Ефирен зебра кекс. Зебра мъфини. За да направите класическа торта Зебра, ще ви трябва

Ирина Камшилина

Да готвиш за някого е много по-приятно, отколкото да готвиш за себе си))

Съдържание

Тортата Зебра, позната от детството, е лесна за приготвяне сами по доказани рецепти. Отличава се с наситен аромат и изящен рисунък в разреза и на повърхността. Кексът наистина прилича на зебра в цвета си, така че е идеален за сервиране на детски партита.

Как се прави торта Зебра

За да направите вкусна торта, първо трябва да подготвите необходимите продукти: първокласно пшенично брашно, кристална захар и бакпулвер (сода). Течните съставки са пилешки яйца, мляко или заквасена сметана, понякога кефир, кисело мляко или дори майонеза. Начин на приготвяне на торта Зебра: смесете сухите съставки в една купа, разбийте течните в друга и разбъркайте с миксер.

За да получите оригинална шарка с редуващи се светли и тъмни ивици, тестото се разделя на две части, едната от които се оцветява с какао на прах или черен шоколад. Двете части се изсипват последователно една върху друга, оформяйки шарка и се пекат във фурна, микровълнова фурна или бавна готварска печка. Остава само да направим глазурата за кексчето - обикновена с пудра захар и лимонов сок или сложна с шоколад и сметана.

Начин на приготвяне на мъфини в микровълнова: пригответе тестото от гореизброените съставки, разделете на части и едната оцветете със смес от кафе и какао. Изсипете части от тестото в подходяща купа, така че да оформят шарка, украсете с ивици с клечка за зъби и поставете в микровълновата фурна да се пече три минути на възможно най-висока мощност. Можете да определите готовността с клечка за зъби - пробийте масата с нея и потърсете чистота. Ако клечката за зъби остане без полепнали парчета тесто, тогава тортата е готова. Можете да украсите с шоколад, ядки или поръска.

Зебра кекс в бавна готварска печка

В допълнение към използването на микровълнова фурна, рецепта за торта Zebra в бавна готварска печка ще дойде на помощ на домакините. Отличава се с наситена мекота и домашен вкус, несравним с магазинен десерт. За тестото смесете разтопеното масло с гранулирана захар и ванилин, добавете яйца и сметана. С брашно и сода се замесва тесто, към едната част се добавя какао. Поставете двете части последователно в центъра на купата, покрийте с капак и задайте режим на печене на 50 минути. Може да украсите кексчето с шоколадова глазура или пудра захар.

Зебра кекс на фурна

Как да готвя торта във фурната е полезно да знаят всички домакини, защото това е традиционна рецепта. Подобно на предишните варианти, тестото се омесва, разделя се на две и едната част се оцветява с какао. Веществото, което прилича на консистенция на гъста заквасена сметана, се изсипва на части в топлоустойчива форма и се пече във фурната за половин час при 200 градуса. Къпкейкът може да се сервира с плодова украса или да се напои със сироп или крем.

Зебра кекс - рецепта стъпка по стъпка със снимки

Всеки домашен готвач определено ще се нуждае от рецепта за торта Зебра, която лесно можете да изпечете у дома. Няма трудности при производството. Това ще докаже рецептата със снимки стъпка по стъпка. Начинаещите трябва да започнат с класическата версия. След това можете постепенно да усложните рецептата, като добавите заквасена сметана, кефир или майонеза в тестото. Можете дори да изпечете кекс Dukan, който ще се хареса на момичетата, които губят тегло.

Кекс Зебра - класическа рецепта

Време за приготвяне: 1 час.
Брой порции: 10 души.
Калорично съдържание на ястието: 332 kcal.
Предназначение: за десерт.
Кухня: авторска.

