Uusi vuosi, pääruokien reseptejä. Uudenvuoden ruokia Kukon vuonna (2017) Uuden vuoden kuuma

Ne ovat olennainen osa juhlapöytää. Kotiäitien tulee valmistautua lomaan etukäteen. Ensinnäkin sinun on luotava valikko. Valikon perusteella sinun on ostettava kaikki tarvittavat ainesosat kaupasta. Monet aloittelevat kotiäidit ihmettelevät, mitä kuumaa ruokaa valmistaa uudeksi vuodeksi? Tässä artikkelissa yritämme vastata tähän kysymykseen.

Tältä sivulta löydät yksityiskohtaiset reseptit kuumille ruoille uudelle vuodelle 2017 valokuvilla ja video-ohjeilla. Kaikki reseptit on kuvattu erittäin yksityiskohtaisesti askel askeleelta. Sinun tarvitsee vain olla kaikki tarvittavat ainekset käsillä.

Kaikki reseptit ovat melko yksinkertaisia ​​noudattaa, mutta erittäin maukkaita ja omaperäisiä.

Majoneesissa paistettu turska salaattikoristeella.

Kuva: Lämpimiä ruokia uudelle vuodelle 2017. Herkullisten lämpimien ruokien reseptejä

Majoneesissa paistettu turska, lisukkeena vihreä sipuli salaatti kurkku ja muna kerma-, majoneesi- ja jogurttikastikkeessa on erittäin maukas kuuma ruokalaji juhlapöytään. Voit valmistaa tämän herkullisen ja yksinkertaisen reseptin uudelle vuodelle 2017.

Maukas ja terveellinen ruokalaji. Sitä voidaan tarjota aamiaiseksi tai illalliseksi. Haluttaessa se sopii lounaaksi toiseksi pääruoaksi. Helppo valmistaa ja vähäkalorinen.

Tuotteet, joita tarvitaan turskan leivontaan majoneesissa:

1. Turska, kala - ruho = 1,5 kg

3. Sipuli - 400 gr

4. Hieno jodioitu suola ja jauhettu pippuri - ruoanvalmistajan maun mukaan.

Vihreäsipuli-salaatin valmistamiseksi kurkulla ja kananmunalla smetana-majoneesi-jogurttikastikkeessa:

1. Tuoreet kurkut – 350 g

2. Vihreä sipuli – nippu = 140 g

3. Viiriäisen muna - 6 kpl

4. Smetana – 80 g

5. Luonnonjogurtti, ilman hedelmälisäaineita – 100 g

7. Tuore tilli – nippu = 15 g

8. Hienoa jodittua suolaa, jauhettua musta- tai punapippuria - ruoanvalmistajan maun mukaan.

Video.

Video. Herkullinen kuuma ruokalaji. Askel askeleelta resepti.

Rystys piparjuurella uudelle vuodelle 2017.

Knuckle on valkovenäläisen keittiön kulinaarinen resepti, jota on jalostettu vuosisatojen ajan ja siirtynyt sukupolvelta toiselle. He sanovat, että piparjuurillinen rystys ilmestyi ensimmäistä kertaa, ja sieltä se levisi koko Valko-Venäjälle Valko-Venäjän Volzhinin kaupungin laitamilta. Rystytys on pala siankoipia, jossa on nahkaa. Hyvin jäähdytetty, luonnollisesti sulatettu varsi, joka sijaitsee luussa, on tapana hieroa marinadilla. Aiemmin tämä ruokalaji valmistettiin kylmällä kaudella. Nyt kun lihaa on markkinoilla ympäri vuoden ja kaupassa sitä valmistetaan ympäri vuoden. Varren valmistamista varten sinun on valittava oikea liha. Tämän pitäisi olla nuoren eläimen varsi. Paras osa on takajalan osa, joka sijaitsee lähempänä kinkkua.

Marinadia valmistettaessa on ehdottomasti käytettävä suolaa. Ota yksi kastettu ruokalusikallinen sitä keskikokoiselle varrelle ja kaada kulhoon, jossa marinadi valmistetaan. Marinadiin lisätään suolan lisäksi ripaus kerrallaan seuraavia puutarhoissa kasvavia yrttejä: kumina, tilli, korianteri, tuoksuva basilika, minttu, sitruunamelissa. Muutama valkosipulinkynsi kuoritaan ja murskataan tahnaksi hienoksi ja lisätään marinaadiin, valkosipuli on olennainen osa varsimarinadia. Lisäksi voit lisätä mustapippuria ja neilikkaa. Koko marinadin sisältö jauhetaan perusteellisesti käsin ja sekoitetaan, muunnetaan kaikki hienoksi tahnaksi, kunnes siitä vapautuu mehua ja massasta tulee homogeeninen.

Tämä marinadi on hierottava huolellisesti valmistettuun astiaan. Mausteet tulee hieroa mahdollisimman perusteellisesti lihan ja ihon pintaan. Jotta mausteet ja mausteet tunkeutuisivat syvemmälle varteen, tehdään useita matalia viiltoja ja täytetään marinadilla. Raastettu ja maustettu rystys laitetaan viileään kahdeksi päiväksi, ennen se oli kellari, nyt se on jääkaappi.

Säädetyn ajan kuluttua marinoitu varsi otetaan pois viileästä paikasta ja kypsennetään emaloidussa pannussa puolitoista tai kaksi tuntia miedolla lämmöllä, uunissa hauduttuaan varresta tulee erittäin maukasta. Ruoan valmius tarkistetaan puhkaisemalla lihaa haarukalla, jos se on valmis, se lävistää helposti. Valmis liha poistetaan liemestä. Kun se on jäähtynyt hyvin, leikkaa se paloiksi. He yrittävät leikata sen niin, että laardi pääsee jokaiseen palaan.

Useimmiten vartta tarjoillaan mausteella, kuten piparjuurella. Piparjuuri on erittäin helppo valmistaa kotona. Puhdistamme piparjuuret, raastamme ne hienolla raastimella tai lihamyllyllä tai laitamme tehosekoittimen läpi. Koko toimenpide vie mahdollisimman vähän aikaa, sekoita syntynyt liete etikan ja veden kanssa, sinun ei tarvitse lisätä sokeria, tämä on makuasia, jos haluat vähentää terävyyttä, lisää yksi teelusikallinen. Jotta piparjuuri mauste ei ole valkoinen, voit lisätä 2-3 ruokalusikallista juurikaskvassia ja sekoittaa huolellisesti. Siirrämme sen kannelliseen purkkiin ja suljemme tiiviisti, jotta se ei kulu, ja laitamme jääkaappiin.

Aikaisemmin esiteltiin perinteisiä reseptejä varsien valmistamiseksi piparjuurilla. Tällä hetkellä varsien valmistukseen on olemassa monia reseptejä. Koska tšekit ja saksalaiset ovat valkovenäläisten naapureita, he valmistavat myös tämän ruoan. Se eroaa perinteisestä valkovenäläisestä ruoasta, mutta valmistetaan myös kahdessa päivässä. Se keitetään oluessa puoliksi vedessä lisäämällä laakerinlehtiä, porkkanoita, sipulia, valkosipulia ja mustapippuria. Keitä miedolla lämmöllä enintään 3 tuntia. Marinoi sitten valmis liha. Marinadi on koostumukseltaan samanlainen kuin valkovenäläiselle ruoalle tyypillinen marinadi. Laita jääkaappiin 12 tunniksi. Kiehauta noin puoli kiloa hapankaalia, laitamme rystysten päälle ja voitele hunajasta, soijakastikkeesta ja sinappista tehdyllä voiteluaineella, kaikki yhtä suuressa osassa, leivinpellillä ja laitamme uuniin kullanruskeiksi. Ruokalaji on valmis. Ruokaa tarjotaan myös haudutetun kaalin kanssa.

Voit valmistaa varren myös paistamalla sen foliossa. Lihasta tulee uskomattoman pehmeää, mureaa ja mehukasta. Tätä varten tarvitset enintään kaksi kiloa painavan rystysten ja jauhettua korianteria, kivettömiä luumuja 250 g, valkosipulia 4-5 kynttä, punaista ja mustapippuria (puoli teelusikallista kumpaakin), majoneesia, 1 rkl paprikaa ja rosmariinia ( voidaan korvata kuusen oksilla). Jauha kaikki mausteet tehosekoittimessa rosmariinia lukuun ottamatta, hiero niillä porsaankoipi, marinoi 2-3 tuntia. Sen jälkeen se voidellaan majoneesilla ja peitetään rosmariinilla. Kääri valmistettu astia folioon (suojaverkona voit käyttää tulenkestävää muotoa) ja laita paistamaan 1-2 tuntia 150 asteen lämpötilassa. Avaa sitten folio ja ruskista molemmin puolin 15-20 minuuttia. Voit tarjoilla foliossa tai foliosta irrotettuna ja tuoreiden vihannesten lisukkeen kanssa. Rystys paistetaan perunoiden ja sienten kanssa.

Video.

Reseptit kuumille kotleteille uudelle vuodelle 2017.

Tämän ruuan valmistuksen pääainesosan valinnasta riippuen valitaan myös lisuke. Liha- tai kalapalat sopivat hyvin eri murojen kanssa. Tämän ruuan kasvisversio tarjoillaan usein pastan, yrttien ja kastikkeiden kanssa. Lihaleivonnaiset olivat ja ovat edelleen suosituimpia. Jokaisella kotiäidillä on oma resepti tämän ruuan valmistamiseksi. Näistä kotleteista on helppo saada tarpeeksi, ja ruoanlaittoon voi käyttää lihan lisäksi myös erityyppisten lihasten jauhelihaa. Kotletteja syödään ilolla uudenvuoden 2017 kunniaksi.

