სალათები ამ წლისთვის. საუკეთესო საახალწლო რეცეპტები: მადა, სალათები, ცხელი კერძები (ეტაპობრივად). როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის სალათი ღვიძლთან ერთად

ძალიან მადისაღმძვრელი და გემრიელი კერძები, რომლებიც აუცილებლად დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას.

ფოტო: ლიკა მოსტოვა / Shutterstock

ინგრედიენტები

• 2 კვერცხი;
• 3 სუფრის კოვზი ბრინჯი;
• 200 გრ ქათმის მკერდის ფილე;
• 1 ხახვი;
• 2 პომიდორი;
• 70-80 გ ზეთისხილი;
• მაიონეზი - გემოვნებით;
• 1 ღერი მწვანე ხახვი.

მომზადება

მოხარშეთ კვერცხები მაგრად 10 წუთის განმავლობაში, ხოლო ფილე მოხარშვამდე.

ქათმის ხორცი, ხახვი, პომიდორი და ზეთისხილი დავჭრათ წვრილად. ცილა და გული ცალ-ცალკე გახეხეთ მსხვილ ან საშუალო სახეხზე.

ბრინჯი ბრინჯი ბრტყელ თეფშზე მოათავსეთ, რომ ბუჩქის კონტური შექმნათ და მაიონეზით წაუსვით. შემდეგ დაამატეთ ქათამი, ხახვი, გულები და ცილა. ყოველი ფენის შემდეგ, გარდა ცილის ფენისა, წაუსვით სოუსი. პომიდორს მოათავსეთ ბუჩქის მკერდი და წვერი, ზეთისხილიდან კი თავი, ფრთები და კუდი. ხახვისგან გააკეთეთ ტოტები.

ფოტო: elenstudio / Depositphotos

ინგრედიენტები

• 3 კვერცხი;
• 200 გრ ქათმის მკერდის ფილე;
• მარილი - გემოვნებით;
• 200 გრ კრაბის ჩხირები;
• 100 გრ ნიგოზი;
• 150 გრ მყარი ყველი;
• 3 ფორთოხალი;
• შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მაიონეზი - გემოვნებით;
• მოცვი - სურვილისამებრ;
• 1 ყლორტი კამა - სურვილისამებრ.

მომზადება

ქათამი, პომიდორი და კივი დავჭრათ წვრილად, ხახვი და კვერცხი წვრილად. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დაჭერით მწვანილი.

სალათის თასში მოათავსეთ ქათამი, ნახევარი ხახვი და ყველი, მწვანილი და ოდნავ დამარილებული პომიდორი, კვერცხი, დარჩენილი ხახვი და ყველი. ყოველი ფენის შემდეგ წაისვით მაიონეზის ბადე და უბრალოდ შეზეთეთ იგი. ზემოდან მოათავსეთ კივი, მორთეთ კამათა და ბროწეულის მარცვლებით.

ფოტო: vkuslandia / Depositphotos

ინგრედიენტები

• 5 კვერცხი;
• 450 გრ ქათმის ფილე;
• 400 გ კარტოფილი;
• 1 სტაფილო;
• 300 გ პიკელებული შამპინიონები;
• მაიონეზი - გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით;
• შავი პილპილი - გემოვნებით;
• 1 ფურცელი ნორი - დეკორაციისთვის.

მომზადება

მოხარშეთ მოხარშული კვერცხები 10 წუთის განმავლობაში და მოხარშეთ ქათამი.

ფილე, კარტოფილი და სოკო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გულები და ცილა ცალკე გავხეხოთ საშუალო ან წვრილ სახეხზე.

მაიონეზით შეზავებული კარტოფილი მოათავსეთ თასში, შემდეგ დაუმატეთ მარილიანი და წიწაკა ქათამი, სოკო და გული. ყოველი ფენის შემდეგ, პირველის გარდა, წაუსვით მაიონეზი ან გააკეთეთ ბადე. ზემოდან კვერცხის ცილა მოაყარეთ და ნორისა და მოხარშული სტაფილოსგან დამზადებული თოვლის სახე.

ფოტო: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

ინგრედიენტები

• 200 გრ ქათმის ფილე;
• 1 კვერცხი;
• 1 ხახვი;
• 200 გრ შამპინიონი;
• 2 პატარა მწნილი კიტრი;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• მარილი - გემოვნებით;
• შავი პილპილი - გემოვნებით;
• 2-3 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

ქათმის ფილე მოხარშვამდე, მყარად მოხარშული კვერცხი 10 წუთში. წვრილად დაჭერით ხახვთან, სოკოსთან და კიტრთან ერთად. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე.

ტაფაზე ზომიერ ცეცხლზე გავაცხელოთ ზეთი. შეწვით ხახვი და შამპინიონები 7-10 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ და მოათავსეთ თასში.

შეურიეთ სოკოს შემწვარი ქათამი, კვერცხი, კიტრი, მარილი, პილპილი და მაიონეზი. გააკეთეთ პატარა ბურთულები, ამოავლეთ თითოეული ყველი და მოათავსეთ თეფშზე.

ფოტო: miracle2307 / Depositphotos

ინგრედიენტები

• 3 კვერცხი;
• 300 გრ ქათმის ფილე;
• 1 სტაფილო;
• 150 გრ მყარი ყველი;
• 150 გ;
• 3-4 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• 1 ყლორტი ოხრახუში.

მომზადება

მოხარშეთ მოხარშული ქათმის კვერცხი 10 წუთის განმავლობაში, ფილე და სტაფილო მოხარშვამდე.

ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე, ცილა და გული ცალკე გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

ქათამი, კორეული სტაფილო, გული და ყველი მოათავსეთ სალათის თასში ან თეფშზე მოხარშული რგოლით. ყოველი ფენის შემდეგ წაუსვით მაიონეზი ან გააკეთეთ ბადე. ზემოდან მოაყარეთ კვერცხის ცილა და მორთეთ მოხარშული სტაფილოთი, მაიონეზი და ოხრახუში, რომ საათი შეიქმნას.

ფოტო: Anastasia_Panait / Shutterstock

ინგრედიენტები

• 3 კვერცხი;
• 200-250 გ ქათმის ფილე;
• მარილი - გემოვნებით;
• შავი პილპილი - გემოვნებით;
• 200 გრ შამპინიონი;
• 50-70 გრ მყარი ყველი;
• 1-2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 150 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• მაიონეზი - გემოვნებით;
• 1 კონა კამა;
• 1 პატარა სტაფილო;
• 1 სუფრის კოვზი მოცვი.

მომზადება

მოხარშეთ კვერცხები მაგრად 10 წუთის განმავლობაში. ქათმის ფილე მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გამოაცხვეთ ღუმელში 180°C-ზე 20-25 წუთის განმავლობაში. მაგარია.

შამპინიონები, ქათამი და კვერცხი (დავატოვოთ ცოტა ცილა დეკორაციისთვის) წვრილად დავჭრათ. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე. სოკო შეწვით 7-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ.

ქათამი შეურიეთ სოკოს, კვერცხს, ყველს და სიმინდის (დავატოვოთ რამდენიმე მარცვალი დეკორაციისთვის). მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მაიონეზი და მოათავსეთ ნაძვის ხის ფორმის კერძზე. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კამა, სტაფილო და კვერცხის ვარსკვლავები, მოცვი, სიმინდი და მაიონეზის "გარლანტი".

ფოტო: ჩუდოვსკა / Shutterstock

ინგრედიენტები

• 5 ქათმის კვერცხი;
• 4 მწყერის კვერცხი;
• 3 კარტოფილი;
• 300 გრ ლორი;
• 1 ხახვი;
• 2 ვაშლი;
• 150 გრ მყარი ყველი;
• მაიონეზი - გემოვნებით;
• 10 შავი პილპილის მარცვლები;
• 5 კვირტი კბილი.

მომზადება

მყარად მოხარშული ქათმის კვერცხი 10 წუთში, მწყერის კვერცხი 5 წუთში. მოხარშეთ კარტოფილი დარბილებამდე.

ლორი და ხახვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. კარტოფილი, ვაშლი, ყველი (დავტოვოთ რამდენიმე ნაჭერი დეკორაციისთვის), ცალ-ცალკე მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ ოთხი ქათმის კვერცხის ცილა და გული.

თეფშზე მოაყარეთ ლორი, კარტოფილი, ხახვი, ვაშლი, ყველი და კვერცხის ცილა. ყოველი მათგანის შემდეგ წაუსვით მაიონეზი ან გააკეთეთ ბადე. მზა მრგვალი სალათიდან ამოჭერით ერთი სამკუთხა სეგმენტი ან მთლიანად დატოვეთ „ყველის თავი“. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი გული. მოათავსეთ ქათმის და მწყერის კვერცხები, რომლებიც მორთულია ყველით, შავი პილპილით და კბილით, რათა შექმნათ "თაგვები".

ფოტო: Irina2511 / Depositphotos

ინგრედიენტები

• 2 კვერცხი;
• 250 გრ ძროხის ხორცი;
• 1 სტაფილო;
• 2-3 კარტოფილი;
• 2-3 მწნილი კიტრი;
• 80–100 გ;
• 1 კონა კამა;
• მაიონეზი - გემოვნებით;
• 1-2 ნაჭერი მყარი ყველი;
• 1 სუფრის კოვზი ბროწეულის მარცვლები.

მომზადება

მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი 10 წუთის განმავლობაში, საქონლის ხორცი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სტაფილო და კარტოფილი დარბილებამდე.

ხორცი, სტაფილო, კიტრი და ხახვი დავჭრათ წვრილად. კვერცხები გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ამოიღეთ ღეროები კამადან.

მოათავსეთ ჭიქა ფირფიტის ცენტრში. გარშემო მოათავსეთ კარტოფილი, ხორცი, ხახვი, კიტრი და სტაფილო. ყოველი ფენის შემდეგ წაუსვით მაიონეზი ან წაისვით ბადე. ზემოდან მოვაყაროთ კვერცხი, მოვაყაროთ ცოტა მაიონეზი და მოვაყაროთ კამა. მორთეთ ყველის ფიფქებით და ბროწეულის მარცვლებით.

ინგრედიენტები

• 200-250 გრ ქათმის მკერდის ფილე;
• 1 სტაფილო;
• 1 ჭარხალი;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• 1 კბილი ნიორი;
• 50-60 გ ნიგოზი;
• 4 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• 1 მუჭა ბროწეულის მარცვლები;
• 10–15 წიწაკის კენკრა - სურვილისამებრ;
• 1 ყლორტი კამა ან ოხრახუში.

მომზადება

მოხარშეთ ქათამი, სტაფილო და მოხარშვამდე. Სარჩელი. ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. სტაფილო, ჭარხალი და ყველი გახეხეთ წვრილ ან საშუალო სახეხზე. ნიორი გაატარეთ პრესით. დაჭერით თხილი.

გასახდომად მაიონეზი შეურიეთ ნიორს და ნიგოზს.

ქათამი მოათავსეთ ლანგარზე ნიღბის სახით: გამოიყენეთ სათვალეები, რათა შექმნათ თანაბარი კონტურები თვალის ჭრილებისთვის. ფილეს წაუსვით ნახევარი სოუსი, მოაყარეთ ყველი და დაუმატეთ დარჩენილი ნიორი-მაიონეზის ნარევი. ზემოდან მოათავსეთ სტაფილო და ჭარხალი ისე, რომ თითოეულმა ბოსტნეულმა "ნიღბის" დაახლოებით ნახევარი დაიკავოს. გააფორმეთ ბროწეულით, წიწიბურით და მწვანილებით.

ეს მადისაღმძვრელი სიტყვა „სალათი“ იშვიათად დატოვებს გულგრილს, როცა საქმე გემრიელ და დამაკმაყოფილებელ მრავალფეროვან საკვებს ეხება. ერთ-ერთი გავრცელებული ვერსიის თანახმად, სიტყვა "სალათი" საუკუნეების განმავლობაში მოვიდა, ამავე სახელწოდების კერძთან ერთად, რომელიც მზადდებოდა წვრილად დაჭრილი ბოსტნეულისგან სხვადასხვა დანამატებით ხორცის, ყველის და თუნდაც თევზის სახით, აყვავებული რომის იმპერიიდან. , თავისი დღესასწაულებითა და დღესასწაულებით, რომლის დროსაც, როგორც წესი, ხორცს და ფრინველს მიირთმევდნენ ბოსტნეულისა და მწვანილის სალათით, მარილის, ძმრისა და თაფლის ნაზავით.

