Cómo hacer canapés maravillosamente. Canapés con queso. Ingredientes para canapés con salami, tomates cherry, pepino y aceitunas

La popularidad de los canapés crece día a día. La cómoda forma de servir y la belleza de los snacks han llevado a una moda tan extendida de los sándwiches pequeños. Muy rápidamente el invento de los chefs franceses se extendió por todo el mundo. Hoy en día, probablemente sea difícil encontrar al menos un evento especial en el que no se utilice una forma de servir snacks como los canapés. Las ideas para decorar platos en forma son bastante simples. Sin embargo, es necesario saber cómo organizarlos y servirlos adecuadamente. En nuestro artículo queremos comentar las mejores ideas para decorar canapés.

Beneficios de los canapés

Los canapés no son sólo un plato de buffet. El ámbito de aplicación de este tipo de diseño de snacks ha ido más allá del ámbito original. Actualmente los canapés están presentes en celebraciones de cualquier nivel: banquetes, cumpleaños, reuniones de amigos, eventos corporativos en el trabajo, cumpleaños infantiles y otros.

Su ventaja es que son muy convenientes. Además, su forma inusual y su brillo siempre atraen la atención de los invitados. Hay muchas opciones de ideas para canapés. Sin embargo, esto no significa que no puedas crear tu propio diseño de snack. A partir de recetas básicas, puedes crear tus propias obras maestras culinarias. Los chefs experimentados generalmente consideran que los canapés son una opción muy democrática, que les permite mostrar su imaginación y experimentar sin cesar con rellenos y formas.

Sin embargo, preparar cualquier plato requiere ciertos conocimientos. Los canapés se preparan a partir de una variedad de productos y utilizan una variedad de rellenos. Los mini sándwiches pueden ser simples o de varias capas, picantes, dulces salados, de frutas y verduras. Es difícil contar todas las opciones posibles.

Reglas de cocina

Las posibles ideas para canapés dependen completamente de los productos que pueda comprar en función de sus capacidades financieras. Pueden ser opciones más económicas o más sofisticadas. Además, es importante para qué evento se preparan los canapés: un evento formal o una reunión sencilla.

Con toda la variedad de ideas para canapés, la tecnología para preparar snacks tiene componentes obligatorios: uvas, queso y aceitunas. Es simplemente imposible imaginar snacks sin estos productos. Son el broche de oro de la composición y le dan al plato un sabor exquisito.

Como base para los canapés se utilizan pan seco o frito, patatas fritas, galletas saladas y galletas sin levadura. Si planeas usar pan, entonces debes elegir una barra de pan que tenga una pulpa más densa, ya que no podrás cortar la pulpa desmenuzable de manera hermosa, simplemente se desintegrará en pedazos; asegúrate de secarlos en el horno, pero no debes cocinarlos demasiado.

Servicio adecuado

A los canapés a menudo se les llama sándwich de un bocado, lo que refleja con mucha precisión la esencia de este milagro culinario. La tarea principal no es solo elegir los productos adecuados y presentarlos de manera hermosa, sino también hacerlo de tal manera que el refrigerio sea cómodo de comer. Muy a menudo, para los canapés se utilizan brochetas especiales de diferentes formas y tamaños, con las que se perfora toda la estructura culinaria. Se sirve en platos grandes y planos, colocando en filas los canapés con los mismos productos. También es posible un diseño más interesante. Entonces, por ejemplo, para un banquete de bodas, los aperitivos se pueden colocar en forma de corazón en una fuente.

En nuestro artículo veremos con más detalle las mejores ideas de canapés para fiestas específicas. Para mayor claridad, aquí hay recetas para preparar bocadillos que pueden reponer el arsenal de las amas de casa.

canapés sencillos

Los canapés hace tiempo que dejaron de ser una opción puramente festiva. Para eventos más importantes, se seleccionan productos más interesantes y caros. Pero hay ocasiones en las que es necesario preparar un refrigerio para reuniones amistosas o para la llegada de invitados. En este caso entran en juego ideas sencillas de canapés. Como regla general, para cocinar se utilizan productos comunes disponibles en el refrigerador. Puede ser salchicha, queso, arenque, aceitunas, requesón, verduras encurtidas, manteca de cerdo, tocino, verduras frescas, frutas, mermelada, etc.

La base es pan, del que se pueden recortar bases adecuadas utilizando cortadores culinarios. También puedes utilizar tartaletas, rellenándolas con deliciosos rellenos. Se distinguen por una preparación rápida y sencilla. La regla principal para preparar snacks es elegir la combinación correcta de productos. Además, los canapés lucen espectaculares cuando se utilizan hierbas, aceitunas y verduras. Todo esto aporta brillo al plato. Las ideas de canapés para una mesa de buffet no se limitan a las opciones estándar, porque puedes agregar algo nuevo a cualquier receta.

Canapés con relleno de queso

Las tartaletas rellenas de queso y hierbas son una de las opciones de presentación más sencillas y rápidas.

Ingredientes:

• queso fundido;
• tartaletas;
• verdor;
• mayonesa;
• cinco aceitunas;
• pimienta;
• tomate;
• ajo.

Puedes utilizar cualquier tipo de queso como relleno, incluidos los quesos blandos. En nuestra versión utilizamos uno derretido, lo rallamos y lo mezclamos con las hierbas finamente picadas. También añadimos el ajo machacado mediante una prensa y la pimienta molida. Sazone el relleno con mayonesa.

