Gombával sült tőkehalfilé. Sült tőkehal gombával. Saláta rákrudakkal

A tőkehal egyfajta tengeri hal, amely az Atlanti- és a Csendes-óceánban él.

Egy egyszerű receptet ajánlok kedves olvasóm figyelmébe. Az általam elkészített étel finom és egészséges lesz, minimális időráfordítással.

Most megtanulja, hogyan kell finoman sütni tőkehalat a sütőben gombával, burgonyával és más zöldségekkel. Ehhez a következő termékekre lesz szükségünk.

Összetevők listája:

Amíg a tőkehalat és a zöldségeket előkészítem a sütéshez, a sütőt 180 fokra előmelegítem 20 percre.

A kiolvasztott tőkehalfilét folyó víz alatt megmosom, apróra vágom, sózom, megszórom ételízesítővel és őrölt fekete borssal, lekenem Makheev tejfölös szósszal.

Amíg a tőkehalfilé pár percig pácolódik, addig a zöldségeket ilyenkor előkészítem.

A krumplit meghámozom és vízzel leöblítem, a paradicsomot, a kaliforniai paprikát és a fokhagymát is.

Teflon serpenyőbe öntök növényi olajat.

A közepesen vastag burgonyát karikákra vágom, mert mindig tovább tart a sütőben, mint a többi hozzávaló. A paradicsomot felvágom, a kaliforniai paprikát, a fokhagymát összenyomom. A gombát és a hagymát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, 20 percig, amíg a víz el nem forr.

Az összes hozzávalót egy tepsire kezdem rétegesen kirakni.

Burgonya

Sült gomba hagymával

bolgár bors

Az összes hozzávaló tetejére teszem a sajtmártást, elkészítem a „Nyári sajtos rakott cukkinivel, padlizsánnal, csirkével és zöldségekkel” című cikkemben leírtak szerint, ehhez zúzott fokhagymát, apróra vágott fűszernövényeket és reszelt sajtot keverek. „Maheev tejföl” majonézzel.

Az elkészített hozzávalókat 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

Tőkehalat zöldségekkel, burgonyával és gombával készítenek, és megtekintheti ennek az ételnek a kalóriatáblázatát.

Engem nem érdekel a kalóriatartalom, azt hiszem, bizonyos évek múlva a kalóriaszámlálásnak ez az újszerű hobbija feledésbe merül. Egyél egészségedre, élvezd az elkészített étel ízét, és minden rendben lesz.

Akkor kell enni, amikor akarsz, amikor éhesnek érzed magad, és nem azért, mert nincs kedved, és valami finomat szeretnél enni.

Ahogy egy R. Bach nevű okos ember mondta: „Az egész tested tulajdonképpen egy gondolat, amely formában testet ölt. Ha megtöröd a kötelékeket, amelyek megkötik a gondolataidat, akkor megszakítod a kötelékeket, amelyek megkötik a testedet."

Van Lissy Moussa könyve: „Csináljunk figurát a tetemből”. Ez a könyv minden diétát megcáfol, új megközelítést alkalmaz a túlsúly problémájához, és ez a könyv mindössze 109 rubelbe kerül.

Egy kicsit többet a tőkehalról. Ez a hal sok hasznos anyagot tartalmaz szervezetünk számára, például fehérjét, egy sor aminosav-készletet, amely helyreállítja a szervezetet, ásványi anyagokat és vitaminokat, és mindez változatlan marad a sült tőkehalban. Bebizonyosodott, hogy a tőkehal sok kalciumot és foszfort, valamint magnéziumot és nátriumot tartalmaz, amelyek megakadályozzák a szívbetegségek előfordulását.

Eltelt 40 perc, és kész is a sütőben sült tőkehal étel zöldségekkel.

