Kylling fylt med ris: stek fuglen i ovnen med en sprø skorpe. Kylling i ovn fylt med ris med epler, sopp eller svisker Kylling fylt med ris og svisker

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Fra enkle, rimelige produkter, uten mye økonomisk eller tidsinvestering, kan du tilberede en ekte ferierett - kylling med ris og epler. Takket være et stort antall krydder viser risen seg å være veldig aromatisk, og eplene gir det møre kyllingkjøttet en søt og sur smak. Epleskivene som dekorerer den ferdige retten vil gjøre den veldig imponerende og lys. For at risen skal koke, må du koke den nesten ferdig og deretter fylle kyllingen. Det anbefales å ta epler med ikke veldig tett fruktkjøtt, saftig, søt og sur smak, eller i det minste med en liten surhet.
En annen oppskrift om emnet -

Så, i dag på menyen vår er kylling fylt med ris og epler.
Ingredienser:

- kylling eller kylling - kadaver som veier 1,5-2 kg:
- tørr rund ris - 2/3 kopp;
- epler - 2-3 stk;
- salt - 1 ts;
- zira - 0,5 ts;
- oregano - 1 ts;
- malt paprika - 2 ss. l;
- spisskummen - en halv teskje;
- koriander - en halv teskje;
- malt svart pepper - en halv teskje;
- allehånde svart pepper - en halv teskje;
- varm rød pepper - en halv teskje;
- kanel - 0,5 ts;
- chilipepper - en tredjedel av en teskje;
- sukker - 1-2 ss. l;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l;
- rosiner - en tredjedel av et glass.

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn

For å tilberede kylling fylt med ris, skyll først risen flere ganger under kaldt vann. Fyll med rent vann og la stå i en halv time. Bytt vannet, tilsett litt salt og kok risen til den er nesten ferdig.




Vi vasker kyllingen veldig grundig, spesielt inni. Fjern eventuelle gjenværende fjær (hvis noen) og tørk skroget på et håndkle. Gni med salt og la stå i en halv time til en time.




Forbereder krydder til ris. Ta 1 ts. malt paprika og bland med resten av krydderne i de angitte proporsjonene. Eller vi lager vår egen krydderbukett, men det er ønskelig at den inneholder ulike typer pepper og kanel.






Hell krydder i den avkjølte risen, tilsett sukker etter smak og bland alt grundig.




Hell vegetabilsk olje eller smeltet smør i risen. Olje er nødvendig slik at risen ikke fester seg sammen og forblir smuldrete ved baking.




Tilsett vaskede og dampede rosiner til risen med krydder. Uten å skrelle eplene, kutt dem i mellomstore biter og bland med ris.






Fyll kyllingskrotten med det tilberedte fyllet. Vi komprimerer ikke fyllet slik at risen damper jevnt under koking og er mettet med fett, aromaer av krydder og eplejuice.




Vi strammer kantene på kuttet, fest det forsiktig med tannpirkere eller sy kuttet med hvit tråd.




Nå må du gni kyllingen på alle sider med malt søt paprika (du trenger ca 1,5 ss). Pass på å sjekke at paprikaen er søt og ikke krydret – det er som regel et merke på pakken hvis paprikaen er krydret.




Spray toppen av kyllingen med olje, og dekk også bakebollen med olje. Legg kyllingen med ris og epler i pannen med brystsiden opp, og trykk vingene tett mot slaktkroppen. Sett pannen med kyllingen i varm ovn og stek i 1,20 timer på 200 grader. Stek først kyllingen under lokk, ta deretter av lokket og stek i ytterligere 40 minutter uten lokk. For å sikre at kyllingen blir gyllenbrun, tar vi den ut med jevne mellomrom og heller det frigjorte fettet over den.






Server kyllingen fylt med epler og ris varm så snart vi tar den ut av ovnen. Du kan dekorere den ferdige retten med skiver eller skiver av ferske epler, bakte epler og friske urter.




Kylling med ris og epler ble tilberedt av Elena Litvinenko (Sangina)
Vi anbefaler også å se

For å tilberede kylling fylt med epler og ris, ta følgende ingredienser: hel kylling som veier ca. 1,5-2 kg, honning, sennep, soyasaus, malt koriander, salt (valgfritt), sure epler, solsikkeolje, ris, smør .

