Ako variť ryžovú kašu s bravčovým mäsom. Recept na ryžovú kašu s mäsom Recept na ryžovú kašu s mäsom v rúre

Krok za krokom recepty na ryžovú kašu s mäsom na chutný a uspokojivý obed alebo večeru

2017-09-23 Natalia Danchishak

stupňa
recept

10877

Čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

8 gr.

17 gr.

Sacharidy

22 gr.

274 kcal.

Možnosť 1. Ryžová kaša s mäsom - klasický recept

Ryžová kaša s mäsom je jednoduché, ale chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré sa hodí na obed aj večeru. Nezamieňať s pilafom! Toto je presne kaša.

Ingrediencie

• 300 g bravčovej panenky;
• soľ;
• 200 g ryže;
• čerstvo mletá paprika;
• dve cibule;
• 70 ml rastlinného oleja;
• cesnak - dva strúčiky;
• mrkva - jeden ks.

Postup varenia

1. Zrnká ryže dobre opláchnite. Potom naplňte vodou a nechajte desať minút pôsobiť.

2. Mäso umyjeme, osušíme obrúskami. Odstráňte prebytočný tuk, filmy a žily. Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky. Umiestnite panvicu s rastlinným olejom na vysokú teplotu. Mäso vložíme do dobre rozohriateho oleja a za stáleho miešania opečieme do zlatista.

3. Ošúpte a umyte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu nakrájame na malé kocky. Vložte zeleninu do panvice s mäsom. Miešajte a smažte na vysokej teplote ďalších päť minút.

4. Ryžu vložte do sitka a nechajte odtiecť všetku tekutinu. Presuňte obilniny na panvicu. Jemne zarovnajte, prikryte a nechajte pár minút odstáť, kým ryža nenasiakne olejom.

5. Dochuťte soľou a korením a zalejte dvoma šálkami prečistenej vody. Vypnite oheň, prikryte pokrievkou a varte kašu desať minút. Strúčiky cesnaku vložíme do ryže bez ošúpania, oheň ešte trochu znížime a pod pokrievkou dusíme rovnako dlho. Voda by mala byť úplne absorbovaná do obilnín.

Hotovú kašu premiešame a podávame so zeleninovým šalátom.

Je lepšie opláchnuť ryžu pod tečúcou vodou a umiestniť obilniny do sita. Mäso opečte na vysokej teplote, aby „uzavrela“ šťavu vo vnútri. Kašu uvaríme v liatinovej miske.

Možnosť 2. Ryžová kaša s mäsom a zeleninou v pomalom hrnci

Multivarka uľahčuje život ženám v domácnosti, nie je potrebné neustále monitorovať proces varenia. Vďaka zelenine bude jedlo nielen sýte a chutné, ale aj zdravé.

Ingrediencie

• 100 g kuracieho filé;
• 50 ml rastlinného oleja;
• balenie mexickej alebo havajskej zmesi;
• žiarovka;
• stoh ryža;
• soľ;
• stoh vyčistená voda;
• mrkva;
• čerstvo mleté ​​korenie.

Spôsob varenia

1. Odstráňte šupku z cibule. Zeleninu umyte a nakrájajte na tenké štvrtinky.

2. Kuracie filé umyte pod kohútikom a osušte obrúskom. Ak je tam koža, odrežte ju. Mäso nakrájame na dvojcentimetrové kocky.

3. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nasekáme na strúhadle s veľkými časťami.

4. Do nádoby prístroja nalejte rastlinný olej. Aktivujte program pečenia. Kuracie filé vložíme do rozohriateho oleja a opekáme asi päť minút. Potom pridajte
cibuľa a mrkva. Pokračujte v smažení, pravidelne miešajte, rovnako dlho.

5. Ryžu dôkladne prepláchnite. Položte obilniny na mäso a zeleninu. Navrch dáme mexickú alebo havajskú zmes. Všetko dochutíme korením, korením a soľou. Miešajte. Nalejte vyčistenú vodu tenkým prúdom.

6. Zatvorte veko zariadenia a prepnite multivarič do režimu „pilaf“. Kašu varte, kým nezaznie pípnutie. Hotovú kašu premiešame drevenou vareškou a podávame so šalátom z čerstvej zeleniny.

Mäso a zeleninu môžete vyprážať v režime „pečenie“ alebo „vyprážanie“. Na kašu je lepšie použiť okrúhlu ryžu. Mexickú alebo havajskú zmes možno nahradiť akoukoľvek čerstvou zeleninou.

