کیک زبرا از آناستازیا اسکریپکینا. کیک گورخر: دستور العمل با عکس. بهترین دستور العمل های کیک گورخری

امروز در مورد دسری صحبت خواهم کرد که از دوران کودکی برای همه آشنا بود، کیک زبرا.

احتمالاً همه با چشیدن چنین کیکی مطمئن بودند که از مادرشان می پرسیدند چگونه اینقدر راه راه می شود؟

طرز تهیه کیک زبرا بسیار آسان است، حتی یک آشپز بی تجربه هم می تواند این کار را انجام دهد.

برای ایجاد آن به خلاقیت و تخیل نیاز دارید.

راز کیک در خمیر دو رنگ و طرز ریختن در قالب است.

کیک بسیار زیبا و خوشمزه می شود.

کیک گورخر دستور مادربزرگ پیر با خامه ترش

کیک خامه ای خوش طعم و خوش طعم

این محصولات باید آماده شوند

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با همزن بزنید تا پف کند.

کره نرم شده را اضافه کنید

کره را با تخم مرغ هم بزنید

در ادامه هم زدن، خامه ترش را اضافه کنید.

در حین هم زدن شکر را کم کم اضافه کنید

همچنین نیمی از آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید

در حین هم زدن، سودا را در سرکه فشار دهید.

داخل خمیر بریزید، مخلوط کنید

آرد باقی مانده را کم کم اضافه کنید

کاکائو را از صافی الک کنید

نصف خمیر را داخل کاکائو بریزید

با مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود

ظرف پخت را با روغن چرب کنید

با ملاقه شروع به پهن کردن خمیر کنید

ابتدا یک ملاقه خمیر تیره بریزید، سپس یک ملاقه خمیر روشن را به همان اندازه در وسط قرار دهید

و به این ترتیب متناوب می کنیم تا تمام خمیر تمام شود

پخت و پز در فر

اگر در فر بپزیم، آن را با حرارت 200 درجه گرم کرده و به مدت 15 دقیقه بپزیم، سپس دما را به 150 درجه کاهش داده و 20-30 دقیقه بپزیم.

پخت و پز در آرام پز

اگر در یک مولتی پز می پزیم، عملکرد "پخت" را انتخاب کنید و بسته به قدرت مولتی پز شما، زمان پخت 50-65 دقیقه است.

آماده کردن لعاب

در قابلمه ای آب بریزید و روی آتش بگذارید

کاکائو و شکر را در ظرف دیگری بریزید و در شیر بریزید.

همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، باید قوام خامه ترش غلیظ را بدست آورید.

در قابلمه ای با آب بریزید اما طوری که آب در حال جوشیدن به ظرف کاکائویی نرسد

یک قاشق کره اضافه کنید و لعاب را بپزید تا کره کاملا حل شود

بعد از خنک شدن کیک روی آن را با لعاب شکلاتی بپوشانید.

فقط یک دسر شگفت انگیز که در دهان شما آب می شود

لیست مواد لازم

بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را به آرد الک شده اضافه کنید.

همه چیز را مخلوط کنید

در ظرفی دیگر شکر و شکر وانیل را به کره نرم شده اضافه کنید و با همزن 2 دقیقه بزنید.

تخم مرغ های دمای اتاق را یکی یکی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

آنقدر بزنید تا شکر کاملا حل شود

در چند مرحله، به طور متناوب، آرد و کفیر را در دمای اتاق به مخلوط اضافه کنید.

خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید

به نصف خمیر کاکائو اضافه کنید

به همین مقدار آرد را به نیمه دیگر خمیر اضافه کنید

خمیر را در هر نیمه با همزن مخلوط کنید

کف قالب فنری را با کاغذ پخت بپوشانید

دو قاشق از هر خمیر را به طور متناوب تیره و روشن در وسط قالب قرار دهید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه، کیک را در سطح متوسط ​​به مدت 45-50 دقیقه بپزید.

کیک را به مدت 15 دقیقه خنک کنید و از قالب خارج کنید و کناره های قالب را با دقت با چاقو برش دهید.

پوسته دوم را به همین ترتیب بپزید.

برای شربت، شکر، شکر وانیل، آب را با هم مخلوط کنید

روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید، از روی حرارت بردارید، کاملا خنک کنید

با استفاده از خط کش، روی کیک ها را با چاقو کوتاه کنید.

