طاجن البطاطس للأطفال. طاجن باللحم المفروم والبطاطس

إذا كنت ترغب في تحضير طبق شهي ولذيذ وصحي، فإن طاجن البطاطس للأطفال يعد حلاً ممتازًا. هناك طواجن أخرى لطفل عمره عام واحد لا تقل صحية ولذيذة عن طاجن البطاطس. ولكن يمكنك طهي طاجن البطاطس وإعطائه لطفلك كثيرًا. لذلك تأكد من ملاحظة هذا الطبق.

لا ينبغي أن يكون طبق طفل عمره عام واحد لذيذًا فحسب، بل صحيًا أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحضير طاجن البطاطس للأطفال أمرًا سريعًا وسهلاً للغاية. دعونا نلقي نظرة على المكونات اللازمة لإعداده.

ستحتاج إلى 1.5 كجم من البطاطس، و100 جرام من الجبن المطبوخ والصلب، و100 جرام من الزبدة، و1 فلفل حلو كبير، و3 بيضات، وشبت، وأعشاب، وملح حسب الرغبة.

تحضير. من الضروري تقشير البطاطس وغسلها. ثم اغليها حتى تنضج. اصنعي منه هريسًا وأضيفي الزبدة واخلطي. أضف بيضتين إلى البطاطس المهروسة وأضف القليل من الملح واخلط كل شيء جيدًا. أضيفي الجبن المذاب وحركيه مرة أخرى.

ثم تحتاج إلى غسل الفلفل الحلو. نقطعها، ونزيل اللب والبذور، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. بنفس الطريقة، تحتاج إلى تقطيع الشبت وإضافته إلى البطاطس المهروسة مع الفلفل الحلو. يحتاج الجبن الصلب إلى المبشور وإضافته أيضًا.

نجهز القالب ونغطيه بورق الألمنيوم ونشحمه بالزيت ونضع الكتلة الناتجة عليه ونسويه في الأعلى. يجب أن يسخن الفرن إلى 180 درجة، ويُخبز طاجن البطاطس للأطفال بعمر سنة واحدة لمدة 25 دقيقة. عندما يتبقى 5 دقائق قبل نهاية الطهي، أخرجي صينية الخبز، ثم دهني الجزء العلوي من طبق البطاطس بالبيض المخفوق واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى.

اشترك في تغذية الطفل على موقع يوتيوب!

طاجن لطفل عمره سنة واحدة

من الآن فصاعدا، ليس من الضروري طرح سؤال حول كيفية إعداد طبق خزفي للطفل، لأن هذه وصفة سهلة ولذيذة إلى حد ما لإعداده.

قبل تقديم طبق البطاطس الخاص بك، عليك أن تتركه يبرد قليلاً وتقطعه إلى قطع. من الأفضل تقديمه مع الكريما الحامضة والخضروات المفرومة.

يمكنك أيضًا تحضير طبق بطاطس من بقايا البطاطس المهروسة من الوجبة السابقة. على سبيل المثال، من خلال إضافة الفلفل الحلو المفروم جيدًا والجبن المبشور إلى خليط البطاطس العادي، ستحصلين على وجبة غداء من البطاطس بمذاق مختلف تمامًا قد يكون مهتمًا به طفلك البالغ من العمر سنة واحدة. ومع ذلك، عليك أن تكون حذرا هنا: قد يكون من السابق لأوانه تقديم مثل هذا الطبق لطفلك. الأمر نفسه ينطبق، إذا كنت مهتما: على عكس البطاطس، لا يستحق إعطائها لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة: انتظر على الأقل حتى يبلغ من العمر عامين. لكنها مناسبة لقائمة الأطفال بعمر سنة واحدة. بالعافية!

منتجات:

• لحم البقر - 500 غرام.
• البطاطس - 900 غرام.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• حليب - 100 مل.