Rellena las tartaletas con la mezcla de queso y adorna la parte superior con una aceituna, una ramita de hierbas y una rodaja de tomate. Este aperitivo resulta brillante, sabroso y satisfactorio. Por tanto, puede ser un buen complemento para la fiesta.

El arenque es un aperitivo clásico, sin el cual ningún festín está completo. Sin embargo, el pescado se puede utilizar para preparar canapés. De esta forma, el bocadillo parece mucho más interesante y tiene un sabor inusual. El pescado en sí puede parecer graso, pero en combinación con pan negro, queso feta y verduras frescas resulta muy sabroso.

Ingredientes:

• seis rebanadas de pan negro;
• la misma cantidad de porciones de arenque;
• queso feta (160 g);
• aceitunas (90 g);
• tomate.

De las rebanadas de pan cortamos la base para los canapés, cuyo tamaño es comparable al de las rebanadas de pescado. Colocar un trozo de arenque sobre el pan, seguido de un cubito de queso, una rodaja de tomate y una aceituna. Fijamos toda la estructura con brochetas. En lugar de tomates, puedes usar pepinos frescos o encurtidos, y en lugar de queso, engrasar el pan con una mezcla de queso. Hay muchas opciones para servir arenque.

Ideas de canapés para el año nuevo

El Año Nuevo es la fiesta más importante del año, que todos celebramos a gran escala, lo que significa que hay platos deliciosos y hermosos en la mesa. Las mejores ideas para los canapés de Año Nuevo se basan en el uso de pescado rojo, caviar rojo y otros mariscos. En primer lugar, ellos mismos son muy brillantes y coloridos en la mesa y, en segundo lugar, combinan bien con quesos, verduras, hierbas y frutas. Además, no te olvides de los canapés dulces elaborados con frutas, bayas, mermeladas y dulces, que son muy útiles para el Año Nuevo.

Los cocineros han ideado muchas opciones para preparar canapés con salmón. Todos ellos se basan en el uso de la clásica combinación de pescado con quesos y verduras. Por supuesto, hay opciones más complejas.

Te sugerimos preparar un aperitivo a base de tortitas de patata con salmón.

Ingredientes:

• salmón (280 g);
• hojas de cebolla;
• patatas (0,6 kg);
• aceite vegetal;
• mantequilla (tres cucharadas);
• requesón (160 g);
• verdor;
• huevo;
• un par de cucharadas de harina.

Las tortitas de patata se pueden utilizar como base para canapés. Para prepararlos pelamos cinco tubérculos, los lavamos bien y los troceamos usando un rallador o en un robot de cocina. Pica las plumas de cebolla y agrégalas a la mezcla de patatas. Ponemos también un huevo y un poco de harina (la cantidad depende de las propiedades de las patatas). Amasar la masa con las manos. Vierta aceite vegetal en una sartén caliente y agregue mantequilla. Extiende la mezcla con una cuchara y fríe las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas. A continuación, sácalas y colócalas sobre servilletas para quitar el exceso de grasa. Después de que los panqueques se hayan enfriado por completo, aplíqueles una mezcla de requesón y hierbas picadas. Coloque encima una rodaja de salmón enrollada en forma de rollo. La composición se puede complementar con una aceituna o una ramita de hierbas.

Canapés con pescado y pepino en brocheta

Las ideas de canapés en brochetas para el Año Nuevo son muy diversas. Hay muchas opciones en las que puede realizar sus propios cambios de forma segura.

Ingredientes:

• cuatro rebanadas de baguette;
• pepino;
• salmón (230 g);
• Olivos;
• manteca.

Aplicar mantequilla a las rebanadas de baguette, colocar encima una rodaja de pepino, luego una rodaja de salmón y una aceituna. Sujetamos los canapés con un palillo o una brocheta.

Aperitivo para Martini

El Año Nuevo significa no sólo ensaladas y snacks, sino también bebidas alcohólicas en las mesas. Todos los amantes del martini apreciarán los ingredientes de este sencillo snack que constituye un excelente complemento para cualquier vermú. Entre las ideas de canapés en brocheta, esta opción resulta especialmente original gracias a su inusual combinación de sabores.

Ingredientes:

• queso (120 gramos);
• mermelada (140 g);
• limón;
• aceitunas (80 g).

Cortar el queso y la mermelada en cubos. Coloca en un palillo el queso, una rodaja de limón, la mermelada y una aceituna. El aperitivo está listo.

Los canapés son una gran opción para una fiesta infantil. En primer lugar, a los niños seguramente les gustarán los bocadillos brillantes y, en segundo lugar, si están bellamente decorados, los niños terminarán de comer su comida más rápido. Además, los canapés son prácticos porque los niños probablemente no se ensuciarán las manos ni la ropa con ellos.

Para preparar platos, puede tomar pescado, carne, embutidos, quesos, jamón, filete de pollo, verduras y frutas en rodajas. Los snacks dulces son una parte imprescindible del menú navideño para niños. Los niños nunca ignorarán estos platos. Incluso si un niño no come algunas frutas o bayas, en un hermoso diseño probablemente ni siquiera se dará cuenta de que ha comido un producto que no le gusta pero que es saludable. Además, los postres de frutas con este diseño son mucho más saludables que los dulces y chocolates.

