Фаршировані солодкі перці. Як правильно фарширувати овочі. Перець фарширований м'ясом

Фарширований різними начинками перець найчастіше є самостійною стравою, що поєднує гарнір, салат та м'ясний інгредієнт. Для покращення смакових якостей рекомендує подавати його зі сметаною, кетчупом та великою кількістю свіжої зелені.

Перець є ідеальною формою для наповнення. Як начинка може бути використаний фарш будь-якого виду, різні крупи та овочі, а також гриби та сир.

Варіантів настільки багато, що за бажання можна готувати фарширований перець практично щодня. Тим більше, що основний продукт містить величезну кількість корисних для організму мікроелементів і вітамінів, а страви на його основі виходять хоч і ситними, але при цьому дієтичними.

Якщо говорити про калорійність фаршированого перцю, вона повністю залежить від використовуваних інгредієнтів. Адже сам болгарський перець містить трохи більше 27 ккал. Середній показник калорійності 100 г перцю, фаршированого рисом та м'ясним фаршем становить 180 ккал.

Причому якщо взяти жирну свинину, то показник буде набагато вищим, якщо пісну яловичину, то природно нижче. Наприклад, при використанні курячого філе можна отримати страву з калорійністю 90 одиниць, якщо додати до неї сир, то показник збільшиться до 110 і т.д.

Фарширований перець - найкращий рецепт з відео

Приготувати фарширований перець дуже просто, особливо якщо під рукою є відео-рецепт та докладний опис кожного кроку.

• 400 г змішаного фаршу;
• 8-10 перчин;
• 2-3 ст. сирого рису;
• 2 помідори;
• 2 ріпчасті цибулини;
• 1 морква;
• 1 ст. томата чи кетчупу;
• 2 зубчики часнику;
• трохи солі, цукру та меленого перцю.

Для сметанно-томатного соусу:

• 200 г середньожирної сметани;
• 2-3 ст. гарного кетчупу;
• 500-700 мл води.

Приготування:

1. Підготуйте перець, зрізавши верхню частину з хвостиком і видаливши коробочку з насінням.
2. Обсмажте перчини з усіх боків на невеликій кількості олії, щоб вони трохи підрум'янилися.
3. Рис залийте холодною водою і проваріть 15 хвилин до напівготовності. Зайву воду злийте.
4. Цибулю наріжте чверть кільцями, морквину довільно натріть. Обсмажте обидва овочі приблизно 10 хвилин, щоб вони трохи прихопилися.
5. З помідорів зніміть шкірку, наріжте кубиками або натріть на терочці. Часник подрібніть будь-яким зручним методом. Порубайте дрібненько зелень.
6. У миску викладіть фарш, додайте всі підготовлені інгредієнти, а також для яскравості смаку кетчуп. Посоліть, злегка посахати і від душі поперчіть. Активно перемішайте масу.
7. Затрамбуйте начинкою обсмажені перці.
8. У сотейник вилийте сметану та додайте кетчуп. Перемішайте до з'єднання компонентів та розбавте соус водою, щоб отримати бажану консистенцію. Приправте до смаку.
9. Як тільки соус закипить, пустіть у нього фаршировані перці та тушкуйте до готовності під прикритою кришкою близько 40 хвилин.

Фарширований перець у мультиварці - покроковий рецепт з фото

Мультиварка ідеально підходить для приготування фаршированого перцю. У ній він виходить особливо соковитим та апетитним.

• 500 г змішаного фаршу (яловичина, свинина);
• 10 однакових перчин;
• 1 ст. рису;
• 2 цибулини;
• морквина;
• 2–3 часникові зубки;
• 0,5 ст. томатного соусу;
• 1 л кип'яченої води;
• за смаком приправи та сіль;
• свіжа зелень та сметана для подачі.

Приготування:

1. Перець помийте і очистіть від плодоніжок.

2. Наріжте одну цибулину півкільцями, а моркву довільно натріть.

3, Промийте рис і проваріть його хвилин 10-15 до середньої готовності, відкиньте на друшляк. Дрібно нашаткуйте другу цибулинку і разом з рисом, що охололо, додайте її в фарш. Приправте до смаку і добре перемішайте, щоб усі компоненти з'єдналися.

4. М'ясною начинкою наповніть щільно всі перці.

5. Мультиваркову чашу рясно промажте маслом і трохи обсмажте фаршировані перчики, встановивши програму смаження на мінімальний проміжок часу.

6. До підрум'янених перців додайте заздалегідь нарізані цибулю та морквину.

7. Як тільки овочі стануть м'якими, влийте кип'ячену воду, щоб вона не покривала перці, а була трохи нижчою від їх рівня (на пару сантиметрів). Встановіть програму гасіння на 30 хвилин.

8. Приблизно через 20 хвилин від початку процесу додайте подрібнений часник і томатний соус. Щоб додати соусу густини, розведіть пару ложок борошна в половині склянки води і влийте в мультиварку в цей же час.

9. Гарячі фаршировані перці подавайте, рясно присипавши зеленню та поливши сметаною.

Перець фарширований рисом

Для приготування фаршированого перцю необов'язково використовувати м'ясний фарш. До рису можна додати гриби, овочі або використовувати крупу в чистому вигляді.

• 4 перці;
• 1 ст. рису;
• 2 морквини;
• 2 цибулини;
• олія для смаження;
• за смаком приправи та сіль.

Приготування:

1. Морквину натріть на терочці, цибулю дрібно порубайте. Обсмажте овочі до м'якості у маслі.
2. Всипте до овочевої піджарки промитий кілька разів рис, ретельно перемішайте, приправте до смаку.
3. Влийте 2 ст. теплої води та тушкуйте під кришкою близько 10 хвилин, щоб рис проготувався лише наполовину.
4. Підготуйте перці, як тільки начинка трохи охолоне, щільно їх наповніть.
5. Викладіть начинені перчини в глибокий лист і запікайте близько 25 хвилин у духовій печі (180°С). Під час процесу перець виділить сік, і блюдо добре пропечеться.

Перець фарширований м'ясом.

Якщо прийде гучне свято або вечірка, здивуйте своїх гостей оригінальним перцем, фаршированим тільки м'ясом.

• 500 г будь-якого фаршу;
• 5-6 перців;
• 1 велика картоплина;
• невелика цибулина;
• яйце;
• сіль, приправи за бажанням.

Для томатного соусу:

• 100-150 г якісного кетчупу;
• 200 г сметани.

