புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையின் படி எலுமிச்சை கேக் செய்வது எப்படி. எலுமிச்சை கேக் - புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை வீட்டில் எலுமிச்சை கேக்கிற்கான செய்முறை

எலுமிச்சை சாற்றை நன்றாக grater மீது அரைக்கவும்.



மேலோட்டத்தின் வெள்ளைப் பகுதியைத் தொடாமல் மேல் மஞ்சள் ஓடு மட்டும் அகற்றுவது அவசியம், ஏனெனில் அது கசப்பைத் தருகிறது.



எலுமிச்சை தோலின் வெள்ளைப் பகுதியை உரிக்கவும்.



உரிக்கப்படும் எலுமிச்சைகளை துண்டுகளாகப் பிரித்து, விதைகள் மற்றும் ஓடுகளை அகற்றி, கூழ் மட்டும் விட்டுவிடுகிறோம்.



எலுமிச்சை கூழில் சர்க்கரை சேர்த்து மிருதுவான வரை பிளெண்டருடன் கலக்கவும்.



மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும்.



முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து ஒரு நிலையான நுரை உருவாக்கும் வரை அடிக்கவும். மஞ்சள் கருவை ஒளிரும் வரை மற்றும் அளவு அதிகரிக்கும் வரை அடிக்கவும்.



அடிக்கப்பட்ட வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து, வெள்ளைகள் கடினமான சிகரங்களை உருவாக்கத் தொடங்கி மஞ்சள் கருக்கள் வெண்மையாக மாறும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும்.



அடித்த மஞ்சள் கருவுடன் இரண்டு தேக்கரண்டி முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.



முட்டை கலவையில் மாவு சலிக்கவும்.



அடிக்கப்பட்ட முட்டை வெள்ளைக்கு விளைவாக வெகுஜனத்தைச் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.



ஒரு டீஸ்பூன் சுவையையும் இங்கே அனுப்புகிறோம்.



மாவை காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும், அதை சமன் செய்து, அடுப்பில் அனுப்பவும், 25-35 நிமிடங்கள் 180 * C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.



ஒரு மர வளைவுடன் தயார்நிலையை தீர்மானிக்கவும்.



முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை பல மணி நேரம் கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்க விடவும், பின்னர் அதை மூன்று அடுக்குகளாக வெட்டவும்.



இதன் விளைவாக வரும் கேக்குகளை எலுமிச்சை சிரப்புடன் ஊற வைக்கவும்.



கிரீம் தயாரித்தல். நடுத்தர வேகத்தில் 2 நிமிடங்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும்.



பிறகு சர்க்கரை சேர்த்து சர்க்கரை படிகங்கள் முடிந்தவரை கரையும் வரை அடிக்கவும்.



புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையை இன்னும் கிரீம் செய்ய, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் தடிப்பான்கள் பயன்படுத்த வேண்டும். தடிப்பாக்கி, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும்.



அலங்காரத்திற்காக, அரை எலுமிச்சையை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.



கேக்கை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். ஊறவைத்த கேக்குகளுக்கு ஒரு தடிமனான கிரீம் தடவி மேற்பரப்பில் சமன் செய்யவும்.



கேக்கின் மேற்பரப்பு மற்றும் பக்கங்களை ஒரு மெல்லிய அடுக்கு கிரீம் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.



எலுமிச்சை துண்டுகள், மீதமுள்ள அனுபவம் மற்றும் மஞ்சள் நிற தேங்காயுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.



கேக்கை பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும். பொன் பசி!

இந்த புகைப்பட செய்முறையிலிருந்து எலுமிச்சை கேக்கை நான் மிகவும் விரும்புகிறேன். அது எப்போதும் சரியானதாக மாறிவிடும் என்பதால் மட்டுமே. கடற்பாசி கேக் (உதாரணமாக: கழுதை) ஏதாவது நடந்தாலும் அல்லது கேக்குகள் சமமாக பிரிக்கப்பட்டாலும், மேஜிக் கிரீம் எல்லாவற்றையும் "மாஸ்க்" செய்யும். ஒவ்வொரு அடியிலும் எனது புகைப்படங்களுடன் செய்முறையின் படி மிகவும் சுவையான எலுமிச்சை கேக்கை தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்.

