Domuz eti ile pirinç lapası nasıl pişirilir. Etli pirinç lapası Etli pirinç lapası tarifi

Etle birlikte doyurucu bir akşam yemeği veya öğle yemeği için mükemmel bir seçenektir. Yumuşak tavuktan lezzetli kuzu etine kadar her türlü eti kullanabilirsiniz. Böyle bir yemeğin hazırlanması farklı şekillerde yapılabilir. Bu nedenle, bazı insanlar öğle yemeğinin tadını çıkarmak için bir tencerede biraz yemek pişirirken, diğerleri geleceğe hazırlık yapmak için otoklav kullanıyor.

Konserve için malzemeler

Etli pirinç lapasını otoklavda pişirmek mümkün mü? Tarifler elbette evet olduğunu söylüyor! Kaliteli, aromatik ve uzun süre saklandığı ortaya çıkıyor. Bu yemek için şunları almanız gerekir:

• kilogram yuvarlak pirinç;
• tavuk eti - herhangi bir kısım, miktar tat tercihlerine bağlıdır;
• iki soğan;
• birkaç küçük havuç;
• tatmak için biber ve tuz.

En sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Tavuk suyunu hazırlayarak başlıyorlar. Yarım litrelik kavanoz başına 250 ml oranında hazırlanır.

Konserve yiyecek hazırlamak

Pirinç temiz olması için birkaç su ile yıkanır. Bir tencereye dökün. Soğan soyulur ve yarım halkalar halinde kesilir. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanları ve havuçları bir tavada çıtır çıtır olana kadar kavurun, pirince ekleyin. Malzemeleri karıştırın. İnce kıyılmış tavuk etini ekleyin.

Her kavanozun dibine biraz biber koyun. Ayrıca defne yaprağı da ekleyebilirsiniz. Kavanozun yarısını pirinç ve sebzelerle doldurun, üzerine et suyu dökün. Yaklaşık iki santimetre boş alan kalmalıdır. Kavanozlar sarılarak otoklava gönderilir. Aparatın içine su dökün. Kapağı hava geçirmez şekilde kapatın. Sıcaklığı 114 dereceye getirin ve yaklaşık kırk dakika tutun. Daha sonra kavanozları soğumaya bırakın ve çıkarın.

Domuz eti ile yulaf lapası

Etli pirinç lapası için lezzetli bir tarif, bu yemeği basit malzemelerden hazırlamanıza olanak sağlar. Bunun için şunları almanız gerekir:

• bir bardak uzun taneli pirinç;
• 500 gram domuz eti;
• bir küçük havuç;
• soğan başı;
• iki domates;
• bir çay kaşığı tuz;
• iki bardak su;
• biraz öğütülmüş biber;
• şerbetçiotu-suneli tadı.

Ayrıca kokusuz bitkisel yağ almaya değer; içinde et kızartılır.

Etli pirinç lapası: fotoğraflı tarif

Öncelikle pirinci tercihen birkaç kez iyice yıkayın. Daha sonra soğuk suyla doldurun. İçme, filtrelenmiş su almanız tavsiye edilir. Daha sonra pirinç yabancı kokuları emmez. Et yıkanır ve ardından kuru bir bezle bastırılır. Küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Havuçlar da soyulur ve yarım halkalar halinde kesilir.

Etli pirinç lapası hazırlamak için kalın duvarlı ve dipli bir tava alın. Biraz bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Et parçalarını ekleyin ve yüksek ateşte karıştırarak kızartın. Bu yaklaşık on dakika sürer. Sıvı açığa çıkarsa etin haşlanması değil kızartılması için ayrı bir kaseye konulmalıdır.

Ete soğan ve havuç ekleyin ve karıştırarak beş dakika daha kızartın. Zaten kızartılmış etin sertleşmemesi için ısıyı azaltabilirsiniz. Domatesler yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir. Malzemelerin geri kalanına ekleyin, tuz ve diğer baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak yaklaşık beş dakika pişirin.

