از توت برای زمستان چه چیزی بپزیم - دستور العمل ها. مربای خانگی بدون پختن. ژله توت سیاه برای زمستان

دوستان، سلام!

من یک سطل پنج لیتری توت سیاه جمع کردم. و این بار تصمیم گرفتم نه کمپوت یا مربا را برای زمستان، بلکه برای پخت و پز آماده کنم ژله توت سیاه– یک دسر فوق العاده مخصوصا برای کودکان.

از آنجایی که ما برای زمستان آماده می‌شویم، فکر نمی‌کنم با وعده‌های کوچک خود را خسته کنید. بنابراین، ما یک سطل 5 لیتری توت سیاه را در نظر می گیریم یا این تقریباً 3.5 کیلوگرم توت است.

آنها باید مرتب شوند و شسته شوند. وقتی داشتم آن را آماده می کردم به شما گفتم که چقدر سریع این کار انجام می شود.

بازم میگم لازم نیست همه شاخه ها رو کاملا جدا کنیم چون مربا درست نمیکنیم بلکه ژله درست میکنیم. شاخه های کوچک را می توان رها کرد.

اگر با انواع توت های نارس برخورد کردید، حتی خوب است. زیرا به لطف آنها ژله بهتر سفت می شود.

تهیه ژله انگور سیاه برای زمستان

مویز تمیز را در یک صافی یا آبکش بریزید و بگذارید آب آن خارج شود.

در هر صورت، می توانید توت ها را وزن کنید. و از وزن خالص محاسبه کنید که چقدر آب و شکر نیاز دارید.

حالا توت ها را می توان در یک کاسه لعابی قرار داد و با آب پر کرد. و برای هر کیلوگرم 1.5 فنجان نیاز خواهیم داشت. در مورد من این مقدار کمی بیشتر از 5 لیوان است.

قابلمه را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. در این مدت، مویز می ترکد و نرم می شود.

یک الک را روی یک قابلمه عمیق قرار دهید، توده جوشانده داغ را در قسمت های کوچک داخل آن بریزید.

باید پاک شود و آب حاصل از آن خارج شود.

کیک باقیمانده در الک را برای خنک شدن و پردازش بیشتر به یک کاسه جداگانه منتقل کنید.

آب غلیظ و خمیری به دست آمده را از ماهیتابه (ماهیتابه را نشویید) دوباره داخل قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد.

شکر را به این ترتیب معرفی می کنیم - برای هر لیتر آب میوه 600 گرم شکر اضافه می کنیم.

چگونه می توانیم تعیین کنیم که چه مقدار آبمیوه صاف شده داریم؟ حالا آب میوه را داخل شیشه نمی ریزیم. برای انجام این کار، آب آشامیدنی را در شیشه های لیتری داخل ماهیتابه ای که توت های پخته شده را از صافی رد می کنیم تا سطحی که آب ما در آن بود، بریزید. من حدود 3.5 لیتر گرفتم.

یعنی به 2.1 کیلوگرم شکر نیاز دارید که در چند مرحله تا حل شدن کامل آن را معرفی می کنیم.

در دمای متوسط ​​بپزید تا حجم آن 1/3 کم شود. هیچ کفی وجود نخواهد داشت. نکته اصلی این است که دائماً هم بزنید تا فیلمی روی سطح تشکیل نشود که در تبخیر مایع اضافی اختلال ایجاد می کند.

به هر حال، در ابتدای فرآیند، یک فیلم تشکیل نمی‌شود، اما ظاهر ثابت و مکرر یک فیلم ضخیم روی سطح ژله توت و روی دیواره‌های ظرف است. که نشان از آمادگی آن دارد.

اشتهای خوب و آماده سازی خوشمزه برای زمستان.

P.S.از مقدار مشخص شده توت توت سیاه، 6 کوزه نیم لیتری گرفتم. ژله انگور سیاه را چگونه تهیه می کنید؟ به اشتراک بگذارید، همه ما بسیار علاقه مند خواهیم شد.

توت منحصر به فرد دارای مقدار زیادی ویتامین است که حتی در طول عملیات حرارتی نیز آن را حفظ می کند. مربای پنج دقیقه ای خوش طعم و بسیار معطر یک راه عالی برای تهیه غذاهای لذیذ برای زمستان است. در عین حال، هر مویز نرم و کامل باقی می ماند و به دلیل این که مدت زیادی پخته نمی شود، قوام به پوره تبدیل نمی شود.

نحوه انتخاب و آماده سازی مویز برای برداشت در زمستان

قبل از پختن انگور سیاه به مدت پنج دقیقه برای زمستان، باید چندین مرحله را انجام دهید:

1. توت های جمع آوری شده (یا خریداری شده) را مرتب کنید. کاسبرگ های باقی مانده را از هر کدام جدا کنید.
2. میوه ها را باید در قسمت های کوچک در آبکش قرار دهید. فشار آب نباید قوی باشد تا توت ها آسیب نبینند. با آب جاری بشویید.
3. قبل از پخت و پز، توت ها از بوته توت باید خشک شوند.
4. برای دریافت مربای عالی با طعم کلاسیک، باید به شدت به نسبت های ذکر شده در دستور العمل ها پایبند باشید.

طرز تهیه مربای توت برای زمستان پنج دقیقه

آماده سازی توت سیاه برای زمستان در پنج دقیقه سریع، ساده و راحت است. پخت و پز حدود 5 دقیقه طول می کشد، بنابراین انواع توت ها از فواید سلامتی و مواد مغذی خود بی بهره نمی مانند. در برخی موارد، حتی نمی توان آن را پخته کرد. می توانید از میوه های سیاه، قرمز یا زرد بوته توت، هر کدام که ترجیح می دهید، استفاده کنید.

دستور العمل کلاسیک با آب

واقعاً می توانید در پنج دقیقه مربای پنج دقیقه ای درست کنید. برای انجام این کار فقط باید داشته باشید:

• انواع توت ها - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
• مقدار کمی آب - 2 لیوان.