Para decorar los bocadillos de los niños, es necesario comprar brochetas multicolores con adornos. Se ven más brillantes y hermosos, estos accesorios atraerán la atención de los niños. Y el plato lucirá más atractivo en la mesa.

Merienda "barcos"

Los deliciosos mini sándwiches con salmón y queso se pueden decorar en forma de barcos con velas.

Ingredientes:

• un par de rebanadas de pan blanco;
• salmón (180 g);
• manteca;
• queso (230 gramos).

Del pan recortamos las bases para canapés en forma de barquitos, secamos las lonchas en el horno y las engrasamos con mantequilla. Cortamos el salmón para que su forma coincida con la base del pan. Colocar el pescado sobre la mantequilla y clavar un palillo en el centro del canapé, sobre el que ensartamos velas de finas lonchas de queso. El aperitivo se puede decorar con hierbas.

canapé de frutas

En nuestro artículo dimos diferentes ideas y recetas de canapés. Sin embargo, conviene recordar que los platos de frutas y dulces pueden servir como snacks. También se pueden servir como canapés. Además, los bocadillos de frutas aman no solo a los niños, sino también a los adultos.

Para preparar snacks se puede tomar cualquier fruta, incluidas las de temporada. Por ejemplo, puedes ensartar en una brocheta una uva, un trozo de kiwi, una piña, un queso y una fresa. Este aperitivo resulta luminoso y muy sabroso para el verano.

No menos interesantes son los canapés de frutas y chocolate. Puedes poner cualquier fruta en una brocheta. Tomemos como ejemplo las fresas. Y vierte glaseado de chocolate encima de los trozos de fruta. Una vez que el postre se haya endurecido en el frigorífico, se puede servir.

Ingredientes para canapés de salmón, pepino y aceitunas:

• Tres rebanadas de pan de centeno
• 1 PC. - pepino fresco
• 6 uds. — maslín
• 50 gramos. – salmón (otros pescados rojos)
• 30 gramos. – requesón suave
• Verdes - al gusto
• brochetas

Canapés con salmón, pepino y aceitunas: deliciosos, originales y muy bonitos. aperitivo en brochetas, que decorará cualquier mesa navideña. Estos pequeños y brillantes mini sándwiches¡A tus invitados definitivamente les encantará!

Canapés en brochetas con salmón y aguacate

Ingredientes para canapés de salmón y aguacate:

• Salmón ahumado
• Palta
• Limón rallado
• CCrea agria
• pan blanco
• Cebollín
• Pimienta negra molida, aceite vegetal.

Preparación de canapés en brochetas de salmón:

Cortar el pan en cubos de 3 cm de lado y freír el pan hasta que esté dorado. Corta el salmón en rodajas finas y cortas. Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Retirar la pulpa y triturar con un tenedor. Agrega la crema agria, la ralladura de limón y la pimienta molida al bol con el aguacate. Lavar y picar la cebolla. Agregue 2/3 a la crema agria. Revuelve todo bien. Coloca allí el hueso de aguacate. Cubre el bol con la mezcla con film transparente. Una vez que el pan se haya enfriado, coloque 1 cucharadita sobre él. mezcla y cubra con una tira larga de salmón. Pimienta nuevamente, adorna con un trozo de cebolla y coloca en una brocheta.

Canapés en brochetas con jamón y aceitunas

Ingredientes para canapés de jamón y aceitunas

• 150 gramos. – hojaldre
• 200 gramos. – jamón cocido ahumado
• 15 uds. – aceitunas deshuesadas
• una clara de huevo
• Medio manojo de perejil
• Brochetas o palillos

Aperitivo en brocheta El jamón y las aceitunas se convertirán en un plato original en tu mesa navideña que hará las delicias y sorprenderá a tus familiares e invitados.

Los canapés con pescado rojo son perfectos para cualquier hogar u oficina, mesa navideña o mesa de buffet. Estos pequeños bocadillos son fáciles de preparar y gustarán a todos, las brochetas ayudarán a tus invitados a no ensuciarse las manos.

Ingredientes para canapés de pescado rojo:

• Pan de trigo
• Pescado rojo (trucha o salmón)
• Mozzarella en bolitas
• Manteca
• Eneldo seco o fresco

Preparación:

Cortar el pan en cuadritos, secar un poco en una sartén seca, untar con mantequilla y espolvorear generosamente con eneldo.

La mozzarella para este canapé debe ser del tamaño de una bola pequeña, pero si consigues una grande, está bien, solo córtala en trozos pequeños.

Puedes comprar el pescado en rodajas o cortarlo tú mismo en tiras finas que deberás enrollar. Coloca el rollito de pescado sobre un trozo de pan con mantequilla, coloca encima una bola de mozzarella y pincha todos los ingredientes con una brocheta o palillo. Los canapés con pescado rojo y mozzarella están listos, sírvelos en un plato grande.

Canapés con camarones y jamón

Ingredientes para canapés en brochetas:

• Pan integral – 4 piezas (cuadradas)
• Jamón - 250 gr.
• Camarones – 8 piezas (no pequeño, pelado)
• Huevo de codorniz – 8 piezas
• Aceitunas deshuesadas – 8 piezas
• Brochetas

Un aperitivo festivo con gambas y jamón en brocheta es una combinación original de carnes y mariscos. Estos canapés son muy bonitos a la vista y te permitirán decorar tu mesa navideña y alimentar a tus seres queridos con un snack con un sabor original.

