சோடாவிலிருந்து வீட்டில் சோடா தயாரிப்பது எப்படி. சோடா வாட்டர் தயாரிப்பது எப்படி: வீட்டில் ஒரு செய்முறை. ஒரு சைஃபோனைப் பயன்படுத்தாமல்

கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் பெரிய அளவில் கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன, அவற்றின் பல்வேறு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது: இனிப்பு, உப்பு, பழ நீர், பல வழித்தோன்றல்கள். இன்று, கடைகள் அனைத்து வண்ணங்களிலும் சுவைகளிலும் சோடாவை விற்கின்றன! அரை நூற்றாண்டுக்கு முன்பு, கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் சோடா என்று அழைக்கப்பட்டது, இது விற்பனை இயந்திரங்களில் விற்கப்பட்டது, சோவியத் குடும்பங்களில் ஒரு சிறப்பு சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் பானங்களை கார்பனேட் செய்வது வழக்கம்: ஒரு சைஃபோன். அதனுடன் ஒரு சிறிய கையாளுதல் - மற்றும் சோடா மேஜையில் தோன்றியது. இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு சைஃபோனைப் பயன்படுத்தாமல் மிகவும் எளிமையான முறையில் சோடாவை உருவாக்க முடியும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது.

பொருட்கள் மற்றும் பொருட்கள்

பேக்கிங் சோடா மற்றும் வினிகரை இணைப்பது தண்ணீரை கார்பனேட் செய்வதற்கான எளிதான வழிகளில் ஒன்றாகும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கருவியை உருவாக்க தேவையான பொருட்களை கையில் காணலாம்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• இரண்டு பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள், பெரிய மற்றும் சிறிய (அரை லிட்டர் மற்றும் ஒன்றரை);
• ஒரு குழாய்;
• சிறிய பிளாஸ்டிக் பை;
• சூடான பசை;
• துரப்பணம் அல்லது கூர்மையான கத்தி.

பானத்திற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சர்க்கரை;
• வினிகர்;
• சோடா;
• எலுமிச்சை அல்லது ஜாம்.

நீரின் கார்பனேற்றம்

கார்பனேஷன் எந்திரத்தை ஒன்று சேர்ப்பதற்கு, நீங்கள் பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களின் இரண்டு தொப்பிகளிலும் ஒரு துளை செய்ய வேண்டும், அங்கு குழாயின் முனைகளைச் செருகவும் மற்றும் அவற்றை பசை கொண்டு பாதுகாப்பாக பாதுகாக்கவும். காற்று அவற்றின் வழியாக செல்லக்கூடாது.

ஒரு பாட்டில் எதிர்கால எலுமிச்சைப் பழம் உள்ளது: குடிநீர், 3-4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (சுவைக்கு) மற்றும் எலுமிச்சை சாறு. நீங்கள் அதை சிரப் மற்றும் ஜாம் மூலம் மாற்றலாம், பின்னர் எலுமிச்சைப் பழம் வித்தியாசமான சுவை பெறும்.

சிறிய பாட்டில் கார்பனேஷனுக்குத் தேவையான எதிர்வினையைத் தரும் ஒரு தீர்வைக் கொண்டிருக்கும். வினிகரில் மூன்றில் ஒரு பங்கு அதில் ஊற்றப்படுகிறது.

ஒரு பை கழுத்தின் மேல் வைக்கப்பட்டு உள்ளே தள்ளப்பட்டு ஒரு சிறிய பையை உருவாக்குகிறது. பேக்கிங் சோடா அதில் ஊற்றப்படுகிறது: 3-5 தேக்கரண்டி, பிணைக்கப்படவில்லை, ஆனால் முறுக்கி பாட்டில் உள்ளே வீசப்படுகிறது.