இரண்டு செட் ஏற்பாடுகள் தேவை

சோதனைக்கு நமக்குத் தேவைப்படும்:

வெண்ணெய் - 130 கிராம் (மார்கரின் கூட பொருத்தமானது),
சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி,
முட்டை - 3 துண்டுகள்,
சோடா - 1 தேக்கரண்டி, வினிகருடன் வெட்டப்பட்டது,
கோகோ - 2 தேக்கரண்டி,
மாவு - 1 கப்.

எதிர்கால கிரீம் தயாரிப்புகளின் பட்டியல் இங்கே:

வெண்ணெய் - 200 கிராம்,
சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி,
பால் - 2 கப்,
ரவை - 3 தேக்கரண்டி,
எலுமிச்சை - 1 பெரிய அல்லது 2 நடுத்தர.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் எலுமிச்சை கேக் செய்முறை

எலுமிச்சை கடற்பாசி கேக்கிற்கான பொருட்கள் தயார்.
நறுமண கிரீம் அனைத்தையும் நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம்.
1. இந்த அதிசய கேக்கை உயிர்ப்பிக்க ஆரம்பிக்கலாம்! நீர் குளியல் அல்லது (தொழில்நுட்பத்தின் வயது) மைக்ரோவேவில் ("டிஃப்ராஸ்ட்" பயன்முறையில்) வெண்ணெயை சூடாக்குகிறோம். சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
2. வெண்ணெய் கலவையை அடிக்கும் போது, ​​ஒரு நேரத்தில் 3 முட்டைகளை உடைக்கவும்.
3. நாங்கள் வினிகருடன் பேக்கிங் சோடாவை சேர்க்கிறோம்.
4. கலவையைக் கிளறும்போது, ​​கவனமாகப் பிரித்த மாவில் ஊற்றவும்.
5. மாவு தயாராக உள்ளது.
6. ½ மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி அடுப்பில் 180°C வெப்பநிலையில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.
7. முடிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக் குளிர்ந்து அதை அச்சிலிருந்து விடுவிக்க அனுமதிக்கவும்.
8. முதல் பகுதி அடுப்பில் இருக்கும்போது, ​​மாவின் பயன்படுத்தப்படாத பாதியில் கோகோவை சேர்க்கவும்.
9. நன்றாக அடிக்கவும். முதல் கேக்கைப் போலவே நாங்கள் சுடுகிறோம். வேகவைத்த கேக்கை குளிர்விக்க விடவும்.
10. கிரீம் செய்யலாம். முதலில், இரண்டு கிளாஸ் பால் மற்றும் மூன்று ஸ்பூன் ரவையிலிருந்து ரவை கஞ்சியை சமைக்கலாம்.

கிரீம் ரவை கஞ்சியை அடிப்படையாகக் கொண்டது என்பதில் குழப்பமடைய வேண்டாம். இது மிகவும் சுவையாக மாறும். இந்த கஞ்சியை விரும்பாதவர்கள் கூட இது இருப்பதை அரிதாகவே புரிந்துகொள்கிறார்கள்.
11. கஞ்சி குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, ​​நாம் 3-4 நிமிடங்கள் எலுமிச்சை கொதிக்க வேண்டும் (கசப்பு நீக்க).
12. ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள குளிர்ந்த எலுமிச்சை அரைத்து, விதைகளை அகற்றவும்.
13. கஞ்சியில் எலுமிச்சையை வைத்து கிளறவும்.
14. பிறகு, ஒரு தனி கிண்ணத்தில், உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை அடிக்கவும்.
15. அடிப்பதை நிறுத்தாமல், ரவை-எலுமிச்சை கலவையில் ஊற்றவும்.
16. முடிக்கப்பட்ட கிரீம் 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியில் வைக்கவும்.
17. இதற்கிடையில், நாங்கள் கேக்குகளுக்குத் திரும்புகிறோம். அவை ஏற்கனவே குளிர்ந்துவிட்டன. இப்போது நீங்கள் ஒவ்வொன்றையும் இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும்.
இதன் விளைவாக 2 வெள்ளை மற்றும் 2 பழுப்பு கேக்குகள் உள்ளன, அதை நாங்கள் மாற்றுவோம்.
18. எங்களுக்கு கேக் செறிவூட்டலும் தேவைப்படும். 100 மில்லிக்கு. வேகவைத்த சூடான நீரில் சுமார் 60 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலக்கவும். தயார். இந்த எளிய சமையல் முறையால் நீங்கள் குழப்பமடைந்தால், செய்யுங்கள்

பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, “வீட்டில் சாப்பிடுவது” திட்டத்தில், எலுமிச்சை ஒட்டகச்சிவிங்கி கேக்கிற்கான செய்முறையைப் பார்த்தேன். எலுமிச்சை கலவையில் ஆட்சி செய்வதால் இது எலுமிச்சை, மற்றும் "ஒட்டகச்சிவிங்கி" ஏனெனில் கேக் ஒரு சிறப்பியல்பு மஞ்சள் புள்ளிகள் கொண்ட மேற்பரப்பு உள்ளது. முடிவைப் பார்த்தால், நான் இந்த பேஸ்ட்ரியை புளிப்பு என்று அழைப்பேன், ஆனால் அது ஒரு கேக் என்பதால், ஒரு கேக் இருக்கும்!

கேக்கின் கலவை எளிமையானது, சாதாரண தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு அடிப்படையில் எளிமையானது, ஆனால் இன்னும் இடங்களில் உழைப்பு மிகுந்தது. இருப்பினும், யார் கவலைப்படுகிறார்கள். வீடியோவில், யூலியா வைசோட்ஸ்காயா ஒரு பட்டாம்பூச்சியைப் போல சமையலறையைச் சுற்றி பறந்தார், எல்லாம் எளிதாகவும் சரியாகவும் இருந்தது ... நான், கொஞ்சம் பதற்றத்துடன், கவனமாக எலுமிச்சை கிரீம் சமைத்தேன், பின்னர் அடுப்பை ஒரு படி கூட விடவில்லை ...

குறிப்பு: கலவையில் டேன்ஜரின் சாற்றை அறிமுகப்படுத்துவதே எனது சுதந்திரம்; யூ. வைசோட்ஸ்காயாவின் அசல் செய்முறையில் எலுமிச்சை மட்டுமே உள்ளது மற்றும் விரும்பினால் அதை சுண்ணாம்புடன் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் பயன்படுத்தப்படாத முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைப் பயன்படுத்தி முட்டையின் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் அல்லது மெரிங்கு தயாரிக்கலாம்.

பொருட்களை தயார் செய்யவும்:

மாவை தயாரிக்க, குளிர்ந்த வெண்ணெயை நறுக்கவும் அல்லது தட்டி வைக்கவும்.

மாவை ஷார்ட்பிரெட் என்று திட்டமிடப்பட்டுள்ளது, எனவே உங்கள் கைகளுடன் குறைவாக தொடர்பு கொள்வது நல்லது. மாவில் வெண்ணெய் தேய்க்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, பிசையும் கத்திகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில்.

நீங்கள் crumbs வடிவத்தில் ஒரு வெகுஜன பெறுவீர்கள். மஞ்சள் கரு மற்றும் ஐஸ் வாட்டர் சேர்க்கவும்.

கிளறி, துண்டுகளை ஒரு உருண்டையாக சேகரிக்கவும்.

க்ரீம் தயாரிக்கும் போது, ​​மாவை ஒரு பையில் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

எலுமிச்சம்பழம் மற்றும் முட்டைகளின் கிரீம் தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் கொதிக்க வைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அவர்களிடமிருந்து ஒரு எலுமிச்சை ஆம்லெட் கிடைக்காது ... ஒரு பாத்திரத்தின் கீழ் உள்ள பொருட்களுடன் கிண்ணத்தை வைப்பது வசதியானது. என்னுடைய அதே விருப்பத்தை நான் பரிந்துரைக்கிறேன். முதலில், கைப்பிடிகளுடன் ஒரு வடிகட்டியை தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், பின்னர் அதில் ஒரு கிண்ணத்தை வைக்கவும். இந்த வழியில் நீங்கள் சமைக்கும் போது அல்லது வெப்பத்திலிருந்து கிண்ணத்தை அகற்றும் போது உங்கள் கைகளை எரிக்க மாட்டீர்கள்.

நீங்கள் நன்றாக grater பயன்படுத்தி எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் நீக்க வேண்டும்.

