மேலே அரைத்த மாவுடன் பை. ஜாம் கொண்டு grated பை படிப்படியான செய்முறை. திராட்சை வத்தல் ஜாம் உடன்

இன்று நான் ஜாம் மற்றும் நொறுக்குத் தீனிகளுடன் ஷார்ட்பிரெட் பை செய்ய விரும்பினேன், எனவே எனக்கு பிடித்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள முடிவு செய்தேன். நான் பொருட்களில் வெண்ணெய் உள்ளது, ஆனால் கொள்கையளவில் நீங்கள் அதை வெண்ணெயுடன் மாற்றலாம், இருப்பினும் முதல் வழக்கில் அது சுவையாக இருக்கும்.

நான் ஒரு பைக்கு ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரிக்கான உன்னதமான செய்முறையைப் பயன்படுத்துகிறேன், இது என்னை ஒருபோதும் வீழ்த்தவில்லை, மேலும் இது மிகவும் சுவையாகவும் மற்றவர்களை விட எளிதாகவும் தயாரிக்கிறது. குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான பொருட்கள் உள்ளன, அவை அனைத்தும் மிகவும் எளிமையானவை. மேலும், புளிப்பு கிரீம் அல்லது கேஃபிர் தேவையில்லை.

ஜாம் மற்றும் நொறுக்குத் தீனிகள் கொண்ட ஷார்ட்பிரெட் பைக்கான இந்த செய்முறையை எந்த ஜாம் அல்லது பாதுகாப்புடன் செய்யலாம். நான் பாதாமி சேர்க்க முடிவு செய்தேன், மேலும் ஒரே மாதிரியான தன்மைக்காக நான் அதை ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கினேன். தேயிலைக்கு சுவையாக ஏதாவது தேவைப்பட்டால், அரைத்த பைக்கான உன்னதமான செய்முறை கைக்குள் வரும். விருந்தினர்கள் கூட இதை மேஜையில் பரிமாற வெட்கப்படுவதில்லை.

உண்மையில், இந்த ஜாம் பை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் இதை நிச்சயமாக செய்ய முடியும் என்று நான் நம்புகிறேன். மாவைத் தேய்க்காமல், சுவாரஸ்யமாகத் தோற்றமளிக்காதபடி, மேற்புறத்தை எவ்வளவு எளிதாக அலங்கரிக்கலாம் என்பதைப் பார்க்கவும் நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். (200 மிலி.)
• ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்
• கோதுமை மாவு - 400 கிராம்
• பாதாமி ஜாம் - 200 கிராம்

ஜாம் கொண்டு அரைத்த பை செய்வது எப்படி

எனவே, முதலில், ஒரு பைக்கு ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நான் உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன். ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் முட்டைகளை அடித்து சர்க்கரை சேர்க்கவும். நான் மிக்சரை நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்க அமைத்தேன், இந்த நேரத்தில் நான் வெண்ணெய் உருகுகிறேன்.

சுமார் 3 நிமிடங்கள் கடந்து, வெகுஜன பஞ்சுபோன்றதாக மாறியதும், ஆனால் தடிமனான நுரை போல அல்ல, அத்தகைய நிலைத்தன்மை தேவையில்லை, நான் ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடா மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கிறேன்.

நான் கிளறி மற்றும் sifted மாவு சேர்க்க. ஆக்ஸிஜனுடன் அதை நிறைவு செய்வதற்கும், அதில் தேவையற்ற எதுவும் உள்ளதா என்பதைச் சரிபார்க்கவும் அதை சலி செய்வது அவசியம்.

முதலில், நான் 100 கிராம் மாவை மட்டுமே சேர்த்து, அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பிசையத் தொடங்குகிறேன், பின்னர் மற்றொரு 100, மற்றும் நான் அனைத்தையும் ஊற்றும் வரை. இதன் விளைவாக, மாவை மென்மையாகவும், அடர்த்தியாகவும் இல்லை, ஆனால் உங்களுக்கு மென்மையான ஷார்ட்பிரெட் பேஸ்ட்ரிகள் தேவைப்பட்டால் அதை மாவுடன் நிரப்ப நான் பரிந்துரைக்கவில்லை.

இப்போது ஜாம் ஒரு grated பை உருவாக்க எப்படி பற்றி. நான் மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கிறேன், ஆனால் சமமாக இல்லை, ஆனால் பெரிய மற்றும் சிறிய. இப்போதைக்கு சிறியதை ஒரு பையில் ஃப்ரீசரில் வைத்தேன்.

நான் ஒரு பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, அதன் மீது ஒரு பெரிய மாவை வைக்கிறேன், பின்னர் எல்லா இடங்களிலும் ஒரே தடிமனாக இருக்க அதை என் கைகளால் சமமாக விநியோகிக்கிறேன். நான் பக்கங்களை உருவாக்கவில்லை, அதன் தேவையை நான் காணவில்லை.

நான் ஷார்ட்பிரெட் ஜாம், அதாவது பாதாமி சேர்த்து அரைத்தேன், ஆனால் நான் ஜாம் மட்டுமே கண்டேன், மென்மையான வரை தேவையான அளவு ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்தேன். அடுத்து, நான் அதை மாவை முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கிறேன், விளிம்புகளை அடைவதற்கு சிறிது குறைவு.

இந்த நேரத்தில், நீங்கள் ஏற்கனவே 180 டிகிரி வரை சூடாக்க அடுப்பை இயக்கலாம். நான் மாவின் இரண்டாவது பகுதியை உறைவிப்பான் வெளியே எடுத்து ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, நேரடியாக ஜாம் மேல், ஆனால் அது தோராயமாக சமமாக இருக்கும். நான் இந்த துண்டில் அதிக மாவு கலந்து அதை அப்படியே தேய்த்தேன், ஆனால் சிலர் அதை கடினமாக்குவதற்கு மாவு சேர்க்கிறார்கள் என்று எனக்குத் தெரியும், ஏனென்றால் அது சிறிது உறைந்துவிட்டது, இதனால் தேய்ப்பது மிகவும் வசதியாக இல்லை. உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானதை நீங்கள் செய்கிறீர்கள்.

இது நான் கொண்டு வந்த எளிய மற்றும் எளிதான ஜாம் பை ரெசிபி. நான் அதை தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடுகிறேன்.

அடுத்து, காகிதத்தோலுடன் சேர்ந்து, நான் அதை பேக்கிங் தாளில் இருந்து ஒரு கட்டிங் போர்டுக்கு மாற்றி அதை குளிர்விக்க விடுகிறேன், அதன் பிறகு நான் அதை பகுதிகளாக வெட்டுகிறேன்.

அதன் அடிப்பகுதி மெல்லியதாக மாறியது, இது சுவையாக இருக்கும்.

இது ஜாம் மற்றும் நொறுக்குத் தீனிகளுடன் நான் வைத்திருக்கும் ஷார்ட்பிரெட் பை, எனக்கு இது மிகவும் பிடிக்கும், எனவே அதை சுட நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். மற்றும் ஒரு நிரப்பியாக நீங்கள் எந்த ஜாம் மற்றும் பாதுகாக்க முடியும், மற்றும் அது மிகவும் இனிப்பு இல்லை என்று நல்லது, ஆனால் ஒரு சிறிய sourness. உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

ஜாம் பைகளுக்கான சமையல் வகைகள்

1 மணி 10 நிமிடங்கள்

370 கிலோகலோரி

5/5 (1)

இன்று நாம் பேசப்போகும் வேகவைத்த பொருட்களைப் பற்றி அனைவருக்கும் நன்றாகத் தெரியும். இது குழந்தை பருவத்தில் பிடித்தது ஜாம் கொண்டு grated பை. தயாரிப்பது எளிது, எந்த இல்லத்தரசியின் சமையலறையிலும் அரைத்த பைக்கான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பைக் காணலாம், மேலும் நவீன தொழில்நுட்பம் அதன் தயாரிப்பை ஒரு சுவாரஸ்யமாக மாற்றுகிறது. ஆனால் சிறப்பு உபகரணங்கள் இல்லாமல் கூட, பை மாவை சில நிமிடங்களில் பிசையப்படுகிறது. நொறுங்கிய, மிதமான இனிப்பு அல்லது புளிப்பு, இந்த மிகவும் சுவையான பை விருந்தினர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரை ஈர்க்கும்.
நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறோம் ஜாம் கொண்டு அரைத்த பை சுடுவது எப்படிபடிப்படியாக, மிகவும் எளிமையானது.

மார்கரின் மீது ஜாம் கொண்டு அரைத்த பை

சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:பேக்கிங் டிஷ், grater, கிண்ணம், ஸ்பூன், ஒட்டி படம், அடுப்பு, கலவை அல்லது உணவு செயலி (விரும்பினால்).

தேவையான பொருட்கள்

பேக்கிங்கில் எது சிறந்தது என்று பல இல்லத்தரசிகள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள் - வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்.இந்த தயாரிப்புகளின் நன்மை தீமைகள் என்ன, பேக்கிங்கிற்கு எது சிறந்தது?

