Biber ve kabak leche tarifi. Kabak lecho - baharatlı sebze hazırlığı için en lezzetli tarifler. Hostese not

Kabak lecho en sevdiğim kış yemeklerinden biridir. Yaz sonunda kabak olgunlaşmaya başlar ve o kadar çok var ki onları koyacak yer yok. Bu nedenle mağazalarda fiyatlar düşüyor. Aslında böyle harika bir sebzeden pek çok yemek hazırlanabilir. Ama keşke kışın da tadını çıkarabilseydim. Ve akla gelen ilk düşünce onları lecho ile pişirmek. Bu arada, geçenlerde baktık... Görüntüleyebilirsiniz. Ve bugün parmaklarınızı yalamanızı sağlayacak basit ve lezzetli kabak lecho tariflerine bakacağız.

Makale menüsü:

Kabak lecho için basit bir tarif: domates suyunda sarımsaklı

Analize başlamayı öneriyorum.

İhtiyacımız olacak:

• Kabak - 3 kilogram
• Domates suyu - 1,2 litre
• Dolmalık biber - 700 gram
• Sarımsak - 80 gram
• Ayçiçek yağı - 300 mililitre
• Şeker - 200 gram
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Sirke %70 - 1 yemek kaşığı
• Tatmak için kırmızı biber

Adım adım hazırlık:

1. Sebzeleri hazırlayın. Kabağı soyun ve küp şeklinde kesin. Biberleri tohumlardan soyun ve şeritler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.

Domates suyu nasıl hazırlanır?

Yapımı aslında çok kolay. Domatesleri yıkayıp ikiye bölün. Ayrıca sapı da kesiyoruz. Ve kıyma makinesinden geçirin. Sonra bir elek alıyoruz, bizimki metal. Ve onu ham haliyle öğüteceğiz.

Öğütmeyi kolaylaştırmak için çok fazla dökmenize gerek yoktur. Bunu bir kaşıkla ya da tahta bir kaşıkla yapıyoruz.

Ve taze domates suyumuz hazır. Artık leçonun hazırlanmasında kullanılabilir.

2. Büyük bir tencere alın ve kabak ve dolmalık biberi ekleyin. Domates suyunu dökün. Ve kaynadığı andan itibaren 30 dakika ateşe verin.

3. 30 dakika sonra şekeri ve tuzu ekleyin. Sarımsakları dökün ve bitkisel yağı dökün. Karıştırın ve 10 dakika bekleyin. Daha sonra bir yemek kaşığı sirke ekleyin.

Kavanozları mikrodalgada sterilize edebilirsiniz. Kapakların üzerine kaynar su dökün.

Ters çevirin ve sıcak bir bezle örtün. Tamamen soğuyana kadar bırakın. Kabak leçosu hazır.

Domates salçası ile kış kabak lecho için en iyi tarif

Temel olarak leço domates suyuyla hazırlanıyor ancak bazı nedenlerden dolayı bu malzemenin kullanılması pek mümkün olmuyor. Daha sonra domates salçası kurtarmaya geliyor. Zahmet etmenize gerek yok, sadece aldım ve mağazadan satın aldım.

İhtiyacımız olacak:

• Kabak - 2 kilogram
• Soğan ışınları - 6 adet
• Dolmalık biber - 8 adet
• Sirke %9 - 3 yemek kaşığı

Şurup için

• Domates salçası - 500 gram
• Ayçiçek yağı - 1 su bardağı
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Şeker - 200 gram
• Su - 2,5 su bardağı
• Yenibahar bezelye - 5 adet

Pişirmeye başlayalım:

1. Boş bir tavaya 2,5 su bardağı su dökün. Oraya domates salçası ekleyin. Şeker ve tuz ekleyin. Yenibahar ve karabiberi atın. Ayçiçek yağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Ve 3 dakika kaynamaya bırakın.

Kaynarken şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

2. Daha sonra doğranmış kabakları tavaya ekleyin. Karıştırın ve 15 dakika pişirin.

3. Daha sonra çekirdeklerini çıkardıktan sonra dilimler halinde kesilmiş dolmalık biberi ekleyin. 5 dakika pişirin.

4. Daha sonra sebzelerle birlikte yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları ekleyin. 10 dakika pişirin.

Leço tarifi “Parmaklarını yalayacaksın”: kışa hazırlık

Dikkatinize başka bir lezzetli leço tarifi sunuyorum. Bu sarımsaklı kabak lecho olacak. O kadar lezzetli çıkıyor ki yuvarlamak için zamana ihtiyacınız var. Aksi takdirde yiyebilirler.

İçindekiler:

• Kabak - 1 kg
• Sarımsak – 7 diş
• Tatlı biber – 500 gr
• Domates salçası – 200 gr
• Bitkisel yağ - 50 ml
• Defne yaprağı - 3 adet
• Şeker - 2 yemek kaşığı
• Tuz - 0,5 yemek kaşığı
• Sirke %9 – 50 ml
• Su – 300 ml

Hazırlık:

1. Sebzeleri iyice yıkayın. Kabağı soyun ve çekirdeklerini çıkarın.

Ancak genç kabaklarınız varsa kabuğunu ve çekirdeklerini bırakabilirsiniz çünkü yumuşaktırlar ve iyice kaynatılırlar.

Hazırlanan kabakları küpler halinde kesin. Ve bir tencereye koyun.

2. Tatlı biberleri hazırlayın. Ve içindekiler listesi 1 kilogram için 500 gram bibere ihtiyacınız olduğunu gösteriyor. Tartmadan önce tohumları ve zarları çıkarın.

Ağırlık biraz fazla veya azsa sorun değil.

Aynı küpü kesin. Ve kabaklara ekleyin.

3. Sebzelere tuz, şeker, bitkisel yağ, salça ve su ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve ateşe verin. Kaynatın. Isıyı azaltın ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Ara sıra karıştır.

4. Sarımsakları ince ince doğrayın. 30-40 dakika sonra doğranmış sarımsak, defne yaprağı, yenibahar ve karabiberi ekleyin, her şeyi karıştırın ve tam anlamıyla 2-3 dakika pişirin.

5. En sonunda sirkeyi ekleyin. Karıştırın ve ısıyı kapatın. Hemen steril kavanozlara koyun.

Her kavanoza bir defne yaprağı ve yenibahar koymaya çalışın.

Kavanozları yuvarlıyoruz. Bitmiş lecho'nun tatlı bir tadı var. Hazırlıklarınızın tadını çıkarın.