எலுமிச்சை மற்றும் டேன்ஜரைன்களில் இருந்து சாறு பிழியவும். நீங்கள் அதை கையால் கசக்கி, சில விதைகள் அதில் விழுந்தால், ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டவும்.

முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கருவை கலக்கவும்.

சிட்ரஸ் சாற்றில் ஊற்றவும், சர்க்கரை மற்றும் அனுபவம் சேர்க்கவும். அசை.

கலவையை கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சமைக்கவும். கிளறும்போது தடித்தல் எதிர்ப்பாக உணரப்படும்.

தடிமனான வெகுஜனத்தை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, அதில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

குளிர்ந்த மற்றும் உறைந்த மாவை அச்சுக்குள் தட்டவும்.

கடாயின் அடிப்பகுதியில் சுமார் 0.5 சென்டிமீட்டர் தடிமனாக மாவை பரப்பி, பக்கங்களை உருவாக்கவும். பல இடங்களில் முட்கரண்டி கொண்டு மாவை குத்தவும். 180-200 டிகிரியில் 15-20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள மாவுடன் பான் வைக்கவும்.

பின்னர் மாவை துண்டில் கிரீம் ஊற்றவும்.

பழுப்பு நிற புள்ளிகள் தோன்றும் வரை 5-8 நிமிடங்களுக்கு மேல் ரேக்கில் உள்ள அடுப்பில் பான்னைத் திரும்பவும். பின்னர் எலுமிச்சை கேக்கை முழுமையாக குளிர்விக்க வேண்டும்.

எலுமிச்சை ஒட்டகச்சிவிங்கி கேக் தயார்!

உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

புகைப்படங்களுடன் வீட்டில் கேக் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள்

எலுமிச்சை கேக்

8-10

2 மணி நேரம்

325 கிலோகலோரி

5 /5 (2 )

ஒருமுறை எனது பிறந்தநாளுக்கு ஒரு நண்பர் இந்த கேக்கை சுட்டார். இது மிகவும் சுவையாகவும், அசாதாரணமாகவும் அழகாகவும் இருந்தது, என் குழந்தைகள் உடனடியாக அதை "சன்னி லெமன்" என்று அழைத்தனர். இந்த சிறிய gourmets தயவு செய்து மிகவும் கடினமாக இருந்தாலும், நாங்கள் ஒவ்வொரு வார இறுதியில் "Limonchik" சமைக்கிறோம்.

உங்கள் சமையல் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் இந்த அற்புதமான எலுமிச்சை கேக்கை நீங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும் என்பதற்காக, அதை வீட்டிலேயே (படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன்) தயாரிப்பதற்கான மிகவும் சுவையான செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் மகிழ்ச்சி அடைவேன்.

இது எவ்வளவு எளிது மற்றும் எவ்வளவு விரைவாக சாப்பிடப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்! எனவே, ஆரம்பிக்கலாம்.

சரக்கு மற்றும் சமையலறை உபகரணங்கள்: அடுப்பு, கலவை, மூழ்கும் கலப்பான், பொருட்களைக் கலப்பதற்கான கொள்கலன்கள், 20 செமீ விட்டம் கொண்ட பேக்கிங் டிஷ் (வேறு ஏதேனும் பயன்படுத்தலாம்), கிரீம் பயன்படுத்துவதற்கான ஸ்பேட்டூலா, பேஸ்ட்ரி ஸ்பேட்டூலா, சிட்ரஸ் பீலர், grater, கேக்குகளுக்கான சரம் கத்தி, காகிதத்தோல்.

தேவையான பொருட்கள்

பிஸ்கெட்டுக்கு:

செறிவூட்டலுக்கு:

கிரீம்க்கு:

தயாரிப்பு தேர்வு அம்சங்கள்

எலுமிச்சை சாறு நிறைய இருக்க வேண்டும்! எனவே, செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் மூன்று எலுமிச்சை போதுமானதாக இருக்காது. அளவைப் பொறுத்து கூடுதலாக 5-6 துண்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

எலுமிச்சை சாறு என்பது சிட்ரஸ் பழத்தோலின் மிக மெல்லிய வெளிப்புற அடுக்கு, நிறைந்த மஞ்சள் நிறம். அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக இது ஒரு இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. இதில் வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், சோடியம், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், செலினியம், இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது.

