Interesantes recetas de calabacines al horno. Pizza rápida de calabacín al horno. Apetitoso con corteza

Hornear calabacines en el horno es muy sencillo y no requiere ninguna habilidad culinaria especial.

Además, los platos resultan muy sabrosos y ligeros.

Presentamos a su atención siete recetas fáciles.

Calabacín con queso al horno.

Necesitaremos:

• Crema agria, 4 cucharadas.
• Huevos de gallina, 2 piezas.
• Calabacines medianos, 3 piezas.
• Queso rallado, 5 cucharadas.
• Eneldo y perejil, 1 manojo.
• Pasta de mostaza, 1 cucharada.
• Sal y especias al gusto.

Receta de calabacines al horno con queso:

1. Cortar los calabacines en cubos. Después de eso, agregue las verduras finamente picadas (eneldo y perejil). Sal y espolvorea con especias al gusto.
2. Mezclar crema agria y pasta de mostaza. Agrega queso rallado y dos huevos. Mezclar todo bien.
3. Coloca los calabacines picados en una fuente para horno. Vierta encima la mezcla de crema agria y mostaza. Alisar todo y espolvorear con queso rallado. Si lo deseas, puedes hacer varias capas.
4. El plato tarda entre 35 y 40 minutos en cocinarse en el horno. Determinamos que está listo cuando aparece la primera costra, de color dorado claro.

Calabacines al horno con champiñones y tomates.

Necesitaremos:

• Calabacines frescos, 2 piezas.
• Queso, 150 gramos.
• Champiñones, 150 gramos.
• Tomates cherry, 12-15 piezas.
• Aceite vegetal.
• Sal, pimienta al gusto.
• Sésamo blanco, 1 cucharada.

Receta de calabacín con champiñones y tomates:

1. El calabacín hay que cortarlo en rodajas. Picamos también los champiñones. Corta los tomates por la mitad. Tres quesos en rallador grueso.
2. A continuación, sofreímos los calabacines durante unos cinco minutos. Determinamos la preparación por su color dorado. Freímos también los champiñones y cocinamos a fuego lento durante unos cinco minutos.
3. Coloque la primera capa de calabacines en una fuente para horno, seguida de los champiñones. Y encima hay tomates cortados por la mitad. Añadir sal y pimienta al gusto.
4. Precalienta el horno a 180-200 grados y envía el plato durante 10-15 minutos. Pasados ​​los 15 minutos, retiramos del horno y añadimos queso rallado por encima. Espolvorea con semillas de sésamo y colócalo en el horno durante otros 5-10 minutos.
5. Determinamos la preparación del plato por la formación de una corteza dorada.
6. Los calabacines están listos en el horno, servir.

Calabacín con cebolla y tomate al horno.

Necesitaremos:

• Queso duro, 250 gramos.
• Calabacín, 700 gramos.
• Cebollas, 2 piezas.
• Tomates, 300 gramos.
• Albahaca, fresca o seca.

Calabacines al horno con tomates y cebollas. Receta:

1. Pelar los calabacines y picarlos en círculos. A continuación, debes cortar los tomates, de manera similar, en círculos y las cebollas en aros.
2. Engrase la fuente para horno con aceite vegetal. Coloca el calabacín picado y añade un poco de sal.
3. Coloca la segunda capa de cebollas y tomates. Agrega la albahaca.
4. Antes de meterlo en el horno, es necesario espolvorear queso rallado por encima.
5. Hornear en el horno durante 25 minutos aproximadamente.

Calabacines rellenos de requesón al horno.

Necesitaremos:

• Un manojo de eneldo.
• Un manojo de perejil.
• Requesón, desmenuzado, 500 gramos.
• Ajo, 2 dientes.
• Calabacines tiernos, 3 piezas.
• Queso, 100 gramos.
• Sal y pimienta para probar.

Receta de calabacines rellenos de requesón:

1. Corta una tira de 1-2 centímetros de grosor del calabacín lavado y retira la pulpa con una cucharadita. Frote el requesón por un colador grande y el queso por un rallador fino.
2. Picar finamente las verduras y el ajo pelado.
   Mezcle bien el requesón, el ajo, el queso y las hierbas. Añadir sal y pimienta al gusto.
3. Es necesario rellenar los calabacines con masa de cuajada. A continuación, aseguramos las partes cortadas del calabacín con palillos.
4. Los recipientes de calabaza resultantes se rellenan con una mezcla de cuajada.
5. Coloca los calabacines en una bandeja para hornear y colócalos en el horno precalentado a 180 grados.
6. Tiempo de horneado 35 – 40 minutos.

Palitos de calabacín rebozados con queso

Necesitaremos:

• Queso duro, 150 gramos.
• Una mezcla de hierbas secas y picantes.
• Calabacín, 2 piezas.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Huevos de gallina, 2 piezas.

Receta para hacer palitos de calabacín rebozados con queso:

1. Sumerja cada palito de calabacín en el huevo y luego empanícelo con queso.
2. Luego colócalo en una bandeja para horno previamente forrada con papel especial para horno.
3. Hornea los calabacines en horno precalentado a 180 grados hasta que adquieran un agradable color dorado.
4. Cortar los calabacines pelados en bastones. En un recipiente aparte, bata los huevos, agregue sal y pimienta.
5. En otro bol rallar el queso con un rallador fino y añadir una mezcla de hierbas. Mezclar queso con hierbas secas.
6. Uno a uno cogemos los palitos de calabacín y los mojamos en los huevos batidos. Luego, enrolle la mezcla de queso.
7. Colocar los palitos deshuesados ​​en una bandeja para horno, previamente forrada con papel de horno.
8. Coloca los calabacines en un horno precalentado a 180 grados y hornea hasta que estén dorados.
9. ¡Nuestros palitos de calabacín están listos!

