¿Qué se puede hacer con calabacines al horno? Barquitos de calabacín con carne picada y queso al horno. “Ollas” de calabacín con crema agria y champiñones

Una mesa navideña rara vez está completa sin verduras. Si no quieres perder mucho tiempo cocinando, necesitas una opción rápida y efectiva, entonces debes saber cómo hornear deliciosamente calabacines en el horno. La principal ventaja de esta delicia es que se puede rellenar con una variedad de rellenos y hay muchas opciones de preparación.

Preparación

Este plato de verduras se prepara de diferentes formas, del relleno depende en gran medida el resultado final. Para que la delicia sea sabrosa, debes saber cocinar el calabacín en el horno, elegir la verdura adecuada, rellenarla, etc. El relleno puede ser queso, carne, champiñones o tomates. Hay muchas opciones, por lo que tendrás una amplia elección. Los platos elaborados con productos económicos resultarán muy sabrosos si sigue las reglas de selección que se describen a continuación.

Como escoger

Los ejemplares frescos tienen una piel fina y una pulpa tierna, por lo que son ideales si quieres hornear este plato. Si no encuentra ninguna en la tienda, puede tomar frutas "viejas", pero luego debe cortar la piel áspera y limpiar las semillas del corazón. Esto se hace fácilmente con una cucharada. A continuación, córtelos según la descripción de la receta seleccionada. Este paso es obligatorio, luego tú eliges cómo cocinar los calabacines en el horno.

cuanto tiempo hornear

Mucha gente está interesada en cómo hornear deliciosamente calabacines en el horno. Los cocineros novatos deben tener en cuenta que no deben dejar el futuro almuerzo o cena en el horno por mucho tiempo: puede perder todo su jugo y quedar blando y seco. Como regla general, la cocción no dura más de 20 minutos, la temperatura óptima es 200 grados. Algunas amas de casa utilizan un microondas para estos fines. En él, el proceso lleva un poco menos de tiempo: 15 minutos a una potencia de 400 vatios.

Recetas

Puedes elegir tú mismo cómo y cómo hornear calabacines en el horno. Se utilizan para elaborar magdalenas, tortitas de patata, guisos, guisos, panecillos o pisto. Esto ayudará a complacer a cualquier huésped, incluso a aquellos que están a dieta. A continuación se muestran las opciones más famosas y deliciosas sobre cómo cocinar de forma sencilla y rápida. Lo único que tienes que hacer es elegir el que más te convenga.

Con carne picada

Esta es una versión sabrosa de un plato bajo en grasas que tiene componentes tanto de carne como de verduras. Los barriles de carne picada al horno se complementan perfectamente y resaltan las ventajas de cada ingrediente. Es mejor servirlos con hierbas, adornado con hojas frescas de lechuga. A continuación se muestra una receta de cocina paso a paso con una descripción detallada y una foto.

Ingredientes:

• cebollas – 5 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• pimiento amarillo/verde – 1 pieza;
• calabacines tiernos - 2 piezas.;
• agua – 1 taza;
• arroz – 150 g;
• carne picada – 500 g;
• queso ruso/holandés – 50 g;
• especias;
• aceite vegetal;
• dientes de ajo – 3 piezas

Metodo de cocinar:

1. Debes empezar preparando el relleno. Enjuagar, hervir el arroz hasta que esté completamente cocido, dejar enfriar. Picar finamente los ajos, pelándolos. Corta la cebolla en cubos pequeños, puedes freírla para obtener carne picada. Las verduras también se deben lavar y picar finamente. Mezcle arroz hervido con carne picada, cebolla, hierbas y ajo. Agrega especias al gusto.
2. La siguiente es la línea de fritura. Tome las 2 cebollas restantes y córtelas en mitades. Rallar las zanahorias peladas hasta obtener un grano grueso. Retire las semillas y el corazón del pimiento morrón y córtelo en cubos medianos. Freír las zanahorias, los pimientos y las cebollas en una sartén calentada con aceite. Si lo deseas, puedes agregar crema agria, tomate y sal al gusto.
3. Lavar bien los calabacines, cortarles las colas, cortarlos en círculos de 4 cm de grosor cada uno, también puedes cortarlos a lo largo formando botes para hornear. Esta opción es óptima si la verdura es fina para que no queden bordes altos.
4. Utilice una cucharadita para quitar el corazón de cada círculo, dejando un fondo de aproximadamente ½ centímetro.
5. Los barriles rellenos se deben cocinar en una bandeja para hornear o en una sartén de lados altos. Agrega el asado a la sartén, coloca cada círculo por separado encima y llénalo con un vaso de agua.
6. Agregue crema agria como siguiente capa.
7. Colocar en el horno. Mantener a 180 grados durante 20 minutos, luego retirar, espolvorear con queso rallado y regresar por otros 10 minutos.

Cazuela

De acuerdo con estas instrucciones, la cazuela de calabacín en el horno se puede preparar no solo con queso, sino también con verduras, pechuga de pollo hervida, pavo, arroz o champiñones. La receta es muy flexible, se puede cambiar según tus gustos y necesidades. Esto es especialmente útil en épocas en las que hay una amplia variedad de productos del jardín. A continuación se muestra un ejemplo clásico de cómo hacer una cazuela con una foto.

Ingredientes:

• huevos – 5 piezas.;
• queso fundido – 3 piezas.;
• calabacín – 3 piezas.;
• especias;
• cebollas – 2 piezas.;
• Aceite para freír.

Metodo de cocinar:

1. Lavar, secar, cortar en círculos. Si la verdura está vieja, se debe quitar la piel áspera, de lo contrario la cazuela no quedará tierna.
2. Picar las cebollas y sofreírlas en aceite en una sartén con lados altos durante un par de minutos.
3. Cuando la cebolla se vuelva transparente, agrega las tazas. Remueve suavemente para que no se deshagan y se conviertan en puré. Deberían volverse más suaves, esto toma 5 minutos.
4. Corta el queso en cubos pequeños, puedes rallarlo. Colocar en la sartén.
5. Picar los ajos pelados.
6. Agrega sal y especias a tu gusto.
7. Retirar todo del fuego y dejar enfriar. Coger un bol (hondo), batir los huevos, añadir un poco de sal y remover con una batidora.
8. Vierta los huevos en la mezcla, mezcle bien.
9. Precalentar el horno a 180 grados, engrasar el molde con aceite, colocar encima el plato preparado y poner a hornear.
10. En 40 minutos la cazuela estará lista.

Con tomates y queso

Cuando en verano hay una gran selección de diferentes verduras frescas, existe una gran oportunidad para preparar un producto económico en el horno con tomates y queso. Esta receta se llama clásica, a menudo se sirve en la mesa navideña como un delicioso refrigerio. Este plato se prepara rápidamente y no supone ninguna dificultad ni siquiera para los cocineros novatos. No dedicarás más de 1 hora a todo el proceso de preparación y horneado. A continuación se presentan fotos e instrucciones paso a paso.

Ingredientes:

• calabacines grandes - uno;
• Queso holandés/ruso – 150 g;
• tomates carnosos – 3 piezas.;
• mayonesa – 70 g;
• perejil/eneldo - al gusto;
• especias;
• ajo – 4 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Lave y seque las verduras.
2. Cortar las verduras en aros, cada uno de aproximadamente 1 cm de grosor.
3. Corta los tomates también en círculos.
4. Pica finamente las verduras. Colóquelo en un bol, exprima el ajo con una prensa.
5. Es necesario rallar el queso con cereales secundarios.
6. Mezcle queso y mayonesa con hierbas.
7. Agregue especias al gusto, mezcle bien el contenido del recipiente.
8. Salpimentar todo y añadir un poco de sal.
9. Coloque un círculo en una bandeja para hornear, cúbralo con un tomate y luego con la mezcla de queso y mayonesa.
10. Precalienta el horno a 200 grados, coloca la bandeja en él. Durante la cocción sólo se puede encender el calor inferior. Puedes pasar a grill 5 minutos antes de que finalice la cocción para obtener una corteza apetitosa.

