பாலாடைக்கட்டி கொண்ட லாசக்னா. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ் உடன் லாசக்னா லாசக்னா தாள்களில் இருந்து இனிப்புகளுக்கான செய்முறை

நறுமண தேநீர் குடிப்பதற்கான மிகவும் சுவாரஸ்யமான லாசக்னாவுக்கான செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறோம்.

பாரம்பரியமாக, இந்த இத்தாலிய உணவு இறைச்சி நிரப்புதலுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி, ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த இனிப்பு லாசக்னா அனைவரையும் மகிழ்விக்கும். இது ஒரு அற்புதமான முழு காலை உணவு அல்லது குழந்தைகளுக்கான பிற்பகல் சிற்றுண்டியாக இருக்கும். சுவையானது திருப்திகரமாகவும், மென்மையாகவும், ஒருவேளை பசியூட்டுவதாகவும் மாறும். செய்முறையைச் சேமித்து, உங்கள் சுற்றுப்புறத்தை இதுபோன்ற சுவாரஸ்யமான சுவையுடன் மகிழ்விக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 540 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• 3 முட்டைகள்
• 4-6 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை
• 12 லாசக்னே தாள்கள்
• 500 மில்லி பால்
• 2 தேக்கரண்டி மாவு
• 2 ஆப்பிள்கள்
• ருசிக்க இலவங்கப்பட்டை
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்

செயல்முறையைத் தொடங்குவோம்

1. முதலில், சாஸ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, 400 மில்லி பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு தனி கொள்கலனில், மஞ்சள் கரு, மாவு மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரையை இணைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எல்லாவற்றையும் நன்றாக மசித்து, மீதமுள்ள பாலை 100 மில்லி சேர்க்கவும். மென்மையான வரை தொடர்ந்து அரைக்கவும். நீங்கள் அனைத்து கட்டிகளையும் அகற்ற முடியாவிட்டால், அதை ஒரு வடிகட்டி வழியாக அனுப்பலாம். பின்னர் திரவத்தை தொடர்ந்து கிளறி, சூடான பாலில் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் இதையெல்லாம் ஊற்றவும். கெட்டியாகும் வரை இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் செயல்முறையைத் தொடரவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் கிளறி, சாஸை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, பாலாடைக்கட்டி, 2 முட்டைகள் மற்றும் மீதமுள்ள கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஒரு தனி கொள்கலனில் இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். கழுவிய ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், பின்னர் அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. லாசக்னே தாள்களை சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, எங்கள் உணவை உருவாக்கத் தொடங்குங்கள். ஒரு அச்சு எடுத்து, வெண்ணெய் அதை கிரீஸ், மற்றும் சாஸ் கீழே கிரீஸ். பின்னர் நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட லாசக்னா தாள்களின் ஒரு அடுக்கை அடுக்கி, அவற்றை சாஸுடன் பூசி, தயிர் நிரப்புதல் மற்றும் ஆப்பிள் க்யூப்ஸ் மேலே போட வேண்டும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் இலவங்கப்பட்டையுடன் தெளிக்கவும், அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். மேல் ஒரு லாசக்னே தாள்களில் இருந்து செய்யப்பட வேண்டும். நாங்கள் அதை மீதமுள்ள சாஸுடன் மூடி, இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கிறோம்.
4. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் லாசக்னாவை குறைந்தது 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மேல் காய்ந்துவிடாமல் தடுக்க, படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.

நீங்கள் விரும்பலாம், அதற்கான செய்முறையை நீங்கள் எங்கள் ரெசிபி ஐடியாஸ் இணையதளத்தில் காணலாம்.

ஒரு இத்தாலிய உணவு, பாரம்பரியமாக இறைச்சி நிரப்புதலுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு இனிப்பாகவும் இருக்கலாம். பாலாடைக்கட்டி லாசக்னா ஒரே மாதிரியான சமையல் கொள்கைகளைக் கொண்டுள்ளது, இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக பாலாடைக்கட்டி, இனிப்பு பால் சாஸ் மற்றும் பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். இன்று நாம் ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து பாலாடைக்கட்டி இருந்து இனிப்பு லாசக்னா தயார் செய்வோம். இந்த உணவு ஒரு முழுமையான காலை உணவு அல்லது குழந்தைகளுக்கான பிற்பகல் சிற்றுண்டியாகவும் இருக்கும்.

நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: இரண்டு முழு முட்டைகள், சுவைக்கு சர்க்கரை (2-4 தேக்கரண்டி போதுமானதாக இருக்கும்) மற்றும் சுமார் அரை கிலோ பாலாடைக்கட்டி - நான் மூன்று முழு பொதிகளை எடுத்தேன், அதனால் அது இன்னும் கொஞ்சம் மாறியது. நிரப்புதலின் அளவு பாலாடைக்கட்டி அளவைப் பொறுத்தது. மேலும், சுவை வகைகளுக்காக, நான் லாசக்னாவை நிரப்ப ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை பயன்படுத்தினேன்.

பால் சாஸுக்கு, சரியாக அரை லிட்டர் பால், மஞ்சள் கரு, மாவு மற்றும் சர்க்கரையை சுவைக்கவும்.

மற்றும், நிச்சயமாக, நீங்கள் லாசக்னாவிற்கு சிறப்பு தாள்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. எதையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - அனைத்தும் செய்யும், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் டிஷ் தயாரிக்கும் படிவத்திற்கு தேவையான அளவு மற்றும் அளவை முன்கூட்டியே கணக்கிடுவது.

முதலில், சாஸ் தயார் செய்வோம். இதை செய்ய, 400 மில்லி பாலை தீயில் போட்டு கொதிக்க வைக்கவும்.

பால் சூடாகும்போது, ​​​​ஒரு மஞ்சள் கரு (எங்களுக்கு வெள்ளை தேவையில்லை), இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் மூலம் பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.

மீதமுள்ள பாலில் ஊற்றவும்.

மென்மையான வரை தொடர்ந்து அரைக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் அதை ஒரு வடிகட்டி மூலம் இரண்டு முறை தேய்க்கலாம்.

தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் சூடான பாலில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து திரவத்தை கிளறவும். மேலும் சில நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், மேலும் கிளறவும். இந்த நேரத்தில் வெகுஜன தடிமனாக இருக்கும். வெப்பத்தை அணைத்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் கிளறவும், பின்னர் சாஸை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். பாலாடைக்கட்டி, இரண்டு முட்டைகள் மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரையை இணைக்கவும்.

மென்மையான வரை கிளறவும்.

ஆப்பிள்களை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

லாசக்னா தாள்களை பாதி சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும் (ஒவ்வொன்றும் 3-5 நிமிடங்கள்).

நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு லாசக்னாவை உருவாக்குகிறோம். வெண்ணெய் கொண்டு அச்சு கிரீஸ். சாஸ் கொண்டு கீழே தாராளமாக உயவூட்டு மற்றும் மேல் தாள்கள் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும்.

தாள்களை சாஸுடன் பூசி, தயிர் நிரப்புவதில் பாதி மற்றும் ஆப்பிள் க்யூப்ஸில் பாதியை சமமாக பரப்பவும். சுவைக்க எல்லாவற்றையும் இலவங்கப்பட்டையுடன் தெளிக்கவும்.

நாங்கள் எல்லாவற்றையும் மீண்டும் செய்கிறோம்: தாள்கள், சாஸ், தயிர் நிரப்புதல், ஆப்பிள்கள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை. அடுத்து லாசக்னே தாள்களின் மேல் அடுக்கு வருகிறது.

மீதமுள்ள சாஸுடன் அதை மூடி, இலவங்கப்பட்டையுடன் மேற்பரப்பை தெளிக்கவும்.

குறைந்தது 40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரியில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சமைத்த 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மேல் வறண்டு போகாமல் இருக்க, பான்னை படலத்தால் மூடலாம். லாசக்னா தாள்கள் மென்மையாகவும் எளிதாகவும் கத்தியால் துளைக்கப்பட வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட லாசக்னா தயார்!

பொன் பசி!

படி 1: நிரப்புதலை தயார் செய்யவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும், அதில் முட்டைகளை உடைக்கவும். புளிப்பு கிரீம், பால், சர்க்கரை சேர்த்து மென்மையான வரை ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். வெகுஜனத்தை 4 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.

படி 2: ஆப்பிள்களை தயார் செய்யவும்.

