Herkül tereyağı ve şekerde kızartılır. Yumurta ile kızarmış yulaf ezmesi. Skirly için gerekenler

Yulaf ezmesi tüm aile için sağlıklı ve dengeli bir kahvaltıdır! Su veya sütle ve diğer bileşenlerin eklenmesiyle farklı şekillerde hazırlanabilir.

Yulaf ezmesini sütle pişirmek çok basittir, en önemli şey doğru oranlara uymaktır.

Bir tencerede sütlü klasik yulaf ezmesi

Değiştirilebilen ve diğer malzemelerle birleştirilebilen temel tarif.

Gerekli Ürünler:

• 2 büyük kaşık şeker;
• yarım bardak mısır gevreği;
• 0,25 litre süt;
• baharatlar

Pişirme işlemi:

1. Sütü tavaya dökün, kaynamasını bekleyin, yulaf ezmesini ekleyin.
2. Şeker ve tuzla tatlandırın, ısıyı azaltın ve yaklaşık beş dakika pişirin.
3. Servis yapmadan önce yulaf lapasını çıkarın ve çeyrek saat dinlenmeye bırakın. Dilerseniz içine biraz yağ koyabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede

Çok pişirici bir kapta, en sevdiğiniz yulaf lapası ocaktakinden daha lezzetli çıkıyor ve içeriğini sürekli izlemeye gerek yok.

İhtiyacınız olacak ürünler:

• çok pişiricili bir fincan mısır gevreği;
• tereyağı – 40 gram;
• baharatlar;
• süt – 2 çoklu bardak.

Pişirme işlemi:

1. Yulaf ezmesini bir kaseye koyun, üzerini soğuk sütle örtün, isteğe göre baharat ve tereyağı ekleyin.
2. Süreyi 15 dakikaya ayarlayarak “Yulaf lapası” seçeneğini veya benzer bir şeyi bulun. Bu sürenin sonunda bitmiş yemeği yaklaşık 5-7 dakika bekletin.

Tam tahıllı sütlü yulaf ezmesi

Tam tahıllı yulaf ezmesi, normal tahıllardan yapılanların aksine neredeyse tüm besin maddelerini korur.

Gerekli Ürünler:

• bir bardak yulaf;
• 0,5 litre süt;
• baharatlar ve baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Daha fazla pişirmeden önce yulaf, soğuk suyla dolu bir kaba konulmalı ve yaklaşık 10 saat bekletilmelidir. Bundan sonra durulayın, kabukları varsa çıkarın ve bir karıştırıcıda öğütün.
2. Belirtilen miktarda sütü kaynatın, yulaf ezmesini ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve birkaç dakika pişirin.
3. Karışım kaynayana kadar bekleyip ocağı kapatıp üç dakika bekletiyoruz.

Elmalı

Elmalı yulaf lapası, tadı biraz çeşitlendirmenin ve daha ilginç hale getirmenin iyi bir yoludur.

Gerekli Ürünler:

• bir bardak süt;
• elma - tek parça;
• tadımlık şeker;
• yaklaşık 50 gram yulaf ezmesi.

Pişirme işlemi:

1. Elmaları önceden hazırlayalım. Yıkarız, cildi çıkarırız ve sert çekirdeği keseriz.
2. Süt kaynamaya başlayana kadar bekleyip yulaf ezmesi, doğranmış elma ve şekerle birleştiriyoruz. Beş dakika daha kısık ateşte pişirin.

Muzlu doyurucu yulaf ezmesi

Kahvaltıda muzlu yulaf ezmesi en azından öğle yemeğine kadar açlığı unutturacaktır.

Gerekli Ürünler:

• olgun muz;
• 0,25 litre süt;
• baharat;
• yarım bardak Herkül.

Pişirme işlemi:

1. Süt kaynayana kadar bekleyip mısır gevreğini içine döküyoruz, ısıyı azaltıp yaklaşık beş dakika pişiriyoruz.
2. Baharat, şeker ve tuzla tatlandırın. İçine bir muz koydum. Ellerinizle yoğurabilir veya önceden parçalara ayırabilirsiniz.
3. Bir dakika daha ocakta bekletip çıkarın.

Bal ile sağlıklı kahvaltı

Herkes yulaf lapasının sağlıklı bir yemek olduğunu bilir. Ayrıca bal ile tatlandırırsanız iki kat daha değerli hale gelecektir.