எண்ணெய்- கிரீம் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு. அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக, வெண்ணெய் பேக்கிங்கிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது - இது மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும். ஆனால் உற்பத்தியாளர் காய்கறி கொழுப்புகளைச் சேர்த்த எண்ணெய்களைத் தவிர்க்கவும்; அத்தகைய எண்ணெய் பேக்கிங்கிற்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வெண்ணெயுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த உருகுநிலை காரணமாக பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மாவில் வெண்ணெய் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. எண்ணெயிலும் அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது. இந்த விஷயத்தில் மார்கரின் வெற்றி பெறுகிறது, ஏனெனில் அதில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை, குறைந்த அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்புகள் இல்லை.

மார்கரின்- தயாரிப்பு மலிவானது, ஆனால் வெண்ணெயை விட குறைவான ஆரோக்கியமானது மற்றும் கலோரிகளில் அதிகம். 100 கிராம் வெண்ணெயில் 900 கலோரிகள் உள்ளன. மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இல்லாத மென்மையான வெண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

சமையல் செயல்முறை

1. கிரீம் வெண்ணெயை க்யூப்ஸாக வெட்டி சிறிது உருகவும், ஆனால் முற்றிலும் திரவமாகும் வரை அல்ல. மைக்ரோவேவில் 10 வினாடிகள் வைக்கலாம் அல்லது நீராவி குளியலில் 1 நிமிடம் வைத்திருக்கலாம். பின்னர் வெண்ணெயை கெட்டியான புளிப்பு கிரீம் ஆகும் வரை கிளறவும். இது ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படலாம்.
   
2. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பதற்கான பொருட்களை இணைக்கவும்: வெண்ணெயை, சர்க்கரை, உப்பு, புளிப்பு கிரீம், முட்டை. வினிகருடன் சோடாவைத் தணித்து கலவையில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
   
3. மாவை சலிக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, கிண்ணத்தில் பகுதிகளாக சேர்க்கவும். மாவை மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், உங்கள் கைகளில் அல்லது பாத்திரங்களில் ஒட்டாமல் இருக்கும் வரை பிசையவும்.
   
4. மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்க வேண்டும். மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் க்ளிங் ஃபிலிமில் போர்த்தி, ஒரு பகுதியை குளிர்சாதன பெட்டியிலும், மற்றொன்றை ஃப்ரீசரில் 30-40 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
   
5. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தயாரிக்கவும்; ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் அச்சு முழு மேற்பரப்பில் உங்கள் கைகளால் மாவை பரப்பவும்.
   
6. இப்போது நீங்கள் நிரப்புதலை வைக்க வேண்டும். உங்களிடம் உள்ள எந்த ஜாமையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், முக்கிய தேவை அது தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
   
7. உறைவிப்பான் மாவை ஒரு உருண்டையை எடுத்து, அதை நிரப்புவதற்கு மேல் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும், அரைத்த மாவை பையின் முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக பரப்பவும்.
   
8. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, 25-30 நிமிடங்கள் ஜாம் கொண்டு அரைத்த பையை சுடவும்.
   

மாவை வேகமாக உறைய வைப்பதற்கும், தட்டுவதை எளிதாக்குவதற்கும், மாவை பல சிறிய துண்டுகளாகப் பிரித்து உறைய வைக்கவும்.

உங்கள் ஜாம் திரவமாக இருந்தால், நீங்கள் கூடுதலாக அதை சர்க்கரையுடன் வேகவைக்கலாம் அல்லது கெட்டியாக ஒரு ஸ்பூன் ஸ்டார்ச் சேர்க்கலாம். லைட் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து துருவிய பையை நிரப்பலாம் எந்த ஜாம் கொண்டு. ஆப்பிள், பாதாமி, பீச் மற்றும் பேரிக்காய் பைக்கு இனிப்பு சேர்க்கும், மற்றும் திராட்சை வத்தல், செர்ரி அல்லது பிளம் ஒரு இனிமையான மாறுபட்ட புளிப்பு சேர்க்கும். அரைத்த பைக்கான நிரப்புதலை நீங்கள் இதிலிருந்து தயாரிக்கலாம்: புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி: ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, அரைத்த ஆப்பிள்கள் சரியானவை.
முடிக்கப்பட்ட பையை இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அது முழுவதுமாக குளிர்ந்ததும், வெட்டும்போது அது நொறுங்கிவிடும் மற்றும் நன்றாக வெட்டப்படாது, எனவே பை இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது இதைச் செய்வது நல்லது. நறுமண தேநீர் காய்ச்சி, ஒரு மென்மையான ஷார்ட்பிரெட் பையை அனுபவிக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் ஜாமுடன் அரைத்த பை

• சமைக்கும் நேரம்: 2.5 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6-8.
• சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:கலவை அல்லது உணவு செயலி, மல்டிகூக்கர், ஸ்பூன், ஒட்டிக்கொண்ட படம்.

தேவையான பொருட்கள்

சமையல் செயல்முறை

நீங்கள் சமைக்க திட்டமிட்டால் ஜாம் கொண்ட விரைவான grated பை, முதல் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும், ஏனெனில் பைக்கு மெதுவான குக்கரில்சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். மெதுவாக குக்கரில் இந்த பை செய்ய சுமார் 3 மணி நேரம் அனுமதிக்கவும். ஆனால் அதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் "செயலில்" சமையல் நேரம் 10-15 நிமிடங்கள் மட்டுமே. மெதுவான குக்கர் மற்றும் உணவு செயலி (அல்லது கலவை) உங்களுக்காக மீதமுள்ளவற்றைச் செய்யும்.

1. வெண்ணெயை வைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு கலவை அல்லது உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சுவைக்காக ஒரு பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரையைச் சேர்க்கலாம். கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை சிறிது துடைக்கவும்.
   
2. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவுகளை பகுதிகளாகச் சேர்த்து, உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி, மாவை பிசையவும். இது மென்மையாகவும், கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலும் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும். படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் மாவின் அளவை சரிசெய்யவும்.
   
3. உங்கள் கைகளால் மாவை சிறிது பிசைந்து, இரண்டு கட்டிகளை உருவாக்கவும். ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பகுதியை வைக்கவும், இரண்டாவது உறைவிப்பான்.
   
4. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சிறிது மாவை எடுத்து மெதுவாக குக்கரின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, மாவை முழு அடிப்பகுதியிலும் பரப்பவும், மேலும் 2 செமீ உயரமுள்ள மாவின் "பக்கங்களை" உருவாக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு நிரப்பு - ஜாம் அல்லது கெட்டியான ஜாம்.
   
5. ஃப்ரீசரில் இருந்து சில மாவை நேரடியாக ஜாமின் மேல் தட்டவும்.
   
6. மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" பயன்முறையில், டைமரை 80 நிமிடங்களுக்கு அமைத்து நிரலைத் தொடங்கவும்.
   

ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக, தேநீருக்கான அற்புதமான நறுமண இனிப்பு உங்களுக்கு கிடைக்கும். சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம். அரைத்த பை பல நாட்களுக்கு சேமிக்கப்படும், ஆனால் வழக்கமாக அது உடனடியாக மேசையில் இருந்து துடைக்கப்படுகிறது.

பைகளின் தீம் மிக நீண்ட காலத்திற்கு உருவாக்கப்படலாம், ஏனென்றால் மாவுக்கான சமையல் வகைகள் மற்றும் அனைத்து வகையான நிரப்புதல்களும் உள்ளன, முயற்சிக்கவும், பரிசோதனை செய்யவும் மற்றும் பைகளை தயாரிப்பதற்கான உங்கள் சிறந்த விருப்பத்தைக் கண்டறியவும். சரி, நாங்கள் இதை உங்களுக்கு உதவுவோம், நாங்கள் உங்களுக்கு சுட வழங்குகிறோம்.

மார்கரின் மீது ஜாம் கொண்டு அரைத்த பைக்கான வீடியோ செய்முறை

துருவிய ஜாம் பை எப்படி செய்வது என்று வீடியோவைப் பாருங்கள், இது எவ்வளவு எளிது என்று பாருங்கள்!

இனிப்பு துண்டுகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, நீங்கள் உணவு அல்லது உண்ணாவிரதத்தில் இருந்தாலும், உங்கள் சுவை மற்றும் தேவைகளுக்கு ஏற்ப சமையல் குறிப்புகளை மாற்றியமைக்கலாம். நாங்கள் செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறோம். இனிப்பு நிரப்புதலுடன் சுவையான பைகளுக்கு இன்னும் சில விருப்பங்கள்: மற்றும். நிரப்புதல்களை உண்மையில் மாற்றலாம்: மிட்டாய் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், சாக்லேட், அரைத்த கொட்டைகள் கொண்ட பாப்பி விதைகள், புதிய பெர்ரி, மெரிங்குஸ் ஆகியவற்றுடன் பாலாடைக்கட்டியை முயற்சிக்கவும்.

துருவிய பை மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் நீங்கள் எப்போதும் கையில் வைத்திருக்கும் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும் அது இன்னும் வேகமாக உண்ணப்படுகிறது. நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் சுவையான ஒன்றை விரும்பினால் இது ஒரு சிறந்த வழி, ஆனால் நீண்ட நேரம் வம்பு மற்றும் தொந்தரவு செய்ய நேரமோ விருப்பமோ இல்லை.

