طرز تهیه چوب هویج در خانه. طرز تهیه چوب هویج با پنیر و سیر. طرز تهیه چوب هویج

چوب هویج جایگزین جالبی برای تنقلات ناسالم است که می توانید در پیک نیک با خود ببرید یا در مدرسه یا محل کار جایگزین یک میان وعده نامفهوم شوید. تهیه این غذای خوشمزه بسیار آسان است و بودجه این غذا شما را شگفت زده خواهد کرد.

چرا این میان وعده را برای بزرگسالان و کودکان انتخاب کنید

بسیاری از مردم در مورد غذایی مانند چوب هویج نمی دانند. اکثر مردم، در اصل، هویج را به عنوان یک محصول غذایی درک نمی کنند. برای شکستن چنین کلیشه ای، باید سعی کنید یک میان وعده جالب تهیه کنید که دارای مزایای زیر باشد:

• طعمی غیر استاندارد که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود.
• ظاهر اصلی چنین هویج دوست داشتنی را از کودکان پنهان می کند.
• به لطف فرآیند پخت و پز، مواد مفید در سبزیجات حفظ می شود.
• این میان وعده رضایت بخش است، اما در عین حال کم کالری است.

برای اینکه ویژگی های فوق در ظرف شما حفظ شود، باید قوانین پخت و پز را با رعایت دستور العمل رعایت کنید.

ساده ترین دستور پخت چوب هویج برای غذاهای خوشمزه

برای تهیه ساده ترین میان وعده هویج به حداقل مواد اولیه نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم هویج.
• 2 قاشق چایخوری آرد ذرت.
• 2 قاشق چایخوری روغن نباتی.
• نمک دریا.
• فلفل سیاه زمینی.
• سیر اختیاری

دستور العمل چوب هویج شامل دنباله اقدامات زیر است:

1. ابتدا باید فر را روشن کنید تا گرم شود. دمای ایده آل برای تهیه میان وعده 200 درجه است.
2. هویج ها را پوست بگیرید و خوب بشویید. سبزیجات ریشه ای را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود.
3. باید آرد ذرت را با فلفل مخلوط کنید.
4. باید چوب های آماده شده را داخل مخلوط بغلتانید. سپس با روغن نباتی چرب کنید.
5. خمیر را روی کاغذ روغنی قرار دهید که روی یک ورقه پخت قرار می گیرد. در فر قرار دهید.
6. پخت چوب ها در کل 40 دقیقه طول می کشد: 20 دقیقه از یک طرف، 20 دقیقه دیگر در طرف دیگر. چوب ها باید در حین پخت برگردانده شوند.
7. میان وعده تمام شده را بردارید و با نمک دریا بپاشید.

بهتر است بعد از سرد شدن چوب ها میل شود. در حین مصرف می توانید از هر سسی استفاده کنید.

چوب هویج فر با دانه های خشخاش و دارچین - شیرینی های سالم برای کودکان

کودکان واقعاً سبزیجات را دوست ندارند، اما آنها عاشق شیرینی هستند. برای القای عشق به اولی و محدود نکردن دومی، باید همه چیز را به طرز ماهرانه ای در یک ظرف ترکیب کنید. یک گزینه ایده آل می تواند چوب هویج با دانه های خشخاش و دارچین باشد.

برای تهیه یک دسر سالم به مواد زیر نیاز دارید:

• 300-400 گرم هویج.
• کمی روغن زیتون.
• 50 گرم دانه خشخاش.
• 25 گرم دارچین.
• 4 قاشق چایخوری عسل.

لازم است نسبت مواد افزودنی را رعایت کنید تا طعم خود هویج را تحت تأثیر قرار ندهد. طرز پخت درست و خوشمزه چوب هویج در فر برای کودکان:

1. هویج ها را باید پوست گرفته و به صورت نوارهای نازک برش دهید.
2. دانه‌های خشخاش، عسل، دارچین و روغن زیتون را در یک توده مخلوط می‌کنیم که ماریناد سبزیجات خواهد بود.
3. شما باید سبزیجات ریشه ای را در مخلوط آماده شده برای چند ساعت مارین کنید. می توانید قطعه کار را در یخچال قرار دهید.
4. فر را باید از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید.
5. چوب ها را روی کاغذ مخصوص پخت قرار دهید.
6. زمان پخت در فر تقریبا 20 تا 25 دقیقه است.

