கொரிய செய்முறையின் படி சுவையூட்டும் முட்டைக்கோஸ். கொரிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாலட். குளிர்காலத்திற்கான கொரிய முட்டைக்கோஸ்

கொரிய காய்கறிகள் உங்கள் ஏற்பிகளை மகிழ்விக்கும் மற்றும் பற்றாக்குறை உணர்வை பிரகாசமாக்கும். 100 கிராம் முடிக்கப்பட்ட உணவில் 80 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை மற்றும் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது. மூலம், உடன் இறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழி, ஒரு ஊறுகாய் குறிப்பு எந்த டிஷ் செரிமானம் உதவுகிறது.

வினிகர் ஆரோக்கிய அட்டவணையில் முதலிடம் பெறாவிட்டாலும், ஆரோக்கியமான உணவின் தங்க சராசரியில் அது ஒரு நிதானமான இடத்தைக் கண்டுபிடிக்கும், குறிப்பாக நீங்கள் இயற்கையான ஆப்பிள் மாதிரியைப் பயன்படுத்தினால்.

முதல் செய்முறையில் கொரிய மொழியில் முட்டைக்கோஸ் சமையல் சூடான இறைச்சி மற்றும் சதுரங்களாக அடிப்படை வெட்டுதல் தேவைப்படும்.ஒரு துண்டாக்கி இல்லாமல் கூட கற்பனை செய்து பாருங்கள்! சில நிமிடங்களே. அழகு அழுத்தத்தின் கீழ் marinates - 14-15 மணி நேரம் மட்டுமே. வீட்டில் அற்புதமான சுவை கொண்ட ஒரு விரைவான கதை - இது சமைக்க நேரம்!

கட்டுரை மூலம் விரைவான வழிசெலுத்தல்:

அழுத்தத்தின் கீழ் 14 மணி நேரம் உப்புநீரில் முட்டைக்கோஸ் Marinate

முக்கிய பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 3 கிலோ
• கேரட் - 3-4 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு
• பூண்டு - 2 நடுத்தர அளவிலான தலைகள்

உப்புநீருக்கு:

• குடிநீர் - 1 லி
• சர்க்கரை - 2/3 கப்
• உப்பு (கரடுமுரடான தரையில், சேர்க்கைகள் இல்லை) - 3 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் (மணமற்றது) - 1 கப்
• வினிகர் (9%, அட்டவணை) - 1 கண்ணாடி
• தரையில் சிவப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
• கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)
• கொத்தமல்லி (விதைகள், சாந்தில் நசுக்கப்பட்டது) - 1 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)

முக்கிய குறிப்புகள்:

• 1 கண்ணாடி - 250 மிலி
• நீங்கள் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம். ஒருவேளை புளிப்பு கொஞ்சம் குறைவாக இருக்கும்.
• ஒரு பசியைத் தூண்டும் கூடுதலாக - ஏதேனும் கீரைகள்: வோக்கோசு/வெந்தயம் ½ கொத்து, இறுதியாக நறுக்கியது.
• நீங்கள் சேர்க்கக்கூடிய மசாலாகுறிப்பிட்ட அளவு காய்கறிகளுக்கு: 3-4 வளைகுடா இலைகள், 7-8 பிசிக்கள். கிராம்பு, மஞ்சள் 0.5-1 தேக்கரண்டி.
• நாம் பற்சிப்பி சமையல் பாத்திரங்கள் அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு பயன்படுத்துகிறோம்.
• உங்களுக்கு குறைவான சாலட் தேவைப்பட்டால், அனைத்து பொருட்களையும் பாதியாக குறைக்கவும்.
• இந்த முட்டைக்கோஸ் சேமிக்கப்படுகிறது சுமார் ஒரு மாதம் குளிர்சாதன பெட்டியில்.மிகவும் வசதியாக!

வீட்டில் கொரிய முட்டைக்கோஸ் சமையல்.

முட்டைக்கோஸை சதுரங்களாக வெட்டுங்கள். முதலில், முட்டைக்கோசின் தலையை பாதியாக வெட்டி, பலகையை எதிர்கொள்ளும் வெட்டு பக்கத்துடன் திருப்பவும். ஒவ்வொரு பாதியையும் 2.5-4 செமீ அதிகரிப்புகளில் நீளமாக வெட்டுகிறோம்.பின்னர் குறுக்காகவும் வெட்டுகிறோம். சதுரங்களை ஒரு நேரத்தில் கையால் பிரிக்கிறோம்.

கீழே உள்ள புகைப்படத்தைப் பாருங்கள்: மிக விரைவான மற்றும் எளிமையான செயல்முறை.