அடுப்பில் மற்றும் மெதுவான குக்கரில் ஜாம் கொண்டு அற்புதமான அரைத்த துண்டுகளை எப்படி சுடுவது என்பது பற்றி இன்று நான் பேசுவேன். பைகள் தயாரிப்பதற்கு ஏறக்குறைய அதே நேரம் எடுக்கும். அடுப்பில் உள்ள பை மிகவும் முரட்டுத்தனமாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும். மெதுவான குக்கரில் அது மென்மையாகவும், பரிமாறும் போது தூள் சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்கவும் நல்லது. இது மேலும் பசியை உண்டாக்கும்.

ஜாம் கொண்டு விரைவாக அரைத்த பை

சமையலறை கருவிகள்:ஆழமான கிண்ணம், கலவை, ஒட்டி படம், உருட்டல் முள், grater, காகிதத்தோல் காகிதம், பேக்கிங் தாள், அடுப்பு, பரந்த பரிமாறும் டிஷ்.

தேவையான பொருட்கள்

மாவை தயார் செய்தல்

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் 2 முட்டைகளை உடைத்து, அடர்த்தியான நுரை உருவாகும் வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
2. அடித்த முட்டையில் அரை டீஸ்பூன் வெண்ணிலின் மற்றும் 120 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு கலவையுடன் கலக்கவும்.
   
   
3. அரை தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும்.
   
   
4. இப்போது சோடாவை வெளியே போடு. இதைச் செய்ய, அரை டீஸ்பூன் சோடாவை ஒரு கிளாஸில் மூன்று தேக்கரண்டி கேஃபிர் கொண்டு ஊற்றவும், கலந்து முட்டை கலவையில் சேர்க்கவும்.
   
   
5. 200 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அங்கு வைக்கவும். அதை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, கலவையுடன் கிண்ணத்தில் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.
   
   
6. பின்னர் 600 கிராம் மாவு சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் மாவை கலக்கவும்.
   
   
7. மாவை கிண்ணத்தின் பக்கவாட்டில் ஒட்டாதபடி நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். உங்களிடம் போதுமான மாவு இல்லையென்றால், இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கவும்.
   
   
8. ஒரு சுத்தமான கவுண்டரை மாவுடன் தூவி, உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையவும்.
   
   
9. முடிக்கப்பட்ட மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், இதனால் ஒன்று மற்றொன்றை விட சற்று பெரியதாக இருக்கும். மாவின் துண்டுகளை உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி, அவற்றில் பெரும்பாலானவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், சிறியவற்றை ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.
   
   

துருவிய ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி பையை ஜாமுடன் அசெம்பிள் செய்தல் மற்றும் பேக்கிங் செய்தல்

1. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, அடுப்பை 170 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய மாவை எடுத்து, அதை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு பேக்கிங் தாள் வடிவில் உருட்டவும்.
   
   
2. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். உருட்டல் முள் சுற்றி மாவை உருட்டவும் மற்றும் பேக்கிங் தாளில் அதை மாற்றவும். விளிம்புகளில் சிறிது கிழித்தாலும் பரவாயில்லை, பேக்கிங் தாளில் உங்கள் விரல்களால் அதைத் தொடவும்.
   
   
3. 3 டெசர்ட் ஸ்பூன் ஜாம் மாவை உருட்டப்பட்ட அடுக்கில் வைத்து மேற்பரப்பில் பரப்பவும். நீங்கள் நிறைய ஜாம் போட தேவையில்லை, அதிகபட்சம் 4 ஸ்பூன்கள்.
   
   
4. இப்போது ஃப்ரீசரில் இருந்து ஒரு சிறிய துண்டு மாவை எடுத்து, நேரடியாக பையின் மேல் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும். அரைத்த மாவை மேலோடு மீது சமமாக விநியோகிக்கவும்.
   
   
5. நீங்கள் ஒரு பையை முழுமையாக அரைத்த நொறுக்குத் தீனிகளால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
   
   
6. 170-180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 35 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பையை வைக்கவும்.
   
   
7. அடுப்பிலிருந்து ரோஸி, மணம் கொண்ட பையை அகற்றவும். சிறிது ஆறவைத்து, பின் துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும். மகிழுங்கள்.
   
   

நீங்கள் அதை கிளறிவிடலாம். மேலும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் விரதம் இருப்பவர்களும் சுடாமல் இருக்க மாட்டார்கள், மேலும் இதை மிகவும் சுவையாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கலாம்.

அடுப்பில் ஜாம் கொண்டு grated பை வீடியோ செய்முறை

இந்த வீடியோவில் ஜாம் உடன் அரைத்த பைக்கு ஒரு நல்ல செய்முறை உள்ளது. தயாரிப்பின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் விவரங்களையும் நீங்கள் தவறவிடாமல் பாருங்கள்.

மெதுவான குக்கரில் ஜாமுடன் அரைத்த பை

இது நேரம் எடுக்கும்: 1 மணி 40 நிமிடங்கள்.
நீங்கள் சேவைகளைப் பெறுவீர்கள்: 8.
100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம்: 360 கிலோகலோரி.
சமையலறை கருவிகள்:கலவை, ஆழமான கிண்ணம், ஒட்டி படம், பேக்கிங் காகிதம், மல்டிகூக்கர், grater, ஸ்டீமர் கூடை, பரந்த பரிமாறும் டிஷ்.

தேவையான பொருட்கள்

மெதுவான குக்கரில் ஜாம் கொண்டு அரைத்த பைக்கு மாவை தயார் செய்தல்

1. ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தி, ஆழமான கிண்ணத்தில் 2 முட்டைகளை அடிக்கவும். 100 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து, மிதமான கலவை வேகத்தில் 2 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
   
   
2. இதன் விளைவாக கலவையில் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
   
   
3. மென்மையான வரை ஒரு கலவையுடன் கலக்கவும்.
   
   
4. 100 கிராம் மாவு (1/3 பகுதி) சேர்த்து, கிளறி வரும் வரை, 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
   
   
5. பின்னர் மீண்டும் 100 கிராம் மாவு சேர்த்து மெதுவாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும், படிப்படியாக மீதமுள்ள பகுதியை (100 கிராம்) சேர்க்கவும்.
   
   
6. மாவு கெட்டியானதும், அது மென்மையாகவும், உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்கும் வரை உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.
   
   
7. அதை 2 சீரற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும்: 1/3 மற்றும் 2/3. மாவின் பெரும்பகுதி பையின் அடித்தளமாக மாறும், மேலும் சிறிய பகுதி மேலே இருக்கும்.
   
   
8. ஒவ்வொரு மாவையும் தனித்தனியாக க்ளிங் ஃபிலிமில் போர்த்தி அரை மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
   
   

மெதுவான குக்கரில் ஒரு பையை அசெம்பிள் செய்து பேக்கிங் செய்தல்

1. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் பேக்கிங் பேப்பரை வைக்கவும்.
   
   
2. ஒரு பெரிய உருண்டை மாவை வெளியே எடுத்து உங்கள் கைகளால் நேரடியாக கிண்ணத்தில் பிசையவும், சிறிய விளிம்புடன் சுமார் 4 செ.மீ. உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி, மாவை 1.5 செமீ உயரம் வரை உயர்த்தும் போது மெல்லிய விளிம்புகளில் அழுத்தவும்.
   
   
3. ஜாம் (முன்னுரிமை திரவ இல்லாமல், வெறும் பெர்ரி) வைக்கவும் மற்றும் அதை கீழே பரப்பவும்.
   
   
4. மாவின் இரண்டாவது பகுதியை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்து, அதை உருகி கட்டியாக மாற்ற நேரமில்லாத வகையில் பகுதிகளாக பை மீது வைக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட மாவுடன் முழு பையையும் மூடி வைக்கவும்.
   
   
5. மூடியை மூடி, மல்டிகூக் பயன்முறையை 1 மணிநேரத்திற்கு 125 ° C க்கு அமைக்கவும். இந்த பயன்முறைக்கு பதிலாக, நீங்கள் பேக்கிங் பயன்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.
   
   
6. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, மூடியைத் திறக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் கேக்கை நேரடியாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, கேக்கை 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும்.
   
   
7. ஸ்டீமர் கூடையைப் பயன்படுத்தி கேக்கை அகற்றவும். கிண்ணத்தின் மீது கூடையை வைத்து அதை திருப்பவும். கேக் ஸ்டீமர் கூடையிலேயே இருக்கும். குளிர்ந்தவுடன், அதைப் பெறுவது மிகவும் எளிதானது.
   
   
8. பேக்கிங் பேப்பரை அகற்றி, பரந்த பரிமாறும் தட்டில் கேக்கை வைக்கவும். நீங்கள் கெட்டியை வைத்து அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கலாம்.
   
   

உங்களுக்காக ஒரு வெற்றிகரமான செய்முறையையும் நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம்

நீங்கள் புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரிகளை நிரப்பியாகப் பயன்படுத்த விரும்பினால், நிரப்புதலில் சிறிது ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும், இதனால் அவை சாறு வெளியிடாது மற்றும் பரவாது.

பையின் மேல் அரைத்த அடுக்கை மிருதுவாக மாற்ற, மாவில் சிறிது ஓட்ஸ் சேர்க்கவும்.

