Sadə meyvəli kompot pastası. Qış üçün alma kompotu üçün universal reseptlər Qurudulmuş meyvə kompotundan alma ilə nə etmək lazımdır

Kompotdan qalan meyvədən nə hazırlana biləcəyi sualı, yəqin ki, bir çox evdar qadın tərəfindən soruşulur. Belə olur ki, kompot içərkən çoxlu meyvə və ya giləmeyvə atmaq lazımdır, çünki hamı onları konserv şəklində sevmir. Ancaq sevgi və zəhmətlə hazırlanmış bir şeyi zibil qutusuna atmaq ayıbdır. Bu o deməkdir ki, biz eyni meyvələrin yenidən necə faydalı istifadə oluna biləcəyini anlamalıyıq. İnternetdən sizinlə paylaşdığımız bir neçə maraqlı resept topladıq.

Əlbəttə ki, kiçik giləmeyvə ilə heç nə etmək mümkün deyil, çünki onların içində tamamilə sağlam, daha az dadlı heç nə qalmayıb. Amma burada alma, armud, gavalı kimi meyvələr və s. - Bu piroqlar və piroqlar üçün əla doldurmadır. , xüsusən təzə meyvə əlində deyilsə.

Yəqin ki, heç kim qalan meyvələrdən bunu təxmin etməyib bişirmək olar çay üçün gözəl tort. Alma, quru ərik, şokolad şirəsi ilə gavalı dadı olduqca yaxşı birləşmədir. Beləliklə, bizə lazım olacaq: iki stəkan kompotdan qalan meyvə (alma, gavalı), iki təzə yumurta, yüz qram şəkər, bir çay qaşığı soda və ya qabartma tozu, yarım stəkan qoxusuz bitki yağı, şəkərli meyvələr və bir stəkan un, istəsəniz irmik ilə əvəz oluna bilər (daha dadlıdır!). Şəkərli meyvələr istisna olmaqla, bütün maddələr qida prosessorunda qarışdırılmalıdır. Bundan sonra, şəkərli meyvələr əlavə edin və yüz səksən dərəcə bir temperaturda təxminən qırx dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin. Soyuduqdan sonra tortun üstünü qlazurla örtün. Qlazur üçün üç xörək qaşığı süd və kakao, altı xörək qaşığı şəkər və bir xörək qaşığı kərə yağı qarışdırın. Qarışığı bir qaynadək gətirin və dərhal soyudulmuş tortun üzərinə tökün.

Yulaf ezmesi- mağazadan alınan çörək məhsullarına əla alternativ. Beləliklə, yemək prosessorunda bir yarım stəkan yulaf ezmesi, üç yemək qaşığı bal, bir stəkan kompotdan qalan meyvə, yarım stəkan bitki yağı (tercihen qoxusuz) və bir çay qaşığı soda qarışdırın. Hər şeyi bir çörək qabına qoyun, tercihen düzbucaqlı. Üstünü alma dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz. Yüz səksən dərəcə istilikdə otuz dəqiqə bişirin. Soyudulmuş döşəyi tozla səpin və kvadratlara kəsin.

Səhər yeməyi üçün təzə pancake qədər dadlı bir şey yoxdur. Bir stəkan meyvə kompotu, bir stəkan fermentləşdirilmiş bişmiş süd və ya xama, bir yumurta, iki yemək qaşığı şəkər, bir çay qaşığı sodanın üçdə ikisi və bir stəkan un götürün. Hamısını qida prosessorunda qarışdırın. Qarışığımızı bir qaşıq istifadə edərək bitki yağı ilə qızdırılan tavaya yayın. Orta istilikdə hazır olana qədər qızardın.

Pişirmə vaxtı:

Porsiya sayı:

Tərkibi:

Test üçün:

buğda unu - 700-800 q.

quru maya paketi - 1 ədəd.

toyuq yumurtası - 4 ədəd

duz - 1 tsp.

şəkər - 4 osh qaşığı.

kərə yağı - 100 q

süd - 450 q

əlavə olaraq: tortu yağlamaq üçün 1 kiçik yumurta, bitki yağı

Doldurma:

üç litrlik bir banka kompotdan alma

xama 15% - 400 q.

şəkər - 3 osh qaşığı.

vanilin - 1 paket

dadmaq üçün darçın

Piroqu hazırlamaq üçün almaları süzgəcdə kompotdan çıxarın və artıq nəmin boşaldılmasına icazə verin.

Xəmir üçün xəmir hazırlayın. 500 qram un, maya qarışdırın. İsti süd əlavə edin, xəmirə yoğurun və qalxması üçün bir saat buraxın. Film və ya nəm dəsmal ilə örtün. Yarım saatdan sonra xəmir hazır olmalıdır. Əgər yoxsa, başqa 20 dəqiqə verin.