Canapés con pepino y huevos de codorniz

Los canapés con pepino, huevo de codorniz y caviar rojo quedarán muy bien entre otros platos. Un tierno huevo de codorniz con requesón combina a la perfección en sabor.

Ingredientes:

• huevos de codorniz frescos
• pepino fresco
• Queso crema cuajada
• caviar rojo
• Brochetas para canapés o palillos.

Preparación:

Para preparar canapés con pepino y huevos de codorniz, primero debemos preparar todos los ingredientes necesarios. El primer paso es hervir los huevos de codorniz. Primero lávalos cuidadosamente con agua fría, colócalos en una cacerola pequeña, llénalas con agua fría, el agua debe cubrir bien los huevos y prende fuego. En cuanto el agua hierva, reduce el fuego y cocina los huevos durante 5 minutos. Los huevos duros deben enfriarse, para ello coloque la cacerola bajo agua fría. Limpiamos los huevos enfriados, los enjuagamos con agua fría y los colocamos sobre una toalla de papel. Cortar por la mitad con un cuchillo afilado.

Corta el pepino fresco en rodajas gruesas, corta cada una en forma transversal para poder colocarla de borde.

Coloca un poco de queso crema en el lado cortado de cada huevo. Para que el queso se vea hermoso en el huevo, debes colocarlo en una jeringa de repostería con un accesorio de roseta y exprimirlo. Obtendrá una hermosa y deliciosa roseta de requesón. A continuación, pincha el huevo en una brocheta o palillo y pégalo al pepino. Termina el canapé con caviar rojo.

Los canapés con un tierno y saludable huevo de codorniz y un aromático pepino están listos, sirven.

Canapés festivos con queso, jamón y aceitunas

Ingredientes para canapés con jamón y aceitunas:

• 4 rebanadas de pan (para tostadas)
• 50 gramos. - manteca
• 50 gramos. - queso duro (en rodajas, cuadrado)
• 50 gramos. - jamón
• 2 cucharadas. - mayonesa
• aceitunas verdes y negras - varias piezas
• cortador de galletas
• brochetas

canapés con queso Probablemente los más populares, se preparan rápidamente y tienen una cantidad increíblemente grande de tipos. Semejante aperitivo en brochetas con queso Perfecto y complementará tu mesa navideña.

Canapés sencillos de arenque, patatas con pepino fresco.

Ingredientes para canapés de arenque:

• Patatas hervidas con chaqueta
• Arenque ligeramente salado
• pepino fresco

Pelamos las patatas cocidas con piel y las cortamos en trozos pequeños del tamaño de pepinos y arenques. Cortar el arenque sin espinas en trozos pequeños. Lavar los pepinos y cortarlos en rodajas de hasta 2 cm de grosor, ensartar los ingredientes secuencialmente, como en la imagen, en una brocheta de bambú, ¡listo!

Aperitivo de canapés con arenque y remolacha

Ingredientes para canapés con remolacha y arenque

• remolachas hervidas - 1-2 piezas
• ajo - 1 diente (opcional sin él)
• trozos de pan negro, galletas saladas o pan blanco, tostados en una tostadora o en una sartén seca,
• trozos de filete de arenque,
• eneldo, sal,
• un poco de mayonesa,
• cebollas verdes.

preparar canapés con remolacha y arenque

Rallar las remolachas en un rallador fino, añadiendo eneldo picado, ajo machacado y mayonesa. Corta el pan negro en cuadritos.
Coloque las remolachas sobre los trozos, un trozo de arenque encima y espolvoree con cebollas verdes. Aperitivo en brochetas listo.

Canapés festivos con queso y aceitunas

Ingredientes para canapés con mozzarella y aceitunas:

• Queso mozzarella – 150-200 g
• Aceitunas
• tomates cherry
• Hojas de orégano (orégano)

Canapé de queso con aceitunas complacerá a los verdaderos gourmets. La combinación de queso mozzarella y aceitunas le da a los canapés un sabor único.

Canapés en brochetas con uvas y queso

Ingredientes para canapés con queso y uvas:

• 2 trozos de uvas maduras sin semillas de diferentes colores (azul, blanco)
• Feta o queso – 100 g
• Queso edam – 100 g
• Queso masdam – 100 g
• Queso camembert o brie – 100 g
• Brochetas

Canapés con queso y uvas Ideal para un buffet ligero o una mesa navideña. Su sabor es agridulce y muy original. Estos canapés atraerán a los amantes de todo lo único, y este plato, créanme, es exactamente eso.

Canapés con queso de piña y aceitunas

Ingredientes de la merienda:

• 250 gramos. - queso duro
• 1 lata de piña en aros o en trozos
• 1 lata de aceitunas deshuesadas
• Brochetas

El queso, las aceitunas y la piña se complementan y resaltan perfectamente el sabor de cada uno. Estos canapés diversificarán tu mesa navideña y te permitirán sorprender a tus invitados con un refrigerio inusual y sabroso.

