Рецепта за оризова каша с месо. Как да сготвим вкусна оризова каша с месо Оризова каша с месо

Стъпка по стъпка рецепти за оризова каша с месо за вкусен и задоволителен обяд или вечеря

Степен
рецепта

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

8 гр.

17 гр.

Въглехидрати

274 kcal.

Вариант 1. Оризова каша с месо - класическа рецепта

Оризовата каша с месо е просто, но вкусно и задоволително ястие, което е подходящо както за обяд, така и за вечеря. Да не се бърка с пилаф! Това е точно качамак.

съставки

• 300 г свинско филе;
• сол;
• 200 г ориз;
• прясно смлян пипер;
• две глави лук;
• 70 ml растително масло;
• чесън - две скилидки;
• моркови - един бр.

Процедура за готвене

1. Изплакнете добре оризовите зърна. След това напълнете с вода и оставете за десет минути.

2. Измийте месото, подсушете със салфетки. Отрежете излишната мазнина, филми и вени. Нарежете свинското месо на малки парченца. Поставете тиган с растително масло на силен огън. Месото се слага в добре сгорещено олио и се запържва при непрекъснато бъркане до зачервяване.

3. Обелете и измийте лука и морковите. Лукът се нарязва на ситно. Нарежете морковите на малки кубчета. Сложете зеленчуците в тавата при месото. Разбъркайте и запържете на силен огън още пет минути.

4. Поставете ориза в цедка и оставете да се отцеди цялата течност. Прехвърлете зърнените храни в тигана. Внимателно заравнете, покрийте и оставете за няколко минути, докато оризът се напои с масло.

5. Овкусете със сол и черен пипер и залейте с две чаши пречистена вода. Изключете котлона, покрийте с капак и гответе кашата за десет минути. Поставете скилидките чесън в ориза, без да ги белите, намалете котлона още малко и оставете да къкри под капак за същото време. Водата трябва да се абсорбира напълно в зърнените храни.

Разбъркайте готовата каша и сервирайте със зеленчукова салата.

По-добре е да изплакнете ориза под течаща вода, като поставите зърнените култури в сито. Запържете месото на силен огън, за да "запечатате" соковете вътре. Сварете кашата в чугунен съд.

Вариант 2. Оризова каша с месо и зеленчуци в бавна готварска печка

Мултикукърът значително улеснява живота на домакините; няма нужда постоянно да наблюдавате процеса на готвене. Зеленчуците ще направят ястието не само засищащо и вкусно, но и здравословно.

съставки

• 100 г пилешко филе;
• 50 ml растително масло;
• опаковка от мексиканска или хавайска смес;
• крушка;
• стек ориз;
• сол;
• стек пречистена вода;
• морков;
• прясно смлян пипер.

Метод на готвене

1. Отстранете люспата от лука. Измийте зеленчуците и ги нарежете на тънки кръгчета.

2. Измийте пилешкото филе под чешмата и го подсушете със салфетка. Ако има кожа, отрежете я. Нарежете месото на кубчета от два сантиметра.

3. Обелете морковите, измийте и нарежете на едро ренде.

4. Изсипете растително масло в контейнера на устройството. Активирайте програмата за печене. Пилешкото филе се поставя в сгорещеното олио и се готви около пет минути. След това добавете
лук и моркови. Продължете да пържите, като разбърквате редовно, за същото време.

5. Изплакнете обилно ориза. Поставете зърнените култури върху месото и зеленчуците. Отгоре намажете с мексиканска или хавайска смес. Всичко се овкусява с подправки, черен пипер и сол. Разбъркайте. Налейте пречистена вода на тънка струйка.

6. Затворете капака на устройството и превключете мултикукъра в режим "пилаф". Гответе кашата, докато прозвучи звуковият сигнал. Готовата каша се разбърква с дървена шпатула и се сервира със салата от пресни зеленчуци.

Можете да пържите месо и зеленчуци в режим "печене" или "пържене". По-добре е да използвате кръгъл ориз за каша. Мексиканската или хавайската смес може да се замени с всякакви пресни зеленчуци.

Вариант 3. Оризова каша с месо в гювечета

Кашата в саксии се оказва особено вкусна, с богат вкус. Млякото и сиренето ще придадат на ястието мек кремообразен вкус, а чесънът ще добави пикантност.