Naudanlihakotletit.

Tällä kuumalla ruoalla on omaperäinen maku, koska reseptissä on käytetty pinjansiemeniä. Ne korostavat lihan voimakasta makua ja lisäävät tarvittavaa pikaisuutta. Valmistusta varten sinun on jauhattava 750 grammaa naudanlihaa lihamyllyllä. Valmis jauheliha jaetaan kahteen yhtä suureen osaan: yhteen niistä lisätään 100 grammaa mitä tahansa pientä jyvää. Tähän on optimaalista käyttää mannasuurimoa tai vehnää. Saatu seos vaivataan hyvin tasaiseksi.

Jäljelle jäänyt liha laitetaan kuumalle paistinpannulle sekä pieni määrä kasviöljyä, yksi hienonnettu sipuli ja 120 grammaa pinjansiemeniä. Voit halutessasi pilkkoa ne tai jättää puolikkaat (neljännesosat) tuotteesta niin, että ne tuntuvat loppuruoassa. Seuraavaksi muodostetaan kotletteja: toinen annos lisätään ensimmäisen lihaannoksen sisään.

Tämä on tehtävä niin, että paistettu jauheliha on raa'an jauhelihan sisällä ja sen peittää kokonaan. Kotletteja paistetaan korkealla lämmöllä kasviöljyssä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu ominainen kullanruskea kuori. Nämä kotletit tarjoillaan tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa. Voit tarjota keitettyjä perunoita lisukkeena.

Moldavialaisia ​​sianlihaleikkeitä uudelle vuodelle 2017.

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on jauhattava 300 grammaa rasvaista sianlihaa lihamyllyllä. Voit käyttää mitä tahansa osaa, tärkeintä on, että jauheliha on hyvin hienonnettu ja homogeeninen. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan, 4-5 rkl täysrasvaista tuoretta maitoa, 2 raakaa munaa. Tässä muodossa jauheliha sekoitetaan hyvin ja lähetetään jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Tämän ajan kuluttua kotletit on poistettava, vaivattava hyvin ja muodostettava siistejä, identtisiä palloja jauhelihasta. Jokainen kotletti upotetaan sulatettuun lämpimään voihun niin, että se peittää kotletin kokonaan. Sitten kotletit pyöritetään jauhoissa ja laitetaan kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä. Paista noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Kypsennysaika voi olla lyhyempi palasten koosta riippuen. Tämä ruokalaji tarjoillaan erilaisten murojen tai paistettujen perunoiden kanssa. Kotleteista tulee rasvaisia ​​ja mehukkaita, joten yksi pala per annos riittää usein.

Video.

Video herkullisten kotitekoisten kotlettien valmistamisesta.

Kasvispata uudelle vuodelle 2017.

Ainekset:

• Kuusi keskikokoista perunaa
• Tomaatit - kolme kappaletta,
• Porkkanat - yksi asia,
• Yksi pieni kesäkurpitsa
• Sipulit - yksi pala,
• Valkosipuli - neljä neilikkaa,
• Kasviöljy - kolme ruokalusikallista,
• Suolaa, pippuria maun mukaan,
• Vihreitä koristeluun.

Kuori perunat, kaada tomaattien päälle kiehuvaa vettä ja kuori kuoret pois. Kuori kesäkurpitsa, porkkanat, sipulit ja valkosipuli. Leikkaa kaikki vihannekset keskikokoisiksi kuutioiksi, valkosipuli hienoksi. Laita kaikki vihannekset haudutuspannulle tai hitaaseen keittimeen, jos sinulla on sellainen. Lisää kasviöljy, sitten puoli lasillista vettä ja keitä, kunnes kasvikset pehmenevät, noin 40 minuuttia. Lopuksi sinun on lisättävä hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri. Tarjoilun yhteydessä voit koristella yrteillä. Ruoka sopii täydellisesti kevyeksi illalliseksi tai terveelliseksi lisukkeeksi minkä tahansa lihan kanssa.

Video.

Video: Kuinka keittää kasvispataa:

Kanaa smetanalla uudelle vuodelle 2017.

Kuuma uudelle vuodelle 2017: valokuva, resepti videolla

Tässä on erittäin nopea resepti uudenvuoden illalliselle, jota varten tarvitset:

• kanan koipia - 1 kg,
• smetana - 100 grammaa,
• Vihreät oman harkintasi mukaan
• Auringonkukkaöljy - pari ruokalusikallista,
• Suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan.

Leikkaa ensin kanankoipat pienemmiksi paloiksi. Kuumenna paistinpannu, joka on aiemmin voideltu auringonkukkaöljyllä. Aseta sitten kananpalat niiden päälle ja paista kevyesti kullanruskeiksi, mutta ei kypsiksi. Laita smetana paistinpannulle, lisää vähän vettä ja hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Tarjoa mahdollisten vihannesten kanssa ja yrteillä ripottelemalla.

Video resepti.

Videoresepti kuumalle ruoalle.

Hyytelöity kananrinta: resepti valokuvilla.

Kuumia ruokia uudelle vuodelle 2017: vaiheittainen resepti

Kanahyytelö ei sisällä niin paljon rasvaa kuin esimerkiksi porsaan hyytelöliha, joten sitä voivat syödä myös ylipainon kanssa kamppailevat. Samaan aikaan se ei sisällä lihaöljyä, mikä tekee siitä tyydyttävän ja erittäin maukkaan.

Valmistaudu ottamalla:

• Kananrintaa - 2 kpl.
• Suola pippuri
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Gelatiini - 50 g
• Persiljan lehtiä

Kananrinta on pestävä hyvin, nahkaa ei tarvitse poistaa, sillä se lisää liemeen hieman rasvaa ja makua. Huuhtele rinnat hyvin, laita kattilaan ja täytä vedellä, laita tuleen. Ruoanlaittoon on suositeltavaa käyttää melko suurta kattilaa, jonka tilavuus on vähintään 5 litraa.

Heti kun liha kiehuu, lisää liemeen suolaa ja pippuria ja jatka kypsentämistä 6 tuntia. Vähemmän keittämistä ei suositella, jos haluat valmistaa todella herkullisen hyytelölihan. Pitkän kypsennyksen ansiosta lihasta tulee mureaa ja erittäin pehmeää.

Lihan kypsyessä voit valmistaa syviä lautasia tai salaattikulhoja, joihin kaada hyytelöity liha. Tunti ennen hyytelöidyn lihan kypsennyksen loppua, sinun on liuotettava gelatiini, sinun on liuotettava se haaleaan liemeen.

Kaada kananlientä pieneen kattilaan, odota sen jäähtymistä ja kaada joukkoon gelatiini. Nosta keitetty liha paisun aikana lautaselle ja anna sen jäähtyä, jotta liha voidaan mukavasti erottaa kuiduiksi polttamatta käsiä.

Paisunut gelatiini liemen kanssa on kuumennettava miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin liuennut liemeen. Kaada se sitten suurimmaksi osaksi liemeen ja sekoita. Sen jälkeen koko liemi on siivilöitävä siivilän läpi, jotta pienet luut selkeytyvät ja poistuvat.

Aseta eteesi salaattikulhot tai syvät lautaset hyytelöidylle lihalle. Siirrä rinta leikkuulaudalle, poista iho ja heitä se pois; sitä ei enää tarvita. Erottele liha luista, heitä luut pois, leikkaa liha pieniksi paloiksi, aseta lautasille niin, että se jakautuu tasaisesti ympäriinsä. Tee sitten sama toiselle rinnalle.

Kuori valkosipuli, laita se puristimen läpi ja levitä tasaisesti kaikille lautasille lisätäksesi hyytelöityyn lihaan makua. Ennen hyytelöidyn lihan kaatamista maista sitä; ehkä se tarvitsee lisää suolaa ja kaada sitten liemi lautasille.

Video.

Video lihahyytelön valmistamisesta kananrintaa. Erittäin maukas ja yksinkertainen resepti:

Kanalihapullat herkkusienillä uudelle vuodelle 2017: resepti askel askeleelta

Tämän 4 annoksen kuuman ruuan valmistamiseen tarvittavat ruoka-aineet:

1. Kanafilee, josta valmistetaan jauheliha – 800 g

2. Sipuli - 80 g

3. Valkosipuli - 10 g

4. Kananmuna – 3 kpl

5. Juusto - 100 g

6. Sienet, mieluiten herkkusienet – 200 g

7. Riisi - 100 g

8. Smetana - 150 g

9. Tomaatit – 60 g

10. Porkkanat - 50 g

11. Jauhot - 80 g

12. Maissiöljy -100 g

13. Suola ja sekoitus hienoksi jauhettua paprikaa - lihapullia valmistavan kotiäidin maun mukaan

14. Tuoreyrttiseos – emännän maun mukaan – 10 g

Tämän ruuan valmistusprosessi:

1. Huuhtele riisi ja keitä suolalla maustetussa vedessä 30 minuuttia.

2. Huuhtele keitetty riisi ja jäähdytä.

3. Pese, kuori ja leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi. Siirrä lasikulhoon.

4. Kuori sipulit ja valkosipulit. Pese ja paloittele. Laita kulhoon sienten kanssa.

5. Valmistele kulho ja raastin, jossa on keskireikäiset terävät reiät. Raasta juusto.

6. Pese kana, leikkaa paloiksi ja jauha lihamyllyllä tai tehosekoittimella.

7. Hienonna puhtaasti pesty tuoreyrttiseos hienoksi.

8. Lisää hienonnettu seos tuoreita yrttejä, sekoitus hienoksi jauhettua paprikaa ja suolaa saatuun jauhelihaan. Sekoita ja laita sivuun kulhoon parikymmentä minuuttia.