Можете да изпечете класическа торта "Зебра" у дома, като използвате два цвята тесто със заквасена сметана. Получава се вкусен сладкиш с редуващи се светли и тъмни ивици, който има приятен вкус и мека консистенция, която се топи в устата. Оригиналната бисквита се харесва на възрастни и деца, върви добре с горещ чай, кафе или какао. Според рецептата маргаринът може лесно да се замени с масло, а заквасената сметана - с кефир. Как да направите традиционен пандишпан е описано по-долу.

съставки:

сметана - 200 ml;
яйца – 4 бр.;
захар - 0,3 кг;
маргарин за готвене – 100 г;
брашно - 0,4 кг;
какао - 40 г;
бакпулвер - 5 g;
ванилин - щипка.

Метод на готвене:

Загрейте маргарина на стайна температура и го разбийте със захарта. Към сместа добавете яйцата, сметаната, бакпулвера.
Смесва се с пресятото брашно, омесва се с лъжица, а след това и с миксер. Разделете на две и към едната част добавете какао.
Намажете съд за печене с олио, поставете частите тесто една по една, за да създадете паяжина.
Печете 50 минути на 180 градуса.
Украсете с глазура, накиснете в заквасена сметана, поръсете със смлени ядки и стафиди.

Зебра кекс със заквасена сметана - рецепта със снимка

Време за приготвяне: 1 час.
Брой порции: 10 души.
Калорично съдържание на ястието: 333 kcal.
Предназначение: за десерт.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвяне: средна.

Рецептата за торта Зебра със заквасена сметана се счита за класическа, което ви позволява да направите деликатна и вкусна торта с изискан дизайн. Домашно приготвеният раиран десерт е разпознаваем сред много от феновете си и е обичан от възрастни и деца от всяка възраст. Деликатесът е подобен на заквасена сметана, но има разлики във формата на редуващи се светли и тъмни ивици, което образува зебра. Обикновена торта може да се напои със сладка сметана, като разрежете готовата смес на няколко части.

съставки:

брашно - 0,3 кг;
гранулирана захар - 0,3 кг;
сметана - 200 ml;
яйца – 3 бр.;
какао на прах - 25 g;
масло – 50 г;
сода - 5 гр.

Метод на готвене:

Разбийте захарно-яйчената смес, разтопете маслото, охладете. Смесете със содата и сметаната, добавете брашното. Разбъркайте до гладкост.
Разделете сместа на две и едната оцветете с какао.
Изсипете тестото на части във форма, намазана с масло, печете 40 минути на 170 градуса.
Охладете, украсете с варено кондензирано мляко и ядки или шоколадов ганаш и наслоете с крем.

Зебра кекс с кефир

Време за приготвяне: 1 час.
Брой порции: 10 души.
Калорично съдържание на ястието: 331 kcal.
Предназначение: за десерт.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвяне: средна.

Рецептата за торта Zebra с кефир включва използването на класическа ферментирала млечна напитка, която ще придаде на готовия продукт богат въздух и деликатна консистенция. Тортата е с приятен ванилов вкус, ефектен дизайн и е идеален десерт за сервиране като празнично лакомство или ежедневно меню, което ще зарадва детето.

съставки:

кефир - 200 мл;
захар - 0,2 кг;
яйца – 2 бр.;
маргарин - 150 g;
сода - 10 g;
ванилин - 5 g;
какао - 20 г;
брашно - 0,6 кг.

Метод на готвене:

Смесете кефира със содата, след няколко минути комбинирайте с разтопения маргарин и разбитата смес от яйца и захар.
Разбийте, добавете брашно, разбъркайте, разделете на две. Смесете едната част с какаото, поставете всяка една последователно в центъра на формата, за да направите красива шарка.
Печете 40 минути на 190 градуса, украсете с пудра захар и ананаси от консерва.

Кексчета Зебра в силиконови форми

Време за приготвяне: 1 час.
Брой порции: 10 души.
Калорично съдържание на ястието: 330 kcal.
Предназначение: за десерт.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвяне: средна.

