وصفة شحم الخنزير المملح في الفرن. شحم الخنزير في الفرن "الشهية كيفية صنع طبق

مناسبة للخبز شحم الخنزير مع طبقات من اللحم وقشرة رقيقة من شأنها أن تنضج بشكل جيد. تعتبر قطع لحم الصدر أو لحم الخنزير مناسبة بشكل خاص. يُنصح باختيار قطعة متساوية يكون سمكها الأمثل 2-3 أصابع أي حوالي 4 سم وإذا كان شحم الخنزير رقيقًا جدًا فمن الأفضل خبزه ليس على شكل قطعة واحدة متساوية بل لفه. على شكل لفة فلن يذوب كثيرًا وسيكون التقديم أكثر أصالة. لا يوجد شيء معقد في الطبخ. أولاً ، يجب حشو شحم الخنزير بالثوم ، ثم تغليفه بالخردل والبهارات والأعشاب العطرية ، وتعبئته بورق الألمنيوم ووضعه في الفرن. أنصح بخبز الدهن قبل العيد بيوم لأنه يحتاج إلى أن يبرد جيداً قبل التقديم.

1 ساعة من النقع + 45 دقيقة. الخبز + 4 ساعات للتصلب / الناتج: 550 جم

مكونات

• شحم الخنزير مع طبقات اللحم - 700 جم
• الثوم - 4 أسنان.
• ملح - 2 ملعقة صغيرة. تحت السكين
• الفلفل الأسود المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الحلو الحلو - 2 ملعقة صغيرة.
• الريحان والأوريجانو المجفف - 1 ملعقة صغيرة.
• الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير

أقوم بتنظيف قطعة من شحم الخنزير بسكين لإزالة كل الأوساخ. لا ينصح بنقعه في الماء، إلا إذا كان هناك رمل على السطح، فيجب شطفه جيدًا ومسحه حتى يجف. لدي شحم الخنزير الطازج محلي الصنع، شحم الخنزير، شحم الخنزير على القش، عطري للغاية، ناعم، مع جلد رقيق. أقوم بحشو الطبقة بالثوم المقشر والمقطع إلى شرائح رفيعة. أقوم بحشوها كثيرًا، حوالي كل سنتيمتر، وأقوم بعمل ثقوب عميقة في اللب بسكين رفيع وحاد. أترك الجلد سليما، فلا داعي لإزالته.



أفرك القطعة بالملح والفلفل الحلو المطحون والفلفل الأسود من جميع الجوانب. لا ينبغي أن تشعر بالأسف على الفلفل، فهو يتناسب جيدًا مع هذه المقبلات، تمامًا مثل الثوم. تضيف الفلفل الحلو لونًا فاتح للشهية.



أقوم بدهنها بالخردل الذي سيضيف رائحة خاصة للمقبلات ويخفف الجلد قليلاً. سيأتي الخردل جاهزًا من مرطبان وليس مسحوقًا.



أرش الأعشاب الجافة في الأعلى - فقط الجزء الأبيض، بدون الجلد، وإلا فسوف يحترق. يكمل الريحان والأوريجانو طعم شحم الخنزير بشكل مثالي ويجعله أكثر حارًا. أتركها منقوعة في هذا الشكل لمدة ساعة أو طوال الليل في الثلاجة، ملفوفة في غلاف بلاستيكي.



أقوم بلف الدهن المتبل بالبهارات بعناية في ورق الألمنيوم، بحيث يكون الجانب اللامع للخارج. نقل إلى شكل مقاوم للحرارة أو ورقة الخبز. إذا كان شحم الخنزير رقيقًا، فقم بلفه على شكل لفافة واربطه بخيط الطهي، ثم قم بتعبئته أيضًا بورق الألمنيوم. ضع في اعتبارك أن قطر اللفة يجب ألا يزيد عن 10 سم، وإلا فلن يتم خبزها في المنتصف. استخدم ورقًا قويًا أو لفه في طبقتين لمنع حرق الجلد.