Možnosť 3. Ryžová kaša s mäsom v hrncoch

Kaša v kvetináčoch je obzvlášť chutná, s bohatou chuťou. Mlieko a syr dodajú jedlu jemnú krémovú chuť a cesnak dodá pikantnosť.

Ingrediencie

• 350 g mäsa;
• 600 ml vývaru;
• jeden a pol stohu. ryža;
• 150 ml mlieka;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 100 g syra;
• strúčik cesnaku;
• morská soľ.

Spôsob varenia

1. Mäso umyjeme, namočíme do papierovej utierky. Odrežte všetok prebytok a nakrájajte pozdĺž zrna na malé kúsky.

2. Cesnak ošúpeme, umyjeme a nasekáme nadrobno. Položte liatinovú panvicu na vysokú teplotu, pridajte rastlinný olej a dobre ju zohrejte. Mäso položíme a opečieme do zlatista. Potom pridajte cesnak, premiešajte a odstráňte z tepla.

3. Umyte ryžu. Presuňte zrnká ryže na panvicu, pridajte soľ a premiešajte.

4. Syr pomelieme na hrubom strúhadle a dáme na panvicu. Znova premiešajte. Vložte ryžovú zmes s mäsom do hlinených nádob a naplňte ich do polovice. Do každého hrnca nalejeme mlieko a zalejeme vývarom až po plecia.

5. Hrnce vložíme do studenej rúry. Neprikrývame pokrievkami. Teplotu zvýšime na 200 C. Hneď ako sa na povrchu objavia známky varu, znížime teplotu na 100 C a varíme ďalších štyridsať minút.

Mlieko je možné nahradiť nízkotučnou smotanou. Nedávajte hrnce do predhriatej rúry, náhle zmeny teploty môžu spôsobiť prasknutie keramiky.

Možnosť 4. Ryžová kaša s mäsom „Shavlya“

Toto je uzbecké jedlo, ktoré sa líši od pilafu svojou technológiou varenia. Zvláštnosťou je, že na prípravu sa používajú čerstvé paradajky. Kaša má bohatú chuť a vôňu.

Ingrediencie

• 1 kg ryže;
• 5 g mletého čierneho korenia;
• 1 kg hovädzej alebo bravčovej buničiny;
• 10 g mletej papriky;
• 800 g mrkvy;
• 15 g rasce;
• 350 g cibule;
• 15 g morskej soli;
• 600 g paradajok;
• 400 g rastlinného oleja.

Spôsob varenia

1. Ryžu nasypte do sitka a opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Počas toho neustále miešajte.

2. Mäso nakrájajte na kúsky s hmotnosťou približne 15 g.

3. Nakrájajte cibuľu na tenké pol krúžky.

4. Ošúpanú mrkvu nakrájame na tenké dlhé pásiky. Paradajky nakrájame na kocky.

5. V kotlíku zohrejte rastlinný olej. Pridajte mäso a za pravidelného miešania opečte do zlatista. Pridajte cibuľu, potom mrkvu a nakoniec paradajky. Smažte desať minút. Dochutíme soľou, rascou, sladkou paprikou a korením. Miešajte a pridajte tri litre vody.

6. Vložte ryžu do vriaceho vývaru. Varte na prudkom ohni za pravidelného miešania, kým sa cereálie neuvaria. Prikryjeme pokrievkou, vypneme oheň a necháme 20 minút lúhovať.

S mäsom je to vynikajúca možnosť na výdatnú večeru alebo obed. Môžete použiť akékoľvek mäso, od jemného kuracieho až po chutné jahňacie. Príprava takéhoto jedla môže byť vykonaná rôznymi spôsobmi. Niektorí ľudia teda varia trochu v hrnci, aby si vychutnali obed, zatiaľ čo iní používajú autokláv na prípravu na budúcnosť.

Prísady na konzervovanie

Je možné variť ryžovú kašu s mäsom v autokláve? Recepty hovoria, že, samozrejme, áno! Ukazuje sa, že je kvalitná, aromatická a dlho skladovaná. Pre toto jedlo musíte vziať:

• kilogram okrúhlej ryže;
• kuracie mäso - akákoľvek časť, množstvo závisí od preferencií chuti;
• dve cibule;
• pár malých mrkiev;
• soľ a korenie podľa chuti.

Môžete pridať aj svoje obľúbené korenie. Začínajú prípravou kuracieho vývaru. Pripravuje sa v množstve 250 ml na pollitrovú nádobu.

Príprava konzervovaných potravín

Ryža sa premyje v niekoľkých vodách, aby bola čistá. Nalejte do hrnca. Cibuľa je olúpaná a nakrájaná na polovičné krúžky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Na panvici opečte cibuľu a mrkvu do kôry, pridajte do ryže. Zmiešajte ingrediencie. Pridáme nadrobno nakrájané kuracie mäso.

Na dno každej nádoby položte trochu korenia. Môžete pridať aj bobkový list. Naplňte polovicu nádoby ryžou a zeleninou, na vrch zalejte vývarom. Mali by zostať asi dva centimetre voľného miesta. Poháre sa zrolujú a odošlú do autoklávu. Nalejte vodu do prístroja. Hermeticky zatvorte veko. Zvýšte teplotu na 114 stupňov a držte asi štyridsať minút. Potom nechajte poháre vychladnúť a vyberte ich.

Kaša s bravčovým mäsom

Lahodný recept na ryžovú kašu s mäsom vám umožní pripraviť toto jedlo z jednoduchých surovín. Na to musíte vziať:

• pohár dlhozrnnej ryže;
• 500 gramov bravčového mäsa;
• jedna malá mrkva;
• cibuľová hlava;
• dve paradajky;
• lyžička soli;
• dva poháre vody;
• trochu mletého korenia;
• chmeľ-suneli podľa chuti.

Tiež stojí za to vziať rastlinný olej bez zápachu, vyprážané v ňom.

Ryžová kaša s mäsom: recept s fotografiou

Najprv ryžu dôkladne umyte, najlepšie niekoľkokrát. Potom ju naplňte studenou vodou. Je vhodné brať pitnú, filtrovanú vodu. Potom ryža nebude absorbovať cudzie pachy. Mäso sa umyje a potom stlačí suchou handričkou. Nakrájajte na malé kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky. Mrkva sa tiež ošúpe a nakrája na polovičné krúžky.

Na prípravu ryžovej kaše s mäsom si vezmite panvicu s hrubými stenami a dnom. Nalejte trochu rastlinného oleja a zohrejte ho. Pridajte kúsky mäsa a za stáleho miešania opečte na vysokej teplote. Trvá to asi desať minút. Ak sa kvapalina uvoľní, mala by sa umiestniť do samostatnej misky, aby sa mäso vyprážalo a nevarilo.

K mäsu pridajte cibuľu a mrkvu a smažte za stáleho miešania ďalších päť minút. Oheň môžete znížiť, aby už opečené mäso nestvrdlo. Paradajky sa umyjú a nakrájajú na malé kocky. Pridáme k ostatným surovinám, osolíme a okoreníme. Varte asi päť minút, premiešajte všetky ingrediencie.

Ryža sa znova premyje, nechá sa odkvapkať v cedníku a položí sa na mäso a zeleninu. Pridajte dva poháre vriacej vody. Nemiešajte! Keď tekutina vrie, stíšte oheň. Varte ďalších dvadsať minút. V prípade potreby pridajte vodu. Keď ryža zmäkne, vypnite sporák a zmiešajte všetky ingrediencie. Nechajte prikryté ďalších dvadsať minút, aby všetko ustálo.

Kaša pre deti staršie ako jeden rok

Tento recept na ryžovú kašu s mäsom je možné pripraviť aj pre deti. Na to musíte vziať:

• tri polievkové lyžice ryže;
• sto gramov mäsa;
• malý kúsok masla;
• štipka soli.

Mäso dôkladne umyjeme, nakrájame na malé kúsky a uvaríme v mierne osolenej vode. Varte asi hodinu. Ryža sa niekoľkokrát premyje, kým nie je voda číra. Varte ju asi dvadsať minút vo vode na miernom ohni. Uvarené mäso sa melie cez mlynček na mäso, aby sa deťom uľahčilo jedenie. Ryžu a mäso zmiešame, spolu povaríme asi tri minúty, kašu dochutíme maslom a podávame.

Ryžová kaša s kapustou a mäsom

Táto verzia kaše pripomína lenivé kapustové rolky. Rozhodne sa oplatí pripraviť si ju na spestrenie. Vezmite nasledujúce produkty:

• 500 gramov bravčového mäsa;
• 300 gramov kapusty;
• cibuľová hlava;
• jedna mrkva;
• jeden a pol pohára ryže;
• päť strúčikov cesnaku;
• pol lyžice kurkumy;
• tri a pol pohára vody;
• lyžička papriky;
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
• štipka červenej papriky;
• trochu mletého koriandra;
• Bobkový list;
• štyri polievkové lyžice rastlinného oleja;
• trochu soli.

