کمپوت زردآلو و گیلاس ترکیبی از شیرینی و ترشی است که طعم نوشیدنی را خنثی می کند. این کنسرو با استفاده از روش دوبار ریختن خیلی سریع تهیه می شود، اما تمام انواع توت ها و میوه ها باید تازه باشند و فقط از شاخه ها چیده شوند. اگر یک روز در تهیه غذا دیر کردید و غذا را در یخچال گذاشتید، از قبل باید آن را از دانه ها جدا کنید، در غیر این صورت ممکن است کمپوت کدر شده و تخمیر شود.

اگر طعم های غیر معمول را دوست دارید، هنگام ریختن کمپوت برای بار اول، چند شاخه نعناع به آن اضافه کنید که در دومین ریختن آن ها را بردارید.

آماده سازی

1. زردآلوها را به طور کامل در آب بشویید و لایه پشمی بالای سطح آنها را بشویید. به دو نیم تقسیم کنید و دانه ها را جدا کنید. نصف ها را در یک شیشه شسته شده بریزید. آلبالوها را بشویید و به همراه زردآلو به شیشه اضافه کنید.

2. آب را بجوشانید و در ظرفی بریزید و زیر آن چاقو یا کاردک قرار دهید تا در اثر تغییرات دما بترکد. با درب حلبی بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

5. آب جوش را برای بار دوم داخل ظرف بریزید. سعی کنید کمی به کناره ها اضافه نکنید تا در حین کنسرو کردن مایع بیرون نریزد.

6. شیشه را با یک درب حلبی که با آب جوش داغ شده است بپوشانید و آن را با یک کلید نگهدارنده ببندید یا به سادگی درب آن را ببندید. برای اطمینان از استحکام مهر و موم، آن را وارونه یا به پهلو بچرخانید و گوش دهید تا ببینید آیا هوا خارج می شود یا خیر. در صورت نیاز آن را رول می کنیم.

7. سپس ما آماده سازی خود را به انبار یا زیرزمین منتقل می کنیم و آن را برای حدود 1 سال نگهداری می کنیم - غذای کنسرو شده با چاله را نمی توان بیشتر از این مدت نگهداری کرد، اما طبق معمول شش ماه دیگر باز می شود، زمانی که زمستان فرا می رسد و شما واقعاً می خواهید از کمپوت معطر زردآلو و گیلاس لذت ببرید.

مقالات جالب

کمپوت زردآلو و گیلاس از میوه های تازه با دانه تهیه می شود. به دلیل دانه ها است که عطر و طعم برجسته تری پیدا می کند. برای شانزده وعده از این کمپوت، نیم کیلوگرم زردآلو و یک گرم گیلاس و هشت قاشق غذاخوری شکر گرانول میل کنید.میوه ها را بشویید.

به نظر می رسد چه چیزی می تواند ساده تر از کمپوت میوه های خشک باشد - همه می دانند چگونه آن را بپزند: میوه های خشک را در آب بریزید، شکر را در آن بریزید، بجوشانید و پس از مدتی کمپوت آماده است. اما برخی از سوالات بلافاصله مطرح می شود. مثلاً کمپوت میوه خشک را چه مدت باید بپزید؟ زمانی که در

زغال اخته یکی از محبوب ترین انواع توت های جنگلی است. گسترده ترین کاربرد را در آشپزی پیدا کرده است - مربا، مربا، کلوچه و سایر شیرینی ها بسیار محبوب هستند. زغال اخته به دلیل خواص مفیدی که دارد، نه تنها یک توت ساده، بلکه یک داروی طبیعی نیز نامیده می شود. هم در عامیانه و هم در عامیانه استفاده می شود

مواد لازم برای کمپوت توت فرنگی در شیشه 3 لیتری: تهیه کمپوت توت فرنگی: اگر کمپوت غنی تری می خواهید، توت فرنگی بیشتری اضافه کنید. شیشه های توت فرنگی را با آب جوش پر کنید. شیشه ها را به مدت 10-15 دقیقه بگذارید بماند. شیشه را با یک درب مخصوص با سوراخ ببندید، آب را داخل تابه بریزید.