Kabak ve domatesten lecho için video tarifi: evde

Kabak domatesle iyi gider. Çok iyi çıkıyor. Ve en önemlisi hazırlaması kolay ve basittir. Yazarın tüm pişirme sürecini ayrıntılı olarak açıkladığı videoyu izleyin. Yazar tarifi kayınvalidesinden almış. Sonuç, toplam hacmi 2,5 litre olan 4 kutuydu.

İçindekiler:

• Kabak - 1 kilogram
• Domates - 1,5 kilogram
• Dolmalık biber - 4 büyük
• Sarımsak – 4-5 diş
• Şeker - 100 gram
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Sirke - %9 - 1 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı

Domatesli kış için kabak lecho: fotoğraflarla adım adım tarif

Bu tarife göre hazırlayan leçonun tek kelimeyle harika olduğu ortaya çıktı. Ve bunu paylaşmayı kendime görev saydım. Bu örnekte, büyük miktarlarda yuvarlayarak yapacağız. Ve prensip olarak, bu tarif her gün sadece akşam yemeğinde yemek için kullanılabilir.

Artık birçok kişi muhtemelen kış için kavanozları yuvarlamanın moda olmadığını söyleyecektir. Herhangi bir bakkaldan herhangi bir leçoyu satın alabileceğinizi. Dürüst olmak gerekirse, bu tür bir tedaviyi hiçbir yerde satın alamayacağınızı söylemek isterim.

Yemek pişirmek:

1. Kabağı kabuğundan soyun. Tohumlardan kurtulmanız tavsiye edilir. Ve oldukça büyük küpler halinde kesin.

2. Büyük bir tencereye 1 litre su dökün. Tuz, şeker, bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Her şeyi karıştırın. Kaynatın ve doğranmış kabakları ekleyin. Ara sıra karıştırarak 40 dakika pişirin.

3. Kabak pişerken biberleri kare şeklinde kesin. Elbette yıkanmaları ve temizlenmeleri gerekiyor. 40 dakika sonra doğranmış biberi ekleyin. Tekrar karıştırıp 10 dakika daha pişirin.

5. Domatesleri yarım halkalar halinde kesin. Domates salçasıyla birlikte ekleyin. Karıştırın ve 10 dakika pişirin.

6. Leço hazır. Artık steril kavanozlara koyabilirsiniz. Veya hemen kullanabilirsiniz. Sıcak bir beze sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Bu yaklaşık bir günlük bir süre.

Bugün kış için en iyi kabak lecho tariflerinden bazılarına baktık. Pişirme yöntemlerinin sayısı etkileyicidir. Domates, salça veya meyve suyuyla yuvarlayabilirsiniz. O kadar lezzetli oluyorlar ki parmaklarınızı yalayacaksınız. Tarife öyle diyelim.

Umarım beğenmişsindir. Bir puan verin veya beğenin. Keyifli hazırlıklar dilerim. Yorumlarınızı bırakın.

Kabaklara karşı tutum belirsizdir. Bazıları bu sebzenin tatsız olduğunu düşünürken, diğerleri onu yemeğe eklemek için her fırsatı değerlendiriyor.

Gerçek şu ki kabak nötr bir tada sahiptir. Ancak bu kalite onu kesinlikle herhangi bir yiyecekle birleştirmeye yardımcı olur, çünkü pişirme, pilav veya kızartma işlemi sırasında tadı ve aromasını kolayca emer.

Kabakların toplu hasadı sırasında fiyatları keskin bir şekilde düşer. Bu nedenle ev hanımları onu başarılı bir şekilde korur: turşu yapın, tuzlayın, kış için her türlü salata ve atıştırmalıkları hazırlayın.

Kabak lecho bu tür hazırlıklar için kazanan seçeneklerden biridir.

Yemek pişirmenin incelikleri

• Lecho için, 20 cm'den uzun olmayan ve 130-150 gr ağırlığındaki genç kabaklar seçilir, bu tür kabaklar ince bir cilde ve narin çıtır ete sahiptir. Kabak, bozulma belirtisi olmadan taze olmalı, gevşek olmamalıdır. Tohumlarının olmaması tavsiye edilir.
• Kabak lecho, biber ve domates lecho ile aynı prensibe göre hazırlanır. Bu yemeğe kabakların yanı sıra domates, biber, havuç, sarımsak ve soğan da eklenir. Baharat seti minimum düzeyde olmalıdır: tuz, şeker, karabiber, defne yaprağı, sirke.
• Lecho'da sirke bulunmalıdır. İyi bir koruyucudur ve aynı zamanda kabak gibi yumuşak bir sebzeye keskinlik katar.
• Lecho'nun kabak havyarına dönüşmesini önlemek için kabağın çok ince kıyılmasına gerek yoktur. 1,5'luk küpler halinde kesmek yeterli mi? 1,5 cm veya 0,5-1 cm genişliğinde düzgün dilimler.
• Sıvı lecho bazı için olgun, etli domatesler kullanılır. Bir kıyma makinesinde, bir karıştırıcıda veya rendelenmiş olarak öğütülürler. Son seçenek iyidir çünkü domateslerin kabuğu rende üzerinde kalır ve domates kütlesi yumuşak ve homojen olur.
• Domates sosunda kabuk oluşmasını önlemek için bazı ev hanımları hazırlanan domates kütlesini bir elekle ovuyor. Ancak doğramadan önce domateslerin derisini çıkararak görevi basitleştirebilirsiniz. Bunun için domatesler 1-2 dakika kaynar suya batırılır, ardından hızla soğuk suda soğutulur. Bu domateslerin kabuğu çok kolay bir şekilde çıkarılabilir.
• Kabak lecho'ya diğer malzemelere hakim olmayacak miktarda dolmalık biber eklenir. Kırmızı dolmalık biber kullanılması tavsiye edilir, o zaman lecho daha parlak ve iştah açıcı olacaktır.
• Daha önce kabak leçosu her zaman sterilize ediliyordu. Ancak modern ev hanımları kısırlaştırma olmadan da yapıyorlar. Ancak bu durumda sebzelerin yanı sıra tüm ekipmanların da iyice yıkanması gerekir. Kavanozlar önce soda ile yıkanır, ardından buharda, fırında sterilize edilmeli veya suya batırılıp kaynatılmalıdır. Kapaklar da sterilize edilmelidir.

