Какво можете да направите от печени тиквички? Лодки от тиквички с кайма и кашкавал на фурна. „Гарници“ от тиквички със заквасена сметана и гъби

Празничната трапеза рядко е пълна без зеленчуци. Ако не искате да отделяте много време за готвене, имате нужда от бърз и ефективен вариант, тогава трябва да знаете как вкусно да печете тиквички във фурната. Основното предимство на това лакомство е, че може да се пълни с различни пълнежи и има много възможности за готвене.

Подготовка

Това зеленчуково ястие се приготвя по различни начини, крайният резултат до голяма степен зависи от пълнежа. За да направите лакомството вкусно, трябва да знаете как да готвите тиквички във фурната, как да изберете правилния зеленчук, да го напълните и т.н. Пълнежът може да бъде сирене, месо, гъби или домати. Има много опции, така че ще имате богат избор. Ястията, приготвени от евтини продукти, ще се окажат много вкусни, ако следвате правилата за избор, описани по-долу.

Как да изберем

Пресните екземпляри имат тънка кожа и нежна плът, така че са идеални, ако искате да изпечете това ястие. Ако не намерите такива в магазина, можете да вземете „стари“ плодове, но тогава трябва да отрежете грубата кора и да почистите семената от сърцевината. Това става лесно със супена лъжица. След това ги нарежете според описанието на избраната рецепта. Тази стъпка е задължителна, след което избирате как да приготвите тиквичките на фурна.

Колко време да се пече

Много хора се интересуват от това как вкусно да пекат тиквички във фурната? Начинаещите готвачи трябва да имат предвид, че не трябва да държат бъдещия обяд или вечеря във фурната твърде дълго: може да загуби целия си сок и да стане мек и сух. По правило печенето продължава не повече от 20 минути, оптималната температура е 200 градуса. Някои домакини използват микровълнова печка за тези цели. В него процесът отнема малко по-малко време - 15 минути при мощност от 400 вата.

Рецепти

Можете сами да изберете как и как да печете тиквички във фурната. С тях се приготвят мъфини, картофени палачинки, яхнии, гювечи, рула или рататуй. Това ще помогне да се хареса на всеки гост, дори и на тези, които са на диета. По-долу са най-известните, вкусни опции за това как да готвите просто и бързо. Всичко, което трябва да направите, е да изберете този, който ви подхожда най-добре.

С кайма

Това е вкусна версия на ястие с ниско съдържание на мазнини, което включва както месо, така и зеленчукови компоненти. Бъчви от кайма, изпечени във фурната, перфектно се допълват взаимно и подчертават достойнствата на всяка съставка. По-добре е да ги сервирате с билки, гарнирани с пресни листа от маруля. По-долу е дадена стъпка по стъпка рецепта за готвене с подробно описание и снимка.

съставки:

лук – 5 бр.;
моркови – 1 бр.;
жълт/зелен пипер – 1 бр.;
млади тиквички - 2 бр.;
вода - 1 чаша;
ориз – 150 г;
мляно месо - 500 г;
руско/холандско сирене – 50 г;
подправки;
растително масло;
скилидки чесън – 3 бр.

Метод на готвене:

Трябва да започнете с подготовката на пълнежа. Изплакнете, сварете ориза до пълна готовност, оставете да изстине. Чесънът се нарязва на ситно, като се обелва. Лукът се нарязва на малки кубчета, може да се запържи за кайма. Зелените също трябва да бъдат измити и нарязани на ситно. Смесете сварен ориз с кайма, лук, билки и чесън. Добавете подправки на вкус.
Следва линията за пържене. Вземете останалите 2 глави лук и ги нарежете на половин пръстени. Настържете обелените моркови на едро ренде. Отстранете семената и сърцевината на чушката и я нарежете на средни кубчета. В загрят с олио тиган се запържват морковите, чушките и лукът. По желание можете да добавите заквасена сметана, домати и сол на вкус.
Измийте добре тиквичките, отрежете опашките, нарежете на кръгчета с дебелина 4 см. Може и да ги нарежете по дължина, като направите лодки за печене. Тази опция е оптимална, ако зеленчукът е тънък, така че да няма високи ръбове.
Използвайте чаена лъжичка, за да премахнете сърцевината от всеки кръг, оставяйки дъно от около ½ сантиметър.
Пълнените бъчви трябва да се приготвят в тава или тиган с високи стени. Добавете печеното в тавата, отгоре сложете всяко кръгче поотделно и залейте с чаша вода.
Добавете заквасена сметана като следващ слой.
Поставете във фурната. Дръжте на 180 градуса за 20 минути, след това извадете, поръсете с настърган кашкавал и върнете за още 10 минути.

Гювеч

Според тези инструкции, гювеч от тиквички във фурната може да се приготви не само със сирене, но и със зеленчуци, варени пилешки гърди, пуешко, ориз или гъби. Рецептата е много гъвкава, може да се променя според вашия вкус и нужди. Това е особено полезно във времена, когато има богат избор от продукти от градината. По-долу има класически пример за приготвяне на гювеч със снимка.

съставки:

яйца – 5 бр.;
топено сирене – 3 бр.;
тиквички – 3 бр.;
подправки;
лук – 2 бр.;
олио за пържене.

Метод на готвене:

Измийте, подсушете, нарежете на кръгчета. Ако зеленчукът е стар, тогава грубата кожа трябва да се отстрани, в противен случай гювечът няма да стане нежен.
Нарежете лука и го запържете в олио в тиган с високи стени за няколко минути.
Когато лукът стане прозрачен, добавете чашите. Разбъркайте внимателно, за да не се разпаднат и да станат на пюре. Те трябва да станат по-меки, това отнема 5 минути.
Нарежете сиренето на малки кубчета, може да го настържете. Поставят се в тавата.
Нарежете обеления чесън.
Добавете сол и подправки по ваш вкус.
Свалете всичко от котлона и оставете да изстине. Вземете купа (дълбока), чукнете яйцата, добавете малко сол и разбъркайте с бъркалка.
Изсипете яйцата в сместа, разбъркайте добре.
Загрейте фурната на 180 градуса, намажете тавата с олио, поставете върху нея готовия съд и сложете да се пече.
След 40 минути гювечът ще е готов.

С домати и сирене

Когато през лятото има голям избор от различни пресни зеленчуци, има чудесна възможност да приготвите евтин продукт във фурната с домати и сирене. Тази рецепта се нарича класическа, често се сервира на празничната маса като вкусна закуска. Това ястие се приготвя бързо и не създава никакви затруднения дори за начинаещи готвачи. За цялата подготовка и печене ще отделите не повече от 1 час. Снимките и инструкциите стъпка по стъпка са представени по-долу.

съставки:

големи тиквички - една;
холандско/руско сирене – 150 г;
месести домати – 3 бр.;
майонеза - 70 г;
магданоз/копър - на вкус;
подправки;
чесън – 4 скилидки.

Метод на готвене:

Измийте и подсушете зелените.
Нарежете зеленчуците на колелца с дебелина около 1 см.
Нарежете и доматите на кръгчета.
Зелените нарежете на ситно. Поставете го в купа, изстискайте чесъна през преса.
Трябва да настържете сиренето с едри зърна.
Смесете сирене и майонеза с билки.
Добавете подправки на вкус, разбъркайте добре съдържанието на купата.
Поръсете всичко с черен пипер и добавете малко сол.
Поставете кръг върху хартия за печене, отгоре го наредете с домат, след това със сместа от сирене и майонеза.
Загрейте фурната на 200 градуса, поставете блата в нея. По време на готвене може да се включи само долната топлина. Можете да превключите на скара 5 минути преди края на готвенето, за да получите апетитна коричка.