Как да направите кексчета Зебра е описано в рецептата по-долу. Според него се получават ефирни мини кексчета, наподобяващи мъфини. Те ефектно редуват тъмни и бели ивици тестена маса, което прави изделията много апетитни и красиви. Порционните кексчета в силиконови форми се изпичат бързо и се консумират топли или охладени.

съставки:

захар - стъкло;
заквасена сметана - 0,2 л;
брашно - 0,3 кг;
масло – 100 г;
яйца – 2 бр.;
бакпулвер - 10 g;
какао - 60 г;
бял шоколад - 100 г;
сметана - половин чаша;
черен шоколад - 50 гр.

Метод на готвене:

Разбийте яйцата със захарта, добавете разтопеното масло. Добавете сметаната, разбийте, добавете брашното и бакпулвера.
Разделете тестото на две, едната част оцветете с какао, поставете ¾ от дължината в силиконови форми, като редувате слоевете.
Пече се половин час на 190 градуса.
Разтопете белия шоколад, смесете с половината сметана, направете същото с черния шоколад.
Украсете готовите кексчета с ганаш.

Зебра торта с мляко - рецепта

Време за приготвяне: 2 часа.
Брой порции: 10 души.
Калорично съдържание на ястието: 335 kcal.
Предназначение: за десерт.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвяне: средна.

Печенето на торта Zebra с мляко и растително масло ще бъде лесно, ако следвате стъпка по стъпка инструкциите, представени по-долу. Тортата ще се хареса на всички членове на семейството или гости, които идват на чай, заради оригиналния си вид и апетитен вкус. Можете да използвате най-простите продукти за готвене, които 100% се намират в кухнята на всяка уважаваща себе си домакиня. Всеки ще оцени невероятния мек вкус на деликатеса.

съставки:

яйца – 4 бр.;
захар - 0,3 кг;
сол - щипка;
ванилин - 1 g;
бакпулвер - 10 g;
какао - 15 г;
слънчогледово масло - половин чаша;
мляко - 200 ml;
брашно - половин килограм.

Метод на готвене:

Разбийте яйчно-захарната смес в суха купа за 10 минути, добавете сол. Изсипете млякото, маслото, разбъркайте с шпатула.
Добавете пресятото брашно, бакпулвера, разделете на две части, едната оцветете с какао.
Поставете двете части на тестото на слоеве на дъното на намаслена тава, печете в мултикукър за 100 минути с включен режим Печене.

Обикновен кекс Зебра

Време за приготвяне: 1 час.
Брой порции: 10 души.
Калорично съдържание на ястието: 321 kcal.
Предназначение: за десерт.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвяне: средна.

Една проста рецепта за торта Zebra ще бъде оценена от тези, които нямат време да прекарват дълго време в печене на торти и декориране. Пайът се пече само за половин час, оказва се ароматен и със златиста коричка, с редуващ се модел на ивици от светло тесто и маса с какао на прах. Всички гости, които го опитат, ще могат да го оценят за яркия му вкус, приятна миризма и привлекателен външен вид.

съставки:

яйца – 4 бр.;
гранулирана захар - 0,3 кг;
кефир - 200 мл;
какао - 40 г;
брашно - 0,3 кг;
сода - 10 гр.

Метод на готвене:

Разбийте яйцата със захарта, добавете кефир към сместа, пресейте брашното и содата, разбъркайте добре.
Разделете тестото на две и в едната половина добавете какао.
Постелете дъното на тавата за печене с пергамент, като последователно изсипвате части от тестото с лъжици. Пече се половин час на 180 градуса.
По желание, след охлаждане, нарежете на торти, намажете с крем от варено кондензирано мляко и масло.

Зебра кекс - рецепта без заквасена сметана

Време за приготвяне: 1 час.
Брой порции: 10 души.
Калорично съдържание на ястието: 388 kcal.
Предназначение: за десерт.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвяне: средна.