قبل از پذیرایی از کودکان با این شیرینی غیرمعمول، باید دسر را خنک کنید تا بچه ها زبانشان را نسوزند.

چوب هویج به عنوان یک جایگزین سالم برای سیب زمینی سرخ کرده

این غذا برای کسانی که نمی توانند یک روز بدون فست فود زندگی کنند عالی است. چوب هویج به راحتی می تواند جایگزین سیب زمینی سرخ کرده شود. در عین حال، ویژگی های طعم گزینه سالم به هیچ وجه کمتر از یک نماینده فست فود نیست و هیچ آسیبی ایجاد نخواهد کرد.

برای تهیه میان وعده هویج خوش طعم به محصولات زیر نیاز دارید:

• 5 عدد هویج.
• کمی روغن نباتی.
• یک لیوان پنیر سفت رنده شده.
• 3 حبه سیر.
• ادویه جات ترشی جات.
• سبزه.

با نگاهی به عکس دستور العمل چوب هویج، می توانید درک کنید که فرآیند پخت و پز ابتدایی است:

1. پوست بگیرید، بشویید و به نوارهای با ضخامت متوسط ​​برش دهید.
2. خمیری را از کره، سیر، پنیر، ادویه جات و گیاهان تهیه کنید.
3. قطعه کار را در خمیر بغلتانید و همه چیز را روی کاغذ قرار دهید.
4. نی را در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده است قرار دهید.
5. 20 دقیقه بپزید.

برای تندتر کردن غذا، می توانید یک سس منحصر به فرد تهیه کنید. ارزش این را دارد که مواد زیر را مخلوط کنید: نصف لیوان ماست بدون فیلر، آب نصف لیمو، 4 حبه سیر (از قبل فشار دهید)، نمک و فلفل برای طعم دادن. سس در ظرفی جداگانه سرو می شود.

چوب هویج به نوعی شما را به یاد فست فود می اندازد که مورد علاقه همه است. تنها تفاوت این خواهد بود که ما سرخ کردن عمیق را با پخت در فر جایگزین می کنیم. بنابراین، ظرف حاصل شما را با طعم خود خوشحال می کند، اما همچنین ویژگی های مفیدی را که طبیعت ارائه می دهد حفظ می کند.

چرا همه سبزیجات را دوست ندارند؟

متأسفانه، مهم نیست که چقدر از فواید خوردن سبزیجات آگاه هستیم، به ندرت از آنها در آشپزی استفاده می کنیم. اکثر مردم به طور انحصاری "احترام" می کنند، با توجه به اینکه بقیه بسیار ناخوشایند هستند.

به عنوان مثال، کلم یا هویج را در نظر بگیرید. و اگر جنس ماده هنوز به نحوی خود را مجبور کند که سبزیجات را به نام یک شکل مصرف کند، پس بخش مذکر جمعیت تقریبا غیرممکن است که آنها را مجبور به جذب آنها به شکل خالص خود کند.

مشکل کلیشه هاست. و ناتوانی در پخت صحیح و خوشمزه این یا آن سبزی.

امروز در مورد آن با شما صحبت خواهیم کرد. این یکی از آن سبزیجات ریشه ای است که تقریباً همه را منزجر می کند.

حالا ما در مورد اضافه کردن آن به سالاد یا سوپ صحبت نمی کنیم. به طور خاص، به نظر می رسد که پس از انجام عملیات حرارتی، قوام شیرین غیر قابل درک دارد.

اما ارزش آن را دارد که تخیل خود را روشن کنید و چند ماده روشن مانند پنیر یا سیر به هویج اضافه کنید و یک غذای فوق العاده خواهید داشت. این دقیقا همان دستور العملی است که در این مقاله با شما به اشتراک خواهیم گذاشت.

