வாழைப்பழங்களால் நிரப்பப்பட்ட சாக்லேட் பை. சாக்லேட் வாழைப்பழ பை. சாக்லேட் மற்றும் வாழைப்பழத்துடன் கூடிய ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி பை

முதலில், எங்கள் சாக்லேட் வாழைப்பழ பைக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்கிறோம்: முட்டை, வாழைப்பழங்கள், மாவு, சர்க்கரை, கொக்கோ பவுடர், வெண்ணிலா சர்க்கரை, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு. முட்டை மற்றும் வாழைப்பழங்களை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, அதில் முட்டைகளை உடைத்து, முட்டையில் சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, அரை தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம், பின்னர் கேக் அதிக காற்றோட்டமாக மாறும்.

அடுத்து, எங்கள் கலவையில் கோகோவை கவனமாக ஊற்றி, மெதுவாக அதை அசைக்கத் தொடங்குங்கள். இதற்கு நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தலாம், ஆனால், உண்மையைச் சொல்வதானால், ஒரு முட்கரண்டி மூலம் அதைச் செய்வது மிகவும் வசதியானது. கவனமாக கலக்க தயாராக இருங்கள், ஏனென்றால் கோகோ எல்லா இடங்களிலும் சிதறுகிறது.

கோகோ கலந்ததும், மாவு சேர்த்து, எங்கள் மாவை பிசையவும். நீங்கள் ஒரு வழக்கமான சல்லடை அல்லது ஒரு சிறப்பு சல்லடை குவளை மூலம் மாவை சலித்தால் நன்றாக இருக்கும், கேக் மேலும் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும். ஆனால் உங்களுக்கு கூடுதல் நேரம் இல்லையென்றால், இந்த படி தேவையில்லை.

அமுக்கப்பட்ட பாலின் நிலைத்தன்மையைப் போலவே இதுவும் நமது மாவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

இப்போது நறுக்கிய வாழைப்பழங்களை மாவுடன் சேர்த்து மிகவும் கவனமாக ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி மாவில் கலக்கவும். வாழைப்பழத் துண்டுகள் அவற்றின் ஒருமைப்பாட்டை தக்கவைத்து, ப்யூரியாக மாறாமல் இருக்க இதை கவனமாக செய்வது முக்கியம்.

இந்த பை சுட, நான் ஒரு வட்ட கண்ணாடி பான் பயன்படுத்த மற்றும் வெண்ணெய் துண்டு அதை கிரீஸ். நீங்கள் ஒட்டாத பூச்சுடன் ஒரு சிறப்பு பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அதை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டியதில்லை, இதனால் கேக் எளிதில் கடாயில் இருந்து அகற்றப்பட்டு எரியாமல் இருக்கும்.

பின்னர் எங்கள் மாவை வாழைப்பழ நிரப்புதலுடன் அச்சுக்குள் ஊற்றி, முழு அச்சு முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கவும். சுமார் 45 நிமிடங்கள் +190 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பை வைக்கவும். சமையல் நேரம் இதன் காரணமாக மாறுபடலாம்... வெவ்வேறு அடுப்புகள் வித்தியாசமாக சுடப்படுகின்றன, எனவே நாங்கள் ஒரு டூத்பிக் (அல்லது ஒரு போட்டி) மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கிறோம்: பையின் நடுவில் அதை ஒட்டவும், அது உலர்ந்திருந்தால், அதன் மீது மாவின் தடயங்கள் இருந்தால், பை தயாராக உள்ளது; , பை இன்னும் அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

இப்போது பையை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அறை வெப்பநிலையில் சிறிது குளிர்ந்து, துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும். நீங்கள் வாழைப்பழங்களால் அலங்கரிக்கலாம், தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம் அல்லது சாக்லேட் மெருகூட்டலுடன் கூட மூடலாம். இந்த பை தேநீர் அல்லது காபியுடன் சிற்றுண்டியாக மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பொன் பசி!

இனிப்பு வாழைப்பழம் மற்றும் டார்க் சாக்லேட் ஆகியவை இரண்டு சுவை சேர்க்கைகள் ஆகும், அவை பேக்கிங்கில் ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்திசெய்து இணக்கமாக முன்னிலைப்படுத்தலாம். பல இல்லத்தரசிகள் ஏற்கனவே இத்தகைய சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க முயற்சித்துள்ளனர் மற்றும் இதன் விளைவாக திருப்தி அடைந்துள்ளனர். கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள வாழைப்பழம் மற்றும் சாக்லேட் பைஸ் ரெசிபிகள் சுவையானது மட்டுமல்ல, எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, நீங்கள் விருந்தினர்களுக்கும் அன்பானவர்களுக்கும் பரிமாறக்கூடிய தேநீர் அல்லது காபிக்கு சுவையான இனிப்புகளைப் பெறுவீர்கள்.