Panqueques

Algunas personas siguen una dieta de adelgazamiento y siempre buscan comidas saludables y bajas en calorías. Rara vez resultan realmente sabrosos, pero los panqueques de calabacín al horno son una agradable excepción. Este plato combina a la perfección calorías limitadas y excelente sabor. A continuación se muestra una receta con fotos sobre cómo preparar tortitas de verduras.

Ingredientes:

• queso rallado - medio vaso;
• sal – 0,5 cucharaditas;
• cebollas verdes – 4 piezas.;
• huevo;
• calabacines - dos medianos;
• especias;
• Pimienta búlgara;
• empanizado – 1 taza.

Metodo de cocinar:

1. Pon el horno a 200 grados. Forre las bandejas para hornear con papel de hornear y rocíe con aceite.
2. Lave la comida y séquela. Rallar con un rallador grueso. A continuación, debes ponerlos en una gasa y exprimir el exceso de jugo.
3. Coloque el pimiento cortado en cubitos y la mezcla rallada en un bol con bordes altos. Batir aquí el huevo, agregar queso rallado, especias y galletas saladas. Mezclar bien los ingredientes.
4. Forme de 10 a 12 panqueques con la masa resultante y colóquelos en una bandeja para hornear caliente.
5. Estos panqueques estarán listos en el horno precalentado en 10 minutos. Luego, déle la vuelta al otro lado y manténgalo así durante otros 8 minutos.
6. Se recomienda servir el plato con crema agria.

barcos

Hay dos opciones para cortar verduras para hornear en el horno. En el primer caso, se hacen "muñones", en los que se corta el núcleo, pero queda la parte inferior. En el segundo caso, puedes hacer barquitos rellenos con carne picada en el horno. Esta forma es muy adecuada si la verdura es fina y es inconveniente cortarla en círculos. Este tipo de corte hace que sea muy fácil de rellenar. A continuación se muestra una receta sobre cómo hacer botes llenos.

Ingredientes:

• especias, azúcar, sal - al gusto;
• jugo de tomate – 1 vaso;
• cebolla – 2 cabezas;
• calabacines – 2 medianos;
• Aceite de girasol – 3 cucharadas. l.;
• queso duro – 100 g;
• carne picada – 300 g.

Metodo de cocinar:

1. Corta cada verdura por la mitad.
2. Con una cuchara, retire con cuidado (para no romper) el contenido de la verdura, solo deben quedar las paredes, el espesor es de 1 cm.
3. Es mejor cortar la cebolla en dados y sofreír en aceite.
4. Agregue la carne picada a la sartén, mezcle bien los ingredientes y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
5. Después de esto, vierte el jugo de tomate y mantén tapado por otros 10 minutos para que el líquido se reduzca.
6. Agrega el azúcar y las especias.
7. Coloca la carne picada en los botes cortados.
8. Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorear encima de la carne picada.
9. Coloca el plato en el horno a 200 grados durante 20 minutos.

Con queso y ajo

Este plato es rápido y fácil de hacer. Puedes servirlo con cerdo o pollo, esta opción no es adecuada si estás preparando pescado. Los calabacines al horno con queso y ajo estarán listos 20 minutos después de haberlos colocado en el horno. La versión frita de esta verdura resulta muy grasosa, así que hornéala si quieres reducir el contenido calórico. La comida se prepara en el horno de la siguiente manera.

Ingredientes:

• crema agria – 180 g;
• calabacín mediano – 4 piezas;
• sal;
• ajo – 1 diente;
• queso – 120 g.

Metodo de cocinar:

1. Corta las verduras lavadas en monedas de cinco centavos.
2. Rallar el queso en un rallador grueso.
3. Haga una mezcla de sal, ajo, crema agria y queso en un recipiente aparte.
4. Es mejor colocar papel alimentario en la bandeja para hornear.
5. Cepille cada parche con la mezcla de crema agria.
6. Colocar en el horno y esperar hasta que el plato esté cubierto con una costra.

Con patata

Como regla general, los calabacines rellenos se sirven como aperitivo o como alternativa a un plato de carne, y la guarnición se prepara por separado. Si desea preparar un plato todo en uno, debería probar la opción que se describe a continuación. Las patatas calabacín se cocinan rápidamente en el horno, por lo que puedes servirlas todos los días si tienes verduras frescas. Siguiendo estas instrucciones obtendrás unas 6 raciones.

Ingredientes:

• cebolla – 1 cabeza;
• pimiento morrón – 1 pieza;
• calabacines – 2 pequeños;
• patatas nuevas – 500 g;
• especias, sal;
• tocino – 200 g;
• aceite de oliva – 3 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Corta todo en círculos. La bandeja para hornear o la forma en la que hornearás debe estar cubierta con aceite.
2. La primera capa son patatas, pimienta, sal, luego extiende el calabacín.
3. Cortar la cebolla en mitades, el pimiento en barras, mezclarlos y colocarlos encima.
4. Espolvorea todo con orégano, pimienta molida y mejorana. Rociamos un poco de aceite de oliva por encima.
5. Coloque tocino en rodajas finas en la siguiente capa. Este componente no es necesario, pero hace que el plato sea más sabroso y satisfactorio.
6. La última capa vuelve a ser patatas. Vuelva a agregar las especias y rocíe con aceite.
7. Cubra la bandeja/forma para hornear con papel de aluminio y colóquela en el horno a 200 grados. Hornee por 15 minutos, luego retire el papel de aluminio, coloque la bandeja para hornear lo más alto posible y hornee por otros 2 minutos.

Al horno con champiñones

La belleza de esta verdura radica en su excelente combinación con casi cualquier componente. Calabacines rellenos de champiñones, horneados en el horno: un plato muy sencillo y sabroso. Puedes prepararlo simplemente para la cena o para una mesa festiva. Combinan bien con chuletas, cerdo guisado o filete de pollo frito. Después de cocinar, el plato no quedará grasoso y la masa dorada tendrá un agradable crujido.

Ingredientes:

• huevos – 1 pieza;
• harina – 4 cucharadas. l.;
• crema agria – 3 cucharadas. l.;
• champiñones – 500 g;
• sal, pimienta negra;
• aceite de girasol;
• cebolla, calabacín, uno a la vez;
• queso duro – 150 g;
• verduras (cebolla/eneldo) – 70 g.

Metodo de cocinar:

1. Si el calabacín está rancio, quítale la piel y las semillas. Debe cortarse en aros.
2. Enrollar los círculos en harina y colocar en una sartén precalentada con aceite durante 2 minutos.
3. Cortar la cebolla en dados y sofreírla un poco también.
4. Agrega los champiñones, sofríelos con la cebolla hasta que estén medio cocidos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
5. Transfiera los champiñones y las cebollas a un bol. Agregue 2 cucharadas de crema agria, un huevo, una cucharada de harina y hierbas picadas. Agrega especias al gusto.
6. Engrase ligeramente la sartén con aceite vegetal y coloque las tazas fritas.
7. Rallar el queso en un rallador grueso y mezclar con 1 cucharada de crema agria.
8. Coloque las verduras en cada aro y la salsa de queso encima.
9. Coloque el molde en el horno durante 20 minutos, temperatura – 200 grados. Después de cocinar, espolvoree las hierbas por encima.

Caviar

Este plato es conocido en todas las familias. O lo cocinas tú mismo o lo compras en una tienda. El caviar de calabacín al horno es un tipo de alimento dietético. Durante la cocción no será necesario freír nada, todos los componentes se cocinan en el horno. Esto asegurará la ausencia de sustancias tóxicas, carcinógenos y otros componentes nocivos que puedan aparecer al freír en una sartén. Esto es muy importante para personas con enfermedades del estómago, la vesícula biliar o el hígado. El caviar de calabacín se prepara así en el horno.