ஒரு குழாய் மூலம் இணைக்கப்பட்ட இரண்டு தொப்பிகளும் இறுக்கமாக திருகப்பட வேண்டும். இரண்டாவது பாட்டிலில் ஒரு எதிர்வினை ஏற்பட, நீங்கள் அதை சிறிது அசைக்க வேண்டும். அவை தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​​​சோடா மற்றும் வினிகர் வாயுவை வெளியிடும், மேலும் அருகிலுள்ள பாட்டிலில் உள்ள நீர் கார்பனேற்றமாக மாறும்.

எலுமிச்சம்பழம் பாட்டிலில் உள்ள அழுத்தம் விரைவில் அதிகரிக்கும். ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் அதை தீவிரமாக அசைக்க வேண்டும் (30-90 வினாடிகள்), பின்னர் வாயுக்கள் வெளியேறுவதை நிறுத்தி அமைதியாக மூடியைத் திறக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

பளபளக்கும் நீர் தயாராக உள்ளது.

வீட்டில் மினரல் வாட்டர் தயாரிப்பது எப்படி

இனிப்பு பானங்களை உருவாக்க நீங்கள் வீட்டில் சோதனைகளை சுவைத்து தொடரலாம். உற்பத்தியின் தரம் குறித்து எந்த சந்தேகமும் இருக்காது - இது நிச்சயமாக ஆரோக்கியமானது அல்ல, ஆனால் நிச்சயமாக தீங்கு விளைவிப்பதில்லை மற்றும் எந்த அசுத்தங்களும் சேர்க்கைகளும் இல்லை.

வீட்டில் யார் வேண்டுமானாலும் சோடா தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு இரண்டு பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள், சோடா, வினிகர் மற்றும் அரை மணி நேரம் இலவச நேரம் மட்டுமே தேவை.

சோவியத் யூனியனின் காலங்களில் வாழ்ந்த எவரும், ஒரு கோபெக்கிற்கு வழக்கமான பானங்களையும், மூன்றிற்கு சிரப்பையும் குடிக்கக்கூடிய விற்பனை இயந்திரங்களை நினைவில் வைத்திருக்கலாம். பழைய தலைமுறையின் பிரதிநிதிகள் கூம்பு வடிவ பாத்திரங்களுக்குப் பின்னால் நின்றுகொண்டு சிரிக்கும் விற்பனைப் பெண்களை ஏக்கத்துடன் நினைவு கூர்கிறார்கள்: நிலையான சிரப்புடன் 4 கோபெக்ஸ் சோடாவுக்கு, இரட்டை சிரப்பிற்கு 8 கோபெக்குகளுக்கு. இப்போது, ​​ஐயோ, உணவுத் தொழில் இரசாயனத் தொழிலுடன் பின்னிப்பிணைந்துள்ளது, சிட்ரோ அல்லது கோகோ கோலா பிராண்டின் கீழ் நாம் எந்த கால அட்டவணையைப் பயன்படுத்துகிறோம் என்பதைப் பற்றி சிந்திக்க கூட பயமாக இருக்கிறது. ஆனால் நீங்கள் உங்கள் சொந்த கைகளால் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நினைவில் வைத்திருக்கும் பானங்களைத் தயாரிக்கலாம். வீட்டில் சோடா தயாரிப்பது எப்படி?