Как да изпечете торта Zebra без заквасена сметана ще стане ясно от следната рецепта. Ще се получи изискан десерт с високо съдържание на калории и богат маслен състав, но без заквасена сметана и кефир. Дебелото тесто ще даде на готовия продукт богат вкус, приятен аромат на ванилия и шоколад, който се използва вместо традиционното какао на прах за оцветяване на тъмната тестена маса.

съставки:

масло - 0,2 кг;
яйца – 3 бр.;
захар - стъкло;
брашно - ¾ чаша;
ванилин - 1 g;
бакпулвер - 10 g;
шоколад – 130 г;
сметана - половин чаша.

Метод на готвене:

Маслото се изважда предварително от хладилника да се затопли, смила се с половината захар до побеляване. Добавете жълтъците един по един и разбийте с бъркалка.
В друга купа разбийте белтъците със сол до пухкава бяла маса, добавете останалата захар, продължете да разбивате до получаване на стабилни плътни върхове.
Добавете брашно, бакпулвер, ванилин към жълтъчната маса, след това добавете белтъците.
Разделете тестото на две, в едната добавете половината от разтопения шоколад със сметаната.
Подредете на слоеве, като редувате цветовете. Печете 40 минути на 179 градуса, охладете.
Полейте с останалата шоколадова смес.

Зебра върху кондензирано мляко

Време за приготвяне: 1 час.
Брой порции: 10 души.
Калорично съдържание на ястието: 339 kcal.
Предназначение: за десерт.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвяне: средна.

Тортата "Зебра" с кондензирано мляко се оказва сладка и раирана с подчертан вкус и деликатна текстура. Любима от детството баница на много деца, можете просто да я приготвите у дома без повод или да я поднесете за Нова година, рожден ден или друг празник. Тази версия на Zebra включва наличието на ивици от три цвята - варено кондензирано мляко се добавя към традиционните светли и какаови.

съставки:

яйца – 3 бр.;
захар - стъкло;
сода - 5 g;
сметана - 80 ml;
масло – 100 г;
брашно - 0,3 кг;
какао на прах - 20 g;
варено кондензирано мляко - половин буркан;
кондензирано мляко - 30 ml;
извара - шепа;
шоколад - половин блок;
орехи - половин чаша.

Метод на готвене:

Разбийте яйчно-захарната смес с миксер, изсипете заквасена сметана и добавете сода за хляб. Изсипете разтопеното масло, пресейте брашното.
Разделете сместа на две, към едната добавете какао на прах и настърган шоколад. Към бялата част се добавя изварата и се смила.
Смесете двата вида кондензирано мляко с ядки. Разпределете и трите маси на слоеве, печете 35 минути на 200 градуса.
По желание можете да замените шоколада с карамел и да добавите сушени кайсии към тестото.

Извара чийзкейк Зебра

Време за приготвяне: 3 часа.
Брой порции: 10 души.
Калорично съдържание на ястието: 345 kcal.
Предназначение: за десерт.
Кухня: авторска.
Трудност на приготвяне: средна.

Зебра с извара е с наситен вкус, пухкава консистенция и красив външен вид. Рецептата за приготвяне на тортата е представена по-долу, включва замесване на пясъчно тесто, оформяне на кошничка от него и украса с „животински“ ленти от тъмно тесто с какао и светло тесто с извара. Никой не може да устои на този вкусен деликатес.

съставки:

масло – 150 г;
яйца – 3 бр.;
гранулирана захар - 40 g;
брашно - 0,3 кг;
пудра захар - 150 g;
сметана - 400 ml;
грис - половин чаша;
мляко - 200 ml;
какао - 40 г;
извара – 1000 гр.

Метод на готвене:

Маслото се настъргва, смесва се със захарта, яйцето и се смесва с брашното. Завива се в стреч фолио и се оставя в хладилник за час.
Смесете останалите яйца с прах, извара, заквасена сметана. Изсипете мляко върху гриса, след 20 минути инфузия добавете към останалата част от сместа. Разбийте с миксер до пухкава смес, разделете на две.
Към една част добавете какаото. Разделете масленото тесто на две части с различна големина, като по-малката сложете на дъното на формата.
Направете страни от друго парче, поставете изварената маса на дъното, като редувате слоеве.
Пече се 70 минути на 180 градуса.

Открихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!

Обсъдете

Зебра кекс - рецепти стъпка по стъпка със снимки. Как да си направим торта Зебра у дома във фурна или бавна печка

За всички любители на простите и сладки сладкиши препоръчвам баницата Зебра. Има много възможности за приготвяне на този десерт и затова събрах в тази статия най-вкусните, най-популярните рецепти. Всичко е описано стъпка по стъпка, рецепти със снимки, а за тези, които искат да видят всяка стъпка от приготвянето, препоръчвам да гледат приложените видеоклипове.

Държа да отбележа, че тук са рецептите за пай Зебра. Не торта, а пай (къпкейк, пандишпан). Тоест всичко е възможно най-просто и с минимум съставки. Няма пластове, пълнежи, крем пълнежи или изискани декорации. За тортите ще има отделна статия.

Същността на пая със зебра е проста! Тестото се премесва, след което се разделя на две части. Първата част остава светла, но към втората се добавят какао, шоколад или подобни оцветители. След това разпределете тестото с лъжица в кръг от ръба към центъра, като редувате „бяло“ и „кафяво“.

Всички горепосочени методи за готвене са еднакво подходящи както за фурната, така и за бавната готварска печка. Искате да печете във фурната? Омесихме тестото, подредихме го и го изпратихме да се пече. Предпочитате ли го в бавна готварска печка? Направете същото, но в бавна готварска печка и в специален режим „печене“.

Между другото, съветвам ви също да обърнете внимание на тези прекрасни рецепти:

Рецепти

Зебра пай с кефир

Това е класическа рецепта за домашен пай със зебра.

По същество обикновен сладък желиран пай, приготвен с тесто на кефир, което става пухкаво и нежно по време на печенето. Друго хубаво нещо на кефира е, че тук можете да сложите една лъжица сода бикарбонат като набухвател и тя ще го „угаси“ с киселинната си среда.

съставки:

Яйца -3 бр.
Кефир - 260 мл.
Какао на прах (обикновено или млечно) - 4 супени лъжици. лъжици
Захар – 200 гр.
Сода – 1 чаена лъжичка
Пшенично брашно - 320 g.
Ванилова захар - 1 чаена лъжичка

Как да готвя зебра с кефир

Яйцата се разбиват със захарта с миксер. Добавете кефира, содата, брашното и ваниловата захар. Продължете да разбивате, докато стане гладка и гладка.

Сега изсипете половината от обема на тестото в друга купа. Смесете какао на прах в една от частите. Втората част остава бяла.

Намажете форма със страни с масло или я покрийте с пергамент. Поставете няколко лъжици шоколадово тесто в центъра, след това няколко лъжици тесто с кефир около него. И повторете това, докато цялото тесто свърши. Вижте снимката по-долу. Няма значение с какво тесто ще започнете, стига да не се смеси така, че да останат пластове.

Можете да изпратите тортата в тази форма във фурната, но ние ще добавим няколко щрихи. Вземете клечка за зъби или друг подобен тънък предмет и след това внимателно се преместете от центъра към ръба и обратно. В резултат на това можете да направите шаблон, който прилича на цвете, паяжина или нещо друго, за което можете да използвате въображението си.

Загрейте фурната на 180 градуса, затворете пая в нея за 30 минути.

Ето една проста рецепта за торта "Зебра".

Баница с извара Зебра

Този пай се приготвя от пясъчно тесто с добавка на голямо количество извара. В противен случай технологията на готвене остава същата.

съставки:

Тесто (кора):
Брашно – 200 гр.
Бакпулвер – 1 чаена лъжичка
Сол - щипка
Захар - 90 гр.
Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
Жълтъци – 2 бр.
Масло (маргарин) - 130 гр.