دستور پخت غذای لذیذ ساده و بسیار سریع است:

1. توت سیاه مرتب شده و کاملا شسته می شود. بهتر است در آبکش بشویید سپس کمی صبر کنید تا آب کاملا تخلیه شود.
2. آب و شکر را در ظرفی با هم مخلوط کرده و روی اجاق گذاشته و به جوش می آورند تا شربت به دست آید. در حالی که مایع در حال جوشیدن است، میوه های بوته توت به آن اضافه می شود.
3. مواد بعد از جوش آمدن دقیقاً پنج دقیقه پخته می شوند. اگر کف روی آن تشکیل شد، باید آن را برداشت.
4. مربای خوشمزه باقی می ماند تا در شیشه ها بغلتانید. ظرف باید از قبل استریل شود، زیرا خود آماده سازی بسیار سریع انجام می شود.

پنج دقیقه توت سیاه برای زمستان بدون آب

مربا بدون افزودن آب برای نگهداری در یک آپارتمان معمولی در شهر عالی است. ظرافت ویتامین در صورتی ساخته می شود که مهماندار یک کیلوگرم توت رسیده و همان مقدار شکر داشته باشد. فرآیند پنج دقیقه ای گام به گام به این صورت انجام می شود:

1. میوه های بوته توت را بشویید و مرتب کنید و همه شاخه ها را جدا کنید و در ظرفی بریزید و روی آن را با شکر بپوشانید.
2. مخلوط را به مدت 12-14 ساعت بگذارید تا آبمیوه شود.
3. ماهیتابه را روی آتش می گذاریم، صبر می کنیم تا بجوشد، فراموش نکنید که کف را از بین ببرید.
4. پس از جوشاندن، مربای توت آینده را برای زمستان به مدت 5-10 دقیقه بجوشانید.
5. مخلوط داغ را در شیشه های از قبل آماده شده بریزید، سپس آن را گرد کنید و به مدت 2 روز در پتو بپیچید.
6. می توانید ظرافت تمام شده مویز را به محلی که در آن ذخیره می شود منتقل کنید.

طرز پخت توت سیاه و تمشک

ژله خوشمزه با تمشک حتی پس از غلتاندن حداکثر ویتامین ها را حفظ می کند. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• میوه های سیاه بوته توت - 0.5 کیلوگرم؛
• تمشک (رسیده و آبدار) - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 700 گرم؛
• آب - 1 فنجان (برای پوشاندن همه توت ها).

ما ژله انگور سیاه پنج دقیقه ای را برای زمستان طبخ می کنیم و دنباله ای از اقدامات را دنبال می کنیم:

1. همه توت ها را مرتب می کنیم و می شوییم.
2. مواد مربا را در ظرفی بریزید و یک لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و توت ها را بپزید تا نرم شوند.
3. آب آزاد شده را فیلتر کنید، بگذارید دم بکشد، سپس آبکش کنید.
4. آب را به نصف بجوشانید، در حالی که دائماً کف ایجاد شده را از بین ببرید.
5. شکر گرانول را به آب میوه اضافه کنید و بپزید تا نرم شود.
6. مخلوط معطر را در شیشه های خشک و استریل آماده شده بریزید و با درب فلزی ببندید.

طرز پخت با پرتقال و حداقل شکر

این دستور العمل برای آن دسته از زنان خانه دار مفید خواهد بود که به شکل ظاهری خود توجه می کنند و سعی می کنند تا حد امکان شکر کمتری مصرف کنند. شما حتی نیازی به پختن این دمنوش و پرتقال ندارید. شما می توانید یک غذای رژیمی مانند این تهیه کنید:

1. پنج لیوان توت سیاه و دو پرتقال (اندازه متوسط) بردارید.
2. توت ها را خوب بشویید و خشک کنید.
3. مرکبات را به همراه پوست آن به ورقه های کوچک برش دهید.
4. همه مواد را از چرخ گوشت رد کنید یا با غذاساز چرخ کنید.
5. می توانید یک سیب شیرین اضافه کنید تا مربا خیلی ترش نشود.
6. توده به دست آمده را با یک قاشق کاملاً مخلوط کرده و در شیشه های استریل شده قرار دهید. با درب پلاستیکی بپوشانید و در دمای خنک نگهداری کنید.

ژله انگور سیاه پنج دقیقه ای برای زمستان - دستور پخت آرام پز

مربای پنج دقیقه ای توت سیاه برای زمستان به دلیل ترکیب خاص توت ها حالتی ژله مانند پیدا می کند. با مولتی پز، فرآیند تهیه مربا سریعتر و راحت تر از پختن روی اجاق گاز است. برای درست کردن یک غذای لذیذ که به سادگی برای چای یا به عنوان پر کردن غذاهای پخته شده مناسب است، فقط به خود مویز (8 لیوان)، شکر (10 لیوان) و چند لیوان آب نیاز دارید.

مربا ژله را مرحله به مرحله در آرام پز درست کنید به این صورت:

1. توت ها مرتب می شوند، همه شاخه ها و برگ ها برداشته می شوند، کاملا شسته می شوند و با شکر پوشانده می شوند.
2. توت ها را در دمای اتاق بگذارید تا آب آن ظاهر شود (این حدود 6 ساعت طول می کشد).
3. محتویات کاسه را به کاسه مولتی کوکر منتقل کنید.
4. تجهیزات روی برنامه "چند پخت" تنظیم شده است، دما روی 120 درجه تنظیم شده است و زمان آن 10 دقیقه است.
5. در حین پخت نیازی به بستن درب آن نیست.
6. ژله مربا را در شیشه های استریل بریزید و گرد کنید و زیر و رو کنید تا کاملا خنک شود.
7. ما مربا را برای زمستان در یخچال قرار می دهیم - به این ترتیب ماندگاری طولانی تر می شود.

دستور تهیه ویدیویی مربای توت پیاتیمینوتکا

توت سیاه نه تنها تازه، بلکه به عنوان یک آماده سازی نیز خوشمزه است. بسیاری از مردم دستور العمل های مخصوص به خود را برای تهیه و نگهداری این توت سالم دارند. آب، مربا، ژله از توت تازه تهیه می شود و به چای های ویتامین و ادرارآور اضافه می شود. جوشانده ها از توت های خشک تهیه می شوند. مویز برای تهیه مربا و آسیاب کردن با شکر مناسب است. کمپوت مویز برای زمستان انباری از ویتامین ها و ریز عناصر است.

نمایش همه

آشپزی کنم یا نه؟

توت مویز حاوی ویتامین C است که برای بدن ضروری است. شایان ذکر است که مویز از نظر محتوای اسید اسکوربیک در رتبه سوم قرار دارد و بعد از گل رز و فلفل دلمه ای در رتبه دوم قرار دارد. با این حال، اسید اسکوربیک به عملیات حرارتی بسیار حساس است. وقتی پخته می شود، توت 30 تا 90 درصد از مقدار خود را از دست می دهد.

