பேரிக்காய் பஃப் பேஸ்ட்ரி. கேரமல் செய்யப்பட்ட பேரிக்காய் கொண்ட அடுக்கு கேக்

நான் பேரிக்காய்களை பஃப் பேஸ்ட்ரியில் சாக்லேட் மற்றும் பருப்புகளை முற்றிலும் இனிக்காமல் செய்கிறேன், ஏனென்றால் நாங்கள் பொதுவாக ஐஸ்கிரீமுடன் சாப்பிடுகிறோம். எனினும், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக, ஐஸ்கிரீம் இல்லாமல் அவற்றை சாப்பிடலாம். பின்னர் நீங்கள் பால் சாக்லேட் எடுக்க வேண்டும், கருப்பு அல்ல, மற்றும் நிரப்பு சர்க்கரை சேர்த்து, மற்றும் பேக்கிங் பிறகு பேரிக்காய் தன்னை மற்றும் முழு பையில் இரண்டு தூள் சர்க்கரை தூவி.

சாக்லேட் மற்றும் கொட்டைகள் கூடுதலாக, நான் நிரப்புவதில் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துகிறேன். அதே வெற்றியுடன், நீங்கள் உலர்ந்த செர்ரிகளை அல்லது சில மிட்டாய் சிட்ரஸ் பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம். அப்படி ஒன்னும் இல்லன்னா, கடவுள் புண்ணியம், காய்களை அதிகப்படுத்து. ஆனால், என் கருத்துப்படி, திராட்சையும் தேவையில்லை - அவை இங்கே பொருந்தாது, அவை மிகவும் இனிமையானவை.

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் உள்ள பேரிக்காய்களுக்கு ஜெர்மன் மொழியில் மிகவும் வேடிக்கையான பெயர் உள்ளது: “டிரஸ்ஸிங் கவுனில் பேரிக்காய்,” அதாவது டிரஸ்ஸிங் கவுனில். இந்த பழத்தின் வடிவம் பேரிக்காயின் கூரான மேற்புறத்தில் மாவை சுழலில் மிக நேர்த்தியாக சுற்ற அனுமதிக்கிறது.

கொட்டைகள், குருதிநெல்லி மற்றும் சாக்லேட் நறுக்கவும்.

நிரப்புதலை கலக்கவும்.

பேரிக்காய் தோலுரித்து, கிளைகளை அகற்றி, கூர்மையான குறுகிய கத்தியால் விதை பகுதியுடன் கீழே வெட்டவும்.

நிரப்புதலுடன் பேரிக்காய்களை அடைக்கவும்.

அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

பேரிக்காய்களை பஃப் பேஸ்ட்ரி சதுரங்களில் மடிக்கவும். இதைச் செய்ய, பேரிக்காயின் மேற்புறத்தில் சதுரத்தின் மூலைகளை மூடுகிறோம், விளிம்புகளைக் கிள்ளுகிறோம், பின்னர் ஒரு சுழலில் பேரிக்காய் சுற்றி தளர்வான மூலைகளை மடிக்கவும்.

20-25 நிமிடங்களுக்கு காற்று சுழற்சியை இயக்கி நடுத்தர அளவில் 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் பேரிக்காய்களை சுடவும்.

சரி, எங்கள் வெட்டப்பட்ட பேரிக்காய் இப்படித்தான் இருக்கும். மன்னிக்கவும், புகைப்படம் எடுத்தல் போன்ற முட்டாள்தனமான விஷயங்களுக்கு எனக்கு அதிக நேரம் இல்லை, அதனால் அவர்கள் குளிர்ச்சியடைவதற்குள் ஐஸ்கிரீமுடன் சாப்பிட ஓடினேன்.

பேரிக்காய்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்புகள் மென்மையான சுவை மற்றும் மென்மையான நறுமணம் கொண்டவை; பேரிக்காய் சுடப்பட்டு, ஒயினில் வேகவைக்கப்பட்டு, நிரப்புதலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பேரீச்சம்பழம் கொண்டு பேக்கிங் செய்வதில் எனக்கு மிகுந்த மரியாதை உண்டு, சிறந்த சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் . இன்று நான் பேரிக்காய் முயற்சி செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். மாவு தயாராக உள்ளது, அதாவது சமையல் எளிமையானது, ஆனால் என்ன முடிவு! நம்பமுடியாத சுவை, அற்புதமான வாசனை மற்றும் கண்கவர் தோற்றம்! பேரிக்காய் இனிப்புகள் ஒத்தவை, ஆனால் இன்னும் சுவை வேறுபடுகின்றன, நான் நேர்மையாக அவற்றுக்கிடையே தேர்வு செய்ய முடியாது, அவை இரண்டும், மிகைப்படுத்தாமல், ஒப்பிடமுடியாதவை.

