კომბოსტოს, ძეხვის და კიტრის სალათი. ახალი კომბოსტოს სალათი შებოლილი ძეხვით - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები. კომბოსტოს და ლორის სალათი

ემსახურება როგორც შესანიშნავი მადას სადილის მაგიდისთვის. ეს მარტივი და მარტივი კერძი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. ჩვენ წარმოგიდგენთ რეცეპტებს მხოლოდ იაფი და პოპულარული სალათებისთვის.

სალათის მომზადება კომბოსტოს და შებოლილი სოსისით

ჩვენს მიერ განხილული საჭმლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო - დაახლოებით 250 გ;
• ახალი კიტრი - დაახლოებით 200 გ;
• შებოლილი ძეხვი - დაახლოებით 265 გ;
• ახალი მწვანილი - 20 გ;
• საშუალო კალორიული შემცველობის მაიონეზი - დაახლოებით 100 გ.

კომპონენტის დამუშავება

სანამ კომბოსტოს და შებოლილი სოსისის სალათს მოამზადებთ, ყველა ინგრედიენტი უნდა მოამზადოთ. ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო კარგად გარეცხეთ, მოაცილეთ დამპალი, დაბერებული ფოთლები. შემდეგ მას წვრილ ზოლებად ჭრიან და დიდ კონტეინერში ათავსებენ.

კომბოსტოს და შებოლილი ძეხვის სალათი უფრო ნაზი და წვნიანი რომ იყოს, თეთრი კომბოსტო ხელით ძლიერად დაწურეთ. ამ ნაბიჯების შემდეგ თქვენ უნდა მიიღოთ საკმაოდ რბილი პროდუქტი.

კომბოსტოს გარდა სხვა ინგრედიენტები წინასწარ უნდა იყოს საფუძვლიანად დამუშავებული. შებოლილ ძეხვს ამოიღებენ გარსაცმიდან და შემდეგ ჭრიან ზოლებად. ზუსტად იგივე გააკეთეთ ახალი კიტრით. რაც შეეხება მწვანილს, ისინი უბრალოდ დანით ჭრიან.

სუფრაზე საჭმლის მომზადებისა და მიტანის პროცესი

კომბოსტოსა და სოსისით სალათის მოსამზადებლად აიღეთ ღრმა სალათის თასი და სათითაოდ მოათავსეთ მასში შემდეგი ინგრედიენტები: წვრილად გახეხილი კომბოსტო, შებოლილი ძეხვი და ახალი კიტრის ზოლები, ასევე დაჭრილი მწვანილი. ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად არის შერეული და არომატიზებული უცხიმო მაიონეზით. შემდეგ მადას მიირთმევენ სუფრასთან ერთად პურის ნაჭერთან და ცხელ კერძთან ერთად.

კვერცხის და კომბოსტოს მკვებავი მომზადება

კომბოსტო შესანიშნავი პროდუქტია, რომელიც იდეალურია გემრიელი და მსუბუქი სალათების მოსამზადებლად. ერთ-ერთი ასეთი საჭმლის მოსამზადებლად დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• მოხარშული ძეხვი - დაახლოებით 300 გ;
• ახალი ჩინური კომბოსტო - 500 გ;
• სიმინდი (ქილაში) - 1 ქილა;
• მოხარშული ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• თეთრი სალათი ხახვი - 1 ც.;
• ახალი მწვანილი - 30 გ;
• უცხიმო მაიონეზი, მარილი და დაფქული შავი პილპილი - გამოიყენეთ თქვენი შეხედულებისამებრ.

კომპონენტების მომზადება

კომბოსტოთი და სოსისით ნოყიერი რომ გააკეთოთ, ყველა ინგრედიენტი უნდა დაამუშავოთ. ამისათვის მოხარშეთ ქათმის კვერცხები და შემდეგ დანით დაჭერით. ამის შემდეგ, ჩინურ კომბოსტოს ასუფთავებენ არასაჭირო ფოთლებისგან და ჭრიან თხელ ზოლებად. რაც შეეხება თეთრ სალათის ხახვს, მათ ასუფთავებენ და შემდეგ ნახევრად რგოლებად ჭრიან. ბოლოს აიღეთ მოხარშული ძეხვი, ამოიღეთ გარსაცმები და დაჭერით ზოლებად. ცალ-ცალკე იჭრება ახალი მწვანილიც.

როგორ სწორად მოვამზადოთ და მივირთვათ სადილის მაგიდასთან?

მსუბუქი საზაფხულო სალათის მოსამზადებლად აიღეთ ღრმა თასი და მოათავსეთ მასში შემდეგი ინგრედიენტები: ჩინური კომბოსტოს ზოლები, ახალი მწვანილი, მოხარშული ძეხვი, მოხარშული კვერცხი და თეთრი სალათის ხახვი. შემდეგ ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერეული და არომატიზირებულია უცხიმო მაიონეზით.