بنابراین، دستور خاصی برای تهیه مربا وجود دارد که نیازی به جوشاندن مویز ندارد. به عنوان یک قاعده، پختن انواع توت ها برای اطمینان از نابودی میکروارگانیسم های مختلف ضروری است و از ذخیره سازی طولانی مدت بدون خطر فساد محصول اطمینان حاصل می شود. با این حال، تعداد کمی از مردم می دانند که توت به خودی خود اسید طبیعی خود را دارد، که می تواند به عنوان یک نگهدارنده در هنگام افزودن شکر عمل کند. با این آماده سازی، نیازی به اضافه کردن آب لیمو به مویز، به عنوان روش های دیگر، ندارید.



کنسرو کردن بدون پخت با شکر

هنگام تهیه، نمی توانید شکر را کم کنید، زیرا در این حالت شیرین کننده نیست، بلکه یک نگهدارنده است. شما به شکر دو برابر خود توت ها نیاز دارید. اگر مقدار آن را در رابطه با مویز به نسبت 1: 1 کاهش دهید، چنین آماده سازی ماندگاری کوتاهی خواهد داشت. در عین حال، باید در یخچال نگهداری شود، در غیر این صورت سریعتر خراب می شود.

روش پخت بسیار ساده است:

1. 1. توت های جمع آوری شده را از شاخه ها و دم ها کاملا تمیز کنید، خوب بشویید و روی حوله خشک کنید.
2. 2. توت خشک و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و خوب مخلوط کنید.
3. 3. سپس مویز و شکر را از چرخ گوشت رد کنید یا در مخلوط کن مخلوط کنید.
4. 4. مخلوط به دست آمده را در یک کاسه شیشه ای یا لعابی قرار دهید.
5. 5. همه چیز را به مدت دو روز در یخچال قرار دهید، حتما هر 2-3 ساعت یکبار هم بزنید.
6. 6. پس از 48 ساعت، قطعه کار را می توان در شیشه ها درآورده و در مکانی تاریک قرار داد.

ظرف را باید از قبل آماده کرد. هنگام پر کردن، باید به یاد داشته باشید که مخلوط نباید به لبه ها برسد، باید حدود 3 سانتی متر از بالا فاصله داشته باشید. این برای پر کردن فضای باقی مانده با شکر در پایان فرآیند ضروری است. پس از این، شیشه را با یک درب بسته و در یک مکان تاریک قرار می دهیم.



این دستور غذا ساده است و به شما امکان می دهد تمام ویتامین ها و خواص مفید مویز را حفظ کنید. طعم این مربا شبیه توت تازه است. با این حال، نباید آن را به مقدار زیاد مصرف کنید زیرا حاوی قند زیادی است که می تواند به بدن آسیب برساند.



چه چیزی می توانید از انگور فرنگی برای زمستان بپزید - دستور العمل های ساده و اصلی

"پنج دقیقه"

هر کدبانویی دوست ندارد مربا درست کند. در واقع، صرف نظر از دستور غذا، فرآیند جمع آوری، آماده سازی و در واقع تهیه مربا مدت زیادی طول می کشد. برای صرفه جویی در زمان، یک دستور غذای پنج دقیقه ای عالی وجود دارد.زن خانه دار فقط باید توت ها را آماده کند و مراحل آماده سازی بیشتر بسیار ساده است. این دستور برای کسانی که کار می کنند و نمی توانند آماده سازی کنند مناسب است که تهیه آن زمان زیادی می برد.

عناصر:

• شکر - 3 کیلوگرم؛
• توت - 2 کیلوگرم؛
• آب - 350 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. 1. توت ها را بشویید و پوست بگیرید.
2. 2. در یک کاسه لعابی آب بریزید و شکر را اضافه کنید.
3. 3. ظروف را با مواد روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید بجوشد. در طول فرآیند، باید به طور مداوم شربت را هم بزنید، در غیر این صورت ممکن است بسوزد.
4. 4. بلافاصله بعد از جوشیدن، مویز را داخل شربت بریزید. دوباره بجوشانید و حرارت را خاموش کنید.
5. 5. مربا را 5-7 دقیقه دیگر هم بزنید.
6. 6. در ظرف های شیشه ای بریزید.
7. 7. در جای تاریک قرار دهید.



دستور غذا بسیار ساده است، هر خانم خانه‌داری می‌تواند آن را اداره کند. در عین حال، زمان بسیار کمی برای آماده سازی نیاز دارد. با وجود این واقعیت که توت تحت عملیات حرارتی شدید قرار نمی گیرد، ماندگاری نسبتاً طولانی دارد. این محصول حاوی مقدار زیادی قند است و نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.



دستور پخت در آرام پز

به راحتی می توانید یک غذای خوشمزه را در آرام پز تهیه کنید. با این حال، مولتی پز کاسه داخلی محدودی دارد، بنابراین نمی تواند مقدار زیادی مربا بپزد.

عناصر:

• شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
• توت - 1 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. 1. توت ها را بشویید و پوست بگیرید.
2. 2. توت های آماده شده را در یک کاسه لعابی یا شیشه ای قرار دهید.
3. 3. کاسه با مویز را به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا توت ها آب بگیرند.
4. 4. توت ها را از یخچال خارج کرده و در کاسه مولتی کوکر قرار دهید. سپس حالت دلخواه (بسته به مدل دستگاه «سوپ» یا «خورش») را تنظیم کرده و یک ساعت بپزید.
5. 5. مربا را در شیشه ها بریزید و درب آن را ببندید و کنار بگذارید.

هنگام تهیه مربا در آرام پز، باید چندین فاکتور را در نظر بگیرید.

• هنگام پخت و پز، باید دریچه بخار را بردارید، زیرا مربا بسیار کف می کند.
• کاسه مولتی پز را تا بالا پر نکنید.

مربای تهیه شده در اجاق آهسته از نظر قوام به طور قابل توجهی متفاوت است. هنگام پخت و پز روی اجاق گاز، آب تبخیر می شود، این اتفاق نمی افتد. بنابراین، مربا کمی مایع می شود، اما این بر طعم آن تأثیر نمی گذارد.