Canapés de queso feta, pimientos dulces y aceitunas

Ingredientes para canapés:

• 200 gramos. - queso (feta, queso feta)
• 200 gramos. – tomates maduros frescos
• 200 gramos. – pepinos frescos
• 150 gramos. - pimiento dulce
• 1 lata de aceitunas
• Aceite de oliva aproximadamente una cucharada
• Pimienta negro
• Brochetas

A veces es necesario hacer algo ligero e inusual como refrigerio. Canapés de queso feta, pimientos dulces y aceitunas: esto es exactamente lo que es este plato sabroso e inusual. Una vez que lo cocines te encantará para siempre.

Canapés de frutas con fresas, kiwi y piña

Para preparar canapés necesitarás frutas: fresas, kiwi, piña (fresca o enlatada), melón. Brochetas para unir.

Pelar y cortar el kiwi, la piña y el melón en cubos, cortar las fresas por la mitad. Ensartamos en el siguiente orden: melón-piña-melón-kiwi-fresa.

Canapé de frutas con plátano, fresa, kiwi y mandarina

Para preparar canapés de frutas necesitaremos: fresas maduras, plátano, kiwi y mandarina (se puede sustituir por naranja).

Lava las fresas, si tienes fresas grandes córtalas por la mitad. Pelar el plátano, cortarlo en rodajas de 1,5 cm, el kiwi debe estar maduro pero no blando. Pelar, cortar a lo largo y cortar cada rebanada en tres partes.

Pelar bien la mandarina. Dividir en rodajas. Si tomas una naranja, también debes pelarla, dividirla en rodajas y quitar la película de cada rodaja. Puedes utilizar una rodaja entera o cortarla por la mitad. Coge unas brochetas largas y junta todos los ingredientes.

Canapé de frutas y bayas con frambuesas, mandarinas, piña, kiwi, arándanos y uvas.

Preparar canapés de frutas tome frambuesas aromáticas frescas. Es deseable que las bayas sean más grandes y densas. Lavar las bayas, colocarlas sobre una toalla de papel y dejar secar.

Pela la mandarina y sepárala en rodajas. Pele la piña fresca y córtela en cubos, no pequeños. Es recomendable que las uvas no tengan pepitas, lavar y arrancar las bayas. Lava los arándanos, deben quedar enteros y firmes.
Coge unas brochetas largas y reúne todos los ingredientes. Frambuesa, mandarina, piña, kiwi, arándano, uvas.

O simplemente quieres alejarte de los tradicionales bocadillos y sorprender a tus invitados con una original ración de aperitivos fríos: bienvenido a la página de recetas de canapés en brochetas.

Hay espacio para que la imaginación vuele a la hora de preparar canapés, y les traigo algunas ideas interesantes sobre cómo preparar canapés en brochetas con productos tradicionales, decorarlos de forma original y servirlos.

Para un buffet de oficina, los canapés en brochetas son un aperitivo ideal y sus compañeros recordarán sus vacaciones durante mucho tiempo. Por supuesto, la forma más sencilla de pedir canapés es en una empresa de catering o en un restaurante, pero no hay nada complicado en preparar canapés. ¡Compruébalo tú mismo y elige recetas que se adapten a tus gustos!

Canapés en brochetas con pescado rojo, tomate y queso

Pescado rojo, tomates y queso... Esta combinación está muy acertada, no tiene nada de superfluo, todos los ingredientes se adaptan al gusto y juntos hacen que tu aperitivo sea sencillamente perfecto. Puedes ver la receta.

Canapés con arenque en brochetas

Puedes ver cómo preparar deliciosos canapés en brochetas para una mesa festiva con arenque.

Canapés en brochetas con rollitos de jamón

Escribí cómo preparar canapés en brochetas con rollitos de jamón.

Canapés en brochetas con pan negro y jamón

Puedes ver cómo preparar canapés en brochetas con pan negro y jamón.

Sándwiches de canapés en brochetas con caviar de capelán

Te sugiero que prepares canapés con caviar de capelán, pepino y limón, pequeños, prolijos y muy apetecibles. Se pueden servir no solo en la mesa, sino también ofrecerlos a los invitados como complemento del aperitivo, porque son ideales para el formato buffet. Ver receta con foto.

Ingredientes:

• baguette francesa
• salchicha fresca
• manteca
• pepino
• aceitunas negras deshuesadas
• Hojas de lechuga

Preparación:

Cortar la baguette en porciones y untar con mantequilla.

Coloca una hoja de lechuga verde sobre cada trozo de pan.

Corta el pepino a lo largo con un pelador de patatas o un cuchillo muy afilado para formar rodajas finas.

Primero ponemos una aceituna negra en una brocheta, luego un pepino enrollado (como en la foto).

Colocar sobre el canapé tres trozos de salchicha doblados por la mitad (como en la foto) y colocar encima una brocheta con pepino y aceituna.

Sándwiches de canapés en brochetas con rollitos de salmón

Escribí cómo preparar sándwiches de canapé en brochetas con rollitos de salmón.

Ingredientes:

• camarones pelados (grandes)
• queso duro
• rodajas de limon
• Aceitunas verdes
• ramitas de eneldo

Preparación:

Primero ponemos en una brocheta una aceituna verde, luego una rodaja de limón y una gamba. Arreglamos las gambas entre el limón como en la foto. Pincha los cubitos de queso al final. Decora los canapés con ramitas de eneldo. ¡Nuestros canapés están listos!

Canapés en brochetas con jamón y pepino

Ingredientes:

• pan de sándwich blanco
• jamón
• Aceitunas negras
• pepino
• manteca
• verdor

Preparación:

Cortar el pan de sándwich en porciones y untar con mantequilla.