9. Kuullota sieniä, sipulia ja valkosipulia kuumassa kasviöljyssä ja jäähdytä. Lisää kanan jauhelihaan ja sekoita hyvin.

10. On aika lisätä riisiä ja juustoa jauhelihaan. Sekoita lihapulliseos uudelleen ja muotoile keskikokoisiksi, puolentoista saksanpähkinän kokoisiksi palloiksi. Aseta jokainen pallo millimetrin etäisyydelle toisistaan ​​(jotta ne eivät tartu toisiinsa) tasaiselle, tasaiselle pinnalle. Voit käyttää puista leikkuulautaa. Kun kaikki lihapullat ovat muodostuneet, anna niiden "levätä" kymmenen minuuttia.

11. Pese porkkanat, kuori ja raasta.

12. Pese tomaatti ja pilko hienoksi.

13. Sekoita smetana, raastettu porkkana ja hienonnettu tomaatti kulhossa tehosekoittimella.

14. Laita lihapullat valmiiseen syvään muotoon niin, että ”naapureiden” väliin jää pieniä rakoja. Lisää rakoihin hieman maissiöljyä (kasviöljyä).

15. Kaada valmistettu smetanapohjainen kastike lihapullien päälle ja levitä se tasaisesti niiden pinnalle lastalla ja litteällä veitsellä.

16. Peitä muotti (mieluiten aukeavilla sivuilla) astialla, joka on valmis kuumakäsittelyä varten foliolla. Jos foliota ei ole, se voidaan korvata paperilla ruoan leivontaa varten.

17. Laita muotti valmiiden lihapullien ja kastikkeen kera 170 asteeseen esilämmitettyyn uuniin tunniksi.

Video.

Herkullisia kanaleikkeitä sienillä uudelle vuodelle 2017:

Sienilisäke kermalla ja juustolla: resepti valokuvalla uudelle vuodelle 2017.

Joten sienilisukkeen (mieluiten herkkusienien) valmistamiseksi tarvitsemme noin viisisataa grammaa sieniä, sata grammaa kermaa ja pienen palan juustoa.

Ensin sinun on pestävä sienet. Nyt sinun on leikattava ne mihin tahansa mielivaltaiseen muotoon. Paista niitä paistinpannussa 10-20 minuuttia ja poista sitten pannulta.

Otamme saviruukut ja kaadamme niihin paistettuja sieniä. Sienet tulee jakaa tasan niin moneen osaan kuin ruukut valmistavat. Täytä ruukut kermalla niin tasolle, että sienten yläosa on tuskin näkyvissä.

Nyt täytämme kaikki juustoraasteella, kunnes juusto lakkaa hukkumasta kermaan ja laitamme sen 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Kattiloiden on seisottava noin 20 minuuttia tai kunnes juusto on täysin sulanut, kunnes se on täysin kypsää.

Heti kun juusto on paistettu, voit ottaa valmiin ruuan pois uunista. Lisätietoja: .

Video.

Video kuuman ruuan valmistamisesta: askel askeleelta.

Napolilaista pastaa kanan kanssa uudelle vuodelle 2017.

Herkullinen napolilainen pasta kanan kanssa uudelle vuodelle 2017:

Ainekset:

• Spagetti - 1 paketti 400 gr.
• Kana (rinta) - 700 gr.
• Makeat tomaatit - 3 kpl.
• Lime tai sitruuna - 1 kpl.
• Valkosipuli - muutama kynsi maun mukaan
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Curry - 1 tl
• Persilja - pieni nippu
• Hieman oliiviöljyä

Ruoanlaitto:

Pese kananliha ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Paista valkosipulin kynnet pannulla kuumennetussa öljyssä jättäen ne kokonaisiksi. Tämä tekniikka mahdollistaa öljyn kyllästymisen valkosipulin aromilla. Hävitä paistettu valkosipuli ja lisää ohuet kananpalat öljyyn.

Paista liha kauniin kullanruskeaksi, lisää mausteita maun mukaan ja suolaa. Voit lisätä suosikkisi kanamaustetta.

Poista tomaateista kuori (tämä voidaan tehdä leikkaamalla tomaatit ja polttamalla kuumalla vedellä) ja jauhaa tehosekoittimessa lisäämällä yksi valkosipulinkynsi.

Laita kastike paistinpannulle kanan kanssa ja keitä. Jos tomaatit maistuvat happamalta, voit lisätä hieman sokeria.

Poista ensin sitruunan kuori ja purista sitten mehu. Lisää mehu ja kuori kastikkeeseen ja jatka hauduttamista noin 15 minuuttia.

Anna pastan kypsyä sillä välin ilman, että se on täysin valmis.

Heti kun liha on valmis, lisää siihen pasta ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Video.

Video herkullisen napolilaisen pastan valmistamisesta:

Kermaisia ​​kananrintafileitä tomaateilla ja salvialla uudelle vuodelle 2017.

Kuva: resepti askel askeleelta

Tämä kuuma ruokalaji on erittäin maukasta ja terveellistä! Se on erittäin helppo valmistaa - jopa lapsi voi tehdä sen.

Ainekset:

• Kanafilee - 2 kpl. noin 600-800 gr.
• Kerma 20% - 150 ml.
• Viini - 80 ml.
• Tuore tai kuivattu salvia
• 3-4 valkosipulinkynttä
• Öljy - 30 ml.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Basilika tai oregano - ripaus
• Hieman karkeaa suolaa ja pippuria maun mukaan

Paista kokonaiset valkosipulinkynnet kuumassa öljyssä. Kun valkosipuli on paistettu ja kullanruskea, poista se öljystä. Mitä enemmän valkosipulia on, sitä rikkaampi ruokalajin maku tulee.

Leikkaa kananpalat paloiksi. Leikkaus voi olla mitä tahansa 5 cm:n paloista ohuisiin nauhoihin. Tässä kannattaa miettiä sitä, että jos lisukkeena aiot olla nuudeleita tai spagettia, niin liha on parasta leikata ohuiksi nauhoiksi.
Soseuta tomaatit tehosekoittimella. Voit käyttää säilöttyjä tomaatteja tai vähän tomaattipastaa.

Paista broilerinpalat valkosipuliöljyssä, lisää tomaatit, ripaus sokeria ja kaada joukkoon viini.

Video.

Video. Herkullinen ja nopea resepti kananrintakeittoon kermassa ja juustossa.

Niin maukasta ja yksinkertaista lämpimiä ruokia uudelle vuodelle 2017 voidaan valmistaa mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Lopuksi on syytä huomata, että uudenvuoden 2017 kuuma ruoka tulee tarjoilla alkuperäisessä muodossaan. Käynnistä mielikuvituksesi - suunnittele esitys vuoden symbolin - Kukon - muotoon.

Minkä tahansa juhlan pääruokaa kutsutaan joskus toiseksi ruokalajiksi. Uutta vuotta varten on erityisen tärkeä tehtävä valmistaa maukas ja omaperäinen toinen ruokalaji. Jokainen ruokalaji ei sovi uudelle vuodelle, joten sinun on lähestyttävä uudenvuoden valikon valintaa huolellisesti ja huolellisesti. Erinomainen ratkaisu olisi paistettu sianliha, naudan pihvit, lihakääryleet, shish kebab, paisti, paistettu kinkku - pelkkä maininta näistä runsaista ja värikkäistä ruoista herättää lihan ystävien ruokahalua ja edistää halua tuoda tätä lomaa lähemmäksi. Päätöksesi valmistaa liharuokia uudenvuodenaattona on täysin oikea, koska juuri tällaiset ruoat koristavat erityisesti mitä tahansa juhlaa. Upeat lihapalat ovat upea "toinen" uudelle vuodelle. Ja ne näyttävät vieläkin paremmilta, jos kypsennät ne uunissa. Kiinnitä huomiota myös uudenvuoden resepteihimme valmistettuihin liha- ja kaniiniruokiin, jotka varmasti ilahduttavat vieraasi maullaan ja tuoksullaan ja tarjoavat mukavia hetkiä myös valmistusprosessin aikana.

Uudenvuoden pääruoat lihasta, kanista, siipikarjasta, kalasta rikastuttavat uudenvuodenpöytääsi ja luovat uudenvuoden ihmeen tunnelman. Näitä samoja ruokia ovat aromaattinen lihamuhennos viinillä ja yrteillä, haudutettu siipikarja smetanalla ja oliiveja. Kaikki grillissä olevat liharuoat (jollei dachassa juhlitaan) miellyttävät myös vieraita.

Uuden vuoden 2020 pääruoat, reseptit kuvilla, joista valitset itsellesi verkkosivuillamme, miellyttävät varmasti sinua ja vieraasi, koska näitä reseptejä neuvovat meille kokeneet kokit, jotka tietävät paljon juhlapöytien sisustamisesta.

