ორთქლზე მოხარშული ბრიუსელის კომბოსტო სოუსით. რომანესკო და ბრიუსელის კომბოსტო ორთქლზე როგორ მოვამზადოთ ბრიუსელის კომბოსტო ორთქლზე

ბრიუსელის კომბოსტოს ძალიან დელიკატური გემო აქვს. თეთრი კომბოსტოსგან განსხვავებით, ის ყოველთვის რბილი გამოდის, მოხარშვისას სწრაფად ხდება ოქროსფერი ყავისფერი და კარგად უხდება სხვადასხვა სოუსებს. შემდეგი რეცეპტებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე გაყინული ბოსტნეული.

საჭირო მასალა: 420 გრ გაყინული კომბოსტო, 3-4 კბილი ნიორი, ზეითუნის ზეთი ტაფაზე გამოსასხმელად, 1 ს.კ. ლ. თეთრი ღვინის ძმარი, ამდენივე გახეხილი მზესუმზირის თესლი და 2 ს.კ. ლ. სოიოს სოუსი, მარილი, მშრალი იტალიური მწვანილი.

ღუმელში გამომცხვარი ბრიუსელის კომბოსტო ჯანსაღი დიეტური კერძია.

1. პირდაპირ გაყინულ ბოსტნეულს ჩაყრიან მდუღარე წყალში ორიოდე წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც სითხე გამოწურულია და კომბოსტოს თავები შუაზე ჭრიან.
2. კომბოსტო ჩამოყალიბებულია მომზადებული ფორმით. კონტეინერი უნდა იყოს ზეითუნის ზეთით.
3. ყველა დარჩენილი კომპონენტი შერწყმულია ცალკე თასში. ნიორს ჯერ აცალებენ და აჭრიან ნაღმტყორცნებში.
4. ბოსტნეულს ასხამენ მიღებულ ნარევს და ასხამენ უმი თესლს.

ბრიუსელის კომბოსტო ცხვება ღუმელში 15-17 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

რეცეპტი არაჟანით პურის ნამსხვრევებში

შემადგენლობა: 320 გრ კომბოსტო, სუფრის მარილი გემოვნებით, 70 გრ კარაქი, 90 მლ არაჟანი, 2-3 დიდი კოვზი პურის ნამსხვრევები.

1. როგორ მოვამზადოთ ბრიუსელის კომბოსტო არაჟნითა და პურის მარცვლებით, ქვემოთ დეტალურად განვიხილავთ.
2. ბოსტნეული მოათავსეთ წყალში და მოხარშეთ დაბალ ადუღებაზე 20-25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ რეცხავენ ცივი წყლით და ტოვებენ საწურში, სანამ ზედმეტი სითხე მთლიანად არ ამოიწურება.
3. ჩაასხით კრეკერი გახურებულ ტაფაში და გაწურეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ხშირი მორევით.
4. ბოსტნეულის თავები გადააქვთ პერგამენტით დაფარულ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში. კარაქის ნაჭრები ნაწილდება კერძის მთელ ზედაპირზე. მასზე დაასხით დამარილებული არაჟანი.

რჩება მხოლოდ კერძი მოვაყაროთ ოქროსფერ-ყავისფერი პურის მარცვლები და გამოვაცხოთ 20-25 წუთის განმავლობაში მაღალ ტემპერატურაზე.

შემწვარი ბრიუსელის კომბოსტო - მარტივი გვერდითი კერძი ხორცისთვის

შემადგენლობა: 820 გრ ბოსტნეული, 2 დიდი კოვზი კარაქი, 220 გრ ბეკონი, 3-4 კბილი ნიორი, წიწაკის ნარევი, 2 დიდი კოვზი ლაიმის ან ლიმონის წვენი, მარილი.

შემწვარი ბრიუსელის კომბოსტო გემრიელი და ორიგინალურია.

1. მოხარშვამდე ახალ კომბოსტოს აჭრიან დაჭყლეტილ და გაფუჭებულ ფოთლებს. შემდეგ ბოსტნეულს კარგად რეცხავენ გამდინარე წყლით, კომბოსტოს თავებს შუაზე ჭრიან და ადუღებენ მდუღარე წყალში 10-12 წუთის განმავლობაში. მარილი და ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი დაუყოვნებლივ ემატება წყალს. ეს უკანასკნელი ბოსტნეულს სიმწარისგან გაათავისუფლებს.
2. ბეკონის თხელ ნაჭრებს შეწვით მშრალ ტაფაზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, შემდეგ კი თეფშზე მოათავსეთ.
3. დარჩენილ ცხიმში მოხარშული კომბოსტოს ნახევრები იხარშება. ბოსტნეულს დაუმატეთ კარაქი, წიწაკის ნარევი, დაჭყლეტილი ნიორი და საჭიროების შემთხვევაში მარილი.
4. ბეკონი უბრუნდება ხრაშუნა კომბოსტოს. ინგრედიენტები ერთად შეწვით კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში.

კერძი გემრიელად მიირთმევენ ნივრის ნებისმიერ სოუსს.

ჩაშუშული კომბოსტო ქათმის ბულიონში

ინგრედიენტები: 330 გრ ბრიუსელის კომბოსტო, თითო დიდი ხახვი და სტაფილო, მარილი, წიწაკის ნარევი, ერთი ჭიქა ქათმის ბულიონი.