کمپوت زردآلو و گیلاس را برای زمستان آماده کنید و دستور پخت من با عکس به شما در این امر کمک می کند.
نوشیدنی‌های خانگی در تابستان برای رفع تشنگی خوب هستند، وقتی میوه‌ها و انواع توت‌ها در کلبه‌ها فراوان است، می‌توانید هر روز آنها را تهیه کنید. در فصل زمستان کمپوت ها می توانند به منبع ویتامین ها و عناصر میکروبی تبدیل شوند، اما برای حفظ آنها باید یکسری شرایط رعایت شود.
ما ساده ترین راه را برای تهیه کمپوت بدون استریل کردن ارائه می دهیم که در آن بسیاری از ویتامین ها حفظ می شوند.
زردآلو و گیلاس کاملاً مکمل یکدیگر هستند؛ در این ترکیب نه تنها می‌توانید کمپوت، بلکه مربا، کنسرو و کانفیتور نیز تهیه کنید. فرآورده های تهیه شده از این میوه ها و توت ها دارای رنگ زیبا، عطر و طعم مطبوع هستند. به هر حال، به عنوان یک گزینه، می توانید آن را سفت کنید.



برای تهیه کمپوت زردآلو و آلبالو به مواد زیر نیاز دارید:
- زردآلو - 1.5 کیلوگرم،
- گیلاس - 1-2 فنجان،
- شکر - 200-300 گرم. در هر لیتر آب،
- اسید سیتریک 1/2 قاشق چایخوری.




برای کمپوت، بهتر است فقط گیلاس های سفت را انتخاب کنید. همچنین توصیه می شود زردآلوهایی را انتخاب کنید که نرسیده باشند. مصرف سبزه ها توصیه نمی شود، زیرا تلخی را به کمپوت اضافه می کنند و بیش از حد رسیده ها پخش می شوند.
اولین کاری که باید انجام دهید این است که گیلاس ها را مرتب کنید، برگ ها و شاخه هایی را که اغلب در حین چیدن می ریزند جدا کنید، سپس کاملاً بشویید و آب را دو بار عوض کنید.




گیلاس رطوبت بیش از حد را دوست ندارد، آنها را نباید برای مدت طولانی در آب نگه داشت، بنابراین فورا توت ها را در یک آبکش قرار دهید و اجازه دهید آب اضافی آن خارج شود.
سپس زردآلوها را آماده کرده و در آب بشویید.




کوزه ها باید از قبل آماده شوند. آنها باید استریل شوند. این میتواند با دو راه انجام شود. شیشه ها را در ظرفی با بخار آب قرار دهید یا دو بار روی آنها آب جوش بریزید.
یک لایه زردآلو را در شیشه های آماده قرار دهید. سپس یک ردیف آلبالو می چینیم.




و یک لایه دیگر زردآلو.




شیشه ها را با زردآلو و گیلاس تا حدود یک سوم یا نصف پر می کنیم.
شیشه های آماده پر از میوه ها و انواع توت ها را با آب جوش پر کنید. این کار را با احتیاط انجام می دهیم تا شیشه ها در اثر گرم شدن ناگهانی بترکند.




آب جوش را روی لبه ها بریزید، با درب بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
تهیه شربت.
آب را داخل ماهیتابه بریزید، شکر را طبق دستور اضافه کنید. شربت را به جوش بیاورید.








شیشه ها را با درب های استریل آماده شده ببندید.




قوطی ها را برمیگردانیم و نشتی را بررسی می کنیم. شیشه ها را تا صبح می گذاریم تا خنک شوند.




کمپوت زردآلو با گیلاس که طبق این دستور تهیه شده است، عزیزان و فرزندانتان را خوشحال می کند. کنسرو انواع توت ها و میوه ها را می توان برای تهیه سالاد میوه و همچنین تزئین دسرها استفاده کرد.




همچنین سعی کنید آشپزی کنید

امروز کمپوت گیلاس، محبوب ترین توت را آماده می کنیم. هنگام کنسرو کردن، توت ها مواد فعال مفید خود را حفظ می کنند. تهیه آب میوه از هر میوه ای برای زمستان در خانه به رایج ترین نوع تهیه تبدیل شده است.

قبل از کنسرو کردن، میوه ها بر اساس اندازه طبقه بندی می شوند. توت های کوچک توصیه نمی شود. وقتی بزرگ و آبدار، یعنی رسیده باشند، بسیار خوب است.