Ingredientes:

• ajo – 2 piezas.;
• sal, pimienta negra, albahaca (seca);
• zanahorias – 1 pieza;
• calabacín – 2 piezas;
• aceite de oliva – 3 cucharadas. l.;
• tomates – 3 piezas.;
• cebollas – 2 piezas.;
• pimiento morrón – 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. Prepare las verduras: retire las hojas, la piel y las semillas del calabacín. Cortar la cebolla y el ajo en cubos.
2. Coloca los ingredientes preparados en un molde, agrega pimienta, sal, albahaca seca y aceite. Si lo deseas, puedes espolvorear con un poco de hierbas.
3. Enciende el horno a 180 grados.
4. Hornea las verduras durante 1 hora, revolviendo de vez en cuando para evitar que se quemen.
5. Los ingredientes deben ablandarse, retíralos.
6. Pasa las verduras blandas por una picadora de carne o puedes utilizar una licuadora.
7. Si lo deseas, puedes esterilizar los frascos, agregar una gota de vinagre (1 cucharadita por medio litro), colocar inmediatamente el caviar caliente en un recipiente y enrollarlo.

Tarta

Los propietarios de sus huertos logran cosechar muchos calabacines durante la temporada. En algún momento no queda claro dónde colocarlos a todos. El pastel de calabacín al horno es una de las soluciones no estándar a este problema. Para prepararlo, necesitará una gasa gruesa, guantes de cocina, un batidor, platos y una toalla. En verano, esta tarta de verduras va bien con la sopa, es baja en calorías.

Ingredientes:

• huevos – 3 piezas.;
• calabacín fresco – 700 g;
• sal, pimienta negra, hierbas y condimentos;
• harina de trigo – 100 g;
• queso duro – 200 g;
• polvo de hornear – ½ cucharadita;
• crema agria – 200 ml.

Metodo de cocinar:

1. Ralla los calabacines frescos en un rallador grueso, puedes picarlos en un procesador de alimentos. Si no tienes ninguna, entonces debes pelar la verdura más vieja y quitarle las semillas. Coloque la pulpa de calabacín sobre una gasa gruesa, que debe doblarse por la mitad. Exprima el exceso de jugo sobre el fregadero; de lo contrario, el pastel quedará líquido.
2. Cortar la corteza dura del queso y rallarlo en granos finos. Reserva inmediatamente 50 g para decorar el plato terminado.
3. Mezcle la pimienta negra, los huevos y las hierbas en un recipiente hondo. Luego agregue la crema agria y deje hasta que quede suave. En un recipiente aparte, mezcle el polvo para hornear y la harina. Combine todos los ingredientes preparados y haga una masa sin grumos. El último ingrediente es agregar el calabacín picado y exprimido, agregar 150 g de queso y mezclar.
4. Precalentar el horno a 180 grados, forrar el fondo del molde con papel vegetal, verter la masa y hornear durante aproximadamente una hora. Puedes comprobar que esté listo con un palillo. Al final de la cocción, espolvorea la parte superior con el queso restante.

Deliciosos productos horneados: secretos de cocina

Arriba están todas las recetas más famosas y deliciosas de este plato. El calabacín al horno es una opción sencilla para preparar un refrigerio para la mesa navideña. Todos los ingredientes son de bajo costo. Algunos chefs han inventado sus propios secretos sobre cómo cocinar deliciosamente calabacines en el horno. Éstos son algunos de ellos:

1. Utilice siempre especias al gusto. No es necesario confiar en los números exactos de la receta.
2. Durante la cocción, salar más el relleno que la verdura, porque se soltará demasiado jugo y el plato quedará aguado.
3. A la hora de comprar, dé siempre preferencia a los calabacines tiernos. No tome frutas que estén podridas o con daños evidentes.
4. Si te queda algo de relleno y te has quedado sin calabacín, puedes rellenar con pimientos o berenjenas.

Video

¡Hola todos! Cuando es verano y hace calor, las comidas pesadas no siempre son apropiadas y no apetece comer tanto como en invierno. Por ello, las amas de casa empiezan a incluir de lleno el menú de verano en la dieta familiar. Y la mayoría de las veces aparecen en las mesas: platos fríos, ensaladas de verduras y, por supuesto, ¿dónde estaríamos sin ellos?

Pero junto a estos platos populares, también compite un plato elaborado con una verdura muy saludable, el calabacín. Una delicia común es la más común, así como varias versiones de calabacines al horno. Es de este último tipo de comida del que me propongo hablar hoy.

Después de todo, a partir de esta verdura de apariencia simple se pueden preparar platos muy picantes y atractivos, sobre todo porque todas las recetas son sabrosas y sencillas. Y gracias a hornear, en lugar de freír, los alimentos también serán saludables. Y este snack contiene una cantidad mínima de calorías, por lo que es apto tanto para niños como para personas mayores. El calabacín tampoco provoca alergias, lo cual es importante hoy en día, por lo que puedes comerlo en cualquier forma.

Probablemente muchas personas estén familiarizadas con el método de cocción que se describe a continuación. Creo que definitivamente tiene demanda, porque todo resulta tan sabroso y jugoso que es simplemente imposible dejar de comer.

Si nunca ha utilizado dicha tecnología, corríjase urgentemente, estoy seguro de que todas sus expectativas no serán en vano. Bueno, ¡basta de palabras! Mira el resultado final, seguro que se te hace la boca agua).

Ingredientes:

• Calabacín - 2 piezas.;
• Tomates - 3-4 piezas.;
• Huevo - 1 pieza;
• Queso - 300 gr.;
• Sal al gusto;
• crema agria - 200 gr.;
• Hierbas picantes - 1 cucharadita;
• Ajo - 3-4 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Lavar bien los calabacines y cortarlos en aros finos para que el grosor sea de aproximadamente 1 cm.

Elige calabacines tiernos para poder cocinarlos con la piel y las semillas.

2. Ahora coge una fuente para horno y engrasa con aceite. Coloca los anillos cortados en dos capas.

3. Los tomates hay que lavarlos y cortarlos en aros.

Asegúrese de tomar variedades de tomates duros.

4. Colóquelos firmemente encima con la siguiente capa.

5. Vierta la crema agria en un bol, bata un huevo, agregue sal y hierbas aromáticas al gusto.

Luego exprime el ajo y mezcla todo bien hasta que quede suave.

6. Vertemos esta salsa sobre nuestras verduras en una bandeja para horno.

7. Rallar el queso en un rallador grueso.

8. Y verterlo encima de nuestra pieza de trabajo. Hornea en horno precalentado a 190 grados durante 30 minutos.

9. Solo queda enfriar un poco el plato y empezar a comer).

Receta de calabacines rellenos y al horno con carne picada

Si en tu familia hay muchos hombres, entonces para satisfacer sus gustos y necesidades, prueba a ofrecerles el siguiente plato para la cena. En nuestra familia, estos "tonones" de calabaza y carne son un gran éxito.

Ingredientes:

• Calabacín - 2 piezas.;
• Cebollas - 1 pieza;
• Carne picada - 500 gr.;
• Sal, pimienta - al gusto;
• Crema agria - 200-300 gr.;
• Hierbas frescas - 1 manojo (cualquiera);
• Queso - 250 gramos;
• Especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Lavar los calabacines y cortarlos en cubos de 5-6 cm de altura.

2. Con una cucharadita, saque la pulpa, pero asegúrese de que quede el fondo. Deberías terminar con espacios en blanco en forma de tazas.

3. Muele la pulpa de la calabaza.

4. Pelar la cebolla y cortarla finamente en cubos. Freír en aceite vegetal.

5. Luego agregue la carne picada y la pulpa preparada a la sartén con la cebolla. Pimienta y sal al gusto, mezclar todo. Freír durante 5-7 minutos.

Es mejor utilizar carne de cerdo y ternera picada.

6. Coger una bandeja para horno y engrasarla con aceite, disponer nuestras “tazas” y llenarlas con carne picada y verduras.