முதலில், ஒரு சிறிய கோட்பாடு. எந்த சோடாவும் - எளிய, இனிப்பு, பல்வேறு சுவைகளுடன் - இரண்டு முக்கிய கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. இவை நீர் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு. வேதியியலின் மொழியில், இது H 2 O இல் CO 2 இன் தீர்வு. மற்ற அனைத்தும்: சிரப்கள், மூலிகை decoctions, caramelized சர்க்கரை ஆகியவை சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் மட்டுமே. எந்த வீட்டிலும் சுத்தமான தண்ணீர் கிடைக்கும் என்று வைத்துக் கொள்வோம். இதை நான் எங்கே பெறுவது, மிக முக்கியமாக, அதை தண்ணீரில் கரைப்பது எப்படி? ஒரு வார்த்தையில், வீட்டில் சோடா தயாரிப்பது எப்படி?எளிமையான வழி ஒரு சைஃபோனைப் பயன்படுத்துவது. இது ஒரு ஸ்ப்ரே கேன் கொண்ட ஒரு கொள்கலன், கைப்பிடியை அழுத்தும் போது, ​​​​அது அழுத்தத்தின் கீழ் சாதாரண நீரில் செலுத்தப்படுகிறது, எனவே கண்ணாடியில் ஒரு குமிழி பானம் பெறப்படுகிறது. நீங்கள் பழ பானம், சாறு, கம்போட் அல்லது மூலிகை காபி தண்ணீரை சிஃபோனில் ஊற்றலாம். சுருக்கமாக, இது அன்றாட வாழ்க்கையில் அவசியமான ஒன்று. ஆனால் இப்போது ஒரு சைஃபோனைப் பெறுவது கடினம், அத்தகைய தொட்டிகளுக்கு நிறைய செலவாகும். அது இல்லாமல் வீட்டில் சோடா செய்வது எப்படி, அது சாத்தியமா?

ஆம், மற்றும் எந்த சிறப்பு செலவும் இல்லாமல். நீங்கள் சமைக்க விரும்பினால், உங்கள் சமையலறையில் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களும் இருக்கலாம். மாவை காற்றோட்டமாக மாற்ற அவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள் என்பதை நினைவில் கொள்கிறீர்களா? அது சரி: அவர்கள் அதில் சிறிது சேர்க்கிறார்கள்.6 ஆம் வகுப்புக்கான வேதியியல் பாடப்புத்தகம் எளிமையான விதியை நமக்கு வழங்குகிறது: ஒரு கார அமிலத்தை நடுநிலையாக்குகிறது, மேலும் இந்த எளிய இரசாயன எதிர்வினையின் விளைவாக, கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளியிடப்படுகிறது. நாம் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு (அமிலம்) மீது (லை) கைவிடினால், எதிர்பார்க்கப்படும் எதிர்வினை ஏற்படும்: கலவை நுரை, குமிழ்கள் வெளியிடும். வீட்டில் சோடாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை புத்திசாலி மக்கள் ஏற்கனவே கண்டுபிடித்துள்ளனர். ஆனால் நான் விளக்குகிறேன்: ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சோடா மற்றும் அரை ஸ்பூன் சிட்ரிக் அமிலத்தை ஒரு கிளாஸில் ஊற்றி குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் நிரப்பவும். அவ்வளவுதான் - நுரை பானம் தயாராக உள்ளது.

வீட்டில் சோடா தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டால், அதன் அடிப்படையில் பானங்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம். எடுத்துக்காட்டாக, "பைக்கால்" என்பது "சேம்பர்லைனுக்கு எங்கள் பதில்" அல்லது 1967 இல் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட "கோகோ கோலா" ஆகும். 3 லிட்டர் பானத்திற்கு 10 கிராம் செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட், எலுதெரோகோகஸ், லைகோரைஸ், ஃபிர் ஊசிகள், அரை எலுமிச்சை மற்றும் ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை தேவைப்படும். மூலிகைகள் மற்றும் பைன் ஊசிகள் மீது சூடான நீரை ஊற்றவும், அவற்றை 3 மணி நேரம் காய்ச்சவும். திரவத்தை வடிகட்டி, மீண்டும் கொதிக்க வைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து, குளிர்ந்து, எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து, சோடாவுடன் கலக்கவும்.

வீட்டில் சோடா தயாரிக்க மற்றொரு வழி உள்ளது. ரசாயன எதிர்வினைக்கான வினையூக்கிகளை நேரடியாக கண்ணாடியில் கலக்க வேண்டும். ஒரு ஜூசி பழத்திலிருந்து புதிய பேரிக்காய் சாறு தயாரிக்கவும், அதில் சர்க்கரையை கரைக்கவும். இந்த கலவையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும். ஒரு கிளாஸில் சிறிது பேக்கிங் சோடாவை ஊற்றி சாற்றில் ஊற்றவும். பிரபலமான பானம் "டச்சஸ்" தயாராக உள்ளது.