கலவை:

• பேரிக்காய் - 3 துண்டுகள்
• தயார் பஃப் ஈஸ்ட் மாவு - 500 கிராம்
• முட்டை - 1 மஞ்சள் கரு
• சாஸுக்கு: 400 மில்லி தண்ணீருக்கு, 100 கிராம் சர்க்கரை, ஒரு இலவங்கப்பட்டை, அரை ஜாதிக்காய், 1 கிராம் வெண்ணிலின் மற்றும் உலர்ந்த பார்பெர்ரியின் சில துண்டுகள்.
• நிரப்புவதற்கு: - 2-3 பேரீச்சம்பழங்கள், 2-3 அக்ரூட் பருப்புகள்
• அலங்காரத்திற்கு தூள் சர்க்கரை
• பேக்கிங் பேப்பரை தடவுவதற்கு வாசனையற்ற தாவர எண்ணெய்

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் பேரிக்காய் இனிப்பு தயாரிப்பது எப்படி. இரண்டு சமையல் வகைகள்

அறை வெப்பநிலையில் மாவை கரைக்கவும். ஒரு இனிப்புக்கு, பேரிக்காய் சிரப்பில் வேகவைக்கப்படுகிறது, மற்றொன்றுக்கு, தேதிகள் மற்றும் கொட்டைகள் நிரப்புதல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எது சிறந்தது என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்காக நான் அவற்றை ஒரே நேரத்தில் சமைத்தேன், ஆனால் இப்போது நான் எப்போதும் இரண்டையும் சமைக்கிறேன்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இரண்டு பேரிக்காய் இனிப்புகள்

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இந்த இனிப்பு பேரிக்காய், உங்களுக்கு அடர்த்தியான மற்றும் பெரிய பேரிக்காய் தேவை. இரண்டு பேரிக்காய்களை உரிக்கவும். மூன்றாவது பேரிக்காயை பாதியாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றி, மேற்பரப்பில் மேலோட்டமான பள்ளங்களை வெட்டுங்கள்.

தயாரிக்கப்பட்ட பேரிக்காய்

உரிக்கப்படுகிற பேரிக்காய் வேகவைக்க வேண்டும். நான் அவற்றை சுவையான சிரப்பில் வேகவைக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சிவப்பு அல்லது வெள்ளை ஒயினிலும் வேகவைக்கலாம். மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுவது சுவை மற்றும் கற்பனையின் விஷயம்; அனைவருக்கும் இலவங்கப்பட்டை பிடிக்காது; நீங்கள் சிரப்பை அனுபவம், இஞ்சி, காபி பீன்ஸ், நட்சத்திர சோம்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து சுவைக்கலாம். தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் பேரிக்காய்களை சமைக்கவும், ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். பேரிக்காய்களின் வகை, அளவு மற்றும் பழுத்த தன்மையைப் பொறுத்து சமையல் நேரம் மாறுபடும், ஆனால் அது எனக்கு 15 நிமிடங்கள் எடுத்தது.

பின்னர் பேரிக்காய்களை அகற்றி குளிர்விக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சிரப்பை விடவும்; இது மிகவும் நறுமணமுள்ள பேரிக்காய் சாஸை உருவாக்கும். 180 டிகிரியில் அடுப்பை இயக்கவும். பேரீச்சம்பழம் மற்றும் பருப்புகளை நன்றாக நறுக்கி, பாதியாக நறுக்கிய பேரிக்காய் நடுவில் வைக்கவும். அரை மாவை உருட்டவும், சிறிது, மெல்லியதாக இல்லை, மற்றும் பேரிக்காய் ஒரு தலையணை வெட்டி.

பேரிக்காய் அடைத்து, மாவை தயார் செய்யவும்

தேதிகளை திராட்சைகள், உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் மூலம் மாற்றலாம்; நீங்கள் ஒரு பேரிக்காயில் கொட்டைகள் நிரப்பப்பட்ட முழு கொடிமுந்திரியை வைத்தால் அது சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும், அதாவது. சமையல் படைப்பாற்றலுக்கான இடமும் உள்ளது. பேரிக்காய் பகுதிகளை பஃப் பேஸ்ட்ரியில் வைக்கவும்.