1. კომბოსტო გარეცხილია, კომბოსტოს თითოეული თავი იყოფა შუაზე. ქვედა ნაწილი მყარი ყუნწით მოჭრილია ნახევრებიდან.
2. ჯერ ხახვი კარგად გაცხელებულ ზეთში შეწვით. როცა გაყავისფრდება, ტაფაში ჩაასხით გახეხილი სტაფილო. ბოსტნეული ერთად მოხარშეთ კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში.
3. ტაფაში კომბოსტო ემატება.
4. ჯერ შეწვა გრძელდება საშუალო ცეცხლზე ორიოდე წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ღუმელის სიცხე იკლებს და ბულიონი ასხამენ კონტეინერში, უმატებენ მარილს და პილპილს. კერძი ხარშეთ სახურავის ქვეშ 15-17 წუთის განმავლობაში.

ეს კერძი იქნება გემრიელი გვერდითი კერძი ხორცისა და თევზისთვის.

მოხარშული ნელ გაზქურაში

შემადგენლობა: 340 გრ კომბოსტო, 1 ლიტრი გაფილტრული წყალი.

ორთქლზე მოხარშული ბრიუსელის კომბოსტო ინარჩუნებს ყველა თავის სასარგებლო თვისებას.

1. "ჭკვიანი ტაფის" თასში წყალი შეედინება.
2. ზემოდან დამონტაჟებულია სპეციალური ორთქლის კონტეინერი.
3. მოათავსეთ მასზე ახალი ან გაყინული ბრიუსელის კომბოსტო.
4. "ორთქლის" პროგრამაში კერძი მზადდება 15-17 წუთის განმავლობაში.

შედეგი არის დიეტური დაბალკალორიული მკურნალობა.

კრემში ხრაშუნა ქერქის ქვეშ

შემადგენლობა: 420 გ კომბოსტო, 2 ს.კ. ძალიან მძიმე ნაღები, 120 გ ნახევრად მყარი ან მყარი ყველი, 2 ს.კ. ლ. სიმინდის სახამებელი, 30 გრ კარაქი, მარილი, მუსკატის კაკალი.

1. გაყინული კომბოსტო, წინასწარი გალღობის გარეშე, მოათავსეთ მდუღარე მარილიან წყალში და ხარშეთ 2-2,5 წუთის განმავლობაში.
2. ნახევარი კრემი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. სიმინდის სახამებელი განზავებულია დარჩენილ რძის პროდუქტში. ამაში ასხამენ ადუღებულ კრემს.
4. მომავალ სოუსს ემატება კარაქი, მუსკატის კაკალი და მარილი.
5. კომბოსტოს თავები დადებულია მომზადებულ ფორმაში, ზემოდან ასხამენ ნაღების სოუსს.

კერძს უხვად ასხამენ გახეხილი ყველით და აცხობენ 16-18 წუთის განმავლობაში 210-220 გრადუსზე.

უგემრიელესი მარტივი სუპი ქათმის გულით

შემადგენლობა: 230 გრ ქათმის გული, მსხვილი სტაფილო, 60 გრ ნიახურის ფესვი, თეთრი ხახვი, 3-4 საშუალო ზომის კარტოფილი, 230 გრ ბრიუსელის კომბოსტო, მარილი, მწვანილის თაიგული.

ბრიუსელის კომბოსტოს წვნიანი შესაფერისია როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის.

1. სუბპროდუქტებს აშორებენ ყველაფერს, რაც არასაჭიროა და იგზავნება ადუღებამდე მარილიან მდუღარე წყალში 15-17 წუთის განმავლობაში.
2. შემდეგ ადუღებულ ბულიონს ემატება გახეხილი სტაფილო და ნიახური, ასევე კუბიკებად დაჭრილი ხახვი და კარტოფილი.
3. კიდევ 8-9 წუთის შემდეგ წვნიანს კომბოსტო ემატება. კერძი ამრილა და ხელახლა ადუღების შემდეგ ადუღდება 6-7 წუთის განმავლობაში.

მზა წვნიანს ასხამენ წვრილად დაჭრილ მწვანილს, რის შემდეგაც თავსახური ახურებენ და 12-15 წუთის განმავლობაში აჩერებენ.

ბრიუსელის კომბოსტოს სალათი

შემადგენლობა: დიდი ლიმონი, 260 გრ ბრიუსელის კომბოსტო, 160 გრ ახალი შამპინიონი, 4 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი, მარილი, ერთი მუჭა ფიჭვის კაკალი, 1 ჩ.კ. სოიოს სოუსი, ტკბილი ბულგარული წიწაკა, კბილი ნიორი, წიწაკის ნარევი.

1. კომბოსტოს თავებს აჭრიან ყუნწებს და მათ ადგილას ჯვრის ფორმის ჭრილი კეთდება. შემდეგი, ბოსტნეული იგზავნება მდუღარე წყალში 3-4 წუთის განმავლობაში.
2. სითხეს აცლიან, აგროვებენ ახალს და მარილს უმატებენ. კომბოსტო იხარშება ამ წყალში 20 წუთის განმავლობაში. მომზადებამდე დაახლოებით 5 წუთით ადრე ტაფაში დაამატეთ ნახევარი ლიმონის წვენი.
3. სოკო იხარშება ცალკე.
4. წიწაკას წაუსვით წვეთი ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ ძალიან ცხელ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. შემდეგ მას ახვევენ საკვებ ფილმში და ტოვებენ კიდევ 7-8 წუთის განმავლობაში.
5. გაცივებული ბოსტნეული მოაყარეთ კანი, ამოიღეთ თესლი და ყუნწი.
6. მოხარშული სოკო და კომბოსტო შეწვით ნებისმიერ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
7. დრესინგისთვის შეურიეთ დაქუცმაცებული ნიორი, მარილი, პილპილი, სოიოს სოუსი, დარჩენილი ზეითუნის ზეთი და 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი.
8. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი შერეულია ღრმა თასში.