برای خامه، خامه ترش سرد شده، پودر و شکر وانیل را در یک کاسه سرد قرار دهید، با همزن بزنید تا به صورت کف پفکی در بیاید.

لایه کیک را با شربت چرب کنید تا خامه پخش نشود.

خامه را پخش کنید و با استفاده از یک کاردک آن را به طور یکنواخت روی پوسته پخش کنید.

کیک دوم را روی آن قرار دهید و همچنین با شربت چرب کنید، روی آن و کناره ها را کاملا با خامه بپوشانید

شکلات و کره را در حمام بخار آب کنید

کمی خنک کنید و در کیسه شیرینی بریزید

تزیین کیک با آیسینگ

کیک را به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید

دستور پخت کیک گورخر با شیر

کیک با طرح روباز زیبا

لازم:

• 2 عدد تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا
• ½ قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
• ½ قاشق غذاخوری شیر
• 2 قاشق غذاخوری قاشق کاکائو
• 1.5 قاشق غذاخوری ارد

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را در فنجان بشکنید و با همزن بزنید تا کف کند.
2. شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود
3. در ادامه هم زدن، روغن را در آن بریزید.
4. شیر را اضافه کنید
5. وانیلین، بیکینگ پودر را اضافه کنید
6. بدون اینکه فرآیند هم زدن را متوقف کنید، به تدریج آرد الک شده را در قسمت های کوچک اضافه کنید
7. آنقدر بزنید تا مخلوط یکدست شود
8. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید
9. در نصف خمیر کاکائو بریزید و کاملا هم بزنید
10. به همان مقدار آرد را به نصف دیگر اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
11. قالب کیک را با کاغذ پخت بپوشانید
12. یک قاشق از هر خمیر را به طور متناوب روشن و تیره در وسط تابه قرار دهید.

13. یک سیخ نازک و تیز بردارید و از وسط به سمت لبه حرکت دهید

14. و بالعکس از لبه به وسط

15. به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

پای گورخر - دستور پخت با شیر از ویدیو مادربزرگ اما

فکر می‌کنم اگر کیک زبرا را برای تولد فرزندانتان به زیبایی تزیین کنید، خوشحال کننده خواهد بود. این کیک آنها را به یاد خوش بین مارتین گورخر از کارتون "ماداگاسکار" می اندازد. پس از همه، این احساساتی است که باید هنگام خوردن چنین دسر خوشمزه ظاهر شود.

اگر هنوز این کیک را درست نکرده اید، امتحان کنید، و اگر از قبل می دانید چطور، پس چیزی بهتر از کیک گورخری خانگی برای تقویت روحیه خود پیدا نمی کنید.

دستور العمل ها را با عزیزان و دوستان خود به اشتراک بگذارید. نظرات را بنویسید

آیا نمی دانید برای یک مهمانی کودکان یا یک شام دوستانه چه بپزید؟ آیا می خواهید چیزی غیر معمول و خلاقانه بپزید؟ کیک گورخری خانگی نقطه برجسته میز جشن خواهد بود!

کیک خوشمزه زبرا با ظاهر شاد و اشتها آور خود شما را به وجد خواهد آورد. هم کودکان و هم بزرگسالان با این کیک زیبا خوشحال خواهند شد.

اما بسیاری از آشپزهای تازه کار جرات تهیه غذاهای لذیذ راه راه را ندارند. ? آیا تهیه کیک گورخری سخت است و مدت زمان پخت آن چقدر است؟ ? ? ?

درست کردن این کیک راه راه کار سختی نیست. تمام هدف زبرا این است که خمیر سفید و شکلاتی را درست کنید و سپس آنها را به ترتیب داخل قالب بریزید. می توانید چند کیک چند رنگ بپزید و آنها را یکی یکی ترکیب کنید و آنها را با خامه مورد علاقه خود بپوشانید.

طرز تهیه کیک زبرا. دستور پخت با عکس: خودمون تو خونه میپزیم

احتمالاً بزرگترین مشکل انتخاب دستور پخت مناسب خواهد بود. در تهیه خمیر زبرا تغییرات زیادی وجود دارد که باعث سرگیجه می شود. از شما دعوت می کنیم دستور العمل های کیک زبرا زیر را مشاهده کنید:

کیک زبرا با کفیر

کیک گورخر با خامه ترش

در اینجا می توانید اسرار تهیه کیک گورخری، دستور العمل های همراه با عکس را پیدا کنید. در واقع، در مورد نحوه پخت کیک گورخر، دستور العمل گام به گام با عکس نقش مهمی ایفا می کند. یک مثال واضح فرآیند پخت و پز را بسیار آسان تر می کند.