எலுமிச்சை கேக் செய்வது எப்படி: படிப்படியான செய்முறை

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பொருட்கள் மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் எளிதில் கிடைக்கின்றன. செய்முறையும் மிகவும் எளிமையானது.

நிலை 1. எலுமிச்சை ஊறவைத்தல்

எலுமிச்சையுடன் ஆரம்பிக்கலாம், ஏனென்றால் கேக்கிற்கான எலுமிச்சை ஊறவைத்து சிறிது உட்கார வேண்டும்.

நான் ஏற்கனவே கூறியது போல், செறிவூட்டலுக்கு நிறைய எலுமிச்சை அனுபவம் தேவைப்படும் - கிரீம் மற்றும் கேக்கை அலங்கரிக்க. எனவே, சுமார் 8 எலுமிச்சை பழங்களை மிகச்சிறந்த தட்டில் கழுவி அரைக்கிறோம்.

கூடுதல் எலுமிச்சைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்; இனி அவை தேவையில்லை, மேலும் சிட்ரஸ் பீலரைப் பயன்படுத்தி ஊறவைக்க மூன்று எலுமிச்சைகளை சுத்தம் செய்கிறோம்.

நாம் அவற்றை தோல் மற்றும் விதைகளிலிருந்து விடுவிக்கிறோம். ஒரு கொள்கலனில் சுத்தமான கூழ் வைக்கவும், சர்க்கரை 8 தேக்கரண்டி சேர்த்து பல நிமிடங்கள் நீரில் மூழ்கக்கூடிய பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.

நிறை மிகவும் ஒரே மாதிரியாக மாறும், ஆனால் எலுமிச்சை சாற்றில் சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைவதற்கு, அதை சிறிது காய்ச்ச வேண்டும்.

செறிவூட்டலை ஒதுக்கி வைத்து கேக்கை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

நிலை 2. கடற்பாசி கேக்

நான் இந்த பிஸ்கட்டை முதன்முதலில் பார்த்தபோது, ​​தொழில்முறை தின்பண்டக் கல்வி இல்லாத ஒரு எளிய இல்லத்தரசி தனது சமையலறையில் அத்தகைய அதிசயத்தை உருவாக்க முடியும் என்று நான் நம்பவில்லை. இப்போது அதை நானே அவ்வப்போது உருவாக்குகிறேன். மேலும், எனது செய்முறையின் படி நீங்கள் அதை உருவாக்குவீர்கள்.

நாங்கள் இதை இப்படி செய்வோம்:

மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளை நிறத்தை வெவ்வேறு கொள்கலன்களாக பிரிக்கவும்.

புரதத்தில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, ஒரு தடிமனான, நிலையான நுரை உருவாகும் வரை கலவையுடன் அதை அடிக்கவும்.

பின்னர் மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். அவை கணிசமாக ஒளிரும் மற்றும் அளவை அதிகரிக்க வேண்டும்.

நாம் சர்க்கரையின் பாதி, 3 தேக்கரண்டி, வெள்ளையர்களுக்கு, இரண்டாவது பாதி, முறையே, மஞ்சள் கருவை சேர்க்கிறோம்.

வெண்ணிலா சர்க்கரையின் 1 பொதி அல்லது வெண்ணிலாவின் சிட்டிகையை வெள்ளையர்களுடன் சேர்த்து, கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும்.

மஞ்சள் கருவை முடிந்தவரை சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.

மஞ்சள் கரு கலவையில் இரண்டு தேக்கரண்டி புரதத்தைச் சேர்த்து கலக்கவும்.

முக்கியமான! நீங்கள் ஒரு மர அல்லது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் ஒரு திசையில் கவனமாக பிசைய வேண்டும்.

அனைத்து மாவுகளையும் கலவையில் சலிக்கவும் - 6 தேக்கரண்டி மற்றும் ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.

முட்டை வெள்ளைக்கு விளைவாக வெகுஜனத்தை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

ஒரு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

இப்போது கேக் பானை எடுத்து அதை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும். நான் 20 செமீ விட்டம் கொண்ட, துண்டிக்கக்கூடிய, வட்டமாக வைத்திருக்கிறேன்.கேக்கின் உயரம் உங்கள் அச்சின் விட்டத்தைப் பொறுத்தது. என்னுடையது சுமார் 8 செ.மீ.

