ორთქლზე მოხარშული ლინგონი ღუმელში. მარცვლეულის დესერტების რეცეპტები ნელ გაზქურაში მოხარშული კენკრა ღუმელში

გამარჯობა, ძვირფასო დიასახლისებო! დღეს მინდა მოგიწვიოთ ნელ გაზქურაში ლინგონის მურაბის მოსამზადებლად. ეს კენკრა დიდი ხანია მაქვს საყინულეში, მაგრამ არავის სურს მისი ახალი ჭამა. ამიტომ გადავწყვიტე მისგან ჯემის გაკეთება. და ისე, რომ მისი გამუდმებით მორევა არ დამჭირვებია, გადავწყვიტე ნელი გაზქურის გამოყენება. ლინგონის ჯემის დამზადება ძალიან მარტივია. მე უბრალოდ ჩავყარე ყველა ინგრედიენტი, შემდეგ კი შეგიძლიათ სხვა საოჯახო საქმეების შესრულება ისე, რომ ჯემი არ შეგაწუხოთ. ნელ გაზქურაში მომზადებული ლინგონბერის ჯემი ძალიან გემრიელი, ტკბილი და არომატულია. იდეალურია ჩაისთვის, ასევე ამზადებს ძალიან გემრიელ ხილის სასმელებს. ვიმედოვნებ, რომ აუცილებლად გამოიყენებთ ჩემს რეცეპტს და მოამზადებთ ამ შესანიშნავ მურაბას ნელ გაზქურაში.

ინგრედიენტები:

• ლინგონბერი - 800 გრამი;
• გრანულირებული შაქარი - 400 გრამი;
• წყალი - 80 მლ.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic და სხვა

რეცეპტის მომზადების პროცესი

ლინგონბერის ჯემის გასაკეთებლად ვიღებთ ახალ ან გაყინულ მარცვლებს, გრანულირებულ შაქარს და წყალს.

ჩაასხით ლინგონბერი ტაფაში.

ლინგონბერი კარგად აურიეთ გრანულირებული შაქრით.

დაამატეთ წყალი. ჯემს ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი. მულტიქუკერზე დააყენეთ "Stew" რეჟიმი. დრო დავაყენეთ 60 წუთამდე.

როდესაც ჯემი მოიხარშება, ვაღებთ თავსახურს, კარგად ვურევთ და ვაჩერებთ ადუღებამდე „თბილად“ რეჟიმში დაახლოებით 1 საათი. ჯემი მოათავსეთ სტერილურ ქილებში. Გემრიელად მიირთვით!

მოგეწონათ რეცეპტი? გთხოვთ შეაფასოთ.

თუ ლინგონბერი არ იზრდება თქვენს რეგიონში, ეს კარგია. ასევე შეგიძლიათ იყიდოთ მოუმწიფებელი კენკრა. გამოცდილი დიასახლისები მოუმწიფებელ კენკრის გვერდით ათავსებენ წითელ ვაშლს ან რამდენიმე მწიფე პომიდორს. მათგან ეთილენის გამოყოფა იწყება. გაზი, რომელიც ხელს უწყობს კენკრის მომწიფებას.

რა არის უკეთესი: მურაბა ნელ გაზქურაში თუ მოხარშული აუზში?

აქ ძნელია გარკვეული პასუხის გაცემა. უფრო მოსახერხებელია აუზში დიდი რაოდენობით მოხარშვა ზამთრისთვის, რადგან თასის ტევადობა, თუნდაც დიდი მულტიქუკერი, არ არის საკმარისი დიდი მოცულობისთვის. უფრო მეტიც, თასი ივსება დაახლოებით მესამედი ან მეოთხედი. მას შემდეგ, რაც ლინგონის ჯემი საკმაოდ იშვიათია, მისი მოხარშვა ნელ გაზქურაში შესაძლებელია და აუცილებელიც კი არის.

ნელ გაზქურაში ლინგონბერის ჯემის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• Lingonberries - 1 ლიტრიანი ქილა.
• მსხალი - 1 დიდი ან 2 საშუალო ზომის.
• შაქარი - დაახლოებით 3 მულტი ჭიქა. (480 გ)

ზამთრისთვის მიიღებთ დაახლოებით 3-4 ნახევარლიტრიან ქილა ლინგონბერის დელიკატესს. თუ მსხლის დამატება არ გსურთ, მოხარშეთ ერთი კენკრა, უბრალოდ გაზარდეთ რაოდენობა ერთნახევრით ორჯერ (დამოკიდებულია თასის ტევადობაზე).