Calabacín al horno con corteza crujiente

Necesitaremos:

• Pan rallado, 100 gramos.
• Huevos de gallina, 2 piezas.
• Calabacín, 2 piezas.
• Queso duro, 150 gramos.
• Sal al gusto.
• Mantequilla, 30 gramos.
• Margarina, 30 gramos.
• Eneldo, 1 manojo.

Receta de calabacín crujiente:

1. Cortar el calabacín en aros, de al menos un centímetro de grosor. Sal por ambos lados y deja que la sal se remoje durante unos diez minutos. Retire el exceso de humedad con una toalla de papel o servilletas.
2. En un bol batir el huevo y añadir sal al gusto. En otro recipiente hay que mezclar el queso rallado con el pan rallado. Agrega un poco de eneldo picado y vuelve a mezclar.
3. Engrase la fuente para horno con una mezcla de mantequilla y margarina. Sumergir los aros de calabacín en el huevo batido. Luego, enrolle la mezcla con pan rallado y colóquelo en una fuente para horno.
4. Precalienta el horno a 190 grados. A continuación, mete los calabacines en el horno durante unos veinte minutos.
5. Sacar los calabacines horneados, colocarlos en un plato y espolvorear con eneldo picado. ¡El plato está listo!

Calabacines al horno Caserol

Necesitaremos:

• Queso fundido, 500 gramos.
• Cebollas, 3 piezas.
• Calabacines tiernos, 3 piezas.
• Huevo de gallina, 5 piezas.
• Aceite vegetal, 5 cucharadas.

Receta para hacer Caserola al horno:

1. Cortar los calabacines lavados en círculos, de cinco a siete milímetros de grosor. Picar la cebolla en aros. Cortar el queso en rodajas finas. Pica finamente las verduras. Batir los huevos y añadir sal al gusto.
2. Mezcle el calabacín con la cebolla, agregue las especias y las hierbas y mezcle bien. A continuación, agregue el queso fundido, el aceite vegetal y mezcle nuevamente.
3. Freír la mezcla resultante en una sartén precalentada. Cocine hasta que el queso esté completamente derretido. No olvides revolver mientras fríes.
4. Después de freír, es necesario enfriar un poco la masa y verter los huevos en el calabacín tibio y mezclar bien.
   Coloca la masa de calabacín en una fuente para horno previamente engrasada con aceite vegetal.
5. Colóquelo en el horno calentado a 180 - 190 grados y cocine durante unos 50 - 60 minutos. ¡Buen provecho!

Ha llegado la tan esperada temporada de siembra para muchos jardineros y los agrónomos domésticos ya se están abasteciendo de recetas de platos de la futura cosecha. Y además de encurtir, encurtir y preparar, también son populares las recetas en vídeo y fotografías, en las que los calabacines horneados en el horno aparecen en diferentes variaciones de recetas. Estos hermanos de calabaza deleitan la vista y calientan el alma de cualquier jardinero, y no en vano, porque con ellos puedes preparar una gran variedad de platos sabrosos y saludables.

El calabacín al horno es un claro ejemplo de platos originales, pero sencillos, saludables, dietéticos y muy sabrosos en una amplia gama, cuyo contenido calórico varía de 24 a 104 kcal por 100 g, según la receta.

Botes, aros y barriles rellenos, una variedad de guisos magros y de carne, tortitas y opciones de bocadillos: la elección es simplemente enorme. Sí, incluso un calabacín entero al horno con salsa aromática de crema agria es tan sabroso que, como dicen, no podrás arrancarlo por las orejas.

Y para apreciar toda la profundidad del sabor de estos platos, nos complace ofrecerle una selección de las recetas más interesantes y fáciles con calabacín.

Calabacín con pollo y champiñones al horno.

Este plato de calabacín al horno tiene todas las posibilidades de convertirse en un plato destacado del menú festivo y cotidiano. Aunque la receta es complicada, no es difícil preparar una delicia así en casa.

Ingredientes

• Filete de pollo o pavo – 1 kg;
• Calabacín joven (calabacín) – 300 g;
• Queso duro – 0,25 kg;
• caldo de pollo – 1 cucharada;
• Champiñones frescos – 350 g;
• Mantequilla campesina – 50 g;
• Aceite de girasol refinado – 35 ml;
• Harina de trigo de alta calidad – 40 g;
• Crema 30% - ½ cucharada;
• Sal de mesa – 1,5-2 cucharaditas;
• Pimienta negra en polvo – 1 cucharadita.

Cocinar calabacines en el horno.

1. Hervir la carne hasta que esté tierna en agua con sal y, después de enfriar, separar las fibras en trozos pequeños.
2. Lavar la calabaza, cortarla en cubos y freírla hasta que esté tierna o hornearla en el horno durante 15 minutos.
3. Freír los champiñones cortados en rodajas finas hasta que estén dorados y retirar de la sartén sobre un papel secante.
4. Colocar la mantequilla en una sartén, derretir, agregar la harina y freír hasta que se dore. A continuación, añade el caldo a la harina para freír en un chorro fino, removiendo todo con un batidor para que no quede una masa grumosa. Vierta también la nata, salpimente la salsa al gusto, lleve a ebullición, revuelva nuevamente y apague.
5. Coloca el pollo en una fuente para horno en capas, luego el calabacín, los champiñones y vierte la salsa de crema por encima. Coloque encima queso en rodajas finas.

A 210 o C hornea la cazuela durante 20-25 minutos.

Esta es quizás la receta de calabacín más sencilla y dietética. Sin un gramo de aceite, y muy rica. Los calabacines enteros al horno se pueden servir como aperitivo frío y también funcionan bien como componente necesario para platos más complejos.

• Enjuague un calabacín mediano o pequeño y límpielo con una servilleta. Retirar el tallo, colocar la verdura en una bandeja de horno o rejilla y hornear durante media hora a 200 o C.
• Mientras se hornea el componente principal, prepararemos la salsa. Mezclar en un bol 100 g de crema agria desnatada, queso finamente rallado (50 g) y 15 ml de zumo de limón. Infunde la salsa y agrega un poco de sal si lo deseas.

