Deliciosa lasaña casera con pavo y verduras. Receta de lasaña con pavo Cómo cocinar una deliciosa lasaña casera con pavo y verduras

Paso 1: prepara la salsa de carne.

Primero, enjuague bien el pavo con agua fría y luego séquelo con una toalla de papel de cocina. Cortar en trozos grandes, quitar los huesos si los hay. Luego muele la carne hasta obtener carne picada a través de una picadora de carne. Pelar la cebolla y el ajo, enjuagarlos con agua y luego picarlos finamente. Ahora coloca la cacerola a fuego medio, caliéntala, agrega 2 cucharadas de aceite vegetal, distribúyelo uniformemente por el fondo de la cacerola. Luego colocar en él la cebolla picada y sofreír por todos lados, dándole la vuelta periódicamente con una espátula de madera. Cuando la cebolla adquiera un color transparente, añadirle el ajo picado y sofreír, revolviendo también. dentro de 1 minuto. Luego agregue la carne picada a la cacerola, revuélvala periódicamente para romper todos los grumos de carne picada. Luego déjalo freír durante 10 minutos. Coloque los tomates en su propio jugo en un recipiente aparte y tritúrelos suavemente con un tenedor hasta obtener una consistencia pastosa. Luego agregue los tomates a la cacerola, agregue sal y pimienta a su gusto y agregue la pasta de tomate. Luego mezcla todo bien. terminar la mezcla a hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, unos 20 minutos hasta que la mezcla comience a espesarse. Luego retira la cacerola del fuego, agrega las hierbas frescas, previamente lavadas, escurridas y picadas. Mezclar todo y dejar enfriar.

Paso 2: prepara la mezcla de ricota.

Rallar el parmesano en un rallador fino y la mozzarella en un rallador grueso. Combina 3/4 del parmesano rallado con la ricota, agrega un huevo ligeramente batido con un tenedor. Mezclar bien.

Paso 3: prepara las espinacas.

Enjuague bien las espinacas, sacuda el agua, pero no las seque. Retire los tallos para que solo queden las hojas. Ahora a fuego medio Coloca una cacerola limpia y seca, caliéntala, coloca las hojas de espinaca. Remueve las hojas y mantenlas al fuego hasta que se ablanden. Luego retira la cacerola del fuego y déjala a un lado.

Paso 4: arma la lasaña.

Coloque 1/4 de la salsa de carne en el fondo de la fuente para hornear. Colocar encima las láminas de lasaña. Luego esparza 1/3 de la mozzarella de manera uniforme. Luego – 1/3 de la mezcla de ricotta. Siguiente – 1/3 de las espinacas preparadas. Coloque encima el segundo cuarto de la salsa de carne y luego coloque las láminas de lasaña encima. Repetir en la misma secuencia. 2 veces más. Espolvorea la capa superior de láminas con el queso parmesano restante.

Paso 5: hornea la lasaña.

Precalentar el horno hasta 200 grados. Cubrir el molde de lasaña con papel de aluminio, previamente engrasado con aceite vegetal o un trozo de mantequilla y colocar en el horno precalentado. Hornear aproximadamente 30-35 minutos.

Paso 6: Sirve la lasaña de pavo.

Retire la lasaña terminada del horno, retire con cuidado el papel de aluminio, enfríe un poco, córtela en porciones, colóquela en platos para servir y sirva. ¡Disfrute de su comida!

Si no tienes cacerola, puedes utilizar una sartén honda y de fondo grueso.

Para que las láminas de lasaña queden blandas es recomendable hervirlas primero. Esto es muy fácil de hacer, sólo sigue las instrucciones del paquete.

Los platos para servir se pueden decorar previamente con lechuga u otras verduras lavadas y secas.

Si no tienes carne de pavo y no quieres ir a la tienda para nada, puedes sustituirla por cualquier otro tipo de carne (cerdo, ternera, pollo). Con ellos, la lasaña resultará no menos apetitosa y sabrosa.

Lasaña se debe conservar en el frigorífico o a baja temperatura durante no más de 3 días. El recipiente que contiene la lasaña debe taparse o envolverse en film transparente.

La deliciosa lasaña casera con pavo y verduras es una excelente alternativa a la pasta normal y es muy rápida de preparar. Mucha gente cree que lasaña es un plato complejo y no se puede reproducir en casa, pero esto no es cierto en absoluto. Todo lo que tienes que hacer es colocar capas de masa, cubrirlas con una salsa ligera, cubrir con el relleno y meter al horno. El plato resulta increíblemente jugoso, sabroso y rico. Nadie puede resistirse a la lasaña casera y pedir otro trozo. Y uno más. Pequeño. Gracias. Sí, podemos tener uno más.