Vinkkimme auttavat myös valmistamaan maukkaita uudenvuoden pääruokia:

Jos liha laitetaan liian kuumaan uuniin, se saattaa palaa päältä mutta ei kypsyä sisältä. Siksi kullanruskean kuoren muodostumisen jälkeen pidä keskilämpöä ja voit laittaa mukillisen vettä uuniin;

Grillattu liha tulee ripotella mausteilla kypsennyksen lopussa tai heti lämmöltä poistamisen jälkeen;

Lisää timjamia haudutettuun ja paistettuun lihaan pieninä määrinä, sen maku on erittäin runsas ja voi pilata ruuan maun;

Ennen ruoanlaittoa kani tulee liottaa kylmässä vedessä ja etikassa, mikä antaa lihalle halutun pehmeyden;

Jauhelihaan tulee käyttää vain vanhentunutta valkoista leipää, se antaa kotletteillesi pörröisyyttä ja mehukkuutta. Tuore leipä ei sovellu tähän, se voi tehdä liharuoan tahmeaksi;

Kotletit ovat maukkaampia, jos lisäät jauhelihaan hieman maitoa, raakaa tai paistettua sipulia;

Ennen marinointia naudanliha- ja kaniiniruokien lihapalat tulee täyttää jäähdytetyllä laardipaloilla, se tekee ruoasta mehukkaamman;

Maksa, kuten liha, on suolattava kypsennyksen lopussa, jotta se ei kostu.

Maksa maistuu paremmalta, jos kastat sen raakana kiehuvaan veteen minuutiksi, huuhtele sitten kylmällä vedellä ja kuivaat. Vasta sen jälkeen voit aloittaa paistamisen.

Ei riitä, että valitset hyviä reseptejä uudelle vuodelle 2017, sinun on myös selvitettävä ne. Tietenkin jokaisella kotiäidillä on omat herkulliset ja todistetut reseptinsä, mutta jos käytät uusia reseptejä uudenvuodenpöytään, suosittelen kokeilemaan ruokia ymmärtääksesi, kuinka paljon aikaa tarvitset niiden valmistamiseen.

Yritä ottaa huomioon kaikkien vieraiden maku. Äitini valmisti aina suuren pöydän, ja minusta tuntui, että sama ruokalaji ilmestyi pöydälle useita kertoja - lapsena luulin sen olevan vain kauneuden vuoksi, mutta itse asiassa äitini toisti parhaat reseptinsä useissa lukemissa.

Esimerkiksi sama salaatti voi olla majoneesin kanssa tai se voidaan riisua - kaikki vieraamme eivät syö majoneesia. Oli myös vaihtoehtoja ilman lihaa, kalaa ja muita allergeeneja. Ota selvää vieraidesi makuista ennen kuin luot ruokalistasi.

Uudenvuoden ruokalistalle kannattaa myös sisällyttää yksinkertaisia ​​reseptejä - tavallisten punajuurien ja luumujen kypsentäminen vie viisi minuuttia, ja ne syövät melko nopeasti.

Jos sinulla on vaikeuksia lautasen tarjoilussa, valokuva auttaa sinua - tutki kuvia ja yritä toistaa tarjoilu mahdollisimman lähelle alkuperäistä.

Välipalat

Kukon vuoden välipalojen uudenvuoden reseptit on parempi valita siten, että ne on helppo valmistaa - vieraat lakaisevat välipalat ensin.

Paistettua avokadoa

Ainekset:

• 3 kypsää avokadoa;
• 2 rkl jauhoja;
• 2 munaa;
• 100 grammaa leivontaseosta;
• Deodorisoitu öljy.

Kuinka kokata

1. Vatkaa munat, lisää seokseen suola ja kaada sopivalle lautaselle. Aseta kaksi lautasta lähelle - toinen jauhoilla ja toinen leivitysseoksella.
2. Kuori avokado ja leikkaa pituussuunnassa 6-10 viipaleen.
3. Kaada öljy korkeareunaiseen paistinpannuun ja kuumenna; öljyn kuumenemisaste voidaan määrittää pienellä leipäviipaleella - sen pitäisi paistua nopeasti.
4. Upota jokainen avokadopala jauhoon, kasta muna-leivitysseokseen ja laita sitten öljyyn.
5. Poista kaikki palaset ja laita lautaselle, joka on aiemmin peitetty imukykyisillä lautasliinoilla, ja anna ylimääräisen rasvan valua pois.
6. Tarjoile vihreiden oksan kanssa.

Hyvin yksinkertainen alkupala valmistaa, mutta erittäin vaikuttava ja maukas.

Ainesosat

• 1 arkki valmistettua lehtitaikinaa;
• 10 aurinkokuivattua tomaattia;
• 20 oliivia;
• 1 kananmuna voitelemiseen;
• Provencen yrttiseos.

Kuinka kokata

1. Kauli kaksi isoa taikinalevyä ohueksi levyksi.
2. Asettele aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit yhdelle taikinakerrokselle.
3. Voitele alue täytteestä vatkatulla munalla ja sivele reunat hyvin.
4. Peitä toisella kerroksella taikinaa, kauli kevyesti ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
5. Ota puolivalmis tuote jääkaapista ja leikkaa suikaleiksi.
6. Aseta taikinaliuskat leivinpaperille, voitele vatkatulla kananmunalla, ripottele päälle Provencen yrttejä ja laita uuniin 20 minuutiksi.

Kuumia liharuokia

Valitsemme reseptit kuumille ruoille uudelle vuodelle 2017. Uudenvuoden 2017 uudenvuodenruoat voivat olla melkein mitä tahansa, mutta on parempi käyttää alkuperäisiä reseptejä - näin voit korostaa loman merkitystä.

Kalkkunan rintakyljyksiä

Ainekset:

• pieni purkki mozzarellaa;
• Kalkkunanrinta;
• 8 kpl. pienet tomaatit;
• 4 silavaa, jossa on lihakerros;
• 1 paprika;
• ekstra neitsyt-oliiviöljy;
• suolaa ja pippuria;
• Provencen yrtit;
• muutama rosmariinin lehti.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laita uuni lämpenemään ja ala työstää lihaa - leikkaa kalkkunanrinta 4 osaan, huuhtele viileällä vedellä, kuivaa ja vatkaa.
2. Paprika on kuorittava ja leikattava ohuiksi suikaleiksi pituussuunnassa. Jaa pilkotut paprikat palojen määrän mukaan ja kääri jokainen pala pekoninauhalla.
3. Laita murskattu mozzarella pilkotun kalkkunanlihan päälle.
4. Laita paprikat ja pala silavaa kyljysten päälle ja muotoile rullaksi.
5. Aseta jokainen rulla erilliselle leivinpaperille, lisää 2 kirsikkatomaattia jokaiselle pergamentille, kaada oliiviöljyä, lisää suolaa, mausteita ja koristele sitten rosmariinilla.
6. Pakkaa jokainen rulla pergamentiin (kääri se kuin karkkia), sido reunat vahvalla langalla.
7. Laita kimput vuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia, leikkaa sitten pergamentti ja paista vielä 10 minuuttia, jotta saat kauniin kuoren.
8. Tarjoile tuoreiden tomaattien ja minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Kun kirjoitat uudenvuoden valikkoa vuoden 2017 lomalle, valitse reseptejä valokuvilla. Nämä voivat olla todistettuja uudenvuoden reseptejä kukon vuoden lomalle tai vain epätavallisia reseptejä jouluksi ja uudelle vuodelle 2017 videoilla tai valokuvilla - näin yksinkertaistat pöydän valmistelua etukäteen.

Inkivääri joulukinkku

Ainesosat

• sianlihaa, joka painaa noin 2,5 kg.
• 1 rkl. kuiva jauhettu inkivääri;
• 6 valkosipulin päätä;
• suola;
• pippuri seos;
• hieman cayennepippuria;
• inkivääri - noin 10 senttimetriä;
• pari limeä.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kinkusta rasvaa, lihassa ei saa olla enempää kuin puolitoista senttimetriä.
2. Kuori inkivääri ja hienonna huolellisesti (voit käyttää raastinta). Sinun on poistettava sitrushedelmien kuori vihanneskuorimalla tai samalla raastimella ja puristettava niistä myös mehu erikseen.
3. Osa limenkuoresta sekoitetaan raastettuun inkiväärijuureen, lisää tähän seokseen hieman alle teelusikallinen suolaa ja limetin mehua.
4. Sekoita inkiväärijauhe pippurin, kuoren ja suolan kanssa.
5. Liha tulee asettaa pöydälle rasvapuoli ylöspäin ja täyttää suolan ja inkiväärin seoksella. Useissa paikoissa sinun on kiinnitettävä veitsi, käännä se ja laita inkivääri-lime-seos tuloksena olevaan reikään, tiivistä se varovasti ja sulje reikä poistamalla veitsi.
6. Kun kinkku on täytetty, sinun on leikattava rasva vinosti ja hierottava seoksella inkiväärijauhetta, suolan ja pippurin kuorta.
7. Tee kirjekuoret foliosta - laita jokaiseen valkosipulin pää, josta poista pintakuiva kerros, ja kinkusta leikattu rasvapala, rullaa jokainen kirjekuori.
8. Ota ilman öljyä kypsennetty paistinpannu ja "sulje" kinkun leikattu osa (missä on rasva) muutamaksi minuutiksi.
9. Aseta kinkku ritilälle ja uunipellille, joka laitetaan erittäin kuumaan uuniin 25 minuutiksi.
10. On tarpeen vähentää lämpöä, kaada 1-1,5 kupillista vettä uunipellille ja aseta valkosipulin päät grilliin uunipellille.
11. Paista 20 minuuttia jokaista painokiloa kohden. 2 kiloa painavan kinkun kypsennys kestää 80 minuuttia, jos raaka liha painaa 2,5 kg, niin kypsennys kestää 100 minuuttia eli 1 tunti ja 40 minuuttia.
12. Poista kinkku, peitä foliolla 20 minuuttia ja tarjoile.