اسرار گورخر

کسانی که برای اولین بار در حال تهیه کیک هستند ممکن است با مشکلاتی روبرو شوند. به نظر می رسد: آنها همه چیز را طبق دستور العمل انجام دادند، خمیر را یکی یکی گذاشتند و غیره، اما در نهایت کیک درست نشد. برای موفقیت این کیک، توصیه های زیر را ببینید:

چرا کیک راه راه نبود، بلکه شکلاتی یکنواخت بود؟

اگر قطر قالب کوچک باشد یا خمیر را در قسمت های خیلی کوچک ریخته باشید، ممکن است نوارهای زبرا با هم ترکیب شوند. برای جلوگیری از این، یک قالب با قطر بزرگتر بردارید. سعی کنید عرض نوارها را کنترل کنید: بگذارید تعداد آنها کمتر باشد. اثربخشی کیک از این آسیب نخواهد دید.

چرا کیک زبرا بلند نمی شود؟ چرا کیک افتاد؟

در حین پخت و پز در فر را باز نکنید. حتی برخی از خانم های خانه دار توصیه می کنند که هنگام پخت بیسکویت صدا و لرزش های غیرضروری ایجاد نکنند. بعد از تمام شدن زمان پخت کیک، فر را خاموش کنید و 20 دقیقه دیگر زبرا را در آن بگذارید. کیک را بلافاصله بعد از پخت برش ندهید. بگذارید بیسکویت به مدت 15-20 دقیقه زیر دستمال یا حوله بماند.

گاهی بهتر است به جای جوش شیرین، بیکینگ پودر را به خمیر اضافه کنید. اگر از خامه ترش به عنوان پایه استفاده می کنید، دیگر نیازی به خاموش کردن سودا نیست.

چرا کیک پخته نمی شود؟

مشکل خمیر خام و رویه تمام شده کمتر حاد نیست. در این مورد، سرآشپزهای با تجربه این کار را توصیه می کنند: تابه را با خمیر در فویل بپیچید و آن را به فر بفرستید تا پخت تمام شود. به این ترتیب کیک نمی سوزد و داخل آن پخته می شود.

چرا کیک می ترکد؟

گاهی اوقات کیک زبرا در حین پخت ترک می خورد یا می ترکد. این به طعم و مزه آسیب نمی رساند، اما می تواند ظاهر و زیبایی شناسی را خراب کند. این ممکن است به دلیل کمیت و کیفیت آرد اضافه شده به خمیر اتفاق بیفتد.

همچنین باید به یاد داشته باشید که دمای بیش از حد فر می تواند منجر به تشکیل حباب های هوا در خمیر شود. به خاطر آنها، کیک می ترکد. سعی کنید Zebra را در دمایی که 5-10 درجه کمتر از آنچه در دستور ذکر شده است بپزید.

چرا کیک خشک شد؟

اگر گورخر خیلی خشک است، خمیر خیلی غلیظ بود. آرد و کاکائو رطوبت زیادی جذب کردند، مقداری از آن در فر تبخیر شد و به همین دلیل کیک اسفنجی کمی خشک شد. دفعه بعد، قوام خمیر را تماشا کنید - باید نسبتاً مایع باشد.

چرا کیک خیس است؟

نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید. روی دیگر این سکه یک کیک چسبناک و چسبناک است. قوام خمیر باید شبیه به خمیر کلوچه باشد، اما کمی سفت تر باشد.

چگونه گورخر را تزئین کنیم؟

پس طبق دستور با عکس کیک زبرا را آماده کرده اید. این سوال پیش می آید: آیا باید تزئین شود؟ یک کیک راه راه خوش تولید را می توان به همین شکل سرو کرد. اگر می خواهید یا نیاز به پنهان کردن عیوب دارید - به عنوان مثال، ترک ها یا فرورفتگی ها - می توانید زبرا را با لعاب شکلاتی بپوشانید. گردوی آسیاب شده و تکه های نارگیل روی آن ظاهر خوبی خواهند داشت. برای تکمیل تصویر، تزئینات را می توان به صورت راه راه قرار داد.