சாக்லேட் மற்றும் வாழைப்பழத்துடன் கடற்பாசி கேக்

தயாரித்த பிறகு, இந்த இனிப்பு மிகவும் பஞ்சுபோன்ற, ஒளி மற்றும் சுவையாக மாறும், ஆனால் செய்முறையில் விலையுயர்ந்த பொருட்கள் எதுவும் இல்லை. இந்த சுவையானது மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் எந்த குறிப்பிட்ட சமையல் திறன்களும் தேவையில்லை, எனவே கிட்டத்தட்ட எல்லோரும் அதை செய்ய முடியும்.

கடற்பாசி கேக் தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்களை தயார் செய்யவும்:

• 260 கிராம் மாவு;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் - தலா ஒன்றரை கரண்டி;
• 90 கிராம் கோகோ தூள்;
• பால் - 250 மிலி;
• 1/3 டீஸ்பூன். ராஸ்ட். எண்ணெய்கள்;
• 2 வாழைப்பழங்கள்;
• 1 கப் கொதிக்கும் நீர்.

இந்த வாழைப்பழ சாக்லேட் கேக் மிக எளிதாகவும் விரைவாகவும் செய்யக்கூடியது. கடைசி இரண்டைத் தவிர, செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட வரிசையில் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். எல்லாம் ஒரு கலவையுடன் நன்றாக கலக்கப்படுகிறது. பழத்தை அரைக்கவும் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக நறுக்கவும், நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் வாழைப்பழம் அதன் சுவையைத் தரும், மேலும் சிறிய துகள்கள் குறுக்கே வராது. அதை மாவுடன் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரு கலவையுடன் கலக்கவும்.

இப்போது மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைத்து, மாவை தொடர்ந்து கிளறி, மெதுவாக கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் மிகவும் திரவ சாக்லேட்-வாழைப்பழ மாவை வைத்திருக்க வேண்டும். உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி, 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்க வேண்டும்.

சேவை செய்யும் போது இனிப்பு குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், அது பகுதிகளாக வெட்டப்படலாம், முதலில் வாழைப்பழம் அல்லது பெர்ரி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

சாக்லேட் மற்றும் வாழைப்பழத்துடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி பை

இந்த செய்முறையானது நீண்ட காலமாக மாவை வம்பு செய்ய விரும்பாதவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும், ஆனால் தங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் அல்லது விருந்தினர்களை அசாதாரண சுவை கொண்ட ருசியான பேஸ்ட்ரிகளுடன் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறார்கள்.

சாக்லேட் மற்றும் வாழைப்பழம் கொண்ட லேயர் கேக் தயாரிக்க தேவையான பொருட்களின் தொகுப்பு குறைவாக உள்ளது. உனக்கு தேவைப்படும்:

• ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியின் 1-2 தொகுப்புகள்;
• 2 சாக்லேட்டுகள்;
• மஞ்சள் கரு;
• 2 வாழைப்பழங்கள்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருட்டவும் (அதை உருட்டுவதற்கான விதியை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: இது ஒரு திசையில் செய்யப்பட வேண்டும், இது உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களின் முறுமுறுப்புக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது). நடுவில் ஒரு சாக்லேட் பார் மற்றும் அதன் மேல் ஒரு வாழைப்பழம் வைக்கவும். பழத்தை முழுவதுமாக வைக்கலாம் அல்லது பகுதிகளாக வெட்டலாம்.

மீதமுள்ள மாவின் விளிம்புகளில் ஒரு ஹெர்ரிங்போன் கட் செய்து, அதை ஒரு பின்னல் வடிவத்தில் உங்கள் ஃபில்லிங் மீது மடியுங்கள்.

உங்கள் பையை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, அதன் மேல் அடித்த மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கவும். விருப்பப்பட்டால், நறுக்கிய வேர்க்கடலையையும் தூவலாம். 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். இதன் விளைவாக தயாரிப்பு குளிர் மற்றும் சூடான இருவரும் சுவையாக இருக்கும்.