Kabak lecho: ilk tarif

İçindekiler:

• kabak – 1 kg;
• dolmalık biber – 0,5 kg;
• havuç – 0,3 kg;
• soğan – 0,3 kg;
• kırmızı domates – 1,5 kg;
• şeker – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• tuz – 1 yemek kaşığı. l.;
• sirke %5 – 2 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ – 70 ml.

Pişirme metodu

• Kavanozları önceden hazırlayın. Litre kavanozları en uygunudur, çünkü içlerinde lecho daha uzun süre sıcak kalacak ve böylece pastörize edilecektir. Bunları kabartma tozu ile yıkayın ve sıcak suyla durulayın. Daha sonra sizin için kabul edilebilir bir şekilde sterilize edin. Bunları bir havlunun üzerinde baş aşağı bırakın.
• Domatesle yemek pişirmek için sebze hazırlamaya başlayın. Onları yıkayın, ikiye bölün, sapla olan bağlantıyı kesin. Domatesleri bir kıyma makinesinde öğütün. Bir tencereye dökün ve orta ateşte koyun. 20 dakika pişirin.
• Domatesler kaynarken soğanı soyun, soğuk suyla durulayın ve yarım halka veya şeritler halinde kesin.
• Havuçları soyun, yıkayın, orta rende üzerine rendeleyin veya şeritler halinde kesin.
• Biberleri yıkayın, saplarını kesin, çekirdeklerini çıkarın. Geniş şeritler halinde kesin.
• Kabakların saplarını kesin. Meyveleri güzelce yıkayın. Büyük kabakların kabuğunu kesip genç meyveleri soyulmadan bırakın. Bunları uzunlamasına dört parçaya bölün ve ardından çapraz olarak dilimler halinde kesin.
• Domates kütlesi biraz kaynadıktan sonra tuz, şeker ve tereyağı ekleyin. Havuçları bırak. Karıştırmak. 5 dakika kaynatın.
• Soğan koyun. Tekrar karıştırın. 5 dakika pişirin.
• Biberi ekleyin ve 5 dakika sonra kabakları ekleyin. Karıştırmak. Leçonun dibe yapışmaması için ara sıra hafifçe karıştırarak 30 dakika kısık ateşte pişirin.
• Hazırlanmadan 5 dakika önce sirkeyi dökün.
• Sıcakken leçoyu kavanozlara yerleştirin ve hemen steril kapaklarla kapatın.
• Kavanozları ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Kabak lecho: ikinci tarif

İçindekiler:

• kabak – 1 kg;
• kırmızı domates – 0,5 kg;
• orta boy havuç – 2 adet;
• soğan – 2 adet;
• bitkisel yağ – 60 mi;
• sirke %9 – 30 ml;
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• sarımsak – 5 diş.

Pişirme metodu

• Öncelikle leçoyu koyacağınız kabı hazırlayın. Kavanozları yıkayın, sterilize edin ve kurumaya bırakın. Kapakları kaynatın.
• Domatesleri yıkayın. Bir ila iki dakika kaynar suya batırın, ardından hızla soğutun. Cildi çıkarın. Domatesleri bir kıyma makinesinde öğütün.
• Soğanı soyun ve soğuk suyla durulayın. Yarım halkalar halinde kesin.
• Havuçları soyun ve yıkayın. Küpler halinde kesilsin mi 1? 1 cm.
• Kabakların saplarını kestikten sonra güzelce yıkayın. Kabak gençse kabuğunu kesmeyin. Küpler halinde kesin.
• Geniş bir tavaya yağı dökün ve ısıtın. Soğanı ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin. Kızartmaya gerek yok, renginin biraz değişmesi yeterli.
• Havucu ekleyin, karıştırın ve 5 dakika ısıtın.
• Kabak ekleyin ve karıştırın.
• Domates karışımını dökün ve orta ateşte kaynatın. Tuz, şeker, doğranmış sarımsak ekleyin. Sebzeleri 30 dakika kısık ateşte pişirin. Hazırlanmadan 5 dakika önce sirke ekleyin ve karıştırın.
• Sıcak olduğunda leçoyu kavanozlara koyun ve hemen teneke kapaklarla kapatın. Bir havlunun üzerine ters çevirip bir battaniyeye sarın. Tamamen soğuyana kadar bırakın.

Kış için kabak lecho: üçüncü tarif

İçindekiler:

• kabak – 0,5 kg;
• patlıcan – 0,5 kg;
• domates – 1,5 kg;
• havuç – 3 adet;
• dolmalık biber – 0,5 kg;
• maydanoz - bir demet;
• şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• sirke %9 – 50 ml;
• bitkisel yağ – 100 ml.

Pişirme metodu

• Paketleme sırasında kuru olmaları için kavanozları ve kapakları önceden yıkayıp sterilize edin.
• Kabak ve patlıcanın saplarını kesin. Meyveleri yıkayın. Küpler halinde kesin. Kesilmiş patlıcanlar kararmışsa tuzlayıp yarım saat bekletin. Suyu çıkınca suyunu süzün ve patlıcanları hafifçe sıkın.
• Biberleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Kareler veya geniş şeritler halinde kesin.
• Havuçları soyun, yıkayın, orta rende üzerine rendeleyin.
• Domatesleri yıkayın. Birkaç parçaya bölün, saplarını çıkarın. Domatesleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Domates püresini geniş bir tencereye dökün ve ateşe verin. Kaynatın. Tuz ve şekeri ekleyin. 20 dakika pişirin.
• Bütün sebzeleri püreye koyun, yağ ekleyin. Karışımı ara sıra bir spatula ile karıştırarak, 30 dakika kısık ateşte pişirin.
• Kıyılmış otlar ve sirke ekleyin. Karıştırmak. 10 dakika daha pişirin.
• Sıcakken leçoyu kavanozlara koyun ve kapaklarla sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bu konumda bırakın.

Kabak ve domates lecho

İçindekiler:

• kabak – 1,5 kg;
• domates – 0,5 kg;
• soğan – 0,5 kg;
• tuz – 50 gr;
• şeker – 80 gr;
• sirke %9 – 80 ml;
• bitkisel yağ – 80 ml.