عناصر:
تخم مرغ - 5 عدد.
شکر - 1 قاشق غذاخوری.
آرد - 1 قاشق غذاخوری.
کاکائو - 2 قاشق غذاخوری.
سودا - یک خرج کردن


درست کردن کیک اسفنجی زبرا بدون خامه ترش با عکس های مرحله به مرحله:

تخم مرغ ها را با شکر به یک کف قوی بزنید.


1. 
   خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. یک قسمت را روشن بگذارید.
   
2. 
   فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. ظرف فر را با کره چرب کرده و آرد بپاشید.
   ترجیحاً شکل گرد باشد، سپس لایه ها گویاتر خواهند بود.
   
3. 
   و به همین ترتیب تا زمانی که هر دو تست کامل شوند.
   
4. 
   از چای خود لذت ببرید!

چه چیزی می تواند خوشمزه تر از یک تکه پای خانگی باشد؟ برای تهیه آن به استعداد خاصی در آشپزی نیاز ندارید. تنها چیزی که نیاز دارید رایج ترین محصولات، کمی زمان و تمایل به پذیرایی از عزیزانتان با شیرینی های معطر است.

کیک زبرا یکی از معدود کیک هایی است که ذائقه بچه ها و بزرگسالان را برآورده می کند. نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار چشمگیر به نظر می رسد.

دستور غذا بسیار ساده است، اما بسیاری از خانم های خانه دار از ترس اینکه طرح راه راه کار نکند و بیسکویت خوب کار نکند، از شروع به تهیه آن می ترسند. با این حال، اگر برخی از رازها را بدانید، می توانید مطمئن باشید که محصولات پخته شده شما عالی خواهد شد.

اسرار طرز تهیه صحیح بیسکویت زبرا:

1. همه مواد باید در یک درجه حرارت باشند - هر چه کمتر باشد، بهتر است.

2. آرد ابتدا از یک الک ریز الک می شود. برای خمیر به کاکائو نیاز دارید - همچنین باید الک شود.

3. زرده ها را از سفیده ها جدا کرده و جداگانه بزنید. برای اتصال آنها بهتر است از کاردک استفاده کنید.

4. ظروف نه تنها باید سرد باشند، بلکه عاری از چربی هستند، بنابراین باید آنها را با آب لیمو به خوبی پاک کنید و با دستمال کاغذی خشک کنید.

5. به ترتیب اضافه کردن محصولات را دنبال کنید: سفیده های زده شده را به زرده های زده شده اضافه کنید، آرد را کم کم اضافه کنید تا جرم یکدست شود.

6. از تابه فنری برای پخت استفاده کنید. کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید یا به سادگی آن را با کره چرب کنید و کمی آرد بپاشید.

7. فر باید از قبل گرم شود - اگر کیک را در فر سرد قرار دهید، به سادگی انجام نمی شود.

8. در را کمی باز نکنید و به مدت 15-20 دقیقه داخل فر نگاه کنید، در غیر این صورت بیسکویت "می افتد".

9. برای به دست آوردن طرح راه راه زیبا، خمیر روشن و تیره را به طور متناوب قرار دهید. ابتدا 2 قاشق غذاخوری را در وسط قالب بریزید. ل خمیر سفید، سپس همان مقدار شکلات روی آن. جرم به آرامی محو می شود و یک الگوی راه راه ایجاد می کند.

10. برای اطمینان از اینکه بیسکویت به طور یکنواخت بلند می شود، روی آن را با فویل بپوشانید - به این ترتیب هر دو نوع خمیر به طور همزمان بلند می شوند و "برآمدگی" در وسط آن وجود نخواهد داشت. فویل را باید به صورت دوره ای با سیخ سوراخ کرد تا از ایجاد تراکم جلوگیری شود. در عین حال آماده بودن دسر را بررسی کنید.

11. پس از پخت، برای بیرون آوردن شیرینی ها عجله نکنید - بگذارید 25-30 دقیقه در فر کمی باز بماند. در این مدت زمانی برای دم کردن چای معطر خواهید داشت. سپس با خیال راحت پای را بیرون بیاورید و با خانواده خود پذیرایی کنید.