მზა ბრიუსელის კომბოსტოს სალათას ამზადებენ მიღებული სოუსით და მიირთმევენ ჯერ კიდევ ცხელი. ზემოდან მკურნალობას ასხამენ ფიჭვის თხილს.

გემრიელი ომლეტის ვარიანტი

შემადგენლობა: 2 დიდი კვერცხი, 70 მლ სრულ ცხიმიანი რძე, 270 გრ ბრიუსელის კომბოსტო, ცოტა ზეითუნის ზეთი, მარილი, იტალიური მწვანილი.

ომლეტი ბრიუსელის კომბოსტოებით არის გემრიელი და ჯანსაღი საუზმე მთელი ოჯახისთვის.

1. კომბოსტო იწმინდება დაზიანებული ზედა ფოთლებისგან, რეცხავენ წყლით და მსუბუქად აშრობენ ქაღალდის პირსახოცებით.





1. ქათმის მკერდი ფრთხილად იჭრება შუაზე და გვერდებზე. შემდეგი, თქვენ უნდა გახსნათ იგი "ჯიბით".
2. ხორცს ზედმიწევნით ურტყამენ სპეციალური ჩაქუჩით, რის შემდეგაც მასში უმი კომბოსტოს ათავსებენ. ქათმის ხორციც და შიგთავსიც მოაყარეთ ცოტა მარილი.
3. კერძი მზადდება ორმაგ ქვაბში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

მკურნალობას მიირთმევენ მსუბუქი ბოსტნეულის სალათით. პირველ რიგში, რულეტი უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

რამდენ ხანს უნდა მოვხარშოთ გაყინული ბრიუსელის კომბოსტო?


ბრიუსელის კომბოსტოს მომზადების ზუსტი დრო დამოკიდებულია კომბოსტოს ზომაზე.

დიასახლისები, რომლებიც იყენებენ განხილულ ბოსტნეულს თავიანთ კულინარიულ ექსპერიმენტებში, აწუხებთ კითხვა: რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ გაყინული ბრიუსელის კომბოსტო? მომზადების ზუსტი დრო დამოკიდებულია კომბოსტოს თავების ზომაზე. ბოსტნეული საშუალოდ 12-17 წუთის განმავლობაში იხარშება. თუ კომბოსტოს წვნიანს უმატებენ ან ღუმელში გამომცხობენ, მაშინ წინასწარ მოხარშვა საჭირო არ არის.

ბრიუსელის კომბოსტო, ჩემი აზრით, ყველაზე ცუდი რეპუტაცია აქვს ნებისმიერ ბოსტნეულს. ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტოც კი, რომლებიც შესანიშნავად არის შენიღბული ყველის ქერქის ქვეშ, უკან იხევს მის წინ. მაგრამ ბრიუსელის კომბოსტოსგან დამზადებული კერძები შეიძლება მართლაც გემრიელი იყოს! მთავარია ვიცოდეთ მათი სწორად მომზადება. საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ ეს ბოსტნეული არასდროს არ უნდა იყოს მოხარშული. სწორედ ამის გამო შეიძლება გამოჩნდეს დამახასიათებელი უსიამოვნო სუნი. ამ სტატიაში შევაგროვე ბრიუსელის კომბოსტოს მომზადების 3 დადასტურებული რეცეპტი ფოტოებით. დარწმუნებული ვარ, ისინი გადაჭრიან კითხვების უმეტეს ნაწილს და დაეხმარებიან ამ კერძს დაიმკვიდროს ღირსეული ადგილი თქვენს მენიუში.

როგორ მოვამზადოთ ბრიუსელის კომბოსტო?

მიუხედავად იმისა, თუ რომელი სამზარეულოს რეცეპტს ავირჩევთ, ახალი ბრიუსელის კომბოსტო სათანადოდ უნდა მომზადდეს. უპირველეს ყოვლისა, ის კარგად უნდა გარეცხოთ თბილი გამდინარე წყლის ქვეშ და დატოვოთ ქილაში გასაშრობად. თუ ფიქრობთ, რომ ფოთლებს შორისაც არის ჭუჭყიანი, შეგიძლიათ დაასველოთ თქვენი კომბოსტო დიდ თასში თბილ წყალში 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ყველა ჭუჭყიანი უნდა დადგეს ბოლოში. კომბოსტოს თავები თავიდანვე გულდასმით უნდა მოურიოთ ერთი-ორჯერ, მაგრამ შემდეგ წყალი არ უნდა შეეხოს.

მას შემდეგ, რაც ბრიუსელის კომბოსტო გაშრება, ამოიღეთ ყვითელი ან ყავისფერი ფოთოლი და მოაჭერით ნებისმიერი მკაცრი ღერო. კომბოსტოს ყველა თავი უნდა იყოს დაახლოებით იგივე ზომის და არაუმეტეს 4 სანტიმეტრის დიამეტრის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი უნდა დაიჭრას რამდენიმე ნაწილად. ამას ისე ვაკეთებთ, რომ კომბოსტო თანაბრად მოიხარშოს და ზედმეტად არ მოიხარშოს.

რამდენ ხანს უნდა მოვხარშოთ ბრიუსელის კომბოსტო?

