Рецепти за храна на телевизионния канал от Евгения Барсукова. Испански хлебчета. Испански хлебчета с вкусен крем

Описание на видеоклипа:

Приготвяне на бутер сладкиши: как да омесите тестото правилно, с какво да сервирате. Съставки, начин на готвене, рецепта стъпка по стъпка: http://www.tveda.ru/recepty/bulochki-...
Абонирайте се за "ХРАНА": https://www.youtube.com/user/EdaHDTel...

За проекта:
Царски баници и румени баници, меки кифлички и хрупкави баници – как някой да остане безразличен?!
Всички тайни на правилното тесто за печене от Евгения Барукова са в новата програма „Теле-теле-тесто“ всеки ден на телевизионния канал „Еда“.

Най-деликатното студено месено тесто с мая или право тесто за хляб, маслено тесто за ронливи бисквитки или богато тесто за обилни пайове - следвайки съветите на готвача, можете лесно да се справите с този капризен съюз на брашно и вода. И помнете: не се страхувайте да работите с тестото. Основното е винаги да започвате да печете в добро настроение и тогава всичко със сигурност ще се получи!

За телевизионния канал:
"Храна" е 24-часов кулинарен телевизионен канал за гастрономи, начинаещи експериментатори и тези, за които готвенето е необходимост. С канала Food TV е лесно и удобно да намерите нови рецепти и да се научите да готвите заедно с професионални готвачи. Имаме рецепти за всеки повод: обикновен обяд или романтична вечеря, сутрешно кафе или закуска в леглото, празничен бюфет или парти, пикник или празник за деца.

Рецепти за всички поводи:
С униформа и без: https://www.youtube.com/playlist?list...
Грил: https://www.youtube.com/playlist?list...
Диетични рецепти: https://www.youtube.com/playlist?list...
Ако имате нужда от вечеря бързо: https://www.youtube.com/playlist?list...
Пържене в натура!: https://www.youtube.com/playlist?list...
Как се бели/отваря/реже: https://www.youtube.com/playlist?list...
Кухня по поръчка: https://www.youtube.com/playlist?list...
Световен готвач (национална храна): https://www.youtube.com/playlist?list...
месо. От филе до кайма: https://www.youtube.com/playlist?list...
Необичайни рецепти: https://www.youtube.com/playlist?list...
Принципи на приготвяне: https://www.youtube.com/playlist?list...
Пикантна луна и сладък вятър: https://www.youtube.com/playlist?list...
птица. От филе до кайма: https://www.youtube.com/playlist?list...
Рецепти за деца: https://www.youtube.com/playlist?list...
Риба. От филе до кайма: https://www.youtube.com/playlist?list...
Сосове: https://www.youtube.com/playlist?list...
Сладкиши, печива: https://www.youtube.com/playlist?list...
Чийзкейкове без комплекси: https://www.youtube.com/playlist?list...
Теле-теле-тесто: https://www.youtube.com/playlist?list...

Всички рецепти, правила за етикет, полезни съвети, готварски тънкости, кулинарни предавания: https://www.youtube.com/user/EdaHDTel...

Описание на видеоклипа:

Приготвяне на вкусни кифлички: как да омесите тестото правилно, при каква температура да готвите, с какво да сервирате. Съставки, начин на готвене, проста рецепта стъпка по стъпка: http://www.tveda.ru/recepty/ispanskie...
Абонирайте се за "ХРАНА": https://www.youtube.com/user/EdaHDTel...

Много хора искат да знаят колкото се може повече за знаменитостите. Благодарение на Интернет имаме възможност да открием въпроси, които ни интересуват. И няма значение какъв характер са. Световната мрежа сближава известни личности и обикновени хора. Като част от статията ще научим биографията на телевизионния водещ и готвач Евгения Барсукова.

кариера

Започва професионалното си развитие през 2015 г. Тогава на телевизионните екрани в цялата страна се появи ново шоу „Tele-Tele-Dough“. Предаването се проведе по телевизионния канал „Храна“, чиито истории са свързани предимно с кулинарни теми. Евгения Барсукова имаше честта да участва в проекта и да се опита като водеща.

Заслужава да се отбележи, че програмата все още се публикува. Телевизионният канал Eda взе правилното решение и прехвърли програмата си на видео хостинг в YouTube. Води го постоянният водещ Барсукова Евгения. Освен това е доста добър и харизматичен, тъй като програмата е на повърхността и до днес. Това се доказва от статистиката на канала в YouTube, повече от триста хиляди абонати гледат тематични видеоклипове за тестото и готвенето.

Образование и място на раждане

Родена е и прекарва детството си в Санкт Петербург. ЕвгенияБарсукова учи в образователна институция в областта на психологията. Получава образованието си като психолог и едновременно с това защитава докторска дисертация с отличие. Известно време работих по специалността си. Осъзнавайки, че това не е нейното, тя реши да отиде в телевизията.

