کدو سبز تند کره ای فوری. خوشمزه ترین دستور العمل های کدو سبز کره ای برای زمستان: دستور العمل های فوری. برای زمستان در شیشه ها می بندیم

کدو سبز در قرن شانزدهم در اروپا ساکن شد، در آن زمان این گیاه به عنوان یک گیاه زینتی کشت می شد، اما طعم منحصر به فرد میوه به زودی چشید. از آن زمان، انواع دراز کدو تنبل هم مورد علاقه خانم های خانه دار معمولی و هم سرآشپزهای برجسته قرار گرفته است. می توانید سالاد را تازه میل کنید یا می توانید طعم معطری را برای زمستان تهیه کنید.

• ادویه جات ترشی جات - ادویه جات به ترکیب اضافه می شود و طعم ترش به ظرف می دهد، معمولاً از موارد زیر استفاده می شود: فلفل قرمز و سیاه، گشنیز، ریحان، پاپریکا، جوز هندی، زردچوبه، اما اغلب مخلوط مواد افزودنی معطر با مواد آماده جایگزین می شود. چاشنی هویج کره ای، سیر، شوید مفید خواهد بود، جعفری، گشنیز؛
• تکنیک برش - سبزیجات به نوارهای باریک خرد می شوند، بهتر است از رنده هویج کره ای استفاده کنید، اما اگر دستگاه را ندارید، می توانید با یک رنده معمولی یا یک چاقوی تیز کنار بیایید.
• ترشی - سبزیجات در ماریناد بر اساس سرکه و روغن نباتی خیس می شوند.

گشنیز جزء ضروری سبزیجات کره ای است که در چاشنی هویج کره ای آماده است

گاهی اوقات پیشنهاد می شود کدو سبز را به برش های نازک و بقیه سبزیجات را به صورت نوار برش دهید - این گزینه نیز مناسب است.

اسرار آشپزی

برای اطمینان از عالی شدن پیش غذا، زنان خانه دار با تجربه توصیه می کنند:

• کدو سبز "درست" را انتخاب کنید. از میوه های جوان به طول تا 20 سانتی متر با پوست براق و کشسان با رنگ روشن یا سبز و بدون آسیب یا فرورفتگی استفاده کنید. اگر پوست سبزی نازک است، لازم نیست هنگام تهیه غذا آن را جدا کنید.

  میوه های جوان بیش از 20 سانتی متر برای ترشی مناسب هستند.

• از روغن گیاهی بدون بو استفاده کنید تا عطر محصول بر ادویه ها غالب نشود.
• از سرکه 6 تا 9 درصد استفاده کنید.

  بهتر است سرکه طبیعی مصرف کنید، این نه تنها ترشی را اضافه می کند، بلکه در طعم و ترکیب عطر میان وعده نیز شرکت می کند.

• قبل از سرو، اجازه دهید سالاد به مدت 1 تا 2 ساعت یا بیشتر در یخچال بماند تا طعم و عطر پیدا کند.

  باید کدو سبز را حداقل یک تا دو ساعت مرینیت کنید.

کدو سبز ترشی به سبک کره ای برای کسانی که هیکل خود را حفظ می کنند جذاب خواهد بود. محتوای کالری این سبزی تقریباً 23 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

مجموعه ای از دستور العمل های کدو سبز کره ای

بیایید به محبوب ترین روش های تهیه میان وعده نگاه کنیم.

پایه

دستور پخت سنتی را می توان با اضافه کردن ادویه های مورد علاقه خود مطابق با ذائقه شما تغییر داد. ضروری:

• کدو سبز، هویج، فلفل دلمه ای - هر کدام 2 میوه؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری؛
• چاشنی هویج کره ای - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• سرکه - 2 قاشق غذاخوری؛
• سبزی - یک دسته؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

ویدئو: دستور العمل کلاسیک کدو سبز ترشی

با سس سویا و کنجد

این غذای معطر را می توان به عنوان پیش غذای سرد و یا به عنوان پیش غذا برای غذاهای گوشتی سرو کرد. ضروری:

• کدو سبز - 4 قطعه؛
• لامپ؛
• هویج - 3 میوه؛
• فلفل دلمه ای - 2 قطعه (قرمز و زرد)؛
• سیر - 4 حبه؛
• سس سویا، روغن کنجد، شکر - یک قاشق غذاخوری؛
• دانه های کنجد، فلفل قرمز آسیاب شده، اسید استیک - هر کدام 2 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه به مزه

از سس تخمیر شده طبیعی برای ماریناد استفاده کنید.

آماده سازی:

1. کدو سبز را به صورت ورقه های نازک خرد کنید، قطعه کار را در یک کاسه عمیق قرار دهید، نمک اضافه کنید و 2 ساعت زیر فشار بگذارید.
2. پیاز را به حلقه های نازک تقسیم کنید و در روغن نباتی تفت دهید تا قهوه ای شود.
3. هویج و فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک خرد کنید، سیر را خرد کنید.
4. آب آن را که توسط کدو سبز آزاد می شود را خارج کرده و با بقیه سبزیجات مخلوط کنید.
5. روغن کنجد، شکر و سس سویا، اسید استیک، دانه های کنجد و فلفل قرمز آسیاب شده، فلفل سیاه را به دلخواه اضافه کنید.
6. به مدت یک ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید.