Приготування:

1. У чистих перців зріжте верхівку з хвостиком, очистіть насіння.
2. З картошини тонко зріжте шкірку, натріть бульбу на дрібній тертці, трохи відіжміть і додайте фарш. Туди ж відправте подрібнену цибулину та яйце. Ретельно перемішайте, за смаком приправте та посоліть.
3. Підготовлені овочі начиніть м'ясною начинкою.
4. Укладіть їх в один ряд у невеликий, але глибокий лист.
5. Окремо змішайте сметану з кетчупом і трохи розбавте водою, щоб вийшов досить густий соус.
6. Залийте перці і запікайте в духовці близько 35-40 хвилин на середньому спеку (180 ° С).
7. За бажання хвилин за 10 до кінця можна зверху рясно притрусити крупно натертим сиром.

Фарширований перець рисом та м'ясом

Перець, фарширований м'ясом та рисом – ідеальне рішення для сімейної вечері. З такою стравою вам не доведеться турбуватися про гарнір або м'ясну добавку.

• 400 г змішаного фаршу;
• 8-10 однакових перчин;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• 1 яйце;
• на смак сіль, перець та інші приправи;
• 1-1.5 ст.л. томат-пасти.

Приготування:

1. Рис чисто вимийте і відваріть до напівготовності, обов'язково охолодіть.
2. Цибулю та моркву подрібніть довільно, обсмажте до золотистості на олії. Додайте томат і розведіть підсмажування водою до отримання однорідного соусу. Залишіть трохи кипіти під кришкою на 15-20 хвилин.
3. До остиглого рису додайте фарш, яйце, сіль з перцем та будь-якими приправами. Перемішайте та начиніть звільнені від насіння перці.
4. Встановіть їх вертикально і досить щільно в каструльці, залийте томатно-овочевим соусом. Якщо його недостатньо, додайте трохи гарячої води, щоби рідина майже покрила перчики.
5. Гасіть під кришкою не менше 45 хвилин.

Фарширований перець у духовці – дуже смачний рецепт

Дуже смачний рецепт пропонує запекти перець із м'ясною начинкою у духовці. Якщо використовувати овочі різного кольору, то страва вийде дуже святковою і по-літньому яскравою.

• 4 болгарські перці;
• 500 г курячого філе;
• 1 велика цибулина;
• 1 морквина;
• 1–2 часникові зубки;
• 1 великий помідор;
• 50-100 г сиру фета;
• 150 г твердого сиру;
• сіль та перець на смак.

Приготування:

1. Цибулину та морквину наріжте невеликими кубиками та обсмажте до золотистої поверхні.
2. Куряче філе наріжте товстою соломкою і відправте його до овочів.
3. Поки м'ясо обсмажується, дрібно нарубайте часник.
4. Як тільки куряча соломка трохи прихопиться, додайте часник і за смаком приправте. Через пару хвилин вимкніть вогонь, м'ясо не можна сильно засмажувати, інакше начинка вийде сухуватою.
5. Кожну перчину розріжте навпіл, видаліть насіннєву коробочку, але постарайтеся залишити хвостик. Укладіть їх на деко, застелене пергаментом і збризкане маслом.
6. Наріжте сир фету довільними кубиками та покладіть невелику порцію в кожну половинку перцю.
7. Зверху викладіть м'ясну начинку і прикрийте тонким кружальцем помідора.
8. Поставте лист з перцями в прогріту до 170-180 ° С духовку і запікайте приблизно 15 хвилин.
9. Через зазначений термін прикрийте кожен перчик пластинкою твердого сиру і запікайте ще 10-15 хвилин, щоб вийшла скоринка сирна.

Перець фарширований овочами

Фарширований овочами перець – відмінно підходить для посту чи дієти. Для його приготування годяться будь-які овочі, які знайдуться в холодильнику.

• кілька штук болгарського перцю;
• 1 середній кабачок (можна баклажан);
• 3–4 середні помідори;
• банку консервованої кукурудзи (можна квасолі);
• 1 ст. коричневого рису (можна гречки);
• сіль, перець за смаком.

Для соусу:

• 2 морквини;
• 2 великі цибулини;
• 1 ст. томату;
• 2 великі часникові зубки;
• на смак сіль|соль|, трохи цукру, перець.
• олія для обсмажування овочів.

Приготування:

1. Рис або гречку промийте, залийте склянкою окропу, додайте помідори, нарізані невеликими кубиками, проваріть п'ять хвилин|мінути|. Вогонь вимкніть і дайте крупі розпаритись під кришкою.
2. Кабачок наріжте кубиками (якщо використовуєте баклажан, то присипте його сіллю і залиште на 10 хвилин, а потім промийте водою) і обсмажте до золотистості на олії.
3. Коли кабачки та рис охолонуть, змішайте їх, додайте проціджену від рідини кукурудзу. Приправте сіллю та перцем.
4. Нафаршуйте підготовлений перець овочевою начинкою. Викладіть на лист або в каструлю з товстим дном.
5. Для соусу потріть очищену моркву на треку, цибулю нарубайте дрібними кубиками. Обсмажте до прозорості, додайте|добавляйте| томат і розведіть трохи водою. Протушкуйте близько 10-15 хвилин, за смаком додайте цукор, сіль та перець.
6. Залийте соусом фаршировані перці і протушкуйте близько півгодини на плиті або запікайте в духовці при 200°С. В обох випадках хвилин за десять до закінчення готування додайте дрібно порубаний часник.

Перець фарширований капустою

Якщо в розпорядженні є тільки перець і капуста, то за наступним рецептом можна приготувати пісну страву, яка чудово підійде до круп'яного гарніру.

• 10 шт. болгарського перцю;
• 1 велика морквина;
• 300 г білої капусти;
• 3 середні цибулини;
• 5 ст. сирого рису;
• 3 невеликі помідори;
• 200 мл середньожирної сметани;
• 2 ст. концентрованої пасти томату;
• 2-3 листочки лаврушки;
• 6 зубочків часнику;
• по 5–6 горошин чорного та запашного перцю;
• сіль.