சாக்லேட் மற்றும் வாழைப்பழத்துடன் கூடிய ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி பை

ஒரு மென்மையான, சுவையான, லேசான இனிப்பு என்பது தினசரி தேநீர் குடிப்பதற்கு மட்டுமல்ல, விருந்தினர்களுக்கு பரிமாறுவதற்கும் ஏற்றது. அதன் மையத்தில், இந்த புளிப்பு வாழைப்பழங்கள் மற்றும் சாக்லேட் கொண்ட ஒரு ஷார்ட்பிரெட் பை ஆகும், ஏனெனில் இது இந்த வகை மாவை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

மணல் அடித்தளம் பின்வரும் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது:

Include Me சுருக்குக்குறியீடு இல் குறிப்பிடப்பட்ட கோப்பு இல்லை.

• 200 கிராம் மாவு சலி மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் சர்க்கரை 20 கிராம் கலந்து;
• வெண்ணெய் (குளிர்) அரை குச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்;
• முட்டை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பூன் தண்ணீர்;
• இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் மிக்ஸியில் போடவும்.

பிசைந்த மாவை க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் கிண்ணத்தை மூடிய பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். குளிர்ந்த மணலை உருட்டுவதற்கு முன், சிறிது மாவு மற்றும் பேக்கிங் பேப்பரை தயார் செய்யவும்.

குளிர்ந்த மாவை மேற்பரப்பில் வைத்து, உங்கள் கைகளால் மீண்டும் பிசையவும், ஆனால் அது உருகாமல் இருக்க நீண்ட நேரம் அல்ல (அது மேசையில் ஒட்டிக்கொள்ளத் தொடங்கக்கூடாது).

பேக்கிங் பேப்பரில் சிறிது மாவை ஊற்றி, அதன் மீது மணலை 3 செமீ தடிமனாக உருட்டவும்.

இந்த நேரத்தில், நீங்கள் மாவை வெளியே எடுத்து இன்னும் கொஞ்சம் உருட்டலாம், அச்சு விட்டம் படி ஒரு வட்டத்தை வெட்டி, பின்னர் நீங்கள் அதை 170 டிகிரி வெப்பநிலையில் பேக்கிங்கிற்கு மாற்றலாம். மாவை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

நிரப்புவதற்கு, பின்வரும் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• வாழைப்பழங்கள் - 250 கிராம்;
• வெண்ணெய் - ஒரு முழுமையற்ற டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஒரு டீஸ்பூன். சர்க்கரை ஸ்பூன்;
• சிறிது எலுமிச்சை சாறு.

பழத்தை தோலுரித்து, 1 செ.மீ.க்கு மேல் தடிமனாக இல்லாத வட்டங்களாக வெட்டவும், வாழைப்பழம் கருமையாவதைத் தடுக்க, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, பழத்தை வெண்ணெயில் வறுக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் இதை விரைவாகச் செய்யுங்கள், இது கூழ் விழுவதைத் தடுக்கும். சர்க்கரையைச் சேர்த்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.

கனாச்சேவைத் தயாரிக்க, 1-2 வாழைப்பழங்களை எடுத்து ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்யவும். தனித்தனியாக, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், கிரீம் (175 கிராம்) ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் கருப்பு சாக்லேட் 1 பார் சேர்க்க. கிரீமி சாக்லேட் கலவையை மென்மையான வரை கொண்டு வந்து வாழைப்பழ ப்யூரி சேர்க்கவும்.

இனிப்புகளை சேகரிக்கவும்:நிரப்புதல் வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி மேலோடு போடப்படுகிறது, மேலும் கனாச்சே மேலே வைக்கப்படுகிறது. மேல் அடுக்கு முற்றிலும் கடினமாக்கப்பட்ட பிறகு இனிப்பு தயாராக இருக்கும்.

மேலும் படிக்க:

சாக்லேட் குச்சிகள் குக்கீகள் செய்முறை
அச்சுகளில் சாக்லேட் கப்கேக்குகளுக்கான செய்முறை
ஒரு கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கான சாக்லேட் பந்துகளுக்கான செய்முறை
அடுப்பில் மற்றும் மெதுவாக குக்கரில் கொதிக்கும் நீரில் பிஸ்கட்-சாக்லேட் சமையல்
சாக்லேட்டில் டேன்ஜரின் துண்டுகள்: புகைப்படங்களுடன் சமையல்
கேக்கிற்கான வெள்ளை சாக்லேட் மியூஸ் செய்முறை
கேக்கை மூடுவதற்கு வெள்ளை சாக்லேட் கிரீம் கனாச்சே

சாக்லேட் வாழைப்பழம் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான இனிப்பு ஆகும், இது மாலை தேநீர் அல்லது விருந்தினர்களை சந்திப்பதற்கு விரைவாக தயாரிக்கப்படலாம். இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் வீட்டில் எளிதாக மீண்டும் செய்யக்கூடிய சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் சேகரித்தோம்.

