سالاد بسیار خوشمزه با بوقلمون و قارچ. سالاد با بوقلمون و قارچ سالاد گوشت بوقلمون قارچ ترشی

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: 30 دقیقه

تعطیلات شگفت انگیز "روز ولنتاین" نه چندان دور وارد زندگی ما شد، اما در حال حاضر موفق شده است محبوبیت خود را به دست آورد و نه تنها در بین جوانان. در این روز یک شام عاشقانه برای دو نفر تهیه کنید، همسرتان را با غذاهای خوشمزه و زیبا غافلگیر کنید، با شمع ها و قلب های تزیینی فضایی جشن را در خانه خود ایجاد کنید. اگر به دنبال انواع اصلی هستید، به سالاد بوقلمون با قارچ و پنیر توجه کنید. دستور پخت با عکس به شما یاد می دهد که چگونه آن را بپزید.



برای تهیه سالاد به موارد زیر نیاز داریم:
- سینه بوقلمون - 300 گرم؛
- قارچ تازه - 200 گرم؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- لوبیا خشک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- پیاز - 1 عدد؛
- نان چاودار؛
- گردو؛
- سس مایونز - 3-4 قاشق غذاخوری. l.
- سیر گرانول خشک؛
- چاشنی "کاری"؛
- روغن آفتابگردان؛
- فلفل سیاه؛
- نمک.

دستور پخت مرحله به مرحله با عکس:

1. همه مواد را برای سالاد آماده کنید.
2. لوبیا برای سالاد باید از قبل آماده شود. لوبیا خشک را یک شب در آب سرد خیس کنید. لوبیاهای متورم شده را با اضافه کردن برگ بو و دانه فلفل سیاه در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. در یک جوشانده سرد کنید، سپس با آب گرم بشویید و می توانید از آن برای تهیه سالاد استفاده کنید. زمان پخت حبوبات بستگی به تنوع دارد، مهم این است که حبوبات پخته باشند، اما آب پز نشوند. یا می توانید از راه آسان بروید و یک شیشه کنسرو لوبیا آماده در فروشگاه بخرید. سالاد بوقلمون ما به لوبیا قرمز نیاز دارد.




3. سینه بوقلمون را به قطعات کوچک نازک برش دهید و در تابه گریل سرخ کنید. در حین سرخ کردن گوشت را با چاشنی کاری بپاشید و سیر خشک کنید. سینه خنک شده را به قطعات کوچکتر برش دهید.




4. قارچ های تازه را تمیز و برش دهید.




5. پیاز خرد شده را در روغن نباتی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، قارچ ها را اضافه کنید و تفت دهید تا تمام مایع آن تبخیر شود. قارچ ها را کمی نمک بزنید.

6. نان چاودار را به مکعب های کوچک برش دهید و در ماهیتابه خشک سرخ کنید.




7. گوشت بوقلمون، قارچ سرخ شده را با پیاز و لوبیا آب پز شده در یک کاسه سالاد عمیق بریزید. همه چیز را مخلوط کنید.




8. حالا سس آجیل برای سس سالاد قارچ بوقلمون درست می کنیم. برای این کار، مغز گردو باید در هاون آسیاب شود تا زمانی که یک غلات همگن تشکیل شود. سس مایونز را با آجیل له شده مخلوط کنید، یک پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده و نصف قاشق چای خوری سیر دانه بندی شده خشک اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. من نمک اضافه نمی کنم، زیرا تقریبا همه مواد سالاد شور هستند.






9. سالاد را با سس آجیل مزه دار کنید، در یک کاسه سالاد شیشه ای بریزید و با پنیر سفت رنده شده روی یک رنده ریز بپاشید.




10. کراکر چاودار را روی سالاد تمام شده با بوقلمون "برای معشوق" قرار دهید.




11. اگر در حال تهیه سالاد بوقلمون با قارچ و پنیر برای یک شام عاشقانه دونفره هستید، پس باید ظرف را مطابق با آن تزئین کنید. می توانید از گوجه گیلاسی قلب درست کنید، آن را با یک فلش خلال دندان سوراخ کنید و به عنوان تزیین روی سالاد قرار دهید. همچنین می توانید از ایده من استفاده کنید، قلب های پنیر را با کاتر بیسکویت ببرید و سالاد را در کناره ها با آنها تزئین کنید. فکر می کنم اگر می خواهید با مهارت های آشپزی خود، محبوب خود را شکست دهید، تخیل شما گزینه های دیگری را به شما می گوید.