أرسل النموذج إلى الفرن لمدة 45 دقيقة، مسخن إلى 180 درجة. أثناء الطهي، أقلب القطعة 3-4 مرات حتى تُخبز بالتساوي. أقوم بتبريد شحم الخنزير المخبوز النهائي في ورق الألمنيوم إلى درجة حرارة الغرفة، دون فتحه، بحيث يستعيد ببطء حالته ويحتفظ بجميع العصائر والدهون الناتجة. ثم أضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتجمد تمامًا (أو الأفضل من ذلك، طوال الليل).

كل ما تبقى هو تقطيع شحم الخنزير المخبوز بالرقائق إلى شرائح رفيعة والاستمتاع بالوجبة الخفيفة العطرية. بالعافية!

أهلاً بكم! أود أن أدعوكم اليوم لتحضير شحم الخنزير المخبوز بالرقائق معًا: وصفة في الفرن بالثوم. يعتبر هذا الطبق من الأكلات الشهية المفضلة لكثير من الناس حول العالم! ما يجعل هذه الوصفة مميزة هو سهولة تحضيرها ونتيجتها النهائية التي لا تشوبها شائبة.

من خلال القيام بعدد من التلاعبات البسيطة بشحم الخنزير في المطبخ، يمكنك تحضير طبق لذيذ بشكل لا يصدق سيحظى بالتأكيد بتقدير جميع ضيوفك على الطاولة.

هل تحب شحم الخنزير؟ ثم ارتدي مئزر مطبخ نظيف ودعنا نذهب إلى المطبخ معًا. وسأحاول أن أخبركم بالتفصيل عن كيفية خبز لحم الخنزير المقدد بشكل صحيح للحصول على النتيجة اللذيذة!

مكونات:

1. شحم الخنزير – 1 كجم.

2. الثوم – 30 غرام.

3. ورق الغار

4. الشبت الطازج

8. الفلفل الأسود المطحون

طريقة طهو:

1. أولاً سوف تحتاج إلى تحضير التتبيلة. صب المايونيز في وعاء عميق. كيفية طهيها في المنزل.

2. أضيفي الثوم المفروم ناعماً واحصلي على .

4. دعنا ننتقل إلى المنتج الرئيسي! قطع شحم الخنزير برفق على طول الجانب الذي يقع فيه الجلد. سيساعد ذلك على تقليل تشوهها أثناء عملية الطهي، وتسريعها قليلاً والسماح للتتبيلة بالتغلغل بشكل أعمق في المنتج. نقع شحم الخنزير بنفس الطريقة، عليك أن تفعل ذلك بعناية وبكل سرور.

اتخذ نهجًا مسؤولاً في اختيار شحم الخنزير نفسه! غالبًا ما أقضي وقتًا طويلاً في أكشاك السوق، محاولًا اختيار المنتج المثالي المناسب لي بسعر مناسب. أشتري من نفس البائعين الذين اختبروا الزمن والذين أشتري منهم اللحوم.

إن اختيار المواد الخام عالية الجودة يعني الكثير، لأن هذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكنني من خلالها التأكد من المذاق الذي لا تشوبه شائبة للطبق النهائي. أين تشتري لحم الخنزير المقدد؟ مع طبقة أم لا؟ وكيف تحدد جودته؟ شارك "أسرارك" في التعليقات وسأكون ممتنًا جدًا!

5. ضعي الدهن على الجانب اللامع من ورق القصدير، ورشي كمية كبيرة من الملح،

6. الفلفل والبابريكا الحمراء من كل جانب. الفلفل الحلو هو التوابل المفضلة لدي، وقد قمت بطبخه به.

7. وزعي لحم الخنزير المقدد بطبقة سميكة من التتبيلة في الأعلى.

8. ضعي القليل من أوراق الغار.

9. ثم قم بلف كل شيء بإحكام في ظرف من ورق الألمنيوم واتركه في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة. خلال هذا الوقت، سيكون لدى خليط المكونات المحكم الوقت لتتبيل لحم الخنزير المقدد جيدًا وتشبعه بطعمه ورائحته.

10. بعد الوقت المحدد، أخرجي الظرف من الثلاجة، ضعيه على صينية خبز وأرسله ليخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

11. بعد الخبز، يمكنك قلي الدهن حتى تحصل على قشرة بنية ذهبية جميلة في مقلاة. تريد أن تأكل هذا الطبق العصير والوردي ذو الرائحة المذهلة على الفور عندما يكون الجو حارًا! لكن يمكنك الانتظار قليلاً، وتركها تبرد في الثلاجة، ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.