التقيت بهذا لأول مرة في روضة الأطفال عندما كنت صغيراً. والآن يأكله أطفالي في رياض الأطفال. وأحيانًا يطلبون مني الطبخ في المنزل. هذا يقول الكثير، فهذا يعني أن الطبق لذيذ حقًا.

وصفة طاجن البطاطس المهروسة واللحم المفروم:

1. بما أن هذا هو الحال، نقوم أولاً بغلي اللحم، ثم نطحنه إلى لحم مفروم في مفرمة اللحم. إذا كان لديك لحم مفروم فقط، يمكنك طهيه على نار هادئة مع الماء حتى ينضج.

2. اسلقي البطاطس.

3. يُقطع البصل جيدًا ويُترك على نار خفيفة في مقلاة.

4. أضيفي البصل إلى اللحم المفروم، أضيفي الملح واخلطي. بالنسبة للأطفال، يمكن طحن البصل في مفرمة اللحم مع اللحم المفروم.

5. اهرسي البطاطس المسلوقة في كمية قليلة من الماء الذي سلقت فيه. أضيفي الحليب وبيضتين واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

6. دهن طبق الخبز بالزبدة ورشه بفتات الخبز.

7. وزعي نصف كمية البطاطس المهروسة على كامل سطح المقلاة.

8. ضعي كل اللحم المفروم في الأعلى واضغطي عليه قليلاً للتساوي والكثافة.

9. ضعي الطبقة الثالثة من البطاطس المهروسة ورشي فوقها فتات الخبز.

10. ضعيها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة على درجة حرارة قياسية 180 درجة.

11. طاجن البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم جاهز ويعلوه قشرة مقرمشة شهية. يمكنك تقديمه مع الكريمة الحامضة أو أي نوع من المرق.

كيفية إضافة مجموعة متنوعة إلى قائمة الأطفال؟ يمكنك تحضير طبق بطاطس لذيذ وصحي. هذا الطبق صحي ومغذي وسهل التحضير في رياض الأطفال وفي المطبخ المنزلي. للتحضير، سوف تحتاج إلى المكونات التي تكون دائما في متناول اليد. القاعدة هي البطاطس المعروفة، والإضافة هي الجبن واللحم المفروم والبيض والقشدة والخضروات المتنوعة.

تعتبر طاجن البطاطس لذيذة بشكل لا يصدق، كما أنها صحية للأطفال من عمر سنة واحدة فما فوق. فهي ليست ضارة، مثل الأطعمة المقلية، وتحتوي على الحد الأدنى من الدهون.

لماذا الطبق مفيد؟

• تحتفظ البطاطس الموجودة في الأوعية المقاومة للحرارة بتركيبتها الفيتامينية: الكالسيوم وفيتامين ج والفوسفور.
• الطبق مناسب للأطفال النحيفين والذين يعانون من زيادة الوزن.
• وبمساعدتهم، يقومون بإثراء النظام الغذائي لمرضى التهاب الكبد، والذين يعانون من مشاكل في الأمعاء والمعدة، أو الذين يعانون من ضعف المناعة بعد المرض أو الجراحة.
• يحتوي الطبق على الكمية المثالية من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون وكذلك المعادن والعناصر النزرة.

إذا لم تكن بحاجة إلى قشرة بنية ذهبية، استخدم طباخًا بطيئًا للطهي، حيث تصبح الأطباق طرية ومثيرة.