اشتهای خوب همگی!
نویسنده: لیلیا پورجینا






همچنین سعی کنید آشپزی کنید

دستور گام به گام با عکس

امروز یک سالاد مقوی، مغذی و فوق العاده خوشمزه آماده می کنیم. چنین سالادهایی را می توانید در لیوان های کوچک تقسیم شده سرو کنید، یک وعده بیش از اندازه کافی خواهد بود. از این گذشته ، تمام اجزای سالاد امروز ما کاملاً مغذی هستند ، حتی می توانید سالاد پروتئین نامید.

فیله بوقلمون را به عنوان پایه می گیریم و آن را از قبل در فر می پزیم. برای اینکه سالاد طعم روشن و جالبی داشته باشد، گوشت را با ادویه و ادویه مزه دار می کنیم. یک دسته خوب آویشن، یک پیمانه رزماری تند سوزنی برگ بردارید، پاپریکا و فلفل را در یک مشت کوچک اضافه کنید. تمام ادویه ها را با سس سویا ترکیب کنید، فقط چند قاشق غذاخوری. فیله را با این مخلوط معطر بپوشانید، آن را در فویل بپیچید و حدود یک ساعت بپزید. عطر شگفت انگیز است. اجازه دهید گوشت استراحت کند و کمی خنک شود.

گوشت را با قارچ، پنیر و تخم مرغ اضافه کنید و پیاز ترشی را برای تند شدن اضافه کنید.

عناصر

• گوشت بوقلمون پخته شده - 120 گرم
• قارچ شامپینیون - 60 گرم
• پنیر سخت - 50 گرم
• تخم مرغ مرغ - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• آب لیمو - 40 گرم
• خردل شیرین - 15 گرم
• سس مایونز سبک - 50 گرم
• سیر - 1-2 حبه
• نمک دریا - یک خرج
• روغن نباتی - 3 گرم
• شوید - 5 شاخه

آشپزی

1. ابتدا از پیاز مراقبت کنید، پوست آن را بشویید و خشک کنید. پیاز شیرین برای سالاد عالی است. بنابراین، پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، آنها را به یک کاسه منتقل کنید. در آب لیموترش بریزید، می توانید کمی فلفل آسیاب شده، کمی شکر و همچنین می توانید هر گونه سبزی معطر اضافه کنید. کاسه را به قفسه یخچال منتقل کنید، پیاز را به مدت 15 دقیقه بگذارید.

2. قارچ ها را از لایه نازک بالای آن جدا کنید، قارچ ها را آبکشی کرده و خشک کنید. قارچ ها را به چوب های کوچک خرد کنید. ماهیتابه ای را که با نازک ترین لایه روغن نباتی چرب شده گرم کنید، قارچ ها را داخل آن بریزید، 5-7 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند.

3. گوشت بوقلمون از قبل سرد شده است، آن را به قطعات کوچک برش دهید.

4. بوقلمون و قارچ های سرخ شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید.

5. چیپس های کوچک پنیر و سیر را که روی پرس حذف شده اضافه کنید.

1. بیایید شروع به تهیه تمام مواد لازم برای سالاد کنیم. بیایید با تهیه گوشت شروع کنیم. برای این کار آن را خوب بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. ماهیتابه را گرم کنید و روغن نباتی را داخل آن بریزید. بیایید بوقلمون را کباب کنیم. گوشت، فلفل را نمک بزنید، از ادویه جات ترشی جات می توانید مخلوطی برای گوشت، گشنیز اضافه کنید. گوشت را بپزید تا پخته شود، باید یک پوسته طلایی روی بوقلمون ظاهر شود. گوشت را بیرون می آوریم و خنک می کنیم.
2. قارچ ها را زیر آب جاری بشویید. در مرحله بعد آنها را به قطعات کوچک برش می دهیم. در تابه بریزید و تفت دهید تا پخته شود. نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات را به صلاحدید خود قرار دهید. قارچ ها را بیرون می آوریم، لازم است خنک شوند.
3. داخل فلفل بلغاری را از دانه ها پاک می کنیم و داخل آن را آبکشی می کنیم. فلفل را به مکعب ها یا نوارهای کوچک خرد کنید.
4. گوجه فرنگی های گیلاسی را زیر آب بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
5. هویج ها را پوست بگیرید و بشویید سپس روی رنده درشت رنده کنید. باید کمی در روغن نباتی سرخ شود. برای اینکه سالاد کمتر چرب شود، هویج را بجوشانید یا از هویج کره ای استفاده کنید.
6. پیاز را از پوست پاک کرده و آبکشی می کنیم. بیایید آن را به قطعات کوچک برش دهیم. مانند هویج، می توان آن را کمی سرخ کرد، اما این لازم نیست.
7. اجازه دهید تخم مرغ بجوشد. سپس آنها را زیر آب سرد خنک کنید. پوسته ها را از تخم مرغ جدا کنید. سپس به صورت مکعبی برش دهید یا از سبزی کاتر رد کنید.
8. تمام مایع نخود را آبکش کنید و در آبکش بریزید و بگذارید تمام آب آن پایین بیاید.
9. سبزی های تازه را خوب بشویید و با چاقو ریز خرد کنید. از پیاز و جعفری استفاده کنید.
10. همه محصولات را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم و خوب مخلوط می کنیم. سپس نمک را به سلیقه خود اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. کل سالاد را کاملاً مخلوط کنید. یک کاسه سالاد زیبا آماده کنید و سالاد را در یک نخود تمیز بچینید. روی آن را با شاخه های سبز و برش های گوجه فرنگی تزئین کنید. می توانید بلافاصله سالاد را سر میز سرو کنید. نوش جان. اگر سالاد را در یخچال بگذارید طعم آن بدتر نمی شود، روز بعد باز هم به همان خوشمزگی خواهد بود.