ஒரு உணவை எப்படி பரிமாறுவது மற்றும் எதனுடன்

இந்த பை ஒரு கப் நறுமண கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலையுடன் இனிப்புக்காக வழங்கப்படுகிறது. இந்த சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரியை மூலிகை தேநீர் அல்லது இஞ்சி மற்றும் பெருஞ்சீரகம் தேநீருடன் பரிமாறலாம். காலையில் ஒரு கப் காபியுடன் புதிய பை துண்டுகளை பரிமாறுவது நன்றாக இருக்கும்.

நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டி சாப்பிட திட்டமிட்டால், ஒரு கம்போட் அல்லது ஒரு கிளாஸ் பழம் (பெர்ரி சாறு) அல்லது பழ பானம் பையுடன் சரியாகச் செல்லும். இனிப்பு சோடா பிரியர்கள் கோலா அல்லது எலுமிச்சைப் பழத்துடன் சாப்பிடுவார்கள்.

சமையல் விருப்பங்கள்

• ஜாம் கொண்ட அரைத்த பைக்கான மாவை பொதுவாக வெண்ணெயில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது வெண்ணெயில் தயாரிக்கப்படலாம். மற்றும் ஒல்லியான பதிப்பு காய்கறி வெண்ணெயுடன் மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்காமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.
• நீங்கள் நிரப்புதல்களுடன் முடிவில்லாமல் பரிசோதனை செய்யலாம். பாதுகாப்புகள், மர்மலேட் மற்றும் மர்மலாட் கூடுதலாக, புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் பெரும்பாலும் நிரப்புதலில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மிகவும் பிரபலமான விருப்பம்: சர்க்கரையுடன் அரைத்த புதிய ஆப்பிள்கள். சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது பாலாடைக்கட்டி பெரும்பாலும் பைக்குள் வைக்கப்படுகின்றன. தயிர் நிரப்புதலில் தேன் அல்லது சர்க்கரை மற்றும் புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
• சுவைக்காக மாவில் வெண்ணிலா எசன்ஸ், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம்.
• பை மேல், crumbs கூடுதலாக, நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

எனது சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் அற்புதமான பைகளை வைத்திருப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன். அவற்றில் உங்கள் சேர்த்தல்களையும் கருத்துகளையும் எழுதுங்கள். எந்த பை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய நிபந்தனை (பொருட்கள் மற்றும் ஆசை கிடைப்பது தவிர) ஒரு நல்ல மனநிலை மற்றும் ஒரு நல்ல மனநிலை. அன்புடன் சமைக்கவும்!

வணக்கம் நண்பர்களே! நான் இனிமையான ஒன்றை விரும்பினேன், இது எனக்கு அடிக்கடி நிகழ்கிறது. நானும் எனது குடும்பத்தினரும் விரும்பும் எனக்கு மிகவும் பிடித்த மற்றும் விரைவான உபசரிப்பு இந்த செய்முறையாகும் - ஜாம் உடன் அரைத்த பை!

இந்த வகை பேக்கிங் அனைவருக்கும் தெரிந்திருக்கும் என்று நினைக்கிறேன். சரி, இல்லையென்றால், கட்டுரையை விரைவாகப் படித்து துண்டுகளை சுடவும், நீங்கள் நிச்சயமாக அதை விரும்புவீர்கள்! 🙂

அரைத்த பை என்பது ஷார்ட்பிரெட், நொறுங்கிய மாவு, அத்துடன் நிரப்புதல் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் சுவையான சுவையாகும். இந்த இனிப்பு ஏன் அப்படி அழைக்கப்படுகிறது? அத்தகைய ஒரு பை மேல் அடுக்கு crumbs வடிவில் கையில் grated அல்லது நசுக்கிய ஏனெனில்.

அது குளிர் சுருட்டை உருவாக்குகிறது ஏனெனில் மேல் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான மற்றும் appetizing தெரிகிறது.

இப்போது, ​​நிரப்புதலைப் பொறுத்தவரை. ஓ, நான் பரிசோதனைகளை விரும்புகிறேன்!

கிளாசிக் செய்முறையானது ஜாம் போன்ற நிரப்புதலைக் கோருகிறது. ஜாம் முற்றிலும் எதுவாகவும் இருக்கலாம். நான் மிகவும் கரண்ட் ஜாம் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். அதை முயற்சி செய்து உங்களுக்கு பிடித்த சுவையைக் கண்டறியவும்.

ஆனால் வேறு வகையான நிரப்புதல்கள் உள்ளன, அதையும் முயற்சி செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். இவை:

• அமுக்கப்பட்ட வேகவைத்த பால், நீங்கள் கொட்டைகள் அல்லது தேங்காய் துருவல் சேர்த்தால், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன்!
• பழங்கள் அல்லது பெர்ரி. குளிர்காலத்தில், அவர்கள் defrosted பயன்படுத்த முடியும், இவை: கருப்பு currants, செர்ரிகளில், cranberries, ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, விக்டோரியா, apricots, ஆப்பிள்கள், செர்ரிகளில், முதலியன. சுவை பெர்ரி சர்க்கரை சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். மற்றும் பெர்ரி பரவுவதை தடுக்க, ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். முக்கியமான! மாவின் மேல் பக்கங்களை உருவாக்கவும்.

• உலர்ந்த பழங்களை ஆடம்பரமாக நிரப்புதல்: உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி, தேதிகள், திராட்சையும், புளிப்புக்காக செர்ரிகளைச் சேர்க்கவும். இந்த பொருட்களை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும்.
• பாலாடைக்கட்டி, பெர்ரி கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, திராட்சையும்.
• ஆப்பிள்கள். அவற்றை துண்டுகளாக, வட்டங்களாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி, சர்க்கரையுடன் கலக்கவும், ஆப்பிள்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் மேலே சிட்ரிக் அமிலத்தை தெளிக்கலாம். சுவையை சேர்க்க இலவங்கப்பட்டையையும் சேர்க்கலாம்.
• சர்க்கரை மற்றும் ரவையுடன் முறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை. எல்லாவற்றையும் கலந்து அடுப்பில் சிறிது சமைக்கவும்.

இந்த உணவை அதன் எளிமை மற்றும் அழகுக்காக நான் விரும்புகிறேன்!

எங்கள் குடும்பத்தில் மிக விரைவாக சாப்பிட்டேன்!

அத்தகைய பையை நீங்கள் ஒருபோதும் சுடவில்லை என்றால், இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு உதவும்! அதில் நீங்கள் புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான பரிந்துரைகளைக் காண்பீர்கள். மற்றும் நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள்!

பாரம்பரிய ஜாம் கொண்டு grated பை செய்முறையை

இந்த விருப்பம் மிகவும் எளிதானது, நான் அதை என் தாயிடமிருந்து பெற்றேன். இந்த உணவின் விளக்கங்கள் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன என்று நான் நம்புகிறேன். இது "க்ரோஷ்கா" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் மேலே அரைத்த அல்லது மாவை துருவல்களால் தெளிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் இப்படி ஏதாவது செய்கிறீர்களா?

நீங்கள் இந்த வகை பையை ஒருபோதும் செய்யவில்லை என்றாலும், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு முறையாவது முயற்சித்திருப்பீர்கள் என்று நினைக்கிறேன். சிலர் மேல் ஒரு அதிசயமாக மிருதுவான மேலோடு ஏன் முடிவடைகிறது, மற்றவர்களுக்கு மேல் ஒன்றுக்கு பதிலாக ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டது ஏன் என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? இந்த வடிவத்தில் ஒரு தந்திரம் உள்ளது, அதை நான் உங்களுக்குச் சொல்வதில் மகிழ்ச்சி அடைவேன்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• வெண்ணெய் - 200 கிராம்
• சர்க்கரை 2/3 கப்
• மாவு - 3-4 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி. (அல்லது வினிகருடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா)
• வெண்ணிலின் - சுவைக்க
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• ஜாம் - 250-300 மிலி

சமையல் முறை:

1. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் நீக்கவும், அது மென்மையாகவும், மீள்தன்மையுடனும் மாறும் வரை அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

2. ஒரு மென்மையான மாவை வெகுஜனத்தைப் பெற, நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கரண்டியால் சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் கலக்க வேண்டும். நான் ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்துகிறேன்.

3. இப்போது இரண்டு கோழி முட்டைகளை கலவையில் சேர்க்கவும்.

4. க்ரீம் போல நிலைத்தன்மை வரும் வரை கிளறவும்.

5. இப்போது மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும் (அல்லது சோடா, வினிகரில் தணிக்க, அதனால் விரும்பத்தகாத பின் சுவை இல்லை). ஒரு கரண்டியால் மாவை நன்கு கலக்கவும், பின்னர் உங்கள் கைகளால். மாவை சலிக்க மறக்காதீர்கள், ஏனென்றால் இது கேக்கை பாதிக்கும், ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது, மேலும் அது இன்னும் சுவையாக மாறும்.

6. இதன் விளைவாக ஒரு மஞ்சள் நிற மாவு.

இந்த படத்தில் உள்ளதைப் போல மாவை மீள்தன்மை கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். நான் மாவை சுற்றி முட்டாளாக்க விரும்புகிறேன்! அவள் அத்தகைய முகத்தை உருவாக்கினாள், உனக்கு எப்படி பிடிக்கும்?

7. மாவை 2 சீரற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும். நான் எப்போதும் மாவை கண்ணால் வெட்டுவேன்.