تأكد من تجربة هذا الطبق باستخدام هذه الوصفة! أنا متأكد من أنك سوف ترغب في ذلك حقا. وإنني أتطلع إلى تلقي ردود الفعل في التعليقات من كل من يقدر وصفتي. يمكنك إعداد وصفاتك الخاصة، ويمكنني أن أدفع لك ثمنها.

حاول تجربة المكونات قليلًا حتى تجد ما يناسبك. بعد كل شيء، كل واحد منا لديه تفضيلاته الغذائية الفردية.

شحم الخنزير هو منتج فريد يخضع لجميع أنواع المعالجة. فهو مملح، مقلي، مسلوق، مخلل...

أتمنى لكم جميعا شهية طيبة! تأكدوا من القدوم إلينا للحصول على المزيد من الوصفات خطوة بخطوة مع صور لأطعمة خفيفة ولذيذة وصحية!

ما مدى رائحة شحم الخنزير عند خبزها في الفرن مع الخردل والبهارات. في الكم تصبح طرية بشكل شهي، جميع التوابل - الثوم، الغار - تعطي شحم الخنزير رائحتها وتتخللها حتى النخاع. يمكنك خبزها في ورق الألمنيوم، لكنها أسهل وألذ في غلافها. يمكنك طهي أي جزء من شحم الخنزير بهذه الطريقة، حتى مع وجود شق، وحتى الخدين، وسيظل لذيذًا. تحتاج أولاً إلى نقعه، ثم خبزه وتبريده - كلما كان شحم الخنزير باردًا، أصبح تقطيعه أسهل.

لإعداد شحم الخنزير مع الخردل سنحتاج – 2 ساعة 15 دقيقة, عدد الوجبات – 6.

مكونات:

• شحم الخنزير الطازج - 500 جرام؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• القرنفل - 2 براعم؛
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
• خليط بهارات شحم الخنزير - 1/2 ملعقة صغيرة؛
• ملح سفان - 1/2 ملعقة صغيرة؛
• الغار - 3 أوراق.

خطوات الطبخ:

يمكن استخدام شحم الخنزير مع الآيس كريم المملح، ولكن من الأفضل شراء الطازجة. يمكن أن يأتي من أي جزء من الخنزير وسيظل لذيذًا. أفضل شحم الخنزير هو من الخلف، مع قطعة من اللحم، بغض النظر عن كيفية طهيها، ستظل طرية. نظف الجلد بسكين واغسله ثم جففه بمنديل أو منشفة ورقية.

يقشر الثوم ويقطع إلى أربعة أجزاء. باستخدام سكينة واسعة، قومي بعمل شقوق في الدهن في جميع أنحاء القطعة، وأدخلي براعم الثوم والقرنفل.

يمكن شراء بهارات الدهن من السوبر ماركت في قسم التوابل، وتسمى بهارات الدهن. دهن قطعة من الدهن بالبهارات وفركها بالملح السفان، وإذا لم يتوفر لديك، يمكنك استخدام الملح المطحون العادي.

دهن شحم الخنزير من جميع الجوانب بالخردل الروسي العادي حتى يصبح حارًا. إذا كنت لا تحب هذا النوع من الخردل، يمكنك استخدام الخردل الفرنسي، فهو ذو طعم أخف بكثير.

اتركي الدهن منقوعًا على الطاولة لمدة 30 دقيقة، ثم ضعيه في غلاف الخبز، ويمكنك وضع أوراق الغار فوق الدهن. نقوم بربطها بإحكام بشرائط من الجانبين حتى لا يتسرب العصير.

ضع الكم مع شحم الخنزير على صينية خبز في الفرن.

اخبزيها لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة متوسطة.

بعد فترة نخرج شحم الخنزير مع الخردل في الكم.

لقد أطلق شحم الخنزير الكثير من الدهون، يمكنك تصفيته وقلي الأطعمة المختلفة عليه، البطاطس، على سبيل المثال، أو قليها من أجل البرش، سيكون لذيذًا. بمجرد أن يبرد، ضعه مباشرة في الغلاف في الثلاجة حتى يبرد، فهو أكثر ملاءمة للقطع. يبدو جميلا بسبب البهارات، وله طعم لطيف، وليس صعبا.