ஒரு கிளாஸ் ருசியான குளிர்ந்த சோடா... சில சமயங்களில் சிறுவயதில் இருந்தே தெரிந்த வாயுக்கள் கொண்ட இனிப்பு நீரின் சுவையை நீங்கள் உண்மையில் அனுபவிக்க விரும்புகிறீர்கள். நீங்கள் நிச்சயமாக, எந்த கடையிலும் சென்று ஒரு ஆயத்த தயாரிப்பு வாங்கலாம். ஆனால் பெரும்பாலும் பானத்தின் தரம் மற்றும் சுவை எதிர்பார்ப்புகளை பூர்த்தி செய்யாது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் வீட்டில் தயார் செய்யக்கூடிய சோடா ரெசிபிகள் மீட்புக்கு வரும். இதற்கு குறைந்தபட்ச நேரம் மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களின் எளிய தொகுப்பு தேவைப்படும்.

முறை 1

உனக்கு தேவைப்படும்:

• தண்ணீர் - 1 எல்;
• பேக்கிங் சோடா - 2-3 தேக்கரண்டி;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 5 தேக்கரண்டி;
• தூள் சர்க்கரை - 5-6 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை.

சோடா மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் கலந்து, நன்றாக நசுக்க. நீங்கள் கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான தூள் பெற வேண்டும். கலவையில் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். தண்ணீரில் தூள் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட பானத்தில் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம். ஆறவைத்து குடிப்பது நல்லது.

பழச்சாறு அல்லது பழச்சாறு ஆகியவற்றுடன் தூள் கலந்து சுவையை வேறுபடுத்தலாம்.

முறை 2

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• குளிர்ந்த நீர் - 4 எல்;
• சூடான நீர் - 200 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 100-150 கிராம்;
• ப்ரூவர் அல்லது ரொட்டி ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்.

சூடான நீரில் ஒரு கொள்கலனில் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். அவை கரைக்கும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். பின்னர் கலவையில் சர்க்கரை சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு கிளறவும். அடுத்து, நீங்கள் ஈஸ்ட் கலவையை குளிர்ந்த நீரில் அனுப்ப வேண்டும் மற்றும் தீர்வு முழுமையாக கலக்க வேண்டும். ஒரு சிறப்பு கொள்கலனில் திரவத்தை ஊற்றவும், மூடியை மூடி, 4-5 நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். பானம் தயாராக உள்ளது!

முறை 3

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 1 எல்;
• பெர்ரி சாறு அல்லது பழ பானம் - 100 மில்லி;
• வினிகர் - 100 மில்லி;
• சோடா - 2 தேக்கரண்டி.

தண்ணீரை குளிர்வித்து, சாறு அல்லது பழ பானத்துடன் கலக்கவும். ஒரு பாட்டிலில் திரவத்தை ஊற்றவும், அதில் குழாயைக் குறைத்து மூடியை மூடவும். பேக்கிங் சோடா மற்றும் வினிகரை இரண்டாவது கொள்கலனில் வைக்கவும், அதே நடைமுறையைப் பின்பற்றவும். இரண்டு கொள்கலன்களையும் ஒரு குழாயுடன் இணைக்கவும்: இரசாயன எதிர்வினையின் போது உருவாகும் கார்போனிக் அமிலம் அதன் வழியாக சுற்றலாம். வாயுக்களை உருவாக்க, நீங்கள் இரண்டு பாட்டில்களையும் 10 நிமிடங்கள் அசைக்க வேண்டும். பளபளக்கும் தண்ணீரை குளிர்விக்க வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் சுவையை அனுபவிக்க முடியும்.

முறை 4

சோடாவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• தண்ணீர் - 1 எல்;
• எந்த பெர்ரிகளிலிருந்தும் சிரப் - சுவைக்க
• உலர் பனி.

நீங்கள் உலர்ந்த ஐஸ் வாங்க முடியும் என்றால், சோடா தயாரிப்பது கடினமாக இருக்காது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் சிரப்பை தண்ணீரில் கிளறி, அதில் ஒரு சிறிய கனசதுர உலர் பனியைச் சேர்க்க வேண்டும். எச்சரிக்கையுடன் தொடரவும்: உங்கள் கைகளால் பனியைத் தொடாதீர்கள், நீங்கள் உங்களை காயப்படுத்தலாம்.

வீட்டில் சோடா தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட விருப்பங்களில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்: நீங்கள் நிச்சயமாக சுவை விரும்புவீர்கள்.

சோடா பற்றி மக்கள் முதன்முதலில் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் கற்றுக்கொண்டனர். அப்போதும் கூட, மக்கள் இந்த ஃபிஸி பானங்களைப் பாராட்டி தண்ணீர் குடித்து தாகத்தைத் தணித்தனர். நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒவ்வொருவரும் பளபளக்கும் தண்ணீரைக் குடித்திருப்பீர்கள். நவீன குளிர்பான சந்தையில் அதன் வகைகள் அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளன. வீட்டில் சோடா தயாரிப்பது எப்படி?

இது மிகவும் எளிமையானது, வாயுக்களை உருவாக்க உங்களுக்கு ஒரு கிளாஸ் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் மற்றும் சில பொதுவான பொருட்கள் தேவை. சோவியத் காலங்களில், இந்த செய்முறையின் படி சோடா என்ற பானம் தயாரிக்கப்பட்டது. தேவையான பொருட்கள் தண்ணீர் டிஸ்பென்சர்களில் ஊற்றப்பட்டன. மேலும் இது ஒரு அற்புதமான தாகத்தைத் தணிக்கும் பானமாக மாறியது.
வீட்டில் சோடா தயாரிக்க, நீங்கள் அதிக செலவு செய்ய வேண்டியதில்லை. ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடாவை எடுத்து அணைக்கவும். இதை செய்ய, எலுமிச்சை அல்லது வழக்கமான சிட்ரிக் அமிலத்தின் ஒரு துண்டு பயன்படுத்தவும்.

மற்ற அனைத்தும் மிகவும் எளிமையானவை. ஒரு கிளாஸில் அரை டீஸ்பூன் சிட்ரிக் அமிலம், ஒரு டீஸ்பூன் சோடாவை ஊற்றவும், இனிப்புகளை விரும்புவோர், ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை அல்லது பழம் சிரப் சேர்க்கவும். சுத்தமான தண்ணீரில் விளைவாக கலவையை நிரப்பவும், voila சோடா தயாராக உள்ளது. பாரம்பரிய பெயர் சோடா. சிட்ரிக் அமிலத்திற்குப் பதிலாக எலுமிச்சைத் துண்டைப் பயன்படுத்தினால், எலுமிச்சைப் பழம் கிடைக்கும்.

இந்த கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் மிதமான அளவில் எந்த பாதிப்பையும் ஏற்படுத்தாது. மேலும் நெஞ்செரிச்சலால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு, விரும்பத்தகாத உணர்வுகளில் இருந்து விடுபட இது நிச்சயம் உதவும்.

இது செய்முறையின் அடிப்படையாகும், நீங்கள் கொஞ்சம் ஆக்கப்பூர்வமாக இருந்தால், கருப்பொருளில் பல்வேறு மாறுபாடுகளைக் கொண்டு வரலாம். கோலாவின் சுவையைப் பெற மசாலா அல்லது கேரமல் செய்யப்பட்ட சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். சாறுகள் மற்றும் சிரப்கள், பொதுவாக, உங்கள் இதயம் விரும்பும் அனைத்தும். உண்மையில், சோடா உற்பத்தியாளர்கள் இதைத்தான் செய்கிறார்கள்.

ஒவ்வொரு தாயும் ஒரு பிரகாசமான கார்பனேற்றப்பட்ட பானத்தை வாங்குவதற்கு தனது குழந்தையிடமிருந்து கோரிக்கைகளை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சந்தித்திருக்கலாம். குமிழ்கள் உங்கள் நாக்கில் கூசும்போது அது மிகவும் சுவையாகவும் வேடிக்கையாகவும் இருக்கிறது. ஆனால் இந்த பாட்டில்களில் என்ன இருக்கிறது என்பது கற்பனை செய்ய கூட பயமாக இருக்கிறது. வீட்டிலேயே சோடா தயாரிப்பது எப்படி என்று கற்றுக்கொண்டு, உங்கள் குழந்தைக்கு அதைக் கொடுப்பது நல்லது அல்லவா?

"ஃபிஸி" கோட்பாடு

நீங்கள் வீட்டில் பளபளப்பான தண்ணீரை உருவாக்க முயற்சிக்கும் முன், அதன் கலவையை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். பழக்கமான ஃபாண்டா, ஸ்ப்ரைட் அல்லது பைக்கால் பானம் எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது? "E" என்ற பயங்கரமான முன்னொட்டுடன் கூடிய அனைத்து பொருட்களையும் பட்டியலிலிருந்து நீக்கினால் - பாதுகாப்புகள், சாயங்கள், சுவை மேம்படுத்திகள் மற்றும் புற்றுநோய்கள், பின்னர் பல பொருட்கள் இருக்காது: சாதாரண வடிகட்டிய நீர் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு. பிந்தையது ஃபிஸி பானத்தை உருவாக்குவதற்கு துல்லியமாக பொறுப்பாகும். CO2 கரையாது மற்றும் தண்ணீரில் மூழ்காது; மேலும், இது பானத்திற்கு ஒரு சிறப்பியல்பு புளிப்பு சுவை கொடுக்கலாம்.

இந்த செயல்பாட்டுக் கொள்கையின் அடிப்படையில்தான் சோவியத் யூனியனில் நன்கு அறியப்பட்ட சோடா நீரூற்றுகள் கட்டப்பட்டன. ஒரு கிளாஸ் மினரல் வாட்டர் அல்லது சிரப் கொண்ட தண்ணீரை 3 கோபெக்குகளுக்கு மட்டுமே வாங்கக்கூடிய அந்த குறிப்பிடத்தக்க சாதனங்களை நினைவில் கொள்கிறீர்களா? இந்த இயந்திரங்களுக்குள் ஒரு சாதாரண கார்பன் டை ஆக்சைடு சிலிண்டர் இருந்தது.

இன்று, நீங்கள் நிலையான வீட்டு சாதனங்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு ஃபிஸி பானத்தை தயார் செய்யலாம் - siphons. அவை மூன்று கூறுகளிலிருந்து கட்டப்பட்டுள்ளன: ஒரு பிளாஸ்டிக் கேஸ், ஒரு CO2 சிலிண்டர் மற்றும் ஒரு தண்ணீர் கொள்கலன். நீங்கள் வழக்கமான வடிகட்டிய தண்ணீரை ஒரு பாட்டிலில் ஊற்றி, சாதனத்தில் திருகவும், தொடக்கத்தை அழுத்தவும் - உங்கள் பிரகாசமான மினரல் வாட்டர் தயாராக உள்ளது! ஆச்சரியமான விஷயம் என்னவென்றால், குமிழ்களின் எண்ணிக்கையும் உங்களால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.

ஆனால் உங்களிடம் அத்தகைய சாதனம் இல்லாவிட்டாலும், அதை வாங்குவதற்கு பணம் செலவழிப்பது பரிதாபமாக இருந்தாலும், கவலைப்பட வேண்டாம் - கார்பனேற்றப்பட்ட பானம் தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. மேலும் அவை மேலும் விவாதிக்கப்படும்.