طرز پخت هویج با پنیر و سیر

چوب هویج به نوعی شما را به یاد فست فود می اندازد که مورد علاقه همه است. تنها تفاوت این خواهد بود که ما سرخ کردن عمیق را با پخت در فر جایگزین می کنیم.

بنابراین، ظرف به دست آمده شما را با طعم خود خوشحال می کند، اما همچنین ویژگی های مفیدی را که طبیعت ارائه می دهد حفظ می کند.

به چه چیزی نیاز خواهید داشت؟

• چند عدد هویج متوسط
• یک چهارم فنجان پنیر سفت رنده شده
• 1 قاشق غذاخوری. ل پودر سیر خشک (پیدا کردن آن دشوار نیست؛ اغلب در قفسه های سوپرمارکت در قسمت ادویه ظاهر می شود)
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن تصفیه شده
• فلفل نمک
• جعفری

طرز تهیه چوب هویج

ابتدا هویج ها را زیر آب جاری بشویید و پوست آن را جدا کنید. اگر از هویج تازه از یک برداشت جدید استفاده می کنید، این کار ضروری نیست. در این مورد سلیقه هرکسی است.

سبزی ریشه را از طول به چند ربع تقسیم کنید. شما نباید میله ها را خیلی نازک کنید.

هویج ها را در ظرفی بریزید و بقیه مواد را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

چرا در این دستور از پودر سیر استفاده شده است؟ مشکل اینجاست که سیر تازه وقتی در فر بماند شروع به سوختن کرده و تلخی بی مورد به غذای شما اضافه می کند.

سعی کنید فقط محصولات را مخلوط نکنید، بلکه به توزیع یکنواخت آنها روی چوب هویج برسید.

وقتی تمام دستکاری ها انجام شد، هویج ها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید. قطعات را تا حد امکان از هم فاصله دهید. این به آنها اجازه می دهد تا به طور یکنواخت بپزند.

هویج ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. به طور متوسط، پخت چوب ها حدود چهل دقیقه طول می کشد. اما زمان ممکن است بسته به ضخامت میله های برش متفاوت باشد.

بنابراین، به طور دوره ای آماده بودن ظرف را با چنگال بررسی کنید. وقتی گوشت دیگر سفت نشد و رژگونه ای مشخص روی سطح ظاهر شد، می توانید زیبایی نارنجی را بیرون آورده و سرو کنید.

سس برای چوب هویج

اگرچه چوب هویج به خودی خود یک میان وعده اصلی و خوشمزه است، اما مانند اکثر تنقلات نیاز به مکمل دارد.

ماست در اینجا عالی عمل می کند. برای این کار کافی است سیر رنده شده یا له شده را به ماست طبیعی بدون طعم دلخواه خود، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و یک قاشق غذاخوری آب لیمو اضافه کنید.

قیمت چوب هویج چقدر است (متوسط ​​قیمت 1 بسته)؟

مسکو و منطقه مسکو.

ما فکر می کنیم بسیاری از مردم از خواص مفید منحصر به فرد هویج آگاه هستند. سبزیجاتی مانند هویج در ترکیب شیمیایی خود دارای تعداد نسبتاً زیادی ترکیبات ضروری برای بدن انسان است. بر اساس طبقه بندی بیولوژیکی، هویج یا Daúcus از خانواده گیاهان چتری است. در زیستگاه طبیعی خود، گیاهی مانند هویج در نیوزلند، آفریقا و همچنین استرالیا و آمریکا یافت می شود.

در حال حاضر نوعی گیاه به نام هویج که زیرگونه هویج وحشی است در سراسر جهان به طور فعال کشت می شود. در آشپزی، هویج یکی از سبزیجات ریشه ای اصلی محسوب می شود که مردم از مرحله اولیه توسعه تمدن بشری شروع به خوردن آن کردند. شایان ذکر است که هویج هم به صورت تازه و هم فرآوری شده استفاده می شود.