Приготування:

1. Нарізану цибулю підсмажте на олії, додайте терту на великій тертці морквину та нашатковану капусту. Трохи присолити. Злегка обсмажте і потім на малому газу до м'якості.
2. Рис добре промийте, залийте склянкою окропу і залиште на 20 хвилин під кришкою, щоб трохи розпарився.
3. Пропарений рис змішайте з капустою, додайте помідори, нарізані невеликими кубиками та подрібнений часник. Начинку добре перемішайте.
4. Підготовлені раніше перці (з них потрібно дістати серединку і злегка обмити) наповніть капустяною начинкою і складіть в посудину з товстим дном.
5. Томат змішайте зі сметаною, додайте трохи теплої води, щоб вийшов відносно рідкий соус.
6. У каструльку з перцем опустіть лаври і перцеві горошини, зверху залийте томатно-сметанним соусом.
7. Доведіть до кипіння на великому вогні, зменшіть його і тушкуйте 35-40 хвилин.

Перець фарширований сиром

Якщо нафарширувати болгарський перець сиром, то вийде оригінальна закуска. Наступний рецепт пропонує фарширований перець запекти або охолодити в холодильнику.

• 2–3 довгих перцю будь-якого кольору;
• 150 г твердого сиру;
• 1 упаковка плавленого сиру;
• 1 яйце;
• майонез;
• пара часточок часнику;
• будь-яка свіжа зелень (можна без неї);
• трохи солі та спеції за смаком.

Приготування:

1. Намагаючись не пошкодити перці, дістаньте серцевинку з насінням, промийте в холодній воді і дайте просохнути.
2. У цей час приготуйте начинку. Натріть сири на дрібненькій терочці, відваріть яйце і нарубайте, так само як і зелень, дуже дрібно. Часник пропустіть через прес.
3. Змішайте всі інгредієнти, приправте до смаку сіллю і перцем, додайте майонез.
4. Дуже щільно затрамбуйте начинку внутрішньо кожної перчини. При холодному методі приготування закуски заберіть перець у холодильник, а перед подачею наріжте кільцями.
5. При гарячому укласти фаршировані перці на деко і запікати їх у духовці при температурі близько 50-60 ° С приблизно 20-25 хвилин.

Перець фарширований грибами

Оригінальний фарширований перець найпростіше приготувати в духовці. Така страва неодмінно стане чудовою закускою на свято.

• 300 г грибів;
• 1 ст. майонезу;
• 4 великі перчини;
• 2 цибулини;
• 2 часникові зубки;
• трохи солі перцю;
• 8 пластин твердого сиру.

Приготування:

1. Перчини для страви вибирайте великі та пропорційні. Кожну розріжте навпіл, видаліть серцевину з насінням.
2. Гриби очищені наріжте пластинками та обсмажте з додаванням буквально краплі олії.

Переїхали Кубань. Купили будинок із ділянкою на краю лісу. Потрібно живність заводити. Собака та кішка є, ми їх із собою привезли. Корова нам не потрібна, молока треба літра 3 на тиждень. Коза за цими параметрами також не підходить. Кроликів ще можна, вони м'які і пухнасті, їдять одну траву і овочі, але дуже швидко розмножуються - куди їх подіти потім? Рука на них, м'яких та пухнастих, не підніметься, а перспектива австралійської кролячої трагедії лякає. Залишаються бджоли.

Шипшина - невибагливий близький родич троянди. Він чудово росте в дикій природі, а його махрового представника часто можна зустріти як декоративну рослину в парках або приватних садах. Останнім часом рослина стає все більш популярною серед садівників завдяки своєму багатому вітамінно-мінеральному складу. У цій статті розповім про користь плодів шипшини, про те, як і коли їх збирати, сушити, зберігати та правильно заварювати чай.

Яблучні драники з сиром виходять соковитими та ніжними, готуються вони за 15 хвилин. Цю страву можна швидко спорудити на сніданок і подати зі сметаною – ситно та смачно, або подати на десерт в обід, на вечерю з кулькою ванільного морозива чи збитими вершками. Хто сказав, що драники готують лише з картоплі? Драники з яблук виходять ще смачнішими, і це зовсім інша історія! З особистого досвіду - не потрібно багато борошна, яблука добре почуваються і без нього.

Осінь - чудовий час для посадки та пересадки багаторічних квітів, тим більше, якщо настав час їх ділити - розрослися настільки, що почали втрачати в декоративності. Ще один привід провести поділ багаторічників на квітнику – отримати кілька рослин замість одного. І осіннє розмноження поділом має вагому перевагу перед весняним - розсаджені ділянки адаптуються до нового місця проживання ще до зими, а навесні активно рушають на зріст і цвітуть уже в першому сезоні.

Сацебелі з помідорів із перцем - густий грузинський соус. Ця приправа із категорії «макалок». У перекладі з грузинського «сацебелі» – соус, у значенні слова – «макати», звідси й пішли версії про те, що будь-який соус у Грузії називають сацебелями. Їсти соус можна з будь-чим, він підійде і до м'яса, і до риби. Для приготування домашніх коржів з начинкою (лаваш, піта та інші смаколики), це ідеальне доповнення і до шашлику, зрозуміло, нічого краще не придумаєш!

Посадивши молоді саджанці яблунь, багато садівників невтомно доглядають, а дочекавшись стабільних урожаїв, послаблюють свою увагу. Щось забули зробити, щось не встигли, і вже з'являються перші проблеми. Одна з таких – плоди, що гниють на дереві. Не помітити це вже неможливо, і виникають природні питання – що це таке та як із цим боротися? Чому гниють яблука на гілках і як запобігти цій неприємності, розповімо в сьогоднішній статті.

Утримання в особистому господарстві пари-трійки свиней, а при появі досвіду та дюжини – справа нехитра. Але незнання деяких правил може спричинити несподіваний результат. Свині дають прекрасне легкозасвоюване жирне м'ясо. У чому привабливість свиней як сільськогосподарських тварин? Які переваги у свиней перед коровами, козами, птахом чи кроликами? Про що потрібно подумати перед тим, як обзавестися поросятами? Відповіді шукайте у нашій публікації.

Серед різноманітності кімнатних рослин є справжні бійці. Вони не бояться нерівномірного поливу, затінення та різкого перепаду температур. Таким я вважаю фікус Ціатістіпула (бокальчатоприлистниковий). Вперше я побачила його в коридорі біля нашої бухгалтерії. Півтораметровий красень з великим довгастим листям підкорив моє серце. Я дуже люблю високорослі рослини і пройти повз нього просто не змогла. Зайшла в кабінет і попросила у наших жінок відросток.

Баклажанна ікра без стерилізації та без варіння - пікантна овочева ікра з яскравим, свіжим смаком, дуже апетитна та корисна! Зберігати таку заготівлю довго не вийде, але кілька днів вона протримається в холодильнику. Цю ікорку доречно подати до смаженого м'яса, просто намазати на скибочку свіжого хліба або наповнити гаряче напування, загорнути в лаваш. Якщо виїжджаєте на пікнік, то баночка ікри з баклажанів завжди стане в нагоді, вона ідеально підходить до шашлику або смажених ковбасок.