Gerekli Ürünler:

• 0,2 litre süt;
• iki kaşık bal;
• yaklaşık 40 gram pul;
• baharatlar

Pişirme işlemi:

1. Sütü tencereye dökün ve kaynayana kadar bekleyin. Herkül'ü ekleyin, bal ve şekeri ekleyin. İçeriği ara sıra karıştırarak, düşük ateşte birkaç dakika pişirin.
2. Ateşten alın, istenirse tereyağı ekleyin ve servis yapmadan önce beş dakika bekletin.

Kurutulmuş meyveler ile

Kuru üzümlü ve diğer kuru meyveli yulaf lapası, şeker tüketmek istemeyenler için mükemmel bir seçenektir.

Gerekli Ürünler:

• beş adet kuru kayısı;
• yaklaşık 50 gram kuru üzüm;
• tatmak için baharat ve yağ;
• 0,4 litre süt;
• yarım bardak mısır gevreği.

Pişirme işlemi:

1. Sütü ocağa alıp kaynamasını bekliyoruz, biraz tuz ekliyoruz.
2. Oraya yulaf ezmesini ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık beş dakika pişirin.
3. İnce doğranmış kuru meyveleri ekleyip ocağı kapatıp beş dakika bekletip servis yapın.

Balkabağı ile adım adım tarif

Balkabaklı yulaf ezmesi de sabah menünüzü çeşitlendiren bir diğer tarif. Yemeğin kalorisi düşük ama çok sağlıklı çıkıyor.

Gerekli Ürünler:

• tatmak için tuz, şeker, tereyağı;
• 0,3 kg kabak;
• 200 gram yulaf ezmesi;
• 0,6 litre süt.

Pişirme işlemi:

1. Balkabağını yıkayıp kabuğunu çıkarıyoruz ve küçük parçalar halinde kesiyoruz. Suyla doldurun ve orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin, ardından püre haline getirmek için bir blender kullanın.
2. Tahılları bu karışıma dökün, her şeyin üzerine süt dökün ve baharatlarla baharatlayın. Tekrar kaynatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce istenirse biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.

Çikolatalı sıradışı süt lapası

Çikolata en sağlıklı ikram değildir ama lezzetlidir! Bu ilaveyle yulaf lapasını hiç sevmeyenler bile yiyebilecek.

Gerekli Ürünler:

• 35 gram çikolata;
• bir bardak süt;
• zevkinize göre şeker ve tuz;
• büyük bir kaşık tereyağı;
• yarım bardak yulaf ezmesi.

Pişirme işlemi:

1. Sütü ocağa koyun, baharatlarla (az miktarda şeker ve tuz) tatlandırın, kaynatın ve kuru tahıl ekleyin.
2. Sürekli karıştırarak karışımı kısık ateşte hazır hale getirin.
3. Karışım hala sıcakken ince doğranmış çikolatayı ve bir parça tereyağını ekleyin.

Her şey çözülene ve servise hazır olana kadar bekleriz.

Su ile yulaf ezmesi: tarifler

Herkes sütü sevmez ve ayrıca yemeğe belli bir tat veren yağ içerir. Suda pişirirseniz yulaf lapasını daha hafif ve daha az "sütlü" hale getirebilirsiniz.

Su ile basit yulaf lapası

Katkı maddesi içermeyen minimum ürün seçeneği.

Gerekli Ürünler:

• 0,25 litre su;
• yarım bardak mısır gevreği;
• Dilediğiniz gibi baharat ekleyin.

Pişirme işlemi:

1. Su kaynayana kadar bekleyin, isterseniz baharat ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Yulaf ezmesini oraya koyun ve kısık ateşte yaklaşık beş dakika pişirin.
3. Tadına göre yağla tatlandırın ve birkaç dakika bekletin.

Yavaş bir tencerede diyet yulaf ezmesi

Yavaş bir tencerede düşük kalorili ve sağlıklı yulaf lapası yapabilirsiniz. Yumuşak ve çok lezzetli çıkıyor.

Gerekli Ürünler:

• “Herkül” – cam;
• arıtılmış su - yaklaşık 0,7 litre;
• tatmak için tuz;

Pişirme işlemi:

1. Belirtilen miktardaki pulları bir kaseye koyun ve suyla doldurun.
2. Cihazı 15 dakika boyunca “Yulaf lapası” moduna ayarlayıp hazır olana kadar bekliyoruz.

Servis yaparken biraz tuz ekleyebilirsiniz ancak yağ eklemeyebilirsiniz çünkü bu bir diyet seçeneğidir.

Herkül mikrodalgada

Aceleniz varsa ve kahvaltı hazırlamak için uzun süre harcayacak vaktiniz yoksa, bu pişirme yöntemini seveceksiniz. Ayrıca, yalnızca bir porsiyona ihtiyacınız varsa, bir tava dolusu yulaf lapası pişirmenize gerek yoktur.