أسرار الطاجن اللذيذ

• سوف يكتسب طبق خزفي في طباخ بطيء أو فرن طعمًا لاذعًا إذا أضفت القليل من معجون الطماطم أو فص ثوم أو مايونيز أو بهارات إلى اللحم المفروم قبل القلي. هذا الخيار مناسب للبالغين والأطفال بعمر سنتين فما فوق. بالنسبة لهم، يضاف الشبت والريحان وإكليل الجبل والكزبرة والبقدونس وغيرها من الأعشاب إلى اللحم المفروم.
• إذا كانت حشوة البطاطس واللحم قاسية على المعدة، فيمكن استبدال اللحم المفروم باللحم المفروم بالفطر.
• عندما يكون الصيف بالخارج، تضاف الخضروات المختلفة إلى البطاطس: الكرنب، والقرنبيط، والجزر، والبنجر، وما إلى ذلك. تصبح الأطباق لذيذة، وسيكون الغداء المطبوخ في المنزل جديدًا ومميزًا كل يوم.
• سيساعد في تنويع القائمة ما يلي: في اليوم الأول، قم بإعداد الطبق حسب الوصفة الكلاسيكية، وفي اليوم التالي أضف بيضة مسلوقة إلى اللحم المفروم المسلوق.
• ستكون الحشوة طرية وذات مذاق لاذع إذا قمت بتحضيرها من نوعين من اللحوم: الدجاج ولحم البقر أو لحم الخنزير ولحم البقر.
• لجعل اللحم المفروم طريًا، وهو أمر مهم للصغار، يتم غليه أولاً ثم تمريره عبر مفرمة اللحم.

للحصول على قشرة ذهبية، قم بدهن الجزء العلوي من الكسرولة بصفار البيض أو القشدة الحامضة.

النسخة الكلاسيكية

هناك وصفة كلاسيكية واحدة يتم بموجبها تحضير الكسرولة في الفرن بالحديقة، وفقًا لشرائع GOST الصارمة. يحب جميع الأطفال هذا الطبق، وسيتذكر الكبار إلى الأبد مذاقه الذي أحبوه منذ الطفولة.

من السهل تحضير طاجن البطاطس باللحم المفروم، لذلك ستحتاج إلى:

• ½ كجم. بطاطا؛
• 250 جرام لحم مفروم طازج
• بيضة؛
• 20 غرام زبدة
• 145-150 مل. لبن؛
• لمبة متوسطة القطر
• قليل من الملح حسب الذوق
• 3 ملاعق كبيرة. ل. فتات الخبز.

عملية الطبخ:

1. أولاً، اغسل درنات البطاطس وقشرها واغليها.
2. ثم يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي.
3. ويضاف إليهم اللحم المفروم المملح، ثم يطهى الخليط دون تغطية بغطاء حتى ينضج.
4. تُهرس البطاطس المسلوقة بإضافة الزبدة والحليب، وفي النهاية تُضاف إليها بيضة طازجة.
5. دهن طبق الخبز بالزيت، ثم ضعيه في طبقات، واضغطيه قليلاً بيدك: نصف كمية البطاطس المهروسة؛ ثم تحشى بالبصل المقلي. الطبقة الأخيرة هي النصف الثاني من البطاطس المهروسة.
6. يُرش سطح الطبق بفتات الخبز ويُوضع في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. درجة حرارة الخبز - 165-180 درجة. عندما يصبح الطبق جاهزا، يترك ليبرد ثم ينقل.

إذا تم تحريك الطبق وهو ساخن، فسوف يتفكك ويفقد شكله.

طاجن طري باللحم المفروم: وصفة بالفيديو

للصغار ولمرضى الحساسية

بالنسبة للرضع والأطفال المعرضين للحساسية، يعتبر طبق البطاطس واللحم مع الدجاج المفروم مثاليًا.

سنحتاج إلى:

• 200 جرام بطاطس
• 120 جرام لحم مفروم
• بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.

خطوات الطبخ:

1. أولا، يتم غلي الدرنات ثم سحقها إلى هريس.
2. يُقلى البصل واللحم المفروم بشكل منفصل عن بعضهما البعض.
3. دهن طبق الخبز بالزيت، ثم ضعي نصف كمية البطاطس المهروسة هناك، ثم الحشوة، وأخيرًا باقي البطاطس المهروسة.
4. يُخبز الطبق في الفرن على نار خفيفة لمدة 45-50 دقيقة.

مع بيض السمان

مطبخ الأطفال لمرضى الحساسية فقط في البداية يبدو هزيلاً ولا طعم له ؛ يمكن للأطباق المضادة للحساسية أن تضيف تنوعًا إليه. إذا قمت بإعداد طبق بطاطس للأطفال، فيمكنك القول بيقين 100٪ أنهم سيكونون سعداء.

