რა უნდა მოამზადოთ ღუმელში მარტივია. ღუმელში გამომცხვარი კერძები - მარტივი ხელნაკეთი და გემრიელი რეცეპტები. მაკარონი დაფქული ხორცით ღუმელში ყველით და პომიდვრით

ჩვენი ბებიები და ბებიები ხშირად ამზადებდნენ კერძებს რუსულ ღუმელში. ამზადებდა ფაფას, სუპებს თუჯის ქოთნებში, ფუნთუშებსა და ღვეზელებს. რუსულ ღუმელში მომზადებულმა კერძებმა განსაკუთრებული გემო შეიძინა და სახლი შეუდარებელი არომატით აავსო. ჩვენს ცხოვრებაში ახლა რუსული ღუმელები არ არის. მათი ნახვა მხოლოდ შორეულ სოფლებში არსებულ ძველ სახლებშია შესაძლებელი. თუმცა, მათ შეძლეს რუსული ღუმელების ანალოგი - ეს არის ღუმელი. ახლა ის ყველა თანამედროვე სამზარეულოშია.

ღუმელს ადვილად შეიძლება ვუწოდოთ დიასახლისების მაშველი. მასში სხვადასხვანაირად ამზადებენ – მოხარშულს, მოხარშულს, ჩაშუშულს, გამომცხვარს. შედეგად, კერძები რაც შეიძლება ჯანსაღია ადამიანის ორგანიზმისთვის, უფრო რბილი და ნაზი კუჭის მიმართ. არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომელთა გაცოცხლებაც შესაძლებელია ამ მაშველის წყალობით. ისინი განსხვავდებიან სირთულისა და ინგრედიენტების ხარისხით. მაგრამ რა უნდა მოვამზადოთ ღუმელში ისე, რომ მარტივიც იყოს და გემრიელიც? არსებობს რამდენიმე იდეა.

ჩაყრილი იხვი

ღუმელში მოხარშული იხვი ნამდვილი დელიკატესია. და არ აქვს მნიშვნელობა რა რეცეპტის მიხედვით მზადდება ფრინველის ხორცი. ყოველთვის ძალიან წვნიანი და გემრიელი გამოდის. იხვი შესანიშნავად უხდება ინგრედიენტების დიდ რაოდენობას. მას ხშირად სოკოთი ამზადებენ. საჭირო პროდუქტების სია:

• დამარილებული სოკო - 400 გ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
• უცხიმო არაჟანი - 0,5 ჭიქა;
• კვერცხი;
• მწვანილი და მარილი - გემოვნებით;
• იხვი - 1 კარკასი.

გარეცხეთ სოკო, დაჭერით წვრილად და მოათავსეთ ტაფაში. ხახვი დაჭერით. ესეც დაუმატეთ ტაფაში. დაასხით მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთი და დადგით ცეცხლზე. ამასობაში მოამზადეთ სოუსი. არაჟანი შეურიეთ კვერცხს, მწვანილს და მარილს. ეს ნარევი ჩაასხით ტაფაში, სადაც სოკო არის შემწვარი. ოდნავ მოხარშეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.

იხვის შიგთავსი მზად არის. მოამზადეთ კარკასი. ამოიღეთ, გარეცხეთ. ჩაყარეთ იხვი სოკოს ნარევით და შეკერეთ, რომ ადვილად მოხარშოთ. კარკასი მოათავსეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში. პერიოდულად გააღეთ კარი, რომ იხვი გაწურეთ ცხიმით. მომზადების დრო ერთ საათზე მეტია (ეს დამოკიდებულია კარკასის წონაზე).

იხვი ქლიავით

თუ მოგწონთ უჩვეულო კომბინაციები ფრინველთან, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ ქლიავის რეცეპტს. როგორ მოვამზადოთ იხვი ღუმელში ამ ხილით? დასაწყებად, მიიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• იხვი - 1 კარკასი;
• მარილი და პილპილი (დაფქული შავი) - გემოვნებით;
• ქლიავი - 500 გ;
• შაქარი - 1 ს.კ. კოვზი.

იხვი დავჭრათ ნაჭრებად. მოათავსეთ ისინი მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე. ხორცს განსაკუთრებული გემოს მისაცემად დაუმატეთ პილპილი და მარილი. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და მოათავსეთ საცხობი ფურცელი. გამოაცხვეთ იხვის ნაჭრები, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. როდესაც ფრინველის ხორცი თითქმის მზად იქნება, ამოიღეთ საცხობი ფურცელი და ზემოდან მოაყარეთ ქლიავი და შაქარი. კერძი ისევ შედგით ღუმელში. 10 წუთის შემდეგ მიირთვით იხვი ქლიავთან ერთად.

ჩაშუშული ქათამი კომბოსტოთი

თითქმის ყველა დიასახლისს აქვს ქათამი და კომბოსტო მაცივარში. ეს არის ჯანსაღი პროდუქტები. როგორ მოვამზადოთ ქათამი ღუმელში კომბოსტოსთან ერთად? ამ 2 პროდუქტის მოხარშვა შესაძლებელია. მომზადებას დაახლოებით 40 წუთი დასჭირდება.

ქათმის მოხარშვა შეგიძლიათ ღუმელში, როგორც გსურთ ამ რეცეპტის გამოყენებით. თუ სასურველია, შეცვალეთ ჩვეულებრივი კომბოსტო ჩინური კომბოსტოთი. ის ძალიან დამხმარეა. მას წვნიანი ფოთლები აქვს, ამიტომ მასთან ერთად ჩაშუშული ქათამი საკმაოდ გემრიელი გამოვა. სცადეთ კერძის მომზადება ჩინური კომბოსტოთი. საჭიროა რამდენიმე ინგრედიენტი:

• ქათმის ფილე - 500 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ჩინური კომბოსტო - 200 გ;
• კარაქი - 100 გ;
• ნივრის სოუსი, სალათის ფოთოლი, კამა და მარილი - გემოვნებით.

კერძის მომზადება დაიწყეთ ქათმის ფილეთ. დავჭრათ წვრილად და ავთქვიფოთ ხის ჩაქუჩით. თითოეულ ნაჭერს წაუსვით კარაქი, რადგან ქათმის ხორცი ცოტა მშრალია. მას შემდეგ რაც მოამზადეთ ღვეზელები, აიღეთ ჩინური კომბოსტო. გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. კომბოსტო გადაიტანეთ საჭრელი დაფიდან ჭიქაში. შემდეგი, გატეხეთ კვერცხები აქ. ათქვიფეთ ნარევი. დაამატეთ მარილი.

მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ ქათმის ნაჭრები. შეავსეთ მათ კვერცხი-კომბოსტოს ნარევი და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში. მომზადებას დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება. შედეგად მიიღებთ კერძს 2 პორციაზე. მიირთვით ისინი ნივრის სოუსით. გარდა ამისა, ჩაშუშულ ქათამს მოვრთოთ კომბოსტოთი სალათის ფოთლებით და კამათ.

ქათმის პუდინგი

თუ არ იცით ქათმის მომზადება ღუმელში საკმაოდ უჩვეულო გზით, სცადეთ პუდინგის მომზადება. რეცეპტი შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• კვერცხი - 2 ცალი;
• კრემი - 3 ს.კ. კოვზები;
• საშუალო ზომის ქათამი;
• კარაქი - 1 ს.კ. კოვზი;
• მწვანილი (ოხრახუში და ნიახური), მარილი - გემოვნებით.

გატეხეთ კვერცხები თასში. გააცალკევეთ გულები და ცილა. თეთრები ათქვიფეთ სათქვეფით. ჯერ არ შეეხოთ გულებს. ქათმის ხორცი ამოიღეთ, კარგად ჩამოიბანეთ და მოათავსეთ მარილიან წყალში. დაუმატეთ მწვანილი და მოხარშეთ ხორცი მთლიანად მოხარშვამდე. როცა მზად იქნება, ამოიღეთ ძვლები და კანი. ხორცი რამდენჯერმე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.

ასე რომ, თქვენ გაქვთ დაფქული ხორცი. მარილი მოაყარეთ. დაუმატეთ გულები, ნაღები და ათქვეფილი ცილა. ნაზად ურიეთ სანამ გლუვდება. აიღეთ საცხობი კერძი. ქვედა და კედლები კარაქით წაუსვით. ტაფაში მოათავსეთ პუდინგი. დაასხით ცოტაოდენი ნაღები და შედგით გახურებულ ღუმელში. მოხარშეთ შებრაწამდე.