Retire el calabacín terminado (suave) del horno, déjelo enfriar un poco y córtelo en círculos o barras alargadas. Junto con la salsa, esta delicia tiene un sabor inusual y muy agradable.

Calabacines al horno con verduras.

Ingredientes

• — 1/2kg + -
• - 1 PC. + -
• - 1 tubérculo + -
• - 2 uds. + -
• - 2 cabezas + -
• — 50ml + -
• - 1 cucharadita. + -
• berenjena pequeña- 1 PC. + -
• Hierbas provenzales- 1 cucharadita. + -
• Pimiento picante - 1/6 cucharadita. + -
• Polvo de pimentón- 1 cucharadita. + -

Preparación

Los compañeros culinarios frecuentes del calabacín (berenjenas tiernas con patatas, zanahorias y pimientos) se incluyen en muchos tipos de guisos, y nuestra receta no fue la excepción. Las patatas al horno aportan riqueza al plato, originalidad de sabor (pimientos y tocino, aroma insuperable) y hierbas. y especias, picante - berenjena, bueno, la ternura de toda la composición recayó sobre las zanahorias y el calabacín.

1. Limpiamos las verduras e inmediatamente las colocamos en una bandeja de horno honda, untada con aceite. Pelar las patatas y cortarlas en círculos. Coloque la mitad de las patatas picadas, sazonadas y saladas en una capa uniforme en el fondo de la sartén.
2. Limpiamos el calabacín y, sin quitarle la piel, lo cortamos en círculos y cubrimos con ellos la capa de patata. Agrega un poco de sal y sazona.
3. Coloque las cebollas cortadas en aros y los pimientos morrones pelados de semillas encima del calabacín, agregue un poco más de sal, sazone y espolvoree con aceite de oliva.
4. Ahora distribuya uniformemente el tocino en rodajas finas sobre las verduras, luego cúbralo con el resto de los círculos de papa, agregue un poco de sal nuevamente y unte con aceite y especias.

Cubra el plato preparado con papel de aluminio y hornee en el horno durante 15 minutos a 210 o C. Luego retire el papel de aluminio y continúe cocinando la golosina a la misma temperatura durante un tercio de hora más.

Bacalao con calabacín al horno

El calabacín con pescado al horno en papel de aluminio será una delicia elegante en porciones en cualquier evento especial. Este manjar es bastante sencillo de preparar.

Ingredientes

• Bacalao fresco (filete) – 0,4 kg;
• Calabacín – 200 g;
• Zanahorias – 1 tubérculo;
• cebolla 1 cabeza
• Tomate - 2 piezas.;
• Queso duro – 130 g;
• Mayonesa – 80 g;
• Sal de mesa – 1 cucharadita.
• Pimienta negra en polvo – 1 cucharadita.

Cocinar calabacines con bacalao al horno.

1. Preparamos todas las verduras: las pelamos y troceamos. Rallar el calabacín, la zanahoria y el queso y mezclar. Cortar los filetes de bacalao en porciones del tamaño de la palma de la mano, salpimentar. Picar las cebollas y los nabos en aros y los tomates en círculos.
2. Freír las cebollas en aceite hasta que se doren.
3. Colocar una rodaja de bacalao en el centro de los trozos de papel de aluminio en porciones, engrasarlo con mayonesa, poner encima la cebolla, luego la mezcla de queso y verduras y el tomate. Si todavía queda mayonesa, también puedes poner un poco de salsa encima del tomate. Ahora envolvemos bien el papel de aluminio en una bolsa y colocamos todos los paquetes en una bandeja para horno.
4. Hornear pescado con verduras durante 20 minutos a 185 o C.

Este manjar se puede servir con una guarnición de arroz, patatas o como plato aparte.

¿Quieres sorprender a tus invitados con una presentación original de un clásico plato de verduras? Entonces estas recetas son solo para ti.

Mitades de calabacines rellenos al horno

Ingredientes

• Calabacines tiernos - 1 kg;
• Carne picada (pollo-pavo) – 0,35 kg;
• Queso "Svalya" - 250 g;
• Tomates – 200 g;
• Puerro – 100 g;
• Aceite de girasol refinado – 50 ml;
• Eneldo, cilantro y perejil – 100 g;
• Sal de mesa – 6 g;
• Mezcla de pimientos – 4 g;

Cocinar botes de calabacín en el horno.

1. Lavamos los calabacines, les cortamos los tallos y cortamos cada fruta por la mitad a lo largo. Extraemos la pulpa y la rallamos.
2. Picar la cebolla en aros finos y sofreír en aceite, luego agregar la carne picada a la sartén, agregar un poco de sal y dejar que esté cocida.
3. Ahora cortamos los tomates en cubos pequeños y los agregamos a la carne picada, donde también ponemos la pulpa de calabacín rallada y cocinamos la mezcla a fuego lento durante 10 minutos tapado a fuego medio.
4. Rellena los botes de calabacín con el relleno y colócalos en una bandeja para horno, cuyo fondo está forrado con pergamino. Espolvorea cada porción con queso rallado generosamente y colócala en un horno precalentado a 180°C.
5. Hornea los botes por 40 minutos y sírvelos con hierbas picadas.

Barcos de Cuaresma al horno

El calabacín al horno con champiñones y verduras es un elegante regalo de verano. Durante la temporada de cosecha, este plato delicioso y más fácil de preparar no requerirá ningún coste extra.

Ingredientes

• Calabacín - 2 frutas;
• Champiñones frescos – 0,3 kg;
• Cebolla – 1 cabeza;
• Tomates frescos - 3 frutas;
• Mayonesa de Cuaresma – 125 g;
• Aceite de oliva – 50 ml;
• Sal - 4 g;
• Mezcla de pimientos – ½ cucharadita;

Cómo hornear calabacines con champiñones en el horno.