آماده سازی میوه به روش های مختلف ساخته می شود: بدون عقیم سازی، با عقیم سازی، با دانه، بدون دانه، با سایر میوه ها و انواع توت ها. تمام ظرافت های آشپزی در خود مقاله در انتظار شماست.

دستور العمل ساده برای کمپوت گیلاس بدون استریل کردن

بهتر است کمپوت گیلاس را با میوه هایی از انواع تیره رنگ تهیه کنید. این دستور طعم طبیعی توت ها را حفظ می کند. ما در حال آماده سازی برای زمستان با دانه ها هستیم.

روش پخت

1. میوه ها را خوب بشویید، دسته بندی کنید و ساقه ها را جدا کنید. شیشه های 3 لیتری تمیز را آماده کنید.

2. کمی آب جوش به شیشه های خالی اضافه کنید تا گرم شوند. چند بار داخل هر شیشه بریزید تا آب جوش کف شیشه را بپوشاند.

3. آب جوش را به مدت 3-5 دقیقه در شیشه ها بگذارید.

4. آلبالوهای آماده را به مقدار 1/5 شیشه داخل شیشه ها بریزید. این برای به دست آوردن رنگ و طعم غنی کاملاً کافی است. مناسب برای استفاده از فنجان اندازه گیری. میوه ها را بین تمام شیشه های 3 لیتری پخش می کنیم.

محاسبه به شرح زیر است: برای 2 فنجان توت 1 فنجان شکر اضافه کنید. شکر بیشتری اضافه کنید و کمپوت شیرین تر می شود.

5. در هر شیشه یک لیوان بزرگ شکر بریزید.

6. سپس آب جوش را تا لبه های شیشه بریزید.

7. آب جوش را یکباره نریزید، بلکه در قسمت هایی که شیشه ها بترکند.

8. شیشه ها را با درب های فلزی استریل ببندید و با یک کلید آنها را بپیچانید.

9. شیشه دربسته را کنار آن قرار دهید و شروع به چرخاندن آن روی میز از یک دست به دست دیگر کنید. می بینیم که چگونه شکر داخل شیشه حل می شود.

می توانید شیشه داغ را با استفاده از حوله بغلتانید. آن را روی میز پهن کنید، شیشه را قرار دهید و لبه های آن را یکی یکی بلند کنید، آن را رول کنید.

10. با شیشه ها در این حالت سفت بودن درب را نیز بررسی می کنیم.

12. بعد از 2 روز پتو را بردارید و کمپوت آلبالو آماده است.

13. به رنگ گیلاسی خوب داخل شیشه نگاه کنید.

اشتهای خوب در روزهای زمستان!

فیلم طرز تهیه کمپوت گیلاس با هسته برای شیشه 1 لیتری

یک راه فوق العاده سریع برای تهیه یک آماده سازی برای زمستان با گیلاس کامل را بررسی کنید.

آماده سازی بسیار خوشمزه به نظر می رسد و تمام ویتامین ها در آن حفظ می شود. همچنین قابل ذکر است که کمپوت را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد.

به این ترتیب می توانید تعداد زیادی میوه را برای زمستان نگهداری کنید.

کمپوت گیلاس برای زمستان با استفاده از روش استریلیزاسیون

عقیم سازی یکی از روش های نگهداری میوه ها بدون تغییر در طعم آنهاست.

روش استریل کردن کمپوت ها در ظروف شیشه ای با آب بندی فوری با درب حلبی بسیار راحت است. سفتی و خلاء لازم را در شیشه رول شده فراهم می کند. عقیم سازی همیشه در دمای جوش آب اتفاق می افتد.

ضروری:

• آلبالو 3 کیلوگرم
• 1.5 لیتر آب
• شکر 750 گرم

آماده سازی

1. توت های آماده شده را محکم در شیشه های تمیز و خشک قرار دهید.

2. شیشه های پر شده را با شربت شکر داغ (80-85 درجه سانتیگراد) پر کنید.

تهیه شربت شکر: در قابلمه آب را به جوش آورده و شکر را اضافه کنید. بعد از حل شدن شکر، شربت به مدت 2-3 دقیقه می جوشد. شربت از طریق چندین لایه گاز فیلتر می شود.

