كعك مع مربى البرتقال مصنوع من عجينة الخميرة. كعك مربى البرتقال - دلل نفسك بذكريات سحرية من الطفولة! بسكويت الصوم مع مربى البرتقال

الخطوة 1: تحضير العجينة.

في الوعاء المجهز لعجن العجينة، قومي بتنعيم الزبدة عن طريق سحقها بالشوكة. ثم يضاف الدقيق والقشدة الحامضة والصودا المروي مسبقًا بالماء المغلي. اعجن العجينة بيديك ثم ضعها في الثلاجة حتى تبرد 30-40 دقيقة. بينما تبرد العجينة، قم بتحضير التزجيج والحشوة.

الخطوة 2: تحضير الصقيل.

في وعاء منفصل، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح ناعمًا. يجب أن يذوب السكر تماما.

الخطوة 3: تحضير مربى البرتقال.

نقطع المربى إلى مستطيلات صغيرة. اختر حجمًا بحيث تتناسب الحشوة بسهولة مع شرائح العجين المحضرة.

الخطوة 4: قطع العجين.

أخرج العجينة المبردة من الثلاجة. قسمها على 3-4 أجزاءولف أحد الأجزاء على شكل فطيرة، ثم قطعها إلى شرائح. كرر نفس الشيء مع العجين المتبقي.

الخطوة 5: تشكيل الخبز مع الحشوة.

ضعي قطع مربى البرتقال على الجانب العريض من شريط العجين ولفي الخبز كما هو موضح في الصورة، مع تغليف الحشوة.

الخطوة 6: خبز الخبز.

سخن الفرن إلى 200 درجة. أثناء تسخينه، ضعي الورقة في صينية الخبز ثم ضعي عليها قطع الخبز المشكلة. باستخدام فرشاة، قم بدهن سطحها بطبقة من البيض المجهز ثم اخبزها 15-20 دقيقةحتى تتشكل قشرة ذات لون بني ذهبي. ثم دع الخبز الجاهز مع مربى البرتقال يبرد ويمكنك تقديمه.

الخطوة 7: تقديم الخبز مع مربى البرتقال.

الآن أصبح كل شيء جاهزًا لمنح ضيوفك هذه الأطعمة الشهية الرائعة. يُقدم الخبز مع مربى البرتقال مثل أي حلوى أخرى مع الشاي.
بالعافية!

كما أنه يصبح لذيذًا جدًا إذا قمت برش الخبز بالسكر البودرة.

من الأفضل تحضير العجينة مسبقًا حتى تتمكن من تشكيلها بسرعة على شكل كعك. يمكن أيضًا تخزين هذه العجينة في الثلاجة.

ليس من الضروري إضافة السكر إلى التزجيج، لأن مربى البرتقال سيجعل الخبز حلوًا جدًا.

هذه الكعك هي علاج الطفولة. ربما، ذات مرة، تم نشر وصفتهم في المجلة الشعبية "رابوتنيتسا"، وأعدتها جميع الأمهات لأطفالهن. لقد حاولت بالفعل طهي شيء "من الماضي" أكثر من مرة. وللأسف قال الطعم الذي أفسدته الأطباق الحديثة: "هناك شيء مفقود". استثناء هو الخبز مع مربى البرتقال.

الطعم ببساطة لا يوصف، وتختفي ملفات تعريف الارتباط هذه على الفور وبشكل غير ملحوظ تمامًا، وتمد يدك للتو.

زبدة (200 جم)؛
- كريمة حامضة (200 جم)؛
- دقيق (3 ملاعق كبيرة)؛
- سكر محبب (ملعقتان كبيرتان)؛
- مربى ساندويتش (200 جم).

اتركي الزبدة في درجة حرارة الغرفة واهرسيها بالشوكة. أو يمكنك تذويبه في حمام مائي. أضف القشدة الحامضة والسكر المحبب.

تخلط جيدا.

إضافة الطحين

ويعجن العجين.

ما يعجبني في هذه العجينة هو أنها تتدحرج بسهولة. ناعمة ومرنة. جميع الإجراءات التالية تمت بواسطة ابنتي. لذا، قسمي العجينة إلى 4 أجزاء، ولفي كل منها إلى دائرة رفيعة.