სალათი (სალატო ან სალატა), რაც იტალიურად ნიშნავს „კერძს დრესით“, მის შემადგენლობაში შედიოდა სალათის ფოთლები, ხახვი, ენდივი, ზეითუნის ზეთით, თაფლით, ძმრით, ცოტა მარილით და სხვადასხვა სანელებლებით. ასეთ კერძში შემავალ ვიტამინ მწვანილს სალათი ჰქვია, მაგრამ არა პირიქით. ამ პუბლიკაციაში მოგითხრობთ გემრიელ საახალწლო სალათებზე მარტივი რეცეპტების გამოყენებით, რომლებიც დაამშვენებს თქვენს საახალწლო სუფრას 2020 წელს!

სალათი ყველა დროისა და ხალხის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული კერძია, მიზანშეწონილია სამუშაო დღეებში და არდადეგებზე და მისი, როგორც პიკანტური საჭმელის დანიშნულებაა მადის ამაღლება და ქეიფის დივერსიფიკაცია. დასამახსოვრებელია ჩვეულებრივი ხალხური ანდაზა და ხუმრობა: "ქალს არაფრისგან შეუძლია სალათის გაკეთება, სკანდალი და ქუდი." თუ ყველაფერი, რაც ხელთ იყო, ანუ მაცივარში, "არაფერია", მაშინ შეგიძლიათ მიულოცოთ. თქვენ ამაზე.

პროდუქტები საახალწლო სალათების მოსამზადებლად

პირველ რიგში, მაღალი ხარისხის ზეითუნის ან სხვა მცენარეული ზეთი, ხელნაკეთი ან ქარხნულად დამზადებული მაიონეზი, სხვადასხვა ბოსტნეული: ახალი და მოხარშული; მოხარშული ხორცი, მოხარშული ღორის ხორცი, ყველა სახის ყველი ფეტა ყველიდან პარმეზანამდე, მოხარშული ქათმის კვერცხი, კრაბის ჩხირები, კრეკერი, სხვადასხვა თხილი და სხვა. და ამას შეიძლება ეწოდოს: "არაფრისგან"? გემრიელი საახალწლო სალათები შეიძლება იყოს მარტივი ან საკმაოდ რთული, მრავალი ინგრედიენტისგან შემდგარი; ასეთ კულინარიულ შედევრებს ყველაზე ხშირად ამზადებენ სადღესასწაულო დღესასწაულებისთვის, განსაკუთრებით საახალწლო და საშობაო.

ძველ დროში ყველაზე პოპულარული და საკმაოდ მარტივი იყო, რომელიც სსრკ-ში ჩვეულებრივი იყო ახალი წლისთვის დიდი რაოდენობით მომზადება. დრო შეიცვალა - თანამედროვე სადღესასწაულო სალათების რეცეპტი გართულდა, მაგრამ რუსული კულინარიის პატრიარქმა ოლივიემ ხელი არ აიღო, გარდა იმისა, რომ სადღესასწაულო სუფრაზე სხვა სალათები დაუშვა, რომლებიც ამა თუ იმ გზით მისია. "ნათესავები" ან, შეიძლება ითქვას, "მემკვიდრეები""

1. კლასიკური ოლივიეს სალათის რეცეპტი

მიუხედავად იმისა, რომ ოლივიეს სალათი გამოჩნდა რევოლუციამდელ რუსეთში, მან ხალხის სიყვარული, პოპულარობა და საყოველთაო აღიარება სწორედ საბჭოთა პერიოდში მოიპოვა. სსრკ-ს ყველა კუთხეში ამზადებდნენ, რეგულარულად და ბევრს ამზადებდნენ, განსაკუთრებით საახალწლოდ. იშვიათად გადიოდა საბჭოთა სადღესასწაულო სუფრა ოლივიეს სალათის გარეშე - მას სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს ლიდერი რუსულ საახალწლო სალათებს შორის!

ინგრედიენტები კლასიკური ოლივიესთვის:

• ექიმის ძეხვი - 300 გრამი;
• მაიონეზი - 200 გრამი;
• ახალი არაჟანი - 100 გრამი;
• მოხარშული კარტოფილი მათ ქურთუკებში - 7 ცალი;
• მოხარშული ქათმის კვერცხი - 6 ცალი;
• მწნილი კიტრი - 6 ცალი;
• მოხარშული სტაფილო - 5 საშუალო ზომის ცალი;
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 1 სტანდარტული ქილა;
• დაჭრილი ხახვი - 1 საშუალო ზომის ხახვი;
• მარილი - გემოვნებით.

კლასიკური რეცეპტის მიხედვით მოამზადეთ ოლივიეს სალათი შემდეგნაირად:

1. გარეცხილი კარტოფილის ტუბერები მოხარშეთ კანში, გააგრილეთ, გახეხეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
2. ქათმის კვერცხები მოხარშეთ მაგრად (ადუღებიდან 10 წუთი), მდუღარე წყლიდან სწრაფად გადაიტანეთ ცივ წყალში, გააცალეთ კანი, ჩამოიბანეთ ნაჭუჭის მცირე ნარჩენები, რომ მოგვიანებით კბილებზე არ გახეხოთ და დაჭერით კუბიკებად.
3. მოხარშული სტაფილო გაფცქვენით, გააგრილეთ და დაჭერით კუბიკებად.
4. მწნილი კიტრი შეიძლება ამოიღოთ, თუ უხეშია, ან შეგიძლიათ ამოიღოთ ბოლოები და დაჭრათ კუბიკებად.
5. საბჭოთა სტილის ოლივიეს სალათში ხახვი არ უნდა შეიტანოთ, მაგრამ ამას იშვიათად აკეთებს ვინმე. კომპრომისი შეიძლება იყოს დაჭრილი ხახვი მდუღარე წყალთან ერთად.
6. ყველა ინგრედიენტი იჭრება, მწვანე ბარდის დაკონსერვებული ქილა იხსნება, მისგან ბულიონი ამოიწურება - შეგიძლიათ ყველაფერი მოათავსოთ ძვირფას „აზნაში“, დაუმატოთ არაჟანი და მაიონეზი, ყველაფერი ფრთხილად და საფუძვლიანად აურიოთ, რომ ერთგვაროვნება უზრუნველყოთ. სალათის მასა, გასინჯეთ მარილი და დაუმატეთ მცირე რაოდენობით სუფრის მარილი, რომ ზედმეტი მარილი არ მოხდეს, გახსოვდეთ, რომ სუფრაზე არასაკმარისი მარილია, ხოლო ზედმეტად მარილი ზურგზე. მზა სალათი უნდა დარჩეს ციცაბოდ მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში ან მეტი.
7. ასეთ სალათს ჯერ კიდევ სჭირდება ლამაზად დალაგება, არსებული ჭურჭლისა და საკუთარი შემოქმედებითი ფანტაზიის გამოყენებით. ბავშვობაში დედამ სალათის ფოთოლზე დადო მოხარშული კვერცხი, სტაბილურობისთვის ქვემოდან ოდნავ მოჭრილი, ღორის სახით, რომელსაც მოხარშული სტაფილო და კუდი აქვს მოხარშული სტაფილოსგან და ყურები კიტრის ნაჭრებისგან. დღესდღეობით სალათების დეკორაციის თანამედროვე სამზარეულოს რეცეპტებში არის დაღვრილი წყლის ზღვა!

2. ხელნაკეთი მიმოზას სალათის რეცეპტი

საახალწლო სალათი „მიმოზა“ ყოველთვის მოთხოვნადია სადღესასწაულო სუფრაზე, განსაკუთრებული „გასტრონომიული ხიბლის“ წყალობით. იგი გამოირჩევა ორიგინალური გემოთი და გაჯერებით, რაც ძალიან კარგად ახასიათებს ალკოჰოლური სასმელების მოხმარების სიტუაციებში: ითვლება, რომ მის შემადგენლობაში შემავალი კარაქი ხელს უშლის ალკოჰოლის სწრაფ შეწოვას.

ინგრედიენტები Mimosa სალათისთვის:

• ახალი ქათმის კვერცხი, ნათელი გულით - 6 ცალი;
• თევზის კონსერვი თავის წვენში ან ზეთში (საური, ტუნა, ორაგული - არჩევით) - 1 ქილა;
• მყარი ყველი - 200-250 გრამი;
• მაიონეზი - 200-250 გრამი;
• კარაქი - 100 გრამი;
• ახალი კამა ან ოხრახუში - 4-5 ყლორტი;
• ლიმონის ნაჭრები, ყვითელი პომიდორი და მწვანილი - დეკორაციისთვის.

სახლის რეცეპტის მიხედვით მოამზადეთ სალათი მიმოზა შემდეგნაირად:

1. კარაქი მომზადებამდე მაცივარში უნდა ინახებოდეს.
2. ქათმის კვერცხები, 10 წუთის განმავლობაში მაგრად მოხარშული, დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ძალიან ცივ წყალში, გააცივეთ, გააცალეთ კანი, დაიცავით და ჩამოიბანეთ, რომ მოაცილოთ ნაჭუჭის მცირე ნაწილაკები; გაყავით გულებად და ცილებად, ეს უკანასკნელი დანით წვრილად დაჭერით, გულები ჩანგლით გახეხეთ.
3. გაფცქვნილი ხახვი წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ სახეხზე (ბლენდერში). ხახვი ზედმეტად ბასრია, დანით დაჭერით, მოაყარეთ ცოტა მარილი და ქვაბში ჩადგით, მდუღარე წყალში გაწურეთ, სითხე გამოწურეთ.
4. გახეხეთ ყველი გახეხილის საშუალო ან წვრილ მხარეს.
5. მწვანილი დაჭერით, უხეში ღეროების გარეშე, დანით.
6. გახსენით დაკონსერვებული თევზი, გადაწურეთ ზედმეტი წვენი და ჩანგლით დაჭერით ცალკე თასში, ამოიღეთ ჯიუტი ძვლები; შეიძლება დაქუცმაცდეს ბლენდერის გამოყენებით.
7. მიმოზას სალათის ფენების დაგებისას მნიშვნელოვანია ყველა ინგრედიენტი ერთსა და იმავე გრილ ტემპერატურაზე მიიყვანოთ, ჯერ მაცივარში ნახევარი საათით შეინახოთ.
8. მიმოზას სალათისთვის საჭირო მომზადებული ინგრედიენტები გამოიღეთ მაცივრიდან, მოათავსეთ ფენებად გამჭვირვალე სალათის თასში:

მიმოზას სალათის ფენების რეცეპტი:

• პირველი ფენა - დაჭრილი კვერცხის ცილა - მაიონეზი;
• მეორე ფენა - გახეხილი ყველი - მაიონეზი;
• მესამე ფენა - დაქუცმაცებული თევზის კონსერვი - მაიონეზი;
• მეოთხე ფენა - დაჭრილი ხახვი - მაიონეზი;
• მეხუთე ფენა - დაქუცმაცებული ყვითლის ნატეხი - მაიონეზი;
• მეექვსე ფენა - სპრეი დაჭრილი ახალი მწვანილით;
• მეშვიდე ფენა - გახეხილი ძალიან მაგარი კარაქი საშუალო სახეხზე;

ზედა ფენა - სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ მიმოზას სალათი გააფორმოთ ლიმონის ნაჭრებით ან ყვითელი მწიფე პომიდვრის გარეშე თესლისა და წვენის გარეშე. სრულად მომზადებული სალათი დატოვეთ მაცივარში მინიმუმ ორი საათით.

3. ყველის სალათის რეცეპტი ნიორით ლორის ან პომიდვრის ნაჭრებზე

ასეთ სალათს შეგიძლიათ სადღესასწაულო უწოდოთ მხოლოდ ისეთი საკმაოდ ყოველდღიური მადის ლამაზად გაფორმებით, როგორიცაა გახეხილი დამუშავებული ყველი მაიონეზით და ნიორით. თქვენი ოსტატობიდან და ზრუნვიდან გამომდინარეობს, რომ მას შეუძლია გადავიდეს საკმაოდ ყოველდღიური მარტივი საჭმლის კერძიდან ნამდვილ დელიკატესად, რომელსაც შეუძლია დაამშვენოს საახალწლო ან ნებისმიერი სადღესასწაულო დღესასწაული.