علاوه بر این، هویج به دلیل ترکیب شیمیایی منحصر به فرد خود، طعم متمایز و ویژگی های مفید خود را حتی در صورت خشک شدن یا یخ زدن از دست نمی دهد. نکته قابل توجه این است که چاشنی از میوه های هویج تهیه می شود که به طور فعال در فرآیند ساخت مخلوط ادویه ها و گیاهان و همچنین در تقطیر و تولید ودکا و صنایع غذایی استفاده می شود.

سرآشپزهای حرفه ای می گویند که هویج را می توان به عنوان سبزیجات جهانی طبقه بندی کرد که به سادگی نمی تواند محصول آشپزی را خراب کند. هویج برای تهیه سوپ و همچنین سالاد، غذای اصلی، میان وعده و همچنین دسر استفاده می شود. علاوه بر این، آب هویج به ویژه محبوب و مورد تقاضا است. لازم به ذکر است که هویج نه تنها خوشمزه است، بلکه یک محصول غذایی فوق العاده سالم است که قطعا باید در رژیم غذایی افراد در هر سنی وجود داشته باشد.

ترکیب شیمیایی هویج با مقدار قابل توجهی از عنصر طبیعی منحصر به فرد مانند کاروتن غنی شده است. از نظر محتوای کاروتن، هویج پس از فلفل شیرین در رتبه دوم قرار دارد. مصرف منظم هویج به عادی سازی فرآیندهای متابولیک در بدن انسان کمک می کند. در حال حاضر، مصرف کنندگان یک فرصت منحصر به فرد برای شارژ بدن خود با مجموعه ای منحصر به فرد از ویتامین ها و مواد معدنی در هر زمان به لطف چوب هویج دارند.

محصول غذایی مانند هویج متعلق به تنقلات سبزیجات است و همچنین می تواند به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای گوشت یا ماهی استفاده شود. به نوبه خود، تنقلات به عنوان محصولاتی شناخته می شوند که به سرعت احساس گرسنگی را برطرف می کنند. چوب هویج یک محصول 100% طبیعی است که از هویج تازه پوست کنده و به صورت نواری بریده شده است. چوب های هویج در بسته بندی های خلاء مخصوص بسته بندی می شوند که به حفظ طعم متمایز و خواص مفید میان وعده تا زمانی که ممکن است کمک می کند.

از چوب هویج به عنوان یک میان وعده ویتامین مستقل در بشقاب سبزیجات استفاده می شود که با سس سرو می شود. چوب هویج مانند هویج تازه حاوی ویتامین های A، B، K، E، H و همچنین C و PP است. علاوه بر این، چوب هویج با آهن، کلسیم، ید، منیزیم، مولیبدن و همچنین سلنیوم، فلوئور، سدیم و سایر ترکیبات مهم برای انسان غنی شده است.

شاید هیچ سبزی سودآورتر از هویج وجود نداشته باشد. تهیه آن آسان تر نیست، و در تمام طول سال در قفسه ها فروخته می شود، و فقط تعداد باورنکردنی دستور پخت وجود دارد. پختن هویج در آرام پز لذت خاصی دارد. از این گذشته ، تقریباً در هر حالتی می توانید هویج را در این ابزار آشپزخانه تداعی کنید: "سرخ کردن" ، "بخار پز" ، "خورش" ، "پخت" ، حتی "سوپ" ، "پلو" و "فرنی". و هیچ چیز عجیبی در این مورد وجود ندارد، زیرا هویج تقریباً در هر ظرفی هماهنگ است. پس بیایید یک دقیقه را هدر ندهیم و به سرعت بر مهارت های آماده سازی غذاهای شگفت انگیز هویج در یک دستیار آشپزخانه ضروری تسلط پیدا کنیم!

قوانین و ویژگی های پخت هویج در آرام پز

هر زن خانه دار باید برخی از جنبه های آماده سازی را بداند که به لطف آنها ظرف او نه تنها اشتها آور و معطر، بلکه از نظر ظاهری نیز بسیار جذاب خواهد بود.