Пълнеж (пълнеж):

Яйца – 2 бр.
Мляко – 150 мл.
Заквасена сметана - 380 гр.
Извара – 900 гр.
Захар – 150 гр.
Ванилова захар - 2 супени лъжици
Нишесте – 1-2 с.л. лъжици
Какао – 30-50 гр.

Как да си направим пай Зебра от извара

Започваме с омесването на масленото тесто. Смелете брашното с маслото и бакпулвера. Разбийте захарта с жълтъците, добавете ваниловата захар и щипка сол.
Добавете яйчената смес към брашнената смес и омесете гладко тесто.
Увийте топката тесто в стреч фолио и я поставете в хладилника за 40-50 минути.
Сега нека направим пълнежа. Смесете извара, яйца, заквасена сметана в блендер, изсипете мляко в него, добавете захар и ванилия, нишесте. Тоест просто смесваме всички съставки (с изключение на какаото) в хомогенна паста.
Сега разделяме тази изварена маса на 2 равни части и към една от тях добавяме какао.
Изваждаме тестото, разточваме го и поставяме във форма със стени. Натиснете здраво навсякъде.
Разстиламе светло и шоколадово извара на свой ред от центъра към ръба.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за час. След това паят трябва да се охлади напълно - едва тогава се нарязва на порции.

Зебра пай с кондензирано мляко

Защо не го приготвите с кондензирано мляко? Тук имаме както варено кондензирано мляко, така и обикновено. А освен какао на прах има и парченца шоколад, които ще направят вкуса още по-богат!

Външно тази версия на "зебра" не се различава от първата рецепта, но вкусът... вкусът е напълно нов!

Между другото, ако се интересувате от рецепти за кондензирано мляко, отидете на страницата:.

съставки:

Яйца – 3 бр.
Варено кондензирано мляко - 130 мл.
Обикновено кондензирано мляко - 3-5 супени лъжици. лъжица;
Шоколад – 50 гр.
Какао – 2 с.л. лъжици;
Бакпулвер – 1 чаена лъжичка;
Брашно - 1,5 чаши;
Маргарин (или масло) - 100 g.
Заквасена сметана (или кисело мляко) – 4 с.л. лъжици;
Захар - малко по-малко от 1 чаша;

Процес на готвене

Замесете тестото за зебра. Разбийте яйцата със захарта с вилица или миксер. Добавете заквасената сметана и разтопеното масло. Когато масата стане хомогенна, добавете брашно на малки части.
Сега трябва да прехвърлите половината от тестото в отделна купа. Към тази половина добавете какао на прах и парчета шоколад. Разбъркайте добре.
Кондензираното мляко може да се добави към тестото, но ние ще го направим по различен начин. Просто смесете 2 вида кондензирано мляко отделно.
Дойде време за оформяне на баницата. Намажете формата с масло, поставете няколко лъжици обикновено тесто в центъра, след това добавете лъжица кондензирано мляко и след това няколко лъжици шоколадова маса. Повтаряйте, докато всичко свърши.
Загрейте фурната до 180 градуса - печете този сладкиш за около 40 минути.

Зебра пай със сметана

Търсите лесна рецепта за пай със зебра? Погледнете по-отблизо тази версия със заквасена сметана. Да, освен заквасена сметана в него има много масло, изглежда, че е твърде много. Но не се притеснявайте, зебрата ще се окаже висококалорична, но много сочна и нежна!

съставки:

Какао – 3 с.л. лъжици;
Бакпулвер – 1 чаена лъжичка;
Пшенично брашно - 2 чаши;
маргарин - 150 гр.
Заквасена сметана - 1 чаша;
Растително масло - 100 мл.
Захар - 1 чаша;
Яйца – 4 бр.