Бизнес и деца

Тъй като една жена е запалена по печенето и дори води тематична програма, би било грехота да не се възползва от популярността и да започне собствен бизнес. Това направи тя, отваряйки собствена сладкарница, наречена "Геврек". Тя прави вкусни торти, пайове, сладкиши и други лакомства. Всичко е с предварителна поръчка. Евгения има три дъщери и един син.

Известните кифли с крем са много популярни по целия свят. Техните рецепти са представени в широк диапазон.

Испания, Франция, Италия - всяка кухня има своя собствена рецепта за приготвяне на тези вкусни лакомства.

Единственият проблем е, че можете да опитате наистина вкусно лакомство, докато релаксирате в курортите в тези страни.

Намерих прост изход и ви предлагам да си изпечете кифлички у дома.

Общи принципи на готвене

Появата на кифлите може да се направи по различни начини. Това може да бъде порционно тесто без пълнеж, поръсено със захар. прах.

Можете да направите охлюв с различни пълнежи. Този път ви предлагам да изберете рецепта за испански и италиански кишове.

Следвайте точно какво пише в рецептата и ще получите желания резултат.

Струва си да използвате изключително пресни продукти за печене, за предпочитане предварително тествани от вашия собствен опит.

Е, предлагам ви да започнете веднага, кифличките с пълнеж от яйчен крем ще развеселят всички любители на сладкото!

Испански хлебчета с вкусен крем

За да приготвите вкусни испански кифли с крем у дома по известната рецепта на Евгения Барсукова, трябва да вземете продуктите, изброени по-долу.

Съставки за тестото:

130 ml вода; 125 гр. Сахара; 1 бр. пилета яйце; 12 с.л. брашно; сол; 20 ml растение. масла; 25 гр. пресована мая.

Съставки за крема:

350 ml мляко; 10 гр. готвач нишесте; 1 бр. ванилия; 10 гр. сл. масла; 2 бр. пилета яйца
За да украсите испанските рула със сметана, препоръчвам да използвате захар. прах Приблизително 125 гр. ще е напълно достатъчно.

Алгоритъм за готвене:

Добавям маята към топлата вода и захарта. Разтварям състава.
След 20 минути въвеждам пилешкото месо в маята. яйце. Добавям пресятото брашно и рапса. масло Разбърквам добре състава.
Посолявам тестото докато меся. Покривам храната. филм и оставете да втаса.
правя крем. Изсипвам млякото в купа, добавям ванилията и кипвам. Пиле Отделям яйцата. Разбих жълтъците с бишкотите. нишесте. Добавям захар. Наливам горещо мляко в сместа и слагам на котлона. Разбъркайте сместа на слаб огън и я оставете да заври. Разбърквам и спирам котлона. Оставете да изстине.
Разделям тестото на части. Омесвам го и го разтягам на плоски питки.
Намазвам тестото със сл. масло Сложих крем.
Завивам във формата на руло. Оформям охлюв. Слагам в намаслена форма. масло
Пека испански крем кифлички за 30 минути на средна температура във фурната. Много вкусна храна е готова за чай. Пригответе тези испански бухти със сладка сметана по рецепта на Евгения за вашето семейство.

Вкусни испански хлебчета от ефирно тесто и крем

Тези вкусни испански лакомства с нежен крем няма да оставят безразличен нито един любител на тортата.

Компоненти:

120 ml вода; 110 гр. Сахара; 30 гр. Св. дрожди; 3 бр. пилета яйца; 300 гр. брашно; сол; 300 ml мляко; ванилин; 2 с.л. раст. масла; 2,5 с.л. нишесте (всяко); 20 гр. сл. масла

Алгоритъм за готвене:

Наливам вода в маята. Разбърквам с бъркалка и добавям 50гр. Сахара. Разбивам сместа. Внасям 1 пиле. яйце, брашно, растителни вещества. олио и 0,5 ч.ч. сол.
Омесвам тестото и го покривам с хартиена кърпа. Оставям сместа да престои 40 минути.
Наливам млякото в купа и добавям ванилията. Жълтъците се разбиват в купа 60гр. захар и нишесте. Разбърквам и наливам млякото, но само наполовина. Трябва да е горещо.
Връщам сместа на котлона, разбърквам и при непрекъснато бъркане изсипвам сместа с жълтъците в млякото.
Довеждам до кипене, свалям от котлона и охлаждам.
Смазвам ръцете си. масло Разделям тестото на части. Всяко разточвам и намазвам с разтопено масло. масло Добавям яйчен крем.
Навивам на охлюви, като закрепям краищата, това ще предпази крема от изтичане при печене във фурната.
Поставям испанските рула върху тава за печене и я покривам с хартия за печене. Пека 20 минути във фурната. През това време бухтите трябва да втасат добре и вътре да се разпредели кремовата смес.