دستور العمل آسان مربای توت

البته آرزوی هر شیرینی مربای بی دانه و راحت است. برای به دست آوردن دقیقاً این مورد، باید مویزها را بمالید و سپس آنها را از صافی رد کنید. این روش بسیار وقت گیر است. بنابراین، این دستور غذا برای کسانی که وقت آزاد زیادی دارند مناسب است. با این حال، اگر زمان کوتاه است و برداشت توت زیاد است، می توانید از یک دستور العمل ساده برای پخت توت استفاده کنید. از توت های رسیده باید برای آن استفاده کرد، اما نه بیش از حد. الگوریتم اقدامات:

• توت ها را بشویید و پوست بگیرید.
• توت ها را در یک کاسه بریزید، سپس آن را با آب پر کنید تا کاملا روی توت ها را بپوشاند.
• آب را در ظرفی جداگانه بریزید و روی آتش بگذارید.
• به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید.
• داخل کاسه با کشمش آب گرم بریزید.
• آن را روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید و حرارت را کم کنید. دو دقیقه دیگر بپزید.
• آب را از طریق یک آبکش در یک کاسه جداگانه بریزید.
• آب تمیز را در یک تابه لعابی (به میزان 500 میلی لیتر در هر کیلوگرم توت) بریزید. بسته به غلظت دلخواه مربا می توانید مقدار آب را کم یا زیاد کنید.
• شکر گرانول را به نسبت 1:1 به مویز به آب اضافه کنید.
• شربت را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. سپس حرارت را کم کرده و بجوشانید تا شربت سبک شود.
• مقداری از شربت را بردارید، حدود یک سوم. توت ها را به بقیه اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر بپزید.
• شربت را که قبلا آبکش کرده اید اضافه کنید و به پخت ادامه دهید. بجوشانید و خاموش کنید.
• مربا را در شیشه های آماده شده بریزید و بردارید.



این روش آماده سازی به شما امکان می دهد مربا را برای مدت بسیار طولانی ذخیره کنید.

ژله

خانم های خانه دار معمولا از ژلاتین برای تهیه ژله استفاده می کنند. اما در مورد مویز، از آنجایی که حاوی مواد ژل کننده است، نیازی به آن نیست. برای تهیه انواع توت ها به شکل ژله به مواد زیر نیاز دارید:

• میوه های توت - 4 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 2 کیلوگرم؛
• آب سرد - 250 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

• توت ها و آب را در یک کاسه لعابی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید. در حین پخت حتما هم بزنید.
• وقتی مخلوط به جوش آمد، حرارت را کم کنید و 15 دقیقه بجوشانید.
• آن را از روی اجاق گاز بردارید و آب آن را از یک آبکش خارج کنید.
• توت ها را از صافی رد کنید. به این ترتیب مویز از دانه ها و پوست پاک می شود.
• توت ها را در پارچه پنیر بپیچید و فشار دهید.
• آب به دست آمده را روی آتش بگذارید و یک ربع بجوشانید.
• شکر گرانول را به تدریج به شیره اضافه کنید و مدام هم بزنید. بعد از حل شدن کامل شکر، اجاق گاز را خاموش کنید و شربت را در ظرف های شیشه ای بریزید.
• آب را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. سپس شیشه های شربت را داخل تابه بریزید و درب آن را بپوشانید. شیشه های لیتری باید ظرف 15 دقیقه استریل شوند.
• پس از اتمام استریل کردن، شیشه ها را گرد کنید و به مدت 7 روز در جای خنک قرار دهید. بعد از این مدت می توانید شیشه های ژله را به انباری منتقل کنید.



دستور العمل های دیگری برای تهیه ژله توت وجود دارد که راحت تر و سریعتر آماده می شوند. این دستور به شما امکان می دهد یک ژله خوشمزه و طبیعی تهیه کنید که می تواند برای مدت طولانی نگهداری شود.

با اضافه کردن زردآلو خشک

در این دستور العمل، توت جزء اصلی باقی می ماند، زردآلوهای خشک در مقادیر کم اضافه می شوند.

زردآلو خشک به لطف خواص مفید خود می تواند عملکرد دستگاه گوارش را عادی کند. بنابراین ترکیب زردآلو خشک و مویز برای کل بدن بسیار مفید خواهد بود.

هر میوه توت، حتی آنهایی که بیش از حد رسیده، برای پخت و پز مناسب هستند، این به هیچ وجه بر نتیجه نهایی تأثیر نمی گذارد. برای یک کیلوگرم توت به 100 گرم زردآلو خشک نیاز دارید.

روش پخت و پز:

• روی زردآلوهای خشک آب داغ بریزید و بگذارید تا پف کنند. بعد از این کار، آب آن را خالی کرده و میوه را با فشار بیرون بیاورید.
• توت ها و زردآلوهای خشک را از چرخ گوشت رد کنید.
• پوره به دست آمده را با شکر بپاشید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
• چند ساعت بگذارید.
1. 1. توده همگن به دست آمده را می توان در یک شیشه قرار داده و در یخچال قرار داد. این روش برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیست.
2. 2. گزینه دوم ادامه روند پخت است که 30 دقیقه بیشتر طول نمی کشد. باید مخلوط را روی آتش بگذارید و 20 دقیقه بپزید. سپس بگذارید کمی خنک شود و در شیشه ها قرار دهید. این محصول ماندگاری بالایی خواهد داشت.




با کدو حلوایی اضافه شده

یک گزینه عالی برای کسانی که به چهره خود نگاه می کنند. هنگام پخت و پز، به مقدار زیادی شکر نیاز ندارید، زیرا مقدار زیادی شکر در خود کدو حلوایی وجود دارد. این سبزی جزو دسته محصولات زود هضم و رژیمی است. برای بدن بسیار مفید است، زیرا باعث تولید انسولین در پانکراس می شود.

عناصر:

• توت توت - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 300 گرم؛
• کدو تنبل - 1.2 کیلوگرم؛
• کره - 30 گرم.

روش پخت و پز:

• کره را آب کنید.
• توت ها را در یک قابلمه بریزید.
• کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید، سپس آن را با توت ها در یک قابلمه قرار دهید.
• شکر را اضافه کنید و روی آتش بگذارید.
• مخلوط را به جوش بیاورید، سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و 20 دقیقه دیگر بپزید.
• هنگام پخت و پز، فیلمی را که روی سطح ایجاد می شود بردارید.
• اجازه دهید کمی خنک شود، مربا را در ظرف های شیشه ای بریزید، درب ظرف را ببندید و تا زمستان در انبار قرار دهید.