பேக்கிங்கிற்கு ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட பேரிக்காய் பாதிகள் தயார்

மாவின் இரண்டாவது பாதியை மெல்லியதாக உருட்டவும் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும். குளிர்ந்த பேரீச்சம்பழங்களின் அடிப்பகுதியை வெட்டி, அவற்றை செங்குத்தாக அமைக்கவும், கீழே இருந்து தொடங்கி, மாவின் கீற்றுகளால் அவற்றை மடிக்கவும்.

வேகவைத்த பேரிக்காய்களை பஃப் பேஸ்ட்ரியில் மடிக்கவும்

பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோலுடன் வரிசைப்படுத்தவும், தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் பேரிக்காய் வைக்கவும். மஞ்சள் கருவை ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடித்து, மாவின் மேற்பரப்பை துலக்கவும்.

எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோலில் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் பேரிக்காய் வைக்கவும்

சிரப் ஒரு இருண்ட நிறத்தைப் பெற்றுள்ளது மற்றும் போதுமான அளவு கெட்டியானது, அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

பேரிக்காய் சாஸ் தயார்

தங்க பழுப்பு வரை சுமார் அரை மணி நேரம் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் பேரிக்காய் இனிப்புகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சிறந்த பகுதி உள்ளது - பேரிக்காய் இனிப்பை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளித்து அழகாக இடுங்கள். கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் நிரப்பப்பட்ட பேரிக்காய் மூலம் செய்யப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியில் கட்-அவுட் இனிப்பு எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறது.

இது வீட்டில் உள்ளவற்றிலிருந்து விரைவாக தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் எந்த இல்லத்தரசிக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உங்களுக்காக சுவையான இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளுக்கான மூன்று விருப்பங்களை நாங்கள் கண்டறிந்துள்ளோம். இந்த புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளுக்கு குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக நம்பமுடியாத அளவிற்கு கவர்ச்சிகரமானதாக தோன்றுகிறது. எனவே, பேரிக்காய் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி: அழகான இனிப்புகள், புகைப்படங்கள் மற்றும் சமையல்.

அவசரத்தில் ஒரு எளிய இனிப்பு: பஃப் பேஸ்ட்ரியில் வேகவைத்த பேரிக்காய்

உறுதியான சதைப்பற்றுள்ள இனிப்பு பேரீச்சம்பழங்களுக்கு, அவற்றை பாதியாக வெட்டி, தோல் மற்றும் மையத்தை அகற்றி, காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியின் ஒரு அடுக்கை உருட்டவும், அதனுடன் பேரிக்காய்களை மூடி வைக்கவும். அதிகப்படியான மாவை வெட்டவும். பேரிக்காய்களில் இருந்து நீராவி சுதந்திரமாக வெளியேறும் வகையில் மாவின் அடுக்கில் குறிப்புகளை உருவாக்கவும்.

180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுவையாக சுடவும். நீங்கள் இறுதியாக அடுப்பிலிருந்து பேரிக்காய்களை அகற்றுவதற்கு 2-3 நிமிடங்களுக்கு முன், தட்டிவிட்டு மஞ்சள் கருவுடன் மாவை துலக்கவும்.

சுவையான இனிப்புகள்: பஃப் பேஸ்ட்ரியின் படுக்கையில் பேரிக்காய்

ஒரு பெரிய இனிப்பு பேரிக்காயைக் கழுவி, பாதியாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றி, மேற்பரப்பில் ஆழமற்ற நீளமான பள்ளங்களை உருவாக்கவும். அதிகப்படியான சாற்றை அகற்ற காகித துண்டுகளால் பேரிக்காய் உலர வைக்கவும்.

உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரியின் அடுக்கை மேசையில் வைத்து, அதிலிருந்து ஒரு பேரிக்காய்க்கு ஒரு “தலையணையை” வெட்டுங்கள் - 1 - 1.5 செமீ தூரத்தில் அரை பேரிக்காய் அவுட்லைனைக் கண்டறியவும். உங்களுக்கு அழகான இனிப்பு வேண்டுமென்றால், இன்னும் ஒரு ஜோடியை உருவாக்கவும். மாவை விட்டு வெளியேறுகிறது.

