Urobte ovsený kvas. Ako vyrobiť kvas z ovsa doma pomocou receptu krok za krokom s fotografiami. Kvas z ovsených vločiek zo sušeného ovocia

Domáci ovsený kvas je vynikajúci tonizujúci nápoj. Za starých čias sa pilo celý rok. V období pôstu bol považovaný za zdroj vitamínov a minerálov a v nemocniciach pitie nahradilo niektoré lieky. Mali by ste sa naučiť, ako vyrobiť kvas z ovsa doma, ak pre nič iné, len preto, že prírodný osviežujúci nápoj je oveľa zdravší ako chemické analógy kúpené v obchode.

Výhody a škody pri konzumácii ovseného kvasu

Domáci ovsený kvas si zachováva všetky prospešné látky obsiahnuté v surových obilninách, pretože príprava nezahŕňa tepelné spracovanie. Najmä vymenujeme najužitočnejšie vlastnosti nápoja:

• Zvýšená oxidácia tukov, ktorá má priaznivý vplyv na metabolické procesy.
• Zlepšenie fungovania krvných ciev a srdca vďaka uhľohydrátom, minerálom, bielkovinám a mikroelementom obsiahnutým v komplexe.
• Normalizácia nervového systému, priaznivý vplyv na jeho poruchy.
• Telesný tón a zvýšená hladina energie vďaka prítomnosti škrobu v surovom produkte.
• Pre diabetikov - zníženie hladiny cukru v krvi.
• Očista tela od toxínov a iných škodlivých látok. Posilnenie imunitného systému.
• Ak máte nedostatok vitamínov, nasýti vás vitamínmi a esenciálnymi aminokyselinami.
• Používa sa na chudnutie a normalizáciu krvného tlaku. Priaznivo pôsobí aj na činnosť pankreasu, pomáha pri cukrovke, hojí vredy a posilňuje sklovinu na zuboch.

Existujú nejaké kontraindikácie?

Aj keď domáci kvas z ovsa vyzerá ako všeliek na všetky choroby, stále existuje kategória ľudí, ktorým môže skôr ublížiť ako pomôcť. Nápoj z ovsených vločiek by ste nemali piť, ak:

• chronická gastritída a prítomnosť peptického vredu.
• alergie na lepok.
• závažné ochorenia pečene a dna.

Kvas z ovsených vločiek podľa klasického receptu

Kvas z ovsa si môžete pripraviť doma pomocou jednoduchých a zrozumiteľných pokynov. Budete potrebovať:

• ovos - pár pohárov;
• voda (varená) - 4 poháre;
• cukor - 4 malé lyžice.

Krok za krokom recept na kvas vyzerá takto:

1. Ovos dôkladne umyte niekoľkými prechodmi v studenej vode. Vytrieďte všetky možné inklúzie a preneste ich do 3-litrovej nádoby.
2. Pridajte tam cukor a zalejte prevarenou studenou vodou.
3. Necháme kvasiť 4 dni v miestnosti, kde je teplo a slnečné svetlo.
4. Po dátume spotreby je nápoj pripravený. Pamätajte, že prvá porcia nápoja vyjde skôr bez chuti a je najlepšie ju jednoducho vyliať a zvyšné „cereálie“ v nádrži opäť naplniť vodou s rovnakým množstvom cukru. Rovnakú dobu necháme kysnúť.

Čím dlhšie bude kvasiť domáci ovsený kvas, tým bude silnejší. Jedna porcia ovsených vločiek sa môže naliať do nápoja 10 krát.

Recept na kvas z ovsených vločiek s hrozienkami

Z tohto receptu sa dozviete, ako pripraviť ovsený kvas tak, aby mal účinok sýtenia oxidom uhličitým bez použitia akýchkoľvek chemických prísad. Budete potrebovať:

• pohár ovsa;
• hrozienka - 50 g;
• cukor - 4 veľké lyžice;
• voda - 2,5-3 litre.

Domáci ovsený kvas na 3 litre sa získa podľa týchto pokynov:

1. Ovos umyte, roztriedte a vložte do 3-litrovej nádoby.
2. Pridajte dusené hrozienka do ovsa. Dajte tam aj cukor.
3. Naplňte nádobu až po vrch studenou vodou a nechajte ju na parapete alebo inom slnečnom mieste 3-4 dni. Pred tým nezabudnite prikryť hrdlo nádoby gázou.

Hotový nápoj by sa mal naliať do fľaše alebo karafy a umiestniť do chladničky. Ak chcete, môžete do zvyšných dôvodov pridať hrozienka, cukor a vodu. Výhody nápoja sa po druhom naplnení neznížia.

Medový kvas s ovsom

V niektorých prípadoch, keď je konzumácia cukru z viacerých dôvodov nemožná, možno ho ľahko nahradiť medom. Vezmite:

• ovos - 400 g;
• droždie - 30 g;
• med - 100 g;
• voda - 3 litre.

Pozorne si prečítajte pokyny, pretože príprava kvasu z ovsených vločiek s medom je o niečo náročnejšia.

1. Zrná umyte v studenej vode. Potom ich vložte do mixéra a rozdrvte.
2. Výslednú hmotu nalejte horúcou vodou a vložte do rúry na pár hodín pri teplote 150 stupňov. Odstráňte a ochlaďte.
3. Do sotva teplej hmoty vložte med a pridajte suché droždie. Nechajte na teplom alebo slnečnom mieste kvasiť 3 dni.