Палачинки

Някои хора следват диета за отслабване и винаги търсят здравословни, нискокалорични ястия. Те рядко се оказват наистина вкусни, но палачинките от тиквички на фурна са приятно изключение. Това ястие идеално съчетава ограничени калории и отличен вкус. По-долу има рецепта със снимки как да приготвите зеленчукови палачинки.

съставки:

настъргано сирене - половин чаша;
сол - 0,5 ч.л.;
зелен лук - 4 бр.;
яйце;
тиквички - две средни;
подправки;
български пипер;
панировка – 1 чаша.

Метод на готвене:

Загрейте фурната на 200 градуса. Застелете тави с хартия за печене и ги напръскайте с олио.
Измийте храната и я подсушете. Настържете на едро ренде. След това трябва да ги поставите в тензух и да изстискате излишния сок.
Поставете нарязания на кубчета черен пипер и настърганата смес в купа с високи ръбове. Тук разбийте яйцето, добавете настъргано сирене, подправки и бисквити. Смесете съставките старателно.
Оформете 10-12 палачинки от получената маса и поставете върху загрят лист за печене.
Тези палачинки ще бъдат готови в предварително загрята фурна за 10 минути. След това обърнете на другата страна и задръжте за още 8 минути.
Препоръчително е ястието да се сервира със заквасена сметана.

лодки

Има два варианта за рязане на зеленчуци за печене във фурната. В първия случай се правят „пънове“, в които се изрязва сърцевината, но дъното остава. Във втория случай можете да направите пълнени лодки с кайма във фурната. Тази форма е много подходяща, ако зеленчукът е тънък и рязането на кръгове е неудобно. Този тип разфасовка го прави много лесен за пълнене. По-долу има рецепта за приготвяне на пълнени лодки.

съставки:

подправки, захар, сол - на вкус;
доматен сок - 1 чаша;
лук – 2 глави;
тиквички - 2 средни;
Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.;
твърдо сирене - 100 г;
телешка кайма - 300 гр.

Метод на готвене:

Нарежете всеки зеленчук на две.
С лъжица внимателно (за да не се разкъса) извадете съдържанието на зеленчука, трябва да останат само стените, дебелината е 1 см.
По-добре е лукът да се нареже на кубчета и да се запържи в олио.
Добавете каймата в тигана, разбъркайте добре съставките, оставете да къкри за 5 минути.
След това налейте доматения сок и оставете под капак още 10 минути, за да се редуцира течността.
Добавете захарта и подправките.
Поставете каймата в нарязаните лодки.
Кашкавалът се настъргва на едро ренде и се поръсва върху каймата.
Поставете съда във фурната на 200 градуса за 20 минути.

Със сирене и чесън

Това ястие се приготвя бързо и лесно. Може да сервирате със свинско или пилешко месо, този вариант не е подходящ, ако приготвяте риба. Тиквичките на фурна със сирене и чесън ще бъдат готови 20 минути след поставянето във фурната. Пържената версия на този зеленчук се оказва много мазна, така че я изпечете, ако искате да намалите съдържанието на калории. Храната се приготвя във фурната по следния начин.

съставки:

сметана - 180 г;
средни тиквички – 4 бр.;
сол;
чесън – 1 скилидка;
сирене – 120 гр.

Метод на готвене:

Нарежете измитите зеленчуци на дребно.
Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
Направете смес от сол, чесън, заквасена сметана и сирене в отделна купа.
По-добре е да поставите хартия за храна върху тавата за печене.
Намажете всяка лепенка със смес от заквасена сметана.
Поставете във фурната и изчакайте ястието да се покрие с коричка.

С картофи

По правило пълнените тиквички се сервират като предястие или алтернатива на ястие с месо, а гарнитурата се приготвя отделно. Ако искате да направите ястие всичко в едно, тогава трябва да опитате опцията, описана по-долу. Картофите с тиквички се приготвят бързо на фурна, така че можете да ги сервирате всеки ден, ако имате пресни зеленчуци. Следвайки тези инструкции ще получите около 6 порции.

съставки:

лук – 1 глава;
черен пипер – 1 бр.;
тиквички – 2 малки;
пресни картофи – 500 г;
подправки, сол;
бекон - 200 г;
зехтин – 3 с.л. л.

Метод на готвене:

Нарежете всичко на кръгчета. Тавата или формата, в която ще печете, трябва да се намаже с масло.
Първият слой е картофи, черен пипер, сол, след това поставете тиквичките.
Нарежете лука на полукръгчета, чушката на пръчици, разбъркайте ги и ги наредете отгоре.
Поръсете всичко с риган, смлян пипер и майорана. Поръсете отгоре с малко зехтин.
Поставете тънко нарязания бекон в следващия слой. Този компонент не е необходим, но прави ястието по-вкусно и по-задоволително.
Последният слой отново са картофи. Отново добавете подправките и полейте с олио.
Покрийте тавата/формата за печене с фолио и поставете във фурната на 200 градуса. Печете 15 минути, след това махнете фолиото, поставете тавата за печене възможно най-високо и печете още 2 минути.

Печени с гъби

Красотата на този зеленчук се крие в отличната му комбинация с почти всеки компонент. Тиквички, пълнени с гъби, печени във фурната - много просто, вкусно ястие. Можете просто да го приготвите за вечеря или за празнична трапеза. Подхождат добре на котлети, задушено свинско или пържено пилешко филе. След готвене ястието няма да е мазно, а златисто-кафявото тесто ще хрупка приятно.

съставки:

яйца – 1 бр.;
брашно – 4 с.л. л.;
сметана – 3 с.л. л.;
гъби - 500 г;
сол, черен пипер;
Слънчогледово олио;
лук, тиквички - една по една;
твърдо сирене - 150 г;
зелени (лук/копър) – 70 гр.

Метод на готвене:

Ако тиквичките ви са застояли, отстранете кората и семките. Трябва да се нареже на пръстени.
Кръговете се овалват в брашно и се слагат в предварително загрят тиган с олио за 2 минути.
Нарежете лука на кубчета и също го запържете малко.
Добавете гъбите, запържете ги с лука до полуготовност. Свалете от огъня и оставете да изстине.
Прехвърлете гъбите и лука в купа. Добавете към тях 2 супени лъжици заквасена сметана, едно яйце, една супена лъжица брашно, нарязани билки. Добавете подправки на вкус.
Леко намажете тигана с растително масло и поставете пържените чаши.
Сиренето се настъргва на едро ренде и се смесва с 1 лъжица сметана.
Върху всяко кръгче се слагат зеленчуци, а отгоре - сирененият сос.
Поставете формата във фурната за 20 минути, температура - 200 градуса. След готвене поръсете билки отгоре.

хайвер

Това ястие е познато във всяко семейство. Или го приготвяте сами, или го купувате в магазин. Хайверът от тиквички на фурна е диетичен вид храна. По време на готвене няма да е необходимо да пържите нищо, всички компоненти се приготвят във фурната. Това ще гарантира липсата на токсични вещества, канцерогени и други вредни компоненти, които могат да се появят при пържене в тиган. Това е много важно за хора със заболявания на стомаха, жлъчния мехур или черния дроб. Хайверът от тиквички във фурната се приготвя така.

съставки:

чесън – 2 бр.;
сол, черен пипер, босилек (сушен);
моркови – 1 бр.;
тиквички – 2 бр.;
зехтин – 3 с.л. л.;
домати – 3 бр.;
лук – 2 бр.;
черен пипер – 1 бр.