ჩაშუშული თევზი კარტოფილით და არაჟანით

ვთქვათ, გაქვთ თევზი, კარტოფილი და არაჟანი. რჩება მხოლოდ იმის გადაწყვეტა, თუ რა მოვამზადოთ კონკრეტულად ღუმელში. ამ ინგრედიენტებით უგემრიელესი ხარშვის მომზადება შეგიძლიათ. მზადდება 45 წუთში. ეს შესანიშნავი ვარიანტია სადილისთვის, როდესაც სამუშაოს შემდეგ არ გინდათ ბევრი დრო დახარჯოთ რთული კერძების მომზადებაში. 3 პორციის მისაღებად მიიღეთ:

• თევზის ფილე - 400 გ;
• კარტოფილი - 6-8 ტუბერი;
• ხახვი - 2 ცალი;
• არაჟანი - 300 გ;

მაშ, როგორ მოვამზადოთ ფილე ღუმელში? დაგჭირდებათ თიხის ქოთნები. მოამზადეთ ისინი წინასწარ. აიღეთ თევზის ფილე. დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და მოვათავსოთ ქვაბებში. მოამზადეთ სხვა ინგრედიენტები. ჯერ ხახვი დავჭრათ რგოლებად. გააცალეთ კარტოფილი. ტუბერები დავჭრათ წრეებად. ხახვთან ერთად ქოთნებში მოათავსეთ კარტოფილი. დაამატეთ მარილი. დაასხით არაჟანი ყველაფერს. დახურეთ ქოთნები და შედგით ღუმელში. კერძი მასში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში იხარშება.

ფოლგაში გამომცხვარი კალმახი

საკმაოდ ხშირად არის რეცეპტები, რომლებიც გვთავაზობენ კერძების ფოლგაში გამოცხობას. საჭმელს წვნიანს და გემრიელს ხდის. ერთი რეცეპტი ფოლგის გამოყენებით არის გამომცხვარი კალმახი. ეს არის კიდევ ერთი ვარიანტი, თუ რა უნდა მოამზადოთ ღუმელში. ამ კერძის მომზადებას დაახლოებით 50 წუთი დახარჯავთ და მიიღებთ 4-6 პორციას. საჭირო ინგრედიენტები:

• კალმახი - 4 კარკასი;
• ნიახური - ნახევარი ტუბერი;
• ყაბაყი - 1 პატარა ხილი;
• სტაფილო - 1 ​​ხილი;
• მწვანე ხახვი - 150 გ;
• კარაქი - 100 გ;
• მწვანილი - 1 კონა (მაგალითად, ოხრახუში, კამა);
• მშრალი თეთრი ღვინო - 6 ს.კ. კოვზი;
• მარილი და პილპილი (დაფქული შავი) - გემოვნებით.

თითოეული დიასახლისი განსხვავებულად საუბრობს იმაზე, თუ როგორ უნდა მოამზადოს თევზი ღუმელში. ეს ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი - ჩართოთ რაიმე რეცეპტში ან გამორიცხოთ რაიმე მისგან. მაგრამ პირველ რიგში, სცადეთ კერძის მომზადება ზემოაღნიშნული პროდუქტებისგან. აიღეთ კალმახის გვამები, ამოიღეთ ნაწლავები, კარგად ჩამოიბანეთ და დაუყოვნებლივ მოათავსეთ მომზადებულ ფოლგაზე. შემდეგ გააცალეთ ნიახური და ყაბაყი. ბოსტნეული დავჭრათ კუბებად. გააცალეთ სტაფილო. შეგიძლიათ წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ. გარეცხეთ მწვანე ხახვი და დაჭერით. შეურიეთ ყველა ეს მცენარეული ინგრედიენტი და მოათავსეთ ფოლგაზე კალმახის გარშემო.

კარაქი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ ისინი ბოსტნეულზე. მარილი და პილპილი ინგრედიენტები. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი. ბოლოს საჭმელს ღვინო დაასხით. შეგიძლიათ დაფაროთ ფოლგა. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. მოათავსეთ მასში შეფუთული კალმახი ბოსტნეულით. ამ კერძის ღუმელში ფოლგაში მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 30 წუთი.

გაფრთხილება ექსპერტებისგან

ცხოვრებაში ჩვენ გარშემორტყმული ვართ მრავალფეროვანი საგნებით, რომლებსაც ვიყენებთ. მაღაზიებში გვთავაზობენ პროდუქციის ფართო არჩევანს. ჩვენ გვიყვარს ახალი ნივთები, ვყიდულობთ და ვჭამთ. ამავდროულად, ჩვენ არც კი გვაქვს ეჭვი, რომ ზოგიერთი ობიექტი და პროდუქტი საზიანოა. მათ სიაში შედის საკვების ფოლგა.

აღსანიშნავია, რომ ამ თემაზე კონკრეტული კვლევები არ ჩატარებულა. ზოგიერთი ექსპერტი მხოლოდ საკუთარ აზრს გამოხატავს. ისინი გვირჩევენ კულინარიაში რაიმე უფრო უსაფრთხო გამოყენებას. შეგიძლიათ საჭმელი მოამზადოთ ღუმელში თიხის ქოთნებში, საცხობ ფირფიტებზე. რეკომენდებულია ფოლგაზე უარის თქმა იმ მიზეზით, რომ საკვებთან შეხებისას იწყება გარკვეული ქიმიური რეაქციები. წარმოიქმნება ალუმინის ჰიდროქსიდი. ეს ნივთიერება შეიძლება დაგროვდეს ორგანიზმში და გამოიწვიოს ანემია, ცისტიტი, პარკინსონისა და ალცჰეიმერის დაავადებები.

ამავდროულად, ექსპერტები კვლავ ამშვიდებენ ყველა ადამიანს, ვინც სამზარეულოში ფოლგას იყენებს. ძალიან ცოტა ალუმინი ხვდება ორგანიზმში საკვებთან ერთად. მძიმე ავადმყოფობის ალბათობა დაბალია. იმისათვის, რომ რაიმე პათოლოგია განვითარდეს, თქვენ მუდმივად უნდა მიირთვათ საკვები ფოლგადან.

რულონები ღორის ხორცით და ვაშლით

გსურთ ყველაზე დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი კერძი, მაგრამ არ იცით რა მოამზადოთ ღუმელში სწრაფად? შესაფერისი ვარიანტია რულონები ღორის ხორცით და ვაშლით. ისინი მზადდება ფენოვანი ცომისაგან. ღორის ხორცი რულონებს წვნიანს მატებს. ვაშლი შიგთავსს ორიგინალურს ხდის და ამ კერძში განსაკუთრებულ გამორჩეულს წარმოადგენს. რულონების ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ მათი რეცეპტით. მაგალითად, შეგიძლიათ დაამატოთ მყარი ყველი. შედეგად, თქვენი კერძი კიდევ უფრო დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი გახდება. მათთან ერთად გაახარებთ არა მხოლოდ ოჯახის წევრებს, არამედ სტუმრებსაც.

რულეტების მოსამზადებლად აიღეთ 8 ინგრედიენტი:

• დაფქული ღორის ხორცი - 500 გ (ან უბრალოდ ღორის ნაჭერი, რომელიც ხორცსაკეპ მანქანაში უნდა გაივლოთ);
• ხახვი - 1 ცალი;
• ვაშლი - 1 ხილი;
• თივის ყლორტები - 4 ცალი (საჭიროა მხოლოდ ფოთლები);
• მდოგვის თესლის მცირე რაოდენობა;
• ფენოვანი ცომი - 500 გ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• მარილი - გემოვნებით.

პირველ რიგში, მოამზადეთ ყველა პროდუქტი. შეიძინეთ ფენოვანი ცომი მაღაზიაში ან გააკეთეთ ის თავად. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად. იგივე გააკეთე ვაშლით. ჯერ ამოიღეთ ბირთვი და თესლი. შემდეგი, აიღეთ თასი. დაუმატეთ დაფქული ხორცი, დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი ვაშლი, ხახვი, მდოგვის მარცვლები და მარილი. შეურიეთ ყველა ეს ინგრედიენტი. ამასთან, კითხვა, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ღორის ხორცი ღუმელში, პრაქტიკულად მოგვარებულია, რადგან კერძის მომზადების პირველი ეტაპი დასრულებულია. ახლა თქვენ გაქვთ შიგთავსი რულონებისთვის.

მომზადების მეორე ეტაპი არის ცომის მომზადება. გააბრტყელეთ ისე, რომ მიიღოთ 1 სმ სისქის მართკუთხედი, გაჭერით 2 თანაბარ ნაწილად. ცომის თითოეულ ფენას მოვაყაროთ შიგთავსი და გავაბრტყელოთ. თქვენ მიიღებთ გრძელ რულონებს. თითოეული მათგანი დავჭრათ 3 ნაწილად. თქვენ მიიღებთ 6 რულონს. ზედა ზედაპირზე გააკეთეთ ნაჭრები და წაუსვით კვერცხი. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და მოათავსეთ მასში საცხობ ფირფიტაზე დაგდებული რულეტები. 20 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ.