ინგრედიენტები:

• დამუშავებული ყველი - 2 შეკვრა;
• მაიონეზი - 200 გრამი;
• ახალი ნიორი - 2 დიდი კბილი.

რეცეპტის მიხედვით მოამზადეთ ყველის სალათი ნიორით შემდეგნაირად:

1. დამუშავებული ყველი ცოტა ხნით შეინახეთ საყინულეში, რომ გამაგრდეს, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ გაიყინოს - დაიმსხვრევა.
2. გააცალეთ ახალი ნივრის კბილი, მოაყარეთ ნივრის პრესაში და დაუმატეთ გახეხილ დამუშავებულ ყველს.
3. დაუმატეთ მაიონეზი და ფრთხილად და საფუძვლიანად აურიეთ ყველის მთლიანი მასა გლუვებამდე. თუ ხაჭო ან მაიონეზი არ არის საკმარისად მარილიანი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
4. სალათის თასი შეფუთეთ ფილებით და შეინახეთ ყველი მაცივარში მინიმუმ 1-2 საათის განმავლობაში, რათა გამოჩნდეს ნედლი-ნივრის პიკანტური არომატი, რისთვისაც ამ უბრალო სალათმა ასეთი ფართო პოპულარობით სარგებლობა მიიღო.

ყველა წესის მიხედვით მომზადებული უმი ნივრის სალათი ლამაზად უნდა იყოს წარმოდგენილი სადღესასწაულო მაგიდაზე. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწიფე პომიდვრის ნაჭრები, ლორის ნაჭრები, პურის ან ჭვავის პურის კრუტონები. სილამაზისა და გემოს სიმაღლე იქნება დიდი კარტოფილისგან დამზადებული ხელნაკეთი ჩიფსები, დაჭრილი თხელ წრეებად და შემწვარი. როდესაც ჩიფსები გაცივდება, ჩადეთ კბილის ღვეზელი ყოველი წრის შუაში და მის გარშემო მოათავსეთ ყველის სალათის „დასტა“ ან მისგან „მოაკეთეთ“ თოვლის კაცი, მოხარშული სტაფილოდან ამოჭრილი ცხვირით, შავი პილპილის მარცვლებიდან ამოჭრილი თვალებით. და მოხარშული სტაფილოდან ამოჭრილი ვედრო ქუდიც. საახალწლოდ შეგიძლიათ სალათები ლამაზად „ჩაიცვით“!

ასეთი ტრადიციულის მრავალი ვარიანტი არსებობს, ასევე არის ინგრედიენტების უფრო გამარტივებული ნაკრები, თუ არსებობს ძირითადი: ცხიმიანი ქაშაყის ფილე, ჭარხალი, სტაფილო, კარტოფილი, ხახვი და მაიონეზი. ჩვენს სადღესასწაულო რეცეპტში ემატება ვაშლი და მოხარშული ქათმის კვერცხი, რომელიც ასეთ გემრიელ სალათს განსაკუთრებულ მიმზიდველობას და დამატებით გემოს მისცემს. თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაალაგოთ ის თქვენს კულინარიულ წიგნში "საახალწლო სალათების" განყოფილებაში!

ინგრედიენტები საახალწლო ქაშაყისთვის ბეწვის ქურთუკის ქვეშ:

• ცხიმოვანი ქაშაყი - 2 ცალი;
• მოხარშული კარტოფილი მათ ქურთუკებში - 8-10 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• მოხარშული სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• მოხარშული ჭარხალი - 4 ცალი საშუალო ზომის;
• მოხარშული ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ახალი ვაშლი მჟავე - 1 ცალი;
• მაიონეზი - 300 გრამი.

სადღესასწაულო რეცეპტის მიხედვით "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" მოვამზადებთ მას ასე:

1. ქაშაყი გააცალეთ, ფილე მოაყარეთ, ამოიღეთ ყველა შესაძლო თესლი და დაჭერით პატარა კუბებად.
2. ამ დროისთვის კარტოფილი, ჭარხალი და სტაფილო უკვე მოხარშული, გაციებული, გახეხილი და მსხვილ სახეხზე სხვადასხვა ჭურჭელში გახეხილია. ვაშლს აცალებენ, აჭრიან და მსხვილ სახეხზე აჭრიან. ახალი ხახვი, გახეხილი და წვრილად დაჭრილი. თუ ხახვი ძალიან ცხარეა, ჩავყაროთ ქილაში, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და სწრაფად მოვშუშოთ მდუღარე წყალში, გადავწუროთ.
3. 10 წუთის განმავლობაში მოხარშული ქათმის კვერცხები გახეხეთ, გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ ისე, რომ პატარა ნაჭუჭები არ დარჩეს და დაჭერით პატარა კუბებად.
4. ყველა ინგრედიენტი მზადაა და სხვადასხვა კონტეინერშია. მომზადებულია მრგვალი ან კვადრატული ფორმის ბრტყელი კერძი, რომელზედაც „ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ“ დაიდება ფენებად და ფორმირებასთან ერთად ტორტის სახით შემდეგი თანმიმდევრობით:

სალათის "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" ფენები შეიძლება განსხვავებული იყოს, აქ არის ჩვენი რეცეპტი, მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი:

• პირველი ფენა: დაჭრილი ქაშაყი ფილე (ნახევარი) - მაიონეზი;
• მეორე ფენა: დაჭრილი ხახვი მაიონეზის მსუბუქი ფენით;
• მესამე ფენა: მოხარშული გახეხილი კარტოფილი - მაიონეზი;
• მეოთხე ფენა: მოხარშული გახეხილი სტაფილო - მაიონეზი;
• მეხუთე ფენა: მოხარშული გახეხილი ჭარხალი - მაიონეზი;
• მეექვსე ფენა: დაჭრილი ქაშაყი ფილეს მეორე ნახევარი, გახეხილი ხახვი - მაიონეზი;
• მეშვიდე ფენა: დაქუცმაცებული მოხარშული კვერცხი - მაიონეზი;
• მერვე თხელი ფენა: გახეხილი ახალი ვაშლი მჟავე - მაიონეზი ზემოდან და გვერდებზე მთელი ქაშაყი ნამცხვარი ბოსტნეულით;
• მეცხრე ფენა: ჭარხლის, სტაფილოსა და ახალი მწვანილის დეკორაცია თქვენი სურვილის მიხედვით.

დააფარეთ მზა მარილიანი ნამცხვარი „ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ“, გადააფარეთ ფილა და შეინახეთ გრილ ადგილას, მაცივრის ქვედა თაროზე, ლანჩამდე 2 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, კერძი შესქელდება, გაჯერდება ყველა შესაძლო წვენითა და არომატით და გამკვრივდება ისე, რომ კულინარიული სპატულით შეიძლება დაიყოს სეგმენტებად და მიირთვათ მცირე ულუფებით.

ეს არის ძალიან კეთილშობილური საახალწლო სალათი თევზის კერძების მოყვარულთათვის, რომელიც მოითხოვს მოთმინებას, სიზუსტეს და თევზის გურმანის მხიარულების ესთეტიკურ განსახიერებას, რომლის ნახვაც უფრო გემრიელია, ვიდრე ჭამა.

ინგრედიენტები:

• დამარილებული ორაგული - 400 გრამი;
• მყარი ყველი - 200 გრამი;
• მოხარშული კარტოფილი - 3 ცალი;
• მოხარშული ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• ახალი ვაშლი - 3 ცალი;
• ახალი ხახვი - 3 ცალი;
• მაიონეზი - 300 გრამი;
• მცენარეული ზეთი ხახვის შესაწვავად - 3 სუფრის კოვზი.

სალათის გასაფორმებლად:

• წითელი ხიზილალა - 150 გრამი;
• სალათის ფოთლები.

საახალწლო რეცეპტის მიხედვით მოამზადეთ სალათი ორაგულით შემდეგნაირად:

1. მოხარშეთ, გააგრილეთ და გააცალეთ ქურთუკი კარტოფილი და ქათმის კვერცხები. გახეხილი კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ცალ-ცალკე გახეხილი კვერცხები, გული და ცილა.
2. ახლად გაფცქვნილი ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ოდნავ მარილის შემდეგ შეწვით მდუღარე მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
3. მარილიანი ორაგული დავჭრათ პატარა კუბებად. ყველი და გაფცქვნილი ახალი ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
4. ყველა პროდუქტი მზადდება - რჩება მხოლოდ მთელი სალათის ფენებად დალაგება, რომელთაგან თითოეული სრულდება მაიონეზის ფენით დაფარვით:

ახლა მოდით გადავიდეთ სალათის ფენების რეცეპტზე:

• პირველი ფენა: ორაგული და შემწვარი ხახვი - ცხიმი მაიონეზით;
• მეორე ფენა: კარტოფილი - ცხიმი მაიონეზით;
• მესამე ფენა: გახეხილი ახალი ვაშლი - ცხიმი მაიონეზით;
• მეოთხე ფენა: გახეხილი ყველი - ცხიმი მაიონეზით;
• მეხუთე ფენა: გახეხილი თეთრები - ცხიმი მაიონეზით;
• მეექვსე ფენა: გახეხილი გულები მცირე რაოდენობით გახეხილი ყველით - წაუსვით მაიონეზი.

ფენოვანი სალათი ორაგულით ჭამამდე სამი საათით მაინც უნდა იდგეს, მაგრამ ჯობია საღამოს მოამზადოთ და მაცივარში შედგით ფილმის ქვეშ. მირთმევის წინ გააფორმეთ წითელი ხიზილალისა და სალათის ფურცლებით ლამაზი სალათის იდეის მიხედვით.

6. სადღესასწაულო რეცეპტი "Delight" ქათმის სალათის ყველით

შებოლილი ქათმისგან დამზადებული სალათები ყოველთვის წარმატებულია, თუ სანელებლებს არ შეცდებით. მაიონეზთან და ყველთან ერთად და თუნდაც მოხარშულ კვერცხთან და დაკონსერვებულ სიმინდისთან ერთად, მცირე რაოდენობით ნივრის დახვეწილი აქცენტით, ეს საახალწლო სალათი უბრალოდ ხელნაკეთი დელიკატესი იქნება.

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათმის ფეხი ან მკერდი - 400 გრამი;
• მოხარშული ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 150 გრამი;
• მყარი ყველი - 130 გრამი;
• მაიონეზი მინიმუმ 50% ცხიმის შემცველობით - 200 გრამი;
• საშუალო ზომის მწიფე პომიდორი - 2 ცალი;
• ახალი ნიორი - 2 კბილი;
• ახალი კამა - 2 ყლორტი;
• დაფქული შავი პილპილი - დანის წვერზე;
• მარილი - გემოვნებით.

სადღესასწაულო რეცეპტის მიხედვით, ქათმის სალათი ყველით მზადდება შემდეგნაირად:

1. ხორცი გამოაცალეთ ძვლებიდან, ხრტილებიდან და კანიდან, რომ დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ პირველი ფენაგამჭვირვალე სალათის თასის ძირამდე. ზემოდან წაუსვით მაიონეზი და დანით მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი.
2. მეორე ფენამოათავსეთ წვენისგან გამოწურული დაკონსერვებული სიმინდი და მოასხით მაიონეზი.
3. მესამე ფენაქათმის სალათისთვის ყველით შეგიძლიათ გამოიყენოთ კუბიკებად დაჭრილი მწიფე პომიდორი, რომელიც უნდა მოაყაროთ მსუბუქად და მოაყაროთ დაფქული შავი პილპილი - დაფარული მაიონეზით.
4. მეოთხე ფენაუნდა შედგებოდეს მაიონეზით დაფარული წვრილად დაჭრილი კვერცხებისგან.
5. ასრულებს მეხუთე ფენაქათმის სალათი „ვოსტორგის“ ყველით, გახეხილი ყველი თავსახურის სახით, რომელიც შეგიძლიათ დაამშვენოთ ბროწეულის მარცვლებით ან სხვა ხილისა თუ ბოსტნეულის ნაჭრებით თქვენი შეხედულებისამებრ.

აწყობილი ქათმის სალათი ყველით უნდა დადგეს მინიმუმ ნახევარი საათით ადრე, სანამ მიირთმევთ ცივ სადღესასწაულო მადას, რათა მისი ყველა ფენა Delight სალათი ურთიერთგაჯერებული იყოს გემოთი და სუნით.