Gerekli Ürünler:

• üç kaşık mısır gevreği;
• 3 yemek kaşığı su;
• zevkinize göre baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Mikrodalgaya dayanıklı bir kaba belirtilen miktarda veya ihtiyacınız kadar yulaf ezmesi koyun. Suyla doldurun. Önemli olan 1:1 oranını korumaktır.
2. İki dakika boyunca yüksek güçte mikrodalgaya koyun.
3. Bu süre zarfında yulaf lapası hazır olmalıdır. Değilse, bir dakika daha pişirin.
4. İsteğe göre baharat ve yağ ile tatlandırın. Herkül lapası servis edilebilir.

Et ilavesiyle doyurucu yemek

Bu yulaf lapasını tatlı bir şeyle yapmaya alışkınız: bal, meyve, çikolata... Ama etle de pişirebilirsiniz! O zaman daha da besleyici ve tatmin edici hale gelecektir.

Yemek pişirmek için ürünler:

• tatmak için tereyağı ve tuz;
• soğan - tek parça;
• 0,5 litreden biraz fazla su;
• 100 gram haşlanmış et;
• bir bardak yulaf ezmesi.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle yulaf lapasını pişirelim: suyu kaynatın, tuz ekleyin, mısır gevreğini ekleyin ve kısık ateşte beş dakika pişirin.
2. Bir tavada ince doğranmış soğanı ve eti parçalara ayırın. Bu karışımı yulaf lapası pişerken içine ekleyin ve birkaç dakika ocakta bekletin.

Servis yapmadan önce tabağa biraz tereyağı koyun.

Diyet yapanlar için düşük kalorili yulaf ezmesi

Bu tarif için "Herkül" e, yani büyük, iri öğütülmüş pullara ve hiçbir şekilde çabuk pişmeyenlere ihtiyacınız olacak.

Yemek pişirmek için malzemeler:

• su - yarım litre;
• bir bardak mısır gevreği.

Pişirme işlemi:

1. Diyet yulaf lapasını tuzsuz ve şekersiz pişirmeniz gerekecek, ancak pişirdikten sonra az miktarda az yağlı süzme peynir veya yeşil elma parçalarıyla karıştırabilirsiniz. Daha faydalı olacaktır.
2. Suyu kaynatın, Herkül'ü içine dökün, yüksek ateşte iki dakika pişirin. Daha sonra ısıtma seviyesini düşürün, kabı bir kapakla kapatın ve hazır olana kadar saklayın. Kesin pişirme süresi, üreticiden üreticiye farklılık gösterebileceğinden, yulaf lapası ambalajının üzerinde belirtilmelidir.

Çeşit çeşit meyvelerle

Meyveli yulaf lapası sadece sağlıklı bir yemek değil aynı zamanda lezzetlidir. Taze, mevsimlik meyveler almak en iyisidir - en fazla vitamini içerirler.

Gerekli Ürünler:

• elma;
• 500 mililitre su;
• yulaf ezmesi - 0,5 su bardağı;
• baharatlar ve yağ.

Pişirme işlemi:

1. Kuru pullar kaynamaya başlayan suya konulmalı, seçilen baharatlarla tatlandırılmalı ve kısık ateşte beş dakika pişirilmelidir.
2. Elmanın kabuğunu çıkarın, çekirdeğini çıkarın, parçalara ayırın ve yulaf lapasına ekleyin.
3. 5-7 dakika daha veya meyve yumuşayana kadar pişirin.

Servis yaparken yemeği biraz tereyağı ile baharatlayabilirsiniz.

Kaynar su ile 5 dakika demleyin

Gerekli Ürünler:

• ince öğütülmüş, hazır yulaf ezmesi – 5 yemek kaşığı;
• su – 10 kaşık;
• zevkinize göre baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli miktarda pulu taze kaynamış su ile dökmeniz yeterlidir.
2. Karıştırın, baharatlarla ve bir parça tereyağıyla tatlandırın.
3. Yemeden önce birkaç dakika üzeri kapalı olarak bekletin.

Yulaf ezmesinin süt veya su ile kalori içeriği

Yulaf lapasının kalori içeriği nasıl hazırlandığına ve hangi ürünlerin eklenmesine bağlıdır. Elbette bol miktarda şeker, bal, yoğunlaştırılmış süt veya kuru meyve eklerseniz yemek enerji açısından zengin olacaktır. Bu tür yulaf lapasını sürekli tüketirseniz, bu büyük olasılıkla figürünüzü etkileyecektir.