کیک گورخر- این نه تنها یک دسر بسیار خوشمزه است، بلکه از نظر زیبایی شناسی نیز یک دسر زیبا است. با ظاهر و سهولت در آماده سازی جذب می شود. به دلیل رنگ‌آمیزی شگفت‌انگیز آن، پای نه تنها به عنوان یک خوراکی در خانواده، بلکه برای تعطیلات و گردهمایی‌های دوستانی که مدت‌ها منتظر آن هستند، استفاده می‌شود. گورخر را می توان نه تنها در فر، بلکه در اجاق گاز آهسته نیز پخت. همانطور که خواننده احتمالا قبلاً حدس زده است، مقاله در نظر خواهد گرفت

طرز تهیه کیک گورخری با عکس، تهیه در خانه - مواد لازم:

• تخم مرغ (3 عدد)؛
• شکر (250-300 گرم)؛
• خامه ترش (200-300 گرم)؛
• کره (100 گرم)؛
• آرد گندم درجه یک (300 گرم)؛
• نوشابه (1 قاشق چای خوری، خاموش با سرکه)؛
• کاکائو (3 قاشق)؛
• گردو (به سلیقه).

دستور پخت کیک گورخر با عکس قدم به قدم در خانه:

1. تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید و ابتدا فقط نصف شکر را بمالید. مخلوط به دست آمده را آنقدر بزنید تا کف تشکیل شود.
   
   
2. کره را آب کرده و با شکر باقی مانده مخلوط کنید. سپس مخلوط به دست آمده را به تخم مرغ ها اضافه کنید.
   
3. خامه ترش، سودا یا بیکینگ پودر را به مخلوط آماده شده اضافه کنید. به همین دلیل، چانه زنی با شکوه و دلپذیر خواهد شد.
   
4. سپس آرد را به قطعات بریزید و کاملا مخلوط کنید. آنقدر قوام به دست می آوریم که هیچ توده ای در خمیر نباشد. در نتیجه، جرم نباید خیلی غلیظ باشد، اما خیلی مایع هم نباشد.
   
5. برای اینکه کیک مطابق با نام خود باشد، باید خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و آن را به رنگ های مناسب رنگ آمیزی کنید. برای نسخه کلاسیک طرز تهیه کیک گورخری با عکس قدم به قدم در خانه، باید کاکائو آماده شده را به یک قسمت از خمیر اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
   
6. ظرف فر را با روغن چرب کنید سپس خمیر را به صورت تکه تکه اضافه کنید. چند قاشق خمیر کاکائویی را به وسط قالب اضافه کنید، سپس مقدار مشابهی از خمیر سفید را پخش کنید. خمیر به دلیل قوام بودن قابلیت پخش مداوم را خواهد داشت. وظیفه ما حفظ مرزهای رنگ ها به طور یکنواخت است. در انتها می توانید یک چاقو را از مرکز تا لبه ها روی کیک بکشید. این کار برای ایجاد یک الگوی شبیه به یک وب یا یک گل انجام می شود.
   
7. پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. 30-40 دقیقه طول می کشد تا دسر ما کاملا پخته شود.

کیک گورخری به دست آمده را می توان به شکل معمول خود رها کرد، زیرا از قبل آماده خوردن است.

به عنوان اضافه می توانید کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. یا دو پای یکسان بپزید، که سپس باید با خامه مورد علاقه شما چرب شود. خامه ترش خوب زده شده با میکسر با اضافه کردن شکر وانیلی عالی است. بالا را می توان با لعاب یا ماستیک تزئین کرد، همه چیز به تخیل مهماندار بستگی دارد.

ما برای شما آرزوی اشتها داریم!

همچنین موضوعات جالب را بخوانید:

کیک زبرا در دوران کمبود شوروی یکی از پرفروش‌ترین کیک‌های آشپزی است. و حتی در حال حاضر آنها واقعا می توانند همه را شگفت زده کنند ... اگر آنها را برش دهید.

کیک "زبرا" نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار خوشمزه است - در مقطع عرضی شبیه گورخر است! قسم می خورم: وقتی این کیک را برای مهمانان سرو می کنید، از نگاه مات و مبهوت چهره مهمانانتان لذت خواهید برد. ابتدا با حیرت به کیک اسفنجی راه راه عمودی پیچیده نگاه می کنند و سپس تسلیم می شوند و می پرسند: "چطور این کار را کردی؟!" من معمولا آنها را تا پایان چای در مورد آن حدس می زنم. و اگر حدس نزنند، راز را به آنها می گویم و دستور غذا را به آنها می دهم. هیچ یک از مهمانان من هرگز آن را حدس نمی زد!