съставки

• 350 г месо;
• 600 ml бульон;
• един стек и половина. ориз;
• 150 ml мляко;
• 100 ml растително масло;
• 100 г сирене;
• скилидка чесън;
• морска сол.

Метод на готвене

1. Измийте месото, потопете го в хартиена кърпа. Отрежете всичко излишно и нарежете по дължината на зърното на малки парчета.

2. Обелете чесъна, измийте го и го нарежете на ситно. Поставете чугунен тиган на силен огън, добавете растително масло и го загрейте добре. Поставете месото и го запържете до златисто кафяво. След това добавете чесъна, разбъркайте и отстранете от огъня.

3. Измийте ориза. Прехвърлете оризовите зърна в тигана, посолете и разбъркайте.

4. Сиренето се смила на едро ренде и се слага в тиган. Разбъркайте отново. Поставете оризовата смес с месо в глинени гювечета, като ги напълните до половината. Във всяка тенджера се налива мляко и се пълни до плешките с бульон.

5. Гювечетата се слагат в студена фурна. Не покриваме с капаци. Увеличете температурата до 200 C. Веднага щом на повърхността се появят признаци на кипене, намалете температурата до 100 C и гответе още четиридесет минути.

Млякото може да се замени с нискомаслена сметана. Не поставяйте съдовете в предварително загрята фурна; резките температурни промени могат да доведат до спукване на съдовете.

Вариант 4. Оризова каша с месо “Шавля”

Това е узбекско ястие, което се различава от пилафа по технологията на готвене. Особеността е, че за приготвяне се използват пресни домати. Кашата има наситен вкус и аромат.

съставки

• 1 кг ориз;
• 5 г смлян черен пипер;
• 1 кг говеждо или свинско месо;
• 10 г смлян червен пипер;
• 800 г моркови;
• 15 г кимион;
• 350 г лук;
• 15 г морска сол;
• 600 г домати;
• 400 г растително масло.

Метод на готвене

1. Изсипете ориза в сито и го изплакнете, като го поставите под течаща студена вода. Разбърквайте непрекъснато, докато правите това.

2. Нарежете месото на парчета с тегло приблизително 15 g всяко.

3. Нарежете лука на тънки полукръгчета.

4. Нарежете обелените моркови на тънки дълги ленти. Нарежете доматите на кубчета.

5. Загрейте растително масло в котел. Добавете месото и запържете до златисто кафяво, като разбърквате редовно. Добавете лука, след това морковите и накрая доматите. Пържете десет минути. Подправете със сол, кимион, сладък пипер и черен пипер. Разбъркайте и добавете три литра вода.

6. Поставете ориза във врящ бульон. Гответе на силен огън, като разбърквате редовно, докато зърнените култури се сварят. Покрийте с капак, изключете котлона и оставете да къкри за 20 минути.

Още не е качамак. Важно е да знаете с какви продукти се комбинира. Оризова кашавърви добре с месо и зеленчуци.

Оризова кашав месен бульон.

• 500 г телешко или пилешко месо
• 200 г ориз
• Вода, сол

Изплакнете и почистете говеждо или пилешко месо. Поставете в тенджера, налейте студена вода и покрийте с капак. Оставете да заври на силен огън, като премахнете котления камък. Гответе 1,5 часа. Прецедете бульона.

Сортирайте, изплакнете с вода. Да заври вода. Прехвърлете в тенджера. Залейте с вряла вода, така че цялата каша да е потопена във вода. Оставете да заври на среден огън. Веднага се отцеждат в гевгир. Изплакнете със студена вода. Прехвърлете в тенджера.

Залейте ориза с мазен бульон, колкото да покрие качамака. Разбърквайте непрекъснато. Гответе около 20 минути, но не оставяйте да заври.

Сервирайте в отделен съд. Може да поръсите с настъргано индийско орехче.

За да се гарантира, че кашата не се оказва твърде вискозна, бульонът трябва да се прецеди през плътна кърпа. Ако бульонът е твърде богат, можете да го разредите с вода.

„В миналото почти всички каши се приготвяха по един и същи начин: зърнени храни и вода се поставяха в глинен съд и се запарваха в руска пещ. Това изискваше много време, понякога 4-5 часа, но дава добри резултати. С преминаването към готвене на котлон, времето за готвене на каша се намали до приблизително 1 - 1,5 часа, но не много, ако след това се готви на пара във фурната или се завива топло. Междувременно, като промените обичайната технология и спазвате определено съотношение вода и зърнени култури, можете да намалите времето за готвене на каша на газова печка до 15-20 минути. За да направите това, трябва например да смените средата, в която се готви зърнената култура два пъти: първо сварете лесно зърнената култура в голямо количество подсолена вряща вода, след това изцедете излишната вода със слуз и завършете готвенето на кашата в млякото. Тази техника може да се използва за каши от ориз, просо и ечемик.

Кашата обаче в чист вид не е каша. Вкусът му до голяма степен ще зависи от това с какво е бил овкусен и подправен. За целта трябва да знаете и да усещате добре какво е подходящо за даден вид зърнена каша и каша, с какво се съчетава най-добре.“ В. Похлебкин.

Оризова кашас месо (шавля).

• 500 г месо (агнешко)
• зеленчук
• 1 чаша ориз
• Лук – 1 бр. (голям лук)
• 1 морков
• Сол,
• Вода (за 1 чаша ориз - 2 чаши вода)

Измийте агнешкото или телешкото месо и нарежете на малки парчета. Нарежете лука и го изплакнете в гевгир със студена вода. Оставете водата да се отцеди.

Загрейте растително масло в тенджера или котел. Слагат се в сгорещено олио и се пържат до златисто кафяво. Добавете сварения лук, запържете леко, долейте вода, добавете нарязаните на малки кубчета моркови, сол, черен пипер и оставете да заври.

След това добавете предварително сортирания и измит ориз и гответе, докато се сгъсти, след което затворете плътно капака на казана или тенджерата и доведете до готовност на слаб огън.

Преди сервиране разбъркайте съдържанието на казана, поставете кашата върху чиния и поръсете с билки.

Тази каша се приготвя в Централна Азия. Нарича се шавля. Към него може да добавите нахут, като намалите количеството на ориза.

Грахът се накисва предварително за 5-6 часа, а по-добре за една нощ, и се сварява отделно (без ориза) при слабо кипене. След сваряването се посолява и се оставя в бульона за 15-20 минути, след което се отцежда. За 1 кг бобови растения – 2,5 литра вода.

Оризовата каша не трябва да се разбърква по време на готвене!

Оризовата каша, приготвена с месо, е обилно и вкусно ястие, което може да се яде като основно ястие за обяд или вечеря. Самият ориз, съчетан с хранителните свойства на месото, ви позволява да презаредите енергията си за дълго време и да осигурите прилив на сила за активни спортни тренировки.

Характеристики: ползи и вреди

В момента кашите с месо се считат за най-задоволителното и здравословно ястие, което трябва да бъде в диетата на тези, които имат тежък физически или психически стрес в живота си. Оризовата каша съдържа всички полезни елементи, необходими за зареждане с енергия и тонизиране на тялото и ума. Характеризира се със следните характеристики:

• Полезният комплекс от витамини, съчетан с антиоксиданти, съдържащи се в зърнените храни, може да подобри състоянието на кожата при редовна употреба.
• Оризът не съдържа холестерол. Като гарнитура е основна част от много диети.
• Спомага за стабилизиране на кръвното налягане, нормализиране на функционирането на кръвоносната система, като го повлиява плавно.
• Помага за премахване на токсините от човешкото тяло и подобрява настроението.

В зависимост от това какъв вид месо се използва заедно с оризовата каша, полезните му свойства могат да се удвоят или, обратно, да намалят. Например, когато сте на диета, трябва да обърнете внимание на диетичното месо и да приготвите ориз в неговия бульон с малка добавка на сол. Може да бъде телешко, пуешко, пилешки гърди. Оризовата каша често се приготвя с месо от червена или бяла риба.

Ако има голямо натоварване на тялото или интелекта, струва си да приготвите оризова каша с по-тлъсто месо, като свинско или агнешко. Най-добре е такива рецепти да съдържат и зеленчуци, които ще помогнат за стабилизиране на съдържанието на мазнини в ястието. Калоричното съдържание на овесената каша също ще варира в зависимост от вида на месото от 100 до 310 kcal.

Популярни рецепти

Най-лесният и бърз начин за готвене на оризова каша с кайма. За да приготвите ориз с пиле ще ви трябва:

• кръгъл ориз – 250 г;
• пилешка кайма - 150 г;
• моркови – 1 бр.;
• лук – 2 бр.;
• вода - 1,5 чаши;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• сол, подправки, доматен кетчуп - на вкус.

Следвайки рецептата стъпка по стъпка, е лесно да приготвите вкусно и бързо ястие.

1. Обелете, измийте и нарежете на ситно морковите и лука.
2. Запържете морковите и половин порция лук в растително масло в дълбок тиган до златисто кафяво.
3. След като зеленчуците са готови, добавете кетчуп, сол и подправки на вкус. Разбъркайте и добавете вода.
4. Поставете каймата в дълбока чиния, добавете останалия лук, сол и подправките. Разбъркайте и оформете малки топчета.
5. Поставете каймата във вряща вода със зеленчуци и продължете да готвите на умерен огън.
6. След 10 минути добавете ориза към месния бульон, след като го измиете добре в течаща вода. Оставете да къкри 10-15 минути до пълна готовност на ориза.

Тази каша може да се приготви за вечеря и да се яде гореща.

За да приготвите популярна рецепта за месен ориз със зеленчуци, трябва да подготвите предварително:

• Задушен ориз – 250 гр.
• Месо (прясно свинско или телешко) – 300 гр.
• Вода – 500 мл.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Зелен фасул – 100 гр.
• Домати – 2 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Сол, подправки - на вкус.

1. Месото се нарязва на малки парчета и се сварява в дълбок тиган.
2. Морковите, лукът, зеленият фасул (ако е необходимо) се нарязват наситно и се слагат в предварително загрят и намаслен тиган. Посолете и добавете подправките. Оставете да къкри 15-20 минути.
3. Когато месото е готово, добавете ситно нарязан домат, сол и гответе 2-3 минути на умерен огън.
4. Изплакнете добре ориза и го добавете към месния бульон заедно със зеленчуците. Гответе до пълна готовност на ориза.

Оризова каша с месо - вкусна, ронлива, задушена и с вкус на домашно месо! Всяка домакиня може да приготви такава каша, защото за разлика от пилафа, не изисква специални подправки, агнешко или котел. За да приготвите оризова каша, можете да използвате почти всеки съд - тенджера или тиган. Най-бързият начин да приготвите овесена каша е с пиле, но днес ще готвим със свинско, има сочно и крехко месо, овесената каша се оказва просто вкусна!

За разлика от пилафа, можете да използвате всеки ориз за оризова каша;

Ние приготвяме ястието в тенджера, но рецептата може лесно да се адаптира към бавна готварска печка. Качамакът може да се изпече и във фурната, най-удобният и вкусен начин е в голям керамичен съд.

Информация за вкуса Месни основни ястия / Второ: зърнени храни

съставки

• свинско месо - 300 г;
• ориз - 1 супена лъжица;
• моркови – 1 бр.;
• лук – 1 бр.;
• домат – 1 бр.;
• чесън – 2-3 скилидки;
• сол – 1 супена лъжица;
• вода – 2 супени лъжици;
• растително масло - 2 супени лъжици.

Количеството продукти е предвидено за 2 порции. Време за готвене 60 минути.

Как да готвя оризова каша с месо

Измийте свинската каша и я потопете малко с хартиена кърпа, за да отстраните излишната влага, така че месото да не изгори по време на пържене. Отстранете всички филми и сухожилия и нарежете пулпата на малки кубчета.

Обелете лука и го нарежете на ситно.

Измийте морковите, обелете и нарежете на тънки ивици. Дългите и тънки моркови могат да бъдат нарязани на монети.

Изсипете растително масло в тиган с дебело дъно и го загрейте на силен огън. Запържете парчетата свинско месо в сгорещена мазнина до златиста коричка. Не намаляваме котлона, за нас е важно да затворим всички сокове в месото, за да стане сочно и вкусно. Когато пържите месо, не забравяйте да го разбърквате непрекъснато, в противен случай месото ще се готви неравномерно и ще изгори.

Към запърженото месо добавете лука и морковите. Всичко се разбърква и се запържва около 5-7 минути. Сега топлината може да се намали до средна.

За цвят и сочност добавете един голям домат или два малки. Нарежете домата на ситно. В допълнение към доматите, можете да добавите сладък пипер или малко люта чушка към оризовата каша.

Добавете домата в тигана с месото и зеленчуците и оставете да къкри около 3 минути. Можете да пропуснете домата или да го замените с една супена лъжица доматено пюре.

За приготвяне на каша можете да използвате всякакъв ориз - кръгъл или дългозърнест. Със задушен ориз кашата вероятно ще се окаже ронлива, но според мен е добра за пилаф, а в обикновена каша такъв ориз се оказва твърде мек. Изплакнете ориза под студена течаща вода, докато водата спре да става мътна. Поставете ориза в тавата на равен слой. Затворете тенджерата с капак и запържете ориза заедно с месото и зеленчуците, така че да се насити със сок и масло.

Сега добавете две чаши преварена вода, сол и подправки на вкус. Оризът приема много сол, така че можете спокойно да добавите една равна супена лъжица сол. Увеличаваме котлона и когато водата заври, не намаляваме веднага. Оставете ориза да къкри около 2-3 минути. След това намалете котлона до минимум, добавете към ориза необелени скилидки чесън, покрийте съда с капак и оставете да къкри около 35-40 минути.

По това време не докосвайте кашата, не отваряйте капака и не смесвайте съдържанието. След 40 минути изключете котлона, но не сваляйте тигана от котлона. Кашата трябва да престои още 20-25 минути. Тавата може да се покрие с дебела кърпа. Готовата запръжка се разбърква с дървена шпатула с дълга дръжка, разпределя се в чинии и се поднася. Добър апетит!

Едно от доста популярните ястия в стандартно семейство със среден доход е пилафът. Но малко хора знаят, че оригиналната, оригинална руска версия на приготвянето на това ястие беше оризова каша с месо. Същността му се състоеше в това, че лукът и морковите се запържваха бързо в казан, след което месото се оставяше да къкри много дълго време и отгоре се покриваше с ориз, за ​​да поеме излишната мазнина и вода. Така се получи некласически пилаф, а именно оризова каша с месо. В днешно време месото стана много скъпо, така че се появиха голям брой рецепти за оризова каша с пилешки гърди. Това е отлична алтернатива, тъй като качеството на ястието по никакъв начин не е по-ниско от оригиналната версия, а замяната на свинско или говеждо месо с пилешко филе има много положителен ефект върху портфейла.

В допълнение, ястието с ориз с пиле е много ароматно, самото пиле е деликатно на вкус, а златистите нюанси преобладават в цялостната цветова схема. Готвенето на такова ястие ще добави разнообразие към вашата маса. Нито дете, нито възрастен няма да откаже тази каша, приготвена по правилната рецепта. Само по себе си това е много задоволително и наистина вкусно ястие, така че не трябва да се отказвате от удоволствието да го приготвите още веднъж. Някой ще нарече тази каша пилаф с пиле. Това не е съвсем вярно, тъй като рецептата за пилешки пилаф е малко по-различна. И това е просто вкусна оризова каша с пилешко филе.

vashakasha.com

Оризова каша с месо

Рецепта за оризова каша с месо

• Пилешко филе – 300 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Оризови зърна - 1 чаша
• Вода - 2-3 чаши
• Лук – 1 бр.
• Черен пипер, сол, подправки на вкус
• Растително масло - 50 мл.

1. Измиваме оризовите зърна предварително в топла вода, за да отстраним излишното нишесте. Отцедете бялата вода, напълнете със студена вода, оставете за 15 минути.
2. Ако пилешкото филе има кожа, отстранете я. Нарежете пулпата на кубчета с размери 2 см.
3. Морковите се настъргват на едро ренде, а лукът се нарязва на ситно.
4. В съда, в който ще варим оризова каша с месо, добавяме 50 мл. растително масло. Слагаме на огъня.
5. Ние правим пържене: изсипете лука и морковите в загрят тиган, запържете до златисто кафяво, като бъркате непрекъснато.
6. Добавете нарязаното пилешко филе, сол и подправки на вкус. Продължете да пържите пилето равномерно на среден огън.
7. Отцедете студената вода от накиснатия ориз. Поставете ориза върху пилето и зеленчуците за 5 минути. Не смесвайте.
8. След 5 минути налейте 2-3 чаши вода в нашата оризова каша, така че да покрие напълно ориза.
9. Оставете кашата да заври и намалете котлона до минимум. Гответе 20 минути, без да разбърквате. Ястието е готово!

Оризово-елдова каша с месо

• Елда – 1 чаша
• Кайма - 400 гр.
• Ориз – 1 чаша
• Лук – 1 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Растително масло - 50 мл.
• Домат – 2 бр.
• Подправки, сол, черен пипер на вкус

1. Измийте доматите и чушките. Обелете лука.
2. Нарежете зеленчуците на тънки лентички. Морковите почистваме, измиваме и настъргваме на едро ренде.
3. Налейте 50 мл в купата на мултикукъра. растително масло. Добавете каймата и нарязаните зеленчуци.
4. Преди да добавите в тенджерата за бавно готвене, изплакнете добре ориза и елдата в студена вода, за да отстраните излишните люспи и нишестения прашец.
5. След като сте измили зърнените култури, ги изсипете в купата на мултикукъра. Добавете сол, черен пипер и подправки на вкус.
6. Задайте режима за готвене RICE/GREATS.
7. Очакваме звуков сигнал, който ще ни уведоми, че готвенето е приключило! Качамакът може да се разбърка и сервира!

Забележка: можете да добавите всякакви зеленчуци, които харесвате. Те ще направят кашата по-сочна и вкусна!

Оризова каша с месо и зеленчуци в бавна готварска печка

• Пилешко филе – 100 гр.
• Хавайска или мексиканска смес (замразена) – 1 опаковка
• Ориз – 1 чаша
• Вода – 1 чаша
• Моркови – 1 бр.
• Сол, черен пипер на вкус
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 50 мл.

1. Обелете лука и го изплакнете в студена вода. Да го накълцаме.
2. Нарежете филето на малки кубчета от 2 см. На трите моркови на едро или средно ренде.
3. Налейте 50 мл в мултикукъра. растително масло.
4. 10 минути в режим ПЕЧЕНЕ, запържете всички горепосочени съставки.
5. Измийте ориза със студена вода и го наредете върху запържените съставки в купата на мултикукъра.
6. Добавете хавайска или мексиканска смес към оризовата каша, добавете подправки, сол и черен пипер.
7. Напълнете всичко с вода.
8. Затворете капака на мултикукъра. Гответе в режим PLOV до звуковия сигнал. Добър апетит!

devoe.ru

Оризова каша с месо

Лук – 2 бр.

Чесън – 2 скилидки

Растително масло - 70 мл

Сол, черен пипер - на вкус

Процес на готвене

Има голям брой опции за пилаф. За начинаещите домакини приготвянето на истински пилаф може да бъде трудно по различни причини: имате нужда от котел, агнешко, подправки и др. Оризовата каша с месо не е пилаф, но също така е много вкусно ястие, което всяка домакиня може да приготви. Предлагам ви да разнообразите менюто си с това вкусно и задоволително ястие. Готвя в тиган.

За да приготвите оризова каша с месо, можете да използвате и пиле, но аз взех малко парче свинско. Съставките за това ястие са най-простите.

Първо изплакнете добре ориза и го накиснете в студена вода за 10 минути.

Нарежете месото на малки кубчета.

Запържете месото в добре загрято растително масло до златисто кафяво, тогава месото ще остане сочно. Докато месото се пържи, нарежете лука и морковите.

Добавете зеленчуци към запърженото месо.

Разбъркайте и запържете всичко заедно на силен огън за 5-7 минути. През това време поставете ориза в цедка и оставете водата да се отцеди. Добавете ориз към месото и зеленчуците.

Внимателно разпределете ориза върху месото. Дръжте тигана покрит за 2-3 минути, оставете ориза да поеме сока и маслото.

Сега добавете сол и черен пипер на вкус и добавете 2 чаши вода (с която сте измерили ориза), намалете котлона малко, покрийте с капак и оставете оризовата каша с месото да се готви за 10 минути. След като изтече времето, добавете необелени скилидки чесън към ориза, намалете котлона и оставете да къкри под капак още 10 минути, докато водата се изпари напълно.

Оризовата каша с месо е готова! Гарнирайте ястието с любимите си билки и сервирайте веднага; Ястието се оказва много вкусно, задоволително и красиво!

www.iamcook.ru

Оризова каша с месо (Shavlya) - рецепта със снимки и видео

Как се готви Оризова каша с месо (Шавля) - рецепта и съвети от баба Ема

Всеки знае и обича такова ястие като пилаф, но често неуспешният пилаф се нарича shavlya. Въпреки че в действителност това не е така. Шавли е оризова каша с месо по узбекски. Рецептура и технологично различен от пилафа. Има отличен вкус и много наситен аромат.

