როგორ მოვამზადოთ შარლოტა ნელ გაზქურაში. აყვავებულ შარლოტა ვაშლით ნელ გაზქურაში - რეცეპტი ზარმაცი ადამიანებისთვის. შარლოტას რეცეპტი ნელ გაზქურაში

ვის არ გამოუცდია შარლოტა ერთხელ მაინც? ეს კერძი ცნობილია მომზადების სიმარტივით და შესანიშნავი გემოთი. ტრადიციულად, შარლოტას ვაშლის მოსავლის აღების შემდეგ შემოდგომაზე ამზადებენ, მაგრამ ზამთარში, გაზაფხულზე და ზაფხულში რამდენიმე წვნიანი ხილის ყიდვა და ღვეზელის გამოცხობა რთული არ არის.

აყვავებულ, გემრიელი, მაღალი ხარისხის შარლოტა მზადდება ნელ გაზქურაში. სხვადასხვა მოწყობილობების გაჩენამ ჩვენი ცხოვრება ბევრად გააადვილა. ნელ გაზქურაში გამომცხვარი პროდუქტის მომზადებისას არ უნდა იდარდოთ, იწვის თუ არა, მაგრამ გემოც მდიდარი იქნება და არომატი – შესანიშნავი.

რა გჭირდებათ ნელი გაზქურის შარლოტის გასაკეთებლად?

ინგრედიენტები

• ერთი ჭიქა ფქვილი;
• ერთი ჭიქა შაქარი;
• კვერცხი (3-4 ც.);
• სამი დიდი ვაშლი;
• კარაქი (50-100 გრამი).

როგორ მოვამზადოთ

1. გათალეთ ვაშლი და დაჭერით კუბიკებად ან ნაჭრებად (თქვენი შეხედულებისამებრ).
2. დააყენეთ მულტიქუკერი გამოცხობის რეჟიმზე (ნამცხვარი), მოათავსეთ პერგამენტი თასის ძირზე, წაუსვით კარაქი ძირსა და გვერდებზე. როგორც წესი, ამ რეჟიმს აქვს სტანდარტული დრო 50 წუთი.
3. შემდეგ ვაშლის პირველი ფენა ლამაზად უნდა დატკეპნოთ (მომავალში ეს ფენა იქნება შარლოტის „ზედა“).
4. ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი. შაქარი უნდა გაიხსნას. ყურადღება: რაც უფრო კარგად იქნება კვერცხები ათქვეფილი, მით უფრო გემრიელი იქნება თქვენი ვაშლის ღვეზელი.
5. მიღებულ კვერცხ-შაქრის ნარევს დაუმატეთ ფქვილი და განაგრძეთ თქვეფა. შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე კოვზი არაჟანი: ამით შარლოტა უფრო ფუმფულა გახდება.
6. მიღებული ცომი დავასხათ ვაშლებს, ჩართეთ გამოცხობის რეჟიმი. თუ ინგრედიენტები არ დაგითვალეთ და ბევრი ცომი და დაჭრილი ვაშლი მოგივიდათ, შეგიძლიათ ფენებად დაალაგოთ. მაშინ თქვენი შარლოტა უფრო დიდი და მაღალი აღმოჩნდება.
7. გამოაცხვეთ 40-60 წუთის განმავლობაში, სანამ მზად არ არის (სუფთა შეამოწმეთ კბილის ჩხირით). ზოგჯერ მომზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება, რაც დამოკიდებულია ტორტის ზომაზე და მოწყობილობის სიმძლავრეზე.
8. ამოიღეთ თასი ნელი გაზქურიდან და გადააბრუნეთ ნამცხვარი თეფშზე. თავიდანვე დადებული ვაშლები თავზე იქნება. კლასიკური შარლოტა მზად არის!

ფოტო გალერეა

ინგრედიენტები

• ფქვილი (1-2 ჭიქა);
• შაქარი (1 ჭიქა);
• ქათმის კვერცხი (3-4 ცალი);
• ვაშლი (3-4 ცალი, დიდი);
• ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• კარაქი;
• თხევადი თაფლი (2 სუფრის კოვზი).