1. Del mismo modo que en la receta anterior, preparamos botes de calabacín para el relleno y picamos finamente la pulpa.
2. Freír la cebolla picada en mitades hasta que esté dorada. Limpiamos los champiñones y los cortamos en trozos pequeños, luego los sofreímos con la cebolla hasta que estén tiernos.
3. También añadimos a la sartén un tomate cortado en trozos pequeños en trozos arbitrarios. Agregue sal a la mezcla y cocine a fuego lento durante 7 minutos, revolviendo.
4. Distribuimos la masa terminada entre todos los botes, que cubrimos por encima con una fina capa de mayonesa.
5. Hornear botes de calabacín rellenos magros en el horno tardará entre 40 y 45 minutos a 190-200 o C.

Buñuelos de calabacín al horno

En el horno, las tradicionales tortitas de calabacín quedan más jugosas y menos empapadas en aceite que en una sartén. Este es un excelente postre dietético con cualquier salsa.

1. Mezclar el calabacín rallado pelado (0,3 kg) con sal (una pizca) y dejar reposar 10 minutos, luego presionar un poco las verduras y escurrir el exceso de líquido.
2. Picar 1 cebolla en cubos muy pequeños y cocinar a fuego lento en una sartén hasta que esté dorada.
3. Ahora mezcle el calabacín, la cebolla, 1 huevo de gallina seleccionado, 4 dientes de ajo pasados ​​por una prensa de ajos, sal y pimienta negra en polvo al gusto.
4. De la masa resultante formamos pasteles y los colocamos sobre papel para hornear en una bandeja para hornear.
5. Debes hornear los panqueques durante 15 minutos a 170 o C por un lado, luego darles la vuelta con cuidado y hornearlos por el otro lado durante otros 10 minutos.

Calabacín con chorizo ​​y arroz al horno

Las verduras horneadas en una manga siempre resultan hermosas, jugosas, tiernas y sorprendentemente sabrosas. Y si a los calabacines, cebollas y pimientos se le añaden champiñones, arroz y salchichas con una selección de hierbas, este plato podrá satisfacer las exigencias gastronómicas incluso del crítico culinario más severo.

Ingredientes

• Arroz de grano redondo – 1 cucharada;
• Cebolla morada – 1 cabeza grande;
• Calabacín grande – 1 pieza;
• Champiñones frescos (champiñones) – 250 g;
• Pimienta búlgara – 1 fruta;
• Lentejas – ½ taza;
• Salchicha ahumada – 0,3 kg;
• Sal – 1 cucharadita;
• Hierbas provenzales – 1 cucharadita;
• Hierba de fenogreco – 1 cucharadita;

Preparación

1. Lavar bien el arroz y las lentejas y dejar en remojo en agua durante 30 minutos.
2. Las verduras y las salchichas se deben picar en trozos bastante grandes. Corte las cebollas y los pimientos en mitades, el calabacín, las salchichas y las zanahorias en mitades y los champiñones en 4-6 rodajas.
3. Ahora mezcle el arroz remojado y los granos de lentejas, las salchichas y las verduras en rodajas, las especias, la sal y ponga la mezcla en la manga, donde también debe verter 2/3 cucharadas. agua.
4. Atamos bien la manga, hacemos 3 pequeños pinchazos para que el film no reviente y lo colocamos en una bandeja de horno con la costura hacia arriba.
5. Este delicioso platillo se horneará durante 50 minutos a 185 o C.

Los calabacines al horno con arroz y salchichas, así como los preparados según otras recetas que figuran en esta publicación, seguramente complacerán a todos los miembros de la familia e invitados. Una verdura sencilla, recetas sencillas, grandes resultados.

Calabacines tiernos: ¡un lujo en la cocina de verano! ¡Qué pueden cocinar con él las amas de casa experimentadas e incluso las novatas! ¡Y caviar de verduras, tortitas y fritos rebozados con ajo! Pero sólo una minoría se dedica a hornear en el horno: en verano hace calor con un horno, en una sartén, al parecer, más rápido y más fácil. A quien le guste, mucha suerte!

Y el calabacín es bueno para la salud en cualquier forma: se incluye en una dieta saludable como un producto bajo en calorías, fácil de digerir para el cuerpo y rico en oligoelementos minerales: potasio y hierro, por ejemplo.

El calabacín es una fuente óptima de fibra. Para las personas que necesitan especialmente fibra y tienen un intestino perezoso, no es necesario ni siquiera buscar un producto vegetal mejor. La disponibilidad, la utilidad y el precio económico hacen que esta verdura sea muy importante y popular en nuestro menú.

¿Qué necesitas para hornear calabacines en el horno?

En primer lugar, el propio calabacín fresco. Las verduras tiernas son las mejores, pero todas las demás también son adecuadas. Los jóvenes, por supuesto, tienen una pulpa más tierna, sin semillas, no es necesario quitarles la piel. Maduros: necesitan procesamiento: quitarles la piel dura, raspar el corazón con una cuchara; el resto es un producto bastante bueno para preparar platos de verduras. En nuestro caso, se hornean en círculos, cubos, tiras, con sal y condimentos, como prescribe la receta.

Además del propio calabacín, necesitarás platos, salsas, condimentos, queso, tomates y otros ingredientes según tu gusto y criterio. ¡Empecemos a cocinar!

1. Receta de calabacines al horno con salsa de crema agria

La principal ventaja de este plato caliente de verduras elaborado con cualquier tipo de calabacín es su bajo contenido calórico, ya que se prepara con una mínima cantidad de aceite vegetal.

Ingredientes:

• calabacín mediano - 2 piezas;
• aceite vegetal - 4 cucharadas;
• queso duro - 150 gramos;
• eneldo picado - 1 cucharada;
• perejil picado - 1 cucharada;
• ajo - 3 dientes;
• sal y pimienta para probar.