съставки

Месо (агнешко или говеждо месо) - 1 килограм

ориз - 1 килограм

Моркови - 800 грама

Домати - 600 грама

Растително масло - 400 грама

Сол – 3 супени лъжици

Зира – 3 чаени лъжички

Сладък червен пипер - 2 супени лъжици

Смлян черен пипер – 1 чаена лъжичка

Стъпка по стъпка рецепта за готвене: Оризова каша с месо (Шавля)

Да подготвим месото и зеленчуците. Нарежете един килограм месо на парчета с приблизително тегло 15 грама.

Нарежете три глави лук на тънки полукръгчета.

Нарежете 800 грама моркови на тънки ивици.

Нарежете 3-4 домата на кубчета.

Изсипете 400 грама растително масло в загрят котел. Загрейте добре и добавете нарязано агнешко месо, запържете месото до златисто кафяво, като разбърквате от време на време.

Добавете наситнения лук, запържете и добавете нарязаните моркови. Разбъркайте и леко запържете лука и морковите, добавете нарязаните домати, запържете, разбъркайте.

Добавете 3 чаени лъжички сол, 2 чаени лъжички сладък червен пипер, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер, 3 чаени лъжички кимион, всичко се разбърква добре и се заливат с 3 литра вода.

Оставете съдържанието на казана да заври, добавете измития ориз и гответе на силен огън, като разбърквате от време на време, докато течността се изпари напълно и оризът е готов. Ако е необходимо се добавя вода.

Когато течността се изпари и оризът се свари, изключете котлона, покрийте казана с капак и оставете ястието да вари 20 минути.

След 20 минути отворете казана и разбъркайте шавлята. Поставете готовата оризова каша с месо в узбекски шавля върху ляган и сервирайте. Поднесете това много вкусно и лесно за приготвяне ястие с пресни зеленчуци или свежи зеленчукови салати. Рецепти за салати от пресни зеленчуци в раздела за салати на нашия уебсайт https://www.videoculinary.ru

www.videoculinary.ru

Оризова каша с месо

Оризовата каша с месо и зеленчуци аз наричам сарми, за най-мързеливите. Използваните съставки са същите като за зелевите сарми, но с по-малко проблеми. Много обичам тази каша, защото се приготвя лесно и се оказва много вкусно и засищащо ястие.

СЪСТАВ:

• 500 г месо
• 500-700 г зеле
• 1 чаша ориз
• 2 глави лук
• 2 домата или 2 с.л. лъжици доматен сос
• 1-2 сладки чушки
• 2 моркова
• растително масло
• подправки за зеленчуци
• млян черен пипер

Оризова каша с месо и зеленчуци

Месото измиваме, нарязваме на ситно, слагаме в тенджера, наливаме малко вода и оставяме да къкри 10-15 минути. Месото може да се запържи. Вместо месо можете да използвате задушено месо или кайма, след като я запържите.

Докато месото се задушава, пригответе зеленчуците.

Обелете лука, измийте го, нарежете го на ситно и го запържете в растително масло до златисто кафяво.

Морковите се обелват, измиват и настъргват на едро ренде.

Измийте чушката, почистете я от семките и нарежете.

Доматите измиваме, отстраняваме ципата, първо нарязваме напречно в сметаната и заливаме с вряла вода, нарязваме на кубчета.

Добавете зеленчуци към лука и оставете да къкри за 5-7 минути. Ако няма домати, добавете доматен сос.

Измийте зелето, нарежете го и го добавете към месото. Оставете да къкри 20-25 минути.

Изплакнете добре ориза под студена вода. По-добре е да вземете сорт ориз, който е пухкав. В съда, в който се задушават месото и зелето, се наливат 2 чаши гореща вода, оставя се да заври и се добавя оризът. Щом оризът малко се сгъсти, добавете зеленчуци, подправки, смлян черен пипер и сол на вкус. Всичко се разбърква добре, покрива се с капак и се довежда до готовност на слаб огън, около още 10-15 минути.

Оризовата каша с месо е готова. При сервиране поръсете кашата с билки. Синовете ми обичат да добавят заквасена сметана или майонеза.

Съветвам ви непременно да приготвите тази вкусна каша. Някои мои приятели, които не обичат зеле, ядат тази каша с удоволствие.