Подготовка

Разбийте с миксер яйцата със захарта, маслото (два вида) и сметаната.
Смесете брашното с бакпулвера. Добавете към течната смес и продължете да разбивате с миксера.
Разделете тестото на 2 части. Смесете едната част с какаото на прах.
Намажете формата с масло. Поставете няколко лъжици светло тесто в центъра на формата, а след това няколко лъжици шоколадово тесто върху него. И така нататък, продължаваме да редуваме.
Загрейте фурната до 180 градуса, изпечете тортата за 45 минути.

Зебра баница с мляко

Тази баница се прави с мляко и без масло. Можете да приемате както прясно, така и кисело мляко. Кефир, ферментирало печено мляко, кисело мляко - всичко ще свърши работа.

съставки:

Пшенично брашно - 310 g.
Ванилин - щипка
Бакпулвер – 1 чаена лъжичка
Яйца – 4 бр.
Какао на прах (или 50 г шоколад) – 2-3 с.л. лъжици
Растително масло - 200 мл.
Захар - 200-250 гр.
Мляко – 260 мл.

Подготовка

Разбийте яйцата със захарта на пяна. Добавете маслото, млякото, ванилина и брашното с бакпулвера. Разбъркайте старателно.

Разделете тестото на 2 части. Смесете какао или разтопен шоколад в едно.

Поставяме последователно светлото и тъмното тесто във формата. След това го сложете във фурната за 40 минути на 180 градуса (загрейте предварително).

Маник "Зебра"

И това е обикновена мана, но с добавка на какао и съответно направена. Ако харесвате вкуса на кафето, добавете чаена лъжичка смляно или разтворимо кафе към какаото.

съставки:

Грис – 1 чаша;
Сода - 1 чаена лъжичка;
Пшенично брашно - 2-3 супени лъжици. лъжици;
Захар - 1 чаша;
Яйца – 3 бр.
Кефир - 1 чаша;
Какао – 1-2 с.л. лъжици;

Как да готвя

Залейте гриса с кефир и го оставете да вари 30-60 минути.

Яйцата се разбиват със захарта и брашното. Добавете течния грис и содата.

Изсипете половината тесто в чаша и добавете какао на прах.

Имаме две купи с различно тесто. Остава само да ги наредите една по една в съд за печене.

Загрейте фурната до 180 градуса, поставете пая за 35-40 минути.

Полезни бележки

В допълнение към млякото и кефира можете да добавите към тестото плодово кисело мляко, варенец и шоколадов шейк "Чудо".
Всички изброени пайове не съдържаха никакви плодове или горски плодове. Тази ситуация може да се коригира чрез добавяне на череши, стафиди, ядки, сушени кайсии, парчета ябълки, банани, круши и много други към тестото!
Може да украсите с пудра захар и настърган шоколад.

Този деликатес обикновено се пече 30 минути, така че не променяйте температурата. След като кекса се запече може да проверите готовността му с дървено шишче. Извадете сладкиша от фурната и го охладете, без да го изваждате от формата.

Както може би се досещате, няма нищо сложно в приготвянето на такъв деликатес, което означава, че ако подходите към този въпрос изчерпателно и отговорно, можете да постигнете добри резултати. Естествено семейството ви ще остане доволно, тъй като ще може да оцени невероятния и необичаен вкус на този кекс.

Добре е да се знае

Заслужава да се отбележи, че когато започнете да добавяте какао към едната половина на тестото, трябва да добавите абсолютно същото количество брашно към втората половина, защото това е важно условие. Така е възможно да се получи еднаква консистенция на двете части, което е важно.
Ако мечтаете да направите красив и оригинален модел на върха на кексчето, тогава имайте предвид, че това се прави лесно и просто, основното е желанието. Всичко, което е необходимо, е да очертаете прави линии с клечка за зъби от средата на пая до ръба, естествено можете да го коригирате, тъй като всичко зависи от вашия вкус.
Също така си струва да добавим, че преди да започнете да приготвяте тортата, е задължително да намажете не само дъното на тавата за печене, а това е точно това, което много домакини правят, но и купите на мултикукъра, включително стените и стените. Естествено, всички тези точки трябва да се спазват стриктно и да се вземат предвид, тогава тортата определено няма да може да изгори и ще бъде по-лесно да я прехвърлите в чиния.