მწყერის კვერცხისა და ღორის ძეხვის ბურთულები

ღუმელში მოსამზადებლად ქათმის ან ღორის მაცივარში სულაც არ არის აუცილებელი. საკმაოდ გემრიელი და საინტერესო კერძის დამზადება შეიძლება ღორის ძეხვისა და მწყერის კვერცხებისგან. აქ არის კიდევ უფრო მარტივი ვარიანტი მათთვის, ვისაც აინტერესებს როგორ მოამზადოს საკვები ღუმელში. იგი შედგება ბოლო ინგრედიენტის ჩვეულებრივი ქათმის კვერცხებით ჩანაცვლებით. ისინი კარგად უხდებიან ამ კერძს.

ბურთების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ღორის ძეხვი - 3 ცალი;
• მწყერის კვერცხი - 10 ცალი (ქათმის კვერცხი შეიძლება გამოვიყენოთ ოდნავ მცირე რაოდენობით);
• დამატებით 1 კვერცხი (ბურთების ფორმირებისთვის);
• თიამი - 2 ყლორტი (კერძს მხოლოდ ფოთლები ემატება);
• პურის ნამსხვრევები - 100 გ;
• მცენარეული ზეთი ღრმა შეწვისთვის;
• მცირე რაოდენობით გახეხილი ყველი.

მწყერის ან ქათმის კვერცხები მოათავსეთ ქვაბში წყლით. დადგით ცეცხლზე. მოხარშეთ კვერცხები 2 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. მოათავსეთ ისინი მაგიდაზე ან მოათავსეთ ცივ წყალში. როდესაც კვერცხები გაცივდება, გააცალეთ კანი. მოამზადეთ ღორის ხორცის დაფქული ძეხვეული და დაუმატეთ თივის ფოთლები. თქვენ არ გჭირდებათ სხვა სანელებლები. ღორის ძეხვი არის მზა პროდუქტი, რომელიც თავდაპირველად შეიცავს ყველაფერს.

დაფქული ხორცი გავყოთ 10 ნაწილად. დააფარეთ მწყერის კვერცხები. თქვენ მიიღებთ ბურთებს. გააბრტყელეთ ისინი კვერცხსა და პურის ნამსხვრევებში. ღრმა ქვაბში ჩაასხით ზეთი და გააცხელეთ. ჩაყარეთ მასში კვერცხები. მოხარშეთ ისინი არა უმეტეს 1-2 წუთის განმავლობაში. მზა ბურთულები ამოიღეთ და დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოათავსეთ ბურთულები 5 წუთით, გახეხილი ყველით მოყრის შემდეგ. მიღებული კერძი არის მაგალითი იმისა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გემრიელად ღუმელში. ფოტოზე ბურთები ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება.

პიცა ყველით და პომიდვრით

თუ თქვენ გაქვთ ღუმელი, სირცხვილი იქნება არ სცადოთ პიცის დამზადება. ეს კერძი მოსწონთ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. ცოტა ადამიანი იტყვის უარს სურნელოვან და წვნიან ნაჭერზე, განსაკუთრებით თუ ცომეული მზადდება სახლში ახალი ინგრედიენტებისგან და მოსიყვარულე ხელებით. პიცის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ღუმელში მისი მომზადება აბსოლუტურად მარტივია. პირველ რიგში, იყიდეთ ცომი. თუ გსურთ თავად მოამზადოთ, 12 გრ საფუარი გახსენით 150 მლ თბილ წყალში, დაუმატეთ ცოტა შაქარი და 1 ს.კ. კოვზი ფქვილი. ნარევი 15 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას მოათავსეთ.

როდესაც საფუარი მზად იქნება, დაუმატეთ 250 გრ ფქვილი, მარილი, 2 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი. მოამზადეთ ცომი, ჩადეთ თასში, დააფარეთ ხელსახოცი ან პირსახოცი. დადგით თბილ ადგილას 1 საათით რომ ადუღდეს. როცა ცომი ამოვა, მოზილეთ. გაყავით 2 ნაწილად და თითოეული გააბრტყელეთ თხელ ფენად. საცხობ ფირფიტას გადააფარეთ ქაღალდი და მოათავსეთ ცომი, რომელიც მოგვიანებით დაგჭირდებათ ღუმელში შიგთავსით. ფოტო გვიჩვენებს ამ პროცესს.

როდესაც ცომის პრობლემა მოგვარდება, დაიწყეთ შიგთავსის მომზადება. მას მხოლოდ 3 ინგრედიენტი სჭირდება - 150 გრ ყველი, 4 პომიდორი და 10 ზეთისხილი. პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავჭრათ ყველი. შეურიეთ ეს ინგრედიენტები თასში. დაუმატეთ ზეთისხილი და მარილი. ეს ნარევი დაასხით ცომზე. მსუბუქად დაასხით 1 ს/კ პიცა. კოვზი ზეითუნის ზეთი. შედგით 225 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. მოხარშვის შემდეგ პიცას მოაყარეთ დაჭრილი რეჰანი.

მარტივი კექსი ჩაისთვის

თქვენ ალბათ არა მხოლოდ გიფიქრიათ ღუმელში ხორცის მომზადებაზე, არამედ დაინტერესდით სხვადასხვა დელიკატესებითა და ტკბილეულით - ნამცხვრები, მაფინები, ფუნთუშები. ჩაის ერთ-ერთი მარტივი ვარიანტია კარტოფილის ნამცხვარი. ინგრედიენტები მისი მომზადებისთვის:

• კარტოფილი - 5 ტუბერი;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• სოდა - პატარა მწიკვი;
• დაჭრილი თხილი - 100 გ;
• კაკაოს ფხვნილი - 3 ს.კ. კოვზები;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
• მარილი - გემოვნებით.

გაფცქვენით კარტოფილი, ჩაყარეთ ქვაბში, დაასხით წყალი და მოხარშეთ. მისგან მოამზადეთ ჩვეულებრივი პიურე ინგრედიენტების დამატების გარეშე. გატეხეთ ქათმის კვერცხები, გამოაცალეთ გულები ცილებისგან. გულები გავხეხოთ შაქართან ერთად. ამ ნარევს დაუმატეთ სოდა, თხილი და კაკაოს ფხვნილი. აურიეთ ეს ინგრედიენტები, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება. თეთრები ათქვიფეთ სათქვეფით. ჩაასხით ისინი იოლების ნარევში. ბოლოს შეურიეთ კარტოფილს. აიღეთ ნამცხვრის ფორმა. დაამუშავეთ მისი ქვედა და კედლები ზეთით. იქ მოათავსეთ კარტოფილის ნარევი დანამატებით. დარჩენილია მხოლოდ ღუმელში მომზადება. ფოტოზე ჩანს, რომ ტორტი საბოლოოდ მიმზიდველი გამოდის. და ისიც გემრიელია.

კარტოფილის ნამცხვარი შეიძლება ვიღაცისთვის უჩვეულო ჩანდეს. თუ უპირატესობას ანიჭებთ ფქვილის ვარიანტებს, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ ხელნაკეთი ჩიზქეიქის რეცეპტს. ეს დელიკატესი მზადდება ერთი საათის განმავლობაში მარტივი ინგრედიენტებისგან. აქ არის მათი სია:

• ყველი - 100 გ;
• კარაქი - 150 გ;
• ფქვილი - 1,5 ჭიქა;
• ქათმის კვერცხის გული - 3 ცალი;
• დარიჩინი - პატარა მწიკვი;
• მარილი - გემოვნებით;
• შაქრის ფხვნილი - 50 გ (ტორტის მოსასხურებლად).

გახეხეთ მყარი ყველი. კოვზით ავთქვიფოთ კარაქი. დაუმატეთ მომზადებული ყველი, ასევე ფქვილი, გული, დარიჩინი და მარილი. შეურიეთ ინგრედიენტები და მოზილეთ ცომი. საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით. მოათავსეთ ცომი იქ. ტაფა მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ ნამცხვარი დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში. მოხარშვის შემდეგ მის ზედა ზედაპირზე წაუსვით კვერცხი ან ტკბილი წყალი და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

გამომცხვარი ხილი

ღუმელში მოხარშული ხილი ნამდვილი დელიკატესია. ეს არის დესერტის იდეალური ვარიანტი. მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. შეგიძლიათ გამოაცხოთ სხვადასხვა ხილი. მაგალითად აიღეთ ვაშლი. თავად განსაზღვრეთ მათი რაოდენობა იმის მიხედვით, თუ რამდენი ადამიანი მოამზადებთ ამ კერძს. უმჯობესია აიღოთ პატარა ვაშლი. ეს არის პროცედურა მათთვის, ვინც არ იცის ღუმელში მომზადება რეცეპტის მიხედვით (ფოტო დართულია):

1. ჩამოიბანეთ ვაშლი. არ გაჭრათ ნახევრად.
2. ფრთხილად ამოიღეთ თესლის ბირთვი და ყუნწები. მიიღებთ პატარა ჩაღრმავებულ ვაშლებს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რაიმე თქვენი გემოვნებით (შაქარი, თაფლი, ქიშმიში და ა.შ.).
3. მომზადებული ვაშლი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ჩაასხით მასში ცოტა წყალი.
4. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში. გამოაცხვეთ დესერტი 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

დესერტის კიდევ ერთი ვარიანტია გამომცხვარი გარგარი ხაჭოთი და არაჟნით. ეს ასევე საკმაოდ მარტივი დელიკატესია ყოველგვარი ეგზოტიკური ინგრედიენტების დამატების გარეშე. 3 პორციის მოსამზადებლად იყიდეთ და ჩამოიბანეთ 15 გარგარი. გაყავით ისინი 3 ცეცხლგამძლე თასს შორის. არ არის საჭირო ხილის მოჭრა. შემდეგ მოამზადეთ კრემი. 150 გრ არაჟანი ათქვიფეთ 40 გრ შაქართან ერთად. დაუმატეთ 250 გრ ხაჭო. ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვნებამდე. გარგარის ირგვლივ წაუსვით კრემი. ყველაფერს მოაყარეთ დაქუცმაცებული ნიგოზი. ცეცხლგამძლე ჭიქები მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. შეინახეთ დესერტი იქამდე, სანამ კრემი არ გახდება ოქროსფერი.