Pirinç tekrar yıkanır, bir kevgir içinde süzülür ve et ve sebzelerin üzerine konur. İki bardak kaynar su ekleyin. Karıştırmayın! Sıvı kaynayınca ateşi kısın. Yirmi dakika daha pişirin. Gerekirse su ekleyin. Pirinçler yumuşayınca ocağı kapatıp tüm malzemeleri karıştırın. Her şeyin yerleşmesine izin vermek için yirmi dakika daha kapalı bırakın.

Bir yaşın üzerindeki çocuklar için yulaf lapası

Etli pirinç lapasının bu tarifi çocuklar için de hazırlanabilir. Bunun için şunları almanız gerekir:

• üç yemek kaşığı pirinç;
• yüz gram et;
• küçük bir parça tereyağı;
• bir tutam tuz.

Et iyice yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir ve hafif tuzlu suda kaynatılır. Yaklaşık bir saat kadar pişirin. Pirinç, su berraklaşana kadar birkaç kez yıkanır. Düşük ateşte suda yaklaşık yirmi dakika kaynatın. Haşlanmış et, çocukların yemesini kolaylaştırmak için kıyma makinesinden geçirilir. Pirinç ve eti karıştırın, birlikte yaklaşık üç dakika pişirin, yulaf lapasını tereyağıyla tatlandırın ve servis yapın.

Lahana ve etli pirinç lapası

Yulaf lapasının bu versiyonu tembel lahana rulolarını andırıyor. Kesinlikle çeşitlilik için hazırlamaya değer. Aşağıdaki ürünleri alın:

• 500 gram domuz eti;
• 300 gram lahana;
• soğan başı;
• bir havuç;
• bir buçuk bardak pirinç;
• beş diş sarımsak;
• yarım kaşık zerdeçal;
• üç buçuk bardak su;
• bir çay kaşığı kırmızı biber;
• tatmak için öğütülmüş karabiber;
• bir tutam kırmızı biber;
• biraz öğütülmüş kişniş;
• Defne yaprağı;
• dört yemek kaşığı bitkisel yağ;
• biraz tuz.

Bu tarife göre yulaf lapası gerçekten aromatik ve zengin çıkıyor.

Etli pirinç lapası: adım adım tarif

Bu yemeği hazırlamak çok basit:

• Soğanlar ve havuçlar soyulur ve ince ince doğranır.
• Pirinç iyice yıkanır.
• Sarımsak soyulur ve iri kıyılır.
• Et yıkanır ve porsiyonlara bölünür.
• Sebzeleri bitkisel yağda beş dakika kızartın, ardından eti ekleyin.
• Her şeyi iyice karıştırın ve altın kahverengiye dönene kadar bekleyin.
• Pirinç ekleyin ve her şeyi suyla doldurun.
• Sarımsak ekleyin.
• Tüm baharatları ekleyip kaynattıktan sonra pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Servis yaparken sarımsağı ve defne yaprağını çıkarın.

Yavaş bir tencerede yulaf lapası pişirmek

Etli pirinç lapasının bu versiyonu yavaş bir tencerede hazırlanır. Tavuk göğsü ile hazırlanır ancak dilerseniz herhangi bir et de kullanabilirsiniz, o zaman pişmesi daha fazla zaman alacaktır. Yulaf lapası için almanız gerekir:

• 600 gram göğüs;
• herhangi bir acı sosun üçte biri fincan;
• çoklu pişiriciden bir buçuk bardak pirinç;
• iki bardak su;
• bir parça taze zencefil;
• iki sap yeşil soğan;
• bir demet kıyılmış maydanoz.

Et iyice yıkanır ve parçalar halinde kesilir. Bir kaseye koyun, sosu ekleyin, karıştırın ve otuz dakika buzdolabına koyun.