Bir fincanda 4 yumurta çalın, duz, şəkər, vanilin əlavə edin, xəmirlə qarışdırın, un əlavə edin və xəmir yoğurun. Xəmir əllərinizdən uzaqlaşmalıdır, amma yumşaq olmalıdır. Əlinizdə yağı qızdırın və xəmirə qarışdırın. Bir az un səpib xəmirin 1 saat qalxmasına icazə verin.

Doldurmaq üçün xama şəkər və vanil ilə qarışdırılır.

Göstərilən vaxtdan sonra xəmir yaxşı qalxmalı, tüklü və ətirli olmalıdır.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.

Hansı çörək qablarının mövcudluğundan asılı olaraq xəmiri bir və ya iki təbəqəyə yayın. Kalıpları bitki yağı ilə yağlayın.

Pasta xəmirini qatlayın, qəliblərə qoyun və yüksək tərəflər düzəldin.

Kompotdan almaları xəmirin üzərinə kifayət qədər möhkəm qoyun ki, boşluq olmasın.

Piroqların üzərinə xama tökün. İstədiyiniz halda darçın səpin.

Piroqu isti yerə (sobanın yanında) 15 dəqiqə qoyun, sonra xəmirin kənarlarını döyülmüş yumurta ilə fırçalayın.

Piroqları sobaya qoyun və qızılı rəng alana qədər 180 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.

Bitmiş tortu çevirin, nəm dəsmal ilə örtün və 10 dəqiqə istirahət edin.

İsti xidmət edin! Nuş olsun!

Mənim bağçamda çoxlu köhnə alma ağacları var, əsasən Antonovka. Payızda, hətta arıq illərdə də, onu qoymaq üçün heç bir yer yoxdur. Amma qayınanam, təsəvvür edin, daçaya gəlir, alma yığır, kompot hazırlayır: sadəcə doğranmış almaları isti bankalara qoyur və üzərinə şərbət tökür. Və sonra o, bizə hazır dadlı kompot bankaları verir. Bir problem ondan ibarətdir ki, ondan alma yemək sadəcə çox dadlı deyil, onu atmaq heyf kimi görünür... Bu gün mən bu almalardan bir növ güveç hazırlamağa qərar verdim, flonyard (son hecaya vurğu). Dadlı çıxdı, təzə olandan daha çox bəyəndim. Kompot almaları bir az turşluq saxlayır, onlar çox zərifdirlər, lakin formalarını saxlayırlar və xəmirdəki badamlar sadəcə əladır!
Flonyard, clafoutis ilə eynidir, yalnız alma və ya armudla, clafoutis isə pancake xəmiri ilə doldurulmuş və sobada bişmiş meyvə və ya giləmeyvədir.
Yumurtalı dadı aradan qaldırmaq üçün mütləq spirt əlavə edin, ideal olaraq Calvados, ancaq konyak, rom və hətta badam liköründən də istifadə edə bilərsiniz (bundan daha az ehtiyacınız var).
Lazımsız sualların qarşısını almaq üçün konsistensiyadan danışacağam - piroq çox zərifdir, xəmir yumşaqdır, amma bişmədiyi üçün narahat olmayın, sadəcə bir dəfə və hamıya xatırlayın: işlərin böyük əksəriyyətində, bişməmiş. xəmir mayedir, yəni piroqu sobaya qoyanda necə idisə.

Budur bir banka kompot.

Burada üç yumurta və 100 qram şəkər var.

Burada 3 yumurta, 100 q şəkər, 100 q badam və 50 q un qarışdırılır.

İndi qarışığa 300 ml qaymaq və ya süd əlavə edin.

Və 50 ml Calvados!

Məndə belə biri var.

Xəmirin dincəlməsinə icazə verin, 25 sm-lik qabı kərə yağı ilə yağlayın və üyüdülmüş badam səpin. Dilimlərə kəsilmiş almaları qoyun (bu, şarlottadakı kimidir, heç vaxt çox alma ola bilməzsiniz).

Və xəmirlə doldurun. Və 40 dəqiqə sobaya göndərin. Mən də badam yarpaqları səpdim.

15-20 dəqiqə gözləyin - və kəsə bilərsiniz! Birinci parçanı əldə etmək bir qədər çətindir, lakin sonrakı hissələrdə heç bir problem yoxdur.

Əvvəlcə bir lətifə:

“Evdə bir kisə quru meyvə tapdım, kompot hazırlayım, fikirləşdim.Bişirdim, onsuz da meyvəni heç kim yeməz, süzmək qərarına gəldim, lavaboya süzgəc qoydum, mayeni boşaltdım. Uzun müddət çaşqın halda lavabonun üstündə dayandım, çox düşündüm...”

bilmirəm. Bu yazı sizin üçün aktualdır, amma mən qızıma tez-tez ərik qurusu, gavalıdan kompot hazırlayıram, bəzən başqa meyvələr də əlavə edirəm. Qalan meyvəni çox sevmirik. Və burada tort, pancake, kekslər və yulaf ezmesi, kompot dadı iləçox bəyəndik! Amma siz də edə bilərsiniz kompot hazırlamadan, təzə meyvələrdən və ya qurudulmuş meyvələrdən istifadə etmədən bu dadlı reseptləri sınayın.