வாழைப்பழங்களுடன் சாக்லேட் சார்லோட்

இந்த அசல் இனிப்பு விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டு மிகவும் சுவையாக மாறும். எனவே, பண்டிகை மேஜையில் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு பாதுகாப்பாக பரிமாறலாம். செய்முறையின் படி, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் இன்றியமையாத உதவியாளரைப் பயன்படுத்துவோம் - ஒரு மல்டிகூக்கர்.

ஒரு சுவையான இனிப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு எளிய பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• மூன்று வாழைப்பழங்கள்.
• ஐந்து முட்டைகள்.
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி.
• இரண்டு பல கப் மாவு.
• பல கப் சர்க்கரை.
• இரண்டு தேக்கரண்டி கோகோ.
• 20 கிராம் வெண்ணெய்.

எனவே, எளிய வாழைப்பழ இனிப்பு தயாரிப்போம், இங்கே படிக்கவும்:

• மிக்சியைப் பயன்படுத்தி முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.
• பேக்கிங் பவுடருடன் ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை சலிக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும்.
• தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒன்றிணைத்து, முடிக்கப்பட்ட மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
• மாவின் ஒரு பகுதியை கோகோவுடன் கலக்கவும்.
• மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் தடவவும், பின்னர் அதில் இரண்டு வகையான மாவை சீரற்ற வரிசையில் ஊற்றவும்.
• வாழைப்பழங்களை தோலுரித்து மோதிரங்களாக வெட்டவும். அவற்றில் சிலவற்றை "மூழ்கவும்", எதிர்கால பையின் மேற்பரப்பில் சிலவற்றை வைக்கவும்.
• மல்டிகூக்கரை மூடு, நீராவி வெளியீட்டு வால்வை திறந்து விடவும்.

45 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் இனிப்பு சமைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், பை ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்ந்து பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் அதை தூள் சர்க்கரை அல்லது அரைத்த சாக்லேட்டால் அலங்கரிக்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில் பிரவுனிகள்

இந்த செய்முறை சாக்லேட் மற்றும் வாழைப்பழங்களை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். ஒரு appetizing மற்றும் அழகான இனிப்பு எந்த விடுமுறை அட்டவணை அலங்கரிக்கும்.

இந்த நேரத்தில் நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• கசப்பான சாக்லேட் - 100 கிராம்.
• தானிய சர்க்கரை - ஆறு தேக்கரண்டி.
• கோழி முட்டை - நான்கு துண்டுகள்.
• மாவு - மூன்று தேக்கரண்டி.
• உப்பு - மூன்றில் ஒரு பங்கு.
• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்.
• இரண்டு வாழைப்பழங்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி.

மெதுவான குக்கரில் வாழைத்தண்டு தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இனிப்பு செய்முறையை இங்கே படிக்கவும்:

• வெள்ளை நுரை உருவாகும் வரை இரண்டு முட்டை, உப்பு மற்றும் நான்கு தேக்கரண்டி சர்க்கரையை அடிக்கவும்.
• விளைந்த கலவையில் மாவு சேர்த்து, தயாரிப்புகளை மீண்டும் கலக்கவும்.
• வெண்ணெய் வெட்டி, சாக்லேட்டை துண்டுகளாக பிரிக்கவும். அதன் பிறகு, அவற்றை உருக அல்லது தண்ணீர் குளியல்.
• சாக்லேட்-வெண்ணெய் கலவையை மாவில் கலக்கவும்.
• வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்கள், பாலாடைக்கட்டி, மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை ஒரு தனி கொள்கலனில் வைக்கவும். ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி அனைத்து பொருட்களையும் ப்யூரி செய்யவும்.
• மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் எண்ணெய் தடவி மாவுடன் தெளிக்கவும்.
• முதலில் அதில் சில சாக்லேட் மாவை ஊற்றவும், பின்னர் வாழைப்பழம்-தயிர் கலவையின் ஒரு பகுதியை சேர்க்கவும்.
• நீங்கள் ரன் அவுட் வரை மாவை மாற்று அடுக்குகள். இறுதியாக, ஒரு முட்கரண்டி எடுத்து, அதை கிண்ணத்தில் மூழ்கடித்து, சில வட்ட இயக்கங்களைச் செய்யுங்கள். இப்போது பையின் மேற்பரப்பில் ஒரு அழகான முறை தோன்றியது.