نه تنها رژیمی، بلکه بسیار خوشمزه است. به سرعت آماده می شود. علاوه بر این، می توان آن را به راحتی در یک فروشگاه معمولی خریداری کرد. یک غذای عالی برای تعطیلات سالاد بوقلمون خواهد بود. دستور پخت با عکس به شما کمک می کند تا این غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش را به راحتی تهیه کنید. با توجه به خواص آن، چنین گوشتی را می توان با هر ماده ای ترکیب کرد - سبزیجات، سبزی ها و سس ها. در حین تهیه چنین غذاهایی، بوقلمون را می توان هم به صورت آب پز و هم به صورت سرخ شده یا دودی استفاده کرد. علاوه بر این، بوقلمون را می توان روی گریل پخت. سس، روغن زیتون، سس مایونز را می توان به عنوان سس استفاده کرد. پیشنهاد می شود ظرف را بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید. در مقاله ما در مورد نحوه پخت سالاد بوقلمون صحبت خواهیم کرد. دستور پخت با عکس در زیر ارائه خواهد شد.

سالاد با بوقلمون و قارچ

یک دستور پخت بسیار جالب را در نظر بگیرید. سالاد با بوقلمون، قارچ و پنیر را می توان با استفاده از مواد زیر تهیه کرد:

• بوقلمون آب پز - 300 گرم.
• قارچ تازه - 300 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پنیر هلندی یا پوشخونسکی - 100 گرم
• 1 حبه سیر.
• سس مایونز، گیاهان، نمک، فلفل - به مزه.

بوقلمون را باید از پوست جدا کرده و به مدت یک ساعت بجوشانید و سپس به صورت مکعبی برش دهید. قارچ های تازه را ریز خرد کرده و در ماهیتابه با روغن زیتون تفت دهید. لازم است تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید و ریز خرد کنید سپس پنیر را که روی رنده ریز رنده شده اضافه کنید. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید. قبل از سرو حتما سیر را به ظرف اضافه کنید (بهتر است آن را از سیر پرس رد کنید). ظرف تمام شده باید نمک، فلفل به مزه، چاشنی با سس مایونز و تزئین شده با گیاهان باشد.

سس این سالاد با سس مایونز قبل از سرو بهتر است. این روش ساده می تواند ماندگاری سالاد شما را افزایش دهد.

سالاد سزار"

حالا بیایید سالاد سزار را با بوقلمون آماده کنیم. دستور تهیه این غذا بسیار ساده است. ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر پارمزان یا هر پنیر سفت دیگری - 200 گرم
• گوجه فرنگی گیلاس - 2-3 عدد.
• مخلوطی از برگ کاهو.
• - 2-3 عدد یا مرغ - 1-2 عدد.
• سس سالاد آماده یا سس مایونز.
• کروتون با طعم دلخواه شما.
• فلفل نمک.

بوقلمون را باید کبابی کرد یا فیله را از دو طرف در تابه سرخ کرد و به صورت ورقه ای برش داد. برگ های کاهو را باید خوب شسته و با حوله خشک کنید. تخم مرغ ها باید تا زمانی که نرم شوند بجوشانند. گوجه گیلاسی و تخم مرغ را از وسط نصف کنید. اگر تخم مرغ ها مرغ هستند، باید به 4 قسمت تقسیم شوند. برگ های کاهو را در بشقاب بگذارید، بوقلمون، گوجه فرنگی، تخم مرغ را اضافه کنید، سس (سس مایونز) بریزید و روی آن را با کروتون و پنیر رنده شده تزئین کنید.