من المفيد للكبد أن يأكل كل شخص قطعة واحدة على الأقل من هذا المنتج الرائع.

بالعافية! سيبدو شحم الخنزير محلي الصنع المخبوز في الفرن ألذ من أي طعام شهي.

يعتبر شحم الخنزير أحد المنتجات الرئيسية الموجودة على طاولات العديد من ربات البيوت. عدد أطباق الطهي التي يكون فيها المكون الرئيسي لا يحصى. ويمكن تحضيره مملحاً، أو مدخناً، أو مخبوزاً، أو مسلوقاً مع جميع أنواع البهارات.

يعد شحم الخنزير المخبوز عمومًا موضوعًا منفصلاً ومثيرًا للاهتمام في الطهي. يمكن تقديمه ساخنًا مع طبق جانبي، أو تقديمه كإضافة ممتازة إلى البرش، كما يمكن تقديمه كشريحة على طاولة الأعياد.

للوهلة الأولى، قد يبدو أنه من المستحيل إعداد مثل هذه الحساسية في المنزل. ولكن في الواقع، كل شيء بسيط للغاية، والآن سنرى هذا لك.

كيفية اختيار المنتج المناسب

تقريبًا أي قطعة من شحم الخنزير مناسبة للخبز في الفرن، بغض النظر عن جزء الخنزير الذي تأتي منه. ولكن حتى لا يخيب ظنك بمذاقه، عليك الانتباه إلى بعض ميزات هذا المنتج:

1. سيكون شحم الخنزير اللذيذ هو الذي يكون أبيض اللون مع لون وردي فاتح خفيف. لا ينبغي أن يكون هناك اصفرار على القطع.
2. إذا وجدت بقع حمراء على القطع، فهذا يدل على عدم إمكانية ذبح الخنزير لفترة طويلة؛
3. القطع اللذيذة هي تلك التي يتراوح سمكها من 2.5 إلى 3.5 سم؛
4. يعتبر شحم الخنزير الذي يحتوي على طبقات من اللحم مثاليًا للخبز؛
5. يجب التأكد من الاهتمام بالبشرة، حيث يجب أن تكون بيضاء أو صفراء فاتحة اللون ولا تحتوي على أي شعر.

يتم قطع شحم الخنزير، ذو الطعم الأكثر حساسية والجلد الرقيق، من جوانب الخنزير وظهره. إنه مثالي ليس فقط للخبز، ولكن أيضًا للتخليل. تم العثور على القطع الأكثر صلابة والأكثر سماكة على الخدين أو الرقبة.

إنه ليس الخيار الأفضل للتخليل، لكنه يبدو رائعًا عند خبزه. حسنًا ، تعتبر "القطع السفلية" طعامًا شهيًا حقيقيًا للخبز. هذه هي القطع التي يتم قطعها من الجزء البطني. لديهم عدة طبقات من اللحم، لكنها تظل قاسية بعض الشيء.

عندما يتم خبزها، فهي واحدة من أكثر أجزاء الخنزير اللذيذة، والتي لن يكون من العار أن تكون بمثابة شريحة.

شحم الخنزير في الفرن في احباط

وصفة خطوة بخطوة:

طريقة عمل رول السمن بالثوم

مكونات:

• شحم الخنزير (سمك لا يزيد عن 2 سم) – 1 كجم؛
• البقدونس الطازج - 3-4 أغصان؛
• الثوم - 6-7 فصوص؛
• البابريكا، الكمون، الكزبرة (اختياري) - حسب الرغبة؛
• ورق الغار – 2 قطعة؛
• فلفل أحمر - 5 جم؛
• الفلفل الأسود المطحون - 5 غرام؛
• ملح للتذوق.

وقت الطهي – 5-6 ساعات.

محتوى السعرات الحرارية – 157 سعرة حرارية.

قبل الخبز، اغسل شحم الخنزير جيدا، جففه قليلا وقطع الجلد. من الأفضل تقطيع الثوم إلى شرائح رفيعة، وتقطيع البقدونس جيدًا، وتقطيع ورق الغار إلى فتات.