Pirinç iyice yıkanır ve bir kevgir içinde kurutulur. Zencefil ince bir rende üzerine rendelenir. Çok pişirici kaseye su dökün, pirinç, tuz ve zencefil ekleyin. Tavuğu yerleştirin ve üzerine yeşil soğan serpin. Çoklu pişiriciyi bir kapakla kapatın. “Pirinç” veya “Yulaf lapası” modunda bir saat ayarlayın. Bitmiş yemeğin yaklaşık on beş dakika demlenmesine izin verin.

Pirinç ve etli lezzetli yulaf lapasının hazırlanması çok kolaydır. Hem tencereyi hem de yavaş tencereyi kullanabilirsiniz. İkincisi iyidir çünkü içindeki mısır gevreği yanmayacaktır. Ayrıca pirincin oldukça kirli bir tahıl olduğunu anlamakta fayda var, bu yüzden iyice yıkamanız gerekiyor. Dışarıya çıkarmaya çok uygun olan etli pilavdan kavanozlarda lezzetli konserveler de yapabilirsiniz.

Etle pişirilen pirinç lapası, öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak yenilebilecek doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Pirincin kendisi, etin besleyici özellikleriyle birleştiğinde, enerjinizi uzun süre yeniden şarj etmenize ve aktif spor antrenmanı için bir güç artışı sağlamanıza olanak tanır.

Özellikler: yararları ve zararları

Şu anda etli yulaf lapası, yaşamlarında ağır fiziksel veya zihinsel stres yaşayanların diyetinde olması gereken en doyurucu ve sağlıklı yemek olarak kabul ediliyor. Pirinç lapası, enerjiyi yenilemek ve bedeni ve zihni tonlamak için gerekli tüm faydalı unsurlara sahiptir. Aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir:

• Tahıllarda bulunan antioksidanlarla birlikte faydalı bir vitamin kompleksi, düzenli kullanımla cildin durumunu iyileştirebilir.
• Pirinç kolesterol içermez. Garnitür olarak birçok diyetin temelini oluşturur.
• Kan basıncını stabilize etmeye, dolaşım sisteminin işleyişini normalleştirmeye ve onu sorunsuz bir şekilde etkilemeye yardımcı olur.
• Toksinlerin insan vücudundan atılmasına ve ruh halinin iyileştirilmesine yardımcı olur.

Pirinç lapası ile birlikte ne tür et kullanıldığına bağlı olarak faydalı özellikleri iki katına çıkabilir veya tam tersine azalabilir. Örneğin diyet yaparken diyet etine dikkat etmeli ve pirinci az miktarda tuz ilavesiyle et suyunda pişirmelisiniz. Dana eti, hindi, tavuk göğsü olabilir. Pirinç lapası genellikle kırmızı veya beyaz balık etiyle hazırlanır.

Vücutta veya zekada yüksek bir yük varsa, domuz eti veya kuzu eti gibi daha yağlı etli pirinç lapası hazırlamaya değer. Bu tür tariflerin aynı zamanda yemeğin yağ içeriğini dengelemeye yardımcı olacak sebzeleri de içermesi en iyisidir. Yulaf lapasının kalori içeriği de etin türüne bağlı olarak 100 ila 310 kcal arasında değişecektir.

Popüler Tarifler

Kıymalı pirinç lapasını pişirmenin en kolay ve hızlı yolu. Tavuklu pilav hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• yuvarlak pirinç – 250 gr;
• kıyılmış tavuk – 150 gr;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 2 adet;
• su – 1,5 su bardağı;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz, baharatlar, domates ketçapı - tatmak.

Tarifi adım adım takip ederek lezzetli ve hızlı bir yemek hazırlamak kolaydır.