سالاد کره ای با بوقلمون

چگونه سالاد بوقلمون درست کنیم؟ دستور العمل به سبک کره ای برای هر کدبانویی که دوست دارد عزیزان خود را با غذاهای خوشمزه خوشحال کند مفید خواهد بود. برای پخت و پز نیاز داریم:

• فیله بوقلمون بدون پوست - 400 گرم.
• فلفل بلغاری (شیرین) قرمز، زرد یا نارنجی - 1 عدد.
• لوبیا سبز - 200 گرم.
• هویج به زبان کره ای - 100 گرم.
• دانه های کنجد.
• یا اتاق ناهار خوری - 1 قاشق غذاخوری. ل
• سرکه شراب - 1 قاشق چایخوری
• روغن زیتون.
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. ل

گوشت بوقلمون را باید به مدت 2 تا 3 ساعت در سس سویا قرار دهید. سپس باید آن را به صورت نوار برش دهید و با اضافه کردن روغن زیتون در یک تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. لوبیا چیتی را که قبلا ذوب کرده اید (اگر از انجماد باشد) به مدت 20-30 دقیقه در آب بجوشانید تا پخته شود.

حالا سس را برای سالاد آماده می کنیم. خردل، سس سویا و روغن زیتون را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. فیله بوقلمون، فلفل دلمه ای، لوبیا سبز و هویج را با هم ترکیب کنید. اگر در فرآیند سرخ کردن آب گوشت در ماهیتابه تشکیل شده است، می توان آن را به آن اضافه کرد. قبل از سرو، سالاد را باید با سس آماده ریخته و با کنجد تزیین کنید.

رژیم غذایی با بوقلمون. دستور پخت با عکس

چه چیز دیگری می توان از بوقلمون پخت؟ بیایید نگاهی به دستور العمل بعدی بیاندازیم. سالاد بوقلمون لاغری به مواد زیر نیاز دارد:

• فیله بوقلمون - 200 گرم.
• خیار تازه - 1 عدد.
• آووکادو - 1 عدد.
• برینزا یا هر پنیر شور دیگری - 50 گرم.
• آرگولا.
• هر سبزی
• ماست کم چرب برای سس.

فیله بوقلمون را به صورت نوارهای نازک برش دهید و در روغن داغ سرخ کنید. نسخه رژیمی این سالاد شامل پخت و پز بدون افزودن روغن است. بوقلمون پخته شده را به ورقه های نازک برش دهید. خیار و آووکادو را مکعبی خرد کنید. سبزی های تازه را خوب می شوییم و با دست در ظرفی در می آوریم. بوقلمون، کاهو، خیار و آووکادو را با هم مخلوط کنید. قبل از سرو، تکه های پنیر نمک را اضافه کنید و با ماست شیرین نشده بریزید. این سالاد را نمی توان نمک زد، زیرا نمک موجود در پنیر کافی خواهد بود. در تفاسیر مختلف از این غذا می توانید کنسرو نخود سبز یا کنسرو ذرت را برای رنگ دادن به آن اضافه کنید.

سالاد با بوقلمون و گوجه گیلاسی

و در اینجا یک دستور العمل جالب دیگر است - سالاد با بوقلمون و گوجه فرنگی گیلاس. برای تهیه این غذای ساده نیاز دارید:

• فیله بوقلمون دودی - 300 گرم.
• گوجه فرنگی گیلاس - 200 گرم.
• پیاز قرمز یا شیرین - 1 پیاز.
• آرگولا.
• هر سبزی
• سیر - 1 حبه.
• روغن زیتون.
• نمک، فلفل به میزان دلخواه.

بوقلمون دودی را به ورقه های متوسط ​​برش دهید. گوجه گیلاسی را کاملا بشویید، خشک کنید و به دو نیم کنید. سالاد را نیز با آب پردازش می کنیم، آن را روی حوله خشک می کنیم و با دست در یک کاسه بزرگ می ریزیم. پیاز قرمز را به صورت حلقه های گرد خرد کنید. اگر چنین پیازی در دسترس نیست، می توانید یک پیاز معمولی بگیرید و باید آب جوش را روی آن بریزید. کاهو، پیاز و گوجه گیلاسی را با هم مخلوط کنید. یک سس متشکل از روغن زیتون، سیر له شده، نمک و فلفل آماده می کنیم. این سس را روی سالاد بریزید. برش های بوقلمون را روی آن قرار دهید، با گیاهان بپاشید.