8. மாவின் ஒரு சிறிய பகுதியை மீண்டும் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

9. மீதமுள்ள மாவை உருட்டவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் முன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மாவை உருட்டலாம் அல்லது அரைக்கலாம். உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானதை நீங்களே தேர்வு செய்யவும். பக்கங்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், சுமார் 1.5 செ.மீ.

10. மாவின் மேற்பரப்பில் ஜாம் ஊற்றவும். சிறந்த ஜாம் தடிமனான திராட்சை வத்தல் ஜாம் ஆகும். ஜாம் திரவமாக இருந்தால், அதில் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். படத்தில் முழு பாதாமி பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் பயன்படுத்தப்பட்டது.

11. இப்போது ஒரு சிறிய துண்டு மாவுக்கு செல்லவும். இங்குதான் வேடிக்கை தொடங்குகிறது, அது மிருதுவாகவும் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்கவும் எப்படி நொறுக்குவது.

12. அதன் மீது 0.5 கப் மாவு தெளிக்கவும். மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை பலத்துடன் பிசைய வேண்டும், அது ஏற்கனவே நொறுக்குத் தீனிகளாக மாறிவிட்டதாகத் தோன்றும், ஆனால் நீங்கள் மாவை இறுக்கமான பந்தாக பிசைய வேண்டும்.

13. இப்போது இந்த மாவை தட்டி, நீங்கள் பார்க்க முடியும், மாவை கூட குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படவில்லை, பலர் செய்வது போல். கவனம், பை மீது மாவை தேய்க்க வேண்டாம்! ஒரு கொள்கலனில் தேய்க்கவும், பின்னர் மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்பவும்.

14. 180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். திடீரென்று நீங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க மறந்துவிட்டால், அது சூடாகும்போது, ​​​​பையை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

15. சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, மேலோடு பார்க்கவும்.

16. சதுரங்கள் அல்லது வைரங்கள், முக்கோணங்கள் வடிவில் துண்டுகளாக பை வெட்டி உங்கள் உறவினர்களை ஒரு சுவையான உபசரிப்புடன் நடத்துங்கள்! பொன் பசி! நீங்கள் அதை அனுபவித்தீர்கள் என்று நம்புகிறேன்!

ஷார்ட்பிரெட் கேக் செய்வது எப்படிமுட்டைகள் இல்லாமல் ஜாம் கொண்டு

இந்த பை ஒரு பட்ஜெட் விருப்பம், இது எளிய பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். என் குடும்பத்தில் இது அடிக்கடி தயாரிக்கப்படுகிறது.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• மாவு - 24 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - ஒரு கத்தி முனையில்
• சோடா - 2 தேக்கரண்டி.
• ஜாம் - நிரப்புவதற்கு

சமையல் முறை:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் மாவு வைக்கவும்.

2. சர்க்கரை மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். சோடாவை வினிகருடன் அணைக்க முடியும், இதனால் சோடாவின் விரும்பத்தகாத சுவை இல்லை.

3. ஒரு பாத்திரத்தில் தாவர எண்ணெய் ஊற்றவும்.

4. ஒரு கரண்டியால் முதலில் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்,

பின்னர் உங்கள் கைகளால்.

5. ஒரு பேக்கிங் தாள் தயார். ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, பேக்கிங் தாளை தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

6. விளைவாக மாவை 2 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

7. மாவின் ஒரு பகுதியை ரோலிங் பின்னைப் பயன்படுத்தி உருட்டி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி, பேக்கிங் தாளில் மாவை நன்றாக மென்மையாக்கி, சுற்றளவைச் சுற்றி சிறிய விளிம்புகளை உருவாக்கவும்.

8. இப்போது ஜாம் நேரம். மாவில் ஜாம் ஊற்றவும். ஜாம் ரன்னி என்றால், அதன் மீது சிறிது ஸ்டார்ச் தேய்க்கவும். நீங்கள் திராட்சை வத்தல் அல்லது பாதாமி ஜாம் பயன்படுத்தலாம். என் கருத்துப்படி, திராட்சை வத்தல் சிறந்தது, அது புளிப்பைக் கொடுக்கும்.

9. மாவை சமமாக ஜாம் விநியோகிக்கவும்.

10. இரண்டாவது துண்டு மாவை எடுத்து ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு அதை உருட்டவும், பின்னர் அதை ஜாம் மேல் வைக்கவும். அல்லது மாவை தட்டி எடுக்கலாம். இங்கே, பல்வேறு வகைகளுக்கு, ஒரு ஒற்றை உருட்டப்பட்ட துண்டின் பதிப்பைக் காட்டுகிறேன்.

12. சுமார் 200 டிகிரியில் 20-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பை வைக்கவும். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இதுதான் நடந்தது. பகுதிகளாக வெட்டவும். துண்டுகளை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

13. மிகவும் சுவையான மற்றும் நம்பமுடியாத நறுமணம்! முட்டை இல்லாமல் அரைத்த பை அவசரத்தில் நன்றாக மாறியது! இந்த எளிய மிராக்கிள் பை செய்து பாருங்கள்! 🙂

முட்டைகள் இல்லாமல் மற்றொரு விரைவான விருப்பத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• வெண்ணெய் - 200 கிராம்
• மாவு - 3 டீஸ்பூன்.
• உப்பு மற்றும் சோடா - ஒரு சிட்டிகை

சமையல் முறை:

1. வழக்கம் போல் சோதனையுடன் தொடங்கவும். இதைச் செய்ய, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் மாவு ஊற்றவும், அத்துடன் உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சோடா சேர்க்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் நீக்க மற்றும் ஒரு கத்தி அதை ஷேவிங் அதை வெட்டி. சிறிது மாவுடன் சவரன் தெளிக்கவும். அடுத்து, மாவில் அனைத்து வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நன்றாக பிசைந்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கலக்கவும், உங்கள் கைகளால் அல்ல, crumbs செய்ய.

2. இப்போது crumbs 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் ஒரு பகுதியை வைக்கவும், அதன் மீது ஜாம் ஊற்றவும். மாவின் மற்ற பகுதியை ஜாம் மீது ஊற்றவும். உங்கள் கைகளால் எதையும் அழுத்த வேண்டாம்.

3. ருசியான விருந்தை 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு ப்ரீஹீட் அடுப்பில் வைத்து 180 டிகிரியில் பேக் செய்யவும். பையின் இந்த பதிப்பில், மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கக்கூடாது, பயப்பட வேண்டாம், பை லேசாக இருக்கும், ஆனால் அது சுடப்படும்! உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்! மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்!

அடுப்பில் பெர்ரிகளுடன் விரைவான லென்டன் செய்முறை

அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களை எளிதாக லென்டென் பொருட்களாக "ஏமாற்றலாம்". இதை செய்ய, வெண்ணெய் பதிலாக தாவர எண்ணெய் பயன்படுத்த. இதன் விளைவாக ஒருவித சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக இருக்கும்; நிச்சயமாக, பை வெண்ணெயுடன் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• மாவு - 3 டீஸ்பூன்.
• தாவர எண்ணெய் - 150 மிலி
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன்
• ஆரஞ்சு சாறு - 4 டீஸ்பூன் (அது இல்லாமல் செய்யலாம்)
• தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன்

நிரப்புதல்:

• ருசிக்க எந்த பெர்ரி - 2 டீஸ்பூன்.
• ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன்
• சர்க்கரை - 0.5-1 டீஸ்பூன்
• இலவங்கப்பட்டை, ருசிக்க தரையில் ஜாதிக்காய் - 1 சிட்டிகை

சமையல் முறை:

1. அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். பெர்ரி (ஸ்ட்ராபெர்ரி, திராட்சை வத்தல் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி, நீங்கள் மற்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், உங்கள் சுவையைப் பார்க்கலாம்), நீங்கள் உறைந்திருந்தால், அவற்றை வெளியே எடுத்து அவற்றை நீக்கவும்.

2. மாவை நன்றாக சலிக்கவும்.

4. அங்கு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கரைக்கும் வகையில் நன்கு கலக்கவும்.

5. மாவில் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

7. காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ்.

8. பெர்ரி நிரப்புதல் மற்றும் கலவைக்கு ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். பின்னர் சுவைக்கு சர்க்கரை.

9. மேலும் ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

10. அலங்காரத்திற்காக மாவின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை விட்டு, மற்ற பகுதியுடன் அச்சுகளை வரிசைப்படுத்தவும்.

11. மேலே பெர்ரி நிரப்புதலை வைக்கவும்.

12. உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, மாவின் மற்ற பகுதியை பெர்ரிகளாக நொறுக்கவும்.

13. கலவை தயாராக உள்ளது, சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் 190-200 டிகிரி அடுப்பில் உங்கள் கேக்கை வைக்கவும், கேக்கைப் பாருங்கள்.

14. இது ஒரு அற்புதமான பை! கண்களுக்கு என்ன ஒரு பார்வை!

15. உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் நடத்துங்கள்! பொன் பசி!

வெண்ணெயுடன் சமையல்

இந்த விருப்பம் ஒரு பாரம்பரிய கேக்கை ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் இந்த பைக்கு வித்தியாசமான சுவைகளைத் தரும் ஒரு குறிப்பு அதில் உள்ளது 😆 நீங்கள் மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் அல்லது கேஃபிர் சேர்க்கலாம்.