"பேக்கிங்" முறையில் 40 நிமிடங்களுக்கு இனிப்புகளை சுடவும். முடிக்கப்பட்ட பிரவுனியை முதலில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

எளிய வாழைப்பழம்

ஒரு குழந்தை கூட தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு அமெரிக்க இனிப்புக்கான செய்முறை இங்கே உள்ளது. அதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சாக்லேட் படிந்து உறைந்த உலர் குக்கீகளை 250 கிராம்.
• 200 கிராம் வெண்ணெய்.
• 100 கிராம் சர்க்கரை.
• ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்.
• மூன்று வாழைப்பழங்கள்.
• 400 கிராம் கனமான கிரீம்.
• வெண்ணிலின் பாக்கெட்.
• 50 கிராம் சாக்லேட்.

இனிப்பு எப்படி செய்வது

நீங்கள் ஒரு சுவையான வாழைப்பழ பை தயார் செய்ய விரும்பினால், பின்வரும் வழிமுறைகளை கவனமாக படிக்கவும்:

• உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் குக்கீகளை நசுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, 100 கிராம் வெதுவெதுப்பான வெண்ணெயுடன் விளைந்த நொறுக்குத் தீனிகளை கலக்கவும் (அது முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும்).
• ஒரு பாத்திரத்தில் அமுக்கப்பட்ட பாலை வைத்து, பாத்திரத்தை தீயில் வைக்கவும். அதில் மீதமுள்ள வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். பொருட்களைக் கிளறி, கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை சமைக்கவும்.
• வெண்ணெய் கொண்டு பை பான் கிரீஸ். இதற்குப் பிறகு, உங்கள் கைகளால் ஒரு அடர்த்தியான அடுக்கில் கீழே உள்ள நொறுக்குத் தீனிகளை வைக்கவும், அவற்றை உங்கள் கைகளால் சுருக்கவும் மற்றும் குறைந்த பக்கங்களை உருவாக்கவும்.
• இனிப்பு நிரப்புதலை அடித்தளத்தில் வைத்து, கரண்டியால் மென்மையாக்கவும்.
• வாழைப்பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டி கேரமலின் மேல் வைக்கவும்.
• தடிமனான நுரை வரை கிரீம் விப், பின்னர் அதை எங்கள் பை மேற்பரப்பு அலங்கரிக்க. நீங்கள் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த விரும்பினால், ஆயத்த கிரீம் பயன்படுத்தவும், உங்கள் அருகில் உள்ள பல்பொருள் அங்காடியில் முன்கூட்டியே வாங்கலாம்.

அரைத்த சாக்லேட்டுடன் இனிப்பை தெளிக்கவும், அதை மேசையில் பரிமாறவும்.

அடுப்பில் வாழைப்பழ பிரவுனி

தேயிலைக்கு அடுப்பில் அசல் வாழைப்பழ பை தயார் செய்யவும், இது வாழைப்பழம் மற்றும் சாக்லேட் சுவைகளை முழுமையாக இணைக்கிறது.

• டார்க் சாக்லேட் - 200 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• முட்டை - மூன்று துண்டுகள்.
• கோகோ - ஒன்றரை தேக்கரண்டி.
• மாவு - மூன்று தேக்கரண்டி.
• ரவை - இரண்டு ஸ்பூன்.
• பெரிய வாழைப்பழம் ஒன்று.
• புளிப்பு கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி.
• மூன்று தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
• 150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை அரை தேக்கரண்டி.

இந்த செய்முறையின் படி சாக்லேட் வாழைப்பழ பை தயாரிப்போம்:

• சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பொருட்கள் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு தண்ணீர் குளியல் அவற்றை உருக. கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை பொருட்களை கலக்கவும்.
• முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை ஐந்து நிமிடங்கள் அடிக்கவும். இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு கலவை பயன்படுத்தவும்.
• சாக்லேட் மற்றும் முட்டை வெகுஜனங்களை இணைத்து, அவற்றில் மாவு சலிக்கவும், கோகோ மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
• தனித்தனியாக, பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரையுடன் உரிக்கப்படும் வாழைப்பழத்தை நறுக்கவும்.
• முதலில் பேக்கிங் பாத்திரத்தில் எண்ணெய் தடவி பின் ரவையைத் தூவவும்.
• முதலில் சாக்லேட் மாவையும், பிறகு வாழைப்பழ மாவையும் சேர்க்கவும். ஒரு மர குச்சியைப் பயன்படுத்தி, அழகான வடிவங்களை வரையவும்.

முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கடாயை வைக்கவும், பையை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குறிப்பிட்ட நேரம் முடிந்தவுடன், தீப்பெட்டி அல்லது மரக் குச்சியைப் பயன்படுத்தி இனிப்பு தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். பையைத் துளைத்து, அது போதுமான அளவு சமைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். தீப்பெட்டி ஈரமாக இருந்தால், விருந்தை இன்னும் சிறிது நேரம் சமைக்கவும்.