Kun valitset uudenvuoden liharuokien reseptejä, älä unohda päättää myös kastikkeista - valmistatko ne itse vai ostatko vain valmiita? Joka tapauksessa tämä kohta on pohdittava ja otettava huomioon.

Epätavallisia kalaruokia

Jos keität kalaa harvoin, on parempi katsoa uudenvuoden 2017 reseptejä valokuvilla - näin voit nopeasti selvittää, kuinka valmistaa tämä tai toinen ruokalaji, ja mikä tärkeintä, miltä lopputuloksen pitäisi näyttää.

Kalamoussea mustalla leivällä

Ainesosat

• Mascarpone tai pehmeä juustoraaste ilman voimakasta makua - 150 g;
• 3 nippua vihreää sipulia;
• 150 g lohta;
• 3 rkl. sitruunamehua;
• Provencen yrtit;
• Borodino-leipä, viipaloitu.

Valmistetaan se näin:

1. Jauha mascarpone, lohi ja sitruunamehu tehosekoittimessa tahnaksi.
2. Silppua vihreä sipuli hienoksi ja sekoita kalaseokseen.
3. Piputtele moussea leivonnaisen pussin avulla Borodino-leivän paloille ja ripottele päälle Provencen yrttejä.

Tonnikala carpaccio sängyssä

Ainekset:

• 400 g tonnikalafilettä (varmasti tuoretta);
• 3 rkl. oliiviöljy;
• 1 tl hienonnettu tuore oregano;
• 1 iso kourallinen rucolaa;
• 1 sitruunan mehu ja kuori;
• puolikas pää salaattia;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata

1. Pese tonnikala, irrota kuoresta, kuivaa talouspaperilla ja kääri folioon ja laita sitten pakastimeen puoleksi tunniksi.
2. Revi rucola ja salaatti isoiksi paloiksi käsin ja sekoita.
3. Sekoita oliiviöljy ja sitruunamehu, lisää suola ja oregano.
4. Ota tonnikala pakastimesta ja leikkaa se erittäin ohuiksi viipaleiksi (terävällä veitsellä tai erityisellä silppurilla).
5. Muotoile vihreistä rehevä tyyny lautaselle (jätä osa koristeeksi).
6. Aseta tonnikala niin, että viipaleet menevät päällekkäin ja koristele päälle hieman salaatinlehdillä.
7. Pue salaatti.

Uudenvuoden lisukkeita

Oletko samaa mieltä, on typerää laittaa tavallista pastaa vuoden 2017 uudenvuoden pöydälle lisukkeena? Pari mielenkiintoista lisuketta auttaa lisäämään vaihtelua uudenvuoden 2017 ruokalistaan.

Kukkakaali juustolla

Ainekset:

• 1 keskikokoinen kukkakaalin pää;
• 3 rkl. puhdistettu öljy;
• 1 tl jauhettu paprika;
• valkosipuli maun mukaan;
• 50 g kovaa juustoa;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata

1. Esilämmitä uuni, tarvitset noin 180 astetta.
2. Pese kaali, poista varret ja lehdet, leikkaa tasaiseksi.
3. Laita kaali uunivuokaan.
4. Raasta valkosipuli hienolla raastimella, sekoita kasviöljyn, paprikan ja suolan kanssa.
5. Voitele kaali valkosipulivoilla.
6. Raasta kova juusto hienolla raastimella ja ripottele kaalin päälle.
7. Laita uunivuoka uuniin ja kypsennä noin 1 tunti.
8. Tarkista valmius terävällä veitsellä kaalin pään keskeltä - veitsen tulee mennä sisään helposti, murenematta.
9. Kokonainen kaali näyttää erittäin vaikuttavalta, joten on parempi leikata se vieraiden edessä, pöydällä.

Ainekset:

• puoli kiloa vihreitä herneitä (jäädytetty);
• 3-4 sellerin vartta;
• 1,5 rkl voita
• 2-4 valkosipulinkynttä;
• tuore timjami;
• 2 rkl. kuiva valkoviini;
• 1 rkl. kerma (rasvapitoisuus yli 30%);
• 1 tl sitruunan kuori;
• 1 tl sinappi (mieluiten jyvillä);
• 1 tl jauhot tai tärkkelys;
• pippuria ja suolaa maun mukaan;
• persiljaa koristeeksi.

Kuinka kokata

1. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
2. Leikkaa selleri vinoiksi viipaleiksi.
3. Kaada kiehuvaa vettä herneiden päälle (sulattamatta).
4. Laita voi paistinpannulle, lisää timjami ja valkosipuli.
5. Kun voi on sulanut, lisää herneet ja selleri, suola ja pippuri.
6. Ripottele päälle jauhot ja lisää kerma, kiehauta kevyesti sekoittaen.
7. Mausta sitruunankuorella, sinappilla ja koristele tarjottaessa persiljalla.

Uudenvuoden jälkiruoat

Uudenvuoden reseptit valokuvilla auttavat sinua valmistamaan hämmästyttäviä ja yksinkertaisia ​​jälkiruokia.

Banaanijuustokakku

Ainekset:

• 0,5 kg vähärasvaista raejuustoa;
• 6 kypsää banaania;
• 2 rkl. tärkkelys;
• 1 muna.

Kuinka kokata

1. Vatkaa muna, raejuusto ja tärkkelys.
2. Jauha kuoritut banaanit tehosekoittimessa.
3. Vaivaa taikina huolellisesti ja laita muottiin.
4. Paista kullanruskeiksi.

Porkkana muffinit

Ainekset:

• 1 rkl. Sahara;
• 3 munaa;
• 1 paketti vaniljasokeria;
• 0,5 rkl. hajuton kasviöljy;
• 1 appelsiinin kuori;
• 1 iso porkkana;
• 1 rkl. jauhot;
• 1 paketti leivinjauhetta;
• muskottipähkinää ja kanelia maun mukaan.

Kuinka kokata

1. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää seokseen vaniljasokeri ja vatkaa uudelleen.
2. Raasta porkkanat.
3. Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja siivilöi.
4. Kaada jauhot ja porkkanat munaseokseen, kaada kasviöljy, sekoita taikinaan kaneli ja muskottipähkinä.
5. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 20 minuuttia.

Uuden vuoden 2017 valikkoon ei pidä sisällyttää liikaa jälkiruokia, 1-2 riittää, mutta olkoon ne herkullisia reseptejä. Voit tehdä tavallisen piirakan tai lisätä jotain todella ainutlaatuista vuoden 2017 juhlamenullesi.

Bonus: herkullinen juoma

Tyypillisesti monet ihmiset ostavat vain alkoholia ja kivennäisvettä juomaksi, mutta voit valmistaa epätavallisia juomia - varsinkin kun se on melko helppoa.

Joulu tee

Lisää valmistettuun teehen yrttejä (kuivasitko minttua kesällä? Jos ei, voit ostaa sen mausteosastolta) ja kaada teeseen myös hieman rommia ja tee jouluteetä varten erityinen siirappi - appelsiineista , kuori, neilikka ja inkivääri. Muuten, tämän siirapin tuoksu ei täytä vain keittiötä, vaan koko taloa upealla uudenvuoden aromilla.

Nyt tiedät mitä valmistaa uudelle vuodelle 2017 ja voit luoda yksityiskohtaisen valikon. Mieti tarkkaan jokaista ruokaa, tutki muiden ihmisten uudenvuoden menuja ja sinulla on erinomainen juhlapöytä uudeksi vuodeksi tai jouluksi!

Lähestyvää uutta vuotta edustaa valkoisen metallirotan merkki.

Koska rotta ei ole nirso tarjottavan ruoan suhteen, yritetään selvittää mitä lämpimiä ruokia uudelle vuodelle 2020 , tulee tarjoilla juhlapöytään.

Haluamme heti huomauttaa, että voit valmistaa ruokia linnuista. Vakavalle, järkevälle rotalle ei tietenkään ole ruoanlaittokieltoa. Tämä White Blizzard Rat edustaa yksinkertaisuutta ja luonnollisuutta, joten sinun ei tarvitse valmistaa monimutkaisia, rasvaisia, mausteisia herkkuja.

Olkoon juhlapöytä katettu ilman ylilyöntejä.

Käytä uudenvuodenruokien pääainesosina vihanneksia, yrttejä, kalaa ja kevyttä lihaa. Ruoan tulee olla yksinkertaista. Älä käytä resepteihisi suuria määriä öljyä äläkä kastikkeita, kastikkeita ja ei-luonnollista alkuperää olevia mausteita.

Lihasta valmistettuja uudenvuoden pääruokia: reseptejä.

"Tuoksuinen naudanliha."

Vanhat reseptit säilyttävät vuosisatojen salaisuudet. Kutsumme sinut valmistamaan herkullisen kuuman ruuan uudelle vuodelle menneiden päivien perinteiden mukaisesti.