இந்த விருப்பமான பேஸ்ட்ரியின் வெவ்வேறு சுவைகளைப் பெற பரிசோதனை செய்யுங்கள். எனது அவதானிப்புகளின்படி, இதை இவ்வாறு விவரிக்கலாம்: நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்தால் - மாவு மிகவும் மென்மையாக இருக்கும், மயோனைசே - நீங்கள் மேலே மிகவும் மிருதுவான மேலோடு கிடைக்கும், ஓ, நான் எப்படி மிருதுவாக விரும்புகிறேன் :-), ஆனால் கேஃபிர் - மாவு மென்மையாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு கடற்பாசி கேக்கை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது. எனவே, உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதைத் தேர்ந்தெடுத்து சமைக்கவும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• மாவு 400 கிராம்
• வெண்ணெய் / வெண்ணெய் 250 கிராம்
• முட்டை 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை 1 கப்
• புளிப்பு கிரீம் 2 டீஸ்பூன் (அல்லது கேஃபிர் 2 டீஸ்பூன், மயோனைசேவுடன் மாற்றலாம் - 2 டீஸ்பூன்)
• பேக்கிங் பவுடர் 1 டீஸ்பூன்.
• ஜாம் / பாதுகாக்க

சமையல் முறை:

1. வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது வெண்ணெயுடன் நன்றாக வேலை செய்யும். எண்ணெய் மென்மையாக மாறும் வரை முதலில் 40 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும். அடுத்து சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு வெள்ளையாக அரைக்கவும்.

2. சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும், அது வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், ஜாதிக்காய் அல்லது வேறு ஏதாவது இருக்கலாம்.

3. புளிப்பு கிரீம் (கேஃபிர் அல்லது மயோனைசே) சேர்த்து படிப்படியாக கிளறி, பேக்கிங் பவுடருடன் சேர்த்து மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும்.

4. மாவு தயாராக இருக்கும் போது, ​​அதை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் கால் பகுதியை வைக்கவும், இதனால் மாவை வேகமாக கடினப்படுத்தவும், அதிலிருந்து சிறிய மெல்லிய கேக்குகளை உருவாக்கவும்.

5. மீதமுள்ள, அச்சு கீழே மூடி மற்றும் பக்கங்களிலும் செய்ய. காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்ய மறக்காதீர்கள்.

6. ஜாம் கொண்டு பரப்பவும் அல்லது நீங்கள் ஜாம் பயன்படுத்தலாம்.

7.மேலும் ஜாமின் மேல், ஃப்ரீசரில் இருந்து குளிர்ந்த மாவை அரைக்கவும்.

8. இப்படித்தான் இருக்க வேண்டும்.

8. உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்து சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடவும். நீங்கள் ஒரு பசியைத் தூண்டும் தங்க மேலோடு பார்க்கும்போது, ​​​​அதை தயார் என்று கருதுங்கள்! வெப்பநிலை தோராயமாக 180-200 டிகிரியாக இருக்க வேண்டும், மேலும் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும்.

9. உங்கள் தலைசிறந்த படைப்பை பேக்கிங் செய்து மகிழுங்கள்! நல்ல ஆசை நண்பர்களே!

அரைத்த ஆப்பிள் பை

இந்த ஆப்பிள் பை மிகவும் அசல் சுவை கொண்டது. இது மிகவும் இனிமையாக மாறும், மாவு நொறுங்கி உங்கள் வாயில் உருகும். ஆப்பிள்கள் அமிலத்தன்மையின் இனிமையான குறிப்பைக் கொடுக்கின்றன. சுவையானது!

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• மாவு - 3 டீஸ்பூன்
• சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன். அல்லது இன்னும் கொஞ்சம்
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பேக்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 250 கிராம்
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை:

1. மாவை முன்கூட்டியே ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி, 1 ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கவும்.

2. மாவில் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

3. இப்போது விளைந்த பொருட்களை பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

4. அங்கு ஒவ்வொன்றாக எண்ணெய் சேர்க்கவும். அதாவது, முதலில் விளைந்த மாவு கலவையை ஊற்றவும், பின்னர் வெண்ணெய், மீண்டும் மாவு, வெண்ணெய்.

6. பிளெண்டரை ஆன் செய்து அரைக்கவும்.

7. அது நொறுங்கியதாக மாறியது.

8. இப்போது 2 முட்டைகள், ஒரு பை வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரையை மிக்சர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். துடைப்பம்.

9. இப்போது முட்டை கலவையை க்ரம்ப் கலவையில் சேர்க்கவும்.

10. மாவை பிசையவும்.

11. மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். மாவின் ஒரு பகுதி சிறியதாக இருக்க வேண்டும். பெரியது பையின் அடிப்பகுதிக்கும், சிறியது மேலேயும் செல்லும். அனைத்து மாவையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அது நன்றாக உறைந்து போக வேண்டும்.

12. ஆப்பிள்களை அரைக்கவும். வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும்.

13. இப்போது குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து ஒரு பெரிய துண்டை எடுத்து பேக்கிங் தாளில் தட்டவும். மாவின் மீது மாவுச்சத்தை நசுக்கி, ஆப்பிள்கள் சாறு கொடுக்கும் போது, ​​மாவு ஈரமாகாமல் இருக்க இது செய்யப்படுகிறது.

15. ஒரு சிறிய துண்டு மாவை அரைக்கவும். மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் பை வைத்து மற்றும் பழுப்பு வரை 230 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.

16. பை தயாராக உள்ளது! துண்டுகளாக வெட்டவும். மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும். உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக சாப்பிடுங்கள்!

வெண்டைக்காயுடன் மற்றும் வெண்ணெயை இல்லாமல் கரக்கும்

"கரகம்" என்ற சுவாரஸ்யமான பெயருடன் மிகவும் எதிர்பாராத விருப்பம். இந்த வகை பேக்கிங் விடுமுறை அட்டவணையில் பயன்படுத்தப்படலாம். ஒரு திருப்பம் இங்கே பயன்படுத்தப்படுகிறது. விளக்கங்களை இறுதிவரை படியுங்கள்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• சஹ் மணல் - 1 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் - 250 கிராம்
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்
• மாவு - 3 டீஸ்பூன்.
• கொட்டைகள் - 250 கிராம்
• ஜாம், பாதுகாக்கிறது

சமையல் முறை:

2.அடித்த மஞ்சள் கருவுடன் வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும்.

3. இப்போது வினிகரில் சோடாவை அணைத்து, அதன் விளைவாக கலவையில் சேர்க்கவும். அசை. படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மிக்சியில் நன்றாக அடிக்கவும், பின்னர் ஒரு கரண்டியால் அடிக்கவும். மாவை பிசையவும்.

4. மாவு பிசுபிசுப்பாக இருக்கக்கூடாது மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. மாவை 3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். இரண்டு பகுதிகளையும் குளிர்சாதன பெட்டி-உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.

5. மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும் போது, ​​meringue தயார். இதைச் செய்ய, மிக்சியைப் பயன்படுத்தி முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் சர்க்கரையை நன்றாக அடிக்கவும்.

6. இப்போது மாவின் முதல் பாதியை உங்கள் கைகளால் கடாயில் பரப்பவும். பக்கங்களை உருவாக்க மறக்காதீர்கள்!

7. மாவை சமமாக ஜாம் வைக்கவும் மற்றும் முன் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் தெளிக்கவும்.

8. ஃப்ரீசரில் இருந்து மாவுத் துண்டுகளை அகற்றி, ஒரே ஒரு துண்டைப் பயன்படுத்தி, ஒரு பாக்ஸ் கிரேட்டரைப் பயன்படுத்தி பை முழுவதும் தட்டவும்.

9. இப்போது meringue ஐ சேர்க்கவும்.

10. மீதமுள்ள கொட்டைகளை மெரிங்கில் விநியோகிக்கவும்.

11. 180-200 டிகிரியில் 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுட வேண்டும்.

12. இது மிகவும் அழகாக மாறியது, கேக் நொறுங்கி உங்கள் வாயில் உருகும்! உண்மையான ஜாம்! அலங்காரத்திற்கு தூள் சர்க்கரை பயன்படுத்தவும். மகிழ்ச்சியுடன் சமைத்து சாப்பிடுங்கள்!

எலுமிச்சை இனிப்பு பை

எலுமிச்சை இந்த yum ஐ இன்னும் சிறப்பாக செய்யும் என்பதால், இந்த விரிவான பதிப்பை நீங்கள் மிகவும் விரும்புவீர்கள் என்று நினைக்கிறேன்.

இணையத்தில் இந்த வகையை நான் கண்டேன், இந்த வீடியோவைப் பார்த்து, உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக இந்த சுவையாக செய்யுங்கள்:

பொன் பசி!

அரைத்த பைமெதுவான குக்கரில்

இந்த வகை கிளாசிக் டெலிசியின் பதிப்பைப் போலவே செய்யப்படுகிறது.