Lista de ingredientes

• láminas de lasaña integral - 9 uds.
• aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara
• ajo - 2 dientes
• cebolla - 1 pieza
• calabacín - 2 piezas talla pequeña
• zanahorias - 1 pieza
• pavo - 350 gr.
• sal - 1 cucharadita
• pimienta negra molida - 1/4 cucharadita, opcional
• pasta de tomate - 300 ml.
• Condimento de hierbas italianas - 1 cucharada. cuchara
• masa de cuajada sin azúcar - 150 gr.
• crema agria - 150 ml.
• espinacas frescas o congeladas - 300 gr.
• queso duro - 80 gr.
• huevo - 1 pieza
• queso mozzarella - 350 gr.
• perejil fresco - 2 ramitas, opcional.

Cómo hacer una deliciosa lasaña casera con pavo y verduras

1. Calentar el horno a 180 grados, engrasar una fuente para horno de 22*32 cm con aceite vegetal.

2. Pasar la carne de pavo por una picadora de carne.3. En una cacerola grande con agua hirviendo con sal, cocine las láminas de lasaña como se indica.

4. Pasar los ajos por una prensa, cortar la cebolla en cubos pequeños y el calabacín y la zanahoria en cubos más grandes.

5. Caliente el aceite vegetal en una sartén grande, agregue la cebolla, el ajo, el calabacín y las zanahorias, revuelva y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

6. Agregue la carne molida a las verduras, revuelva y cocine, revolviendo, hasta que el pavo se dore, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Mientras se cocina, separa la carne picada en trozos pequeños. Condimentar con sal y pimienta.

7. Agregue la pasta de tomate y el condimento italiano a la sartén, revuelva bien y continúe cocinando durante 8 a 10 minutos hasta que el exceso de líquido se haya evaporado por completo.

8. Si utilizas espinacas congeladas, primero debes descongelarlas y escurrir el exceso de líquido.

9. En un tazón mediano, combine el requesón y la crema agria, revuelva hasta que quede suave, agregue las espinacas, el huevo y el queso duro rallado. Batidor.

10. Coloque 1/3 del relleno de tomate y carne en el fondo de la fuente para horno, cubra con 3 hojas de lasaña, extienda la mitad de la salsa de cuajada y crema agria, espolvoree con 1/3 de la mozzarella picada. Coloca la segunda capa en el mismo orden. Coloque la última capa de relleno de carne encima y espolvoree con el queso mozzarella restante.

11. Coloque la lasaña en el horno y hornee durante 35-45 minutos hasta que la capa superior de queso tenga una bonita corteza marrón moteada.

12. Retire la golosina del horno y déjela enfriar durante 15 minutos.

En una sartén sofreír la cebolla finamente picada y la zanahoria finamente rallada, añadir la carne picada y mezclar todo bien para que la carne picada no se fríe en un solo grumo. A continuación, cubra con una tapa y cocine hasta que esté casi cocido. Abra la tapa, agregue sal, pimienta, si lo desea, puede agregar albahaca o tomillo, el pavo es amigo de ellos :)) y agregue jugo de tomate, mezcle todo bien, déjelo burbujear por un par de minutos más y retire del fuego. y enviar a enfriar.

Preparemos una forma en la que se horneará la lasaña. Es mejor coger uno de cristal; esto es puramente desde un punto de vista estético, pero en principio, cualquiera que tengas a mano. Engrasa el fondo y los lados del molde con mantequilla.

Empecemos por la salsa bechamel. Derretir nuestra mantequilla en una sartén a fuego lento para que no se queme. Agregue la harina y mezcle bien. Agregue la leche en porciones pequeñas y mezcle muy bien. Pimienta, sal y, por supuesto, añade nuez moscada; bueno, es muy adecuada para esta salsa. La consistencia de la salsa debe parecerse a una crema agria espesa.

Asamblea. Repartir unas cucharadas de salsa por el fondo del molde y disponer las láminas de lasaña, verter sobre ellas un poco de nuestra carne picada, verter un poco de salsa y espolvorear muy generosamente con queso, repetir las capas hasta que se acabe la carne picada, la última capa: vierte las láminas de lasaña con salsa y espolvorea todo encima con queso. Cubre la parte superior del molde con una hoja de papel de aluminio. Nuestra belleza está lista para entrar al horno.