7. მარტივი რეცეპტი სალათის კრაბის ჩხირებით "ფუტკარი"

ბოლო დროს ინტერნეტის წყალობით სადღესასწაულო სალათების მომზადების მრავალი რეცეპტი გავრცელდა და მუდმივმა „ოლივიემ“ გარკვეულწილად დაკარგა ადგილი. ახლა დიასახლისები ურჩევნიათ საახალწლო სუფრაზე რამდენიმე ჯიშის სალათები მოაყარონ, მათ შორის ხორცი, თევზი, ყველი, ბარდა ან სიმინდის კონსერვი და ა.შ. მარტივი სალათი კრაბის ჩხირებით "ფუტკარი" მოეწონება ყველა სტუმარს და ოჯახის წევრს როგორც გარეგნულად, ასევე გემოვნებით.

ინგრედიენტები:

• კრაბის ჩხირები - 250 გრამი;
• მწვანე ხახვი - 1 კონა;
• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• მოხარშული ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
• ცხიმიანი მაიონეზი - 200 გრამი.

მარტივი რეცეპტის მიხედვით მოამზადეთ სალათი კრაბის ჩხირებით "ფუტკარი" შემდეგნაირად:

1. მოათავსეთ სალათის თასში ფენებად, თითოეული ფენა მაიონეზით შეფუთეთ:
2. პირველი ფენა არის დაჭრილი კრაბის ჩხირები;
3. მეორე ფენა - გამდინარე წყალში გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი;
4. მესამე ფენა - ახალი გარეცხილი კიტრი დაჭრილი პატარა კუბიკებად;
5. მეოთხე ფენა - 2 დაჭრილი ქათმის კვერცხის გული;
6. მეხუთე ფენა - დაწურული დაკონსერვებული სიმინდი;
7. მეექვსე ფენა - 2 ცალი დაჭრილი კვერცხის ცილა - მაიონეზი და ბოლო ფენა.

სანამ სალათი გაჟღენთილია მისი ფენიანი ინგრედიენტების ყველა არომატით, მისი ზედა ნაწილი შეიძლება მორთოთ, მაგალითად, ფუტკრებით შავი და მწვანე ზეთისხილის განივი წრეებიდან, მათი მონაცვლეობით, ისე, რომ მიიღოთ ფუტკრის ზოლიანი სხეული. , რომლის ფრთებს აჭრიან მძიმე ყველის თხელი ნაჭრებისგან და მოათავსებენ ამ ოთხ საკვებ ფუტკარს სალათის ზედაპირზე, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მათ „თავებზე“ მაიონეზით თეთრი წერტილები დაასხათ.

ჩაღრმავებული ჩერი პომიდორი მოათავსეთ სალათის ორ ნაჭერ ფოთოლზე ან საკვებად ვარგის ფოთოლზე, გადააქციეთ ისინი ლედიბაგებად, შავი ზეთისხილის ზოლებისგან დამზადებული ფეხებით და მათგან გააკეთეთ ლაქები ზურგზე და თავებზე.

ფუტკრის სალათის ცენტრში მოათავსეთ შამროკი, რომელსაც ცენტრში ნათელი კენკრა აქვს სამი ლურჯი ბაზილიკის ფოთლისგან. სანამ დეკორაციას ეჭიდებით, სალათი გაჟღენთილია - ამისთვის ნახევარი საათიც საკმარისია. მიირთვით ცივი მადის სახით. "ფუტკრებით" და "ქალბატონებით" გაფორმება შეიძლება გამარტივდეს ან გაფორმდეს თქვენი სურვილის მიხედვით.

8. ხელნაკეთი საახალწლო სალათის რეცეპტი "საათი"

ბოსტნეულის, ხილისა და მოხარშული ძეხვის სალათის ეს ვერსია (ვარიანტები: ლორი, ქათამი, მოხარშული კალმარი) მაიონეზით, მორთული საათის სახით მოხარშული კვერცხის ამოზნექილი ნახევრებით დამზადებული ციფერბლატით, უბრალოდ დეკორაციად იქცა. საახალწლო სუფრისთვის და კომპლიმენტს გადასცემს მფლობელებს.

ინგრედიენტები:

• ახალი კარტოფილი - 5 ცალი;
• ახალი სტაფილო - 2 ძირი;
• ახალი ვაშლი - 1 ცალი;
• ახალი ქათმის კვერცხი - 6 ცალი;
• ახალი ხახვი - 1 ცალი;
• დამარილებული ან მწნილი კიტრი - 2 ცალი;
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 250 გრამი;
• მოხარშული ძეხვი (ოფციები: მოხარშული ქათამი, ლორი, მოხარშული კალმარიც კი) - 200 გრამი;
• დიდი წითელი ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
• მაიონეზი - 200 გრამი;
• მარილი - გემოვნებით.

საშინაო რეცეპტის მიხედვით მოამზადეთ სალათი „ჩასიკი“ შემდეგნაირად:

1. ბოსტნეული მოხარშეთ მცირე რაოდენობით მარილიან წყალში, გააგრილეთ და გაფცქვენით. გახეხილი ბოსტნეული, მწნილი და მოხარშული ძეხვი დავჭრათ პატარა კუბებად. გაფცქვნილი ხახვი წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და გახეხეთ ადუღებულ წყალთან ერთად ქილაში.
2. ქათმის კვერცხები მყარად მოხარშეთ და მაშინვე მოათავსეთ ძალიან ცივ წყალში, რომ მათი ნაჭუჭები ადვილად გაიყოს. მოხარშული კვერცხები დავჭრათ, გავფცქვნათ და გავრეცხოთ ნაჭუჭის მცირე ნაწილაკების მოსაშორებლად, თანაბრად სიგრძეზე. ცილა მოაცილეთ და გული წვრილად დაჭერით ცალკე თასში.
3. სოსისი (არჩევანი: ხორცი, ლორი, მოხარშული კალმარი, დაჭრილი პატარა კუბიკებად). თუ თქვენი არჩევანი მოხარშულ კალმარზეა, უბრალოდ ჩამოიბანეთ ცივ წყალში და გაწმენდის გარეშე ჩაყარეთ ცეცხლიდან ამოღებულ დიდი მოცულობის მდუღარე წყალში, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი კალმარი ამოიღეთ და ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ. რჩება მხოლოდ წიაღის ამოღება და კალმარი კვადრატებად დაჭრა. ამ დამუშავებით თქვენ მიიღებთ შესანიშნავ უნივერსალურ სალათის მასალას, რომელიც არ შემატებს ზღვის პროდუქტების სპეციფიკურ სუნს საერთო გემოს.
4. ვაშლი გათალეთ, ამოიღეთ ბირთვი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
5. მოაშორეთ ტკბილი წითელი წიწაკა თესლიდან - ამოჭერით "საახალწლო საათის" სტრიქონები მისი გრძივი ზოლებიდან (ერთი წუთით, მეორე საათისთვის) და ზოლები სალათის "ციფერზე" რომაული ციფრების დასალაგებლად. სალათი "საათი".
6. ბრტყელი ფსკერის და ცილინდრული ფორმის სალათის თასში მოათავსეთ დაჭრილი ბოსტნეული, შერეული მწვანე ბარდა, გახეხილი ვაშლი, ხორცის კომპონენტი და მაიონეზი, გემოვნებით სუფრის მარილის დამატებით. სალათის თასის მთლიანი შიგთავსი კოვზით დატკეპნეთ ისე, რომ ბრტყელ თეფშზე თავდაყირა დაბრუნებისას მან შეინარჩუნოს ცილინდრული ფორმა. ჯერ სალათის თასს დააფარეთ ბრტყელი თეფში და მხოლოდ ამის შემდეგ ფრთხილად გადააბრუნეთ, რომ მასზე „საათი“ დაწოლა არ დაიშლება.
7. ეს შეიძლება იყოს უფრო მარტივი: დადეთ სალათის მასა ბრტყელ, ლამაზ კერძზე, ფორმა, კულინარიული სპატულით დატკეპნა, საჭირო ნახევრად ცილინდრული ამოზნექილი ფორმის, დააფარეთ ბრტყელი ფსკერის ზედა ცილინდრული ფირფიტით, დაატრიალეთ მისი ღერძის გარშემო და ფრთხილად. ასწიეთ ისე, რომ სალათის ფიგურა მრგვალი კედლის საათის მსგავსი იყოს, რომლის გარშემოწერილობა უნდა ემთხვეოდეს 12 კვერცხის ნახევრის სიგრძეს მათ შორის მცირე ინტერვალებით.
8. ეს არის ყველაზე კრეატიული ეტაპი - სალათის მორთვა საახალწლო საათის სახით. იმისთვის, რომ კვერცხის ნახევრები კარგად იწებება, ფრთხილად გადაუსვით დაფენილი სალათის ზედაპირი. კვერცხის 12 ნახევარი დავალაგოთ წრეში, გვერდით ქვემოთ. დადებულ კვერცხებში წრეს გახეხილი გული მოაყარეთ. "აკრიფეთ" ცენტრიდან მოათავსეთ საათისა და წუთის ისარი ისე, რომ ხუთი წუთი იყოს 12 საათამდე, რომელიც შეიძლება დამაგრდეს ცენტრში შემცირებული კულინარიული შამფურის გამოყენებით.
9. დარჩენილი წითელი წიწაკისგან თხლად დავჭრათ ზოლები კვერცხის ამოზნექილ ნახევრებზე დასაწებებლად, მაიონეზით წასმის შემდეგ, რომ ნომრები დარჩეს. შრომატევადი სამუშაო - შედეგი შთამბეჭდავია, განსაკუთრებით მოსწონთ ბავშვებს, რომლებიც ასევე შეიძლება ჩაერთონ „საათის“ გაფორმებაში.

როგორც ყველა ბოსტნეულის სალათები მაიონეზით, "ჩასიკიც" უნდა იხარშებოდეს მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც ის თავის კუთვნილ ადგილს დაიკავებს სადღესასწაულო საახალწლო სუფრაზე. ბავშვებს განსაკუთრებით გაუხარდებათ!

9. ცარსკის სალათის საუკეთესო ხელნაკეთი რეცეპტი

ეს საახალწლო სალათი სრულად ამართლებს მის ხმამაღალ სახელს და მისი ინგრედიენტები საკმაოდ ძვირია. მაგრამ თუ გადაწყვეტთ, საახალწლო სუფრაზე ყველას მეფევით მოეპყროთ, მაშინ "ცარსკის" სალათი სრულად გააცნობიერებს თქვენს კეთილშობილურ გეგმას. მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული კრევეტები - 300 გრამი;
• მსუბუქად დამარილებული ორაგული - 200 გრამი;
• მოხარშული ქათმის კვერცხი - 4-5 ცალი;
• მყარი ყველი - 300 გრამი;
• წითელი ხიზილალა - 150 გრამი;
• მწიფე ახალი და წითელი პომიდორი - 3 ცალი;
• ახალი მწვანილი დეკორაციისთვის.

სახლის რეცეპტის მიხედვით მოამზადეთ ცარსკის სალათი შემდეგნაირად:

1. თუ კრევეტები გაყინულია, მაშინ ბუნებრივად გაალღვეთ და ისე მოხარშეთ, როგორც თქვენ გირჩევნიათ მარილიან წყალში. მოხარშული კრევეტები გააგრილეთ.
2. მყარად მოხარშეთ ქათმის ახალი კვერცხები და სასწრაფოდ ამოიღეთ მდუღარე წყლიდან, ჩაყარეთ ძალიან ცივ წყალში, რომ გასუფთავდეს, გაცივებული კვერცხები გააცალეთ კანი და ჩამოიბანეთ წყლით ისე, რომ ნაჭუჭის მცირე ნაწილაკები არ დარჩეს. მოხარშული კვერცხები გავხეხოთ სახეხზე. გახეხეთ მყარი ყველიც.
3. მსუბუქად დამარილებული ორაგული დავჭრათ კუბიკებად. მოხარშული კრევეტები მთლიანად დატოვეთ.
4. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, დაჭერით რამდენიმე ნაჭრებად, ამოიღეთ თესლი, გამოუშვით წვენი და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
5. მოაყარეთ სალათი ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით:

ფენების შეკვეთა საახალწლო სალათში "ცარსკი"

• 1 ფენა - კრევეტები - მაიონეზი;
• მე-2 ფენა - დაქუცმაცებული კვერცხიდან - მაიონეზი;
• მე-3 ფენა - ორაგულის ნაჭრები - მაიონეზი;
• მე-4 ფენა - პომიდორი - მაიონეზი;
• მე-5 ფენა - გახეხილი ყველი თანაბრად გაანაწილეთ.