ახლა მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ მოვამზადოთ ბრიუსელის კომბოსტო. სინამდვილეში, ეს ყველაზე მარტივი რეცეპტია მოსამზადებლად. აიღეთ დიდი ქვაბი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ მარილი (დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზი თითო ლიტრ წყალში). მომზადებული ბრიუსელის კომბოსტო ჩაამატეთ წყალში და დაელოდეთ სანამ წყალი კვლავ ადუღდება. მომზადების დრო დამოკიდებული იქნება თავად კომბოსტოს ზომაზე და ტიპზე. თუ ახალი აიღეთ, დაახლოებით 5-7 წუთი დასჭირდება. თუ გაყინულია, მაშინ 10-12 წუთი. მზადყოფნას ვამოწმებთ დანით: ის ადვილად უნდა შევიდეს ცენტრში. არ არის საჭირო გაყინული კომბოსტოს გაყინვა, მაშინვე ჩაყარეთ. და ნუ გადააჭარბებთ, ეს ძალიან მნიშვნელოვანია!

ახლა კიდევ რამდენიმე საიდუმლო. კომბოსტოს ტაფა არ უნდა დაიხუროს თავსახურით, თორემ კომბოსტოს თავები შეუფერებელ ღია ზეთისხილის ფერს მიიღებს. უმჯობესია, მზა ბრიუსელის კომბოსტო დაუყოვნებლივ ჩაყაროთ ყინულოვან წყალში, რათა შეაჩეროთ მომზადების პროცესი.

ბრიუსელის კომბოსტო: ტაფაში მომზადების რეცეპტი

ახლა მოდით ვისაუბროთ ბრიუსელის კომბოსტოს კერძების ოდნავ უფრო რთულ და საინტერესო რეცეპტებზე. ტაფაში მოსამზადებლად დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• 24 პატარა ბრიუსელის კომბოსტო
• 1 სუფრის კოვზი კარაქი
• 1 პატარა შალოტი, წვრილად დაჭრილი
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• ნახევარი ლიმონის ცედრა
• 1/3 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი
• ლიმონის ნაჭრები სერვირებისთვის

მოამზადეთ ბრიუსელის კომბოსტო ზემოთ აღწერილი და გაჭერით შუაზე. მოათავსეთ პატარა თასში, დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი და კარგად აურიეთ. დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ კომბოსტოს ნაჭრები, გვერდით დაჭერით. ისინი უნდა იყოს ერთ ფენაში, ამიტომ სჯობს პარტიებად შეწვა. კომბოსტო მოაყარეთ მარილით და დააფარეთ თავსახური. ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში და შემდეგ ფრთხილად გადააბრუნეთ. კომბოსტოს ნაჭერი უნდა იყოს მოოქროსფრო, მუქი ლაქებით, როგორც ფოტოში. თუ არა, გადააბრუნეთ და დაასრულეთ მომზადება.

ტაფაზე დაუმატეთ კარაქი, ხახვი, ნიორი და ლიმონის ცედრა. აურიეთ, რომ ინგრედიენტები გაერთიანდეს. ადუღეთ წუთი-ნახევარი და შემდეგ დაამატეთ თეთრი ღვინო. ტაფა დაიწყებს წუწუნს, ეს ნორმალურია. მოხარშეთ სითხის უმეტესი ნაწილის აორთქლებამდე (დაახლოებით 2-3 წუთი), შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოხარშული ბრიუსელის კომბოსტო ტაფიდან გადაიტანეთ კერძზე და გააფორმეთ ლიმონის ნაჭრებით. მიირთვით გვერდით კერძად ნებისმიერ ხორცთან ან ფრინველთან ერთად.

ბრიუსელის კომბოსტო ღუმელში: რეცეპტი ფოტოებით

ისე, ბოლო, ჩემი საყვარელი რეცეპტი ბრიუსელის კომბოსტოს მომზადებისთვის არის ღუმელში გამოცხობა. ამ მეთოდისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 700 გრამი ბრიუსელის კომბოსტო
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 ლიმონი, გამოწურეთ წვენი
• 1/3 ჭიქა გახეხილი პარმეზანი
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი

პირველ რიგში, გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. მოამზადეთ ბრიუსელის კომბოსტო და გაჭერით შუაზე. დიდ საცხობ ფირფიტას მოაყარეთ საცხობი ქაღალდი და მოათავსეთ მასზე კომბოსტოს ნაჭრები 1 ფენად. მათ შორის თანაბრად გაანაწილეთ ნივრის ნაჭრები. საცხობი ფურცლის შიგთავსი დაასხით ზეითუნის ზეთით და დაამატეთ ნახევარი ლიმონის წვენი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და კარგად აურიეთ.

გამოაცხვეთ დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ბრიუსელის კომბოსტო არ გახდება რბილი და ხრაშუნა, ლამაზი დანახშირებული კიდეებით. გამოიღეთ ღუმელიდან და მოასხით დარჩენილი ლიმონის წვენით. მზა ბრიუსელის კომბოსტოს მოაყარეთ პარმეზანი და მიირთვით თბილი. შეხედეთ ფოტოს, ეს არის ის, რაც უნდა მივიღოთ. ძალიან გემრიელი და მარტივი!

სულ ეს არის, ახლა თქვენ ზუსტად იცით, როგორ მოამზადოთ ბრიუსელის კომბოსტო სწრაფად და გემრიელად. ვიმედოვნებ, რომ ეს მშვენიერი ბოსტნეული ისევე მოგეწონებათ, როგორც ჩემს ოჯახს, რადგან ეს არის უნივერსალური გვერდითი კერძი ნებისმიერი ხორციანი კერძისთვის. როგორ ამზადებთ ბრიუსელის კომბოსტოს? გააზიარეთ რეცეპტები კომენტარებში.

ახალი ბრიუსელის კომბოსტო უნდა მოხარშოთ დაახლოებით წუთის განმავლობაში. გაყინული ბრიუსელის კომბოსტო - -.
მოხარშეთ ბრიუსელის კომბოსტო ორთქლზე 25 წუთის განმავლობაში. ნელ გაზქურაში მოხარშეთ ბრიუსელის კომბოსტო 12 წუთის განმავლობაში "Stew" რეჟიმში.