Coloca una loncha de jamón y pepino en cada trozo.

Canapés en brochetas con coñac y martini Hedgehog

Puedes ver cómo preparar canapés en brochetas para coñac y martini

Canapés festivos en brochetas con salchicha, queso y champiñones

Ingredientes:

• pan blanco
• salchicha ahumada hervida
• queso duro
• mayonesa
• pepino
• Las setas marinadas

Preparación:

Cortar el pan en porciones y untar con mayonesa. Coloca encima del pan trozos de salchicha, un poco de mayonesa y queso.

Ponemos los champiñones en brochetas, luego una rodaja fina de pepino (como en la foto).

Fijar los canapés con salchicha con una brocheta.

Mira la receta paso a paso con fotos.

Ingredientes:

• pan blanco
• pepino
• salmón ligeramente salado
• manteca
• aceitunas verdes sin hueso

Preparación:

Corta el pan blanco (preferiblemente baguette francés) en trozos pequeños (para hacer rebanadas redondas).

Unta el pan con mantequilla y coloca una rodaja de pepino sobre cada uno.

Envuelve una aceituna verde en cada trozo de pescado (como en la foto) y pincha con una brocheta.

¡Coloca la brocheta sobre el canapé y sirve!

Ingredientes:

• pan negro
• salchicha ahumada hervida
• queso adyghe
• pepino
• Aceitunas negras
• mayonesa

Preparación:

En la preparación de estos canapés, para una presentación más impactante, se utilizan moldes de hierro para canapés en forma de “corazón”. Puedes sustituirlos por cortadores de galletas, o simplemente cortar todos los ingredientes para canapés en cuadritos.

Cortar el pan negro en porciones y untar con mayonesa.

Coloque el queso, la salchicha y el pepino sobre el pan.

Fijamos los canapés con una brocheta con una aceituna negra, como en la foto.

Ingredientes:

• queso duro "ruso"
• jamón
• pepino

Preparación:

Cortamos todos los ingredientes para los canapés lo más finos posible: con un cuchillo afilado, o mejor aún, con una cortadora.

Coloca los ingredientes en el siguiente orden: pepino, queso, jamón. Enrollar y asegurar con una brocheta.

Ingredientes:

• queso duro "ruso"
• uvas sin semillas
• Queso azul

Preparación:

Cortar el queso azul y el queso duro en dados de 1*1 cm.

Ponemos en una brocheta las uvas, el queso duro y el queso azul.

Los canapés son pequeños bocadillos de uno o dos bocados, que se montan en forma de pirámides, donde se colocan todos los ingredientes en brochetas o palillos. Se pueden servir sobre una base de pan o de verduras. Son un plato festivo y ahora decoran cada vez más las mesas de Año Nuevo.

En muchos casos, se pueden preparar fácilmente con ingredientes que tienes en casa. Lo más importante es montar correctamente esa bonita composición, que no todo el mundo consigue hacer. Y es precisamente por eso que es necesario conocer los conceptos básicos de los procesos tecnológicos, esos útiles consejos y trucos de este plato tan delicioso y a la vez sencillo.

Hoy te contaré y mostraré maravillosas recetas de canapés sencillos en brochetas con fotos paso a paso para la mesa festiva. Y además, esta es simplemente una idea maravillosa para cualquier día festivo, celebración o fiesta. Entonces, desplázate hacia abajo, inspírate y diviértete preparando estos mini sándwiches.

Canapés de frutas en brochetas: receta fotográfica paso a paso

Ingredientes:

• Uvas negras - 1 ramita
• uvas verdes - 1 ramita
• plátano - 1 pieza
• mandarina - 1 pieza
• kiwi - 1 pieza
• sandía - 1/6 parte.

Metodo de cocinar:

Aquí las brochetas para canapés jugarán un papel importante.

Dividir la sandía en rodajas, separar la cáscara y cortar la pulpa en cuadritos de unos 3 por 3 cm, quitándoles todas las semillas.

Pelar la mandarina, separar todos los gajos y cortar cada gajo en tres partes. Eso sí, si contienen semillas hay que retirarlas.

Retira la piel del plátano y córtalo en rodajas finas.

Ahora empezamos a recolectar y para ello necesitamos poner en una brocheta uvas negras, una mandarina, luego uvas verdes, plátano, kiwi y un trozo de sandía.

Para variar, puedes intercambiar uvas negras por verdes.

Luego colocamos la obra maestra terminada en un plato y además la decoramos con fruta.

La receta de este plato se considera muy sencilla y el resultado es muy bonito. Además, la combinación de frutas frescas y variadas te darán un sabor exquisito y único.

Cómo preparar canapés en brochetas para niños

Ingredientes para una ración:

• Una piña
• fresas - 1 pieza
• uvas - 3 piezas
• malvavisco
• kiwi - 1 pieza
• pera - 1/3 parte
• arroz inflado - 2 cucharadas
• hojuelas de coco - 1 cucharada. yo
• chocolate - 1/3 barra

Metodo de cocinar:

En primer lugar separamos la parte inferior de la piña con un cuchillo, luego cortamos un aro de unos 2,5 cm de grosor y la pelamos.

Lo dividimos en 6 cubos iguales, pero es mejor quitarle el corazón y las semillas.

