kovettua, tikkareiden pohjaa pidetään täysin valmiina.

Jälkiruokamuodostus

Nyt tiedät karkkien perusreseptin. Mutta kauniiden hahmojen muodostamiseksi makeasta siirapista kuuma massa on kaadettava muotteihin, jotka on esi voideltu kasvirasvalla. Samanaikaisesti sinun ei pidä unohtaa tikkuja, jotka on työnnettävä jäähdytettyyn massaan. Muuten, niitä voi ostaa mistä tahansa kaupasta, tai voit käyttää tavallisia tulitikkuja, hammastikkuja tai bambuvartaita.

Kun tikkarit ovat muodostuneet, ne tulee laittaa jääkaappiin ja antaa jäähtyä kokonaan. Puolen tunnin kuluttua sinun on poistettava karamelli muoteista ja ilahdutettava lastasi maukkaalla ja makealla herkulla.

Kuinka tehdä värikkäitä kukkoja kotona?

Puhuimme tavallisten tikkarien tekemisestä. Mutta jos haluat tehdä moniväristä karamellia, tarvitset kirkkaita luonnollisia väriaineita vakiotuotesarjaan.

Joten moniväristen kukkojen luomiseksi tarvitsemme:

• hieno rakesokeri - 8 suurta lusikkaa;
• hedelmä- tai marjamehu ilman hedelmälihaa - 7 suurta lusikkaa;
• tuore sitruunamehu - jälkiruokalusikka;
• ruoanlaittosokeri - käytä mielesi mukaan.

Keittoprosessi

Kuinka tehdä tikkarit kotona niin, että niistä tulee kirkkaita ja kauniita? Tätä varten sinun on sekoitettava hedelmä- tai marjamehu ilman hedelmälihaa kidesokerin ja vastapuristetun sitruunan kanssa. Seuraavaksi ainesosat on kuumennettava emaliastiassa, kunnes kaikki komponentit ovat täysin liuenneet. Tässä tapauksessa tuotteita tulee sekoittaa säännöllisesti suurella lusikalla, jotta ne eivät pala kattilan pohjalle.

Tarkista karamellin valmius täsmälleen samalla tavalla kuin edellä on kuvattu. Tätä varten siirappi on tiputettava säännöllisesti kylmään veteen. Heti kun tuote alkaa nopeasti kiinteytyä eikä liukene nesteeseen, makeiset ovat täysin valmiita.

Lisää pohjan kypsennyksen jälkeen ruokasokeri (halutessasi) ja kaada kasviöljyllä voideltuihin muotteihin. Jos todella haluat, voit lisätä näihin tikkareihin lisäravinteita. Tämä tekee jälkiruoasta entistä kauniimman ja elävämmän. On kuitenkin huomattava, että on suositeltavaa käyttää vain luonnollisia eikä haitallisia ainesosia. Loppujen lopuksi oma lapsesi nauttii valmiista herkusta.

Muotin tekeminen kotitekoisille makeisille

Kerroimme sinulle, kuinka voit tehdä herkullisia tikkarit kotona juuri yllä. Kannattaa kuitenkin puhua myös siitä, mitä muotteja sinun tulee käyttää kauniin karamellin valmistamiseen.

Nykyään on melko ongelmallista löytää kotitekoisia karkkiruokia kaupasta. Loppujen lopuksi tällainen jälkiruoka ei ole kovin suosittu, koska sen voi ostaa milloin tahansa lähimmästä supermarketista. Tässä suhteessa suosittelemme improvisoitujen keinojen käyttöä. Jos esimerkiksi haluat tehdä tikkulla pyöreän tikkarin, karamellimassa tulee yksinkertaisesti kaataa tasaiselle uunipellille siisteinä lätäköinä. Seuraavaksi sinun on asetettava tavallinen puutikku jokaiseen niistä. Kun se on kovettunut, saat tavallisen pyöreän tikkarin.

Kotitekoisen karamellin valmistukseen kokeneet kotiäidit käyttävät usein muotoiltuja silikonimuotteja, jotka on tarkoitettu kuppikakkuihin. Suklaarasiat sopivat myös tähän jälkiruokaan.

Jotkut makeansuulaiset tekevät kauniita kotitekoisia tikkarit täyttämällä keksimuotteja karamelliseoksella jne.

Tehdään se yhteenveto

Kuten näet, on olemassa useita tapoja tehdä herkullista ja kaunista kotitekoista karamellia. Mutta kun valmistat tällaista jälkiruokaa, sinun ei pidä unohtaa muottien runsasta voitelua. Muuten karkkisi yksinkertaisesti tarttuvat astioihin, ja on epätodennäköistä, että pystyt poistamaan niitä ehjinä.

On myös huomattava, että on erittäin tärkeää, että muotit on valmistettu materiaalista, joka kestää kuuman karamellin lämpötilan sulamatta.