Pişirme metodu

• Olgun domatesleri yıkayın ve saplarını kesin. Meyveleri ikiye bölün. Izgara. Bu, domatesleri domates püresine dönüştürecek ve aynı zamanda kabuğunu da çıkaracaktır. Püreyi geniş bir tencereye dökün ve orta ateşte koyun. 20 dakika pişirin. Püre pişerken kalan sebzeler üzerinde çalışın.
• Kabağın saplarını çıkarıp yıkayın. Soyulmadan büyük şeritler halinde kesin.
• Soğanı soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.
• Biberleri yıkayın, saplarını kesin. İkiye bölün ve tohumları çıkarın. Her meyveyi geniş şeritler halinde kesin.
• Hafifçe kaynayan domates püresine tuz, şeker ve yağı ekleyin. Karıştırmak. Soğan ve biberleri ekleyin. 10 dakika pişirin.
• Kabak ekleyin. 30 dakika daha kısık ateşte pişirin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce sirkeyi dökün.
• Sıcak leçoyu kavanozlara koyun ve hemen sıkıca kapatın. Ters çevirip bir battaniyeye sarın. Tamamen soğuyana kadar bekleyin.

Kabak lecho: beşinci tarif

İçindekiler:

• kabak – 2 kg;
• domates – 1,5 kg;
• kırmızı dolmalık biber – 0,5 kg;
• acı biber – 1 bakla;
• sarımsak – 10 diş;
• soğan – 0,5 kg;
• havuç – 0,5 kg;
• tuz – 50 gr;
• şeker – 120 gr;
• sirke %5 – 70 ml;
• bitkisel yağ – 100 ml.

Pişirme metodu

• Kapaklı steril kavanozları önceden hazırlayın.
• Domatesleri yıkayın, ikiye bölün, saplarını çıkarın.
• Tatlı ve acı biberleri yıkayın, saplarını kesin, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın.
• Domatesleri ve biberleri kıyma makinesinden geçirin. Geniş bir tencereye dökün ve orta ateşte koyun. 20 dakika pişirin. Tuz, şeker ve tereyağı ekleyin.
• Soğanları, sarımsakları ve havuçları soyup yıkayın. Şeritler halinde kesin.
• Kabağı soyun, yıkayın ve uçlarını kesin. Meyveleri uzunlamasına dörde bölün ve ardından dilimler halinde kesin.
• Soğanları ve havuçları domates karışımına batırıp karıştırın. 5 dakika pişirin.
• Kabağı ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Her şeyi 30 dakika boyunca birlikte pişirin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce sirke ekleyin.
• Sıcakken leçoyu kavanozlara dökün ve hemen sıkıca kapatın. Ters çevirip bir battaniyeye sarın. Tamamen soğuyana kadar bırakın.

Hostese not

Leço farklı şekillerde hazırlanabildiği gibi, malzeme miktarını da değiştirebilirsiniz. Bu tariflerden herhangi birine taze otlar ekleyebilirsiniz: dereotu veya maydanoz. Yemeğe lezzet katması için zaman kazanması, ancak fazla pişmemesi için pişirmenin bitiminden 10 dakika önce eklenir.

Taze domates yerine, yüksek kaliteli salçayı kaynamış suyla seyrelterek kalın domates suyu oluşturabilirsiniz.

Sınıf'a tıklayın

VK'ya söyle

Neredeyse her ev hanımının kış için farklı sebze çeşitlerini bir kenara bıraktığını düşünüyorum. Ve aralarında hiç şüphesiz çok lezzetli bir trend var - bu kabak leçosu. Hoş bir tatlı ve ekşi sosta yumuşak haşlanmış sebzeler içerir. Bunun için genellikle domates veya salça kullanılır. Ayrıca bir yerlerde onun yerini alacaklarını duydum. Genel olarak böyle bir meze dilin üzerinde erimeli ve tüm konuklar bu yemeği övecek: "Parmaklarını yalayacaksın!" Genel olarak durum bu şekilde ortaya çıkıyor.

Bugün sizin için yedi farklı tariften oluşan bir seçki sunuyoruz. Burada biber yemeyenler ya da sirke sevmeyenler kompozisyonu kendileri seçebiliyor. Ve genel olarak, henüz konserve edilmemiş sebzeleri işlemek için ve her türle ayrı ayrı uğraşmak için zaman yok.

Sosla çok çabuk ıslatılan yumuşak ete sahip oldukları için bu yemeğe çok uygundurlar. Sonuç olarak, farklı lezzet yığınlarıyla karşılaşmıyoruz, bunun yerine uyumlu bir yemek keşfediyoruz. Tüm meyvelerin tek bir sos tadında buluştuğu yer.

Meyveleri hazırlamanın iki yolu vardır: haşlayın veya kızartın.

Atıştırmalıkları yarım litrelik kaplarda kapatmanızı öneririm. Hemen açıp salata kasesine yerleştirin. Akşam yemeğinde tüm atıştırmalıklar yenilecek ve buzdolabında yer kaplamanıza gerek kalmayacak.

Mümkünse metal mutfak eşyaları kullanmaktan kaçının. Bitkisel asitlerle etkileşime girdiğinde oksitlenir. Ve kavanozda metalik bir tat oluşacaktır. Ondan hoşlanacağını sanmıyorum.

Her zaman olduğu gibi atıştırmalıkları sadece steril kavanozlara koyuyoruz.

İçindekiler:

• 3 kg kabak ve kabak,
• 4 biber,
• acı biber – 1-2 adet.,
• 2 sarımsak baş,
• tuz – 2 yemek kaşığı.,
• 250 gr toz şeker,
• 500 gr domates salçası,
• 250 ml ayçiçek yağı,
• sirke özü - 2 yemek kaşığı. l. veya sirke% 9 - ½ bardak.

Öncelikle sebzeleri toplayıp hazırlıyoruz. Toprağı ve döküntüleri yıkarız, tüm siyah, dövülmüş ve çirkin yerleri keseriz.

Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp sarımsağı soyuyoruz.

Kabağın kabuğunu çıkarın ve ikiye bölün. Çekirdeği tohumlarla kesin.

Hamurun kendisini 1 cm'lik halkalar halinde kesin.

Bir kıyma makinesi veya blender kullanarak tüm biberleri ve soyulmuş sarımsak dişlerini öğütün.

Elde edilen kütleyi kabakların üzerine yayın ve salça, tuz, şeker ve bir bardak ayçiçek yağı ekleyin.

Üzerine sirke dökün.

Yüksek ateşe alıp kaynayana kadar bekleyin. Meyveler meyve suyu verecek, ısıyı azaltacak ve yarım saat kaynatacaktır.

Karıştırıp steril kavanozlara dökmeyi unutmayın.

En üste kadar doldurun, kapağı vidalayın ve ters çevirin.

Kabak ve patlıcandan lecho için en sevdiğim basit tarif

Yaban mersini ve kabak yumuşak ete sahiptir. Bu nedenle birbirlerini iyi tamamlıyorlar. Tadı güçlü değildir ve baharat aroması ve dolgunun tadı ile iyice doyurulur.