با عسل و کنجد بوداده

برای یک سالاد با طعم تند و شیرین عجیب و غریب با نت های ترش کنجد سرخ شده، شما نیاز دارید:

• کدو سبز - 0.5 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 0.5 فنجان؛
• سرکه - 2 قاشق غذاخوری؛
• سس سویا - یک قاشق غذاخوری؛
• عسل - 2 قاشق چایخوری؛
• دانه کنجد - 2 قاشق غذاخوری؛
• شوید - یک دسته؛
• ادویه جات ترشی جات (فلفل قرمز، رازک سونلی و غیره).

آماده سازی:

1. کدو سبز را به ورقه های نازک برش دهید و نمک بزنید.
2. سرکه را با سس سویا مخلوط کنید، عسل، سیر خرد شده و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.
3. مایع کدو حلوایی را تخلیه کرده و سبزیجات را با پر کردن مخلوط کنید.
4. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید، کنجد را در ظرف بریزید و دانه ها را سرخ کنید تا به رنگ کاراملی درآیند.
5. روغن کنجد را داخل کدو سبز بریزید و شوید ریز خرد شده را به آن اضافه کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید.

غذاهای شرقی اغلب با کنجد چاشنی می شوند.

با قارچ

یک پیش غذای تند با قارچ با گوشت کبابی و کباب داغ به خوبی ست می شود. شما نیاز خواهید داشت:

• کدو سبز - 700 گرم؛
• قارچ - 200 گرم؛
• هویج متوسط؛
• سیر - 3 میخک؛
• سرکه و روغن نباتی - هر کدام 3-4 قاشق غذاخوری؛
• چاشنی هویج کره ای - 25 گرم؛
• شکر و نمک به مزه

آماده سازی:

1. کدو سبز را به صورت نوارهای نازک برش داده و نمک اضافه کنید.
2. قارچ ها را به صورت نوار خرد کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه در آب نمک بپزید. سرد.
3. هویج ها را با رنده خرد کنید و سیر را با پرس پردازش کنید.
4. همه محصولات را با سرکه، روغن، چاشنی هویج کره ای، نمک و شکر مخلوط کنید.
5. با بشقاب بپوشانید، فشار دهید و به مدت 3-4 ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید.

شامپینیون ها عطر و بوی بد خود را به کدو سبز می دهند

گزینه ای با کدو سبز آب پز

اگر کدو سبز از قبل آب پز شده باشد، سالاد به خصوص لطیف می شود. ضروری:

• کدو سبز جوان - 3 میوه؛
• فلفل دلمه ای و هویج - هر کدام 3 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• سیر - 4 حبه؛
• شکر - 50 گرم؛
• فلفل سیاه، نمک، چاشنی هویج کره ای - یک قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی و سرکه - هر کدام 0.5 فنجان.

آماده سازی:

1. روی کدو سبز آب بریزید بدون اینکه پوست آن را بریده و پوست کند.
2. 10 دقیقه بجوشانید و بپزید.
3. سبزی را در یک آبکش بریزید و به صورت دایره های نازک برش دهید.
4. هویج، فلفل دلمه ای و پیاز را به صورت نوارهای نازک خرد کرده و سیر را فشار دهید.
5. بعد از مخلوط کردن سبزیجات، شکر، نمک، ادویه، سرکه و روغن را اضافه کنید.
6. روی آن را با پلاستیک بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید. در دمای اتاق، فرآیند مارینینگ به 7 ساعت کاهش می یابد.

کدو سبز را باید به طور کامل و بیش از 10 دقیقه بپزید.

سالاد "کره ای" با کدو سبز برای زمستان

اگر یک دستور العمل ساده بدانید، به راحتی می توانید تابستان را برای زمستان ذخیره کنید. ضروری:

• کدو سبز - 2.5 کیلوگرم؛
• پیاز و هویج - هر کدام 500 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 5 میوه؛
• سیر - 150 گرم؛
• شوید، گشنیز، جعفری - یک دسته؛
• شکر، سرکه، روغن نباتی - هر کدام یک لیوان؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
• چاشنی هویج کره ای - 1.5 قاشق غذاخوری.

فن آوری:

1. ماریناد را با ترکیب روغن، سرکه، شکر، نمک و چاشنی هویج کره ای آماده کنید.
2. کدو سبز، هویج، پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
3. سبزی ها را ریز خرد کرده و سیر را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید.
4. ماریناد را بریزید، هم بزنید و بگذارید 3 ساعت بماند.
5. در کوزه های استریل بریزید، ماریناد را در ظروف بریزید، مواد را در یک حمام آب استریل کنید و بپیچید.

گشنیز، جعفری و شوید "ترکیب سبز" هستند که اغلب به سبزیجات ترشی کره ای اضافه می شوند.