7. Coloca la bandeja para hornear en el horno y hornea por 20 minutos a 180 grados.

8. Mientras tanto, prepare la salsa: mezcle la crema agria con las hierbas frescas finamente picadas y las especias.

9. Pasado el tiempo vertemos nuestra salsa por encima de todo.

10. Rallar el queso y espolvorearlo encima de cada “taza”. Vuelva a colocar en el horno durante 10-15 minutos, mientras reduce la temperatura a 160 grados.

11. ¡Todo está listo! ¡Sirva con tomates frescos!

Opción de cocción rápida con queso y ajo.

Ingredientes:

• Calabacín - 2 piezas.;
• Hierbas provenzales - 0,5 cucharadita;
• Sal - una pizca;
• Ajo - 3 dientes;
• Queso - 100-150 gr.;
• Aceite de oliva - 1 cucharada. cuchara;
• Perejil fresco - para servir.

Metodo de cocinar:

1. En primer lugar, rallar el queso.

2. Mézclalo con las hierbas, la sal y el ajo pasado por una prensa.

3. Los calabacines se deben lavar y cortar en cuartos a lo largo. Y luego enróllelos en la mezcla de queso resultante y colóquelos en una bandeja para hornear. En este caso, no olvide cubrir el formulario con papel o papel de aluminio engrasado.

Se deben espolvorear las preparaciones con un poco de aceite de oliva y colocar en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.

4. Si tiene modo grill, enciéndalo durante 2-3 minutos, si no, aumente los grados para que el plato se dore. Enfriar un poco el plato y colocarlo en un plato, espolvorear perejil fresco picado encima, ¡también puedes agregar más queso rallado y servir inmediatamente!

Receta dietética para cocinar calabacines al horno.

Tampoco encontré una receta, sino un hallazgo. Nunca pensé que los calabacines se pudieran cocinar en una bolsa para hornear. Resulta que no solo es sabroso, sino también muy saludable. ¡Recomiendo a todos que vean el video e intenten cocinar exactamente de acuerdo con el método descrito!

Necesitará: harina, sal, aceite vegetal, calabacín, bolsitas. El snack resulta muy crujiente.

Cocinar calabacines con patatas rápidos y sabrosos.

También puedes hacer una deliciosa cazuela con esta verdura añadiendo patatas y tomates. ¡No te olvides de la salsa de crema agria y el queso rallado!

Ingredientes:

• Calabacín - 1 pieza;
• Tomate - 2 piezas.;
• Patatas - 2 piezas.;
• Ajo - 2-3 dientes;
• Crema agria - 50-70 ml;
• Queso - 150 gramos;
• Sal al gusto;
• Aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara;
• Verdes - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Las verduras, es decir, calabacines, tomates y patatas, deben lavarse y cortarse en rodajas. Primero retira la piel de las patatas.

2. En un recipiente aparte, prepare la salsa mezclando la crema agria con el ajo picado y la sal.

3. Coge una bandeja para horno y engrasa con aceite vegetal. Coloque las verduras picadas aproximadamente como se muestra en la foto de abajo.

4. Rellenar todo con salsa.

5. Y cubra con queso rallado.

6. Colocar la preparación en un horno precalentado a 170 grados y cocinar a fuego lento nuestro guiso durante 20-30 minutos. Antes de servir, decora todo con hierbas frescas.

Receta de calabacines rellenos de carne

Y si estás planeando alguna celebración, puedes utilizar la siguiente opción y hacer “barcos” comestibles con calabacines. Puede utilizar no solo carne de cerdo o ternera como carne picada, sino también pollo.

Ingredientes:

• Carne picada - 300 gr.;
• Cebolla - 1 pieza;
• Queso - 200 gr.;
• Mayonesa - 50-70 ml;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Ajo - 2 dientes;
• Calabacines - 2 grandes;
• Sal, pimienta - al gusto;
• Azúcar - 1/2 cucharadita;
• Tomates cherry - 15-20 piezas.;
• Huevo - 1 pieza.

Metodo de cocinar:

1. Lavar todas las verduras y pelarlas. Corta la cebolla en cubos pequeños.

2. Rallar las zanahorias con un rallador fino.

3. Pasar los ajos por una prensa. Es necesario cortar el calabacín a lo largo y quitar con cuidado la pulpa y las semillas, pero no quitar toda la pulpa. Ahora deberías tener "barcos".

4. En un bol mezclar la carne picada con la cebolla, la zanahoria y el ajo. Batir el huevo, la sal, agregar las especias y el azúcar. Agrega la pulpa de calabacín picada. Mezcla bien la mezcla con las manos.

5. Ahora llenamos nuestros “botes” hasta la mitad con la carne picada resultante.

6. Presione encima mitades de tomates cherry limpios. No olvides engrasar las capas con mayonesa. Y también agrega hierbas picadas a tu gusto y deseo.

7. Luego cubre todo con una capa de carne picada. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y coloque nuestros trozos bien apretados entre sí en barriles, cubra la parte superior con papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 30-40 minutos, hasta que la carne picada esté lista.

8. En este momento, ralla el queso en un rallador grueso y mézclalo con mayonesa. Lubrique los “barcos” calientes y terminados con esta mezcla y déjelos dorar durante 5-7 minutos en el horno. Sirva con verduras.

Una forma deliciosa de cocinar calabacines con requesón.

Y ahora quiero llamar su atención sobre una receta increíble: calabacines con requesón, son muy simples y rápidos de preparar. Y asegúrese de agregar más hierbas frescas, el resultado será simplemente "para chuparse los dedos".

Ingredientes:

• Calabacín - 3 piezas.;
• Requesón - 200-250 gr.;
• Huevo - 1 pieza;
• Sal, pimienta - al gusto;
• Verdes - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Lavar y pelar los calabacines. Córtelos a lo largo por la mitad. Con una cuchara, saque el corazón.

2. Salpimentar el requesón. Lavar y secar las verduras, picarlas finamente. Combine el requesón con las hierbas, sal y pimienta.

3. Rellene los calabacines preparados con relleno de cuajada.

4. Conecte los “barcos” entre sí.

5. Engrase una fuente para horno con aceite vegetal y coloque los productos. Vierte un poco de agua y hornea en el horno hasta que las verduras estén blandas.

6. ¡Así de apetitoso y sabroso queda todo al final!

Calabacín con pollo al horno: rápido y sabroso

Bueno, para concluir, también me gustaría sugerirte que prepares un plato universal. Como siempre, todo es sencillo y bajo en calorías. En general, ¡cocine por su salud y buen provecho!

Como puedes ver, hay muchas recetas interesantes de calabacines cocidos al horno. Todos los métodos son muy simples y rápidos, además de presentables en apariencia y, por supuesto, increíblemente sabrosos. Entre otras cosas, me gustaría señalar una vez más que estos platos también son muy saludables.

Aquí no hay secretos especiales de cocina, lo único que aconsejaría es utilizar calabacines tiernos para que se pueda aprovechar tanto la piel como las semillas. Bueno, entonces es una cuestión de técnica y de tus preferencias gustativas. Eso es todo para mí, ¡hasta pronto!

Pío

Dile a VK

El calabacín es una verdura baja en calorías muy saludable y muy utilizada en la cocina. Gracias a su sabor neutro, combina bien con casi todos los productos y se incluye en muchos platos interesantes. Hoy descubriremos cómo cocinar deliciosamente calabacines en el horno.

Para hornear, es recomendable utilizar calabacines tiernos de piel fina. Esto le evitará la molestia de pelar las verduras con pieles ásperas y corazones con semillas. Las frutas procesadas de esta manera se cortan en cubos, círculos o placas longitudinales y comienza la preparación adicional.

Antes de enviar los calabacines a tratamiento térmico, se rellenan o combinan con el resto de ingredientes, se untan con crema agria o cualquier otra salsa y se espolvorean con queso rallado. Es muy importante no cocinarlos demasiado en el horno. El calabacín bien cocido tiene un sabor muy delicado y ligeramente dulce. Pero si los dejas en el fuego un poco más de tiempo, instantáneamente se convierten en una masa fresca.

