Как да си направим двупластово желе. Многослойно желе. Двуслойно желе

Три желета наведнъж! Череша, портокал, сметана. Процесът на приготвяне на многослойно желе, макар и по-дълъг, не е никак трудоемък.

И така, рецептата за многослойно желе. 4-5 порции.

съставки

черешово желе - 1 пакетче
портокалов желе – 1 пакетче
сметана - 150 мл
захар – 3-4 с.л. лъжици
ванилова захар - 1 ч.л
разтворим желатин - 2 супени лъжици

За скреж украса

захар – 1-2 с.л. лъжици
готово желе или вода – 1-2 с.л. лъжици

Подготовка

Големи снимки Малки снимки

В купа според указанието се разтваря черешовото желе. В друга купа направете същото с портокаловото желе. съвет. Препоръчително е да използвате 50 ml вода по-малко, когато приготвяте желе.

Докато замръзват, можете да украсите чашите и да направите „скреж“ по краищата.

Приготвяне на "скреж" . За да направите това, изсипете няколко супени лъжици леко желе или вода в плитка чиния. Потопете гърлото на чашата в желето, за да намокрите краищата. Изсипете захарта в друга купа и потопете мокрия ръб на чашата в нея.

Докато желето се охлажда до стайна температура, ръбът на чашите ще изсъхне малко.

Сега поставете готовите чаши в съд или друг подходящ съд, под ъгъл.

Внимателно налейте малко черешово желе в чашите. Поставете ги в същата наклонена форма в хладилника, за да стегне желето.

Разтворете инстантния желатин в 40-50 мл вода. Отделно смесете заквасената сметана със захарта и ваниловата захар.

Разбийте сместа с миксер до пухкава смес (трябва да полепва по бъркалките на миксера).

Ако желатинът не се е разтворил напълно, разтопете го на водна баня до гладкост. Изсипете желатина в разбитата сметанова смес и разбъркайте добре.

Изсипете малко желе от заквасена сметана в чаши върху охладеното черешово желе, за да образувате малък слой. Поставете обратно в хладилника, докато стегне. Когато желето отново стегне, изсипете следващия блат - портокаловото желе и накрая отново заквасената сметана.

съвет : За да предотвратите смесването на слоевете, препоръчително е следващият слой да се налива едва след като предишният е напълно втвърден.

За да създадете красив модел, трябва да напълните чашите от противоположната страна. За да направите това, поставете чашите в контейнера, така че незапълнената част да е на дъното. Повторете слоевете, редувайки череша, след това заквасена сметана.

В центъра на чашата се оформя V-образна вдлъбнатина, която се напълва до ръба на чашата с портокаловото желе. Остава само да поставите чашите в хладилника до пълно охлаждане. Многослойното желе е готово и може да се сервира.

Проста рецепта за домашно двуслойно желе стъпка по стъпка със снимки. Лесен за приготвяне у дома за по-малко от 2 часа. Съдържа само 75 килокалории.

Време за приготвяне: 11 минути
Време за готвене: до 2 часа
Количество калории: 75 килокалории
Брой порции: 5 порции

Сложност: Проста рецепта
Национална кухня: домашна кухня
Вид ястие: Десерт

Съставки за пет порции
Желе от киви 90гр.
Вода 500 мл.
Кефир 2,5% мазнини 500 мл.
Желатин 15 гр.
Захар 4 с.л. лъжица
Шоколад 30гр.

Подготовка стъпка по стъпка
За да приготвите двуслойно желе, желатинът трябва да се накисва за 40-60 минути в 100 ml студена преварена вода (или да се залее желатинът с вода със стайна температура, в никакъв случай гореща - желатинът ще се развали и ще стане на бучка), за да набъбне. , след което се разтваря на огън, без да се вари до кипене
След това смесете кефир (при стайна температура, не студен, така че желето да се втвърди добре) със захар и желатин (можете да добавите ванилова захар или ванилин, портокалова или лимонова кора за вкус). Вземете по-дебел кефир - 2,5% или 3,2% е перфектен. Плътността на десерта ще зависи от количеството желатин.
Изсипете във формички до половината и охладете бързо във фризера. Можете също така да добавите плодове, горски плодове, сушени кайсии или стафиди към желето, но дори и без това десертът ще се окаже вкусен
Направете желе „Киви“ или всяко друго желе по ваш вкус („Ягода“, „Портокал“, „Череша“) според рецептата, написана на опаковката: изсипете желето в купа, налейте 400 мл гореща вода, охладете
Изваждаме формите с желе от кефир от фризера и добавяме желе от киви почти до върха. Слага се в хладилник да стегне
Натрошете млечен или черен шоколад на едро ренде
Преди сервиране поръсете готовото желе с шоколад. Можете да украсите с желе и кокосови стърготини. Тази рецепта е много икономична, а десертът се оказва нежен и вкусен, изглежда красив в стъклени купи. Освен това винаги може да се направи различно. И няма място за притеснение за фигурата си - десертът е доста нискокалоричен

Желето е деликатес, любим още от детството. Спомням си, когато бях на 11 години, за първи път опитах двуцветно желе в едно детско кафене. За мен беше чудо. Не съм опитвал нищо по-вкусно тогава. Спомените се врязаха в паметта ми като светло петно.

Сега, разбира се, желе от всякакъв цвят и всяко наслояване може да се приготви самостоятелно, което предлагам да направя. Белият слой желе се прави от мляко или сметана (моята рецепта е с пълномаслено мляко), а светлият слой е от произволно. Взех замразени череши. Колкото по-богат е компотът, толкова по-ярък е вкусът на желето. Втвърдява се бързо. 3 часа след приготвянето можете да ядете.

Стъпки на готвене:

5) Изсипете на дъното на формите 2 с.л. лъжици топло черешово желе. Прибирам формичките в хладилника. Втвърдява се за половин час. След това сипвам 3 с.л. лъжици млечно желе и го поставете отново в хладилника. Щом белият слой стегне, изсипвам слой черешово желе и т.н.

съставки:

250 мл прясно мляко, 250 мл черешов компот, 20 г желатин, захар на вкус.

За компот: 250 мл вода, шепа череши, 1 с.л. супена лъжица захар.

Приготвянето на двуцветно желе е много просто: основната тайна е да оставите долния слой да се втвърди добре, преди да излеете втория слой. Желето от плодове и мляко създават контрастираща композиция в стъклени съдове, а пресните ягоди правят десерта много апетитен.

съставки:

20 малки ягоди;
90 гр. цветно желе в пликче с парченце ягода, малина, череша или горска ягода;
10 g ванилова захар;
15 г сух желатин;
1 чаша нискомаслено мляко.

Подготовка

1. Измийте старателно ягодите и ги нарежете на половинки.

2. В малка тенджера добавете гореща вода към цветното желе на прах. Съгласно инструкциите на опаковката, 90 g прах трябва да се разтворят в 400 ml загрята преварена вода.

3. Изчакайте, докато червеното желе се охлади достатъчно, в противен случай слоевете ще се смесят. Разсипете го в 5 еднакви купички за сервиране в равни пропорции и го приберете в хладилника да стегне.

4. Докато червеният слой се втвърди (това ще отнеме 4-6 часа, в зависимост от качеството на пудрата), залейте желатина с 2 супени лъжици топла вода и изчакайте да набъбне и да се насити с вода.

5. Загрейте млякото, добавете набъбналия желатин и ваниловата захар. По желание можете да добавите лъжица обикновена захар, ако искате да направите втория слой желе по-сладък. Разбъркайте желатина много старателно, за да не останат неприятни жълти бучки в млечния слой.