Ainekset:

• Kilo lihaa
• Valkosipulin kynsi
• Pari porkkanaa
• kolme sellerinvartta
• 200 grammaa herkkusieniä
• Kolme lasillista lihalientä
• ½ kuppi tomaattipyrettä
• 50 ml soijakastiketta
• Neljä perunan mukuloita
• Mausteet: 7 g suolaa (tai vähemmän, maun mukaan), mustapippuria - 5 g, 2,5 g oreganoa mausteena, 2,5 g timjamia, 2,5 g sokeria ja oksa tuoretta rosmariinia.

Keittoprosessi.

Kaikki tuotteet lisätään yksitellen. Joten leikkaa liha paloiksi, paista se paistinpannulla lisäämällä pieni määrä kasvirasvaa. Ruskista hieman, hienonna valkosipuli ja sipulin kynnet ja lisää lihaan. Leikkaamme herkkusienet ja lähetämme ne sinne. Paista seuraavaksi porkkanoita noin kymmenen minuuttia. Seuraava vaihe on lisätä liemi, tomaattipasta, soijakastike, mausteet (suola, pippuri, sokeri ja yrtit).

Keitä miedolla lämmöllä 25 minuuttia.

Tässä vaiheessa voit leikata perunat kuutioiksi. Tarkistamme lihan paistoasteen, sen pitäisi olla melkein valmis. Lisää perunat vasta tämän jälkeen. Hauduta vielä 35-40 minuuttia. Hauduta puolitoista-kaksi tuntia. Ranskalaiset kuivien viinien lajikkeet yhdistetään ihanteellisesti tämän ruuan kanssa.

"Kani viinissä."

Uuden vuoden kuumat ruoat: Kani viinissä Kuumia ruokia uudelle vuodelle 2020

Suussa sulava liha ilahduttaa jokaista gourmetia. Valkoisen metallirotan saapumisen kunniaksi lomien aikana tämä herkku on ylpeä paikka.

Pääkomponentit:

• Kani – keskikokoinen ruho
• Iso sipuli
• Puolet valkosipulinkynttä
• Kuiva valkoviini - 150 ml
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Kasviöljy, vesi
• Bechamel-kastike: 25 grammaa voita, 10-15 grammaa jauhoja, 250 ml maitoa.

Käsitellä asiaa.

Voitele astiassa, jossa on korkeat seinämät, runsaasti kasvirasvalla. Paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli pilkkomatta liikaa (muuten se palaa!). Kun ne ovat täyttäneet öljyn aromilla, ota ne ulos uralusikalla ja aseta ne lautaselle.

Leikkaa kanin ruho paloiksi ja paista molemmin puolin. Lisää sen jälkeen paistettuun lihaan hienonnettu sipuli ja valkosipuli, lisää vettä niin, että se peittää lihan kokonaan, ja hauduta. 20-25 minuutin kuluttua lisää viini, suola ja pippuri, jatka hauduttamista, kunnes se on täysin kypsää.

Kun kani hauduttaa, valmista kastike.

Ota puhdas paistinpannu ja kuumenna pieni pala voita. Lisää jauhot ja paista tummaksi. Kaada joukkoon kuumennettu maito ja sekoita voimakkaasti vispilällä, kunnes se on paakkumaton. Kun kastike kiehuu, kaada se kanin päälle. Keitä vielä pari minuuttia, astiassa olevan nesteen tulisi sakeutua hieman, sammuta.

Resepti "Herkkä lammas".

Kuva: Herkkää lammasta uudelle vuodelle Kuumia ruokia uudelle vuodelle 2020

Tämä lammas on herkullista, mehukasta ja maukasta. Tämä liha tulisi ehdottomasti sisällyttää uudenvuoden lämpimien ruokien menuun.

Pääkomponentit:

• 800 g punaisia ​​ja valkoisia perunan mukuloita.
• 600 g lammasta
• 3-4 sipulia
• 2 tl tomaattipyrettä
• 50-60 g rasvaa
• Suolaa, laakerinlehteä, mustapippuria.
• 3 valkosipulinkynttä
• Muutama valkosipulinkynsi;
• Vihreät, joista valita

Ennen pääkäsittelyä lammas tulee marinoida. Mausta tätä varten keskikokoisiksi paloiksi leikattu liha suolalla, pippurilla, mausteilla ja anna hautua noin tunnin ajan. Myös perunat ja sipulit tulee leikata ohuiksi viipaleiksi.

Valmistetut ainekset pinotaan kerroksittain.

Joten aloitetaan.

Aseta ensin liha uunivuoan pohjalle, sen päälle, sitten perunat. Suolaa ja pippuria. Ja toistamme, kunnes aihiot loppuvat. Ripottele sitten päälle vihreitä, joihin on sekoitettu hyvin hienonnettua valkosipulia.

Ennen tomaattipastan lisäämistä se tulee paistaa happaman maun poistamiseksi. Lisää pieni määrä vettä, lisää hieman suolaa, sekoita, kaada päälle liha ja perunat. Paista uunissa 180 asteessa kaksi tuntia.

Pehmeä, hellä lammas koristaa pöytää, eikä aromi jätä vieraita välinpitämättömäksi. Tämän herkun tarjoiluun sopii iso lautanen.

Kuuma uudenvuoden kalaruoka: reseptejä.

Koska rotta haluaa, että uudenvuoden 2020 lämpimien ruokien komponentit ovat kevyitä ja yksinkertaisia. Silloin kalaherkkujen ateria sopii parhaiten juhlapöytään.

"Kukka".

• Kaksi palaa pangasius-lihaa jääkaapista
• ½ kiloa perunoita
• Kolme valkosipulinkynttä
• Jauhettu makea paprika - viisi grammaa
• Mustapippuri - veitsen kärjessä
• 5 grammaa kuivattua tilliä
• Kolme ruokalusikallista oliiviöljyä
• Musta seesami kaksi teelusikallista
• Koristeeksi kannattaa ottaa granaattiomenan ytimiä, kiinankaalin lehtiä tai salaattia.

Ennen työn aloittamista sinun tulee kuivata kala lautasliinalla, puhdistaa se rasvasta ja valmistaa marinadi.

Marinadi:

Sekoita 50 ml oliiviöljyä mustapippurilla, suolalla, lisää tilliä, murskatut valkosipulinkynnet.

Kun kaikki on valmis, aloitetaan ruoanlaitto. Yu.

Laita pitkiksi suikaleiksi leikattu kala marinadin kanssa astiaan. Kun filee kiehuu kastikkeessa, valmista perunamuusi, johon sinun ei tarvitse lisätä mitään paitsi oliiviöljyä (10 ml) ja suolaa. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita siihen perunamuusia liuskoiksi.

Otamme fileen kaistaleen, asetamme sen ympyrään kasan ympärille ja asetamme loput kalan kärjet päälle painamalla kevyesti. Visuaalisesti ruusukukkia muistuttava. Kun kaikki kalat on asetettu, kaada loput marinadit päälle. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 250 asteeseen. Valmistuu 15-20 minuutissa.

Ennen pöydälle laittamista ruoka tulee koristella.

Hienonnettu salaatti, johon on lisätty öljyä, suolaa ja pippuria, laita lautaselle. Aseta tuloksena saadut kukat varovasti päälle ja ripottele granaattiomenan siemenillä.

"Kuninkaallinen hellyys"

Mikä juhla olisi täydellinen ilman tällaista kuumaa ruokaa uudelle vuodelle 2017? Katkarapujen arkuus ja mehukkuus ilahduttaa kaikkia merenelävien ystäviä.

Pääkomponentit:

• katkarapu (jäädytetty) - 800 grammaa
• 50 grammaa 72 % voita kermasta
• Pieni valkosipulinkynsi
• Kerma - lasi
• Hieman mustapippuria, tilliä, suolaa
• Juuri poimittuja vihreitä ja salaattia.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton,

Kannattaa sulattaa ja kuoria katkaravut, hienontaa valkosipuli ja hienontaa yrtit.

Aloitamme kypsennyksen paistamalla hienonnettua valkosipulia sulassa voissa noin 10 sekuntia (muuten se palaa). Kaada sitten joukkoon kerma ja anna kiehua. Kun laitat katkarapuja paistinpannulle, muista, että et voi keittää niitä seitsemää minuuttia pidempään, muuten ne muuttuvat kumisiksi.

Lisää hienonnetut yrtit ja sekoita, kahden tai kolmen minuutin kuluttua sammuta lämpö ja anna sen paksuuntua. Tarjoile lämpimänä salaatinlehtien päällä tai riisin tai spagetin kanssa.

"Kuninkaallinen hellyys"

Kun valmistat herkkuja, muista, että jokainen lomallesi saapuva vieras on ruokittava. Koska kaikki eivät voi syödä eläin- ja kalalihaa, kannattaa harkita ruokalistaa kasvissyöjille ja terveydestään välittäville. Heille voit valmistaa kuumia ruokia vihanneksista uudelle vuodelle.

"Kuninkaallinen hellyys"

Valokuva Kuumia ruokia uudelle vuodelle 2020

Tämä herkku erinomaisella maullaan ja vähäkalorisella määrällään ilahduttaa terveystietoisia ihmisiä. Ja koska metallirotalla on myönteinen asenne vihanneksia kohtaan. Tämän uudenvuoden 2020 kuuman ruuan on ehdottomasti oltava mukana juhlassa. Koska tämän ruuan valmistusreseptit ovat erilaisia, tarjoamme yhden niistä.