نحوه استریل کردن قطعات کار

استریل کردن کنسروها در حمام آب به شرح زیر انجام می شود:




سپس شیشه ها را گرد کنید و درب آن ها را روی سینی قرار دهید و با پتو عایق بندی کنید و بگذارید تا کاملا خنک شوند.

ویدئو: دستور العمل کدو سبز کره ای برای زمستان

کدو سبز سریع کره ای قطعا برای دوستداران تنقلات تند جذاب خواهد بود. آنها خوشمزه و معطر به نظر می رسند، به خوبی با غذاهای چرب، به ویژه گوشت، هماهنگ می شوند. علاوه بر کدو سبز، اغلب از هویج، فلفل دلمه ای و سبزی در چنین غذاهایی استفاده می شود.

چگونه کدو سبز را به زبان کره ای بپزیم؟

کدو سبز فوری کره ای - دستور غذا برای همه ساده و قابل دسترس است. و برای اینکه همه چیز به سرعت، خوشمزه و بدون دردسر ظاهر شود، توصیه هایی برای انتخاب محصول اولیه و خود آماده سازی که در زیر ارائه شده است، کمک خواهد کرد.

1. بهتر است کدو سبز را با دانه های نارس انتخاب کنید.
2. اگر پوست نازک است، دیگر لازم نیست آن را برش دهید. اگر نه، پس بهتر است محصول را تمیز کنید.
3. هرچه کدو سبز نازک‌تر خرد شود، زودتر مرینیت می‌شود.

برش های کدو سبز فوری کره ای با افزودن هویج می تواند بسیار تند یا متوسط ​​باشد. می توانید میزان تندی را خودتان با اضافه کردن کم و بیش فلفل چیلی تنظیم کنید. برای اینکه فرآیند ترشی کردن سریعتر انجام شود، می توانید به کدو سبز فشار بیاورید.

عناصر:

• کدو سبز، هویج - 1 عدد؛
• سیر - 3 حبه؛
• فلفل تند - 1 عدد؛
• سرکه، شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شوید؛
• نمک.

آماده سازی

1. کدو سبز به صورت دایره هایی به ضخامت 3 میلی متر بریده می شود.
2. آنها را به مدت 3 دقیقه در آب جوش فرو کنید و در آبکش آبکش کنید.
3. هویج های پوست کنده را از رنده سبزیجات کره ای رد می کنند.
4. کدو سبز را با هویج مخلوط کنید، سیر، فلفل چیلی خرد شده و شوید خرد شده را اضافه کنید.
5. همه اینها را نمک زده، شکر را اضافه کرده، سرکه و روغن را اضافه کرده و ورز می دهند.
6. کدو سبز و هویج کره ای را به مدت 1 ساعت در سرما قرار دهید.

یک افزودنی عالی برای سیب زمینی آب پز، سالاد کدو سبز به سبک کره ای است که طبق این دستور تهیه می شود. برای اینکه غذا روی میز جذاب تر به نظر برسد، بهتر است فلفل دلمه ای قرمز را انتخاب کنید. با توجه به تندی دلخواه، چاشنی را می توان گرم یا ملایم استفاده کرد.

عناصر:

• کدو سبز، هویج، پیاز، فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• ادویه برای هویج به زبان کره ای - ½ قاشق چایخوری؛
• سرکه - 20 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن - 50 میلی لیتر؛
• نمک.

آماده سازی

1. کدو سبز و هویج را رنده کنید.
2. پیاز و فلفل را به صورت نواری خرد کنید.
3. سبزیجات با ادویه جات پاشیده می شوند، سرکه، روغن اضافه می شوند، نمک می زنند و شکر می کنند.
4. همه اینها را هم بزنید، با فیلم بپوشانید و به مدت 40 دقیقه در سرما قرار دهید.

یک پیش غذای عالی کدو سبز به سبک کره ای از این دستور غذا در هر جشنی در خانه خواهد بود، زیرا افزودنی عالی برای هر گوشت و نوشیدنی های الکلی است. راحت تر است که کدو سبز را با استفاده از یک برش سبزیجات به لایه های نازک برش دهید. در صورت تمایل، ظرف را می توان با گیاهان دیگر - گشنیز و جعفری تکمیل کرد.

عناصر:

• کدو سبز - 2 کیلوگرم؛
• سیر - 1 سر؛
• سرکه 6٪ - 60 میلی لیتر؛
• شکر - 30 گرم؛
• شوید - 1 دسته؛
• روغن بی بو - 100 میلی لیتر؛
• نمک.

آماده سازی

1. کدو سبز به نوارهای نازک بریده می شود.
2. سیر و شوید ریز خرد می شوند.
3. روغن را با سرکه، شکر، نمک، شوید و سیر مخلوط کنید.
4. مخلوط حاصل به کدو سبز فرستاده شده و ورز داده می شود.
5. یک وزنه را روی آن قرار دهید و نیم ساعت در سرما بگذارید.
6. بعد از این می توان کدو سبز کره ای را سرو کرد.