கேஃபிர் கொண்ட வாழை பை

உங்கள் நண்பர்கள் அல்லது உறவினர்களுக்கு மென்மையான மற்றும் நறுமண விருந்தை தயார் செய்யவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 180 கிராம் சாக்லேட் வெண்ணெய்.
• இரண்டு கண்ணாடி சர்க்கரை.
• மூன்று கோழி முட்டைகள்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பாக்கெட்.
• கோதுமை மாவு மூன்று கண்ணாடிகள்.
• இரண்டு தேக்கரண்டி சோடா.
• கால் தேக்கரண்டி உப்பு.
• குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர் ஒன்றரை கண்ணாடிகள்.
• எலுமிச்சை சாறு இரண்டு தேக்கரண்டி.
• பழுத்த மூன்று வாழைப்பழங்கள்.

எங்களுக்கு சாக்லேட் கண்ணாடி மெருகூட்டல் தேவைப்படும். அவளுக்காக, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 50 கிராம் பால் சாக்லேட்.
• மூன்று கிராம் ஜெலட்டின்.
• மோர் - 30 கிராம்.

சாக்லேட் படிந்து உறைந்த வாழைப்பழ பை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது:

• ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை சலிக்கவும், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
• மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கிரீமி வரை அடிக்கவும்.
• இனிப்பு கலவையில் முட்டைகள் (ஒரு நேரத்தில் ஒன்று) மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்க்கவும்.
• மாறி மாறி மாவில் கேஃபிர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
• வாழைப்பழத்தை தோலுரித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கவும்.
• பழ ப்யூரியை மாவுடன் சேர்த்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் பையை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
• அடுத்து நமக்கு சாக்லேட் கண்ணாடி மெருகூட்டல் தேவைப்படும். அதை தயாரிக்க, மோர் உடன் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், சாக்லேட் உருகவும், பின்னர் இரண்டு வெகுஜனங்களையும் இணைக்கவும். பளபளப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல் நெருப்பின் மேல் சூடாக்கவும். மீண்டும் கிளறி சிறிது குளிர வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட வாழைப்பழ கேக்கை அலங்கரித்து, அடுப்பில் சுடப்பட்டு, கண்ணாடி மெருகூட்டலுடன், சிறிது காத்திருந்து, பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மேசைக்கு இனிப்பைக் கொண்டு வாருங்கள்.

முட்டையில்லா சாக்லேட் பனானா கேக்

இந்த ஒளி இனிப்பு மிகவும் மணம் மற்றும் மென்மையானது.

• பழுப்பு சர்க்கரை - 130 கிராம்.
• தாவர எண்ணெய் - பத்து தேக்கரண்டி.
• வினிகர் 9% - ஒரு தேக்கரண்டி.
• மாவு - பத்து பெரிய (குவியல்) கரண்டி.
• தண்ணீர் - 100 மிலி.
• டார்க் சாக்லேட் - 100 கிராம்.
• நடுத்தர வாழைப்பழங்கள் - மூன்று துண்டுகள்.
• பாதாம் - 50 கிராம்.
• சோடா - ஒரு தேக்கரண்டி.
• ஜாதிக்காய் - ஒரு தேக்கரண்டி.
• ஆரஞ்சு தோலுரிப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி.

இந்த செய்முறையின் படி சாக்லேட் வாழைப்பழ பை தயாரிப்போம்:

• முதலில், கொட்டைகளை பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும், பின்னர் வாழைப்பழம், வெண்ணெய், ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். பொருட்கள் கலந்து.
• மாவில் சர்க்கரை மற்றும் ஜாதிக்காயை ஊற்றவும், அறை வெப்பநிலை மற்றும் வினிகரில் தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
• பொருட்களை கலக்கவும், பின்னர் பிரித்த மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். ஒரு கலவையுடன் மாவை கலக்கவும்.
• தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சாக்லேட்டை உருக்கி, குளிர்வித்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இணைக்கவும்.

ஒரு சிலிகான் அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவி அதில் மாவை ஊற்றவும். சுமார் 40 நிமிடங்கள் நன்கு சூடான அடுப்பில் பையை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன், தூள் சர்க்கரை அல்லது வண்ண தெளிப்புகளுடன் உபசரிப்பு அலங்கரிக்கவும்.

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் தயிர் வாழைப்பழ பை

ஒரு மென்மையான நிரப்புதல் கொண்ட ஒரு சுவையான இனிப்பு நிச்சயமாக உங்கள் விருந்தினர்களின் கவனத்தை ஈர்க்கும்.