آیا برای شروع غافلگیری آماده اید؟ سپس به فروشگاه بروید. در اینجا لیستی از چیزهایی که برای پخت کیک زبرا نیاز داریم آمده است:

• مارگارین 200 گرم
• 200 گرم شکر گرانول
• 200 گرم خامه ترش (15 یا 20%)
• 2 فنجان آرد (حجم فنجان - 200 میلی لیتر)
• 4 عدد تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 2 قاشق غذاخوری کاکائو لیبل طلایی
• بسته وانیلین

کیک گورخری - دستور پخت:

1. خامه ترش را در ظرفی بریزید، نوشابه را اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید. حجم خامه ترش افزایش می یابد - هنگام انتخاب کاسه این را در نظر داشته باشید.

2. مارگارین را در قابلمه ذوب کرده و شکر را در آن حل کنید. وقتی کمی خنک شد، همزن را بردارید و شروع به هم زدن این جرم کنید و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید. اگر تخم مرغ مخلوط شد تخم بعدی را همانجا بشکنید و غیره.

3. خامه ترش را داخل خمیر بریزید و به هم زدن ادامه دهید.

4. آرد و وانیلین را کم کم اضافه کنید و خمیر را هم بزنید تا یکدست شود.

5. نیمی از خمیر را در ظرفی جداگانه بریزید و 2 قاشق غذاخوری کاکائو را در آنجا اضافه کنید و مخلوط کنید.

در یک کاسه خمیر روشن و در کاسه دیگر خمیر تیره گرفتیم.

حالا سرگرمی شروع می شود. یک دایره کاغذ روغنی را کف یک قالب گرد با دو طرف بلند قرار دهید. ما قاطعانه لبه های قالب را با روغن آغشته نمی کنیم، در غیر این صورت کیک اسفنجی بلند می شود ... و "مانند ساعت" فقط بدون "چگونه" به عقب برمی گردد. این یکی از رازهای یک کیک اسفنجی پفکی خوب است: دیواره های قالب را چرب نکنید تا خمیر بلند شده چیزی برای چسبیدن داشته باشد.

دو قاشق - برای هر خمیر یکی برمیداریم و شروع به درست کردن کیک میکنیم. طرز ریختن خمیر کیک گورخری:

1 قاشق خمیر سبک را به شدت در مرکز قالب قرار دهید. تابه را کمی تکان دهید تا خمیر کمی پخش شود. حالا یک قاشق از خمیر تیره را به شدت در مرکز روی خمیر سفید قرار دهید. بیایید دوباره فرم را تکان دهیم. دوباره یک قاشق خمیر سفید و دوباره یک قاشق خمیر تیره می گذاریم و این کار را تا زمانی که خمیر تمام شود انجام می دهیم. نکته اصلی را به خاطر بسپارید: هر قاشق جدید خمیر را به شدت در مرکز قالب قرار دهید - در غیر این صورت نه با یک گورخر راه راه، بلکه با یک زرافه خالدار روبرو خواهید شد.

کیک زبرا در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه پخته می شود. آمادگی را با سوراخ کردن کیک با کبریت بررسی می کنیم: اگر خشک شد، کیک آماده است.

آن را در یک بشقاب بریزید و روی آن را با لعاب شکلاتی پر کنید. چگونه لعاب شکلاتی درست کنیم؟ بسیار ساده.

لعاب شکلات - دستور العمل:

• 4 قاشق غذاخوری شکر
• 5 قاشق چایخوری کاکائو
• 3 قاشق غذاخوری شیر
• 10 گرم کره

همه چیز را به جز روغن مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. 2 دقیقه بجوشانید و مدام با قاشق هم بزنید. کره را اضافه کنید، از روی حرارت بردارید و به سرعت روی کیک بریزید قبل از اینکه مایه سفت شود. اگر برای اولین بار این کیک را امتحان می کنید با لذت غذا بخورید و فراموش نکنید که آرزو کنید. و انشالله که گورخر زندگیت راه راه های روشن تری داشته باشه :)

© متن و عکس - نوری سن.

P.s. من در مورد شما نمی دانم، اما بعد از یک کیک شیرین همیشه چیزی شور یا تند می خواهم. نان های مسطح لوبیانی عالی هستند! 🙂