ஓடும் நீரின் கீழ் ஆப்பிள்களை நன்கு கழுவி, வேகவைத்த தண்ணீரில் தெளிக்கவும். பின்னர் ஒரு துண்டு கொண்டு உலர் துடைக்க. ஆப்பிள்களை கத்தியால் பாதியாக வெட்டி, மையத்தை வெட்டுங்கள். ஒரு கட்டிங் போர்டில் துண்டுகளாக வெட்டவும். விரும்பினால், நீங்கள் ஆப்பிள்களை உரிக்கலாம். நறுக்கிய ஆப்பிள்களை மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட லாசக்னாவை அலங்கரிக்க சில ஆப்பிள் துண்டுகளை விடலாம்.

படி 3: ஆப்பிள் லாசக்னா தயார்.

ஒரு செவ்வக பேக்கிங் டிஷை வெண்ணெய் கொண்டு தடவவும் மற்றும் லாசக்னா தாள்களை வைக்கவும். தயிர் வெகுஜனத்தின் ஒரு பகுதியை ஒரு கரண்டியால் பரப்பவும், பின்னர் ஆப்பிள் ஜாமின் மூன்றாவது பகுதியையும், நறுக்கிய ஆப்பிளின் ஒரு பகுதியையும் பரப்பவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் லாசக்னா தாள்களால் மூடி, அடுக்குகளை இரண்டு முறை மீண்டும் செய்யவும். மீதமுள்ள தயிர் கலவையை லாசக்னே தாள்களின் கடைசி அடுக்கில் வைக்கவும், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூவி, வெண்ணெய் துண்டுகளை வைக்கவும். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 180 டிகிரி வரை. ஒரு preheated அடுப்பில் ஆப்பிள் லாசக்னா சுட்டுக்கொள்ள, மற்றும் 45 நிமிடங்கள். முடிக்கப்பட்ட லாசக்னாவை வாணலியில் சிறிது குளிர்விக்கட்டும்.

படி 4: ஆப்பிள் லாசக்னாவை பரிமாறவும்.

ஆப்பிள் லாசக்னாவை ஒரு கத்தியால் பகுதிகளாக வெட்டி ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் தட்டுகளில் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட டீ அல்லது காபியுடன் சூடான லாசக்னாவை பரிமாறவும். பொன் பசி!

நீங்கள் வீட்டில் ஆப்பிள் சாஸைப் பயன்படுத்தலாம். உங்களுக்கு 750 கிராம் ஆப்பிள்கள், 50 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 5 தேக்கரண்டி தண்ணீர் தேவைப்படும். ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், மையத்தை வெட்டவும். அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கலவையை அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து, தானிய சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும்.

உங்களிடம் ஆப்பிள் சாஸ் இல்லையென்றால், இந்த லேயர் இல்லாமல் லாசக்னாவை செய்யலாம்.

புளிப்பு கிரீம் தடித்த கிரீம் கொண்டு மாற்ற முடியும்.

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் பிளம்ஸ், ஆப்ரிகாட் மற்றும் பீச் ஆகியவற்றிலிருந்து லாசக்னாவைத் தயாரிக்கலாம்.

லாசக்னா தாள்கள் சமைக்கும் வரை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் முன் சமைக்கப்படும். ஆப்பிள் துண்டுகள் வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் முன் வேகவைக்க முடியும்.

எப்படி தயாரிப்பது பாலாடைக்கட்டி கொண்ட லாசக்னா, இப்போது நீங்கள் இந்த செய்முறையில் கண்டுபிடிப்பீர்கள். பாஸ்தா உங்களை கொழுக்க வைக்கிறது என்று நினைப்பவர்களுக்கு, நான் உங்களை ஏமாற்ற விரைகிறேன். இது தவறு! துரும்பு கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாஸ்தா உங்கள் உருவத்தை ஒருபோதும் கெடுக்காது. நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் அவற்றை சாப்பிடலாம், ஆனால் ரொட்டி இல்லாமல், இரவில் அல்ல.

இந்த செய்முறையுடன், ஒரு அற்புதமான சுவையான மற்றும் புதுப்பாணியான உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் பற்றி படிக்கவும். நீங்கள் அதை முயற்சிக்கவில்லை என்றால், நான் அதை மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்!