En cuanto a las especias, es recomendable añadir tomillo y hierbas provenzales a los platos elaborados con calabacín. La presencia de estos condimentos le dará a la cazuela un sabor completamente nuevo. Si la receta que elijas implica el uso de carne de pollo, entonces se recomienda rallarla con medio limón y solo luego calentarla. Gracias a este pequeño truco quedará más tierno.

Cazuela de verduras sencilla

Este plato ligero y muy aromático se prepara con la adición de una mínima cantidad de aceite vegetal. Por tanto, puede considerarse dietético. Esta cazuela incluye:

• Un par de calabacines medianos.
• 4 cucharadas grandes de aceite vegetal.
• 3 dientes de ajo.
• Un vaso de crema agria.
• Una cucharada grande de eneldo y perejil picados.
• 150 gramos de queso duro.
• Sal y hierbas aromáticas.

Antes de cocinar deliciosamente calabacines tiernos en el horno, se lavan, se cortan en cubos de un centímetro y se colocan en una bolsa de plástico normal. Allí también se envían aceite vegetal, sal, especias y hierbas picadas. Se ata la bolsa y se agita varias veces para mezclar todos los ingredientes. Los calabacines salados se vierten en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y se cocinan. Hornea las verduras a temperatura media durante veinte minutos. Después de esto, el calabacín se cubre con una salsa hecha con queso rallado, crema agria, sal, especias y eneldo picado y se deja listo.

Cazuela con arroz y zanahorias

Para aquellos que no saben qué y cómo cocinar deliciosamente calabacines en el horno, les recomendamos que presten atención a la opción que se describe a continuación. Esta cazuela de verduras sabrosa y baja en calorías es igualmente apta tanto para adultos como para niños. Para darle a su familia una cena sabrosa y saludable, necesitará:

• 200 gramos de calabacín.
• Un vaso de arroz.
• 100 gramos de zanahorias.
• Bulbo mediano.
• 500 mililitros de caldo de verduras o carne.
• Sal, eneldo fresco y aceite vegetal.

Si es necesario, las verduras lavadas se pelan y se cortan. Las cebollas y las zanahorias se fríen en grasa vegetal calentada. Tan pronto como se ablanden, agrégueles cubos de calabacín y, después, agregue el arroz.

La mezcla de verduras doradas se vierte en una forma profunda resistente al calor, se vierte con caldo, se espolvorea con hierbas picadas y se envía para un tratamiento térmico adicional. Hornea el plato a ciento noventa grados durante media hora. Este tiempo es suficiente para que el arroz absorba el líquido y tenga tiempo de cocinarse por completo.

Cazuela con tomates

Esta opción sin duda será de interés para aquellos que aún no han decidido cómo cocinar deliciosamente calabacines con tomates en el horno. Esta cazuela puede ser una excelente cena para toda la familia y aportar variedad al menú habitual. Para hacer un plato como este, necesitarás:

• 400 gramos de tomates maduros.
• Un vaso de crema agria.
• 400 gramos de calabacines tiernos.
• 70 g de queso holandés.
• Aceite vegetal, sal, hierbas y especias.

El calabacín lavado se corta en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor, se coloca en un recipiente hondo, se sala, se espolvorea con hierbas aromáticas y se deja brevemente a temperatura ambiente. Después de eso, se envían en forma ignífuga, alternando con rodajas de tomate, se untan con crema agria, se espolvorean con queso rallado y se meten al horno. Esta cazuela se cuece a doscientos grados durante no más de media hora.

Barriles con huevo y queso

La receta que se describe a continuación sin duda atraerá la atención de aquellos que estén interesados ​​en cómo cocinar deliciosamente calabacines rellenos en el horno. Para crear este sencillo plato de verano, necesitará un conjunto mínimo de ingredientes, que incluyen:

• 150 gramos de queso feta.
• Un par de calabacines.
• 2 huevos.
• 40 mililitros de aceite vegetal.
• Eneldo fresco.

Antes de cocinar deliciosamente los calabacines en el horno, se lavan, se cortan en trozos de unos cuatro centímetros de grosor y se hierven durante cinco minutos. Una vez que las verduras se hayan enfriado un poco, quíteles con cuidado la pulpa, córtela y mézclela con huevos, hierbas picadas y queso feta. Los barriles de calabacín se rellenan con la carne picada resultante, se untan con mantequilla y se hornean a temperatura estándar durante veinte minutos.

Barcos con requesón

Por supuesto, este plato no es tan popular como el que se prepara con la adición de carne picada, pero sin duda será apreciado por los verdaderos gourmets que buscan nuevas opciones inusuales sobre cómo cocinar deliciosamente calabacines en el horno. La receta de esta delicia jugosa y sabrosa requiere ciertos ingredientes. Por eso, antes de iniciar el proceso, mira si tienes:

• 550 gramos de requesón.
• 3 calabacines.
• 100 gramos de queso.
• 4 dientes de ajo.
• Un manojo de eneldo.

Corta el lado del calabacín lavado, de unos dos centímetros de grosor. Después de eso, se retira con cuidado la pulpa de la verdura y el vacío resultante se rellena con requesón mezclado con queso rallado, hierbas picadas y ajo machacado. Los botes resultantes se cubren con las partes cortadas y se meten en el horno. Hornear a temperatura moderada por no más de cuarenta minutos.

Cazuela De Tocino Y Patatas

Este plato aromático y nutritivo será un verdadero hallazgo para muchas amas de casa que se preguntan cómo cocinar deliciosamente calabacines en el horno para alimentar a una familia numerosa. Para crear esta cazuela necesitarás:

• Medio kilo de patatas.
• Un par de calabacines.
• Pimiento dulce.
• Puerro.
• 200 gramos de tocino.
• 3 cucharadas grandes de aceite de oliva.
• Sal y especias aromáticas.

Se unta el fondo del molde con aceite de oliva y en él se coloca parte de las patatas cortadas en rodajas finas. Coloque encima las rodajas de calabacín, las tiras de pimiento morrón y las medias anillas de puerro. Todo esto se sala, se espolvorea con especias aromáticas y se cubre con finas lonchas de tocino. Las patatas restantes se colocan como última capa, se sazonan y se espolvorean con aceite de oliva. Se cubre el molde con papel de aluminio y se mete al horno. Prepara el plato a doscientos grados. Después de aproximadamente un cuarto de hora, retire con cuidado el papel de aluminio y espere otros veinte minutos.

Barriles con carne y verduras.

Con la tecnología que se describe a continuación, puede cocinar calabacines con carne picada de forma rápida y sabrosa en el horno. Son increíblemente abundantes y perfectos para un almuerzo familiar. Para mimar a sus seres queridos con este regalo, necesitará:

• Cebolla grande.
• 600 gramos de carne picada.
• Un kilo de calabacín.
• Zanahoria mediana.
• ½ pimiento morrón.
• Tomate maduro.
• 80 gramos de queso.
• 3 dientes de ajo.
• Sal y especias aromáticas.

El calabacín lavado se corta en trozos transversales, cuya altura es de unos siete centímetros, y se retira con cuidado desde el interior, dejando el fondo. Los barriles resultantes se hierven en agua hirviendo durante no más de cinco minutos y luego se enfrían. Antes de cocinar deliciosamente los calabacines en el horno, se fríen en una sartén cebollas, carne picada, zanahorias, tomates, pimientos morrones y ajo. El relleno resultante se sala, se espolvorea con condimentos y se coloca dentro de los barriles. Se espolvorean con queso rallado por encima y se retiran para su posterior tratamiento térmico. Cocínalos a temperatura moderada durante unos veinte minutos.

Cazuela de pollo

El plato preparado según el método que se describe a continuación se distingue por su sencilla composición y rapidez de preparación. Para crearlo necesitarás:

• 250 gramos de filete de pollo.
• 3 calabacines.
• 70 mililitros de nata.
• 3 dientes de ajo.
• Un par de tomates maduros.
• Cebolla grande.
• 200 gramos de muzzarella.
• Una vaina de pimiento morrón.
• 4 huevos.
• 150 gramos de queso feta.
• Sal, aceite vegetal refinado y perejil fresco.