კითხვა, თუ რა გემრიელი კერძი მოვამზადოთ ღუმელში, საკმაოდ სწრაფად და მარტივად შეიძლება გადაწყდეს. მიჰყევით ზემოთ მოცემულ მარტივ რეცეპტებს. თუმცა, გაითვალისწინეთ ერთი გაფრთხილება. მომზადებისთვის საჭიროა უახლესი ინგრედიენტები. მაღაზიებში მათი შეძენისას ყოველთვის დააკვირდით ვარგისიანობის თარიღს. ეს დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ უსიამოვნო სიურპრიზები მომზადების პროცესში.

ძალიან სწრაფი და გემრიელი რეცეპტი ღუმელში გამომცხვარი ქათმის შავი ლობიოს სოუსით - ლაოგანგმა. ჩიტს ვჭრით მკერდის გასწვრივ ფენად, მოვასხამთ მარილი და შავი პილპილი, კარგად მოვასხათ სოუსით, გადავახვიოთ ფილაში და გავაჩეროთ 2,5-4 საათი. გამოაცხვეთ ქათამი წინასწარ გახურებულ ღუმელში, მიირთვით ახალ პომიდორთან და სოუსთან ერთად.

თუ საფუძვლად აიღეთ შემწვარი ძროხის კლასიკური რეცეპტი, შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი მადა ირმის ხორცისგან. ჯერ ხორცი შეწვით, შემდეგ გამოაცხვეთ ღუმელში საჭირო მომზადების ხარისხით. ბევრ ხახვს ვჭრით, ვჭრით კილიანტროს, ვასხამთ სოიოს სოუსს, როსტ ძროხის ხორცს ვასხამთ მარინადში და ვამარინებთ მაცივარში 10 საათით. დაჭერით და მიირთვით.

კიდევ ერთი რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ გარეული იხვი სახლში. Ეს მარტივია. მოამზადეთ მარილისა და პილპილის ნარევი, გაწურეთ იხვი შიგნიდან და გარედან, გააჩერეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, მოათავსეთ ნიორი და პატარა მანდარინი ან ფორთოხალი ფრინველის კარკასში. გათალეთ კარტოფილი და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად. გარეული იხვი და კარტოფილი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, დაასხით მცენარეული ზეთი და გამოაცხვეთ თამაში, სანამ ლამაზი ოქროსფერი ქერქი არ ჩამოყალიბდება დაახლოებით საათნახევრის განმავლობაში.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი ღუმელში გამომცხვარი კურდღლის არაჟანით. კარკასი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, ვაშლი და ხახვი წვრილად დავჭრათ. ვაშლით თამაში მოათავსეთ ღრმა აუზში, დაუმატეთ ნიორი, მარილი, შავი პილპილი, აურიეთ, დაასხით ღვინოში და კურდღელი გააჩერეთ. თამაში გადავიტანოთ საცხობ ფორმაში, შევდგათ ღუმელში და როცა კურდღლის ნაჭრები ცალ მხარეს გამომცხვარი იქნება, გადავაბრუნოთ, წავუსვათ არაჟანი და გამოვაცხოთ კურდღელი არაჟანში ბოლომდე მოხარშვამდე.

ღუმელში გემრიელი და არომატული მოხარშული ღორის ცხობის ფოტო რეცეპტი. ამ რეცეპტისთვის გვჭირდება ირემი, უფრო სწორად მისი ლორი. მომზადების მთელი პროცესი იქამდე მთავრდება, რომ ხორცს მხოლოდ უხეში მარილით და ახლად დაფქული წიწაკით უნდა გავწუროთ, შემდეგ კი ხორცს დიჟონის მდოგვით მოვასხათ. მომზადებულ ნახევარფაბრიკატს ახვევენ ფოლგაში, რის შემდეგაც მოხარშული ღორის ხორცი ცხვება ღუმელში. მოხარშული თამაში დავჭრათ ნაჭრებად. კერძი მზადაა! გემრიელი, მარტივი და სწრაფი!

ღუმელში გამომცხვარი ჩირას რეცეპტი კრემისებური კარტოფილით სურნელოვანი ყველის ქერქის ქვეშ. ამ კერძს ჭურჭელს მივაკუთვნებდი, კერძი არ არის რთული მოსამზადებელი, მაგრამ შედეგი არ დატოვებს გულგრილს ჩრდილოეთ თევზის კერძების არცერთ მცოდნეს.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ღუმელში კვერცხისა და რძისგან აყვავებულ ომლეტის მოსამზადებლად. მისი მომზადება ძალიან მარტივია და საუზმეც მშვენიერი გამოდის! აიღეთ თანაბარი რაოდენობით კვერცხი და რძე, ათქვიფეთ და მიიღეთ ომლეტის ნარევი. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი, ჩაასხით კვერცხ-რძის ნარევი და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად ზუსტად 40 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ პარმეზანი, მოამზადეთ პომიდორი და მწვანილი სუფრისთვის. გამოიღეთ ომლეტი ღუმელიდან და მიირთვით.

ღუმელში გამომცხვარი ხოხობის რეცეპტი ვაშლით და კარტოფილით. თამაშს საფუძვლიანად აყრიან მარილით და შავი პილპილით, 20-25 წუთის განმავლობაში მარინდება და შემდეგ ვაშლით ავსებენ. გვერდით კერძისთვის გამოვიყენებთ კარტოფილს, რომელიც უბრალოდ უნდა გავფცქვნათ, მოვაყაროთ მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი, მოვაყაროთ ნიორი და ხახვი. შემდეგ მომზადებული ხოხობი ვაშლთან და კარტოფილთან ერთად მოათავსეთ საცხობ ყდაში და გამოაგზავნეთ ღუმელში, რათა გამოაცხვოთ ოქროსფერამდე.

არაჟანში შემწვარი კობრის მომზადების კიდევ ერთი გზა, მაგრამ ამჯერად, გამოცხობის შემდეგ, კერძი მიირთვით მხურვალე თუჯის ტაფაში. ჯვარცმული კობრი ამ რეცეპტის მიხედვით საკმაოდ მარტივია: ხახვი და კობრი ცალკე შეწვით, თევზი ტაფაში მოათავსეთ, ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ხახვი, დაასხით მთლიანი ნაღები და ჩაასხით მასში. გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი არ გამოჩნდება.

ძალიან საინტერესო კერძის რეცეპტი - შემწვარი დათვის ხორცი. გასაკვირია, რომ ამ თამაშის მცირე დამუშავებაც კი საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ ძალიან კარგ შედეგებს. ხორცი გამოდის რბილი და წვნიანი. დასაწყისისთვის, თამაშს ერთი საათის განმავლობაში ასველებდნენ ცივ წყალში, შემდეგ დათვის ხორცს მსუბუქად აყრიდნენ ხახვში და შეწვით ტაფაში, სანამ ოქროსფერს არ შეფერილდებოდა. ვამზადებთ ბოსტნეულს - კარტოფილი გავჭრათ შუაზე, სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად, ასევე მსხვილად დავჭრათ პომიდორი. ყველაფერს ვათავსებთ საცხობ ქვაბში, ვასხამთ ჭიქა წყალს და ვაგზავნით შემწვარს წინასწარ გახურებულ ღუმელში ორი საათის განმავლობაში. რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ თუ ჯერ კიდევ გაინტერესებთ როგორ მოამზადოთ დათვის ხორცი, აუცილებლად სცადეთ ამ გზით სამზარეულოს თამაში!

თქვენს ყურადღებას ვაქცევ ძალიან საინტერესო რეცეპტს ღუმელში კარტოფილით და შამპინიონებით გამომცხვარი სტერლეტის მომზადებისთვის. თევზს ვამზადებთ, ცოტას ვამარინებთ, ხახვითა და მწვანილით ვაყრით, კარტოფილს ვადუღებთ ნახევრად მოხარშვამდე, შამპინიონებს ვამარინებთ პაპრიკასა და ნიორში. შემდეგი, მოათავსეთ სტერლეტი კარტოფილით და სოკოთი საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში სანამ მზად არ იქნება.