1. Havuçları ve soğanları soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.
2. Havuçları ve yarım porsiyon soğanı bitkisel yağda derin bir tavada kızarana kadar kızartın.
3. Sebzeler hazır olduğunda ketçap, tuz ve baharatları damak tadınıza göre ekleyin. Karıştırın ve su ekleyin.
4. Kıymayı derin bir tabağa koyun, kalan soğanı, tuzu ve baharatları ekleyin. Karıştırıp küçük toplar oluşturun.
5. Kıymayı sebzeli kaynar suya koyun ve orta ateşte pişirmeye devam edin.
6. 10 dakika sonra akan suda iyice duruladıktan sonra et suyuna pirinci ekleyin. Pirinç tamamen pişene kadar 10-15 dakika pişirin.

Bu yulaf lapası akşam yemeği için hazırlanıp sıcak olarak yenilebilir.

Sebzeli etli pilav için popüler bir tarif hazırlamak için önceden hazırlanmanız gerekir:

• Buharda pişirilmiş pirinç – 250 gr.
• Et (taze domuz eti veya sığır eti) – 300 gr.
• Su – 500 ml.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Yeşil fasulye – 100 gr.
• Domates – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• Tuz, baharatlar - tatmak.

1. Eti küçük parçalar halinde kesin ve derin bir tavada pişirmeye gönderin.
2. Havucu, soğanı, yeşil fasulyeyi (gerekirse) doğrayın ve önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir tavaya koyun. Tuzlayın ve baharat ekleyin. 15-20 dakika kaynatın.
3. Etler hazır olunca ince doğranmış domatesi, tuzu ekleyip orta ateşte 2-3 dakika pişirin.
4. Pirinci iyice durulayın ve sebzelerle birlikte et suyuna ekleyin. Pirinç tamamen pişene kadar pişirin.

Porsiyon sayısı – 6
Pişirme süresi – 60 dakika

Hazırlık

1. Eti hazırlayarak pişirmeye başlamalısınız. Bunun için etin kemiklerden ayrılması ve soğuk su altında yıkanması gerekir. Fazla nem bir kağıt havluyla giderilmelidir.

2. Eti küçük kemik kalıntılarının olup olmadığı açısından tekrar dikkatlice kontrol edin ve ardından küçük parçalar halinde kesin.

3. Bir büyük soğanı veya iki küçük soğanı soyun ve küpler halinde kesin.

4. Havuçları soyun ve herhangi bir şekilde kesin: küpler, yarım halkalar veya şeritler.

5. Gerekli miktarda pirinci ölçün ve küçük kalıntıları ve fazla nişastayı gidermek için soğuk su altında iyice durulayın.

6. Daha sonra pirinç suya batırılıp bir süre bekletilmelidir. Musluk suyunun tadı kötüyse pirincin bunu emeceğini belirtmekte fayda var. Bu nedenle bu amaçla içme suyunun kullanılması daha iyidir.

7. Kalın tabanlı bir tavayı ateşe koyun ve bitkisel yağı dökün. Yağ yeterince ısınınca doğranmış eti tavaya ekleyin ve yüksek ateşte 10 dakika kadar kızartın. Eti yanmaması için mutlaka spatula ile karıştırın. Kızartma sırasında çok fazla sıvı oluşur, ayrı bir kaba dökülebilir, aksi takdirde et kızartılmaz, haşlanır.

9. Et ve sebzeler kızartılırken domatesleri yıkayıp küp şeklinde kesin.

10. Domatesleri bir tencereye koyun, baharatları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 5 dakika daha pişirin.

Etli pirinç lapası - lezzetli, ufalanan, kaynatılmış ve ev yapımı et aromalı! Her ev hanımı bu tür yulaf lapasını hazırlayabilir çünkü pilavın aksine özel baharat, kuzu eti veya kazan gerektirmez. Pirinç lapası hazırlamak için hemen hemen her aleti kullanabilirsiniz - bir tencere veya tava. Yulaf lapasını hazırlamanın en hızlı yolu tavuktur, ancak bugün domuz etiyle yemek yapacağız, sulu ve yumuşak eti var, yulaf lapası çok lezzetli çıkıyor!