சமைக்கும் வரை 25-30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பான் வைக்கவும்.

கேக்கின் அடிப்பகுதி தயாரானதும், அதை நன்கு குளிர்விக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அதை அச்சிலிருந்து அகற்ற வேண்டும், அதைத் திருப்பி 4-5 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க வேண்டும். சில நேரங்களில் நான் அதை மாலையில் சுடுவேன், அது காலை வரை அதன் விதிக்காக காத்திருக்கிறது.

ஒரு சரம் கத்தி அல்லது கோப்பு கத்தியைப் பயன்படுத்தி முடிக்கப்பட்ட கேக்கை மூன்று பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம், எது உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது.
இப்போது நாங்கள் எங்கள் எலுமிச்சை ஊறவைக்கிறோம், அதில் சர்க்கரை ஏற்கனவே முற்றிலும் கரைந்துவிட்டது, மேலும் எங்கள் கேக்குகள் அனைத்தையும் விளிம்புகளிலிருந்து மையத்திற்கு தாராளமாக உணவளிக்கவும்.

பிஸ்கட் தயார்.

பிஸ்கட் முதலில் "கடல் பட்டாசு" என்று அழைக்கப்பட்டது. பிரிட்டிஷ் மாலுமிகளால் செய்யப்பட்ட பதிவு புத்தகங்களில் உள்ள பதிவுகளில் இருந்து நாங்கள் முதலில் அதைப் பற்றி அறிந்தோம். அதிக ஈரப்பதம் உள்ள நிலையில் அதன் மகத்தான அடுக்கு வாழ்க்கை காரணமாக இது குறிப்பிடத்தக்க பிரபலத்தைப் பெற்றுள்ளது.

நிலை 3. கேக் அசெம்பிளிங்

கிரீம் மிகவும் அடர்த்தியான அடுக்குடன் கீழ் கேக்கை பரப்பவும்.

அதை சிறிது சமன் செய்து அதன் மேல் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கின் இரண்டாவது அடுக்கை வைக்கவும்.

மீண்டும் எலுமிச்சை புளிப்பு கிரீம் ஒரு பெரிய பந்து சேர்த்து அதை மென்மையாக்கவும்.

மூன்றாவது கேக் அடுக்கை வைக்கவும், கிரீம் கொண்டு மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் கவனமாக "இறுக்க".

முக்கியமான! பேஸ்ட்ரி ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிரீம் சமன் செய்வது மிகவும் வசதியானது. ஆனால் உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு பெரிய கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம்.

கிரீம் செய்முறை

"Schisandra" இன் சமமான முக்கியமான விவரம் அதன் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகும்.

அதற்கு, நான் வழக்கமாக குறைந்தது 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துகிறேன். ஆம், இந்த இனிப்பு டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கானது அல்ல!

முதலில், புளிப்பு கிரீம் மிதமான கலவை வேகத்தில் பல நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய அளவு கொடுக்க வேண்டும்.

பின்னர் வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா, 1 கப் சர்க்கரை அல்லது தூள் (விரும்பினால்) சேர்க்கவும்.

இப்போது சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை அதிகபட்ச வேகத்தில் அடிக்கவும்.

கவலைப்பட வேண்டாம், புளிப்பு கிரீம் மிகவும் திரவமாக மாறும். நமக்குத் தேவையான நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்க, ஒரு லிட்டர் புளிப்பு கிரீம் தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவில் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் உணவு தடிப்பாக்கி சேர்க்கவும்.

பின்னர் அதில் ஒரு டீஸ்பூன் ஸ்பூன் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் நன்கு கலக்கவும்.
நாம் ஒரு தடிமனான, அடர்த்தியான, அழகான கிரீம் பெறுவோம்.

கேக்கை அழகாக அலங்கரித்து பரிமாறுவது எப்படி

எலுமிச்சையுடன் லெமன்கிராஸ் கேக்கை அலங்கரிப்பது தர்க்கரீதியாக இருக்கும். நீங்கள் எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றை மெல்லியதாக நறுக்கி, அவற்றை எங்கள் இனிப்புகளில் வைக்கலாம். எலுமிச்சை சாறுடன் "சன்னி லெமன்" தெளிக்கவும் அல்லது கீழே உள்ள வீடியோவில் உள்ள செய்முறையைப் போல, மஞ்சள் தேங்காயுடன் தெளிக்கவும்.