უგემრიელესი ყაბაყის კასეროლის მომზადების რეცეპტი ინდაურის ხორცის დამატებით. საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. ფრინველის ხორცი დავჭრათ წვრილად და შევწვათ ხახვითა და სტაფილოებით. ყაბაყი იჭრება ნაჭრებად, მარინდება მარილში, ხმელ მწვანილებსა და მწვანილებში. არაჟნის, კვერცხისა და მწვანილისგან ვამზადებთ სოუსს. საჭმელი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, მოასხით არაჟანი და გამოაცხვეთ კერძი ღუმელში ოქროსფერამდე.

ჟულიენის რეცეპტი ღორის სოკოთი. სოკო შეწვით, ზოლებად დაჭერით, ოქროსფერამდე და ხახვი ცალკე შეწვით. თეთრი ბეშამელის სოუსის დამზადება. კოკოტის მწარმოებლებში მოვაყაროთ ფენებად: ბეშამელის სოუსის ფენა, ხახვი, სოკო, ისევ ბეშამელი, ყველაფერს მოვაყაროთ გახეხილი პარმეზანი და გავაგზავნეთ ჩვენი სოკოს მადა, რომ გამოვაცხოთ ღუმელში, სანამ ყველი არ დაიბრაწება.

უგემრიელესი სათამაშო კერძის მომზადების ფოტორეცეპტი - ღუმელში გამომცხვარი შველი ლუდში სხვადასხვა ბოსტნეულთან ერთად. კერძი მზადდება ორ ეტაპად: თამაში არის მარინირებული და შემწვარი. შემდეგ, წინასწარ შემწვარ თამაშს ათავსებენ საცხობ უჯრაში ბოსტნეულით, ასხამენ ლუდს და ბულიონს, რის შემდეგაც აცხობენ ღუმელში ფოლგის ქვეშ. შედეგად, შველი არის რბილი, არომატული და ძალიან გემრიელი!

ძალიან საინტერესო და მარტივი რეცეპტი შიგთავსით თხელი სომხური ლავაშის კონვერტების დასამზადებლად. ამჯერად შიგთავსისთვის გამოიყენეს ტაფაზე შემწვარი ქათამი, სულგუნის ყველი, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა და კილანტრო. შიგთავსის ყველა კომპონენტი დაჭრილია, ფრინველი შემწვარი, შემდეგ ყველაფერი გახვეული პიტას პურში და გამომცხვარი ღუმელში ოქროსფერამდე. ძალიან გემრიელია, ეს არის ან სენდვიჩი ან საჭმელი!

ღუმელში გამომცხვარი კალმახის ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი. თევზი მთლიანად ცხვება ფოლგაში შეფუთვის გარეშე. წინასწარი მომზადება მინიმალურია - გაასუფთავეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაასხით ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ კალმახი ღუმელში მოხარშვამდე. თევზის ამ კერძს მიირთმევენ ბოსტნეულთან ერთად, მაგრამ მისი მირთმევა შესაძლებელია გვერდით კერძთან ერთად.

ღუმელში გამომცხვარი ფრთები ტომატის პასტის სოუსში. შემადგენლობა: ქათმის ფრთები - 500 გ, ტომატის პასტა - 100 გ, კეტჩუპი - 2-3 სუფრის კოვზი. ლ ნიორი..

მეორეზე, ჩიტი

ღუმელში გამომცხვარი კატლეტები შამპინიონებით და ყველით. შემადგენლობა: დაფქული ხორცი (ღორის და საქონლის ხორცი) - 500 გ, ხახვი - 2 ც., თეთრი პური ან პური - 1-2...

ძირითადი კერძისთვის ხორცი, კოტლეტი

ხორცით და მოხარშული კვერცხით სავსე ფენოვანი ცომის კონვერტები. ინგრედიენტები: ფენოვანი ცომი - 400-500 გ, კვერცხი - 8 ცალი + 1 კონვერტების ცხიმი..

მეორე, ხორცი

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები. შემადგენლობა: კარტოფილი - 8 ც., ნიორი, მცენარეული ზეთი, ოხრახუში და/ან კამა,..

მეორეც, ბოსტნეული

კობრი შეფუთული საკუთარი ხორცით, ბულგარული წიწაკით, კვერცხით და ოხრახუშით. შემადგენლობა: კობრი - 1,5 - 2 კგ, ხორბლის პური ქერქის გარეშე - 50 გრ, რძე...

მეორეც, თევზი

ყველის შიგთავსით და ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილის ტუბერები ძალიან გემრიელი და ლამაზი გამოდის. შემადგენლობა: ახალი კარტოფილი - 6-8 ც..

მეორეც, ბოსტნეული

ღუმელში გამომცხვარი კობრი სოკოთი და პრასით ჩაყრილი. შემადგენლობა: კობრი - 1-1,5 კგ, პრასი - 1 დიდი ყუნწი ან 1-2 თავი ხახვი, შამპინიონები..

მეორეც, თევზი

ყველა პროდუქტი მოცემულია კერძის 2 პორციის მომზადების საფუძველზე. შემადგენლობა: ქათმის მკერდი - 1 ცალი (250-300 გრ), ყველი ფეტა - 100 გრ, რეჰანი, ნიორი...

მეორე კურსისთვის ხორცი, ფრინველი

ბოსტნეულისა და სოკოს საწოლზე გამომცხვარი კობრი. შემადგენლობა: კობრი - 1 ც (1,5-2 კგ), ბულგარული წიწაკა - 1-2 ც., ხახვი - 1-2 ც., სტაფილო - 1-2 ც..

მეორეც, თევზი

ღორის ხორცით, სტაფილოებითა და ხახვით სავსე კალმარები ღუმელში გამომცხვარი. შემადგენლობა: კალმარი - 4-6 კარკასი, მაიონეზი - 2-3 ს.კ. კოვზები, მწვანილი ინგრედიენტები..

ძირითადი კერძისთვის, ზღვის პროდუქტები

ხახვის ბალიშის წყალობით კობრის ხორცი უფრო ნაზი, ძალიან გემრიელი და არომატული გახდება. შემადგენლობა: კობრი (წონა 1,5-2 კგ), ხახვი - 2-3 ც., დაფნის...

მეორეც, თევზი

ღუმელში გამომცხვარი კალმარი ბრინჯითა და კრაბის ჩხირებით ჩაყრილი. შემადგენლობა: კალმარის კარკასები - 6 ც., კრაბის ჩხირები - 200 გრ., ბრინჯი - 0,5 ჭიქა..

ძირითადი კერძისთვის, ზღვის პროდუქტები

ღუმელში გამომცხვარი ქათმის, პომიდვრის და ბულგარული წიწაკით სავსე ახალგაზრდა ყაბაყი. ინგრედიენტები: ქათმის ფილე - 500 გ, ახალგაზრდა ყაბაყი (ან..

მეორე კურსისთვის, ფრინველი, ბოსტნეული

გამომცხვარი ფლაკონი შიგთავსით შამპინიონებით, ხახვითა და ნიგვზით. ინგრედიენტები: ფლაკონი - 1 კგ, შამპინიონები - 300-400 გ, ყველი - 100 გ, ხახვი...

მეორეც, თევზი

ამ მარტივი რეცეპტის მიხედვით ღუმელში გამომცხვარი ბასი ძალიან ნაზი და გემრიელი გამოდის. შემადგენლობა: ზღვის ბასის ფილე კარტოფილი სტაფილო...

მეორეც, თევზი

ვეგანური რეცეპტი ღუმელში გამომცხვარი ბულგარული წიწაკისთვის, პომიდვრით და ზეთისხილით ნიორით, იტალიური სტილის. ინგრედიენტები: ბულგარული...

მეორეც, ბოსტნეული

ატმის მშვენიერი დესერტი ნუშის შიგთავსით და გამოცხობისას მიღებული ხრაშუნა ქერქით. პროდუქტები მოცემულია 3 პორციაზე. ინგრედიენტები:..

Დესერტისთვის

გამომცხვარი ბულგარული წიწაკის მადა ძალიან კარგი იქნება ხორცის ან თევზის კერძთან ერთად. წიწაკა კარგად წავა ყველთანაც.

მეორეც, ბოსტნეული

ვინაიდან თანამედროვე კულინარიულ სამყაროში, არა მხოლოდ რესტორნებში, არამედ სახლშიც, აქცენტი კეთდება ჯანსაღ და სწორად მომზადებულ საკვებზე, ღუმელი ისევ მოდაშია. ღუმელში საკვების მომზადება ტაფაში შეწვის ნაცვლად უფრო ჯანსაღი და დიეტური ვარიანტია.