ஒரு பேரிக்காய் பாதியை வைத்து, தலையணையின் மையத்தில் பக்கவாட்டில் வெட்டி, மேலே சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையை தெளிக்கவும்.
இந்த இனிப்பை 25-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில்.

ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான இனிப்பு: சிரப் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் பேரிக்காய்

1 கப் இருந்து சிரப் கொதிக்க. சர்க்கரை, 1.5 கப். தண்ணீர், கிராம்புகளின் 5 மொட்டுகள், 2 நட்சத்திர சோம்பு, கொத்தமல்லி, 4 மிளகுத்தூள், 2-3 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. காக்னாக்

4 பேரீச்சம்பழங்களை தோலுரித்து, அவற்றை முழுவதுமாக சிரப்பில் அமிழ்த்தி, குறைந்த வெப்பத்தில் 5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பேரிக்காய்களை குளிர்வித்து, அவற்றை பஃப் பேஸ்ட்ரியின் கீற்றுகளில் கவனமாக மடிக்கவும்.

மாவை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, 20-25 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில், அடிக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் இடத்துடன் முடிக்கப்பட்ட கட்டமைப்பை துலக்கவும்.

பாகில் வடிகட்டி, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தேன் மற்றும் வேகவைத்த பேரிக்காய் மீது ஊற்றவும்.

தொடங்குவதற்கு, மாவை பனிக்கட்டிக்கு வெளியே எடுத்து (இது சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் எடுக்கும்) மற்றும் நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். ஒரு வாணலியில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஊற்றி, ஒரு துண்டு வெண்ணெய் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் பான் அமைத்து, சர்க்கரை உருகத் தொடங்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

இந்த கட்டத்தில், பேரிக்காய்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் - நீங்கள் துண்டுகள் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ் பயன்படுத்தலாம்.

பழத்தை இனிப்பு வெண்ணெயில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 4-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அடிக்கடி கிளறி விடவும். இங்கே முக்கிய விஷயம், வெண்ணெய் பாகில் பேரிக்காய்களை மிகைப்படுத்துவது அல்ல, இல்லையெனில் நீங்கள் "கஞ்சி" உடன் முடிவடையும்.

கரைந்த மாவை மாவுடன் லேசாகத் தூவி, அச்சுக்கு ஏற்றவாறு ஒரு அடுக்கை உருட்டவும். புகைப்படத்தின் மூலம் ஆராயும்போது, ​​​​நான் அதை கொஞ்சம் அதிகமாகச் செய்தேன், எனவே "கூடுதல்களை" வெறுமனே மூடிவிட்டேன்.

ஒரு பை பானில் வெண்ணெய் தடவி அதில் மாவை வைக்கவும். நிரப்புதலை வைக்கவும்.

மாவின் இரண்டாவது அடுக்கை உருட்டவும், அதை கீற்றுகளாக வெட்டி அவற்றிலிருந்து ஒரு கண்ணி நெசவு செய்யவும். இது கடினமாக இல்லை. நான் முதலில் அவற்றில் சிலவற்றை கிடைமட்டமாக மேசையில் வைத்தேன், பின்னர் மீதமுள்ளவற்றை ஒவ்வொன்றாக நெய்தேன்.

கண்ணியை அச்சுக்குள் பேரிக்காய் மீது கவனமாக மாற்றவும். ஒருவேளை நீங்கள் மாவின் தளர்வான கீற்றுகளை சரிசெய்ய வேண்டும். அடித்தளம் மற்றும் அலங்காரத்தின் விளிம்புகளை இணைக்கவும், மாவை ஒரு வட்டத்தில் கிள்ளவும்.

220 க்கு 30-35 நிமிடங்கள் கேரமல் செய்யப்பட்ட பேரிக்காய் கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி பையை சுட்டுக்கொள்ளவும், ஒரு preheated அடுப்பில் மூல மாவுடன் பான் வைக்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் அத்தகைய அழகான மனிதருடன் முடிவடைவீர்கள்.

அதை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். கிரான்பெர்ரிகள் அல்லது லிங்கன்பெர்ரிகள் இங்கே மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது. நீங்கள் என்ன நினைக்கறீர்கள்?

செய்முறையின் ரகசியங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஒரு நேர்த்தியான சுவையுடன் மகிழ்விக்க, வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால் மட்டும் போதாது. நுணுக்கங்கள் உள்ளன, இது இல்லாமல் ஒரு பேரிக்காய் பை சுட கடினமாக இருக்கும்.