Kompot tortu:

Çox uğurlu birləşmə - quru ərik, şəkərli meyvələr və şokolad şirəsinin dadı - məhz belə olmalıdır.

Hər şeyi yemək prosessorunda qarışdırın: 2 yumurta, 1,5 - 2 stəkan kompotdan qalan meyvə (quru ərik, gavalı, alma), yarım stəkandan bir qədər çox şəkər, 1 ç. qabartma tozu və ya soda, 0,5 stəkan qoxusuz bitki yağı, 1 Art. un (irmik ilə əvəz edilə bilər, daha boş olacaq, hətta daha çox bəyənirəm). Şəkərli meyvələr əlavə edin. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 C-də 40 dəqiqə bişirin. Soyuyanda üzərini qlazurla örtün.

Şokolad şirəsi:
3 x.q kakao, 3 x.q süd, 6 x.q şəkər, 1 x.q kərə yağı, qarışdırın, vam odda qaynadın və dərhal tökün.

Muffinlər üçün tortun eyni xəmirindən un əvəzinə irmik istifadə etdik.Formalarda 180 C-də 25 dəqiqə bişiririk.

1 stəkan qalan meyvə, 1 stəkan kefir (qatıq, qıcqırdılmış bişmiş süd, xama), 1 yumurta, 1-2 st şəkər, 1 stəkan un, 2/3 ç.q soda - hər şeyi qarışdırıcıda qarışdırın. Bitki yağı ilə bir qızartma qabı qızdırın, bir kaşığı əlavə edin və orta istilikdə pancake qızardın.

Yulaf ezmesi
1,5 stəkan yulaf ezmesi, 1 stəkan meyvə, 3 st bal, 0,5 st un, 1 yumurta, 0,5 st. şəkər, 0,5 stəkan bitki yağı, 1 ç.q soda - yemək prosessorunda qarışdırın, düzbucaqlı bir forma qoyun. 180 C-də 30 dəqiqə bişirin. Soyuyanda üzərinə şəkər tozu səpin və kvadrat şəklində doğrayın. Mat yumşaq və ətirli çıxır!

Kompot Meyvə Piroqu gözəl evdə hazırlanmış tortdur. Suala yaxşı cavab: belə yeyilməsə, kompotdan meyvələri harada istifadə etmək olar? Pasta üçün həm qurudulmuş meyvələrdən, həm də konservləşdirilmiş kompotlardan meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz (lakin onların mayedən yaxşı axmasına icazə verilməlidir).

Tərkibi:

• 2 yumurta,
• 1,5 - 2 osh qaşığı. kompotdan qalan meyvələr (quru ərik, gavalı, alma, armud, kişmiş...),
• 0,5 osh qaşığı. Sahara,
• 1 ç.q. qabartma tozu (və ya 0,5 tsp söndürülmüş soda),
• 0,5 osh qaşığı. qoxusuz bitki yağı,
• 0,5 osh qaşığı. hiylələr,
• 0,5 osh qaşığı. un.

Şokolad şirəsi:

• 3 osh qaşığı. l. kakao,
• 3 osh qaşığı. l. süd,
• 3-4 osh qaşığı. l. Sahara,
• 1 xörək qaşığı. l. kərə yağı

Hazırlanması:

Kompotdan meyvələri toxumdan və budaqlardan (əgər varsa) azad edin (konservləşdirilmiş kompotdan olan meyvələr yaxşıca boşalsın), qarışdırıcıya qoyun, bitki yağı, yumurta və şəkər əlavə edin, döyün. Un və qabartma tozu ilə irmik əlavə edin, qarışdırın. Yalnız irmik istifadə edə bilərsiniz (sonra tort daha boş və xırda olacaq) və ya yalnız un (sonra daha sıx olacaq). Xəmirə şəkərli meyvələr əlavə edə bilərsiniz (bütün inqrediyentləri qarışdırdıqdan sonra).

Xəmiri bir çörək qabına (yağlanmış və ya silikon) qoyun, 180-200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Təxminən 40-45 dəqiqə bişirin.

Manna yarması kompotundan hazırlanmış sadə meyvəli tort

Kompot meyvəli pasta hazırdır. Çayınızdan həzz alın!

Hazır soyudulmuş tort buzlanma ilə örtülə bilər.

Qlazur üçün bütün inqrediyentləri bir qazanda qarışdırın, aşağı istilikdə qaynadək gətirin və dərhal tortun üzərinə tökün.