این روند زمان زیادی نمی برد، اما به شما امکان می دهد محصولی را به دست آورید که به ویژه در زمستان مفید باشد، زمانی که بدن فاقد ویتامین است. مصرف متعادل این مربا به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک می کند.

با لیمو

ترکیبی کاملا غیرمنتظره است، اما مربا بسیار خوشمزه و سالم است. هنگام اضافه کردن لیمو، مویز طعم جدیدی به دست می آورد.

عناصر:

• توت - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1.2 کیلوگرم؛
• لیمو - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. 1. توت های توت را بشویید و پوست بگیرید. سپس آنها را از چرخ گوشت رد کنید.
2. 2. شکر را اضافه کنید. اگر مخلوط کن دارید، می توانید مخلوط را از آن رد کنید تا یک توده همگن به دست آید.
3. 3. پوره به دست آمده را در قابلمه ای بریزید و روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. سپس حرارت را کم کنید و 45 دقیقه بپزید. در حین پخت حتما هم بزنید.
4. 4. لیمو را به همراه پوست آن ریز خرد کرده و به مربا اضافه کنید.
5. 5. با لیمو به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
6. 6. وقتی تمام شد مربا را در شیشه ها بریزید و بگذارید تا خنک شود.



در حالی که محصول در حال خنک شدن است، باید کاغذ را برای بسته بندی آماده کنید. برای انجام این کار، باید دایره ها را از کاغذ و فیلم چسبناک برش دهید. اندازه آنها باید 5 سانتی متر بزرگتر از قطر گردن شیشه باشد. مربای کاملا سرد شده را باید در شیشه ها ریخت. روند بسته شدن به شرح زیر است:

• یک دایره کاغذ بریده شده را در الکل خیس کنید.
• آن را روی گردن بگذار؛
• فیلم چسبناک را محکم روی آن قرار دهید و با طناب ببندید.

با اضافه شدن پرتقال

این دستور غذا بدون پخت و پز تهیه می شود، بنابراین مواد تشکیل دهنده تمام مواد مفید خود، به ویژه ویتامین C را حفظ می کنند. پرتقال، مانند مویز، حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک است.

عناصر:

• توت توت - 1 کیلوگرم؛
• پرتقال - 1 قطعه؛
• شکر 1.2 کیلوگرم

روش پخت و پز:

1. 1. توت ها را آماده کرده و از چرخ گوشت رد کنید.
2. 2. پرتقال را ریز خرد کرده و از چرخ گوشت رد کنید.
3. 3. پوره به دست آمده را در یک کاسه شیشه ای یا لعابی بریزید و مخلوط کنید.
4. 4. شکر را اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید.
5. 5. مخلوط را به مدت 48 ساعت در یخچال قرار دهید. این لازم است تا میوه ها کاملاً با شکر اشباع شوند.
6. 6. پس از 2 روز، مخلوط را می توان به شیشه های شیشه ای منتقل کرد. برای افزودن شکر که برای نگهداری محصول لازم است، باید 3 سانتی متر از لبه را از بالا کنار بگذارید. این مربا باید در یخچال نگهداری شود، زیرا بدون عملیات حرارتی تهیه شده است و برای مدت طولانی قابل نگهداری نیست.

با تمشک

می توانید مربا یا مربای توت سیاه را برای زمستان با اضافه کردن تمشک درست کنید.

عناصر:

• توت - 2 کیلوگرم؛
• تمشک - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم؛
• آب - 200 میلی لیتر.



روش پخت و پز:

1. 1. مویز و تمشک را کاملا بشویید و پوست بگیرید.
2. 2. توت ها را در یک کاسه لعابی یا شیشه ای قرار دهید، کمی شکر اضافه کنید.
3. 3. تابه را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
4. 4. شکر را به تدریج بدون توقف هم زدن اضافه کنید.
5. 5. پس از حل شدن شکر، حرارت را خاموش کنید. اجازه دهید مخلوط کمی خنک شود و در شیشه ها بریزید. برای نگهداری لوازم در انبار یا کابینت قرار دهید.

هر محصولی که از توت تهیه شده باشد مفید خواهد بود. توت حاوی اسید اسکوربیک و بسیاری از ریز عناصر مفید دیگر است که برای تقویت سیستم ایمنی ضروری است. ظرافت مویز باید به مقدار کم مصرف شود. صرف نظر از اینکه کدام دستور غذا را انتخاب کنید، مربا حاوی مقدار زیادی شکر است. مقادیر زیاد ساکارز می تواند بر سلامت کلی شما تأثیر منفی بگذارد.

ساکورا اغلب با ژاپن و فرهنگ آن مرتبط است. پیک نیک در زیر سایه بان درختان گلدار مدت هاست که به ویژگی جدایی ناپذیر استقبال از بهار در سرزمین آفتاب طلوع تبدیل شده است. سال مالی و تحصیلی در اینجا از اول آوریل آغاز می شود، زمانی که شکوفه های باشکوه گیلاس شکوفا می شود. بنابراین، بسیاری از لحظات مهم در زندگی ژاپنی ها تحت علامت گلدهی آنها اتفاق می افتد. اما ساکورا در مناطق سردتر نیز به خوبی رشد می کند - گونه های خاصی را می توان با موفقیت حتی در سیبری رشد داد.

ما امروز یک غذای دلچسب، فوق العاده اشتها آور و به سادگی برای شما آماده کرده ایم. این سس صد در صد جهانی است، همانطور که با هر غذای جانبی همراه است: سبزیجات، پاستا یا هر چیز دیگری. سس مرغ و قارچ در لحظاتی که وقت ندارید یا نمی خواهید زیاد به این فکر کنید که چه چیزی بپزید، شما را نجات می دهد. غذای جانبی مورد علاقه خود را بردارید (می توانید این کار را از قبل انجام دهید تا همه چیز داغ باشد)، مقداری آبگوشت اضافه کنید و شام آماده است! یک نجات دهنده واقعی

کشاورزی یکی از انواع فعالیت های انسانی است که نتیجه موفقیت آمیز آن همیشه با تلاش های انجام شده رابطه مستقیم ندارد. متأسفانه، طبیعت لزوماً به عنوان متحد ما در هنگام رشد گیاهان عمل نمی کند، و اغلب، برعکس، حتی چالش های جدیدی را به وجود می آورد. افزایش تولید مثل آفات، گرمای غیرعادی، یخبندان های دیرباز، بادهای طوفانی، خشکسالی... و یکی از چشمه ها شگفتی دیگری به ما داد - سیل.