Метод на готвене:

Подгответе зеленчуците: отстранете люспите, кората и семките от тиквичките. Нарежете лука и чесъна на кубчета.
Поставете готовите съставки във форма, добавете черен пипер, сол, сух босилек и олио. По желание можете да поръсите с малко билки.
Включете фурната на 180 градуса.
Печете зеленчуците за 1 час, като разбърквате от време на време, за да не загорят.
Съставките трябва да станат меки, отстранете ги.
Прекарайте омекналите зеленчуци през месомелачка, а може и с блендер.
Ако желаете, можете да стерилизирате бурканите, да добавите капка оцет (1 чаена лъжичка на половин литър), веднага да поставите горещия хайвер в съд и да го навиете.

пай

Собствениците на техните градини успяват да съберат много тиквички през сезона. В един момент става неясно къде да ги поставим всички. Пай с тиквички на фурна е едно от нестандартните решения на този проблем. За да приготвите, ще ви трябва плътна марля, ръкавици за фурна, бъркалка, чинии и кърпа. През лятото този зеленчуков пай върви добре със супа, той е нискокалоричен.

съставки:

яйца – 3 бр.;
пресни тиквички – 700 г;
сол, черен пипер, билки и подправки;
пшенично брашно - 100 g;
твърдо сирене - 200 г;
бакпулвер - ½ ч.л.;
сметана - 200 мл.

Метод на готвене:

Пресните тиквички се настъргват на едро ренде, а може и в кухненски робот. Ако нямате, тогава по-старият зеленчук трябва да бъде обелен и отстранени семките. Поставете пулпата от тиквички върху дебела марля, която трябва да се сгъне два пъти. Изцедете излишния сок над мивката, в противен случай тортата ще бъде течна.
Отрежете твърдите кори от сиренето и настържете на ситни зрънца. Веднага заделете 50 гр. за украса на готовото ястие.
Смесете черен пипер, яйца, билки в дълбока купа. След това добавете заквасена сметана и оставете да стане гладка. В отделна купа смесете бакпулвера и брашното. Смесете всички подготвени съставки и омесете тесто без бучки. Последната съставка е да добавите нарязани и изцедени тиквички, добавете 150 г сирене, разбъркайте.
Загрейте фурната на 180 градуса, застелете дъното на формата с хранителна хартия, изсипете тестото и печете около час. Можете да проверите готовността с клечка за зъби. В самия край на готвенето поръсете отгоре с останалото сирене.

Вкусни печива - готварски тайни

По-горе са всички най-известни, вкусни рецепти за това ястие. Тиквичките във фурната са проста възможност за приготвяне на закуска за празничната трапеза. Всички съставки са с ниска цена. Някои готвачи са измислили свои собствени тайни как да приготвят вкусно тиквички във фурната. Ето някои от тях:

Винаги използвайте подправки на вкус. Няма нужда да разчитате на точните числа от рецептата.
По време на готвене посолете плънката повече от зеленчуците, защото ще се отдели твърде много сок и ястието ще се окаже воднисто.
Когато купувате, винаги давайте предпочитание на млади тиквички. Не вземайте плодове, които са загнили или с видими повреди.
Ако ви е останала плънка и сте свършили тиквичките може да напълните чушките или патладжаните.

Видео

Здравейте всички! Когато е лято и времето е горещо, тежката храна не винаги е подходяща и не искате да ядете толкова много, колкото през зимата. Ето защо домакините започват напълно да включват лятното меню в семейната диета. И най-често те се появяват на масите: студена храна, зеленчукови салати и разбира се, къде бихме били без тях).

Но наред с тези популярни ястия се състезава и ястие, приготвено от много здравословен зеленчук, тиквички. Често срещано лакомство е най-често, както и различни варианти на печени тиквички на фурна. Именно за последния тип храна предлагам да говорим днес.

В края на краищата, от този прост на вид зеленчук можете да приготвите много пикантни и привлекателни ястия, особено след като всички рецепти са вкусни и несложни. И благодарение на печенето, а не на пърженето, храната също ще бъде здравословна. И тази закуска съдържа минимално количество калории, така че е подходяща както за деца, така и за възрастни хора. Тиквичките също не предизвикват алергии, което е важно в наши дни, така че можете да ги ядете под всякаква форма.

Вероятно много хора са запознати с описания по-долу метод на готвене. Мисля, че определено е в търсенето, защото всичко се оказва толкова вкусно и сочно, че е просто невъзможно да спрете да ядете.

Ако никога не сте използвали такава технология, тогава спешно се коригирайте, сигурен съм, че всичките ви очаквания няма да бъдат напразни. Е, стига думи! Вижте крайния резултат, устата ви със сигурност ще се насълзи).

съставки:

Тиквички - 2 бр.;
Домати - 3-4 бр.;
Яйце - 1 бр.;
Кашкавал - 300 гр.;
Сол на вкус;
Заквасена сметана - 200 гр.;
Пикантни билки - 1 чаена лъжичка;
Чесън - 3-4 скилидки.

Метод на готвене:

1. Измийте добре тиквичките и нарежете на тънки кръгчета, така че дебелината да е около 1 см.

Изберете млади тиквички, за да ги сготвите с кората и семките.

2. Сега вземете форма за печене и я намажете с масло. Поставете изрязаните пръстени на два слоя.

3. Доматите трябва да бъдат измити и нарязани на пръстени.

Не забравяйте да вземете твърди сортове домати.

4. Наредете ги плътно отгоре със следващия блат.

5. Изсипете заквасена сметана в купа, разбийте яйце, добавете сол и ароматни билки по ваш вкус.

След това изстискайте чесъна и разбъркайте добре всичко до гладкост.

6. С този сос заливаме нашите зеленчуци в тава за печене.

7. Настържете сиренето на едро ренде.

8. И го изсипете върху нашия детайл. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за 30 минути.

9. Остава само да охладите малко ястието и да започнете да ядете).

Рецепта за пълнени и печени тиквички на фурна с кайма

Ако в семейството ви има много мъже, тогава, за да задоволите техните вкусове и нужди, опитайте да им предложите следното ястие за вечеря. В нашето семейство такива тикви и месни „пънове“ са огромен успех.

съставки:

Тиквички - 2 бр.;
Лук - 1 бр.;
Кайма - 500 гр.;
Сол, черен пипер - на вкус;
Заквасена сметана - 200-300 гр.;
Пресни билки - 1 връзка (всеки);
Кашкавал - 250 гр.;
Подправки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Измийте тиквичките и нарежете на кубчета с височина 5-6 см.

2. С помощта на чаена лъжичка извадете пулпата, но внимавайте дъното да остане. В крайна сметка трябва да получите заготовки под формата на чаши.

3. Смелете тиквата.

4. Обелете лука и го нарежете на ситно. Запържете в растително масло.

5. След това добавете кайма и готовата каша в тигана с лука. Черен пипер и сол на вкус, разбъркайте всичко. Запържват се 5-7 минути.

По-добре е да използвате мляно свинско и говеждо месо.

6. Вземете тава за печене и я намажете с масло, подредете нашите „чаши“ и ги напълнете с кайма и зеленчуци.

7. Поставете тавата за печене във фурната и печете 20 минути на 180 градуса.

8. Междувременно пригответе соса: смесете заквасената сметана със ситно нарязани пресни билки и всякакви подправки.

9. След като изтече времето, залейте всичко с нашия сос.