Antes de cocinar deliciosamente calabacines con pollo en el horno, se lavan con agua fría, se pelan, se cortan en rodajas no demasiado finas, se colocan en un recipiente resistente al calor, se untan con aceite y se reservan.

En una sartén aparte, que ya contiene una pequeña cantidad de grasa vegetal calentada, dore los trozos de filete, agregue el pimiento morrón picado, el ajo machacado, la cebolla picada, la mozzarella y las hierbas picadas. Mezclar todo bien y esparcir sobre los calabacines. Coloque encima rodajas de tomates limpios y queso rallado. Todo esto se vierte con una salsa a base de huevos batidos y nata y se envía a tratamiento térmico. Prepara la cazuela en el horno bien calentado hasta que se forme una bonita costra dorada.

Hemos recopilado las mejores recetas de calabacines al horno con tomates. ¡Agrégales carne picada, berenjenas o champiñones y quedará aún más sabroso!

• 1 calabacín (preferiblemente joven, para que no tenga el centro suelto con granos);
• 2 tomates;
• 100 g de queso;
• 3 dientes de ajo;
• Aceite vegetal;
• Sal, pimienta negra.

Lavar el calabacín, pelarle la piel y cortarlo en rodajas. El grosor de cada círculo debe ser de aproximadamente 1 cm.

Lavar los tomates, cortarles el centro oscuro y cortarlos en círculos. El grosor de un círculo de tomate es de 0,5 cm, para evitar que los tomates se magullen y se escape el jugo es necesario cortarlos con movimientos de sierra, sin presionar el tomate.

Pelar los ajos y picarlos con una prensa.

En una sartén seca y caliente, sofreír las rodajas de calabacín por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas.

Humedece una bandeja para horno con aceite vegetal y coloca encima los calabacines fritos.

Coloque ajo machacado encima de cada rodaja de calabacín.

Coloque rodajas de tomate sobre el ajo. Salpimentarlos.

Muele el queso con un rallador grueso.

Colóquelo en una bandeja para hornear.

Colocar las piezas en el horno (t=180°C) durante 20-25 minutos.

¡El calabacín con tomates al horno bajo una costra de queso está listo! Sírvelos con verduras. ¡Buen provecho!

Receta 2: cómo hornear calabacines y tomates en el horno (con foto)

Las verduras al horno resaltan perfectamente el sabor de casi cualquier plato de carne. También puedes complementarlos con salsa de ajo o crema agria. Disfrute de un plato increíblemente sabroso, satisfactorio y al mismo tiempo dietético.

• Calabacines tiernos 2 piezas
• Tomates 3-4 piezas
• Cebolla 1 pieza (pequeña)
• ½ cucharadita de mezcla de pimienta molida (opcional)
• ½ cucharadita de hierbas secas (opcional)
• Sal al gusto
• Aceite de oliva 4 cucharadas

Frota la cebolla en tus manos para que luego sea más fácil quitarle la piel. Luego retire las raíces y puntas restantes. Lavar la cebolla y cortarla en aros o partirla por la mitad y picarla en mitades, lo que te resulte más conveniente.

Coloca los tomates en el fregadero y enjuágalos con agua tibia uno a uno, limpiando cada uno con las manos. Realiza cortes cerca del lugar donde solía estar el tallo y retira sus restos. Corta los tomates pelados de esta forma en aros gruesos, ya que los finos simplemente pueden desmoronarse durante la cocción. Corta las verduras con cuidado con un cuchillo afilado para no aplastar la pulpa.

Enjuague los calabacines con agua y retire la suciedad adherida con un cepillo. Como elegimos verduras tiernas, no es necesario pelarlas, pero si estás preparando este plato fuera de temporada y solo tienes ingredientes rancios a mano, definitivamente necesitarás quitarles la cáscara gruesa simplemente cortándola. con un cuchillo. Cortar los calabacines lavados y pelados en aros de grosor medio.

Coloca con cuidado todas las verduras en un recipiente hondo y precalienta el horno a 230 grados centígrados. Salpimentar las verduras y añadir las hierbas secas. Mezcle con cuidado todos los ingredientes. Engrasa una bandeja de horno resistente al calor con aceite de oliva y luego coloca en ella las verduras una tras otra para que se alternen.

Tenga en cuenta que hay mucha menos cebolla, así que distribúyala uniformemente entre los demás ingredientes. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal encima del plato así formado y colóquelo en el horno. Cocinar verduras según esta receta lleva entre 15 y 18 minutos. Pasado este tiempo, los calabacines se ablandarán y las cebollas y los tomates soltarán jugo.

Receta 3: calabacines al horno con tomates y carne picada al horno

• Calabacín - 3 piezas
• Carne picada - 100-150 g
• Arroz - 2 cucharadas. cucharas
• Tomates - 3-4 piezas
• Queso duro – 150 g
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Crema agria - 2 cucharadas. cucharas
• Pasta de tomate - 1 cucharada. cuchara

Hervir el arroz y mezclar con la carne picada, agregar sal, pimienta y revolver. Cortar el calabacín en rodajas de 5 mm de grosor. Corta los tomates en rodajas más finas.

Coloque 1 cucharada en cada círculo de calabacín. cucharada de carne picada, colocar encima una rodaja de tomate. De esta forma, coloque los calabacines firmemente en una bandeja para hornear con las superficies laterales hacia arriba.

Coloque la pasta de tomate en un recipiente aparte.

Agregue crema agria y agua (200 g) a la pasta de tomate. Agrega sal y mezcla.

Vierta la mezcla preparada sobre los calabacines con la carne picada y los tomates. Colocar en horno precalentado durante 35 minutos.

5-7 minutos antes de que esté lista, espolvorea la cazuela de calabacín con queso rallado y vuelve a meter la bandeja para hornear en el horno.

El calabacín al horno con carne picada, arroz y tomates está listo.

Receta 4: calabacín, berenjena y tomates al horno

Los calabacines y berenjenas al horno con queso son un aperitivo sencillo y rápido, pero no menos sabroso (tal vez incluso un plato principal), que te dará mucho placer y también beneficiará a tu organismo, porque los platos al horno retienen Sustancias saludables y vitaminas.

Las especias de la composición ayudan a que el plato se abra, haciéndolo más picante. Controle la cantidad y composición de las especias a su discreción, haciendo que el plato sea más picante o más suave al gusto.

• Berenjena - 2 piezas (joven, tamaño mediano)
• Calabacín - 2 piezas (joven, tamaño mediano)
• Tomate - 2 piezas (grande)
• Ajo - 2 dientes.
• queso muzzarella - 120 gramos
• Sal al gusto
• Verdes - al gusto (para servir)
• Pimiento rojo picante - al gusto
• Pimienta negra - al gusto
• Cilantro - 1 pizca(s) (molido)

Para este plato es mejor coger berenjenas y calabacines jóvenes, de tamaño mediano y aproximadamente del mismo grosor, para que las “torretas” queden uniformes.

Cortar las berenjenas en círculos de al menos 1 cm, no les corté la piel porque está muy tierna. Si tus berenjenas tienen la piel más gruesa, retírala.

Coloque las berenjenas en un bol y agregue sal (aproximadamente 0,75 cucharaditas); esto eliminará el amargor. Deja las verduras durante 15 minutos.

Enjuague las berenjenas con agua fría y séquelas con toallas de papel.

Los calabacines también se deben picar, pero no es necesario añadir sal.

Blanquea dos tomates maduros grandes. En pocas palabras, trate las verduras con agua hirviendo para quitarles la piel. Para hacer esto, use un cuchillo afilado para hacer cortes en forma de cruz: el primero cerca de la unión del tallo y el segundo en el lado opuesto del tomate.