მაიონეზის პროპორციული ბადე დაიტანება გახეხილი ყველის ზედა ფენაზე, რომელიც ლამაზად ზაფრანის ფერის იქნება. ჩაის კოვზი წითელი ხიზილალა მოთავსებულია თითოეულ უჯრედში ან ყველა სხვა უჯრედში. სალათი უნდა იყოს ისეთი ფორმის, რომ გარშემოწერილი კიდის გარშემო იყოს ადგილი დეკორაციისთვის მოხარშული კრევეტების ან ახალი დაჭრილი მწვანილის სახით.

მაიონეზით ნებისმიერი სალათის მსგავსად, "ცარ"-ის სალათი მინიმუმ ნახევარი საათით მოხარშეთ და სტუმრებისა და ოჯახის წევრების გასახარებლად სადღესასწაულო სუფრაზე საპატიო ადგილას მოათავსეთ.

ყველა ცნობილი სალათი არის ცივი მადა და მათი მომზადება შესაძლებელია საღამოს წინასწარ, რაც გარკვეულწილად ამსუბუქებს სადღესასწაულო სუფრის მომზადებას. გრილ ადგილას „ღამის გატარებით“ ისინი გააუმჯობესებენ გარეგნობასაც და გემოსაც. მაგრამ თქვენ უნდა მიიტანოთ ისინი მაგიდასთან და მიირთვათ ოდნავ თბილად, რათა ხელი შეუწყოს საჭმლის მონელებას სტუმრებისთვის და ოჯახის წევრებისთვის.

სადღესასწაულო სუფრისთვის უმჯობესია მოამზადოთ რამდენიმე სახეობის სალათის მადა ხორცით, თევზით, ყველით და ზღვის პროდუქტებით, რაც სუფრას მდიდარი სუფრის იერს მისცემს და გაახარებს სხვადასხვა გემოვნებასა და პრეფერენციებს.

სტუმრების მოხერხებულობისთვის კარგია სალათის დუბლის გაკეთება, ანუ ერთი სალათის ორი ვარიანტის მომზადება ისე, რომ ამისთვის სუფრაზე არავინ მიაღწიოს.

დიასახლისები ამზადებენ ზოგიერთ კერძს არა მარტო სადღესასწაულო, არამედ ყოველდღიურ ცხოვრებაშიც და რაც მათ სადღესასწაულო ხდის არის ლამაზი და მახვილგონივრული დიზაინი და სიყვარული, რომლითაც ამზადებთ ამ საახალწლო სალათებს.

ნათელი, ახალი და მოულოდნელი იდეები და გადაწყვეტილებები - ეს არის ის, რაც თქვენ და თქვენს ძვირფას სტუმრებს მოგეწონებათ და აუცილებლად მოგეწონებათ! რაც მთავარია: ჩვენ არ გამოგვიყენებია ეგზოტიკური, ძვირადღირებული ან პრობლემური ინგრედიენტები და ავირჩიეთ ის სალათები, რომელთა მომზადებასაც სწრაფად და მარტივად შეძლებთ.

ჭარხლის ნაძვის ხეები

ფოტო: ვებგვერდი მსუბუქი საჭმელი და ორიგინალური გაფორმება საახალწლო სუფრისთვის. ჭარხლის ხეები დაიკავებს თავის კუთვნილ ადგილს რულონების, რულონების, კანაპეების და სენდვიჩების გვერდით. ნაზი ყველით შევსება უჩვეულო ლიმონის ელფერით და ყველაზე ჯანსაღი ავოკადო - ერთი სიტყვით, მომგებიანი ვარიანტი. და გაითვალისწინეთ, არა მაიონეზი!

რეცეპტი ჭარხლის ხეებისთვის

Რა გჭირდება:
(6 პორციისთვის)
6 პატარა ჭარხალი
150 გრ რბილი ყველი
1 ჩ.კ ლიმონის ცედრა
2 კბილი ნიორი
1 ავოკადო
1 ჩ.კ სქელი არაჟანი
1 ჩ.კ ლიმონის წვენი
მარილი, ახლად დაფქული პილპილი - გემოვნებით
მწვანილი - დეკორაციისთვის

6 ხის შამფური

როგორ მოვამზადოთ ჭარხლის ნაძვის ხეები:

ბრინჯის სალათი ღვიძლით

ფოტო: ვებსაიტი ეს რეცეპტი მათთვისაა, ვინც აბსოლუტურად ვერ წარმოიდგენს სადღესასწაულო წვეულებას მაიონეზით ყველა სახის ფაფუკი სალათების გარეშე. მაგრამ ეს ახალი წელია, რაც ნიშნავს, რომ ნებისმიერი სურვილი დაუყოვნებლივ უნდა შესრულდეს!

თუ მაიონეზით ამზადებთ, მაშინ მხოლოდ ხელნაკეთი მაიონეზით. ხოლო სალათის ნაწილებად მირთმევა ხელს შეგიშლით ზედმეტი ჭამისგან.

ბრინჯის სალათის რეცეპტი ღვიძლთან ერთად

Რა გჭირდება:
(5-6 პორციისთვის)
1 ს.კ. ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი
500 გრ ძროხის ღვიძლი (უფრო ნაზი გემოსთვის ძროხის ღვიძლი შეიძლება შეიცვალოს ხბოს ან ქათმის ხორცით)
4 მოხარშული კვერცხი
200 გრ მყარი ყველი
200 გრ დაკონსერვებული სიმინდი
ფქვილი - მოსამზადებლად

ხელნაკეთი მაიონეზი:
3 გული
მცენარეული ზეთი 150 მლ
30 მლ ლიმონის წვენი (1/4 ლიმონი)
1 ჩ.კ რუსული მდოგვი
1 ჩ.კ საჰარა
მწიკვი მარილი

როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის სალათი ღვიძლით:

სალათი "კრევეტები თოვლის საწოლზე"

ფოტო: ვებგვერდი თუ ფიქრობთ, რომ საახალწლო არდადეგებზე შეგიძლიათ უარი თქვათ ფიგურაზე და ზამთრის არდადეგების შემდეგ უკვე გონებრივად ემზადებით დიეტაზე დასასადებლად, მაშინ ეს სალათი კრევეტებით არის ზუსტად ის, რაც გიხსნით საჭიროებისგან. მშიერი მარხვის დღეები. ის შეიცავს ცილის ისეთ მძლავრ დოზას, რომ სალათის სოუსთან შერწყმის შემთხვევაშიც კი შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ გასტრონომიული სიამოვნების პორცია შედეგებზე ფიქრის გარეშე.

საოცნებო სალათი სერიიდან "რა ვჭამო წონის დასაკლებად".

სალათის რეცეპტი "კრევეტი თოვლის ბალიშზე"

Რა გჭირდება:
(4 პორციისთვის)
200 გრ მყარი ყველი
4 მოხარშული კვერცხი
400 გრ კრევეტები
1 ქვაბი სალათის ფოთოლი

სოუსი:
7 მწყერის კვერცხი
მცენარეული ზეთი 150 მლ
1 ჩ.კ მდოგვი
1 ჩ.კ საჰარა
მწიკვი მარილი
1 ლაიმის წვენი
კილანტრო და კამა - გემოვნებით
ახლად დაფქული წიწაკა
ცაცხვის ცედრა

როგორ მოვამზადოთ სალათი "კრევეტები თოვლის საწოლზე":

თბილი სალათი ქათმის ხორცით

ფოტო: საიტი როგორ მოგწონთ ცხელი სალათის მირთმევის იდეა? დიახ, დიახ, გემრიელი სალათი ჩვეულებრივი კარტოფილით და ქათმით, მაგრამ შერწყმული ახალი მწვანილებით და მსუბუქი, დაბალკალორიული სოუსით. და რაც მთავარია დიასახლისისთვის საახალწლოდ: იმისათვის, რომ ღუმელთან არ დადგეს, როცა ყველა მხიარულობს, საჭმელი შეიძლება წინასწარ მომზადდეს, რჩება მხოლოდ ორიოდე წუთში სალათის გაცხელება!

სხვათა შორის, მამაკაცებს ძალიან მოსწონთ ქათმის თბილი სალათი, ისინი ვერც კი შეამჩნევენ მავნე და ცხიმოვანი მაიონეზის არარსებობას.

რეცეპტი თბილი ქათმის სალათისთვის

Რა გჭირდება:
(4 პორციისთვის)
400 გრ ქათმის მკერდის ფილე
1 ხახვი
4 მოხარშული კარტოფილი მათ ქურთუკებში
2 მწვანე ვაშლი
2-3 კბილი ნიორი
სალათის ნარევი
მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
მარილი - გემოვნებით

სოუსი:
300გრ სქელი ბუნებრივი იოგურტი
1 კონა კილანტრო
1 კონა კამა
2 ჩ.კ თაფლი
2 ს.კ. ლიმონის წვენი
მარილი - გემოვნებით
ახლად დაფქული წიწაკის ნარევი - გემოვნებით

ამ კერძისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ღრმა თეფშები, რათა სალათმა სითბო დიდხანს შეინარჩუნოს. სალათის მირთმევამდე თეფშები შეიძლება ოდნავ გახურდეს მიკროტალღურ ღუმელში.

როგორ მოვამზადოთ თბილი ქათმის სალათი:

საახალწლო პიკანტური სალათი ირონია

ფოტო: ვებგვერდი მადის სალათი ან თუნდაც დესერტის სალათი - ეს კერძი რადიკალურად განსხვავდება მრავალი ჩვეულებრივი სალათისგან. ქონდარი ლურჯი ყველი წარმოუდგენლად ერწყმის მოხალულ კარამელიზებულ ნიგოზს, მსხლისა და ბალზამის დახვეწილ ნოტებს. გურმანები, თქვენი არჩევანი!

რეცეპტი საახალწლო პიკანტური სალათისთვის ტრიალით

Რა გჭირდება:
(4 პორციისთვის)
2 შეკვრა ახალი ისპანახი (შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი ფოთლის სალათის ან სალათის ნაზავით)
150 გრ ლურჯი ყველი (გამოვიყენეთ ყველაზე ხელმისაწვდომი იაფი ვარიანტი)
2 მსხალი
1 ს.კ. ნიგოზი
2 ს.კ. თაფლი
0,5 ჩ.კ მცენარეული ზეთი

საწვავის შევსება:
200 გრ ნატურალური იოგურტი
3 ჩ.კ მარცვლეული მდოგვი
1 ს.კ. ბალზამიანი ძმარი

ამ საჭმლისთვის უმჯობესია აირჩიოთ საკმაოდ მყარი, მაგრამ მწიფე და ზომიერად ტკბილი მსხალი.

მაგრამ კარამელის თხილი არ უნდა შეიცვალოს უმი დაჭრილით, რადგან ისინი მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია ლურჯი ყველის შემდეგ.

როგორ მოვამზადოთ პიკანტური საახალწლო სალათი ირონია:

გილოცავთ დღესასწაულებს, მშვიდობას, სიკეთეს და კეთილდღეობას!

ახალ წლამდე სულ რამდენიმე დღე დარჩა და დროა ვიფიქროთ სადღესასწაულო მენიუზე.რით განსხვავდება საახალწლო სადღესასწაულო სალათები ჩვეულებრივისგან? პირველ რიგში, თემატური გაფორმება. ლამაზი დიზაინი წარმატების გასაღებია. მაგრამ ასევე არ უნდა დაივიწყოთ გემოვნება. საახალწლოდ ორიგინალური და მარტივი სალათების მომზადება არ არის რთული. გთავაზობთ სადღესასწაულო სუფრისთვის მარტივი და გემრიელი სალათების რეცეპტებს, რომლებიც სიხარულს მოგანიჭებთ თქვენ და თქვენს ახლობლებს.

როგორ მოვამზადოთ მარტივი სალათები საახალწლოდ - 15 ჯიში

მარტივი სალათი საახალწლოდ - "ქათამი ქურთუკის ქვეშ"

ზომიერად ცხარე და პიკანტური სალათი "ქათამი ქურთუკის ქვეშ" დიასახლისებისთვის აღმოჩენა იქნება და "რჩეულთა" სიაში შევა.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის ფილე 300გრ.
• ხახვი 1 ც.
• კორეული სტაფილო 200გრ.
• ყველი 100გრ.
• მოხარშული კვერცხი 3 ც.
• პომიდორი 2 ც.
• მაიონეზი 100 მლ.
• ოხრახუში 1 კონა

მომზადება:

ყველი, ქათამი, კვერცხი და ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად.