სამზარეულოს რეცეპტი ეტაპობრივად

ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი, დაუმატეთ ფქვილი. ათქვიფეთ სანამ ნარევი არაჟნის კონსისტენციას მიიღებს. დაამატეთ კოვზი გამაფხვიერებელი და აურიეთ.

ვაშლი დავჭრათ (ნაჭრებად ან კუბიკებად). მათი გაბნელების თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ მოასხით ლიმონის წვენი.
თასის ქვედა და გვერდები კარაქით წაუსვით.
დაჭრილი ვაშლი მოათავსეთ თასის ძირში.
ზემოდან დაასხით თაფლი (ერთი სუფრის კოვზი საკმარისი იქნება). ყურადღება: თუ თაფლი დაშაქრულია, ჯერ წყლის აბაზანაში უნდა გაადნოთ.

აცხვეთ 40-70 წუთის განმავლობაში.
მოათავსეთ თეფშზე. უგემრიელესი ვაშლის ცომეული მზადაა!

ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ გემრიელი შარლოტა ნელ გაზქურაში. როგორც ხედავთ, ღუმელის გარეთ ღვეზელის გამოცხობა რთული არაფერია. ასეთი ნამცხვრები იქნება სუფრის შესანიშნავი გაფორმება და ძალიან გემრიელი დესერტი ჩაისთვის!

ღვეზელის მომზადების სხვადასხვა ხერხი არსებობს, ამ რეცეპტში ცომი ძროხის რძით მოზილეს. სასურველია ოდნავ გაათბოთ, ან გამოიყენოთ ორთქლი. ყველა ინგრედიენტის დაახლოებით იგივე ტემპერატურა დადებითად მოქმედებს მთლიან კონსისტენციაზე. ასევე რეკომენდებულია რძის შერევა მცენარეულ ზეთთან, ეს საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ ფუმფულა შარლოტა.

ვაშლზე განსაკუთრებული მოთხოვნები არ არსებობს, შეგიძლიათ აირჩიოთ ხილი თქვენი გემოვნებით. ასევე, სურვილისამებრ, ხილს აცლიან. თუ ეს არ არის ძალიან რთული, მაშინ შეგიძლიათ დატოვოთ იგი. მაგრამ თესლის ყუთი უნდა მოიჭრას. დაჭრილი ვაშლი შეიძლება დავამატოთ ცომს ან დავადოთ ზედაპირზე.

შარლოტა რძეში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ცხვება, ეს დროც საკმარისია გემრიელი ღვეზელის მისაღებად. რეკომენდირებულია შარლოტას თბილი ჭამა. რძისა და მცენარეული ზეთის საფუძველზე მიიღება რბილი და ნაზი ღვეზელი.

ინგრედიენტები შარლოტის დასამზადებლად

1. ძროხის რძე - 100 მლ.
2. მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ.
3. ხორბლის ფქვილი - 1,5 ს/კ.
4. ქათმის კვერცხი - 2 ც.
5. გრანულირებული შაქარი - 1 ს.კ.
6. ვაშლი - 1 ც.
7. გამაფხვიერებელი - 7 გ.
8. მარილი – 1/5 ჩ/კ.
9. შაქრის პუდრა - მოსასხურებლად.

როგორ მოვამზადოთ შარლოტა რძით ნელ გაზქურაში

გააცხელეთ რძე დაბალ ცეცხლზე რკინის კონტეინერში ან მიკროტალღურ ღუმელში. მცენარეული ზეთი ჩაასხით თბილ რძეში და აურიეთ.

მიქსერით ავთქვიფოთ უმი კვერცხები სუფრის მარილთან ერთად, სანამ არ გახდება ფუმფულა. შემდეგ შეურიეთ მათ გრანულირებული შაქარი, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი კონსისტენცია.


ახლა ჩაასხით რძისა და კარაქის ნარევი კვერცხი-შაქრის ნარევში. მიქსერის საშუალებით კარგად აურიეთ პროდუქტები.


ხორბლის ფქვილი აუცილებლად გაცრათ და გაზომეთ საჭირო რაოდენობა. შეურიეთ გამაფხვიერებელს და დაუმატეთ ძირითად მასას. შეურიეთ შიგთავსი სპატულით.


გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ჩაასხით ხილი ნარევში და აურიეთ სპატულით.