افركي قطعة من الدهن من جميع الجوانب بالملح والفلفل. إذا كنت تحبين التوابل المتنوعة، يمكنك إضافة الكمون والكزبرة والبابريكا.

ضعي الثوم وورق الغار المفروم والبقدونس داخل اللفافة المستقبلية. قم بلفها بإحكام قدر الإمكان ولف الجلد المقطوع في الأعلى. باستخدام خيط سميك، اربطي اللفة حتى لا تتفكك.

لف المنتج بورق الألمنيوم وضعه في فرن محمى لمدة ساعة ونصف. درجة الحرارة التي يجب أن يتم طهي اللفة بها هي حوالي 160-170 درجة. بعد مرور الوقت المحدد، أخرجيها من الفرن، افتحي ورق القصدير ثم ضعيها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تتشكل قشرة جميلة.

بمجرد أن تنضج اللفة، انقلها إلى منشفة ورقية. سيسمح ذلك بتصريف الدهون الزائدة. بعد تبريد المنتج تمامًا، قم بتعبئته في غلاف بلاستيكي ووضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات، وبعد الوقت المحدد، يمكنك إخراجه وإزالة الفيلم والجلد وتقطيع اللفة إلى قطع وتقديمها.

سالو مخبوز بالبطاطس في الكم

مكونات:

• شحم الخنزير الطازج - 100 غرام؛
• البطاطس (متوسطة) – 10-12 قطعة؛
• زيت نباتي – 5-6 ملاعق صغيرة؛
• توابل البطاطس – 5 جم؛
• الثوم - 3-4 فصوص؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• كم الخبز - 1 جهاز كمبيوتر.

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 150 سعرة حرارية.

قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم. يتم تقطيع شحم الخنزير إلى ألواح يبلغ سمكها حوالي 5 ملم. ضعي المكونات في وعاء عميق وأضيفي إليها الملح.

تحضير الصلصة بشكل منفصل. للقيام بذلك، خلط جميع التوابل، إضافة الثوم والزيت النباتي. نسكبها فوق البطاطس وشحم الخنزير ونخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى حتى تنقع جميع البطاطس في الصلصة. ثم ننقلها إلى غلاف الخبز.

نسخن الفرن ونضع فيه السمن والبطاطس. من الأفضل أن تُخبز عند درجة حرارة حوالي 170 درجة لمدة 60-80 دقيقة. بعد ذلك سوف تُخبز البطاطس جيدًا ويكون مذاقها طريًا جدًا.

كيفية خبز شحم الخنزير في جرة

مكونات:

• شحم الخنزير (الخد أو الصفاق) - 1 كجم؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأحمر والأسود – 5 غرام؛
• توابل اللحوم - 5 جم؛
• الثوم - 5-6 فصوص.

وقت الطهي – 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية – 380 سعرة حرارية.

لا يوجد شيء معقد في خبز شحم الخنزير في مرطبان. قطع الصفاق مع طبقة اللحم إلى قطع. لا ينبغي أن تكون صغيرة جدًا، لأنها ستفقد مذاقها أثناء الطهي. لكن لا تصنع منها كميات كبيرة أيضًا؛ يجب أن يتناسب الدهن مع عنق الجرة.

يُملح كل قطعة جيدًا من جميع الجوانب ويُرش بالفلفل وتوابل اللحم. إذا كنت ترغب في التجربة، يمكنك إضافة الكمون أو الكزبرة أو البابريكا أو أي شيء آخر. اصنعي فجوات صغيرة على القطع وضعي فيها الثوم المفروم جيدًا.

انقل شحم الخنزير إلى مرطبان، لكن لا تضغطه كثيرًا. يجب أن يكون هناك مساحة صغيرة بين القطع. أيضًا، لا تملأ الجرة إلى الأعلى، اترك 3-4 سم مجانًا.

يغطى بغطاء ويوضع في فرن بارد. قم بتشغيله عند الحد الأدنى من درجة الحرارة واتركه حتى يسخن تدريجياً. بعد 10 دقائق، ارفعي درجة الحرارة إلى 160 درجة. يتم خبز المنتج لمدة ساعة تقريبًا. بعد مرور الوقت المحدد، أطفئي الفرن واتركيه ليبرد مع البرطمان. بعد التبريد الكامل، يمكن تقديم المنتج النهائي.