3. شیشه ها را با درب آب پز بپوشانید و روی یک حوله در ظرفی حاوی آب قرار دهید. آب باید از قبل در دمای 70-75 درجه سانتیگراد گرم شود تا از ترکیدن کوزه ها جلوگیری شود.

4. زمان عقیم سازی در 100 درجه سانتیگراد برای شیشه ها متفاوت است: اگر ظرفیت شیشه 0.5 لیتر باشد - 10-15 دقیقه، 1 لیتر - 20 دقیقه، 3 لیتر - 40-45 دقیقه.

5. پس از اتمام فرآیند، شیشه ها خارج شده و بلافاصله مهر و موم می شوند. سپس شیشه ها را وارونه کنید، با یک پتوی گرم بپوشانید و خنک کنید. قوطی های با ظرفیت 3 لیتر نیازی به برگرداندن ندارند.

طرز تهیه کمپوت گیلاس برای شیشه 3 لیتری

در این دستور، شیشه های خالی نیازی به استریل شدن ندارند، بلکه فقط می توان آنها را با مواد شوینده شسته و خوب آبکشی کرد. شیشه را دو بار با توت پر می کنیم، ابتدا با آب جوش و سپس با شربت.

در اینجا نحوه خلاص شدن از شر کرم های توت آمده است: توت ها را به مدت 30 دقیقه در آب نمک خیس کنید، آنها به سطح می آیند. سپس آنها را به خوبی زیر آب جاری بشویید.

ضروری:

روش پخت

1. گیلاس ها را مرتب می کنیم، میوه های مرغوب را انتخاب می کنیم و می شوییم. توت ها را در یک شیشه قرار دهید. یک چاقوی فولادی زیر شیشه قرار دهید تا از ترکیدن آن جلوگیری کنید.

2. آب را بجوشانید و با دقت شروع به ریختن آن در شیشه کنید. کمی ریختیم و صبر کردیم تا گرم شود. سپس بتدریج بریزید تا به بالا بریزید.

3. شیشه پر شده را با آب جوش با درب بپوشانید و بگذارید تا خنک شود. زمانی که بتوانید شیشه را با دستان خود لمس کنید، اقدامات بعدی را ادامه می دهیم.

4. شیشه خنک شده را با درب سوراخ دار ببندید و شربت را از طریق آنها دوباره داخل تابه بریزید.

5. شربت خیلی رنگ زیبایی پیدا کرد. شکر را در شربت بریزید و آن را به جوش بیاورید.

6. برای بار دوم، شیشه را با انواع توت ها پر کنید، حالا با شربت و شکر. پس از این، بلافاصله درب را با کلید جمع کنید.

7. کمپوت گیلاس را در شیشه زیر و رو کنید. در این حالت، شیشه را با یک پتوی گرم بپیچید تا خنک شود.

8. یک شیشه 3 لیتری کمپوت اینگونه شد.

از لذت بردن توت گیلاس خود لذت ببرید.

کمپوت خوشمزه زردآلو و گیلاس برای زمستان

با دستور العمل یک کمپوت گیلاس جالب با زردآلو آشنا شوید. نیازی به پختن میوه ها نیست.

آماده سازی

1. زردآلوهای شسته شده را از وسط نصف کنید و هسته آن را بردارید.

2. ساقه آلبالوهای رسیده و شسته شده را جدا می کنم.

3. میوه های آماده شده را به شیشه خشک و تمیز منتقل کنید.

4. حجم میوه در شیشه باید به اندازه عکس باشد.

5. آب داخل تابه را به جوش آورده و با احتیاط داخل شیشه میوه ها بریزید.

6. شیشه را با درب فلزی استریل شده بپوشانید و نیم ساعت آن را بپیچید تا میوه خوب گرم شود.

7. در همین حین 120-140 گرم شکر را در تابه خالی بریزید. در شیشه را با درب سوراخ دار ببندید و آب را داخل تابه بریزید.

8. پس از این کار، دوباره شیشه را بپیچید تا میوه گرم بماند.

9. حالا شربت شکر را در تابه بجوشانید.

10. شیشه را با شربت در حال جوش پر کنید.

11. و بلافاصله درب را بغلتانید.