இந்த இனிப்புக்கு கிண்ணத்தின் கூடுதல் எண்ணெய் தேவையில்லை. மாவை அடித்தளத்தை மல்டிகூக்கரில் வைக்கவும், இதனால் அடிப்பகுதி முழுமையாக நிரப்பப்பட்டு சிறிய பக்கங்களை உருவாக்கவும்

எடுத்துக்காட்டாக, திராட்சை வத்தல் மற்றும் சர்க்கரையை மாவில் வைக்கவும், அரைத்த மாவை நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தெளிக்கவும். "பேக்கிங்" பயன்முறையில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு வெப்பமூட்டும் பயன்முறையில் வைக்கவும். பொன் பசி!

1. வெண்ணெய்க்குப் பதிலாக வெண்ணெய் பயன்படுத்தினால் இந்த பை சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

2. இந்த வகை மாவு தயாரிப்பு முக்கியமாக ஜாம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே குறைந்த சர்க்கரை மாவை சேர்க்கலாம்.

3. வெண்ணெய் அல்ல, காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் பான் கிரீஸ்.

4. எங்கள் பை மிகவும் சுவையாக மாறும், ஆனால் அதே நேரத்தில் அதிக கலோரிகளும் இருக்கும். இந்த பையின் கலோரி உள்ளடக்கம் பின்வருமாறு: 100 கிராம் - 371 கிலோகலோரி, புரதங்கள் - 7 கிராம், கொழுப்புகள் - 16 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 52 கிராம். எனவே, நீங்கள் கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், சிறிது சாப்பிடுங்கள், சுமார் 1 துண்டு ஒரு நாளைக்கு அல்லது ஒரு நேரத்தில் இந்த பை.

5. மாவு கடினமாக மாறாதபடி முன்கூட்டியே அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மற்றும் crumbs, நீங்கள் ஒரு மோசமாக சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து அல்லது அனைத்து, பரவுகிறது.

6. ஜாம் திரவமாக இருந்தால், அதில் ஸ்டார்ச் அல்லது மாவு சேர்க்கவும், பின்னர் பை ஓடாது. நீங்கள் மாவு அல்லது மாவுச்சத்துக்கு எதிரானவராக இருந்தால், உங்கள் அடுப்பில் ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையுடன் ஜாம் சமைக்கலாம், இந்த இனிப்பு தயாரிப்பு குளிர்ந்ததும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஏனெனில் வெப்பம் காரணமாக நிரப்புதல் பரவக்கூடும். எனவே, இந்த இனிப்பு முழுவதுமாக குளிர்ந்ததும் சாப்பிடுங்கள்.

7. வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் பொதியின் எடையை கவனமாக சரிபார்க்கவும், ஏனென்றால் நீங்கள் ஒரு செய்முறையின் படி சமைக்கிறீர்கள் என்றால், வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் குறிப்பிட்ட எடைக்கு ஒத்திருப்பது முக்கியம். உங்களைப் பற்றி எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் தொகுப்பு 200 கிராம் என்று நான் அடிக்கடி காண்கிறேன், ஆனால் உண்மையில், நான் அதை எடைபோடும்போது, ​​​​அது 160 கிராம் என்று மாறிவிடும். எனவே, நீங்கள் வெண்ணெய் சேர்க்கவில்லை என்றால், பை நன்றாக மாறாது அல்லது ஷார்ட்பிரெட் ஆக மாறாது.

8. விளிம்புடன் கூடிய முகக் கண்ணாடியைப் பயன்படுத்துங்கள், இல்லையெனில் பலர் எந்த குவளையையும் எடுத்து, அது வேலை செய்யவில்லை என்று கூறுகிறார்கள்.

இந்த இனிப்பை டீயுடன் பரிமாற சிறந்த வழி எது?

கடாயில் குளிர்ந்த பிறகு ஷார்ட்பிரெட் பை பரிமாறப்படுகிறது. ஆனால் சூடாக இருக்கும் போது, ​​ஆறாமல் இருக்கும் போது துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது. இந்த வேகவைத்த பொருட்களை நீங்கள் சூடாக இருக்கும்போது சாப்பிட ஆரம்பித்தால், ஜாம் அல்லது பெர்ரி மிதக்கக்கூடும். குளிர்ந்த பிறகு, அது சுதந்திரமாக பாய்கிறது மற்றும் சூடாக இருப்பதை விட சுவையாக மாறும்.

அழகுக்காக, நீங்கள் அதை சர்க்கரை தூள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். இந்த இனிப்பு இனிப்பை தேநீர் அல்லது காபியுடன் குடிக்கவும்.

இந்த கட்டுரையைப் படித்த பிறகு, இந்த அரைத்த பையின் வெவ்வேறு பதிப்புகளை நீங்கள் முயற்சி செய்ய விரும்புவீர்கள் என்று நினைக்கிறேன். நிரப்புதல்களுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள். ஒரு மாஸ்டர் போல் உணர்கிறேன்.

பி.எஸ்.கடந்த வாரம் நான் இந்த பையை மீண்டும் சுட்டேன். இது மிகவும் சுவையாக மாறியது, நாங்கள் அதை கிட்டத்தட்ட ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட்டோம்.

இன்று நான் மேலே ஒரு வித்தியாசமான தெளிப்பை உருவாக்க முயற்சிக்க விரும்புகிறேன். இதற்கு நான் ஸ்ட்ரூசல் டாப்பிங்கைப் பயன்படுத்துவேன். இதைப் பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? இல்லையென்றால், எனது புதிய கட்டுரையான “ஸ்பிரிங்க்ஸ் ஃபார் கேக் மற்றும் பைஸ்” விரைவில் வெளியாகும். தவறவிடாதீர்கள், எனது செய்திமடலுக்கு குழுசேரவும்.

அவர்கள் அரைத்த மாவிலிருந்து ஜாம் மட்டுமல்ல, பெர்ரி, பழங்கள், பாலாடைக்கட்டி அல்லது பிற நிரப்புதலுடனும் ஒரு பை தயாரிக்கிறார்கள் - இவை அனைத்தும் தொகுப்பாளினியின் கற்பனையைப் பொறுத்தது. ஆனால் வேகவைத்த பொருட்களின் சுவை இன்னும் மறக்க முடியாததாக இருக்கும்.

ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட தேநீருக்கு ஒரு சுவையான உணவைத் தயாரிக்கலாம்; அதற்கான பொருட்கள் அனைவருக்கும் கிடைக்கின்றன மற்றும் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் உள்ளன. அதிக விலை கொண்ட கடைகளில் வாங்கும் கேக்குகள், இனிப்புகள் மற்றும் சாக்லேட்டுகள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை விட தாழ்வானவை. ஒரு சிறிய கற்பனையைக் காட்டினால் போதும், கடையில் வாங்கும் இனிப்புகளுக்குப் பதிலாக ஒரு மென்மையான, உருகும் சுவை என்றென்றும் இருக்கும்.

சுவையான துண்டுகளின் ரகசியங்கள்

வேகவைத்த பொருட்கள் சரியான தரத்தில் வெளியே வர, நீங்கள் மாவை சரியாக பிசைய வேண்டும்.

இல்லையெனில், இனிப்பு ஒரு கவர்ச்சியான தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்காது, மேலும் இனிப்பு நிரப்புதல் பேக்கிங் தாளில் பரவி எரியும்.

அரைத்த பை முக்கியமாக ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து சுடப்படுகிறது.

அதை தயாரிக்க உங்களுக்கு எளிய பொருட்கள் தேவை: மாவு, சர்க்கரை, கோழி முட்டை, வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்.

அடித்தளத்தை காற்றோட்டமாகவும் மீள்தன்மையுடனும் மாற்ற, பேக்கிங் பவுடர் அதில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

அனைத்து பொருட்களும் கலந்த பிறகு, மாவை சரியாக பிசைய வேண்டும். அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உங்கள் கைகளிலிருந்து எளிதில் வெளியேறும் வரை பிசைவது அவசியம். எதிர்கால பை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அவற்றில் ஒன்று குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பான் மீது வைக்கப்படுகிறது.

அரை முடிக்கப்பட்ட மணல் தயாரிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் அழுகாமல் தடுக்க, அது நல்லது ஒரு வெளிப்படையான பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும் அல்லது உணவுப் படத்தில் போர்த்தி வைக்கவும்.

ஆப்பிள் ஜாம் கொண்டு அரைத்த பை

இந்த செய்முறையை கிளாசிக், பாரம்பரியம் என வகைப்படுத்தலாம். இது வியன்னாஸ், வியன்னாஸ் கேக் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளுக்கான நிரப்புதல் எந்த தடிமனான ஜாம், மர்மலாட், மர்மலாட் அல்லது புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படலாம்.

ஷார்ட்பிரெட் மாவை மிருதுவாகவும் நொறுங்கியதாகவும் அல்லது மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் செய்யலாம். ஆப்பிள் ஜாம் கொண்டு பேக்கிங் செய்வது நீண்ட நேரம் பழையதாக இருக்காது மற்றும் பல நாட்களுக்கு சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும்.

ஜாம் கொண்ட எந்த பையும் விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டு பட்ஜெட் இனிப்பு ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

செய்முறை தகவல்

• உணவு: ஐரோப்பிய
• டிஷ் வகை: வேகவைத்த பொருட்கள், இனிப்பு
• சமையல் முறை: அடுப்பில்
• பரிமாறுதல்:20
• 1 மணி 20 நிமிடங்கள்

• வெண்ணெய் - 200 கிராம்
• தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 கிராம்
• ஆப்பிள் ஜாம் - 300 கிராம்
• கோதுமை மாவு - 400-450 கிராம்.