მულტიქუკერის ტაფას წაუსვით კარაქის ან მცენარეული ზეთის თხელი ფენა. ჩაასხით მთელი ცომი თასში. გააბრტყელეთ სპატულით ან კოვზით, რათა უზრუნველყოთ თანაბარი სისქე. დაახურეთ თავსახური და ჩართეთ პროგრამა „საცხობი“ 60 წუთის განმავლობაში.


სიგნალის შემდეგ გახსენით სახურავი, შემდეგ 15 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ღვეზელი თეფშზე. თბილი შარლოტა გააფორმეთ შაქრის ფხვნილით ან ქოქოსის ფანტელებით. Გემრიელად მიირთვით!

შუადღე მშვიდობისა, ძვირფასო მეგობრებო, დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ძალიან გემრიელ ნამცხვარს სახელად შარლოტა. ამ ღვეზელის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ამ ჯიშს შორის ძალიან ცოტაა მისი მომზადების რეცეპტი სპეციალურად ნელი გაზქურისთვის.

ამიტომ გამიჩნდა იდეა, ნელ გაზქურაში მომემზადებინა შარლოტას რამდენიმე ვერსია და მოგვიანებით მოგაწოდოთ სრული ანგარიში შედეგების შესახებ. რეცეპტები სრულად არის დასრულებული და დაწერილი მარტივი ენით, მაგრამ თუ მოულოდნელად რაღაც ვერ გაიგეთ, ყოველთვის შეგიძლიათ დასვათ თქვენი შეკითხვა სტატიის კომენტარებში.

ვფიქრობ, შესავალი უკვე დავწერე, დროა გადავიდეთ საკითხის არსზე. დღეს კი ჟღერს, როგორ მოვამზადოთ გემრიელი და არომატული შარლოტა ნელ გაზქურაში.

ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია და ძალიან ჰგავს იმას, რასაც ყველა ამზადებს ღუმელში, მაგრამ მხოლოდ დღეს გამოვაცხობთ ჩვენს ღვეზელს ნელ გაზქურაში.

ინგრედიენტები.

• 4 კვერცხი.
• 450 გრ. ტკბილი და მჟავე ვაშლი.
• 200 გრ. საჰარა.
• 300 გრ. ტანჯვა.
• 50 გრამი კარაქი.
• ნახევარი ლიმონი.
• 30 გრ. შაქრის ფხვნილი დეკორაციისთვის.

მომზადების პროცესი.

პირველი ნაბიჯი, რა თქმა უნდა, არის ვაშლებთან გამკლავება, თქვენ უნდა გააცალოთ კანი და დაჭრათ ნაჭრებად. არ შეეცადოთ ნაჭრები თხელი გახადოთ. გააკეთეთ დაახლოებით 1-2 სმ სისქის.ჩემთვის ღვეზელში ვაშლი იგრძნობა. და კი, ვაშლების დაჭრის შემდეგ ჩაყარეთ თასში და ზემოდან გამოწურეთ ცოტა ლიმონის წვენი და აურიეთ ისე, რომ წვენი თითოეულ ნაჭერზე მოხვდეს.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ თავად ცომის მომზადება. კვერცხები ავთქვიფოთ თასში, დავამატოთ მთელი მომზადებული შაქარი და ავთქვიფოთ ნარევი კარგად ქაფამდე. ამას მიქსერით ვაკეთებ და დაახლოებით 3-5 წუთს ვატარებ.

მიღებულ ქაფს დაუმატეთ ფქვილი.

ფქვილს სპატულით ვურევ. ვცდილობ, სიმსივნე არ დავტოვო.

ასე გამოვიდა ცომი. შეიძლება ცოტა სქელი მოგეჩვენოთ, მაგრამ არაუშავს.

ახლა რჩება მხოლოდ ღვეზელის ჩამოყალიბება მულტიქუერის თასში. ამისათვის აიღეთ ნაჭერი კარაქი და ცხიმი წაუსვით თასის ძირს და კედლებს. შემდეგ მომზადებული ცომის ნაწილი ჩაასხით თასში.

დაალაგეთ ვაშლის ნაჭრები.

ჩაასხით დარჩენილი ცომი და თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე სპატულით. ხანდახან იმისთვის, რომ ცომი კარგად აურიოთ ვაშლში, შეგიძლიათ თასი ოდნავ შეანჯღრიოთ და ცომი კარგად დაიწვა და ყველა სიცარიელე შეავსოს.

ღვეზელი გადაიტანეთ მულტიქუკერზე, დააყენეთ გამოცხობის რეჟიმი 60 წუთის განმავლობაში და დააჭირეთ დაწყების ღილაკს.

ნელი გაზქურის სიგნალი მიუთითებს, რომ ჩემი ღვეზელი მზად არის. კიდევ 10-15 წუთი დავტოვებ და მხოლოდ ამის შემდეგ გამოვიღებ.

მე მივიღე ისეთი ლამაზი და ვარდისფერი შარლოტა ჩემს ნელ გაზქურაში. მიირთვით ჩაი.

შარლოტა საცხობი ფხვნილის გარეშე

შარლოტა არის ღვეზელი, რომლის მომზადებაც შეიძლება წელიწადის დროის მიუხედავად. ვაშლს აქვს ფქვილი და კვერცხიც. ღვეზელი მართლაც ძალიან მარტივია და ვფიქრობ, რომ აქ ბევრი ადამიანი იწყებს კულინარიულ ცხოვრებას. ეს რეცეპტი ასევე არ არის განსაკუთრებით რთული.

ინგრედიენტები.

• 3-4 კვერცხი.
• 2-3 დიდი ვაშლი.
• 1 ჭიქა ფქვილი
• იგივე რაოდენობით შაქარი.
• 50 გრ. კარაქი.
• 1 ს/კ შაქარი თითო ვაშლზე.

მომზადების პროცესი.

გააცალეთ ვაშლი, ამოიღეთ ცენტრი და დაჭერით 6-8 ნაწილად.

დააყენეთ მულტიქუკერი შეწვის რეჟიმში და შეწვით ვაშლი კარაქში შაქრის დამატებით. შევწვით ფაქტიურად 3-4 წუთის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია, რომ ვაშლი დაფარული იყოს კარამელით. ოღონდ არ მოხარშოთ, თორემ შარლოტას დამწვარი შაქრის გემო ექნება.

შეწვის შემდეგ ვაშლი უბრალოდ ლამაზად უნდა გადანაწილდეს თასის ძირზე.

შარლოტას ცომი ყოველთვის ძალიან მარტივად მზადდება. კვერცხები გაყოფის გარეშე ავთქვიფოთ ქაფამდე. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და გააგრძელეთ თქვეფა კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება.

მიღებულ ქაფს ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ ფქვილი და ნაზად აურიეთ სანამ არ გასქელდება. ცომის კონსისტენცია არაჟნის მსგავსია.

ცომი ჩაასხით ვაშლებში და ოდნავ შეანჯღრიეთ თასი ისე, რომ ცომი გავრცელდეს და შეავსოს ყველა სიცარიელე.

დააყენეთ გამოცხობის რეჟიმი. და შეგიძლია წახვიდე, დაიბანო ჭურჭელი და უყურო საყვარელ სერიალს. ამ შარლოტას საშუალოდ 40-45 წუთში ვაცხობ.

გამოცხობის შემდეგ ამოიღეთ შარლოტა და გადააბრუნეთ ზემოდან ვაშლებით. Voila, შარლოტა ლამაზად ვარდისფერი და ძალიან გემრიელია. Გემრიელად მიირთვით.

ვაშლით და მსხლით შარლოტის დამზადება

და ეს რეცეპტი უკვე მოიცავს მსხალს. სეზონზე მაქვს ასეთი ნამცხვარი და საღამომდე ჯდომის დრო არ აქვს და ძალიან სწრაფად მიფრინავს. ხანდახან ცდის დროც არ მაქვს.

ინგრედიენტები.

• 250 ვაშლი.
• 250 მსხალი.
• 3-4 კვერცხი.
• ჭიქა შაქარი და ფქვილი.
• ცოტაოდენი გამაფხვიერებელი.
• კარაქი 50გრ.
• დარიჩინი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი.

აქ შეგიძლიათ დაუყონებლივ მოამზადოთ ცომი, შემდეგ კი ნაყოფზე დაამუშაოთ.

ათქვიფეთ კვერცხები, დაამატეთ შაქარი და განაგრძეთ თქვეფა, სანამ არ გამკვრივდება.

შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, დარიჩინი და გამაფხვიერებელი. კარგად აურიეთ და დატოვეთ ცოტა ხნით, სანამ ხილს მოვაგვარებთ.

გარეცხეთ და დაჭერით ვაშლი და მსხალი. შეგიძლიათ ხილი დაჭრათ თვითნებურ კუბებად, ნაჭრებად, ნაჭრებად, როგორც გსურთ.

მულტიქუკერის თასი კარაქით დაასხით ცომის ნაწილი.

ჩაასხით ვაშლი და გადააფარეთ დარჩენილი ცომით. დააყენეთ გამოცხობის რეჟიმი 30-40 წუთის განმავლობაში. მაშინ ჩვენი მონაწილეობა ამ რეცეპტში მთავრდება. ჩვენ უბრალოდ უნდა დაველოდოთ შარლოტის მომზადებას და ეს არის ის.

გემრიელი შარლოტა არაჟნით

რეცეპტი მაშველს ჰგავს. ამ ღვეზელის მომზადება ასევე შესაძლებელია ფერმენტირებული რძის პროდუქტების დამატებით. და აქ არის თქვენი პირველი რეცეპტი.

ინგრედიენტები.

• 2-3 ვაშლი.
• 1 ჭიქა ფქვილი.
• 1 ჭიქა შაქარი.
• მინიმუმ ნახევარი ჭიქა არაჟანი (ჭიქა ძალიან კარგი იქნება)
• ვანილი სურვილისამებრ.
• გამაფხვიერებელი ჩაის კოვზი.
• კარაქი ფორმისთვის ცხიმიანი.

მომზადების პროცესი.

ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად, დაუმატეთ არაჟანი და ვანილი. აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. საფუძვლიანად აურიეთ გლუვი.

ვაშლი დავჭრათ კუბიკებად.

თასის გვერდები და ძირი შეზეთეთ ზეთით.

დაჭრილი ვაშლი მოათავსეთ ცომში, აურიეთ და ჩაასხით ცომი ვაშლთან ერთად თასში.

ვაყენებთ ცხობის რეჟიმს 30-40 წუთის განმავლობაში და ველოდებით ხმოვან სიგნალს, რომ ჩვენი გემრიელი შარლოტა მზად არის.

კეფირით შარლოტის მომზადების რეცეპტი

აქ არის კიდევ ერთი ვარიანტი, თუ როგორ შეგიძლიათ მოამზადოთ შარლოტა ფერმენტირებული რძის პროდუქტის გამოყენებით, მაგრამ კეფირით. სხვათა შორის, მე ძალიან მიყვარს კეფირით მომზადება, რადგან ნამცხვარი ჰაეროვანი გამოდის.

ინგრედიენტები.

• 3-4 ვაშლი.
• 200-250 კეფირი.
• 200 შაქარი.
• 3-4 კვერცხი.
• 300 ფქვილი.
• ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
• კარაქი.
• ვანილი და დარიჩინი სურვილისამებრ.

მომზადების პროცესი.

კვერცხი შაქართან და ვანილთან ერთად ავთქვიფოთ მწვერვალების ფორმირებამდე.

კვერცხებს დაუმატეთ თბილი კეფირი და კვლავ აურიეთ.

ახლა შეგიძლიათ დაუმატოთ ფქვილი და მოზილოთ ცომი.

ცომს დაუმატეთ გარეცხილი და დაჭრილი ვაშლი და აურიეთ. ისე, რომ ვაშლი გავრცელდეს მთელ ცომზე.

მულტიქუერის თასს კარაქი წაუსვით და მომზადებული ცომი დაასხით.

მოათავსეთ თასი მულტიქუკერში, დაახურეთ თავსახური და დააყენეთ გამოცხობის რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ ამოვიღებთ შარლოტას და მივირთმევთ საკუთარ ნელ გაზქურაში მომზადებულ უგემრიელეს ნამცხვრებს.

შარლოტა ნელი გაზქურის ვიდეო რეცეპტი

Გემრიელად მიირთვით.

ვაშლის შარლოტა ნელ გაზქურაში ალბათ ყველაზე მარტივი, ყველაზე ხელმისაწვდომი და ყველასთვის საყვარელი ვაშლის ღვეზელია. იგი დიდი ხანია გახდა ძალიან პოპულარული, მან შეიძინა რეცეპტების სხვადასხვა ვერსიები - კეფირით, ხაჭოთი, მაგრამ მაინც ყველაზე მარტივი და ცნობილი რჩება კვერცხის, შაქრისა და ფქვილის კლასიკური რეცეპტი. შარლოტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ვაშლი. ვაშლის თითოეული ჯიში აძლევს თავის უნიკალურ არომატს, სხვადასხვა ვაშლთან ერთად შარლოტას განსხვავებული გემო ექნება. ბევრი მიიჩნევს, რომ ანტონოვკას ვაშლი საუკეთესოა ღვეზელისთვის. ვაშლებს უყვართ ლიმონის წვენით დასხმა, ეს არ აშავებს მათ და მათი არომატი უფრო დახვეწილი ხდება. დღეს ვაშლის შარლოტას ვაცხო ნელ გაზქურაში კლასიკური რეცეპტით.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 3-5 ც
• შაქარი - 1 ჭიქა
• ფქვილი - 1 ჭიქა
• ვაშლი გემოვნებით
• ვანილინი, დარიჩინი (სურვილისამებრ)
• ობის საპოხი ზეთი

ვაშლის შარლოტა ნელი გაზქურის რეცეპტით ფოტოთი:

კვერცხი და შაქარი ავთქვიფოთ მიქსერით ფუმფულა თეთრი ქაფით (ჩემთვის ამას ჩვეულებრივ 7-10 წუთი სჭირდება). შეგიძლიათ მეტი კვერცხი აიღოთ; რაც მეტი კვერცხია, მით უფრო მაღალია შარლოტა.

თანდათან დავამატოთ ან დავამატოთ ფქვილი, ნაზად ავურიოთ ცომი კოვზით. ცომის მიქსერით ცემას არ გირჩევთ.

შეზეთეთ თასი ზეთით. თასის ფსკერზე მოათავსეთ დაჭრილი და ბირთვით ამოჭრილი ვაშლი.

ჩაასხით ცომი და ზემოდან მოათავსეთ დანარჩენი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოაყაროთ დარიჩინი.

ვაშლის შარლოტა გამომცხვარია მულტიქუკერში, „გამოცხობის“ რეჟიმში 65 წუთის განმავლობაში. ხანდახან ვამატებ კიდევ 20 წუთს, ვაშლის ტიპის მიხედვით.

მოსახერხებელია შარლოტას გამოცხობა ნელ გაზქურაში, რადგან მას აქვს სპეციალური რეჟიმი ამ ტიპის კერძისთვის - "საცხობი". ზოგჯერ ის შეიძლება შეიცვალოს სხვათი (ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ტიპსა და მოდელზე), მაგრამ ეს სტანდარტული რეჟიმი ოპტიმალურია და წარმოდგენილია ამ ტიპის ყველა მოწყობილობაში.

სამზარეულოს საიდუმლოებები

სამზარეულოს წესები დიდწილად შეესაბამება ღუმელში გამოსაცხობად გამიზნულს.

• კვერცხები წინასწარ ათქვიფეთ შაქართან ერთად, ბისკვიტის ცომისთვის, არ დაგავიწყდეთ ფქვილის გაცრა, ამოირჩიეთ მჟავე ვაშლი.
• თუ ვაშლის მხოლოდ ტკბილი ჯიშია ხელმისაწვდომი, მაშინ თავისუფლად დაამატეთ პროდუქტები "მჟავე": ლიმონის ცედრა, მოცვი, მოცხარი. ვაშლი კარგად უხდება თითქმის ყველა ხილს.
• გააცალეთ კანი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი მყარია.
• არომატის დასამატებლად ვაშლს მოასხით ლიმონის წვენი.
• არ მიიღოთ ბევრი კენკრა, საკმარისია მხოლოდ მცირე რაოდენობა, წინააღმდეგ შემთხვევაში დესერტი სველი გამოვა.
• შარლოტის რეცეპტი ნელ გაზქურაში ვაშლით დიდი ხანია სცილდება სტანდარტს, ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების გაკეთება და საკუთარი თავის დამატება.
• მარტივი რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ ბისკვიტის ცომი. მას ვანილინის, დარიჩინის, ხსნადი კაკაოს ან ყავის და კიდევ პიტნის დამატებით შეიძლება მივცეთ გემოს სხვადასხვა ელფერი.
• შარლოტას ცომი ნელ გაზქურაში შეიძლება იყოს ცომი ან ფენოვანი ცომი.
• ცომეულის დაწვისგან თავის დასაცავად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი, კარაქი ან მარგარინი.
• შეიძინეთ სპეციალური სილიკონის ფუნჯი, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ თასის ზეთით დასაფარად. ზეთს უფრო თანაბრად ანაწილებს და ხელები არ ჭუჭყიანდება.
• ხარშვისას ეცადეთ, თავსახური არ გააღოთ, რომ შარლოტა არ დადგეს.
• მზა ღვეზელი გავაციოთ.
• არ დაგავიწყდეთ ზემოდან მორთვა, რადგან ის იშვიათად ყავისფერია.

ძირითადი რეცეპტი

ეს რეცეპტი ითვლება ძირითად, რადგან ის შეიცავს მხოლოდ ცომისა და შევსების ძირითად ინგრედიენტებს.

დაგჭირდებათ:

• ფქვილი - 150 გ;
• შაქარი - 150 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• კარაქი, გამაფხვიერებელი.

მომზადება

1. ვაშლიდან ფრთხილად ამოიღეთ თესლი და დაჭერით ნაჭრებად.
2. კვერცხი და შაქარი ავთქვიფოთ ქაფის წარმოქმნამდე.
3. გაცერით ფქვილი, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი. დაამატეთ კვერცხის ნარევს ნაწილებად.
4. დაამატეთ ვაშლი და მოათავსეთ ყველაფერი ცხიმწასმულ მულტიქუკერის თასში.
5. განათავსეთ "გამოცხობის" რეჟიმში ერთი საათის განმავლობაში.
6. არ გახსნათ სახურავი როგორც კი მზადაა, დაელოდეთ 10 წუთი.

აყვავებულ შარლოტას ვაშლით ნელ გაზქურაში ამზადებენ კვერცხს შაქართან ერთად სქელ თეთრ ქაფამდე და ფქვილის რამდენჯერმე გაცრილით.

თუ საჭიროა შარლოტა უფრო ჰაეროვანი გახადოთ, დაამატეთ რამდენიმე კვერცხი. რაც მეტია, მით უფრო დიდებულია ცომეული.

შარლოტის ვარიაციები ნელ გაზქურაში

ცომის ცომზე

ვაშლის ღვეზელი საშუალებას გაძლევთ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ არა მხოლოდ შიგთავსით, არამედ ძირითაც. ამ რეცეპტის მიყოლებით, შეგიძლიათ ისწავლოთ თუ როგორ უნდა მოამზადოთ შარლოტა ვაშლით ნელ გაზქურაში. უგემრიელესი დესერტის მოსამზადებლად უნდა მოზილოთ მაღალი ხარისხის დამტვრეული ცომი. მისი დამზადების მთელი საიდუმლო არის ყინულის წყლის დამატება და გაყინვა.

დაგჭირდებათ:

• ფქვილი - 150 გ;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• შაქარი - 50 გ;
• კარაქი - 80 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ცივი წყალი - 2 სუფრის კოვზი;
• გამაფხვიერებელი, ვანილინის მარილი.

მომზადება

1. ფქვილს შევურიოთ მარილი და გამაფხვიერებელი.
2. დარბილეთ კარაქი, გახეხეთ შაქრით. დაუმატეთ კვერცხი, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. შეუთავსეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ ყინულის წყალი, კარგად აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ყინულის წყალი. მოზილეთ.
4. ცომი გააბრტყელეთ ფურცელზე, ჩაალაგეთ ფილმში ან ფოლგაში და შედგით მაცივარში ორი საათით.
5. ვაშლიდან ამოიღეთ თესლი და კანი. დავჭრათ კვადრატებად.
6. ცომი გავყოთ შუაზე და ერთი ნაწილი მოვათავსოთ წინასწარ ცხიმწასმულ მულტიქუკერის თასში. კიდეების ირგვლივ გააკეთეთ "საზღვარი", რადგან მასში შიგთავსი დაგჭირდებათ.
7. მოათავსეთ ვაშლი, გახეხეთ დარჩენილი ცომი და ზემოდან მოაყარეთ.
8. „გამოცხობის“ რეჟიმში მომზადების დრო 70 წუთია.