வினிகர் மற்றும் சோடாவின் இரசாயன எதிர்வினையைப் பயன்படுத்தி பாப் தயாரிப்பதே முதல் மற்றும் மிகவும் அணுகக்கூடிய விருப்பம். மூலம், இந்த வழியில், கைவினைஞர்கள் வீட்டில் பறக்கும் பலூன்கள் செய்ய, இது கடை பதிப்பு ஹீலியம் நிரப்பப்பட்ட. உண்மையைச் சொல்வதானால், கார்பனேற்றப்பட்ட பானத்தை அனுபவிப்பதற்கு முன், நீங்கள் கொஞ்சம் வேலை செய்ய வேண்டும், அல்லது உங்கள் கணவரை உதவிக்கு அழைக்கவும்.

கலவை மற்றும் தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு தொப்பியுடன் 2 பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள்;
• வெளிப்படையான குழாய்;
• கத்தரிக்கோல்;
• காகித துண்டுகள்;
• வினிகர்;
• சமையல் சோடா;
• சிறிது நீர்;
• துரப்பணம்.

சமையல் செயல்முறையின் விளக்கம்:

• ஒரு துரப்பணியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு மூடியின் மையத்திலும் ஒரு குழாய்க்கு துளைகளை உருவாக்கவும்.

• குழாயை எடுத்து, பாட்டிலில் செருகுவதை எளிதாக்குவதற்கு, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு கோணத்தில் முனைகளை வெட்டுங்கள்.

• குழாயின் முடிவைப் பிடித்து, மூடியின் துளைக்குள் கவனமாக செருகவும். ஒரு முனையை சில சென்டிமீட்டர் பாட்டிலில் இறக்கவும், மற்றொன்று கிட்டத்தட்ட மிகக் கீழே.

• நீங்கள் கார்பனேட் செய்ய விரும்பும் பானத்தை பாட்டில்களில் ஒன்றில் ஊற்றவும். இரண்டாவது கொள்கலனில் 1/3 வினிகரை நிரப்பவும்.

• ஒரு துண்டு காகித துண்டுகளை கிழித்து, மையத்தில் 1 டீஸ்பூன் வைக்கவும். எல். சோடா காகிதத்தை ஒரு உறையில் போர்த்தி, வினிகர் பாட்டிலில் வைக்கவும்.

• இரண்டு பாட்டில்களிலும் தொப்பிகளை இறுக்கமாக திருகி, எதிர்வினை முடிவடையும் வரை காத்திருக்கவும்.

• பின்னர் நீங்கள் வினிகர் பாட்டிலை தூக்கி எறிந்துவிட்டு, கார்பனேற்றப்பட்ட பானத்தை ஒரு கிளாஸில் ஊற்றி அதன் சுவையை அனுபவிக்கலாம்.

இந்த உலகப் புகழ்பெற்ற பானம், பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, அமெரிக்காவில் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை, ஆனால் போர் காலத்தில் ஜெர்மனியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. பின்னர், ஹிட்லர் விதித்த தடை காரணமாக, கோகோ கோலா தயாரிப்பதற்கான சிரப்பை இறக்குமதி செய்வது சாத்தியமற்றது மற்றும் வேதியியலாளர் மேக்ஸ் கைட் ஒரு புதிய பானத்தைக் கொண்டு வந்தார், அதில் ஆப்பிள் கழிவுகள் மற்றும் மோர் ஆகியவை அடங்கும். நேரம் கடந்துவிட்டது, தொழில்நுட்பங்கள் மாறிவிட்டன, இன்று Fanta ஆரஞ்சு சுவையுடன் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது.

உங்கள் பிள்ளைகள் இந்த சுவையான உணவை உண்மையிலேயே விரும்பினால், அவர்களைக் கொஞ்சம் கொஞ்சமாகப் பேச பரிந்துரைக்கிறோம். கீழே உள்ள செய்முறையிலிருந்து வீட்டில் ஆரஞ்சு பாப் செய்வது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

கலவை:

• 3 ஆரஞ்சு;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• சைடர் அல்லது ஷாம்பெயினுக்கான ஈஸ்ட் பாக்கெட்.