Katkı maddesi olmadan yapılan "boş" yulaf lapasından bahsedersek sütle yapılan yemeğin kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 105 kaloridir. Suda bu rakam biraz daha az olacaktır - 100 gram yalnızca 90 kalori içerir.

Yulaf ezmesinin insan vücudu için faydaları

Yulaf ezmesinin ancak kaliteli bir ürün olması halinde sağlığa olumlu etkisi vardır.

• Düzenli yulaf lapası tüketimiyle duygusal arka plan dengelenir. Ruh hali düzelir, endişeler geçer, uykusuzluk kaybolur. Bütün bunlar bileşimde bulunan B vitaminlerinden kaynaklanmaktadır ve aynı zamanda glikoz seviyelerini de normalleştirirler.
• Pirodiksin veya B6, beyin süreçleri üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, böylece üretkenliği artırır, hafızayı geliştirir ve amino asitlerin emilimini hızlandırır.
• Yulaf ezmesinin bir diğer önemli özelliği de kötü kolesterolün emilimini yavaşlatmasıdır. Bunun için beta-glukan'a teşekkür etmemiz gerekiyor. Kolesterol onunla anlaşamaz ve bu nedenle kan damarlarında plak oluşumuna ve büyümeye yol açmaz.
• Yulaf ezmesi aynı zamanda vücuttaki ağır metallerle ve çeşitli toksinlerle de savaşır. Vücuda girdikten sonra sünger gibi çalışmaya başlayarak zararlı maddeleri uzaklaştırır.
• Bu, ülser veya gastrit gibi mide sorunları için vazgeçilmez bir üründür. İltihabı hafifletir, ağrıyı azaltır ve mukoza zarını korur.

Sağlıklı beslenmenize daha fazla çeşitlilik katacak 10 kahvaltılık yulaf ezmesi tarifi bulduk.

Yulaf Ezmeli Kahvaltı Tarifleri

Yulaf ezmesinin faydalarını herkes duymuştur, tekrar etmeyeceğim: Çocuklar bile bunun en sağlıklı yulaf lapası olduğunu ve mutlaka her insanın diyetinde olması gerektiğini biliyor. Şanslıyım: Yulaf ezmesini seviyorum. Onu her gün yiyebilirim ve en basit haliyle - kaynar suyla buharda pişirilmiş - ve bundan hiç yorulmuyorum. Ama aniden çeşitlilik istemeniz durumunda yulaf ezmesi pişirmenin en az bir düzine yolunu biliyorum. Bunları bu yazımda sizlerle paylaşıyorum. Tüm tariflerde uzun süre pişirilmiş yulaf gevreği kullanıyoruz.

1. Tembel yulaf ezmesi

Adı, tembel olanın elbette yulaf ezmesi değil, onu pişiren kişi olduğunu gösteriyor. Evet, daha kolay olamazdı: Akşamları yulaf ezmesini fermente süt ürünü (kefir, fermente pişmiş süt) veya sütle dökün, tadına göre fındık/kuru meyve/bal ekleyin ve buzdolabına koyun ve içinde yiyin. sabah. Bu yemeğin yağsız veya vegan bir versiyonu da var: yirmi yıl önce "Rabotnitsa" dergisinde buna "Fransız Güzelliği Kahvaltısı" adı verildi. Bu versiyonda yulaf ezmesini sütle değil suyla dökün, rendelenmiş elma ve biraz bal ekleyin. Sabahları afiyetle yiyin.

2. Buharda pişmiş yulaf ezmesi

Belki buharda pişirilmiş yulaf ezmesi, hazırlık kolaylığı açısından "tembel" yulaf ezmesiyle rekabet edebilir: pulların üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık yirmi dakika bekletin. Daha sonra meyve parçaları, fındık ve bal ekleyin. Ayrıca pişirme için hindistancevizi gevreği veya çikolata parçacıkları eklemeyi de seviyorum.

3. Yulaf ezmeli krep

Neredeyse yulaf ezmeli bir krep, sağlıklı beslenme meraklıları tarafından çok seviliyor, ancak krep şeklinde - çevirmesi daha kolay. Hangisini tercih ederseniz, öğütülmüş pullardan veya yulaf ezmesinden yapılabilirler.

