Un ingrediente tan familiar para nosotros como las patatas hará que el plato sea más nutritivo y sabroso.

Antes de cocinar, en primer lugar, debes preparar todos los componentes necesarios:

• Unos 200 g de ternera. Es mejor dar preferencia a los trozos más grasos. Un omóplato o parte de una pata trasera funcionan muy bien.
• 100 gramos de patatas.
• 50 g de col blanca fresca.
• 25 g de zanahorias.
• 25 gramos de cebolla.
• Unos 3 gramos de harina, un poco de leche y mantequilla para la salsa.
• Un diente de ajo.
• Perejil.
• Un par de granos de pimienta, una hoja de laurel, sal.

En primer lugar, el trozo de carne seleccionado debe enjuagarse bien con agua corriente.

1. Córtalo en cubos pequeños.
2. Asegúrese de que su espesor no supere los 3 cm.
3. De esta forma, la carne se cocinará de manera uniforme y rápida. Coloque la pieza de trabajo resultante en una cacerola con agua previamente hervida. El tiempo de cocción debe ser de al menos una hora.
4. Retire la carne de la sartén y transfiérala temporalmente a otro tazón.

Colar bien el caldo restante con un colador o una gasa limpia doblada en varias capas.

Vuelve a poner el caldo al fuego junto con la carne.

• Cortar las patatas, las zanahorias y las cebollas peladas en cubos pequeños.
• Colócalos en una cacerola con la carne.
• Coloque allí el perejil y el repollo picado en trozos grandes.
• Agrega la pimienta y la hoja de laurel.
• Es necesario cocinar esta mezcla hasta que las verduras estén completamente listas para su consumo.
• Al final de la cocción, escurrir todo el caldo de la sartén.
• Lo necesitarás para hacer una salsa blanca sencilla.
• Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña.
• Vierta harina y saltee a fuego lento.
• Asegúrate de que la harina no se oscurezca.
• Solo queda retirar la cacerola del fuego y verter la leche en la mezcla preparada en un chorro fino.
• Al final, agrega un poco de sal y tus especias favoritas.

Coloca en un plato la carne y las verduras cocidas, agrega el ajo, previamente machacado con un poco de sal. Servir el plato con una pequeña cantidad de salsa.

Carne de res hervida con maíz agregado

La carne de res hervida con verduras preparada según esta receta es adecuada no solo para cenas familiares tranquilas, sino también para la mesa navideña.

A pesar de su sencillez, este plato se distingue por su sofisticación y sabor único. Necesitará los siguientes ingredientes:

• Medio kilo de pulpa de res.
• 2 zanahorias pequeñas.
• Bulbo.
• Un par de dientes de ajo.
• Media lata de maíz enlatado.
• 500 g de tomates frescos.
• Colocar la carne, previamente lavada en agua corriente, en una cacerola de una sola pieza.
• Cocine a fuego lento hasta que esté listo.
• No olvides retirar rápidamente la espuma que se forma durante la cocción.
• Al final de la cocción añadir un poco de sal.

Retirar la carne y cortarla en trozos grandes.

El caldo restante lo podemos utilizar para preparar otro plato.

1. En una sartén sofreír la cebolla y la zanahoria finamente picadas.
2. Después de que las verduras se ablanden, agrégueles carne.
3. A continuación, envía el maíz junto con su relleno.
4. Corta los tomates en cubos pequeños y agrégalos a la sartén.
5. La mezcla resultante se debe cocinar a fuego lento tapado durante unos 25 minutos.
6. No olvides revolver periódicamente.
7. Solo queda salar el plato y añadir el ajo picado.

La carne de res hervida con verduras adecuadamente preparada seguramente se convertirá en el plato favorito de todos los miembros de su familia. Su preparación no te llevará mucho tiempo.

Por lo tanto, definitivamente deberías probar una de las recetas propuestas y complacer a tus seres queridos con comida deliciosa y saludable.

1. Prepare todas las verduras enjuagándolas con agua. Puedes cortarlo si lo deseas, pero también serán apropiadas ramas enteras en un plato. Luego corta en trozos las zanahorias peladas, así como la cebolla. Se puede agregar ajo al plato, entero o cortado por la mitad. Coloca todo esto en una cacerola o caldero de fondo grueso. Agrega también pimienta negra.

2. Vierta agua en las verduras para que la carne quede completamente cubierta con el caldo resultante. Después de que el agua hierva en la cacerola, sumerge la carne en ella. Tan pronto como el agua comience a hervir nuevamente, baje el fuego y continúe hirviendo la carne y las verduras durante aproximadamente 3,5 horas. Durante todo este periodo de tiempo, es necesario retirar constantemente la espuma que se forma en la superficie.


3. Se debe enfriar un poco la carne cocida, dejándola en el recipiente en el que se cocinó. Como guarnición para esta carne, sirva zanahorias hervidas.


Como se mencionó anteriormente, puedes preparar este plato tú mismo siguiendo la dieta japonesa. Si te resulta completamente sosa, puedes espolvorear la carne con un poco de salsa de soja sin aditivos.

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Ternera hervida con verduras

Ternera hervida con verduras

Coloque la carne de res en un bol, agregue agua, hierva, retire la espuma, agregue sal y cocine hasta que esté casi cocida. 30 minutos antes del final de la cocción, agregue las zanahorias, el colinabo cortado en rodajas, el repollo cortado en cuadritos.

Hervir las patatas por separado. Corte la carne terminada en rodajas a lo largo de la fibra y sirva con verduras y salsa de crema agria con cebolla y perejil.

Compuesto: carne de res - 500 g, zanahorias frescas - 200 g, colinabo - 100 g, repollo fresco - 300 g, patatas - 450 g, salsa - 150 g, sal, pimienta, hierbas.

CARNE COCIDA Productos: carne de res o ternera 100 g, caldo de verduras 60 g, mantequilla 4 g, crema agria 4 g Lavar, pelar, enjuagar, picar, añadir agua hirviendo, sal y cocinar las verduras preparadas para preparar el caldo de verduras. Lavar la carne y ponerla.