Kvas z ovsených vločiek doma je pripravený na konzumáciu. Aby ste to dosiahli, musíte ju precediť a naliať do pohodlných skladovacích nádob.

Kvas z ovsených vločiek

Pre tých, ktorí milujú ostrý, chutný ovsený nápoj, ale nemohli nájsť skutočné zrná, ponúkame krok za krokom recept na kvas z vločiek Hercules. Vločky sú v podstate rovnaký ovos, ale vo forme, ktorá je pre mnohých známejšia. Vezmite:

• "Hercules" vločky - 500 g;
• cukor - sklo;
• voda - 5 litrov;
• suché droždie - 15 gr.

V tomto návode si povieme, ako vyrobiť kvas z ovsených vločiek z rolovaného ovsa tak ľahko, ako lúskanie hrušiek.

1. Vločky zalejeme vodou, povaríme 50 minút a necháme asi 3 hodiny odležať.
2. Precedíme, pridáme kryštálový cukor a suché droždie.
3. Nechajte na slnečnom mieste. Nápoj musí vykvasiť do 24 hodín.

Túto možnosť je potrebné spotrebovať do jedného alebo dvoch dní, pretože sa nedá dlho skladovať.

Kvas z ovsených vločiek bez kvasníc

Recept na ovsený kvas z bežných vločiek bez pridania kvasníc je jednoduchý a pohodlný. Keďže jedna porcia vločiek môže byť použitá na kvasenie nápoja po dobu jedného mesiaca. Potrebné:

• ovsené vločky - 320 g. (nie expresné);
• cukor - 75 g;
• voda - 3 litre.

Recept na ovsenú kašu z vločiek bez kvasníc doma je nasledovný:

1. Naplňte 3-litrovú nádobu suchými obilninami asi do tretiny objemu.
2. Pridáme cukor a dolejeme prevarenou studenou vodou.
3. Zviažte krk gázou a nádobu umiestnite na slnečné miesto na proces fermentácie. Už o dva dni budete môcť ochutnať mladý ovsený kvas.

Počas konzumácie nápoja pridajte cukor a vodu, aby ste si tento lahodný nápoj mohli naďalej vychutnávať.

Nie nadarmo prikladali naši predkovia takú veľkú dôležitosť takémuto jednoduchému receptu na osviežujúci nápoj. Vychutnajte si osviežujúci nápoj, nasýtite svoje telo užitočnými látkami, omladnete a postaráte sa o svoju postavu.

Video: Kvas z ovsených vločiek: príprava nápoja s medom

Dnes vám chcem povedať o recepte na báze ovsa. Tento nápoj slúži nielen na osvieženie, ale aj na chudnutie. Na rozdiel od produktu z obchodu obsahuje aj veľké množstvo vitamínov.

Najzaujímavejšie je, že taký kvas sa pil v dávnych dobách a v nemocniciach nahradil niektoré lieky. Inými slovami, konečným výsledkom je druh tinktúry. Nebuďte leniví a uvarte ho aspoň raz. Možno vám bude tento nápoj chutiť a budete ho len piť. Začnime!

Možno vás hneď napadne otázka, kde kúpiť celozrnný ovos. Existuje teda kŕmne obilie, ktoré je už špeciálne pripravené na infúzie a iné nápoje. Môžete si kúpiť jeden alebo druhý produkt, krmivo bude ešte lepšie. Obilie si môžete kúpiť vo veľkých supermarketoch alebo na mieste, kde predávajú krmivo pre zvieratá. Tento recept na kvas je najjednoduchší, takže nemusíte kupovať nič navyše.

Ingrediencie:

• Celý nelúpaný ovos - 1-1,5 šálky
• Voda – 3 l
• Cukor - 5 lyžíc. l.

Spôsob varenia:

1. Určite si kúpte nelúpaný ovos. Potom dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou, aby sa zmyl škrob. Fľaša je pred použitím tiež dobre umytá, dokonca ju môžete sterilizovať. Vložte pripravené zrno do pohára.

2. Potom vezmite vyčistenú vodu a nalejte ju do sklenenej nádoby bez toho, aby ste pridali 5-7 cm k hrdlu, niektoré zrná vystúpia nahor, na tom nie je nič zlé, takže nedávajte pozor. Pridajte poslednú ingredienciu, cukor, a všetko dôkladne premiešajte.

Mimochodom, z ovsa sa vyrába aj náhrada kávy, takmer rovnaká ako čakanka. Tento kávový nápoj je povolené podávať deťom, pretože neobsahuje kofeín.

3. Nádobu teraz prikryjeme utierkou alebo gázou a necháme kysnúť pri izbovej teplote. Celý proces bude trvať 2-3 dni. Počas fermentácie nie je potrebné nič miešať. Hlavnou vecou nie je pridávať vodu až po okraj, pretože ovos sa najskôr zdvihne a ak nie je dostatok miesta, jednoducho vypadne.

4. Po uplynutí stanoveného času sa kvapalina zakalí a vôňa bude pripomínať kvas. Túto vodu však treba vypustiť. prečo? Ľudia, ktorí robia mesačný svit, vedia, čo sú hlavy. Takže prvou tinktúrou sú samé hlavy takýto nápoj bude horký a navyše nie zdravý.