Sisältää:

• 1000 g tomaatteja
• 300 g munakoisoa
• 300 g kesäkurpitsaa
• paprika - 300 g
• useita valkosipulinkynsiä
• Mausteet: timjami, basilika, rosmariini
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Komponenttien valmistus:

leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa 2-3 millimetrin paksuisiksi renkaiksi. Suola, aseta sivuun kymmenen minuuttia ja huuhtele sitten kylmän veden alla.

Tankkaus -

Sekoita hienonnettu valkosipuli basilikan, timjamin, rosmariinin ja öljyn kanssa.

Kun paprika on kuorittu siemenistä, laitamme sen kokonaan uuniin. Paista 200 asteen lämmössä puoli tuntia, kunnes kuori tummuu.

Kun olet ottanut sen pois, laita se erityiseen pussiin, jossa on pyykkipoika, sulje se tiukasti ja odota, kunnes se jäähtyy. Jäähdytyksen jälkeen paprikan iho on poistettava; viimeisten käsittelyjen ansiosta tämä on helppoa.

Nyt on tomaattien vuoro.

Kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, poista iho, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi, paista auringonkukkaöljyssä kullanruskeaksi. Laitoimme sinne myös valmiita tomaatteja. Kymmenen minuutin kuluttua lisää pippuria. Jatka keittämistä noin kuusi minuuttia.

Kaada tomaattikastike korkeareunaiselle uunipellille, asettele munakoisot ja kesäkurpitsat kerroksittain ja voitele kukin päälle yrttikastikkeella. Peitä foliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin 170 asteeseen. Paista yli 60 minuuttia pehmeyden saamiseksi.

Otamme sen pois, poistamme folion ja annamme sen "hengittää" noin 30 minuuttia.

Tarjoillaan isoilla lautasilla tai annoksina. Lisäksi voit tarjoilla juustoraastetta. Sijoitettu mielellään.

"Karamellimunakoiso"

Tällainen kuuma ruokalaji uudelle vuodelle 2020 sopii hyvin valikkoon. Alkuperäinen, makea munakoiso yllättää kaikki vieraat.

• Munakoiso - kaksi kappaletta
• 30 grammaa hunajaa
• Sitruunamehu 2 ruokalusikallista
• Valkosipuli
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Korianteri
• Makea chilikastike
• Persiljaa tai korianteria.

Mestariteoksemme luominen alkaa sinisten pesulla.

Sitten leikkasimme sen pituussuunnassa kahteen osaan, jolloin teimme pieniä viiltoja, jotta se kyllästyy paremmin mausteilla. Ripottele päälle suolaa ja sokeria. Sekoita ja jätä 2-30 minuutiksi. Seuraavaksi kuori ja leikkaa valkosipulinkynnet pieniksi paloiksi.

Kuumenna pieni määrä öljyä paistinpannussa,

lisää valkosipuli, nosta kattila vuorotellen lämmöltä ja anna valkosipulin lämmetä (on tärkeää varmistaa, ettei se pala).

Käytä lautasliinaa poistaaksesi ylimääräinen kosteus munakoisosta. Paista, kunnes muodostuu kevyt kuori, jonka jälkeen puolikypsennä syrjään.

Laita astiaan, jossa munakoisot paistettiin, hunajaa, sitruunamehua, lusikallista sokeria ja täytä kaikki pienellä määrällä vettä. Keitä noin viisi minuuttia. Lisää valkosipuli, hienonnettu korianteri ja sweet chilikastike. Lisää minuutin kuluttua munakoisot.

Lasitetut munakoisot

Kääntele toisinaan, jotta kastike jakautuu tasaisesti vihannesten koko pinnalle. Hetken kuluttua nestemäisestä kastikkeesta tulee paksua karamellia.

Laita siniset lautaselle ja kaada niiden päälle kastiketta paistinpannusta. Päälle voi ripotella hienonnettuja yrttejä. Tarjoa juhlapöytään vasta karamellin jäähtymisen jälkeen.

"Juhlapippuri"

Valokuva Kuumia ruokia uudelle vuodelle 2020

Vaikuttaa siltä, ​​että tavalliset täytetyt paprikat eivät voi olla lomaherkku. Mutta oikean esityksen avulla vieraat voivat muuttaa mieltään. Ja uudenvuoden kuumat ruoat täydennetään uudella reseptillä.

Pääkomponentit:

• 0,2 kg riisiä
• 10 rkl tomaattimehua
• 0,4 litraa kasvislientä
• 2 tuoretta tomaattia
• Noin sata grammaa kivettömiä oliiveja
• 130 g juustoa
• 1000 grammaa paprikaa
• Valuta maun mukaan
• Käytä koristeluun tilliä

Kasta hyvin pesty riisi ¼ litraan kasvislientä viideksi minuutiksi, lisää sitten tomaattimehu ja jatka puuron keittämistä, kunnes se on täysin kypsää.

Pese nyt paprika

Leikkaa se puoliksi, vedä siemenet ja kalvot sisään. Laitoimme kaksi vihannesta sivuun, ne ovat hyödyllisiä myöhemmin. Pesemme tomaatit, kaadamme niiden päälle kiehuvaa vettä, jotta kuori poistuu helposti, ja kuori ne. Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi.

Siirrä paprikat sivuun, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja leikkaa oliivit kahdeksaan viipaleeseen.

Sekoita riisi tomaattien, oliivien, hienonnetun pippurin kanssa. Sekoita huolellisesti ja täytä paprikapuolikkaat syntyneellä jauhelihalla. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi ja laita paprikan päälle.

Kaada jäljellä oleva kasvisliemi korkeaseinäiseen astiaan, jossa paistamme ruokaa. Levitämme puolikkaamme ja paistamme ne 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Valotusaika on noin 25 minuuttia. Kun paprika on jäähtynyt, ripottele päälle hienonnettua tilliä.

Jos aika on pulaa?

Tuleeko vieraita pian? Täysin keitetty riisi auttaa lyhentämään kypsennysaikaa, ja paprikapuolikkaat kannattaa valkaista etukäteen kiehuvassa vedessä. Paista täytteen jälkeen puolikkaat, kunnes juusto sulaa (tämän voi tehdä uunissa, mikroaaltouunissa tai paistinpannussa kansi suljettuna).

Juomaksi lämpimiin ruokiin uudelle vuodelle 2020

suosi hyvää viiniä, likööriä, ota aromaattinen likööri tai tinktuura.

Ruoan tarjoiluvälineiden tulee olla kirkkaita, sinivihreitä, ehkä jopa maalattuja. Älä unohda punaisen käyttöä juhlavassa sisustuksessa, kynttilöitä, lumiukkoja ja muita söpöjä asioita.

Sopii yhteen kirkkaan valkoisen rotan kanssa,

Pöydän kattauksessa ja koristelussa tulee käyttää maalaismaisia ​​aiheita. Pellava pöytäliina, kimppuja kuivattuja kukkia sekä erilaisia ​​koristeeksi tehtyjä hedelmäkoristeita.

Samovaari ja sämpylät, kaikenlaiset pajupullat, olkirypäleet näyttävät sopivalta, samoin kuin itäneet jyvät pöydällä.

Kun pääherkut on valmistettu, juhlapöytä on tuoksuva aromilla ja täynnä värejä. Voit vihdoin rentoutua ja nauttia tulevasta uudesta vuodesta!

Iloinen ja meluisa loma, uusi vuosi on se upea taikuuden ja ihmeiden aika, jolloin haluat yllättää, ilahduttaa ja ilahduttaa kaikkia ympärilläsi! Ja uusi vuosi tarkoittaa myös ylellistä juhlapöytää - olennainen osa uutta vuotta ja joululomia.

Jokainen kotiäiti, vaimo, äiti ja isoäiti tekee nykyään parhaansa miellyttääkseen rakkaansa erityisellä tavalla ja valmistaakseen todella juhlavan menun. Hyvin katettu uudenvuodenpöytä on avain onnistuneeseen lomaan!

Tulikukon vuosi on tulossa, itäinen merkki, joka rakastaa kaikkea kirkasta ja poikkeuksellista. Siksi Uudenvuoden ruokia vuodelle 2017 on oltava huolellisesti harkittu, kaunis ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä herkullinen. Sivustomme auttaa sinua luomaan juuri sen uudenvuoden menun, jonka ruoat saavat vieraasi syömään viimeistä murua.

Liharuoka "Beef Wellington"

Tarvittavat ainesosat:

• naudan sisäfilee - 750 g;
• Kinkku - 7 viipaletta;
• Tuoreet sienet (sampinjonit) - 400 g;
• lehtitaikina - 500 g;
• munankeltuainen - 2 kpl;
• englantilainen sinappi - 2 rkl. lusikat;
• Jauhot - 10 g;
• Merisuola - 2 ripaus;
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• Tuore jauhettu pippuri - 5 g.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sienet tulee pestä, kuivata ja kaada monitoimikoneeseen, jossa ne jauhetaan soseeksi. Saatu massa tulee laittaa tulella lämmitettyyn paistinpannuun ja ylimääräinen vesi haihdutettu sienistä paistamalla niitä korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen noin kymmenen minuuttia. Aseta seuraavaksi sienet lautaselle ja laita sivuun toistaiseksi.

Vaihe 2. Kuumenna sillä välin hieman oliiviöljyä paistinpannulla ja paista pippurilla ja suolalla maustettua naudanlihaa kummaltakin puolelta 30 sekuntia. Tämän jälkeen liha on poistettava lämmöltä ja, kun sen on annettu jäähtyä hieman, peitetään sinappilla.