1. هویج باید تازه باشد! یک سبزی سست می تواند کل طیف طعم را از بین ببرد. به عنوان یک قاعده، ظروف ساخته شده از هویج کهنه، غنی نیستند و بوی خوش طعمی ندارند.
2. زمان پخت بستگی به اندازه تکه هایی دارد که هویج را برش می دهید. یعنی اگر زمان خیلی کمی دارید، بهتر است هویج ها را کوچکتر خرد کنید یا حتی روی رنده درشت رنده کنید.
3. هویج خورش شده در خامه ترش یا خامه لطافت و نرمی خاصی پیدا می کند.
4. اگر می خواهید یک دسر هویج باورنکردنی مانند حلوای هندی تهیه کنید، بهتر است حالت خورش را انتخاب کنید و بیشتر از کره استفاده کنید. و اگر شکر بیشتری به این غذا اضافه کنید، اثر کارامل تضمین شده است.
5. هویج کاملا مکمل غذاهای گوشتی است. به عنوان یک قاعده، به مرغ یا گوشت خوک اضافه می شود.
6. برخی از سرآشپزها ترجیح می دهند هویج را با ماهی بپزند. علاوه بر این، اگر شکم ماهی را با هویج پر کنید و آن را در ادویه جات ترشی جات در حالت "پخت" بپزید، چنین غذاهایی موفق تر هستند.

یک دستور ساده: هویج خورشتی خانگی خوشمزه با پیاز

این غذا هم با سبزیجات و هم با غذاهای گوشتی هماهنگ خواهد بود. در حقیقت، تصور یک غذای جانبی کامل‌تر سخت است. همچنین از این واقعیت شگفت زده خواهید شد که پختن هویج "در خانه" نه تنها آسان، بلکه بسیار آسان است.

پس بیایید شروع کنیم! ما نیاز خواهیم داشت:

• هویج - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 قطعه (اندازه متوسط)؛
• روغن نباتی - 120 میلی لیتر (ترجیحا بی بو)؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه (برگ بو، مخلوط فلفل، در صورت تمایل، می توانید گشنیز، کاری یا گیاهان پرووانسالی را اضافه کنید).

1. اولین قدم این است که هویج ها را کاملا بشویید و پوست بگیرید. سپس همان دستکاری ها را با لامپ ها انجام می دهیم. اکنون مولتی کوکر را روشن کرده و حالت "پخت" را انتخاب کنید، زمان پخت حداقل خودکار است. روغن نباتی را داخل کاسه بریزید و بگذارید تا داغ شود. در همین حین سبزیجات را روی رنده درشت خرد کنید. شما همچنین می توانید این کار را با چاقو انجام دهید، هر کدام که برای شما راحت تر است.
2. سپس پیاز خرد شده را در روغن از قبل گرم شده بریزید و آن را به حالت شفاف برسانید. سپس هویج را هم به آنجا می فرستیم. نمک (به طور متوسط ​​1 قاشق چایخوری انباشته)، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و حالت "خورش" را انتخاب کنید، این بار زمان پخت 60 دقیقه است. به هر حال، قبل از بستن درب و گذاشتن هویج برای جوشیدن، فراموش نکنید که همه مواد را کاملا مخلوط کنید.
3. پس از سیگنال نهایی، ظرف را به یک بشقاب جداگانه منتقل کنید. همانطور که در بالا ذکر شد می توان آن را با سایر سبزیجات، غلات یا غذاهای لذیذ گوشت سر میز سرو کرد. بسیاری از افراد ترجیح می دهند هویج را خنک کرده و سپس آن را روی برش های نازک نان قرار دهند. این ساندویچ های هویج یک میان وعده ضروری هستند: آنها خوشمزه، سالم و کالری بسیار کمی دارند، به خصوص اگر نان چاودار باشد.

غذاهای خوشمزه و سالم هویج تهیه شده در آرام پز تبدیل به یک تزئین سفره واقعی می شود! با مطالعه دستور العمل های گام به گام همراه با عکس هایی که در زیر خواهید دید، این را خواهید دید.