10. Настържете кашкавала и го поръсете върху всяка „чаша“. Сложете отново във фурната за 10-15 минути, като същевременно намалете температурата на 160 градуса.

11. Всичко е готово! Сервирайте с пресни домати!

Вариант за бързо приготвяне със сирене и чесън

съставки:

Тиквички - 2 бр.;
Провансалски билки - 0,5 чаена лъжичка;
Сол - щипка;
Чесън - 3 скилидки;
Сирене - 100-150 гр.;
Зехтин - 1 с.л. лъжица;
Пресен магданоз - за сервиране.

Метод на готвене:

1. Преди всичко настържете сиренето.

2. Смесете го с билки, сол и чесън, прекаран през преса.

3. Тиквичките се измиват и нарязват на четвъртинки по дължина. И след това ги оваляйте в получената сиренена смес и наредете върху хартия за печене. В този случай не забравяйте да покриете формата с намаслена хартия или фолио.

Заготовките е необходимо да се поръсят с малко зехтин и да се сложат в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15 минути.

4. Ако имате режим грил, тогава го включете за 2-3 минути, ако не, увеличете градусите, за да се запече ястието. Охладете малко ястието и го сложете в чиния, отгоре поръсете пресен нарязан магданоз, а може да добавите и още настърган кашкавал и сервирайте веднага!

Диетична рецепта за готвене на тиквички във фурната

Аз също намерих не рецепта, а находка. Никога не съм мислила, че тиквичките могат да се приготвят в плик за печене. Оказва се, че е не само вкусно, но и много здравословно. Съветвам всички да изгледат видеото и да опитат да приготвят точно по описания метод!

Ще ви трябва: брашно, сол, растително масло, тиквички, торбички. Разядката се оказва много хрупкава.

Приготвяне на бързи и вкусни тиквички с картофи

Можете също така да направите вкусна запеканка от този зеленчук, като добавите картофи и домати. Не забравяйте за сос от заквасена сметана и настърган кашкавал!

съставки:

Тиквички - 1 бр.;
Домат - 2 бр.;
Картофи - 2 бр.;
Чесън - 2-3 скилидки;
Заквасена сметана - 50-70 ml;
Кашкавал - 150 гр.;
Сол на вкус;
Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
Зелените - на вкус.

Метод на готвене:

1. Зеленчуците, т.е. тиквичките, доматите и картофите, трябва да се измият и нарежат на филийки. Първо отстранете ципите от картофите.

2. В отделна купа пригответе соса, като смесите заквасената сметана с наситнен чесън и сол.

3. Вземете лист за печене и го намажете с растително масло. Подредете нарязаните зеленчуци приблизително както е показано на снимката по-долу.

4. Напълнете всичко със сос.

5. И отгоре поръсете с настъргано сирене.

6. Поставете препарата в предварително загрята до 170 градуса фурна и оставете да къкри нашата яхния за 20-30 минути. Преди сервиране украсете всичко с пресни билки.

Рецепта за тиквички, пълнени с месо

И ако планирате някакъв празник, тогава можете да използвате следната опция и да направите годни за консумация „лодки“ от тиквички. Като кайма можете да използвате не само свинско или телешко, но и пилешко.

съставки:

Кайма - 300 гр.;
Лук - 1 бр.;
Кашкавал - 200 гр.;
Майонеза - 50-70 мл;
Моркови - 1 бр.;
Чесън - 2 скилидки;
Тиквички - 2 големи;
Сол, черен пипер - на вкус;
Захар - 1/2 чаена лъжичка;
Чери домати - 15-20 бр.;
Яйце - 1 бр.

Метод на готвене:

1. Измийте всички зеленчуци и ги обелете. Нарежете лука на малки кубчета.

2. Настържете морковите на ситно ренде.

3. Прекарайте чесъна през преса. Трябва да разрежете тиквичките по дължина и внимателно да отстраните пулпата и семките, но не отстранявайте цялата пулпа. Сега трябва да имате „лодки“.

4. В купа смесете каймата с лука, морковите и чесъна. Разбийте яйцето, посолете, добавете подправките и захарта. Добавете нарязаната пулпа от тиквички. Разбъркайте добре сместа с ръце.

5. Сега напълнете нашите „лодки“ наполовина с получената кайма.

6. Отгоре притиснете половинки чисти чери домати. Не забравяйте да намажете слоевете с майонеза. И също така добавете нарязани билки по ваш вкус и желание.

7. След това покрийте всичко със слой кайма. Намажете тава за печене с растително масло и наредете нашите парчета плътно в бъчви едно към друго, покрийте отгоре с фолио и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30-40 минути, докато каймата стане готова.

8. През това време настържете сиренето на едро ренде и го смесете с майонезата. Намажете горещите готови „лодки” с тази смес и оставете за 5-7 минути да се запекат във фурната. Сервирайте с всякакви зеленчуци.

Вкусен начин за приготвяне на тиквички с извара

А сега искам да предложа на вашето внимание една страхотна рецепта - тиквички с извара, приготвят се много лесно и бързо. И не забравяйте да добавите повече пресни билки, резултатът ще бъде просто „добър за оближаване на пръстите“.

съставки:

Тиквички - 3 бр.;
Извара - 200-250 гр.;
Яйце - 1 бр.;
Сол, черен пипер - на вкус;
Зелените - на вкус.

Метод на готвене:

1. Измийте и обелете тиквичките. Нарежете ги по дължина на две. С помощта на лъжица издълбайте сърцевината.

2. Посолете и поръсете с черен пипер изварата. Измийте и подсушете зелените, нарежете на ситно. Комбинирайте извара с билки и сол и черен пипер.

3. Напълнете готовите тиквички с пълнеж от извара.

4. Свържете „лодките“ заедно.

5. Намажете форма за печене с растително масло и поставете продуктите. Налейте малко вода и запечете във фурната до омекване на зеленчуците.

6. Ето колко апетитно и вкусно изглежда всичко накрая!

Тиквички с пиле на фурна - бързо и вкусно

Е, в заключение бих искал да ви предложа да приготвите едно универсално ястие. Както винаги, всичко е просто и нискокалорично. Като цяло, гответе за вашето здраве и приятен апетит!

Както можете да видите, има много интересни рецепти за тиквички, приготвени във фурната. Всички методи са много прости и бързи, а също и представителни на външен вид и, разбира се, невероятно вкусни. Освен всичко друго, бих искал още веднъж да отбележа, че такива ястия също са много здрави.

Тук няма специални тайни за готвене, единственото, което бих посъветвал, е да използвате млади тиквички, за да можете да използвате и кората, и семките. Е, тогава е въпрос на техника и вашите вкусови предпочитания. Това е всичко за мен, до скоро!

Кажете на VK

Тиквичката е много здравословен нискокалоричен зеленчук, широко използван в кулинарията. Благодарение на неутралния си вкус, той се съчетава с почти всички продукти и се включва в много интересни ястия. Днес ще разберем как да приготвим вкусно тиквички във фурната.

За печене е препоръчително да използвате млади тиквички с тънка кора. Това ще ви спести проблемите с беленето на зеленчуците от грубите кори и сърцевините със семена. Така обработените плодове се нарязват на кубчета, кръгчета или надлъжни плочи и започва по-нататъшната подготовка.

Преди да изпратите тиквичките за топлинна обработка, те се пълнят или комбинират с останалите съставки, намазват се със заквасена сметана или друг сос и се поръсват с настъргано сирене. Изключително важно е да не ги препечете във фурната. Правилно приготвените тиквички имат много деликатен, леко сладък вкус. Но ако ги държите на огъня още малко, те моментално се превръщат в свежа маса.