هی کدو سبز کره ای

کدو سبز کره ای به شکل هه یک سالاد فوق العاده خوشمزه و معطر است. با توجه به اینکه کدو سبز قبلاً با آب جوش ریخته شده است ، نرم می شود ، اما در عین حال تمام ویتامین ها حفظ می شود. اگر می خواهید غذای تندتر داشته باشید، باید فلفل تند اضافه کنید. اگر برعکس، به غذای لطیف تری نیاز دارید، اصلاً لازم نیست فلفل اضافه کنید.

عناصر:

• کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد؛
• روغن - 150 میلی لیتر؛
• نمک، شکر، سرکه - هر کدام 1 قاشق چایخوری؛
• سیر - 4 حبه؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سبزی، فلفل چیلی.

آماده سازی

1. کدو سبز به حلقه های نازک بریده شده و با آب جوش ریخته می شود.
2. بعد از 3 دقیقه آب تخلیه می شود.
3. هویج را روی یک رنده سبزیجات کره ای خرد کرده و به کدو سبز اضافه می کنیم.
4. پیاز و فلفل خرد شده به حلقه های نیمه نازک نیز به آنجا ارسال می شود.
5. سبزی ها را اضافه کنید و هم بزنید.
6. سرکه، فلفل، نمک، شکر، روغن و سیر را جداگانه با هم مخلوط کنید.
7. مخلوط به دست آمده را روی سبزیجات ریخته، ورز داده و در یخچال قرار می دهیم.
8. بعد از نیم ساعت کدو سبز زودپز کره ای با فلفل و پیاز آماده می شود.

کدو سبز کره ای با عسل یک غذای غیرمعمول اما فوق العاده اشتها آور است. ترکیب طعم های مختلف - شیرین، ترش و تند - آن را خاص می کند. در صورت تمایل می توان روی ظرف آماده شده را با دانه کنجد پاشید. در این دستور بهتر است از سس سویا کلاسیک بدون هیچ گونه افزودنی استفاده کنید.

عناصر:

• کدو سبز - 2 عدد؛
• عسل، سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن - 20 میلی لیتر؛
• حبه سیر - 4 عدد؛
• سس سویا - 20 میلی لیتر؛
• فلفل سیاه آسیاب شده، گیاهان.

آماده سازی

1. کدو سبز به برش های نازک بریده می شود.
2. شوید خرد شده و ادویه جات را اضافه کنید.
3. برای سس، روغن، سرکه، عسل، سس سویا و سیر خرد شده را مخلوط کنید.
4. آن را روی کدو سبز بریزید و ظرف 2 ساعت کدو سبز زودپز کره ای آماده می شود.

کدو سبز به سبک کره ای که دستور تهیه آن در زیر ارائه شده است، یک غذای تند است که دوستداران غذاهای خوش طعم قطعا آن را دوست خواهند داشت. خوب است زیرا خیلی سریع آماده می شود و سپس به همان سرعت خورده می شود. اگر می خواهید پیش غذا تند باشد، می توانید فلفل چیلی را مستقیماً با دانه ها اضافه کنید.

عناصر:

• کدو سبز جوان - 3 عدد؛
• روغن، سرکه سفره - هر کدام 100 میلی لیتر؛
• سیر - 1 سر؛
• نمک، شکر، فلفل، پاپریکا؛
• چاشنی هویج تند کره ای.

آماده سازی

1. کدو سبز را نازک برش دهید و به صورت لایه لایه روی ظرف بچینید و روی هر لایه نمک و ادویه بپاشید.
2. با لقمه کامل با روغن بریزید و سیر خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید و کدو سبز زودپز کره ای را به مدت نیم ساعت در سرد قرار دهید.

کدو سبز کره ای برای زمستان - دستور العمل

شما می توانید از سالادهای کره ای مختلف نه تنها در تابستان لذت ببرید. کدو سبز به سبک کره ای برای زمستان یک تهیه عالی است که بسیار ساده و سریع نیز تهیه می شود. هنگام قرار دادن مخلوط در شیشه ها، مهم است که آنها را تا بالا پر نکنید، زیرا در طول فرآیند استریل کردن، آب سبزیجات همچنان از سبزیجات خارج می شود.

طرفداران غذاهای تند قطعا دستور تهیه کدو سبز ترشی را دوست خواهند داشت - پخت سریع به سبک کره ای

دستور شماره 1.

برای تهیه کدو سبز سریع به زبان کره ای نیاز داریم

شما نیاز خواهید داشت:

کدو سبز - 4 عدد، (اندازه متوسط ​​بگیرید)
فلفل دلمه ای شیرین، رنگ را خودتان انتخاب کنید، زرد یا قرمز - 1 عدد.
هویج - 3 عدد.
سیر - 4 حبه
پیاز - 1 عدد.
دانه کنجد - 2 قاشق چایخوری
روغن کنجد - قاشق غذاخوری
سس سویا - قاشق غذاخوری
اسید استیک - 2 قاشق چایخوری

شکر - قاشق غذاخوری
فلفل قرمز تند، آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه و نمک.