உங்களிடம் கலைத் திறமை இருந்தால், பேஸ்ட்ரி பை அல்லது சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி எளிதாக வரையலாம் அல்லது எழுதலாம்.

எலுமிச்சை கேக்கை எப்படி அலங்கரிக்கலாம் என்பது உங்கள் கற்பனை, ஆசை மற்றும் சுவையான இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான காரணத்தைப் பொறுத்தது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் கேக்கிற்கான பொருட்கள் பெரும்பாலும் எந்த குளிர்சாதன பெட்டியிலும் காணப்படுகின்றன.

ஆனால் நான் இன்னும் சில தெளிவுபடுத்தல்களையும் பரிந்துரைகளையும் தருகிறேன், இதன்மூலம் எல்லாம் சரியாகச் செயல்படும் என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்புகிறீர்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த வேண்டாம். 15% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் கேக்கிற்கு அதிகப்படியான புளிப்பு சேர்க்கும் மற்றும் கிரீம் விரும்பிய தடிமனான நிலைத்தன்மையை கொடுக்க முடியாது.
• இந்த எலுமிச்சை கேக் செய்முறைக்கு, கடையில் வாங்கிய புளிப்பு கிரீம் தடிப்பாக்கியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, ஏனெனில் கிரீம் முடிந்தவரை தடிமனாக இருக்க வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் தடித்தல் மற்ற முறைகள் சோதனை முயற்சி. நீங்கள் விரும்பும் முடிவுகளை அவை உங்களுக்கு வழங்காது.
• நீங்கள் 28 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு அச்சு இருந்தால், நீங்கள் கடற்பாசி கேக் பேக்கிங் பொருட்கள் அளவு இரட்டிப்பாக வேண்டும். பின்னர் கேக் உயரமாக மாறும் மற்றும் எளிதாக மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கலாம்.
• செறிவூட்டல் கூழ் கொண்ட சாற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், ஒரு பிளெண்டருடன் நசுக்கப்பட வேண்டும், மேலும் பிழியப்பட்ட சாறு மட்டுமல்ல, கேக் பணக்கார, பிரகாசமான மற்றும் சுவையாக மாறும்.
• 4-6 மணி நேரம் குளிர்ந்து ஓய்வெடுக்க விடாமல் கேக்கை வெட்டினால், அது அதன் வடிவத்தை இழந்து செட்டில் ஆகலாம்.

எலுமிச்சை கேக் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

லெமன்கிராஸ் கேக்கின் உங்கள் சொந்த பதிப்பை நீங்கள் தயார் செய்யலாம், எனது படிப்படியான செய்முறையை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், மேலும் இந்த இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இனிப்பு தயாரிப்பின் விரிவான வீடியோ விளக்கத்தையும் பார்க்கலாம். எனது முழு குடும்பத்தையும் போலவே நீங்களும் இந்த அழகான சன்னி கேக்கை காதலிப்பீர்கள், ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அதை சமைப்பீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.

எலுமிச்சை கேக் மிகவும் மென்மையான மற்றும் ஜூசி / எலுமிச்சை கேக் செய்முறை, ஆங்கில வசனங்கள்

https://i.ytimg.com/vi/aZli2ZQcYGE/sddefault.jpg

2017-02-13T08:49:02.000Z

கலந்துரையாடலுக்கான அழைப்பு மற்றும் சாத்தியமான மேம்பாடுகள்

எனது குடும்பத்தில் ஒரு சிறிய பாரம்பரியம் உள்ளது: உங்கள் பக்கத்து வீட்டுக்காரரை எந்த கேக்கின் முதல் துண்டுக்கும் மேஜையில் உபசரித்து கேளுங்கள்: "சரி, இது சுவையாக இருக்கிறதா?" என் ஆத்மாவுடன் நான் சமைப்பதை எல்லோரும் சுவைக்க வேண்டும் என்பது எனக்கு எப்போதும் முக்கியம்!

இந்த அற்புதமான செய்முறையை முயற்சிக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், அல்லது எலுமிச்சை கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான பிற வழிகள் உங்களுக்குத் தெரிந்தால், உங்கள் குடும்பத்தில் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இனிப்புகளை விரும்புவோர் இருந்தால், எழுதுங்கள், உங்கள் கருத்துகளில் ஏதேனும் ஒன்றைக் கண்டு நான் மகிழ்ச்சியடைவேன்.