பூண்டை உரிக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும் (கிராம்பு முழுவதும்).

கேரட்டுகளுக்கு உங்களுக்கு ஒரு கருவி தேவை: பெர்னர் வகை வைக்கோல்களுக்கான இணைப்பு அல்லது கொரிய கேரட்டுகளுக்கு ஒரு கிளாசிக் கொண்ட ஒரு grater. மூன்று கேரட்கள், வைக்கோலை நீளமாக்குவதற்காக வெட்டுக்களை கத்திகளை நோக்கி குறுக்காக வைக்கவும்.

நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் கேரட் கலக்கவும்.

நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கிறோம் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் - அடுக்குகளில்.முதல் அடுக்கு பூண்டுடன் கேரட், பின்னர் முட்டைக்கோஸ், மீண்டும் பூண்டுடன் கேரட். ஒரு முட்டைக்கோஸ் அடுக்குடன் முடிவடையும் 2-3 மறுபடியும் செய்வோம்.

உப்புநீரை தயாரிக்க, தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அசை.

பகுதிகளாக வினிகர் சேர்க்கவும்எண்ணெயில் ஊற்றவும் மற்றும் சிவப்பு மிளகு மற்றும் நாம் பயன்படுத்தும் பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.

தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

வெப்பத்திலிருந்து உப்புநீரை அகற்றி, காய்கறிகளை கடாயில் ஊற்றவும், சமமான விநியோகத்தை உறுதிப்படுத்த ஒரு வட்டத்தில் நகரவும்.

நாம் அழுத்தத்தின் கீழ் வெட்டுதல் வைக்கிறோம். இது பொருத்தமான விட்டம் கொண்ட தட்டு மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பாட்டில் தண்ணீர் (3-5 லிட்டர்) ஆக இருக்கலாம். அதை marinate விடுங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் 14-15 மணி நேரம்.

Marinating பிறகு, அழுத்தம் நீக்க மற்றும் காய்கறிகள் கலந்து.

கொரிய காரமான முட்டைக்கோஸ் தயார். பரிமாறும் முன் குளிர்.

எந்த பருவத்திற்கும் நடைமுறை யோசனைகள்.

• சேர்க்க முடியும் மிளகுத்தூள், 2-3 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவுகுறிப்பிட்ட அளவு காய்கறிகளுக்கு.

மிளகு மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும் - சுமார் 0.5 செமீ அகலம். இது நீளமாகவோ அல்லது குறுக்காகவோ பரவாயில்லை, அது சுவையின் விஷயம். காய்கறியை பாதியாக வெட்டுவது, விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றுவது, வெள்ளை சவ்வுகளை வெட்டுவது மற்றும் பாதியாக கீற்றுகளை வெட்டுவது எங்களுக்கு மிகவும் பழக்கமானது. நீங்கள் குறுக்கே வெட்டலாம், பின்னர் கீற்றுகள் குறுகியதாக இருக்கும்.

• நீங்கள் அதே உப்புநீரில் காலிஃபிளவர் மற்றும் சிவப்பு முட்டைக்கோஸை marinate செய்யலாம்.

கொரிய கேரட்டைப் போலவே சூடான எண்ணெயுடன்

கொள்கை உன்னதமானது மற்றும் சுவை உண்மையானது. கொத்தமல்லி மற்றும் வறுத்த வெங்காயத்தின் குறிப்புகள், சதுரங்களாக வெட்டப்படும் போது வெப்பம் மற்றும் பிரகாசமான முறுக்கு, சன்னி கேரட் குச்சிகள் மற்றும் மசாலா மீது ஊற்றப்பட்ட சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு ஆர்வமான தயாரிப்பு.

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• முட்டைக்கோஸ் - 0.5 கிலோ
• கேரட் - 0.25 கிலோ
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு
• வெங்காயம் - 1 பிசி. நடுத்தர அளவு
• வினிகர் (ஆப்பிள் அல்லது பால்சாமிக்) - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - ஸ்லைடு இல்லாமல் ½ தேக்கரண்டி
• தரையில் சிவப்பு மிளகு - 1/3 தேக்கரண்டி
• கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி
• கொத்தமல்லி (விதைகள், நொறுக்கப்பட்ட) - 1.5 தேக்கரண்டி

நாம் எப்படி சமைக்கிறோம்.

மேலே உள்ள செய்முறையைப் போலவே காய்கறிகளும் வெட்டப்படுகின்றன. முட்டைக்கோஸ் உப்பு சேர்த்து பிசையப்படுகிறது.

வெங்காயம் எண்ணெயில் வறுக்கப்பட்டு அகற்றப்படுகிறது. மசாலாப் பொருட்களுடன் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் சூடான எண்ணெயுடன் ஊற்றப்படுகின்றன.