Vaihe 3. Aseta kinkkuviipaleet päällekkäin pöydälle levitetyn kelmupalan päälle, sivele sienisekoituksella ja aseta päälle sinappipäällysteinen lihapala keskelle.

Vaihe 4. Kinkkua sisältävä kelmu tulee kääriä tiukasti naudanlihan ympärille ja tehdä rulla, joka tulee laittaa jääkaappiin 15-20 minuutiksi.

Vaihe 5. Ripottele pöydän pinta jauhoilla ja kauli taikina enintään 3-4 mm paksuksi suorakaiteen muotoiseksi.

Vaihe 6. Sinun on poistettava kalvo rullalta ja asetettava se lehtitaikina suorakulmion keskelle. Voitele jäljellä oleva taikina rullan ympärillä munankeltuaisella ja kääri rulla taikinaan. Ylimääräinen taikina on leikattava, asetettava taikinarulla uunipellille saumapuoli alaspäin, voitelemalla keltuaisella ja laita jääkaappiin noin 15 minuutiksi.

Vaihe 7 Uuni on esilämmitettävä 200 asteeseen, ota rulla jääkaapista, tee siihen pieniä leikkauksia, muista sivelemällä ne munankeltuaisella ja laita rulla uuniin. 20 minuutin kuluttua lämpötila tulee laskea 180 asteeseen ja jatkaa paistamista vielä 15 minuuttia.

Vaihe 8 Kun aika on kulunut, liha tulee ottaa pois uunista ja antaa "levätä" noin 10-15 minuuttia. Tämän jälkeen ruokalaji voidaan leikata osiin ja tarjoilla.

Kalaruoka "Pollakkafilee uunissa"

Tarvittavat ainesosat:

• Pollock-filee - 500 g;
• Sitruuna - ½ kpl;
• Smetana - ½ kuppi;
• Luonnonjogurtti - ½ kuppi;
• Voi;
• Suola pippuri;
• Tilli.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kalat tulee pestä, kuivata, mausta suolalla ja pippurilla ja sitten marinoida puolikkaan sitruunan mehussa 30 minuuttia.

Vaihe 2. Voitele uunivuoka voilla ja levitä marinoitu filee. Voit laittaa muutaman palan voita kalan päälle, tämä tekee pollockista vieläkin mureamman. Paista kalafileitä 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Vaihe 3. Kun kala saavuttaa halutun kunnon, sekoita kulhossa smetana ja luonnonjogurtti, unohtamatta lisätä hienonnettua tilliä. Kun kaikki on sekoitettu tasaiseksi, kaada tämä kastike jo kypsennetyn kalan päälle ja palauta sitten astia uuniin noin 15 minuutiksi.

Salaatti "Granaattiomenarannerengas" uudenvuoden pöytään

Tarvittavat ainesosat:

• Granaattiomena - 1 kpl;
• Savustettu kana - 300 g;
• kananmunat - 4 kpl;
• Perunat - 3 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• saksanpähkinät - 100 g;
• Omenat - 2 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• Sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
• majoneesi - 50-70 g.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Munien tulee olla kovaksi keitettyjä, kuorittuja ja raastettuja.

Vaihe 2. Perunat tulee keittää kuorissaan, kuoria ja raastaa.

Vaihe 3. Omenat ja raa'at porkkanat tulee raastaa. Raastettu omenamassa on ripotellaan sitruunamehulla, jotta omenat eivät tummuudu.

Vaihe 4. Sipuli tulee leikata pieniksi kuutioiksi ja paistaa sitten öljyssä paistinpannulla.

Vaihe 5. Saksanpähkinät on jauhettava tehosekoittimessa tai vietävä lihamyllyn läpi.

Vaihe 6. Savustettu kananliha tulee erottaa luista ja leikata keskikokoisiksi viipaleiksi.

Vaihe 7 Nyt voit aloittaa salaatin "kokoamisen" kerroksittain. Sinun on asetettava kerroksia lasin ympärille:

1. savustettu kana (tee päälle majoneesiverkko);
2. paistettu sipuli;
3. munat (tee majoneesiverkko);
4. porkkanat (majoneesiverkko);
5. valkosipuli;
6. saksanpähkinät (majoneesiverkko).

Vaihe 8"Granaattiomenarannekkeen" valmistuksen viimeistelemiseksi pintamme tulee peittää granaattiomenan siemenillä.

Uudenvuoden salaatti "Kamomilla" vaaleanpunaisella lohella

Tarvittavat ainesosat:

• Vaaleanpunainen lohi - 300 g;
• kananmunat - 3 kpl;
• Kurkut - 2 kpl;
• Riisi - ½ kuppi;
• Porkkanat - 3 kpl;
• Jäävuorisalaatti - 100 g;
• Sipulit - 3 kpl;
• Tilli - ½ nippu;
• Kasviöljy
• Kasviöljy - 10 ml;
• Suola.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Riisi tulee keittää suolalla maustetussa vedessä kypsäksi ja sitten jäähdyttää.

Vaihe 2. Munat tulee keittää kovaksi, jäähdyttää ja kuoria.

Vaihe 3. Vaaleanpunainen lohi laitetaan kattilaan, kaada päälle kiehuvaa vettä ja lisää keskipaksuiksi viipaleiksi leikatut porkkanat sekä yksi pieni viipaleiksi leikattu sipuli. Liemessä oleva kala tulee suolata, maustaa pippurilla, kiehauttaa ja keittää 5 minuutin keittämisen jälkeen.

Vaihe 4. Poista jäähtyneestä vaaleanpunaisesta lohesta nahka ja muussaa filee haarukalla, kun olet poistanut kalasta kaikki luut.

Vaihe 5. Kaksi jäljellä olevaa porkkanaa on kuorittava ja raastettava karkealla raastimella. Sitten porkkanat tulee paistaa kevyesti paistinpannulla lisäämällä pieni määrä kasviöljyä.

Vaihe 6. Kurkut tulee leikata ohuiksi nauhoiksi ja salaatinlehdet revitä käsin pieniksi paloiksi.

Vaihe 7 Loput sipulit tulee kuoria, hienontaa ja sekoittaa ruokalusikalliseen majoneesia.

Vaihe 8 Keitetty ja jo jäähtynyt riisi tulee myös sekoittaa ruokalusikalliseen majoneesia.

Vaihe 9 Voit aloittaa kokoamisen kerroksittain:

1. salaatin lehdet;
2. kalastaa;
3. porkkanat (rasvaa kerros kevyesti majoneesilla);
4. kurkut

Vaihe 10 Lopuksi sinun täytyy ripotella salaatti hienoksi pilkotulla tillillä ja koristella kananmunista saaduilla "päiväkakkarakukilla": valkuainen tulee leikata suikaleiksi ja terälehdet laittaa salaatin päälle, ja keskiosa muodostetaan keltuainen.

Uudenvuoden alkupala "Caprese"

Tarvittavat ainesosat:

• mozzarellajuusto - 300 g;
• Kirsikkatomaatit - 20 kpl;
• Tuore basilika - 1 kuppi;
• Oliiviöljy;
• Balsamiviinietikka;
• Pippuri.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kirsikkatomaatit on pestävä, kuivattava ja leikattava puoliksi, jokainen hedelmä.

Vaihe 2. Juusto on leikattava pieniksi paloiksi.

Vaihe 3. Basilika on pestävä ja revittävä lehtiin;

Vaihe 4. Jäljelle jää vain ketjuttaa kaikki ainekset tässä järjestyksessä:

1. puolikas kirsikkatomaatti;
2. mozzarella juusto;
3. basilika;
4. puolikas kirsikkatomaatti.

Vaihe 5. Jäljelle jää vain laita Caprese kauniille astialle ja lorauta päälle balsamiviinietikkaa ja oliiviöljyä.

Jälkiruoka "Sweet Holiday Buns"

Tarvittavat ainesosat:

• Jauhot - 3 kuppia;
• Sokeri - 1/3 kuppia;
• Suola - ½ tl;
• Kuivahiiva - 1,5 tl;
• Kuiva kaneli - 1 rkl. lusikka;
• Maito - 1 lasi;
• Voi - 60 g;
• Muna - 1 kpl;

Päällimmäiselle kerrokselle:

• Jauhot - 1 lasi;
• Tomusokeri - ½ kuppi;
• Voi - 120 g;
• Kurkuma, kaakao, elintarvikeväri.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Hiiva tulee liuottaa lämpimään maitoon ja lisätä loput ainekset vaivaamalla taikinaa.

Vaihe 2. Nyt sinun on muodostettava taikinasta 16 identtistä palloa ja asetettava ne levylle. Peitä taikinan pinta liinalla ja laita sämpylät lämpimään paikkaan kohoamaan. Ja rumpujen välinen etäisyys ei saa olla pienempi kuin 4 cm.

Vaihe 3. Sinun on sekoitettava erikseen kaikki aineet pullojen makeaa pintakerrosta varten. Sinun pitäisi saada mureaa ja pehmeää taikinaa, joka on jaettava useisiin osiin, joista kuhunkin lisää haluamasi väri.

Vaihe 4. Makea taikina on myös jaettava 16 yhtä suureen osaan ja asetettava jokaisen sämpylän päälle litteitä kakkuja käsin. Taikinaa tulee jättää vielä 35-40 minuutiksi.

Vaihe 5. Laita pullat 180-asteiseen uuniin ja paista 15 minuuttia.