Párolt káposzta gombával és kolbásszal. Párolt káposzta serpenyőben - receptek egy kiadós, ízletes és nagyon egyszerű ételhez. Káposzta babbal, serpenyőben párolva

Egy egyszerű recept párolt káposztához gombával és kolbásszal az orosz konyhából lépésről lépésre fotókkal. Könnyen elkészíthető otthon akár 1 óra alatt. Csak 104 kilokalóriát tartalmaz.

• Elkészítési idő: 20 perc
• Főzési idő: legfeljebb 1 óra
• Kalória mennyiség: 104 kilokalória
• Adagok száma: 5 adag

• Bonyolultság: Könnyű recept
• Nemzeti konyha: Orosz konyha
• Az étel típusa: Második tanfolyamok

Hozzávalók öt adaghoz

• Fehér káposzta 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Növényi olaj 5 evőkanál. kanál
• Sertés kolbász 4 db.
• Fagyasztott gomba 250 g.
• Paradicsompüré 300 g.
• Petrezselyem 2 szál.
• 15%-os zsírtartalmú tejföl 5 ek. kanál
• Ízlés szerint paprikakeverék
• Tengeri só ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés

1. Ez a káposzta recept azért jó, mert könnyen és gyorsan elkészíthető. Jobb, ha füstölt vagy félig füstölt kolbászt veszünk hozzá. Bármilyen gombát. Először is tisztítsuk meg a káposztát a felesleges, sérült levelektől.
2. Ezután csíkokra vágjuk. Tedd egy edénybe, amelyben pároljuk. Adjunk hozzá 100 gramm vizet vagy húslevest. Csökkentsük a gázt minimálisra.
3. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk.
4. Növényi olajban puhára pároljuk őket.
5. A gombát kiolvasztjuk.
6. A kolbászt szeletekre vágjuk.
7. A hagymához és a sárgarépához kolbászt adunk.
8. És gombát is. Pörköltünk együtt.
9. Öt perccel a párolás vége előtt adjunk hozzá paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és adjuk a káposztához, sózzuk, borsozzuk, és együtt pároljuk tíz percig.
10. Sütőgyűrű segítségével tányérokra helyezzük. A tetejét egy szál petrezselyemmel, egy kanál tejföllel és paprika keverékével díszítjük.
11. Jó étvágyat kívánunk!

A serpenyőben párolt káposzta egy recept, amelyet a háziasszonyok köretek, meleg ételek, hideg előételek készítésére, valamint pékáruk töltelékének elkészítésére használnak. A szakács egyszerű intézkedéseinek eredményeként ízben gazdag, tápláló és egészséges ételt kaphat.

Hogyan pároljunk káposztát egy serpenyőben?

A serpenyőben párolt káposzta elkészítése nagyon egyszerű, és nagyon kevés szabadidőt igényel, többnyire a hozzávalók elkészítésével.

1. Főleg fehér káposztát használnak párolásra, de semmi sem akadályozza meg, hogy hasonló módon készítsenek brokkolit, karfiolt, kínai és vörös káposztát.
2. Az íz javítása érdekében érdemes az apróra vágott zöldségeket kicsit megpirítani, majd hozzáadni a paradicsomszószt vagy paradicsomot, kevés vizet vagy húslevest, és a hozzávalókat a fedő alá tesszük főni.
3. A párolt káposztát serpenyőben főzhetjük különféle húsok, darált húsok, füstölt húsok, gombák és sokféle zöldség hozzáadásával.

Hogyan pároljunk finoman friss káposztát egy serpenyőben?

A serpenyőben párolt friss káposztát sertés-, marha-, csirkehús- és egyéb húsokkal is főzhetjük, amelyeket először kis adagokra kell vágni. Az oltás előtti idő a termék típusától függ. A paradicsom frissen vagy tégelyben, saját levében alkalmas.

Hozzávalók:

• káposzta - 800 g;
• hús - 600 g;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
• paradicsom - 300-400 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;

Készítmény

1. A húst olajon, fűszerek hozzáadásával kisütjük, fedő alatt pároljuk.
2. Párologtassuk el a nedvességet, adjunk hozzá sárgarépát és hagymát, pirítsuk 3 percig.
3. Adjuk hozzá a babért és a káposztát, 15 perc múlva reszeljük le a paradicsomot, és készítsünk pépet.
4. A serpenyőben főtt párolt káposztát hússal ízesítjük cukorral, fokhagymával, fűszernövényekkel, és további percig melegítjük.