სალათი ფენებად დადეთ ბრტყელ ჭურჭელზე შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. ქათამი
2. კორეული სტაფილო
3. კვერცხები.

დაამშვენებს თითოეულ ფენას მაიონეზის ბადით.

დაამშვენებს კერძს აყვავებულ პომიდვრის ყვავილით და ოხრახუშის ფოთლებით.

მარტივი სალათი საახალწლოდ - "A la Caesar"

მარტივი და გემრიელი სალათი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია მყისიერად და გემოთი ძალიან ჰგავს კლასიკურ ცეზარ სალათს.

ინგრედიენტები:

• პეკინის კომბოსტო 1 ც.
• ქათმის ფილე 2 ც.
• მყარი ყველი 100გრ.
• ჩერი პომიდორი 8-10 ც.
• კრეკერი 1 შეკვრა
• სოუსისთვის:
• მაიონეზი 150გრ.
• ნიორი 2 კბილი
• კამა 30 გრ.
• ლიმონის წვენი 2 ჩაის კოვზი

მომზადება:

1. მოამზადეთ ქათამი თქვენი გემოვნებით - მოხარშეთ ან შეწვით.
2. ქათამი დაყავით ბოჭკოებად.
3. კომბოსტო დავჭრათ თხელ ზოლებად.
4. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად.
5. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
6. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში და ნაზად აურიეთ.
7. მოამზადეთ სოუსი. ბლენდერში აურიეთ მაიონეზი რამდენიმე კბილი ნიორი, მწვანილი და ლიმონის წვენი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
8. მიირთვით სოუსი ცალკე.

მარტივი სალათი საახალწლოდ - "სანთელი"

გსურთ გაატაროთ თბილი ახალი წელი ოჯახთან ერთად? მოამზადეთ ლამაზი და გემრიელი სალათი "სანთელი". ალბათ ის გახდება თქვენი სახლის კომფორტისა და სითბოს სიმბოლო. როგორ მოვამზადოთ მარტივი და გემრიელი სალათი? Ძალიან მარტივი.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი 3 ც.
• კალმარი 3 კარკასი
• მწვანე ვაშლი 3 ც.
• ნებისმიერი მყარი ყველი 100 გრ.
• მსუბუქი მაიონეზი 100 მლ.
• ბულგარული წიწაკა (კონტრასტული ფერები) 2 ც.
• სიმინდი 1/4 ქილა
• ზეთისხილი 8 ც.
• ოხრახუში 1 კონა
• ბროწეულის მარცვლები.

მომზადება:

1. პატარა ქვაბში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი და მოათავსეთ მასში გარეცხილი კალმარის კარკასები. მოხარშეთ ზუსტად 3 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ კალმარი და მაშინვე გააგრილეთ ცივი წყლის ქვეშ. ამოიღეთ ფილმი და დაჭერით კუბებად.
2. კვერცხები მყარად მოხარშეთ, გააგრილეთ და ამოიღეთ ნაჭუჭები. გამოაცალკევეთ თეთრი გული.
3. თეთრი წვრილად დაჭერით.
4. გარეცხეთ ვაშლი, გახეხეთ და გახეხეთ.
5. ყველი გახეხეთ.
6. მოაყარეთ სალათი ფენებად:
7. ცილები, შეავსეთ ფენა მაიონეზით.
8. მოხარშული კალმარი, სეზონი მაიონეზით.
9. გული და ვაშლი, შეავსეთ ფენა მაიონეზით.
10. Კარგი ყველი.
11. სალათის გასაფორმებლად ბულგარული წიწაკიდან ამოჭერით სანთელი და ალი, მორთეთ სიმინდით, ზეთისხილით, ბროწეულით და მწვანილით.

მარტივი ინგრედიენტების მდიდარი გემოს წყალობით, სალათი ძალიან გემრიელი და წვნიანი გამოდის.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული საქონლის ხორცი 500 გრ.
• მოხარშული კვერცხი 4 ც.
• მწნილი კიტრი 6 ც.
• ნიორი 3 კბილი
• თხილი 1 ჭიქა
• მაიონეზი 200 მლ.

მომზადება:

1. მოხარშული საქონლის ხორცი წვრილად დაჭერით ან დაშალეთ ბოჭკოებად.
2. კიტრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ფრთხილად გამოწურეთ მარილწყალში.
3. ნიორი გაატარეთ პრესით.
4. კიტრი შეურიეთ ნიორს.
5. ნიგოზი დაჭერით და შეწვით მშრალ ტაფაზე.
6. მოხარშული კვერცხები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
7. სალათი მოაყარეთ ფენებად:
8. ხორცს მოასხით მაიონეზი.
9. კიტრი ნიორით, დაფარული მაიონეზით.
10. კვერცხები, მაიონეზით მოასხით.
11. კაკალი.

მოათავსეთ სალათი მაცივარში მოსადუღებლად.

თქვენი სტუმრები აუცილებლად შენიშნავენ და დააფასებენ ამ სალათის რეცეპტს. ამ მსუბუქ, დაბალკალორიულ კერძს აქვს ახალი გემო და არომატი.

უმჯობესია ბოსტნეული სალათებისთვის მირთმევამდე 30 წუთით ადრე შეურიოთ.

ინგრედიენტები:

• ჭვავის პური 200გრ.
• ნიორი 2 კბილი
• ტკბილი მწვანე წიწაკა 1 ც.
• ტკბილი წითელი წიწაკა 1 ც.
• ნებისმიერი მყარი ყველი 200 გრ.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
• ზეითუნის ზეთი 40 მლ.

მომზადება:

1. შავი პურის რბილობი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, წვრილად დავჭრათ ნიორი და გავაშროთ ყველაფერი დაბალ ცეცხლზე ზეითუნის ზეთში 10 წუთის განმავლობაში.
2. წითელი და მწვანე წიწაკა დაჭერით კუბიკებად.
3. ყველი დავჭრათ კუბიკებად.
4. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ სალათის თასში და დაამატეთ ტკბილი სიმინდი.
5. შეაზავეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით.
6. დაამატეთ სანელებლები და მარილი გემოვნებით.

ახალ წლამდე სულ რამდენიმე დღე რჩება და დროა ვიფიქროთ სადღესასწაულო მენიუზე. სალათი კალმარით და კიტრით გემრიელი, მსუბუქი და გამაგრილებელია. თქვენს სტუმრებს ეს მოეწონებათ!

ინგრედიენტები:

• კალმარი 600 გრ.
• კიტრი 2 ც.
• მწყერის კვერცხი 8 ც.
• საწვავის შევსებისთვის:
• ზეითუნის ზეთი 4 ს.კ. კოვზები
• მარცვლეული მდოგვი 1 ს.კ. კოვზი
• მარილი გემოვნებით

მომზადება:

1. გარეცხეთ კალმარები და მოათავსეთ მდუღარე წყალში 3-4 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააცივეთ კარკასები, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა კვადრატებად ან რგოლებად.
2. გააცალეთ კიტრი და დაჭერით პატარა კუბებად ან ნაჭრებად.
3. მწყერის კვერცხები გატეხეთ თეფშზე, მოაყარეთ მარილი და ათქვიფეთ. მოამზადეთ ომლეტი. გაციებული ომლეტი დავჭრათ პატარა კვადრატებად.
4. მოამზადეთ დრესინგი მდოგვის ზეითუნის ზეთის შერევით და კარგად აურიეთ.
5. შეუთავსეთ სალათის ინგრედიენტები და დაასხით სოუსი კერძს.

მარტივი სალათი საახალწლოდ - "ყველის ჩიფსები"

ინგრედიენტების ჰარმონიული კომბინაცია, სწრაფი მომზადება და ნათელი გემო ამ კერძის ყველა უპირატესობა არ არის. სალათში შემავალი პროდუქტების ორიგინალური კომბინაცია დიდხანს დაგამახსოვრებთ ამ არომატულ კერძს.

ინგრედიენტები:

• ძროხის შებოლილი ხორცი 100გრ.
• მყარი ყველი 120 გრ.
• მოხარშული კვერცხი 4 ც.
• დამუშავებული ყველი 2 ც.
• მოხარშული კარტოფილი 3-4 ც.
• დაკონსერვებული სიმინდი 1 ქილა
• მაიონეზი 100გრ.
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. ყველი წვრილად გახეხეთ. გააშრეთ ღუმელში 160 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მაგარია.
2. ღრმა კერძი შეზეთეთ მაიონეზით.
3. გახეხილი კარტოფილი მოვაყაროთ მსხვილ სახეხზე და ფრთხილად გავასწოროთ. დაფარეთ ფენა მაიონეზით.
4. საქონლის ხორცი გავყოთ ბოჭკოებად და მოვათავსოთ კარტოფილზე. დაფარეთ ფენა მაიონეზით.
5. დამუშავებული ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოათავსეთ ჭურჭელში კარტოფილის თავზე.
6. კვერცხები წვრილად გახეხეთ და მოათავსეთ ჭურჭელში. დაფარეთ ფენა მაიონეზით.
7. მოათავსეთ სიმინდის ფენა.
8. ღუმელში გამომშრალი ყველი ხელით დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მათთან ერთად დაამშვენეთ სალათი.

მარტივი სალათი საახალწლოდ - "ობჟორკა"

სალათში შემავალი ინგრედიენტები საკმაოდ მარტივია და შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერი დიასახლისის საკუჭნაოში. ამიტომ, ის შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ სადღესასწაულო დღესასწაულზე, არამედ ყოველდღიურ სუფრაზეც.

სალათების მოსამზადებლად უმჯობესია ხახვს დაჭრის შემდეგ დაასხათ მდუღარე წყალი. ამის შემდეგ ის ახალ გემოს შეიძენს და გაცილებით ნაზი გახდება.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის ხორცი 250გრ.
• ხახვი 3 ც.
• სტაფილო 4 ც.
• მწნილი კიტრი 3 ც.
• მაიონეზი 100გრ.
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

მომზადება:

1. გაფცქვენით სტაფილო და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
2. შეწვით ტაფაზე 5-8 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გააგრილეთ და გადაიტანეთ სალათის ჭურჭელში.
3. მოხარშული ქათმის ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
4. კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად და ფრთხილად გამოვწუროთ მარილწყალში.
5. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა ზოლებად.
6. მომზადებული პროდუქტები გადაიტანეთ სალათის თასში, აურიეთ, მარილი და პილპილი, შეაზავეთ მაიონეზით

სალათი შექმნილია განსაკუთრებული სიამოვნების მომენტებისთვის. გაახარეთ თქვენი სტუმრები და საყვარელი ადამიანები და წვნიანი ყურძნის წყალობით, ჩვენი ყველაზე პატარა სტუმრებიც კი მიირთმევენ ამ კერძს.

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ლორი 100გრ.
• სალათის ფურცლები 200გრ.
• დამარილებული ფისტა 50 გრ.
• ყურძენი 200 გრ.
• მაიონეზი 50გრ.

მომზადება:

1. სალათის ფოთლები ხელებით დახეხეთ.
2. გაფცქვენით ფისტა და დაჭერით დანით.
3. ხორცი დავჭრათ პატარა კუბებად.
4. ყურძენი გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ თესლი.
5. შეუთავსეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით.
6. სალათი მოათავსეთ ყურძნის მტევნის ფორმაში და მორთეთ ორ ნაწილად დაჭრილი ყურძნით.

ქათმის სალათის რეცეპტები საახალწლოდ სადღესასწაულო სალათებსა და სალათებს შორის ყველაზე პოპულარულია.

ინგრედიენტები:

• ახალი სოკო 400გრ.
• მოხარშული ქათმის ფილე 350გრ.
• სტაფილო 2 ც.
• ხახვი 3 ც.
• მცენარეული ზეთი 50 მლ.
• მაიონეზი 100 მლ.
• Მარილი.

