Con qué llenar las cestas de queso. Relleno para cestas de queso: las recetas más tentadoras. Diseño creativo de ensalada.

Cada ama de casa, al prepararse para recibir invitados, se preocupa no solo por qué menú crear y cómo preparar deliciosamente los platos seleccionados, sino también por cómo servirlos y decorarlos de manera más efectiva. Después de todo, con la ayuda de una mesa bellamente decorada puedes expresar tu respeto a tus invitados. No es ningún secreto que en cualquier mesa navideña se sirven varios tipos de ensaladas.

Naturalmente, lo más fácil y común es colocar este aperitivo en una ensaladera grande, aunque servirlo en porciones lucirá más espectacular. Por supuesto, puedes poner las ensaladas en pequeñas ensaladeras de cerámica, porcelana o vidrio, o puedes comprar tartaletas y tazones para servir en cualquier tienda.hay en ellos. Pero aún así, una de las formas más comunes y efectivas de servir una ensalada es servirla en una canasta de queso. Su principal ventaja es que no sólo tienen un aspecto muy bonito, sino que también son muy sabrosos, ya que al sabor de la ensalada se le añade el sabor específico del queso frito.

Para preparar esta deliciosa decoración necesitaremos queso duro, como el parmesano, que se puede sustituir por queso duro normal, ligeramente curado y seco, así como un poco de aceite de girasol para engrasar la sartén. Entonces, cogemos el queso y lo rallamos, para conseguir cestas más bonitas hay que rallarlo para que queden rodajas finas, traslúcidas y que no queden migas ni trozos.

Para freír utilizamos una sartén que tiene revestimiento antiadherente, pero si no tienes una en casa, utiliza una sartén normal para que no se quemen nuestras cestas, recorta “tortitas” de papel para del tamaño de tu sartén y engrasarlas con aceite. Engrasamos nuestra sartén con una fina capa de aceite y la calentamos. Colocar el queso rallado en una sartén bien calentada, a razón de dos cucharadas de queso por cesta.

Debe haber más queso en el medio que en los bordes, gracias a esto nuestra canasta tendrá un fondo denso y unos bordes bonitos, crujientes y delicados. Fríe el panqueque de queso durante cinco a siete minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse bien.

Después de esto, levanta con mucho cuidado la tortita con una espátula y colócala en una taza, bol o vaso.

Con una toalla de papel, presione con cuidado los bordes según la forma del recipiente tomado, lo que no solo le dará a la canasta la forma requerida, sino que también eliminará el exceso de grasa. Una vez que nuestra canasta se haya enfriado por completo, la sacamos del molde y la guardamos en un recipiente de plástico.

Pero solo hace falta rellenarlo con ensalada antes de servir. Me gustaría señalar que es posible decorar un poco nuestras cestas de queso. Para ello, puedes añadir al queso rallado un poco de hierbas picadas, semillas de sésamo tostadas e incluso ajo picado. Si su ensalada requiere cestas más densas, agregue una pequeña cantidad de patata o fécula de maíz al queso, aproximadamente una cucharada por cada doscientos gramos de queso. También me gustaría señalar que puedes cocinar tortitas de queso en el microondas.

Rellenos para cestas de queso.

Puedes usar cualquier ensalada como relleno en cestas de queso, hay muchas opciones para experimentar, lo principal a recordar es que agregamos la ensalada inmediatamente antes de servir y la ensalada no debe quedar muy húmeda, porque las cestas pueden flotar. pequeño.

Hay una gran cantidad de opciones de relleno, como ya hemos escrito, pero describiremos las que más nos gustan en nuestra familia.

Así, una cesta de quesos se puede llenar con el conocidoensalada de calamares.

Para prepararlo se limpian las canales de los calamares descongeladas, se les quita la cuerda, se enjuagan bien y se hierven durante dos minutos. Después de esto, corta los calamares hervidos en mitades, corta los pepinos frescos en tiras, los huevos de gallina hervidos, aunque puedes usar huevos de codorniz, pícalos finamente con un cuchillo. mezcle bien todos los ingredientes, agregue sal si es necesario, sazone con pimienta, agregue las hierbas finamente picadas y sazone con mayonesa o crema agria, depende de su gusto y póngalo en el refrigerador para que se enfríe. Me gustaría señalar que al picar huevos corto solo las claras, mezclo las yemas con mayonesa y sazona todas las ensaladas con esta mezcla. En este caso, la ensalada resulta jugosa, pero no aguada.

Ensalada de atún en cestas de queso

También puedes utilizar ensalada de atún para rellenar cestas de queso. Para preparar esta ensalada, muele los huevos duros en un rallador fino. Triture el atún con un tenedor, agregue hierbas, mayonesa, pimienta y sal al gusto. Este relleno se prepara muy rápido, pero junto con las cestas resulta muy sabroso.

Ensalada de palitos de cangrejo en cestas de queso

También es muy popular el relleno de ensalada de palitos de cangrejo. Para prepararlo se cortan palitos de cangrejo en tiras finas. Picar finamente las verduras, las aceitunas deshuesadas, los huevos de gallina, también puedes agregar una manzana agria o un pepino encurtido, salpimentar todo esto y sazonar con mayonesa.

Ensalada “capricho” en cestas de queso

Como opción, puedes utilizar la ensalada Caprice. Para prepararlo, mezclamos lengua finamente picada, pollo hervido, que a veces se reemplaza con carne ahumada, jamón, pechuga y champiñones fritos, agregamos queso duro y hierbas a esta abundancia de carne, y también sazonamos con mayonesa. Resulta muy sabroso.

Ensalada de krill en cestas de queso

Para preparar una ensalada de carne de krill necesitas: una cebolla morada, una lata de carne de krill, un huevo cocido, 2 cucharadas. cucharadas de arroz hervido, un pepino ligeramente salado, hierbas y mayonesa. Picar finamente todos los ingredientes, mezclar, sal al gusto y sazonar con mayonesa.

¡Una canasta de queso es una caja mágica que te ayuda a convertir una ensalada de la que estás cansado en un plato de restaurante! ¡Es fácil de preparar, luce delicioso y además es muy sabroso!

Cualquier plato familiar se puede convertir en un plato elegante si no lo sirve en una ensaladera tradicional, sino en una tartaleta de queso calada. Esta presentación impresionará a tus invitados. Asegúrate de preparar cestas de queso para tu amado hombre para una velada romántica, la receta con fotos y videos al final del artículo te ayudará a dominar todos los trucos.

Cómo hacer cestas de queso.

Para tartaletas inusuales necesitarás queso duro. Los conocedores de la receta de cestas de queso para ensalada recomiendan el parmesano, pero puedes utilizar otra variedad, siempre que el queso sea duro y de buena calidad. Para formar las cestas necesitarás tazas para que el queso no se pegue, se pueden untar con aceite vegetal.

Debe rallar el queso en un rallador fino y luego colocar las virutas resultantes en círculos limpios en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear. No es necesario hacer los círculos demasiado pequeños: el diámetro debe ser tal que el círculo cubra el fondo y cubra las paredes del vaso entre 2 y 3 cm. Si desea preparar bocadillos en miniatura, tome vasos de chupito de vodka y forme pequeños “platos comestibles”.

Las preparaciones se deben colocar en un horno precalentado. Preparar cestas de queso lleva literalmente unos minutos: el queso debe derretirse y convertirse en una sola masa.

El hot cake se debe retirar con una espátula, colocar en el fondo del vaso y darle forma de tartaleta. Una vez que las cestas se hayan enfriado y endurecido, retíralas y prepara el relleno.

Relleno para cestas de queso

Una cesta de queso puede contener casi cualquier cosa, pero es mejor no correr riesgos y no utilizar ensaladas con mucha salsa, además de jugosos rellenos de verduras. Para estar seguro, la ensalada debe colocarse en un molde comestible inmediatamente antes de servir.

El relleno de pollo y champiñones combina bien con el sabor del queso. Para prepararlo, se pica finamente el filete de pollo y se mezcla con cebolla finamente picada. Todo se marina en salsa de soja y luego se fríe. Aquí también se añaden champiñones con miel en escabeche y un poco de mayonesa.

Como relleno para cestas de queso, puede utilizar una ensalada de calamares, huevos y pepino fresco; esta ensalada resulta sabrosa y ligera. El requesón tierno mezclado con hierbas y especias es excelente para el relleno. También puedes utilizar ensaladas a base de camarones.

Ahora ya sabes cómo hacer una canasta de queso. ¡No tengas miedo de experimentar: prueba diferentes rellenos, sorprende a tus invitados y mímate!

Un plato de queso para ensalada, o, como lo llama la gente, una canasta de queso, es un maravilloso invento de los chefs que permite convertir la banal ración de ensaladas en una ensaladera en una original y muy sabrosa.

La cesta para ensalada de queso se ve muy bonita y original.

Esta idea creativa realmente decorará su mesa navideña.

Esta opción está pensada para servir en porciones, por lo que es más conveniente hacer una cesta de queso en un formato pequeño, para no tener que partirla para todos, sino comerlo entero.

Hacer cestas de queso es fácil.

Solo recuerde que deberán endurecerse antes de exhibir la ensalada.

Puedes hacer ensaladeras de queso caladas (más finas) o normales (más densas) con quesos duros.

Cuanto más queso, más densa y gruesa será tu cesta de queso.

Las cestas gruesas se utilizan para decorar ensaladas que ya están sazonadas con mayonesa y pueden fluir, y las cestas caladas se utilizan para ensaladas de frutas en porciones que se cubren con crema batida que ya está en el plato.

Las cestas de queso se pueden preparar con diversas especias y aditivos.

Por ejemplo, si mezclas queso con eneldo finamente picado, obtendrás platos de queso con motas verdes.

Puedes agregar semillas de sésamo tostadas, así las cestas quedarán aún más crujientes.

A los amantes de las notas especiadas les encantará el ajo. O simplemente sazona el queso con pimienta negra recién molida.

Si desea hacer cestas más densas, debe agregar un poco de almidón al queso. Para 200 g de virutas de queso, tome una cucharada colmada de fécula de patata o de maíz.

Puedes preparar cestas de queso la víspera de la festividad y guardarlas en el frigorífico.

Las ensaladeras con queso deben llenarse inmediatamente antes de servir.

No se pueden poner platos calientes en estos "recipientes", de lo contrario el queso se derretirá y su ensaladera comestible perderá su forma.

Lea recetas paso a paso de cestas de queso.

Cómo hacer una cesta de queso en el microondas.

Para 4 porciones necesitarás 400 g de queso duro, una cesta de queso parmesano funciona bien y un plato llano. Untar el fondo con mantequilla.

1. Rallar una pequeña parte del queso en un plato con un rallador fino. Trace un círculo con un diámetro de unos 12 cm.

2. Calienta el plato en el microondas hasta que el queso se derrita.

3. Retirar el plato con el queso derretido y dejar enfriar un poco. Prepare vasos de la forma deseada para la canasta.

4. Retire con cuidado la rueda de queso del plato. Colócalo sobre un vaso o taza y dale la forma deseada.

5. Coloca el vaso de queso en el frigorífico para que el queso endurezca por completo.

Cocinar una canasta de queso en una sartén.

1. Rallar el queso duro en un rallador grueso. Colocar en una sartén antiadherente seca.

2. Calentar lentamente a fuego lento. Una vez que el queso se haya derretido y comience a burbujear, retirar del fuego y colocar sobre una superficie fría (una toalla empapada en agua helada).

No dejes que el queso se fríe, de lo contrario se formará una costra dorada en el plato de queso, que no debería estar allí.

3. Una vez que la tarta de queso se haya enfriado un poco y haya dejado de burbujear, la retiramos con cuidado con una espátula ancha sobre un vaso invertido untado con mantequilla, presionando con una toalla de papel y dando forma a los bordes.

Este método también ayudará a eliminar el exceso de grasa que se derretirá del queso.

4. Colocar toda la estructura en el frigorífico durante 20 minutos.

Los moldes para muffins de silicona o las ensaladeras pequeñas pueden ayudar a facilitar la preparación de platos de queso.

Coloca la tarta de queso caliente en un recipiente engrasado y presiona con el fondo del vaso.

Coloca los moldes con las preparaciones en el frigorífico durante 20 minutos y deja enfriar bien.

Retire con cuidado las cestas de queso terminadas de los moldes y coloque las ensaladas.

Disfruta del sabor de tus aperitivos fríos, complementados con el aroma y el picante del queso.

Y también ajo si se desea.

Puedes utilizar cualquier queso duro, pero el parmesano es el más adecuado y cocinar sin añadir almidón.

Técnica: estufa u horno o microondas.

Rallar el queso en un rallador fino o grueso (para cestas caladas).

Pasar el ajo por una prensa.

Mezclar el queso con el almidón y el ajo.

Las cestas se pueden preparar de varias formas:

Si cocina en la estufa, caliente bien la sartén y engrase ligeramente con aceite vegetal.

Vierta uniformemente el queso en una sartén pequeña (de unos 16 cm de diámetro) en forma de panqueque (puede hacer los bordes en forma de onda).

Una vez derretido el queso, coloca un recipiente cilíndrico (vaso, taza, etc.) sobre el centro del molde y voltea el molde o retira el panqueque con una espátula, colócalo sobre el recipiente y forma una canasta con tus manos. manos.

Puedes cocinar las preparaciones en el horno. Para hacer esto, cubra una bandeja para hornear con papel de hornear (pergamino) y haga los mismos panqueques con queso. Coloque la bandeja para hornear en el horno y manténgala a 200 grados durante 4-5 minutos hasta que el queso se derrita. Luego transfiera con cuidado las piezas de trabajo a un recipiente cilíndrico (vaso, taza, etc.).

Puedes cocinar las preparaciones en el microondas. Engrasa un plato con aceite y vierte el queso en una sartén. Cocine en el microondas durante aproximadamente 1 minuto a potencia alta. Coloque la pieza de trabajo en el recipiente preparado.

Instrucciones fotográficas paso a paso.

Preparar ingredientes

Preparación de la pieza de trabajo.

	Si cocina las preparaciones en la estufa, entonces la sartén debe estar bien calentada y ligeramente engrasada con aceite vegetal. Vierta el queso uniformemente en una sartén (de unos 16 cm de diámetro) en forma de panqueque.
	Puedes hacer los bordes en forma de onda.
	Una vez derretido el queso (esta es una mezcla de queso y almidón derritiéndose)
	Coloca un recipiente cilíndrico (vaso, taza, etc.) sobre el centro del molde e invierte el molde o retira el panqueque con una espátula. (aquí hay un panqueque hecho con un queso)
	Coloque la pieza de trabajo en el contenedor.
	Puedes cocinar las preparaciones en el horno. Para hacer esto, cubra una bandeja para hornear con papel de hornear (pergamino) y haga los mismos panqueques con queso. Coloque la bandeja para hornear en el horno y manténgala a 200 grados durante 4-5 minutos hasta que el queso se derrita.
	Luego transfiera con cuidado las piezas de trabajo a un recipiente cilíndrico (vaso, taza, etc.). Usa tus manos para bajar los bordes libres y formar una canasta.
	Puedes cocinar las preparaciones en el microondas. Engrasa un plato con aceite y vierte el queso en una sartén. Cocine en el microondas durante aproximadamente 1 minuto a potencia alta.
	Coloque la pieza de trabajo en el recipiente preparado. Usa tus manos para bajar los bordes libres y formar una canasta.
	Con cualquier método de cocción es importante no freír las tortitas y formar la cesta con las manos mientras el queso aún esté caliente. Incluso puedes poner una banda elástica delgada en la canasta terminada para que no pierda su forma cuando se enfríe. Las cestas enfriadas terminadas se pueden guardar en un recipiente de plástico cerrado en el frigorífico. Las cestas deben llenarse con ensalada fría inmediatamente antes de servir. Hay que recordar que cuanto más jugosa sea la ensalada, más rápido la cesta perderá su forma.

Si lo dominas, estas cestas comestibles con bocadillos festivos te ayudarán en todas partes, tanto en un banquete en la oficina como en una fiesta en casa. Esta es mi próxima aportación a la colección de ideas en imágenes “100 canapés” (seguimos la imagen):

Estrictamente hablando, no hay nada complicado. Algunas personas hacen cestas en una sartén de teflón. Coloque una porción de queso duro, derrítalo ligeramente y luego forme una canasta de queso de encaje sobre un vaso invertido.

Me gusta más al revés. En mi opinión, esto es más rápido, ya que puedes hacer de 6 a 8 cestas casi al mismo tiempo.

Para 6 porciones necesitarás 200 g de queso parmesano. Precalienta el horno a 200 grados. Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Rallar el queso en un rallador fino y colocarlo en forma de círculos.

Hornee durante 4-5 minutos. Durante este tiempo, el queso debería derretirse. Ahora retira con cuidado cada círculo y, mientras el queso esté tibio, forma una cesta con un vaso invertido.

Las cestas son bastante frágiles, por eso las guardamos con cuidado. La ensalada debe servirse justo antes de que lleguen los invitados.

Y además. Mira la imagen superior. No es necesario que ralles el queso si lograste cortarlo en rodajas finas (o compraste rodajas en la tienda). Derretimos una rodaja entera y la envolvemos maravillosamente alrededor de un vaso pequeño. Muy elegante... Y hay paté de pollo con nueces y uvas. Oh…

¿Qué poner en una cesta de queso?

En principio, puedes utilizar cualquier ensalada que no suelte mucho jugo.

Olivier, ensalada de cangrejo, ensalada con trozos de pollo, pescado o carne. Mira mi selección de 100 canapés (enlace arriba), hay muchas ideas allí. Si utiliza una cesta de queso como tostada de pan, es imposible contar la cantidad de opciones de diseño. También necesitas mirar el artículo. ¡Hay recetas muy sencillas!

Y además. No hagas las cestas demasiado grandes. Se ven hermosos, pero los invitados a menudo dejan ese aperitivo sin atención, porque entienden que no podrán comerlo bien.