1. Coge una fresa, córtale el trasero, colócala sobre un cubo de piña y fíjala con una brocheta.

2. Para el segundo necesitaremos dos uvas, preferiblemente de diferentes colores, lamentablemente tengo un color, pero está bien. Las pinchamos con una brocheta y las colocamos sobre el segundo trozo de piña.

3. El tercero lo hacemos con malvaviscos, primero lo pinchamos y lo colocamos sobre el cubo.

4. Para el cuarto, necesitamos tomar dos malvaviscos, plantar uno primero, luego un círculo de kiwi pelado y luego el segundo.

5. Hacemos la quinta con una rodaja de naranja pelada, en el orden que muestra la foto de abajo.

6.Y el sexto con una pera, un rodaja de fresas y un dado de piña.

Esto es lo que tengo.

Canapés sin pan con chorizo ​​y queso

Ingredientes:

• Brochetas – 6 piezas
• salami – 6 rebanadas
• pepino - 6 rodajas
• aceitunas - 6 piezas
• queso - 6 cubos
• hojas de perejil.

Metodo de cocinar:

Para preparar esta receta, primero prepara todos los ingredientes necesarios, enjuaga el pepino con agua, abre el tarro de aceitunas y corta en las cantidades indicadas anteriormente.

Luego coge una brocheta o un palillo y ponle primero la aceituna.

Ahora viene la hoja de perejil.

El pepino, igual que una salchicha, lo plantamos, doblándolo, por ambos lados.

Y solo queda ponerle un cubito de queso duro.

Delicioso canapé con salmón

Ingredientes:

• Pan integral - 2 rebanadas
• queso crema - 50 gramos
• salmón salado – 120 gr
• caviar rojo - 2 cucharadas. yo
• hojas de eneldo - 1 manojo pequeño
• limón - 1/2 piezas

Metodo de cocinar:

En primer lugar, lava las verduras y pícalas finamente.

Ahora corta el salmón en trozos finos.

Luego agregue las hierbas picadas al queso crema y mezcle bien.

Cortamos los bordes de las rebanadas de pan para que nos queden rectángulos parejos.

Ahora comenzamos a formar canapés y para ello necesitamos cubrir las rebanadas de pan por un lado con queso crema.

Luego, coloque bien las rodajas de pescado rojo.

Vuelva a colocar el queso encima.

Luego otra capa de pescado y una última capa de queso.

Y corta los bocadillos resultantes, cada uno en cuatro canapés.

Donde le ponemos una rodaja de limón a cada uno, y encima caviar rojo.

Y los sujetamos con una brocheta o palillo para que quede como en la foto de abajo.

Así quedó el aperitivo festivo de caviar y salmón.

¡Come por tu salud!

Cómo hacer canapés con jamón

Ingredientes:

• Jamón – 150 gr
• queso duro - 150 gr
• pepino encurtido - 3 piezas

Metodo de cocinar:

Cortar el queso en cuadritos pequeños.

El jamón hay que cortarlo en los mismos trozos que el queso.

Dividimos los pepinos en trozos redondos.

Luego comenzamos a poner en la brocheta los ingredientes picados.

Primero el queso, luego el pepino y el jamón.

Y de esta forma recogemos canapés de todas las piezas.

Canapés de arenque (vídeo)

Los bocadillos originales en la mesa navideña no tienen por qué ser caros. En esta receta verás una muy buena opción de cómo preparar canapés con arenque. ¡Económico, muy sabroso y no es difícil!

¡¡¡Buen provecho!!!

¿Qué es un canapé? Son sándwiches pequeños y de aspecto muy sabroso. Puedes darles cualquier forma utilizando moldes recortados e incluso una jeringa de repostería (encontrarás un ejemplo en este artículo), y fijar trozos pequeños con ayuda de brochetas de colores.

Es difícil imaginar un plato más elegante que un plato con canapés bonitos (y, claro, ¡muy sabrosos!). A los niños les encantan, por eso, para las fiestas infantiles, los canapés serán la mejor opción como plato central de la mesa festiva.

Pero a los adultos también les encanta este maravilloso snack: parece apetitoso, los sabores son muy diversos y no hay riesgo de comer en exceso, porque los canapés tienen un volumen muy pequeño. Por eso, en cualquier mesa festiva, por no hablar de Año Nuevo, se debe colocar un plato con canapés.

Pero también tendrás que retocar la preparación. No hay mucha dificultad, pero todo debe hacerse con cuidado, por cierto, puedes invitar a los niños a cocinar; para ellos, recolectar canapés de colores será como un juego emocionante. De hecho, en esencia, un canapé es un kit de construcción y los productos son sus partes.

Ya solo queda montar nuestras estructuras alimentarias para que todo luzca apetitoso y bonito, como en la foto de abajo.

Hoy veremos 7 recetas sencillas de canapés deliciosos y hermosos. Entonces empecemos.

Los tomates cherry son un producto ideal para crear canapés, pequeños y apetitosos. También necesitaremos picatostes de trigo (puedes comprarlos ya preparados o secarlos tú mismo; si no te gustan los picatostes, simplemente corta trozos de pan blanco). Ramitas de perejil, mostaza y finas lonchas de tocino ahumado.