ნელ გაზქურაში შეგიძლიათ მოამზადოთ ლინგონის ჯემი შემდეგნაირად:

კენკრა, რა თქმა უნდა, სუფთა უნდა იყოს. ფრთხილად ჩამოიბანეთ და ოდნავ გააშრეთ. მსხალი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ ხილის დაახლოებით მესამედი თასში. დაამატეთ შაქარი, ჩართეთ „ჩაშუშვა“ ან სხვა რეჟიმი, რომელიც ნელ ადუღებას გულისხმობს. რა თქმა უნდა, არის მოდელები, სადაც არის "ჯემის" ფუნქცია. მაგრამ არავის დააზარალებს მომზადების ალგორითმის ცოდნა.

რჩევა: თუ შესაძლებელია, ამოიღეთ ორთქლის სარქველი. სჯობს ტენიანობა აორთქლდეს, რომ ნელ გაზქურაში ლინგონის მასა თანდათან შესქელდეს. რა თქმა უნდა, იქმნება ქაფი. და თქვენ უნდა ამოიღოთ იგი. ეს არის ერთადერთი სირთულე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნელ გაზქურაში ჯემის მომზადება არ არის რთული. მოხარშვას დაახლოებით ერთი საათი დასჭირდება.

ამ მეთოდით შეგიძლიათ მოამზადოთ ჯემი მოცვის, მოცხარის, მოცვისა და მაყვლისგან ნელ გაზქურში. ერთი სიტყვით, ნებისმიერი კენკრისგან. მიუხედავად იმისა, რომ "ჯამურის თასი" სასურველია, რადგან ბევრია.

მულტიქუერი, წნევის გაზქურა, ორთქლის გაზქურა - ეს თანამედროვე გაჯეტები გახდა ჩვენი სამზარეულოს ელემენტი. და მართალია! - მოხერხებულობა და სიჩქარე პირველ ადგილზეა. თუმცა, ჩვენს კულინარიულ "ყულაბაში" საკმაოდ ბევრი კერძია, რომელიც ხანგრძლივ ხარშვას მოითხოვს. სწორედ აქ მოდის ნელი გაზქურა სამაშველოში. უნიკალური სამზარეულოს გაჯეტი, რომელსაც ბავშვიც კი უმკლავდება: მოწყობილობა არ იწვება, არ ორთქლდება, არ იხარშება, არამედ ადუღდება, როგორც ნამდვილი ღუმელი! არ დაიზაროთ, შეხედეთ

Lingonberry არის ამავე სახელწოდების ბუჩქის გემრიელი და ჯანსაღი კენკრა, რომელიც იზრდება ძირითადად ჩრდილოეთ განედებში და, შესაბამისად, არ არის ფართოდ გავრცელებული მთელ მსოფლიოში. მაგრამ იქ, სადაც ეს კენკრა იზრდება, მას ძალიან აფასებენ. ბოლოს და ბოლოს, ლინგონისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ საოცარი მურაბები, მარმელადი, კონსერვები, ტკბილეული, ხილის სასმელები და ა.შ. Lingonberries ასევე საკმაოდ პოპულარულია ხორცისთვის ტკბილი და მჟავე სოუსის მომზადებისას. Lingonberries შეიცავს ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების უზარმაზარ საწყობს. ლინგონბერის რეცეპტების საკმარისი ხელმისაწვდომობა ნელი გაზქურის ფოტოებით მიუთითებს ამ კენკრის კერძების პოპულარულობაზე ბევრ დიასახლისს შორის.

ლინგონბერი ნელ გაზქურაში ეტაპობრივად

განყოფილებაში "ლინგონბერი ნელ გაზქურაში" ნახავთ უამრავ ორიგინალურ და ძალიან ნოყიერ ხელნაკეთ რეცეპტს ეტაპობრივად ფოტო მომზადებით, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია როგორც სადღესასწაულო, ასევე ყოველდღიური სუფრისთვის. პასუხი კითხვაზე: როგორ მოვამზადოთ „ლინგონბერი ნელი გაზქურის“ სახლში, ნახავთ ჩვენი რეცეპტების ჩამონათვალში ქვემოთ.

თუ გაგიმართლათ და თქვენმა ხელნაკეთმა ბუჩქმა კვლავ ნაყოფი გამოიღო ოქტომბერ-ნოემბერში, მაშინ დროა დაუბრუნდეთ კონსერვაციის ზაფხულს და მოამზადოთ რამდენიმე ქილა სურნელოვანი მურაბის ჯემი.

შეგიძლიათ მოამზადოთ ლინგონბერის ჯემი ძველებურად, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნელი გაზქურა. ნელი გაზქურის მომზადებამდე გაითვალისწინეთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი:

• მზა ჯემი შეიძლება აღმოჩნდეს ოდნავ წყლიანი მოწყობილობიდან ტენიანობის აორთქლების თავისებური პროცესის გამო;
• ამ გზით დელიკატესების მომზადება შესაფერისია პატარა ოჯახებისთვის, რომლებსაც არ სურთ მთელი საკუჭნაო კონსერვებით შეავსონ, მაგრამ საკმაოდ ისიამოვნებენ რამდენიმე ქილით. ამის მიზეზია აპარატის შედარებით მცირე ტევადობა - 6 ლიტრი, რომელიც უნდა შეივსოს არაუმეტეს ნახევარი, რათა დუღილის დროს დელიკატესი არ გაიქცეს;
• სასწრაფოდ შეისწავლეთ დუღილის რეჟიმები თქვენს მოწყობილობაზე: „სუპი“, „მოხარშვა“ ან „ჩაშუშვა“ შესანიშნავია ჩაშუშვის მოსამზადებლად.

ლინგონბერის ჯემის რეცეპტი ნელ გაზქურაში

დავიწყოთ ლინგონის ჯემის მომზადების მარტივი რეცეპტით.

ინგრედიენტები:

• ლინგონბერი - 500 გ;
• შაქარი - 250 გ;
• ლიმონის წვენი - 2-3 ს.კ. კოვზები.

მომზადება

ლინგონბერებს ვახარისხებთ და ვრეცხავთ, ვათავსებთ მულტიქუკერის თასის ძირზე, მოვაყრით შაქარს ან ფხვნილს, ვამატებთ ლიმონის წვენს და დავახურავთ თავსახური. ციტრუსის მოყვარულებს შეუძლიათ ლიმონის ქერქი დააგემოვნონ, რომელიც მოხარშვისას დაშაქრება და ასევე საკვები იქნება.

ახლა აირჩიეთ "Soup" ან "Stew" რეჟიმი და დააყენეთ დრო 60 წუთზე. მზა მურაბას ვშუშავთ გაცხელებაზე კიდევ ორიოდე საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩავასხათ სტერილურ ქილებში და დავახუროთ თავსახურები.

ლინგონბერის ჯემი ლიმონით ნელ გაზქურაში

ვისაც უფრო ტკბილი და არომატული ჯემი უყვარს, ქვემოთ მოვამზადეთ რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

მომზადება

კენკრას ვახარისხებთ, ვრეცხავთ, ვაშრობთ და ვათავსებთ მულტიქუკერის თასში. კენკრას მოაყარეთ შაქარი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თაფლი გემოვნებით. ლიმონი ქერქთან ერთად გახეხეთ ბლენდერში, ან გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შემდეგ კი დაუმატეთ ლინგონის ნარევს. ჯემს დაუმატეთ დაფქული კბილი და დააფარეთ მულტიქუერის სახურავი. მარცვლეულის მურაბა მოხარშეთ 1 საათის განმავლობაში „ჩაშუშვის“ რეჟიმში, შემდეგ გადადით გათბობაზე და ადუღეთ დელიკატესი კიდევ 1,5-2 საათის განმავლობაში. მზა ჯემს ჩვეულებისამებრ ვახვევთ, ან მაშინვე ვჭამთ.

თუ მოგეწონათ ჩვენი რეცეპტები, მაშინ სცადეთ მათი მომზადება, თქვენ მიიღებთ შესანიშნავ დესერტს ჩაისთვის.

Lingonberries საკმარისად სწრაფად იხარშება ნელ გაზქურაში, ხოლო კენკრა ინარჩუნებს გემოს და არომატს. გთავაზობთ ტკბილი დესერტებისა და ტკბილი და მჟავე სოუსის მარტივ რეცეპტებს.