வீடியோவைப் பாருங்கள் - தெளிவான, சுருக்கமான, நெருக்கமான காட்சிகளில்.

விருப்பங்களில் ஒன்றை நீங்கள் மிகவும் விரும்பினீர்கள் என்று நம்புகிறோம். கொரிய பாணி விரைவான முட்டைக்கோஸ் அனைத்து கொரிய சாலட்களைப் போலவே வீட்டில் அதே லாபகரமான செய்முறையாகும். நடைமுறையில் எந்த வம்பும் இல்லை, வீட்டில் ஒரு உணவகத்தின் உணர்வு 100% ஆகும்.

நீங்கள் உத்வேகம் பெற விரும்புகிறோம் மற்றும் "எளிதான சமையல்" - "வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில்" உங்களைப் பார்க்க விரும்புகிறோம்!

முட்டைக்கோஸை பெரிய சதுரங்களாக வெட்டுங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ் வைக்கவும்.

வெள்ளரிக்காயைக் கழுவி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும்.

மிளகாயைக் கழுவி விதைகளை அகற்றவும். மிளகாயை நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டி காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும்.

ஒரு கொரிய கேரட் grater மீது உரிக்கப்படுவதில்லை கேரட் தட்டி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்க்க.

இறைச்சிக்கான பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

பூண்டு பீல், மெல்லிய இதழ்கள் வெட்டி காய்கறிகள் சேர்க்க.

காய்கறிகளுக்கு சர்க்கரை, சுனேலி ஹாப்ஸ், உப்பு, கொரிய மசாலா சேர்க்கவும்.

காய்கறிகளை மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.

பின்னர் வினிகர், எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, ஒரு கசக்கி, மேலே ஒரு எடையுடன் ஒரு தட்டில் வைத்து, கொரிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் சாலட்டை ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

ஒரு நாளுக்குப் பிறகு, மிகவும் ருசியான கொரிய சாலட்டை ஒரு கண்ணாடி ஜாடிக்கு பரிமாறலாம் அல்லது மாற்றலாம், ஒரு மூடியுடன் மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். இந்த சாலட் 7 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். இது முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பிரகாசமான, சுவையான மற்றும் சுவையான கொரிய சாலட் ஆகும்.

பல்வேறு கொரிய காரமான தயாரிப்புகள் நீண்ட காலமாக ரஷ்ய உணவு வகைகளில் கவர்ச்சியானவை அல்ல. அவற்றை எங்கும் வாங்கலாம்: சந்தையில், பல்பொருள் அங்காடியில் மற்றும் கடையில். காரமான சாலடுகள் வலுவான மதுபானங்களுக்கு ஒரு நல்ல சிற்றுண்டியாகும், மேலும் இறைச்சியுடன் இணைந்து அவை சமமாக இல்லை. கொரிய முட்டைக்கோஸ் வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படலாம், நீங்கள் தொழில்நுட்பத்தை பின்பற்ற வேண்டும்.

சமையல் அம்சங்கள்

பெரும்பாலும், இல்லத்தரசிகள் காரமான முட்டைக்கோஸ் சாலட்களை விரைவாகவும், மிக முக்கியமாக, வீட்டில் சுவையாகவும் தயாரிக்கிறார்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் கடைகள் மற்றும் சந்தைகளை நம்புவதில்லை. இதைச் செய்ய, கொரியாவில் பயன்படுத்தப்படும் சுவையூட்டிகளைச் சரியாகச் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. எந்த சில்லறை விற்பனை நிலையத்திலும் விற்கப்படும் கொரிய கேரட் மசாலாவுடன் நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் செய்யலாம்.

தயாரிப்பு அதிக முயற்சி மற்றும் நேரத்தை எடுக்காது. வீட்டுப் பெண் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் காய்கறிகளை வெட்டி மரினேட் செய்வதுதான்.

பல சமையல் விருப்பங்களும் உள்ளன. முக்கிய கூறுகளை வெட்டும்போது கூட, நீங்கள் வடிவம் மற்றும் அளவுடன் பரிசோதனை செய்யலாம்.

கிளாசிக் - செய்முறையானது காய்கறிகளை வெட்டுவதை உள்ளடக்கியது, இதனால் மெல்லிய, முறுமுறுப்பான மற்றும் சுருக்கப்பட்ட பகுதிகள் இணைக்கப்படுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் பெய்ஜிங் சாலட் அல்லது கிம்ச்சி சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்க விரும்பினால், நீங்கள் முட்டைக்கோஸை மெல்லிய ரிப்பன்களாக நறுக்கலாம். காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலி முழு inflorescences கொண்டு ஊறுகாய்.