تحضير:

1. أولاً، قومي بنقع البطاطس في الماء لمدة 2-3 ساعات، مع تغييرها كل ساعة.
2. بالنسبة لشرائح الدجاج، خذ صدور الدجاج الخالية من الدهون، والتي تنقع أيضًا في الماء لمدة 2.5-3 ساعات.
3. يُطحن اللحم في الخلاط مع البصل، وفي نفس الوقت تُسلق البطاطس وتُهرس. إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان، أضيفي الماء الذي تم سلق البطاطس فيه إلى المهروس.
4. يُضاف القليل من الملح والماء إلى اللحم المفروم، ثم يُطهى على نار خفيفة في الزيت النباتي.
5. يتم وضع الكسرولة في طبقات في القالب، كما في الوصفات السابقة، ويتم تلطيخها ببيضة السمان في الأعلى.
6. يتم وضع الوعاء في فرن محمى على حرارة 180 درجة، ويخبز الكسرولة لمدة 25-30 دقيقة.

طاجن البيض: وصفة فيديو

مع صلصة الكريمة الحامضة والخبز المحمص

إذا كان عمر الطفل سنة واحدة، يتم تحضير طاجن الدجاج المفروم له، بدون بهارات أو صلصات. عندما يكبر طفلك، يجب أن يُقدم له طبق خزفي لذيذ مع البسكويت وصلصة الكريما الحامضة.

مطلوب :

• 20 جرام بطاطس
• ¼ كوب من الحليب
• 1 بيضة؛
• سمنة؛
• ملح للتذوق؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. المفرقعات الأرضية.

خطوات الطبخ:

1. أولاً، قم بغلي البطاطس وتمريرها عبر مفرمة اللحم. ثم نضع الملح فيه ونضيف نصف بيضة وحليب ساخن ونخلط الكتلة.
2. يوضع المهروس في وعاء مرشوش بفتات الخبز، ويُغطى الجزء العلوي بالكريمة الحامضة، ويُخفق مع النصف الآخر من البيضة.
3. يوضع القالب في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، وبعد الطهي تسكب فوقه الكريمة الحامضة وصلصة البيض.

من الملفوف والبطاطس

من المؤكد أن الأطفال سيحبون طاجن البطاطس والملفوف، حتى لو كانوا يجربونه لأول مرة. ويمكن إدخاله في قائمة الطعام للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة إلى 3 سنوات، دون خوف من ردود الفعل السلبية من الأمعاء أو المعدة.

سوف تحتاج:

• 120 جرام بطاطس
• 100 جرام ملفوف أبيض
• 10 غرام زبدة
• قليل من الملح.

تحضير:

1. اغسل الدرنات وقشرها واغليها ثم مررها أخيرًا عبر مفرمة اللحم.
2. يُقطع الملفوف جيدًا ويُسلق ثم يُصفى في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
3. اخلطي البطاطس والملفوف وأضيفي الملح والزبدة.
4. ضعي الخليط في طبق خبز مدهون بالزيت واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة.

الخيار مع الملفوف: وصفة بالفيديو

سواء في رياض الأطفال أو في المنزل، من المهم إطعام الطفل ليس فقط بشكل صحيح، ولكن أيضًا لذيذًا. إن تحضير الأطباق المقاومة للحرارة ليس بالأمر الصعب؛ فعملية الطهي بسيطة للغاية ويمكن لكل ربة منزل الوصول إليها. هل سبق لك أن صنعت طاجن البطاطس؟ شارك تجربتك وأسرار الطهي!

1. طاجن الأرز مع الفراولة الطازجة

المكونات (لحصتين):
أرز قصير الحبة - 3 ملاعق كبيرة، حليب - 1 كوب، سكر - 2 ملعقة صغيرة، سكر فانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة، جبن طري - 100 جرام، بيضة - 1 قطعة، فراولة طازجة - 5-7 قطع؛ للتقديم: كريمة حامضة أو أي صلصة حلوة (زبادي فواكه، صلصة حليب، حليب مكثف).