Що се отнася до подправките, препоръчително е да добавите мащерка и провансалски билки към ястия, приготвени с тиквички. Наличието на тези подправки ще придаде на гювеча съвсем нов вкус. Ако избраната от вас рецепта включва използването на пилешко месо, тогава се препоръчва да го настържете с половин лимон и едва след това да го загреете. Благодарение на този малък трик то ще стане по-крехко.

Обикновена зеленчукова запеканка

Това леко и много ароматно ястие се приготвя с минимално количество растително масло. Следователно може да се счита за диетичен. Тази гювеч включва:

Няколко средни тиквички.
4 големи лъжици растително масло.
3 скилидки чесън.
Чаша заквасена сметана.
Голяма лъжица наситнен копър и магданоз.
150 грама твърдо сирене.
Сол и ароматни билки.

Преди вкусно готвене на млади тиквички във фурната, те се измиват, нарязват на кубчета от сантиметри и се поставят в обикновен найлонов плик. Там също се изпращат растително масло, сол, подправки и нарязани билки. Торбата се завързва и се разклаща няколко пъти, за да се смесят всички съставки. Посолените тиквички се изсипват върху застлана с фолио тава и се запичат. Печете зеленчуците на средна температура за двадесет минути. След това тиквичките се заливат със сос от настъргано сирене, заквасена сметана, сол, подправки и наситнен копър и се довеждат до готовност.

Запеканка с ориз и моркови

За тези, които не знаят какво и как да приготвят вкусно тиквички във фурната, ви съветваме да обърнете внимание на опцията, описана по-долу. Тази вкусна и нискокалорична зеленчукова запеканка е еднакво подходяща както за възрастни, така и за деца. За да нахраните семейството си с вкусна и здравословна вечеря, ще ви трябва:

200 грама тиквички.
Чаша ориз.
100 грама моркови.
Средна крушка.
500 милилитра зеленчуков или месен бульон.
Сол, пресен копър и растително масло.

При необходимост измитите зеленчуци се обелват и нарязват. Лукът и морковите се запържват в загрята растителна мазнина. Щом омекнат към тях се добавят кубчетата тиквичка, а след тях и ориза.

Запечената зеленчукова смес се изсипва в дълбока топлоустойчива форма, напълва се с бульон, поръсва се с нарязани билки и се изпраща за допълнителна топлинна обработка. Печете ястието на сто и деветдесет градуса за половин час. Това време е достатъчно, за да може оризът да абсорбира течността и да има време да се свари напълно.

Запеканка с домати

Тази опция със сигурност ще бъде от интерес за тези, които все още не са решили как вкусно да приготвят тиквички с домати във фурната. Тази гювеч може да бъде отлична вечеря за цялото семейство и да добави разнообразие към обичайното меню. За да направите такова ястие, ще ви трябва:

400 грама зрели домати.
Чаша заквасена сметана.
400 грама млади тиквички.
70 г холандско сирене.
Растително масло, сол, билки и подправки.

Измитите тиквички се нарязват на филийки с дебелина около един сантиметър, поставят се в дълбок съд, посоляват се, поръсват се с ароматни билки и се оставят за кратко на стайна температура. След това се изпращат в огнеупорна форма, редуват се с резени домати, намазани със заквасена сметана, поръсени с настъргано сирене и поставени във фурната. Тази гювеч се готви при двеста градуса за не повече от половин час.

Бъчви с яйце и сирене

Рецептата, описана по-долу, със сигурност ще привлече вниманието на тези, които се интересуват как да приготвят вкусно пълнени тиквички във фурната. За да създадете това лесно лятно ястие, ще ви е необходим минимален набор от съставки, включително:

150 грама сирене фета.
Няколко тиквички.
2 яйца.
40 милилитра растително масло.
Пресен копър.

Преди вкусно приготвяне на тиквички във фурната, те се измиват, нарязват на парчета с дебелина около четири сантиметра и се варят пет минути. След като зеленчуците се охладят леко, внимателно отстранете пулпата от тях, нарежете я и я смесете с яйца, нарязани билки и сирене фета. Бурета от тиквички се пълнят с получената кайма, намазват се с масло и се пекат на стандартна температура за двадесет минути.

Лодки с извара

Разбира се, това ястие не е толкова популярно, колкото приготвеното с добавка на мляно месо, но със сигурност ще бъде оценено от истински гастрономи, които търсят нови необичайни възможности за вкусно приготвяне на тиквички във фурната. Рецептата за това сочно, пикантно лакомство изисква определени съставки. Ето защо, преди да започнете процеса, вижте дали имате:

550 грама извара.
3 тиквички.
100 грама сирене.
4 скилидки чесън.
Китка копър.

Отрежете страната на измитите тиквички с дебелина около два сантиметра. След това пулпата се отстранява внимателно от зеленчука и получената празнина се запълва с извара, смесена с настъргано сирене, нарязани билки и счукан чесън. Получените лодки се покриват с нарязаните части и се слагат във фурната. Печете на умерена температура не повече от четиридесет минути.

Гювеч с бекон и картофи

Това ароматно и питателно ястие ще бъде истинска находка за много домакини, които се чудят как да приготвят вкусно тиквички във фурната, за да нахранят голямо семейство. За да създадете тази запеканка ще ви трябва:

Половин килограм картофи.
Няколко тиквички.
Сладък пипер.
Праз.
200 грама бекон.
3 големи лъжици зехтин.
Сол и ароматни подправки.

Дъното на формата се намазва със зехтин и в нея се нареждат част от нарязаните на тънки филийки картофи. Отгоре наредете резени тиквичка, ивици чушка и половин кръгчета праз. Всичко това се посолява, поръсва се с ароматни подправки и се покрива с тънки резени бекон. Като последен слой се нареждат останалите картофи, овкусяват се и се поливат със зехтин. Формата се покрива с фолио и се слага във фурната. Пригответе ястието на двеста градуса. След около четвърт час внимателно отстранете фолиото и изчакайте още двадесет минути.

Бъчви с месо и зеленчуци

Използвайки описаната по-долу технология, можете бързо и вкусно да приготвите тиквички с мляно месо във фурната. Те са невероятно засищащи и идеални за семеен обяд. За да поглезите любимите си хора с такова лакомство, ще ви трябва:

Голяма глава лук.
600 грама мляно месо.
Килограм тиквички.
Среден морков.
½ черен пипер.
Зрял домат.
80 грама сирене.
3 скилидки чесън.
Сол и ароматни подправки.

Измитите тиквички се нарязват на напречни парчета, чиято височина е около седем сантиметра и се отстраняват внимателно отвътре, като се оставя дъното. Получените бъчви се варят във вряща вода за не повече от пет минути и след това се охлаждат. Преди да приготвите вкусно тиквички във фурната, лукът, каймата, морковите, доматите, чушките и чесънът се запържват в тиган. Получената плънка се осолява, поръсва се с подправки и се слага в бъчвите. Отгоре се поръсват с настърган кашкавал и се изваждат за последваща термична обработка. Печете ги на умерена температура за около двадесет минути.

Пилешка запеканка

Ястието, приготвено по описания по-долу метод, се отличава с прост състав и скорост на приготвяне. За да го създадете ще ви трябва:

250 грама пилешко филе.
3 тиквички.
70 милилитра сметана.
3 скилидки чесън.
Чифт зрели домати.
Голяма глава лук.
200 грама моцарела.
Шушулка черен пипер.
4 яйца.
150 грама сирене фета.
Сол, рафинирано растително масло и пресен магданоз.

Преди вкусно приготвяне на тиквички с пиле във фурната, те се измиват под течаща хладка вода, обелват се, нарязват се на не много тънки филийки, поставят се в термоустойчив съд, намазан с масло и се оставят настрана.

В отделен тиган, който вече е с малко количество загрята растителна мазнина, запържете парчетата филета, добавете нарязана чушка, счукан чесън, наситнен лук, моцарела и наситнени билки. Всичко се разбърква добре и се разпределя върху тиквичките. Отгоре се нареждат спретнати резени домати и предварително настърган кашкавал. Всичко това се залива със сос от разбитите яйца и сметана и се изпраща за термична обработка. Гювечът се приготвя в добре загрята фурна до образуването на красива златиста коричка.

Събрахме най-добрите рецепти за тиквички, печени във фурната с домати. Добавете към тях кайма, патладжан или гъби и ще стане още по-вкусно!

1 тиквичка (за предпочитане млада, за да няма рехав център със зрънца);
2 домата;
100 г сирене;
3 скилидки чесън;
Растително масло;
Сол, черен пипер.

Измийте тиквичките, обелете ги и ги нарежете на филийки. Дебелината на всеки кръг трябва да бъде приблизително 1 см.

Измийте доматите, изрежете тъмната среда и ги нарежете на кръгчета. Дебелината на кръгче домат е 0,5 см. За да предотвратите натъртването на доматите и изтичането на сока от тях, трябва да ги режете с режещи движения, без да натискате домата.

Обелете чесъна и го накълцайте с преса.

В сух, горещ тиган запържете резените тиквички от двете страни до леко зачервяване.

Навлажнете лист за печене с растително масло и поставете пържените тиквички върху него.

Върху всяко парче тиквичка сложете счукан чесън.

Върху чесъна поставете резени домати. Посолете ги и ги поръсете с черен пипер.

Смелете сиренето с помощта на едро ренде.

Поставете върху хартия за печене.

Поставете парчетата във фурната (t=180°C) за 20-25 минути.

Тиквичките с домати, запечени във фурната под кора от сирене, са готови! Сервирайте ги със зелени. Добър апетит!

Рецепта 2: как да се пекат тиквички и домати във фурната (със снимка)

Печените зеленчуци перфектно подчертават вкуса на почти всяко ястие с месо. Можете също да ги допълните с чеснов сос или заквасена сметана. Насладете се на невероятно вкусно, задоволително и в същото време диетично ястие.

Млади тиквички 2 бр
Домати 3-4 броя
Лук 1 брой (малък)
½ чаена лъжичка смес от смлян пипер (по желание)
½ чаена лъжичка сушени билки (по желание)
Сол на вкус
Зехтин 4 с.л

Разтрийте лука в ръцете си, за да можете по-лесно да премахнете люспите по-късно. След това отстранете останалите корени и върхове. Лукът се измива и нарязва на колелца или нарязва на половинки и на кръгчета, както ви е по-удобно.

Поставете доматите в мивката и изплакнете с топла вода един по един, като избършете всеки един с ръце. Направете разрези близо до мястото, където е било стъблото, и отстранете остатъците му. Нарежете обелените по този начин домати на дебели кръгчета, тъй като тънките могат просто да се разпаднат по време на готвене. Нарежете зеленчуците внимателно с остър нож, за да не смачкате пулпата.

Изплакнете тиквичките с вода и отстранете полепналата мръсотия с четка. Тъй като избрахме млади зеленчуци, няма нужда да ги белите, но ако приготвяте това ястие извън сезона и имате само остарели съставки под ръка, тогава определено ще трябва да премахнете дебелата кора от тях, като просто я отрежете с нож. Нарежете измитите и обелени тиквички на колелца със средна дебелина.

Сложете внимателно всички зеленчуци в дълбока купа и загрейте фурната до 230 градуса по Целзий. Посолете и поръсете с черен пипер зеленчуците и добавете сушени билки. Внимателно смесете всички съставки заедно. Намажете огнеупорна тава със зехтин и в нея редете зеленчуците един след друг, така че да се редуват.

Имайте предвид, че лукът е значително по-малко, така че го разпределете равномерно между останалите съставки. Така оформеното ястие се залива с малко количество растително масло и се слага във фурната. Готвенето на зеленчуци по тази рецепта отнема 15-18 минути. След това време тиквичките ще омекнат, а лукът и доматите ще пуснат сок.

Рецепта 3: тиквички, запечени с домати и кайма на фурна

Тиквички - 3 бр.
Кайма - 100-150 гр
Ориз - 2 с.л. лъжици
Домати - 3-4 бр.
Твърдо сирене - 150 гр
Сол на вкус
Смлян черен пипер - на вкус
Заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици
Доматено пюре - 1 с.л. лъжица

Сварете ориза и смесете с каймата, посолете, поръсете с черен пипер и разбъркайте. Нарежете тиквичките на филийки с дебелина 5 мм. Нарежете доматите на по-тънки филийки.

Върху всяко кръгче тиквичка се поставя по 1 с.л. лъжица кайма, отгоре поставете резен домат. В тази форма наредете тиквичките плътно върху тава за печене със страничните повърхности нагоре.

Поставете доматеното пюре в отделна купа.

Добавете заквасена сметана и вода (200 г) към доматеното пюре. Посолява се и се разбърква.

С готовата смес се заливат тиквичките с каймата и доматите. Поставете в предварително загрята фурна за 35 минути.

5-7 минути преди готовност поръсете гювеча с тиквички с настърган кашкавал и отново сложете тавата във фурната.

Тиквичките на фурна с кайма, ориз и домати са готови.

Рецепта 4: тиквички, патладжан и домати на фурна

Тиквички и патладжани, запечени на фурна със сирене, са просто и бързо, но не по-малко вкусно предястие (може и основно), което ще ви достави много удоволствие и ще бъде от полза за тялото ви, защото ястията, изпечени на фурна, запазват здравословни вещества и витамини.

Подправките в състава помагат на ястието да се отвори, което го прави по-пикантен. Контролирайте количеството и състава на подправките по свое усмотрение, като направите ястието по-пикантно или по-меко на вкус.

Патладжан - 2 бр. (млад, среден размер)
Тиквички - 2 бр. (млад, среден размер)
Домат - 2 бр. (голям)
Чесън - 2 зъба.
Моцарела - 120гр
Сол на вкус
Зелените - на вкус (за сервиране)
Лют червен пипер - на вкус
Черен пипер - на вкус
Кориандър - 1 щипка (смлян)

За това ястие е по-добре да вземете патладжани и тиквички, които са млади, средни по размер и приблизително еднаква дебелина, така че „кулите“ да са равномерни.

Нарежете патладжаните на кръгчета поне 1 см. Аз не им отрязах кората, тъй като е много крехка. Ако вашите патладжани имат по-дебела кора, отстранете я.

Поставете патладжаните в купа и добавете сол (около 0,75 ч.л.) - така ще премахнете горчивината. Оставете зеленчуците за 15 минути.

Изплакнете патладжаните със студена вода и ги подсушете с хартиени кърпи.

Тиквичката също трябва да се нареже на ситно, но не е необходимо да се посолява.

Бланширайте два големи зрели домата. Просто казано, третирайте зеленчуците с вряща вода, за да отстраните кожата. За да направите това, използвайте остър нож, за да направите кръстовидни разрези: първият в близост до дръжката, а вторият от противоположната страна на домата.

Поставете доматите във вряща вода за 40 секунди - 1 минута, извадете и изплакнете със студена вода. Издърпайте кожата с нож и лесно я отстранете.