உணவுகளைத் தயாரிக்கவும்:

• இரண்டு கிளாஸ் மாவு.
• ஆறு முட்டைகள் - நிரப்புவதற்கு இரண்டு, மாவுக்கு நான்கு மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் மேல் அடுக்குக்கு நான்கு வெள்ளைக்கருக்கள்.
• 180 கிராம் வெண்ணெய் - மாவுக்கு 150 கிராம் மற்றும் நிரப்புவதற்கு 30 கிராம்.
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம் - மாவுக்கு பாதி மற்றும் நிரப்புவதற்கு பாதி.
• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி.
• ஸ்டார்ச் ஒரு தேக்கரண்டி.
• இரண்டு வாழைப்பழங்கள்.
• தூள் சர்க்கரை இரண்டு தேக்கரண்டி.
• 50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பாதாம்.
• 70 கிராம் சாக்லேட்.

இனிப்பு செய்முறை

சாண்ட்விச் வாழைப்பழ பை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

• முதலில், மாவை உருவாக்கவும். மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். தயாரிப்புகளை நன்கு கலக்கவும், பின்னர் அவர்களுக்கு மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும்.
• தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் அடித்தளத்தை வைக்கவும். அதன் மேல் வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்களை அடுக்கி வைக்கவும்.
• அதன் பிறகு, நிரப்பத் தொடங்குங்கள். பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, புளிப்பு கிரீம், ஸ்டார்ச், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை உணவு செயலியில் அடிக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை பழத்தின் மீது சம அடுக்கில் பரப்பவும்.
• அரை மணி நேரம் முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பான் வைக்கவும்.
• கொட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட்டை நறுக்கவும். தட்டிவிட்டு வெள்ளை அவற்றை ஊற்ற, தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு கலவையுடன் தயாரிப்புகளை மீண்டும் கலக்கவும்.
• அடுப்பிலிருந்து பையை அகற்றி அதன் மீது கிரீம் தடவவும். மற்றொரு அரை மணி நேரம் இனிப்பு சமைக்கவும்.

உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு சூடான தேநீர் அல்லது வேறு ஏதேனும் பானங்களுடன் விருந்து பரிமாறவும்.

முடிவுரை

விடுமுறை அல்லது வார இறுதியில் சாக்லேட் வாழைப்பழ கேக்கை உருவாக்கவும். உங்கள் உறவினர்களும் நண்பர்களும் உங்கள் திறமையையும், மென்மையான இனிப்பின் இனிமையான சுவையையும் பாராட்டுவார்கள் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம்.

வாழைப்பழ பேக்கிங் எனது சமையல் புத்தகத்தில் ஒரு சிறப்புப் பகுதி. வாழைப்பழ ப்யூரி பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கு விதிவிலக்கான லேசான தன்மையையும், மஃபின்களுக்கு மென்மையையும், ஓட்மீல் குக்கீகளுக்கு கூடுதல் சுவையையும் சேர்க்கிறது.

இன்று நான் ஒரு செய்முறையை வழங்குகிறேன், அதன் எளிமை மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் பளபளப்பான சாக்லேட் பக்கங்கள் மிகவும் திடமானவை.

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• 400 கிராம் மாவு
• 100 கிராம் வெண்ணெய்
• 500 கிராம் உரிக்கப்படும் வாழைப்பழங்கள் ( சுமார் 4 நடுத்தர அளவிலான வாழைப்பழங்கள்)
• 100 மில்லி பால்
• 3 முட்டைகள்
• 1 பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை (8 கிராம்)
• பேக்கிங் பவுடர் 1 பாக்கெட் (10 கிராம்)
• 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட்
• 100 கிராம் ஹேசல்நட்ஸ்
• 250 கிராம் சர்க்கரை
• 8-10 டீஸ்பூன். எல். பாதாமி ஜாம்

என்ன செய்ய:
ஹேசல்நட்ஸை ஒரு பிளெண்டரில் சிறிய துண்டுகளாக அரைக்கவும். வெண்ணெய் உருகவும். மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை அடித்து, பின்னர் வெண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.

பால் மற்றும் வாழைப்பழ கூழ் இருந்து வாழை ப்யூரி செய்ய.

பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து, வெண்ணெய் கலவையில் சலிக்கவும். ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி இணைப்பைப் பயன்படுத்தி மாவை பிசையவும். மாவுடன் வாழைப்பழ ப்யூரியைச் சேர்த்து, பிஸ்கட் இணைப்புகளைப் பயன்படுத்தி எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக அடிக்கவும்.