სწორედ ამ ტენდენციისა და სწორი კვების სურვილის ასეთი სწრაფი გავრცელების გამო, ჩვენს კულინარიულ ვებსაიტზე ცალკე განყოფილებაში მოვაგროვეთ ღუმელში გამომცხვარი კერძები, რეცეპტები სხვადასხვა სახის პრეპარატების ფოტოებით. თუ იყენებთ საძიებო ფორმას, შეგიძლიათ თავად იპოვოთ ასეთი კერძები. მაგრამ ჩვენი აზრით, ყოველთვის უფრო მოსახერხებელია, როცა ყველაფერი რაც გჭირდებათ ერთ ადგილზეა თავმოყრილი.

როგორც მოყვანილი მაგალითებიდან ხედავთ, შეიძლება არსებობდეს ღუმელის სხვადასხვა რეცეპტები ფოტოებით, რომელთა მომზადებაც შეგიძლიათ ყოველდღე სხვადასხვა ვარიაციით.

Სახლში. ეს არის არა მხოლოდ ძირითადი კერძები, არამედ დესერტები, მარხვის სხვადასხვა ვარიანტები ან ყოველდღიური ნამცხვრები მარილიანი და ტკბილი შიგთავსით. თუ ღუმელს დაეუფლებით, მაშინ ხშირად დიასახლისს ღუმელიც აღარ სჭირდება. მან იცის, როგორ შეიძლება ყველა საკვების მოხარშვა ჯანსაღი და ჯანსაღი ღუმელში, რათა მოერგოს თქვენს გემოვნებას და ოჯახის ყველა წევრის გემოვნებას.

ღუმელის სწრაფი რეცეპტები, რომლებიც შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ სამსახურიდან სახლში დაბრუნებისთანავე, ნამდვილი მაშველია. აქ ისევ ჯანსაღი კვება იკავებს. ყოველივე ამის შემდეგ, პროდუქტები 100% ჯანსაღად ითვლება მომზადებიდან მხოლოდ ერთი საათის შემდეგ. ანუ ღუმელში რაღაცის სწრაფად მომზადება უფრო სასარგებლოა სადილის წინ, ვიდრე დილით ოჯახისთვის კატლეტების შეწვა რამდენიმე დღით ადრე. ეს ასევე გასათვალისწინებელია, თუ გადაწყვეტთ შექმნათ ჯანსაღი კვების მენიუ ყოველდღე.

ჩვენ ზუსტად ვიცით, რა უნდა მოვამზადოთ ღუმელში სწრაფად და გემრიელად, რათა თქვენ და თქვენს ოჯახს არა მხოლოდ სიამოვნება და სიამოვნება მიიღოთ ჭამისგან. ადამიანი კვებავს იმისთვის, რომ აღადგინოს ძალა, მიაწოდოს ორგანიზმს აქტიური მუშაობის უნარი და დაზოგოს ენერგია. მსუბუქი კერძები, რომლებიც თავისთავად არ არის ცხიმიანი და ჯანსაღი, სწორი მომზადების შესაძლებლობაა.

შეარჩიეთ ის რეცეპტები ღუმელში არსებული კერძების ფოტოებით, რომლებიც თქვენს ოჯახს აუცილებლად მოეწონება. მომზადების ეს მეთოდი ინარჩუნებს საკვებისა და ვიტამინების კვებით თვისებებს, რაც საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ გემრიელი საკვები ხრაშუნა ქერქით, მაგრამ ასევე ჯანსაღი. მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული საკვებისგან განსხვავებით, ღუმელი ინარჩუნებს კერძების გემოს და საშუალებას გაძლევთ ჩაატაროთ სხვადასხვა ექსპერიმენტები მათი წარმოდგენის ფორმით.

12.01.2020

ჩაშუშული ღორის ხორცი ღუმელში დაბალ ცეცხლზე

ინგრედიენტები:ღორის ხორცი, ხახვი, ხმელი-სუნელი, პაპრიკა, მარილი, შავი პილპილი, ნიორი. ხორცის ბულიონი, მცენარეული ზეთი

თუ მოგწონთ ნაზი ხორცი, მოგეწონებათ ეს რეცეპტი. მასში ღორის ხორცი იხარშება ღუმელში საკმაოდ დაბალ ტემპერატურაზე, მაგრამ მაინც წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის.

ინგრედიენტები:
- 400 გრ ღორის ხორცი;
- 1 ხახვი;
- 1 ჩ.კ. ხმელი-სუნელი;
- 1 ჩ.კ. ხმელი პაპრიკა;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- 3-4 კბილი ნიორი;
- 350-400 მლ ბულიონი;

30.10.2019

ქათმის სალათი ბადრიჯნით და პომიდვრით ღუმელში

ინგრედიენტები:ქათმის ფილე, ბადრიჯანი, პომიდორი, ხახვი, ყველი, მაიონეზი, კარაქი, მარილი, პილპილი

ღუმელში ბოსტნეულთან ერთად გამომცხვარი ქათამი ძალიან გემრიელია, დამიჯერეთ! ამ კერძის მომზადების ყველა დეტალს ჩვენს ეტაპობრივ რეცეპტში ნახავთ.

ინგრედიენტები:
- 300 გრ ქათმის ფილე;
- 150 გრ ბადრიჯანი;
- 150 გრ პომიდორი;
- 100 გრ ხახვი;
- 80 გრ ყველი;
- 50 გრ მაიონეზი;
- 30 გრ კარაქი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.

27.08.2019

ფრანგული სტილის კარტოფილი ღუმელში ღორის ხორცით არაჟანში

ინგრედიენტები:კარტოფილი, ღორის ხორცი, ხახვი, პომიდორი, ყველი, მცენარეული ზეთი, არაჟანი, მარილი, პილპილი

კარტოფილი ხორცით ფრანგულად - ყველის ქერქის ქვეშ - ძალიან გემრიელი და წვნიანი გამოდის. ეს კერძი მარტივი მოსამზადებელია, ყოველთვის გამომდის და გამოდგება როგორც ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ასევე დასვენებისთვის.
ინგრედიენტები:
- 400-500 გ კარტოფილი;
- 400 გრ ღორის ხორცი;
- 150 გრ ხახვი;
- 200 გრ პომიდორი;
- 50-70 გრ მყარი ყველი;
- 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- 150-180 გრ არაჟანი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.

08.08.2019

როგორ მოვამზადოთ ზღვის ბასი ღუმელში ფოლგაში ლიმონით

ინგრედიენტები:ბასი, ლიმონი, მწვანილი, მარილი, ზეითუნის ზეთი

თევზის კერძების ყველა მოყვარული აუცილებლად ისიამოვნებს ღუმელში გამომცხვარ ზღვის ბასს. მშვენივრად უხდება მწვანილსა და ლიმონს, ამიტომ აუცილებლად დაუმატეთ, არ ინანებთ.
ინგრედიენტები:
- 350-400 გ ზღვის ბასი;
- 4 ნაჭერი ლიმონი;
- 0,5 მტევანი გამწვანება;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი.

25.07.2019

კარტოფილი ღორის ნეკნებით ღუმელში მინის სახით

ინგრედიენტები:ღორის ნეკნი, კარტოფილი, ხახვი, მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი

შესანიშნავი რეცეპტი ყველა შემთხვევისთვის - კარტოფილი ნეკნებით ღუმელში. მისი გამოცხობა შუშის ფორმაში ძალიან მარტივია, ჩვენ გეტყვით რა და როგორ უნდა გაახაროთ ოჯახი ასეთი გემრიელი ლანჩით თუ ვახშმით.
ინგრედიენტები:
- 500 გრ ღორის ნეკნები;
- 600 გრ კარტოფილი;
- 1 ხახვი;
- 30-40 გრ მცენარეული ზეთი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.

11.07.2019

რატატუი ყველით და კარტოფილით ღუმელში

ინგრედიენტები:კარტოფილი, ბადრიჯანი, ყაბაყი, პომიდორი, წიწაკა, ყველი, მარილი, პილპილი, სუნელი

თუ მოგწონთ ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეული და არ გეზარებათ ყველი, მაშინ აუცილებლად მოგეწონებათ რატატუის ეს რეცეპტი - ძალიან ცნობილი და პოპულარული კერძი.

ინგრედიენტები:
- 2-3 კარტოფილი;
- 1 ბადრიჯანი;
- 1 ყაბაყი;
- 2 პომიდორი;
- 1 ტკბილი წიწაკა;
- 100 გრ მყარი ყველი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- სანელებლები გემოვნებით;
- 3 ს.კ. მცენარეული ზეთი.