Kaša podľa tohto receptu sa ukáže ako skutočne aromatická a bohatá.

Ryžová kaša s mäsom: recept krok za krokom

Príprava tohto jedla je veľmi jednoduchá:

• Cibuľa a mrkva sú olúpané a nakrájané nadrobno.
• Ryža sa dôkladne umyje.
• Cesnak je olúpaný a nahrubo nasekaný.
• Mäso sa umyje a nakrája na porcie.
• Smažte zeleninu v rastlinnom oleji po dobu piatich minút, potom pridajte mäso.
• Všetko dôkladne premiešajte a počkajte, kým nebude mať zlatohnedú farbu.
• Pridajte ryžu a všetko zalejte vodou.
• Pridajte cesnak.
• Ochutíme všetkými koreninami a po uvarení varíme, kým ryža nezmäkne.

Pri podávaní odstráňte cesnak a bobkový list.

Varenie kaše v pomalom hrnci

Táto verzia ryžovej kaše s mäsom sa pripravuje v pomalom hrnci. Pripravuje sa s kuracími prsiami, ale ak chcete, môžete použiť akékoľvek mäso, potom to bude trvať dlhšie. Na kašu musíte vziať:

• 600 gramov prsníka;
• jedna tretina šálky akejkoľvek horúcej omáčky;
• jeden a pol šálky ryže z multivarky;
• dva poháre vody;
• kúsok čerstvého zázvoru;
• dve stonky zelenej cibule;
• zväzok nasekanej petržlenovej vňate.

Mäso sa dôkladne umyje a nakrája na kúsky. Vložte do misy, pridajte omáčku, premiešajte a potom vložte na tridsať minút do chladničky.

Ryža sa dôkladne umyje a vysuší v cedníku. Zázvor sa nastrúha na jemnom strúhadle. Nalejte vodu do misky multivarkára, pridajte ryžu, soľ a zázvor. Položte kurča a posypte zelenou cibuľkou. Multivark zatvorte vekom. Nastavte jednu hodinu v režime „Rice“ alebo „Porridge“. Hotové jedlo nechajte lúhovať asi pätnásť minút.

Lahodná kaša s ryžou a mäsom sa pripravuje veľmi jednoducho. Môžete použiť panvicu aj pomalý hrniec. To druhé je dobré, pretože sa v ňom obilnina nepripáli. Tiež stojí za to pochopiť, že ryža je dosť špinavé zrno, takže ju musíte dôkladne umyť. Chutné konzervy v dózach si môžete pripraviť aj z ryže s mäsom, čo je veľmi vhodné vziať von.

Existuje veľké množstvo možností pre pilaf. Pre začínajúce ženy v domácnosti môže byť príprava skutočného pilafu z rôznych dôvodov náročná: potrebujete kotol, jahňacie mäso, korenie atď. Ryžová kaša s mäsom nie je pilaf, ale je to aj veľmi chutné jedlo, ktoré zvládne pripraviť každá gazdinka. Navrhujem, aby ste diverzifikovali svoje menu týmto chutným a uspokojujúcim jedlom. Varím na panvici.

Na prípravu ryžovej kaše s mäsom môžete použiť aj kuracie mäso, ale ja som si vzal malý kúsok bravčového. Ingrediencie pre toto jedlo sú najjednoduchšie.

Najskôr ryžu dobre prepláchnite a namočte na 10 minút do studenej vody.

Mäso nakrájame na malé kocky.

Mäso opečieme na dobre rozohriatom rastlinnom oleji do zlatista, mäso potom zostane šťavnaté. Kým je mäso vyprážané, nakrájajte cibuľu a mrkvu.

K opečenému mäsu pridáme zeleninu.

Premiešame a všetko spolu smažíme na prudkom ohni 5-7 minút. Medzitým preložíme ryžu do sitka a necháme odtiecť vodu. Pridajte ryžu k mäsu a zelenine.

Opatrne rozložte ryžu na mäso. Panvicu držte prikrytú 2-3 minúty, nechajte ryžu nasiaknuť šťavu a olej.

Teraz pridajte soľ a korenie podľa chuti a pridajte 2 šálky vody (ktorá bola použitá na odmeranie ryže), trochu znížte oheň, prikryte pokrievkou a nechajte ryžovú kašu s mäsom variť 10 minút. Po uplynutí času pridajte do ryže neošúpané strúčiky cesnaku, stiahnite plameň a nechajte pod pokrievkou dusiť ďalších 10 minút, kým sa voda úplne neodparí.