தயாரிப்பதற்கான இறைச்சியை நீங்களே தயாரித்தால், பேக்கேஜிங்கில் உள்ள மசாலா கலவைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள். தேவையான மசாலாப் பொருட்களின் பட்டியல் உள்ளது. அடிப்படை செய்முறைக்கு நீங்கள் வளைகுடா இலைகள், சமையலறை உப்பு, தானிய சர்க்கரை, பூண்டு கிராம்பு மற்றும் வினிகர் போன்ற பொருட்கள் தேவைப்படும். இந்த தொழில்நுட்பத்தை மேம்படுத்தும்போது, ​​நீங்கள் மற்ற மசாலாப் பொருட்களை சேர்க்கலாம் - தரையில் சிவப்பு மிளகு அல்லது கிராம்பு.

குளிர்காலத்திற்கான கொரிய முட்டைக்கோஸ்

உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் தயாரிப்புகள் பாதுகாப்பு வடிவத்தில் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. உங்கள் குடும்பம் காரமான உணவுகளை விரும்பினால், கொரிய முட்டைக்கோஸ் குளிர்காலத்தில் பிடித்த உணவாக மாறும். தயாரிப்பு செயல்முறை உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது. உங்களிடம் இருக்க வேண்டிய தயாரிப்புகள்:

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் கொரிய முட்டைக்கோஸை விரைவாகவும் சுவையாகவும் செய்வது எப்படி என்று தெரியும். ஒரு சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் கையாளுதல்களைச் செய்ய வேண்டும்:

வண்ண காய்கறிகள் தயாரித்தல்

உங்கள் இரவு உணவு மற்றும் விடுமுறை அட்டவணையை ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் காலிஃபிளவரால் அலங்கரிக்கலாம். உறைந்த மஞ்சரிகளும் சமையலுக்கு ஏற்றது. ஆனால் புதியவற்றைப் பயன்படுத்துவது இன்னும் விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் அவை மிருதுவாகவும், காரமான இறைச்சியில் நன்றாக ஊறவைக்கப்படும். கலவை பின்வரும் தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது:

உங்களுக்கு அதிக நேரமும் முயற்சியும் தேவையில்லை. காலிஃபிளவரை ஊறுகாய் செய்ய, இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்:

வீட்டில் கிம்ச்சி

நீங்கள் வீட்டில் எந்த கொரிய சிற்றுண்டியையும் தயார் செய்யலாம். பெய்ஜிங் அல்லது வெள்ளை காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கிம்ச்சி விதிவிலக்கல்ல. ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட இந்த செய்முறையை மாஸ்டர் செய்யலாம். இது பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

இந்த தயாரிப்பு எளிமையானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. முக்கிய கட்டங்கள்:

1. சீன முட்டைக்கோசின் தலையை நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கவும்.
2. உப்பு மற்றும் கொதிக்கும் நீரைக் கலந்து, பின்னர் வெட்டப்பட்ட காய்கறியை உப்புநீரில் 2 மணி நேரம் நனைக்கவும்.
3. நேரம் கடந்த பிறகு, முட்டைக்கோசின் தலையை கழுவி சிறிது உலர்த்த வேண்டும்.
4. ஒரு எரிவாயு நிலையத்தை உருவாக்குங்கள். இதைச் செய்ய, கீரைகளைக் கழுவி, முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும். பூண்டு தோலுரித்து ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும். மிளகு கழுவவும், விதைகளை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
5. அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட மசாலா, உப்பு மற்றும் எண்ணெய் கலந்து.
6. இந்த கலவையை பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசின் தலையில் ஊற்றி சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும்.

கரேலியன் செய்முறையின் படி

சீன முட்டைக்கோசிலிருந்து ஒரு உன்னதமான சாலட் கரேலியன் பாணியில் அதன் தயாரிப்பு ஆகும். இது மென்மையாகவும் பசியாகவும் மாறும். இந்த உணவைத் தயாரிக்க, உங்களிடம் பின்வரும் தயாரிப்புகள் இருக்க வேண்டும்:

இந்த சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இந்த முறையை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. காய்கறியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
2. உப்பு சேர்த்து, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, பல மணி நேரம் அழுத்தத்தின் கீழ் விட்டு விடுங்கள்.
3. கீரைகளை நன்கு கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக நறுக்க வேண்டும்.
4. கேரட்டை தோலுரித்து துவைக்கவும்.
5. மசாலா கலக்கவும். தயாரிப்பில் மசாலா, காய்கறிகள் மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
6. பிறகு சிறிது நேரம் சூடாக விடவும்.