მზა და მოხარშულ ძეხვს ურიგდებათ თეფშებზე და ჩუქნიან ოჯახის წევრებს პურთან და ცხელ ლანჩთან ერთად.

მარტივი და სწრაფი ქათმის მკერდის სალათის მომზადება

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი და მარტივი სალათი? კომბოსტო, კრუტონები, ქათამი და ჩერი პომიდორი ერთად შექმნიან შესანიშნავ მადას, რომელიც კარგად შეეფერება ნებისმიერ სადილის მაგიდას. მაგრამ პირველ რიგში.

მსუბუქი, მაგრამ ნოყიერი სალათის მოსამზადებლად კომბოსტოს და პომიდვრით, დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

როგორ დავამუშავოთ ინგრედიენტები სწორად?

სანამ სადილის მაგიდისთვის მსუბუქ საჭმელს მოამზადებთ, საჭიროა ყველა კომპონენტის დამუშავება. პეკინის კომბოსტო კარგად გარეცხილია, შემდეგ ენერგიულად შეანჯღრიეთ და შემთხვევით დაჭერით საშუალო ნაჭრებად (შეგიძლიათ გაანადგუროთ ხელით). შემდეგ ცალ-ცალკე ხარშავენ, ძვლებსა და კანს აცლიან და შემდეგ დიდ კუბიკებად ჭრიან. ნაცრისფერი პური ზუსტად ასეა დაწურული. შემდეგ მას ათავსებენ ზეთიან ტაფაში და შეწვით ხრაშუნამდე. თუ არ გინდათ თავად გააკეთოთ კრუტონები, შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში.

რაც შეეხება ხახვს და ჩერი პომიდორს, მათ აცალებენ და რეცხავენ, შემდეგ კი, შესაბამისად, ნახევარ რგოლებად და ნახევრად ჭრიან.

საჭმლის კერძის მომზადება

მსუბუქი საზაფხულო სალათის მოსამზადებლად აიღეთ დიდი სალათის თასი, შემდეგ კი ჩაყარეთ ჩინური კომბოსტოს და სხვა მწვანილის დახეული ფოთლები. ამის შემდეგ მიირთმევენ ქათმის მკერდთან, პურის კრუტონებთან, წითელ ხახვთან და ჩერი პომიდორთან ერთად. ბოლოს ყველა პროდუქტი წიწაკითა და მარილით, ასევე ზეითუნის ზეთით არის სანელებელი.

ინგრედიენტების შერევის შემდეგ, ისინი დაუყოვნებლივ ემსახურებიან მაგიდას. თუ ამ სალათს ცოტა ხნით განზე გააჩერებთ, კრუტონები არც ისე გემრიელი იქნება.

მოდით შევაჯამოთ

ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ გემრიელი სალათი კომბოსტოს მსგავსი ბოსტნეულის გამოყენებით. აღსანიშნავია, რომ ამ რეცეპტების პრაქტიკაში გატარებით აუცილებლად მიიღებთ ძალიან გემრიელ და ნოყიერ საჭმელს, რომელიც შესანიშნავად უხდება ნებისმიერ ალკოჰოლურ სასმელს.

გამოცდილმა დიასახლისმა ყოველთვის იცის როგორ გაამრავალფეროვნოს ოჯახის ყოველდღიური დიეტა. ამისათვის მისთვის საკმარისია, მაგალითად, მოამზადოს წვნიანი და წარმოუდგენლად გემრიელი სალათი კომბოსტოთი და შებოლილი სოსისით. კერძს აქვს ათობით განსხვავებული ვარიაცია. თქვენი ოჯახის მოსაწონად, თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ კომპონენტების სწორი ნაკრები. როგორც კარგი მაგალითი, ჩვენ გთავაზობთ ყველაზე საინტერესო რეცეპტებს.

შეგიძლიათ დაიწყოთ უმარტივესი სალათი კომბოსტოთი და შებოლილი სოსისით.

მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მხოლოდ 5 ინგრედიენტი:

• 300 გრამი კომბოსტო;
• 200 გრამი ნებისმიერი შებოლილი ძეხვი;
• 3 კბილი ნიორი;
• 100 გრამი ნებისმიერი მაიონეზი;
• სუფრის მარილის მწიკვი;
• ოხრახუშის 3 ყლორტი.

ასეთი კერძის მომზადებას არაუმეტეს მეოთხედი საათი სჭირდება. თქვენ უბრალოდ გჭირდებათ:

1. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, შემდეგ კი ხელით მსუბუქად გახეხეთ (წვნისთვის).
2. გამოაცალეთ ძეხვი გარსაცმიდან და დაჭერით კუბიკებად.
3. მწვანილი დაჭერით შემთხვევით.
4. ნიორი გაატარეთ საწურში.
5. შეაგროვეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით.