نحوه پختن:

کدو حلوایی را به صورت حلقه ای خرد کرده و نمک اضافه کرده و در ظرفی قرار دهید و دو ساعت بگذارید و با فشار فشار دهید.
در حالی که کدو سبز در حال دم کشیدن است، سبزیجات باقیمانده را آماده کنید. هویج ها را درشت رنده کنید (اگر رنده کره ای برای تهیه هویج خریداری کرده اید، عالی است، از آن استفاده کنید). پیاز را حلقه ای خرد کنید و در جای سبزی کمی تفت دهید و فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید.
سیر را نیز به قطعات کوچکتر خرد کنید.
زمانی که کدو سبز آبکش کرد، آن را آبکش کنید، همه سبزیجات را اضافه کنید، هم بزنید،
به طوری که به طور یکنواخت پخش شوند و سایر ادویه ها و چاشنی ها را اضافه کنید. لازم نیست نمک اضافه کنید، سپس در صورت تمایل نمک بیشتری اضافه کنید.
دوباره خوب هم بزنید و در یخچال قرار دهید تا حدود یک ساعت مارینت شود و سپس میل کنید. تصمیم بگیرید که آماده نیستید، بگذارید کمی بیشتر بماند.

دستور شماره 2.

با سبزیجات. فقط یک تغییر کوچک و طعم کاملا متفاوت است، حتما امتحان کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

کدو سبز - 2 عدد. (اندازه متوسط ​​بگیرید)
پیاز - 2 عدد.
هویج - 2 عدد.
شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
فلفل دلمه بلغاری - 1 عدد.
سس سویا - 2 قاشق غذاخوری
کنجد - 3 قاشق غذاخوری
روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
پاپریکا - 3 قاشق چایخوری
سیر - 4 حبه
سرکه - 50 میلی لیتر.
فلفل و نمک.
طرز پخت سریع کدو سبز ترشی کره ای بر این اساس
دستور آشپزی:

کدو سبزهای بزرگ را به صورت نیم حلقه و کدوهای کوچک را به صورت حلقه ای برش دهید. مانند دستور اول نمک را اضافه کنید و بگذارید یک ساعت خیس بخورد.
هویج را مانند دستور اول رنده کنید، فلفل دلمه و پیاز را خرد کنید و کمی در روغن آفتابگردان تفت دهید.
آب کدو سبز را بگیرید، ابتدا آنها را با سبزیجات مخلوط کنید و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. سپس تمام گیاهان و ادویه ها را اضافه کنید.
کدو سبز باید کمی بیشتر در یخچال بماند تا خیس بخورد و طعمی را که ما برای آن شروع کردیم به دست آورد. معمولا به اندازه کافی
ساعت، خوب دو حداکثر.

دستور شماره 3

... از کدو سبز از قبل آب پز.

ما نیاز خواهیم داشت:

کدو سبز - 3 عدد. (اندازه متوسط ​​بگیرید)
پیاز - 2 عدد.
فلفل دلمه ای شیرین - 3 عدد.
هویج - 3 عدد.
روغن نباتی - نصف لیوان
سرکه سفره - نصف لیوان
سیر - 4 حبه
شکر - 50 گرم.
ادویه کره ای - قاشق غذاخوری
فلفل سیاه و کمی نمک.

طرز پخت سریع کدو سبز ترشی به زبان کره ای:

کدو سبز را بجوشانید: می توانید آنها را کامل بجوشانید یا از قبل بجوشانید.
با قطع کردن آن، این نقش تعیین کننده ای در این مورد ندارد. نکته اصلی این است که آنها نرم می شوند، کمی طول می کشد آب را تخلیه کنید و اجازه دهید کدو سبز خنک شود.
در حالی که کدو سبز در حال خنک شدن است، فلفل دلمه ای و پیاز را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید و هویج را رنده کنید.
همه چیز را مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، سیر را فشار دهید و بگذارید تا مارینه شود.
در یک روز، کدو سبز آماده آزمایش خواهد بود، اما این فقط در صورتی است که آنها را در یخچال در دمای اتاق قرار دهید، ترشی کردن بسیار سریعتر اتفاق می افتد، پس از 5 ساعت می توانید امتحان کنید.

مقاله ما جزئیات را ارائه می دهد دستور پختبا عکس،که می توان انجام داد خوشمزه ترینکدو سبز فوری کره ای.

بسیاری از باغبانان و ساکنان تابستانی این سبزی را در زمین های خود پرورش می دهند. محبوبیت بالای کدو سبز در بین کسانی که سلامت خود را کنترل می کنند با محتوای کالری کم و مقدار زیادی از مواد مفید موجود در ترکیب آن مرتبط است. این مقاله حاوی خوشمزه ترین دستور العمل ها برای تهیه سریع تنقلات تند و دیگر، برای هر سلیقه است.

رازهای آشپزی خوشمزه

خوشمزه ترین و اصلی ترین دستور العمل های اسنک کدو سبز در زیر ارائه شده است.