புதிய பீட்ஸுடன்

இந்த செய்முறை மிகவும் அசல். வினிகரின் அளவு மிகப் பெரியதாக இருப்பதால் முட்டைக்கோஸ் விரைவாக சமைக்கிறது.

இந்த தயாரிப்பிற்கு நீங்கள் வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த உணவை குளிர்ச்சியாக பரிமாற வேண்டும்.

தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி முட்டைக்கோஸ் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்வரும் கையாளுதல்களைச் செய்வது மதிப்பு:

1. முட்டைக்கோசின் தலை மெல்லிய கீற்றுகளாக துண்டாக்கப்படுகிறது.
2. கேரட் மற்றும் பீட் உரிக்கப்பட்டு பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated. நீங்கள் ஒரு கொரிய grater இருந்தால், நீங்கள் அதை பயன்படுத்த முடியும். இனிப்பு வகைகள் மற்றும் இளம் வகைகளின் பீட்ஸைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
3. அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு உப்பு சேர்க்கவும். சிறிது நேரம் அழுத்தத்தில் விடவும். இது காய்கறிகளின் சாற்றை வெளியிட உதவும்.
4. வினிகர், எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை கலந்து பின்னர் காய்கறி கலவையில் சேர்க்கவும்.
5. அதை 3 மணி நேரம் காய்ச்சவும், பின்னர் நீங்கள் டிஷ் பரிமாறலாம்.

காரமான விரைவான சாலட்

நீங்கள் புதிய சூடான மிளகாய் மிளகுத்தூள் சேர்த்தால் காரமான விரைவான முட்டைக்கோஸ் அசாதாரணமாக சுவையாக மாறும். இது சாலட் தயாரிக்கும் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும், ஏனெனில் நீங்கள் விரும்பிய முடிவை உடனடியாகப் பெறுவீர்கள்.

டிஷ் பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

இந்த பசியின்மை எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய உங்களுக்குத் தேவை:

1. முட்டைக்கோசின் தலையை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
2. மிளகாயைக் கழுவி, வளையங்களாக வெட்டவும்.
3. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மிளகு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து வினிகர் சேர்க்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு பத்திரிகையின் கீழ் பணிப்பகுதியை விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் அவசரமாக ஒரு டிஷ் தயாரிக்க வேண்டும் மற்றும் செங்குத்தான நேரம் இல்லை என்றால், அவர்கள் சாறு வெளியிடும் வரை உங்கள் கைகளால் காய்கறிகளை பிசைந்து கொள்ளலாம்.
4. கீரையை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். தாவர எண்ணெயுடன் அதை நிரப்பவும்.
5. இந்த இறைச்சியை காய்கறி சாக்கில் ஊற்றி கிளறவும்.

விரைவான திருத்தத்திற்கு

வசந்தம் பிரகாசமானது மற்றும் கொரிய பாணி முட்டைக்கோஸ் விரைவாக தயாரிக்கப்படலாம். இந்த வழியில் நீங்கள் விரைவாக உங்கள் குடும்பத்திற்கு வைட்டமின்களுடன் உணவளிக்க முடியும். மிகவும் காரமான உணவுகளை அனைவரும் உட்கொள்ள முடியாது என்பதால், உங்கள் விருப்பப்படி மசாலாவின் காரமான தன்மையை சரிசெய்யவும். நீங்கள் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்தால் சாலட் வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையாக மாறும். டிஷ் பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

சமையல் முறை எளிது. இது பின்வரும் நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி முட்டைக்கோசின் தலையை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு சிறப்பு கொரிய grater மீது கேரட் பீல் மற்றும் தட்டி.
3. காய்கறிகளை கலந்து, உப்பு சேர்த்து வினிகருடன் சீசன் செய்யவும். இதற்குப் பிறகு, அவற்றை 2 மணி நேரம் ஒரு பத்திரிகையின் கீழ் வைக்கவும்.
4. இந்த நேரத்தில், வெண்ணெய், மசாலா, அழுத்தப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்ய.
5. நேரம் கடந்த பிறகு, காய்கறி கலவையை பருவம் மற்றும் அதை காய்ச்ச சிறிது நேரம் கொடுக்க.

அசாதாரண சுவை

இந்த சாலட் சீன முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• பூண்டு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
• சிவப்பு சூடான மிளகு - 1 நெற்று;
• கல் உப்பு - 200 கிராம்;
• சீன முட்டைக்கோஸ் - 2 கிலோகிராம்.