با فرا رسیدن فصل ویلا، این سوال مطرح می شود که نهال های قوی و سالم سبزیجات مورد علاقه ما رشد می کند: کلم، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، بادمجان و بسیاری از محصولات دیگر. در همان زمان، این سوال مطرح می شود - چگونه می توان نهال های مناسبی را پرورش داد و متعاقباً گیاهان سالم و برداشت مناسبی از آنها دریافت کرد؟ به عنوان مثال، من در حال حاضر چندین فصل است که نهال ها را پرورش می دهم و با کمک داروهای بیولوژیکی Alirin-B، Gamair، Glyokladin، Trichocin از باغ خود در برابر بیماری ها محافظت می کنم.

بگذار امروز به عشقم اعتراف کنم. عاشق ... اسطوخودوس. یکی از بهترین درختچه های بی تکلف، همیشه سبز و زیبا که می تواند با موفقیت در باغ شما رشد کند. و اگر کسی فکر می کند که اسطوخودوس ساکن مدیترانه یا حداقل ساکن جنوب است، در اشتباه هستید. اسطوخودوس در مناطق شمالی تر، حتی در منطقه مسکو به خوبی رشد می کند. اما برای رشد آن، باید قوانین و ویژگی هایی را بدانید. آنها در این مقاله مورد بحث قرار خواهند گرفت.

هنگامی که محصول ارزشمندی مانند کدو تنبل را امتحان کردید، دشوار است که از جستجوی دستور العمل های جدید برای سرو آن روی میز خودداری کنید. کدو تنبل کره ای با وجود تندی و تندی که دارد طعم تازه و لطیفی دارد. بعد از پخت، باید روی سالاد را بپوشانید و بگذارید حداقل 15 دقیقه بماند. اگر کدو تنبل از تنوع متفاوتی برخوردار است، می توانید آن را با دست له کنید تا کمی آب آن خارج شود.

کاهو به عنوان اولین و بی تکلف ترین محصول سبز همیشه مورد احترام باغداران بوده است. اغلب باغداران کاشت بهاره را با کاشت کاهو، جعفری و تربچه شروع می کنند. اخیراً میل به تغذیه سالم و انتخاب زیاد سبزیجات در سوپرمارکت ها باغداران را وادار کرده است تا به این فکر کنند که کدام یک از این گیاهان را می توان در بستر خود پرورش داد؟ در این مقاله ما در مورد نه مورد از جالب ترین، به نظر ما، انواع سالاد صحبت خواهیم کرد.

گل رزهای داخلی همیشه با یک "پاداش" دیگر همراه است - هوسبازی. وقتی می گویند گل رز در اتاق ها آسان است، دروغ می گویند. برای شکوفه دادن گل رزهای داخلی، باید شرایط به معنای واقعی کلمه ایده آل ایجاد کنید. و مراقبت مداوم، توجه و پاسخ به هر سیگنال گیاهی کلید اصلی موفقیت است. درست است، مهم نیست که گل های رز چقدر دمدمی مزاج هستند، آنها را می توان با موفقیت در قالب گلدانی رشد داد. و پرورش دهندگان گل توجه نباید از این بترسند.

پولاک بهتر است به عنوان یک قابلمه تهیه شود و فیله را از پوست و استخوان جدا کند. تکه‌های ماهی با مجموعه‌ای از سبزیجات رنگارنگ مخلوط می‌شوند و روی آن سس پنیر، خامه ترش و تخم‌مرغ می‌ریزند. این کاسه ماهی ظاهری قابل ارائه دارد و طعم آن ترکیبی عجیب از ظرافت های ظریف است. سبزیجات و فیله ها در خامه ترش خیس می شوند، پنیر سفت می شود و به پوسته قهوه ای طلایی تبدیل می شود و تخم مرغ ها همه مواد را به هم می چسبانند. تکه های ماهی به طور سخاوتمندانه با گیاهان ایتالیایی پاشیده می شوند و پولاک طعمی غیر معمول پیدا می کند.

علیرغم این واقعیت که بهار تقویم در ماه مارس آغاز می شود، شما واقعاً می توانید بیداری طبیعت را تنها با ظهور گیاهان گلدار در باغ احساس کنید. هیچ چیز به اندازه پاک شدن گل پامچال های شکوفه نشان دهنده ورود بهار نیست. ظاهر آنها همیشه یک جشن کوچک است، زیرا زمستان عقب نشینی کرده و فصل باغبانی جدیدی در انتظار ما است. اما، علاوه بر پامچال های بهاری، در ماه آوریل هنوز چیزی برای دیدن و تحسین در باغ وجود دارد.

به سرعت رشد می کند و به بیشه های وحشی تبدیل می شود، اکوسیستم موجود را مختل می کند و همه گیاهان دیگر را سرکوب می کند. روغن‌های ضروری موجود در میوه‌ها و برگ‌های تاج خروس باعث ایجاد اشکال شدید درماتیت می‌شوند. در عین حال، کنترل آن بسیار دشوارتر از سایر علف های هرز رایج است. خوشبختانه امروز محصولی در بازار ظاهر شده است که می تواند به سرعت منطقه شما را از شر اکثر علف های هرز از جمله علف های هرز خلاص کند.

هویج در رنگ های مختلف وجود دارد: نارنجی، سفید، زرد، بنفش. هویج نارنجی توسط بتاکاروتن و لیکوپن غالب است، رنگ زرد به دلیل وجود زانتوفیل ها (لوتئین) است. هویج سفید دارای فیبر زیادی است و رنگ بنفش حاوی آنتوسیانین، بتا و آلفا کاروتن است. اما، به عنوان یک قاعده، باغبانان انواع هویج را برای کاشت نه با رنگ میوه، بلکه با زمان رسیدن آنها انتخاب می کنند. ما در این مقاله در مورد بهترین انواع زودرس، میانی و دیررس به شما خواهیم گفت.