Купити розкішні саджанці троянд за привабливішою ціною можна саме восени, коли численні виставки та ярмарки пропонують величезний вибір сортів. Чим не привід посадити троянди у вересні-жовтні? За своєю суттю, осіння посадка троянд відрізняється від весняної лише кількома невеликими нюансами. Нескладні правила та кілька хитрощів допоможуть отримати здорові, сильні рослини, які рушать у зріст і порадують першими квітками раніше посаджених навесні.

Набрати білих грибів – мрія кожного грибника. Обсяг залежить від амбіцій: одним для повного щенячого захоплення вистачає п'яти штук, інших задовольнить тільки повний багажник. За будь-якого розкладу, набравши білих грибів, почуваєшся здобувачем і везунчиком. Але іноді під виглядом білих недосвідчені грибники можуть набрати і зовсім не білих грибів. І добре, якщо вони їстівні, а якщо ні? Які бувають білі гриби і з якими грибами їх можна сплутати?

Овочевий суп з булгуром і сочевицею - густий і ситний, підходить для суворого вегетаріанського меню, тому що не містить продуктів тваринного походження, тільки рослинні інгредієнти. М'ясний білок у супчику замінює рослинний, цим білком багата сочевиця. У пісні дні порція цієї страви – повноцінний прийом їжі для дорослої людини. Смачний суп пісний можна приготувати всього за півгодини, якщо варити його з червоною сочевицею - вона розварюється буквально через 15 хвилин.

В останні роки модно дарувати не зрізані букети, а живі квіти у горщику. Як подарунок на День народження, на моєму підвіконні і з'явився перський цикламен. Його ніжні квіти були схожі на зграйку милих метеликів, що наполовину склали крила на зеленій галявині. Я від душі насолоджувалась його видом майже 3 місяці, поки не помітила кілька сухих листочків, і з кожним днем ​​їхня кількість збільшувалася. Особливого досвіду догляду за цією рослиною у мене не було.

Картопляний салат люблять, мабуть, усі. Рецепти цієї страви є практично у будь-якій кухні світу. Виняток, ймовірно, складуть країни, в яких немає картоплі, хоча в наш час таке важко уявити. Салат можна подати як самостійну страву або як гарнір до м'яса та риби. Салат по-датськи з картоплі з соусом «Ремулад» неймовірно смачний і простий у приготуванні. Потрібно лише кілька хвилин на його приготування, за умови, що в будинку є варена картопля.

І посадка, і викопування картоплі для садівників перетворилися на своєрідний ритуал та свято. Але із закінченням одного картопляного циклу починається наступний. І після того, як зібрано врожай, не варто забувати про підготовку до наступного року. І в першу чергу - про грунт, який картопля виснажує сильніше за інші коренеплоди. Щоб не втратити родючість ґрунту та отримати наступного року хороший урожай вже зовсім інших культур, догляд за ґрунтом краще не відкладати.

Фаршировані перці виглядають апетитно, надзвичайно смачні, готується просто, а який запах! До того ж вони дуже корисні завдяки вмісту в них великої кількості вітаміну С. Зверніть увагу на той факт, що природа нібито спеціально створила болгарські перецьи такої форми, щоб ми змогли їх нафарширувати. Румуни, молдавани та болгари, наприклад, займаються цим уже багато століть. Причому начинка в кожній країні своя: у Болгарії – це яйце та бринза, у Румунії – помідори, а в нашій країні – м'ясо та рис. Адже ще виявляється перець можна фарширувати ягодами, різними крупами, грибами, капустою, рибою і навіть креветками.

Хто і коли вперше приготував фаршировані перці, невідомо, але подяка йому хочеться висловити величезну і за неповторний смак, і легкість приготування. І справді, абсолютно нічого хитромудрого в приготуванні фаршированих перців немає: з овочу зрізається плодоніжка, потім він очищається від насіння, наповнюється начинкою і ставиться вертикально в каструлю, наповнену невеликою кількістю води, бульйону або соусу, і вариться до готовності, а відрізану плодоніжку з верхівкою можна використовувати як кришечку для перцю. сайт «Кулінарний Едем» із задоволенням розповість вам не тільки про класичні рецепти приготування цієї страви, але й познайомить вас із рецептами приготування перців, фаршированих найрізноманітнішою та найсмачнішою начинкою. Але для початку – кілька особливостей приготування цієї страви.

Фарширувати можна перці будь-якого сорту та розміру, але оптимальним варіантом вважаються великі м'ясисті плоди. Існує думка, що найсмачніші фаршировані перці виходять при відварюванні їх у соусі зі сметани або томатної пасти. Якщо ви заливаєте перці в каструлі бульйоном або водою, додайте в рідину для аромату натерту моркву і ріпчасту цибулю кільцями. Рис неодмінно кладіть у фарш, заздалегідь відваривши до напівготовності, інакше він може не дійти. Залежно від начинки час приготування буде різним: для перців з м'ясним фаршем необхідно 40-60 хвилин, а для перців з овочевою, фруктовою та круп'яною начинкою достатньо 30-40 хвилин.

Приготувати фаршировані перці можна не лише на плиті. Перці, які запікатимуться в духовці, розрізаються вздовж навпіл і половинки фаршируються начинкою. А власники аерогрилю або мультиварки можуть приготувати цю страву практично не змінюючи класичної рецептури.

Фаршировані перці «Класика»

Інгредієнти:
5-6 солодких перців,
600 г м'ясного фаршу,
1 скл. рису,
1 яйце,
2 цибулини,
1 морква,
3 ст. томатної пасти або кетчупу,
зелень, лавровий лист, приправи, сіль – до смаку.

Приготування:
Вимийте перці, акуратно по колу виріжте плодоніжку, видаліть насіння. Натріть на великій тертці моркву, дрібно наріжте цибулю і обсмажте овочі на олії. Зваріть до напівготовності рис, відкиньте його на друшляк, промийте під проточною водою та обсушіть. У м'ясний фарш вбийте яйце, додайте рис, обсмажену цибулю та моркву, посоліть, поперчіть, перемішайте, додайте спеції до смаку і нафаршуйте цією начинкою перці. На дно каструлі налийте трохи олії, покладіть чорний перець горошком, лавровий лист, поставте перчики і залийте гарячою водою так, щоб вона майже покривала їх. Доведіть до кипіння, потім додайте томатну пасту, посоліть, приправте бульйон спеціями, накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні 40 хвилин.