ეს სალათი კარგად მიირთვით ცხელ კერძებთან ან უბრალოდ პურთან ერთად მიირთვით. კულინარიულ წიგნებში ეს რეცეპტი ჩამოთვლილია, როგორც "საზი" სალათი.

ჩინური კომბოსტოთი

თეთრი კომბოსტო ხშირად შეიძლება იყოს ცოტა მკაცრი. თუ ძალიან ძლიერად შეიზილეთ, გამოყოფს წვენს. და სალათების უმეტესობისთვის ეს არც თუ ისე კარგია. მაგრამ ეს ინგრედიენტი შეიძლება მოიძებნოს, როგორც ღირსეული შემცვლელი სახით ჩინური კომბოსტო. მისი ფოთლები გაცილებით რბილია და არ საჭიროებს დამატებით დამუშავებას. ამის გადასამოწმებლად შეგიძლიათ მოამზადოთ ორიგინალური სალათი ჩინური კომბოსტოთი და შებოლილი სოსისით.

ამ შემთხვევაში, თქვენ წინასწარ უნდა აირჩიოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი:

• 150 გრამი ჩინური კომბოსტო;
• 3 კვერცხი;
• 100 გრამი ძეხვი (სასურველია მოხარშული და შებოლილი);
• ½ ქილა დაკონსერვებული მწვანე ბარდა;
• ცოტა მაიონეზი;
• ნახევარი მუჭა ბროწეულის მარცვლები.

მომზადების ტექნოლოგია:

1. პეკინკას ფოთლები ხელებით დახეხეთ. ნაჭრების ზომა თავად შეარჩიეთ.
2. მოხარშეთ უმი ქათმის კვერცხები და შემდეგ გააცალეთ კანი. თითოეული მათგანი ბასრი დანით დავჭრათ 6 ნაჭრად.
3. სოსისი დაჭერით კუბიკებად.
4. დაქუცმაცებული ინგრედიენტები ჩაასხით სალათის თასში.
5. დაამატეთ მათ ბარდა.
6. ყველაფერს დაასხით მაიონეზი და აურიეთ.
7. ზემოდან ფრთხილად მოათავსეთ კვერცხის ნაჭრები და მოაყარეთ კერძი ბროწეულის მარცვლებით.

ასეთი სალათი შესანიშნავი ვარიანტი იქნება სწრაფი სადილისთვის. ეს შეიძლება იგულისხმებოდეს, როდესაც სტუმრები მოულოდნელად გამოჩნდებიან კარის ზღურბლზე.

სამზარეულო კრაბის ჩხირებით

ძირითადი კომპონენტების გარკვეული პროდუქტების დამატებით, შეგიძლიათ მიიღოთ სრულიად ახალი კერძი. მაგალითად, კომბოსტოს და შებოლილი სოსისის სალათი უფრო გემრიელი და პიკანტური გახდება, თუ მის შემადგენლობაში კრაბის ჩხირები შევა. კულინარიაში იგი ცნობილია როგორც "საოცარი".

სამუშაოდ დაგჭირდებათ:

• 1 ჩანგალი ჩინური კომბოსტო;
• 250 გრამი შებოლილი ძეხვი;
• 4 კვერცხი;
• 1 დიდი პაკეტი (200 გრამი) კრაბის ჩხირები;
• 1 დიდი ხახვი;
• 0,5 ქილა სიმინდი;
• მაიონეზი;
• კრეკერების 1 შეკვრა;
• ცოტა ძმარი.

ასეთი სალათის მომზადება სულაც არ არის რთული:

1. ჯერ უნდა მოხარშოთ, შემდეგ კი კვერცხები გაფცქვენით და გახეხეთ.
2. ხახვი დაჭერით რგოლებად და ცოტა ხნით დაასველეთ ძმარში.
3. წვრილად დაჭერით კომბოსტო.
4. ჩხირები და სოსისი დავჭრათ კუბიკებად.
5. მომზადებული პროდუქტები შეაზავეთ მაიონეზით.
6. ნაზავი ფრთხილად გადაიტანეთ სალათის თასში.
7. ზემოდან მოაყარეთ კრეკერი.

გემოთი და გარეგნობით კერძი სრულად შეესაბამება მის სახელს.

"ახალი" სალათი კომბოსტოთი და შებოლილი სოსისით

არსებობს კომბოსტოს სალათის კიდევ ერთი ძალიან მარტივი ვერსია შებოლილი სოსისით, სახელწოდებით "Fresh".