تحضير:
طهي عصيدة الأرز السميكة: ضعي الحبوب المغسولة في الحليب المغلي واتركيها حتى تغلي ثم اطهيها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. في نهاية الطهي يضاف السكر وسكر الفانيليا ويقلب ويترك ليبرد قليلاً.
نغسل الفراولة ونجففها ونقطعها إلى مكعبات. فاز البيض حتى رقيق. اخلطي الجبن والفراولة والبيض في عصيدة الأرز الدافئة.
ضعي الخليط في طبق خبز (يصل قطره إلى 16 سم) مدهونًا بالزبدة. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200-220 درجة لمدة 15-18 دقيقة.
أخرجي الكسرولة النهائية واتركيها تبرد قليلاً ثم اقلبيها على طبق. يمكن تقديمه دافئاً أو مبرداً مع الصلصة.
بالعافية!

2. طاجن السميد بالكرز

المكونات (لمدة 2-3 حصص):
سميد - 1/2 كوب حليب - 2 كوب سكر - 2 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة كبيرة (للرش) سكر فانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة زبدة - 20 جم بيضة - 1 قطعة كرز طازج - 50 جم.
للصلصة: كرز طازج - 200 جرام، ماء - 50 مل، سكر - 2-3 ملاعق كبيرة، نشا - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:
اغسل الكرز وجففه وقطعه إلى نصفين وأزل البذور.
يُسكب السميد في الحليب المغلي في تيار رفيع. مع التحريك المستمر، قم بطهي عصيدة سميكة للغاية، ثم قم بإزالتها من النار، وإضافة السكر، وسكر الفانيليا، والزبدة - وحركها واتركها تبرد قليلاً. ثم نضع البيضة المخفوقة في العصيدة ونحركها ونضيف الكرز.
ضعي الخليط في طبق الخبز، مدهون بالزبدة ورشي بفتات الخبز، ناعم ورشي بالسكر. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة، ويمكن تحمير الجزء العلوي تحت الشواية.
لتحضير الصلصة، اغسلي الكرز وأزيلي النوى منه. في قدر صغير أو مغرفة، يُغلى الماء والسكر. ضعي الكرز في شراب مغلي واتركيه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. يُخفف النشا في ملعقة كبيرة من الماء البارد ويُسكب في شراب الغليان في تيار رفيع بمجرد أن يتكاثف الخليط ويُرفع عن النار. الصلصة جاهزة!
أخرجي الكسرولة النهائية واتركيها تبرد قليلاً ثم انقليها إلى طبق وقطعيها إلى أجزاء. يقدم مع الصلصة.
بالعافية!
________________________________________________

3. طاجن اليقطين والتفاح

المكونات (لحصتين):
قرع طازج - 150 جم، تفاحة متوسطة - 1 قطعة، ماء - 50 مل، زبدة - 1 ملعقة كبيرة، حليب - 50 جم، سميد - 3 ملاعق كبيرة، سكر - 1.5 ملاعق كبيرة، بيضة - 1 قطعة.

تحضير:
نسكب الحليب فوق السميد، ونتركه حتى ينتفخ.
قشر اليقطين من القشر والبذور ، وابشره على مبشرة خشنة ، ثم ضعه في قدر ، واسكب القليل من الماء (50 مل) ، وأضف الزبدة ، واشعل النار فيها ، واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم أضف التفاح المقشر ومبشور على مبشرة خشنة، ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى 5. يُرفع عن النار، ويُبرد قليلاً، ويُضاف السكر ويُهرس بالخلاط حتى يُهرس تقريبًا.
ثم يضاف السميد وصفار البيض إلى خليط التفاح والقرع. يُخفق البياض في رغوة ناعمة ويُضاف إلى الخليط.
يُدهن قالب دائري (يصل قطره إلى 16 سم) بالزبدة، ويُرش بالسميد، ويُوضع الخليط. تُخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
أخرجي الكسرولة النهائية، واتركيها لتبرد، ثم اقلبيها على طبق. عند التقديم، مقطعة إلى أجزاء.
بالعافية!
________________________________________________