Фаршировані перці грибами та овочами

Інгредієнти:
1 кг солодкого перцю,
500 г печериць,
200 г рису,
3 цибулини,
3 помідори або 2-3 ст.л. томатної пасти,
1-2 моркви,
сіль, цукор, чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:
1 моркву і 1 цибулину подрібніть, обсмажте на олії, додайте до овочів помідори, цукор, сіль, влийте невелику кількість води і тушкуйте 5 хвилин. Дрібно наріжте гриби, натріть моркву на великій тертці і обсмажте її до м'якості. Наріжте дрібніше 2 цибулини і також обсмажте цибулю з грибами на олії. Рис бажано вимочити заздалегідь, щоб він набряк. Додайте підготовлений рис до грибів з цибулею, влийте 1,5 склянки води, посоліть і тушкуйте під кришкою на невеликому вогні 10 хвилин, поки не випарується вода. Підготуйте для фарширування перці. У суміш рису та грибів додайте окремо обсмажену моркву, перемішайте, приправте спеціями до смаку та заповніть цією начинкою перці. Потім поставте вертикально в каструлю. Зверху на перці викладіть приготовлену на самому початку заправку з моркви, цибулі та помідорів і влийте в каструлю з перцями стільки води, щоб вона майже покривала перець. Доведіть до кипіння та тушкуйте протягом 30 хвилин на середньому вогні під кришкою.

Фаршировані перці баклажанами та рисом

Інгредієнти:
1 кг болгарського перцю,
100 г рису,
1 морква,
2 цибулини,
1 зубчик часнику,
2 горошини чорного перцю,
2-3 лаврові листи,
сіль, мелений червоний та чорний перець, зелень – за смаком.

Приготування:
Підготуйте перець. Відваріть рис. Баклажан наріжте кружальцями, посоліть, залийте водою і залиште на 20 хвилин, щоб вийшла гіркота. Після закінчення злийте воду, злегка відіжміть баклажан і наріжте невеликими кубиками. Баклажани з нарізаною цибулею обсмажте на сковороді в олії. Додайте до овочів рис, посоліть, поперчіть, налийте трохи бульйону (можна з кубиків) і тушкуйте 10 хвилин. Моркву натріть на великій тертці, часник подрібніть, дрібно порубайте зелень петрушки. Додайте цю суміш до маси на сковороді. Добре перемішайте та тушкуйте ще 5 хвилин. Потім наповніть цією начинкою перці, викладіть в каструлю і наполовину залийте водою. У воду додайте|добавляйте| 1 ст. л. рослинної олії, щіпку зелені петрушки та спеції за смаком. Гасіть 15-20 хвилин.

Фаршировані перці сиром та локшиною

Інгредієнти:
5 солодких перців,
50-60 г сухої локшини,
60 г сиру моцарелла,
40 г твердого твердого сиру,
зелень, чорний перець, сіль – за смаком.

Приготування:
У підсоленій воді відваріть до напівготовності локшину. Змастіть олією форму для випікання. У чотирьох перців зріжте верхню частину разом із плодоніжкою, посоліть і поперчіть перці зсередини. Подрібніть 1 перець, що залишився, перемішайте з рубаною зеленню, сиром, локшиною, додайте спеції. Заповніть перці начинкою, розріжте моцареллу на тонкі пластинки і накрийте ними фаршировані перці. Запікайте в розігрітій до 130 ° С духовці 20 хвилин.

Фаршировані перці яйцем та бринзою

Інгредієнти:
4-5 солодких перців,
2 яйця,
100 г бринзи,
30 г вершкового масла,
червоний мелений перець - на смак.

Приготування:
Підріжте у перців плодоніжку, але не зрізайте її до кінця, заберіть насіння і промийте зсередини перець. Розімніть вилкою бринзу і перемішайте з|із| сирими яйцями, додайте|добавляйте| червоний мелений перець. Наповніть перці начинкою та прикрийте кришечками. Обсмажте перці з усіх боків на сковороді із вершковим маслом, потім доведіть до готовності в духовці за температури 130-150°С.

Запечений у духовці фаршировані перці кабачками

Інгредієнти:
500 г м'ясного фаршу,
3-4 солодкі перці різного кольору,
1 невеликий кабачок,
1 цибулина,
150 г натертого сиру,
50 г вершкового масла,
сіль, спеції – за смаком.

Приготування:
Додайте в м'ясний фарш цибулю і очищену від шкірки, натерту на терці кабачок, сіль і спеції. Перці вимийте проточною водою і розріжте кожен перець вздовж, видаліть насіння, залиште плодоніжку. Начиніть «човники» м'ясним фаршем із кабачком. У змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для випічки викладете перець з фаршем і посипте тертим сиром. Зверху покладіть великі шматочки вершкового масла. Підлийте трохи води і запікайте 40 хвилин|мінути| в розігрітій до 180°С духовці.

Фаршировані перці перловкою та овочами

Інгредієнти:
6 солодких перців,
1 скл. перлової крупи,
3 моркви,
1 цибулина,
150 г морозива горошку,
800 г консервованих томатів,
150 г сиру,
600 мл курячого бульйону,
2 ст. рослинного масла,
сіль, перець, зелень – за смаком.

Приготування:
Зваріть перловку. Обсмажте нарізану кубиками цибулю, додайте натерту на терці моркву, сіль і обсмажте протягом 5 хвилин. Потім додайте до перловки
обсмажені овочі, горошок, петрушку та 100 г сиру. Подрібніть томати у пюре. Підготуйте перці: зріжте верхню частину та очистіть від насіння. Начиніть перці перловою начинкою, поставте їх в помідорну масу і посипте сиром, що залишився. Запікайте 1 годину за температури 180°С.

Фаршировані перці креветками

Інгредієнти:
6 солодких перців,
350 г креветок,
1 скл. рису,
1 цибулина,
2 зубчики часнику,
500 мл курячого бульйону,
200 г томатного соусу,
1 лимон,
½ ч.л. орегано,
½ ч.л. чорного меленого перцю,
сіль за смаком.