ამის გაკეთება ადვილია, თუ გაქვთ:

• 0,5 კილოგრამი კომბოსტო (სასურველია თეთრი კომბოსტო);
• 200 გრამი ახალი კიტრი და ამდენივე შებოლილი ძეხვი;
• მაიონეზი.

ეს სალათი მზადდება ორ ეტაპად:

1. პირველ რიგში, პროდუქტები უნდა იყოს დაჭრილი. ძეხვი ფრთხილად დავჭრათ ზოლებად. იგივე გააკეთე კომბოსტოსთან ერთად. კიტრი გაფცქვენით და კორეული სახეხით გახეხეთ.
2. პროდუქტები ღრმა თეფშში მოათავსეთ, დაასხით მაიონეზი და კარგად აურიეთ.

შედეგი არის მართლაც მსუბუქი, ნაზი და ძალიან გემრიელი სალათი კომბოსტოთი და შებოლილი სოსისით, რომელიც სრულად შეესაბამება მის სახელს.

"Ახალი წელი"

ახალი წლის ღამეს დიასახლისებს დიდი დრო უწევთ სამზარეულოში, რათა მოამზადონ სადღესასწაულო სუფრისთვის საჭირო ყველაფერი. ასეთი შემთხვევისთვის ნამდვილი აღმოჩენა იქნება საახალწლო სალათი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი მზადდება ფაქტიურად რამდენიმე წუთში.

გარდა ამისა, სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ ყველაზე გავრცელებული პროდუქტები:

• 150 გრამი ჩინური კომბოსტო;
• 1 კბილი ნიორი;
• 2 ცალი პური;
• 100 გრამი ყველი და ნებისმიერი შებოლილი ძეხვი;
• 2 სუფრის კოვზი სეზამის თესლი;
• 75 გრამი მაიონეზი;
• 3 ჩაის კოვზი ფრანგული მდოგვი.

როგორ მოვამზადოთ ეს სალათი:

1. პური დავჭრათ კუბიკებად.
2. შეწვით ისინი მშრალ ტაფაზე, მოყრილი სეზამის მარცვლებით, 1 წუთის განმავლობაში.
3. კომბოსტო დაჭერით გრძელ ზოლებად.
4. ჯერ სოსისი და ყველი დავჭრათ სქელ ზოლებად, შემდეგ კი თითოეული გავყოთ შუაზე.
5. ნიორი წვრილად დაჭერით დანით.
6. შეაგროვეთ პროდუქტები თასში. დაუმატეთ მათ მდოგვი და მაიონეზი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
7. სუფრასთან მიტანისთანავე მზა სალათას მოაყარეთ კრუტონები.

სტუმრები აღფრთოვანებული იქნებიან ასეთი სანახაობრივი სალათით კომბოსტოთი და შებოლილი სოსისით.

სიმინდით

უბრალო კომბოსტოს სალათისგან ძეხვით საინტერესო კერძის შესაქმნელად შეგიძლიათ მის რეცეპტს, მაგალითად, სიმინდი დაუმატოთ. ეს პატარა ღია ყვითელი მარცვლები არა მხოლოდ დაამშვენებს სალათს, არამედ რადიკალურად შეცვლის მის გემოს.

რუსული სალათი კომბოსტოთი და შებოლილი სოსისით

რუსული სალათი იდეალურია ყოველდღიური მენიუსთვის.

ის შეიცავს პროდუქტებს, რომლებიც ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ მაცივარში:

• 0,3 კილოგრამი ახალი თეთრი კომბოსტო;
• 4 კბილი ნიორი;
• მარილი;
• 0,2 კილოგრამი შებოლილი ძეხვი;
• ცოტა მაიონეზი.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტო დაჭერით (უფრო თხელი), მოაყარეთ ცოტა მარილი და ხელით ოდნავ დაჭერით. გამოყოფს წვენს და ოდნავ რბილი გახდება.
2. ნიორი წვრილად დაჭერით ან დაჭერით პრესის საშუალებით.
3. სოსისი დავჭრათ მოწესრიგებულ კუბებად.

სალათი სუფრასთან მიტანისთანავე უნდა აკრიფოთ და ჩაიცვით. რეცეპტი ძალიან მარტივია. მაგრამ სალათის თავად მომზადებით, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ის ძალიან გემრიელი გამოდის.

მე გთავაზობთ ძალიან მარტივ, გემრიელ რეცეპტს კომბოსტოს სალათი და შებოლილი ძეხვი. მომზადებას არაუმეტეს 10 წუთი დასჭირდება. ჩინური კომბოსტოთი მოვამზადე და სალათს საკმაოდ ნაზი გემო ჰქონდა. თუ ხელზე ჩინური კომბოსტო არ გაქვთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ თეთრი ან წითელი კომბოსტო, დამიჯერეთ, ისეთივე გემრიელი იქნება (უბრალოდ არ დაგავიწყდეთ ამ კომბოსტოს ხელით მარილი და გახეხვა, რადგან ნაკლებია. წვნიანი ვიდრე ჩინური კომბოსტო).