Birleştirmek:

• kabak - 4 adet.,
• patlıcan - 4 adet.,
• biber - 4 adet.,
• domates - 4 adet.,
• soğan - 4 adet.,
• tuz - 1,5 yemek kaşığı. l.,
• şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.,
• bitkisel yağ - 50 ml,
• %9 sirke - 50 ml.

Piştikten sonra posanın dağılmasını önlemek için sebzeleri ince doğramayacağız. Sonuçta çatala iyice yapışan tam boyutlu parçaları yemek daha uygundur.

Kabak ve mavi olanları uzunlamasına dört parçaya böldük. Meyvenin başlangıcından itibaren yaklaşık 4 cm'lik parçalar kesin.

Soyulmuş biberleri de kesiyoruz. Ortaya çıkan dilimler oldukça büyük ama bizim istediğimiz de buydu.

Domateslerin kuyruğunu kesin ve posayı 4 parçaya bölün. Domatesin bir kısmı blenderde püre haline getirilip sosa eklenebilir.
Soğanı büyük şeritler halinde kesin.

Her şeyi ortak bir kaba koyuyoruz.

Sebze karışımına şeker ve tuz serpin. Yağ ve sirke ile doldurun. Isıyı açın ve sebzelerin bol suyunu çıkarana kadar pişirin.

Kaynama anından itibaren 30 dakikayı işaretleyip karışımı kapağı açık olarak pişiriyoruz.

Derhal temiz ve kalsine edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın. İçeriye hava girip girmediğini kontrol ediyoruz ve doğal sterilizasyon için “kürk manto altına” gönderiyoruz.

Domates ve biberli tarif (havuçsuz)

Havuç sebzelere karakteristik bir tatlılık katar ve bunu her zaman istemezsiniz. Parlak ve etli, güneş ışığı dolu biberleri almak daha iyidir. Sudan çok lezzet istiyoruz.

Tüm sebzelerin ağırlığı soyulmuş halde verilir - kabuk, tohum ve sap olmadan.

İçindekiler:

• 2,5 kg dolmalık biber,
• 2 kg domates,
• kabak - 1 adet. (500 gr),
• tuz - 1 yemek kaşığı. (30 yaşında),
• şeker - 6 yemek kaşığı. l. (120 gr.),
• bir bardak ayçiçek yağı,
• sirke %9 - 2 yemek kaşığı.,
• öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı,
• karabiber - 12 adet.

Biber hazırlayın: temizleyin ve durulayın.

Domatesleri yıkayın, ikiye bölün ve saplarını çıkarın.

Genç kabakları yıkayın. Kabuklarını ve tohumlarını çıkarmıyoruz.

Kıyma makinesinden geçiriyoruz. Bunu soğan ve domates yarımları takip ediyor.

Bu karışımı yüksek ateşe alıp 12 dakika pişirin.

Biber posasını parçalara ayırın. Genel karışıma ekleyin ve 25 dakika daha pişirin.

Hazırlanmadan beş dakika önce tuz ve şekeri ekleyin, yağ ve sirke ekleyin.

Öğütülmüş biber ve bezelye ekleyebilirsiniz ancak bu isteğe bağlıdır.

Steril kavanozları doldurun.

Ve havalar soğumadan bunları kaldırıyoruz.

Sirkesiz pilavlı lecho gibi lezzetli salata

Bu meze tam bir ikinci yemek olarak düşünülebilir. Bir tabağa koyup mikrodalgada ısıtırsanız haşlanmış sebzeli pilav elde edersiniz. Kişisel olarak biz bunu daha önce yüksek öğrenim görürken, yurtlarda yaşarken yapmıştık. İnanın aç bir öğrenciye bu salata dünyadaki her şeyden daha lezzetli görünüyordu.

3 kg kabak için malzemeler:

• 3 kg domates,
• 1 kg havuç,
• 1 kg soğan,
• 3 biber,
• 8 diş sarımsak,
• 500 gr pirinç,
• ½ su bardağı ayçiçek yağı,
• 5 yemek kaşığı. toz şeker,
• tatmak için tuz.

Her zaman malzemeleri hazırlamakla başlıyoruz. Meyveler ayıklanır, yıkanır ve gereksiz her şeyden arındırılır. Kabak, soğan ve biberleri dilimler halinde kesin.

Havuçları rendeleyin. Sığ tarafını kullanmayı seviyorum. Bunun salatayı daha yumuşak hale getirdiğini düşünüyorum.

Pirinci yarı pişene kadar kaynatın çünkü onu sebzelerle birlikte pişirmeye devam edeceğiz.

Domatesin kabuğunu çıkarın ve bir karıştırıcıda meyve suyuna öğütün. Bir pres aracılığıyla onlara sarımsak ekleyin.

Karışımı kaynatın ve yağı dökün. Ve tuz ve şekerle lezzet katın.

5 dakika sonra sebze küplerini ekleyin.

Kaynatın, pirinci ekleyin ve 45 dakika daha pişirin.

Steril litrelik şişelere yerleştirin.

Sterilizasyon olmadan yavaş bir tencerede kabak ve biber, havuç ve soğandan elde edilen Lecho

Çoklu pişirici bizim katılımımız olmadan yemek hazırlayabilir. Ve çoğu zaman onun yardımının paha biçilemez olduğunu düşünüyorum. Diyelim ki sizin için leço hazırlıyor ve siz bu sırada çörek veya süt mantarını yuvarlıyorsunuz. Bu, mutfak yüzeyinde çok fazla zaman ve yer tasarrufu sağlar. Bu yardımcıya övgüler yağdırmaya devam etmenin bir anlamı olmadığını düşünüyorum. Çünkü herhangi bir sahip bu cihazı uzun zamandır takdir ediyor.

Bu pişirme seçeneğini de seviyorum çünkü çoklu pişirici ocak gibi ek ısı üretmiyor. Ve mutfak giyinme odası oluşturmuyor.

Bu mezede elimize gelen tüm sebzeleri ekleyeceğiz. Ve salçayla renk ve zenginlik katacağız. Ağustos sonu Eylül başında hazırlık yaptığınızda bu özellikle önemlidir. Artık fazla güneş olmadığında ve meyvelerin güneşle dolacak zamanı olmadığında. Ve domates sosu, salça veya ketçap lecho'ya doğru notaları katacaktır.