4. طاجن خثارة "رقيق"

مكونات:
جبنة قريش (5٪) - 400 جرام، صفار بيض - 1 قطعة، بياض بيضة - 3 قطع، سكر - 3 ملاعق كبيرة، سميد - 1 ملعقة كبيرة، دقيق - 2 ملعقة كبيرة، زبدة - 1 ملعقة كبيرة، فانيليا - رشة.

تحضير:
يُمزج الجبن مع السميد والفانيليا وصفار البيض ويُخلط جيدًا، ويُفضل استخدام الخلاط حتى يصبح ناعمًا وطريًا. تُطحن الزبدة والدقيق والسكر حتى تتشكل فتات متفتتة وتُضاف إلى كتلة الخثارة. يخفق البياض حتى تتشكل قمم صلبة ثم يُضاف برفق إلى خليط الخثارة.
يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بالسميد ويوضع كتلة الخثارة. تُخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
أخرجي الكسرولة النهائية واتركيها تبرد قليلاً، ثم اقلبيها على طبق، عند التقديم، قطعيها إلى أجزاء، واسكبيها فوق القشدة الحامضة. الكسرولة لذيذة سواء دافئة أو باردة.
بالعافية!
________________________________________________

5. طاجن الخضار

المكونات (لمدة 1-2 حصص):
بطاطس - 3 قطع، حليب - 50 مل، زبدة - 1 ملعقة صغيرة، جزر متوسطة - 1/2 قطعة، بصل - 1/4 قطعة، ملفوف أبيض - 3-4 أوراق (حوالي 40 جم)، بيضة - 1/2 قطعة، زيت نباتي (زيتون) - 1 ملعقة صغيرة، ملح - حسب الرغبة.

تحضير:
تُقشر البطاطس وتُسلق حتى تنضج في ماء مملح، ويُصفى المرق. ثم اصنع هريسًا مع إضافة الحليب والزبدة واتركه ليبرد.
نقطع أوراق الكرنب إلى مربعات، ونقشر الجزر ونبشره، ونقشر البصل ونقطعه جيدًا.
يُسكب القليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون في قدر أو مغرفة صغيرة، وتُضاف الخضار وتُترك على نار خفيفة مغطاة لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، ثم تبرد قليلاً.
يُمزج المهروس المبرد مع الخضار ويُضاف البيض والملح إذا لزم الأمر - يُمزج. ضعي كتلة الخضار في طبق خبز (يصل قطره إلى 16 سم) مدهونًا بالزبدة ومرشوشة بالسميد وتسويتها. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
أخرجي الكسرولة النهائية واتركيها تبرد قليلاً في المقلاة ثم اقلبيها على طبق. عند التقديم، قطعي الكسرولة إلى أجزاء وضعيها فوق الكريمة الحامضة.
بالعافية!
________________________________________________

6. طاجن الكوسة والجبن

المكونات (لحصة واحدة):
كوسة - 250 جرام، جبنة - 100 جرام، بيضة - 1 قطعة، دقيق - 1 ملعقة كبيرة، زبدة - 20 جرام، ملح.

تحضير:
قشر الكوسة وأزل البذور. ابشري الكوسة والجبن على مبشرة خشنة وأضيفي البيض والملح والدقيق - امزجي كل شيء جيدًا.
ضعي الخليط في طبق خبز (يصل قطره إلى 16 سم)، مدهون بالزبدة ومرشوش بالسميد. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
أخرجي الكسرولة النهائية واتركيها تبرد قليلاً ثم اقلبيها على طبق وعند التقديم قومي بتقطيعها إلى أجزاء.
بالعافية!
________________________________________________

7. طاجن دجاج الذرة

مكونات:
ذرة (مجمدة أو معلبة) - 100 جرام، فيليه دجاج - 100 جرام، جبنة صلبة - 100 جرام، بيضة - نصف قطعة (أو 1 بياض)، ملح - حسب الرغبة.