سالاد گرم

دستور پخت زیر را به شما معرفی می کنیم. سالاد بوقلمون را می توان گرم نیز سرو کرد. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز داریم:

• پاستا دوروم - 300 گرم.
• فیله بوقلمون کبابی - 300 گرم
• لوبیا رشته ای - 100 گرم.
• ذرت کنسرو شده - 2 قاشق غذاخوری. ل
• هویج آب پز کوچک.
• گوجه فرنگی گیلاس - 3-4 عدد.
• روغن زیتون.
• آجیکا خانگی
• فلفل نمک.

فیله بوقلمون را با هر ادویه ای روی گریل می پزیم و برش می زنیم. پاستا را بجوشانید تا نیم پز شود، مارپیچ ها در این سالاد به بهترین شکل ظاهر می شوند. لوبیا چیتی هم می جوشانند تا نرم شوند. هویج پخته شده را به صورت نوار برش دهید. نصف گوجه گیلاسی. ماکارونی را در بشقاب بریزید، برش های بوقلمون، گوجه فرنگی گیلاسی، لوبیا سبز را روی آن قرار دهید. با ذرت و هویج تزئین می کنیم، با روغن زیتون می ریزیم و با آجیکای خانگی می پاشیم. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.

سالاد گریل شده

برای ایجاد این، مواد اصلی باید بعد از خیساندن در هر ماریناد روی گریل پخته شوند. ما نیاز خواهیم داشت:

• فیله بوقلمون.
• فلفل دلمه ای یا شیرین.
• گوجه گیلاسی.

فلفل دلمه و فیله بوقلمون باید به صورت نوارهای نازک بریده شود. و گوجه گیلاسی بهتر است به صورت کامل پخته شود. در مرحله بعد، مواد تمام شده را روی یک ظرف قرار دهید، کاهو و چند عدد زیتون را اضافه کنید. ظرف آماده است! این شاید ساده ترین راه برای تهیه سریع سالاد بوقلمون باشد. دستور العمل های همراه با عکس به زنان خانه دار کمک می کند تا غذاهای پیشنهادی را تکرار کنند.

از نظر بافت و فیبر، بوقلمون شبیه گوشت خوک است، اما به همان سرعت مرغ پخته می شود. علاوه بر این، این محصول طعم مطبوعی دارد و رژیمی است. این دستور العمل های آسان به شما کمک می کند تا خانواده خود را با غذاهای مختلف که ماده اصلی آن بوقلمون است لذت ببرید. نوش جان!

عشق من به سس سالاد بی پایان است! انگار می پزد و می پزد! من دائماً سالادهای مختلف را امتحان می کنم، مواد جدید اضافه می کنم و چیزی را با چیزی جایگزین می کنم. امروز برای خانواده ام سالاد با بوقلمون و قارچ و خیار تازه درست کردم. سالاد بسیار خوشمزه! به اندازه کافی دلچسب برای خوردن به تنهایی، اما همچنین برای تنوع بخشیدن به منوی جشن کاملاً مناسب است. فیله بوقلمون برای سالاد بهتر است از قبل پخته شود.

برای تهیه سالاد ابتدا قارچ ها را ورقه ای برش دهید.

روغن آفتابگردان را در ماهیتابه داغ کنید و قارچ ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی و در آخر نمک و فلفل شوند. به موازات آن، در یک تابه جداگانه، سیب زمینی ها را در لباس های خود قرار دهید تا بجوشد و همچنین تخم مرغ ها را.

فیله پخته شده را به الیافی به طول حدود 2 سانتی متر تقسیم کنید.

وقتی سیب زمینی ها و تخم مرغ ها پخته شدند، آن ها را سرد کنید و پوست بگیرید. سیب زمینی ها را مکعبی و تخم مرغ ها را به صورت نواری خرد کنید. خیارهای تازه را نیز برش دهید. همه مواد را با بوقلمون در یک کاسه بریزید.

پیاز سبز و شوید را نگینی خرد کرده و به کاسه اضافه کنید.

تا این زمان قارچ ها خنک شده اند و همچنین می توان آنها را به سالاد اضافه کرد. همه مواد را با سس مایونز مخلوط کنید. سالاد را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.

سالاد را با بوقلمون، قارچ و خیار تازه به یک کاسه سالاد زیبا منتقل کنید، در صورت تمایل تزئین کرده و سرو کنید.

نوش جان!