சுடுவது எப்படி:

ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை இணைக்கவும். ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரிக்கான அனைத்து தயாரிப்புகளும் பாத்திரங்களும் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், எனவே முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. செய்முறையில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் நிரப்புதலின் இனிப்பு அளவைப் பொறுத்து மாற்றலாம். நீங்கள் பைக்கு புளிப்பு ஜாம் பயன்படுத்தினால், 50 கிராம் அதிக சர்க்கரை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

தானியங்கள் முழுவதுமாக கரைந்து, வெள்ளை கருவுடன் மஞ்சள் கருவை இணைக்கும் வரை முட்டை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கலக்கப்பட வேண்டும். மிக்சியைக் கொண்டு அடிக்கும்போது, ​​நுரை உருவாகாதபடி வேகத்தைக் குறைப்பது நல்லது.

இது ஒரு தனி கிண்ணத்தில் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அதன் மீது குளிர்ந்த வெண்ணெய் தட்டி வேண்டும்.

மாவு மற்றும் வெண்ணெய் உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் நன்கு தேய்க்கப்பட வேண்டும், இதனால் புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல ஒரே மாதிரியான மெல்லிய துண்டுகள் கிடைக்கும். இந்த வழக்கில், வெண்ணெய் உருகுவதற்கு நேரம் இருக்கக்கூடாது. ஈரப்பதம் தோன்றினால், மாவு கிண்ணத்தை ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் வைக்க வேண்டும். மீண்டும் எண்ணெய் கெட்டியான பிறகு, தொடர்ந்து அரைத்துக்கொள்ளலாம்.

இதன் விளைவாக வரும் நொறுக்குத் தீனிகளில் முட்டை கலவையை ஊற்றவும்.

பின்னர் நீங்கள் சுவைக்காக பேக்கிங் சோடா மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு நீங்கள் ஒரு மென்மையான ஷார்ட்பிரெட் மாவை பிசைய வேண்டும். இது வெப்பமடையக்கூடாது, எனவே நீங்கள் அதை விரைவாக பிசைய வேண்டும், சூடான கைகள் மற்றும் பொருள்களுடன் நீண்ட தொடர்பைத் தவிர்க்கவும். மாவு நொறுங்கி உலர்ந்தால், நீங்கள் 1-2 தேக்கரண்டி ஐஸ் தண்ணீரை சேர்க்க வேண்டும்.

பின்னர் மாவை 2 சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்க வேண்டும். சிறிய ஒரு படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 30 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் வைக்க வேண்டும்.

பேக்கிங் வடிவத்தைப் பொறுத்து, மாவின் பெரிய பாதியை ஒரு செவ்வக அல்லது வட்ட வடிவில் மெல்லிய தட்டையான கேக்கில் உருட்ட வேண்டும். குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்களிலிருந்து, 25 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்ட கேக் அல்லது 22x30 செ.மீ அளவு கொண்ட ஒரு செவ்வக கேக் பெறப்படுகிறது.கேக் அச்சுகளை விட 3 செ.மீ அகலமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் பேக்கிங் பேப்பரில் மாவை உருட்டலாம், பின்னர் அதை காகிதத்துடன் ஒரு அச்சுக்கு மாற்றலாம். மென்மையான விளிம்பை உருவாக்க பக்கங்களை கவனமாக அழுத்தி ஒழுங்கமைக்க வேண்டும்.

படத்துடன் மாவுடன் படிவத்தை மூடி, 15 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் உறைந்த கேக்கில் குளிர் ஜாம் போட வேண்டும் மற்றும் அதை சம அடுக்கில் பரப்ப வேண்டும்.


உறைந்த இரண்டாம் பாதி மாவை மேலே தட்டவும்.


நீங்கள் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட வேண்டும். 30-35 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அது பழுப்பு நிறமாக மாறும்.


இந்த வேகவைத்த பொருட்களை குளிர்வித்து பகுதிகளாக வெட்டவும். வேகவைத்த பொருட்கள் தேநீர், பால் அல்லது கம்போட் ஆகியவற்றுடன் சமமாக சுவையாக இருக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அரைத்த பை

பாலாடைக்கட்டி - சீஸ்கேக்குகள் போன்றவற்றுடன் நீங்கள் நிறைய சுவையான பொருட்களை சுடலாம்.

மென்மையான தயிர் நிரப்புதல் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

உங்கள் வாயில் உருகும் சுவையானது விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்களால் நீண்ட காலமாக நினைவில் வைக்கப்படும்.

நாங்கள் வெண்ணெயுடன் சமைப்போம் - ஒரு நல்ல மாவு விருப்பம், ஆனால் எண்ணெய் இல்லாத நிலையில் மட்டுமே.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• பிரீமியம் மாவு (கோதுமை) - 400 கிராம்;
• மார்கரின் - 150 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கப்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பேக்கிங் பவுடர் அல்லது பேக்கிங் சோடா - 2 தேக்கரண்டி;
• கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 6 டீஸ்பூன். l;
• சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். எல்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், வெண்ணெயை, சர்க்கரை, மாவு, கோழி முட்டை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும், அதில் ஒன்று ஒரு ரொட்டியில் உருட்டப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கலக்கவும். மாவின் ஒரு பகுதியை ஒரு அடுக்காக உருட்டி, வெண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதலை அடுக்கின் மேல் சமமாக பரப்பவும்.
3. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவின் இரண்டாவது பகுதியை அகற்றி, ஒரு கரடுமுரடான grater ஐப் பயன்படுத்தி, தயிர் நிரப்புதலில் தட்டவும்.
4. 200 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் பை வைத்து 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. சிறிது குளிர்ந்த தயாரிப்பை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.

சிறந்த நிரப்புதலுக்கான விருப்பங்கள்

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பேக்கிங்கிற்கான நிரப்புதல் எதுவும் இருக்கலாம். மிகவும் சுவாரஸ்யமான யோசனைகள்:

1. ஆப்பிள்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு பை மிகவும் சுவையாக இருக்கும் - சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களின் மெல்லிய அடுக்கின் மேல் தயிர் அடுக்கை வைக்கவும்;
2. திராட்சை வத்தல், செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி - புதிய அல்லது உறைந்த எந்த பெர்ரிகளிலிருந்தும் ஒரு நல்ல நிரப்புதல் தயாரிக்கப்படுகிறது. சாறு வெளியேறுவதைத் தடுக்க, பெர்ரிகளை சர்க்கரை மற்றும் ரவையுடன் கலக்கவும் (3-4 தேக்கரண்டி தானியங்கள்);
3. சர்க்கரையுடன் அரைத்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி - லிங்கன்பெர்ரி, ஆரஞ்சு போன்றவை;
4. எலுமிச்சை பை என்பது ஒரு அசல் பேஸ்ட்ரியாகும், இது தயாரிக்க எளிதானது (கீழே செய்முறையுடன் ஒரு வீடியோ இருக்கும்)
5. வேகவைத்த அல்லது மூல அமுக்கப்பட்ட பால் அதன் தூய வடிவில் அல்லது புளிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் கூடுதலாக;
6. சர்க்கரைக்கு பதிலாக, நீங்கள் நிரப்புதலில் தேன் சேர்க்கலாம் - அது இன்னும் சுவையாக மாறும்.

இல்லத்தரசிகளுக்கு குறிப்பு

• வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் இரண்டும் ஷார்ட்பிரெட் மாவுக்கு ஏற்றது. உடன் வெண்ணெயுடன் அது மிகவும் நொறுங்கியதாக இருக்கும், மற்றும் வெண்ணெய் அது மிகவும் மீள் இருக்கும்.
• அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இல்லையெனில் பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது வேகவைத்த பொருட்கள் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்காது.
• அரைத்த துண்டுகள் ஜாம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டால், நீங்கள் மாவில் நிறைய கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை வைக்கக்கூடாது.
• பை கொண்ட பான் ஒரு சூடான அடுப்பில் மட்டுமே வைக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் வேகவைத்த பொருட்கள் கடினமாக மாறும்.
• வேகவைத்த பொருட்களை முழுமையாக குளிர்ந்த பிறகு பகுதிகளாக வெட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அரைத்த பேஸ்ட்ரியை சூடாகச் சாப்பிட்டால், பூரணம் வெளியேறும்.
• முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பு சிறிய சதுரங்கள் அல்லது வைரங்களாக வெட்டப்படலாம். விரும்பினால், துண்டுகள் புதினா இலைகள், புதிய பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.
• ஒல்லியான மாவிலிருந்து அரைத்த பையையும் நீங்கள் சுடலாம். கோழி முட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு அல்லது உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு இந்த விருப்பம் பொருத்தமானது. முட்டைகளைச் சேர்க்காமல் ஒரு பை பேக்கிங்கின் உன்னதமான பதிப்பைக் காட்டிலும் குறைவான சுவையாகவும் நொறுங்கலாகவும் மாறும். பொருட்கள் ஒரே மாதிரியானவை, உங்கள் விருப்பப்படி நிரப்புதலை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

பயனுள்ள காணொளி

இறுதியாக, அரைத்த எலுமிச்சை பையின் வாக்குறுதியளிக்கப்பட்ட வீடியோ: