چه چیزی در فر بپزیم ساده است. غذاهای پخته شده در فر - دستور العمل های ساده خانگی و خوشمزه. پاستا با گوشت چرخ کرده در فر با پنیر و گوجه فرنگی

مادربزرگ ها و مادربزرگ های ما اغلب غذاها را در یک اجاق روسی آماده می کردند. فرنی، سوپ در قابلمه های چدنی، نان و پای درست می کرد. غذاهای پخته شده در اجاق روسی طعم خاصی پیدا کردند و خانه را با عطری بی نظیر پر کردند. اکنون هیچ اجاق گاز روسی در زندگی ما وجود ندارد. آنها را فقط در خانه های قدیمی روستاهای دورافتاده می توان یافت. با این حال، آنها با آنالوگ اجاق های روسی آمدند - این یک اجاق است. اکنون در هر آشپزخانه مدرن وجود دارد.

فر را به راحتی می توان یک نجات دهنده برای خانم های خانه دار نامید. آنها در آن به روش های مختلف طبخ می کنند - آب پز، آب پز، خورش، پخته. در نتیجه، ظروف تا حد ممکن برای بدن انسان سالم تر و برای معده نرم تر و ملایم تر هستند. دستور العمل های زیادی وجود دارد که به لطف این نجات دهنده می توان آنها را زنده کرد. آنها در درجه پیچیدگی و مواد تشکیل دهنده متفاوت هستند. اما دقیقاً چه چیزی را در فر بپزیم تا هم ساده و هم خوشمزه باشد؟ چندین ایده وجود دارد.

اردک شکم پر

اردک پخته شده در فر یک غذای لذیذ واقعی است. و مهم نیست که گوشت مرغ بر اساس چه دستور العملی تهیه می شود. همیشه بسیار آبدار و خوشمزه به نظر می رسد. اردک کاملاً با تعداد زیادی از مواد تشکیل می شود. اغلب با قارچ تهیه می شود. لیست محصولات مورد نیاز:

• قارچ شور - 400 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• روغن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خامه ترش کم چرب - 0.5 فنجان؛
• تخم مرغ؛
• سبزی و نمک - به مزه؛
• اردک - 1 لاشه.

قارچ ها را بشویید، ریز خرد کنید و در ماهیتابه بریزید. پیاز را خرد کنید. آن را نیز به ماهیتابه اضافه کنید. مقدار کمی روغن آفتابگردان بریزید و روی آتش بگذارید. در همین حین سس را درست کنید. خامه ترش را با تخم مرغ، سبزی و نمک مخلوط کنید. این مخلوط را در ماهیتابه ای که قارچ ها در آن سرخ شده اند بریزید. کمی بجوشانید و از روی حرارت بردارید.

فیلینگ اردک آماده است. لاشه را آماده کنید. روده اش را بشویید اردک را با مخلوط قارچ پر کنید و برای پخت راحت آن را بدوزید. لاشه را روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید و در فر قرار دهید. در را به صورت دوره ای باز کنید تا اردک با چربی ریزه شده آغشته شود. زمان پخت بیش از یک ساعت است (بستگی به وزن لاشه دارد).

اردک با آلو

اگر ترکیبات غیرمعمول با مرغ را دوست دارید، به دستور غذا با آلو توجه کنید. چگونه با این میوه ها اردک را در فر بپزیم؟ برای شروع، مواد زیر را مصرف کنید:

• اردک - 1 لاشه؛
• نمک و فلفل (سیاه آسیاب شده) - به مزه؛
• آلو - 500 گرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

اردک را تکه تکه کنید. آنها را روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید. فلفل و نمک را اضافه کنید تا طعم خاصی به گوشت بدهید. فر را روی 200 درجه گرم کنید و یک سینی فر را در آنجا قرار دهید. تکه های اردک را بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. وقتی گوشت مرغ تقریباً آماده شد، ورقه پخت را بیرون بیاورید و روی قطعات را با آلو و شکر بپوشانید. ظرف را دوباره داخل فر قرار دهید. بعد از 10 دقیقه اردک را با آلو سرو کنید.

مرغ خورشتی با کلم

تقریباً هر کدبانویی در یخچال خود مرغ و کلم دارد. اینها محصولات سالم هستند. چگونه مرغ را در فر با کلم بپزیم؟ این 2 محصول قابل خورش است. حدود 40 دقیقه طول می کشد تا آماده شود.

با استفاده از این دستور می توانید مرغ را به هر شکلی که دوست دارید در فر بپزید. در صورت تمایل، کلم معمولی را با کلم چینی جایگزین کنید. او بسیار کمک کننده است. برگ های آبدار دارد، بنابراین مرغ خورشتی با آن بسیار خوشمزه می شود. سعی کنید با کلم چینی غذا درست کنید. مواد کمی مورد نیاز است:

• فیله مرغ - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کلم چینی - 200 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• سس سیر، کاهو، شوید و نمک - به مزه.

آماده سازی غذا را با فیله مرغ شروع کنید. آن را به قطعات کوچک برش دهید و با پتک چوبی بکوبید. روی هر تکه کره بمالید، چون گوشت مرغ کمی خشک است. پس از اتمام کار، کلم چینی را بردارید. آن را بشویید و ریز خرد کنید. کلم را از تخته برش داخل فنجان بریزید. بعد، تخم مرغ ها را در اینجا بشکنید. مخلوط را هم بزنید. نمک را اضافه کنید.

برش های مرغ را روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید. آنها را با مخلوط تخم مرغ و کلم پر کنید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. حدود 20 دقیقه طول می کشد تا آماده شود. در نتیجه، یک ظرف برای 2 وعده دریافت خواهید کرد. آنها را با سس سیر سرو کنید. علاوه بر این، مرغ خورشتی را با کلم با برگ کاهو و شوید تزیین کنید.

پودینگ مرغ

اگر نمی دانید چگونه مرغ را در فر به روشی نسبتاً غیرعادی بپزید، پودینگ درست کنید. دستور غذا شامل مواد زیر است:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• خامه - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• مرغ متوسط؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سبزیجات (جعفری و کرفس)، نمک - به مزه.

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید. زرده و سفیده را جدا کنید. سفیده ها را با لیسک بزنید. هنوز به زرده ها دست نزنید. داخل مرغ را جدا کرده، آن را کاملا بشویید و در ظرفی حاوی آب نمک قرار دهید. سبزیجات را اضافه کنید و گوشت را بپزید تا کاملا پخته شود. وقتی آماده شد، استخوان ها و پوست را جدا کنید. گوشت را چند بار از چرخ گوشت رد کنید.

بنابراین، شما گوشت چرخ کرده دارید. نمکش کن زرده، خامه و سفیده زده شده را اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. یک ظرف پخت بردارید. کف و دیوارها را با کره چرب کنید. پودینگ را در تابه قرار دهید. مقداری رب روی آن بپاشید و در فر گرم شده قرار دهید. بپزید تا برشته شود.

ماهی خورشتی با سیب زمینی و خامه ترش

فرض کنید ماهی، سیب زمینی و خامه ترش دارید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که تصمیم بگیرید به طور خاص چه چیزی را در فر بپزید. با استفاده از این مواد می توانید یک خورش خوشمزه درست کنید. در 45 دقیقه آماده می شود. این یک گزینه عالی برای شام است، زمانی که بعد از کار نمی خواهید زمان زیادی را صرف تهیه غذاهای پیچیده کنید. برای دریافت 3 وعده، مصرف کنید:

• فیله ماهی - 400 گرم؛
• سیب زمینی - 6-8 غده؛
• پیاز - 2 عدد؛
• خامه ترش - 300 گرم؛

بنابراین، چگونه فیله را در فر بپزیم؟ به گلدان های سفالی نیاز خواهید داشت. آنها را از قبل آماده کنید. فیله ماهی را بردارید. آن را تکه تکه کنید، نمک و فلفل بزنید و در قابلمه قرار دهید. مواد دیگر را آماده کنید. ابتدا پیاز را حلقه حلقه کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید. غده ها را به صورت دایره ای برش دهید. سیب زمینی ها را به همراه پیاز در قابلمه ها قرار دهید. نمک را اضافه کنید. خامه ترش را روی همه چیز بریزید. در قابلمه ها را ببندید و در فر قرار دهید. ظرف حدود نیم ساعت در آن پخته می شود.

ماهی قزل آلا در فویل پخته شده است

اغلب دستور العمل هایی وجود دارد که پخت ظروف را در فویل پیشنهاد می کند. غذا را آبدار و خوش طعم می کند. یکی از دستور العمل های استفاده از فویل، قزل آلای پخته است. این گزینه دیگری برای پختن در فر است. حدود 50 دقیقه برای تهیه این غذا صرف خواهید کرد و در نهایت 4-6 وعده خواهید داشت. مواد لازم:

• قزل آلا - 4 لاشه؛
• کرفس - نصف غده؛
• کدو سبز - 1 میوه کوچک؛
• هویج - 1 میوه؛
• پیاز سبز - 150 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• سبزیجات - 1 دسته (به عنوان مثال، جعفری، شوید)؛
• شراب سفید خشک - 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک و فلفل (سیاه آسیاب شده) - به مزه.

هر کدبانویی در مورد نحوه پخت ماهی در فر به طور متفاوتی صحبت می کند. این بدان معنی است که می توانید آزمایش کنید - چیزی را در دستور غذا قرار دهید یا چیزی را از آن حذف کنید. اما ابتدا سعی کنید از محصولات فوق غذا تهیه کنید. لاشه های ماهی قزل آلا را بردارید، آنها را خارج کنید، آنها را کاملا بشویید و بلافاصله روی فویل آماده شده قرار دهید. سپس کرفس و کدو سبز را پوست بگیرید. سبزیجات را مکعبی خرد کنید. هویج را پوست بگیرید. می توانید آن را ریز خرد کرده یا رنده کنید. پیاز سبز را بشویید و خرد کنید. همه این مواد گیاهی را با هم مخلوط کرده و اطراف ماهی قزل آلا را روی فویل قرار دهید.

کره را به قطعات کوچک برش دهید. آنها را روی سبزیجات قرار دهید. مواد را نمک و فلفل کنید. سبزی خرد شده را روی آن بپاشید. در پایان غذا را با شراب بپاشید. می توانید آن را با فویل بپوشانید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. ماهی قزل آلای پیچیده شده را با سبزیجات در آن قرار دهید. برای پخت این غذا در فر در فویل به 30 دقیقه زمان نیاز دارید.

هشدارهای کارشناسان

در زندگی ما توسط طیف وسیعی از اشیاء که استفاده می کنیم احاطه شده ایم. در فروشگاه ها طیف گسترده ای از محصولات به ما ارائه می شود. ما چیزهای جدید را دوست داریم، آنها را می خریم و می خوریم. در عین حال، ما حتی به مضر بودن برخی اشیا و محصولات مشکوک نیستیم. لیست آنها شامل فویل مواد غذایی است.

شایان ذکر است که مطالعات خاصی در این زمینه انجام نشده است. برخی از کارشناسان فقط نظرات خود را بیان می کنند. آنها توصیه می کنند از چیزی مطمئن تر در آشپزی استفاده کنید. می توانید غذا را در فر در گلدان های سفالی، روی ورقه های پخت بپزید. توصیه می شود از فویل خودداری کنید زیرا در تماس با غذا، واکنش های شیمیایی خاصی شروع می شود. هیدروکسید آلومینیوم تشکیل می شود. این ماده می تواند در بدن تجمع پیدا کند و باعث کم خونی، سیستیت، پارکینسون و آلزایمر شود.

در عین حال، کارشناسان همچنان به تمام افرادی که از فویل در آشپزخانه استفاده می کنند، اطمینان می دهند. مقدار بسیار کمی آلومینیوم با غذا وارد بدن می شود. احتمال بیماری شدید کم است. برای ایجاد هر گونه آسیب شناسی، باید به طور مداوم غذا را از فویل بخورید.

رول با گوشت خوک و سیب

آیا می خواهید رضایت بخش ترین و خوشمزه ترین غذا را داشته باشید، اما نمی دانید چه چیزی را سریع در فر بپزید؟ یک گزینه مناسب رول با گوشت خوک و سیب است. آنها از خمیر پف دار تهیه می شوند. گوشت خوک به رول ها آبدار می بخشد. سیب باعث اصلی شدن فیلینگ می شود و به عنوان یک ماده برجسته در این غذا عمل می کند. یکی از مزایای اصلی رول ها این است که می توانید دستور پخت آنها را آزمایش کنید. به عنوان مثال، می توانید پنیر سفت اضافه کنید. در نتیجه، غذای شما لذت‌بخش‌تر و خوشمزه‌تر می‌شود. شما نه تنها اعضای خانواده، بلکه مهمانان را نیز با آنها خوشحال خواهید کرد.

برای تهیه رول ها از 8 ماده استفاده کنید:

• گوشت خوک چرخ شده - 500 گرم (یا فقط یک تکه گوشت خوک که باید از طریق چرخ گوشت رد شود)؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• سیب - 1 میوه؛
• شاخه های آویشن - 4 قطعه (فقط برگ مورد نیاز است)؛
• مقدار کمی دانه خردل؛
• خمیر پف دار - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

ابتدا تمام محصولات را آماده کنید. شیرینی پفکی را از فروشگاه بخرید یا خودتان آن را درست کنید. پیاز را مکعبی خرد کنید. همین کار را با یک سیب انجام دهید. فقط ابتدا هسته و دانه ها را از آن جدا کنید. بعد، یک کاسه بردارید. گوشت چرخ کرده، پیاز خرد شده و سیب خرد شده، آویشن، دانه خردل و نمک را اضافه کنید. همه این مواد را با هم مخلوط کنید. با این کار، این سوال که چگونه گوشت خوک را در فر بپزیم، عملا حل می شود، زیرا مرحله اول آماده سازی ظرف به پایان رسیده است. اکنون مواد پر کننده رول ها را دارید.

مرحله دوم آماده سازی، آماده سازی خمیر است. آن را رول کنید تا یک مستطیل به ضخامت 1 سانتی متر به دست آورید. فیلینگ را روی هر لایه خمیر قرار دهید و آن را گرد کنید. شما رول های بلند دریافت خواهید کرد. هر کدام را به 3 قسمت برش دهید. شما 6 رول دریافت خواهید کرد. سطح بالایی را برش بزنید و با برس تخم مرغ بزنید. فر را از قبل با دمای 200 درجه گرم کنید و رول هایی را که روی سینی فر گذاشته شده در آن قرار دهید. بعد از 20 دقیقه می توانید آن را بیرون بیاورید.

گلوله های تخم بلدرچین و سوسیس خوک

برای پخت و پز در فر اصلاً لازم نیست گوشت مرغ یا خوک در یخچال باشد. یک غذای نسبتا خوشمزه و جالب را می توان از سوسیس خوک و تخم بلدرچین درست کرد. در اینجا یک گزینه حتی ساده تر برای کسانی که علاقه مند به پختن غذا در فر هستند وجود دارد. این شامل جایگزینی آخرین ماده با تخم مرغ معمولی است. آنها به خوبی با این غذا هماهنگ می شوند.

برای تهیه توپ ها نیاز دارید:

• سوسیس گوشت خوک - 3 قطعه؛
• تخم بلدرچین - 10 قطعه (تخم مرغ را می توان در مقادیر کمی استفاده کرد).
• 1 تخم مرغ اضافی (برای تشکیل توپ)؛
• آویشن - 2 شاخه (فقط برگها به ظرف اضافه می شود)؛
• آرد سوخاری - 100 گرم؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن عمیق؛
• مقدار کمی پنیر رنده شده

تخم بلدرچین یا مرغ را در یک قابلمه با آب قرار دهید. آن را روی آتش بگذارید. تخم مرغ ها را به مدت 2 دقیقه بجوشانید و سپس از روی حرارت بردارید. آنها را روی میز قرار دهید یا در آب سرد قرار دهید. وقتی تخم مرغ ها خنک شدند، پوست آن ها را بگیرید. سوسیس چرخ کرده را درست کنید و برگ آویشن را به آن اضافه کنید. شما به چاشنی دیگری نیاز ندارید. سوسیس گوشت خوک یک محصول نهایی است که در ابتدا شامل همه چیز است.

گوشت چرخ کرده را به 10 قسمت تقسیم کنید. تخم بلدرچین را با آن بپوشانید. شما توپ را دریافت خواهید کرد. آنها را در تخم مرغ و آرد سوخاری بغلتانید. روغن را در یک قابلمه عمیق بریزید و حرارت دهید. تخم مرغ ها را در آن فرو کنید. آنها را بیش از 1-2 دقیقه نپزید. توپ های تمام شده را ماهی گرفته و روی یک حوله کاغذی قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و بعد از اینکه توپک ها را با پنیر رنده شده بپاشید، به مدت 5 دقیقه در آنجا قرار دهید. ظرف به دست آمده نمونه ای از نحوه طبخ خوشمزه در فر است. در عکس توپ ها بسیار اشتها آور به نظر می رسند.

پیتزا با پنیر و گوجه فرنگی

اگر فر دارید، حیف است که پیتزا درست نکنید. این غذا را هم بزرگسالان و هم کودکان می پسندند. تعداد کمی از مردم از یک قطعه معطر و آبدار امتناع می کنند، به خصوص اگر محصولات پخته شده در خانه از مواد تازه و با دستان دوست داشتنی تهیه شوند. یکی دیگر از مزایای پیتزا این است که پختن آن در فر کاملاً آسان است. ابتدا خمیر را بخرید. اگر می خواهید خودتان درست کنید، 12 گرم مایه خمیر را در 150 میلی لیتر آب گرم رقیق کنید و کمی شکر و 1 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. قاشق آرد مخلوط را به مدت 15 دقیقه در جای گرم قرار دهید.

وقتی مایه آماده شد، 250 گرم آرد، نمک، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق روغن زیتون. خمیر را درست کنید، آن را در یک کاسه قرار دهید، با یک دستمال یا حوله بپوشانید. به مدت 1 ساعت در جای گرم قرار دهید تا ور بیاید. وقتی خمیر بلند شد، آن را ورز دهید. آن را به 2 قسمت تقسیم کرده و هر کدام را به صورت یک لایه نازک رول کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ بپوشانید و خمیر را در آنجا قرار دهید، که بعداً باید در فر بپزید. عکس این روند را نشان می دهد.

وقتی مشکل خمیر حل شد، شروع به تهیه فیلینگ کنید. این فقط به 3 ماده نیاز دارد - 150 گرم پنیر، 4 گوجه فرنگی و 10 زیتون. گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک خرد کنید و پنیر را رنده کنید. این مواد را در یک کاسه مخلوط کنید. زیتون و نمک را اضافه کنید. این مخلوط را روی خمیر پخش کنید. 1 قاشق غذاخوری پیتزا را کمی بریزید. قاشق روغن زیتون. در فر از قبل گرم شده با دمای 225 درجه قرار دهید. حدود 25 دقیقه بپزید. پس از پخته شدن، ریحان خرد شده را روی پیتزا بپاشید.

کاپ کیک ساده برای چای

احتمالاً شما نه تنها به نحوه پخت گوشت در فر فکر کرده اید، بلکه به غذاهای لذیذ و شیرینی های مختلف - کیک، کلوچه، کلوچه علاقه مند شده اید. یکی از گزینه های ساده برای چای کیک سیب زمینی است. مواد لازم برای تهیه آن:

• سیب زمینی - 5 غده؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• شکر - 1 لیوان؛
• سودا - یک خرج کوچک؛
• آجیل خرد شده - 100 گرم؛
• پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در قابلمه ای بریزید و با آب بپوشانید و بجوشانید. بدون افزودن مواد از آن پوره معمولی تهیه کنید. تخم مرغ را بشکنید، زرده را از سفیده جدا کنید. زرده ها را با شکر خرد کنید. جوش شیرین، آجیل و پودر کاکائو را به این مخلوط اضافه کنید. این مواد را با هم مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود. سفیده ها را با لیسک بزنید. آنها را داخل مخلوط زرده بریزید. در آخر آن را با سیب زمینی مخلوط کنید. یک قالب کیک بردارید. کف و دیواره های آن را با روغن درمان کنید. مخلوط سیب زمینی را با مواد افزودنی در آنجا قرار دهید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که در فر بپزید. عکس نشان می دهد که کیک در نهایت جذاب می شود. و همچنین خوشمزه است.

کیک سیب زمینی ممکن است برای برخی غیرعادی به نظر برسد. اگر گزینه های آرد را ترجیح می دهید، به دستور پخت کیک پنیر خانگی توجه کنید. این غذای لذیذ در عرض یک ساعت از مواد ساده تهیه می شود. در اینجا لیست آنها است:

• پنیر - 100 گرم؛
• کره - 150 گرم؛
• آرد - 1.5 فنجان؛
• زرده تخم مرغ - 3 قطعه؛
• دارچین - یک خرج کوچک؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• پودر قند - 50 گرم (برای پاشیدن کیک).

پنیر سفت را رنده کنید. کره را با قاشق خامه بزنید. پنیر آماده شده و همچنین آرد، زرده، دارچین و نمک را اضافه کنید. مواد را مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. ظرف پخت را روغن بزنید. خمیر را در آنجا قرار دهید. ظرف را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. کیک را حدود 50 دقیقه بپزید. بعد از پخت روی سطح آن را با تخم مرغ یا آب شیرین بمالید و پودر قند بپاشید.

میوه های پخته شده

میوه ها یک غذای لذیذ واقعی هستند که در فر پخته می شوند. این بهترین گزینه دسر است. خیلی راحت و سریع آماده میشه. می توانید میوه های مختلف بپزید. به عنوان مثال سیب را در نظر بگیرید. تعداد آنها را خودتان با توجه به تعداد افرادی که این غذا را برای آنها تهیه می کنید تعیین کنید. بهتر است سیب های کوچک مصرف کنید. در اینجا روش برای کسانی که نمی دانند چگونه در فر طبق دستور پخت بپزند (عکس ضمیمه شده) است:

1. سیب ها را بشویید. به نصف نبرید.
2. با احتیاط هسته و ساقه دانه ها را جدا کنید. سیب هایی با فرورفتگی های کوچک دریافت خواهید کرد. می توانید مطابق ذائقه خود چیزی به آنها اضافه کنید (قند دانه ریز، عسل، کشمش و ...).
3. سیب های آماده شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید. مقداری آب داخل آن بریزید.
4. ورقه پخت را در فر قرار دهید. دسر را در دمای 180 درجه بپزید.

یکی دیگر از گزینه های دسر زردآلو پخته شده با پنیر و خامه ترش است. این نیز یک خوراکی نسبتاً ساده بدون افزودن مواد عجیب و غریب است. برای تهیه 3 وعده، 15 عدد زردآلو را بخرید و آبکشی کنید. آنها را بین 3 کاسه ضد حرارت تقسیم کنید. نیازی به بریدن میوه ها نیست. بعد خامه را آماده کنید. 150 گرم خامه ترش را با 40 گرم شکر بزنید. 250 گرم پنیر کوتاژ اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. کرم را در اطراف زردآلوها پخش کنید. همه چیز را با گردوی خرد شده بپاشید. فنجان های نسوز را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. دسر را در آنجا نگه دارید تا زمانی که کرم قهوه ای طلایی شود.

این سوال که چه غذاهای خوشمزه ای در فر بپزیم را می توان به سرعت و به راحتی حل کرد. دستور العمل های ساده بالا را دنبال کنید. با این حال، یک هشدار را در نظر داشته باشید. تازه ترین مواد برای آماده سازی مورد نیاز است. هنگام خرید آنها از فروشگاه ها، همیشه به تاریخ انقضا توجه کنید. این به شما کمک می کند از هرگونه غافلگیری ناخوشایند در طول فرآیند پخت و پز جلوگیری کنید.

دستور پخت بسیار سریع و خوشمزه مرغ در فر با سس لوبیا سیاه - Laogangma. پرنده را به صورت یک لایه در امتداد سینه برش می دهیم، آن را با نمک و فلفل سیاه می مالیم، آن را به خوبی با سس می پوشانیم، آن را در فیلم غذا می پیچیم و اجازه می دهیم 2.5-4 ساعت مارینت شود. مرغ را در فر از قبل گرم شده بپزید تا پخته شود، با گوجه فرنگی تازه و سس سرو کنید.

اگر دستور رست بیف کلاسیک را به عنوان پایه انتخاب کنید، می توانید یک پیش غذای بسیار خوشمزه از گوشت گوزن تهیه کنید. ابتدا گوشت را سرخ کنید سپس در فر بپزید تا به درجه پخت برسد. پیاز زیادی را خرد می کنیم، گشنیز را خرد می کنیم، در سس سویا می ریزیم، رست بیف را در ماریناد فرو می کنیم و به مدت 10 ساعت در یخچال مرینیت می کنیم. برش بزنید و سرو کنید.

دستور العمل دیگری در مورد نحوه طبخ اردک وحشی در خانه. ساده است. مخلوطی از نمک و فلفل آماده کنید، اردک را از داخل و خارج بمالید، اجازه دهید حدود 40 دقیقه سیر و یک نارنگی یا پرتقال کوچک را در لاشه پرنده قرار دهید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید. اردک وحشی و سیب زمینی را روی یک ورقه پخت قرار دهید، روی همه چیز روغن نباتی بریزید و بازی را بپزید تا حدود یک ساعت و نیم یک پوسته قهوه ای طلایی طلایی شکل بگیرد.

دستور العمل عکس مرحله به مرحله خرگوش در فر با خامه ترش. لاشه را به قطعات بزرگ برش دهید، سیب و پیاز را درشت خرد کنید. بازی را با سیب ها در یک لگن عمیق قرار دهید، سیر، نمک، فلفل سیاه را اضافه کنید، مخلوط کنید، در شراب بریزید و اجازه دهید خرگوش ها مرینیت شوند. بیایید بازی را در ظرف پخت قرار داده، آن را در فر قرار دهیم و وقتی تکه های خرگوش از یک طرف پخته شد، آنها را برگردانیم، روی آنها را با خامه ترش بپوشانیم و خرگوش را در خامه ترش بپزیم تا کاملا پخته شود.

عکس دستور پخت گوشت خوک آب پز خوشمزه و معطر در فر. برای این دستور به گوزن شمالی یا بهتر است بگوییم ژامبون آن نیاز داریم. کل فرآیند پخت به این نتیجه می رسد که فقط باید گوشت را با نمک درشت و فلفل تازه آسیاب شده بمالیم و سپس گوشت را با خردل دیژون بپوشانیم. محصول نیمه تمام آماده شده در فویل پیچیده می شود و پس از آن گوشت خوک پخته شده در فر پخته می شود. بازی پخته شده را تکه تکه کنید. ظرف آماده است! خوشمزه، ساده و سریع!

دستور پخت چیرا در فر با سیب زمینی خامه ای زیر پوسته پنیر معطر. من این غذا را به عنوان یک کاسرول طبقه بندی می کنم.

دستور تهیه گام به گام برای تهیه املت کرکی از تخم مرغ و شیر در فر. تهیه آن بسیار آسان است و صبحانه عالی می شود! تخم مرغ و شیر را به مقدار مساوی بردارید و آن ها را بزنید و مخلوط املت بگیرید. یک ظرف پخت را با کره بپوشانید، مخلوط تخم مرغ و شیر را داخل فر بریزید و دقیقاً 40 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. پارمزان را رنده کنید، گوجه فرنگی و سبزی را برای سرو آماده کنید. املت را از فر خارج کرده و سرو کنید.

دستور پخت قرقاول در فر با سیب و سیب زمینی. بازی کاملاً با نمک و فلفل سیاه مالیده می شود و به مدت 20-25 دقیقه خوابانده می شود و سپس با سیب پر می شود. برای غذای جانبی از سیب زمینی استفاده می کنیم که فقط باید پوست آن را بکنیم، روغن نباتی، نمک، فلفل، سیر و آویشن را اضافه کنیم. سپس قرقاول آماده شده را با سیب و سیب زمینی در آستین پخت قرار دهید و به فر بفرستید تا قهوه ای طلایی شود.

روش دیگری برای تهیه ماهی کپور سرخ شده در خامه ترش، اما این بار بعد از پخت، این غذا را در ماهیتابه چدنی سرو می کنند. تهیه ماهی کپور طبق این دستور کاملاً ساده است: پیاز و ماهی کپور را جداگانه تفت دهید، ماهی را در ماهیتابه بریزید، پیاز سرخ شده را روی ماهی قرار دهید، خامه ترش را روی کل آن بریزید و در ماهیتابه قرار دهید. در فر بپزید تا زمانی که پوسته قهوه ای طلایی زیبا ظاهر شود.

دستور غذای بسیار جالب - گوشت خرس کباب. در کمال تعجب، حتی پردازش جزئی این بازی به شما اجازه می دهد تا به نتایج بسیار خوبی برسید. گوشت نرم و آبدار به نظر می رسد. برای شروع، بازی را به مدت یک ساعت در آب سرد خیس کردند، سپس گوشت خرس را کمی در پیاز خوابانده و در ماهیتابه سرخ کرده تا قهوه ای طلایی شود. سبزیجات را آماده می کنیم - سیب زمینی ها را به نصف برش می دهیم ، هویج ها را مکعبی خرد می کنیم و همچنین گوجه فرنگی را درشت خرد می کنیم. همه چیز را در یک قابلمه پخت قرار می دهیم، یک لیوان آب می ریزیم و کباب خود را می فرستیم تا به مدت دو ساعت در فر از قبل گرم شده بپزد. دستور غذا به قدری ساده است که اگر هنوز در مورد نحوه پخت گوشت خرس فکر می کنید، حتما بازی پخت و پز را به این روش امتحان کنید!

من یک دستور العمل بسیار جالب برای تهیه استرلت را که به طور کامل در فر با سیب زمینی و شامپینیون پخته شده است، به شما جلب می کنم. ماهی را آماده می کنیم، کمی آن را مرینیت می کنیم، آن را با پیاز و سبزی پر می کنیم، سیب زمینی ها را می جوشانیم تا نیم پز شوند، قارچ ها را در پاپریکا و سیر مرینیت می کنیم. بعد، استرلت را با سیب زمینی و قارچ روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر بپزید تا پخته شود.

دستور تهیه یک کاسه کدو سبز خوشمزه با اضافه کردن گوشت بوقلمون. تهیه آن بسیار ساده است. گوشت مرغ را به قطعات کوچک برش می دهیم و با پیاز و هویج سرخ می کنیم. کدو سبز به برش ها بریده می شود، در نمک، گیاهان خشک و گیاهان ترشی می شود. ما از خامه ترش، تخم مرغ و سبزیجات سس درست می کنیم. غذا را در ظرف پخت قرار دهید، پنیر رنده شده را اضافه کنید، خامه ترش را بریزید و ظرف را در فر بپزید تا طلایی شود.

دستور تهیه ژولین با قارچ پورسینی. قارچ ها را به صورت نواری سرخ کرده تا قهوه ای طلایی شود و پیازها را جداگانه تفت دهید. درست کردن سس بشامل سفید. به صورت لایه لایه در کوکوت سازها قرار می دهیم: یک لایه سس بشامل، پیاز، قارچ، دوباره بشامل، همه چیز را با پارمزان رنده شده بپاشید و پیش غذای قارچ خود را بفرستید تا در فر بپزد تا پنیر قهوه ای شود.

عکس طرز تهیه غذای لذیذ بازی – گوشت قلیه پخته شده در فر در آبجو با سبزیجات مختلف. این غذا در دو مرحله آماده می شود: بازی به صورت مرینیت و سرخ شده. سپس، بازی از قبل سرخ شده را در سینی پخت با سبزیجات قرار می دهند، با آبجو و آبگوشت می ریزند و پس از آن در فر زیر فویل می پزند. در نتیجه گوشت گوزن نرم، معطر و بسیار خوش طعم است!

یک دستور بسیار جالب و ساده برای تهیه پاکت های نازک لواش ارمنی با فیلینگ. این بار از مرغ تابه ای، پنیر سولوگونی، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و گشنیز برای فیلینگ استفاده شد. تمام اجزای فیلینگ خرد می شود، پرنده سرخ می شود، سپس همه چیز در نان پیتا پیچیده می شود و در فر پخته می شود تا قهوه ای طلایی شود. خیلی خوشمزه است، یا ساندویچ است یا میان وعده!

عکس گام به گام دستور پخت ماهی قزل آلا در فر. ماهی به طور کامل پخته می شود بدون اینکه آن را در فویل بپیچید. آماده سازی اولیه حداقل است - تمیز کنید، در نمک و فلفل خوابانده کنید، در آب لیمو و روغن زیتون بریزید و ماهی قزل آلا را در فر بپزید تا پخته شود. این غذای ماهی با سبزیجات سرو می شود، اما می توان آن را با مخلفات نیز سرو کرد.

بال هایی که در فر در سس رب گوجه فرنگی پخته شده اند. مواد لازم: بال مرغ - 500 گرم، رب گوجه فرنگی - 100 گرم، سس گوجه فرنگی - 2-3 قاشق غذاخوری. ل سیر..

در مورد دوم، پرنده

کتلت در فر با قارچ و پنیر. مواد لازم: گوشت چرخ کرده (گوشت خوک و گاو) - 500 گرم، پیاز - 2 عدد، نان سفید یا نان - 1-2 ...

برای غذای اصلی، گوشت، کتلت

پاکت های شیرینی پف دار پر از گوشت و تخم مرغ آب پز. مواد لازم: خمیر پف دار - 400-500 گرم، تخم مرغ - 8 عدد + 1 عدد برای چرب کردن پاکت..

برای دوم، گوشت

برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید. مواد لازم: سیب زمینی - 8 عدد، سیر، روغن نباتی، جعفری و/یا شوید، ..

برای دوم، سبزیجات

کپور پر شده با گوشت خودش، فلفل دلمه ای، تخم مرغ و جعفری. مواد لازم: کپور - 1.5 - 2 کیلوگرم، نان گندم بدون پوسته - 50 گرم، شیر ...

دوما ماهی

غده های سیب زمینی پر شده با پنیر و پخته شده در فر بسیار خوشمزه و زیبا هستند. مواد لازم: سیب زمینی جدید - 6-8 عدد..

برای دوم، سبزیجات

کپور پخته شده در فر، پر از قارچ و تره فرنگی. مواد لازم: کپور - 1-1.5 کیلوگرم، تره فرنگی - 1 ساقه بزرگ یا 1-2 پیاز، قارچ..

دوما ماهی

همه محصولات بر اساس آماده سازی 2 وعده از ظرف داده می شود. مواد لازم: سینه مرغ - 1 عدد (250-300 گرم)، پنیر فتا - 100 گرم، ریحان، سیر...

برای دوره دوم، گوشت، مرغ

کپور روی بستری از سبزیجات و قارچ پخته شده است. مواد لازم: کپور - 1 عدد (1.5-2 کیلوگرم)، فلفل دلمه ای - 1-2 عدد، پیاز - 1-2 عدد، هویج - 1-2 عدد، ..

دوما ماهی

ماهی مرکب پر شده با گوشت خوک، هویج و پیاز، پخته شده در فر. مواد لازم: ماهی مرکب - 4-6 لاشه، سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق، سبزی مواد لازم..

برای غذای اصلی، غذاهای دریایی

به لطف کوسن پیاز، گوشت کپور لطیف تر، بسیار خوشمزه و معطر خواهد شد. مواد لازم: کپور (با وزن 1.5-2 کیلوگرم)، پیاز - 2-3 عدد، خلیج ...

دوما ماهی

ماهی مرکب پخته شده در فر با چوب برنج و خرچنگ پر شده است. مواد لازم: لاشه ماهی مرکب - 6 عدد، چوب خرچنگ - 200 گرم، برنج - 0.5 فنجان..

برای غذای اصلی، غذاهای دریایی

کدو سبز پر شده با مرغ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای، پخته شده در فر. مواد لازم: فیله مرغ - 500 گرم، کدو سبز جوان (یا ...

برای دوره دوم، مرغ، سبزیجات

دست و پا پخته پر شده با قارچ، پیاز و گردو. مواد لازم: دست و پا کردن - 1 کیلوگرم، قارچ - 300-400 گرم، پنیر - 100 گرم، پیاز ...

دوما ماهی

ماهی باس پخته شده در فر طبق این دستور ساده بسیار لطیف و خوشمزه می شود. مواد لازم: فیله سی باس سیب زمینی هویج...

دوما ماهی

دستور غذای گیاهی برای فلفل دلمه ای پخته شده در فر با گوجه فرنگی و زیتون با سیر، به سبک ایتالیایی. مواد لازم: بلغاری...

برای دوم، سبزیجات

یک دسر فوق العاده از هلو با پر کردن بادام و یک پوسته ترد که هنگام پخت به دست می آید. محصولات برای 3 وعده داده می شود. عناصر:..

برای دسر

یک پیش غذا از فلفل دلمه ای پخته شده وقتی با غذای گوشت یا ماهی سرو می شود بسیار خوب خواهد بود. فلفل همچنین با پنیر خوب می شود.

برای دوم، سبزیجات

از آنجایی که در دنیای آشپزی مدرن، نه تنها در رستوران ها، بلکه در خانه نیز بر غذاهای سالم و درست تهیه شده تاکید می شود، فر دوباره مد شده است. پختن غذا در فر در مقایسه با سرخ کردن آن در تابه گزینه ای سالم تر و رژیمی تر است.

به دلیل این روند و چنین گسترش سریع میل به تغذیه مناسب است که ما غذاهای پخته شده در فر، دستور العمل هایی را با عکس هایی از انواع آماده سازی در یک بخش جداگانه در وب سایت آشپزی خود جمع آوری کرده ایم. اگر از فرم جستجو استفاده کنید، خودتان می توانید چنین غذاهایی را پیدا کنید. اما به نظر ما، زمانی که هر چیزی که نیاز دارید در یک مکان جمع آوری شود، همیشه راحت تر است.

همانطور که از مثال های داده شده می بینید، می توانید انواع دستور العمل های فر همراه با عکس هایی وجود داشته باشد که می توانید هر روز در انواع مختلف آنها را طبخ کنید.

در خانه. اینها نه تنها غذاهای اصلی، بلکه دسرها، گزینه های مختلف برای روزه یا شیرینی های روزمره با پر کردن نمک و شیرین هستند. اگر در فر تسلط دارید، اغلب زن خانه دار دیگر حتی نیازی به اجاق گاز ندارد. او می داند که چگونه می توان همه غذاها را سالم و سالم در فر طبخ کرد تا مطابق با ذائقه شما و هر یک از اعضای خانواده باشد.

دستور پخت سریع فر که می توانید بلافاصله پس از بازگشت از محل کار به خانه تهیه کنید، نجات دهنده واقعی است. در اینجا، دوباره، تغذیه سالم حرف اول را می زند. از این گذشته ، محصولات فقط یک ساعت پس از آماده سازی 100٪ سالم در نظر گرفته می شوند. یعنی درست قبل از شام سریعتر چیزی را در فر بپزید تا اینکه صبح چند روز قبل برای خانواده کتلت سرخ کنید. اگر تصمیم به ایجاد یک منوی تغذیه سالم برای هر روز دارید، باید این را نیز در نظر گرفت.

ما دقیقاً می دانیم چه چیزهایی را در فر سریع و خوشمزه بپزیم تا شما و خانواده تان نه تنها از خوردن غذا لذت ببرید. فرد برای بازیابی قدرت، توانایی بدن برای کار فعال و حفظ انرژی تغذیه می کند. غذاهای سبک که به خودی خود چرب و سالم نیستند، فرصتی برای پخت صحیح هستند.

آن دستور العمل ها را با عکس هایی از غذاهای داخل فر که خانواده شما قطعاً دوست دارند انتخاب کنید. این روش پخت، خواص تغذیه‌ای غذا و ویتامین‌ها را حفظ می‌کند و به شما این امکان را می‌دهد که غذای خوشمزه را با پوسته ترد و در عین حال سالم سرو کنید. برخلاف پختن یا بخارپز کردن غذا، فر طعم ظروف را حفظ می کند و به شما امکان می دهد آزمایش های مختلفی را با نحوه سرو آنها انجام دهید.

12.01.2020

گوشت خوک پخته شده در فر روی حرارت کم

عناصر:گوشت خوک، پیاز، خملی سونلی، پاپریکا، نمک، فلفل سیاه، سیر. آب گوشت، روغن نباتی

اگر گوشت لطیف دوست دارید، این دستور غذا را دوست خواهید داشت. در آن، گوشت خوک با دمای نسبتاً کم در فر پخته می شود، اما هنوز هم فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد.

عناصر:
- 400 گرم گوشت خوک؛
- 1 پیاز؛
- 1 قاشق چایخوری. khmeli-suneli;
- 1 قاشق چایخوری. پاپریکا خشک؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛
- 3-4 حبه سیر؛
- 350-400 میلی لیتر آبگوشت؛

30.10.2019

کاسه مرغ با بادمجان و گوجه فرنگی در فر

عناصر:فیله مرغ، بادمجان، گوجه فرنگی، پیاز، پنیر، سس مایونز، کره، نمک، فلفل

مرغ پخته شده در فر با سبزیجات بسیار خوشمزه است، باور کنید! تمام جزئیات تهیه این غذا را در دستور العمل مرحله به مرحله ما خواهید یافت.

عناصر:
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 150 گرم بادمجان؛
- 150 گرم گوجه فرنگی؛
- 100 گرم پیاز؛
- 80 گرم پنیر؛
- 50 گرم سس مایونز؛
- 30 گرم کره؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه

27.08.2019

سیب زمینی به سبک فرانسوی در فر با گوشت خوک در خامه ترش

عناصر:سیب زمینی، گوشت خوک، پیاز، گوجه فرنگی، پنیر، روغن نباتی، خامه ترش، نمک، فلفل

سیب زمینی با گوشت به زبان فرانسوی - زیر پوسته پنیر - بسیار خوشمزه و آبدار است. این غذا به راحتی آماده می شود، همیشه پخته می شود و هم برای زندگی روزمره و هم برای تعطیلات مناسب است.
عناصر:
- 400-500 گرم سیب زمینی؛
- 400 گرم گوشت خوک؛
- 150 گرم پیاز؛
- 200 گرم گوجه فرنگی؛
- 50-70 گرم پنیر سخت؛
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات؛
- 150-180 گرم خامه ترش؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه

08.08.2019

طرز تهیه ماهی باس در فر در فویل با لیمو

عناصر:باس دریایی، لیمو، سبزی، نمک، روغن زیتون

همه دوستداران غذاهای ماهی مطمئناً از باس دریایی پخته شده در فر لذت خواهند برد. با گیاهان و لیمو عالی می شود، پس حتما آنها را اضافه کنید، پشیمان نخواهید شد.
عناصر:
- 350-400 گرم باس دریایی؛
- 4 برش لیمو؛
- 0.5 دسته سبزه؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون.

25.07.2019

سیب زمینی با دنده های گوشت خوک در فر به شکل شیشه ای

عناصر:دنده خوک، سیب زمینی، پیاز، روغن نباتی، نمک، فلفل

یک دستور العمل عالی برای همه موارد - سیب زمینی با دنده در فر. پختن آن به شکل شیشه ای بسیار آسان است، ما به شما خواهیم گفت که چه کاری و چگونه انجام دهید تا خانواده خود را با چنین ناهار یا شام خوشمزه ای ناز کنید.
عناصر:
- 500 گرم دنده گوشت خوک؛
- 600 گرم سیب زمینی؛
- 1 پیاز؛
- 30-40 گرم روغن نباتی؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه

11.07.2019

راتاتویی با پنیر و سیب زمینی در فر

عناصر:سیب زمینی، بادمجان، کدو سبز، گوجه فرنگی، فلفل، پنیر، نمک، فلفل، ادویه

اگر سبزیجات پخته شده در فر را دوست دارید و به پنیر اهمیتی نمی دهید، قطعاً این دستور پخت راتاتویی - یک غذای بسیار معروف و محبوب - را دوست خواهید داشت.

عناصر:
- 2-3 سیب زمینی؛
- 1 عدد بادمجان؛
- کدو سبز 1 عدد؛
- 2 عدد گوجه فرنگی؛
- 1 فلفل شیرین؛
- 100 گرم پنیر سخت؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات به طعم؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.

04.07.2019

راتاتویی با گوشت چرخ کرده در فر

عناصر:فیله، پیاز، کدو سبز، بادمجان، گوجه فرنگی، سیب زمینی، سس گوجه فرنگی، نمک، فلفل، روغن نباتی

چه کسی غذای سبزیجات محبوب در سراسر جهان - راتاتویی را نمی شناسد؟ اما تعداد کمی از مردم می دانند که می توان آن را با گوشت چرخ کرده پخت. به نظر می رسد به سادگی غیر قابل مقایسه است، باور کنید!
عناصر:
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 1 پیاز؛
- کدو سبز 1 عدد؛
- 1 عدد بادمجان؛
- 2 عدد گوجه فرنگی؛
- 1 سیب زمینی؛
- 1 لیوان سس گوجه فرنگی؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛

27.06.2019

پنکیک کدو سبز با پنیر و سیر در فر

عناصر:کدو سبز، پنیر دلمه، تخم مرغ، آرد، نمک، فلفل، سیر

پنکیک کدو سبز را نه تنها می توان در ماهیتابه سرخ کرد، بلکه در فر نیز پخت - این گزینه رژیمی تر است، اما کمتر موفق نیست. برای جالب تر کردن پنکیک کدو سبز، توصیه می کنیم پنیر و سیر را به عنوان مواد اضافه کنید.
عناصر:
- کدو سبز 1 عدد؛
- 100 گرم پنیر دلمه؛
- 1 تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری. ارد؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛
- 0.5-1 قاشق چایخوری سیر خشک؛
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات.

07.06.2019

کدو سبز پخته شده با گوجه فرنگی و پنیر در فر

عناصر:کدو سبز، گوجه فرنگی، پنیر، نمک، فلفل، سیر، روغن نباتی

کدو سبز را با گوجه فرنگی و پنیر نه تنها می توان همانطور که همه عادت کرده اند در ماهیتابه پخت، بلکه در فر نیز پخت. به نظر می رسد یک میان وعده عالی - زیبا و خوشمزه است.

عناصر:
- کدو سبز 1 عدد؛
- 2-3 عدد گوجه فرنگی؛
- 70 گرم پنیر سفت؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛
- سیر خشک به مزه؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.

09.02.2019

اردک با کلم ترش در فر

عناصر:اردک، کلم ترش، پیاز، نمک، فلفل

اغلب من غذاهای مرغ را برای میز تعطیلات طبخ می کنم. همه اعضای خانواده من اردک را با کلم ترش در فر دوست دارند. اردک خوشمزه و لطیف به نظر می رسد.

عناصر:

- 1 اردک؛
- 400 گرم کلم ترش؛
- 150 گرم پیاز؛
- نمک؛
- فلفل سیاه.

17.01.2019

کاسه پنیری لطیف با سمولینا در فر

عناصر:پنیر دلمه، تخم مرغ، بلغور، خامه ترش، شکر، میوه های خشک، شکر وانیل، کره

طعم این کاسه پنیر را از بچگی به یاد دارم. امروز یک کاسه پنیر لطیف با سمولینا در فر آماده می کنیم. دستور پخت بسیار ساده و بسیار سریع است.

عناصر:

- 600 گرم پنیر دلمه؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 4 قاشق غذاخوری آرد سمولینا؛
- 150 گرم خامه ترش؛
- 3-4 قاشق غذاخوری. صحرا
- 50 گرم میوه خشک؛
- یک کیسه شکر وانیل؛
- 2 گرم نمک؛
- 20 گرم کره.

23.11.2018

تاباکا مرغ در فر

عناصر:مرغ، ادویه، نمک، سیر، کره

فر مرغ توتون عالی تولید می کند - لطیف، با پوسته ترد، زیبا و خوشمزه. خیلی راحت تر از پختن آن در ماهیتابه است. باور نمی کنی؟ خودتان با خواندن دستور العمل ما ببینید.

عناصر:
- مرغ - 1 لاشه به وزن 700 گرم؛
- ادویه جات برای مرغ تنباکو - 1.5 قاشق چایخوری؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری. بدون اسلاید؛
- سیر - 3 حبه؛
- کره - 2-3 قاشق غذاخوری.

22.06.2018

سوسیس خونی خانگی

عناصر:خون خوک، گوشت خوک، گوشت خوک، فرنی گندم سیاه، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک، برگ بو، روده

سوسیس خونی یک غذای بسیار خوشمزه و سیر کننده است. اما بسیاری از مردم فکر می کنند که پختن آن به تنهایی غیرممکن است. اصلا! اگر تمام مواد تشکیل دهنده و کلاس کارشناسی ارشد دقیق ما را دارید، هیچ مشکلی نخواهید داشت.

عناصر:
- خون خوک - 1.5 لیتر؛
- گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم؛
- گوشت خوک - 350-400 گرم؛
- فرنی گندم سیاه - 1 لیتر؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
- نمک - 2 قاشق چایخوری؛
- پودر برگ بو - 1 قاشق چایخوری؛
- روده با قطر 7-8 سانتی متر - 2 متر.

20.06.2018

سیب زمینی روستایی با مرغ

عناصر:ساق یا ران مرغ، سیب زمینی، سیر، روغن نباتی، نمک، گشنیز آسیاب شده، زنجبیل آسیاب شده، پاپریکا شیرین، فلفل سیاه آسیاب شده

سیب زمینی به سبک کشور همیشه بسیار خوشمزه است! و اگر با ساق یا ران مرغ بپزید دو برابر خوشمزه تر می شود. علاوه بر این، این گزینه دلچسب و زیبا است، همان چیزی است که برای یک ناهار یا شام خانوادگی نیاز دارید.
عناصر:
- 600-700 گرم پا یا ران مرغ؛
- 1 کیلوگرم سیب زمینی بزرگ؛
- 1 سر سیر؛
- 5 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- 0.5 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده؛
- 1 قاشق چایخوری. زنجبیل زمینی؛
- 1.5 قاشق غذاخوری پاپریکا آسیاب شده شیرین؛
- 1 قاشق چایخوری. فلفل سیاه زمینی.

18.06.2018

پاستا با گوشت چرخ کرده در فر با پنیر و گوجه فرنگی

عناصر:پاستا، گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، خامه ترش، نمک، روغن نباتی، پیاز، گوجه فرنگی، پاپریکا آسیاب شده، پنیر سفت

اگر ماکارونی را دوست دارید، این دستور غذا را دوست خواهید داشت. در آن، ماکارونی با گوشت چرخ کرده در فر پخته می شود، اما نه فقط به آن، بلکه همراه با پنیر و گوجه فرنگی. خیلی خوشمزه است، شک نکنید!

عناصر:
- 200-250 گرم پاستا؛
- 150-200 گرم گوشت چرخ کرده؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 3-4 قاشق غذاخوری. خامه ترش؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- 1-2 پیاز؛
- 1-2 گوجه فرنگی؛
- 1 قاشق چایخوری. پاپریکا آسیاب شده؛
- 100 گرم پنیر سفت.