ინგრედიენტები

კომბოსტოს და შებოლილი ძეხვის სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
კომბოსტო (მე ჩინურ კომბოსტოსთან ერთად მოვამზადე, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი ან წითელი კომბოსტო) - 1 ც. (400-500 გ);
შებოლილი ძეხვი (მე ვიყენებ "სალამის") - 200 გ;
დაკონსერვებული ბარდა - 5-6 ს.კ. ლ.;
ხახვი - 2 ც.;
კამა - 3-5 ყლორტი;
მარილი - გემოვნებით;
ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
მაიონეზი (მე მაქვს ხელნაკეთი მაიონეზი) - 4-5 ს.კ. ლ.

სამზარეულო ნაბიჯები

ეს ის პროდუქტებია, საიდანაც მზადდება სალათი.კომბოსტო დაჭერით პატარა ზოლებად. თუ სალათს წითელი ან თეთრი კომბოსტოსგან ამზადებთ, მარილი მოაყარეთ და ხელით დაჭერით, რომ წვენი გამოუშვას. ჩინური კომბოსტო ხელით არ უნდა დაწუროთ, ის უკვე საკმაოდ ნაზი და წვნიანია.

გახეხილი ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.

სოსისი დავჭრათ ზოლებად.

კამა წვრილად დაჭერით. კომბოსტო, შებოლილი ძეხვი, ხახვი, კამა, დაკონსერვებული ბარდა შეურიეთ სითხის გარეშე, მოაყარეთ მარილი და ლიმონის წვენი გემოვნებით, სალათს მოაყარეთ მაიონეზი და აურიეთ.

სალათის შეფუთვა საჭირო არ არის, მიირთვით დაუყოვნებლივ.

რა უნდა გააკეთოთ, თუ სახლში ბევრი ახალი კომბოსტო და ძეხვი აღმოაჩენთ? ახალგაზრდა დიასახლისი შუბლს იკრავს და მიდის ბიგოს, ან, რუსულად, ბოსტნეულის მოსახარშად. გამოცდილი დიასახლისი დაათვალიერებს მაცივრის სიღრმეს, იპოვის კიდევ რამდენიმე ინგრედიენტს და შექმნის სასწაულებრივ სალათს. ქვემოთ მოცემულია გემრიელი რეცეპტების შერჩევა ნაცნობ კომბოსტოსა და ძეხვის საფუძველზე.

სალათი ძეხვით და კომბოსტოთი - ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი

სალათებს ყველა ოჯახში ამზადებენ. ბევრ დიასახლისს აქვს თავისი საყვარელი სალათის რეცეპტები ყოველდღე. ძეხვითა და კომბოსტოთი გემრიელი სალათის მომზადების ეს ვერსია ძალიან მოგაგონებთ ნაცნობ ოლივიეს კლასიკურ რეცეპტს. კერძი ძალიან გემრიელი და შემავსებელია.

სალათში შემავალი პროდუქტები არ საჭიროებს ზედმეტად დაჭრას, უფრო დიდი ნაჭრები ხელს შეუწყობს კერძის კარგ გემოს. ყველაზე საყურადღებო ის არის, რომ სალათი შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს მაცივარში და არაფერი დაემართოს. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ სუფრაზე მიტანის წინ მკაცრად უნდა მოაყაროთ მაიონეზი!

შენი ნიშანი:

მომზადების დრო: 25 წუთი

რაოდენობა: 4 პორცია

ინგრედიენტები

• ძეხვი ცხიმის გარეშე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძეხვი): 300 გ
• ახალი კიტრი: 150 გ
• თეთრი კომბოსტო: 150 გ
• ქათმის კვერცხი: 2 ც.
• კარტოფილი: 100 გ
• სტაფილო: 100 გ
• მწვანე ბარდა: 100 გ
• მწვანე ხახვი: 40 გ
• მაიონეზი: 100 გ

სამზარეულოს ინსტრუქციები

სალათი შებოლილი ძეხვითა და კომბოსტოთი

მოხარშული ძეხვი ძალიან კარგია, მაგრამ სალათს ნაზი გემო ექნება. სულ სხვა საქმეა, თუ შეჭამთ შებოლილი ძეხვის პატარა ნაჭერს, მაშინ სასიამოვნო გემო გარანტირებულია, ასევე შეყვარებულების ან მეზობლების თხოვნა უჩვეულო რეცეპტის დაწერაზე.