ნელ გაზქურაში მომზადებული ლინგონბერის მურაბა მდიდარი შეფერილობისა და არომატით გამოირჩევა.

• პორციების რაოდენობა: 5
• Მოსამზადებელი დრო: 5 წუთი
• მომზადების დრო: 1 წუთი

ლინგონბერის ჯემის რეცეპტი ნელ გაზქურაში

ახალი კენკრისგან დამზადებულ ტკბილ დესერტს აქვს ნათელი არომატი. მკურნალობა შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი ჩაით, კრუასანთან ან ტოსტთან ერთად.

1. შეურიეთ კენკრა და შაქარი მულტიქუკერის თასში, დააყენეთ "თბილი" რეჟიმი 15 წუთის განმავლობაში.
2. ლინგონბერი გახეხეთ ჩაძირვის ბლენდერით ან დაფქულით.
3. ჩართეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.

ჩაასხით ჯემი სტერილიზებულ ქილაში და დაახურეთ თავსახური. სამკურნალო საშუალება შეინახეთ მაცივარში.

ვაშლისა და ლინგონბერის ჯემი ნელ გაზქურაში

არომატული კერძი შეიძლება გამოვიყენოთ ღვეზელებისა და ფუნთუშების შემავსებლად. თუ სასურველია, ვაშლი შეიძლება შეიცვალოს მსხლით, მოცვით ან ფორთოხლით.

ინგრედიენტები:

• ლინგონბერი - 500 გ;
• ვაშლი - 2 კგ;
• შაქარი - 1 კგ;
• წყალი - 70 მლ.

1. ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ მულტიქუკერის თასში. გაგზავნეთ კენკრა და შაქარი იქ, დაასხით წყალში.
2. მოხარშეთ პროდუქტები 30 წუთის განმავლობაში „მომზადების“ რეჟიმში, შემდეგ გახეხეთ ბლენდერით.

გაცივებული ჯემი გადაიტანეთ პლასტმასის ჭურჭელში, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და შეინახეთ მაცივარში.

ლინგონბერის სოუსი

ტკბილი და მჟავე დანამატი კარგად უხდება ჩაშუშულ ან გამომცხვარ ხორცს და ქაბაბებს.

ინგრედიენტები:

• ლინგონბერი - 200 გ;
• შაქარი - 90 გ;
• წითელი ნახევრად მშრალი ღვინო - 50 მლ;
• დარიჩინი - 1 ჯოხი;
• ვარსკვლავური ანისი - 1 ვარსკვლავი;
• მარილი - 1 მწიკვი.

1. მოათავსეთ კენკრა, შაქარი, მარილი და სანელებლები მულტიქუკერის თასში. ჩაასხით ღვინო.
2. დააყენეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმი 15 წუთის განმავლობაში.
3. გახეხეთ პროდუქტები ჩაძირული ბლენდერით, კენკრის ნაწილი მთლიანად დატოვეთ.

გააგრილეთ სოუსი და მიირთვით სუფრასთან.

როგორ მოვამზადოთ ნამცხვარი ნელ გაზქურაში

ხელნაკეთი ცომეული არომატული შიგთავსით ნაზი და მადისაღმძვრელი გამოდის.

ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი - 240 გ;
• ლინგონბერი - 200 გ;
• კარაქი - 150 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• შაქარი - 150 გ;
• გამაფხვიერებელი - 20 გ;
• ვანილინი - 1 გ.

1. დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. გაადნეთ კარაქი თასში, შემდეგ გააგრილეთ.
2. შაქარი და კვერცხი ავთქვიფოთ სქელ ქაფად, დავასხათ კარაქი. დაუმატეთ ვანილინი, გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი.
3. შეურიეთ ინგრედიენტები და ჩაასხით ცომი თასში. დაუმატეთ კენკრა და გაასუფთავეთ ზედაპირზე.
4. მოხარშეთ ნამცხვარი „Bake“ რეჟიმში 80 წუთის განმავლობაში.

ამოიღეთ ნაზავი თასიდან და გააგრილეთ. მიირთვით ჩაისთან, ყავასთან ან რძესთან ერთად.

დესერტები და სოუსები შეიძლება მომზადდეს ახალი ან გაყინული კენკრისგან.