هر کدبانویی خوشحال است که عزیزان خود را با غذاهای خوشمزه و سالم خوشحال می کند. در همان زمان، هر زن مجموعه ای از دستور العمل های امضای خود را دارد. برخی از افراد می توانند به غذاهای بخارپز ببالند، در حالی که برخی دیگر می توانند به غذاهای پخته شده در فر ببالند. علاوه بر این، هر دو گزینه اول و دوم به یک اندازه برای سلامت انسان مفید هستند. اما با توجه به اینکه غذاهای پخته شده در فر ظاهر اشتها آورتری دارند، اکثر افراد این گزینه را برای فرآوری غذا ترجیح می دهند. علاوه بر این، دستور العمل های زیادی برای تهیه غذاهای خوشمزه در فر وجود دارد. شما فقط باید یکی از دستور العمل ها را انتخاب کنید و عزیزان خود را با یک شاهکار آشپزی خوشحال کنید.

روش های آشپزی

پخت غذا در فر به سه روش انجام می شود:

• پخت.
• با خورش.
• پخت.

در مورد پخت

ماهی، مرغ، گوشت یا سبزیجاتی که در فر پخته می شوند، مانند غذاهای سرخ شده در ماهیتابه، پوسته خوشمزه و اشتها آور دارند. تنها تفاوت مهم این است که پوسته تشکیل شده در فر برای سلامتی خطرناک نیست. تحت تأثیر دمای بالا و نه در نتیجه احتراق چربی و روغن تشکیل می شود.

برای اینکه ماهی، گوشت یا سبزیجات پخته شده داخل آن آبدار باشد، اما خام نباشد، دستور پخت در فر توصیه می شود محصول را در فویل بپیچید. به لطف این تکنیک، آب حاصل از محصولات در داخل باقی می ماند و ظرف را آبدار می کند. اگر پخت و پز در فر برقی انجام می شود، فویل باید دو لایه استفاده شود. در دستگاه گاز بهتر است گوشت را در قابلمه ای درب دار بپزید تا ظرف آماده آبدار شود. برای به دست آوردن پوسته قهوه ای طلایی، درب آن را باز کنید و محصول را برای مدت زمان مشخص شده در دستور سرخ کنید.

بسیاری از خانم های خانه دار توصیه می کنند فراموش نکنید که زمان پخت مرغ در فر باید به صورت زیر محاسبه شود: 1 کیلوگرم محصول خام به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شود. اگر لاشه غاز پخته شود، درجه حرارت باید بیش از 150 درجه سانتیگراد نباشد و زمان پخت یک کیلوگرم محصول حداقل 60 دقیقه باشد. برای اطمینان از پخت یکنواخت ظرف، باید آن را در مرکز ورقه پخت قرار دهید. این در مورد مدل های اجاق برقی بوش، الکترولوکس و سایر مدل های محبوب صدق می کند.

در مورد خاموش کردن

با توجه به این واقعیت که همه حالت های پخت در فر برقی به شما امکان می دهد هر محصولی را به طور یکنواخت گرم کنید، لازم نیست در طول فرآیند خورش مواد را هم بزنید. هنگام تهیه خورش سبزیجات توصیه می شود از ظروف چدنی، سرامیکی، نسوز استفاده شود. با قرار دادن تمام مواد تشکیل دهنده ظرف مطابق دستور، باید حالت مناسب را انتخاب کرده و این عملکرد را اجرا کنید. برای خورش مناسب و یکنواخت، ظرف با ظرف را در قفسه وسط قرار دهید. برای جلوگیری از مایع شدن خورش، دستور العمل های رایج توصیه می کنند از دو سوم آب یا آب گوشت از حجم کل مواد استفاده کنید.

در مورد پخت

رهبر بلامنازع در فراوانی پخت و پز در اجاق شیرینی پزی است. انواع نان ها، دونات ها، پای ها و دونات ها مطبوع، نرم و معطر می شوند. دستور پخت بهتر در بسیاری از کتاب های آشپزی، پخت اقلام را در قفسه وسط فر توصیه می کند. در عین حال، حفظ رژیم دمایی صحیح بسیار مهم است. اگر دستگاه برقی باشد، زمان پخت را می توان 10-15 دقیقه افزایش داد. برای پخت پای های بزرگ در پایان وقت اصلی، توصیه می شود کابینت را خاموش کنید و ظرف را 10 دقیقه دیگر بگذارید. این به شما امکان می دهد تا از تمام گرمای ناشی از عناصر گرمایشی به طور منطقی استفاده کنید.

• قبل از تهیه هر ظرفی، فر برقی بوش یا الکترولوکس را باید 25 دقیقه قبل از پخت گرم کنید. مدل های گازی به مدت 5-10 دقیقه گرم می شوند.
• گوشت با چربی زیاد شروع به پختن در فر سرد می کند.
• برای جلوگیری از تبدیل ظروف سبزیجات بخارپز شده به ماس، باید حالت صحیح را انتخاب کنید و طبق دستور 5-10 دقیقه قبل از پایان پخت، دستگاه را خاموش کنید. در عین حال، ظرف را نباید بلافاصله از فر خارج کرد. بگذارید سبزیجات در فر خنک کننده بپزند.
• برای اینکه تکنولوژی پخت و پز مختل نشود، لازم نیست در حین پخت یا خورش را باز کنید. اجاق های مدرن مجهز به نورپردازی مناسبی هستند که به شما امکان می دهد غذا را از طریق شیشه روی درب ببینید.
• هنگام مطالعه دستور العمل ها، به حالت های پخت توصیه شده توجه کنید. این عامل برای به دست آوردن یک غذای خوشمزه و مغذی مهم است.
• برای غذاهای حاوی مواد ظریف که سریع پخته می شوند، استفاده از بخارپز در فر توصیه می شود. این باعث حفظ ویتامین ها و سایر خواص مفید محصولات می شود.

حل مشکلات رایج

• اگر در حین پختن کباب سس بسوزد، باید آب گوشت بیشتری اضافه کنید و دفعه بعد ظرف کوچکتری انتخاب کنید.
• برای جلوگیری از خشک شدن گوشت، از درجه حرارت بالا استفاده کنید و زمان پخت را کاهش دهید.
• وزن گوشت برای پخت نباید کمتر از یک کیلوگرم باشد.
• هنگام پختن ماهی های کوچک، یک درجه حرارت ثابت را انتخاب کنید. ماهی های متوسط ​​ابتدا در دمای بالا پخته می شوند و به تدریج به سمت پایین می روند. برای برشته کردن یکنواخت یک لاشه بزرگ، دما باید متوسط ​​و ثابت باشد.
• برای اینکه محصولات پخته شده پف دار شوند، باید دستور پخت را دقیقاً دنبال کنید. و دمای فر را طبق دستور 10 درصد کمتر از حد لازم تنظیم کنید.

جمع بندی

امروزه می توانید دستور العمل های زیادی برای غذاهای خوشمزه و سالمی که باید در فر پخته شوند پیدا کنید. با پیروی از توصیه های سرآشپزها، حالت و روش مورد نیاز آماده سازی، می توانید شاهکارهای آشپزی بدیع و لذیذی خلق کنید. هنگام استفاده از اجاق برقی، فراموش نکنید که عملکرد مناسب را در کنترل پنل دستگاه انتخاب کنید. به شرط رعایت تمام شرایط لازم، هر خانم خانه‌داری می‌تواند به طور مستقل عزیزان خود را با غذاهای خوشمزه و سالم تهیه و خوشحال کند.