شما می توانید کدو سبز را به سبک کره ای برای زمستان درست کنید در این مقاله با این موضوع آشنا خواهید شد. کدو سبز برای زمستان

خوشمزه ترین دستور پخت کدو سبزبه زبان کره ای

برخی از زنان خانه دار مطمئن هستند که فقط چاشنی هویج کره ای می تواند طعمی منحصر به فرد به میان وعده بدهد. اما این یک تصور اشتباه است که می توانید کدو سبز تند را به راحتی و با استفاده از دستور زیر بپزید.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• کدو سبز 4 عدد؛
• 1 فلفل دلمه قرمز؛
• 3 عدد هویج؛
• 4 حبه سیر؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 قاشق غذاخوری کنجد،
• 2 قاشق چایخوری فلفل تند؛
• 2 قاشق چایخوری سرکه؛
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا، شکر و روغن کنجد؛
• 0.5 فنجان روغن آفتابگردان؛
• فلفل سیاه و نمک را به دلخواه اضافه کنید.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. کدو سبز جوان را باید پوست کنده، برش داد و به سبک کره ای رنده کرد. سبزیجات بسیار جوان نیازی به پوست کندن ندارند.
2. همه قطعات را در یک ظرف قرار دهید و روی آنها نمک بپاشید. سپس محتویات به مدت 2 ساعت تحت فشار قرار می گیرند. در این مدت، کدو سبز آب می گیرد و به خوبی نمک زده می شود.
3. هویج ها با براده های بزرگ مالیده می شوند. برای این کار می توانید از رنده مخصوصی که برای تهیه غذاهای کره ای طراحی شده است استفاده کنید.
4. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و در ماهیتابه ای با مقدار کمی روغن تفت دهید تا شفاف شود.
5. حبه های سیر را ریز خرد کنید.
6. فلفل به صورت نوار بریده می شود.
7. آب ظرف را با کدو حلوایی آبکش کرده و سبزیجات آماده شده را اضافه کنید.
8. مخلوط سبزیجات را با ادویه بپاشید، سرکه، روغن و سس را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
9. لازم است آمادگی ماریناد را بررسی کنید، که باید کمی قوی تر از طعم دلخواه خود آماده سازی باشد. در صورت تمایل می توان اجزای از دست رفته را اضافه کرد.
10. میان وعده در جای خنک قرار داده می شود و به مدت 1 ساعت باقی می ماند. بعد از گذشت زمان، باید سالاد را امتحان کنید و اگر سبزیجات خیس نشدند، 10-20 دقیقه دیگر بگذارید.

فیلم را ببینید! کدو سبز به کره ای

ترشی کدو سبز با هویج

این دستور پخت آسان است. جزء اصلی که در این فرآیند مورد نیاز است چاشنی هویج کره ای است. کسانی که خودشان آن را تهیه می کنند باید به یاد داشته باشند که ترکیب باید حاوی اجزای زیر باشد:

• گشنیز،
• فلفل سیاه،
• میخک،
• هل،
• جوز هندی.

شما همچنین نیاز خواهید داشت:

• 1 کیلوگرم کدو سبز؛
• 3 عدد هویج متوسط؛
• ¼ فنجان روغن آفتابگردان؛
• چند حبه سیر؛
• ادویه هویج 1 قاشق غذاخوری؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• شکر گرانول 50 گرم.

دستور آشپزی:

1. کدو سبز و هویج را روی رنده کره ای یا به صورت دستی به ورقه های نازک خرد می کنیم.
2. سبزیجات با هم ترکیب می شوند و با شکر و نمک پوشیده می شوند.
3. سیر خرد شده و ادویه کره ای را اضافه کنید.
4. روغن را در ماهیتابه داغ کنید تا بجوشد و داخل سالاد بریزید.
5. مخلوط به دست آمده را کاملا مخلوط کرده و به مدت یک ساعت در یخچال می گذاریم.

فیلم را ببینید! پیش غذای عالی کدو سبز با هویج به زبان کره ای

پیش غذا کره ای سریع کدو سبز با عسل

پیش غذای تهیه شده طبق این دستور غذا یک غذای رژیمی نیست، زیرا عسل به آن کالری اضافه می کند، اما طعم سالاد عالی است.

قطعات مورد نیاز:

• کدو سبز 0.5 کیلوگرم؛
• مقدار اندکی نمک؛
• ½ فنجان روغن آفتابگردان؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل سس سویا؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل عسل؛
• 3 حبه سیر؛
• هل، میخک، فلفل قرمز، گشنیز - به عنوان چاشنی.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. کدو سبز باید به صورت ورقه ای بریده شود و پوست خشن باید از سبزیجات بالغ جدا شود.
2. قطعات را با نمک بپاشید و 30 دقیقه بگذارید.
3. عسل در یک فنجان جداگانه با سس، ادویه جات ترشی جات و سیر له شده ترکیب می شود.
4. بعد از نیم ساعت آب کدوها را آبکش کنید و عسل و ادویه را اضافه کنید.
5. روغن را در ماهیتابه داغ بریزید و خوب حرارت دهید و روی سالاد بریزید.
6. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید و پس از آن می توانید آن را امتحان کنید.