Също така ви съветвам да намажете кифличките с мляко и след това да ги намажете като украса. прах Оказва се невероятно вкусно, кремът идеално допълва тестото.

По-долу е дадена рецепта за вкусни ролки, първоначално от Италия. Определено трябва да ги приготвите за семейството си за предстоящото чаено парти.

Не можете да лишите любимите си хора от удоволствието да опитате вкусни хлебчета с чай!

Великолепни италиански хлебчета със стафиди във ванилов крем

Пълнежът на кифлите е много мек и нежен, съставът на крема просто се топи в устата ви. Опитайте сами рецептата. Мисля, че всички сладки зъби ще бъдат възхитени от такива печени изделия.

Компоненти: готови сл. тесто с мая.
Съставки за крема: половин ч.л. микробус. Сахара; 1,5 с.л. брашно; 2 бр. пилета яйца; половин литър мляко; 100 гр. захар и 200гр. стафиди

Ако искате, можете да намерите рецепта за обикновено бутер тесто на моя сайт. За да улесните процеса на приготвяне, ви съветвам да закупите готов продукт в магазин.

Разбира се, няма да споря, че домашното тесто винаги е по-добро и по-вкусно. Тук изборът е изцяло ваш.

Алгоритъм за готвене:

Сл. Размразявам тестото като го изваждам от хладилника. Това може дори да отнеме няколко часа.
правя крем. Топля мляко с ван. захар на котлона. Разбивам пилета. яйца и захар. Добавям пресятото брашно, когато сместа заври.
Вкарвам 1/3 от готовата маса в яйчената смес на тънка струйка. Пиле Яйцата не трябва да се къдрят и затова трябва да вършите работата изключително внимателно.
Добавям горещо мляко към сместа и разбърквам. Варете на котлона 7 минути и оставете крема да изстине.
Разточвам тестото. Трябва да получите квадратен слой с дебелина 3-4 мм. Разбърквам сметаната. Поръсете със стафиди, навийте на руло и нарежете на кръгчета с дебелина 2 см.
Навлажнявам изрезките с вода и ги залепвам на дъното на кифличките. Поставям го върху пергамента и го притискам леко с ръка. Намазвам ги с жълтък, за да станат по-кафяви и апетитни бухтичките. Оставете да престои 20 минути, за да втаса.
Пека на 180 градуса. за 25 минути. Изваждам десертите от фурната. Намазвам го със захар за блясък. сироп. Можете да го направите от половин с.л. захар, която трябва да се разтопи в половин с.л. вода. Оставете сместа да заври и сиропът е готов.

Пожелавам ви страхотно чаено парти, а тези италиански кифли с крем със сигурност ще повдигнат настроението ви през целия ден и ще ви заредят с положителна енергия за бъдещи постижения!

Тайните на приготвянето на вкусни хлебчета от Иван

За да приготвите испански или италиански ролки, трябва да използвате само висококачествени и пресни продукти.
Ако в рецептата е посочено използването на sl. масло, в никакъв случай не трябва да се заменя с маргарин. Вкусът на кифлите ще пострада значително.
Преди да започнете да готвите, трябва да пресеете брашното. По-добре е да комбинирате състава със семена с други компоненти на тестото.
Сл. Маслото трябва да се използва в омекотена форма за приготвяне на вкусни домашни кифлички. В този случай можете да разтопите продукта в микровълнова фурна, само не забравяйте, че никога не трябва да оставяте сместа да заври. масла След това трябва да се остави да се охлади, за да може да се разтопи. маслото е достигнало стайна температура.
За да направите печените изделия особено приятен аромат, добавете ванилин към тестото. Сметаната може да се разрежда и с овкусители.
За да предотвратите изгарянето на кифличките по време на печене във фурната, трябва да покриете тавата за печене със специален пергамент или да намажете обилно тавата за печене. масло Тук изборът е изцяло ваш.
Освен с крем, можете да печете кифлички и с различни други пълнежи. Това може да бъде крем от извара, мармалад, нарязани ядки и мед, ябълка с канела. Дори солените гарнитури ще бъдат подходящи. Например, по време на празник, зарадвайте гостите си с кифли с кайма, лук и задушени гъби в заквасена сметана или пиле. яйце, сирене и лук. Можете дори да ги напълните със сирене, чесън и извара с билки. Изборът е наистина голям, така че не се страхувайте да експериментирате в кухнята си и тогава храната ви винаги ще бъде уникална и вкусна!
Тези кифлички можете да дадете на детето си като лека закуска в училище, сутрин за закуска или да вземете на пикник. Децата винаги харесват такава храна.
Тестото с мая ще бухне идеално, ако го поставите на топло място. Тестото с мая се страхува от течения и затова може да падне.
Докато печете кифличките, не отваряйте вратата на фурната, защото тестото може да падне.