சமையல் முறை எளிது . நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்ய வேண்டும்:

வெங்காயத்துடன்

இந்த காரமான சாலட் உமிழும் உணவுகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். இது கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸை நன்றாக இணைக்கிறது, மேலும் வெங்காயம் சுவையை மட்டுமே வலியுறுத்துகிறது. உட்கூறு கூறுகள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் (நீங்கள் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் பயன்படுத்தலாம்) - 500 கிராம்;
• கேரட் - 1 பெரிய வேர் காய்கறி;
• வெள்ளை அல்லது ஊதா வெங்காயம் - 1 தலை;
• கொரிய உணவுகளுக்கு மசாலா அல்லது பல்வேறு மிளகுத்தூள் கலவை - ருசிக்க;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லிலிட்டர்கள்.

இந்த டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்ய வேண்டும்:

சாலட் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிர் அறையில் உட்கார வேண்டும். இதற்குப் பிறகுதான் அதை உட்கொள்ள முடியும்.

கவனம், இன்று மட்டும்!

முட்டைக்கோசை, தேவைப்பட்டால், பயன்படுத்த முடியாத மற்றும் பச்சை இலைகளிலிருந்து, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், கூர்மையான கத்தியால் சுமார் 2 - 3 மில்லிமீட்டர் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை ஒரு கோப்பையில் வைக்கவும். இந்த சாலட்டுக்கு மெல்லிய நரம்புகளுடன் முட்டைக்கோஸ் தேர்வு செய்வது நல்லது.

காய்கறி தோலுரிப்புடன் கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவி, நீண்ட கீற்றுகளாக தட்டவும். நறுக்கிய முட்டைக்கோசுடன் ஒரு கோப்பையில் அரைத்த கேரட்டை வைக்கவும்.

வெள்ளரிகளை கழுவி, உலர்த்தி, இருபுறமும் முனைகளை வெட்டி, கேரட்டைப் போலவே நீளமான கீற்றுகளாக தட்டவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி அரைத்த வெள்ளரிகளில் இருந்து அதிகப்படியான சாற்றை பிழிந்து, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டுடன் ஒரு கோப்பையில் வைக்கவும்.

உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, தேய்த்து, கோப்பையில் காய்கறிகளை நன்கு கலக்கவும்.

சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயார். இதைச் செய்ய, தேவையான அளவு தாவர எண்ணெய், சோயா சாஸ் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றி, கொரிய கேரட்டுக்கு மசாலா, கருப்பு மிளகு, சுவைக்கு உப்பு, இறுதியாக அரைத்த பூண்டு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.

டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதில் நீங்கள் கவலைப்பட விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் கடையில் ஆயத்த கொரிய டிரஸ்ஸிங் டிஎம் சென் சோய் அல்லது சிம் சிம் வாங்கலாம்.

ஒரு கோப்பையில் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்: முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் வெள்ளரிகள், ஒரு கரண்டியால் கலந்து குறைந்தது 1 மணி நேரம் விட்டு, எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள். சாலட் நன்றாக காய்ச்ச வேண்டும், காய்கறிகள் மசாலா வாசனையுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்க வேண்டும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு, சாலட்டை அழுத்தத்தின் கீழ் வைக்கலாம்.

சமைத்த முட்டைக்கோஸை சாலட் கிண்ணங்களில் வைத்து பரிமாறவும். எஞ்சியவை பல நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ஜாடியில் சேமிக்கப்படும்.

கொரிய வெள்ளை முட்டைக்கோசுக்கான எளிய மற்றும் மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம்.

செய்முறை:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1.3 கிலோ;
• தரையில் சிவப்பு சூடான மிளகு;
• தானிய சர்க்கரை - 35 கிராம்;
• உப்பு - 40 கிராம்.

தொழில்நுட்பம்:

1. வெள்ளை முட்டைக்கோசின் தலையை செயலாக்கவும். மேல் இலைகளை (உடைந்த, தளர்வான, கெட்டுப்போன) கழுவி அகற்றவும். அடுத்து, முட்கரண்டிகளை காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள். இதற்குப் பிறகு, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும் (நிலையான - சதுரங்கள்). நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை ஆழமான, பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
2. பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை வலுவான அழுத்தத்துடன் அசைக்கவும், இதனால் முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகி அதன் சாற்றை வெளியிடுகிறது. முட்டைக்கோஸ் துண்டுகள் முழுவதும் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வகையில் கிளறவும்.
3. மிளகுத்தூளை கழுவவும். பாதியாக வெட்டவும். தண்டு வெட்டு. உட்புற சவ்வுகள் மற்றும் விதைகளை வெட்டுங்கள். துவைக்க.
4. பூண்டை உரிக்கவும். அதை துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
5. பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
6. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நறுக்கிய முட்டைக்கோசுடன் ஒரு கொள்கலனில் மாற்றவும். நன்கு கிளற வேண்டும். 250 மில்லி வடிகட்டிய குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும். நீங்கள் கார்பனேற்றப்படாத மினரல் வாட்டரைப் பயன்படுத்தலாம். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும்.
7. இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அமைந்துள்ள அதே கொள்கலனில் முட்டைக்கோஸ் வைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் உப்பு மற்றும் காரத்துடன் நிறைவுற்றதாக மாற இந்த நேரம் போதுமானது. முட்டைக்கோஸில் புளிப்பை விரும்புபவர்கள், ஒரு சிறிய அளவு வினிகர் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
8. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸ் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. இது ஜாடிகளுக்கு மாற்றப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