فیلم را ببینید! کدو حلوایی به مدت 1 ساعت خوابانده می شود. سالاد کدو سبز

کدو سبز فوری کره ای

دستور فوریکدو سبز به سبک کره ای یک کشف واقعی برای خانم های خانه دار است که می خواهند مهمانان را با یک غذای بی نظیر غافلگیر کنند.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 کیلوگرم کدو سبز؛
• 2 عدد هویج؛
• 4 حبه سیر؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• 150 گرم روغن نباتی؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه؛
• 1 فلفل چیلی؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• سبزی به طعم اضافه می شود.

تکنولوژی پخت و پز:

1. کدو حلوایی را به صورت دایره ای خرد کنید و روی آن آب جوش بریزید و بعد از چند دقیقه آب آن را خالی کنید.
2. هویج ها رنده شده و در ظرفی با کدو سبز قرار می گیرند.
3. پیاز را به حلقه های نیمه برش می دهیم، فلفل را به صورت نوار برش می دهیم و به اجزای قبلی می فرستیم.
4. سبزی های ریز خرد شده نیز به آن اضافه می شود.
5. برای تهیه ماریناد، سیر، روغن، سرکه، نمک، فلفل سیاه و شکر را مخلوط کرده و در مخلوط کن خرد کنید. مخلوط به یک ظرف با سبزیجات فرستاده می شود.
6. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
7. باید از ظلم استفاده کرد، اگر توده کاملاً پوشانده نشد باید 30 دقیقه نگه داشت.

فیلم را ببینید! کدو سبز فوری کره ای - دستور تهیه ویدیو

خوشمزه ترین تند سالادبا چاشنی

یکی دیگر از دستور العمل های ساده و خوشمزه برای پخت کدو سبز که قطعا مورد استقبال خانواده و مهمانان شما قرار خواهد گرفت. شما می توانید به طور مستقل تندی ظرف را مطابق با ذائقه خود تنظیم کنید.

شما باید مواد زیر را مصرف کنید:

• 1 کیلوگرم کدو سبز؛
• 3-4 حبه سیر؛
• 100 گرم روغن آفتابگردان؛
• چاشنی مورد استفاده برای پخت هویج کره ای؛
• 100 میلی لیتر سرکه 9٪؛
• فلفل، شکر و نمک به مزه اضافه می شود.

دستور آشپزی:

1. کدو سبز را به صورت نوارهای نازک برش داده و به صورت لایه لایه در ظرفی قرار می دهیم که با چاشنی ها پاشیده می شود.
2. روغن مخلوط شده با سرکه و سیر را در ماهیتابه به جوش می آورند و سپس مخلوط به دست آمده را به سالاد اضافه می کنند.
3. ظرف را باید به مدت 1 ساعت دم کنید و فقط پس از آن شروع به طعم دادن کنید.

ویدیو را با دستور العمل کدو سبز فوری کره ای تماشا کنید تا پیچیدگی های این فرآیند را با جزئیات بیشتری درک کنید.

فیلم را ببینید! کدو سبز کره ای برای زمستان

آماده سازی سبزیجات برای زمستان در حال انجام است، من می خواهم سالادهای بیشتری تهیه کنم و بنابراین، امروز کدو سبز را به زبان کره ای می پزیم. کدو سبز به سبک کره ای نه تنها در زمستان بلکه در حال حاضر فوراً خورده می شود. نمی‌دانم کره‌ای‌ها آن‌ها را می‌پزند یا نه، اما در اینجا به دلیل تندی بودن و نحوه برش سبزیجات این نام را گرفتند.

کدو سبز کره ای برای زمستان

عملکرد: 8 شیشه هر کدام 750 گرم

نیاز داریم:

• کدو سبز پوست کنده 3 کیلوگرم
• هویج 0.5 کیلوگرم
• پیاز 0.5 کیلوگرم
• 5 عدد فلفل دلمه ای ترجیحا در رنگ های مختلف
• 200 گرم سیر
• سبزیجات: شوید، کرفس، جعفری، گشنیز، به مزه

برای ماریناد:

• 150 میلی لیتر سرکه 9 درصد
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 2 قاشق غذاخوری نمک، بدون اسلاید
• 2 بسته. چاشنی هویج کره ای

آماده سازی:

1. کدو سبز را پوست کنده و اگر دانه ها بزرگ است، آن را به صورت نواری برش دهید.

2. بقیه سبزیجات را نیز پوست بگیرید، برش دهید یا به صورت نواری برای هویج کره ای رنده کنید.

3. سبزی ها را ریز خرد کنید.

4. تمام سبزیجات را در یک کاسه بزرگ بریزید و مخلوط کنید.

5. ماریناد را آماده کنید: در ظرف دیگری همه مواد را برای آن اضافه کنید، مخلوط کنید و سبزیجات آماده شده را داخل آن بریزید. کاملا مخلوط کنید و 3-4 ساعت بگذارید تا ماریناد شود.