El montaje es muy sencillo. Unta una rebanada de pan con mostaza, enrolla el tocino y colócalo sobre el pan. Coloca una ramita de vegetación encima y presiona con el dedo. Se pincha el tomate, ya ensartado en una brocheta, por la parte superior. ¡Todo! El primero fue...

Para este tipo de canapé necesitaremos trozos de pan blanco, jamón en lonchas finas, rodajas redondas de pepino, champiñones pequeños enlatados y mayonesa con huevos (la clara y la yema se rallan por separado). Sí, también hay una nota verde: una ramita de perejil.

También necesitarás unas brochetas y un cortapastas, lo usaremos para cortar la base del pan. Un trozo de pan sirve para 2 bases de canapés.

Enhebre un champiñón pequeño en una brocheta con anticipación. Coloque una rodaja de pepino fresco sobre un trozo de pan cortado en sentido figurado.

Es mejor comprar tocino en rodajas o pedirle a la tienda que le corte un trozo entero, ya que es poco probable que usted mismo pueda cortarlo de manera uniforme y fina. Coloca media cucharada de mayonesa y clara de huevo rallada en un lado de una loncha de tocino. Envuelve el tocino en un rollo.

Ahora moja cada extremo de nuestro panecillo en mayonesa y yema.

Añade una ramita de perejil entre el champiñón y el panecillo. Todo esto lo pinchamos con un pincho para asegurarlo. La segunda versión del canapé está lista.

Este tipo de canapé es probablemente el más difícil de preparar, ya que necesitamos hacer una rebanada redonda de pan, patatas y además hacer una capa intermedia de queso blanco tierno.

Necesitamos pan Borodino, negro y fragante. Cebollas: plumas, las patatas deben hervirse con la piel y no pelarse antes de cortarlas, para que sea más fácil formar nuestros círculos. Le quitaremos las semillas al arenque con unas pinzas y lo cortaremos en trozos rectangulares, como en la foto, no pequeños.

Otro elemento importante es una jeringa de repostería o cualquier otra jeringa grande: les será conveniente formar capas de canapés de la misma forma, el aspecto de nuestros bocadillos quedará muy cuidado gracias a los bordes lisos.

Primero, corta las patatas asadas hervidas en rodajas de grosor medio.

Ahora, con una jeringa, exprima el trozo redondo del pan Borodino. Con el dedo, presione ligeramente la capa de pan dentro de la jeringa para dejar espacio para la capa de queso.

Con una cucharadita, toma el queso y presiónalo sobre el pan en nuestra jeringa.

Con un molde de jeringa, exprime otro trozo redondo de la papa.

Ahora cortamos la pluma de cebolla del mismo largo que nuestro trozo de arenque y la “navegamos” en una brocheta.

Ahora, la parte más interesante. Clavamos una brocheta en el centro de la rodaja de patata y con un movimiento cuidadoso pero claro exprimimos con un pistón nuestra canopa redonda.

Esto es más o menos lo que parece.

Y aquí está el hermoso resultado final:

Tomemos unas rebanadas de pan blanco, pescado rojo ligeramente salado (por cierto, recientemente publiqué uno magnífico, asegúrese de verlo), trozos de jengibre encurtido, mantequilla, limón y eneldo.

Picar finamente el eneldo verde y mezclar con un trozo de mantequilla blanda.

Corta el pan en círculos usando cualquier forma adecuada.

Unta esta mantequilla sobre el pan y coloca una rodaja de limón en una brocheta.

Coloque un trozo de jengibre en un borde de la rodaja de pescado y enróllelo. Coloca el panecillo sobre el pan engrasado y pincha la parte superior con una brocheta y limón.

¡Muy sencillo y muy sabroso!

Aquí todo es muy simple: queso duro precortado, pimientos morrones, trozos de piña enlatada en cuadritos gruesos y abre un frasco de aceitunas negras sin hueso.

Montamos la estructura en una brocheta - pinchamos una aceituna, una piña, un trozo de pimiento y en el fondo - la base, el queso.

Un canapé muy sencillo, ¡pero queda muy bonito!

Preparemos tiras rectangulares largas y finas de salchicha ahumada cruda, lonchas de pan, queso Philadelphia o similar, rodajas de pepino verde fresco, aceitunas deshuesadas y ramitas de eneldo para decorar nuestros canapés. Bueno, y las brochetas, por supuesto, ¡dónde estaríamos sin ellas!

Recortamos rondas del pan utilizando moldes. Unte cada círculo de pan con queso.

Coloca encima un trozo de pepino y un rollo de salchicha enrollado.

Colocamos una ramita de eneldo sobre el rollo, utilizamos una brocheta con una aceituna previamente clavada y perforamos toda nuestra estructura de varios pisos.

Como dicen, juego de manos y sin fraude :)

En esta receta de canapés, la nuestra funcionará sin brochetas: no será necesario perforar nada. Todo lo que necesitamos son tartaletas pequeñas ya preparadas, queso Filadelfia, eneldo y, por supuesto, caviar rojo.

Utilice una cuchara para rellenar cada tartaleta con queso mezclado con eneldo finamente picado. Coloque caviar rojo encima.

Si elaboras al menos 5-6 piezas de cada tipo de canapé, conseguiremos un plato magnífico, vistoso, pintoresco y muy apetecible, que, muy probablemente, tus invitados y miembros de tu familia serán los primeros en vaciar. Después de todo, es difícil ignorar tanta belleza en la mesa festiva :)