Ahogy a többi közkedvelt saláta esetében, a „falánkságra” nincs egyetlen helyes recept. Ezt a salátát mindenki saját ízlése szerint készíti el. Bár a készítmény leggyakoribb változata marhahúsból és sült hagymából és sárgarépából áll. Vannak, akik főtt vagy füstölt csirkét használnak marhahús helyett, és sült gombát és ecetes uborkát adnak hozzá.

Lusta káposzta tekercs

A laza káposzta tekercsek abban különböznek a hagyományos káposzta tekercsektől, hogy nem kell sokáig babrálni a káposztalevéllel, de az ízük ugyanaz. A káposzta tekercsnek ezt a változatát jobban szeretem, bár „lustának” nem nevezném. Ennek ellenére a főzési folyamat nem kevesebb, mint másfél órát vesz igénybe. Sokféle recept létezik a laza káposzta tekercsre, van, aki egy serpenyőben egyszerűen megsüti az összes hozzávalót, van, aki szeleteket készít, majd megpörkölt, de én a káposztás tekercseket inkább aromás zöldségmártással együtt sütöm a sütőben. Ez egyszerűen a tökéletes étel egy családi vacsorához.

Burgonya gnocchi bazsalikommal és gomba szósszal

Ez a gnocchi recept egy népszerű olasz étel szabad értelmezése. Az eredetiségében nem vagyok biztos, az ízében viszont igen. A burgonya gnocchit a szokásos módon készítjük, de ízesítésképpen friss bazsalikomot tettem a tésztába. A gombaszósz szerintem a legjobb kiegészítője a gnocchinak, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az egyetlen dolog, ami nehéz lehet, az a tészta, de a gyakorlat azt mutatja, hogy minden alkalommal jobb lesz. Sokan azt mondják, hogy a gnocchi csak a mi gombócunk vagy gombócunk. Nem értek egyet, mert… Elkészítésük technológiája még mindig más, mindenesetre parmezán nélkül nem készíthetők el.

Csirke és ananász saláta

Ez az egyik kedvenc salátám. Az interneten sok csirkehús-ananászos saláta recept található, de ezt nem találtam. Úgy gondolom, hogy egy ilyen saláta bármilyen asztalt díszít, és nem nehéz elkészíteni. Csak a csirkét előre meg kell főzni. Ananászkonzervet kell venni, mert... Fogalmam sincs, milyen lesz a friss ananász ebben a salátában. A fokhagyma pedig kötelező, nélküle nem ugyanaz.

almás pite

Ennek a pitenek a receptje kissé hasonlít a charlotte-hoz, de még mindig vannak különbségek, ezért egyszerűen almának neveztem. Elkészítése nagyon egyszerű, és nem igényel különleges alapanyagokat. Az egyetlen nehézség annak biztosítása, hogy jól süljön, és ne égjen le sütés közben. Ehhez alacsony hőmérsékleten a sütő felső polcán kell tartani. A pite elég édes, ezért az édesség ellensúlyozására cukrozatlan joghurttal, tejföllel, tejszínhabbal fogyaszthatjuk.

Saláta rákrudakkal

Egy másik nagyon népszerű saláta nálunk, ünnepekre és hétköznapokra is készül. Gyakrabban ezt a salátát egyszerűen „ráknak” nevezik, de mindenki tudja, hogy az olcsó rákok helyett a fő összetevő a rákrudak. Sok salátarecept létezik, vagy inkább fajtái, de a leghíresebb recept a rákrudakon kívül rizst, kukoricát és tojást tartalmaz. Az én változatom ebből a salátából friss uborkát is tartalmaz, a hagymát zöldhagymára cserélem. Véleményem szerint ettől frissebb és érdekesebb az íze.

Mimóza saláta

A mimóza salátának nincs határozott receptje, minden háziasszonynak megvan a maga „aláírása” a saláta elkészítésének. Van aki rizst, van aki burgonyát, van aki zöld uborkát. A hagymát zöldre cseréljük, a felső réteg sajtból vagy sárgájából készül. Talán ennek a salátának csak egy összetevője nem okoz vitát - halkonzerv. De még itt sincs egyértelmű vélemény, melyik a jobb: lazac vagy savanyú. A mimóza receptem nem állítja eredetinek magát, de egy biztos: nagyon finom, és minden hozzávalója tökéletesen kombinálható.