Приготування:
Ретельно вимийте перці, видаліть верхівки та очистіть від насіння. Бланшуйте їх у киплячій воді 3 хвилини, потім вийміть і обсушіть на паперових рушниках. Розігрійте у великій сковороді олію, обсмажте дрібно нарізану цибулю до напівпрозорості, додайте до неї подрібнений часник, орегано, чорний перець та креветки. Готуйте, помішуючи, поки креветки не порозвіють. Промийте рис, додайте в сковороду, обсмажте протягом 1 хвилини, потім влити бульйон і томатний соус і тушкувати 15-20 хвилин на невеликому вогні. Розігрійте духовку до 165 ° С, форму для випікання змастіть олією. Заповніть перці готовою начинкою, помістіть їх у форму та випікайте протягом 15-20 хвилин. Подавайте ваші перці до столу з часточками лимона.

Фаршировані перці фруктами

Інгредієнти:
500 г солодкого перцю,
300 г слив,
200 г винограду без кісточок,
1 велике яблуко,
1 велика груша,
100 г цукру,
4 гілочки м'яти.

Приготування:
Грушу та яблуко розріжте на четвертинки, видаліть насіння та наріжте великими скибочками. Також наріжте сливи. Виноградинки залиште цілими. Змішайте усі фрукти. Перці розріжте вздовж навпіл, не видаляючи плодоніжки. Викладіть у них фруктову начинку і покладіть перці у форму. Приготуйте із цукру та м'яти сироп. Знявши з плити, дайте сиропу трохи охолонути і полийте перці. Запікайте блюдо 20 хвилин|мінути| в духовці, розігрітій до 200°С.

Фаршировані перці з кедровими горішками

Інгредієнти:
4 солодких перцю,
1 цибулина,
2 яблука,
400 г ізюму,
500 г квашеної капусти,
3 ст. кедрових горішків,
1 ст. кунжуту,
1 ст. паливної олії,
1 скл. бульйону,
½ скл. сметани,
зелена цибуля - за смаком.

Приготування:
Наріжте дрібними кубиками цибулю, яблука наріжте шматочками. Розпустіть в каструлі паливне масло і пасеруйте в ньому цибулю до прозорості. Додати родзинки, яблука і злегка підрум'яньте. Потім викладіть квашену капусту і, посоливши та поперчивши, тушкуйте під кришкою на середньому вогні 15 хвилин. Посипте кедровими горішками та кунжутом. Солодкий перець розріжте навпіл, видаліть насіння і нафаршуйте половинки, потім покладіть їх у форму для випічки, посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею і тушкуйте в духовці 30 хвилин при температурі 200°С. При подачі на стіл полийте страву сметаною і прикрасьте зеленою цибулею.

Фаршировані перці з рисом, морквою та сливами

Інгредієнти:
2 солодких перцю,
100 г рису,
1 морква,
3 сливи,
3 зубчики часнику,
1 корінь пастернаку,
цукор, сіль, перець – за смаком.
Для соусу:
500 мл овочевого бульйону,
2 ст. томатний соус.
Для прикраси:
Червона цибуля,
зелень кропу.

Приготування:
Моркву та пастернак натріть на великій тертці. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Обсмажте подрібнені овочі на олії. Промийте рис, відваріть його до готовності у підсоленій воді, відкиньте на друшляк і дайте стекти. З'єднайте рис з овочами, посоліть, поперчіть до смаку і перемішайте. Вимитий і очищений перець розріжте навпіл, видаліть плодоніжки з насінням, залийте окропом і дайте охолонути. Потім злийте воду. Сливи вимийте, видаліть кісточки і наріжте часточками. Перець, що остигнув, наповніть фаршем з рису та овочів, зверху викладіть сливи. Фарширований перець покладіть на лист. Змішайте овочевий бульйон із томатним соусом і залийте цим перець. Запікайте в 15 хвилин|мінути| в розігрітій до 180°Сдуховці. Готову страву прикрасьте «квіточками» із червоної цибулі та зеленню кропу.

Фаршировані перці з курячим м'ясом, у мультиварці

Інгредієнти:
солодкий перець - скільки поміститься в чашу,
300-400 г курячого м'яса,
1 скл. рису,
1-2 цибулини,
1-2 моркви.
Для соусу:
3 ст. томатної пасти,
2-3 скл. води,
1-2 зубчики часнику,
1 цибулина,
1 солодкий перець,
сіль, чорний мелений перець, спеції – за смаком.

Приготування:
Цибулю та моркву для фаршу подрібніть, дрібно наріжте куряче м'ясо, складіть все в чашу, додайте трохи олії та увімкніть режим «Випічка» на 40 хвилин. Готуйте під кришкою, зрідка помішуючи. Тим часом відваріть рис, злийте воду і додайте в чашу. Перемішайте, посоліть, поперчіть і фаршируйте перчики. Покладіть фаршировані перці в чашу. Для соусу розмішайте томатну пасту у воді, додайте подрібнений часник, цибулю та солодкий перець, додайте сіль та спеції за смаком та залийте перці у чаші. Закрийте кришку і встановіть режим гасіння на 60-80 хвилин.
Готуйте фаршировані перці з вашими улюбленими начинками та із задоволенням насолоджуйтесь легкою та апетитною стравою.

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Апетитна страва з надзвичайним смаком та ароматом, яка просто готується – це фарширований перець. У традиційному варіанті приготування в російській кухні для фарширування використовують суміш фаршу та рису. Але можна готувати начинку з ягід, грибів, риби, капусти, круп, макаронів, використовуючи різні соуси. Як приготувати фарширований перець, щоб він вийшов смачним, дізнаєтесь у поданій добірці.

Це знайомий та звичний варіант приготування. Перець готується швидко і виходить смачним та ароматним.

Для фарширування підходить перець будь-яких сортів та розмірів, але перевагу слід віддавати великим, м'ясистим плодам.

Особливий аромат додадуть страви терта морква і нашаткована цибуля. Рисову крупу необхідно заздалегідь відварити та додати у фарш. Якщо рис буде сирим, він не встигне дійти у процесі приготування.

Інгредієнти:

• приправи;
• перець болгарський – 7-8 шт.;
• сіль;
• свинина – 600 г;
• лаврушка;
• цибуля – 2 головки для фаршу;
• зелень;
• томатна паста – 6 ч. ложок;
• часник – 2 зубки для фаршу;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 2 головки;
• рис – склянка;
• яйце – 1 шт.;
• зелень.