Ne istiyorsun:

• yulaf ezmesi - 5 yemek kaşığı;
• süt - 0,5 su bardağı;
• yumurta - 1 adet;
• kızartma için bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir:

Süt ve yumurtayı çatalla karıştırıp yulaf ezmesini ekleyin. Karıştırın ve 15 dakika bekletin, tavayı ısıtın, bitkisel yağla yağlayın. Yulaf karışımını kaşıkla tavaya dökün ve küçük krepler yapın. Alt tarafı kızarana kadar kızartın. Ters çevirip diğer tarafını da aynı miktarda kızartın.

4. Yulaf lapası

Efsanevi yulaf lapası, ardından yiyen olağanüstü bir güç kazanır. Bu, her ne kadar bu şekilde hazırlanmış olsa da, sıradan yulaf ezmesi değildir. Belki şekersiz ve tuzsuzdur, ancak tarifin modern yorumunda bazen eklenirler. Size klasik bir tarif anlatacağım ve bunu kendiniz nasıl geliştirebileceğinizi bulabilirsiniz.

Ne istiyorsun:

• su - 2 bardak;
• yulaf ezmesi - 2 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Yulaf ezmesini ekleyin ve karıştırarak, orta ateşte, yulaf lapası koyulaşana kadar 15-20 dakika pişirin.

5. Yulaf ezmeli kurabiye

Yulaflı kurabiye seçeneklerinden birini kavanozda hediye olarak sunduk. Şimdi size çok daha basit başka bir seçenek anlatacağım.

Ne istiyorsun:

• muz - 1 adet;
• yulaf gevreği - 50 gr.

Nasıl pişirilir:

Muzu çatalla ezip püre haline getirin ve mısır gevreğiyle karıştırın. Kurabiyeler oluşturun ve pişirme kağıdına yerleştirin. 180 derecede 10-12 dakika pişirin.

6. Granola

Granola veya müsli, bir mağazadan satın almaktansa evde kendiniz yapmak daha iyi bir üründür. Granolanıza istediğiniz kuru meyveyi veya kuruyemişi ekleyebilirsiniz. Armutlu granola tarifi sunuyorum.

Ne istiyorsun:

• armut - 1 adet;
• bal - 2 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• yulaf ezmesi - 2 su bardağı;
• susam, tohum, fındık, tarçın, zencefil - isteğe bağlı ve tadı.

Nasıl pişirilir:

1. Fırını açın ve 150 dereceye kadar önceden ısıtın.
2. Armutu rendeleyin. Armut, bal ve yağı karıştırın.
3. Pulları tüm dolgularla ayrı ayrı karıştırın. İki karışımı birleştirin.
4. Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirin ve karışımı fırın tepsisine yayın. Fırında 30-35 dakika bekletin, çıkarın ve ara sıra karıştırın.
5. Kullanmadan önce soğumaya bırakın.

7. Tavada haşlanmış yulaf ezmesi

Bu koleksiyondaki en sıradışı tariflerden biri. Yulaf ezmesini kıvamından dolayı sevmeyenler için uygundur ve aynı zamanda diyetlerini çeşitlendirmeye de yardımcı olacaktır.

Ne istiyorsun:

• yulaf ezmesi - 200 gr;
• soğan - 1 adet;
• tereyağı - 50 gr;
• otlar karışımı, tadı tuz.

Nasıl pişirilir:

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı doğrayın. Soğanları ve havuçları tereyağında kızartın (bitkisel yağ ile değiştirilebilir). Yulaf ezmesini ekleyin ve birkaç dakika kızartın. Tuzlayın ve otlar serpin. Tavaya biraz su (2 yemek kaşığı) dökün, üzerini örtün ve 15-20 dakika bekletin.

8. Yulaf ezmesi

Ne istiyorsun:

• yulaf gevreği – 100 gr;
• buğday unu - 100 gr;
• şeker – 50 gr;
• tereyağı – 100 gr;
• reçel, dondurulmuş meyveler, taze meyveler veya meyve parçaları - 200 gr.

Nasıl pişirilir:

Yulaf ezmesini un ve şekerle karıştırın. Tereyağını küp şeklinde kesin veya rendeleyin. Ellerinizi kullanarak kuru karışımı kırıntılara sürün. Çilekleri, meyveleri veya reçeli ısıya dayanıklı bir forma yerleştirin. Elde edilen kırıntıları serpin ve fırında 200 derecede 20-30 dakika pişirin.

9. Yulaf ezmeli turta

Ne istiyorsun:

• süt - 200 ml;
• yulaf ezmesi - 150 gr;
• süzme peynir - 200 gr;
• kakao tozu - 50 gr;
• yumurta - 1 adet;
• un - 1 yemek kaşığı;
• nişasta - 1 yemek kaşığı;
• tereyağı - 100 gr;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• şeker - 200 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Sütü bir kepçede yaklaşık 80 dereceye ısıtın (kaynatmayın) ve yulaf ezmesinin üzerine dökün. İyice karıştırın ve soğutun.
2. Tereyağını eritip soğutun.
3. Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın ve fırını açarak 180 dereceye kadar ısıtın.
4. Sütlü mısır gevreğine şeker, kakao, tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Karışıma yumurta ve süzme peynir ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
6. Un, nişasta ve sodayı ayrı ayrı karıştırın, kuru malzemeleri yulaf karışımına ekleyin.
7. Elde edilen hamuru tavaya aktarın ve yaklaşık 35 dakika pişirin. Bitmiş pastayı kareler halinde kesin.

10. Granola barları

Ne istiyorsun:

• yulaf ezmesi - 10 yemek kaşığı;
• muz - 2 adet;
• bal - 1 yemek kaşığı;
• kurutulmuş meyveler, fındıklar - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Muzu çatalla öğütün ve kuru meyveler, fındık, bal ve yulaf ezmesiyle karıştırın. Kek kalıbına yerleştirin ve yüzeyini düzeltin. Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. Serin, dikdörtgenler halinde kesin.

Fotoğraf: Anna Atai, tariflerhubs.com

Skirlie - İskoç kızarmış yulaf ezmesi

Skirley - lezzetli bir İskoç yulaf ezmeli garnitür

Skirlie (Skirlie sk olarak okunur) Hey Lee) yulaf ezmesinden yapılan eski bir İskoç yemeğidir, ucuzdur ve tadı çok tatmin edici ve hoştur.

Sıradan garnitürlerden sıkıldıysanız Skirli yapmayı deneyin - tereyağı ve soğan baharatına batırılmış kızarmış yulaf gevreği size yeni tat hisleri verecek ve sofranızı çeşitlendirecektir.

Skirli için pişirme seçenekleri

İskoçya'da Skirley'i hazırlamanın birkaç yolu var.

Bazı ev hanımları yulaf ezmesini tereyağında kızartır, bazıları ise yağ kullanır (tavuk, ördek veya eritilmiş normal domuz yağı). Ve her sıvı veya katı yağ seçeneği, İskoç kızartmasına kendi lezzetini katar.

Skirley'i göğüs eti veya pastırma parçalarından elde edilen yağda kızartma seçeneği vardır (daha sonra çıkarılabilir ve önceden kızartılmış yulaf ezmesine geri döndürülebilir).

Yulaf gevreği hem yumuşak (hazır olanlarımız gibi) hem de daha iri haddelenmiş yulaflarla yarı yarıya kullanılabilir. Çok lezzetli çıkıyor.

Genellikle salatalara koyduğumuz basit soğanları veya kırmızı soğanları kullanırlar.

Bazen skyrli'ye ince doğranmış yeşillikler (maydanoz veya yeşil soğan) eklenir. Bu, yulaf ezmesinden oluşan İskoç garnitürünün lezzetlerini hayata geçiriyor.

Skirli ile ne servis edilir - yiyecek kombinasyonları

İskoçya'dan gelen bu doyurucu ev yapımı yemeklerden oluşan bu görkemli tabakta skyrley, soğan ve havuç kıyması, yeşil bezelye ve patates püresi yer alıyor. Fotoğraf: minceandskirlie.wordpress.com

Skirli ayrı bir yemek olarak hazırlanıp yenir.

Ya kıymayı ve soğanı kızartırlar (ya da sos olarak haşlarlar). Her ne kadar bazı nedenlerden dolayı bazı Rus ev kadınları Skirli'nin kıymalı yulaf ezmesi olduğunu düşünse de bu bir yanılgıdır. Geleneksel yulaf ezmesi kendi içinde, kıyma sosu kendi içinde, bunlar ayrı yemekler. Kombinleyebilirsiniz, gerçekten çok lezzetli.

Ve İskoçya'da sıklıkla patates püresi veya skyrli ile bazı basit sebzeler servis edilir.

Skirli, haşlanmış, haşlanmış veya kızartılmış tavuk veya diğer kümes hayvanları ile servis edilebilir.

İskoçya'da Skirley'e geleneksel olarak keklik eklenir (ki bu muhtemelen hiçbir zaman elimizde olmayacaktır ve ayrıca genellikle İskoç lapası ile servis edilen geyik eti). Skirli'yi kuzu eti, zeytinli böbrek haşlaması, deniz tarağı, kızarmış morina, haşlanmış midye, pırasa ve rezene ile servis edebilirsiniz.

Tavuk budu ile Skirli - lezzetli, basit ve ucuz. Fotoğraf: scottishrecipes.co.uk

Bazıları Skirli soğuğu sever ve birkaç salamura yumurtayla servis eder.

Skirli ayrıca turtaların garnitür veya dolgusu olarak da kullanılabilir.

Skirley çok basit bir yemektir ve eğer sadece sos veya kızarmış balığınız varsa, onu bir tabak kızarmış yulaf ezmesine eklemekten çekinmeyin. Garnitür yoksa Skirli'ye otlar serpin veya yemeği hiçbir katkı maddesi olmadan yiyin. Zaten çok lezzetli ve açlığı mükemmel bir şekilde tatmin ediyor.

İskoç Skirley Tarifi

Skirly için gerekenler

4-5 porsiyon için

• Hazır yulaf gevreği – 200 g (=2 su bardağı + 2 çay kaşığı);
• Soğan – 1 adet;
• Tereyağı – 175 gr (5/8 paket = yarım paket + diğer yarıdan dörtte bir);
• Taze veya kurutulmuş kekik - tatmak için (1 çay kaşığı kullanıyoruz). Kekiği sevmiyorsanız fesleğen kullanın.;
• Tatmak için biber ve tuz.

Skirli nasıl pişirilir

• Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
• Geniş bir tavada tereyağını eritip soğanı 2 dakika soteleyin.
• Yulaf ezmesini soğana ekleyin. Biber ve kekikle tatlandırın. Her şeyi karıştırın ve tuz ekleyin. Sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın.

Skirly'ye kızarmış kıyma ekledim. Lezzetliydi.

Bu İskoç lapası oldukça lezzetli. Ve aile şaşkın durumda; onları neyle beslediler?

Skirli'yi kıyma ile pişirmeye karar verirseniz, bununla başlamalısınız çünkü sosun hazırlanması yaklaşık 40 dakika sürer.

Skirli için kıyılmış sos tarifi

Kıyma sosu için neye ihtiyacınız var

• Herhangi bir kıyma (tavuk, domuz eti, sığır eti, domuz eti dana eti, hindi kıyma);
• Soğan – 2 kafa;
• Tereyağı – 25 gr;
• Et suyu (veya su) – 0,5 l (2 su bardağı);
• Tatmak için biber ve tuz.

Skirli'ye kıymalı sos nasıl hazırlanır?

• Soğanı ince ince doğrayın (veya çeyrek halkalara bölün). Tereyağını bir tavada eritin ve soğanı orta ateşte 4 dakika kızartın.
• Kıymayı soğana ekleyin, ateşi artırın ve karıştırarak 8 dakika kızartın.
• Et suyunu, tuzu ve karabiberi dökün. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.

Pilavın bitiminden 10 dakika önce Skirli'yi pişirmeye başlayın, böylece her iki yemek de aynı anda olgunlaşsın. Püreyi bir tabağa koyun ve üzerine sosu dökün.

Kıymalı soslu hazır Skirli.

(3 oylar, ortalama derecelendirme: 3,67 5 üzerinden)

Yulaf ezmesini kızartmayı seven bu kadar çok insan olduğunu hiç düşünmemiştim. Ve kaç tane tarif var! En değerli olanları yazacağım. Basit ve ucuzdurlar, dolayısıyla bu ürünleri denemenin size neredeyse hiçbir maliyeti olmayacaktır. Ama ailenizi şaşırtmak için ne büyük bir fırsat!

İçindekiler:

• yulaf ezmesi - 6 yemek kaşığı. yığın kaşık
• şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• tavayı yağlamak için tereyağı
• buğulanmış yulaf gevreği - 200 g
• ampul
• tereyağı - yarım paketten biraz fazla (herhangi bir hayvansal yağ veya domuz pastırması ile değiştirilebilir)
• tuz, karabiber, Provençal otlar (veya kekik, fesleğen)

Kısa bir süre önce alt yemeği öğrendim - utanç verici derecede basit. Tadı kozinaki ya da ızgara ete benziyor. Üstelik bu tamamen doğal, bu da her gün mağazadan satın alamayacağınız bir şey.

Hazırlık:

1. Tavayı yağla yağlayın, ısıtın, mısır gevreğini ve şekeri dökün.

2. Isıyı orta seviyeye getirip kızartmaya başlayın, karıştırmayı bırakmadan. Bu arada şeker tamamen çözülmeyebilir ve bir kısmı beyazımsı topaklar halinde oluşabilir. Ancak bu korkutucu değil - tadı etkilemeyecek, ancak yalnızca ızgaramızın bitmiş homojenliğini çeşitlendirecektir.