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

லாசக்னே தாள்கள் - 9 பிசிக்கள்.
வெங்காயம் - 1 பிசி.
பூண்டு - 2 பற்கள்.
மாவு - 4 டீஸ்பூன்.
வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
பால் - 300 மிலி.
பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்.
கடின சீஸ் - 200 கிராம்.
சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்.
வோக்கோசு - 1 டீஸ்பூன்.
சுவைக்கு உப்பு

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட லாசக்னா செய்முறை

படி 1

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட லாசக்னா, இது போன்ற தயார். சிக்கன் ஃபில்லட்டை தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும், பின்னர் தண்ணீரில் நிரப்ப வேண்டும், இதனால் அனைத்து இறைச்சியும் மறைக்கப்படும். இறைச்சியை சுவைக்க உப்பு. கடாயை இறைச்சியுடன் வாயுவில் வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மென்மையான வரை சமைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை உரிக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும். வோக்கோசை தண்ணீரில் கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.

படி 2

கடினமான சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. அரைத்த பாலாடைக்கட்டிக்கு பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். வேகவைத்த கோழி இறைச்சி, உங்களை எரிக்காதபடி சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும். இறைச்சி சிறிது குளிர்ந்தவுடன், நீங்கள் அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டிக்கு இறைச்சி க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டி கொண்ட லாசக்னா இறைச்சியுடன் மற்றும் இறைச்சி இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க விரும்பினால், நீங்கள் இறைச்சியை தவிர்க்கலாம். பூரணத்திற்கு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து கலக்கவும்.

படி 3

லாசக்னாவிற்கு நீங்கள் ஒரு சிறப்பு சாஸ் தயார் செய்ய வேண்டும். சாஸ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு தடிமனான சுவர் பான் தேவைப்படும். இந்த பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் துண்டுகளை வைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் வெண்ணெய் முழுவதுமாக சேர்க்கலாம், ஆனால் இது வெண்ணெய் உருகுவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும்.

வெண்ணெய் உருகியதும், அதில் மாவு சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி விரைவாக துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும். 1-2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பால் சேர்க்கவும். பின்னர் சாஸை அவ்வப்போது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சாஸ் கெட்டியாகத் தொடங்கும் போது, ​​அரைத்த சீஸ் இரண்டாம் பாதியை அதில் ஊற்றவும். சுவைக்க சாஸ் உப்பு மற்றும் அதில் நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும். சாஸை நன்கு கலந்து, வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றவும்.

படி 4

லாசக்னாவை சுட உங்களுக்கு ஒரு அச்சு தேவைப்படும். இதன் விளைவாக வரும் சாஸில் சிலவற்றை இந்த அச்சின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றவும். சாஸின் மேல் 3 லசக்னே தாள்களை வைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதலுடன் லாசக்னா தாள்களை மூடி வைக்கவும். அடுத்து, லாசக்னேவின் 3 தாள்களை மீண்டும் இடுங்கள். 2/3 லாசக்னா சாஸை மேலே ஊற்றவும். கடைசி 3 லாசக்னா தாள்களை அடுக்கி, அவற்றின் மீது 1/3 சாஸை ஊற்றவும். ஒரு தங்க மேலோடு உருவாக்க, லாசக்னாவை அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும். லாசக்னா 180-200 டிகிரி அடுப்பு வெப்பநிலையில் சுமார் 45 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

படி 5

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ் உடன் முடிக்கப்பட்ட லாசக்னா அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட்டு சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. சேவை செய்வதற்கு முன், லாசக்னா பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு தட்டுகளில் வைக்கப்படுகிறது. விரும்பினால், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

கூடுதல் தகவலாக, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பெர்ரிகளுடன் லாசக்னா மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் லாசக்னா இருப்பதாக நான் கூறுவேன். நாங்கள் பொருட்களை மட்டுமே மாற்றுகிறோம். சரி, செய்முறையின் முடிவில், அதில் சிக்கன் குறிப்பிடப்பட்டிருப்பதால், சுவையான ஒன்றை எப்படி சமைப்பது மற்றும் சுவையான ஒன்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி மேலும் அறியவும்.

பொன் பசி!