Приготування:

1. Основний овоч промити. Гострим ножем по колу вирізати плодоніжку. Забрати насіння.
2. Моркву почистити. Натерти на великій тертці.
3. Нашаткувати очищені цибулини.
4. Розжарити сковороду, помістити цибулю з морквою. Обсмажити з використанням олії.
5. Рис відварити, він повинен бути трохи недоварним.
6. Готуємо фарш.
7. М'ясо нарізати. Цибуля, часник очистити. Нарізати.
8. У м'ясорубку помістити цибулю, м'ясо, часник. Перекрутити.
9. В отриману масу влити яйце.
10. Покласти рис.
11. Додати обсмажування.
12. Підсолити.
13. Засипати спеції. Все змішати.
14. Помістити начинку у перець.
15. Взяти високу каструлю.
16. На дно влити олію.
17. Помістити перець горошком, лаврушку.
18. Викласти перчик. Залити гарячою водою з томатною пастою, об'єм має бути наполовину висоти перців.
19. Почекати поки що закипить.
20. Підсолити.
21. Додати спеції.
22. Під кришкою загасити годину.
23. Перед подачею прикрасити зеленню.

У мультиварці

Фарширований перець у мультиварці виходить особливо ніжною, ідеально тушкованою стравою.

Інгредієнти:

• перець болгарський – 6-7 шт.;
• спеції;
• філе куряче - 400 г;
• чорний мелений перець;
• рис – склянка;
• сіль;
• цибуля – 2 ріпки;
• перець болгарський для соусу – 1 шт.;
• морква – 2 шт.;
• цибуля – для соусу;
• часник – 2 зубки;
• вода – 750 мл;
• томатна паста – 6 ч. ложок.

Приготування:

1. Очистити цибулини, нашаткувати.
2. Моркву почистити, подрібнити.
3. Філе дрібно нарізати. Бажано подрібнити трохи підморожене м'ясо, тоді це буде зробити легше.
4. Помістити продукти в миску.
5. Влити олію.
6. Встановити режим випікання.
7. Час вибрати 20 хвилин.
8. Проварити рис.
9. Помістити у чашу, розмішати.
10. Підсолити. Додати спеції.
11. У перцю вирізати серединку, висипати насіння.
12. Нафарширувати овоч складом, помістити у чашу.
13. У ємність влити воду, додати томатну пасту.
14. Очистити зубки часнику та цибулі, нашаткувати, помістити до соусу.
15. Болгарський перець позбавити насіння та плодоніжки, нашаткувати.
16. Підсолити. Поперчити. Перемішати.
17. Овочі додати|добавляти| в чашу на перець.
18. Закрийте кришку печі.
19. Виставити режим «Гасіння» на годину.
20. Перед подачею прикрасити гілочкою свіжого базиліка.

У томатно-сметанному соусі

У кожній сім'ї є свій варіант приготування цієї ситної страви. Спробуйте приготувати перець, фарширований м'ясом та рисом у соусі. У вас вийде чудовий, багатий, насичений вершковий смак.

Інгредієнти:

• томатна паста – 6 ч. ложок;
• фарш -900 г, можна використовувати будь-який склад;
• перець, мелений запашний;
• перець солодкий – 900 г;
• сіль;
• цибуля – 2 шт. ріпчастий;
• вода – 1000 мл;
• морквина – 1 плід;
• рис – 0,5 склянки;
• олія соняшникова – 4 ч. ложки;
• сметану середньої жирності – 500 мл;
• кріп – 30 г.

Приготування:

1. Видалити лушпиння з цибулин.
2. Морквину почистити.
3. Цибулини нарізати кубиками дрібного розміру.
4. Натерти моркву за допомогою терки середнього помелу.
5. Сковороду нагріти. влити олію.
6. Помістити овочі, обсмажити до м'якості.
7. Фарш помістити в ємність, додати засмажку.
8. Крупу рисову промити, не варити, поєднати з фаршем.
9. Видалити насіння і плодоніжку у перчиків.
10. Помістити начинку.
11. У каструлі із високими бортами поставити перець.
12. Приготувати соус: змішати томатну пасту і сметану. Залити водою. Підсолити. Перемішати.
13. Влити у каструлю.
14. Перці повинні бути повністю покриті рідиною.
15. Гасити півтори години під кришкою.
16. Засипати зелень.
17. Згасити ще п'ять хвилин.

Готуємо з начинкою з овочів та рису

Це соковитий та ніжний вегетаріанський варіант приготування. Фарширований перець у духовці виходить набагато смачнішим, ніж у традиційному варіанті. Овочі готують окремо, не додаючи сіль|соль|. Ідеальний варіант для харчування у пісні дні.

Інгредієнти:

• перець - 11 шт.;
• олія кукурудзяна;
• капуста – 0,5 качана;
• сік томатний – 250 мл;
• морква – 2 шт.;
• перець – 2 шт. болгарська для начинки;
• сіль – 1,5 ст. ложки;
• перець;
• рис крупнозернистий – склянка.

Приготування:

1. Зварити рисову крупу.
2. Нашаткувати капусту.
3. У сковороду влити олію кукурудзяну, перекласти овоч, обсмажити.
4. Натерти моркву, окремо підсмажити.
5. Подрібнити перець для начинки, згасити.
6. Готувати овочі необхідно у різних сковорідках.
7. Перемішати всі підсмажені овочі.
8. Помістити до них рис. Додати сіль|соль|, перець.
9. Вирізати у перчиків серединку з ніжкою, забрати насіння.
10. Помістити начинку всередину.
11. Влити масло в зручний для запікання посуд.
12. Розмістити перчики.
13. Залити томатним соком.
14. Духова шафа має підтримувати режим 180 градусів.
15. Помістити на годину у духовку.

Перець човниками, запечений з м'ясною начинкою

Гарна, оригінально оформлена страва, яка прикрасить будь-який святковий стіл.

Інгредієнти:

• фарш - 220 г яловичий склад;
• фарш – 220 г свинячої;
• рис – 210 г відварений;
• перець – 8 шт. солодкий;
• масло вершкове – 2 ст. ложки;
• цибулина – 1 шт.;
• сир – 150 г твердий;
• морква – 1 шт.;
• сіль;
• перець.

Приготування:

1. Розрізати перчики на дві частини.
2. Вичистити насіння.
3. Відрізати ніжку.
4. Нашаткувати цибулю.
5. Моркву натерти.
6. Помістити на розпечену сковороду з олією цибулю, обсмажити.
7. Додати моркву.
8. У ємність помістити засмажку. Засипати рис, заздалегідь зварений.
9. Розмістити фарш.
10. Посипати перцем. Підсолити. Перемішати.
11. Натерти сир.
12. У човники помістити фарш.
13. Посипати сиром.
14. Викласти на лист.
15. Помістити в духовку (180 градусів) на 40 хвилин.