1 kg kabak için malzemeler:

• su - 0,5 l,
• domates salçası - 150 ml,
• 1 yemek kaşığı. l. tuz,
• 1 yemek kaşığı. toz şeker,
• 3 büyük havuç,
• dolmalık biber - 0,5 kg,
• 600 gr. domates,
• 300 gr. Luke,
• bitkisel yağ - 70 ml,
• 0,5 çay kaşığı asetik asit (%70).

Domatesleri irice doğrayın, saplarını çıkarın.

Soğanı da irice doğruyoruz.

Biberleri yıkayın, ortasındaki çekirdekleri çıkarın ve parçalara ayırın.

Büyük kabakları temizliyoruz, ortasını çıkarıp küp şeklinde kesiyoruz.

Zaten soyulmuş meyvelerin 1 kg ağırlığını alıyoruz.

Havuçları rendenin orta tarafıyla rendeleyin. Ama ben her zaman en küçüğünü kullanmayı tercih ederim.

Hazırlanan suyu çok pişirici kaseye dökün, içindeki tuzu ve şekeri seyreltin, tereyağı ve makarnayı ekleyin.

Havuç, soğan dilimleri, kabak, domates ve biber ekleyin.

Kapağı kapatın, “Güveç” programını seçin ve 50 dakikaya ayarlayın.

Daha sonra sirke ekleyin.

Karıştırıp kavanozlara doldurun.

Hiçbir şeyi sterilize etmeye gerek yok, asıl önemli olan sıcak, kaynayan sebze kütlesiyle doldurduğunuz steril bir kap kullanmaktır. Bu lecho tüm kış boyunca dayanır ve her zaman iyi korunur.

Sarımsak ve acı biberle hazırlamak için en iyi video tarifi

Acı biber kullanan baharatlı bir tarif var. Lecho, sirke olmadan, koruyucu görevi gören sitrik asit ilavesiyle hazırlanır.

Kolaylık sağlamak için ürünlerin bileşimini sunuyorum:

• kabak - 750 gr,
• domates - 1,2 kg,
• 750 gr biber,
• 9 diş sarımsak,
• acı biber - 1 adet.,
• 5 yemek kaşığı. şeker,
• bitkisel yağ - 110 ml,
• tuz - 1,5 yemek kaşığı.
• koruma için sitrik asit - 0,5 çay kaşığı.

Ve işte pişirme işleminin adım adım açıklamasını içeren video tarifinin kendisi.

Daha zengin bir lezzet için domates salçası veya ketçap da ekleyebilirsiniz.

Biber ve sirke içermeyen domates soslu tatlı lecho

Önceki tarif tuzlu atıştırmalık sevenler içinse, tatlıya düşkün olanlar için de bir seçenek sunmadan edemeyiz.

Lecho'nun olağan tadından biraz sapacağız ve kompozisyondan dolmalık biber ve soğanı çıkaracağız. Ve daha fazla havuç, kabaklara karakteristik tatlılığını verecektir.

Korumayı korumak için sirkeyi tekrar sitrik asitle değiştiriyoruz. Lechoda hissedilmeyecek ama küf görünümünden koruyacak az miktarda alalım.

İçindekiler:

• 2 kg kabak,
• 800 gr havuç,
• 400 gr soğan,
• 1,6 kg domates,
• 90 ml bitkisel yağ,
• 110 ml su,
• şeker - 0,5 su bardağı,
• tuz - 1,5 yemek kaşığı,
• 7 gr (1 çay kaşığı) sitrik asit,
• sarımsak - 2 büyük kafa.

Domatesleri hazırlayarak başlayalım: meyveleri yıkayın ve hasarlı tüm alanları kesin. Bunları soyuyoruz, bunun için üzerlerine kaynar su dökün, 5 dakika bekleyin ve filmi çıkarın. Daha sonra posayı bir blender yardımıyla püre haline getirin.

Bu bulamaca tuz ekleyin, şeker tanelerini ve sitrik asidi seyreltin. Sarımsakları sıkın ve yağ ve su ekleyin. Ateşe koyun, kaynatın ve köpüğü alın.

Kalan malzemeleri kızartacağız. Yağı bir tavaya dökün ve mavi duman çıkana kadar ısıtın. Daha sonra sebzeler kızartılacak ve haşlanmayacak.

Havuçları doğrayıp kızartın.

Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçtan ayrı olarak kızartın.

Kabağı küpler halinde kesin ve ayrı ayrı kızartın.

Kabak, havuç ve soğanları temiz kavanozlara katmanlar halinde koyun ve sosla doldurun.

Kavanozları ılık suyla bir tencereye koyun, üzerini kapatın ve su kaynadığı andan itibaren 25 dakika sterilize edin.

Dolu kapları dikkatlice çıkarın ve hemen kapağını açın. Sebzeler çökmüşse ve kavanoz dolmamışsa üzerine kaynar su eklemeniz gerekir.

Kabak lecho ayrı bir yemek olarak yenebilir veya haşlanmış patates veya şiş kebaplara eklenebilir. Karabuğday veya makarna ile yemek lezzetlidir.

İlginiz için teşekkür ederim!

Cıvıldamak

VK'ya söyle

Merhaba sevgili arkadaşlar! Kış için kabak lecho - bu mezeyi nasıl buldunuz? Tanışıp en leziz tariflere göre hazırlamanızı öneririm, parmaklarınızı yalayacaksınız.

Elbette herkes bu tür hazırlıkların yapıldığına alışıktır ancak ev hanımlarımızın aklına bu sebzeyi de ekleme fikri geldi. Ve daha da lezzetli ve daha yumuşak çıkıyor.

Bu sebzeden, kış için çeşitli müstahzarlar, çeşitli müstahzarlar veya sadece bir kavanozda hazırlayabilirsiniz. Ama benim için lecho soğuk mevsimde sofradaki en sevilen atıştırmalıktır.

Bu salata bağımsız bir yemek olarak yenebilir veya çorbalara veya garnitürlere eklenebilir. Tatil masasındaki diğer mezelerle mükemmel uyum sağlar.

Unutmayın, hazırlıklarda yalnızca kaba kaya tuzu kullanın. İyotlu veya “Ekstra” kullanamazsınız

En sık kullandığım tarifle başlayacağım. Oldukça basittir ve hazırlanması çok fazla zaman gerektirmez. Sunulan malzemelerden yapılan salata çok lezzetli çıkıyor. Bütün sevdiklerim onu ​​çok seviyor.