Pilavın aksine, pirinç lapası için herhangi bir pirinci kullanabilirsiniz; yalnızca uzun değil, aynı zamanda yuvarlak cilalı pirinç de işe yarar.

Yemeği bir tencerede hazırlıyoruz ancak tarif, yavaş pişiriciye kolaylıkla uyarlanabilir. Lapayı fırında da pişirebilirsiniz; bunu yapmanın en kolay ve lezzetli yolu büyük bir seramik tenceredir.

İçindekiler

• domuz eti hamuru – 300 gr;
• pirinç - 1 yemek kaşığı;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• domates – 1 adet;
• sarımsak – 2-3 diş;
• tuz – 1 yemek kaşığı;
• su - 2 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Ürün miktarı 2 porsiyon için tasarlanmıştır. Pişirme süresi 60 dakika.

Etli pirinç lapası nasıl pişirilir

Domuz eti hamurunu yıkayın ve etin kızartma sırasında yanmaması için fazla nemi almak için bir kağıt havluyla biraz batırın. Tüm filmleri ve tendonları çıkarın ve posayı küçük küpler halinde kesin.

Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Havuçları yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin. Uzun ve ince havuçlar madeni para şeklinde kesilebilir.

Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavaya dökün ve yüksek ateşte ısıtın. Domuz eti parçalarını sıcak yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ateşi kısmıyoruz; etin sulu ve lezzetli olması için etin tüm suyunu kapatmamız bizim için önemli. Eti kızartırken sürekli karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde et dengesiz pişer ve yanar.

Kızaran ete soğan ve havuç ekleyin. Her şeyi karıştırın ve yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Artık ısı orta dereceye düşürülebilir.

Renk ve sululuk için bir büyük domates veya iki küçük domates ekleyin. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin. Pirinç lapasına domatesin yanı sıra tatlı biber veya biraz acı biber de ekleyebilirsiniz.

Domatesi et ve sebzelerle birlikte tavaya ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Domatesi çıkartabilir veya bir çorba kaşığı domates salçası ile değiştirebilirsiniz.

Yulaf lapası hazırlamak için yuvarlak veya uzun taneli herhangi bir pirinç kullanabilirsiniz. Buharda pişirilmiş pirinçle yulaf lapası muhtemelen ufalanacak, ancak bence pilav için iyidir ve normal yulaf lapasında bu tür pirinç çok yumuşak çıkıyor. Suyun bulanıklaşması durana kadar pirinci soğuk akan su altında durulayın. Pirinci tavaya eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Tavayı bir kapakla kapatın ve pirinci et ve sebzelerle birlikte meyve suları ve yağla doyurulacak şekilde kızartın.

Şimdi tadına iki bardak kaynamış su, tuz ve baharat ekleyin. Pirinç çok fazla tuz alır, bu nedenle güvenli bir şekilde bir çorba kaşığı tuz ekleyebilirsiniz. Isı ekliyoruz ve su kaynayınca hemen kısmıyoruz. Pirinci yaklaşık 2-3 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra ısıyı en düşük noktaya indirin, pirince soyulmamış diş sarımsakları ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Bu sırada yulaf lapasına dokunmayın, kapağı açmayın ve içindekileri karıştırmayın. 40 dakika sonra ocağı kapatın ancak tavayı ocaktan çıkarmayın. Yulaf lapası 20-25 dakika daha bekletilmelidir. Tava kalın bir havluyla kaplanabilir. Bitmiş yulaf lapasını uzun saplı tahta bir spatula ile karıştırın, tabaklara koyun ve servis yapın. Afiyet olsun!

Lezzetli ve doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için etli pirinç lapası için adım adım tarifler

2017-09-23 Natalia Danchishak

Seviye
yemek tarifi

10877

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

8 gr.

17 gr.

Karbonhidratlar

22 gr.

274 kcal.