04.07.2019

Ratatouille ერთად minced ხორცი ღუმელში

ინგრედიენტები:ფილე, ხახვი, ყაბაყი, ბადრიჯანი, პომიდორი, კარტოფილი, ტომატის სოუსი, მარილი, პილპილი, მცენარეული ზეთი

ვინ არ იცის პოპულარული ბოსტნეულის კერძი მთელ მსოფლიოში - რატატუი? მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ მისი მოხარშვა შესაძლებელია დაფქულ ხორცთან ერთად. უბრალოდ შეუდარებელი გამოდის, დამიჯერეთ!
ინგრედიენტები:
- 300 გრ ქათმის ფილე;
- 1 ხახვი;
- 1 ყაბაყი;
- 1 ბადრიჯანი;
- 2 პომიდორი;
- 1 კარტოფილი;
- 1 ჭიქა ტომატის სოუსი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;

27.06.2019

ყაბაყის ბლინები ხაჭოთი და ნიორი ღუმელში

ინგრედიენტები:ყაბაყი, ხაჭო, კვერცხი, ფქვილი, მარილი, პილპილი, ნიორი

ყაბაყის ბლინები შეიძლება არა მხოლოდ ტაფაში შემწვარი, არამედ ღუმელში გამოცხობა - ეს ვარიანტი უფრო დიეტურია, მაგრამ არანაკლებ წარმატებული. იმისათვის, რომ ყაბაყის ბლინები უფრო საინტერესო გახდეს, გირჩევთ ინგრედიენტებად ხაჭო და ნიორი დაამატოთ.
ინგრედიენტები:
- 1 ყაბაყი;
- 100 გრ ხაჭო;
- 1 კვერცხი;
- 1 ს.კ. ფქვილი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- 0,5-1 ჩ.კ. მშრალი ნიორი;
- 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი.

07.06.2019

გამომცხვარი ყაბაყი პომიდორით და ყველით ღუმელში

ინგრედიენტები:ყაბაყი, პომიდორი, ყველი, მარილი, პილპილი, ნიორი, მცენარეული ზეთი

პომიდორთან და ყველთან ერთად ყაბაყი შეიძლება არა მხოლოდ ტაფაში მოხარშოთ, როგორც ამას ყველას სჩვევიათ, არამედ ღუმელშიც გამოვაცხოთ. გამოდის, რომ შესანიშნავი საჭმელია - ლამაზი და გემრიელი.

ინგრედიენტები:
- 1 ყაბაყი;
- 2-3 ც პომიდორი;
- 70 გრ მყარი ყველი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- მშრალი ნიორი გემოვნებით;
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი.

09.02.2019

იხვი მჟავე კომბოსტოსთან ერთად ღუმელში

ინგრედიენტები:იხვი, მჟავე კომბოსტო, ხახვი, მარილი, პილპილი

საკმაოდ ხშირად ვამზადებ ფრინველის კერძებს სადღესასწაულო სუფრისთვის. ჩემს ოჯახში აბსოლუტურად ყველას მოსწონს იხვი ღუმელში მჟავე კომბოსტოთი. იხვი გემრიელი და ნაზი გამოდის.

ინგრედიენტები:

- 1 იხვი;
- 400 გრამი მჟავე კომბოსტო;
- 150 გრამი ხახვი;
- მარილი;
- შავი "პილპილი.

17.01.2019

დელიკატური ხაჭო ღუმელში ღუმელში სემოლინით

ინგრედიენტები:ხაჭო, კვერცხი, სემოლინა, არაჟანი, შაქარი, ჩირი, ვანილის შაქარი, კარაქი

ამ ხაჭოს ჭურჭლის გემო ბავშვობიდან მახსოვს. დღეს ღუმელში მოვამზადებთ ნაზ ხაჭოს ჭურჭელს ღუმელში სემოლინით. რეცეპტი ძალიან მარტივი და საკმაოდ სწრაფია.

ინგრედიენტები:

- 600 გრამი ხაჭო;
- 2 კვერცხი;
- 4 ს.კ. სემოლინა;
- 150 გრამი არაჟანი;
- 3-4 ს.კ. საჰარა;
- 50 გრამი ჩირი;
- ვანილის შაქრის ტომარა;
- 2 გრამი მარილი;
- 20 გრამი კარაქი.

23.11.2018

ქათმის ტაბაკა ღუმელში

ინგრედიენტები:ქათამი, სანელებელი, მარილი, ნიორი, კარაქი

ღუმელი აწარმოებს შესანიშნავი თამბაქოს ქათამი - ნაზი, ხრაშუნა ქერქით, ლამაზი და გემრიელი. ეს ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ტაფაზე მომზადება. არ გჯერა? ნახეთ თქვენთვის ჩვენი რეცეპტის წაკითხვით.

ინგრედიენტები:
- ქათამი - 1 ცალი 700გრ;
- სანელებლები თამბაქოს ქათმისთვის - 1,5 ჩ/კ;
- მარილი - 1 ჩ/კ. სლაიდის გარეშე;
- ნიორი - 3 კბილი;
- კარაქი - 2-3 ს/კ.

22.06.2018

ხელნაკეთი სისხლიანი ძეხვი

ინგრედიენტები:ღორის სისხლი, ქონი, ღორის რბილობი, წიწიბურის ფაფა, დაფქული შავი პილპილი, მარილი, დაფნის ფოთოლი, ნაწლავი

სისხლიანი სოსისი ძალიან გემრიელი და შემავსებელი კერძია. მაგრამ ბევრი ფიქრობს, რომ შეუძლებელია მისი საკუთარი თავის მომზადება. Არაფერს! თუ თქვენ გაქვთ ყველა ინგრედიენტი და ჩვენი დეტალური მასტერკლასი, არ გაგიჭირდებათ.

ინგრედიენტები:
- ღორის სისხლი - 1,5 ლ;
- ქონი - 0,5 კგ;
- ღორის - 350-400 გ;
- წიწიბურას ფაფა - 1 ლ;
- დაფქული შავი პილპილი - 1 ჩ/კ;
- მარილი - 2 ჩ/კ;
- დაფნის ფოთლის ფხვნილი - 1 ჩ/კ;
- ნაწლავები 7-8 სმ დიამეტრით - 2 მ.

20.06.2018

ქვეყნის სტილის კარტოფილი ქათმით

ინგრედიენტები:ქათმის ფეხები ან ბარძაყები, კარტოფილი, ნიორი, მცენარეული ზეთი, მარილი, დაფქული ქინძი, დაფქული კოჭა, დაფქული ტკბილი პაპრიკა, დაფქული შავი პილპილი

ქვეყნის სტილის კარტოფილი ყოველთვის ძალიან გემრიელია! და თუ ქათმის ფეხებთან ან თეძოებთან ერთად გამოაცხვეთ, ორჯერ გემრიელი იქნება. უფრო მეტიც, ეს ვარიანტი არის გულწრფელი და ლამაზი, მხოლოდ ის, რაც გჭირდებათ ოჯახური ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის.
ინგრედიენტები:
- 600-700 გრ ქათმის ფეხები ან თეძოები;
- 1 კგ დიდი კარტოფილი;
- 1 თავი ნიორი;
- 5 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- მარილი გემოვნებით;
- 0,5 ჩ/კ. დაფქული ქინძი;
- 1 ჩ.კ. დაფქული კოჭა;
- 1,5 ს.კ. ტკბილი დაფქული პაპრიკა;
- 1 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი.

18.06.2018

მაკარონი დაფქული ხორცით ღუმელში ყველით და პომიდვრით

ინგრედიენტები:მაკარონი, დაფქული ხორცი, კვერცხი, არაჟანი, მარილი, მცენარეული ზეთი, ხახვი, პომიდორი, დაფქული პაპრიკა, მყარი ყველი

თუ თქვენ გიყვართ მაკარონი, მოგეწონებათ ეს რეცეპტი. მასში მაკარონი ცხვება ღუმელში დაფქულ ხორცთან ერთად, ოღონდ არა მხოლოდ ასე, არამედ ყველით და პომიდორთან ერთად. ძალიან გემრიელია, ეჭვიც არ შეგეპაროთ!

ინგრედიენტები:
- 200-250 გრამი მაკარონი;
- 150-200 გრამი დაფქული ხორცი;
- 2 კვერცხი;
- 3-4 ს.კ. არაჟანი;
- მარილი გემოვნებით;
- 3 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- 1-2 ხახვი;
- 1-2 პომიდორი;
- 1 ჩ.კ. დაფქული პაპრიკა;
- 100 გრამი მყარი ყველი.

ყველა დიასახლისი სიამოვნებით გაახარებს საყვარელ ადამიანებს გემრიელი და ჯანსაღი კერძებით. ამავდროულად, თითოეულ ქალს აქვს საკუთარი ხელმოწერის რეცეპტების ნაკრები. ზოგს შეუძლია ორთქლზე მომზადებული კერძებით დაიკვეხნოს, ზოგს კი ღუმელში გამომცხვარი კერძებით. უფრო მეტიც, როგორც პირველი, ასევე მეორე ვარიანტი თანაბრად სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. მაგრამ იმის გათვალისწინებით, რომ ღუმელში მოხარშულ საკვებს უფრო მადისაღმძვრელი გარეგნობა აქვს, ადამიანების უმეტესობა ამ ვარიანტს ურჩევნია საკვების დასამუშავებლად. უფრო მეტიც, ღუმელში გემრიელი კერძების მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ ერთ-ერთი რეცეპტი და გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები კულინარიული შედევრით.