தயாரிப்பு:

• தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் முன்கூட்டியே தயார் செய்யவும், மேலும் ஒரு சிறிய பற்சிப்பி நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்.

• நன்றாக grater பயன்படுத்தி, ஒரு ஆரஞ்சு இருந்து அனுபவம் நீக்க மற்றும் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்ற பொருட்கள் அதை சேர்க்க.

• குறைந்த வெப்பத்தில் விளைந்த கலவையிலிருந்து தடிமனான சிரப்பை வேகவைத்து குளிர்விக்கவும்.
• மீதமுள்ள ஆரஞ்சுகளில் இருந்து சாற்றை ஒரு கிளாஸில் பிழிந்து, அதில் குளிர்ந்த சர்க்கரை பாகில் வடிகட்டவும்.

• இரண்டு லிட்டர் பாட்டிலை சுத்தமான வடிகட்டிய நீரில் 2/3 நிரம்பும் வரை நிரப்பவும்.
• சைடர் உற்பத்திக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஈஸ்டை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் பாட்டிலில் ஊற்றவும். இதை நீங்கள் சமையல் துறைகளில் வாங்கலாம்.

• இப்போது ஆரஞ்சு சாறு கலந்த சர்க்கரை பாகில் சேர்க்கவும்.

• தொப்பியை மூடி, பாட்டிலை வலுவாக அசைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் 12 முதல் 48 மணி நேரம் உட்கார கொள்கலனை விடவும்.
• குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, பானத்தை சிறிது குளிர்ந்து கண்ணாடிகளில் ஊற்றி, ஆரஞ்சு துண்டுடன் அலங்கரிக்கலாம்.

புளிப்புடன் குடிக்கவும்

கடைசி செய்முறையில் சோடா மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்திலிருந்து சோடாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். இந்த முறை வினிகர் மற்றும் சோடாவிலிருந்து ஒரு பானத்தை உருவாக்குவது போல் எளிது. ஆனால் அதன் நன்மை என்னவென்றால், உங்களுக்கு ஆண் உதவி தேவையில்லை, ஏனெனில் அனைத்து படிகளும் மிகவும் எளிமையானவை. நாம் தொடங்கலாமா?

கலவை:

• 3 தேக்கரண்டி சோடா;
• 6 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தூள் சர்க்கரை;
• தண்ணீர்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு சிறிய, முற்றிலும் உலர்ந்த கிண்ணத்தில், தண்ணீர் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும்.
2. நொறுங்கிய மெல்லிய மாவின் நிலைத்தன்மையைப் பெறுவதற்காக எல்லாவற்றையும் ஒரு மோட்டார் கொண்டு நன்கு பிசையவும்.
3. கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றி மூடியை மூடு.
4. நீங்கள் ஒரு பிரகாசமான பானம் தயாரிக்க வேண்டும் என்றால், கலவையின் 2 தேக்கரண்டி எடுத்து, அவற்றை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட், பெர்ரி சாறு அல்லது பழம் பாகில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள்.
5. முடிக்கப்பட்ட உமிழும் கலவையை மூடிய ஜாடியில் 30 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது.

இப்போது நீங்கள் வீட்டில் சோடா தயாரிப்பது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரியும், நீங்கள் உங்கள் சொந்த சோதனைகளை நடத்தலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அனைத்து விருப்பங்களும் மிகவும் எளிமையானவை, மேலும் சமையல் குறிப்புகளுக்கான பொருட்கள் கிடைக்கின்றன. எனவே வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பளபளப்பான நீர் கடையில் வாங்கிய பதிப்பை விட அதிகமாக செலவழிக்காது, ஆனால் அது மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும். மகிழ்ச்சியுடன் சோடா குடித்து ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!