Ryžová kaša s mäsom je pripravená! Ozdobte jedlo obľúbenými bylinkami a ihneď podávajte ryžovú kašu s mäsom. Jedlo sa ukáže veľmi chutné, uspokojujúce a krásne!

Dobrú chuť!

Masívna liatinová panvica s pokrievkou je ideálna na prípravu drobivej ryžovej kaše s mäsom. Predvarená dlhozrnná ryža sa rýchlo uvarí a uvarená vyzerá skvele. Musí sa dôkladne umyť vo viacerých vodách.

Bravčové mäso nie je nakrájané veľmi jemne, cez zrno, a umiestnené na rozpálenú panvicu: vrchná vrstva mäsa bude pokrytá kôrkou, ktorá zachová vzácnu šťavu vo vnútri. Nasledujúca zelenina sa smaží, kým cibuľa nezozlatne.

Predtým, ako kašu zakryjete pokrievkou a necháte ju, treba vodu, v ktorej sa varí, bohato osoliť.

Ingrediencie

• bravčové mäso 300 g
• ryža 200 g
• cibuľa 1 ks.
• mrkva 1 ks.
• cesnak 2 strúčiky
• rastlinný olej 50 g
• Mleté čierne korenie

Príprava

1. Cereálie dôkladne prepláchnite, kým nebude voda úplne číra. Premytú ryžu zalejte studenou vodou a nechajte 10-15 minút odstáť.

2. Opláchnite bravčové mäso a osušte ho papierovou utierkou. Nakrájajte na malé kúsky.

3. Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja. Zohrejte. Pridajte kúsky mäsa a smažte 8-10 minút na silnom ohni do zlatista. Miešame, kým kúsky mäsa zo všetkých strán nezhnednú. Vyprážaním na prudkom ohni bude bravčové mäso zvnútra šťavnaté.

4. Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na drobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte zeleninu k mäsu. Miešajte a smažte v rovnakom režime 3-5 minút.

5. Ryžu sceďte. Nalejte do panvice a rovnomerne rozložte. Netreba miešať. Posypte soľou a korením podľa chuti. Nasaďte kanvicu a varte vopred. Nalejte dva poháre vriacej vody. Zohrievajte niekoľko minút na vysokej teplote. Znížte plameň na najnižší stupeň. Prikryjeme pokrievkou a varíme 15-20 minút.

Jedným z populárnych jedál je pilaf. Málokto však vie, že pôvodná pôvodná ruská verzia prípravy tohto jedla bola nasledovná: s mäsom. Jeho podstatou bolo, že cibuľa a mrkva sa narýchlo opražili v kotlíku, potom sa mäso nechalo veľmi dlho dusiť a zvrchu sa zasypalo ryžou, aby nasalo prebytočný tuk a vodu. Výsledkom teda nebol klasický pilaf, ale ryžová kaša s mäsom. V súčasnosti sa veľké množstvo objavilo s kuracími prsiami. Je to skvelá alternatíva ku klasickému jedlu. Táto pochúťka nie je v žiadnom prípade nižšia ako pôvodná verzia.

Ryžové jedlo s kuracím mäsom je veľmi voňavé a jemné. Navyše je plný užitočných látok. Varenie takéhoto jedla spestrí váš stôl. Túto kašu pripravenú podľa správnej receptúry neodmietne ani dieťa, ani dospelý.

Príprava

1. Ryžu vopred premyjeme vo veľkom množstve studenej vody a necháme chvíľu prikrytú čistou vodou.

2. Kuracie filé bez kože nakrájame na stredne veľké kúsky. Nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle.

3. Na dno hrnca (najlepšie s hrubým dnom) nalejte rastlinný olej, pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu, opečte ich na vysokej teplote za stáleho miešania.

4. Hneď ako cibuľa spriehľadní, pridajte kúsky kuracieho filé a tiež opečte, ale na miernom ohni, za občasného miešania, aby ste zaistili rovnomerné vyprážanie kurčaťa. Pridajte korenie a dôkladne premiešajte.

5. Vypustite vodu z ryže a cereálie položte na vyprážané kurča a zeleninu, chvíľu počkajte, kým ryžové cereálie nezostanú priehľadné (ryžu so zeleninou a kuracím mäsom v tejto fáze nemiešajte, ale počkajte, kým tuk sa vstrebáva).

6. Hneď ako ryža zosvetlí, pridajte dva až tri poháre vody.

7. Keď tekutina vrie, znížte teplotu a varte misku 20 minút, kým sa ryžové cereálie úplne neuvaria (ak sa voda odparí skôr, pridajte malé množstvo, aby sa cereálie mohli uvariť).