3. Şeker tamamen eriyip pullar altın rengi aldığında, tavadan bir tabağa çıkarın (bir parçayı tavadan doğrudan ağzınıza atmak istiyorsanız dikkatli olun, çok sıcaktırlar) !).

Bu arada, fotoğrafımda pullar biraz fazla pozlanmış - artık sarı değil, kahverengimsi. Bu kazanılmış bir tat değildir - bu renkteki karamelin ağızda acı bir tadı vardır. Ama bizim ailemizde bunu bu şekilde seviyorlar. Tam olarak tatlı karamel istiyorsanız, pulların tek tek parçaları sararır sararmaz tavayı hemen kapatın. Bir süre sıcak kalacağını unutmayın ve mısır gevreğinizi ısıtın.

Plakayı yağla kaplamanıza gerek yoktur - pullar yapışmaz.

Her şeyi yapmak 10 dakika kadar sürer.

4. Kazınağımız soğuyup birbirine yapışana kadar bekliyoruz. Tüm! Parçalara ayırıp yakınlarımıza ikram ediyoruz.

Tavayı pişirmeden hemen sonra suyla doldurun, çünkü üzerinde yapışkan karamel parçacıkları kalacaktır. Sertleşirse bu karamelleri yıkamak çok zor olacaktır.

Bu kızartılmış pullar bu şekilde yenebilir veya kekleri bunlarla süsleyebilirsiniz - pastanın üstüne serpin veya kek katmanları arasında ince, çıtır ızgara katmanları yapın. Hatta fındıkları taklit etmek için deney yapabilir ve hamura kızartılmış pullar ekleyebilirsiniz.

Kızarmış yulaf ezmesi temasını sürdüren Skirlie için doyurucu bir İskoç tarifi.

1. Tereyağını bir tavada eritin ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı yaklaşık iki dakika kızartın.

2. Tavaya dökün, tuz ekleyin, baharatlayın ve yaklaşık beş dakika kızartın.

3. Et için garnitür olarak servis yapın (İskoçya'da standart olarak skirley, kızarmış kıyma ile servis edilir).

Pişirme yöntemi aynı, malzemeler benzer, ancak yemekler tamamen farklı - çıtır bir lezzet, ev yapımı ızgara et ve yumuşak, aromatik yulaf lapası. Dene!

Ve afiyet olsun!

Burada daha da lezzetli:

Gurmeler için yavaş tencerede tavuk pilavı. Fotoğraf tarifi Parmak yalayan pirzola veya bir erkeğe yulaf ezmesi nasıl yedirilir
Kaslar için protein içeceği

Bu tarif için yulaf ezmesi ve büyük bir yumurta almanız gerekiyor. Tüm! Bitkisel yağ, tereyağı, su, süt vb. içermez. Hiçbir şey pişirmeye gerek yok. Tadı çeşitlendirmek istiyorsanız yulaf ezmesinin üzerine çilek veya meyve ekleyin veya bal veya reçel dökün.

Öyleyse kahvaltıda yumurtalı kızarmış yulaf ezmesi hazırlamaya başlayalım.

Yapışmaz kaplamalı iyi bir tavaya ihtiyacınız olacak, düşük ateşte ısıtılması gerekiyor.

Yulaf ezmesini KURU bir tavaya dökün (ambalaj üzerinde pişme süresi 5-7 dakika olan pullar en iyisidir).

Ara sıra karıştırarak mısır gevreğini üç dakika kızartın. Yağ veya su eklemenize gerek yoktur.

Hoş bir fındık aroması hissettiğinizde ve yulaf ezmesinin hafifçe kahverengileşmeye başladığını gördüğünüzde yumurtayı ekleyebilirsiniz.

Bu aşamada mısır gevreğini yumurta ile tahta bir spatula ile çok kuvvetli bir şekilde karıştırıp tavaya eşit şekilde dağıtmanız gerekiyor.

Şimdi geriye kalan tek şey onu bir tabağa aktarmak ve isteğe bağlı olarak süslemeler eklemek.

Üzerine bal ve reçel döküp, muz, süzme peynir, kuru meyve ve kuruyemiş eklemeyi denedim. Tüm seçenekler harika.

Lezzetli bir seçenek istiyorsanız yumurtanın yanına bir tutam tuz ekleyin. Yulaf ezmesini kapakla kapatmadan önce üstüne birkaç dilim sert peynir koyabilirsiniz.

Bitmiş yemeğin enerji değerini artırmak istiyorsanız yumurtanın tamamına başka bir protein ekleyebilirsiniz.