نصائح الطبخ

1. قبل البدء في خبز شحم الخنزير، تأكد من غسله وتجفيفه جيدًا؛
2. إذا كان سمك شحم الخنزير الخاص بك لا يتجاوز 2 سم، فمن الأفضل خبزه على شكل لفافة؛
3. لا تقم بإزالة الخيوط من لفافة السمن إلا بعد مرور 3 ساعات على بقائها في الثلاجة، وإلا فإنها قد تفقد شكلها تمامًا؛
4. اختر فقط قطع شحم الخنزير الطازجة ذات الرائحة اللطيفة للخبز في الفرن.

نتمنى لكم وجبة لذيذة ومزاج رائع!

يعتبر شحم الخنزير منتجًا واسع الاستخدام في الطهي لسنوات عديدة. يكمن تعدد استخدامات هذا المنتج في حقيقة أنه يمكن تمليحه بفصوص الثوم أو تدخينه مع مختلف البهارات والأعشاب أو خبزه مع البهارات أو غليه في عصيره الخاص. شحم الخنزير المخبوز في الفرن هو طبق حصري لا يتطلب إعلانات إضافية. ويمكن تقديمه مع الطبق الرئيسي أو كمقبلات. يمكنك وضع القطع المفرومة جيدًا على الخبز مع الخردل أو استخدامها كإضافة إلى البرش. على أية حال، هذا المنتج الطبيعي سيجعل وجبتك متعة حقيقية.

شحم الخنزير اللذيذ

إذا كنت من أولئك الذين يحبون شحم الخنزير بأي شكل من الأشكال، فإن الوصفات البسيطة لإعداده ستساعدك لفترة طويلة في تلك الأيام التي تريد فيها شيئًا لذيذًا وسهل التحضير. ربما تكون قد جربت بالفعل شحم الخنزير المدخن أو المخبوز وترغب في تكرار ذلك، أو ربما لم تتذوق هذا الطبق اللذيذ بعد. على أية حال، يمكنك دائمًا طهي شحم الخنزير اللذيذ في الفرن مع أو بدون طبق جانبي، الأمر متروك لك. ولكن مهما كانت وصفة الطبخ التي تختارها، فسوف تعجبك.

لا يعلم الجميع أن الدهن اللذيذ هو الذي يتم قطعه من ظهر الحيوان. قطع شحم الخنزير من بوشين لها طعم متوسط. والأخير من حيث الذوق - من تجويف البطن. إذا قررت خبز شحم الخنزير في الفرن، فعليك استخدامه بقشرة ليست سميكة جدًا بحيث يمكن مضغها بسهولة. ولكن بصراحة، شحم الخنزير مع الجلد ليس للجميع. بعد كل شيء، عندما تقطع الجلد، ليست هناك حاجة للمضغ بشكل مفرط من أجل مضغ حتى قشرة رقيقة. بشكل عام، شحم الخنزير مع الجلد أم لا هو حسب تقديرك.

شحم الخنزير المخبوز في الفرن: وصفة

إن خبز شحم الخنزير في الفرن ليس بالأمر الصعب حتى على الطهاة الأقل خبرة. كل ما تحتاجه هو تقشير رأس الثوم أو تقطيعه أو بشره على مبشرة ناعمة وخلطه مع الفلفل والملح. اشطف شحم الخنزير جيدًا واتركه حتى يجف. اصنعي شقوقاً على طول القطعة التي ضعي فيها فصوص الثوم مع البهارات. يجب أن يُفرك شحم الخنزير جيدًا بالملح والبهارات، ولا تخف من المبالغة في تناول البهارات، فكل الفائض سيتم امتصاصه عند تحضير المنتج.