Først må du marinere kyllingen.

Til marinaden, tilsett solsikke eller annen vegetabilsk olje, honning, sennep, soyasaus og malt koriander i en dyp bolle. Bland alle ingrediensene godt.

Legg kyllingen i en dyp tallerken. Smør den tilberedte marinaden innvendig og utvendig. La stå i 20-30 minutter. Med jevne mellomrom må du helle marinaden over kyllingen, siden den er flytende og renner til bunnen av pannen.

Forbered fyllet.

Skyll risen. Hell vann i en kjele - ca en liter. Kok opp. Tilsett tilberedt ris. Rør og kok i 7-10 minutter etter koking. Slå av varmen, dekk med lokk og la stå i 3-5 minutter for å svelle.

Vask eplene, fjern kjernen, skjær i skiver. Huden kan fjernes om ønskelig.

Varm smør i en stekepanne. Legg epleskiver i den. Stek i 3-5 minutter på høy varme under omrøring.

Legg den hovne risen i et dørslag og skyll med kaldt vann. Rist litt for å fjerne overflødig vann.

Tilsett stekte epler til risen. Rør og tilsett salt etter smak.

Fyll kyllingen med det tilberedte fyllet.

For å forhindre at vingene og bena blir brent, pakk kantene inn med folie. Knyt bena med en sterk tråd. Smør med marinade igjen.

Forvarm ovnen til 180-190 grader. Stek i ca en time.

21.03.2018

I dag på agendaen vår står kylling fylt med ris og bakt i ovnen. Kylling kan bakes ikke bare med riskorn, fordi den smaker godt med mange ingredienser. Ved å bruke fantasien kan du tilberede en ekte gourmetgodbit.

Saftig på innsiden og med en sprø, innbydende skorpe på utsiden får du kylling med ris i ovnen i hylsen. Tilsett grønnsaker i fyllet, så får du ikke bare en velsmakende, men også en sunn kjøttrett.

På en lapp! I den klassiske versjonen er kyllingen fylt med riskorn og tørket frukt eller sopp.

Ingredienser:

• kyllingskrotten;
• løk - 1 hode;
• gulrotrotgrønnsak - 1 stk;
• squash;
• ris frokostblanding - 1 kopp;
• salt;
• krydder

Forberedelse:

Kongelig kylling

For et raskt familiemåltid kan du bake kylling med ris og svisker i ovnen. Men for ferien, tilbered kylling med en original og krydret fylling i henhold til denne oppskriften.

Ingredienser:

• kyllingskrott - 2-2,5 kg;
• ris frokostblanding - en tredjedel av et glass;
• røkt pølser - 4 stykker;
• Shiitake-sopp (eller andre tørkede) - 1 kopp;
• grønn løk;
• hvitløksfedd - 8 stykker;
• østerssaus - 6 bord. skje;
• revet ingefærrot - 1 ½ bord. skjeer;
• soyasaus - 4 bord. skjeer;
• tørkede reker - 3 bord. skjeer;
• vegetabilsk olje uten smak - 2 ss. skjeer;
• salt;
• nykvernet hvit pepper - 1 ts. skje.

På en lapp! Du må marinere kyllingen i minst 10 timer, så det er bedre å begynne å tilberede den om kvelden.

Forberedelse:

Råd! Hvis kyllingen brenner seg på toppen, dekk den med et ark folie.

En duftende fugl med krydrede toner

Kylling med ris og epler i ovnen har allerede blitt en kulinarisk klassiker. Forresten, i stedet for ris, kan du stappe fuglen med bokhvete. Alt avhenger av dine smakspreferanser.

Ingredienser:

• kyllingskrott - 1,5-2 kg;
• kokt ris frokostblanding - 1 kopp;
• eple - 1 stk;
• løk - 1 hode (liten størrelse);
• hvitløksfedd - 2-3 stykker;
• mykt smør (gjerne ghee) – 3 ss. skjeer;
• hakket fersk rosmarin - 1 bord. skje;
• hakket frisk timian - 1 bord. skje;
• svart pepper;
• salt;
• vegetabilsk olje uten smak.

Forberedelse: