மயோனைசே மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட் சாப்ஸ். மயோனைசே ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இடி கோழி ஃபில்லட் சிக்கன்

வறுத்த கோழியை யாருக்குத்தான் பிடிக்காது? நீங்கள் சிக்கன் சாப்ஸை மாவில் சமைத்தால், இந்த உணவை முயற்சிக்க விரும்புவோரை நீங்கள் எதிர்த்துப் போராட வேண்டியிருக்கும்! வறுத்த கோழியின் சுவை இறைச்சியின் தரத்தை மட்டுமல்ல, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மாவை செய்முறையையும் சார்ந்துள்ளது. சிக்கன் ஃபில்லட்டுக்கு மாவு தயாரிப்பது எப்படி?

மாவில் கோழி - மலிவான, சுவையான மற்றும் வேகமாக

எல்லோரும் நீண்ட காலமாக வறுத்த இறைச்சியுடன் பழகியிருந்தால், சாப்ஸ் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கான சுவையான இடி, தொகுப்பாளினிக்கு சிறப்பு மரியாதையைத் தூண்டுகிறது. இந்த சமையல் தீர்வு உண்மையில் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• இறைச்சி எரியாது மற்றும் கடினமான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்காது;
• மாவு கோழியை உலர்த்தாமல் பாதுகாக்கிறது, எனவே சாப்ஸ் மிகவும் தாகமாக மாறும்;
• மாவு இறைச்சியின் சுவையை வலியுறுத்துகிறது, திருப்தியின் அடிப்படையில் அதை பூர்த்தி செய்கிறது;
• நீங்கள் மாவில் மசாலா மற்றும் உப்பு போடலாம், இது கோழியில் ஊடுருவக்கூடியதாகத் தோன்றலாம்.

மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகள் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். மாவை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.

சாப்பாட்டின் சுவை மாவைத் தயாரிக்கும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறையைப் பொறுத்தது. பாரம்பரியமாக, மாவில் தண்ணீர், மாவு மற்றும் முட்டைகள் இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், பல்வேறு கலப்பு பொருட்கள் இல்லத்தரசிக்கு மட்டுமே பயனளிக்கும்: சமையல் சலிப்பை பொறுத்துக்கொள்ளாது. கோழி, மீன், பாலாடைக்கட்டி அல்லது காய்கறிகளுக்கு ஏற்ற இடி சமையல் குறிப்புகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே.

பசுமையான

தேவையான பொருட்கள்:

• 5 முட்டைகள்;
• 1 டீஸ்பூன். மாவு;
• 6 டீஸ்பூன். எல். கிரீம் அல்லது பால்.

தயாரிப்பு:

பீர் மீது

மாவில் பீர் சேர்ப்பதன் மூலம் சிக்கன் ஃபில்லட் சாப்ஸிற்கான மிகவும் மென்மையான இடி பெறப்படுகிறது. இந்த செய்முறை குடிப்பவர்களுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது என்று நினைக்க வேண்டாம்: இடியில் உள்ள ஆல்கஹால் அதன் சுவை மற்றும் பண்புகளை முற்றிலும் இழக்கிறது, ஆனால் டிஷ் ஜூசி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற தன்மையை அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 மில்லி பீர்;
• 2 முட்டைகள்;
• மாவு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பீர் ஊற்றி அதில் முட்டைகளை சேர்க்கவும்.
2. கலவையை அடித்து உப்பு சேர்க்கவும்.
3. மாவு புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க போதுமான மாவு சேர்க்கவும். நன்கு கிளற வேண்டும்.

மேலும் படிக்க:

பாய்ச்சல் மூலம்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 டீஸ்பூன். மாவு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 1 டீஸ்பூன். தண்ணீர்;
• 2 முட்டை வெள்ளை;
• 1 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. ஈஸ்டை வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கவும்.
2. மாவை முன் சல்லடை செய்து, ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றி சிறிய கிணறு செய்யவும்.
3. மாவில் ஈஸ்ட், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தண்ணீரை ஊற்றவும்.
4. புளிப்பு கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் மாவை பிசையவும்.
5. தயாராகும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். சமைத்த உடனேயே மாவில் போடுவது நல்லதல்ல.

விரைவான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 டீஸ்பூன். மாவு;
• 2 முட்டைகள்;
• 0.5 டீஸ்பூன். குழம்பு அல்லது தண்ணீர்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. முட்டை, தண்ணீர் மற்றும் மாவு கலக்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு மாவை உருவாக்க அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.

இந்த செய்முறையானது மிக விரைவானது மற்றும் இல்லத்தரசிகள் தங்கள் விருந்தினர்களுக்கு அவசரமாக சுவையாக ஏதாவது வழங்க வேண்டும் என்றால் அவர்களுக்கு சரியாக பொருந்தும். தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் மினரல் வாட்டரைப் பயன்படுத்தலாம், இது மாவை மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றும்.

மயோனைசே உடன்

மயோனைசேவுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கான இடி உப்பு சுவை மற்றும் அசாதாரண நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது கோழிக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 முட்டைகள்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே;
• மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. முட்டை, மயோனைசே, உப்பு கலக்கவும்.
2. சிறிது திரவ, ஒரே மாதிரியான மாவை உருவாக்க படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும்.
3. சமையலுக்கு உடனடியாகப் பயன்படுத்தலாம்.

முட்டை இல்லை

நீங்கள் வீட்டில் ஒரு முட்டை இல்லை மற்றும் விரைவாக மாவை தயார் செய்ய வேண்டும் என்றால், சிக்கன் ஃபில்லட்டுக்கு இடியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கு பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 டீஸ்பூன். மாவு;
• ¾ டீஸ்பூன். தண்ணீர்;
• 0.5 தேக்கரண்டி. சோடா;
• உப்பு;
• மசாலா;
• பசுமை.

தயாரிப்பு:

சீஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 முட்டைகள்;
• 150 கிராம் சீஸ்;
• மிளகு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைக்கவும்.
2. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் முட்டைகள் கலந்து.
3. உப்பு மற்றும் மிளகு.

ஒரு வாணலியில் சாப்ஸை வறுக்கும் முன், அவற்றை மாவிலும் பின்னர் மாவிலும் உருட்ட வேண்டும்.

கோழியை மாவில் சரியாக வறுப்பது எப்படி?

மாவு பாத்திரங்களில் ஒட்டாமல் இருக்கவும், பாத்திரம் எரியாமல் இருக்கவும், நீங்கள் சில சமையல் ரகசியங்களைத் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

• நீங்கள் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும் அல்லது ஆழமாக வறுக்கவும் மாவில் இறைச்சியை சமைக்கலாம்.
• நீங்கள் முதல் முறையைத் தேர்வுசெய்தால், முதலில் வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும்.
• ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-5 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும். ஃபில்லட்டை மென்மையாக்க, அதை மாவில் நனைப்பதற்கு முன்பு அதை அடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• மாவு ஏற்கனவே வறுத்த மற்றும் உள்ளே இறைச்சி ஒரு சிறிய பச்சை என்றால், பல நிமிடங்கள் மூடி கீழ் டிஷ் இளங்கொதிவா.
• இறைச்சி ஆழமாக வறுத்திருந்தால், எண்ணெய் நன்கு சூடாக்கப்பட்டு, சாப்ஸை முழுமையாக மூட வேண்டும்.

மாவை காற்றோட்டமாக மாற்ற உதவும் இன்னும் சில குறிப்புகள்.

• பொருட்களை ஒரு துடைப்பம் அல்லது பிளெண்டரில் அடிக்கவும்.
• சமைப்பதற்கு முன் எப்போதும் மாவை சலிக்கவும்.
• புதிய உணவுகளை, குறிப்பாக முட்டைகளை எடுத்துக்கொள்ள முயற்சி செய்யுங்கள்.
• மசாலா மற்றும் உப்பு நிறைய வைக்க வேண்டாம்: இடி அவர்கள் பணக்கார உணர்கிறேன், எனவே டிஷ் எளிதாக oversalted முடியும்.
• நீங்கள் மாவில் கீரைகள் மட்டும் சேர்க்க முடியாது, ஆனால் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்.

இடி என்பது ஒரு மாவு தயாரிப்பில் ஒரு "கோட்" ஆகும்.

இது அதன் பழச்சாறுகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு கொடுக்கிறது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

மாவில் எதையும் சமைக்கலாம்.

இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகள், ஆனால் சிக்கன் ஃபில்லட் குறிப்பாக வெற்றிகரமானது.

மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட் - பொதுவான சமையல் கொள்கைகள்

கோதுமை மாவு முக்கியமாக வடைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் ஸ்டார்ச், ஓட்மீல் அல்லது ஓட்மீல், மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன. சில நேரங்களில் பல்வேறு பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன, இது மாவை ஒரு அசாதாரண சுவை அளிக்கிறது.

அவர்கள் வேறு என்ன சேர்க்கிறார்கள்:

புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே.

சில நேரங்களில் இடி பீர் அல்லது மினரல் வாட்டருடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றுடன் சமையல் வகைகள் உள்ளன.

வறுக்க ஃபில்லட் துண்டுகள், துண்டுகள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. சில சமயங்களில் அடிபடுவார். ஆனால் அவர்கள் எப்போதும் அதை மசாலா அல்லது குறைந்தபட்சம் உப்பு சேர்த்து தேய்க்கிறார்கள். சில நேரங்களில் அவர்கள் வெவ்வேறு சாஸ்கள் கொண்டு marinated. தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட் துண்டுகள் மாவில் தோய்த்து வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக ஒரு வாணலியில். காய்கறி எண்ணெய் அல்லது கொழுப்புகளின் கலவை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

இடியில் எளிய மற்றும் மிக வேகமாக சிக்கன் ஃபில்லட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை, இதற்கு உங்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் தேவைப்படும். கொழுப்பு உள்ளடக்கம் முக்கியமில்லை. டிஷ் தயாரிக்க சுமார் அரை மணி நேரம் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்

ஃபில்லட் 0.5 கிலோ;

புளிப்பு கிரீம் 4 தேக்கரண்டி;

5 தேக்கரண்டி மாவு;

வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்.

தயாரிப்பு

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை எடுத்து அரை சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டவும். அவற்றின் அளவு ஏதேனும் இருக்கலாம். ஒரு சமையலறை சுத்தியலால் சிறிது அடித்து மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

2. துடைப்பம் இரண்டு முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம். அரை தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் செய்முறை மாவு சேர்க்கவும். அசை.

3. விளைந்த மாவில் ஃபில்லட்டை நனைத்து எண்ணெயில் வறுக்கவும். நெருப்பை நடுத்தரமாக்குங்கள். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கோழியை சமைக்கவும்.

4. முடிந்தது! பக்க உணவுகள், காய்கறிகள், சாஸ்கள் அல்லது வெறும் ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.

பாலாடைக்கட்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

இடியில் சீஸி சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கான செய்முறை, இது மிகவும் தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக மாறும். மாவுக்கு உங்களுக்கு கடினமான சீஸ் தேவைப்படும். பல்வேறு மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஒரு சிறப்பு பாத்திரத்தை வகிக்காது. மாவில் மயோனைசேவும் அடங்கும், தேவைப்பட்டால் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

0.5 கிலோ கோழி;

0.1 கிலோ சீஸ்;

எந்த மசாலா;

மயோனைசே 2 தேக்கரண்டி;

மாவு 2-3 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. வழக்கம் போல், கழுவி உலர்ந்த மார்பகங்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் அதை கொஞ்சம் வெல்லலாம். மசாலாவுடன் தேய்த்து, மாவை தயார் செய்யும் போது உட்கார வைக்கவும்.

2. ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். அவர்களுக்கு மயோனைசே சேர்க்கவும், பின்னர் மாவு. நன்றாக கிளறவும்.

3. கடினமான பாலாடைக்கட்டியை நன்றாக ஷேவிங் செய்து, தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் வைக்கவும். அசை.

4. வாணலியை சூடாக்கவும். எண்ணெய் சேர்க்க. அடுக்கு குறைந்தபட்சம் 5 மில்லிமீட்டர்களாக இருக்க வேண்டும், அதனால் கோழி மிதக்காது, ஆனால் எரிக்காது.

5. அடித்த ஃபில்லட்டை சீஸ் மாவில் நனைத்து வழக்கமான முறையில் வறுக்கவும். சிக்கனை மறுபுறம் திருப்பிய பிறகு, கடாயை மூடி, ஃபில்லட்டை உள்ளே வேக விடவும்.

எள் விதைகளுடன் "வைக்கோல்" மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இடி ஒரு மிகவும் சுவாரஸ்யமான எள் சிக்கன் ஃபில்லட் செய்முறையை. வறுத்த விதைகள் அசாதாரண ஆனால் மிகவும் இனிமையான சுவை கொடுக்கின்றன. இந்த செய்முறையின் மற்றொரு அம்சம் கோழியை துண்டாக்குவது. ஃபில்லட் கீற்றுகளாக வறுக்கப்படுகிறது, நீங்கள் அதை நிறைய பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

0.3 கிலோ ஃபில்லட்;

100 மில்லி பால்;

எள் 1 ஸ்பூன்;

தயாரிப்பு

1. கோழியை முதலில் அடுக்குகளாகவும் பின்னர் குறுக்காகவும் வெட்டவும். நீங்கள் நீண்ட வைக்கோல் பெறுவீர்கள். அவற்றின் தடிமன் அரை சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. இல்லையெனில், ஃபில்லட் வறுக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.

2. கோழியை மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், மாவை தயார் செய்யும் போது சுமார் பத்து நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

3. இடிக்கு, பாலுடன் முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். அசை. கண்ணால் மாவு ஊற்றவும். மாவு அப்பத்தை போல நடுத்தரமாக இருக்க வேண்டும்.

4. மாவில் எள்ளை ஊற்றி கிளறவும்.

5. எண்ணெயை சூடாக்கவும். சுமார் ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனான அடுக்கில் வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை ஊற்ற. வைக்கோலை ஒரு மூடியால் மூட வேண்டிய அவசியமில்லை, அது ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படும்.

6. ஒரு முட்கரண்டி மீது ஃபில்லட்டைக் குத்தி, அதை மாவில் நனைத்து ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். இது மிக விரைவாக செய்யப்பட வேண்டும்.

7. மாவு ஒரு பக்கம் வதங்கியவுடன், துண்டுகளை திருப்பி, இரண்டாவது பக்கத்தில் வறுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற நாப்கின்களை அகற்றவும்.

ஒரு வாணலியில் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட் (மாவுச்சத்தில்)

ஸ்டார்ச் மாவு மாவு வகைகளிலிருந்து வேறுபட்ட சுவை கொண்டது மற்றும் அதன் ரசிகர்களைக் கொண்டுள்ளது. அரை பங்கு மாவுடன் கலக்கலாம். உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சோளத்திலிருந்தும் எடுக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

120 கிராம் ஸ்டார்ச்;

0.4 கிலோ ஃபில்லட்;

100 மில்லி தண்ணீர்;

எண்ணெய் மற்றும் மசாலா.

தயாரிப்பு

1. ஃபில்லட்டை உடனடியாக marinate செய்யவும். இதற்கு முன், தேவையான அளவு துண்டுகளை வெட்டி லேசாக அடிக்கவும். நீங்கள் வெறுமனே மசாலாப் பொருட்களில் marinate செய்யலாம் அல்லது சிறிது சோயா சாஸ், புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஒரு ஸ்பூன் மயோனைசே சேர்க்கலாம். அவர்களுடன் கோழி இன்னும் மென்மையாக இருக்கும்.

2. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கிளறி, பின்னர் தண்ணீரில் ஊற்றவும், அதைத் தொடர்ந்து ஸ்டார்ச். சிறிய பகுதிகளாக சேர்த்து, கட்டிகள் உருவாகாதபடி நன்றாக அடிக்கவும். அதே காரணத்திற்காக, நாங்கள் வெதுவெதுப்பான நீரைப் பயன்படுத்துவதில்லை.

3. முன்பு மாரினேட் செய்யப்பட்ட ஃபில்லட்டை ஸ்டார்ச் மாவில் நனைக்கவும்.

4. சூடான எண்ணெயில் கோழியை வைக்கவும், முடியும் வரை வறுக்கவும். ஃபில்லட் கரடுமுரடாக வெட்டப்பட்டால், அதை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியால் மூடலாம்.

பீர் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

பல இல்லத்தரசிகள் பீர் இடியை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள், ஆனால் அனைவருக்கும் இல்லை. இந்த மாவை மிகவும் காற்றோட்டமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். இது சிக்கன் ஃபில்லட்டை மட்டுமல்ல, இறைச்சி மற்றும் மீன்களையும் வறுக்கவும் ஏற்றது. பீர் ஒளி அல்லது இருட்டாக இருக்கலாம், ஆனால் அது பழையதாக இல்லை என்பது முக்கியம்.

தேவையான பொருட்கள்

120 மில்லி பீர்;

0.5 கிலோ ஃபில்லட்;

0.1 கிலோ மாவு;

தயாரிப்பு

1. கோழியை சுத்தியலால் வெட்டி அடிக்கவும். துண்டுகள் எந்த அளவு. நீங்கள் தட்டுகள் அல்லது வைக்கோல் செய்யலாம். மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், நீங்கள் பூண்டு ஒரு நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு சேர்க்க முடியும்.

2. முட்டையை அடித்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, பீர் சேர்க்கவும். விரைவாக கிளறி மாவு சேர்க்கவும். மாவு தயார்! அதை நிற்க அனுமதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, வாயுக்கள் ஆவியாகும் முன் உடனடியாக வறுக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.

3. கோழியை மாவில் நனைத்து, அது அனைத்து பக்கங்களிலும் துண்டுகளை மூடுவதை உறுதி செய்ய முயற்சிக்கவும்.

4. சூடான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி இருபுறமும் வறுக்கவும். கோழி திரும்பிய பிறகு, நீங்கள் மூடி கீழ் தயாரிப்பு சமைக்க முடியும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மாவில் காரமான சிக்கன் ஃபில்லட்

செய்முறை மிகவும் நறுமண மற்றும் காரமான உணவாகும், இது ஆண்கள் குறிப்பாக விரும்புவார்கள். இந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கப்பட்ட கோழி வடிகட்டி, நீங்கள் தரையில் சிவப்பு மிளகு மற்றும் சோயா சாஸ் வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

500 கிராம் ஃபில்லட்;

100 மில்லி பால்;

20 மில்லி சோயா சாஸ்;

0.5 தேக்கரண்டி. தரையில் மிளகு;

பூண்டு 2 கிராம்பு;

150 கிராம் மாவு.

தயாரிப்பு

1. கோழியை எந்த அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும், ஆனால் சிறியதாக இல்லை. செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள பாதி சிவப்பு மிளகுடன் தெளிக்கவும். சோயா சாஸ் சேர்த்து உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும். ஃபில்லட் இப்போதைக்கு உட்காரட்டும்.

2. வடைக்கு, முட்டையை ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள மிளகு சேர்த்து அடிக்கவும். நீங்கள் சுவைக்கு மேலும் சேர்க்கலாம். அல்லது சிறிது கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும், அதன் சொந்த சுவை உள்ளது. பால் மற்றும் மாவு சேர்த்து ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்கு கலக்கவும். போரோசிட்டிக்கு, மாவுக்கு ஒரு சிறிய சிட்டிகை சோடா அல்லது அதே அளவு பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.

3. மிளகுத்தூள்-மாரினேட் கோழியை காரமான மாவில் தோய்த்து வழக்கமான முறையில் வறுக்கவும். இருபுறமும் நன்றாக பழுப்பு.

தக்காளியுடன் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

ஒரு வாணலியில் சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கான அற்புதமான செய்முறை, இது தக்காளியுடன் சமைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் ஒரு தாகமாக, பழுத்த, ஆனால் அடர்த்தியான தக்காளியைத் தேர்வு செய்கிறோம், அதை எளிதாக துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

மயோனைசே 2 தேக்கரண்டி;

0.3 கிலோ ஃபில்லட்;

80 கிராம் சீஸ்;

1 தக்காளி;

சுவையூட்டிகள்;

70 கிராம் மாவு.

தயாரிப்பு

1. இந்த செய்முறைக்கு, ஃபில்லட்டை பெரிய பிளாட் கேக்குகளாக வெட்டுவது நல்லது, ஆனால் மெல்லியதாக இருக்கும். பின்னர் அவற்றை லேசாக அடித்து ஒரு சிறிய அளவு மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்க வேண்டும்.

2. மாவுக்கு, மயோனைசே மற்றும் ஒரு கோழி முட்டையை அடித்து, பின்னர் மாவு சேர்த்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். அசை.

3. உடனடியாக தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில் சீஸ் தட்டவும். கடினமான சீஸ் பயன்படுத்துவது நல்லது.

4. சிறிது ஊற்றி அதை சூடாக அமைக்கவும்.

5. சிக்கன் டார்ட்டிலாவை மாவில் தோய்த்து, கடாயில் வைக்கவும். ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் திரும்பவும், உடனடியாக வறுத்த பக்கத்தில் ஒரு தக்காளி துண்டு வைக்கவும். ஃபில்லட்டின் பரப்பளவு அனுமதித்தால், நீங்கள் இரண்டு துண்டுகளை வைக்கலாம். விரைவில் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி.

6. மூன்று நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் ஃபில்லட்டை சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், சீஸ் உருகும், தக்காளி வெப்பமடையும், மற்றும் கோழி அதன் இறுதி தயார்நிலையை அடையும்.

அடுப்பில் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மட்டும் இடி உள்ள கோழி fillet சமைக்க முடியும் என்று மாறிவிடும். அடுப்பில், இந்த டிஷ் மிகவும் க்ரீஸ் இல்லை மற்றும் நீங்கள் அடுப்பில் உட்கார்ந்து நேரத்தை வீணடிக்க தேவையில்லை. மாவு புளிப்பு கிரீம் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

புளிப்பு கிரீம் 70 கிராம்;

பூண்டு 2 கிராம்பு;

கிரீம் ஒரு துண்டு. எண்ணெய்கள்;

400 கிராம் கோழி;

தயாரிப்பு

1. கோழியை கரடுமுரடாக நறுக்கி, ஒரு சுத்தியலால் அரைத்து, நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும். நீங்கள் வழக்கமான கோழி மசாலாப் பயன்படுத்தலாம்.

2. இடிக்கு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவு தடித்த ஆனால் ஒட்டும் இருக்க வேண்டும். ஒரு ஸ்பூனை கீழே வைத்தால், அது நிற்கும்.

3. பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய் ஊற்றவும் அல்லது சிலிகான் பாய் போடவும்.

4. தயாரிக்கப்பட்ட மாவுடன் கோழியை பூசி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் மாவு அடுக்கை மேலே பரப்பவும்.

5. 200 டிகிரி அடுப்பில் வைத்து சுமார் 25 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்,

6. அதை வெளியே எடுத்து, வெண்ணெய் துண்டு மேல் கிரீஸ் மற்றும் நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!

ஏதாவது வடை மீதம் உள்ளதா? எந்த சூழ்நிலையிலும் நாங்கள் அதை தூக்கி எறிய மாட்டோம்! நீங்கள் அதை கடாயில் ஸ்பூன் செய்து அப்பத்தை வறுக்கவும். அல்லது வேறு ஏதேனும் பொருளை தோய்த்து அதையும் வறுக்கவும். உதாரணமாக, நண்டு குச்சிகள், மீதமுள்ள மீன் துண்டுகள், எந்த இறைச்சி மற்றும் கல்லீரல் கூட. சீமை சுரைக்காய் அல்லது கத்திரிக்காய் மாவில் சுவையாக மாறும்.

கோழி நன்கு சமைக்கப்பட்டு, எண்ணெயை உறிஞ்சாது என்பதை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் சூடான எண்ணெயில் தயாரிப்பை வைக்க வேண்டும். மற்றும் பெரிய அளவில் இல்லை. இல்லையெனில், கடாயில் உள்ள கொழுப்பின் வெப்பநிலை கூர்மையாக குறையும், மற்றும் இடி எண்ணெயை உறிஞ்சத் தொடங்கும்.

மாவுடன் சிறிது பேக்கிங் சோடா சேர்த்தால் மாவு பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்கும். நீங்கள் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்க முடியும், ஆனால் சிறிய அளவுகளில். பளபளக்கும் தண்ணீர் அல்லது பீர் கொண்டு இடி செய்யப்பட்டால், நீங்கள் ரிப்பர்களை சேர்க்கக்கூடாது.

நீங்கள் ஒரு தடிமனான இடி தயார் செய்ய வேண்டும் என்றால், நீங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை முடியாது, ஆனால் பல அடுக்கு ரொட்டி செய்ய. கோழி முட்டையில் தோய்த்து, பின்னர் மாவு, பின்னர் முட்டை மற்றும் மாவு மீண்டும். விரும்பிய முடிவைப் பொறுத்து, நீங்கள் அதை பல முறை மீண்டும் செய்யலாம். இந்த ரொட்டியை மாவில் மட்டுமல்ல, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும் செய்யலாம்.

வறுக்க காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்த்தால் கோழி சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும்.

மேலோடு பொன்னிறமாகவும் நன்றாக வறுக்கவும், மாவில் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்க்கலாம். ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம். இல்லையெனில், கோழி சமைப்பதை விட மேலோடு மிக வேகமாக வறுக்கப்படும்.

அருமையான செய்முறைக்கு நன்றி! பின்னர் அது மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். எளிமையான மற்றும் மிகவும் வெற்றிகரமான செய்முறைக்கு நன்றி. நான் வழக்கமாக பீர் மாவைப் பயன்படுத்துகிறேன், அதை தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். இப்போது இந்த மாவில் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் தோய்த்து, சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.

இதையும் குறிப்பிட விரும்புகிறேன்)) அருமையான செய்முறை!! எனக்கு மார்பக இறைச்சி பிடிக்காது - இது என் குடும்பத்திற்கு சற்று உலர்ந்தது, ஆனால் இந்த செய்முறை அதை ரத்து செய்கிறது !! மிகவும் மென்மையானது!! செலவுகள்: 2 மார்பகங்கள் = 180 ரூபிள். (புதியது), 2 முட்டைகள், மயோனைசே, மசாலா - சுமார் 200 ரூபிள் மட்டுமே, உடல் செலவுகளும் மிகக் குறைவு, இறுதி முடிவு எளிமையானது மற்றும் சுவையானது !!

அற்புதமான தளத்திற்கு மிக்க நன்றி, உங்கள் சமையல் குறிப்புகளின்படி நான் என்ன சமைத்தாலும் பரவாயில்லை - ஒரு தவறு கூட இல்லை, எல்லாம் நன்றாக மாறும்! நான் உங்கள் செய்முறையை செய்து பார்த்தேன். மீண்டும் ஒருமுறை நன்றி, ஓலேஸ்யா, அற்புதமான செய்முறைக்கு, என் கணவர் சாப்ஸில் மகிழ்ச்சியடைந்தார், நான் மிகவும் சுவையாக சமைக்க ஆரம்பித்தேன், ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக இருந்தது.

எனவே, கோழி மார்பகத்தை இரண்டு பெரிய மற்றும் இரண்டு சிறிய துண்டுகளாக பிரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம் சிக்கன் ஃபில்லட். நாங்கள் இரண்டு சிறிய துண்டுகளை ஒரு வலுவான பையில் போட்டு நன்றாக அடிக்கிறோம். நாங்கள் பெரிய துண்டுகளை சுமார் 3-4 பகுதிகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு வலுவான பையில் நன்றாக அடிக்கிறோம். இப்போது ருசிக்க தயார் செய்யப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டை உப்பு மற்றும் மிளகு. இப்போது மாவை தயாரிப்பதற்கு செல்லலாம். இதை செய்ய, முட்டை, மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மாவு கலந்து, எல்லாம் நன்றாக கலந்து.

செய்முறை பற்றிய கருத்துகள் சிக்கன் மாவில்

எனது வழக்கமான மாவு-முட்டை-மாவு இடியை விட கோழி மிகவும் ஜூசி மற்றும் மிகவும் சுவையாக வந்தது. மாவுடன் அரிசி மாவு சேர்த்து வறுக்கும்போது மாவை கெட்டியாக செய்து, அது பரவாமல் தடுக்கலாம். மாவு காற்றோட்டமாக மட்டுமல்லாமல், மிருதுவாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, உறைவிப்பான் அதன் அடிப்படையாக செயல்படும் தண்ணீரை உறைய வைக்கவும். மிருதுவான மாவுக்கான நிரூபிக்கப்பட்ட தந்திரம் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் கலந்த முட்டையின் வெள்ளைக்கரு ஆகும்.

இந்த திரவத்தில் இருக்கும் குமிழ்கள் மாவை ஆக்ஸிஜனுடன் வளப்படுத்தும். பானத்தின் அதிக கார்பனேற்றம் அளவு, டிஷ் சிறந்தது. இந்த தந்திரத்திற்கு நன்றி, இடி ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும். மாவின் எடையின்மையின் மற்றொரு ரகசியம் முட்டையில் உள்ளது. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அவற்றை தயார் செய்யவும். உங்களுக்கு தெரியும், வறுத்த கல்லீரல் மிகைப்படுத்துவது மிகவும் எளிதானது மற்றும் சுவைக்கு கடினமாகவும் விரும்பத்தகாததாகவும் மாறும். இதைத் தவிர்க்க, சமைப்பதற்கு முன் கல்லீரலை இருபுறமும் லேசாக அடிக்கவும்.

இடி கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது - 100 கிராமுக்கு சுமார் 300 கிலோகலோரி, எனவே இந்த உணவை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் ஒரு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும் என்றால், கோழி மார்பகங்களை ஒரு ஸ்லீவில் சுடுவது, ஏர் பிரையர் அல்லது ஸ்டீமரில் சமைப்பது நல்லது. சிக்கன் சாப்ஸிற்கான எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறை எந்த தொந்தரவும் இல்லாமல். ஃபில்லட் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கிறது, இது இடியைப் பயன்படுத்துவதால், ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் பாதுகாப்பாக மூடுகிறது.

இருபுறமும் மாவில் நறுக்கி வைக்கவும். மிகவும் சுவையானது, அசாதாரணமானது, இது மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். தளத்திற்கும் உங்கள் திறமையான கைகளுக்கும் மிக்க நன்றி. உங்கள் அசாதாரண சமையல் மூலம் எங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்வித்துள்ளீர்கள். நன்றி, அதுதான் எனக்குத் தேவை. நான் மாவுடன் ஒரு வடை செய்ய முயற்சிப்பேன். நான் வழக்கமாக அதை பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறேன் (வெள்ளை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இறைச்சி சாணையில் அரைக்கிறேன்). மாவு உங்களுக்கு தேவையானது தான்! செய்முறைக்கு மிக்க நன்றி! நான் அதை மயோனைசே கொண்டு செய்தேன், ஏனென்றால் ... என் நாட்டில் புளிப்பு கிரீம் இல்லை. மிகவும் சுவையானது, நீங்கள் மயோனைசேவை சுவைக்க முடியாது!

கோழிக்கு மயோனைசே கொண்டு இடி

என் சகோதரி ஏற்கனவே இதேபோன்ற ஒன்றைச் செய்துள்ளார், மாவு மட்டுமே வித்தியாசமாக இருந்தது, அது மிகவும் சுவையாகவும் சிறிது உலர்ந்ததாகவும் இல்லை. இது மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும் என்று நான் எதிர்பார்க்கவில்லை, நான் செய்முறையை சேவைக்கு எடுத்துக்கொள்வேன்! மாவில் புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு, முற்றிலும் சூப்பர். அற்புதம், செய்முறை நன்றாக இருந்தது! நன்றி! மாவு சுவையாக இருக்கும். மற்றும் உண்மையில் தளம் சூப்பர், எல்லாம் எளிதானது மற்றும் சுவையானது!!

மாவில் கோழி - வீட்டில் சுவையானது

நான் மாவில் பூண்டு கிராம்புகளைச் சேர்ப்பேன், அல்லது பெரும்பாலும் கிரானுலேட்டட் பூண்டு எனக்கு மிகவும் வசதியானது, இது மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. மிகவும் சுவையான, திருப்திகரமான, எளிமையான, வசதியான மற்றும், மிக முக்கியமாக, வேகமாக! நான் மாவில் ஒரு கிராம்பு பூண்டு சேர்த்தேன் - வெறுமனே சுவையானது! இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறியது! வணக்கம், எலெனா! மீண்டும் ஒருமுறை நன்றியுடன் எழுதுகிறேன்! இது மிக விரைவாகவும் சுவையாகவும் மாறியது, குறிப்பாக விரைவாக (எங்களுக்கு ஒரு சிறிய குழந்தை இருப்பதால், இது எனக்கு மிகவும் முக்கியமானது!) தயவுசெய்து என்னிடம் சொல்லுங்கள், மாவில் எள் சேர்க்க முடியுமா?

சுவையான மாவின் ரகசியங்கள் (+ சமையல் குறிப்புகள்)

அல்லது எள்ளில் உருட்டலாமா? இது மிகவும் சுவையாக மாறியது. வணக்கம், எலெனா. அடுப்பில் சாப்ஸ் சமைக்க முடியுமா? இப்போது இந்த செய்முறைக்கு. அந்த. இது இடியின் கீழ் உருகிய சீஸ் மாறிவிடும் - மிகவும் மென்மையானது, என்னை நம்புங்கள்! சைட் உண்மையிலேயே ஒரு தெய்வீகம்!பெண்கள் அதை தயார் செய்தார்கள்! எனக்கும் செய்முறை மிகவும் பிடித்திருந்தது! என் சாப்ஸ் நன்றாக மாறியது! நன்றி!

புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போலவே) நானும் என் பையன்களும் மிகவும் விரும்பினோம். செய்முறை அற்புதம். இரினா → Okroshka Okroshka இந்த செய்முறையின் படி வழக்கமான ஒன்றை விட சுவையாக இருக்கும். தொத்திறைச்சிக்கு பதிலாக, நான் ஒரு புகைபிடித்த கோழி மார்பகத்தை வெட்டினேன், வழக்கமான மற்றும் தானிய கடுகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பழுப்பு சேர்த்து மஞ்சள் கருவை அரைத்தேன். என்னால் அதை கீழே வைக்க முடியவில்லை, நான் கிட்டத்தட்ட வெடித்துவிட்டேன்!

பேட்டர் மிகவும் வெற்றிகரமான சமையல் நுட்பமாகும், இது ஒரே நேரத்தில் ஒரு பசியைத் தூண்டும், மிருதுவான மேலோடு மற்றும் ஒரு மென்மையான, ஜூசி மையத்தைப் பெற அனுமதிக்கிறது. இடியில் சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கான இந்த எளிய செய்முறையானது சுவாரஸ்யமான விளக்கக்காட்சியில் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு வழக்கமான கோழிக்கு உணவளிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். 1. கோழியை மாவில் சமைப்பதற்கு முன், ஃபில்லட்டை (நீங்கள் விரும்பியபடி) வெட்டி, சுவைக்க, சிறிது உப்பு சேர்த்து, எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

விரைவாக ஆனால் கவனமாக நறுக்கிய மேல் பக்கத்தில் சிறிது சீஸ் வைத்து, மேல் மாவை மூடி வைக்கவும். 4. நமது சீஸ் சாப்பின் கீழ் பக்கம் வறுத்தவுடன், அதை கவனமாக திருப்பி, "சீஸ்" பக்கத்தையும் வறுக்கவும்.

மாவில் கோழி என்ற தலைப்புடன் தொடர்புடைய ஊட்டச்சத்து பற்றிய கட்டுரைகள்

நீங்கள் முதலில் மார்பகத்தை சோயா சாஸில் மரைனேட் செய்தால் அது சுவையாக மாறும் என்றும் கேள்விப்பட்டேன், ஆனால் அதை எவ்வளவு நேரம் உப்புநீரில் வைத்திருப்பது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. இது ஒரு சீஸ் மேலோடு மிகவும் சுவையாக இருக்க வேண்டும். நான் கோழி மார்பகத்தை இப்படி சமைக்கிறேன்: நான் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில், உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டிகள் (தரை மிளகு, வெந்தயம்) சேர்த்து 2 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் எல்லாம் மரினேட் ஆகும். பின்னர் நான் மஞ்சள் கரு, மயோனைசே, ஸ்டார்ச் மற்றும் ஒரு சிறிய சோடாவை வைத்தேன். நான் அதை இன்னும் இரண்டு மணி நேரம் விட்டு விடுகிறேன். பின்னர் நான் அதை அப்பத்தை வறுக்கவும்.

இடி என்பது ஒரு திரவ மாவாகும், அதில் தயாரிப்பு வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு நனைக்கப்படுகிறது. சுவையானது! மிக்க நன்றி! உங்கள் செய்முறையின் படி நான் கோழி மார்பகத்தை மாவில் தயார் செய்தேன், அது மிகவும் தாகமாக மாறியது! மிக வேகமாகவும் சுவையாகவும்! கோழி அல்லது மீன் சாப்ஸ் தயாரிக்க, இந்த செய்முறையின் படி இந்த கோழி மயோனைசே இடியைப் பயன்படுத்தவும்.

korawnskiy.ru

கோழிக்கு மயோனைசே கொண்டு இடி

கோழி, மீன் மற்றும் சாப்ஸ் ஆகியவை மாவில் சமைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் அதை வெவ்வேறு வழிகளில் செய்கிறார்கள், ஆனால் முக்கிய கலவையில் மயோனைசே சேர்ப்பதன் மூலம், இடி இன்னும் சிறப்பாக மாறும். ருசிக்க மாவில் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, உணவைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• மாவு 6 டீஸ்பூன். கரண்டி
• முட்டை 2 துண்டுகள்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா
• பால் 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• மயோனைசே 1 டீஸ்பூன். கரண்டி

1. மயோனைசே கொண்டு இடியில் சிக்கன் சாப்ஸ் சமைக்க முடிவு செய்தேன்.

2. சிக்கன் ஃபில்லட்டை அடித்து ஒதுக்கி வைக்கவும். இதற்கிடையில், மாவை தயார் செய்யவும். இந்த நேரத்தில் நான் மயோனைசே சேர்க்க முடிவு செய்தேன் (நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம்).

3. ஒரு தடிமனான வெகுஜன உருவாகும் வரை முட்டை, மயோனைசே, மசாலா, பால் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை அடிக்கவும். அது கட்டியாக இருக்கக்கூடாது!

4. நாங்கள் எங்கள் சாப்ஸை பூசி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்க அனுப்புகிறோம்.

5. இவை நமக்குக் கிடைக்கும் நகங்கள்.

6. இந்த மாவை மீன் ஃபில்லட் துண்டுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம். மயோனைசேவுக்கு பதிலாக, சிலர் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கிறார்கள் (இது சாஸை இன்னும் மென்மையாக்கும்).

povar.ru

மயோனைசே கொண்டு இடி

இடி என்பது சீரான நிலைத்தன்மையின் ஒரு திரவ மாவாகும், இதன் மூலம் எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் அசல் தன்மை மற்றும் பழச்சாறு கொடுக்க முடியும். இது பீர், பால், புளிப்பு கிரீம் போன்றவற்றால் தயாரிக்கப்படலாம். மற்றும் மயோனைசே கொண்டு மாவு செய்வது எப்படி என்பதை இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

மயோனைசே மாவு செய்முறை

மயோனைசே கொண்டு இறைச்சிக்கு இடி தயார் செய்ய, முதலில் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் ஒரே மாதிரியான வரை அனைத்தையும் மிக்சியுடன் நன்கு அடிக்கவும். இப்போது வீட்டில் மயோனைசே சேர்த்து, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் கலந்து, படிப்படியாக சிறிய பகுதிகளில் sifted மாவு சேர்க்கவும். விரைவாக ஒரு தடிமனான மாவை கலக்கவும், அதன் நிலைத்தன்மையில் கிராம புளிப்பு கிரீம் நினைவூட்டுகிறது.

கோழிக்கு மயோனைசே கொண்டு இடி

முட்டையுடன் உப்பு கலந்து, மயோனைசே சேர்த்து, சுவைக்க மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். பின்னர் படிப்படியாக sifted மாவு சேர்க்க மற்றும் மென்மையான மற்றும் திரவ வரை மாவு அசை. மாவை தயாரித்த பிறகு, அதில் சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகளை நனைத்து, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். டிஷ் சுவையாகவும், மிருதுவாகவும், மிகவும் மென்மையாகவும் மாறும். முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை ஒரு தட்டில் வைத்து மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

மயோனைசேவுடன் பொல்லாக் மாவு

எனவே, கோழி முட்டைகளை ஒரு ஆழமான தட்டில் உடைத்து, மயோனைசே, மசாலா சேர்த்து, மிக்சியைப் பயன்படுத்தி நன்கு கலக்கவும். பின்னர் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் படிப்படியாக மாவு சேர்க்க தொடங்கும். இப்போது மாவை சுவைக்க உப்பு, மீண்டும் கலந்து, நறுக்கிய மீனை தோய்த்து, அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.

மயோனைசேவுடன் சீமை சுரைக்காய் மாவு

• பூண்டு - 3 பல்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மயோனைசே - 100 மில்லி;
• மசாலா;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - சுவைக்க.

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை மாவு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் உரிக்கப்படுகிற பூண்டு பிழிந்து, மயோனைசே மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலந்து, முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒதுக்கி வைக்கவும். இதற்கிடையில், சீமை சுரைக்காய் தயார், சிறிய க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி, சிறிது வெண்ணெய் ஒரு சூடான வாணலியில் வறுக்கவும் மாவு மற்றும் வறுக்கவும்.

womanadvice.ru

மயோனைசே மாவில் சிக்கன் சாப்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் சுவையாக ஏதாவது சமைக்க வேண்டும், ஆனால் எப்போதும் விரைவாக, சிக்கன் ஃபில்லட் உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் நினைவுக்கு வருகின்றன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவை விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் சுவை பசியின்மை மற்றும் நறுமணமானது. எனவே, நீங்கள் கோழி சாப்ஸை மயோனைசே-முட்டை மாவில் சமைக்கலாம். இது ஒரு அற்புதமான மற்றும் எளிமையான உணவாகும், இது கிட்டத்தட்ட எந்த பக்க உணவிற்கும் (உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, பக்வீட் மற்றும் ஒரு எளிய காய்கறி சாலட்) நன்றாக செல்கிறது.

வறுத்த மீன், சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகள், இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளின் கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு நல்ல இடி தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மற்றும் செயல்முறையில் பலர் ஆர்வமாக இருப்பார்கள். மயோனைசே மாவு அத்தகைய நோக்கங்களுக்காக சரியானது.
தெரியாதவர்களுக்கு, இடி என்பது ஒரு திரவ மாவாகும், அதில் ஒரு தயாரிப்பு வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு நனைக்கப்படுகிறது. எங்கள் விஷயத்தில், இது மூல முட்டை மற்றும் மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

உற்பத்தியின் மேலோடு மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், மேலும் ஃபில்லட் அல்லது காய்கறிகள் அவற்றின் சாறுகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. மாவில் உள்ள மீன் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்: பொல்லாக், பாங்காசியஸ், ஒரே, பைக், இளஞ்சிவப்பு சால்மன்.

மயோனைசே கொண்ட மாவு சுமார் 1 கிலோ மீனை உருவாக்கும்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை 4-5 பிசிக்கள்.,
• மயோனைசே - 200 கிராம்.
• கோதுமை மாவு - சுமார் 1 கப்.

சமையல் செயல்முறை:

முட்டைகளை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, மாவுக்காக முட்டைகளை உடைக்கவும். மயோனைசே சேர்த்து மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு அடிக்கவும்.

பிறகு சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்த்து மாவை ஒரு கட்டியும் இல்லாத வரை துடைப்பம் கொண்டு பிசைய வேண்டும்.

இடி ஒரு நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும், நீங்கள் அதில் மீனை நனைக்கும்போது, ​​​​அது ஃபில்லட்டில் நீண்டுள்ளது (அதனால் அது அதிகமாக சொட்டுவதில்லை).

மீனை மாவில் வறுக்கும்போது, ​​மாவு திரவமாக இருக்கிறதா இல்லையா என்பது உடனே புரியும். நீங்கள் ஒரு சளி மாவு கிடைத்தால், நீங்கள் இன்னும் sifted மாவு சேர்க்க வேண்டும்.

செய்முறைக்கு ஸ்வெட்லானா புரோவாவுக்கு நன்றி.

பான் பசி மற்றும் நல்ல சமையல்!

சிக்கன் ஃபில்லட் சாப்ஸ் எளிய மற்றும் சிக்கலற்ற சிக்கன் உணவுகளில் ஒன்றாகும். சிக்கன் சாப்ஸ் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. மயோனைசே மற்றும் முட்டை இடியில் சாப்ஸ் செய்வதற்கான செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன்.

மொத்த சமையல் நேரம் - 1 மணி நேரம்

தயாரிப்பு- 30 நிமிடம்

சேவைகளின் எண்ணிக்கை – 4

சிரமம் நிலை - எளிதாக

நோக்கம் —

எப்படி சமைக்க வேண்டும் –

எதை வைத்து சமைக்க வேண்டும் –

தயாரிப்புகள்:

சிக்கன் ஃபில்லட் - 4 துண்டுகள்

மாவுக்கு:

மயோனைசே - 3 தேக்கரண்டி

முட்டை - 2 துண்டுகள்

மாவு - 2-3 தேக்கரண்டி

உப்பு, மசாலா

சிக்கன் சாப்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

சிக்கன் ஃபில்லட்டை கழுவி உலர வைக்கவும். தானியத்துடன் ஃபில்லட்டின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். சமையலறை சுத்தியலால் அடிக்கவும்.

ஃபில்லட்டை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கவும். 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு, உணவுப் படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

மாவை தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, முட்டை மற்றும் மாவுடன் மயோனைசே கலந்து. ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் மாவு சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு மாவை கிளறவும். மாவின் அளவு மயோனைசேவின் தடிமன் மற்றும் முட்டைகளின் அளவைப் பொறுத்தது. மாவுக்கான இடி அப்பத்தை அல்லது தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.

ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை நன்கு சூடாக்கவும். ஃபில்லட்டை மாவில் நனைத்து இருபுறமும் வறுக்கவும்.

சாப்ஸை சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறலாம் அல்லது சாண்ட்விச்கள் மற்றும் ஹாம்பர்கர்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

பொன் பசி!

இந்த சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் விரும்பலாம்:

ஆப்பிள், குருதிநெல்லி மற்றும் பெக்கன்களுடன் சிக்கன் சாலட்

ஆப்பிள், பேரிக்காய், உலர்ந்த குருதிநெல்லிகள் மற்றும் பெக்கன்களுடன் மிகவும் எளிமையான மற்றும் எளிதான சிக்கன் சாலட். சிரம நிலை – எளிதான வகை – பழ சாலடுகள் தயாரிப்புகள்: சிக்கன் மார்பகம் – 2 ...