მომზადება:

1. ქათმის ფილე მოვხარშოთ, გავყოთ ბოჭკოებად ან დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
2. სოკო დაჭერით, შეწვით, გააგრილეთ.
3. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
4. ხახვი და სტაფილო შეწვით ტაფაზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, გააციეთ.
5. შეურიეთ ყველა მომზადებული პროდუქტი, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით.
6. მოათავსეთ სალათის თასში და სურვილისამებრ მორთეთ მწვანილით.

მარტივი სალათი საახალწლოდ - "საახალწლო" ვერინებში

უჩვეულო პრეზენტაციის წყალობით, ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან დამზადებული სალათი შეიძლება გახდეს ნამდვილი დელიკატესი და სადღესასწაულო სუფრის დეკორაცია.

ინგრედიენტები:

• უმი სტაფილო 2 ც.
• მოხარშული ჭარხალი 1 ც.
• მყარი ყველი 150 გრ.
• ქიშმიში 50გრ.
• ნიგოზი 50გრ.
• ნიორი 3 კბილი
• მოხარშული ქათმის მკერდის ფილე 1 ც.
• მაიონეზი 200გრ.

მომზადება:

ქიშმიშის ორთქლი მდუღარე წყალში.

გაფცქვენით სტაფილო და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

შეურიეთ ქიშმიშით და მაიონეზით.

ყველი გახეხეთ.

დაჭერით ნიორი.

შეურიეთ ყველი, ნიორი და მაიონეზი.

ჭარხალი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

დაჭერით ნიგოზი.

შეურიეთ ჭარხალი, თხილი და მაიონეზი.

მოხარშული ქათმის მკერდი წვრილად დაჭერით.

მოათავსეთ სალათი ვერინებში ან მაღალ მინის ჭიქებში ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. სტაფილო
2. Ქათმის გულ - მკერდი
3. ჭარხალი.

მორთეთ მწვანილით და მიირთვით.

მარტივი სალათი საახალწლოდ - "სდრიფტები"

ფენოვანი სალათები განსაკუთრებით პოპულარულია დიასახლისებში, რადგან არ საჭიროებს ინგრედიენტების შერევას და ეს აჩქარებს მომზადების პროცესს.

სალათში ქათამი შეგიძლიათ შეცვალოთ ხორცით და დაუმატოთ ნებისმიერი ბოსტნეული თქვენი გემოვნებით. ნებისმიერ შემთხვევაში, სალათი "Snowdrifts" აღმოჩნდება ძალიან ლამაზი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი.

ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი 400გრ.
• კარტოფილი 3 ც.
• სტაფილო 2 ც.
• ქათმის კვერცხი 5 ც.
• ბულგარული წიწაკა 1 ც.
• ყველი 150გრ.
• ნიორი 4 კბილი
• მაიონეზი 250გრ.
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით

მომზადება:

1. მოხარშეთ კანიდან გამოჭერილი ქათმის მკერდი დარბილებამდე. გააგრილეთ და დაშალეთ ბოჭკოებად.
2. მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო, გააგრილეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. ბულგარული წიწაკა დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
4. სალათი მოათავსეთ თეფშზე ფენებად:
5. კარტოფილი, ფენა გადაუსვით მაიონეზით.
6. სტაფილო, ფენა გადაუსვით მაიონეზით.
7. ქათამი, ფენა მაიონეზით მოვასხათ.
8. Წიწაკა.
9. მოხარშეთ კვერცხები, გააცალეთ კანი და გაჭერით ორ თანაბარ ნაწილად. გულები ფრთხილად ამოიღეთ, ფრთხილად რომ ცილა არ დაზიანდეს და ცალკე თასში მოათავსეთ.
10. ჩანგლით გახეხეთ გულები, დაუმატეთ დაჭერილი ნიორი, მაიონეზი და ცოტა მარილი. აურიეთ ეს ყველაფერი.
11. ცარიელ ცილებს გულების და ნიორისგან მიღებული მასა შეავსეთ და მოათავსეთ ბულგარული წიწაკის ფენაზე ისე, რომ ცილა დაიყოს. მსუბუქად წაუსვით მაიონეზი.
12. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე და თანაბრად გადაანაწილეთ სალათის თავზე.

მარტივი სალათი საახალწლოდ - "მალაქიტის სამაჯური"

ყველას დიდი ხანია უყვარს ბროწეულის სამაჯურის სალათი, მაგრამ ახალი წელი ცვლილებების დროა - დროა შეცვალოთ ტრადიციები და მოამზადოთ რაიმე ახალი. ძალიან ორიგინალური კერძი!

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე 700გრ.
• კარტოფილი 4 ც.
• სტაფილო 2 ც.
• კვერცხი 4 ც.
• სოსისის ყველი 200გრ.
• კივი 2-3 ც.
• მაიონეზი 200გრ.
• დაფნის ფოთოლი
• შავი პილპილის მარცვლები
• კამა

მომზადება:

პატარა ქვაბში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ მარილი, რამდენიმე დაფნის ფოთოლი და დაახლოებით ხუთი შავი პილპილის მარცვლები. მასში მოათავსეთ ქათმის ფილე. მოხარშეთ ხორცი სანამ მზად არ იქნება. მოხარშვის შემდეგ გააგრილეთ ქათმის ხორცი და დაშალეთ პატარა ბოჭკოებად.

მოხარშეთ სტაფილო, კარტოფილი და კვერცხი. გააგრილეთ, ამოიღეთ კანი. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

სოსისის ყველი დაჭერით ძალიან წვრილად.

ყველა მომზადებული პროდუქტი გაყავით ორ ნაწილად.

აიღეთ ბრტყელი ჭურჭელი და მოათავსეთ სწორი ჭიქა ცენტრში.

სალათი მოაყარეთ ფენებად.

1. მოხარშული ხორცი.
2. კარტოფილი.
3. სტაფილო.
4. მაიონეზი.
5. კვერცხი.
6. შებოლილი ყველი.
7. მაიონეზი.

კვლავ გაიმეორეთ ფენები

ზემოდან კარგად მოასხით მაიონეზი და გააფორმეთ გახეხილი კივის ნაჭრებით.

ერთი, ორი, სამი და სალათი მზად არის. სალათის რეცეპტი და ინგრედიენტები არ შეიძლება იყოს მარტივი, მაგრამ შედეგი საახალწლო სუფრისთვის უნიკალური გულიანი კერძია.

ინგრედიენტები:

• ლორი 500 გრ.
• მოხარშული კვერცხი 4 ც.
• ტკბილი წიწაკა 1 ც.
• ახალი კიტრი 1 ც.
• დაკონსერვებული სიმინდი 1 ქილა
• კამა 1 კონა
• მაიონეზი 150 მლ.
• მარილი გემოვნებით

მომზადება:

1. გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით პატარა კუბიკებად, მოათავსეთ სალათის თასში.
2. სითხის გამოწურვის შემდეგ დაამატეთ სიმინდი.
3. გააცალეთ წიწაკა თესლიდან, დაჭერით თხელ ზოლებად და მოათავსეთ სალათის თასში.
4. კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად და მოვათავსოთ სალათის თასში.
5. ლორი დავჭრათ თხელ ზოლებად და მოვათავსოთ სალათის თასში.
6. სალათას შეაზავეთ მაიონეზით და ნაზად აურიეთ.
7. მორთეთ კამა ყლორტებით.

სალათი შპრიცებით გაახარებს თქვენს სტუმრებს. კერძი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და მინიმალურ მომზადებას მოითხოვს. მენიუს დაგეგმვისას გაითვალისწინეთ, რომ ეს სალათი საკმაოდ შემავსებელია.

ეძებთ რა სალათებს მოამზადოთ საახალწლოდ? უფლება. ყოველივე ამის შემდეგ, სადღესასწაულო მენიუ წინასწარ უნდა იყოს გააზრებული. დღეს კი არცერთი სადღესასწაულო ქეიფი არ შეუძლია ასეთი კერძების გარეშე. ამიტომ, საახალწლო სუფრაზე აუცილებლად უნდა იყოს რამდენიმე ორიგინალური და წარმოუდგენლად გემრიელი სალათი.
საახალწლო სალათის რეცეპტები, რა თქმა უნდა, უნდა აკმაყოფილებდეს მომავალი წლის მფარველი წმინდანის - ღორის გარკვეულ პრეფერენციებს. აქედან გამომდინარე, ისინი უნდა იყოს წარმოუდგენლად გემრიელი და უჩვეულოდ შექმნილი, რათა აუცილებლად გამოიწვიონ დამსწრე სტუმრების ნამდვილი აღტაცება და გაოცება.
დიდი ხანია მიჩვეული ვართ ახალი წლის დღესასწაულის აღნიშვნას აღმოსავლური კალენდრით, ანუ გვინდა ჩავიცვათ მხოლოდ შესაბამის ფერებში, გავიკეთოთ შესაბამისი მაკიაჟი და ასევე მოვამზადოთ საახალწლო სუფრისთვის კერძები და სალათები. სასიამოვნოა იმ არსებისთვის, რომლის წელიც ჩვენ, პრინციპში, აღვნიშნავთ. Მართალია? თუმცა, ამჯერად ყველაფერი ცოტა სხვაგვარად იქნება. ასტროლოგები სულ უფრო ხშირად ამტკიცებენ, რომ ღორის წელი ჩარჩოებში არ ჩაგვაყენებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ საახალწლოდ სადღესასწაულო სუფრაზე თითქმის ნებისმიერ კერძს შეუძლია გამოიჩინოს თავი. ღორი არ არის პრეტენზიული არსება, ამიტომ საახალწლოდ გემრიელი სალათები შეიძლება შეიცავდეს ნებისმიერ საკვებს.
თუმცა, იმისათვის, რომ მივაღწიოთ წლის სიმბოლოს კეთილგანწყობას, არ უნდა დავკარგოთ ხილი, ბოსტნეული და მარცვლეული. ასე, მაგალითად, შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათები, რომლებიც აერთიანებს ამ პროდუქტებს.
2021 წლის ახალი წლის სალათის რეცეპტები ფოტოებით - ეს არის განყოფილება, რომელშიც მარტივად შეგიძლიათ იპოვოთ ის, რაც დაგაინტერესებთ. და თუ იცით სალათის საინტერესო რეცეპტი, რომელიც არავის გაუზიარებია, გააზიარეთ. თქვენი რეცეპტები აუცილებლად გამოადგება ვინმეს!

06.01.2020

ფორთოხლის ნაჭრების სალათი ქათმით

ინგრედიენტები:კარტოფილი, კვერცხი, სტაფილო, ხახვი, ძმარი, მარილი, შაქარი, ქათამი, მაიონეზი

უგემრიელესი Orange Slice სალათი იმსახურებს თქვენს ყურადღებას, პირველ რიგში, უჩვეულო დიზაინის გამო. სცადეთ, ალბათ ძალიან მოგეწონებათ!

ინგრედიენტები:
- 4 კარტოფილი;
- 3 კვერცხი;
- 2-3 სტაფილო;
- 1 ხახვი;
- 1 ს.კ. ძმარი;
- 1 მწიკვი მარილი;
- 1 მწიკვი შაქარი;
- 150 გრ ქათმის მკერდი;
- მაიონეზი გემოვნებით.

26.12.2019

სალათი "ვირთხა" 2020 წლის საახალწლოდ

ინგრედიენტები:ქათმის ფილე, კვერცხი, კარტოფილი, სტაფილო, მწნილი კიტრი, დაკონსერვებული ბარდა, მაიონეზი, მარილი

ინგრედიენტები:
- 150 გრ ქათმის ფილე;
- 2 კვერცხი;
- 150 გ კარტოფილი;
- 100 გრ სტაფილო;
- 100 გ მწნილი კიტრი;
- 100 გრ ბარდა დაკონსერვებული;
- 150 გრ მაიონეზი;
- მარილი გემოვნებით.

25.12.2019

სალათი "მონასტერი" იდეალური დამატებაა შობის მარხვის მენიუში

ინგრედიენტები:კომბოსტო, კიტრი, ბულგარული წიწაკა, კამა, ზეთი, ძმარი, მარილი, პილპილი

ამ სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ძალიან მარტივი ინგრედიენტები, მაგრამ შედეგი იქნება უგემრიელესი კერძი, რომელიც გამოდგება ყოველდღე და მარხვაში მყოფ სტუმრებთან შესახვედრად.

ინგრედიენტები:
- 200 გრ კომბოსტო;
- 1 ახალი კიტრი;
- 1 ტკბილი წიწაკა;
- 1 კონა კამა;
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- 1 ჩ.კ. ღვინის ძმარი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.