بعد أن تقوم ببشر قطعة الدهن بالكامل، اربطها بخيط وضعها في الثلاجة لبضعة أيام. بعد وضعه في الثلاجة لفترة من الوقت، سوف يمتص جميع التوابل وينقع قليلاً، وبعد ذلك يمكنك طهيه بأمان. بعد كل التلاعبات، ضعي شحم الخنزير في الفرن على صينية الخبز، ويمكنك استخدام غلاف الخبز كما يحلو لك. بعد 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة، سيكون طبقك جاهزا. إذا كانت قطعة الدهن المخبوزة رقيقة، فيمكنك صنع لفائف منها. قد لا يعرف طيران خيالك حدودًا، لأنه حتى لو قمت بزيادة جرعة البهارات، فهذا بالتأكيد لن يفسد طعم شحم الخنزير. يمكن لجميع محبي التوابل خبز شحم الخنزير مع الخردل. يمكنك تقديم هذا الطبق كمقبلات، أو مع شيء ساخن. على أي حال، سيكون شحم الخنزير المخبوز في الفرن خيارا ممتازا لتناول طعام الغداء أو العشاء. لا يمكن للصورة أن تعبر عن مدى رائحتها، لكنها تبدو فاتحة للشهية للغاية.

البطاطا المخبوزة مع السمن في الفرن

ماذا يمكن أن يكون أسهل من البطاطس المخبوزة في الفرن مع شحم الخنزير؟ يمكن إعداد هذا الطبق حتى من قبل الطهاة الأقل خبرة والذين يريدون حقًا شيئًا لذيذًا. يمكن لجميع الذواقة خبز البطاطس ليس فقط مع شحم الخنزير، ولكن أيضا إضافة القليل من لحم الخنزير المقدد. هذا الطبق لن يترك أي شخص غير مبال، خاصة إذا قمت بإضافة البهارات والأعشاب.

إذا كانت هناك قطعة من شحم الخنزير في ثلاجتك وكانت هناك بطاطس متاحة، فإن القدر نفسه يخبرك بإعداد طبق لذيذ، والأهم من ذلك، مرضي. كل ما تحتاجه هو تقطيع الدهن إلى قطع صغيرة، وتقشير البطاطس، ويمكنك بالطبع خبز الخضار بالقشر. ثلاثة مكونات فقط وسيكون طبقك جاهزًا. رشي البطاطس المقطعة بالملح والبهارات، ثم ضعي قطعة من شحم الخنزير بالداخل ثم لفها بورق الألمنيوم. ضع كل شيء على ورقة الخبز، وبعد عشرين دقيقة، تكون البطاطا العطرية المخبوزة مع شحم الخنزير في الفرن جاهزة.

صلصة أو سلطة - الخيار لك

عندما تصبح البطاطس جاهزة، يمكن تقديمها مع مختلف الصلصات أو المايونيز. في المايونيز، كما هو الحال في الصلصة، يمكنك إضافة القليل من البقدونس المفروم أو الشبت، وكذلك الثوم المبشور ناعما. أو يمكنك إعداد سلطة خضار إذا لم تكن من محبي التوابل السائلة المختلفة. سوف تذوب البطاطس المنقوعة في الدهن في فمك، وستلعق أصابعك فحسب! هذا الطبق بسيط للغاية وبدون أي زخرفة، ما الذي يمكن أن يكون أفضل من طبق سريع لذيذ؟ الشيء الأكثر أهمية هو تناول البطاطس وهي لا تزال دافئة، لأنها إذا بردت فلن تمنحك متعة تذوق الطعام.

شحم الخنزير مخبوز في احباط مع التوابل

يمكن اعتبار شحم الخنزير وجبة كاملة أو وجبة خفيفة. يعتمد ذلك على مدى حبك لهذا المنتج الطبيعي. يتم دمج هذه المقبلات الأصلية بشكل جيد مع الخضار والبطاطس، بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام شحم الخنزير لإعداد السندويشات. كيفية خبز شحم الخنزير في الفرن في احباط؟ تكمن خصوصية هذه الوصفة في أنه يمكن تحضير شحم الخنزير المغطى بالرقائق لفترة طويلة وتخزينه في مكان بارد لمناسبة مناسبة. وإذا كان لديك ضيوف في إحدى الأمسيات، فلن تقلق بشأن ما ستطعمه، لأن شحم الخنزير المخبوز مع الخضار هو العشاء المثالي.