ინგრედიენტები:

• ახალი თეთრი კომბოსტო - 300 გრ.
• შებოლილი ძეხვი – 250-300 გრ.
• ახალი კიტრი - 2 ცალი.
• მაიონეზი გასახდელად.
• გამწვანება.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. ეს სალათი მზადდება თითქმის მყისიერად, ჩამოიბანეთ კიტრი და კომბოსტო წყლის ქვეშ.
2. კიტრის ბოლოები დავჭრათ და დავჭრათ კუბიკებად.
3. კომბოსტო დაჭერით (დანნით ან გასახეხავი მოწყობილობით). კომბოსტოს მოაყარეთ მარილი და ხელით კარგად გახეხეთ, ასე უფრო ნაზი, წვნიანი და რბილი გახდება.
4. ამოიღეთ შებოლილი ძეხვი გარსაცმიდან და დაჭერით კუბიკებად.
5. შეურიეთ ყველაფერი დიდ კონტეინერში.
6. სუფრაზე მიტანის წინ შეაზავეთ მაიონეზით. გააფორმეთ მწვანილით.

კარგია ამ სალათს დაუმატოთ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა ან მიირთვათ შავი პურის კრუტონებით!

როგორ მოვამზადოთ სალათი სოსისით და ჩინური კომბოსტოთი

ბოლო წლებში ჩინური კომბოსტო შეტევაზე გადავიდა; ახლა ის წარმატებით ანაცვლებს ჩვეულებრივ თეთრ კომბოსტოს სალათებში, რადგან ის უფრო ნაზი და მკაცრია მჭამელებისთვის, პირდაპირი და გადატანითი მნიშვნელობით. ასევე კარგად უხდება ნახევრად შებოლილ ძეხვს, მაგრამ მოითხოვს ცოტა მეტ ინგრედიენტს, ვიდრე წინა სალათში.

ინგრედიენტები:

• პეკინის კომბოსტო - 300 გრ.
• შებოლილი ძეხვი - 200 გრ.
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
• მყარი ყველი - 150 გრ.
• მწვანე ბარდა (დაკონსერვებული) – 1 ბ.
• გამწვანება.
• ნიორი - 1-2 კბილი.
• მაიონეზი - გასახდელად.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. პირველი ნაბიჯი არის კვერცხების გაგზავნა ადუღებამდე. ადუღებიდან 10 წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გააგრილეთ კვერცხები.
2. ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ გარეცხოთ კომბოსტო, გახსენით ბარდა, ჩამოიბანოთ და გააშროთ მწვანილი.
3. კომბოსტო დაჭერით თხლად ბასრი დანის ან სპეციალური მოწყობილობის გამოყენებით.
4. სოსისის გახეხვის შემდეგ დავჭრათ კუბიკებად.
5. ბარდა გაწურეთ, მწვანილი დაჭერით.
6. გახეხეთ ყველი (ალტერნატიულად, დაჭრილი წვრილ კუბებად), დაჭერით კვერცხები.
7. გამოიყენეთ დიდი, ღრმა სალათის თასი ამ კერძის მოსამზადებლად, რადგან დაჭრილი კომბოსტო ჩვეულებრივ დიდ ადგილს იკავებს.
8. სეზონი მაიონეზით.

სცადეთ, მხოლოდ ამის შემდეგ დაუმატეთ, თუ არ არის საკმარისი, მარილი და ცხარე დაფქული პილპილი!

სალათი ძეხვი, კომბოსტო და სიმინდი

კომბოსტოც და ძეხვიც ლოიალურია პარკოსნებისა და მარცვლეულის მიმართ, ამიტომ დაკონსერვებული ბარდის ნაცვლად სალათს შეგიძლიათ დაუმატოთ ანალოგიურად მომზადებული სიმინდი. ეს ხდის კერძს უფრო ნაზს და ნათელს.

ინგრედიენტები:

• თეთრი სოსისი ან პეკინის სოსისი – 350-400 გრ.
• შებოლილი ძეხვი – 200-250 გრ.
• დაკონსერვებული სიმინდი - ½ ქილა.
• ხახვი - 1 ც.
• მაიონეზი - გასახდელი.
• ჭვავის კრეკერი (მზა ან ხელნაკეთი) – 100 გრ.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. კარგი ის არის, რომ ეს სალათი არ საჭიროებს მოსამზადებელ ეტაპებს გარდა ინგრედიენტების შეძენისა.
2. გარეცხეთ კომბოსტო, გააცალეთ ხახვი და ასევე ჩამოიბანეთ. ბოსტნეული დაჭერით.
3. შებოლილი ძეხვი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
4. სიმინდი (სასურველი ნაწილი) მოათავსეთ ქილაში, რომ ზედმეტი მარინადი ჩამოიწუროს.
5. შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები დიდ სალათის თასში. სეზონი მაიონეზით.