ამ რეცეპტის მიხედვით, შარლოტა ვაშლით ნელ გაზქურაში წააგავს ღვეზელს ან ერთგვარ ნამცხვარს. მისი უჩვეულო გემო შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის.

ხაჭოთი

ეს რეცეპტი გამოადგება ყველას, ვინც ფიქრობს იმაზე, თუ როგორ მოამზადოს შარლოტა ვაშლით ნელ გაზქურაში, რომელიც არა მხოლოდ წარმოუდგენლად გემრიელია, არამედ ჯანსაღი. ეს ასევე შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვისი შვილებიც არ არიან კალციუმის ამ წყაროს გულშემატკივარი, რომელიც მათ ასე სჭირდებათ.

დაგჭირდებათ:

• ფქვილი - 200 გ;
• ხაჭო - 300 გ;
• ვაშლი - 3 ცალი;
• შაქარი - 200 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• კარაქი - 50 გ;
• ვანილინი, გამაფხვიერებელი.

მომზადება

1. ვაშლებს ამოიღეთ თესლი და დაჭერით კვადრატებად.
2. ხაჭო გავხეხოთ საცრის გამოყენებით. მას დაუმატეთ დაახლოებით მეოთხედი შაქარი და დარბილებული კარაქი. აურიეთ ბლენდერით.
3. დარჩენილი შაქარი ავთქვიფოთ კვერცხებთან ერთად ქაფის წარმოქმნამდე.
4. გაცრილ ფქვილს დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და ხაჭო და მოათავსეთ თასში კვერცხითა და შაქრით. ათქვიფეთ მიქსერით.
5. მოხარშეთ ერთი საათის განმავლობაში "Bake" რეჟიმის გამოყენებით.

შოკოლადი

ვაშლის შარლოტის რეცეპტი ნელ გაზქურაში, რომელიც ეფუძნება არა ჩვეულებრივ მსუბუქ ნამცხვარს, არამედ შოკოლადის - ამ დესერტის ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებული ორიგინალური რეცეპტი. ის უყვართ შოკოლადის მოყვარულებს, ბავშვებს და შესანიშნავი შემცვლელია ტორტის ნებისმიერ დროს. და რაც მთავარია, მისი მომზადება ბევრად უფრო სწრაფი და მარტივია.

დაგჭირდებათ:

• ფქვილი - 150 გ;
• შაქარი - 100 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• შესქელებული რძე კაკაოსთან ერთად - 100 მლ;
• ვაშლი - 3 ცალი;
• ვანილინი, გამაფხვიერებელი, რამდენიმე კვადრატი შავი შოკოლადი.

მომზადება

1. კვერცხისა და შაქრისთვის გამოიყენეთ მიქსერი. ათქვიფეთ მოთეთრო ქაფის წარმოქმნამდე.
2. გაცერით ფქვილი, შეურიეთ გამაფხვიერებელს და ვანილს.
3. ათქვეფილ რძეს ჯერ ჩაასხით შესქელებული რძე, შემდეგ ცოტ-ცოტა დაამატეთ ფქვილი. საფუძვლიანად აურიეთ.
4. ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად.
5. შეზეთეთ მულტიქუკერი ზეთით სპეციალური ფუნჯის გამოყენებით.
6. მოათავსეთ მასში ვაშლი და შეავსეთ ცომით.
7. გამოიყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი ერთი საათის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ შარლოტა წნევის გაზქურაში? ტექნოლოგია არ განსხვავდება. საქმე ის არის, რომ პროგრამა „საცხობი“ არ გულისხმობს ფუნქციის „ზეწოლის ქვეშ“ ჩართვას.

გემრიელი შარლოტის გამოცხობა ნელ გაზქურაში მარტივია. საკმარისია იცოდეთ კლასიკური რეცეპტი, სურვილი განებივროთ თქვენი ოჯახი გემრიელი უჩვეულო ნამცხვრებით და გქონდეთ ცოტა დრო და ფანტაზია.