Élesztős palacsinta

Maradt egy kis halfilé - csak süsse meg vacsorára - nem lesz elég mindenkinek, de a családot finoman kell etetni. Ebben az esetben a rakott az egyik legegyszerűbb és legmegfelelőbb lehetőség. Mindig finom és szép lesz, és ha adagolt formában készíti el a rakott tésztát, akkor is nagyon lenyűgöző és ünnepi lesz. Egy egyszerű és egyszerű étel különleges hangulatot teremthet, és egy hétköznapi vacsora kis esemény lesz.
A burgonyán lévő aranyszínű kéreg azonnal felkelti az étvágyat, a puha tőkehal átitatja a mártást és a hagyma és gomba aromáit. A rakott nagyon szép és ízletes lett, és nagyon élveztük a vacsoránkat.
Csak annyit, hogy megoszlott a véleményünk: a hal és a gomba kombinációját szerettem, de a férjem és a fiam szerint a gomba íze felülmúlja a tőkehal ízét. Tehát, hogy hozzáadunk-e gombát vagy sem, az ízlés és a gomba iránti szeretet kérdése. A gombát egyébként helyettesíthetjük szárított paradicsommal vagy apróra vágott ecetes uborka és kapribogyó keverékével. Az íze szokatlan és pikánsabb lesz. Ez a lehetőség is nagyon érdekes.
A burgonyával és gombával sült tőkehalfilé tehát különböző variációkkal rendelkező recept. Minden alkalommal az íze új és ragyogó lesz. A főzés nem dogma, hanem cselekvési útmutató...

Összetett:
- 4 nagy csiperkegomba vagy egy marék erdei gomba
- 7 evőkanál. növényi olaj
- 3 hagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- 300 gramm burgonya
- 1 tk. só
- 6 db tőkehal filé bőr nélkül
- 1 citrom leve
- 0,5 pohár fehérbor (opcionális és rendelhető)
- 2 evőkanál. vágott petrezselyem
- 1 evőkanál. Liszt
- 45 g vaj
- 300 ml tej
- 2 evőkanál. reszelt sajt

Készítmény:
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk.
A burgonyát héjában megfőzzük. A vizet lecsepegtetjük, a burgonyát kissé kihűtjük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
A sütőt előmelegítjük 180 C-ra.
A gombát szeletekre vágjuk. Egy tapadásmentes serpenyőben hevíts fel 3 evőkanál növényi olajat, és pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát közepes lángon kb. 4-5 percig, majd tedd tepsibe vagy tálalóedényekbe rendezd.
Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a hagymát sütöttük, adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat, és pirítsuk meg a gombaszeleteket. Adjunk hozzá két evőkanál vizet, és főzzük mindent együtt 4 percig. Helyezze a gomba felét a serpenyőbe a hagyma tetejére, és sózzuk.
A tőkehalfiléket citromlével öntjük, sózzuk és a maradék olajat. A maradék citromlevet és a fehérbort ráöntjük a gombára, és megszórjuk petrezselyemmel.
Helyezze a halat a hagymára és a gombára, a gomba felét a halra, a burgonyaszeleteket pedig a gombára.
Készítsünk besamel szószt – melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet, majd pár perc múlva öntsük hozzá a felforrósított tejet. Forraljuk 5-7 percig, amíg a szósz besűrűsödik. Öntsük a szószt a burgonyára. A tetejére reszelt sajtot szórunk, és a sütőben 20 percig sütjük, amíg a burgonya aranybarna nem lesz.
A sütőből kivéve hagyjuk hűlni 5-10 percig, és zöldségsalátával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk! Élj stílusosan!