Cocine los calabacines con salsa de crema agria, al horno:

1. Lavar los calabacines, secarlos con una toalla de papel y cortarlos en cubos de un centímetro, aproximadamente del mismo tamaño. Picar finamente el perejil y el eneldo lavados y secos.
2. En una bolsa de plástico limpia y normal, salar el calabacín picado con hierbas picadas, aceite vegetal, sal y pimienta molida durante 20-25 minutos. Ate la bolsa de verduras para agitar el contenido y cubrir uniformemente la sal y las hierbas.
3. Después del tiempo requerido, encienda el horno, cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, luego coloque las verduras saladas de la bolsa en una capa uniforme y hornee durante 20 minutos hasta que estén medio cocidas.
4. Durante este tiempo, prepare una salsa de relleno con queso rallado, eneldo picado, sal, pimienta negra molida y, después de mezclar todo esto, vierta uniformemente sobre los calabacines semiacabados para regresar inmediatamente al horno sin girar y continuar horneando hasta que estén cocidos.

Coloque los calabacines horneados terminados calientes en un plato untado con ajo machacado y decore con una ramita de perejil o eneldo encima. Este plato de verduras se sirve tanto frío como caliente.

2. Receta casera: calabacín al horno con tomate y queso

Un plato de verduras de calabacín al horno, preparado según esta receta casera y presentado una vez enfriado sobre hojas de lechuga en platos pequeños, puede decorar cualquier mesa y deleitar con su excelente sabor.

Ingredientes:

• calabacín fresco -0,5 kilogramos;
• queso duro - 100 gramos;
• ajo - 3 dientes;
• aceite vegetal: cuánto se necesitará;
• sal y pimienta negra molida - al gusto.

Según una receta casera, el calabacín al horno con tomate y queso se prepara de la siguiente manera:

1. Lavar los calabacines frescos, secarlos y cortarlos en círculos de no más de 1 centímetro de grosor. Círculos un poco más delgados: tomates maduros y elásticos. Rallar los dientes de ajo pelados en un rallador fino o triturarlos con una prensa de ajos.
2. Freír las rodajas de calabacín en una sartén en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén doradas y colocarlas en una capa sobre una bandeja para horno. Unte la parte superior de los calabacines con ajo y cubra cada uno con una rodaja de tomate.
3. Salpimente ligeramente y sal la parte superior de los círculos de tomate, espolvoréelos con queso rallado y coloque la bandeja para hornear con las verduras en un horno precalentado para hornear a 180 grados C durante 25 minutos.

Es mejor servir estos calabacines con tomates ligeramente fríos para disfrutar plenamente del aroma mutuo de los ingredientes.

3. Receta original de calabacines al horno

La originalidad de este plato de verduras en combinación con carne y queso radica en el hecho de que todos los ingredientes se colocan como en una pizza, donde se usa calabacín en lugar de una base de masa, lo que hace que este plato sea extremadamente sabroso y cada vez creativamente único y económico. -Amigable, porque a todo el mundo le entrarán las sobras de salchicha, jamón, pollo ahumado que puedes encontrar en el frigorífico.

Ingredientes:

• calabacín mediano - 2 piezas;
• productos cárnicos hervidos - 150 gramos;
• queso duro - 150 gramos;
• tomate mediano - 2 piezas;
• mayonesa - 200 mililitros;
• ajo - 2 dientes;
• condimentos secos (eneldo, orégano, albahaca): una mezcla de 0,5 cucharaditas;
• sal y pimienta negra molida - al gusto.

Según la receta original, los calabacines al horno se preparan de la siguiente manera:

1. Cortar los calabacines tiernos lavados y secos en círculos de no más de 1 centímetro de grosor. Demasiado maduro: retire la piel, corte el corazón y rellene el anillo resultante con calabacín picado. Enrolle ambos calabacines en una mezcla seca de hierbas ralladas, pimienta negra molida y sal, colóquelos en una bandeja para hornear engrasada y espolvoree con ajo finamente picado encima.
2. Escaldar los tomates con agua hirviendo para quitarles fácilmente la piel y luego cortarlos en rodajas finas. Cortar los productos cárnicos en tiras finas y rallar el queso. Si la mayonesa queda demasiado espesa se debe diluir con una pequeña cantidad de agua o caldo no caliente.
3. Coloque la pizza de verduras en círculos de calabacín de esta manera: 1.ª capa: círculos de tomate; 2da capa: carne hervida cortada en tiras; 3ra capa - queso rallado; 4ta capa - mayonesa.
4. La bandeja para hornear con pizza de verduras se cubre con papel de aluminio y se coloca en un horno calentado a 180 grados C durante 30 minutos, después de lo cual se retira el papel de aluminio y se calienta a 250 grados durante 5-7 minutos.

Retire la bandeja para hornear del horno y déjela enfriar un poco. Levantando con cuidado con una espátula, retire la pizza de las rodajas de calabacín y sirva caliente en un recipiente para servir o en un plato común.

4. Una receta sencilla de “tortitas de calabacín” con queso, al horno

Normalmente los panqueques se fríen en una sartén, pero en nuestra versión se hornean en el horno, lo que les confiere varias ventajas: un mínimo de aceite vegetal al hornear; la combinación de queso y hierbas, rica en vitaminas y con un sabor picante.

Ingredientes:

1. calabacín - 0,5 kilogramos;
2. crema agria - 250 gramos;
3. harina de trigo - 3/4 taza;
4. huevo de gallina fresco - 3 piezas;
5. queso tierno (brynza) - 150-200 gramos;
6. destripador - 1 cucharadita;
7. una mezcla de hierbas frescas (eneldo, perejil, cebollas verdes), según preferencia;
8. sal - al gusto, teniendo en cuenta el sabor salado del queso.