21.12.2019

საახალწლო სალათი "თოვლის კაცი" კრაბის ჩხირებით

ინგრედიენტები:ბრინჯი, სიმინდი, კრაბის ჯოხი, კვერცხი, მაიონეზი, მარილი, სტაფილო

Snowman სალათში მთავარია მისი გაფორმება. მაგრამ გემოვნებასაც აქვს მნიშვნელობა: გირჩევთ გააკეთოთ ის კრაბის ჩხირებით, ბრინჯით და სიმინდით - ეს კლასიკური კომბინაცია არავის დატოვებს გულგრილს.

ინგრედიენტები:
- 1\3 ჭიქა ბრინჯი;

- 150 გრ კრაბის ჩხირები;
- 4 კვერცხი;
- სქელი მაიონეზი;
- მარილი გემოვნებით;
- სტაფილო, ზეთისხილი დეკორაციისთვის.

21.12.2019

სალათი "ცდუნება" ქათმის ხორცით, ანანასი და ნიგოზი

ინგრედიენტები:ქათამი, ანანასი, სიმინდი, კვერცხი, ყველი, ნიგოზი, მაიონეზი, მარილი, პილპილი, მწვანილი

სალათი დამაინტრიგებელი სახელწოდებით "ცდუნება" აუცილებლად მოხიბლავს თქვენს სტუმრებს. ის შეიცავს ქათამს, ანანასს, სიმინდის და მყარ ყველს: ინგრედიენტების ეს კომბინაცია უბრალოდ არ გამოდგება!

ინგრედიენტები:
- 200 გრ ქათმის ფილე;
- 5-6 ანანასის წრე;
- 4-5 ს.კ. დაკონსერვებული სიმინდი;
- 3 კვერცხი;
- 100 გრ მყარი ყველი;
- 4-5 ნიგოზი;
- მაიონეზი გემოვნებით;
- მარილი გემოვნებით;
- 2 მწიკვი დაფქული შავი პილპილი;
- ახალი მწვანილი დეკორაციისთვის.

01.12.2019

საახალწლო სალათი Rat 2020 წლისთვის

ინგრედიენტები:კიტრი, სტაფილო, გული, კვერცხი, წიწაკა, ყველი, მაიონეზი, მდოგვი, მარილი, პილპილი, გოგრა, ზეთისხილი, მწვანილი

ინგრედიენტები:
- 1 ახალი კიტრი;
- 1 სტაფილო;
- 250 გრ მოხარშული გული;
- 1 კვერცხი;
- 1 ტკბილი წიწაკა;
- 150 გრ ყველი;
- 2 ს.კ. მაიონეზი;
- 1 ს.კ. მდოგვის ლობიო;
- მარილი;
- წიწაკა;
- გოგრა, ზეთისხილი, მწვანილი - დეკორაციისთვის.

29.11.2019

სალათი "მაკი" ქათმის და სოკოთი

ინგრედიენტები:პომიდორი, შამპინიონი, ქათმის ფილე, ყველი, მცენარეული ზეთი, მაიონეზი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, ხახვი, მარილი, პილპილი, ბარდა, კამა, ყაყაჩოს თესლი

სალათი "მაკი" დიდ შთაბეჭდილებას მოახდენს თქვენს სტუმრებზე სადღესასწაულო სუფრაზე. შეიცავს ქათამს, სოკოს, ყველს, მაგრამ მისი მთავარი უპირატესობა მისი სანახაობრივი გარეგნობაა.

ინგრედიენტები:
- 2 პომიდორი;
- 150 გრ შამპინიონი;
- 1 ქათმის ფილე;
- 150 გრ ყველი;

- 2-3 ს.კ. მაიონეზი;
- 1 დაფნის ფოთოლი;
- 2 ბარდა წიწაკა;
- 0,5 ხახვი;
- მარილი;
- წიწაკა;
- ბარდა დეკორაციისთვის;
- ყაყაჩო დეკორაციისთვის;
- კამა დეკორაციისთვის.

27.11.2019

სალათი "თოვლის ქალწული" ფენიანი შებოლილი ქათმით

ინგრედიენტები:კარტოფილი, შებოლილი ქათამი, კვერცხი, დამუშავებული ყველი, ჩინური კომბოსტო, მაიონეზი, მარილი, პილპილი

ინგრედიენტები:
- 2 კარტოფილი;
- 150 გრ შებოლილი ქათამი;
- 2 კვერცხი;
- 70 გ დამუშავებული ყველი;
- 120 გრ ჩინური კომბოსტო;
- 2 ს.კ. მაიონეზი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.

26.11.2019

სალათი "აფროდიტე" ქათმის ხორცით და კალმარით

ინგრედიენტები:კალმარი, ქათმის ფილე, კვერცხი, ყველი, ბრინჯი, ფქვილი, მაიონეზი, იოგურტი

კალმარი, ქათმის ფილე, ყველი, მწნილი ხახვი და მაიონეზისა და იოგურტის სოუსი - ეს არის აფროდიტეს სალათის ინგრედიენტები, რომლებიც მას ნათელს და გემრიელს ხდის. სიამოვნებით გაგიზიარებთ მის რეცეპტს.
ინგრედიენტები:
- 300 გრ კალმარი;
- 150 გრ ქათმის ფილე;
- 2 კვერცხი;
- 40 გრ მყარი ყველი;
- 25 გ მშრალი ბრინჯი;
- 0,5 პატარა ხახვი;
- 60 გრ მაიონეზი;
- 60 გრ ნატურალური იოგურტი.

18.11.2019

კლასიკური მიმოზა დაკონსერვებული თევზით და ყველით

ინგრედიენტები:თევზის კონსერვი, კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი, ყველი, მწვანე ხახვი, მაიონეზი, მარილი, პილპილი

მიმოზას სალათი ტრადიციულად მზადდება თევზის კონსერვით - ეს არის მისი გამორჩეული თვისება. გამოდის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და საინტერესო. ასე რომ, ჩვენ გირჩევთ სცადოთ იგი!

ინგრედიენტები:
- 80-100 გრ თევზის კონსერვი;
- 1 კარტოფილი;
- 1 სტაფილო;
- 1-2 კვერცხი;
- 70 გრ მყარი ყველი;
- 15 გ მწვანე ხახვი;
- 2 ს.კ. მაიონეზი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.

15.11.2019

ფუნჩოსის სალათი ქათმის ხორცით და ბოსტნეულით

ინგრედიენტები:ქათმის ფილე, ტკბილი წიწაკა, ხახვი, ფუნჩოზა, მარილი, პილპილი, მცენარეული ზეთი, სანელებლები

ფუნჩოზის სალათის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს, მაგრამ ეს - ქათმის ხორცით და ბოსტნეულით - ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებულია. ადვილი მოსამზადებელია, ყოველთვის გამოდის და ყველას მოსწონს. ასე რომ, აუცილებლად მოამზადეთ - არ ინანებთ!
ინგრედიენტები:
- 100 გრ ქათმის ფილე;
- 1 ტკბილი წიწაკა;
- 1 ხახვი;
- 60 გრ ფანჩოზა;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები გემოვნებით.

13.11.2019

ჩინური კომბოსტოს, კრაბის ჩხირებისა და სიმინდის "მყისიერი" სალათი

ინგრედიენტები:ჩინური კომბოსტო, კრაბის ჯოხი, დაკონსერვებული სიმინდი, ნიორი, მყარი ყველი, კრუტონები, მაიონეზი, მარილი, პილპილი

ჩინური კომბოსტოს, კრაბის ჩხირებისა და სიმინდისგან "მყისიერი" სალათი მზადდება ისე მარტივად და სწრაფად, რომ ვერც კი დაიჯერებთ. მაგრამ სალათი აღმოჩნდება გემრიელი და მადისაღმძვრელი, ამიტომ შესაფერისია როგორც ყოველდღიური ცხოვრებისთვის, ასევე დღესასწაულებისთვის. მისი მომზადებას ჩვენი რეცეპტიდან შეიტყობთ.

ინგრედიენტები:
- 200 გრ ჩინური კომბოსტო;
- 100 გრ კრაბის ჩხირები;
- 100 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
- 1 კბილი ნიორი;
- 80 გრ მყარი ყველი;
- 30-40 გ კრეკერი;
- 80 გრ მაიონეზი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.

13.11.2019

სალათი "Madame Courage"

ინგრედიენტები:ბარდა, ქათმის ფილე, კვერცხი, კარტოფილი, კივი, ვაშლი, სტაფილო, ხახვი, ყველი, მაიონეზი, მარილი, პილპილი

სალათი ნათელი სახელწოდებით "Madame Courage" აუცილებლად მოხიბლავს თქვენს სტუმრებს თავისი საინტერესო გემოს წყალობით. მთელი საიდუმლო ინგრედიენტებშია და ჩვენი რეცეპტი ამაზე მეტს გეტყვით.
ინგრედიენტები:
- 100 გრ ბარდა დაკონსერვებული;
- 150 გრ ქათმის ხორცი;
- 2 კვერცხი;
- 100 გ კარტოფილი;
- 1 კივი;
- 0,5 მწვანე ვაშლი;
- 1 სტაფილო;
- 0,5 ხახვი;
- 50 გრ ყველი;
- 2 ს.კ. მაიონეზი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.

13.11.2019

სალათი "ნაზი ცოლი"

ინგრედიენტები:ქათმის ფილე, კრაბის ჯოხი, კვერცხი, დაკონსერვებული სიმინდი, ყველი, ოხრახუში, მარილი, პილპილი, მაიონეზი

თუ თქვენ გჭირდებათ მარტივი, მაგრამ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სალათის რეცეპტი, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ სალათის "ნაზი ცოლის" რეცეპტს. მისი მომზადება სულაც არ არის რთული და შედეგი ალბათ სასიამოვნოდ გაგაოცებთ.

ინგრედიენტები:
- 250 გრ ქათმის ფილე;
- 200 გრ კრაბის ჩხირები;
- 4 კვერცხი;
- 180 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
- 75 გრ ყველი მასდამი;
- ოხრახუშის 3-4 ყლორტი;
- მარილი;
- წიწაკა;
- მაიონეზი.

11.11.2019

სალათი "თოვლის დედოფალი" კრაბის ჩხირებით და ლორით

ინგრედიენტები:კრაბის ჯოხი, დამუშავებული ყველი, ლორი, კვერცხი, ვაშლი, არაქისი, მაიონეზი, მარილი, დაფქული პილპილი

თოვლის დედოფლის სალათი მზადდება კრაბის ჩხირებისა და ლორისგან - ეს ძალიან საინტერესო კომბინაციაა. დაუმატეთ ამას არაქისი, ვაშლი და ნაღების ყველი - და გამოდის უბრალოდ შესანიშნავი.

ინგრედიენტები:
- 4 კრაბის ჩხირები;
- 1 დამუშავებული ყველი;
- 100 გრ ლორი;
- 4 კვერცხი;
- 1 ვაშლი;
- 30 გრ არაქისი;
- 1 ს.კ. მაიონეზი;
- 1 მწიკვი მარილი;
- 1 მწიკვი დაფქული შავი პილპილი.

06.11.2019

კლასიკური მინისტერიალის სალათი ბლინებით, ქათმით და სიმინდით

ინგრედიენტები:ქათმის ფილე, ხახვი, კიტრი, სიმინდი, მაიონეზი, მდოგვი, მწვანილი, მარილი, პილპილი, კვერცხი, სახამებელი, მცენარეული ზეთი

უგემრიელესი და მადისაღმძვრელი მინისტერიალის სალათი შესანიშნავი საშუალება იქნება ნებისმიერი შემთხვევისთვის. კვერცხის ბლინებით მზადდება - ეს მისი გამორჩეული თვისებაა. ასევე შეიცავს ქათმის ფილე, სიმინდი და ახალი კიტრი.
ინგრედიენტები:
სალათისთვის:
- 250 გრ ქათმის ფილე;
- 10 გრ პრასი;
- 1 ახალი კიტრი;
- 1 თავი სიმინდი;
- 2-3 ს.კ. მაიონეზი;
- 2 ჩ.კ. ფრანგული მდოგვი;
- მწვანილი სერვირებისთვის;
- მარილი;
- წიწაკა.
ბლინებისთვის:
- 3 კვერცხი;
- 1 ს.კ. სახამებელი;
- 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- მარილი;
- წიწაკა.