კრეკერები მირთმევამდე ერთი წუთით ადრე უნდა დავამატოთ, რათა არ გადაიქცეს მაშად. მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა, შეგიძლიათ ჭვავის პური კუბიკებად დაჭრათ, შეწვით მცენარეულ ზეთში, მოაყაროთ ცოტა მარილი და პილპილი. გააგრილეთ და დაუმატეთ სალათს.

სალათის რეცეპტი სოსისით, კომბოსტოთი და კიტრით

ქალები უპირატესობას ანიჭებენ ბოსტნეულის სალათებს, მაგრამ მამაკაცს ასეთი კერძით ვერ იკვებება. ამიტომ, შემდეგი ვარიანტი შესაფერისია როგორც ძლიერი ნახევრისთვის, ასევე მათთვის, ვინც ვერ წარმოიდგენს თავის ცხოვრებას შებოლილი არომატული ძეხვის გარეშე.

ინგრედიენტები:

• ნახევრად შებოლილი ძეხვი – 250 გრ.
• ახალი თეთრი კომბოსტო (შეიძლება შეიცვალოს პეკინის კომბოსტოთი) – 250-300 გრ.
• ახალი კიტრი - 2 ცალი.
• ხახვი - 1 ც. (საშუალო ზომის).
• ძმარი 6% - 3-4 ს/კ. ლ.
• Მარილი.
• მაიონეზი უცხიმოა.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. ამ სალათისთვის ჯერ ხახვი უნდა მოაყაროთ. ამისათვის ამოიღეთ ზედა ფენა და ჩამოიბანეთ.
2. ხახვი დავჭრათ ძალიან თხელ ნახევარ რგოლებად პატარა კონტეინერში. მოაყარეთ მარილი და ოდნავ დააქუცმაცეთ, რომ წვენი გამოუშვას.
3. ჩაასხით ძმარი და გააჩერეთ 15 წუთი. ამის შემდეგ გადაწურეთ მარინადი და ხახვი შეიძლება სალათის თასში გადააგზავნოთ.
4. იქ კომბოსტო დავჭრათ და მოვაყაროთ კუბიკებად/ნაჭრებად დაჭრილი შებოლილი სოსისი.
5. სალათის თასში მოაყარეთ კიტრი, მოჭრილი ისე, როგორც ძეხვი.
6. სეზონი მაიონეზით.

ამ სალათს არ სჭირდება დამატებითი მარილი, რადგან შებოლილი ძეხვი ჩვეულებრივ საკმარისად დამარილებულია, ხოლო ხახვი მარინირებულია მარილით.

სალათი კომბოსტოთი, ძეხვითა და პომიდვრით

კომბოსტო და ძეხვი მთავარი მასპინძლებია სიცოცხლის დღესასწაულზე, ანუ სალათის მომზადებაში, მაგრამ ისინი ასევე მიესალმებიან სხვა სტუმრებს, მაგალითად, პომიდორს, როგორც შემდეგ რეცეპტში. და Teriyaki სოუსი დაგეხმარებათ სწორად მოათავსოთ არომატის აქცენტები.

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - კომბოსტოს ¼ თავი.
• ნახევრად შებოლილი ძეხვი – 100-150 გრ.
• პომიდორი - 5 ცალი. (მცირე ზომის).
• ხახვი - 1 ც. (ამის გარეშეც შეგიძლია).
• ნიორი - 2-3 კბილი.
• მყარი ყველი - 100 გრ.
• ტერიაკის სოუსი (ან ჩვეულებრივი სოიოს სოუსი) – 30 გრ.
• კამა ან ოხრახუში (ან ორივე).
• სანელებლები სალათისთვის.
• ზეითუნის ზეთი გასახდელისთვის.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. იმის გამო, რომ სალათის ყველა ინგრედიენტი უკვე მზად არის (უბრალოდ დაჭერით), პირველი რაც უნდა გააკეთოთ, მოამზადეთ დრესინგი, რომელიც უნდა შეზეთოთ.
2. ამისთვის კონტეინერში აურიეთ ზეითუნის ზეთი და ტერიაკის სოუსი, სანელებლები, მწვანილი, წინასწარ გარეცხილი და დაჭრილი, პრესაში გავლილი ნივრის კბილი.
3. შემდეგი, კომბოსტო დაჭერით საკმაოდ თხლად. მოაყარეთ მარილი და ხელით დააქუცმაცეთ ისე, რომ წვენის გამოყოფა დაიწყოს და თავად კომბოსტო უფრო რბილი გახდეს.
4. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, პომიდორი საშუალო ნაჭრებად. შებოლილი ძეხვი და ყველი გახეხეთ თხელ ზოლებად.
5. ჯერ ბოსტნეული აურიეთ, შემდეგ ამ წვნიან ნარევს დაუმატეთ ყველი და სოსისი.
6. ჩაასხით დრესინგი და მოურიეთ.