தலைப்பில் வீடியோ:

குளிர்காலத்திற்கான கொரிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்

செய்முறை:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 2 கிலோ;
• கேரட் - 130 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 210 மில்லி;
• சூடான சிவப்பு மிளகு;
• மஞ்சள் - 10 கிராம்;
• குளிர்ந்த வடிகட்டிய நீர் - 1 எல்;
• சர்க்கரை - 210 கிராம்;
• உப்பு - 75 கிராம்;
• வினிகர் 9% - 155 மிலி;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 9 பிசிக்கள்;
• லாரல் - 2 பிசிக்கள்;
• கொரிய மொழியில் கேரட்டுக்கான மசாலா - 1 பேக்.

தொழில்நுட்பம்:

1. வெள்ளை முட்டைக்கோசின் தலையை செயலாக்கவும். மேல் இலைகளை அகற்றவும். முட்கரண்டிகளை பாதியாக வெட்டுங்கள், தண்டுகளை வெட்டுங்கள். முட்டைக்கோஸை தோராயமாக 3x3 செமீ சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.
2. கேரட்டை கழுவி உரிக்கவும். மெல்லிய அரை வைக்கோல் அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. முட்டைக்கோசுடன் சேர்த்து கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். ஒரு மூடியுடன் கொள்கலனை மூடு. அரை மணி நேரம் இப்படியே வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும்.
3. பூண்டை உரிக்கவும், கிராம்புகளாக பிரிக்கவும், ஒரு பத்திரிகை அல்லது கத்தியால் வெட்டவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை லேசாக சூடாக்கவும். அதனுடன் மஞ்சள்தூள் சேர்க்கவும்.
5. அதே நேரத்தில், ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். அதில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஊற்றவும். இறைச்சியை சுமார் 7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். வினிகர் சேர்க்கவும். கொதி. வெப்பத்திலிருந்து பாத்திரத்தை அகற்றவும்.
6. முட்டைக்கோசுடன் கொள்கலனில் இருந்து தண்ணீரை அகற்றவும். மஞ்சளுடன் தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். நறுக்கிய பூண்டு, மிளகு, மசாலா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறி, வேகவைத்த இறைச்சியில் ஊற்றவும். முட்டைக்கோசின் மேல் ஊற்றவும், அதனால் அது மேலே அடையும். மூடியை மூடு. முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் முட்டைக்கோஸை குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றவும்.

தலைப்பில் வீடியோ:

கொரிய காரமான வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் துண்டுகள்

செய்முறை:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1.5 கிலோ;
• கேரட் - 75 கிராம்;
• புதிய இஞ்சி வேர் - 10 கிராம்;
• மிளகுத்தூள் - 5 கிராம்;
• கொரிய கேரட்டுக்கான மசாலா;
• வெங்காயம் - 80 கிராம்;
• மிளகாய் மிளகு - 55 கிராம்;
• தரையில் சூடான சிவப்பு மிளகு - 15 கிராம்;
• வினிகர் - 35 மில்லி;
• சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• உப்பு - 30 கிராம்;
• பூண்டு - 40 கிராம்.

தொழில்நுட்பம்:

1. முட்டைக்கோசின் தலையை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் கழுவவும். மேல் இலைகளை அகற்றவும். முட்டைக்கோஸை தண்டு வெட்டாமல் பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். முட்டைக்கோஸை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. பூண்டை பதப்படுத்தி, ஒரு பத்திரிகை மூலம் நசுக்கவும்.
3. இஞ்சி வேரை பதப்படுத்தி, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை பதப்படுத்தி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. கேரட்டை பதப்படுத்தி, கொரிய கேரட் தட்டில் அரைக்கவும். நீங்கள் ஒரு வழக்கமான grater பயன்படுத்தலாம்.
6. மிளகாயை கழுவி நறுக்கவும்.
7. முட்டைக்கோசுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள், பூண்டு, மிளகாய், இஞ்சி ஆகியவற்றை வைக்கவும். உங்கள் கைகளால் உள்ளடக்கங்களை நன்கு கலக்கவும்.
8. முட்டைக்கோஸில் செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அனைத்து மசாலா, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
9. தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் அடைக்கவும். மேலே கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
10. பின்னர் ஒவ்வொரு கொள்கலனிலும் வினிகரை ஊற்றவும்.
11. கேன்களை உருட்டவும். அதை தலைகீழாக வைக்கவும். முற்றிலும் குளிர்விக்கவும்.