اختيار شحم الخنزير مع طبقة

يحدث أنه لم يكن لديك الوقت لطهي العشاء، وليس لديك الوقت لذلك على الإطلاق. في هذه الحالة، يمكن للوجبة الخفيفة اللذيذة أن تساعدك دائمًا. لجعل شحم الخنزير المخبوز في الفرن لذيذًا، عند الاختيار، يجب عليك إعطاء الأفضلية للمنتج بطبقة. عند اتخاذ هذا الاختيار، تجدر الإشارة إلى أن وقت الطهي سيكون أكثر من ساعة. إذا كنت من الذواقة أو لا تحب شحم الخنزير العادي، فيمكنك دائمًا تزيين الطبق المُجهز بالفلفل الحلو العطري أو الأعشاب المطحونة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن دائمًا وضع المقبلات على شكل قطع على الطبق للحصول على مظهر أكثر جمالية. إذا لم تكن من محبي الطعام الحار، فبدلاً من الخردل، يمكنك تغطية قطع شحم الخنزير بمعجون الطماطم المتبل بعصير الليمون.

عملية تحضير الدهن

تعد عملية تحضير شحم الخنزير من أسهل العمليات، لذا فإن تحضير هذا المنتج لن يتطلب منك الكثير من الجهد والوقت. كل ما عليك فعله هو غسل شحم الخنزير جيدًا ونقعه في الثوم (لمدة 12 ساعة على الأقل) ثم لفه بورق الألمنيوم. اتركي الدهن في الفرن لمدة 40 دقيقة أثناء قيامك بالأعمال المنزلية. إذا كنت تحب شحم الخنزير المخبوز في الفرن بقشرة مقرمشة، فافتح ورق الألمنيوم قبل 10 دقائق من طهيه. ولكن إذا كان الميكروويف الخاص بك يحتوي على وظيفة الشواية، فيمكنك استخدامها. سيتم إثراء مقبلاتك بالنكهة وتكتسب لونًا بنيًا خفيفًا.

أسرار الخبز

إحدى الطرق القديمة لإعداد الطعام هي الخبز. قام الأشخاص البدائيون بطهي اللحوم بهذه الطريقة على النار، واستخدم أسلافنا الأفران لطهي المنتجات الطبيعية، أما الأشخاص المعاصرون فيخبزون اللحوم في الفرن. تكمن خصوصية هذه العملية في أن التحضير يتم تحت تأثير كتل الهواء الساخن، مما يجعل المنتج يحتفظ بطعمه الطبيعي.

لا ينصح باستخدام الزيت لخبز المنتجات الطبيعية، لأنه في عصيره الخاص، يتحول الطبق دائما إلى المزيد من العصير والنظام الغذائي. هناك طرق قياسية لخبز المنتجات الطبيعية: قصيرة المدى ومغلقة ومفتوحة. عند خبزه مفتوحًا، يكون المنتج في شكله الصحيح. عند إغلاقها، يتم وضعها في رقائق أو غلاف الخبز. يتم استخدام الخبز القصير في العملية النهائية لتشكيل قشرة على المنتج. يمكن أن تكون عملية تحضير شحم الخنزير متنوعة جدًا وبسيطة وطويلة، ولكن في أي تفسير يصبح الطبق إلهيًا.

التحضير لهذه العملية

أي شحم الخنزير مناسب للخبز، ولكن قبل وضعه في الفرن، تحتاج إلى نقعه. هناك العديد من طرق وأساليب التتبيل، ولكل منها وظائفها الخاصة، ولكن اختيار الخيار المثالي لن يكون صعبا إذا كنت تعرف ما هي صفات الذوق التي تريد تحقيقها نتيجة لذلك. لكن تذكر أن خيار التتبيلة الأكثر شيوعًا والأمثل سيكون دائمًا هو الخيار الذي يستخدم المكونات التالية: الثوم والفلفل الأسود والأعشاب والملح.

هناك الكثير من الوصفات لصنع شحم الخنزير، لكنها جميعها متشابهة. عند اختيار الخيار الأفضل، يجب أن تأخذ تفضيلات ذوقك كأساس. ملح أو فلفل، خردل أو مايونيز، عصير ليمون أو طماطم، بابريكا أو أعشاب. إذا كنت تتقن عملية خبز شحم الخنزير بأي تفسير، فستكون أسرتك سعيدة بتذوق أطباقك. لقد كان الخبز منذ فترة طويلة هبة من السماء الحقيقية للذواقة الذين لا يريدون الوقوف عند الموقد لفترة طويلة.