تحضير:
إذا كانت الذرة مجمدة، قم بغليها حتى تنضج إذا كانت معلبة، ثم اشطفها بالماء، ثم صفيها في مصفاة واترك السائل الزائد يصفى. اسلقي شرائح الدجاج (يمكنك استخدام لحم الخنزير قليل الدهن) في ماء مملح.
ضعي الذرة في وعاء الخلاط (يمكنك ترك القليل من الحبوب الكاملة)، وشرائح الدجاج، والجبن المبشور جيدًا، وبياض البيض (أو نصف بيضة)، والملح - اخفقي كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
ضعي الخليط في طبق خبز (يصل قطره إلى 16 سم)، مدهون بالزبدة ومرشوش بالسميد. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
أخرجي الكسرولة النهائية واتركيها تبرد قليلاً في المقلاة ثم انقليها إلى طبق. يقدم مع الخضار الطازجة أو أي طبق جانبي.
بالعافية!
________________________________________________

8. طاجن الحنطة السوداء مع الديك الرومي

مكونات:
فيليه الديك الرومي - 50 جم، الحنطة السوداء - 70 جم، جزر - 1/3 قطعة، بصل - 1/4 قطعة، كريمة حامضة - 1 ملعقة صغيرة، صفار - 1 قطعة.

تحضير:
يُسلق الديك الرومي والحنطة السوداء حتى ينضج تمامًا في ماء مملح قليلاً ثم يُبرد. قشر الجزر والبصل: اقطع البصل جيدًا وابشر الجزر على مبشرة ناعمة. ضع جميع المكونات في وعاء الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة.
ضعي الكتلة الناتجة في طبق خبز مدهون بالزبدة وضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
قم بتبريد الكسرولة النهائية إلى درجة حرارة الغرفة وتقطيعها إلى أجزاء.
بالعافية!
________________________________________________

9. طاجن السمك مع البطاطس

المكونات (لحصة واحدة):
فيليه سمك - 100 جم، بطاطس - 150 جم، زبدة - 20 جم، حليب - 50 جم، بيضة - 1 قطعة، ملح، فتات الخبز، كريمة حامضة - 2 ملعقة صغيرة.

تحضير:
قشر البطاطس واغليها. اهرسي البطاطس الساخنة بالمدقة وأضيفي الزبدة والحليب والملح. تنظيف وغلي السمك. افصل السمك عن العظام بالجلد وقطعه.
يُمزج كل شيء ويُمزج جيدًا ويوضع في طبق خبز مدهون بالزبدة ومرشوش بفتات الخبز. تُخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
عند التقديم، بارد قليلا ومقطعة إلى أجزاء. يقدم مع القشدة الحامضة.
بالعافية!
________________________________________________

10. لابشيفنيك مع الجبن

مكونات:
معكرونة - 50 جم، جبنة قريش - 50 جم، حليب - 40 مل، بيضة - 1/2 قطعة، سكر - 5 جم، تفاحة صغيرة - 1 قطعة، زبيب - حفنة، زبدة - 10 جم، ملح.

تحضير:
تُسلق المعكرونة في كمية كبيرة من الماء المملح، ثم تُصفى في مصفاة. افركي الجبن من خلال منخل وأضيفي السكر واخلطيه مع المعكرونة المسلوقة. أضيفي البيضة المخفوقة مع الحليب واخلطي مرة أخرى.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة التفاح المبشور والزبيب إلى خليط المعكرونة.
ضعي الكتلة الناتجة في قالب مدهون بالزبدة واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
دع الكسرولة تبرد قليلاً وتقطع إلى أجزاء عند التقديم، تُسكب فوق الزبدة المذابة أو المربى.
بالعافية!
_____________
لا تنسى الاشتراك في موقعنا

تعتبر الأوعية المقاومة للحرارة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة طبقًا صحيًا ولذيذًا، لأنها يمكن أن تجمع بين عدد كبير من المنتجات والفواكه والخضروات المختلفة. يستمتع الأطفال بتناول الأطباق المقاومة للحرارة، حتى تلك التي تخفي فيها الأمهات الأطعمة غير المحببة ولكن الصحية، والتي لن يخمن الطفل وجودها أبدًا.