Según una receta casera, las tortitas de calabacín con queso al horno se preparan de la siguiente manera:

1. Los calabacines preparados, tiernos o con piel dura que hay que quitar, se deben rallar en un rallador grueso y, inmediatamente salados, dejar reposar durante 5 minutos, después de lo cual se debe exprimir la masa vegetal y retirar el líquido.
2. Moler todos los ingredientes: rallar el queso en un rallador grueso, picar finamente las hierbas con un cuchillo afilado. Coloca todo en un recipiente con calabacín rallado, incluida la crema agria, y, agregando los huevos crudos, mezcla todo, luego agrega la harina y la levadura en polvo y finalmente mezcla toda la masa hasta que quede suave.

Coloque una hoja de papel de horno en una bandeja para horno y saque la masa resultante con una cuchara para que los panqueques no se peguen durante el horneado. Coloca el molde lleno de panqueques en un horno precalentado a 200 grados C y hornéalos durante 15-20 minutos hasta que estén dorados. Estos panqueques saben mejor crudos con caldo y como refrigerio caliente.

5. Receta picante de calabacines al horno con una corteza crujiente

Lo atractivo de estos calabacines es la hermosa corteza de queso crujiente que se forma durante el horneado con queso parmesano duro, que no se derrite sino que se seca. Si lo prefieres, puedes agregar salsa de ajo con crema agria a estos calabacines para darles un toque picante.

Ingredientes:

• calabacín - 1 tamaño mediano;
• parmesano finamente rallado - 2 cucharadas;
• huevo de gallina fresco - 1 pieza;
• pan rallado molido - 4 cucharadas;
• Hierbas provenzales - 1 pizca;
• pimienta negra molida - al gusto;
• sal al gusto.

Prepare calabacines según una receta picante, horneados en el horno con una corteza crujiente:

1. Calabacines tiernos preparados, lavados y secos, cortados en círculos o rodajas de un centímetro. En un recipiente adecuado, mezcle todos los ingredientes secos, incluido el parmesano rallado y el pan rallado. En un recipiente aparte, bata los huevos crudos.
2. Sumerja cada círculo/rebanada en huevos batidos, enrolle en la mezcla de empanizado y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada, que se coloca en un horno precalentado a 200 grados durante 7 a 10 minutos. Sácalo y, dándoles la vuelta a los calabacines, devuélvelos al horno apagado para hornear durante otros 5-7 minutos hasta que estén dorados.

Sirva calabacines ya preparados con una corteza crujiente, que definitivamente hará las delicias de los invitados y miembros de la familia y diversificará el menú con un plato de verduras picante.

Para hacer frente al exceso de jugosidad del calabacín al hornearlo en el horno, conviene salar ligeramente el calabacín picado y dejar que suelte el jugo durante 20 minutos. Sólo queda escurrirlo y exprimir con cuidado el calabacín. El proceso posterior de preparación de esta verdura sabrosa y saludable será más fácil. ¡Buen provecho!

Si está interesado en cómo hornear deliciosamente calabacines en el horno, aquí tiene una selección de excelentes recetas recopiladas de las cocinas de amas de casa comunes y corrientes hasta chefs.

¿Quieres cocinar un plato delicioso y original? Entonces te ofrezco una selección, o.

La receta más sencilla son los círculos al horno con queso. No necesitas huevos, empanizado ni aceite para freír. Dietético y sabroso. Para preparar necesitarás (para dos porciones):

• 2 calabacines o calabacines pequeños (peso total unos 500 g);
• 50 gramos de queso;
• sal y especias al gusto.

Preparación:

Para comenzar, ponga inmediatamente el horno a precalentar a 180-200 grados.

Calabacines al horno con huevo y queso

Preparación:

1. Mi calabacín. Si son jóvenes, no es necesario quitarles la piel; si son viejos, es necesario pelarlos, ya que la piel puede resultar amarga. A continuación, córtalos en aros o cubos y colócalos en la forma en la que planeas hornear el plato. Es aconsejable que el formulario tenga bordes, y no solo una bandeja para hornear. Primero hay que engrasar un poco el molde con aceite y luego disponer el calabacín.
2. Pasemos a los huevos, hay que batirlos en un plato aparte, puedes agregar sal y algunas especias, verter los huevos sobre el calabacín.
3. Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorearlo por encima. El plato debe hornearse en el horno a una temperatura de 200 a 220 grados durante unos 35 a 40 minutos. Al servir, puedes espolvorear con hierbas picadas.

Puedes ver otra versión en video de esta receta a continuación:

Calabacín con parmesano

Necesitará:

• varios calabacines (2-3 piezas),
• 1 clara de huevo,
• pan rallado o pan seco triturado,
• 50 gramos de queso (es posible parmesano).

Cómo cocinar:

El plato terminado se puede servir con una salsa a base de yogur natural, hierbas y condimentos. ¡Buen provecho!

Y aquí tienes otra versión de este plato: palitos de calabacín rebozados con parmesano, un snack muy sabroso y original.

Calabacín con patatas y tomates al horno.

Necesitará:

• por supuesto, el calabacín en sí (puedes tomar calabacín) - 1 pieza,
• 5-6 patatas medianas,
• 4-5 tomates (es mejor tomar tomates fuertes para poder cortarlos en aros),
• verdor,
• 1 cebolla grande,
• 3 dientes de ajo,
• 30-40 gramos de queso,
• un poco de aceite
• sal y especias a tu gusto.

Proceso de cocción:

Otra versión de esta receta está a continuación:

Calabacines al horno con champiñones y queso

1. Corta el calabacín (puedes usarlo en aros, cubos, medias anillas, lo que más te convenga).
2. Lavamos las setas y las troceamos, pelamos la cebolla y picamos finamente.
3. Tome una fuente para horno, engrase el fondo con aceite y extienda los calabacines, los champiñones y la cebolla, sal y agregue las especias. Espolvorea todo encima con queso y hierbas. Luego cubra la sartén con papel de aluminio.
4. Hornea en el horno a 220 grados durante 20 minutos, luego retira el papel de aluminio y hornea hasta que las verduras estén listas.

Calabacín cazuela

Para la cazuela necesitas:

Preparación:

1. Rallar el calabacín, añadir sal y dejar reposar hasta que suelte su jugo. Luego exprime y escurre todo el jugo.
2. Rallar el queso en un rallador grueso, luego mezclarlo con la cuajada de cereales y agregar sal, exprimir el ajo en esta mezcla.
3. Para hornear, toma una bandeja o molde para horno, engrasa el fondo con aceite, extiende la mezcla de calabacín y rellénala con la mezcla de huevo y queso para que la mezcla cubra completamente los calabacines. Agrega verduras.
4. Hornee en el horno a 250 grados durante 30-40 minutos hasta que esté cocido.

Barquitos de calabacín con verduras y carne al horno.

Necesitará:

• 2 calabacines grandes;
• jamón o salchicha sin piel (250-300 g),
• 50 gramos de queso duro o mozzarella,
• 1 cebolla,
• 2 dientes de ajo,
• 2 tomates (picados).

Barcos con carne picada

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Buenas tardes Estoy seguro de que hoy estabas pensando en qué comer tan delicioso, de lo contrario no te habríamos conocido en este artículo).

Te entiendo perfectamente, porque muchas veces quieres algo nuevo, sencillo, pero sabroso y a la vez saludable. ¡Has venido al lugar correcto! El calabacín al horno es una excelente opción para una comida sabrosa y saludable. Bajo una deliciosa costra de queso, con carne picada o champiñones, o tal vez con requesón o tomate y mayonesa, puedes cocinarlos para todos los gustos y colores.

Echemos un vistazo a esta verdura, el calabacín, originaria de México, originalmente se servía como planta ornamental y luego empezaron a comerla. Tienen diferentes formas, tamaños, colores. También se les llama calabacines (diminutivo de la palabra italiana zucca - "calabaza"). Pero, en principio, ¡todos los tipos de esta verdura son muy similares en sabor y método de preparación!

Si no solo te gusta cocinar, sino también aprender cosas nuevas, quiero describirte brevemente la variedad de colores de calabacín: verde claro, amarillo (incluso el nombre de estas variedades es Naranja y Zolotinka), verde oscuro (Negro Guapo, Príncipe Negro), amarillo-verde, blanco, naranja y beige, rayado (Cebra) y manchado. ¿Por qué escribo esto? Puede cocinar de forma segura cualquier variedad y sorprender a su familia con una "verdura nueva y desconocida").

Pasemos ahora a las recetas en sí, hoy quiero hablaros de cómo cocinar estas verduras en el horno. Si te gusta experimentar, entonces capta ideas.

Empecemos por la receta más sencilla y baja en calorías. ¡Todo lo ingenioso es simple y saludable, y se puede preparar muy rápidamente!) Cuando comas este plato, piensa en cómo esta verdura tiene un efecto beneficioso en tu sistema digestivo, felicítate por cuidar tu cuerpo y definitivamente te complacerá. retorno: ¡vigor y bienestar saludable!

• Calabacín – 1 kg.
• Queso parmesano – 70 gr.
• Sal pimienta
• ajo granulado
• Hierbas provenzales
• Aceite vegetal

1. Lavar y secar los calabacines, cortarlos en círculos pequeños de 1 cm de grosor aproximadamente y salar bien (debe haber suficiente sal para que el calabacín quede ligeramente salado).

2. Revuelva y coloque las rodajas en un colador durante 20-30 minutos para escurrir el exceso de líquido.

3. Coloque los calabacines sobre una toalla de papel doblada en 2 capas para secar un lado y el otro.

4. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio untado con aceite vegetal, coloque encima la verdura, la pimienta, espolvoree con hierbas provenzales y queso parmesano.

5. Colocar en un horno precalentado a 220 grados durante 15 minutos.

Los calabacines se cocinan muy rápido, si ves que de repente se empiezan a quemar, sácalos antes. Aquí tienes una receta sencilla. ¡Buen provecho!

Calabacín al horno con champiñones.

Pasamos a un plato más complicado de preparar, pero el resultado de tu trabajo justificará todo el esfuerzo realizado. Preparemos calabacines al horno con champiñones. Para esta receta son adecuados los champiñones aromáticos, las jugosas setas ostra y cualquier seta del bosque comestible. En combinación con champiñones, queso y ajo, el plato quedará increíblemente sabroso.

Para prepararnos necesitaremos:

• Calabacín – 2 piezas
• Tomate – 1 ud.
• Hongos – 3 piezas
• Ajo – 3 dientes.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pimiento dulce – 0,5 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Queso – 50 gr.
• Verdor
• Sal, aceite vegetal

1. Picar finamente la cebolla y los champiñones, rallar las zanahorias en un rallador fino y picar los ajos.

2. Freír la cebolla hasta que esté transparente, agregar las zanahorias y los champiñones a la sartén, agregar sal, pimienta, ajo y sofreír por otros 3 minutos hasta que se doren. Apague el fuego debajo de la sartén.

3. Picar el pimiento y el tomate, picar las hierbas, rallar el queso en un rallador grueso.

4. Combine todos los ingredientes para el relleno y mezcle, agregue sal.

5. Corta el calabacín por la mitad y usa una cuchara para sacar el medio y formar un bote.

6. Cubra la fuente para horno con papel de aluminio untado con aceite vegetal. Coloca encima los botes y rellénalos con relleno, y espolvorea con queso rallado por encima.

7. Coloque en el horno precalentado a 200 grados durante 30-40 minutos hasta que esté cocido.

Barcos con requesón

Y aquí tienes una receta para quienes no les gusta el requesón puro, o que tienen hijos a los que no les gusta el requesón, aunque tiene un alto valor nutricional y beneficios para un organismo en crecimiento. ¡Combinamos requesón nutritivo y calabacines ricos en vitaminas y deleitamos a nuestros seres queridos con comida deliciosa y saludable!