Hogyan pároljunk savanyú káposztát egy serpenyőben?

A káposztát paradicsompürével párolhatja serpenyőben erjesztett készítményekből, így fűszeres és ízletes köret sült húshoz, önálló nassolnivaló vagy töltelék lepényhez vagy adagos pitékhez. Kívánt esetben a kezdeti szakaszban hozzáadhat húst, először félig sütve.

Hozzávalók:

• savanyú káposzta - 1 kg;
• hagyma - 2-3 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
• olaj - 100 ml;
• húsleves vagy víz - 1-2 csésze;
• só, cukor, bors, öböl, fűszerek, gyógynövények.

Készítmény

1. A hagymát olajon megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk a káposztát, a vizet vagy a húslevest, és lefedve 30 percig pároljuk.
3. Adjuk hozzá a paradicsomot, az összes fűszert, fűszereket, sót és cukrot, pároljuk az edényt, amíg a káposzta tetszés szerinti puha nem lesz.
4. A serpenyőben párolt savanyú káposzta egy recept, amelyet hagyományosan gyógynövények hozzáadásával egészítenek ki.

Párolt káposzta darált hússal serpenyőben - recept

A serpenyőben párolt káposzta darált hússal egy olyan recept, amelyet akkor használhatsz, ha sokáig nincs elég időd vacsorázni. Mindössze 30-40 perc alatt ízletesen és kielégítően étkezhet egy éhes családot. A párolási idő a zöldség fajtájától és a káposztaszeletek végső puhaságának kívánt fokától függ.

Hozzávalók:

• káposzta - 1,2 kg;
• darált hús - 0,5 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
• fokhagyma - 2 gerezd;

Készítmény

1. A hagymát és a sárgarépát olajon megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk a darált húst, és a csomókat kidörzsölve addig sütjük, míg színe megváltozik.
3. Hozzáadjuk a káposztát, majd 10 perc párolás után hozzáadjuk a vízzel hígított tésztát, az összes ízesítőt és fűszert.
4. A serpenyőben párolt káposzta darált hússal további 10-20 percig párolódik.

Párolt káposzta kolbásszal - recept egy serpenyőben

A mindennapi menü kiváló étele a párolt káposzta kolbásszal egy serpenyőben, amelyet a következő egyszerű recept szerint készítenek. Füstölt húsok vagy húsok hozzáadásával, a kompozíció további válogatott zöldségekkel vagy aromás gyógynövények és fűszerek használatával végtelenül javíthatja az ízt.

Hozzávalók:

• káposzta - 1,5 kg;
• kolbász - 600 g;
• hagyma - 3 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
• só, cukor, bors, babér, vaj.

Készítmény

1. A hagymát felaprítjuk és olajon megpirítjuk.
2. A felszeletelt kolbászokat külön-külön megpirítjuk.
3. A hagymához adjuk a káposztát, majd 10-15 perc múlva kevés vizet és tésztát.
4. 5 perc elteltével belekeverjük a pirított kolbászt, a babérlevelet és a cukrot, és további 5 percig pároljuk az edényt.

Párolt káposzta gombával egy serpenyőben

A serpenyőben párolt káposzta egy recept, amelyet a nagyböjti menü elkészítésekor használhatunk. Ebben az esetben a növényi összetételt gombával egészítik ki, amely új ízzel tölti meg az edényt, táplálóbbá és kielégítőbbé téve. Ha van erdei gomba, cserélje ki csiperkegombával vagy laskagombával, és forralja fel.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 kg;
• csiperkegomba vagy laskagomba - 300 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
• víz - 1 pohár;

Készítmény

1. Külön megpirítjuk a káposztát és a hagymát sárgarépával.
2. Adjuk hozzá a gombát a hagymához és a sárgarépához, és pirítsuk félig.
3. A megsült gombát áttesszük a káposztára.
4. Adjunk hozzá vizet, majd 20 perc múlva a tésztát és a fűszereket.
5. További 5 perc serpenyőben való párolás után kész is lesz.