வெள்ளையர்களை ஒரு கடினமான நுரைக்குள் அடித்து, கவனமாக மாவில் மடியுங்கள்.

அடுப்பை 180C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

தாவர எண்ணெயுடன் கிரீடம் வடிவத்தை கிரீஸ் செய்யவும். மாவை வாணலியில் வைத்து அடுப்பின் நடுவில் 1 மணி நேரம் 15 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். அணைக்கப்பட்ட அடுப்பில் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் விடவும்.

முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

பாதாமி ஜாமை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, கேக்கின் மேல், உள் மற்றும் பக்க மேற்பரப்புகளை ஜாம் கொண்டு துலக்கவும்.

ஒரு தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக. எந்த சூழ்நிலையிலும் சாக்லேட்டில் தண்ணீர் வராமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். உருகிய சாக்லேட்டை பாதாமி ஜாம் மீது பரப்பவும். சாக்லேட் கெட்டியாவதற்கு சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

இந்த கேக் அலங்காரத்திற்கு சிறந்தது. சாக்லேட் கெட்டியாகவில்லை என்றாலும், சந்தர்ப்பத்திற்கு ஏற்ற கொட்டைகள் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களின் பல்வேறு வடிவங்களை நீங்கள் இடலாம். ஒரு வட்டத்தில் மெழுகுவர்த்திகள் எரியும் கேக் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

விளக்கப்படங்கள்:எலெனா இலினா

எலெனா இலினா:
“எனது குடும்பத்தில், பேக்கிங்கின் தலைவர் என் பாட்டி - “கிராமத்தைப் போல” பைகளை எப்படி சுடுவது என்று அவளுக்குத் தெரியும்: ஒரு பெரிய அளவு மாவிலிருந்து வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் கூடிய ஏராளமான பைகள் மற்றும் சீஸ்கேக்குகள். அம்மா அரிதாகவே சுடப்பட்டது, அது சோவியத் கிளாசிக்: தேன் கேக், வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கொட்டைகள், மயோனைசே கொண்ட குக்கீகள், மர்மலேட் கொண்ட குழாய்கள். பறவையின் பாலுடனான சோதனைகள், இப்போது எனக்கு நினைவிருக்கிறது, தோல்வியுற்றது. என் கருத்துப்படி, பேக்கிங் தூய இன்பம்: மசாலா வாசனையிலிருந்து, ஒரு கிண்ணத்தில் பிரிக்கப்பட்ட மாவின் பனிப்பொழிவிலிருந்து, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையைத் தட்டி - மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து வெள்ளை நிறமாக, மெல்லிய, தெளிவற்ற வெள்ளை நிறங்களை வெள்ளை பளபளப்பான சிகரங்களாக மாற்றுவதில் இருந்து. , மாவின் ரகசிய வாழ்க்கையிலிருந்து, முழு சலசலப்பு மற்றும் ஒலிகள், ஈஸ்ட் மாவின் சூடான வாசனையிலிருந்து, அதன் இடத்திற்குத் திரும்புவதற்கு மிகவும் இனிமையானது, அது எப்படி பிடிவாதமாக வெளியேறுகிறது என்பதைப் பார்க்கவும்...

எனது எண்ணங்களையும் யோசனைகளையும் ஒழுங்கமைக்க வேண்டியிருக்கும் போது, ​​குக்கீ கட்டர்களைக் கொண்டு வெட்டப்பட்ட குக்கீகளை நான் சுடுவேன். மற்றொரு தொழில்நுட்ப சாதனத்தை என்னால் சமாளிக்க முடியாதபோது, ​​​​நான் வாப்பிள் இரும்பை வெளியே எடுக்கிறேன் - அது எப்போதும் எனக்குக் கீழ்ப்படிகிறது. நான் உள்நாட்டில் அமைதியாக இருக்க வேண்டியிருக்கும் போது, ​​நான் கப்கேக்குகளை சுடுகிறேன். விடுமுறைக்கு மனநிலையைப் பெறுங்கள் - கேக்குகள். இது ஒரு வகையான பேக்கிங் தெரபி."

எலெனா இலினாவின் சமையல் குறிப்புகள்:

லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் கேக்

ஒன்றிணைந்து குளிர்காலத்தை கற்பனை செய்வோம் - ஞாயிறு காலையின் அமைதியில் நாம் ஒரு காரமான சுடுவோம் லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் கப்கேக். மாவு இரட்டிப்பாக இருப்பதால் இந்த கேக் மிகவும் லேசானது. ...