Намачкайте белените домати на паста с вилица (може да ги намачкате в блендер), добавете червен и черен пипер, щипка смлян кориандър, малко сол и наситнени скилидки чесън.

Нарежете моцарелата на кръгчета според размера на нашите „кули“. Намерих една голяма глава сирене моцарела, изрязах нужните ми кръгове с форма с подходящ диаметър, а останалото сирене използвах върху пицата.

Поставете по-голямата част от доматения дресинг в керамичен или стъклен съд.

Сглобете зеленчуковите “кули”: кръгче патладжан - малко сол - доматен дресинг - кръгче тиквичка - малко сол - доматен дресинг - патладжан - тиквичка. Доматеният дресинг между зеленчуците ще добави сочност към ястието (можете да направите слой доматен пръстен).

„Кулите“ могат да бъдат направени не толкова високи, например можете да подредите зеленчуците във ветрило, както се прави в известното ястие рататуй.

Не бързайте да добавяте сиренето, то бързо ще се разтопи, а зеленчуците ще са още сурови.

Печете патладжаните и тиквичките за 25-30 минути на 180" (времето може леко да се увеличи в зависимост от характеристиките на фурната). След 25 минути извадете съда от фурната, наредете внимателно кашкавала и оставете за още 7-10 минути.

При сервиране добавете доматен дресинг на дъното на чинията, след това запечени зеленчуци и гарнирайте с билки. Добър апетит!

Рецепта 5: тиквички с домати и чесън на фурна

Лесен начин за печене не само на тиквички, но и на патладжан и тиква. Разходите на време, труд и храна по време на приготвянето не предизвикват съмнения относно практичността на това ястие.

Млади тиквички – 1 кг
Пресни домати - 0,5 кг
Чесън – 5-6 скилидки
Зелен лук - 5-6 пера
Копър и магданоз – 1 връзка
Заквасена сметана - 1 чаша
Яйце – 1-2 бр
Растително масло - 5-6 супени лъжици. лъжици
Сол на вкус

За това ястие е по-добре да изберете средно големи тиквички с малки зърна. Обелете тиквичките и нарежете на филийки с дебелина 1 см.

Чесънът, зеленият лук, копърът и магданозът се измиват и се нарязват на ситно.

Смесете всички зеленчуци с тиквичките, посолете, налейте олио и поставете върху малка тава за печене.

Измийте доматите, нарежете на кръгчета.

Поставете доматите върху тиквичките.

Поставете листа за печене със зеленчуци във фурната, предварително загрята до 190 градуса, за 15-20 минути.

Разбийте заквасената сметана с яйцата (на вкус можете да разбиете с билки, смлени галета, настъргано сирене, сирене фета, нарязан чесън).

След 15-20 минути извадете тавата от фурната и залейте зеленчуците с тази смес.

Поставете обратно във фурната, докато покафенее.

Може да се сервира като гарнитура или като самостоятелно ястие. Добър апетит!

Рецепта 6, проста: тиквички и домати, покрити със сирене

домати - 1-2 бр.;
тиквички - 200-250 г;
сладък пипер - 1 бр.;
сметана - 20 g;
мляко - 2,5 с.л. л.;
яйце - 1 бр.;
твърдо сирене - 25-30 г;
подправки, смлян черен пипер, сол - на вкус.

Сервирайте горещ със заквасена сметана или любимия си сос. Не пропускайте да приготвите най-вкусните, много нежни тиквички, запечени с домати и сирене!

Рецепта 7, стъпка по стъпка: чери домати и тиквички на фурна

Идеално ястие за тези, които следят фигурата си.

Тиквички - 300гр
Чери домати – 200 гр
Моркови – 60 гр
Лук - 60 гр
Фетакса на кубчета - на вкус
Сол на вкус
черен пипер - на вкус
Растително масло - за пържене

Тиквичката се измива и нарязва на филийки с дебелина около 1 см, поставя се в огнеупорен съд, леко се посолява и пиперва.

Запържете настърганите моркови и нарязания лук в тиган с растително масло до златисто кафяво.

Върху тиквичките се поставят запържените лук и моркови.

Доматите се нарязват на 2 части и се нареждат.

Отгоре поръсете нарязан на кубчета фетакс, сол и черен пипер на вкус. Поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 40 минути.

Добър апетит!

Рецепта 8: тиквички с картофи и домати (със снимки стъпка по стъпка)

Тиквички - 1 бр
Домат - 2 бр
Картофи - 2 бр
Чесън - 2-3 скилидки
Заквасена сметана - 2-3 с.л. лъжици (за предпочитане с ниско съдържание на мазнини)
Сирене - 150 грама
Сол на вкус
Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
Зелените - На вкус (магданоз, копър, могат да се добавят към готовото ястие за красота.)

Нарежете доматите, картофите и тиквичките на тънки и по възможност малки кръгчета.

Младите тиквички - лукс в лятната кухня! Какво могат да готвят от него опитни и дори начинаещи домакини! И зеленчуков хайвер, и палачинки, и пържени в тесто с чесън! Но само малцинство приема печенето във фурната - през лятото е горещо с фурна, в тиган, изглежда, по-бързо и по-лесно. Който го хареса, успех!

А тиквичките са полезни за здравето под всякаква форма - те се включват в здравословното хранене като нискокалоричен продукт, лесен за смилане от организма, богат на минерални микроелементи: калий и желязо, например.

Тиквичките са оптимален източник на фибри. За хората, които имат особено нужда от фибри с лениви черва, няма нужда дори да търсят по-добър зеленчуков продукт. Наличността, полезността и бюджетната цена правят този зеленчук много важен и популярен в нашето меню.

Какво ви е необходимо за печене на тиквички във фурната?

На първо място всъщност самите пресни тиквички. Младите зеленчуци са най-добри, но всички останали също са добри. Младите, разбира се, имат по-нежна плът, без семки, не е необходимо да премахвате кожата. Зрели - те се нуждаят от обработка: отстранете твърдата кожа, изстържете сърцевината с лъжица - останалото е доста добър продукт за приготвяне на зеленчукови ястия. В нашия случай се пекат на кръгчета, кубчета, лентички, със сол и подправки според рецептата.

Освен самите тиквички ще ви трябват ястия, сосове, подправки, сирена, домати и други съставки по ваш вкус и преценка. Да започнем да готвим!

1. Рецепта за тиквички, запечени със сметанов сос

Основното предимство на това горещо зеленчуково ястие, приготвено от всякакъв вид тиквички, е ниското му съдържание на калории, тъй като се приготвя с минимално количество растително масло.

съставки:

средно големи тиквички - 2 броя;
растително масло - 4 супени лъжици;
твърдо сирене - 150 грама;
нарязан копър - 1 супена лъжица;
нарязан магданоз - 1 супена лъжица;
чесън - 3 скилидки;
сол и черен пипер - на вкус.

Гответе тиквички със сос от заквасена сметана, печени във фурната:

Измийте тиквичките, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на кубчета с приблизително еднакви сантиметри. Измитите и подсушени магданоз и копър се нарязват на ситно.
В обикновена чиста найлонова торбичка посолете нарязаните тиквички с нарязани билки, растително масло, сол и смлян черен пипер за 20-25 минути. Завържете торбата със зеленчуци, за да разклатите съдържанието, за да покриете равномерно солта и билките.
След като изтече необходимото време, включете фурната, покрийте лист за печене с фолио, след това поставете солените зеленчуци от торбичката върху него на равномерен слой и ги изпечете за 20 минути до полуготовност.
През това време се приготвя заливен сос от настърган кашкавал, наситнен копър, сол, смлян черен пипер и след като всичко това се смеси, се заливат равномерно върху полуготовите тиквички, за да се върнат веднага в невключената фурна и да се пекат до готовност.