ما یک دستور پای نسبتا آسان با مرغ و سیب زمینی خوشمزه را توصیه می کنیم. یک پای باز با مرغ و سیب زمینی یک غذای دلچسب عالی است که برای یک میان وعده دلچسب بسیار مناسب است. پای را به مدت یک ساعت در فر با دمای 180 درجه می پزیم. پس از این، آن را روی یک سطح چوبی قرار می دهیم و ابتدا آن را از قالب خارج می کنیم. کافی است شیرینی ها را کمی خنک کنید و می توانید شروع به چشیدن کنید.

بهار مورد انتظار برای بسیاری از گیاهان سرپوشیده دوره شروع فصل رشد فعال است و برای اکثر آنها - بازگشت خواص تزئینی آنها. در حالی که برگ های جوان و شاخه های در حال ظهور را تحسین می کنید، نباید فراموش کنید که بهار همچنین استرس بزرگی برای همه گیاهان داخلی است. حساس به تغییرات شرایط و جهانی، همه محصولات داخلی با نور بسیار روشن تر، تغییرات رطوبت هوا و شرایط دما روبرو هستند.

می توانید به راحتی کیک عید پاک خانگی را با پنیر و میوه های شیرین تهیه کنید، حتی بدون هیچ تجربه شیرینی. شما می توانید کیک عید پاک را نه تنها در یک فرم خاص یا در یک قالب کاغذی بپزید. برای اولین تجربه های آشپزی خود (و بیشتر)، به شما توصیه می کنم یک ماهیتابه چدنی کوچک بردارید. کیک عید پاک در یک ماهیتابه به اندازه یک ماهیتابه باریک ظاهر نمی شود، اما هرگز نمی سوزد و همیشه داخل آن خوب پخته می شود! خمیر پنیر کوتیج که با مخمر درست می شود، مطبوع و معطر می شود.

بهترین محصول ویتامینی روی میز هر خانه در زمستان، دسر توت سیاه آب پز است. برای حفظ صحیح کل طیف مواد مفید (ویتامین های A، E، C، پتاسیم)، لازم است توت ها را به درستی بپزید. بهترین دستور العمل ها را با اسرار و نکات مهم تهیه خوراکی ها بخوانید.

طرز تهیه مربای توت سیاه

راه های موثر برای حفظ مواد مغذی در توت ها برای زمستان:

• خشک؛
• یخ زدن؛
• پختن.

چگونه مربای انگور سیاه را با رعایت قوانین درست کنیم و مفید بودن محصول را حفظ کنیم؟ برای انجام این کار شما نیاز دارید:

1. یک توت خوب انتخاب کنید (اندازه متوسط ​​برای مربا مناسب است، بزرگ - برای مربا یا ژله).
2. وسایل و ظروف درست را برای تهیه مربا آماده کنید.
3. نسبت ها را حفظ کنید.

انتخاب ظروف آشپزی برای پخت و پز (قابلمه یا قابلمه) یک مرحله مهم است: فولاد لعابی یا ضد زنگ این کار را انجام می دهد. اما یک ظرف مسی به منظور حفظ روشنایی رنگ محصول نهایی انتخاب می شود، زیرا مس تمایل به اکسید شدن دارد. علاوه بر این، شما قطعا نیاز خواهید داشت:

• شیشه (از قبل شسته شده و استریل شده)؛
• درب (اختیاری: فلز برای نورد، پلاستیک)؛
• قاشق چوبی؛
• ملاقه

برای برخی از دستور العمل ها مفید است:

• چرخ گوشت، مخلوط کن یا غذاساز؛
• غربال فلزی با توری ریز.

نحوه انتخاب انواع توت ها

برای مربای توت سیاه برای زمستان، انواع توت های رسیده و دست نخورده از هر نوع مناسب است. هنگام انتخاب در بازار، باید عدم وجود بستر (برگ و شاخه) را بررسی کنید. هنگام چیدن خودتان، سعی کنید توت های نارس (به جز برای استفاده در آسیاب کردن) از توت های نارس استفاده نکنید (آنها ترش می دهند و در هنگام پخت نیاز به شکر دانه ریز بیشتری دارند). لازم است توت ها را با دقت از شاخه ها جدا کنید.

مراحل پردازش زیر:

1. مواد اولیه مربا را مرتب و تمیز کنید.
2. از طریق یک آبکش بشویید (خیسان نکنید - آنها می ترکند).
3. روی یک حوله تمیز پخش کنید.
4. خشک.

دستور تهیه مربای توت سیاه

وقتی توت آماده استفاده است، شروع به تهیه مربای توت سیاه برای زمستان می کنیم. لازم است تعدادی از تفاوت های پخت و پز از توت فرنگی، تمشک و ویژگی های فرآیند فن آوری هر دستور غذا را در نظر گرفت. توت آب میوه را به آرامی آزاد می کند (مانند انگور فرنگی) و به شکر دانه ریز بیشتری نیاز دارد. نسبت های 1:1 تا 1:1.5 استفاده می شود. در نتیجه تغییر دستور پخت، مربا و ژله به دست می آید که برای تهیه کیک، پنکیک و کیک ایده آل است.

مربای توت پنج دقیقه ای

این دستور غذا بر اساس زمان پخت نامگذاری شده است. دستور پخت انگور سیاه پنج دقیقه ای یک دستور العمل محبوب در بین خانم های خانه دار است که تعادل ویتامین را تا حد امکان حفظ می کند. این مستلزم:

• توت - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم؛
• آب - 0.5-1 لیوان.

تکنولوژی پخت و پز:

1. شکر و آب را در یک کاسه لعابی بریزید.
2. روی حرارت کم حل کنید.
3. شربت را بجوشانید.
4. توت ها را در آب داغ (5 ثانیه) قرار دهید تا از ترکیدن آن ها در شربت جلوگیری شود.
5. آنها را به شربت منتقل کنید.
6. به جوش بیاورید، 5 دقیقه نگه دارید.
7. مربا را خنک کنید.
8. محصول را در شیشه های استریل شده بریزید.
9. سفت ببند.

ژله توت برای زمستان

ژله مربای توت سیاه تعادل بهینه کالری و ویتامین ها را حفظ می کند. مواد لازم برای ژله (همه در لیوان):

• توت - 10؛
• شکر - 10؛
• آب - 2.5.