وصفات طاجن للأطفال فوق عمر سنة واحدة

طاجن لحم للأطفال فوق سنة واحدة

- لحم بقري أو دجاج مفروم 200 جرام
- بطاطس متوسطة الحجم 3 حبات.
- حليب 100 جرام
- بصل 1 قطعة.
- بيضة دجاج 1 قطعة.
- زبدة 30 جرام
- زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ل.
- كريمة حامضة 20 جرام
- ملح للتذوق

عملية الطبخ:

قشر البطاطس واشطفها واغليها حتى تنضج. سخني الحليب واخفقي البيضة. افركي البطاطس المسلوقة من خلال منخل واسكبي فيها الحليب الساخن ونصف بيضة مخفوقة وأضيفي القليل من الملح واخلطي كل شيء جيدًا. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي ويُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة قليلاً. دهن طبق الخبز بالزيت، والآن قم بتوزيعه في طبقات، أولاً بعض البطاطس المهروسة مع البيضة، ثم اللحم المفروم مع البصل ومرة ​​أخرى مع البطاطس المهروسة في الأعلى. قم بتنعيم الطبقة العليا ثم دهنها بالكريمة الحامضة. اطهي طاجن اللحم في الفرن لمدة 20 دقيقة.

طاجن اللبن الرائب مع الراوند للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة

لتحضير هذا الطبق ستحتاجين إلى المنتجات التالية:
- أعواد راوند 250 جرام
- بيضة دجاج 1 قطعة.

- سكر 100 جرام
- زبدة لدهن القالب
- جبنة قريش 200 جرام
- الفانيلين والقرفة حسب الرغبة

عملية الطبخ:

يُقشر الراوند ويُقطع جيدًا ثم يُضاف السكر (40 جرامًا). اترك الراوند والسكر لبعض الوقت، ثم صفي السائل الناتج. أضف البيض والفانيلين والقرفة والسكر إلى الجبن. دهن طبق الخبز بالزبدة ثم وضع الراوند في طبقة متساوية في قاع الطبق. ضع النموذج مع الراوند في الفرن، محمى على مائتي درجة ويترك هناك لمدة خمس دقائق. الآن ضعي خليط اللبن الرائب فوق الراوند وأعيدي المقلاة إلى الفرن واخبزيها لمدة 25 دقيقة.
يمكن تقديم طاجن الجبن مع الراوند مع الصلصة الحلوة أو المربى المفضل لطفلك.

طاجن الشعيرية باللحمة لطفل فوق سنة واحدة

لتحضير هذا الطبق ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- لحم 80 جرام
- شعيرية 100 جرام
- بيضة دجاج 1 قطعة.
- زبدة 1 ملعقة صغيرة.
- بصل 10 جرام
- صلصة الطماطم

عملية الطبخ:

تُسلق الشعيرية في ماء مملح حتى تنضج، ثم تُرمى في مصفاة وتُنقل إلى وعاء، ويُضاف إليها الحليب والبيض. امزج كل شيء جيدًا. يُمرر اللحم المسلوق عبر مفرمة اللحم أو يُطحن في الخلاط ويُقلى في مقلاة بالزيت النباتي والبصل المفروم. دهن قالب أو صينية خبز بالزيت النباتي وضع نصف المعكرونة ثم اللحم المفروم والمعكرونة مرة أخرى في الأعلى. نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ونضعها على سطح الطبقة العليا من النودلز ونرشها بفتات الخبز. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة. يمكنك تقديم الطبق مع صلصة الطماطم.