Malzemeler (5 litre bitmiş ürün elde edilir):

• Kabak - 2 kg
• Tatlı biber - 5 adet
• Domates – 10 adet.
• Soğan – 10 adet.
• Domates salçası – 350 gr
• Yağ – 200 ml
• Şeker - 200 gr
• Tuz - 1 dolu yemek kaşığı
• Sirke %9 - 1 yemek kaşığı

Hazırlık:

1. Kabak soyulmalı ve küp şeklinde kesilmelidir. Sebzenin tohumları çok büyükse onları kesin. Biberleri tohumlardan soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Soğan yarım halkalara, domatesler ise küplere kesilmelidir.

2. Salatamızı hazırlayacağınız kaseye 1 litre su dökün ve ateşe verin. Su ısınınca tuz, şeker, bitkisel yağ, salça ekleyip her şeyi karıştırın.

Daha sonra sirkeyi ekleyip kabakları ekleyin. Eşit şekilde karıştırın ve kaynayana kadar bırakın. Kaynayınca kapağını kapatıp 10 dakika pişirin.

Müstehcenlik için, biber karışımı gibi en sevdiğiniz baharatlardan herhangi birini demlemeye ekleyebilirsiniz.

4. Bitmiş salatayı sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapakları toplayın. Kavanozları ters çevirin ve sıcak bir battaniyeye sarın.

Yaklaşık bir gün boyunca tamamen soğumaya bırakın. Bundan sonra kilere veya kilere koyabilirsiniz. Gelecek yıla kadar mükemmel şekilde saklanabilirler.

Domates salçası ile kabak ve biberden lecho tarifi

Ayrıca aşağıdaki yöntemi de sıklıkla kullanıyorum. Ürünlerin bileşimi öncekinden farklıdır. Ancak bu kesinlikle lezzetli olmadığı anlamına gelmez. O gerçekten harika. Özellikle baharatlı preparatları sevenler için.

Bu salatayı kilerde oda sıcaklığında veya serin bir yerde saklayabilirsiniz. Uzun süre dayanır ve ne kadar kazandığınıza bağlı olarak tüm yıl boyunca sizi memnun eder.

İçindekiler:

• Kabak – 3 kg
• Tatlı biber – 4 adet
• Acı biber – 1-2 adet.
• Sarımsak – 2 kafa
• Tuz – 2 yemek kaşığı
• Şeker – 1 bardak
• Domates salçası – 0,5 kg
• Bitkisel yağ – 1 su bardağı
• Sirke esansı – 2 yemek kaşığı (veya %9 sirke – ½ bardak)

Hazırlık:

1. Kabağı soyun. Aşırı olgunlaşmışlarsa, çekirdeği tohumlarla birlikte kesin. Sonra onları yarım halkalara kesin. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Onları dilimler halinde kesin. Sarımsakları soyun.

2. Tatlı ve acı biberlerin yanı sıra sarımsakları da öğütün. Daha sonra bu karışımı kabaklara ekleyin. Oraya tuz, şeker, bitkisel yağ, salça ve sirke ekleyin. Her şeyi eşit şekilde karıştırın.

3. Ateşe koyun ve kaynatın. Kabak suyunu bırakıp kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin. Sürekli karıştırın ve sebze karışımımızın kaynamasının durmadığından emin olun.

4. Bitmiş leçoyu sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve vidalı kapakla kapatın. Siz katlanır kapaklar da kullanabilirsiniz, fark etmez. Kavanozları ters çevirin ve sıcak bir battaniyeye sarın. Tamamen soğuyana kadar bu pozisyonda bırakılmalı ve ardından iş parçaları için depoya konulmalıdır.

Kabak, biber ve domatesli lezzetli lecho

Sizi bu tarifle tanıştırmak istiyorum. Salata tek kelimeyle muhteşem çıkıyor. En yakın arkadaşım bu yöntemi kullanarak yemek pişiriyor ve ben de onunla her zaman bu tür hazırlıkların kavanozlarını paylaşıyorum. Çok lezzetli ve her zaman masada.

İçindekiler:

• Soyulmuş kabak - 1 kg
• Domates – 1,5 kg
• Tatlı biber - 4 adet
• Sarımsak - 5-6 diş
• Şeker - 100 gr
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Sirke - %9 - 1 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı

Hazırlık:

1. Kabağı soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Zaten olgunlaşmışlarsa, tohumları çıkardığınızdan emin olun. Domatesleri yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve orta boy parçalar halinde kesin. İstenirse cildi çıkarabilirsiniz. Biberin sapını ve çekirdeklerini çıkarın ve ardından küpler halinde kesin.

2. Doğranmış domatesleri bir tencereye koyun, şekeri ve tuzu ekleyin. dikkatlice karıştırın ve ateşte ısıtın.

Domatesler suyunu salmaya başlayacak. Kaynadıktan sonra ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.

Hazırlanmadan 15 dakika önce doğranmış veya preslenmiş sarımsakları ekleyin. Hazırlanmadan 2 dakika önce sirke ekleyip karıştırın. Kapağı kapatın, kaynatın ve kapatın.

4. Sıcak salatayı sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları kapatın. Kavanozları ters çevirin ve sıcak bir şeye sarın. Tamamen soğuyana kadar bu şekilde bırakın.

Bu tür boşluklar kilerde oda sıcaklığında saklanabilir veya serin bir yere konabilir. Önerilen miktardaki içerikten 1,5 litre hazır lecho elde edilir.

Kış için lezzetli kabakların nasıl kapatılacağına dair video

Bir video tarifi izleyerek yemek pişirmek sizin için daha uygunsa, o zaman mükemmel malzemeyi aldım. Her şey çok basit ve net. Ben zaten bu şekilde hazırladım, size de tavsiye ediyorum.

İçindekiler:

• Taze kabak – 2,5-3 kg
• Dolmalık biber – 10-12 adet.
• Sarımsak – 2 kafa
• Su – 1 litre
• Domates salçası – 400 gr
• Şeker – 1 bardak
• Tuz – 2 yemek kaşığı
• Rafine bitkisel yağ – 150 gr
• Sofra sirkesi %9 - 4 yemek kaşığı
• Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı

Çok lezzetli, tatlı bir lecho olduğu ortaya çıktı. Umarım izledikten sonra anlaşılmaz anlardan şüphe duymazsınız. Geriye kalan tek şey gidip yemek pişirmek.

Kış için kabak lecho hazırlıkları - en lezzetli tarif

Kayınvalidem bu yöntemin en lezzetli olduğunu söylüyor. Bu şekilde yemek yapmayı seviyor. Ama onu anlıyorum, bu gerçekten çok ilginç ve harika bir tada sahip salata. Ve böylece o da boş depomun düzenli bir ziyaretçisi oldu.

İçindekiler:

• Kabak - 3 kg
• Domates – 1 kg
• Soğan – 500 gr
• Dolmalık biber – 700 gr
• Sarımsak - 1 kafa
• Kişniş - bir demet (başka herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz)
• Şemsiye - dereotu
• Sirke %6 – yarım bardak
• Bitkisel yağ - 1 su bardağı
• Şeker - 1 bardak
• Tuz - 3 yemek kaşığı
• Su -0,5 l

İçindekiler:

1. Öncelikle tüm sebzeleri hazırlayalım. Kişnişi ince ince doğrayın. Soğanı, biberi, sarımsağı ve domatesi kıyma makinesinden geçirin.

2. Kabağı soyun ve gerekirse çekirdeklerini çıkarın. Onları küçük küpler halinde kesin. Bir tencereye yerleştirin. Dereotu şemsiyesi, tuz, şeker, bitkisel yağ ve su ekleyin.

4. Daha sonra sebzeleri ateşe verin, kaynatın ve orta ateşte bir saat pişirin. Bir saat sonra dereotu şemsiyesini çıkarın, doğranmış otları ekleyin ve karıştırın. 10 dakika kaynamaya bırakın. Pişirmenin sonunda sirkeyi dökün, karıştırın ve ocağı kapatın.

4. Şimdi her şeyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kaynamış kapaklarla kapatın. Kavanozları ters çevirin ve sıcak bir battaniye veya battaniyeyle örtün. Tamamen soğuyana kadar bırakın, ardından kışa kadar deponuzda saklayın.

Havuç ve domatesli kabaktan lecho yapmak için tarif

Tarif kutunuza ilginç bir seçenek daha ekliyorum. Bu tatlı salata akrabalarınızı ve misafirlerinizi kayıtsız bırakmayacak. Bu tarifi deneyin, çok lezzetli olacak.

İçindekiler:

• Kabak - 2 kg
• Domates – 500 gr
• Havuç – 500 gr
• Tatlı biber – 500 gr
• Soğan – 500 gr
• Bitkisel yağ - 300 ml
• Domates salçası – 200 gr
• Şeker - 200 gr
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş acı kırmızı biber - 1/3 çay kaşığı
• Sirke %70 - 2 çay kaşığı

Hazırlık:

1. Kabağı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı yarım halkalara kesin. Domatesler küçük parçalar halinde kesilmelidir. Dolmalık biberi şeritler halinde kesin. Tüm sebzeleri bir tencereye koyun ve bitkisel yağ ekleyin.

2. Tavayı ocağa yerleştirin ve ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin. Daha sonra tuz, şeker, toz biber ve salçayı ekleyin. Karıştırın ve orta ateşte üstü kapalı olarak 20 dakika daha pişmeye bırakın. Sonunda sirke özünü ekleyin ve kapatın.

3. Leçoyu steril kavanozlara koyun, kapakları kapatın ve ters çevirin. Sıcak bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Sirkesiz pilavlı kabak lecho için en sevdiğim tarif

Pirinçli bu harika salatayı deneyin. Tek kelimeyle muhteşem bir hazırlık. Her durumda, her zaman yardımcı olacaktır. Listelenen bileşenlerden 6 litre lecho elde edilir. O halde deneyin, çok lezzetli.

İçindekiler:

• Kabak - 3 kg
• Domates – 3 kg
• Havuç – 1 kg
• Soğan - 1 kg
• Biber - 3 adet.
• Sarımsak - tatmak
• Pirinç - 0,5 kg
• Bitkisel yağ - 0,5 yemek kaşığı
• Şeker - 4 yemek kaşığı
• Tuz - tatmak
• Baharatlar - isteğe bağlı

Hazırlık:

1. Bir tencereye su koyun, kaynatın ve pirinci ekleyin. Yarısı pişene kadar kaynatın. Suyu bir kevgir içinden boşaltın.

2. Kabak, biber ve soğanları küp şeklinde doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Domatesleri soyun ve bir karıştırıcıda püre haline getirin.

3. Domatesleri tavaya dökün, doğranmış veya preslenmiş sarımsakları ekleyin ve kaynatın. Daha sonra şeker, tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Sosu kaynatın ve 5 dakika pişirin.

5. Daha sonra hazırlanan pirinci ekleyin ve kısık ateşte 45 dakika pişirin. Arzu ederseniz en son olarak sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

6. Bitmiş leçoyu steril kavanozlara koyun, kapakları kapatın ve her zamanki gibi ters çevirin. Sarın ve soğuyana kadar bırakın. Serin bir yerde saklayın.

Yavaş bir tencerede kış için inanılmaz lezzetli kabak lecho hazırlanması

İşte kabak leçosu için başka bir harika video tarifi. Bu, yavaş bir tencerede yemek pişirmeyi sevenler içindir. Basit ve endişesiz. Ocaktakinden daha kötü çıkacağını mı düşünüyorsun? Hiçbir şey böyle değil! Bu mezenin tadı hiçbir şekilde ateşte pişirilen muadillerinden aşağı değildir.

İçindekiler:

• Kabak (çekirdeksiz ve kabuksuz) - 1 kg
• Havuç – 200 gr
• Tatlı biber – 450 gr
• Domates – 650 gr
• Soğan – 300 gr
• Bitkisel yağ - 65 ml
• Su – 500 ml
• Domates salçası – 150 gr
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Şeker - 0,5 yemek kaşığı
• Sirke özü %70 - 0,5 çay kaşığı (veya sirke - %9 - 3,5 çay kaşığı)

Bu mezeye bazen kırmızı acı biber, sarımsak ve otlar da eklediğimi eklemek isterim. Biraz daha baharatlı çıkıyor ama kocam bundan gerçekten hoşlanıyor. Genel olarak, yavaş pişiricide yemek pişirmek her zaman çok daha kolaydır ve daha az güçlükle karşılaşılır. Sağlığınız için deneyin.

Hepsi bugün için. Gördüğünüz gibi çok sayıda tarif var ve herkes kendi yöntemiyle yemek yapıyor. Kabak lecho hazırlamak için en iyi seçenekleri sizin için anlatmaya çalıştım. Bu sadece harika bir atıştırmalık. Öyleyse seç ve dene!

Hazırlıklarınızda iyi şanslar! Hoşçakal!