Vo všeobecnosti vypustite tekutinu a nechajte zrno v banke. Všetko opäť zalejeme vodou, pridáme cukor a necháme 2-3 dni kysnúť.

5. Po niekoľkých dňoch bude tekutina hotová, ale ľahšia ako prvýkrát. Na porovnanie, fotografia ukazuje, ako sa kvass v malej nádobe (pervak) líši od kvasu vo veľkej nádobe. Práve po druhej fermentácii je nápoj pripravený na konzumáciu.

Teraz prichádza zábavná časť. Ovos na infúziu môžete použiť až 7-krát a chuť sa nezmení. Stačí zakaždým vymeniť vodu a pridať cukor, aby ste si dlho vychutnali zdravý nealkoholický nápoj.

Cukor môžete nahradiť medom alebo džemom, hlavné je, aby kvások mal čo spracovávať. Užitočnosť tohto nápoja je jednoducho mimo tabuľky, takže si ho určite vyskúšajte pripraviť.

Recept na výrobu ovseného kvasu s hrozienkami a medom

Tento recept vás možno prekvapí, ale je pravda, že kvas pripravíme z bežných ovsených vločiek. Rovnako ako v prvom prípade môžete rovnaké zrno použiť na kysnuté cesto viac ako päťkrát. Jediná vec je, kúpiť celé ovsené vločky, nie nakrájané.

Ingrediencie:

• Ovsené vločky - 3 šálky
• Med - 1,5 lyžice. l.
• Voda – 2,5 l
• Hrozienka - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Najprv vezmite hrozienka a zalejte ich vriacou vodou. Je lepšie brať sušené ovocie bez semien a nespracované, inak sa proces fermentácie nemusí spustiť.

2. Teraz vložte ovsené vločky do 3-litrovej nádoby. Stačí fľašu predtým umyť pod tečúcou vodou. Ďalej pridajte med. Ak nemáte med, môžete ho nahradiť bežným cukrom (4-5 lyžíc) alebo džemom (2 lyžice).

Chcel by som upozorniť na skutočnosť, že ovsené vločky sú náchylné na infekciu hubou, teda plesňou. Kúpte si preto kvalitný prípravok, ktorý je dobre ošetrený špeciálnym prostriedkom proti plesniam.

3. Obsah dózy zalejeme teplou prevarenou vodou a do tekutiny vsypeme už napučané hrozienka. Všetko premiešame. Fľašu prikryte gázou a nechajte na stole kvasiť 2-3 dni. Aby vám handrička neodletela, môžete ju zaistiť gumičkou alebo bokmi nylonového krytu.

4. Po chvíli bude kvas pripravený. Jedine, že nebude veľmi rázny, tak ovsené vločky necháme v tégliku, zalejeme vodou, pridáme med, hrozienka a počkáme na ďalšie kvasenie. Po 2 dňoch získate vynikajúci kvas s výraznejšou chuťou.

Kašu, na ktorej bol nápoj vylúhovaný, v žiadnom prípade nevyhadzujte. Môže sa použiť aj neskôr a chuť tým neutrpí.

Celozrnný ovsený nápoj na chudnutie

Každý chce schudnúť, no málokto to chce robiť tak, že sa obmedzí na svoje obľúbené jedlá. Existuje veľa diét a dokonca aj takých, kde môžete jesť mäso. Chcem vám však ponúknuť jednoduchý ovsený nápoj, ktorý vám pomôže schudnúť a zlepšiť vaše zdravie.

Ingrediencie:

• Ovos - 1 kg
• Voda – 2,5 l
• Cukor - 5 lyžíc. l.
• Hrozienka - 5-6 ks.

Spôsob varenia:

1. Pripravte si všetko potrebné. Vodu prevaríme a ochladíme. Ovos dôkladne umyte pod tečúcou vodou a ihneď preložte do pohára. Najlepšie je variť hrozienka v pare.

2. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, pridáme do zrna cukor. Dáme tam aj hrozienka.

Ak chcete dať kvasu ďalšiu chuť, konkrétne kyslosť, môžete pridať niekoľko ďalších plátkov citróna.

3. Výrobky naplňte čistou vodou, premiešajte a prikryte gázou. Upevníme ho na banku pomocou bežnej gumičky. Nápoj umiestnite na teplé miesto na 2 dni.

4. Po dvoch dňoch je pripravený prvý kvas. Vypustite tekutinu cez gázu a zrno nechajte v nádobe. Hotový nápoj nalejte do fľaše, zatvorte ju a pošlite na teplé miesto na ďalší deň, aby došlo k procesu karbonizácie.

5. Prvý kvas nie je vždy taký chutný a energický ako nasledujúci kvas. Ovos preto opäť zalejeme vodou, pridáme cukor, pridáme hrozienka, všetko prikryjeme gázou a necháme 2 dni kysnúť na teplom mieste.

Po ďalších 2 dňoch bude druhý nápoj hotový, bude chutiť príjemnejšie a sýtenejšie. Tekutinu scedíme, ako sme to urobili prvýkrát, potom môžete kašu opäť naplniť vodou a ďalej lúhovať.

Aké sú výhody ovseného kvasu?

Ako som už povedal, užitočnosť ovseného kvasu je jednoducho mimo tabuľky. Aj v Rusi sa tento nápoj odporúčal chorým ľuďom. Pomáha pri nespavosti, slabosti, prepracovanosti atď. Priaznivé vlastnosti už opakovane potvrdili vedci. Preto sa odporúča piť nápoj denne na zlepšenie vitality.

Tento kvas okrem iného čistí telo toxínov a toxínov a posilňuje imunitný systém. Chráni gastrointestinálny trakt pred patogénmi a zlepšuje metabolizmus. Tento nápoj sa odporúča piť najmä pri kardiovaskulárnych ochoreniach, keďže obsahuje veľa vlákniny. A ako iste viete, vláknina zníži hladinu cholesterolu v krvi. Pre diabetikov táto infúzia zníži množstvo cukru v krvi.

Veľmi často sa ovsené vločky odporúčajú na chudnutie, no treba si vybrať ten správny recept. Ide o to, že dáva človeku pocit plnosti, čo zníži potrebu jedla. Ale pred takouto diétou by ste sa mali poradiť so svojím lekárom o frekvencii príjmu.

Dostatočné množstvo obsiahnutých bielkovín prispeje k rýchlej regenerácii ľudského tkaniva a organické kyseliny posilnia nechty, vlasy a kosti. V tehotenstve sa často vyskytuje nedostatok vitamínov a nálev je 100% vhodný na doplnenie potrebných prvkov.

Ale bohužiaľ, takýto kvas má tiež kontraindikácie. Neodporúča sa používať u ľudí trpiacich gastritídou a inými peptickými vredmi. To platí aj pre ľudí s problémami pečene. Takýto nápoj nie je vhodné podávať deťom do 5, ba dokonca ani 7 rokov. Ide o to, že telo do tohto veku ešte úplne nezaviedlo tráviace procesy.

V každom prípade je konzumácia ovseného kvasu veľmi užitočná, pretože tento liek je osvedčený po stáročia.

Video recept na jednoduchý kvas bez cukru

Cukor obsahuje ďalšie kalórie, čo ovplyvňuje postavu, takže mnohí ľudia radšej nahradia tento produkt niečím iným. V tomto recepte bude všetko rovnaké a nebudete musieť pridávať ani droždie. Pozrite si video a pamätajte!

No a môj malý výber receptov sa skončil. Zozbieral som len tie najúčinnejšie metódy. Keď urobíte všetko podľa receptu, určite dostanete slušný nápoj. Odporúčam ho uvariť aspoň raz, aby ste sa rozhodli, či vám chutí alebo nie.

Poraďte:

1. Nádobu pred použitím vždy dôkladne umyte, inak môže nálev pri procese kvasenia vykysnúť alebo splesnivieť.
2. Ovos sa musí dôkladne umyť, aby sa z neho odstránil všetok škrob.
3. Citrusová šťava zlepší chuť nápoja.
4. Umiestnite fľašu s tekutinou na teplé miesto, takže proces fermentácie začne rýchlejšie.

Vidíme sa neskôr!

Takmer každý z nás počul o kvase z ovsených vločiek. Tento legendárny nápoj má skvelé benefity a jedinečnú chuť. Kvas z ovsených vločiek, ktorý sa teraz dá kúpiť v obchodoch, nebude schopný sprostredkovať prospešné vlastnosti a skutočnú chuť pôvodného nápoja, pretože vo väčšine prípadov je vyrobený z koncentrátov a náhrad. Kvass má ruský pôvod. Iné krajiny tiež pripravili podobné nápoje, ale iba Slovania môžu nájsť takú rozmanitosť receptov, chutí a odrôd kvasu. Kvas z ovsených vločiek je obľúbený najmä pre svoje prospešné vlastnosti v kombinácii s originálnou chuťou.

Výhody ovseného kvasu

Ovsený kvas si zachováva všetky biologicky aktívne látky a zložky obsiahnuté v ovse. Tento nápoj dokonale uhasí smäd a priaznivo pôsobí na pečeň a ďalšie životne dôležité orgány. Zloženie kvasu je bohaté na kyselinu nikotínovú, organické kyseliny a vitamíny B.

Kvas výrazne zvyšuje oxidačné procesy tukov. Užitočné vlastnosti ovseného kvasu takmer úplne kopírujú vlastnosti obilnín, ktoré sú základom tohto nápoja. Ovos obsahuje absolútne vyvážený komplex sacharidov, bielkovín, minerálov, stopových prvkov a tukov. Pri pravidelnej konzumácii ovos zlepšuje činnosť ciev a srdca a lieči poruchy nervového systému. V kvase na báze ovsa je podiel škrobu, pomocou ktorého tento nápoj dodáva telu energiu a udržuje ho v dobrej kondícii. Ovsený nápoj účinne znižuje hladinu cukru v krvi, čo je pre diabetikov veľmi dôležité.

Proteín obsiahnutý v ovse sa aktívne podieľa na regeneračných procesoch tkanív. Prebytočný cholesterol odstraňuje vláknina, kyseliny organického pôvodu sú dôležité pre pokožku, nechty a vlasy, vitamíny sa podieľajú na metabolických procesoch. Tradičná medicína používa ovsený kvas ako prostriedok na zlepšenie spánku, zvýšenie chuti do jedla a zlepšenie celkového stavu tela. Kvas z ovsených vločiek má pomocou tohto nápoja čistiace vlastnosti, posilňuje sa imunitný systém a telo sa zbavuje všetkých druhov škodlivých a toxických látok.

Kvas z ovsených vločiek je nevyhnutný pri nedostatku vitamínov, nasýti telo aminokyselinami, vitamínmi a látkami. Je to nevyhnutné pre pacientov so srdcom a pacientov s hypertenziou. Podporuje chudnutie, napriek pomerne vysokému obsahu kalórií, ktoré do nápoja pridávajú všetky druhy nečistôt (ovocie, sušené ovocie atď.). Kvas z ovsených vločiek posilňuje sklovinu na zuboch a lieči aj malé vredy. Kvas v kvase je výborný na liečbu porúch pankreasu, cukrovky, nervov a atrofie zrakového nervu. Lekári tiež dokázali silné baktericídne vlastnosti tohto nápoja.

Jeden ruský výskumník Sotnikov experimentálne dokázal, ako umierajú bacily týfusu v nádobách naplnených kvasom z ovsených vločiek. Kvas z ovsených vločiek sa používa nielen v čistej forme ako nápoj. Na jeho základe sa pripravuje niekoľko druhov tekutých jedál. Sú obzvlášť dôležité v lete, keď veľké množstvo čerstvých bylín a teplo zvyšuje dopyt po všetkých druhoch studených polievok a okroshiek. Ovsený kvas má tiež kontraindikácie.

Tento nápoj by nemali zneužívať ľudia trpiaci gastritídou, najmä chronickou formou, ako aj všetkými druhmi peptických vredov. Neodporúča sa pri vysokej kyslosti, ako aj pri ochoreniach pečene, najmä pri cirhóze. Pacienti s hypertenziou by mali tiež dodržiavať striedmosť tohto produktu. Ovsený kvas je prísne kontraindikovaný pre tých, ktorí trpia enteritídou, kolitídou a dnou.

Tento nápoj sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Obzvlášť príjemné je piť ho vychladený v horúcom počasí. Je to nielen veľmi chutné, ale aj zdravé. Koniec koncov, ovos dokonale energizuje človeka, zaisťuje bezpečnosť kardiovaskulárneho systému, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a cukru.

Tento nápoj je jednoducho potrebný na zvýšenie vitality. Čistí telo od toxínov a odpadových látok, zlepšuje metabolické procesy v tele, zlepšuje imunitný systém.

Zvyčajne sa uchováva v chladničke alebo pivnici v tesne uzavretej nádobe. Ukazuje sa to veľmi ľahké, takmer biele. Považuje sa za vynikajúci nápoj na prípravu okroshky s kvasom, ako aj na uhasenie smädu. A v žiadnom prípade nie je horší ako chlieb. Je potrebné poznamenať, že na vytvorenie tohto nápoja sa nebudete musieť čudovať, ako pripraviť predjedlo pre kvas, pretože je oveľa jednoduchšie pripraviť. Pozrime sa bližšie na to, ako vyrobiť ovsený kvas?

Klasický recept na kvas z ovsených vločiek

Na prípravu tohto chutného a zdravého nápoja potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

• Štyri čajové lyžičky cukru
• Štyri poháre prevarenej vody
• Dva poháre ovsa

Príprava

1. Aby ste pochopili otázku, ako pripraviť ovsený kvas, musíte si preštudovať nasledujúce pokyny. V súčasnosti si môžete ovos kúpiť v každom obchode alebo na trhu. Aby sme pripravili kvas, musíme si vziať ovos, niekoľkokrát ho dôkladne opláchnuť v studenej vode, potom roztriediť a naliať do trojlitrovej nádoby.
2. Ďalej pridáme cukor a zalejeme prevarenou studenou vodou. Všetko to necháme štyri dni kvasiť pri izbovej teplote. Ukazuje sa, že prvá časť ovseného kvasu nie je príliš chutná, takže je lepšie ju len vyliať.
3. Ovos opäť zalejeme studenou vodou, opäť pridáme štyri polievkové lyžice cukru a necháme kysnúť asi tri dni, ale je možné aj viac. Čím dlhšie bude kvas kvasiť, tým bude kyslejší a silnejší. Po úplnom vypití celej tejto časti kvasu môžete ovos použiť na prípravu ďalšieho. Nemusíte to takto meniť desaťkrát.

Je potrebné pamätať na jednu vec: ak je miestnosť príliš horúca, potom môže mať náš kvas rovnakú konzistenciu ako želé. Nebojte sa vopred, nie je na tom nič strašidelné. Stačí ju scediť a naplniť čerstvou vodou, pridať potrebné množstvo cukru a potom odložiť kvasnú nádobu na chladnejšie miesto.

Recept na kvas z ovsa s hrozienkami

• Tri litre prevarenej vody
• 50 gramov hrozienok
• Štyri polievkové lyžice cukru
• Jeden pohár ovsa.

Príprava

1. Najprv opláchnite ovos pod tečúcou studenou vodou a preneste ho do trojlitrovej nádoby. Pridáme umyté, namočené hrozienka a cukor. Naplňte ju prevarenou studenou vodou, zakryte nádobu gázou a umiestnite ju na teplé miesto na štyri dni, najlepšou možnosťou by bolo umiestniť ju na parapet na slnku.
2. Kvas z ovsených vločiek bude po chvíli pripravený! Potom nalejte do čistej suchej nádoby, dekantujte a uložte do chladničky.
3. A so zvyšným ovsom v nádobe znova pridajte tri polievkové lyžice cukru a všetko zalejte studenou vodou podľa tohto receptu. Takto môžete ovos použiť až päťkrát, pričom množstvo cukru neustále znižujete o jednu polievkovú lyžicu.