12. شیشه را زیر و رو کنید، آن را خوب بپیچید و بگذارید تا کاملا خنک شود.

13. این یک کمپوت فوق العاده است که از گیلاس و زردآلو درست می شود.

نوش جان!

ویدیو طرز تهیه کمپوت گیلاس برای زمستان بدون شکر

به دلایل مختلف، مصرف شکر برای برخی افراد منع مصرف دارد. به دستور تهیه کمپوت برای زمستان بدون شکر نگاه کنید.

طبق این دستور، کمپوت را نمی توان بیش از یک سال در یک مکان خنک نگهداری کرد.

کمپوت “عسل با گیلاس”

این دستور غذا غیرعادی است و بسیاری از مردم برای اولین بار در مورد آن یاد می گیرند.

ضروری:

• آلبالو 3 کیلوگرم
• 2 کیلو عسل

روش پخت

1. عسل را در یک قابلمه پهن آب کنید.

2. آلبالوهای آماده شده را داخل عسل در حال جوش بریزید تا کاملا با عسل آغشته شود. اجازه دهید کمی بجوشد و کفی که تشکیل می شود را از آن جدا کنید.

3. سپس توت ها را با قاشق سوراخ دار از عسل جدا کرده و بلافاصله در شیشه های آماده قرار دهید.

4. اجازه دهید عسل بجوشد و عسل داغ را روی میوه های داخل شیشه بریزید.

5. به هر شیشه 2-3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق رم به سرعت درب شیشه ها را ببندید و آنها را در پتو بپیچید. در این حالت بگذارید تا کمپوت کاملا خنک شود.

شما یک کمپوت فوق العاده خوشمزه دریافت کرده اید.

کمپوت "Assorted" با گیلاس

فصل برداشت در اوج است و این دستور به شما کمک می کند تا بسیاری از میوه ها را برای زمستان حفظ کنید.

دانش ارائه شده در دستور العمل ها به شما کمک می کند از طعم توت های خارق العاده لذت ببرید. کمپوت گیلاس در بسیاری از کشورهای جهان رایج است، بنابراین برای سلامتی خود آشپزی کنید و با اشتها بخورید.

گیلاس ها را مرتب می کنیم و می شوییم، توت های خشک یا فاسد را دور می اندازیم. نیازی به برداشتن گودی نیست، اما اگر قصد دارید کمپوت را بیش از یک سال نگهداری کنید، هسته های گیلاس را جدا کنید.

زردآلوها را می شوییم و قسمت های خراب را برش می دهیم. به نصف تقسیم کنید و استخوان ها را جدا کنید.

شیشه ها را طبق معمول آماده می کنیم: داخل و خارج آن ها را با اسفنج و مواد شوینده می شوییم و توجه ویژه ای به گردن داریم. سپس با آب جوش بجوشانید و روی حوله بچرخانید. حدود یک سوم ظروف آماده شده را با گیلاس و زردآلو پر کنید.

آب را از قبل گرم می کنیم تا زمانی که شیشه ها را پر کنید باید در حال جوشیدن باشد. آب جوش را در شیشه های میوه بریزید و با درب بپوشانید. بگذارید 10-15 دقیقه تبخیر شود و ظروف بزرگتر را حدود نیم ساعت بگذارید.

دم کرده را دوباره داخل تابه بریزید و میوه را با قاشق نگه دارید یا از درب مخصوص سوراخ دار استفاده کنید.

Sp-force-hide (نمایش: هیچکدام؛).sp-form (نمایش: بلوک؛ پس‌زمینه: #ffffff؛ بالشتک: 15 پیکسل؛ عرض: 600 پیکسل؛ حداکثر عرض: 100 درصد؛ شعاع حاشیه: 8 پیکسل؛ -moz-border -radius: 8px؛ -webkit-border-radius: 8px؛ border-color: #dddddd؛ border-style: solid; border-width: 1px؛ font-family: Arial، "Helvetica Neue"، sans-serif;). ورودی sp-form (نمایش: بلوک درون خطی؛ کدورت: 1؛ دید: قابل مشاهده؛).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( حاشیه: 0 خودکار؛ عرض: 570 پیکسل؛). فرم-کنترل ( پس‌زمینه: #ffffff؛ رنگ حاشیه: #cccccc؛ سبک حاشیه: جامد؛ پهنای حاشیه: 1 پیکسل؛ اندازه قلم: 15 پیکسل؛ بالشتک چپ: 8.75 پیکسل؛ بالشتک سمت راست: 8.75 پیکسل؛ حاشیه- شعاع: 4px؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ ارتفاع: 35px؛ عرض: 100%;).sp-form .sp-field label (رنگ: #444444؛ اندازه قلم : 13px؛ سبک قلم: معمولی؛ وزن قلم: پررنگ؛).sp-form .sp-button ( حاشیه-شعاع: 4px؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ پس زمینه -color: #0089bf؛ رنگ: #ffffff؛ عرض: خودکار؛ فونت-وزن: پررنگ؛).sp-form .sp-button-container (تراز متن: چپ؛)

شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا آب دوباره به جوش بیاید. از ابتدای جوشیدن، شربت را دو تا سه دقیقه بجوشانید.

شیشه ها را دوباره پر کنید، از بالا تا لبه گردن پر کنید. درب هایی را که برای پوشاندن شیشه ها در اولین پر کردن استفاده می شد، پیچ کنید.

شیشه ها را با کمپوت بپیچید و یک روز بگذارید تا گرم شود. کوزه های خنک شده را به محل نگهداری دائمی - در زیرزمین یا انباری سایه دار منتقل می کنیم. در آماده سازی خود موفق باشید!

گیلاس، گیلاس شیرین. انواع، کشت، مراقبت، آماده سازی Zvonarev Nikolay Mikhailovich

کمپوت زردآلو و گیلاس

کمپوت زردآلو و گیلاس

برای شربت: در هر 1 لیتر آب - 400 گرم شکر.

هسته های گیلاس را جدا کنید. زردآلوها را از دو طرف با سنجاق خار کرده، به نصف برش دهید، هسته ها را خارج کرده و به مدت 3 دقیقه در آب جوش سپری کنید، سپس به سرعت در آب سرد خنک کنید. یک ردیف گیلاس را با دو ردیف زردآلو به طور متناوب در شیشه ها بریزید و با شربت شکر کمی خنک شده (اما هنوز کاملاً داغ) پر کنید. شیشه ها را با درب بپوشانید و استریل کنید: شیشه های نیم لیتری - 15 دقیقه، شیشه های لیتری - 25 دقیقه. رول کردن.

از کتاب باغ نان آور است نویسنده دوبروین ایوان

مربای زردآلو زردآلوها را در یک کیسه گاز قرار دهید، به مدت 5 تا 10 ثانیه در آب جوش قرار دهید و سپس در آب سرد قرار دهید تا پوست آن جدا شود. دانه ها را بردارید، میوه ها را به صورت ورقه ای برش دهید، در شربت داغ فرو کنید، 2-3 دقیقه بجوشانید، بگذارید 6-8 ساعت بماند. بپزید تا تمام شود. که در

برگرفته از کتاب تقویم فصلی برای باغبان نویسنده کوروپاتکینا مارینا ولادیمیروا

مربای زردآلو با دانه این مربا در چهار مرحله پخته می شود. میوه های آماده شده را سوراخ کنید، آنها را در یک ظرف لعابی قرار دهید، در شربت شکر داغ صاف شده بریزید، برای تهیه آن 600 گرم شکر مصرف کنید. بقیه شکر را کم کم اضافه کنید

از کتاب گیلاس، گیلاس. انواع، کشت، مراقبت، آماده سازی نویسنده زوونارف نیکولای میخائیلوویچ

مربا از نیمه زردآلو میوه های نارس متراکم و سالم را مرتب کنید، بشویید، آبکش کنید، با چاقو به دو نیم کنید، دانه ها و ساقه ها را جدا کنید. نیمه های زردآلو را در یک کاسه یا تابه لعابی، به صورت یک لایه، سمت برش به سمت بالا قرار دهید. هر

از کتاب صنایع دستی خانگی عملی برای باغ با دستان خود نویسنده تیم نویسندگان

مربای آلو و زردآلو میوه های کامل را بدون ساقه بشویید. 3-5 دقیقه در آب داغ بلانچ کنید. در شربت شکر از 800 گرم شکر و 2.5 لیوان آب بریزید. به مدت 3-4 ساعت در شربت نگه دارید. آن را روی آتش بگذارید. به مدت 5 دقیقه در دمای 90 درجه نگه دارید. حذف از