ზოგიერთი მწვანილი შეიძლება დარჩეს ამ სამეფო სალათის გასაფორმებლად.

სალათი სოსისით, კომბოსტოთი და კრუტონებით

მაიონეზით გამოწყობილი ნებისმიერი სალათი ყოველთვის თეთრ ან შავ პურთან ერთად მიირთმევენ. მაგრამ დღეს ამ საცხობი პროდუქტების ღირსეული შემცვლელია - კრეკერი. ისინი შეიძლება სუფრაზე მიირთვათ პატარა როზეტით, რათა სტუმრებმა საკუთარი გემოვნებით დაამატონ სალათში. ან დაუმატეთ პირდაპირ სალათის თასში და აურიეთ, თუმცა ამის შემდეგ სალათი სასწრაფოდ უნდა დადოთ სუფრაზე და აქტიურად გაავრცელოთ რეკლამირება, სანამ კრუტონები სველდება.

ინგრედიენტები:

• პეკინის კომბოსტო - 500 გრ.
• შებოლილი ძეხვი - 100 გრ.
• პომიდორი - 2 ც.
• კიტრი - 2 ც.
• გამწვანება
• კრეკერი - 100 გრ.
• მარილი, პილპილი, დრესინგი - მაიონეზი.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. გარეცხეთ ბოსტნეული, გააშრეთ და დაიწყეთ დაჭრა.
2. დაჭერით კომბოსტო, პომიდორი, კიტრი, შებოლილი ძეხვი - დაჭერით დაახლოებით იგივე ზომის ბარებად.
3. კომბოსტო ჯერ სალათის თასში მოათავსეთ. მოაყარეთ მარილი და დაჭერით.
4. ახლა დაამატეთ ბოსტნეული და ძეხვი.
5. შეაზავეთ მაიონეზით და შავი პილპილით.
6. ბოლოს დაუმატეთ კრეკერი.

შეგიძლიათ აურიოთ პირდაპირ მაგიდაზე. სხვათა შორის, ხორბლის ან ჭვავის პურისგან დამზადებული კრეკერი შეგიძლიათ მიირთვათ ამ გემრიელ არჩევანში აღწერილ ნებისმიერ სალათთან ერთად.

ჩვენ მოუთმენლად ველით თქვენს კომენტარებს და შეფასებებს - ეს ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია!

სალათი კომბოსტოთი და შებოლილი სოსისითიგი პოპულარულია დიასახლისებში მრავალი მიზეზის გამო, სწორედ ამიტომ გამოიგონეს მისი მომზადების მრავალი ვარიანტი. სალათის საფუძვლად ახალი და შებოლილი ძეხვის მიღებით, შეგიძლიათ მათ ბევრი სხვადასხვა ინგრედიენტი დაამატოთ, რითაც ყოველ ჯერზე ახალი სალათი შექმნათ. მათ მოსამზადებლად გამოიყენება კიტრი, ყველი, პომიდორი, ბარდა და სიმინდი. არაჟანი, მაიონეზი, მცენარეული ზეთი და ძმარი გამოიყენება როგორც სალათები ახალი კომბოსტოსა და სოსისით.

დღეს მინდა გაჩვენოთ, თუ როგორ უნდა საზ სალათი კომბოსტოთი, შებოლილი ძეხვი და პომიდორი- ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. მაგრამ სანამ სალათის რეცეპტზე გადავიდოდე, მინდა აღვნიშნო, რომ უგემრიელესი სალათი მზადდება ახალგაზრდა ახალი კომბოსტოსგან. შემოდგომის ან ზამთრის კომბოსტოს სალათად გამოყენებისას, დაქუცმაცების შემდეგ რეკომენდირებულია მისი ხელით დაფქვა, რათა უფრო წვნიანი გახდეს და წვენი გამოუშვას.

ინგრედიენტები:

• ახალი კომბოსტო - 300 გრ.,
• შებოლილი სალამური ძეხვი - 100 გრ.,
• მწვანე ხახვი - 20 გრ.,
• კამა - 10 გრ.,
• პომიდორი - 1 ც.,
• მარილი - გემოვნებით
• მზესუმზირის ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი.

სალათი კომბოსტოთი და შებოლილი სოსისით - რეცეპტი

ყველა ინგრედიენტის მომზადების შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის მომზადება ახალი კომბოსტოთი და შებოლილი სალამით. გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული და მწვანილი - მწვანე ხახვი, კამა, პომიდორი და კომბოსტო. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და კამა.