З начинкою з овочів та квасолі

Спробуйте дієтичну корисну страву, яка готується без додавання м'яса, але від цього не втрачає своїх смакових якостей.

Інгредієнти:

• картопля – 5 шт.;
• томати – 10 шт.;
• перець – 11 шт. болгарська;
• лаврушка;
• цибуля – 3 головки;
• квасоля біла – 250 г;
• олія соняшникова;
• часник – 5 зубчиків;
• морква – 3 шт.;
• перець;
• сіль.

Приготування:

1. Нашаткувати цибулини, попередньо видаливши лушпиння.
2. Подрібнити часник.
3. Сковороду нагріти, влити олію.
4. Розмістити овочі, згасити.
5. Бульби картоплі очистити, натерти, використовуючи тертку.
6. Надіслати до овочів.
7. Картопля має бути напівготовою.
8. Підсолити. Посипати перцем. Перемішати.
9. Помістити квасолю. Цей овоч слід заздалегідь відварити.
10. Перець звільнити від перегородок та насіння.
11. Помістити всередину овочеву начинку.
12. У ємність додати лаврушку.
13. Покласти фарширований перець.
14. З помідорів зняти шкірку, для цього ошпарити їх окропом. М'якуш збити.
15. Полити перчик.
16. Посипати сіллю|соль|.
17. Приправити.
18. Томити близько години на мінімальному рівні нагрівання.

Ліниві фаршировані перчики

Лінивими можуть бути не тільки вареники та голубці, а й перці. Виходить особлива страва.

Інгредієнти:

• цибуля – 1 головка;
• олія соняшникова – 6 ч. ложок;
• фарш – 530 г;
• вода;
• рис – 270 г варений;
• сметана – 4 ч. ложки;
• лечо – 470 г;
• спеції;
• морква – 1 шт.

Приготування:

1. З лечо злити соус у піалу.
2. Розрізати перчик.
3. Вирізати ніжку та насіння.
4. Нашаткувати.
5. Натерти дрібно морквину.
6. Цибулю нашаткувати.
7. Сковороду розжарити.
8. Влити олію. Помістити морквину та цибулю.
9. Підсмажити.
10. Взяти ємність.
11. Розмістити фарш. Додати рис. Підсолити, перемішати.
12. Засипати перчик та засмажку. Розмішати.
13. Відставити на чверть години.
14. Скачати котлетки.
15. Викласти у форму.
16. До соусу налити сметану. Розмішати.
17. Додати перець. Підсолити.
18. Полити перчик.
19. Прибрати в духовку.
20. Виберіть режим 170 градусів.

З курячим фаршем та рисом

З фаршем з курки ця страва виходить особливо ніжною та соковитою.

Інгредієнти:

• фарш – 650 г курячий;
• рис – 200 г відварений;
• перець болгарський – 8 шт.;
• морквина – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• перець мелений;
• сіль.

Підливка:

• лаврушка – 2 листи;
• сіль;
• олія соняшникова – 6 ст. ложок;
• цибулина – 1 шт.;
• цукор – 4 ч. ложки;
• морква – 1 шт.;
• перець – 3 горошини;
• томатний сік – 0,5 літри.

Приготування:

1. Вирізати серединку у перчиків.
2. Вимити насіння.
3. Моркву очистити, натерти.
4. Цибулю почистити, нашаткувати.
5. Розжарити сковороду, обсмажити овочі.
6. У тазі змішати фарш із рисом.
7. Додати засмажку.
8. Посипати перцем.
9. Підсолити.
10. Перемішати.
11. Перекласти начинку у підготовлені заготовки.
12. Помістити перець у казан.
13. Приготувати підливу.
14. Дрібно нашаткувати цибулину, натерти моркву.
15. Обсмажити.
16. Влити томатний сік. Засипати цукор та сіль.
17. Помістити лаврушку та горошинки перцю.
18. Залити перчики.
19. Вкрити кришкою.
20. Гасити близько години.

Перець, фарширований грибами та макаронами

Це маловідоме блюдо і досить незвичайне. Приготувавши завжди зможете здивувати гостей. Для приготування краще використати макарони спіральки.

Інгредієнти:

• морква – 2 шт.;
• сіль;
• перець мелений;
• макарони – 170 г;
• перець болгарський – 9 плодів;
• яйце – 2 шт.;
• соус соєвий;
• цибулини – 2 шт.;
• гриби – 320 г свіжі;
• томати – 2 шт.;
• сир – 220 г твердий.

Приготування:

1. Видалити лушпиння з цибулин, нарізати півкільцями.
2. Натерти промиту та очищену моркву.
3. Помідори порізати кубиками.
4. Розжарити сковорідку.
5. Розмістити овочі.
6. Влити соєвий соус. Обсмажити.
7. Зварити макарони та грибочки. Макарони залишити трохи недоварені.
8. Відрізати плодоніжку у перчиків. Вимити насіння.
9. У піалу влити яйця. Перемішати.
10. Натерти сир.
11. У каструлі змішати гриби, сир, яйця, макарони. Підсолити. Посипати перцем. Розмішати.
12. Помістити начинку в перчик.
13. У зручний жароміцний посуд укласти перці.
14. Посипати засмажкою.
15. Залити водою до половини перців.
16. Помістити у духовку.
17. Гасити годину.

З начинкою із креветок

У порівнянні з іншими варіантами приготування начинка з креветками більш дорога. Страва готується просто, виходить оригінальний смак та неповторний аромат.

Інгредієнти:

• чері помідори - 12 шт.;
• креветки – 15 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• пармезан - 125 г;
• часник – 2 зубки;
• яйця курячі – 2 шт.;
• соус соєвий - 2 ч. ложки;
• оливкова олія – 2 ст. ложки;
• болгарський перець – 2 шт.

Приготування:

1. Нашаткувати часник і цибулю дрібними шматочками.
2. Розжарити сковороду, налити олію.
3. Помістити овочі, обсмажити.
4. Промити та почистити креветки.
5. Нарізати, помістити до засмаження, згасити.
6. Перчик розрізати, забрати внутрішню частину.
7. У піалу викласти засмажку, влити соєвий соус та яйця.
8. Томати розрізати на дві частини, додати до засмаження.
9. Розмішати. Склад помістити в половинки перцю.
10. Пармезан натерти, посипати на перець.
11. Викласти перець на лист.
12. Поставити у духовку, нагріту до 180 град.
13. Час приготування – півгодини.