როგორ მოვამზადოთ ბრიუსელის კომბოსტო

დაგჭირდებათ: ბრიუსელის კომბოსტო, წყალი

1. კომბოსტო, თუ გაყინულია, არ გაყინოთ. თუ ახალია, ამოიღეთ ყუნწიდან, მოაცილეთ მუქი ლაქები და ყვითელი ფოთლები, შემდეგ ჩამოიბანეთ.
2. კომბოსტო მოათავსეთ ქვაბში, დაამატეთ წყალი ისე, რომ ძლივს დაიფაროს კომბოსტო და დადგით მაღალ ცეცხლზე.
3. მოხარშეთ გაყინული ბრიუსელის კომბოსტო 12 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ, ახალი - 5-7 წუთი.
4. შეამოწმეთ კომბოსტო მზადყოფნაში: ჩანგლით გახვრეტისას რბილი უნდა იყოს.
5. კომბოსტო მოათავსეთ ქილაში და წყალი გამოუშვით, ბრიუსელის კომბოსტო მოხარშულია.

როგორ მოვამზადოთ ბრიუსელის კომბოსტო მიკროტალღურ ღუმელში

1. მოათავსეთ 400 გრამი ახალი ან გაყინული ბრიუსელის კომბოსტო მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო თასში.
2. ჩაასხით თასში მეოთხედი ჭიქა წყალი და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში.
3. დააყენეთ მიკროტალღური ღუმელი 800 ვტ-ზე და დრო 5 წუთი.
4. პირველი ეტაპის ბოლოს მოაყარეთ ბრიუსელის კომბოსტო მარილი და პილპილი და მოურიეთ.
5. დააბრუნეთ ბრიუსელის კომბოსტო მიკროტალღურ ღუმელში კიდევ 5 წუთით.

როგორ ადვილად გავყინოთ ბრიუსელის კომბოსტო

2. კომბოსტო მოათავსეთ თეფშზე ან უჯრაზე 1 ფენად, ზემოდან კიდევ 1 თეფში, სანამ მთელი კომბოსტო არ დაიდება.
3. როცა კომბოსტო გაიყინება, ჩადეთ ჩანთებში და შეაბრუნეთ მაცივარში - კომბოსტო გახდება დამტვრეული და მოგვიანებით შეძლებთ ზუსტად იმდენი კომბოსტო გაზომოთ, რამდენიც საჭიროა მთელი ტომრის გაყინვის გარეშე.
მოხარშეთ ასე გაყინული ბრიუსელის კომბოსტო 15 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ.

როგორ გემრიელად გავყინოთ ბრიუსელის კომბოსტო

1. ბრიუსელის კომბოსტოს თავები ამოიღეთ ყუნწებიდან, ამოიღეთ ყვითელი ფოთლები და ჩამოიბანეთ.
2. კომბოსტო ჩაასხით ქვაბში, დაამატეთ წყალი ისე, რომ ძლივს დაიფაროს კომბოსტო და დადგით მაღალ ცეცხლზე.
3. ლიმონი (1 კილოგრამი ბრიუსელის კომბოსტოს ნახევარი ლიმონი) დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ წყალში.
4. როგორც კი ადუღდება, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ ბრიუსელის კომბოსტო 5 წუთის განმავლობაში.
5. კომბოსტო მოათავსეთ ქილაში და შეანჯღრიეთ, რომ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს.
6. კომბოსტო მოათავსეთ ქსოვილზე გასაციებლად, შედგით საყინულეში გასაყინად, შემდეგ ჩადეთ ჩანთებში და შეინახეთ.

მოხარშეთ ასე გაყინული ბრიუსელის კომბოსტო ადუღების შემდეგ 10 წუთის განმავლობაში.

ბრიუსელის კომბოსტო ცომში

პროდუქტები
400 გრ. გაყინული ან ახალი ბრიუსელის კომბოსტო
კვერცხი - 3 ც. (საჭიროა ცილები)
ფქვილი - 3-4 სუფრის კოვზი
არაჟანი - 1 ჩაის კოვზი

ბრიუსელის კომბოსტოს მომზადება ცომში:
მოხარშეთ ბრიუსელის კომბოსტო, გააგრილეთ და ოდნავ გააშრეთ. ცილა, ფქვილი და არაჟანი ათქვიფეთ – საკმაოდ სქელი მასა უნდა მიიღოთ, რომ კომბოსტოდან არ გადმოვიდეს. კომბოსტო ჩაყარეთ ცომში, მოათავსეთ ტაფაში და დადგით საშუალო ცეცხლზე, რეგულარულად გადააქციეთ. შეწვით მხოლოდ 7 წუთის განმავლობაში.

კითხვის დრო - 5 წთ.

ბრიუსელის კომბოსტო ჰგავს ჩვეულებრივ კომბოსტოს, ძალიან, ძალიან პატარა ასლს. როგორც კი ბრიუსელის კომბოსტოს მოსინჯავთ, ნუ ჩქარობთ მათ დათმობას. დიახ, მისი გემო ყველასთვის არ არის, ზოგჯერ მხოლოდ ცოტა მწარეა, ზოგჯერ კი ძალიან მწარე, მაგრამ მას აქვს მთელი რიგი ვიტამინები, ანტიოქსიდანტები და ბევრი სხვა სასარგებლო რამ ჩვენი ორგანიზმისთვის. რა თქმა უნდა, უკუჩვენებების გარეშე არ შეგიძლიათ, სანამ ბრიუსელის კომბოსტოს კერძებს იყიდით და მოამზადებთ, აუცილებლად შეისწავლეთ ყველა დადებითი და უარყოფითი მხარე.

ბრიუსელის კომბოსტოს არჩევისას აირჩიეთ ახალი, მწვანე, მკვრივი თავები მშრალი, ყვითელი ან დაზიანებული ფოთლების გარეშე.

ბრიუსელის კომბოსტო შეიძლება მოხარშული, შემწვარი, გამომცხვარი, სუპების მომზადება ან ცხელი სალათების მომზადება. შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ახალი, ასევე გაყინული კომბოსტო.

ბრიუსელის კომბოსტოს მომზადება:

ბრიუსელის კომბოსტოს მომზადებამდე

ამოიღეთ პირველი ფოთლები, განსაკუთრებით თუ ისინი გაყვითლებულია ან დაზიანებულია, ჩამოიბანეთ სუფთა ცივ წყალში. ყუნწს ვჭრით და ოდნავ ვაკეთებთ ჭრილობას ჯვრის სახით, რისი წყალობითაც ცოტათი მაინც მოვიშორებთ სიმწარეს.

რამდენ ხანს უნდა მოვხარშოთ ბრიუსელის კომბოსტო?

კომბოსტო ფრთხილად მოათავსეთ მდუღარე მარილიან წყალში, დააფარეთ თავსახური, როგორც კი წყალი ადუღდება, მოაცილეთ სახურავი (კომბოსტოს უსიამოვნო სუნი აქვს) და ადუღეთ დაახლოებით 7 წუთი. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ზედმეტი არ მოხარშოთ.

რამდენ ხანს ვიხარშოთ ბრიუსელის კომბოსტო ორთქლზე?

ორთქლი ბრიუსელის კომბოსტო ორთქლზე 25 წუთის განმავლობაში. და მომზადების ეს მეთოდი ყველაზე სწორად ითვლება, რადგან ორთქლზე მოხარშული კომბოსტო ინარჩუნებს ყველა თავის სასარგებლო თვისებას.

რამდენი დრო სჭირდება ტაფაზე ბრიუსელის კომბოსტოს შეწვას?

შეწვით კომბოსტო ცომში ან ბოსტნეულთან ერთად დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში.

რამდენ ხანს უნდა მოვხარშოთ გაყინული ბრიუსელის კომბოსტო?

გაყინული კომბოსტო მოხარშეთ წყლის ადუღების შემდეგ 12-15 წუთის განმავლობაში.

მოხარშეთ კომბოსტო მიკროტალღურ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.

თუ სიმწარე ძლიერია, მაშინ, სავარაუდოდ, თქვენ ვერ შეძლებთ მისგან თავის დაღწევას, მაგრამ შეგიძლიათ მოკლათ ცხარე სანელებლებით. მაგალითად, არომატული ნიორი, როზმარინი, რეჰანი და პიტნა დაფარავს ბრიუსელის კომბოსტოს დამახასიათებელ სიმწარეს. ასევე არ დაივიწყოთ ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი.

ასევე უნდა შეეცადოთ მოიცილოთ სიმწარე და სუნი ადუღებისთანავე პირველი წყლის გადაწურვით, შემდეგ დაამატეთ ადუღებული წყალი და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. ასევე დაამატეთ ჩაის კოვზი შაქარი და ლიმონის წვენი.

მომზადების შემდეგ:

ლამაზი მწვანე ფერის შესანარჩუნებლად შეგიძლიათ მოხარშული ბრიუსელის კომბოსტო წყალში ყინულის კუბებით 1 წუთის განმავლობაში მოათავსოთ.

Გემრიელად მიირთვით!!!

კომბოსტოს მხიარული თავები იპყრობს ყველას ყურადღებას, ვინც ჯანსაღი კვებისკენ ისწრაფვის. მე გთავაზობთ ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ახალი ბრიუსელის კომბოსტო.

და ამავდროულად, მოდი ვიფიქროთ რა ვუყოთ გაყინულ საკვებს, რათა ცივ სეზონზე მაქსიმალური სარგებელი და სიამოვნება მივიღოთ.

ბრიუსელის კომბოსტო არ არის კომბოსტოს პაროდია, არამედ ღირებული დიეტური პროდუქტი. მას აქვს ბევრი სასარგებლო თვისება, რაზეც დეტალურად განვიხილეთ.

ახალი ბოსტნეული სეზონური პროდუქტია, მაგრამ გაყინულის შოვნა ნებისმიერ სუპერმარკეტში ადვილია. მომზადება თითქმის იგივეა, განსხვავება მხოლოდ მომზადებაშია.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -491967-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-491967-2", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName ("script"); s = d.createElement ("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(ეს , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

მოხარშვის წინ ღეროდან იჭრება ახალი ჩანგლები. შემდეგ მოაშორეთ მათ ზედა ფოთლები და გარეცხეთ. გაყინული საკვები იგზავნება ჩანთიდან პირდაპირ კონტეინერში.

რისი მომზადება შეგიძლიათ ბრიუსელის კომბოსტოებით?

საყვარელი პატარა ჩანგლები არის ორთქლზე მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი და შემწვარი. ისინი იქნებიან მთავარი ინგრედიენტი ან სანახაობრივი დამატება. ისინი გამოიყენება სუპების, ღუმელებისა და მადის მოსამზადებლად. ნებისმიერი ფორმით, კომბოსტო გემრიელი და მკვებავი იქნება.

მინიატურულ ბოსტნეულს ემატება პიცა, მაკარონი და შერწყმულია ზღვის პროდუქტებით ან რბილი ყველით. საჭმლის მომზადება სიამოვნებაა! გამოიყენება ბავშვთა და დიეტური საკვების პიურეს სუპების დასამზადებლად.

ხილი გამოიყენება სადღესასწაულო სუფრის გაფორმებაში. ისინი ავსებენ ნებისმიერ კერძს ახალი გემოთი და ზრდის კვების ღირებულებას..

კომბოსტოს ალტერნატივად ბრიუსელის კომბოსტო არ მიმაჩნია. ის თვითკმარია. ეს არის დახვეწილი ბოსტნეულის დელიკატესი კეთილშობილური გემოთი. თითოეული ასლი არის "ერთი ნაკბენის" ნაწილის ერთეული.

გაყინული ბრიუსელის კომბოსტო - როგორ მოვამზადოთსწრაფი და გემრიელი?

საკვების ხარისხი პირდაპირ დამოკიდებულია ნედლეულზე, დამუშავების მეთოდსა და შენახვის რეჟიმზე. დაბალ ტემპერატურაზე ყველაზე სასარგებლო ნივთიერებები შენარჩუნებულია.

მირჩევნია ვიყიდო პროდუქცია რუსი მწარმოებლებისგან. ეს არის იაფი, ყოველთვის მარაგში და ყოველთვის შესანიშნავი ხარისხის.

როგორ მოვამზადოთ ბრიუსელის კომბოსტო?

მომზადება იწყება ადუღებით. ეს მნიშვნელოვანი ეტაპია. თუ ამას გამოტოვებთ, რისკავთ რაიმე ხისტი და უჭამი მიიღოთ. არ არის საჭირო პროდუქტის გაყინვა.

გააკეთეთ შემდეგი:

1. აიღეთ საკმარისად დიდი მოცულობის ტაფა. 0,5 კგ პროდუქტზე – 3 ლიტრი.
2. დადგით გაზქურაზე და დაელოდეთ ადუღებამდე.
3. დაამატეთ ცოტა მარილი. სუფრის კოვზი ზემოდან არ არის სწორი.
4. დაცარიელეთ პაკეტის შიგთავსი.
5. დაელოდეთ ადუღებას. დააფარეთ თავსახური.
6. მოხარშეთ ნახევრად მოხარშვამდე.

ზუსტი დროის რეკომენდაციები არ არსებობს. მოხარშვის ხარისხს ადგენენ კბილის ჩხირით ან თხელი დანით. ამოიღეთ დიდი ნიმუში და გახეხეთ. თუ კბილი თავისუფლად ჯდება, მოათავსეთ საწურში. ეს ჩვეულებრივ ხდება 5-10 წუთში.

თუ ორთქლზე მოხარშავთ, დამუშავებას ცოტა მეტი დრო დასჭირდება. მე მიყვარს ბოსტნეული პირში რომ დნება. თუ გნებავთ, დატოვეთ ოდნავ მოხარშული, რათა მოგვიანებით შედგათ ღუმელში ან ტაფაში.

არ შეგეშინდეთ, რომ ჩანგლები ადუღდება. ეს მათთვის საფრთხეს არ წარმოადგენს. ისინი საკმაოდ ძლიერები არიან.

Რა იქნება შემდეგ?

თუ არ იცით როგორ მოამზადოთ გაყინული ბრიუსელის კომბოსტო, მაშინ აირჩიეთ მარტივი მეთოდი დასაწყებად:

1. მოხარშეთ ნახევარი კილო კომბოსტო.
2. გადაწურეთ მდუღარე წყალი.
3. გააცხელეთ ტაფა.
4. გაადნეთ ნაჭერი კარაქი.
5. დადე თავები.
6. დაამატეთ ცოტა მარილი.
7. დაუმატეთ პაპრიკა, შავი პილპილი და.
8. ყავისფერი.

მიირთვით ცხელი, როგორც მადისაღმძვრელი თავისით ან კარტოფილის პიურეს გარდა.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -491967-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-491967-3", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName ("script"); s = d.createElement ("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(ეს , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

ბრიუსელის კომბოსტო: სამზარეულოს რეცეპტები- საუკეთესო

მისი თეთრი კომბოსტოს ნათესავის მინიატურული ასლი კარგად უხდება ბოსტნეულის უმეტესობას. ის აუმჯობესებს ღორის გემოს და ავსებს ომლეტებსა და ცომეულს. მე გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტს, რომელიც მომწონს.

მწვანე პიცა "3 ყველი"

თქვენ ნამდვილად არ გიცდიათ ეს აქამდე! ცომეული ლამაზად გამოიყურება. შემავსებელი და გემრიელია. მოცემული რაოდენობა საკმარისია 2 პიცისთვის.

ინგრედიენტები:

• ცომი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ცომი).
• კომბოსტოს მოხარშული თავების შეფუთვა მეოთხედ დაჭრილი.
• Წითელი ხახვი.
• თაიგული.
• ნახევარი ჭიქა გახეხილი პარმეზანისა და მოცარელას ნარევი.
• კოვზი რიკოტა.
• ორი პომიდორი.

Პროცედურა:

1. გააცხელეთ ზეთი, შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი და პომიდვრის ნაჭრები. არ დაგავიწყდეთ წიწაკა.
2. ცომი გაანაწილეთ ფორმაში.
3. მოაყარეთ შემწვარი, რიკოტა და კომბოსტო.
4. მოაყარეთ ყველის ნარევი.
5. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. 220 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
6. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ბრიუსელის კომბოსტოს რეცეპტი ტაფაში

ეს საუკეთესო ვარიანტია მათთვის, ვისაც წინასწარ მომზადება არ სურს. იდეა ისაა, რომ კომბოსტოს თავები გალღოს და დარბილდეს.