Kvas z ovsených vločiek s medom

Na prípravu tohto nápoja potrebujeme nasledujúce zložky:

• Pol pohára medu
• 50 gramov droždia
• Jeden kilogram ovsenej múky
• Tri litre vody

Príprava

1. Ovos vyberieme, dôkladne umyjeme a získanú múku spolu s otrubami dáme do hlinených hrncov. Potom ich zalejeme vriacou vodou a vložíme na niekoľko hodín do vyhriatej rúry.
2. Po vychladnutí tekutinu oddelíme pomocou gázy alebo sitka, zriedime teplou vodou a rozkvasíme droždím. Do tejto zmesi pridajte med a nechajte kvas z ovsených vločiek 18 hodín. Výsledný nápoj skladujeme v chladničke alebo pivnici.

Recept na ovsený kvas

Pomocou tohto receptu si môžete pripraviť kvas z ovsených vločiek, ktorý sa dá použiť nielen na uhasenie smädu, ale aj na prípravu turi, studených polievok a okroshky.

Na prípravu tohto nápoja potrebujeme nasledujúce zložky:

• Hrozienka podľa chuti
• 3-4 lyžice cukru
• Tri litre vody
• 300-400 gramov neošúpaného ovsa

Príprava

1. Treba povedať, že ovsené zrná nájdete na trhu alebo v obchode so zdravou výživou. Treba poznamenať, že v tomto recepte nemôžete nahradiť ovos ovsenými vločkami.
2. Pred varením vo viacerých vodách je potrebné ovos dôkladne opláchnuť. Potom ju vložte do trojlitrovej nádoby a naplňte ju studenou vodou, pridajte hrsť hrozienok a cukor. Nádobu nie je potrebné pevne zakrývať a mala by sa skladovať pri izbovej teplote. Kvas z ovsených vločiek bude pripravený za 3-4 dni.
3. Prvá várka nápoja nie je ostrá, vonia trochu ako ovos a nemá veľmi dobrú farbu. Môžete ho jednoducho scediť a potom k ovseným zrnkám pridať vodu, hrozienka a cukor. Po niekoľkých dňoch bude pripravená nová dávka nápoja so skutočnou chuťou kvasu. Tento nápoj môžete pripraviť s jedným štartérom mnohokrát – až 2-3 mesiace. V horúčavách leta môže kvas zhustnúť - stačí vypustiť tekutinu a znova pridať vodu.

Kvas z ovsených vločiek "Hercules"

Kvas z ovsených vločiek môže byť vyrobený aj z ovsených vločiek. Na prípravu tohto nápoja potrebujeme nasledujúce zložky:

• 4-5 litrov vody
• 10-15 gramov droždia
• Jedna polievková lyžica cukru
• 500 gramov ovsených vločiek "Hercules"

1. V prvom rade je potrebné ovsené vločky v hrnci zaliať studenou vodou a dať na oheň a za stáleho miešania priviesť do varu. Varia sa 15-20 minút a potom sa ochladia na izbovú teplotu, pridajú sa droždie a cukor.
2. Po dôkladnom premiešaní by sa výsledná zmes mala umiestniť na mierne teplé miesto na fermentáciu na jeden deň.
3. Hotový nápoj skladujte na chladnom mieste a je vhodné ho spotrebovať do 2-3 dní.

Ovsený kvas so sušeným ovocím

Základom tohto nápoja je klasický ovsený kvas, len spolu s cukrom do pohára pridávame dobre umyté sušené ovocie – čerešne, jablká, slivky, hrozienka, sušené marhule. Tento kvas je ešte výživnejší a chutnejší a prvá várka nemá nepríjemnú ovsenú chuť - vyhladzuje vôňu a chuť sušeného ovocia.

Kvas z ovsených vločiek s medom

V živote sú situácie, keď je konzumácia cukru zakázaná alebo je potrebné ho obmedziť - ak máte diétu, nadváhu, cukrovku atď., Môžete si pripraviť lahodný prírodný kvas s medom namiesto cukru.

Na prípravu budeme potrebovať nasledujúce suroviny:

• 100 gramov medu
• 30 gramov droždia
• Tri litre vody
• 400 gramov ovsených zŕn

Príprava

1. Prvým krokom je opláchnuť ovos niekoľkokrát v tečúcej vode a potom ho rozdrviť pomocou mixéra.
2. Výslednú hmotu nalejte horúcou vodou a vložte ju do rúry na niekoľko hodín, potom sa prefiltruje a ochladí na izbovú teplotu.
3. Do vlažnej tekutiny pridáme med a droždie. Potom sa nechajú kvasiť. Výsledný nápoj musí byť fľašovaný a skladovaný v chladničke.

Za starých čias mala každá rodina recept na kvas z ovsených vločiek. Pili ho takmer každý deň a nepočuli o chorobách, ktoré sú v našej dobe bežné.
Tento nápoj chutí veľmi dobre. Je tonikum, jemne kyslé a príjemne osviežujúce.