Съгласете се, че това е ценен съвет, така че не трябва да го пренебрегвате, ако искате да постигнете успех и да приготвите кекс, без да нарушавате технологията.

Докато сладкишът е във фурната, не бива постоянно да отваряте вратата, защото за много домакини това се е превърнало в навик, от който е препоръчително да се откажат. Това може да се обясни с факта, че тестото, предназначено за този десерт, е „срамежливо“, което означава, че може напълно да се утаи, когато влезе хладен въздух.

Следователно основната ви задача е да не нарушавате технологията. Приготвяйки десерта, и не забравяйте да следвате всички тези ценни съвети, тогава всъщност можете да направите всичко правилно.

Бих искал да подчертая не по-малко ценен съвет, който много домакини толкова често забравят. Например, ако забележите, че тортата е останала напълно сурова отвътре и е покафенела отвън, тогава трябва да я покриете отгоре с парче фолио и след това да я върнете във фурната. Така няма да може да загори, но разбира се ще се изпече добре, което е важно.

И така, сега всичко е във вашите ръце, така че се опитайте да се придържате към всички тънкости на приготвянето на този десерт, за да избегнете грешки.

Зебра паят вече се превърна в класика в кулинарията. И днес ви каним да приготвите порционни мъфини по подобна рецепта; бързо, лесно и най-важното - вкусно! Бисквитеното двойно тесто наистина наподобява симпатична зебричка с цвета си. Децата определено ще оценят този десерт за следобедна закуска!

Автор на публикацията

Роден и израснал в Алмати. В момента живее в столицата на Казахстан, Астана.
Два пъти майка и любяща съпруга. Тя изпитва голямо удоволствие да готви за семейството си и се старае всеки ден да глези близките си с домашно приготвени сладкиши. Нейната страст към фотографията на храната плавно се превърна в работа на пълен работен ден и сега Аня успешно прави снимки за себе си, развивайки блога си в Instagram, а също така обича да прави рецепти стъпка по стъпка и да продава снимките си на фото фондове.

Автор на рецептата: Аня Колесникова
След готвене ще получите 14 бр.
Време за приготвяне: 45 мин

съставки

100 г масло
200 г захар
14 г ванилова захар
3 бр. яйце
200 гр заквасена сметана
200 гр пшенично брашно
15 г бакпулвер
40 г какао на прах

Метод на готвене

Подгответе съставките. Извадете маслото от хладилника предварително, за да достигне стайна температура. Включете фурната и я загрейте на 180 градуса.

Смелете с миксер омекналото масло със захарта и ваниловата смес, като разбивате едно по едно яйцата.

Добавете заквасена сметана, разбъркайте.

Пресейте брашното с бакпулвера и сложете 1 супена лъжица в отделен съд - ще ви бъде полезно по-късно.

Добавете останалото брашно към тестото на части, като всеки път го разбърквате внимателно.

Разделете тестото на две. Към едната светла част добавете предварително заделената супена лъжица брашно, към втората добавете какаото. Разбъркайте двете части на тестото до гладкост.

Пригответе форма за мъфини и поставете във всяка хартиена капсула. Една по една сложете една супена лъжица светло тесто във формичките, след това тъмното, като напълните формите до 3/4.

С помощта на клечка за зъби можете да направите шарка върху тестото: прокарайте клечката за зъби от краищата на формата към центъра по целия периметър.

Печете в средата на предварително загрята фурна за около 25-30 минути. Можете да проверите готовността с дървено шишче, то трябва да излезе сухо от средата на мъфина.

Зебра мъфиниготов. Добър апетит!