Párolt káposzta csirkével egy serpenyőben

Serpenyőben vagy egy egész madárral készített edényben, adagokra vágva - könnyű és egészséges vacsora az egész családnak. A hozzáadott édes paprika további ízjegyeket és kellemes pikantériát ad. A fűszeresek szerelmesei apróra vágott chilivel egészíthetik ki a kompozíciót.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 kg;
• csirke - 0,5 kg;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• kaliforniai paprika - ¼ darab;
• paradicsom - 3 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só, cukor, bors, babér, vaj, gyógynövények.

Készítmény

1. A felszeletelt csirkét olajon kisütjük.
2. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, pirítsuk még egy kicsit, és sózzuk.
3. Adjuk hozzá a káposztát, a paradicsomot, az édes paprikát, és pároljuk, amíg minden hozzávaló el nem készül.
4. Keverje hozzá a fokhagymát, a babot, a borsot és a fűszernövényeket, párolja további 7 percig.

Hogyan pároljunk káposztát és burgonyát egy serpenyőben?

A serpenyőben párolt káposzta más zöldségek hozzáadásával könnyen variálható recept. A kockára vágott burgonya tökéletesen kiegészíti az ízvilágot, lágyítja és bársonyosabbá teszi. Fontos, hogy a burgonya elkészülte után adjuk hozzá a paradicsomot vagy a paradicsomszószt, hogy a szeletek ne maradjanak kemények a savtól.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 kg;
• burgonya - 600 g;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
• só, cukor, bors, öböl, fűszerek, olaj, gyógynövények.

Készítmény

1. A hagymát és a sárgarépát olajon megpirítjuk.
2. Adjuk hozzá a káposztát, egy kevés vizet, és pároljuk félig a zöldségkeveréket.
3. Adjunk hozzá burgonyaszeleteket, ha szükséges, öntsünk még hozzá vizet, és pároljuk a zöldségeket, amíg a burgonya meg nem puhul.
4. Keverje hozzá a pasztát, az összes fűszert, gyógynövényt és fűszereket.
5. serpenyőben 5-7 perc alatt kész lesz.

Párolt káposzta sertésbordával egy serpenyőben

Egy serpenyőben mindig ízletes és gazdag lesz, különösen, ha sertésbordát használunk húsalapként. Az étel nem igényel köretet, önellátó, tápláló és ízletes. A hagyományos só-borskészlet mellé tehetünk bele egy kis majoránnát, oregánót és curryt is.

Hozzávalók:

• káposzta - 2 kg;
• sertésborda - 700 g;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• édes paprika - 2 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
• paradicsom - 3 db;
• víz - 150 ml;
• só, cukor, bors, bab, fűszerek, olaj.

Készítmény

1. Az olajon megpirítjuk a felvágott tarját és a hagymát és a sárgarépát (1 darab).
2. Adjunk hozzá minden fűszert, adjunk hozzá vizet, és pároljuk a sertéshúst 20-30 percig.
3. Sózzuk a serpenyő tartalmát, rétegezzük a káposztát, a hagymát és a sárgarépát, az édes paprikát, a paradicsomot és a paradicsompürét, ne felejtsük el megsózni a zöldségeket.
4. Az edényt 20 percig pároljuk, a pörkölt végén ízlés szerint cukrot adunk hozzá.

Káposzta babbal, serpenyőben párolva

A serpenyőben párolt káposzta paradicsompürével, szósszal vagy reszelt paradicsommal még kielégítőbb és táplálóbb lesz, ha babbal főzi. Ez utóbbit saját kezűleg, a bab áztatása után teljesen felfőzhetjük, vagy használhatunk üvegből vásárolt készet is, a sóoldatot leeresztve.

Hozzávalók:

• káposzta - 1,5 kg;
• bab - 400 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsompüré vagy szósz - 2 evőkanál. kanál vagy ízlés szerint;
• só, cukor, bors, babér, paprika, olaj.

Készítmény

1. Külön megpirítjuk a káposztát és a hagymát sárgarépával, a sütés végén paradicsomot adunk hozzá.
2. A sült hagymát-sárgarépát paradicsommal hozzáadjuk a káposztához.
3. Hozzáadjuk a babot és az összes fűszert, majd a hozzávalókat fedő alatt még pár percig pároljuk.