தலைப்பில் வீடியோ:

கொரிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாலட்

செய்முறை:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1.2 கிலோ;
• வேர்க்கடலை - 100 கிராம்;
• ஆலிவ்கள் - 50 கிராம்;
• புதினா - 50 கிராம்;
• எள் எண்ணெய் - 125 மில்லி;
• திராட்சை வினிகர் - 125 மில்லி;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு - 10 கிராம்;
• உப்பு.

தொழில்நுட்பம்:

1. முட்டைக்கோஸ் கழுவவும். மேல் இலைகளை அகற்றவும். மெல்லியதாகவும், மெல்லியதாகவும் நறுக்கவும். நீங்கள் அதை நன்றாக grater மீது அரைக்கலாம். உப்பு. நன்றாக கலக்கு. வினிகரின் பாதி அளவு ஊற்றவும்.
2. சுமார் அரை மணி நேரம் முட்டைக்கோஸ் விட்டு. பின்னர் திரவத்தை பிழியவும்.
3. ஆலிவ்களிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும். நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கவும்.
4. புதினாவை கழுவி உலர வைக்கவும். இலைகளை எடுத்து பொடியாக நறுக்கவும்.
5. ஒரு சூடான வாணலியில் எண்ணெய் சேர்க்காமல் கடலைப்பருப்பை வைத்து சிறு தீயில் வறுக்கவும். குளிர், தோலை உரிக்கவும். பிறகு நன்றாக நறுக்கவும்.
6. ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள். மீதமுள்ள வினிகருடன் எள் எண்ணெயை இணைக்கவும். உப்பு மற்றும் தரையில் சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
7. முட்டைக்கோஸில் நறுக்கிய ஆலிவ், வறுத்த வேர்க்கடலை மற்றும் புதினா சேர்க்கவும். ஆடையை உள்ளிடவும். சாலட்டை நன்றாக கலக்கவும்.

கொரிய மொழியில் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் விரைவாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்

செய்முறை:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 500 கிராம்;
• எள் எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒல்லியான எண்ணெய் - 130 மில்லி;
• வினிகர் - 125 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 70 கிராம்;
• பூண்டு - 50 கிராம்;
• தரையில் சூடான சிவப்பு மிளகு - 10 கிராம்;
• உப்பு - 20 கிராம்;
• கொரிய கேரட்டுக்கான மசாலா (கொத்தமல்லி, துளசி, கிராம்பு) - 60 கிராம்.

தொழில்நுட்பம்:

1. முட்டைக்கோஸ் கழுவவும். மேல் இலைகளை அகற்றவும். மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
2. கேரட்டை கழுவி உரிக்கவும். கொரிய பாணியில் கேரட்டை அரைக்கவும். உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், ஒரு வழக்கமான கரடுமுரடான grater செய்யும், அல்லது நீங்கள் கேரட்டை கையால் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டலாம்.
3. பூண்டிலிருந்து உமிகளை அகற்றி கிராம்புகளாக பிரிக்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் அரைக்கவும் அல்லது கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் இணைக்கவும். நன்றாக கலக்கு. மையத்தில் ஒரு மனச்சோர்வை உருவாக்குங்கள். செய்முறையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள அனைத்து மசாலா மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். எள் எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
5. ஒரு வாணலியில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை நீல நிறத்தில் புகைபிடிக்கும் வரை சூடாக்கவும். மசாலாப் பொருட்கள் அமைந்துள்ள குழிக்குள் அதை ஊற்றவும். சிறிது குளிர்ந்து விடவும். பின்னர் கிண்ணத்தின் முழு உள்ளடக்கங்களையும் அழுத்தத்துடன் கலக்கவும், இதனால் காய்கறிகள் சாற்றை வெளியிடுகின்றன. பின்னர் வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மீண்டும் கிளறவும்.
6. சாலட் பரிமாறலாம். உங்களுக்கு இப்போதே தேவையில்லை என்றால், நீங்கள் அதை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கொள்கலனுக்கு மாற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.