فن آوری پخت و پز اساساً با دستور العمل کلاسیک متفاوت است:

1. توت ها و آب را مخلوط کنید، به آرامی حرارت دهید تا به جوش بیاید.
2. مخلوط را به مدت 2-3 دقیقه بجوشانید.
3. حرارت را کم کنید تا آرام آرام بجوشد.
4. شکر گرانول را اضافه کنید.
5. مدام هم بزنید، بگذارید کاملا حل شود.
6. مخلوط را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
7. در حالی که گرم است در ظرف ها قرار دهید.
8. در یک پتو بپیچید (یک "کت خز" بسازید) تا کاملا خنک شود.
9. در هر مکان مناسب نگهداری کنید.

یک دستور ژله عالی با استفاده از روش مالش در طول فرآیند آماده سازی. حضور توت های سبز در اینجا مجاز است، که به انجماد بهتر محصول نهایی کمک می کند. عناصر:

• توت - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 600 گرم؛
• آب - 1.5 فنجان.

تکنولوژی پخت و پز:

1. توت ها را با آب به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
2. یک الک را روی یک قابلمه بزرگ قرار دهید.
3. مخلوط را در قسمت های کوچک پخش کرده و پاک کنید.
4. شکر (600 گرم در هر لیتر آب میوه) را اضافه کنید.
5. آب (کمی) اضافه کنید.
6. آب میوه را به مدت 40-60 دقیقه، تقریباً 1/3 حجم اولیه، بجوشانید.
7. ژله را در شیشه ها بریزید و با درب های آب پز ببندید.
8. 30-40 دقیقه برگردانید تا خلاء ایجاد شود.
9. بقایای ضخیم را می توان برای بازیافت (برای کمپوت) استفاده کرد.

مربای توت سیاه بدون پختن

آماده سازی خانگی بدون پخت و پز باید در یخچال نگهداری شود؛ مربای سیاه رسیده برای زمستان نیز از این قاعده مستثنی نیست. مزایای این روش تهیه حداکثر است - ویتامین ها، پکتین ها، اسیدهای آلی و تانن ها حفظ می شوند. مواد کلاسیک (نسبت 1:1.5):

• توت؛
• شکر دانه ریز.

مراحل پخت:

1. توت ها را در یک ظرف عمیق آسیاب کنید (مخلوط کن یا چرخ گوشت این کار را می کند).
2. شکر را اضافه کرده و روش آسیاب کردن را تکرار کنید.
3. به مدت 24 ساعت در دمای اتاق، با یک حوله بپوشانید.
4. هر از گاهی هم بزنید.
5. وقتی شکر گرانول کاملا حل شد، در شیشه ها بریزید.

با اضافه شدن پرتقال

توت همراه با پرتقال فواید مضاعف دارد. در زمستان، این مهم است - ایمنی را افزایش می دهد و کالری را در رژیم غذایی فراهم می کند. مواد لازم برای مربای تند و شفابخش:

• توت و شکر - 1: 2؛
• پرتقال - 1 عدد. برای 1 لیتر مخلوط؛
• لیمو - 1-2 عدد.

طرز تهیه مربای توت سیاه با پرتقال:

1. توت ها را با شکر بپوشانید.
2. بگذارید بماند تا آب میوه ظاهر شود (7-8 ساعت).
3. مخلوط را با مخلوط کن خرد کنید. می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید.
4. پرتقال را با پوست خرد کنید.
5. پالپ را در ظرف حاوی توت ها بریزید و هم بزنید.
6. اجازه دهید عطر ایجاد شود (حدود یک ساعت و نیم بماند).
7. چند قطره لیمو را در کف هر شیشه آماده شده بریزید.
8. مربا را بریزید.
9. چند قطره لیمو را روی آن بریزید و 1 سانتی متر شکر اضافه کنید و محکم ببندید.

مربای انگور فرنگی خوشمزه کلاسیک

دستور العمل های مادربزرگ خوشمزه ترین هستند. به نظر می رسد همان مواد اولیه را دارد، اما طعم آن شگفت انگیز است. مدت زمان آماده سازی مربا قابل توجیه است. عناصر:

• توت - 1 لیوان؛
• شکر - 1 لیوان؛
• آب - 0.5 فنجان.

تکنولوژی پخت و پز:

1. آب و یک لیوان شکر را در ظرفی بجوشانید.
2. پس از تشکیل شربت شروع به ریختن توت ها کنید.
3. سپس هر 5 دقیقه یک لیوان توت و شکر را به طور متناوب اضافه کنید.
4. شرایط پخت (حرارت کم، هم زدن مداوم) را رعایت کنید.
5. وقتی تمام غذا تمام شد، بگذارید کمی خنک شود.
6. در ظروف با ظرفیت مورد نیاز بریزید.

تمشک - توت

انواع تمشک ترکیبی فوق العاده از طعم ها هستند. مزایای آن بدون شک است. تهیه مربای توت سیاه با تمشک برای زمستان کمی دشوارتر است، اما ارزش زحمت را دارد. مواد لازم:

• توت - 2.5 کیلوگرم؛
• تمشک - 500 گرم؛
• شکر - 3 کیلوگرم.

مراحل پخت:

1. تمشک ها را با شکر (1/3 از حد معمول) بپوشانید تا به مدت 8 ساعت آب آن آزاد شود.
2. توت اصلی را آماده می کنیم.
3. بعد از گذشت زمان شروع به گرم کردن تمشک می کنیم.
4. 5 دقیقه بجوشانید، بگذارید کمی خنک شود.
5. روش گرم کردن را تکرار کنید.
6. در طول سومین جوش، هر دو توت را با هم ترکیب کنید.
7. 10 دقیقه بجوشانید.
8. بین شیشه ها پخش کنید و با درب استریل ببندید.
9. در جای خنک و تاریک ذخیره کنید.

مربای توت سیاه در آرام پز

درست کردن مربای توت برای زمستان در اجاق آهسته یک روش مدرن جدید است که نیازی به کنترل مداوم بر روند پخت و پز ندارد. مواد کلاسیک: شکر و انواع توت ها به نسبت 1:1.5. تنها عیب این روش ظرفیت کم ظرفیت مولتی کوکر است. مربا در حالت خورش آماده می شود.

مراحل پخت:

1. توت ها و شکر را در بالا اضافه کنید.
2. مولتی پز را روشن کنید.
3. پس از به صدا درآمدن سیگنال آمادگی، در شیشه ها بریزید.
4. با درب های پلاستیکی محکم بپیچید یا ببندید (به صلاحدید مهماندار).
5. مربا به مدت 6 ماه خوب نگه می دارد.

ویدئو: مربای توت پنج دقیقه ای