• பழம் கருமையாவதைத் தடுக்க, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். அது மட்டுமல்ல, பையில் சிறிது புளிப்பு காயப்படுத்தாது.
• ஈஸ்ட் இல்லாத மாவிலிருந்து தயாரிப்பது எளிதானது, ஏனெனில் இது எடை குறைவாக உள்ளது.

பொன் பசி!

சமீபகாலமாக, பெர்ரி மற்றும் பழங்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் பெரும் புகழ் பெற்று வருகின்றன. இத்தகைய சுவையான உணவுகள் அவற்றின் இனிமையான சுவை, சிறப்பு மென்மை, குறைந்த அளவு கலோரிகள் மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன. உதாரணமாக, நீங்கள் இங்கே சமைக்கலாம்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் மணம் மற்றும் ஜூசி பேரிக்காய் சமையலில் ஒளி மற்றும் மிகவும் சுவையான இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். இது ஒரு அழகான மற்றும் சுவையான முடிவாகும், இது எந்த விடுமுறை அட்டவணைக்கும் ஏற்றது! சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த பேரிக்காய் விரைவாக சமைக்கிறது. யோசனையைச் செயல்படுத்த, உங்களுக்கு மிகவும் எளிமையான தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்.

செய்முறை தகவல்

சமையல் முறை: பேக்கிங்.

மொத்த சமையல் நேரம்: 40 நிமிடம்.

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 1-2 பிசிக்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பேரிக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை
• பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவை - 0.5 தாள்கள்
• சர்க்கரை - 0.5 கப்
• தண்ணீர் - 1.5 கப்
• ருசிக்க வெண்ணிலா சர்க்கரை
• இலவங்கப்பட்டை அல்லது காபி பீன்ஸ், விருப்பமானது
• மூல மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு:

1. 
   இந்த உணவுக்கு பெரிய மற்றும் அடர்த்தியான பேரிக்காய்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பேரிக்காய்களை துவைக்கவும், மெல்லிய தோலை வெட்டவும். பேரிக்காய் கருமையாகத் தொடங்குவதைத் தடுக்க, அவற்றை சிறிது எலுமிச்சை சாறுடன் (2 டீஸ்பூன்) ஊற்றவும்.
2. வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் பேரிக்காய் நறுமணமாக இருக்கும். ஆனால் நறுமண குறிப்புகளைச் சேர்க்க நான் பரிந்துரைக்கிறேன். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பேரிக்காய்களை மசாலாப் பொருட்களுடன் சிரப்பில் வேகவைக்க வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையை கொதிக்க வைக்கவும். வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் சில காபி பீன்ஸ் அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். பேரிக்காய்களை சிரப்பில் நனைத்து, மீதமுள்ள எலுமிச்சை பாகில் ஊற்றவும். பேரிக்காய் முடியும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும் (முட்கரண்டி அல்லது கத்தியால் சரிபார்க்கவும்). பேரிக்காய் பழுத்ததைப் பொறுத்து, அவை 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படும்.
3. 
   பின்னர் பேரிக்காய்களை குளிர்விக்க படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் அகற்றவும். சிரப்பை ஊற்ற வேண்டாம்; நீங்கள் அதை சிறிது ஆவியாகி, பரிமாறும் போது முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது ஊற்றலாம்.
4. 
   பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இறக்கி, மேசையில் தட்டையாக விரிக்கவும். சமையலுக்குத் தேவையான மாவைத் துண்டித்து, மீதமுள்ள மாவை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் அதை நீங்களே எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றிய ஒரு கட்டுரை இங்கே:
5. 
   190 டிகிரி வரை சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும். பஃப் பேஸ்ட்ரியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் (அகலமாக இல்லை). மாவை முதலில் உருட்டக்கூடாது, இல்லையெனில் பேக்கிங் பிறகு காற்று அடுக்குகள் இருக்காது.
6. 
   பேரிக்காய்களை படலத்தில் வைக்கவும், அவை விழுந்தால், பழத்தின் அடிப்பகுதியில் இருந்து வால்களை துண்டிக்கவும். பேரிக்காயின் அடிப்பகுதியில் தொடங்கி, ஒவ்வொரு பேரிக்காய் சுற்றிலும் மாவின் கீற்றுகளை மேலே வரைக்கும்.
7. 
   வேகவைத்த மாவை பசியூட்டுவதற்கு