6. شیشه ها را با استریل کردن آنها در فر یا مایکروویو آماده کنید. سالاد را به شیشه ها منتقل کنید و در یک حمام آب به مدت 15-20 دقیقه با ظرفیت 0.5 یا 075 لیتر استریل کنید. شیشه های معکوس را زیر یک پتو خنک کنید.

کدو سبز به سبک کره ای با فلفل چیلی

اصل تهیه این دستور مانند دستور قبلی است، تنها تفاوت در مقدار مواد تشکیل دهنده ماریناد است.

ما نیاز داریم: 4 قوطی 0.5 لیتری از هر کدام تولید کنید

• کدو سبز 3 کیلوگرم
• هویج 0.5 کیلوگرم
• پیاز 0.5 کیلوگرم
• 2 سر سیر
• 2 قاشق غذاخوری نمک
• شکر 150 گرم
• 100 میلی لیتر روغن نباتی
• 100 میلی لیتر سرکه 9 درصد
• 1 بسته چاشنی های کره ای
• فلفل دلمه ای 1 عدد
• فلفل چیلی 1 عدد

آماده سازی:

1. هویج ها را با استفاده از رنده هویج کره ای رنده کنید.

2. کدو سبز را می توان به صورت دایره ای برش داد و سپس به صورت مکعبی خرد کرد.

3. پیاز را در امتداد پیاز به صورت نواری خرد کنید و سیر را با چاقو خرد کنید.

4. تمام سبزیجات را در یک کاسه بزرگ بریزید، مخلوط کنید و با نمک، شکر، روغن نباتی، سرکه و چاشنی مزه دار کنید. هم بزنید و بگذارید 2 ساعت دم بکشد.

5. فلفل شیرین را به صورت نواری خرد کنید، فلفل چیلی تلخ را به صورت خلالی خرد کنید و با سبزیجات مخلوط کنید، مخلوط کنید، بگذارید 8 ساعت بماند.

6. سپس به شیشه های استریل شده منتقل کنید، با درب های آب پز بپوشانید و استریل کنید: شیشه های 0.5 لیتری - 15 دقیقه، 1 لیتر - 25 -30 دقیقه. اگر بخواهیم سالاد را بعد از 2 ساعت ته نشینی استریل کنیم، شیشه های 0.5 لیتری را به مدت 30 دقیقه استریل کنیم، محصول آن 6 شیشه 0.5 لیتری می شود.

کدو سبز کره ای با فلفل دلمه ای

ما نیاز داریم: 6 قوطی 0.5 لیتری از هر کدام تولید کنید

• کدو سبز 2.5 کیلوگرم پوست کنده
• 700 گرم هویج
• 500 گرم پیاز
• 500 گرم فلفل دلمه ای
• 200 گرم سیر

برای ماریناد:

• 250 میلی لیتر روغن نباتی تصفیه شده
• 150 میلی لیتر سرکه 9 درصد
• 2 قاشق غذاخوری نمک
• شکر 210 گرم
• 20 گرم چاشنی هویج کره ای

آماده سازی:

1. تمام سبزیجات را پوست گرفته و با استفاده از یک چاقوی مخصوص یا رنده به صورت نوار برش دهید.

2. سبزیجات آماده شده را در یک کاسه بریزید، با مواد ماریناد مزه دار کنید، مخلوط کنید و بگذارید 3 ساعت مارینت شود.

پس از آن، سالاد آماده خوردن است یا آن را برای زمستان گرد کنید.

3. سالاد را در شیشه های 0.5 لیتری قرار دهید، با آب به دست آمده پر کنید و به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا استریل شود، خنک و با پوشش. استفاده از قوطی آبیاری با گردن پهن برای کوزه بسیار راحت است.

دستور تهیه کدو سبز ترشی فوری در حال حاضر

و اگرچه ما در حال آماده سازی برای زمستان هستیم ، اما من می خواهم یک سالاد کره ای بخورم ، بنابراین چنین سالادی را برای سیب زمینی تهیه می کنیم ، بسیار خوشمزه است!

نیاز داریم:

• کدو سبز 1 کیلوگرم جوان
• 1 عدد فلفل چیلی (نصف قرمز و نیمی سبز، برای رنگ)
• 7-8 حبه سیر
• هر کدام 1 دسته شوید و جعفری
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• 3-4 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک (برنج، شراب)
• 1.5 - 2 قاشق غذاخوری صحرا
• 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی
• 1/2 قاشق چایخوری بازیلیکا

آماده سازی:

1. کدو سبز را روی رنده هویج کره ای رنده کنید، نمک را به مزه اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.

2. سیر و فلفل چیلی را ریز خرد کرده و در ظرفی جداگانه بریزید، سرکه بالزامیک، شکر، نمک، پونه کوهی، ریحان را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.

3. کدو سبز را کمی فشار دهید، سبزی خرد شده را اضافه کنید و ماریناد را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، می توانید سالاد را بخورید.

4. به شکل لانه سرو کنید، با تکه های فلفل چیلی تزئین کنید.

نوش جان!