Готовите изпечени тиквички се нареждат горещи върху съд, намазан със счукан чесън и се украсяват отгоре със стрък магданоз или копър. Това зеленчуково ястие се сервира както горещо, така и студено.

2. Домашна рецепта - тиквички, запечени на фурна с домати и кашкавал

Зеленчуково ястие от печени тиквички, приготвено по тази домашна рецепта и поставено, когато се охлади върху листа от маруля на малки чинии, може да украси всяка маса и да зарадва с отличния си вкус.

съставки:

пресни тиквички -0,5 кг;
твърдо сирене - 100 грама;
чесън - 3 скилидки;
растително масло - колко ще е необходимо;
сол и смлян черен пипер - на вкус.

По домашна рецепта тиквички на фурна с домати и сирене се приготвят по следния начин:

Измийте пресните тиквички, подсушете и нарежете на кръгчета с дебелина не повече от 1 сантиметър. Малко по-тънки кръгове - зрели и еластични домати. Настържете обелените скилидки чесън на ситно ренде или ги смачкайте с преса за чесън.
Запържете резените тиквички в тиган в растително масло от двете страни до златисто кафяво и поставете на един слой върху тава за печене. Намажете върховете на тиквичките с чесън и покрийте всяка с резен домат.
Леко поръсете и посолете кръгчетата домат отгоре, поръсете ги с настърган кашкавал и сложете тавата със зеленчуците в предварително загрята фурна да се пече на 180 градуса за 25 минути.

По-добре е да сервирате тези тиквички с домати леко охладени, за да получите пълно удоволствие от взаимния аромат на съставките.

3. Оригинална рецепта за тиквички на фурна

Оригиналността на такова зеленчуково ястие в комбинация с месо и сирене се крие във факта, че всички съставки са поставени като пица, където вместо тестена основа се използват тиквички, което прави това ястие изключително вкусно и всеки път творчески уникално и бюджетно - приятелски, защото всеки ще влезе в него остатъци от колбаси, шунка, пушено пиле, които можете да намерите в хладилника.

съставки:

средно големи тиквички - 2 броя;
варени месни продукти - 150 грама;
твърдо сирене - 150 грама;
среден домат - 2 броя;
майонеза - 200 милилитра;
чесън - 2 скилидки;
сухи подправки (копър, риган, босилек) - смес от 0,5 чаена лъжичка;
сол и смлян черен пипер - на вкус.

Според оригиналната рецепта тиквичките, изпечени във фурната, се приготвят, както следва:

Нарежете измитите и подсушени млади тиквички на кръгчета с дебелина не повече от 1 сантиметър. Презрели - отстранете кожата, изрежете сърцевината и напълнете получения пръстен с нарязани тиквички. Оваляйте двете тиквички в суха смес от настъргани билки, смлян черен пипер и сол, наредете върху намаслена тава и отгоре поръсете със ситно нарязан чесън.
Доматите се попарват с вряща вода, за да се отстрани лесно кожата, след което се нарязват на тънки филийки. Нарежете месните продукти на тънки ивици, а кашкавала настържете. Ако майонезата е твърде гъста, тя трябва да се разреди с малко количество вода или не горещ бульон.
Поставете зеленчукова пица върху чаши с тиквички по следния начин: 1-ви слой - чаши с домати; 2 слой - варено месо, нарязано на ивици; 3 слой - настъргано сирене; 4-ти слой - майонеза.
Тавата за печене със зеленчукова пица се покрива с фолио и се поставя в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути, след което се отстранява фолиото и се загрява до 250 градуса за 5-7 минути.

Извадете тавата за печене от фурната и оставете леко да се охлади. Внимателно повдигайки с шпатула, отделете пицата от шайбите тиквичка и сервирайте гореща в купа за сервиране или в общ съд.

4. Проста рецепта за „палачинки от тиквички“ със сирене, запечени на фурна

Обикновено палачинките се пържат в тиган, но в нашата версия те се пекат във фурната, което им дава няколко предимства: минимум растително масло при печене; комбинацията от сирене и билки - богата на витамини и пикантен вкус.

съставки:

тиквички - 0,5 кг;
заквасена сметана - 250 грама;
пшенично брашно - 3/4 чаша;
прясно пилешко яйце - 3 броя;
меко сирене (brynza) - 150-200 грама;
рипер - 1 чаена лъжичка;
смес от пресни билки (копър, магданоз, зелен лук) - според предпочитанията;
сол - на вкус, като се има предвид солеността на сиренето.

Според домашна рецепта палачинките от тиквички със сирене, запечени във фурната, се приготвят, както следва:

Готовите тиквички, млади или с твърда кожа, която трябва да се отстрани, трябва да се настържат на едро ренде и веднага да се осолят, да се оставят за 5 минути, след което зеленчуковата маса трябва да се изцеди и течността да се отстрани.
Смелете всички съставки: сиренето се настъргва на едро ренде, билките се нарязват на ситно с остър нож. Поставете всичко в съд с настъргани тиквички, включително заквасена сметана и, като добавите сурови яйца, разбъркайте всичко, след това добавете брашно и бакпулвер и накрая разбъркайте цялата маса до гладкост.

Поставете лист хартия за печене върху тава и с лъжица изсипвайте полученото тесто, за да не залепнат палачинките при печене. Поставете тавата, напълнена с палачинки, в предварително загрята на 200 градуса фурна и ги изпечете за 15-20 минути до златиста коричка. Тези палачинки са по-вкусни без варене с бульон и като топла закуска.

5. Пикантна рецепта за тиквички, запечени на фурна с хрупкава коричка

Привлекателното в такива тиквички е красивата хрупкава коричка от сирене, която се образува при печене с твърд пармезан, който не толкова се топи, колкото изсъхва. Ако предпочитате, можете да добавите към тези тиквички чеснов сос със заквасена сметана за допълнителна пикантност.

съставки:

тиквички - 1 среден размер;
ситно настърган пармезан - 2 супени лъжици;
прясно пилешко яйце - 1 бр.;
смлени галета - 4 супени лъжици;
Провансалски билки - 1 щипка;
смлян черен пипер - на вкус;
сол на вкус.

Пригответе тиквички по пикантна рецепта, изпечени във фурната с хрупкава коричка:

Готовите млади тиквички, измити и подсушени, нарежете на сантиметрови кръгчета или филийки. В подходящ съд смесете всички сухи съставки, включително настъргания пармезан и галетата. В отделна купа разбийте суровите яйца.
Всяко кръгче/филийка се потапя в разбитите яйца, овалва се в панировъчната смес и се нарежда в намазнена тава, която се слага в предварително загрята на 200 градуса фурна за 7-10 минути. Извадете и обръщайки тиквичките от другата страна ги върнете в невключената фурна да се запекат още 5-7 минути до зачервяване.

Сервирайте готови тиквички с хрупкава коричка, която определено ще зарадва гостите и членовете на домакинството и ще разнообрази менюто с пикантно зеленчуково ястие.

За да се справите с излишната сочност на тиквичките при печене във фурната, трябва леко да посолите нарязаните тиквички и да ги оставите да пуснат сок за 20 минути. Остава само да се отцеди и внимателно да се изцедят тиквичките. По-нататъшният процес на приготвяне на този вкусен и здравословен зеленчук ще стане по-лесен. Добър апетит!