Para prepararnos necesitaremos:

• Calabacín – 1 kg.
• Requesón – 350 gr. (9%, quebradizo)
• Huevos – 2 piezas
• Queso duro – 150-200 gr.
• Ajo – 4 dientes
• Pimienta molida
• Tomillo seco (o hierbas provenzales)
• Aceite de oliva

1. Picar el eneldo y el ajo, mezclarlos con el requesón y añadir sal. Introduzca dos huevos en esta mezcla y mezcle bien hasta que quede suave.

2. Cortar el calabacín en dos partes y sacar la mitad con una cuchara. Si los frutos son jóvenes no tires la pulpa, igual la necesitaremos. Conseguimos un barco, que luego llenaremos.

3. Hornear la pulpa en una olla: para ello cortarla en trozos pequeños, verterla en la olla, verter un par de cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, eneldo, ajo picado y sazonar al gusto. Puedes echarle un par de cucharadas de relleno de cuajada.

4. Llene los botes con masa de cuajada, colóquelos en una bandeja para hornear sobre papel de aluminio untado con aceite vegetal. Espolvoree queso encima y rocíe con un poco de aceite de oliva, espolvoree con tomillo seco (u otros condimentos al gusto).

5. Colocar en el horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos, y colocar allí también la olla.

Verduras al horno con carne picada.

El siguiente plato resultará abundante: calabacines al horno con carne picada. Esta receta es útil tanto para "ganarse el corazón de un hombre" como simplemente para una cena sabrosa y satisfactoria. Puedes hornearlo con pollo, cerdo o ternera picados, según tus preferencias gustativas.

Para prepararnos necesitaremos:

• Calabacín – 3 piezas
• Carne picada – 500 gr.
• Champiñones – 200 gr.
• Queso duro – 200 gr.
• Tomates – 6 piezas
• Especias, sal, pimienta negra molida.
• Eneldo – 1 manojo
• Aceite vegetal

Para la salsa:

• Huevos – 2 piezas
• Crema agria – 200 gr.
• Ajo – 3 dientes
• Perejil
• Hierbas provenzales
• Sal – 0,5 cucharaditas.

1. Picar las cebollas y los champiñones, pelar los calabacines. Cortamos los tomates en rodajas.

2. Freír la cebolla hasta que esté transparente y añadir la carne picada, las especias y la sal.

3. Por separado, sofreír los champiñones en aceite vegetal, salarlos y añadir especias.

4. Combine los champiñones y la carne picada en un tazón.

5. Preparar la salsa: para ello batir tres huevos con un batidor, verterles crema agria, exprimir 2 dientes de ajo, perejil picado, media cucharadita de hierbas provenzales, sal y mezclar todo bien.

6. Coloque la primera capa de calabacín en una fuente para horno y espolvoree queso duro encima. Unte la segunda capa de carne picada con champiñones y espolvoree nuevamente con queso. La tercera capa son tomates y nuevamente queso. Vierta sobre la salsa.

Repetimos las capas, volvemos a verter la salsa y espolvoreamos con queso.

Colocar en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Deliciosa receta con tomates y queso.

Esta opción también es adecuada para una mesa festiva, ninguno de los invitados rechazará una corteza de queso crujiente combinada con tomates y calabacines.

Para prepararnos necesitaremos:

• Calabacín – 400 gr.
• Tomates – 3 piezas
• Perejil
• Ajo – 2 dientes
• Queso – 100 gr.
• Mayonesa casera – 100 ml.
• Sal, pimienta negra molida - al gusto
• Aceite vegetal – 1 cucharada. l.

1. Cortar los calabacines en rodajas de 1 cm de grosor, salarlos y reservarlos durante 20 minutos para que escurran el exceso de jugo. Cortamos los tomates en los mismos círculos.

2. Hacer la salsa de queso: picar finamente el perejil y el ajo, rallar el queso en un rallador fino, añadir un poco de pimienta y mayonesa, mezclar todo.

3. Seque los calabacines con una toalla de papel por ambos lados.

4. Coloque los calabacines en una fuente para horno untada con aceite vegetal, coloque encima las rodajas de tomate y coloque la salsa de queso sobre los tomates.

5. Coloque en el horno precalentado a 200 grados durante 25-30 minutos.

Hornear calabacines rellenos

Se pueden imaginar una cantidad increíble de opciones de relleno para este plato. Tendremos filete de pollo, tomates, zanahorias, cebollas y queso.

También puedes agregar: pimientos morrones, champiñones, tocino, aceitunas o aceitunas negras, mariscos. Puedes cambiar la forma de cortar los calabacines: hazlos en forma de barriles. Todo está en vuestras manos y “hornos”.

Para prepararnos necesitaremos:

• Calabacín – 4-5 piezas
• Filete de pollo – 1 ud.
• Tomates – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Queso duro – 200 gr.
• Pimienta
• Mayonesa
• Aceite de girasol

Para la salsa:

• mayonesa – 130 gr.
• ajo – 1 diente
• verduras, eneldo – 30 gr.

1. Freír el filete de pollo.

2. Cortar la cebolla y la zanahoria en cubos. Cortar el tomate en cuatro partes. Sacamos el “corazón” del calabacín, añadimos sal y dejamos que suelte el jugo durante 10 minutos.

3. El siguiente paso es sofreír las cebollas y las zanahorias a fuego lento. Tres quesos en rallador grueso. Picar finamente el filete de pollo. Mezclar todos los ingredientes para el relleno.

4. Rellenar los calabacines, verter mayonesa encima y colocarlos en una bandeja de horno untada con aceite vegetal.

5. Enviar a hervir a fuego lento en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.

Además de nuestro plato, prepararemos una salsa: pique finamente el eneldo, agregue mayonesa , Machacar el ajo con la punta de un cuchillo y mezclar bien. La salsa está lista.

A continuación puede ver una receta en video detallada para preparar este plato.

A continuación se muestran algunos ejemplos de cómo cocinar calabacines al horno en el horno. Puedes experimentar, cambiar rellenos, salsas, cortar formas, todo a tu gusto. ¡Buen provecho!