Coloca los tomates en agua hirviendo durante 40 segundos - 1 minuto, retira y enjuaga con agua fría. Haga palanca en la piel con un cuchillo y retírela fácilmente.

Tritura los tomates pelados hasta formar una pasta con un tenedor (puedes triturarlos en una licuadora), agrega pimienta roja y negra, una pizca de cilantro molido, un poco de sal y dientes de ajo picados.

Cortar la mozzarella en círculos según el tamaño de nuestras “torres”. Encontré una cabeza grande de queso mozzarella, así que corté los círculos que necesitaba usando un molde de diámetro adecuado y usé el queso restante en la pizza.

Coloca la mayor parte del aderezo de tomate en un plato de cerámica o vidrio.

Montar las “torres” de verduras: aro de berenjena - añadir un poco de sal - aderezo de tomate - aro de calabacín - un poco de sal - aderezo de tomate - berenjena - calabacín. El aderezo de tomate entre verduras agregará jugosidad al plato (puedes hacer una capa de aro de tomate).

Las “torretas” se pueden hacer no tan altas, por ejemplo, puedes disponer las verduras en forma de abanico, como se hace en el famoso plato de pisto.

No te apresures a añadir el queso, se derretirá rápidamente y las verduras seguirán crudas.

Hornea las berenjenas y los calabacines durante 25-30 minutos a 180" (el tiempo puede aumentar ligeramente dependiendo de las características del horno). Pasados ​​​​los 25 minutos, retiramos la fuente del horno, disponemos con cuidado el queso y dejamos reposar otros 7-10 minutos.

Al servir, agregue el aderezo de tomate al fondo del plato, luego las verduras al horno y decore con hierbas. ¡Buen provecho!

Receta 5: calabacín con tomate y ajo al horno

Una forma sencilla de hornear no solo calabacines, sino también berenjenas y calabazas. El gasto de tiempo, trabajo y comida durante la preparación no plantea dudas sobre la practicidad de este plato.

• Calabacines tiernos – 1 kg
• Tomates frescos – 0,5 kg
• Ajo – 5-6 dientes
• Cebollas verdes - 5-6 plumas
• Eneldo y perejil – 1 manojo
• Crema agria – 1 vaso
• Huevo – 1-2 piezas
• Aceite vegetal – 5-6 cucharadas. cucharas
• Sal al gusto

Para este plato es mejor elegir calabacines de tamaño mediano y con granos pequeños. Pelar los calabacines y cortarlos en rodajas de 1 cm de grosor.

Lavar los ajos, las cebolletas, el eneldo y el perejil y picarlos finamente.

Mezcle todas las verduras con el calabacín, agregue sal, vierta el aceite y colóquelo en una bandeja para hornear pequeña.

Lavar los tomates cortados en círculos.

Coloque los tomates encima del calabacín.

Coloque la bandeja para hornear con verduras en el horno precalentado a 190 grados durante 15-20 minutos.

Batir la crema agria con los huevos (al gusto, se puede batir con hierbas, pan rallado, queso rallado, queso feta, ajo picado).

Después de 15-20 minutos, retira la bandeja para hornear del horno y vierte esta mezcla sobre las verduras.

Vuelva a colocar en el horno hasta que se dore.

Se puede servir como guarnición o como plato independiente. ¡Buen provecho!

Receta 6, sencilla: calabacines y tomates cubiertos con costra de queso

• tomates - 1-2 piezas.;
• calabacín - 200-250 g;
• pimiento morrón dulce - 1 pieza;
• crema agria - 20 g;
• leche - 2,5 cucharadas. l.;
• huevo - 1 pieza;
• queso duro - 25-30 g;
• especias, pimienta negra molida, sal - al gusto.

Sirva caliente con crema agria o su salsa favorita. ¡Asegúrate de preparar los calabacines más deliciosos y tiernos al horno con tomates y queso!

Receta 7, paso a paso: tomates cherry y calabacines al horno

Un plato ideal para quienes cuidan su figura.

• Calabacín - 300 g
• Tomates cherry – 200 g
• Zanahorias – 60 g
• Cebolla - 60 g
• Fetaxa en cubos - al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite vegetal - para freír

Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, colocar en un refractario, salpimentar ligeramente.

Freír las zanahorias ralladas y la cebolla picada en una sartén con aceite vegetal hasta que estén doradas.

Coloque cebollas y zanahorias fritas sobre los calabacines.

Cortar los tomates en 2 partes y disponer.

Cubra con queso fetax en cubos, sal y pimienta al gusto. Colocar en un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos.

¡Buen provecho!

Receta 8: calabacines con patatas y tomates (con fotos paso a paso)

• Calabacín - 1 pieza
• Tomate - 2 piezas
• Patatas - 2 piezas
• Ajo - 2-3 dientes
• Crema agria - 2-3 cucharadas. cucharas (preferiblemente bajas en grasa)
• Queso - 150 Gramos
• Sal al gusto
• Aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara
• Verdes: al gusto (se puede agregar perejil y eneldo al plato terminado para darle belleza).

Cortar los tomates, las patatas y el calabacín en círculos finos y, a ser posible, pequeños.

Calabacines tiernos: ¡un lujo en la cocina de verano! ¡Qué pueden cocinar con él las amas de casa experimentadas e incluso las novatas! ¡Y caviar de verduras, tortitas y fritos rebozados con ajo! Pero sólo una minoría se dedica a hornear en el horno: en verano hace calor con un horno, en una sartén, al parecer, más rápido y más fácil. A quien le guste, mucha suerte!

Y el calabacín es bueno para la salud en cualquier forma: se incluye en una dieta saludable como un producto bajo en calorías, fácil de digerir para el cuerpo y rico en oligoelementos minerales: potasio y hierro, por ejemplo.

El calabacín es una fuente óptima de fibra. Para las personas que necesitan especialmente fibra y tienen un intestino perezoso, no es necesario ni siquiera buscar un producto vegetal mejor. La disponibilidad, la utilidad y el precio económico hacen que esta verdura sea muy importante y popular en nuestro menú.

¿Qué necesitas para hornear calabacines en el horno?

En primer lugar, el propio calabacín fresco. Las verduras tiernas son las mejores, pero todas las demás también son adecuadas. Los jóvenes, por supuesto, tienen una pulpa más tierna, sin semillas, no es necesario quitarles la piel. Maduros: necesitan procesamiento: quitarles la piel dura, raspar el corazón con una cuchara; el resto es un producto bastante bueno para preparar platos de verduras. En nuestro caso, se hornean en círculos, cubos, tiras, con sal y condimentos, como prescribe la receta.

Además del propio calabacín, necesitarás platos, salsas, condimentos, queso, tomates y otros ingredientes según tu gusto y criterio. ¡Empecemos a cocinar!

1. Receta de calabacines al horno con salsa de crema agria

La principal ventaja de este plato caliente de verduras elaborado con cualquier tipo de calabacín es su bajo contenido calórico, ya que se prepara con una mínima cantidad de aceite vegetal.

Ingredientes:

• calabacín mediano - 2 piezas;
• aceite vegetal - 4 cucharadas;
• queso duro - 150 gramos;
• eneldo picado - 1 cucharada;
• perejil picado - 1 cucharada;
• ajo - 3 dientes;
• sal y pimienta para probar.

Cocine los calabacines con salsa de crema agria, al horno:

1. Lavar los calabacines, secarlos con una toalla de papel y cortarlos en cubos de un centímetro, aproximadamente del mismo tamaño. Picar finamente el perejil y el eneldo lavados y secos.
2. En una bolsa de plástico limpia y normal, salar el calabacín picado con hierbas picadas, aceite vegetal, sal y pimienta molida durante 20-25 minutos. Ate la bolsa de verduras para agitar el contenido y cubrir uniformemente la sal y las hierbas.
3. Después del tiempo requerido, encienda el horno, cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, luego coloque las verduras saladas de la bolsa en una capa uniforme y hornee durante 20 minutos hasta que estén medio cocidas.
4. Durante este tiempo, prepare una salsa de relleno con queso rallado, eneldo picado, sal, pimienta negra molida y, después de mezclar todo esto, vierta uniformemente sobre los calabacines semiacabados para regresar inmediatamente al horno sin girar y continuar horneando hasta que estén cocidos.