მომზადების მეთოდები

ღუმელში საჭმლის მომზადება სამი გზით შეიძლება:

• ცხობა.
• ჩაშუშვით.
• ცხობა.

გამოცხობის შესახებ

ღუმელში გამომცხვარ თევზს, ქათამს, ხორცს ან ბოსტნეულს ისეთივე გემრიელი და მადისაღმძვრელი ქერქი აქვს, როგორც ტაფაში შემწვარ საკვებს. ერთადერთი მნიშვნელოვანი განსხვავება ისაა, რომ ღუმელში წარმოქმნილი ქერქი ჯანმრთელობისთვის საშიში არ არის. იგი წარმოიქმნება მაღალი ტემპერატურის გავლენის ქვეშ, და არა ცხიმისა და ზეთის წვის შედეგად.

იმისათვის, რომ შიგნიდან გამომცხვარი თევზი, ხორცი ან ბოსტნეული იყოს წვნიანი, მაგრამ არა უმი, ღუმელში მომზადების რეცეპტები გირჩევთ პროდუქტის ფოლგაში შეფუთვას. ამ ტექნიკის წყალობით, პროდუქტებიდან მიღებული წვენი შიგნით დარჩება და კერძს წვნიანს გახდის. თუ ხარშვა ხდება ელექტრო ღუმელში, ფოლგა უნდა იქნას გამოყენებული ორ ფენად. გაზის აპარატში ჯობია ხორცი თავსახურიან ქვაბში მოხარშოთ, რომ მზა კერძი წვნიანი იყოს. ოქროსფერი ქერქის მისაღებად, გახსენით სახურავი და შეწვით პროდუქტი რეცეპტში მითითებულ დროში.

ბევრი დიასახლისი გვირჩევს არ დაგვავიწყდეს, რომ ქათმის მომზადების დრო ღუმელში შემდეგნაირად უნდა გამოითვალოს: 1 კგ ნედლეულს აცხობენ 30 წუთის განმავლობაში 180 0 C ტემპერატურაზე. თუ ბატის კარკასი გამომცხვარია, მაშინ ტემპერატურა უნდა. არაუმეტეს 150 0 C, ხოლო მომზადების დრო ერთი კილოგრამი პროდუქტი მინიმუმ 60 წუთის განმავლობაში. იმისათვის, რომ კერძი თანაბრად გამოცხვეს, ის უნდა მოათავსოთ საცხობი ფურცლის ცენტრში. ეს ეხება ელექტრო ღუმელის მოდელებს Bosch, Electrolux და სხვა პოპულარულ მოდელებს.

ჩაქრობის შესახებ

იმის გამო, რომ ელექტროენერგიით მომუშავე ღუმელში მომზადების ყველა რეჟიმი საშუალებას გაძლევთ თანაბრად გაათბოთ ნებისმიერი პროდუქტი, ჩაშუშვის პროცესში ინგრედიენტები არ უნდა აურიოთ. ჩაშუშული ბოსტნეულის მომზადებისას რეკომენდებულია თუჯის, კერამიკული, ცეცხლგამძლე ჭურჭლის გამოყენება. რეცეპტის მიხედვით კონტეინერში კერძის ყველა ინგრედიენტის მოთავსების შემდეგ, თქვენ უნდა აირჩიოთ შესაბამისი რეჟიმი და გაუშვათ ეს ფუნქცია. სათანადო, ერთგვაროვანი ჩაშუშვისთვის, მოათავსეთ კონტეინერი კერძით შუა თაროზე. იმისათვის, რომ ჩაშუშული არ აღმოჩნდეს ძალიან თხევადი, პოპულარული რეცეპტები გვირჩევენ გამოიყენოთ ინგრედიენტების მთლიანი მოცულობის წყლის ან ბულიონის ორი მესამედი.

გამოცხობის შესახებ

ღუმელში მომზადების სიხშირის უდავო ლიდერი საკონდიტრო ნაწარმია. ყველა სახის ფუნთუშები, დონატები, ღვეზელები და დონატები ჰაეროვანი, რბილი და სურნელოვანი გამოდის. ბევრ კულინარიულ წიგნში უკეთესი გამოცხობის რეცეპტები რეკომენდაციას უწევს ნივთების გამოცხობას ღუმელის შუა თაროზე. ამავდროულად, ძალიან მნიშვნელოვანია სწორი ტემპერატურის რეჟიმის შენარჩუნება. თუ მოწყობილობა ელექტროა, მომზადების დრო შეიძლება გაიზარდოს 10-15 წუთით. ძირითადი დროის ბოლოს დიდი ღვეზელების გამოსაცხობად რეკომენდებულია კარადის გამორთვა და კერძი კიდევ 10 წუთით დატოვება. ეს საშუალებას მისცემს რაციონალურად გამოიყენოს ყველა სითბო, რომელიც გამოდის გათბობის ელემენტებიდან.

• ნებისმიერი კერძის მომზადებამდე Bosch-ის ან Electrolux-ის ელექტრო ღუმელი წინასწარ უნდა გახურდეს მომზადებამდე 25 წუთით ადრე. გაზის მოდელები თბება 5-10 წუთის განმავლობაში.
• ბევრი ცხიმიანი ხორცი იწყებს ცივ ღუმელში მოხარშვას.
• ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეულის კერძები რომ არ გადაიზარდოს მუშად, უნდა აირჩიოთ სწორი რეჟიმი და გამორთოთ მოწყობილობა რეცეპტის მიხედვით მომზადების დასრულებამდე 5-10 წუთით ადრე. ამავდროულად, კერძი დაუყოვნებლივ არ უნდა ამოიღოთ ღუმელიდან. ბოსტნეული გაცივებულ ღუმელში შეწვით.
• იმისათვის, რომ არ დაირღვეს მომზადების ტექნოლოგია, თქვენ არ გჭირდებათ კარის გაღება გამოცხობის ან ჩაშუშვის დროს. თანამედროვე ღუმელები აღჭურვილია მოსახერხებელი განათებით, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაათვალიეროთ საკვები კარზე მინის მეშვეობით.
• რეცეპტების შესწავლისას ყურადღება მიაქციეთ სამზარეულოს რეკომენდებულ რეჟიმებს. ეს ფაქტორი მნიშვნელოვანია გემრიელი და ნოყიერი კერძის მისაღებად.
• დელიკატური ინგრედიენტების შემცველი საკვები, რომელიც სწრაფად იხარშება, რეკომენდებულია ორთქლზე მოხარშვა ღუმელში. ეს შეინარჩუნებს ვიტამინებს და პროდუქტის სხვა სასარგებლო თვისებებს.

საერთო პრობლემების გადაჭრა

• თუ სოუსი იწვის შემწვარი მოხარშვისას, თქვენ უნდა დაამატოთ მეტი ბულიონი და შემდეგ ჯერზე აირჩიოთ უფრო პატარა კონტეინერი.
• იმისათვის, რომ ხორცი არ გაშრეს, გამოიყენეთ მაღალი ტემპერატურის რეჟიმი, შეამცირეთ გამოცხობის დრო.
• გამოსაცხობად ხორცის წონა არ უნდა იყოს ერთ კილოგრამზე ნაკლები.
• პატარა თევზის მომზადებისას აირჩიეთ მუდმივი მაღალი ტემპერატურის რეჟიმი. საშუალო ზომის თევზი იხარშება ჯერ მაღალ ტემპერატურაზე, თანდათანობით გადადის დაბალზე. დიდი კარკასის ერთგვაროვანი გამოწვისთვის ტემპერატურა უნდა იყოს ზომიერი და მუდმივი.
• იმისათვის, რომ ცომეული ფუმფულა გამოვიდეს, ზუსტად უნდა დაიცვათ მომზადების რეცეპტი. და დააყენეთ ღუმელში 10%-ით დაბალი ტემპერატურა, ვიდრე საჭიროა რეცეპტის მიხედვით.

შეჯამება

დღეს შეგიძლიათ იპოვოთ უამრავი რეცეპტი გემრიელი და ჯანსაღი კერძებისთვის, რომლებიც უნდა მოხარშოთ ღუმელში. შეფ-მზარეულების რეკომენდაციების, მომზადების საჭირო რეჟიმისა და მეთოდის დაცვით, შეგიძლიათ შექმნათ ორიგინალური, გემრიელი კულინარიული შედევრები. ელექტრო ღუმელის გამოყენებისას არ დაგავიწყდეთ მოწყობილობის მართვის პანელზე შესაბამისი ფუნქციის არჩევა. ყველა საჭირო პირობის დაკმაყოფილების შემთხვევაში, ყველა დიასახლისს შეეძლება დამოუკიდებლად მოამზადოს და გაახაროს საყვარელი ადამიანები გემრიელი და ჯანსაღი საკვებით.