Hogyan pároljunk kínai kelt egy serpenyőben?

A serpenyőben párolt káposztát a fehér káposzta helyett egy pekingi fej káposzta használatával főzhetjük finoman. Ebben az esetben nem kell apróra vágni, hogy a levelei ne esjenek szét a párolás során, és az étel megőrizze reprezentatív megjelenését. A tejföl helyettesíthető sűrű tejszínnel, vagy egyáltalán nem adható hozzá.

Hozzávalók:

• kínai kel - 1 fej;
• édes paprika - 1-2 db;
• hagyma - 1 db;
• tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
• paradicsom - 2-3 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• szójaszósz - 2 evőkanál. kanalak;
• só, cukor, bors, öböl, fűszerek, olaj, gyógynövények.

Készítmény

1. A hagymát és az édes paprikát olajon megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk a káposztát, sózzuk, felöntjük kevés vízzel, hozzáadjuk a tejfölt, fedő alatt 10 percig pároljuk.
3. Dobj bele apróra vágott paradicsomot, fokhagymát, fűszereket, öntsd fel szójaszósszal, párold az edényt 15 percig, az utolsó 5 percig fedő nélkül.

Hogyan pároljunk finoman karfiolt egy serpenyőben?

Egészséges, és serpenyőben mindössze 20 perc alatt megfőzheti a karfiolt, így könnyen emészthető és az alakra teljesen ártalmatlan diétás ételt kaphat. A bemutatott vegyes zöldségek mellett a szezonban cukkinivel, padlizsánnal, szárral vagy zellergyökérrel is kiegészíthető a készítmény.

Hozzávalók:

• karfiol és brokkoli - 1 villa;
• édes paprika - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
• tej - 200 ml;
• só, cukor, bors, fűszerek, olaj, gyógynövények.

Készítmény

1. A hagymát, sárgarépát és édes paprikát olajon megdinszteljük.
2. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a tejet, az összes fűszert, és adjuk hozzá a káposztavirágzatot.
3. Fedjük le a tartályt fedéllel, és pároljuk a zöldségeket 10 percig.
4. Fűszerezze a káposztát fűszernövényekkel, keverje össze, és melegítse néhány percig.

Hogyan pároljunk vörös káposztát egy serpenyőben?

A serpenyőben finom párolt vöröskáposzta ideális köretként sült, sült sertéshúshoz. A frissen fogyasztva durva, sajátos utóízű vörös levelek lenyűgöző, mérsékelten pikáns ízt és kellemes savanyúságot kapnak ezzel a recepttel.

A párolt káposzta kolbásszal és gombával elég gyakran szerepel étlapunkon, és mellesleg a csiperkegomba sem mindig szerepel az ételben. Néha ezek laskagombák, néha pedig vadgombák. A második esetben azonban a terméket meg kell tisztítani, alaposan öblíteni és fél órán át sós vízben forralni. Egy egész hagymát is beledobok a vízbe a gombával. A megfőtt gombát ezután megsüthetjük. Érdemes azonban megemlíteni, hogy biztosnak kell lennie az ilyen gombák minőségében.

Minden szükséges terméket elkészítünk.

A fehér káposztát megmossuk, majd éles késsel felfegyverkezve vékonyra felaprítjuk. A kemény káposzta kézzel kissé összetörhető.

A kolbászból természetesen a legfinomabbat válasszuk. Ne használjon sajttal készült kolbászt – kiszivárog a serpenyőbe és megéghet. És ha nincs lehetőség, akkor jobb, ha ilyen kolbászt adunk hozzá a főzés legvégén. A kolbászt megtisztítjuk és szeletekre vagy csíkokra vágjuk.

Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Küldje el először a káposztát sütni, alacsonyra állítva a hőt. Keverjük össze és pirítsuk 7-8 percig.

A gombát megmossuk és meghámozzuk, ha szükséges. Vágja finomra őket.

Az apróra vágott gombát és a kolbászt egy serpenyőbe tesszük. Keverjük össze és pirítsuk mindent együtt további 5 percig.

Adjunk hozzá paradicsompürét vagy paradicsompürét a serpenyőbe. Öntsön hozzá körülbelül 100 ml vizet. Sózzuk az edényt is, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.

Mindent összekeverünk, babérlevelet adunk hozzá, és további 10-15 percig pároljuk a káposztát. Ügyeljen arra, hogy az összes víz ne forrjon el, és az edény ne kezdjen égni.

A kész ételt a legjobb melegen vagy melegen tálalni, bár lehűtve is finom.

Tálalás előtt megszórjuk a párolt káposztát kolbásszal és gombával apróra vágott zöldhagymával, kaporral vagy petrezselyemmel.

Jó étvágyat kívánunk!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Ma az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb ételt kínáljuk, mely ebédre és reggelire/vacsorára egyaránt alkalmas. Ez párolt káposzta gombával és kolbásszal, recept fotókkal. Ez a káposzta kiváló töltelék lehet lepényekhez, vagy egy nagy lepényhez. Ebédre például megfőzhet burgonyát és hozzáadhat káposztát, így finom pörköltet kaphat. A káposztát nem csak tűzhelyen, hanem sütőben vagy lassúfőzőben/nyomófőzőben is párolhatod.

- fehér káposzta - 320-350 g,
- sárgarépa - 130 g,
- hagyma - 150 g,
- kolbász - 150 g,
- csiperkegomba - 150 g,
- paradicsompüré - 100 g,
- víz - 350 ml,
- fokhagyma - 2 gerezd,
- babér - 2 db,
- fekete bors - ½ teáskanál. ,
- só - 1 teáskanál. ,
- cukor - ½ teáskanál. ,
- napraforgóolaj - 70 ml,
- friss kapor - opcionális.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

A hagymát meghámozzuk, párhuzamosan két serpenyőt készítünk, egyidejűleg a tűzre tesszük felmelegedni. Egy serpenyőbe öntsünk fél adag napraforgóolajat, és adjuk hozzá a felkockázott hagymát. A hagymát félkarikára is vághatjuk, csak elég vékonyra.




Ezután helyezzen közepes méretű sárgarépa forgácsot a serpenyőbe - előzőleg hámozott és megmosott. Kívánt esetben a sárgarépát kockákra vagy kockákra lehet vágni. Egy serpenyőben négy-öt percig pároljunk kétféle zöldséget, a lényeg, hogy ne szárítsuk túl vagy pirítsuk meg ezeket a hozzávalókat, csak jól kell párolódniuk.




A maradék olajat a második serpenyőbe öntjük, itt főzzük meg a gombát és a kolbászt. A csiperkegombát csap alatt, hideg vízzel alaposan megmossuk, tiszta szivaccsal teljesen eltávolítjuk a maradék szennyeződést. Ezután szárítsa meg egy kicsit, és mindegyik csiperkegombát felülről lefelé vágja négy részre.




Távolítsa el a fóliát a kolbászról, és vágja szeletekre mindegyik kolbászt. A kolbászokat és a gombaszeleteket egy serpenyőbe tesszük, a hozzávalókat a zöldségekkel együtt öt percig pirítjuk. Amúgy nem kell kolbászt használnod, jöhet például a füstölt tarja vagy bármilyen kedvenc hús.






A két serpenyő tartalmát egyesítjük, a kényelem kedvéért vehetünk egy bográcsot vagy egy nagy, vastag falú serpenyőt. Adjon hozzá fehér káposzta reszeléket a zöldségekhez, gombákhoz és kolbászokhoz. A kényelem kedvéért a káposztát speciális reszelőn vagy konyhai robotgépen apríthatja a kívánt rögzítés felszerelésével. A hozzávalókat a káposztával együtt két percig pirítjuk, időnként megkeverve.




A jó minőségű paradicsompürét 350 ml meleg vízben felhígítjuk, sűrű paradicsomszószt készítünk, a „fáradt” hozzávalókhoz öntjük.




Az ízek kiegyensúlyozása érdekében egy kis kristálycukrot, sót, apróra vágott fokhagymát, borsot és öblöt is adunk hozzá. 20-25 percig pároljuk a hozzávalókat, amíg a szósz majdnem elpárolog. Sópróbát végzünk, és szükség esetén módosítjuk az ízét. Párolt káposzta gombával és kolbásszal készen áll, mintát vehet.




Jó étvágyat kívánunk!