எலுமிச்சை கேக் கோடையில் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஏற்றது. அவை லேசான அமைப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டவை. அத்தகைய கேக்கைத் தயாரிப்பதற்கு முயற்சி மற்றும் நேரம் தேவைப்படும், ஆனால் இதன் விளைவாக உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். அடுத்து நீங்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக் கொள்வீர்கள்புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான சமையல் படி சுவையான எலுமிச்சை கேக்.

மெரிங்கு மற்றும் எலுமிச்சை தயிர் கொண்ட எலுமிச்சை கேக்

சமையலறை கருவிகள்:கலவை, ஸ்பேட்டூலா, இரண்டு பேக்கிங் உணவுகள், காகிதத்தோல் காகிதம், பாத்திரம், துடைப்பம், பேஸ்ட்ரி பைகள், ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் கேக் பான், லேடில், கேஸ் பர்னர்.

தேவையான பொருட்கள்

படிப்படியான தயாரிப்பு

பிஸ்கட்

எலுமிச்சை தயிர்

கிரீம்

Meringue

கேக் அசெம்பிளிங்

வீடியோ செய்முறை

முழு சமையல் செயல்முறையையும் தெளிவாகக் காணஎலுமிச்சை தயிர் கேக் மற்றும் meringue, இது மேலே உள்ள செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, பின்வரும் வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

பேக் சாக்லேட் லெமன் கேக் இல்லை

சமைக்கும் நேரம்: 75-80 நிமிடங்கள் + 5 மணி நேரம்.
சமையலறை கருவிகள்:காகிதத்தோல், ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் கேக் பான், துடைப்பம், பாத்திரங்கள், கலப்பான், கிண்ணங்கள், ஸ்பேட்டூலா, தூரிகை.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 7.

தேவையான பொருட்கள்

படிப்படியான தயாரிப்பு

கோர்ஜ்

சாக்லேட் தயிர் கிரீம்

எலுமிச்சை தயிர் கிரீம்

கேக் அசெம்பிளிங்

வீடியோ செய்முறை

அழகான மற்றும் அசல் சட்டசபை முறையைப் பார்க்கஎலுமிச்சை தயிர் கேக் சாக்லேட் கிரீம் உடன், அடுத்த வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

எலுமிச்சை மியூஸ் கேக்

சமைக்கும் நேரம்: 145-150 நிமிடங்கள்.
சமையலறை கருவிகள்:பேஸ்ட்ரி மோதிரங்கள், கலவை, கலப்பான், ஸ்பேட்டூலா, பேக்கிங் டிஷ், காகிதத்தோல், கேக் பான், டிஷ், படம், லேடில்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 7.

தேவையான பொருட்கள்

படிப்படியான தயாரிப்பு

பிஸ்கட்

ஸ்ட்ராபெரி கட்டமைப்பு

ஸ்ட்ராபெரி மியூஸ்

எலுமிச்சை மியூஸ்

கேக் அசெம்பிளிங்

வீடியோ செய்முறை

நவீன சமையல் அசல் கேக் ரெசிபிகளில் நிறைந்துள்ளது. உதாரணமாக, மாவில் நறுக்கப்பட்ட பறவை செர்ரியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இது தயாரிக்கப்படுகிறது. மென்மையான ஷார்ட்பிரெட் கேக்குகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் அடிப்படையிலான கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் அவசரமாக இனிப்பு தயாரிக்க வேண்டும் என்றால், அதை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

இது 60 நிமிடங்களில் ஊறவைக்கும். பிஸ்கட் மாவில் சேர்க்கப்படும் கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சைகள் ஜெனரல் கேக்கிற்கு தனித்துவமான மற்றும் மறக்க முடியாத சுவையைத் தருகின்றன.

இப்போது நண்பர்களே, புத்துணர்ச்சியூட்டும் எலுமிச்சை கேக்கை எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியும். நீங்கள் விருப்பங்களில் ஒன்றைத் தயாரிக்கும்போது, ​​கருத்துகளில் உங்கள் பதிவுகளைப் பகிர மறக்காதீர்கள்.