Coloque los calabacines horneados terminados calientes en un plato untado con ajo machacado y decore con una ramita de perejil o eneldo encima. Este plato de verduras se sirve tanto frío como caliente.

2. Receta casera: calabacín al horno con tomate y queso

Un plato de verduras de calabacín al horno, preparado según esta receta casera y presentado una vez enfriado sobre hojas de lechuga en platos pequeños, puede decorar cualquier mesa y deleitar con su excelente sabor.

Ingredientes:

• calabacín fresco -0,5 kilogramos;
• queso duro - 100 gramos;
• ajo - 3 dientes;
• aceite vegetal: cuánto se necesitará;
• sal y pimienta negra molida - al gusto.

Según una receta casera, el calabacín al horno con tomate y queso se prepara de la siguiente manera:

1. Lavar los calabacines frescos, secarlos y cortarlos en círculos de no más de 1 centímetro de grosor. Círculos un poco más delgados: tomates maduros y elásticos. Rallar los dientes de ajo pelados en un rallador fino o triturarlos con una prensa de ajos.
2. Freír las rodajas de calabacín en una sartén en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén doradas y colocarlas en una capa sobre una bandeja para horno. Unte la parte superior de los calabacines con ajo y cubra cada uno con una rodaja de tomate.
3. Salpimente ligeramente y sal la parte superior de los círculos de tomate, espolvoréelos con queso rallado y coloque la bandeja para hornear con las verduras en un horno precalentado para hornear a 180 grados C durante 25 minutos.

Es mejor servir estos calabacines con tomates ligeramente fríos para disfrutar plenamente del aroma mutuo de los ingredientes.

3. Receta original de calabacines al horno

La originalidad de este plato de verduras en combinación con carne y queso radica en el hecho de que todos los ingredientes se colocan como en una pizza, donde se usa calabacín en lugar de una base de masa, lo que hace que este plato sea extremadamente sabroso y cada vez creativamente único y económico. -Amigable, porque a todo el mundo le entrarán las sobras de salchicha, jamón, pollo ahumado que puedes encontrar en el frigorífico.

Ingredientes:

• calabacín mediano - 2 piezas;
• productos cárnicos hervidos - 150 gramos;
• queso duro - 150 gramos;
• tomate mediano - 2 piezas;
• mayonesa - 200 mililitros;
• ajo - 2 dientes;
• condimentos secos (eneldo, orégano, albahaca): una mezcla de 0,5 cucharaditas;
• sal y pimienta negra molida - al gusto.

Según la receta original, los calabacines al horno se preparan de la siguiente manera:

1. Cortar los calabacines tiernos lavados y secos en círculos de no más de 1 centímetro de grosor. Demasiado maduro: retire la piel, corte el corazón y rellene el anillo resultante con calabacín picado. Enrolle ambos calabacines en una mezcla seca de hierbas ralladas, pimienta negra molida y sal, colóquelos en una bandeja para hornear engrasada y espolvoree con ajo finamente picado encima.
2. Escaldar los tomates con agua hirviendo para quitarles fácilmente la piel y luego cortarlos en rodajas finas. Cortar los productos cárnicos en tiras finas y rallar el queso. Si la mayonesa queda demasiado espesa se debe diluir con una pequeña cantidad de agua o caldo no caliente.
3. Coloque la pizza de verduras en círculos de calabacín de esta manera: 1.ª capa: círculos de tomate; 2da capa: carne hervida cortada en tiras; 3ra capa - queso rallado; 4ta capa - mayonesa.
4. La bandeja para hornear con pizza de verduras se cubre con papel de aluminio y se coloca en un horno calentado a 180 grados C durante 30 minutos, después de lo cual se retira el papel de aluminio y se calienta a 250 grados durante 5-7 minutos.

Retire la bandeja para hornear del horno y déjela enfriar un poco. Levantando con cuidado con una espátula, retire la pizza de las rodajas de calabacín y sirva caliente en un recipiente para servir o en un plato común.

4. Una receta sencilla de “tortitas de calabacín” con queso, al horno

Normalmente los panqueques se fríen en una sartén, pero en nuestra versión se hornean en el horno, lo que les confiere varias ventajas: un mínimo de aceite vegetal al hornear; la combinación de queso y hierbas, rica en vitaminas y con un sabor picante.

Ingredientes:

1. calabacín - 0,5 kilogramos;
2. crema agria - 250 gramos;
3. harina de trigo - 3/4 taza;
4. huevo de gallina fresco - 3 piezas;
5. queso tierno (brynza) - 150-200 gramos;
6. destripador - 1 cucharadita;
7. una mezcla de hierbas frescas (eneldo, perejil, cebollas verdes), según preferencia;
8. sal - al gusto, teniendo en cuenta el sabor salado del queso.

Según una receta casera, las tortitas de calabacín con queso al horno se preparan de la siguiente manera:

1. Los calabacines preparados, tiernos o con piel dura que hay que quitar, se deben rallar en un rallador grueso y, inmediatamente salados, dejar reposar durante 5 minutos, después de lo cual se debe exprimir la masa vegetal y retirar el líquido.
2. Moler todos los ingredientes: rallar el queso en un rallador grueso, picar finamente las hierbas con un cuchillo afilado. Coloca todo en un recipiente con calabacín rallado, incluida la crema agria, y, agregando los huevos crudos, mezcla todo, luego agrega la harina y la levadura en polvo y finalmente mezcla toda la masa hasta que quede suave.

Coloque una hoja de papel de horno en una bandeja para horno y saque la masa resultante con una cuchara para que los panqueques no se peguen durante el horneado. Coloca el molde lleno de panqueques en un horno precalentado a 200 grados C y hornéalos durante 15-20 minutos hasta que estén dorados. Estos panqueques saben mejor crudos con caldo y como refrigerio caliente.

5. Receta picante de calabacines al horno con una corteza crujiente

Lo atractivo de estos calabacines es la hermosa corteza de queso crujiente que se forma durante el horneado con queso parmesano duro, que no se derrite sino que se seca. Si lo prefieres, puedes agregar salsa de ajo con crema agria a estos calabacines para darles un toque picante.

Ingredientes:

• calabacín - 1 tamaño mediano;
• parmesano finamente rallado - 2 cucharadas;
• huevo de gallina fresco - 1 pieza;
• pan rallado molido - 4 cucharadas;
• Hierbas provenzales - 1 pizca;
• pimienta negra molida - al gusto;
• sal al gusto.

Prepare calabacines según una receta picante, horneados en el horno con una corteza crujiente:

1. Calabacines tiernos preparados, lavados y secos, cortados en círculos o rodajas de un centímetro. En un recipiente adecuado, mezcle todos los ingredientes secos, incluido el parmesano rallado y el pan rallado. En un recipiente aparte, bata los huevos crudos.
2. Sumerja cada círculo/rebanada en huevos batidos, enrolle en la mezcla de empanizado y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada, que se coloca en un horno precalentado a 200 grados durante 7 a 10 minutos. Sácalo y, dándoles la vuelta a los calabacines, devuélvelos al horno apagado para hornear durante otros 5-7 minutos hasta que estén dorados.

Sirva calabacines ya preparados con una corteza crujiente, que definitivamente hará las delicias de los invitados y miembros de la familia y diversificará el menú con un plato de verduras picante.

Para hacer frente al exceso de jugosidad del calabacín al hornearlo en el horno, conviene salar ligeramente el calabacín picado y dejar que suelte el jugo durante 20 minutos. Sólo queda escurrirlo y exprimir con cuidado el calabacín. El proceso posterior de preparación de esta verdura sabrosa y saludable será más fácil. ¡Buen provecho!