საუკეთესო გემოსთვის კომბოსტო შეუთავსეთ რძის პროდუქტებს. ცეცხლიდან გადმოდგომამდე დაუმატეთ გახეხილი სულუგუნი.

დაგჭირდებათ:

• ნახევარი კილო თავები.
• უცხიმო არაჟანი - 100 გ.
• მწიკვი დაფქული პაპრიკა,.
• ჭიქა მცენარეული ზეთი.
• მწვანილი - სურვილისამებრ.
• მარილი - ჩაის კოვზის მესამედი.
• ნივრის კბილი.

რეცეპტი:

1. ჩაასხით ჩანთის შიგთავსი კონტეინერში.
2. დაუმატეთ 1-2 სუფრის კოვზი ბოსტნეულის ბულიონი.
3. დააფარეთ თავსახური.
4. დადგით ცეცხლზე.
5. ადუღეთ სანამ რბილია (დაახლოებით 12 წუთი).
6. ამოიღეთ საფარი.
7. ააწიეთ სითბო.
8. დაელოდეთ სითხის აორთქლებას.
9. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
10. არ დაგავიწყდეთ სანელებლები და დაქუცმაცებული ნიორი.
11. აურიეთ.
12. შეავსეთ არაჟანით.
13. ადუღეთ.
14. მიირთვით.

თქვენ მიიღებთ გემრიელ და ჯანსაღ გვერდით კერძს, რომელიც კარგად უხდება ხორცს და ფრინველს. არ არის სირცხვილი მისი მირთმევა შემწვარ კარტოფილთან ან

Ლამაზი ბრიუსელის კომბოსტოს კერძიღუმელში

კომბოსტოს მომზადებული თავები მოათავსეთ ყალიბში, დაამატეთ სანელებლები (უნივერსალური ნარევი). თუ შესაძლებელია, გამოიყენეთ ჩერი პომიდორი და ახალი კარტოფილი დიამეტრის 4 სმ-მდე.

ზემოდან მოაყარეთ არაჟანი და გახეხილი ყველი. ნებისმიერი მძიმე ჯიში გამოდგება. გამოაცხვეთ შეწითლებამდე.

ხარშეთ ნელ გაზქურაში

თანამედროვე ტექნოლოგია იძლევა ფანტაზიას და სხვადასხვა ვარიაციებს. მე ნელი გაზქურის დიდი ფანი ვარ. ყველაფერს ცოტა უფრო გემრიელად ხდის 😉

მოამზადეთ შემდეგი:

• 250 გრ ძირითადი ინგრედიენტი,
• საშუალო ზომის პომიდორი.
• რამდენიმე ფილიალი.
• კოვზი მძიმე კრემი.

Პროცედურა:

• ჩაასხით 50 მლ სითხე თასში.
• ჩაყარეთ კომბოსტო.
• გარეცხეთ ბოსტნეული, დაჭერით ნაჭრებად, ჩაასხით თასში.
• ჩართეთ რეჟიმი „წვნიანი, ადუღეთ“.
• სიგნალის შემდეგ, დაიწყეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი.
• დასრულებამდე დაუმატეთ კრემი და სანელებლები.

ხარშვის პროცესში წარმოიქმნება მცირე რაოდენობით სითხე. შეიძლება გასქელდეს. შეურიეთ ცოტა სიმინდის სემოლინა.

კორეული მწნილი ბრიუსელის კომბოსტო

თუ გაგიმართლათ, რომ თქვენს აგარაკზე მდიდარი მოსავალი აიღოთ, მაშინ მწნილი ან შეინახეთ მისი ნაწილი. თორემ ძვირი სიამოვნებაა.

რუსეთის კლიმატურ პირობებში მცენარე ძნელად მწიფდება. მზარდი სეზონი გრძელდება ექვს თვეზე მეტ ხანს ტემპერატურის მკვეთრი რყევების არარსებობის შემთხვევაში. გოლფსტრიმის მიერ გაცხელებული ქვეყნებისთვის ეს შესაფერისია. ჩვენთვის - არა.

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

• ბრიუსელის კომბოსტო - 1 ​​კგ.
• სტაფილო - 2 ც.
• ნიორი - 1 თავი.
• შავი პილპილი - 1 ჩ.კ.
• Დაფნის ფოთოლი.
• ვაშლის სიდრი ძმარი - 100 გ (6%).
• მარილი - 2 ს.კ. ლ.
• შაქარი – 1 ს.კ. ლ.
• მცენარეული ზეთი - მეოთხედი ჭიქა.

თანმიმდევრობა:

1. გარეცხეთ კომბოსტოს თავები და ამოიღეთ ზედა ფოთლები.
2. სტაფილო და ნიორი გახეხეთ სახეხზე.
3. აურიეთ და მოათავსეთ ქილებში.
4. მარინადისთვის შეურიეთ ლიტრი წყალი და დარჩენილი ინგრედიენტები და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ბოლოს დაუმატეთ ძმარი.
5. შეავსეთ ქილებში შიგთავსი.
6. დააფარეთ ხუფებით.
7. მოათავსეთ კონტეინერები წყლის ქვაბში. ძირზე მოათავსეთ ხელსახოცი.
8. გაასტერილეთ ადუღებით 20 წუთის განმავლობაში.
9. Საცობი.

დაელოდეთ ორი კვირით ადრე სცადეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის არ დამარინადდება. მე ვიყენებ ხრახნიან ხუფებს. ეს დაზოგავს დიდ ენერგიას და დროს. ერთხელ - და ეს არის ის!

ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ ბრიუსელის კომბოსტო, ახალი და გაყინული. მიირთვით ორიგინალური საჭმელები შესანიშნავი გემოთი. იმედია მოგეწონებათ 😉 კარგი მადა!