Seçenek 1. Etli pirinç lapası - klasik tarif

Etli pirinç lapası, hem öğle hem de akşam yemeklerine uygun, basit ama lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Pilavla karıştırılmamalıdır! Bu tam olarak yulaf lapası.

İçindekiler

• 300 gr domuz bonfile;
• tuz;
• 200 gr pirinç;
• taze kara biber;
• iki soğan;
• 70 ml bitkisel yağ;
• sarımsak - iki karanfil;
• havuç - bir adet.

Pişirme prosedürü

1. Pirinç tanelerini iyice durulayın. Daha sonra suyla doldurun ve on dakika bekletin.

2. Eti yıkayın, peçeteyle kurulayın. Fazla yağı, filmleri ve damarları kesin. Domuz eti küçük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağ içeren bir kızartma tavasını yüksek ateşte yerleştirin. Eti iyice ısıtılmış yağa koyun ve sürekli karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

3. Soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın. Soğanı ince ince doğrayın. Havuçları küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri etle birlikte tavaya koyun. Beş dakika daha yüksek ateşte karıştırın ve kızartın.

4. Pirinci bir eleğe koyun ve tüm sıvının süzülmesini bekleyin. Tahılları kızartma tavasına aktarın. Yavaşça düzleştirin, örtün ve pirinç yağa batırılıncaya kadar birkaç dakika bekletin.

5. Tuz ve karabiber ekleyin ve iki bardak saf suya dökün. Isıyı kapatın, bir kapakla örtün ve yulaf lapasını on dakika pişirin. Sarımsak dişlerini soymadan pirincin içine koyun, ısıyı biraz daha azaltın ve aynı süre kapağın altında pişirin. Su tamamen tahılın içine çekilmelidir.

Bitmiş yulaf lapasını karıştırın ve sebze salatası ile servis yapın.

Tahılları bir elek içine koyarak pirinci akan su altında durulamak daha iyidir. İçerideki suyu “sızdırmaz hale getirmek” için eti yüksek ateşte kızartın. Yulaf lapasını dökme demir bir kapta pişirin.

Seçenek 2. Yavaş bir tencerede et ve sebzeli pirinç lapası

Çoklu pişirici, ev hanımlarının hayatını çok daha kolaylaştırır; pişirme sürecini sürekli izlemeye gerek yoktur. Sebzeler yemeği sadece doyurucu ve lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı hale getirecek.

İçindekiler

• 100 gr tavuk fileto;
• 50 mililitre bitkisel yağ;
• Meksika veya Hawaii karışımının paketlenmesi;
• ampul;
• yığın pirinç;
• tuz;
• yığın Arıtılmış su;
• havuç;
• taze kara biber.

Pişirme metodu

1. Soğanın kabuğunu çıkarın. Sebzeyi yıkayın ve ince çeyrek halkalar halinde doğrayın.

2. Tavuk filetoyu musluğun altında yıkayın ve bir peçeteyle kurulayın. Deri varsa kesin. Eti iki santimetre küp halinde kesin.

3. Havuçları soyun, yıkayın ve iri dilimli bir rende kullanarak doğrayın.

4. Cihazın haznesine bitkisel yağ dökün. Pişirme programını etkinleştirin. Tavuk filetoyu ısıtılmış yağa koyun ve yaklaşık beş dakika pişirin. Sonra Ekle
soğan ve havuç. Aynı süre boyunca düzenli olarak karıştırarak kızartmaya devam edin.

5. Pirinci iyice durulayın. Mısır gevreğini et ve sebzelerin üzerine yerleştirin. Üstüne Meksika veya Hawaii karışımı ekleyin. Her şeyi baharat, karabiber ve tuzla baharatlayın. Karıştırmak. Arıtılmış suyu ince bir dereye dökün.

6. Cihazın kapağını kapatın ve çoklu pişiriciyi “pilav” moduna geçirin. Bip sesi duyulana kadar yulaf lapasını pişirin. Bitmiş yulaf lapasını tahta bir spatula ile karıştırın ve taze sebze salatası ile servis yapın.