Keďže zrná sa nedajú variť, všetky prospešné látky prechádzajú do vody a ich vlastnosti sa výrazne zvyšujú prácou iných zložiek.

Recept na ovsený kvas z celého ovsa

Kuchynské náradie: 3 litrová nádoba, gáza.

Ingrediencie

Príprava krok za krokom

Príjemnú sviežosť nápoju pomôže dodať list mäty alebo medovky. V teple dokonale osvieži, pite ho vychladený!

Video recept

Uistite sa, že uvidíte, ako vyrobiť ovsený kvas.

Kvas z ovsa a sušeného ovocia

Čas varenia: 7 minút.
Počet porcií: 6.
Obsah kalórií na 100 g: 13 kcal.
Kuchynské náradie: poháre, polievková lyžica, veko s otvormi.

Ingrediencie

Ako vyrobiť kvas z ovsa a sušeného ovocia

Video recept

Z videa sa dozviete, ako pripraviť ovsený kvas podľa tohto receptu, ako aj jeho výhody a škody pre ľudské telo.

Ovsený kvas s tymianom

Čas varenia: 7 minút.
Počet porcií: 6.
Obsah kalórií na 100 g: 17 kcal.
Kuchynské náradie: 3 litrová nádoba, sitko, polievková lyžica, uterák alebo gáza.

Ingrediencie

Príprava krok za krokom

1. Opláchnite 420 g ovsa čistou vodou, aby ste odstránili prebytočný škrob.
   
   
2. Umytý ovos vložte do pohára a pridajte 50 g hrozienok.
   
   
3. Zalejeme 2,8 l vody, pridáme 120 g cukru a premiešame.
   
   
4. Nádobu prikryte čistou utierkou alebo gázou a nechajte 3 až 4 dni na tmavom a teplom mieste.
   
   
5. Po 3 dňoch vypustite prvý kvas.
   
   
6. Ovsenú zmes prepláchnite pod tečúcou vodou. Potom vložte späť do pohára, pridajte 120 g cukru a zalejte 2,8 litrom vody.
   
   
7. Pridajte 2 vetvičky tymiánu, prikryte uterákom a nechajte 4-5 dní.
   
   

Je lepšie skladovať hotový kvas v chladničke a piť ho studený.

Video recept

Nenechajte si ujsť podrobný videorecept na tento aromatický kvas.

Výhody a kontraindikácie ovseného kvasu

Kvas z ovsa má tieto priaznivé účinky:

• Pomáha zvyšovať imunitu;
• Znižuje množstvo cholesterolu v krvi;
• Znižuje množstvo cukru u diabetikov;
• Odstraňuje toxíny a odpad z tela;
• Podporuje chudnutie;
• Dobré pre vlasy a pokožku;
• Zlepšuje metabolizmus atď.

Ale tento nápoj nie je vhodný pre všetkých ľudí. Ak máte gastritídu, vysokú kyslosť žalúdka alebo chorú pečeň, kvas by sa mal konzumovať mierne a v malých porciách. A pre tých, ktorí majú zhoršené žalúdočné vredy, je lepšie úplne opustiť takýto nápoj. Nemal by sa používať ani pri neznášanlivosti lepku.

Ak vy a vaša rodina uprednostňujete domáci kvas pred sýtenými nápojmi, odporúčam vám pozrieť si recept alebo jednoduchý. Pozrite sa tiež, ako sa pripravuje domáci kvas bez kvasníc a veľmi chutný kvas z červenej repy.

Nezabudnite napísať svoje obľúbené domáce recepty na kvas do komentárov. Povedzte nám, ako ho pripravujete, a podeľte sa o svoje tajomstvá.

Kvass: jednoduché recepty

Jednoduchý recept na výrobu kvasu z ovsa doma. Tajomstvo varenia a ako si vybrať správne ingrediencie. Všetko o výhodách a škodách nápoja.

2,5 l

7 dní

20 kcal

5/5 (11)

Kvas je tradičný ruský nápoj, pripravuje sa od čias starej Rusi dodnes (iba v staroveku varili omamný kvas, dnes je to už nealkoholický nápoj). V horúcom počasí je nemožné si predstaviť svoju existenciu bez chladného nápoja po ruke. Ale v súčasnosti veľa ľudí uprednostňuje sýtené nápoje, ktoré obsahujú iba vodu z prírodných zdrojov a v horúcom počasí tiež nie je chuť piť čaj alebo kávu.

Ukazuje sa, že kvas je skvelý na konzumáciu v lete, pretože nejde len o to, že sudy kvasu zapĺňajú ulice vášho mesta úmerne s nárastom stupňov na teplomere. Najbežnejším kvasom je chlebový kvas. Chlieb ale nie je jedinou ingredienciou, z ktorej sa dá tento úžasný nápoj pripraviť.

Dnes sa pozrieme na jednoduchý a zdravý recept na kvas z ovsených vločiek, ktorý pripravíme, ako ste už uhádli, z celého ovsa, hoci kvas z ovsených vločiek sa dá pripraviť z Herkulesa, aj z iných obilnín a dokonca aj z ovsených vločiek bez kvasníc. Vo všeobecnosti z obyčajných ovsených vločiek. Je to nielen chutný, ale aj zdravý nápoj bez kvasníc, pretože je pripravený výlučne z prírodných produktov a na báze obilnín, ktoré sú každému známe pre svoje prospešné vlastnosti.