قطع مربى البرتقال لللفائف إلى شرائح:

نقطع دائرة العجين بالسكين إلى مثلثات - 16 أو أكثر. كلما زاد عدد المثلثات التي تحصل عليها، أصبحت ملفات تعريف الارتباط النهائية أقصر. أفضّل الطويلة - فاللفات ستبدو أفضل. ضع شريحة من مربى البرتقال على الحافة الواسعة.

لتحضير الخبز، قومي بلف كل مثلث نحو المنتصف، مع محاولة الضغط على الحواف بإحكام بحيث تكون الفتحة صغيرة قدر الإمكان، وإلا فسوف يتسرب مربى البرتقال من الخبز أثناء الخبز.

ضعيها على صينية خبز مدهونة أو مغطاة بورق الخبز.

تُخبز لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 160-180 درجة.

يقدم مع الشاي. وسيحب الأطفال العثور على كعكة بها مفاجأة، مثل لمسة.

المخبوزات اللذيذة وغير العادية، التي تجذب فقط مظهرها المشرق، ستسعد الأطفال بالتأكيد. يبدو الخبز الصغير، الذي يحتوي على حشوة مربى البرتقال الملونة بداخله، جذابًا للغاية، وهذا المذاق لذيذ بكل بساطة. عجينة الخبز مصنوعة من القشدة الحامضة والزبدة وليس السمن، لذلك يمكننا القول أنها لن تكون ضارة. يصبح الخبز طريًا جدًا ومقرمشًا مع حشوة حلوة وملونة. هذه المعجنات مناسبة حتى لحفلة الأطفال أو لتناول الشاي في المنزل فقط. وتقنيات الطبخ التي يمكنك رؤيتها تحضير الخبز خطوة بخطوة مع مربى البرتقال مع الصور. الآن أنت تعرف كيفية خبز الخبز في المنزل بسرعة وسهولة!

مكونات طريقة عمل خبز البيغل بالمربى

تحضير الخبز خطوة بخطوة مع مربى البرتقال مع الصور

يتم تقديم كعك مربى البرتقال باردًا مع الشاي أو العصير أو الكومبوت. تخزين المخبوزات في وعاء زجاجي مغلق. بالعافية!

الجميع، دون استثناء، يحبون المخبوزات محلية الصنع، وخاصة أطفالنا. أقترح عليك تحضير كعك لذيذ مع مربى البرتقال وتدليل أحبائك بأطعمة لذيذة.

لمثل هذا الخبز، أي عجينة مناسبة: الخميرة، المعجنات النفخة، الغريبة. المعجنات ذات القشرة القصيرة أكثر تفتتًا وأكثر شيوعًا في عائلتي.

لنأخذ المكونات التالية: الزبدة، صفار الدجاج، الملح، السكر البودرة، الحليب، مربى البرتقال، دقيق القمح.

ضعي الزبدة الباردة المفرومة في وعاء الخلاط. فاز مع خلاط حتى رقيق.

دون توقف عن الخفق، أضيفي السكر البودرة، الحليب، الملح، صفار الدجاج.

أضف دقيق القمح المنخل في أجزاء صغيرة. بمجرد أن تبدأ العجينة في تكوين كتلة كبيرة بالقرب من المضارب، توقف عن الخفق.

اجمع العجينة على شكل كرة. التفاف في فيلم التشبث والثلاجة لمدة 2 ساعة. لقد قمت بتسريع العملية قليلاً ووضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

قسمي العجينة الناضجة إلى أربعة أجزاء واعملي كل منها على حدة. احتفظ بباقي العجينة في الثلاجة أثناء العمل على جزء واحد.

نفرد العجينة بين ورقتين من الرق. قطع إلى مثلثات. استخدم حجم المثلثات حسب تقديرك. إذا كانت قطعة العمل أكبر، فيمكنك وضع مربى البرتقال بأكمله. ضع نصف الحلوى إلى قطع أصغر. وإذا كنت ترغب حقًا في الحصول على كعك صغير، يمكنك تقطيع مربى البرتقال إلى مكعبات.

ضع مربى البرتقال على الجانب العريض ولفه في لفافة. عند وضع مربى البرتقال، حاول تثبيت العجينة حول الحلوى بحيث يبقى مربى البرتقال داخل الخبز أثناء الخبز. قم بتغطية صينية الخبز بالرق ووضع القطع. تُخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بني فاتح.

الخبز مع مربى البرتقال جاهز. يرش مع السكر البودرة ويبرد.

يقدم على الطاولة الحلوة.

استمتع بالشاي الخاص بك!