Et ve sebzeleri "pişirme" veya "kızartma" modunda kızartabilirsiniz. Yulaf lapası için yuvarlak pirinç kullanmak daha iyidir. Meksika veya Hawaii karışımı herhangi bir taze sebzeyle değiştirilebilir.

Seçenek 3. Tencerede etli pirinç lapası

Tencerelerdeki yulaf lapası, zengin bir tada sahip, özellikle lezzetli çıkıyor. Süt ve peynir yemeğe yumuşak kremsi bir tat katacak, sarımsak ise keskinlik katacaktır.

İçindekiler

• 350 gr et;
• 600 ml et suyu;
• bir buçuk yığın. pirinç;
• 150 mililitre süt;
• 100 mililitre bitkisel yağ;
• 100 gr peynir;
• bir diş sarımsak;
• deniz tuzu.

Pişirme metodu

1. Eti yıkayın, kağıt havluya batırın. Tüm fazlalıkları kesin ve tahıl boyunca küçük parçalar halinde kesin.

2. Sarımsakları soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. Dökme demir tavayı yüksek ateşe koyun, bitkisel yağ ekleyin ve iyice ısıtın. Eti yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra sarımsağı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

3. Pirinci yıkayın. Pirinç tanelerini kızartma tavasına aktarın, tuz ekleyin ve karıştırın.

4. Peyniri kaba bir rende üzerine öğütün ve bir tavaya koyun. Tekrar karıştırın. Etli pirinç karışımını kil kaplara yarıya kadar dolduracak şekilde yerleştirin. Her tencereye sütü dökün ve omuzlarına kadar et suyuyla doldurun.

5. Tencereleri soğuk fırına yerleştirin. Kapaklarla kapatmıyoruz. Sıcaklığı 200 C'ye yükseltin. Yüzeyde kaynama belirtileri görülür görülmez sıcaklığı 100 C'ye düşürün ve kırk dakika daha pişirin.

Süt, az yağlı krema ile değiştirilebilir. Tencereleri önceden ısıtılmış fırına koymayın; ani sıcaklık değişiklikleri çömleklerin patlamasına neden olabilir.

Seçenek 4. Etli “Şavlya” pirinç lapası

Bu, pişirme teknolojisi açısından pilavdan farklı olan bir Özbek yemeğidir. Özelliği, hazırlık için taze domateslerin kullanılmasıdır. Yulaf lapasının zengin bir tadı ve aroması vardır.

İçindekiler

• 1 kg pirinç;
• 5 gr öğütülmüş karabiber;
• 1 kg sığır eti veya domuz eti küspesi;
• 10 gr öğütülmüş kırmızı biber;
• 800 gr havuç;
• 15 gr kimyon;
• 350 gr soğan;
• 15 gr deniz tuzu;
• 600 gr domates;
• 400 gr bitkisel yağ.

Pişirme metodu

1. Pirinci bir eleğe dökün ve akan soğuk suyun altına koyarak durulayın. Bunu yaparken sürekli karıştırın.

2. Eti her biri yaklaşık 15 g ağırlığında parçalar halinde kesin.

3. Soğanları ince yarım halkalar halinde doğrayın.

4. Soyulmuş havuçları ince uzun şeritler halinde kesin. Domatesleri küpler halinde kesin.

5. Bitkisel yağı bir kazanda ısıtın. Eti ekleyin ve düzenli olarak karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Soğanı, ardından havuçları ve son olarak domatesleri ekleyin. On dakika kızartın. Tuz, kimyon, tatlı kırmızı biber ve karabiberle tatlandırın. Karıştırın ve üç litre su ekleyin.

6. Pirinci kaynayan et suyuna koyun. Yüksek ateşte, mısır gevreği tamamen pişene kadar düzenli olarak karıştırarak pişirin. Kapağını kapatın, ateşi kapatın ve 20 dakika demlenmeye bırakın.