Poďme teda zistiť, ako ľahko, jednoducho a bez zbytočného rozruchu pripraviť obilný ovsený kvas!

Vedel si? Ovos obsahuje približne 65% komplexných sacharidov, ktoré potláčajú chuť do jedla a dodávajú pocit sýtosti na pomerne dlhú dobu.

Výhody a kontraindikácie ovseného kvasu

Užitočné vlastnosti

Kvas na báze ovsa hrá veľmi dôležitú úlohu pri čistení tela od toxínov a tiež pomáha vyrovnať sa s rôznymi infekciami a dokonca aj vírusmi. Tento nápoj je kľúčom k zdravému telu, veľmi často sa používa v ľudovom liečiteľstve, pretože:

• má vlastnosti znižujúce hladinu cholesterolu;
• hrá dôležitú úlohu pri posilňovaní kostí;
• priaznivo pôsobí na centrálny nervový systém, tlmí jeho excitáciu, uvoľňuje napätie a stres;
• veľmi užitočné pri cukrovke, normalizuje množstvo cukru v krvi;
• stimuluje produkciu a zlepšuje vstrebávanie keratínu, vďaka čomu sú vaše vlasy menej krehké a suché a nechtová platnička silnejšia;
• ovplyvňuje činnosť kardiovaskulárneho systému, posilňuje a obnovuje poškodené tkanivo myokardu;
• Kvas na báze ovsa vďaka svojmu zloženiu pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov a zmenšiť veľkosť tela. To tiež prispieva k odstraňovaniu odpadu z tela a čisteniu toxínov;
• pomôže v boji proti nespavosti, únave a zlej chuti do jedla.

Je tiež veľmi dôležité, aby bol tento nápoj lacný, dokonca aj v porovnaní s prípravou rôznych kompótov a ovocných nápojov. Samotná príprava kvasu vám zaberie len pár minút a dokáže sa s ňou vyrovnať úplne každá žena v domácnosti.

Mali by ste však vziať do úvahy, že ovsený kvas pripravený podľa nižšie uvedeného receptu vám nemusí prospieť, ale naopak poškodiť. Aby ste tomu zabránili, prečítajte si kontraindikácie pitia tohto nápoja.

Kontraindikácie

Použitie ovseného kvasu je kontraindikované pre:

• zvýšená kyslosť;
• dna;
• v prípade alergických reakcií na lepok alebo inú zložku kvasu;
• chronický vred alebo gastritída;
• ochorenia pečene.

Kvas z ovsených vločiek s medom

Kuchynský riad: pollitrovú nádobu na výrobu kysnutého cesta, trojlitrovú fľašu alebo akúkoľvek inú nádobu na výrobu kvasu.

Požadované ingrediencie

Postupnosť varenia

1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je kúpiť pollitrovú nádobu podlhovastého ovsa, musíte si vybrať obilninu, ktorá sa ešte neodlúpla.
2. Zrná vysypte na utierku a dôkladne ich pretriedte. Oddeľujeme odpadky a zlé zrná od dobrých. Ovos vhodný na varenie umyjeme pod tečúcou vodou (netreba namáčať).
   
   
3. Vložte zrná do pohára a naplňte studenou vodou. Ak si nie ste istí kvalitou vody, môžete si ju vopred prevariť, ale ovos prilievajte iba studený
   vodu, tak ju necháme vychladnúť. Nemusíte ho naplniť vodou až po vrch, pretože ovos počas procesu infúzie vypláva nahor.
   
   
4. Nádobu uzavrieme viečkom alebo ju jednoducho pevne prikryjeme čistým uterákom alebo gázovým obväzom.
   
   
5. Odchádzame nechať 5 dní.
6. Teraz máme kváskový predkrm z ovsa (ale ešte nie kvas). Voda by sa mala vypustiť do umývadla a vylúhovaný ovos by mal byť ponechaný v pohári alebo fľaši.
   
   
7. Naplňte náš štartér opäť čistou studenou vodou, pridajte cukor a med.
   
   
   
   
8. Nechajte lúhovať 1-2 dni (čím dlhšie bude nápoj stáť, tým bude ostrejší, ale nemali by ste čakať, kým sa kvas premení na alkoholický nápoj).
   
   
9. Po uplynutí času vezmeme fľašu hotového kvasu a prefiltrujeme nápoj cez gázovú tkaninu, po ktorej sa kvas môže konzumovať a vychutnať si jeho chuť.
   
   

Vedeli ste, že samotný ovsený štartér sa môže používať približne tri mesiace

Toto je jeden z najbežnejších spôsobov prípravy kvasu na báze ovsa. Med dáva nápoju jedinečnú sladkosť a jemnejšiu chuť, ktorú nemožno porovnávať s ovseným kvasom založeným iba na cukre.

Mimochodom, tento kvas je vhodný nielen na konzumáciu v čistej forme - môžete ho použiť aj na prípravu okroshky, ktorá sa ukáže ako mimoriadne chutná. Nezabudnite, že kvas sa dá pripraviť nielen s medom, takže nižšie je, ako vyrobiť kvas z ovsa so sušeným ovocím.

Video recept na varenie

Pozrite si video o tom, ako pripraviť kvas