برگرفته از کتاب کنسرو و بهترین دستورات آشپزی از باغبانان و باغبانان مجرب نویسنده کیزیما گالینا الکساندرونا

پوره زردآلو زردآلوها را از وسط نصف کنید و هسته های آن را بردارید. زردآلوها را در یک قابلمه بریزید، آب اضافه کنید، روی حرارت ملایم بپوشانید و بگذارید بجوشد. حدود 10 دقیقه بجوشانید. زردآلوها را از صافی بمالید و به یک قابلمه منتقل کنید. شکر را اضافه کنید

برگرفته از کتاب دایره المعارف جدید باغبان و باغبان [نسخه توسعه یافته و اصلاح شده] نویسنده گانیچکین الکساندر ولادیمیرویچ

مربای زردآلو میوه های له شده و بیش از حد رسیده بدون هسته را با آب یا آب سیب بریزید. روی آتش بگذارید و 10 دقیقه بپزید. شکر را اضافه کنید، بپزید، هم بزنید، در یک دسته تا نرم شود. مربای تمام شده باید غلیظ و ژله مانند باشد شما نیاز دارید: شکر -

برگرفته از کتاب دایره المعارف بزرگ یک ساکن تابستانی نویسنده عصر النا یوریونا

کمپوت گیلاس با عسل عسل را در یک قابلمه پهن آب کنید، آلبالوهای پخته شده را داخل عسل در حال جوش بریزید تا کاملا با عسل آغشته شود. بگذارید کمی بجوشد، کف را از آن جدا کنید. به سرعت آلبالوها را با قاشق سوراخ دار از عسل جدا کرده و در شیشه ها بریزید. رم را به هر شیشه اضافه کنید

از کتاب نویسنده

راتافیا از زردآلو این لیکور از زردآلو بدون هسته و ریز خرد شده با طعم دهنده های مختلف بدون استفاده از ودکا تهیه می شود. هسته زردآلو (لوبیا) را با شکستن دانه ها جدا کنید و مانند آرد خرد کنید و سپس

از کتاب نویسنده

خشک کردن زردآلو برای خشک کردن، میوه های رسیده یا کمی رسیده را انتخاب کنید، آنها را با برس در آب جاری بشویید و از وسط نصف کنید و دانه ها را جدا کنید. ) به منظور. واسه اینکه. برای اینکه

از کتاب نویسنده

خواص آلبالو گیلاس حاوی فروکتوز و گلوکز، ویتامین های C، PP، B1، کاروتن، اسید فولیک، اسیدهای آلی، مس، پتاسیم، منیزیم، آهن، پکتین است و به کم خونی، بیماری های ریوی و کلیوی، آرتروز، یبوست کمک می کند. سالیسیلیک آلبالو اسید

از کتاب نویسنده

کمپوت آلبالو برای شربت: 300 گرم شکر در هر 1 لیتر آب آلبالوها را بشویید و شیشه ها را یک سوم پر از انواع توت ها کنید. شربت شکر را بجوشانید، کمی خنک کنید و توت ها را داخل شیشه ها بریزید. با درب بپوشانید و استریل کنید: شیشه های نیم لیتری - 10 دقیقه، شیشه های لیتری - 15 دقیقه. رول کردن و

از کتاب نویسنده

کمپوت گیلاس به صورت تسریع برای شربت: به ازای هر 1 لیتر آب - 1-1.5 کیلوگرم شکر آلبالوها را تا سرشانه ها در شیشه ها محکم بگذارید و شربت شکر در حال جوش را تا لبه های گلو بریزید و بگذارید 5-7 دقیقه بماند. . سپس شربت را آبکش کرده، دوباره بجوشانید و توت ها را در شیشه ها بریزید تا شربت

از کتاب نویسنده

جمع کننده آلو، زردآلو و هلو جمع آوری میوه های هسته دار کوچک با استفاده از یک کیسه کوچک که روی انگشتان شما قرار می گیرد راحت تر است. چاقوهای تیز که در بالای کیسه قرار دارند به راحتی ساقه را گاز می گیرند و آلو، زردآلو و هلو به پایین می ریزند.